คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพริกไทยดำเช่นเดียวกับการรักษาด้วยผลไม้ของพืชชนิดนี้ พริกไทยดำ

หนึ่งในเครื่องเทศที่พบบ่อยที่สุดในครัวของแม่บ้านเกือบทุกคนคือพริกไทยดำ เมื่อใช้ร่วมกับเกลือ เครื่องเทศนี้ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของการจัดโต๊ะอาหารมาอย่างยาวนาน พริกไทยดำปรุงรสด้วยหลักสูตรที่หนึ่งและสอง ซึ่งใช้ในซอสหมักและซอส ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศนี้แม่บ้านจึงให้กลิ่นหอมความฉุนและความเผ็ดร้อนเฉพาะกับอาหารที่ปรุงแล้ว ในเวลาเดียวกันผู้คนมักไม่คิดเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกไทยดำ ในขณะเดียวกัน อำนาจการรักษาของถั่วดำหอมก็เป็นที่รู้จักในสมัยโบราณ

แหล่งกำเนิดของเครื่องเทศที่พบมากที่สุดคืออินเดีย พริกไทยดำก็ไม่มีข้อยกเว้น ถั่วของเครื่องเทศที่เป็นที่นิยมในปัจจุบันคือผลไม้ของไม้เลื้อยเอเชีย หลังจากการเก็บเกี่ยวพวกเขาจะได้รับการดูแลเป็นพิเศษหลังจากนั้นพริกไทยก็ไม่ดำเสมอไป หลายคนเคยเห็นพริกไทยสีชมพู สีเขียว หรือสีขาวในซูเปอร์มาร์เก็ต แม่บ้านยังใช้เครื่องเทศนี้ในรูปของผงดินอย่างแข็งขัน

สารประกอบ

องค์ประกอบของพริกไทยดำประกอบด้วยสารแปลก ๆ ที่มีลักษณะเฉพาะของเครื่องเทศร้อนแบบตะวันออกส่วนใหญ่ พริกไทยดำประกอบด้วยแป้ง น้ำมันหอมระเหย ชาวิซิน ไพโรลีน และหมากฝรั่ง รสชาติการเผาไหม้และมนุษย์ให้อัลคาลอยด์ไพเพอรีนและแคปไซซิน นอกจากส่วนผสมที่แปลกใหม่แล้ว พริกไทยดำยังอุดมไปด้วยวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) วิตามินบี แคโรทีน ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และแคลเซียม ควรสังเกตว่าการเก็บเครื่องเทศโบราณนี้อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ไม่เช่นนั้นน้ำมันหอมระเหยในพริกไทยจะระเหยไป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ตั้งแต่สมัยโบราณ คุณสมบัติการรักษาของพริกไทยดำมีมูลค่าสูง โดยพื้นฐานแล้ว หมอชาวอินเดียได้เตรียมส่วนผสมของยาหลายชนิดสำหรับการรักษา ไข้หวัด เจ็บคอ และบรรเทาอาการปวด ยาที่ใช้พริกไทยดำสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจ ระบบย่อยอาหาร ต่อมไร้ท่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด และเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อความเครียด ไม่น่าแปลกใจเพราะเครื่องเทศนี้มีเอฟเฟกต์ที่หลากหลายที่สุด พริกไทยดำมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ เสมหะ ยาขับพยาธิ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ

ประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร

พริกไทยดำมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ แน่นอนว่าหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เครื่องเทศรสเผ็ดนี้กระตุ้นการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร อาหารที่ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเพิ่มความอยากอาหารทำให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาวช่วยกำจัดอาการจุกเสียดท้องผูกอย่างเป็นระบบ

มีวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการช่วย จำเป็นต้องบดพริกไทยดำและใบกระวานให้เป็นผงแล้วดื่มผสมกับชาอุ่น ๆ หลายคนโต้แย้งว่าด้วยวิธีนี้การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นจะเอาชนะได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่ายาที่มีราคาแพง นอกจากนี้ การใช้แป้งนี้ส่งเสริมการขับเหงื่อและปัสสาวะ ขจัดสารอันตรายที่สะสมออกจากร่างกาย ซึ่งท้ายที่สุดจะนำไปสู่การลดน้ำหนักและกำจัดอาการบวม

ประโยชน์ต่อหลอดเลือดและผิวหนัง

เนื่องจากการปรากฏตัวของแคปไซซินและไพเพอรีนอัลคาลอยด์ซึ่งทำให้พริกไทยดำมีรสชาติการเผาไหม้ที่เป็นลักษณะเฉพาะการเผาผลาญจะถูกกระตุ้นทำให้เลือดบางลงและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน พริกไทยดำซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโลชั่นและประคบต่างๆ ถูกนำมาใช้ในการต่อสู้กับโรคผิวหนังได้สำเร็จ ตัวอย่างเช่น piperine alkaloid กระตุ้นผิวหนังให้ผลิตเม็ดสีตามธรรมชาติในโรคต่างๆ เช่น และเพื่อกำจัดรังแค คุณต้องผสมคอทเทจชีสหนึ่งแก้วกับพริกไทยดำหนึ่งช้อนชา แล้วถูส่วนผสมลงในรากผม ในที่สุด ในประเทศที่อาหารที่มีเครื่องเทศนี้มีอิทธิพลเหนือกว่า มีผู้ป่วยโรคมะเร็งน้อยลง

ดังนั้น เพื่อป้องกันโรคต่าง ๆ รักษาสุขภาพของคุณ คุณควรใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกไทยดำและแนะนำในอาหารของคุณอย่างสม่ำเสมอ เพียงจำไว้ว่าคุณไม่ควรพกเครื่องเทศร้อนเกินไป และการใช้พริกไทยดำในปริมาณน้อยก็ทำให้สุขภาพดีและอารมณ์ดี!

เครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกเกิดในอินเดียที่เกาะหูกวาง จนกระทั่งเครื่องเทศที่เผาไหม้เข้ามาแทนที่เล็กน้อยในด้านการปรุงอาหาร ถั่วขนาดเล็กทำหน้าที่เป็นหน่วยการเงินและหน่วยวัดน้ำหนักและแม้แต่ระดับศักดิ์ศรี ไม่กี่คนที่รู้ แต่พริกไทยดำป่นซึ่งอันตรายและผลประโยชน์ที่เราจะพิจารณาในวันนี้ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในด้านการแพทย์และความงามและยังช่วยลดน้ำหนัก!

รายละเอียดสินค้า

ถั่วดำที่คุ้นเคยเป็นผลไม้ที่ยังไม่สุกของเถาพริกไทยเหมือนต้นไม้ที่เติบโตในละติจูดที่อบอุ่น สีเข้มตามปกติของผลเบอร์รี่นั้นได้มาในช่วงระยะเวลาการอบแห้งและอยู่ในรูปแบบนี้ที่ผลิตภัณฑ์จะเหมาะเป็นเครื่องเทศ - แม้ในภาพรวมแม้ในรุ่นพื้นดิน อย่างไรก็ตาม พริกไทยขาวที่พบในการขาย - ดูเหมือนว่าตรงกันข้ามกับสีดำ - เป็นผลไม้จากเถาวัลย์เดียวกันเพียงผ่านขั้นตอนกลางหลายขั้นตอนของการประมวลผลในรูปแบบของการแช่สองสัปดาห์ในสารละลายพิเศษ

เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมอาจสูญเสียคุณสมบัติหากเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสม เนื่องจากอากาศบริสุทธิ์ที่เข้าสู่ภาชนะใส่เครื่องเทศยังหมายถึงสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยจึงไม่แนะนำให้ซื้อพริกไทยจำนวนมากเพื่อใช้ในอนาคตและหากคุณทำเสบียงขนาดเล็กก็จะอยู่ในรูปของเมล็ดธัญพืชที่ไม่ไวต่อภายนอก ปัจจัย. ทางที่ดีควรบดถั่วทันทีก่อนใช้งานในขณะที่มีกฎ - ยิ่งการบดที่ใหญ่และหยาบกว่าเครื่องปรุงรสก็จะยิ่งหอมและเผ็ดมากขึ้น พ่อครัวหรือคนที่ฝึกการใช้พริกไทยเพื่อการรักษาโรคมักไม่ใช้เครื่องบดเลย แต่จะบดหรือบดเครื่องเทศในครก

อย่างไรก็ตาม น้ำหนักของเครื่องปรุงรสที่บดแล้วนั้นง่ายต่อการกำหนดโดยใช้ช้อนชาธรรมดา - สารปริมาณมากที่แหลมคม 5 กรัมพอดีในหนึ่งช้อน

ส่วนผสมของพริกไทยดำ

พริกไทยดำป่น อันตรายและผลประโยชน์ที่เราพิจารณาในเนื้อหานี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและพลังงานในระดับสูง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเครื่องปรุงรสที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์มีเพียงเล็กน้อย จึงไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณค่าที่ร้ายแรงของสารในกระบวนการช่วยชีวิต

ปริมาณแคลอรี่ของพริกไทยดำ (100 กรัม) คือ 250 กิโลแคลอรี เมื่อแยกตัวบ่งชี้นี้เป็นอัตราส่วนของ BJU เราได้รับตารางต่อไปนี้:

นอกจากนี้ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี: น้ำ 12.7 กรัมเส้นใย 25.5 กรัมเถ้า 4.7 กรัม องค์ประกอบวิตามินของพริกไทยป่นดำประกอบด้วยวิตามินบีอย่างน้อย 6 ชนิด แคโรทีนอยด์ (A) กรดแอสคอร์บิก (C) phylloquinone (K) โทโคฟีรอลและโทโคไตรอีนอล (E) รายการธาตุที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์: โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ฟลูออรีน เหล็ก ทองแดง ซีลีเนียม

ลักษณะเปรียบเทียบผลพริกขี้หนู

จากผลการวิจัยพบว่าผลของพริกไทยเถาวัลย์มีลักษณะการทำอาหารเหมือนกันโดยไม่คำนึงถึงรูปลักษณ์ดังนั้นหัวข้อของประโยชน์และโทษของพริกไทยป่นดำในอาหารโดยปริยายสามารถทำหน้าที่เป็น คำอธิบายของเม็ดสีขาว สีชมพู และสีเขียว อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้พริกไทยเพื่อการรักษาโรค อาจมีความแตกต่างเล็กน้อยในเนื้อหาเชิงปริมาณของเรซินและน้ำมันหอมระเหย ดังนั้นคุณจึงไม่ควรมองหาทางเลือกอื่นนอกเหนือจากประเภทของธัญพืชที่ระบุในคำแนะนำ หรือเบี่ยงเบนไปจากสัดส่วนที่ต้องสั่งโดยแพทย์

ไพเพอรีนอัลคาลอยด์มีหน้าที่รับผิดชอบคุณสมบัติพิเศษ รสชาติเฉพาะของพริกไทยดำป่น ซึ่งให้รสเผ็ดของผลิตภัณฑ์ฝักยาวและเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ทั้งหมดของพืชในระดับ "พริกไทย" โดยไม่มีข้อยกเว้น

ไพเพอรีนคืออะไร

ไพเพอรีนอัลคาลอยด์ตั้งอยู่ในเปลือกนอกของเมล็ดพริกไทยนั่นคือถั่วดำที่คุ้นเคยซึ่งไม่มีผิวหนังจะไม่มีความคมและสรรพคุณทางยาที่คาดไว้ เป็นสารไพเพอรีนที่หลั่งออกมาในรูปของเม็ดผลึกซึ่งก่อให้เกิดอันตรายและประโยชน์ของพริกไทยดำป่น ลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบนี้ส่งผลต่อระบบย่อยอาหารทำให้เกิดการระคายเคืองและกระตุ้น

