Чоловічий помело фрукт: корисні властивості та шкода. Фрукт помело: корисні властивості та шкода
Помело не такий популярний у нашій країні, як інші цитруси. Але все ж таки шанувальники цього фрукту є.
Вони цінують шеддок (друга назва продукту) за цікавий кисло-солодкий смак з легкою гіркуватістю, тонкий аромат, що трохи нагадує запах банана, і суху м'якоть.
Шкірка фрукта теж йде у справу - її сушать і додають у чай. Якщо торкатися питання користі помело, то взагалі можна переконатися в тому, що він гідний бути на наших столах.
У чому особливість помело
Спочатку цей фрукт зростав у Малайзії, на Фіджі та Тонга, у південно-східній частині Азії. Ще за 100 років до зв. е. помело був поширений у Китаї. У Європу ласощі потрапили набагато пізніше – у 14 столітті.
А шеддоком його прозвали на честь капітана Шеддока з Англії, який доставив насіння помпельмусу до Вест-Індії у 16 столітті. Сьогодні фрукт культивується у багатьох країнах Азії, зокрема у Японії, Таїланді, Індії, В'єтнамі тощо.
Помело має одну особливість - він є найбільшим представником роду Цитрус. Найпотужніші плоди важать до 10 кг, їх діаметр досягає 30 см. У шеддока порівняно товста шкірка – 2-4 см.
Колір зрілих плодів жовтувато-зелений, м'якоть в основному біла, а форма сферична або грушоподібна.. У сорту Thongdi шкірка темно-зелена, а внутрішній вміст рожевий.
Хімічний склад помпельмусу
Шеддок дуже привабливий з погляду його калорійності - всього 38 ккал на 100 г продукту. Для тих, хто худне - саме воно, адже помело швидко створює почуття ситості.
Якщо розглядати кількісний склад фрукта, можна побачити, що він дуже багатий. Але свій внесок у загальний баланс необхідних речовин вносить:
- бета-каротин – 30-100 мг;
- вітаміни В1, В2, В6;
- вітамін С – 61 мг (це 2/3 добової норми);
- вітамін РР – 0,22 мг;
- білки – 0,76 г;
- жири – 0,04 г;
- вуглеводи – 8,62 г;
- харчові волокна – 1 г;
- макроелементи: калій, фосфор, магній, кальцій, натрій;
- мікроелементи: залізо, марганець, мідь, цинк.
Також помело багатий на ефірні масла, які і поширюють характерний аромат. Ці компоненти дуже цінні для організму.
Як ви могли помітити, шеддок багатий на вітамін С, що благотворно впливає на імунітет. Тепер конкретно про корисні властивості помело:
1. Насичує організм вітамінами та мінералами, а це добре позначається на його роботі: обмінні процеси відбуваються швидше, а самопочуття на порядок покращується.
2. Найкращим чином впливає на стан серця та судин. Фрукт здатний знизити підвищений артеріальний тиск і вирівняти роботу нашого двигуна, зокрема стабілізувати його ритм.
3. Вживайте один помело щодня, і ви зміцните міокард. Це можливо завдяки достатній кількості калію.
4. Продукт запобігає розвитку тромбозу, зміцнює судини та робить їх еластичними.
5. Шеддок виводить надлишки холестерину, тим самим запобігаючи розвитку атеросклерозу.
6. Зосереджені в часточках помело, згубно впливають на віруси, бактерії і тим самим прискорюють одужання. А допомагають їм у цьому вітаміни А та С.
7. Шеддок добре знімає запалення, тому за застуди не варто виключати його з раціону.
9.Помело допомагає усунути симптоми отруєння та полегшує період реабілітації.
10. Помпельмус має властивості антиоксиданту. Він виводить з організму продукти напіврозпаду та вільні радикали. Допомагає запобігти виникненню раку.
11. Покращує самопочуття в період хіміотерапії, сприяє прискореному відновленню після тяжких хвороб та хірургічних втручань.
12. Фрукт дуже корисний для вагітних. Шеддок приводить у норму обмін речовин та знімає симптоми токсикозу.
13. Наявність фолієвої кислоти робить помпельмус корисним для жінок у становищі, оскільки він добре впливає формування плоду, особливо його центральної нервової системи.
14. Помело підвищує працездатність, оскільки стимулює кровопостачання мозку.
15. Покращує концентрацію уваги та пам'ять. 
16. Відновлює життєві сили, надає енергії, покращує настрій та тримає організм у тонусі. Корисний тим, хто тяжко працює фізично, та спортсменам.
17. Знижує швидкість накопичення клітин жирової тканини, що допомагає ефективно боротися з надмірною вагою. Для вагітних ця властивість теж важлива, тому що дозволяє набрати мінімум кілограм та забезпечити плоду нормальну масу.
18. Відновлює роботу підшлункової залози.
19. Відмінно вгамовує спрагу, що особливо приємно в спеку року. У цьому випадку помело перевершує апельсин та грейпфрут.
20. Шкірка плода також корисна. Вона насичена вітаміном Р, який благотворно впливає працювати шлунка і кишечника.
У косметології шеддок теж посідає своє почесне місце. На основі його екстракту роблять чудові засоби для волосся, шкіри обличчя та тіла.
Обгортання з помело дозволяють коригувати контури тіла, підтягують шкіру та розгладжують горбки целюліту.
Шкода помело та протипоказання
Насамперед варто відмовитися від цього продукту тим, хто страждає від алергії на цитруси. Наслідки можуть бути різними – від незначної висипки та сверблячки шкірних покривів до набрякання горла та задухи.
Також від помпельмусу слід відмовитися людям із такими захворюваннями:
Слід виявити обережність у вживанні при бронхіальній астмі.
Не забувайте про золоту середину, адже тільки помірні кількості помело принесуть користь. На день можна з'їдати не більше половини середнього фрукта.
