ประโยชน์งาดำมีคุณประโยชน์จากแคลเซียม ทุกอย่างเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ: วิธีรับประทานเมล็ดงา ประโยชน์และโทษของมัน งาดำขิงเพื่อการฟื้นฟู

เมล็ดงาเป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก พวกเขาได้ชื่อว่าเป็นเครื่องเทศในการทำอาหารที่อร่อยค่ะ อาหารยุโรปเพิ่มเฉพาะกับอาหารหวานเท่านั้น อันที่จริงแล้ว งามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย และมักใช้ในรูปแบบที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม ยาตะวันออก- สมัยนี้การขอความช่วยเหลือเป็นเรื่องแฟชั่น สูตรอาหารพื้นบ้านการรักษา บางทีมันอาจจะคุ้มค่าที่จะเพิ่มงาลงในชุดปฐมพยาบาลของคุณ?

งาเป็นพืชชนิดใด?

งาหรืองาเป็นพืชสมุนไพรประจำปีที่พบได้ทั่วไปในหลายประเทศในแอฟริกา ประกอบด้วย 26 ชนิด งาอินเดียเป็นอาหารที่บริโภคกันมากที่สุด สายพันธุ์นี้เติบโตไม่เพียง แต่ในอินเดียตามที่ชัดเจนจากชื่อ แต่ยังรวมถึงที่อื่นด้วย ตะวันออก- โดยรวมแล้วมี 15 ประเทศทั่วโลกที่ส่งออกงาไปยังทั่วทุกมุมโลก

เพื่อให้เมล็ดมีมากขึ้น รสหวานและขจัดความฝาด งาไม่เพียงแต่ปลูกเท่านั้น แต่ยังแปรรูปอีกด้วย โซลูชั่นพิเศษและรื้อออกก่อนจัดส่งให้ผู้นำเข้า วิธีนี้ทำให้เมล็ดได้รับเมล็ดใหม่ คุณภาพรสชาติแต่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ ความจริงก็คือมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากอยู่ในเปลือก อย่างไรก็ตาม เมล็ดงาที่ยังไม่ปอกเปลือกนั้นหาได้ยากมากในแผ่นดินใหญ่ของยุโรป เนื่องจากไม่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค

วิธีการบริโภคงาในประเทศต่างๆ

งาไม่เพียงแต่ใช้ในอาหารและยาเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านความงามด้วย มักนิยมบริโภคเป็นอาหารในประเทศตะวันออกซึ่งมีการเติบโต คุณค่าหลักของงาคือสภาพอากาศไม่โอ้อวดมาก รากของพืชจะหยั่งลึกลงไปในดินเพราะว่า อุณหภูมิสูงและความแห้งแล้งก็ไม่ขัดขวางการเจริญเติบโต นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในพื้นที่ที่ไม่ค่อยมีฝนตก

น้ำมันงาผลิตจากเมล็ดงา และในบางประเทศพบได้บ่อยกว่าน้ำมันดอกทานตะวัน มะกอก หรือข้าวโพด ใช้เช่นเดียวกับน้ำมันพืชอื่นๆ เป็นเรื่องปกติที่จะโรยขนมปังและขนมอบพัฟด้วยเมล็ดงาแล้วใส่ลงในแป้งเมื่ออบขนม

ทางทิศตะวันออก halva และ kozinaki เตรียมจากเมล็ดงาคั่ว นี่คือความแตกต่างที่สำคัญจากขนมงาในท้องถิ่น โคซินากิในประเทศมักจะมีรสชาติเหมือนงาดิบเนื่องจากการแปรรูปที่ไม่เหมาะสม บนชั้นวางของร้านค้าในพื้นที่คุณจะพบขนมหวานและช็อคโกแลตที่มีงา ตัวอย่างเช่น, ช็อกโกแลตนมกับ จำนวนมากงาผลิตโดยบริษัท Roshen

งาสามารถนำมาใช้ทำมากกว่าของหวานได้ ใน ประเทศอาหรับทาฮินีทำจากมัน ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ใช้เป็นซอสสำหรับหลาย ๆ คน อาหารประจำชาติและเพิ่มลงในพายด้วย ในประเทศจีนมีการใช้เมล็ดพืชเพื่อทำอาหารประจำชาติอันเป็นที่ชื่นชอบ - ลูกงา คนญี่ปุ่นทำมาจากเมล็ดงา เครื่องปรุงรสเค็ม gomasio ซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปมากที่สุด อาหารคลาสสิกห้องครัวของคุณ ที่น่าสนใจคืองาไม่ได้ปลูกในญี่ปุ่น แต่ประเทศนี้เป็นผู้นำเข้างารายใหญ่ที่สุดในโลก

น้ำมันงาดำนอกจากการปรุงอาหารแล้วยังมักใช้ในด้านความงามอีกด้วย โดยเฉพาะในประเทศที่น้ำมันพืชชนิดเดียวกันจากพืชชนิดอื่นมีราคาแพงกว่ามาก

คุณค่าทางโภชนาการของงา

งามีวิตามินจำนวนมาก เมล็ดกรุ๊ป B แทบไม่มีอยู่ในเมล็ดที่เราขาย แต่จะสูญเสียไปเมื่อปอกเปลือกงา แต่เมล็ดมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติจำนวนมาก - กรดแอสคอร์บิกและโทโคฟีรอล นอกจากนี้เนื่องจากเมล็ดมีปริมาณน้ำมันสูง โทโคฟีรอลที่ละลายในไขมันจึงถูกดูดซึมได้เกือบทั้งหมด นอกจากวิตามินแล้ว งายังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นอีกด้วย ในบรรดากรดอะมิโนนั้นประกอบด้วยไลซีน, เมไทโอนีนและทริปโตเฟน

เมล็ดเหล่านี้ยังมีองค์ประกอบย่อยจำนวนมาก งาประกอบด้วยสารต่างๆ โดยเฉลี่ยประมาณ 10% ของปริมาณรายวัน เช่น แมงกานีส แมกนีเซียม และแคลเซียม และ 20% ของปริมาณสารอาหารที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ความต้องการรายวันทองแดง อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่าแคลเซียมจากงาแทบจะไม่ถูกดูดซึมเนื่องจากมีอยู่ในรูปของเกลือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน มีอยู่ในงาในอัตราส่วน 1:2:4 ซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก คุณค่าพลังงานสินค้านี้ใน รูปแบบบริสุทธิ์– 580 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

ประโยชน์สูงสุดในบรรดาสารทั้งหมดที่มีอยู่ในเมล็ดงาคือเซซามิน นี่คือลิแกนด์ที่ไม่พบที่ไหนเลยนอกจากงาและปอ ช่วยเร่งการเผาผลาญผ่านปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่ถอดรหัสแล้ว นอกจากนี้เซซามินยังช่วยลดการเผาผลาญของวิตามินอีทำให้ความเข้มข้นในร่างกายเพิ่มขึ้น ลิแกนด์นี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอีกด้วย เซซามินมีประโยชน์มากจนสามารถขายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้

ด้วยสารที่มีอยู่ในเมล็ดงาจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. เผาผลาญไขมัน.ต้องขอบคุณเซซามินที่ทำให้ห่วงโซ่การเปลี่ยนกรดไขมันเป็นไขมันถูกบล็อกและเร่งการสลายกรดไขมัน นั่นเป็นสาเหตุที่สารนี้รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก
2. ความอิ่มตัวอีกหนึ่งคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับผู้ลดน้ำหนัก เมล็ดงานั้นอิ่มมาก ปริมาณเล็กน้อยช่วยให้คุณไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานานโดยละทิ้งของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพระหว่างเดินทาง
3. ป้องกันหลอดเลือดงามีคอเลสเตอรอลแบบอะนาล็อก - ไฟโตสเตอรอล ทดแทนสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายป้องกันไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย ต่างจากโคเลสเตอรอลตรงที่ไฟโตสเตอรอลไม่ได้สะสมอยู่บนผนังหลอดเลือดในรูปแบบของแผ่นหลอดเลือด
4. การป้องกันเนื้องอกมะเร็งหนึ่งใน เหตุผลที่เป็นไปได้การก่อตัวของเนื้องอก - การเกิดออกซิเดชันของไขมัน นี่คือสิ่งที่สารต้านอนุมูลอิสระป้องกัน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมวิตามินอีและซีที่มีอยู่ในงาจึงมีความสำคัญมาก
5. การเร่งการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารน้ำมันงามีคุณสมบัตินี้ ช่วยเพิ่มการเคลื่อนที่ของไคม์ไปพร้อมๆ กัน ทางเดินอาหารและใช้รักษาอาการท้องผูก
6. คุณสมบัติห้ามเลือดงาจะเพิ่มจำนวนเกล็ดเลือดซึ่งช่วยห้ามเลือด
7. การทำให้ระดับฮอร์โมนเป็นปกติเนื่องจากไขมันที่มีอยู่ในเมล็ดพืช การใช้งาทุกวันโดยผู้หญิงอายุมากกว่า 50 ปีจึงช่วยให้พวกเธอมีความสมดุล พื้นหลังของฮอร์โมนและลดอาการของวัยหมดประจำเดือน