ต้องเข้าใจว่าสารนี้ไม่สามารถต่อต้านโรคในรูปแบบอิสระได้และนอกจากนี้ยังมีข้อห้ามหลายประการสำหรับการบาดเจ็บของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารการตั้งครรภ์และให้นมบุตร

พริกไทยดำในการปรุงอาหาร

การใช้เครื่องเทศในกระบวนการทำอาหารมีกฎเกณฑ์ของตัวเองซึ่งเป็นไปตามที่ง่ายต่อการเปิดเผยรสชาติของเครื่องเทศสูงสุด ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารจานแรก เช่นเดียวกับซอสและสตูว์ผัก ใส่พริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในจานในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม การใช้เครื่องปิ้งขนมปังเมื่อทอดเนื้อหรือเนื้อปลาเป็นส่วน ๆ เครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในแป้งหรือเศษขนมปังโดยตรง เมื่อปรุงเนื้อสับจะดีกว่าที่จะใส่พริกไทยลงในมวลที่บดแล้วพร้อมกับเกลือ - ในระยะเริ่มแรกของการผสมส่วนผสม

พริกไทยดำป่นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์ขนมแบบคลาสสิกบางอย่าง เช่น ขนมปังขิงธรรมดา - ยังใส่เครื่องปรุงรสร้อนจำนวนเล็กน้อยในสูตรด้วย ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ขอแนะนำให้บดถั่วเพื่อให้ได้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทันทีก่อนใช้งาน และระหว่างการเก็บรักษาเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศและความชื้นแน่นของบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

ประโยชน์ทางการแพทย์ของพริกไทย

ในระหว่างการอบร้อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการที่กำหนดประโยชน์ของพริกไทยป่นดำจะสูญเสียหรือลดประสิทธิภาพลง ดังนั้นเมื่อพูดถึงมาตรการการรักษาที่เด็ดขาดพวกเขาไม่ได้หมายถึงการใช้เครื่องเทศตามปกติในรูปแบบของเครื่องปรุงรสสำหรับน้ำซุปเดือด แต่การเติมผงลงในน้ำอุ่นหรือน้ำเย็นนมหรือแอลกอฮอล์ หากเรากำลังพูดถึงการป้องกัน (เช่นโรคหวัดหรือความผิดปกติของกระเพาะอาหารในสภาวะที่น่าพอใจของร่างกายในปัจจุบัน) การเตรียมผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างก็ไม่จำเป็น - ก็เพียงพอที่จะโรยพริกไทยป่นในจานที่เตรียมไว้แล้วและเย็นลงเล็กน้อย

ดังนั้นพริกไทยดำป่นดีสำหรับอะไร? ต่อไปนี้คือรายการปัญหาที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งคุณสามารถกำจัดได้โดยการใส่เครื่องเทศลงในอาหารของคุณเป็นประจำ:

• อาหารไม่ย่อยที่เกี่ยวข้องกับความยากลำบากในการผลิตน้ำย่อย;
• การสะสมของสารพิษและการเสื่อมสภาพของตับไม่สามารถรับมือกับการถอนได้
• โรคอ้วนที่เกิดขึ้นกับพื้นหลังของความผิดปกติของการเผาผลาญ
• หวัด;
• โรคผิวหนังและโรคผิวหนังอื่น ๆ (รวมถึงมะเร็งผิวหนัง);
• ความผิดปกติของระบบประสาท, ความเครียดบ่อยครั้ง, ภาวะซึมเศร้า