Навіть у здорової людини надлишок помпельмусу в організмі може спровокувати збої: безсоння, діарею, ниркову недостатність.
Не варто балувати себе цим фруктом на голодний шлунок. Краще залишити шеддоку роль десерту, тоді його ферменти ще й допоможуть переварити важку їжу.
Корисний продукт має шкірку одного кольору без будь-яких плям, її товщина приблизно однакова по всьому плоду. Верхівка хорошого помело щільна, не перевищує 1 см у діаметрі. Аромат – яскраво виражений цитрусовий, розмір фрукта середній.
Перед вживанням обов'язково помийте шеддок, щоб змити шар парафіну. Найбільше цінних речовин у м'якоті зберігається протягом трьох діб після розрізання.
У сучасному світі у продажу є безліч цитрусових, які корисні для організму людини. Помело вже встигло здобути велику популярність серед населення нашої країни. Фрукт поєднує у собі цікаві смакові характеристики та цілющі властивості. Його батьківщиною є азіатські країни. До плодів там ставляться з великою повагою і нерідко подають як презент. Особливою популярністю цей цитрусовий плід користується у тайців та китайців. Давайте розглянемо його докладніше.
Застосування фрукту
Отже, у чому його особливість? Для чого може застосовуватися помело? Користь цього фрукта вже давно відома. У кулінарії його часто використовують як інгредієнти для приготування різних страв. Цей цитрус чудово поєднується з рибою, м'ясом та кондитерською продукцією. Цедра помело може використовуватися як добавка до варень та гарячих напоїв. Особливо цінуються смакові характеристики свіжого соку з помело.
У Європі можна знайти у продажу вироби зі шкірки помело. Із неї також роблять саші. Такий аксесуар дозволить наповнити приміщення ароматом цитрусових. Якщо поставити таке саше у кімнаті, можна покращити якість сну. Прокидатися буде набагато легше, при цьому ви забезпечите собі заряд бадьорості та гарний настрій на весь день.
Калорійність
Багатьох цікавить користь і шкода помело з погляду складання дієтичного меню. Цей цитрус, незважаючи на досить багатий склад і великий розмір, відноситься до низькокалорійних продуктів. Кількість калорій у 100 г продукту залежить від солодощі фрукта. М'якуш може бути трьох видів: червона, рожева, біла. Низька калорійність продукту обумовлена тим, що фрукт складається на 90% води.
Хімічний склад екзотичного фрукту
У чому ж користь помело для організму? Ось лише деякі з вітамінів та мікроелементів, що містяться в цьому фрукті:
- Аскорбінова кислота: вже науково доведено, що сміливо сприяє зміцненню імунітету. Завдяки вітаміну C, організму не страшні будуть віруси та інфекції.
- Ефірні масла. Якщо ви підхопили вірус у міжсезоння, вживання помело допоможе вам у найкоротші терміни перемогти застуду. Ефірні олії допомагають прискорити процес одужання. Вони сприяють ефективному зміцненню імунної системи організму.
- Грубі волокна: дані речовини пересуваються кишечником і дозволяють ефективно очищати його. Вони сприяють видаленню шлаків із організму.
- Лемоніди: в цілому помело надає сприятливий вплив на всі органи та клітини людського організму. М'якуш цього цитрусу сприяє підвищенню життєвого тонусу і допомагає боротися з депресією. У свою чергу, лемоніди нормалізують працездатність та продуктивність.
- Фосфор: цей компонент відповідає за покращення мозкової активності.
- Кальцій: цей мінерал відповідає за зміцнення кісткової тканини. Крім того, кальцій необхідний для росту нігтів та волосся.
- Антиоксиданти: всім відомо, що ці речовини допомагають організму залишатися молодим і здоровим. Вони дозволяють захистити його від токсичних сполук та шлаків.
Властивості
Користь помело для організму людини просто величезна. По-перше, науково доведено, що регулярне вживання цього фрукта позначається на роботі серця. Навіть лікарі рекомендують вживати його для профілактики захворювань серцево-судинної системи. Крім того, помело допомагає нормалізувати артеріальний тиск та уникнути виникнення тромбозу.
Останні наукові дослідження підтверджують, що помело ефективний при онкологічних захворюваннях. Цей цитрусовий фрукт допомагає боротися із утворенням злоякісних пухлин. Деякі плутають помело з грейпфрутом, хоча ці фрукти мають явні відмінності у кольорі та розмірах шкірки. До того ж, помело має характерний приємний аромат. За розмірами грейпфрут трохи менше і має яскравішу шкірку. Варто також враховувати, що м'якоть помело солодша на смак і не віддає гіркотою.
Цитрус при різних захворюваннях
Кому слід регулярно вживати фрукт помело? Користь даного препарату при захворюваннях дихальних шляхів науково доведена. Помело допомагає вивести токсини з організму. Його рекомендується вживати в їжу при сильній спразі. Лікарі радять включити помело в повсякденний раціон людям, які страждають на цукровий діабет. Регулярне вживання цього фрукту допомагає стабілізувати рівень глюкози у крові. Цитрус ще буде корисним на ранніх стадіях гастриту. Він також чудово допомагає і за інших захворювань шлунково-кишкового тракту. Для приготування лікувальних відварів використовують цедру помело.
Навіщо ще може використовуватися цей фрукт? Шкірка помело ефективна за перших ознак застуди. Вона допомагає полегшити стан та зняти закладеність носа. Помело добре зарекомендувало себе, як засіб для схуднення. Люди, які хочуть позбутися зайвої ваги, обов'язково повинні включити цей фрукт до свого раціону харчування.
Помело активно використовується у синтезі білків та сприяє ефективному спалюванню жирів. Відбувається значне поліпшення метаболізму. Калорії просто тануть на очах.