นอกจากนี้น้ำมันงายังใช้สำหรับโรคหวัดโดยถูบนผิวหนังในลักษณะที่ยื่นออกมาจากปอด น้ำมันงายังใช้สำหรับการนวดด้วยเหตุนี้จึงทาลงบนร่างกายก่อนทำหัตถการ

อันตรายจากงา

กฎหลักของงาที่ดีต่อสุขภาพคือคุณภาพของมัน งาที่สุกเกินไป เน่า หรือแห้งเกินไปไม่มี สารที่มีประโยชน์ในทางกลับกันสามารถทำร้ายร่างกายได้ ไม่ควรบริโภคเมล็ดของพืชชนิดนี้โดยผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น สิ่งนี้เป็นอันตรายเนื่องจากการเกิดลิ่มเลือดและเส้นเลือดอุดตัน

นอกจากนี้ข้อห้ามในการใช้งาน ของผลิตภัณฑ์นี้เป็น โรคนิ่วในไต, ถุงน้ำดีอักเสบคำนวณและท้องเสีย เป็นเรื่องที่ควรรู้ว่างาเป็นสารก่อภูมิแพ้จากพืชที่ทรงพลังที่สุดชนิดหนึ่ง ตามจำนวนสาเหตุอาหาร อาการแพ้อาจเป็นอันดับสองรองจากถั่วลิสงเท่านั้น ดังนั้นควรบริโภคงาด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้

เหมาะสมที่สุด ปริมาณรายวันเมล็ดงา – 10-15g. ในเวลาเดียวกันก็สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเดี่ยวหรือแบบเสริมหรือปรุงรสสำหรับอาหารจานหลัก ควรคำนึงถึงเมล็ดงาทั้งหมดที่คุณกินด้วย

ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่างาเป็นพืชตะวันออกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยสารสำคัญที่มีผลดีต่อการทำงานของร่างกาย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการกลั่นกรองเมื่อบริโภคเมล็ดพืชชนิดนี้

วิดีโอ: สรรพคุณทางยาของงา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงานั้นอุดมไปด้วย สารอาหารซับซ้อนซึ่งขาดไม่ได้สำหรับร่างกายของเรา เป็นการผสมผสานระหว่างวิตามินและแร่ธาตุที่ทำให้มีมากที่สุดชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในโลก งาช่วยเพิ่มความกรุบกรอบให้กับอาหารเอเชียและตะวันออกกลางหลายชนิด ทั้งสองเชื้อชาติขึ้นชื่อในเรื่องการมีอายุยืนยาว

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดงา

งา - พืชแอฟริกาที่รู้จักกันดีในเรื่องของเมล็ดที่อุดมด้วยน้ำมันนั่นเองค่ะ คุ้มค่ามากสำหรับอารยธรรมโบราณ น้ำมันงามีไขมันโอเมก้า 6 ในปริมาณมาก เช่นเดียวกับลิกแนนเซซามินและเซซาโมลิน ซึ่งมีฤทธิ์ทางชีวภาพและส่งเสริมสุขภาพต่างๆ นอกจากนี้น้ำมันงายังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและ ผลการรักษาบนเซลล์มะเร็ง

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่โดดเด่นที่สุด:

1. อาหารมังสวิรัติด้วย เนื้อหาสูงกระรอก. กรดอะมิโนคุณภาพสูงคิดเป็น 20% ของเมล็ดพืช และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างอาหารมังสวิรัติที่มีโปรตีนสูง เพียงโรยลงบนสลัด ผักหรือพาสต้าที่คุณชื่นชอบ
2. น้ำมันเมล็ดงามีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบที่เรียกว่าเซซาโมลิน ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
3. ธัญพืชสนับสนุนสุขภาพ ระบบย่อยอาหารและลำไส้เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เส้นใยที่ดีต่อสุขภาพช่วยในการทำงานของลำไส้ที่ดี
4. สุขอนามัยช่องปากเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและกำจัดสเตรปโตคอคคัสออกจากฟัน ลิ้น และเหงือก
5. กำจัดอาการหลังดื่มแอลกอฮอล์โดยการกระตุ้นการทำงานของตับ
6. ขจัดความวิตกกังวลเนื่องจากองค์ประกอบขนาดเล็กในองค์ประกอบที่มีคุณสมบัติต้านทานความเครียด (แมกนีเซียม, แคลเซียม, ไทอามีน, ทริปโตเฟน)
7. ประโยชน์ต่อผิวหนังและเส้นผมเนื่องจากมีสังกะสีซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตคอลลาเจนซึ่งจำเป็นสำหรับการยืดหยุ่น ผิวสวย, ผมแข็งแรงและเล็บที่แข็งแรง
8. การยืดอายุของเยาวชนและการปรับปรุงภูมิคุ้มกันเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
9. คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียยังช่วยกำจัดเชื้อโรคที่ผิวหนัง เช่น สตาฟและสเตรปโตคอคคัส รวมถึงเชื้อราที่ผิวหนังต่างๆ เช่น เท้าของนักกีฬา น้ำมันงาผสมกับน้ำอุ่นสามารถควบคุมการติดเชื้อยีสต์ในช่องคลอดได้
10. การรักษา การถูกแดดเผา- เมื่อใช้หลังจากโดนลมหรือแสงแดด น้ำมันสามารถช่วยป้องกันความเสียหายจากรังสียูวีที่เป็นอันตราย ทำให้เกิดริ้วรอยและผิวคล้ำได้ การใช้น้ำมันเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งผิวหนังได้อย่างมาก และป้องกันไม่ให้ผิวหนังสัมผัสกับคลอรีนจากน้ำ
11. งาช่วยบำรุง ปรับสภาพ และส่งเสริมสุขภาพหนังศีรษะ ช่วยต่อสู้กับความแห้งกร้าน ลอกเป็นขุย และรูขุมขนอุดตันของหนังศีรษะ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อราและแบคทีเรีย และช่วยรักษาการติดเชื้อที่หนังศีรษะ รังแค และบรรเทาผิวที่ระคายเคือง
12. น้ำมันเมล็ดงาทำหน้าที่ปรับสภาพผมอย่างล้ำลึกสำหรับผมแห้งเสียจากการทำเคมี ช่วยคืนความชุ่มชื้นที่สูญเสียไปและเสริมสร้างโครงสร้างให้แข็งแรง เพิ่มความเงางาม ยืดหยุ่น และความนุ่มนวล
13. น้ำมันเมล็ดงาขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติทำให้ผมดำคล้ำ ซึ่งมีประสิทธิภาพสำหรับผู้ที่มีปัญหาผมหงอกก่อนวัย สามารถใช้ได้กับน้ำมันตัวพาเช่นมะกอกหรือ น้ำมันอัลมอนด์เพื่อให้ได้ผลประโยชน์สูงสุด

งาได้รับการขนานนามว่าเป็น “อาหารของพระเจ้า” มานานแล้ว เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและ องค์ประกอบทางโภชนาการสามารถให้คนได้มากมาย คุณสมบัติเชิงบวก: ปรับปรุงสุขภาพ ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี ขจัดปัญหา มีกฎพิเศษสำหรับการรับประทานเมล็ดพันธุ์ทั้งเมล็ดพืชและน้ำมันซึ่งคุณควรใส่ใจเป็นอย่างยิ่ง

ถือเป็นแหล่งกำเนิดของงา แอฟริกาใต้แต่ยังปลูกในประเทศแถบตะวันออกไกลอีกด้วย เอเชียกลางและในอินเดีย

เป็นที่น่าสังเกตว่าในต่างประเทศ เมล็ดงามีการใช้งานที่กว้างขึ้น ในขณะที่เพื่อนร่วมชาติของเราใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านอาหารเป็นหลัก เช่น ทำขนมหวาน เช่น ฮาลวา งายังใช้เป็นท็อปปิ้งต่างๆ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่- แต่ก็คุ้มค่าที่จะทำความคุ้นเคยกับปัญหาของงาให้ดีขึ้น: ประโยชน์และอันตรายเนื่องจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นนี้เพื่อการทำอาหารโดยเฉพาะนั้นไม่สมเหตุสมผลเลย

ส่วนผสมของงา

อุดมไปด้วย...แร่ธาตุแคลอรีสูงมากและ องค์ประกอบของวิตามินเมล็ดพืชมีคุณประโยชน์ที่น่าประทับใจ:

• โทโคฟีรอล – รับผิดชอบต่อโทนเสียง, การซึมผ่านของหลอดเลือด, การจัดหาออกซิเจน ระบบไหลเวียนโลหิตบุคคล.
• เรตินอลเป็นตัวป้องกันสุขภาพดวงตาที่ดีที่สุด โดยส่วนใหญ่มีส่วนร่วม กระบวนการทางชีวเคมีร่างกาย. สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง
• วิตามินบี – ป้องกันผลที่ตามมา สถานการณ์ที่ตึงเครียดกระตุ้นเซลล์สมอง มีหน้าที่เกี่ยวกับระบบประสาท
• ไมโคร-, ธาตุมาโคร: สังกะสี, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส และที่สำคัญที่สุดคือแคลเซียม
• เลซิติน, เฟติน คุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างหลังคือความสามารถในการรักษาสมดุลแร่ธาตุของร่างกาย
• เซซามินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

เมล็ดงาอุดมไปด้วยน้ำมันไขมันซึ่งคิดเป็นสัดส่วนมากถึง 60% ของมวลทั้งหมด ดังนั้นน้ำมันงาจึงมีเหมือนกัน องค์ประกอบที่ร่ำรวยที่สุดและสรรพคุณเป็นเมล็ด เป็นที่น่าสังเกตว่าเซซามินที่ผ่านกระบวนการกลั่นกลายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลิก - เซซามอล แต่วิตามิน A และ E จะ "สูญเสีย" ในระหว่างการประมวลผล

งามีสารไฟตินซึ่งเป็นสารที่ช่วยฟื้นฟูและปรับสมดุลแร่ธาตุในร่างกายให้เป็นปกติ ไฟโตสเตอรอลช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อต่างๆ และลดความเสี่ยงในการเป็นไข้หวัดใหญ่ องค์ประกอบเดียวกันนี้ช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและต่อสู้กับปัญหาโรคอ้วน

ตารางแสดงเนื้อหา สารอาหาร(แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อส่วนที่บริโภคได้ 100 กรัม

สารอาหาร	ปริมาณ	ปกติ**	% ของบรรทัดฐานใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ปริมาณแคลอรี่	565 กิโลแคลอรี	1,684 กิโลแคลอรี	33.6%	5.9%	1682 ก
กระรอก	19.4 ก	76 ก	25.5%	4.5%	76 ก
ไขมัน	48.7 ก	60 ก	81.2%	14.4%	60 ก
คาร์โบไฮเดรต	12.2 ก	211 ก	5.8%	1%	210 ก
ใยอาหาร	5.6 ก	20 ก	28%	5%	20 ก
น้ำ	9 ก	2400 ก	0.4%	0.1%	2250 ก
เถ้า	5.1 ก	~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน	1.27 มก	1.5 มก	84.7%	15%	1 ก
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.36 มก	1.8 มก	20%	3.5%	2 ก
วิตามินอี, อัลฟาโทโคฟีรอล, TE	2.3 มก	15 มก	15.3%	2.7%	15 ก
วิตามิน RR, NE	11.1 มก	20 มก	55.5%	9.8%	20 ก
ไนอาซิน	4 มก	~
สารอาหารหลัก
โพแทสเซียมเค	497 มก	2500มก	19.9%	3.5%	2497 ก
แคลเซียมแคลิฟอร์เนีย	1474 มก	1,000 มก	147.4%	26.1%	1,000 ก
แมกนีเซียม, มก	540 มก	400 มก	135%	23.9%	400 ก
โซเดียม, นา	75 มก	1300มก	5.8%	1%	1293 ก
ฟอสฟอรัส, Ph	720 มก	800 มก	90%	15.9%	800 ก
องค์ประกอบขนาดเล็ก
เหล็ก, เฟ	16 มก	18 มก	88.9%	15.7%	18 ก
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน	10.2 ก	~
โมโนและไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล)	2 ก	สูงสุด 100 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น	5.37 ก	~
อาร์จินีน*	1.9 ก	~
วาลิน	0.886 ก	~
ฮิสติดีน*	0.478 ก	~
ไอโซลิวซีน	0.783 ก	~
ลิวซีน	1.338 ก	~
ไลซีน	0.554 ก	~
เมไทโอนีน	0.559 ก	~
เมไทโอนีน + ซิสเทอีน	0.87 ก	~
ธรีโอนีน	0.768 ก	~
ทริปโตเฟน	0.297 ก	~
ฟีนิลอะลานีน	0.885 ก	~
ฟีนิลอะลานีน+ไทโรซีน	1.6 ก	~
กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น	12.883 ก	~
อลานิน	0.781 ก	~
กรดแอสปาร์ติก	1.666 ก	~
ไกลซีน	1.386 ก	~
กรดกลูตามิก	3.946 ก	~
โพรลีน	0.75 ก	~
เซริน	0.945 ก	~
ไทโรซีน	0.716 ก	~
ซีสเตอีน	0.315 ก	~
สเตอรอลส์ (สเตอรอลส์)
เบต้าซิสเตอรอล	210 มก	~
กรดไขมัน
โอเมก้า-6 กรดไขมัน	19.6 ก	จาก 4.7 ถึง 16.8 ก	116.7%	20.7%	17 ก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	6.6 ก	สูงสุด 18.7 ก
16:0 ปาลมิทินายา	4.2 ก	~
18:0 สเตียริก	2.2 ก	~
20:0 อาราคิโนวายา	0.1 ก	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	19.5 ก	จาก 18.8 เป็น 48.8 ก	100%	17.7%	20 ก
16:1 ปาล์มมิโตเลอิก	0.1 ก	~
18:1 โอเลอิก (โอเมก้า-9)	19.4 ก	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน	19.6 ก	จาก 11.2 ถึง 20.6 ก	100%	17.7%	20 ก
18:2 ลิโนเลวายา	19.6 ก	~

ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดงาสูง - ประมาณ 500 กิโลแคลอรี ดังนั้นผู้อดอาหารจึงต้องควบคุมปริมาณการบริโภคงาอย่างเข้มงวด เรากำลังพูดถึงเมล็ดพันธุ์ที่ใช้เป็นยาไม่ใช่เพื่อปรุงอาหาร แต่สำหรับนักกีฬาที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ งาไม่ได้ให้แค่พลังงานเท่านั้น แคลอรี่อันมีค่าแต่ยังรวมถึงโปรตีนด้วย ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน,แร่ธาตุ

หากร่างกายของคุณปฏิเสธที่จะนอนในเวลากลางคืนและไม่มีวิธีรักษาใด ๆ ผลไม้ที่อ่อนแอที่สุดนี้คือสิ่งที่จะรับมือกับงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เมล็ดงา สรรพคุณและข้อห้าม

งาเป็นเมล็ดสีขาวมันและมีกลิ่นหอมมากที่รู้จักกันดี ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่างามักถูกเรียกว่า "งา"

นี่เป็นพืชตะวันออกที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารญี่ปุ่น จีน เวียดนาม และอินเดีย

พืชชนิดนี้ดูแปลกตาอย่างยิ่งและมีลักษณะคล้ายกับกล่องเล็ก ๆ มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อยซึ่งเต็มไปด้วยเมล็ดอย่างสมบูรณ์ สีที่ต่างกัน- เมล็ดงามีตั้งแต่สีขาวนวลไปจนถึงสีดำเข้ม

เมล็ดที่เหลืออาจเป็นสีเหลืองและสีน้ำตาลและทุกเฉดสีเหล่านี้

คุณสมบัติที่น่าพึงพอใจของงาคือมีความละเอียดอ่อนและเล็กน้อย กลิ่นเผ็ด- เป็นคุณสมบัติที่ช่วยให้สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสในการปรุงอาหารได้ แต่นี่ยังห่างไกลจากการใช้งาครั้งสุดท้ายเพราะพบว่ามีการประยุกต์ใช้ทั้งในทางการแพทย์และด้านความงาม

มีความเห็นว่าในภาคตะวันออกตั้งแต่สมัยโบราณได้รับความนิยมน้ำอมฤตพิเศษแห่งความเป็นอมตะซึ่งรวมถึงเมล็ดงาด้วย อย่างไรก็ตามพืชชนิดนี้ยังถือว่ามีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืช:

• เมล็ดเหล่านี้มีจำนวนมากตามธรรมชาติ น้ำมันเพื่อสุขภาพซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ น้ำมันเหล่านี้ ปรับปรุงการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร เพราะน้ำมันงานั้นเป็นออแกนิกอย่างสมบูรณ์และอุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรต วิตามิน โปรตีน กรดอะมิโน และกรดไขมัน
• เมล็ดงามีวิตามินจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์มาก ส่วนใหญ่อยู่ในพวกเขา วิตามินเอและ จำนวนมากวิตามินบี นอกจากนี้การมีอยู่ของ วิตามินอี พีพี และวิตามินซี
• งามีความอุดมสมบูรณ์ องค์ประกอบของแร่ธาตุ- งาอุดมไปด้วย ฟอสฟอรัส มีแคลเซียมมาก มีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมค่อนข้างน้อย