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณสมบัติของพริกไทยดำป่นในการศึกษากลุ่มอาการวัยหมดประจำเดือนในสตรีที่มีอายุมากกว่า 45 ปี ปรากฎว่าการปรุงรสประสบความสำเร็จในการรักษาพื้นหลังของฮอร์โมนในระหว่างที่การผลิตเอสโตรเจนลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของระบบประสาทที่มีเสถียรภาพมากขึ้น

อันตรายจากพริกไทยดำ

การแพ้หรือแพ้พริกไทยดำที่เรียกว่าเป็นรายบุคคลมักจะกลายเป็นการสะสมของสารในร่างกายอย่างง่ายซึ่งเกิดขึ้นกับการติดอาหารรสเผ็ดมากเกินไป ความอิ่มตัวของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแสดงออกโดยอาการเสียดท้อง, ท้องผูก, ปวดในบริเวณส่วนปลายของกระเพาะอาหาร หากอาการดังกล่าวเกิดขึ้นเป็นครั้งแรก คุณควรหยุดใช้พริกไทยในอาหารชั่วคราวและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย

ข้อห้ามอย่างยิ่งต่อการใช้เครื่องเทศคือ:

• สภาพการอักเสบของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ;
• กลุ่มอาการของ "ช่องท้องเฉียบพลัน";
• ความผิดปกติทางจิต, โรคจิต, ความตื่นตัวทางจิตมากเกินไป;
• การปรากฏตัวของก้อนหินในท่อน้ำดี;
• ได้รับการผ่าตัดช่องจมูกในเดือนที่ผ่านมา

ข้อห้ามสัมพัทธ์คือช่วงเวลาของการตั้งครรภ์และให้นมบุตรเมื่อพริกไทยได้รับอนุญาตให้รับประทานในปริมาณเล็กน้อยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำเร็จรูป เพื่อป้องกันการระคายเคืองของเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหารในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับอวัยวะย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ควรบริโภคร่วมกับอาหารที่มีไขมันสูงหรือเข้ารับการบำบัดด้วยความร้อน

สูตรยาแผนโบราณ

เมื่อใช้เครื่องเทศในการรักษา พึงระลึกไว้เสมอว่าเมื่อใช้พริกไทยป่น อันตรายที่เกิดจากผลิตภัณฑ์อาจมีค่ามากกว่าประโยชน์ที่คาดหวังอย่างมาก ดังนั้นจึงห้ามมิให้นำเครื่องปรุงรสร้อนเข้าสู่ระบบการรักษาหลักโดยไม่ได้รับความยินยอมจากแพทย์เมื่อพูดถึงผู้ป่วยสูงอายุ เด็ก สตรีมีครรภ์ หรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อข้อห้ามโดยเด็ดขาด

สูตรปฏิบัติจากยาแผนโบราณโดยใช้เครื่องเทศสีดำ:

• จากอาการไอ ในน้ำที่ร้อนถึง 30 ° C (200 มล.) ให้เติมผงพริกไทยดำ 1/5 ช้อนชา คนและให้ผู้ป่วยดื่มก่อนอาหาร คุณต้องดื่มยาเป็นเวลา 3-5 วันวันละสองครั้ง
• ฟื้นฟูน้ำอมฤต ผงปรุงรสที่สามช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน: สาโทเซนต์จอห์นแห้ง บอระเพ็ดแห้ง น้ำผึ้งลินเด็นและใบชา 0.5 ช้อนชา ผสมและเทวอดก้า 500 มล. ใส่ของเหลวเขย่าเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสามเดือนในที่มืดและเย็น จากนั้นดื่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนวันละสามครั้งหลังอาหารเป็นเวลา 10-15 วัน

การใช้พริกไทยป่นที่ซื้อในบรรจุภัณฑ์ของร้านค้าและมีอายุการเก็บรักษานานกว่าหกเดือน เนื่องจากวัตถุดิบทางการแพทย์ทำให้เสียเวลาและสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้เล็กน้อย แต่ไม่มีประโยชน์สำหรับการรักษาโรค