У чому ще полягає користь помело? Для жінок цей продукт може використовуватися як косметичний засіб. На основі помело виготовляють різні креми та маски. Його сік корисний для зволоження та живлення шкіри. Також помело відмінно допомагає від жирного блиску. Він сприяє нормалізації роботи сальних залоз та зниженню вироблення підшкірного сала. Якщо шкіру протирати таким складом систематично, після першого застосування буде помітний ефект. Зникне неприємний жирний блиск, а самі тканини на клітинному рівні оновляться.
Помело дуже корисно вживати при захворюваннях центральної нервової системи. Цей фрукт допомагає чудово впоратися зі стресом та депресією. У ньому міститься серотонін, який безпосередньо пов'язаний із позитивними емоціями. При цьому настрій здатний підняти не тільки м'якоть помело, а й сам аромат.
Чи можна фрукт дітям?
Усі цитруси є сильними алергенами. Тому, даючи помело дитині, слід дотримуватися особливої обережності. Дітям молодше одного року цей фрукт краще взагалі не вживати в їжу. Якщо ви збираєтеся включити помело до раціону, проконсультуйтеся з педіатром. Після їди обов'язково слідкуйте за станом дитини. Якщо алергічної реакції не виникне, можете сміливо продовжувати давати малюкові фрукт. При цьому варто пам'ятати і про більш звичні сезонні цитруси. Наш організм буде легше засвоювати необхідні мікроелементи з груш та яблук. Подібні фрукти не завдадуть жодної шкоди, до того ж вони гіпоалергенні.
Чим екзотичний цитрус добрий для дівчат?
Сьогодні багато говорити про такий екстравагантний фрукт, як помело. Користь і шкода для організму цього продукту є досить спірними питаннями. Науково доведено, що помело допомагає позбутися шлаків. Шкіра стає шовковистою та сяючою. Це особливо важливо для представниць прекрасної статі. Допомагає фрукт та при запорах. Регулярне вживання помело допомагає впоратися з недугою в стислий термін. Адже часто подібні проблеми відбиваються на обличчі. Намагайтеся щодня їсти помело, звичайно, у разі відсутності будь-яких протипоказань.
Застосування у косметичних засобах
Як ще можна використовувати помело? Властивості та користь цього продукту дозволяють застосовувати його для створення косметичних засобів. Можна використовувати сік помело як тонік. Він підходить для будь-якого типу шкіри. Також на основі фрешу корисно створювати різні живильні маски. Сік підходить для сухих ділянок шкіри. Належне зволоження буде забезпечене пошкодженим областям. Цедру помело можна використовувати для протирання нігтів та кутикули. Це дозволить зміцнити пластини та зробити їх більш рівними.
Зелений або стиглий фрукт
Як правильно вибрати помело? Користь і шкода здоров'ю цього продукту безпосередньо залежить від його якості. У стиглі плоді міститься велика кількість важливих хімічних елементів. Поживні речовини доповнюють цей набір та приносять організму величезну користь.
Щоб вибрати якісний помело, достатньо дотримуватись наступних рекомендацій:
- Візьміть фрукти в руку. Незважаючи на відносно невеликі розміри, він має бути досить важким.
- Якісний плід повинен мати приємний аромат.
- Обов'язково помацайте шкірку помело. Вона має бути м'якою.
- Колір дозрілого фрукта має бути жовтуватим, без ознак почервоніння чи зелені.
- З січня по березень краще краще не купувати. Саме тоді відбувається дозрівання плодів.
- Обов'язково огляньте плід відсутність пошкоджень. За наявності видимих порізів або вм'ятин від придбання краще відмовитись.
- Якщо ви плануєте деякий час зберігати помело, то найкраще для цієї мети використовувати дерев'яний короб, що провітрюється. У холодильнику стиглі плоди можна тримати не більше трьох діб.
Протипоказання та шкода
Перед вживанням фрукта обов'язково ознайомтеся з цим питанням. Деяким абсолютно протипоказано вживати в їжу помело. Користь у цьому випадку навряд чи буде від нього.
Розглянемо, за яких захворювань не можна вживати помело:
- При гепатиті, коліті, нефриті, алергії, підвищеній кислотності шлунка, виразці.
- Помело не слід вживати під час загострень хронічних захворювань травного тракту. У цитрусових міститься багато кислот, які можуть викликати роздратування та печію.
- Від поїдання краще краще утриматися в тому випадку, якщо у вас є неприємні симптоми після вживання в їжу лимонів, апельсинів та інших цитрусових.
- Не слід їсти плоди помело під час вагітності. У майбутнього малюка може виробитись індивідуальна непереносимість.
Висновок
На сході помело вважається символом благополуччя, достатку та процвітання. Цей фрукт прийнято дарувати один одному під час свят. Але як би там не було, на сьогоднішній день багато хто бояться вживати помело. Користь цього фрукта просто величезна. Дієтологи рекомендують включити його в раціон. Він має безліч корисних властивостей. Вітаміни та мінерали, що містяться в помело, допомагають нормалізувати функціонування організму та прискорити обмін речовин.
Найголовніше, не забувайте про те, що потрібно правильно підібрати помело. Користь буде максимальною лише від свіжого та стиглого фрукта.
Помело – найбільший цитрусовий представник.
М'якуш помело сухіший у порівнянні з іншими видами цитрусових плодів, смак злегка гіркуватий, волокна великі та пружні, колір зелено-жовтий, запах віддалено нагадує банан.
Але смак помело незвичайний – поєднання кислого та солодкого запам'ятається кожному.
Батьківщина помело – Китай.
До нашої ери цей фрукт призначався виключно для царської знаті.
А на початку XIV століття був завезений до Європи, де не одразу прижився. В даний час сміливо вирощується в таких країнах, як Шрі-Ланка, Таїланд, Японія, Індія та Індонезія.