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในงาสามารถเก็บไว้ในเมล็ดได้อย่างเพียงพอ เวลานาน- นานถึงสิบปี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของงาช่วยให้เมล็ดไม่เพียงแต่เป็นยาเท่านั้น แต่ยังให้อีกด้วย ทรัพย์สินป้องกัน- ดังนั้นงาจึงสามารถทำให้กระบวนการต่าง ๆ ในร่างกายเป็นปกติได้:

• ให้การป้องกันโรค เนื้อเยื่อกระดูกและข้อต่อ
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ให้การป้องกันโรคมะเร็ง

สารที่เป็นส่วนหนึ่งของงาและมีคุณประโยชน์เรียกว่าไฟติน เขาคือผู้ที่ช่วยทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ

แป้งงามีฤทธิ์ในการล้างพิษอย่างมาก เมล็ดพืชบดหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนอาหารแต่ละมื้อจะช่วยกำจัดสารพิษในร่างกาย ด้วยฤทธิ์ต้านการอักเสบ ข้าวต้มที่ทำจากแป้งและน้ำมันงาจะช่วยบรรเทาอาการของโรคเต้านมอักเสบได้ เมล็ดที่อุ่นในกระทะและบดเป็นผงจะขาดไม่ได้สำหรับอาการปวดประสาทที่แขนขาและหลังส่วนล่าง

น้ำมันที่ได้จากงาถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ มีการเตรียมยาหลายชนิด แอพพลิเคชั่นต่างๆ- สิ่งเหล่านี้อาจเป็นขี้ผึ้งสำหรับใช้ภายนอกหรือในรูปแบบของการฉีด

ลูกประคบและพลาสเตอร์หลายชนิดก็แช่ในน้ำมันงาซึ่งช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น การใช้น้ำมันอีกอย่างหนึ่งคือในรูปแบบของสวนทวารเพื่อทำความสะอาดลำไส้

การใช้น้ำมันงาบริสุทธิ์ภายในช่วยให้กระเพาะอาหารสามารถรับมือกับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะได้ นอกจากนี้การบริโภคน้ำมันเป็นประจำยังช่วยส่งเสริมการขับถ่ายออกจากร่างกาย สารพิษและตะกรัน

หากคุณมาส์กหน้าด้วยน้ำมันงาเป็นประจำ คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาผิวได้ เช่น ผื่น ระคายเคือง สิว

ข้อห้ามของงา:

• เช่นเดียวกับพืชชนิดใดที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย งาก็มีข้อห้ามบางประการเช่นกัน ประการแรก ข้อเสียพื้นฐานที่สุดของน้ำอสุจิคือความสามารถในการส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด ด้วยเหตุนี้ผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือดอุดตันจึงไม่ควรรับประทานงาบ่อยๆ
• ห้ามรับประทานงาสำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในท่อปัสสาวะเป็นประจำ
• นอกจากนี้บุคคลใด ๆ ไม่ควรบริโภคเมล็ดงาและน้ำมันงาในปริมาณมาก
• อนุญาตให้บริโภคเมล็ดงาในปริมาณที่ จำกัด เท่านั้น - ไม่เกินสามช้อนชาเต็มต่อวันในรูปแบบใด ๆ : ในสลัดในขนมอบในรูปแบบของโคซินัก

งาขาวและงาดำแตกต่างกันอย่างไร?

แน่นอนว่าใครๆ ก็รู้ว่างาคืออะไร อย่างไรก็ตาม หลายคนอาจสับสนกับโทนสีของมัน เนื่องจากงาอาจเป็นสีขาวหรือสีดำก็ได้ ความแตกต่างระหว่างเมล็ดนี้คืออะไร?

ทุกอย่างง่ายกว่าที่คิดมาก งาดำสุกรวมกับสีขาว แต่จะสว่างกว่าและแข็งแรงกว่า กลิ่นหอมและต่างจากสีขาวตรงที่ไม่ต้องปอกเปลือก

ควรสังเกตว่างาดำอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งมีมากกว่างาขาว ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้บริโภคงาดำสำหรับผู้ที่มีภาวะโลหิตจางและร่างกายอ่อนแอโดยทั่วไป

งาดำมักปลูกในจีนและไทย ในขณะที่ซัพพลายเออร์เมล็ดงาขาวรายใหญ่ที่สุดคือเอลซัลวาดอร์และเม็กซิโก

หากปอกเปลือกเมล็ดสีดำ เมล็ดก็จะไม่กลายเป็นสีขาว งาขาวก็ไม่เปลี่ยนสีเช่นกัน แต่ต้องปอกเปลือก

งาดำมีรสขมอย่างเห็นได้ชัด ไม่เหมือนงาขาว งาขาวมีรสชาติถั่วที่น่าพึงพอใจ เมล็ดสีดำมีความมันมากกว่าและส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตน้ำมัน

งาดำเหมาะสำหรับทำสลัดและของหวาน ในขณะที่งาขาวเหมาะสำหรับการอบและทำบาร์

ใช้ทั้งสีดำและ งาขาวแนะนำให้ใช้ร่วมกับแกลบเนื่องจากมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถึง 90% แกลบงาอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งมีประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหาร

สรรพคุณทางยาและประโยชน์ของงาดำและข้อห้าม

ทุกอย่างควรได้รับการวิเคราะห์อย่างละเอียด สรรพคุณทางยาทั้งงาดำและงาขาวโดยคำนึงถึงข้อห้ามที่เป็นไปได้ทั้งหมด

คุณสมบัติ	งาดำ	งาขาว
คุณสมบัติทางชีวเคมี	อิ่มเอิบมากกว่าสีขาว งาดำมีเถ้าและคาร์โบไฮเดรตมากกว่ามาก	งาขาวมีโปรตีนและไขมันที่เข้มข้นกว่า สังเกตได้ว่าเมล็ดสีขาวมีความชื้นมากกว่าเมล็ดสีดำ
องค์ประกอบของวิตามิน	เมล็ดดำอุดมไปด้วยวิตามินเอและบี	งาขาวอุดมไปด้วยวิตามิน E, K และยังมีวิตามินซีจำนวนมาก
ปริมาณโปรตีน	งาดำมีประมาณ 20%	งาขาวมีประมาณ 22%
ปริมาณไขมัน	งาดำมีไขมันน้อยกว่าประมาณ 48%	งาขาวมีไขมันมากกว่า – ประมาณ 53%
ผลประโยชน์ต่อร่างกาย	งาดำประกอบด้วย ปริมาณสูงสุดสารต้านอนุมูลอิสระก็มีมากกว่างาขาว	งาขาวมีไฟโตสเตอรอลจำนวนมากซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด
สรรพคุณทางยา	เนื่องจากเมล็ดสีดำมีความอิ่มตัวมากกว่า องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์เป็นสิ่งที่มักใช้ในทางการแพทย์มากที่สุด	ประกอบด้วยเซซามินอลและเซซาโมลิน - สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์
ข้อห้าม	การแพ้ส่วนบุคคล, แนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน โรคระบบทางเดินปัสสาวะ	การไม่ยอมรับส่วนบุคคล ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดทำให้ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนไม่สามารถบริโภคได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าการบริโภคน้ำมันงาในขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์: คลื่นไส้และอาเจียน

งาสำหรับผู้หญิง

หมอมั่นใจว่างาช่วยรักษาอวัยวะเพศของผู้หญิงให้อยู่ในสภาพดี ระบบสืบพันธุ์- ดังนั้นแม้ในสมัยโบราณ พวกเขาแนะนำให้ผู้หญิงเคี้ยวเมล็ดพืชเหล่านี้วันละหนึ่งช้อนเต็ม

งามีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร? ร่างกายของการมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมในช่วงวัยหมดประจำเดือน “ต่อย” ในการผลิตฮอร์โมนที่ช่วยปกป้องผู้หญิงจาก โรคมะเร็งมีความรับผิดชอบต่อความเยาว์วัยและความน่าดึงดูดใจ ไฟโตเอสโตรเจนซึ่งอุดมไปด้วยงาช่วยเติมเต็มฮอร์โมนเพศหญิงที่ขาด ชะลอกระบวนการชรา และป้องกันมะเร็ง

เมล็ดงามีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกของทารกและเสริมสร้างกระดูกของผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์

งาดำสำหรับผู้ชาย

ตั้งแต่สมัยโบราณโจ๊กเมล็ดแฟลกซ์ที่เติมน้ำมันงาทำให้เกิดพลังงานทางเพศที่เพิ่มขึ้นอย่างมากส่งผลกระทบต่อผู้ชื่นชมในฐานะยาโป๊ที่ทรงพลังโดยไม่คำนึงถึงเพศ ในภาคตะวันออกมีการใช้งาเพื่อเพิ่มความแรง: เมล็ดอุ่น 40 กรัมกับน้ำผึ้ง 20 กรัมจะทำให้ผู้ชายกลายเป็นคู่รักที่งดงาม สำหรับนักกีฬาที่ต้องการให้รูปร่างกระชับและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมน้ำมันงาไว้ในอาหารด้วย เมล็ดทานตะวันดิบ– ดำหรือขาว

นอกจากนี้เมล็ดงายังอุดมไปด้วยแร่ธาตุสังกะสีที่สำคัญ เป็นสังกะสีที่ทำหน้าที่ผลิตฮอร์โมนเพศทั้งในผู้หญิงและผู้ชาย สังกะสีในงาสามารถมีผลโดยตรงและเป็นประโยชน์ต่อต่อมลูกหมาก ปรับปรุงการทำงานของมันและป้องกันมะเร็งของต่อมนี้

นอกจาก, เนื้อหาที่หลากหลายสังกะสี วิตามินอี และอื่นๆ องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของผู้ชาย ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ และปรับปรุงปริมาณ และที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพของอสุจิ

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่างา (หรือที่เรียกว่างา) ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตทั้งทั่วร่างกายและในอวัยวะอุ้งเชิงกราน ดังนั้นจึงมีผลดีต่ออวัยวะสืบพันธุ์ชาย ทำให้การแข็งตัวของอวัยวะเพศดีขึ้น และช่วยให้มีเพศสัมพันธ์ได้นานขึ้น

รักษาโรคหวัดด้วยเมล็ดงา

ที่ ใช้เป็นประจำงาช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อย่างมาก โรคหวัด- นี่เป็นเพราะองค์ประกอบการติดตามที่มีอยู่ ตั้งแต่สมัยโบราณ เมล็ดงาใช้บรรเทาอาการหายใจลำบากในโรคปอดหรือโรคหอบหืด

น้ำมันก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นกันดังนั้นคุณจึงสามารถนำไปใช้ได้จริง หากคุณแช่สำลีก้านในน้ำมันนี้แล้วเช็ดหูของลูก ความแออัดจะหายไปทันทีและความตึงเครียดในศีรษะจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

หากยังรู้สึกหนาวอยู่แนะนำให้ทำดังนี้ ในอ่างน้ำให้นำน้ำมันงาที่อุณหภูมิ 36 องศาแล้วถูเข้าที่หน้าอกอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นให้ห่อตัวคนไข้ไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เขาหลับไป ตามกฎแล้วในวันถัดไปเขาจะกำจัดอาการต่าง ๆ ออกไปเนื่องจากน้ำมันงาสามารถทำให้อุณหภูมิของร่างกายเป็นปกติและช่วยระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมาก

สิ่งที่ทำให้เมล็ดงามีเอกลักษณ์เฉพาะ: เติมแคลเซียมให้ร่างกาย

• เมล็ดงาอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบย่อยอื่น ๆ อย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของบุคคล
• มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจเป็นพิเศษ แคลเซียม,ซึ่งมีอยู่ในงาในปริมาณที่เพียงพอ
• งาสามารถเรียกได้ว่าเป็น "แชมป์" ในบรรดาเมล็ดพืชอื่นๆ ในแง่ของปริมาณแคลเซียม
• ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้สตรีตั้งครรภ์บริโภคในปริมาณที่จำกัด
• การใช้งามีประโยชน์อย่างยิ่งในวัยรุ่นที่ระบบกระดูกและโครงกระดูกกำลังมีการเจริญเติบโตและแข็งแรงขึ้น เช่นเดียวกับผู้สูงอายุ เพื่อหลีกเลี่ยงความเปราะบางของกระดูกและ กระบวนการอักเสบข้อต่อ
• นอกจากข้อเท็จจริงที่ว่างาสามารถเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงแล้วยังช่วยกำจัดสารต่างๆและ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายการเผาผลาญ
• แคลเซียมที่มีอยู่ในงาช่วยเพิ่มการหลั่งฮอร์โมนในร่างกายมนุษย์

ผลต่อการย่อยอาหารและน้ำหนักตัว

วิตามินบีซึ่งอุดมไปด้วยเมล็ดพืช ช่วยปรับระบบการเผาผลาญให้เป็นปกติและรักษาเสถียรภาพในการทำงาน ระบบประสาท- เมล็ดยังมีวิตามินพีพีซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร งายังใช้ในการกำจัด น้ำหนักส่วนเกิน- เคี้ยวเล็กน้อย เมล็ดดิบทำให้คุณรู้สึกหิวได้ยาวนาน แต่การพิจารณา ปริมาณแคลอรี่สูงน้ำมันและเมล็ดพืช คุณไม่ควรละเมิดสิ่งนี้ การรับประทานงาในปริมาณมากอาจทำให้อ้วนได้

เมล็ดงาในการแพทย์พื้นบ้าน

• หากปวดท้อง ให้รับประทานแช่เย็น 200 มล น้ำต้มสุกและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เรือน้ำผึ้งเหลว จากนั้นบดเมล็ดพืชแล้วเติม 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ควรบริโภคสารละลายนี้หลายครั้งต่อวันในปริมาณเล็กน้อย

• สำหรับโรคเต้านมอักเสบในสตรีระหว่างให้นมบุตรการประคบจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ ก่อนอื่นคุณต้องทอดเมล็ดด้วยไฟอ่อนแล้วบดเป็นผงคลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำมันพืชจากนั้นส่วนผสมนี้จะต้องห่อด้วยผ้ากอซแล้วทาที่หน้าอก

• สำหรับการฟื้นฟูการรักษาจาก 1 ช้อนโต๊ะจะช่วยได้ เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ, ขิง 1 ช้อนชา (บด), 1 ช้อนชา น้ำตาลผง- คุณต้องใช้ส่วนผสมนี้วันละครั้ง 1 ช้อนชา

• เมล็ดของพืชใช้ในการทำความสะอาดและรักษาร่างกาย ก่อนมื้ออาหารคุณต้องบริโภคผงงาในรูปแบบผงประมาณ 15-20 กรัมแล้วล้างด้วยน้ำสามครั้งต่อวัน

• สำหรับโรคริดสีดวงทวารคุณจะต้องรับประทาน 2 ช้อนโต๊ะ ผงงา 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเทน้ำเดือด 500 มล. ลงไป แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที จากนั้นคุณจะต้องปิดบังเนื้อหาและทิ้งไว้จนเย็นสนิท ยาต้มใช้สำหรับ ใช้ภายนอกในบริเวณที่มีการอักเสบ

• สำหรับอาการปวดบริเวณเอวหรือแขนและขาเนื่องจากการอักเสบของเนื้อเยื่อเส้นประสาท การรักษาโดยใช้งาจะช่วยได้ ขั้นแรกให้ทอดเมล็ดในกระทะแล้วสับละเอียด รับประทานงาและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะวันละครั้ง สำหรับ ผลดีกว่าคุณสามารถดื่มส่วนผสมได้ น้ำอุ่นด้วยน้ำขิง

การใช้ยางาในอายุรเวท

ในการรักษา สามารถใช้งาได้ดังต่อไปนี้:

• สำหรับโรคปอด หวัด ไข้หวัดใหญ่ ไอ หอบหืด ให้ใช้น้ำมันงาทาบริเวณหน้าอก ศีรษะ มือและเท้า
• เพื่อเสริมสร้างฟันและเหงือก สำหรับโรคกระดูกพรุน ให้ผสมงากับชาตาวาริ (ในอัตราส่วน 2 ต่อ 1) ใส่ขิงและ น้ำตาลดิบ- คุณสามารถใช้ส่วนผสมนี้ได้มากถึง 30 กรัมต่อวัน
• สำหรับแผลไหม้ ฝี แผล - น้ำมันงาในสัดส่วนที่เท่ากันผสมกับน้ำที่เป็นกรดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวแล้วทาภายนอก
• สำหรับอาการปวดศีรษะหรือเวียนศีรษะสามารถทาน้ำมันงาผสมกับ จำนวนเล็กน้อยการบูร กระวาน และอบเชย เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถใช้ผงงาบนศีรษะได้
• สำหรับฝีจะใช้ใบงาต้มในนมทาบริเวณที่ได้รับผลกระทบ
• ใบยังใช้สำหรับโรคหิด เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาจะแช่ในน้ำส้มสายชู
• สำหรับโรคไขข้อ ปวดข้อ โรคข้ออักเสบ และโรคข้ออักเสบ ให้ถูบริเวณที่เจ็บด้วยน้ำมันงาอุ่น ๆ

เป็นไปได้ไหมที่สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรสามารถรับประทานเมล็ดงาได้หรือไม่?