Помело – складова частина багатьох страв китайської, тайської та індійської кухонь. Цікаво, що вага деяких помело може досягати 20 кілограмів!
Існує 3 види помело:
червоний– фрукт овальної форми з гіркуватою м'якоттю червоного кольору
Рожевий– соковитий плід з рожевою м'якоттю та антигельмінтною дією
Білий– форма фрукта нагадує грушу, м'якоть біла та солодка
Багато хто плутає помело з його найближчим родичем — грейпфрутом, помилково вважаючи, що їхні смаки однакові. Однак, їх властивості та характеристики багато в чому різні. Помело – не гігантський грейпфрут, а швидше його батько. Чим же завоював серця незвичайний фрукт?
Помело: у чому користь для організму?
Помело - криниця мінералів, вітамінів, мікроелементів і грубих волокон.
Унікальний смак помело виправданий його унікальним складом:
Кальцій
Вітаміни групи B та A
Бета-каротин
Вітамін C
Ефірні масла
Помело зміцнює імунітет!Експертами було проведено цікавий досвід: досліджувалися лимон, мандарин, грейпфрут, апельсин та помело на наявність вітаміну C. Дивно, але переможцем став помело! У ньому виявили найбільшу кількість аскорбінової кислоти. Будучи джерелом вітаміну C, сміливо служить профілактикою простудних, інфекційних та вірусних захворювань. Якщо вони вже є, помело допоможе впоратися з ними легше та швидше. Ефірні олії у складі помело чудово зміцнюють імунітет.
Грубі волокна помело створюють певну харчову грудку, що рухається по кишечнику. Грубі волокна збирають шлаки та неперетравлені залишки їжі, абсорбують та виводять їх з організму.
Помело допомагає нормалізувати роботу серцево-судинної системи та стабілізує тиск. Більше того, медиками доведено, що помело може захистити від утворення тромбу у судинах!
Помело покращує настрій, підвищує життєві сили та допомагає прийти організму в тонус. Лемоніди у складі помело відповідають за нашу працездатність, уважність та продуктивність. Фосфор, що міститься в помело, сприяє активній розумовій діяльності.
Вчені довели, що помело допомагає у боротьбі з онкологічними захворюваннями. Екзотичний фрукт здатний протистояти розмноженню злоякісних клітин.
Любителі цитрусових обов'язково оцінять особливий, свіжий, приємний смак фрукта. Якщо порівняти помело з його родичем грейпфрутом, можна помітити різницю – грейпфрут гірчить, помело ж солодкий на смак. Влітку м'якоттю помело можна чудово вгамувати спрагу.
Помело корисний при захворюваннях легень та при отруєннях. У Китаї на основі помело роблять багато лікарських препаратів.
Кальцій в помело зміцнює кістки, волосся та нігті. Антиоксиданти у складі помело допоможуть надовго зберегти молодість та гарне фізичне здоров'я.
Помело - помічник при гастриті та інших шлункових захворюваннях. Роблячи відвари та настоянки зі шкірки помело, можна швидко впоратися з отруєннями, розладами шлунка та порушеннями у роботі кишечника.
Помело не тільки смачний та корисний, він ще й цілющий. Вдихаючи запах шкірки помело, можна легко усунути закладеність носа і навіть трохи знизити температуру тіла!
Найчастіше важко змусити себе піти до спортзалу чи з чергового понеділка сісти на дієту. Тут сміливо прийде на допомогу! Фрукт допомагає швидкому розщепленню білків та жирів в організмі, прискорює метаболізм та сприяє спалюванню зайвих калорій.
Помело має корисність і в косметологічних цілях. Прекрасний засіб для зволоження та живлення жирної шкіри. Протираючи шкіру соком помело, ефект помітний відразу: шкіра заблищала, помолодшала, стала свіжішою і чистішою без жирного блиску. М'якуш фрукта неймовірно соковитий і поживний, тому супутником розвантажувального дня стане саме помело.
Помело – символ благополуччя, достатку, здоров'я та процвітання. У Китаї прийнято дарувати цей плід напередодні Нового Року своїм близьким. Спробуйте подарувати частинку щастя своїм рідним, подарувавши їм кошик тропічного фрукта.
Часто в країнах Європи можна зустріти прикраси їхньої шкірки помело. У домашніх умовах інтерес представляє зробити страву для салату зі шкірки фрукта, розрізавши плід горизонтально у формі кола.
Помело – інгредієнт багатьох кулінарних страв! Сміливо додавайте його в салати, доповнюйте м'ясо та рибу, починайте їм пироги. Шкірку використовуйте для приготування варення чи ароматичної добавки до чаю. І, звичайно, не забувайте, що немає нічого кращого, ніж почати свій день зі свіжого соку.
Неоціненна користь помело для нервової системи. Сміливо сміливо називають фруктом-антидепресантом. Їжте цей чудовий плід і підвищуйте настрій! Але джерело радості і щастя не тільки начинка у вигляді м'якоті помело, але і його шкірка. Психологи радять не викидати шкірку, наповнити нею глибоку вазу та поставити поряд зі спальним місцем. Така природна ароматична лампа обов'язково подарує позитивні емоції, енергію та сили.
Калорійність помело
Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, помело відрізняється низькою калорійністю. 100 г продукту містять 25-40 ккал. Такі межі обумовлені простим правилом: чим солодше помело, тим більше калорій у ньому. Низька калорійність сміливо пояснюється великим вмістом у ньому води – на 100 г фрукта припадає майже 90 г рідини!
Помело: у чому шкода здоров'ю?
Користь помело доведена, і ніхто з цим не посперечається. Але, як і будь-якого продукту, помело має свої недоліки та протипоказання.