คุณสมบัติพิเศษของงาช่วยให้คนทุกวัยต่อสู้กับปัญหาต่างๆ เช่น อาการท้องผูก โรคกระเพาะ โรคกระดูกและข้อ ความไม่สมบูรณ์ของผิวหนัง

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลเชิงบวกของงาต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ คุณสามารถรับประทานงาได้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้ แต่ในปริมาณที่จำกัดเท่านั้น และขึ้นอยู่กับความอดทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ของคุณเอง

งามีประโยชน์อย่างไรในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร:

• ปริมาณวิตามินและแคลเซียมที่อุดมไปด้วยในงามีประโยชน์ต่อตัวอ่อน ทำให้มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนที่จำเป็นสำหรับการพัฒนา
• เมล็ดงาและน้ำมันย่อยง่ายและไม่สามารถให้ความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์แก่แม่หรือลูกน้อยได้
• เมื่อเลือกงาเพื่อการบริโภคอย่าเลือกใช้เมล็ดขัดเงาเนื่องจากมีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มรสชาติและตกแต่งขนมอบเท่านั้น เลือกงาดำหรืองาขาวพร้อมเปลือก
• อย่ากินเมล็ดพืชเกินสามช้อนชาต่อวันจะทานแบบบริสุทธิ์หรือเติมก็ได้ อาหารหลากหลาย: ในสลัดกับเนื้อสัตว์กับของหวาน
• ในระหว่างการให้นมบุตร น้ำมันงาหนึ่งช้อนชาต่อวันก็เพียงพอแล้ว ถ้าคุณกินเนยมากก็เสี่ยงที่จะทำให้นมมีรสขม สิ่งนี้อาจไม่ดึงดูดทารกและทำให้เขาวิตกกังวล
• น้ำมันงาและเมล็ดงามีประโยชน์ต่อกระบวนการให้นมบุตร เพิ่มการไหลเวียนของน้ำนม และทำให้อ้วนขึ้นเล็กน้อย นมนี้จะทำให้ลูกน้อยของคุณอิ่มและมีพลัง
• การบริโภคเมล็ดงาทำให้หญิงตั้งครรภ์หรือแม่ให้นมบุตรไม่ต้องกังวลกับการขาดแคลเซียมซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะนำไปสู่โรคกระดูกและการสูญเสียฟัน
• การบริโภคเมล็ดงาเป็นประจำมีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกในตัวอ่อนตามปกติและหลีกเลี่ยงปัญหาและโรคร้ายแรง
• สตรีมีครรภ์ควรบริโภคน้ำมันหนึ่งช้อนทุกวันเพื่อปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกอันเจ็บปวด

คุณสามารถให้เมล็ดพืช, โคซินากิ, ฮาลวาและน้ำมันงาแก่เด็กได้เมื่ออายุเท่าใด

• นักวิจัยทำการคำนวณและต้องประหลาดใจเมื่อสังเกตเห็นว่าเมล็ดงามีแคลเซียมมากกว่าถึงสามเท่า นมธรรมชาติ- นอกจากนี้องค์ประกอบของแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยยังสามารถส่งผลดีต่อการทำงานของตับและต่อมต่างๆ
• ไม่มีข้อจำกัดเฉพาะในการใช้งาในวัยเด็ก และในแต่ละครั้งคุณควรเน้นเฉพาะความอดทนต่อผลิตภัณฑ์ของแต่ละคนเท่านั้น
• ดังนั้นในวัยเด็กเมื่อลูกมีฟันและเริ่มพยายามจริงจัง อาหารสำหรับผู้ใหญ่บางครั้งคุณสามารถปรนเปรอเขาด้วยคาซินักชิ้นเล็ก ๆ
• เป็นที่น่าสังเกตว่าหากสำหรับผู้ใหญ่บรรทัดฐานของงาบริสุทธิ์ต่อวันคือสามช้อนชาดังนั้นบรรทัดฐานสำหรับเด็กควร จำกัด ไว้ที่หนึ่งช้อนชาต่อวันอย่างเคร่งครัด เช่นเดียวกับน้ำมัน
• เมล็ดงาและ อาหารธรรมชาติสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่จำกัดในทุกช่วงอายุ แต่ละครั้งหลังจากบริโภคเมล็ดพืช เด็กควรตรวจสอบความเป็นอยู่ที่ดี อุจจาระและผิวหนังของตนเองว่ามีอาการแพ้หรือไม่

วิธีการเลือกและจัดเก็บเมล็ดงา

เมื่อเลือกเมล็ดงา ต้องแน่ใจว่าเมล็ดแห้งและร่วน ในการทำเช่นนี้ควรซื้อในถุงใส เมล็ดไม่ควรมีรสขม

เป็นที่น่าสังเกตว่างาที่ไม่ได้ปอกเปลือก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งสูงกว่างาปอกเปลือกอย่างปฏิเสธไม่ได้และยังเก็บไว้ได้นานกว่าอีกด้วย!

ตราบเท่าที่ไม่มีการปอกเปลือกเมล็ดงา ก็สามารถจัดเก็บได้ง่ายในภาชนะที่เรียบง่าย แต่ควรสุญญากาศ โดยจะต้องมีสีเข้ม แห้ง และเย็น แต่หากทำความสะอาดเมล็ดแล้ว อายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างรวดเร็วและเหม็นหืนอย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรือดีกว่านั้นคือเก็บไว้ในตู้เย็น ตู้แช่แข็ง.

เมล็ดงาที่ไม่ได้แช่เย็นจะเก็บไว้ได้ประมาณสามเดือนหากเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในที่มืดและแห้ง หากเก็บไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็น 6 เดือน และหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งก็สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปี

ทั้งหมดนี้ไม่เกี่ยวข้องกับน้ำมันงาเลย ไม่เสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไปและสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีโดยไม่กระทบต่อคุณภาพ แม้ในสภาพอากาศร้อนจัด

โรงงานแห่งนี้เรียกอีกอย่างว่างามาหาเราตั้งแต่สมัยโบราณ งาซึ่งเป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งรู้จักกันอยู่แล้วนั้นปรากฏในประเพณีและตำนานลึกลับมากมาย คุณค่าของนิทานพื้นบ้านนี้คือการเปิดเผยความเป็นไปได้ทั้งหมดของงาแก่ผู้คนซึ่งยังคงใช้โดยคนรุ่นเดียวกันของเรา

งาเป็นพืชประจำปี ผลมีลักษณะคล้ายกล่องทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาดเล็ก- ข้างในมีเมล็ดที่มีสีต่างกันตั้งแต่สีดำไหม้จนถึงสีขาวเหมือนหิมะ

องค์ประกอบทางเคมี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงานั้นส่วนใหญ่จะพิจารณาจากการมีน้ำมันจำนวนมากประกอบด้วยกรดอินทรีย์และกลีเซอรอลเอสเทอร์ นอกจากนี้น้ำมันยังประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไตรกลีเซอไรด์ หลายคนกำหนดให้น้ำมันงา (งา) เป็นน้ำมันที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งเช่นกัน

การใช้ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยเติมเต็มความต้องการรายวันของสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ เมล็ดงายังเป็นแหล่งของ:

• แคลเซียม,
• สังกะสี,
• ฟอสฟอรัส,
• ต่อม,
• แมกนีเซียม,
• วิตามิน B และ E,
• โปรตีน
• วิตามิน A, E, C, กลุ่ม B,
• กรดอะมิโน
• แร่ธาตุ (แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก)

นอกจากนี้ยังพบการมีอยู่ของไฟตินซึ่งเป็นสารที่ช่วยคืนสมดุลของแร่ธาตุต่างๆ และเบต้าซิสเตอรอลซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดก็พบในเมล็ดด้วย

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในน้ำมันงาช่วยให้เก็บไว้ได้ 9 ปี มันถูกใช้สำหรับการใช้งานทั้งภายในและภายนอก ขอบคุณ สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังเรียกว่าเซซามินและมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง นอกจากนี้สารเหล่านี้ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ รวมถึงมะเร็งด้วย

เพื่อให้ได้งาดำ ผลประโยชน์สูงสุดแนะนำให้ใช้แบบอุ่นหรือแช่น้ำ

หากคุณทอดเมล็ดพืชและเพิ่มลงในจานใด ๆ คุณจะได้รับเท่านั้น เครื่องปรุงรสอะโรมาติกซึ่งจะขาดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

งาเป็นแหล่งมะนาวหลักสำหรับร่างกายมนุษย์ ตามกฎแล้วสารนี้อยู่ในภาวะขาดสารอาหารเฉียบพลันในร่างกาย เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าการรับประทานเมล็ดพืชอย่างน้อย 10 กรัมตลอดทั้งวันสามารถทำได้ ชดเชยการขาดมะนาวซึ่งพบได้ในปริมาณเล็กน้อยเฉพาะในน้ำผลไม้ (ผักและผลไม้) อย่างไรก็ตาม การเคี้ยวเมล็ดพืชยังช่วยลดความรู้สึกหิวได้อย่างมากอีกด้วย

งา ปรับปรุงสภาพเส้นผมและเล็บมนุษย์จะมีผลในเชิงบวกต่อองค์ประกอบของเลือดและกระตุ้นการเจริญเติบโตโดยรวมของบุคคลซึ่งจะได้รับการอำนวยความสะดวกโดยสารไรโบฟลาวินที่มีอยู่ในนั้น

งาจะช่วยได้ด้วยสารไทอามีน ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท- และวิตามินพีพีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงาจะมีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร

เนื่องจากมีแคลเซียมสำรองจำนวนมาก จึงถือว่าจำเป็นต่อข้อต่อและกระดูกเช่นกัน วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน- งาจะทำให้ร่างกายของคุณแข็งแรงขึ้นและช่วยการเจริญเติบโต มวลกล้ามเนื้อ.