Не варто вживати помело, якщо у вас:
Алергічні реакції на цитрусові
Виразка шлунка та дванадцятипалої кишки
Підвищена кислотність шлунка
Гепатит
Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж їсти фрукт за наявності перелічених вище захворювань. Поїдання помело може спричинити загострення хронічних захворювань травного тракту. Сильно підвищуючи кислотність лужного середовища, він викликає печію.
Алергія на цитруси може призвести до набрякання горла і навіть нападів ядухи. Для того щоб перевірити, чи є у вас алергія на помело - достатньо з'їсти 1-2 його часточки або згадати, яка реакція організму на інші цитруси.
У період годування груддю помело їсти не рекомендується, щоб не завдати шкоди здоров'ю свого майбутнього малюка. Надмірне споживання помело може зробити послаблюючий ефект. Переїдання фрукта викликає свербіж та кропив'янку.
Помело для дітей: корисний чи шкідливий
В силу того, що сміливо відноситься до роду цитрусових, фрукт є сильним алергеном. Дітям до одного року не рекомендується давати помело. Після року вносити до раціону можна, але з обережністю та малими порціями.
Обов'язково проконсультуйтеся з педіатром, чи не завдасть шкоди малюку включення до раціону досить екзотичного заморського фрукта. Якщо дитина добре сприйняла фрукт, і організм не дав жодних реакцій, сміливо годуйте малюка. Але, пам'ятайте, краще все ж таки їсти сезонні фрукти, наприклад, груші та яблука. Вони абсолютно точно не дадуть дитині небажаних для здоров'я наслідків.
У помело менше соку, ніж в апельсині та грейпфруті, і діти часто ставляться до цього плоду нейтрально. Тому батьки можуть прикрашати десерти та фруктові салати, додавши кілька часточок такого корисного та смачного помело.
Дитячий салат з помело
Для нього знадобиться кілька простих інгредієнтів:
Пучок салат
Варена грудка
Твердий сир
Сметана
Помело розрізають, очищають від прошарків, дрібно рубають разом із пучком салату. Змішують з невеликими шматочками м'якої вареної курячої грудки. Зверху натирають твердий сир. Перемішують, рясно поливаючи сметаною. За бажання можна додати терті горіхи.
Як вибрати помело?
Користь принесе тільки дозрілий плід. Як знайти такий і не помилитися?
На дотик він повинен бути м'який, за вагою важкуватий, запахом ароматний, а за кольором - світло-жовтий. Купувати помело найкраще в період із січня до березня, адже саме на ці місяці доводиться пік його дозрівання. Обов'язково простежте за шкіркою - вона не повинна бути пошкоджена! Шкірка фрукта має бути твердою та блискучою, запах від неї повинен виходити інтенсивний.
Цілий помело зберігається в сухому темному місці за кімнатної температури. Порізаний фрукт слід зберігати максимум 2-3 дні у холодильнику.
Помело – альтернатива багатьом шкідливим десертам. Ось уже більше 15 років фрукт представлений на полицях магазинів – доступно, корисно, екзотично. За багатьма критеріями помело перевершує грейпфрут: чиститься легше, смак солодший, забруднитися практично неможливо.
Якось спробувавши помело, ви обов'язково закохаєтеся в нього!
Нещодавно на прилавках ринків та магазинів почали з'являтися незвичайні великі плоди. Це помело або пам'яла, іноді називають помпельмус, шеддок. Він одразу завоював серця людей ніжним смаком, приємним ароматом. Що ж це таке? Звідки з'явився фрукт? Давайте розбиратися разом.
Помело фрукт. Вважається, що з'явився в Китаї (іноді батьківщиною вважають Малайзію), тільки під кінець 17 століття потрапив спочатку до Азії, Індонезії, потім з'явився у Європі. На історичній батьківщині досі визнається символом процвітання, достатку, благополуччя. Його прийнято подавати як дорогий подарунок. Можливо тому китайці тримали їх подалі від іноземців.
Помело гібрид чи ні
Багато людей вважають помело, просто дуже великим, але це окрема група цитрусових. Помело не гібрид, а цілком самостійний фрукт, який набирає все більшої популярності.
Дерево вічнозелене, висота досягає 15 метрів, обдаровує врожаєм цілий рік. У цитруса товста щільна чотирисантиметрова шкірка, пофарбована в салатовий, жовтий, рожевий кольори. Важить від одного кілограма до шести – десяти кілограмів.
Види помело:
- Червоне помело. У цього сорту плоди з приємною гіркуватістю, червоною м'якоттю, кислуватого смаку, овальної форми, нагадують невеликий грейпфрут, скоринка зеленого кольору. Шляхом схрещування помело з вийшов грейпфрут.
- Рожевий. У плоду цього типу начинка соковита, рожевого кольору, солодкуватий смак.
- Білий. Фрукт досягає значних розмірів. Форма, м'якоть біла, солодка.
Скільки калорій у помело
Невелика, на 100 г м'якоті плода - 31 - 32 кілокалорії, 35 - разом зі шкіркою.
Калорій у помело як фрукта:
- одна піала м'якоті фрукта містить 70 калорій;
- при додаванні до салату цитрусу, на одну порцію доведеться 29 калорій;
- при щоденному споживанні 160 грам – 50.
У Китаї використовують його для приготування десертів, тим самим знижують калорійність страв. У тортах, тістечок також використовується сушена шкірка, як ароматизатор.
В Англії з нього роблять мармелад. Завдяки низькій енергетичній цінності, помела гарний замінник дорогих, жирних десертів.
Склад продукту
Який склад має сміття фрукт?
Плід добре захищений. Шкірка помело товщиною 2-4 сантиметри, має приємний аромат, в ній знаходяться біофлавоніди, ефірні олії. Під шкіркою фрукта – біла пориста оболонка, у якій 10-11 великих часточок м'якоті.