ไฟโตสเตอรอลที่มีอยู่ในงามีความสำคัญอย่างมาก ลดความเสี่ยงของหลอดเลือดเพราะช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากเลือด การใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เดียวกันนี้ คุณสามารถต่อสู้กับโรคอ้วนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โดยเฉพาะ งาเพื่อสุขภาพจะเป็นสำหรับผู้หญิงที่มีอายุประมาณ 45 ปี พืชชนิดนี้มีไฟโตเอสโตรเจนจำนวนมาก ซึ่งบางชนิดเรียกว่าฮอร์โมนทดแทนเพศหญิง

ปริมาณแคลอรี่

ตามกฎแล้วเมล็ดพืชใด ๆ ก็มีแคลอรี่สูงผิดปกติเนื่องจากมีอยู่ ปริมาณมากมีไขมันหลายชนิด ตัวอย่างที่เด่นชัดคือเมล็ดแฟลกซ์หรือทานตะวัน

โดยทั่วไปแล้ว ไขมันจะมีปริมาณมากกว่า 50% ของปริมาณผลิตภัณฑ์ที่กำหนด เมล็ดงาก็ไม่มีข้อยกเว้น

พวกเขามีปริมาณแคลอรี่เทียบได้กับเมล็ดพืชอื่นๆ ส่วนใหญ่ ประกอบด้วย 45 - 55% น้ำมันต่างๆ- หากพิจารณาปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด งา 100 กรัมจะมีพลังงานประมาณ 560 - 580 กิโลแคลอรี

เมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ โปรดทราบว่าตัวเลขที่ให้ไว้เป็นเพียงการบ่งชี้เท่านั้น ซึ่งสะท้อนถึงองค์ประกอบโดยประมาณและจำนวนแคลอรี่ และไม่สามารถอ้างความถูกต้องสมบูรณ์ได้ ความจริงก็คือเมล็ดแต่ละเมล็ดมีเนื้อหาเป็นของตัวเอง ขึ้นอยู่กับขนาด รูปร่าง และปัจจัยอื่นๆ

ประโยชน์ของน้ำมันงา

แพทย์ใช้น้ำมันงาอย่างแข็งขัน พลาสเตอร์ ขี้ผึ้ง และอิมัลชันทำจากมัน เนื่องจากสามารถปรับปรุงการแข็งตัวของเลือดได้อย่างมาก

น้ำมันงาเป็นยาระบายที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการตรวจวินิจฉัยโรคริดสีดวงทวาร

การใช้น้ำมันงาในเครื่องสำอางค์ได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยคุณสมบัติทำให้ผิวนุ่มและให้ความชุ่มชื้น ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถ:

• บรรเทาอาการระคายเคือง
• ปรับคุณสมบัติการป้องกันให้เป็นปกติ ผิว,
• กระตุ้นการสร้างผิวใหม่หลังถูกทำลาย

นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำมันนวดและเป็นน้ำยาล้างเครื่องสำอางได้อีกด้วย

แอปพลิเคชัน

งาถูกนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ ในการปรุงอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เมล็ดพืชทั้งเมล็ด ซึ่งบางครั้งอาจนำไปคั่วเพื่อเพิ่มรสชาติ อาหารจีนใช้น้ำมันงากันอย่างแพร่หลาย ในเกาหลี เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงเนื้อสัตว์ในน้ำมันงาหรือเมล็ดพืชเนื่องจากสามารถกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายมนุษย์ได้

นอกจากนี้ใน ประเพณีการทำอาหาร ประเทศต่างๆเมล็ดงาใช้โรยบนขนมปัง คุกกี้ และขนมอบอื่นๆ รวมถึงของหวาน

อาหารตะวันออกประกอบด้วย พาสต้ายอดนิยมทำจากทาฮินี เรียกว่าเมล็ดงาบด ครีมนี้มีกลิ่นที่น่าพึงพอใจและแทบจะมองไม่เห็นและมีรสหวาน รสถั่ว- เครื่องปรุงรสแห้งที่ทำจากเมล็ดงาและเกลือเรียกว่า โกมาซิโอ และใช้สำหรับโรยบนข้าว

งาไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์อีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือทำให้สามารถรักษาโรคได้มากมาย:

• ปัญหาระบบทางเดินอาหาร
• โรคอ้วน,
• เนื้องอกมะเร็ง,
• หลอดเลือด,
• โรคกระดูกพรุน
• การแยกส่วน,
• โรคของอวัยวะสืบพันธุ์

น้ำมันที่เตรียมจากเมล็ดมีคุณค่าอย่างยิ่ง แม้ว่างาจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่งาก็ปลูกเพื่อใช้เป็นน้ำมันรักษาโรคเป็นหลัก ซึ่งใช้ในการแพทย์ ทำอาหาร และเสริมความงาม

งายังถือเป็นสารต่อต้านวัยที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย แนะนำให้ผู้หญิงที่ต้องการรักษาความเยาว์วัยให้เตรียมส่วนผสมเพื่อความอ่อนเยาว์ เพื่อเตรียมความพร้อมขอแนะนำให้ใช้เมล็ดงา (1 ช้อนโต๊ะ) ขิงบด(1 ช้อนชา) และน้ำตาลผงในปริมาณใกล้เคียงกัน ผสมทุกอย่างแล้วรับประทานวันละช้อนชา

ข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่งาก็มีข้อห้ามเช่นกัน เนื่องจากเมล็ดของพืชชนิดนี้สามารถปรับปรุงการแข็งตัวของเลือดได้อย่างมาก เราไม่แนะนำให้บริโภคเมล็ดเหล่านี้กับผู้ที่มี:

• การแข็งตัวเพิ่มขึ้น
• การเกิดลิ่มเลือด
• การเกิดลิ่มเลือด
• โรคนิ่วในไต

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรบริโภคเมล็ดพืชมากเกินไป การใช้ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผลสามารถก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย ต่อร่างกายมนุษย์.

ปริมาณเมล็ดงาที่สามารถบริโภคได้ในแต่ละวัน คนที่มีสุขภาพดีให้คิดปริมาณเป็น 2-3 ช้อนชา

การเลือกและการจัดเก็บ

กฎในการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมา แต่จะช่วยให้คุณซื้อได้ สินค้าดี- เมล็ดควรจะแห้งและร่วน นอกจากนี้ไม่ควรมีรสขม ต้องจำไว้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงาที่ไม่ปอกเปลือกนั้นสูงกว่าอย่างปฏิเสธไม่ได้ นอกจากนี้ยังเก็บไว้ได้นานกว่ามาก

เมล็ดงาที่ยังไม่ปอกเปลือกสามารถเก็บไว้ในภาชนะธรรมดาได้ ขอแนะนำว่าภาชนะจะต้องสุญญากาศ ควรวางไว้ในที่มืด แห้ง และเย็น อายุการเก็บของเมล็ดที่ปอกเปลือกจะลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากในเวลาอันสั้นเมล็ดจะเหม็นหืน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็งถ้าเป็นไปได้

หากเลือกสถานที่ที่ไม่แช่เย็น เมล็ดงาจะเก็บไว้ได้ประมาณสามเดือนหากวางไว้ในภาชนะสุญญากาศซึ่งอยู่ในที่แห้งและมืด การเก็บในตู้เย็นจะช่วยยืดอายุการเก็บได้นานถึงหกเดือน แช่แข็งจะช่วยรักษาคุณภาพทั้งหมดไว้ประมาณหนึ่งปี

ซื้อแท่งนามบัตรช็อกโกแลตพร้อมเมล็ดพืช การผสมผสานของดาร์กช็อกโกแลตและงาช่วยเสริมความแข็งแกร่ง ระบบภูมิคุ้มกันและยืดอายุความเยาว์วัย

ข้อมูลทั้งหมดข้างต้นใช้กับเมล็ดพืชเท่านั้นและไม่ส่งผลต่อน้ำมันงาเลย น้ำมันชนิดนี้ไม่เสื่อมสภาพเร็วและสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี เงื่อนไขในการเก็บรักษาไม่ได้มีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากแม้แต่สภาพอากาศที่ร้อนจัดก็จะไม่ส่งผลเสียต่อคุณภาพและจะไม่ทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นโมฆะ

งาเป็นพืชโบราณที่ใช้กันอย่างแพร่หลายใน ยาจีนและเป็นองค์ประกอบ น้ำมันนวดและวิธีรักษาทั่วไป