У 100 г продукту міститься:
- Білки - 0.8-1.0 гр.
- Жири – 0 гр.
- Вуглеводи - 9.0-9,8 гр.
- Харчові волокна – 2 грн.
- Вода – 90 грн.
Енергетичне співвідношення БЖУ – 7/2/92.
Крім основного складу у фрукті є мікро і макроелементи: калій, фосфор, залізо, магній, кальцій, мідь, марганець, цинк.
Він вражає своїм мультивітамінним комплексом: велика кількість аскорбінової кислоти, вітаміни В12 (ціанокобаламін), В2 (рибофлавін), В6 (піридоксин), В1 (тіамін), В9 (фолієва кислота).
Крім цього присутні глікозид, лимонін, пектин, ліпаза (фермент, що розщеплює жири). Хоча енергетична цінність мало маленька, це унікальний продукт за багатьма показниками.
У продукті є цукор, але в той же час його . У чому секрет цього плоду?
Чим корисно помело
Фрукт корисний людям, які страждають на серцево-судинні захворювання. Регулярне вживання зміцнює стінки серцевого м'яза, знижує ризик інфаркту міокарда, покращує скорочувальну діяльність серця.
Присутність вітамінів, у тому числі аскорбінової кислоти, покращує еластичність судин, нормалізує артеріальний тиск, підвищує імунітет, допомагає боротися з вірусними респіраторними інфекціями.
Кальцій зміцнює кістки, нормалізує роботу нервової системи, позбавляє депресії, втоми.
Поліпшується робота мозку за рахунок присутності фосфору.
Завдяки властивостям фрукту сміливо усувати холестеринові бляшки, покращується кровообіг.
Шеддок використовують для профілактики розвитку онкозахворювань, тому що лимоноїди стримують поділ ракових клітин. Американські вчені помітили, що при постійному вживанні м'якоті був більш виражений ефект, ніж прийом лікарських препаратів.
Прискорюється обмін речовин, тому дієта, що включає його, використовується під час схуднення. Сприяє швидкому розщепленню білків та жирів.
Корисний під час значних фізичних навантажень, тому що дає приплив енергії.
Застосовується при астмі, тривалому кашлі, схильностях до набряків.
Характеристики, корисні властивості, склад фрукта дозволяють вживати його як засіб проти атеросклерозу.
Чим корисно для жінок
Користь помело для жінок справді величезна. Біофлавоніди, що містяться в шкірці помело, позитивно впливають на гормональне тло представниць слабкої статі, нормалізують кількість естрогенів.
Якщо відсутня алергія на цитрусові продукт, він зменшує прояви токсикозу, допомагає захиститися від паніки перед пологами. Фолієва кислота (необхідна у перші тижні вагітності) допомагає правильно сформувати плаценту, тканини плода. На останніх місяцях вагітності у жінок підвищена спрага. Вживання соку в невеликій кількості допоможе впоратися з цією проблемою, при цьому знизиться обсяг споживаної рідини. Це убереже від набряків.
Жінкам важливо в будь-якому віці бути красивою та молодою. Проблеми зі стільцем миттєво відбиваються на шкірі, тому вживання м'якоті фрукта (міститься клітковина) сприяє очищенню кишечника від токсинів. Шкіра стає гладкою, оксамитовою.
Вітаміни, мінерали, які містяться в складі помпельмусу, допомагають зміцнювати коріння волосся, роблять його красивим і здоровим.
Чим корисно для чоловіків
Корисний фрукт для чоловіків.
Вживання помело підвищує сексуальну активність, є чудовим афродизіаком. Вченими було доведено сприятливий вплив на процес сперматогенезу у чоловіків.
У країнах Азії вважається, що якщо чоловік отримує в подарунок шеддок, то йому бажають довголіття та чоловічої сили. Завдяки вітаміну С зміцнюються судини, посилюється кровотік органів малого тазу. Вживання плоду в їжу благотворно позначається на інтимній функції, тому памело використовують як засіб для потенції.
Ще варто знати, що м'якуш зменшує симптоми отруєння, тому може стати в нагоді для боротьби з похміллям після гарного застілля.
Помело – у чому шкода здоров'ю
Як бачимо, користь від вживання цього цитрусового продукту велика, але шкоду нанести теж може.
Протипоказання при вживанні помело:
- Однозначно не можна тим, хто має алергію на цитрусові.
- При загостренні виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.
- При захворюваннях: коліт, гепатит, нефрит, сечокам'яна хвороба, підвищена кислотність при гастриті.
Враховуючи, що вживання може завдати шкоди здоров'ю людини, потрібна консультація лікаря, чи можна у вашому випадку їсти його.
Правильно вживати фрукт потрібно маленькими порціями, особливо якщо ви новачок. Незважаючи на те, що ми знаємо, який він на смак (солодкий, приємний) не потрібно з'їдати цілий плід за один раз, розділіть на 4-5 прийомів.
Їсти його можна як самостійну страву, так і у складі салатів, фрукт може стати прикрасою на тортах, тістечках, застосовується його шкірка.
Має не тільки приємний цитрусовий смак, а й низьку калорійність, що, безсумнівно, оцінять і люди, що худнуть, і підтримують свою вагу.
Їсти помело можна як самостійний моно-продукт, так і у складі фруктових салатів, прикрас для морозива, виготовлення цукатів.
Помело – фрукт сезонний, у наших магазинах з'являється в зимовий час, що, безумовно, позитивно позначається для використання його у складі «зимових дієт», та вітамінної добавки у зимовий час.
Помело – що за фрукт?
Помело – екзотичний цитрусовий фрукт, батьківщиною якого є Китай. Також помело активно зростає на території Малайзії, Ізраїлю, В'єтнаму та Тайланду.
Помело має кілька назв: Помело, Помпельмус та Шеддок. До речі, Шедоком Помело називають на честь капітана корабля англійця Шеддока, який привіз насіння помело до Вест-Індії в 17 столітті з Малайзійського архіпелагу.
Плід помело найбільший серед усіх цитрусових. Середня вага фрукта – від одного до трьох кілограмів, саме такі плоди найкраще зберігаються та транспортуються до інших країн. Хоча, на території зростання вага помело може досягати десяти і більше кілограмів.
Зовні помело нагадує грейпфрут, при цьому він дещо більший, відрізняючись також м'якшим і приємнішим смаком. Плід круглий, трохи витягнутий до плодоніжки, що робить його трохи схожим на величезну грушу.
Фрукт покритий товстою шкіркою, товщина якої може досягати двох сантиметрів, що забезпечує високу безпеку плода.
Усередині помело розділений на великі часточки, обгорнуті жорсткою плівкою - перегородкою. Усередині часточок, особливо у дозрілого плода, є насіння, величина якого залежить від стадії дозрівання плода. Чим більше насіння, тим більша стадія дозрівання, або навіть перезрівання, у плода.
Смак помело кислувато - солодкий, з легким, ледь помітним присмаком гіркоти. Він набагато солодший і менш гіркий, ніж грейпфрут, але при цьому має м'якший «цитрусовий» смак, ніж апельсини чи мандарини.
Колір зрілих плодів – від блідо-зеленого до жовтого. М'якуш плода менш соковитий, ніж у інших цитрусових плодів. Також соковитість плоду залежить його стадії його дозрівання: що молодший плід, то більше в ньому соку. Перезрілий плід має більш «суху» і жорстку структуру м'якоті, що позначається на смаку. Через сухість плоду, вичавити сік з помело буде вкрай важко.
Як вибрати Помело
При виборі Помело, особливих секретів та тонкощів немає. Зазвичай досить уважно розглянути і помацати плід, щоб зробити висновок про його зрілість.
При цьому не забувайте, що для тривалої безпеки, а час доставки від країни походження до наших магазинів може розтягтися від декількох днів до декількох тижнів, плоди, як правило, збирають трохи недозрілими, обробляють спеціальними засобами, і одягають плівку або сіточку для збереження.
Тим не менш, цитрусові не мають здатності дозрівання, як це відбувається, наприклад, у томатів. Тому зберігати такий цитрус удома, сподіваючись, що він скоро дозріє, немає необхідності.
І так, при виборі помело, необхідно звертати увагу на таке:
- Розгляньте уважно фрукт, який бажаєте придбати. Його шкірка має бути щільною, пружною, без вм'ятин, гнилих або битих плям, і без потовщень. В ідеалі, якщо скоринка матиме рівномірне забарвлення.
- Помацайте плід руками. Якщо навпомацки ви відчуваєте наявність незрозумілих потовщень на тілі плода, або в деяких місцях він продавлюється під натиском, від такої покупки краще відмовитися.
- Похитайте фрукт у руках. Якщо вам здається, що він надто легкий, а це можна порівняти з іншими екземплярами помело, - це говорить про те, що фрукт не дозрів, і ви, швидше за все, замість смачного і соковитого цитрусу купите товсту скоринку, що обрамляє недозрілий фрукт. Чим більший і важкий фрукт, тим більша ймовірність його дозрівання, що позитивно позначається на смакових якостях Помело, що купується.
Користь і шкода помело для здоров'я
При вживанні помело, не дивлячись на очевидні плюси, є і протипоказання. Наприклад, через те, що помело відноситься до цитрусових - його плід містить багато кислоти, протипоказаної для людей, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту і підвищену кислотність.
Основний хімічний склад помело
Калорійність - від 25 до 39 калорій на 100 грам очищених часток фрукта.
Мінеральний склад:
. калій до 235 мг/100 г
. кальцій 26-27 мг/100 г
. фосфор 22-26 мг
. залізо 0,3-0,5 мг
. натрій 1 мг
. етакринова кислота 20-25 мг
Вітамінний комплекс:
. вітамін С 30-53 мг/100 г
. бета-каротин до 30 мг/100 г
. вітамін В1 0,04-0,07 мг/100 г
. вітамін В2 0,02 мг/100 г
. вітамін В5 0,2-0,3 мг/100 г
Позитивні властивості помело
Основа корисних властивостей помело, які приносять користь здоров'ю – це його мінеральний та вітамінний склад. Велика кількість калію, кальцію, фосфору та вітаміну С при вживанні помело приносять нашому організму користь:
- Нормалізують артеріальний тиск та роботу серцево-судинної системи.
- Наявність калію покращує стан при гіпертонії, запобігає утворенню тромбів у кров'яних судинах.
- Природний вітамін С позитивно впливає на зміцнення імунної системи, зниження ймовірності застудних та вірусних захворювань. Особливо взимку.
- Вживання помело підвищує життєвий тонус, покращує настрій і допомагає боротися з депресією, підвищує працездатність.
- Наявність кальцію дозволяє зміцнювати кісткову тканину, сприяє загоєнню ран, прискорює процес одужання за тривалих хвороб.
- Як вже було сказано раніше, помело - чудовий помічник для схуднення та проведення розвантажувальних днів та моно дієт. Низька калорійність і прискорення метаболізму оцінять всі, хто худне.
- Є у помело і маленький секрет: він прекрасний афродизіак, що покращує інтимну функцію та підвищує сексуальну активність чоловіків. Крім того, вживання цього цитрусу під час похмільного синдрому знизить симптоми отруєння і швидше призведе до нормального стану.
- Корисний фрукт і для людей похилого віку, які як ніхто потребують додаткових порцій вітамінів.
У яких випадках помело не можна вживати
Незважаючи на очевидну користь вживання помело, в деяких випадках фрукт може завдати шкоди організму.