แต่ในวัฒนธรรมของเรายังไม่ค่อยมีใครรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของเมล็ดงา

โรงงานแห่งนี้ควรค่าแก่การทำความรู้จักให้ดีขึ้น

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

ประวัติความเป็นมาของงาย้อนกลับไปเมื่อ 7 พันปี คำว่า "งา" เป็นภาษาอาหรับ คำพ้องความหมายสำหรับคำว่า "งา" เป็นภาษาเปอร์เซีย พืชได้รับการปลูกฝังเป็นพืชในประเทศกึ่งเขตร้อนและเขตร้อนหลายแห่ง
มีส่วนผสมของงาจำนวนมาก น้ำมันไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้ เปอร์เซ็นต์ของสารเหล่านี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่กำลังเติบโต

คุณรู้หรือไม่? พืชนี้มีประมาณ 35 สายพันธุ์

เนื้อหาสูงสุด:

• น้ำมัน - 60%;
• โปรตีน - 20%;
• คาร์โบไฮเดรต - 16.5%

นอกจากนี้เมล็ดยังมีเซซามิน - ทรงพลัง, วิตามิน, C, PP

เป็นการยากที่จะตั้งชื่อว่าไม่มีองค์ประกอบย่อยใดบ้าง ปัจจุบันตารางธาตุมีธาตุอยู่ 13 ธาตุ

สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือเนื้อหาในผลิตภัณฑ์นี้

100 กรัม มีธาตุอันทรงคุณค่า 970 มก. งาดำมี 1.5 กรัม ซึ่งมากกว่าใน ชีสแข็ง- แคลเซียมอยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่าย

ความต้องการแคลเซียมรายวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 1 กรัมสำหรับเด็ก - 1.2 กรัม ปริมาณแคลอรี่ - 580 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมนี่คือ 1/3 ของความต้องการรายวัน

งามีประโยชน์อย่างไร?

กำลังพิจารณา องค์ประกอบทางเคมีผลิตภัณฑ์นี้ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน

สำหรับผู้หญิง

เป็นการยากที่จะเน้นคุณสมบัติของงาและระบุว่าเหตุใดจึงมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ แต่หากพิจารณาถึงความปรารถนาตามธรรมชาติในความงามแล้ว เรามาลองตั้งชื่อคุณสมบัติบางอย่างที่ให้ความสำคัญกับเพศที่ยุติธรรมกันดีกว่า

• เซซามิน - เครื่องเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติ
• ไฟตินมีผลดีต่อการเจริญเติบโต
• ส่งเสริมการดำเนินงานที่เหมาะสม
• วิตามินพีพีช่วยขจัดสารพิษ
• วิตามินอีชะลอความชรา
• ส่งเสริมความงามของเส้นผม
• เมื่อทาบนผิวบนชายหาดน้ำมันจะช่วยปกป้องผิวจากการถูกแดดเผา
• คิดไม่ถึงถ้าไม่มีน้ำมันงา
• มาสก์หน้าให้ผลฟื้นฟู
• การถูน้ำมันลงบนหนังศีรษะให้แข็งแรงขึ้น

สำหรับผู้ชาย

ถ้าเข้า. ผลิตภัณฑ์ผักวิตามินอีจำนวนมากนี่เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มความแข็งแรงของผู้ชาย เกี่ยวกับคุณสมบัติของงาที่เพิ่มขึ้น พลังชายและความใคร่ ผู้ชายอินเดียรู้ดี

พวกเขามักจะกินเมล็ดพืชบดผสมกับ ผู้ชายจากทั่วทุกมุมโลกก็ได้เรียนรู้เกี่ยวกับความลับนี้เช่นกัน

รวมสังกะสี ผลิตภัณฑ์งาปกป้องต่อมลูกหมากจาก, กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเพศ, ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของอสุจิและคุณภาพ

การประยุกต์ในด้านต่างๆ

เมล็ดงาใช้เพื่อสุขภาพและการรักษา เพื่อให้แคลเซียมดูดซึมได้ง่ายต้องรู้จักบริโภคงาอย่างถูกต้อง

วิธีที่ 1.แช่เมล็ด 20 กรัมในน้ำแล้วปล่อยให้บวมเล็กน้อย จากนั้นเคี้ยวให้ละเอียด ใช้เวลา 2 ครั้งต่อวัน เมล็ดพืช 20 กรัมราคาเท่าไหร่? นี่คือ 1 ช้อนโต๊ะกับด้านบน งาในปริมาณนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่เป็นอันตราย

วิธีที่ 2- กลืนเมล็ดพืชที่บดแล้ว 20 กรัม และดื่มน้ำตามปริมาณมาก

สำคัญ! ใน โภชนาการบำบัด การรักษาความร้อนไม่ได้ใช้

การบริโภคงาคุณสามารถบรรลุผลดังต่อไปนี้:

• ผลประโยชน์ต่อกิจกรรมทางจิต
• การละลายของแผ่นคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด
• อุปสรรคต่อการพัฒนาด้านเนื้องอกวิทยา
• การส่งเสริม ;
• การปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
• ผสมกับน้ำผึ้ง - ป้องกันอาการท้องเสียและเสริมประสิทธิภาพ
• ทำความสะอาดสารพิษ
• เมล็ดพืชและน้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับใน

มีอีกหลายอย่าง สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ยาแผนโบราณใช้งา

สำหรับโรคเต้านมอักเสบแช่เมล็ดแล้วทาที่หน้าอก

สำหรับอาการปวดฟัน- หยดน้ำมันลงบนเหงือกบริเวณที่ฟันเจ็บ

สำหรับโรคหวัด- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในอ่างน้ำแล้วถูบริเวณหลอดลม

ใช้ในเครื่องสำอางค์โดยเฉพาะ น้ำมันงาให้ความชุ่มชื้นบำรุงและสมานตัว

เมล็ดงายังนิยมนำมาประกอบอาหารอีกด้วย

คุณรู้หรือไม่? เมล็ดงามีหลายสี: ดำ, ขาว, เหลือง, แดง

งาดำ-ขาว ตัวอย่างเช่น มักใช้ในการอบขนม ซาลาเปาที่โรยด้วยเครื่องเทศนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ
หากคุณเติมงาลงไปเล็กน้อยขณะต้มก็จะได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นมนี้สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักได้

โคซินากิยังเตรียมจากงาเผาด้วย

ในอาหารอาหรับ มีการเตรียมทาฮินีเพสต์มาด้วย ปีที่ผ่านมามันได้รับความนิยมในยูเครนเช่นกัน สูตรอาหารสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ต คนญี่ปุ่นก็ไม่ลืมเรื่องนี้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งพวกเขาทำซอสโกมาซิโอด้วย คนเกาหลียังใช้เครื่องเทศนี้กันอย่างแพร่หลาย

คุณรู้หรือไม่? ผู้ผลิตงารายใหญ่ที่สุดของโลกคือเมียนมาร์หรือพม่า เช่นเดียวกับอินเดียและเอธิโอเปีย ญี่ปุ่นซื้องามากที่สุด

วิธีการเลือกเมื่อซื้อ

เมล็ดงา จำหน่ายตามน้ำหนักหรือบรรจุหีบห่อแล้ว ถุงของพวกเขาสามารถพบได้ในแผนกเครื่องเทศใน เครือข่ายการค้าปลีก- ไม่สามารถตรวจสอบคุณภาพได้
มันเป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในตลาด คุณต้องเคี้ยวเมล็ดก่อนซื้อ ไม่ควรขม มีกลิ่นอ่อนๆ และมีรสชาติคล้ายกัน

จะเก็บที่บ้านอย่างไรและที่ไหน

งาดำมีอายุนานกว่างาปอกเปลือก ทั้งสองชนิดเก็บไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษางาดำคือ 3 เดือนในช่องแช่แข็ง - นานถึงหนึ่งปี น้ำมันงาสามารถเก็บไว้ได้หลายปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษา

ข้อห้ามและอันตราย

ทุกสิ่งที่บริโภคมากเกินไปจะก่อให้เกิดอันตราย รวมทั้งเมล็ดงาและน้ำมันงา

มีข้อห้ามสำหรับ:

• เส้นเลือดขอดและ thrombophlebitis;
• โรคนิ่วในไต;
• บริโภค;
• เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี

การบริโภคผลิตภัณฑ์งาในระหว่างตั้งครรภ์เป็นไปได้ แต่ต้องระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้เกิน ปริมาณที่อนุญาตแคลเซียม.
การรักษาหรือยาจะมีประโยชน์ในปริมาณปานกลางเท่านั้น นี่เป็นหนึ่งในกฎพื้นฐานและ...

ถึงเราจะพูดถึงงามากแค่ไหนแต่ก็ยังเป็นทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่ต้องแสดงรายการ ดังนั้นอย่าปฏิเสธตัวเองและร่างกายของคุณมีความสุขในการบริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+