Помело не можна вживати:
- Якщо у вас алергія на цитрусові.
- Не можна вживати мамочкам, що годують: ви ще можете не знати, як організм вашої дитини реагує на цитрусові фрукти.
- Не можна давати помело дітям до року - у дитини може бути алергія на цитрусові фрукти. Старшим дітям помело також дають у невеликих кількостях з тієї ж причини.
- Відмовтеся від вживання помело, у разі, якщо після того, як ви поїли, ви відчуваєте тяжкість у шлунку, печію, або інші неприємні відчуття.
- Не можна вживати помело і у випадках, якщо ви страждаєте на захворювання шлунково-кишкового тракту, виразку шлунка, підвищену кислотність шлунка.
Як вживати помело
Варіанти вживання залежить від ваших фантазій.
Сміливо можна вживати як в очищеному вигляді, як звичайну мандаринку, апельсинку або грейпфрут, так і використовувати його в різних салатах, або при приготуванні м'ясних страв, у складі яких використовуються цитрусові фрукти.
Часто сміливо використовують для прикраси морозива, щербетів, він відмінно підходить для приготування фруктового фондю (кисло - солодкий смак смело відмінно поєднується з розплавленим шоколадом).
Перш ніж вживати помело, спочатку його потрібно почистити від шкірки та плівки, якою покриті часточки помело.
Чистити помело не так складно, як це здається на перший погляд.
Насамперед, необхідно зняти з плоду захисну плівку, в яку пакують кожен фрукт окремо.
Після цього акуратно ножем зрізаємо верхню, витягнуту частину плода.
Далі необхідно також акуратними рухами зробити надрізи прямо по шкірці вздовж усього плода, оскільки це зроблено на фотографії. Якщо ви бачите, що місце біля плодоніжки (витягнута верхня частина плоду) трохи підгнило або має пошкодження, зріжте трохи більше.
У результаті, після того, як ви зробили надрізи по всьому плоду, його можна легко очистити від шкірки (також дивись фотографію помело).
Після того, як ви зняли шкірку, плід легко, ну або майже легко розламується на дві частини.
Для спрощення процесу, подивіться відео, в якому я докладно розповідаю, а найголовніше – показую, як швидко та легко почистити Помело.
Як бачите, чистити цей цитрусовий можна без жодних складнощів.
Як я вже казала, Помело можна вживати як у вигляді очищених часточок, просто так, як звичайні мандарини чи апельсини, або готувати з нього різноманітні страви.
Можу запропонувати вам кілька варіантів рецептів салатів з помело
Фруктовий салат з помело.
Склад: банан – 1 шт., ківі – 1 шт., яблуко – 1 середньої величини, мандаринка – 1 шт., помело – половина плоду, йогурт – одна склянка.
Яблуко – очищаємо від скоринки, нарізаємо кубиками, розкладаємо на дні салатника. Поливаємо зверху однією – двома столовими ложками йогурту.
Банан – очищаємо від оболонки, нарізаємо кружальцями, викладаємо поверх яблука. Також поливаємо 1 – 2 ложками йогурту.
Ківі – очищаємо, нарізаємо кружальцями, викладаємо поверх банана. Поливаємо йогуртом.
Мандаринка – очищаємо, розкладаємо часточки черговим шаром салату. Знову поливаємо йогуртом.
Помело - чистимо від шкірки, з часточок прибираємо шкірку, залишаючи тільки соковиту частину часточки, розділяємо часточку на невеликі шматочки і викладаємо поверх салату.
Їсти такий салат із помело можна відразу. Довго тримати його не можна, тому що фрукти дають сік, і салат при довгому стоянні, особливо при кімнатній температурі, може перетворитися на солодке місиво.
Салат з помело та копченою куркою:
Склад: 1 копчена грудка середньої величини, половина помело, ложка подрібнених горіхів, кілька листків салату, майонез або оливкова олія (за смаком).
Курячі грудки розриваємо на дрібні шматочки, можна нарізати кубиками.
Частки сміливо очищаємо від плівки, поділяємо на невеликі шматочки.
Листя салату розриваємо на невеликі шматочки.
Все це перемішуємо, заправляємо майонезом або оливковою олією. Зверху посипаємо подрібненими горіхами.
Такий салат підійде і для будь-якого застілля, і для звичайного обіду всією родиною.
Салат з помело та креветками:
Склад: креветки - 15 - 20 штук, залежно від розміру, половина плоду помело, 2 яйця, оливкова олія, трохи лимонного соку.
Яйця відварюємо, очищаємо та нарізаємо соломкою.
Креветки відварюємо, очищаємо від шкаралупи.
Помело очищаємо, часточки поділяємо на невеликі шматочки.
Все це перемішуємо, додаємо трохи лимонного соку, однієї чайної ложки буде достатньо, заправляємо оливковою олією. За бажання салат можна прикрасити листям м'яти або салату.
Помело як самостійний продукт
Також помело добре вживається у звичайному вигляді: очистили від шкірки, очистили від плівки, прибрали кісточки, - і їжмо, отримуючи від цього не тільки насолоду, вітаміни, а й дуже невелику кількість калорій.
Сміливо можна вживати і під час розвантажувальних днів
В силу своєї низької калорійності, помело, як і багато фруктів, відмінно підходить для проведення розвантажувальних днів та нетривалих моно-дієт.
Про всяк випадок нагадую, як би вам не хотілося схуднути, але будь-яка моно - дієта не повинна тривати більше трьох днів. Докладніше про дієти можна прочитати на нашому сайті Sizhu-doma.ru. В обов'язковому порядку необхідно припиняти моно-дієту у разі, якщо вам стало погано, стан здоров'я погіршився, з'явилася слабкість та нездужання.
Статті по темі