พริกไทยดำลดน้ำหนัก

เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินเครื่องเทศจะใช้ทั้งภายในและภายนอก มาจองทันทีว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดผิวหย่อนคล้อยที่เกิดขึ้นระหว่างการลดน้ำหนักหรือเซลลูไลท์เพียงแค่ทาด้วยส่วนผสมของพริกไทย มวลของผงปรุงรส 1 ช้อนชาและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใช้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนในการถูเพื่อขับสารพิษที่หลั่งออกมาเพิ่มเติมและกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตหลังจากเล่นกีฬาที่กระฉับกระเฉงและก่อนอาบน้ำอุ่นเท่านั้น

สำหรับการทำความสะอาดร่างกายภายในและการสลายไขมันเพิ่มเติม ให้เจือจางพริกไทย 2 กรัมในน้ำอุ่น 0.5 ลิตร แล้วแบ่งปริมาณของเหลวนี้เป็นสามโดสระหว่างวัน คุณต้องเอา "คนพูด" อย่างเคร่งครัดหลังรับประทานอาหาร

พริกไทยดำเป็นเครื่องเทศที่ใช้ในอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเราส่วนใหญ่รู้จักรสชาติของมันมาตั้งแต่เด็ก มีคุณค่าสำหรับรสชาติเผ็ดปานกลางที่น่ารื่นรมย์ซึ่งได้รับความช่วยเหลือจากอาหารหลากหลายประเภท พริกไทยดำก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

พริกไทยป่นดำมีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ของพริกไทยดำคือสามารถกระตุ้นการย่อยอาหาร เนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำให้เกิดความร้อน พริกไทยดำป่นจึงเร่งกระบวนการเผาผลาญอาหาร คุณค่าทางโภชนาการของพริกไทยดำป่นเกิดจากองค์ประกอบทางชีวเคมีที่เข้มข้นและเข้มข้น เครื่องปรุงรสนี้ประกอบด้วย:

• วิตามินของกลุ่ม B - B1, B2, B6, B9;
• เบต้าแคโรทีนและวิตามินเอ
• โคลีน, วิตามิน C, K และ PP;
• เกลือแร่ของสังกะสี แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟลูออรีน แมงกานีส และทองแดง

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงคุณสมบัติของพริกไทยดำเช่นความสามารถในการเพิ่มอุณหภูมิของร่างกาย, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ไดอะฟอเรติก, ยาขับปัสสาวะและผลกระทบต่อร่างกาย การรับประทานพริกไทยดำในปริมาณที่พอเหมาะช่วยให้:

• ต่อสู้กับการติดเชื้อ
• กระตุ้นระบบย่อยอาหาร;
• ช่วยชำระล้างร่างกายของสารพิษ
• ลดการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นในลำไส้

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์คุณสมบัติของพริกไทยดำในการหยุดเลือดและป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

พริกไทยดำลดน้ำหนัก

คุณสมบัติทางความร้อนและการกระตุ้นของพริกไทยดำใช้สำหรับการลดน้ำหนัก เช่นเดียวกับเครื่องเทศหลายชนิด พริกไทยดำทำหน้าที่ได้อย่างยอดเยี่ยมในการทำลายไขมัน ฤทธิ์ขับปัสสาวะ ยาระบาย และยาขับปัสสาวะช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกิน สารพิษและสารพิษ

องค์ประกอบของเครื่องปรุงรสประกอบด้วยสารไพเพอรีน ซึ่งป้องกันการก่อตัวของเซลล์ไขมัน เพื่อลดน้ำหนักพริกไทยป่นดำสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ภายใน แต่ภายนอกด้วย โดยการเพิ่มลงในครีมนวดและน้ำมัน คุณสามารถกำจัดเซลลูไลท์ได้อย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตามอย่าหลงทางและเพิ่มปริมาณพริกไทยดำสูงสุดที่อนุญาตซึ่งก็คือ 5 กรัมต่อวันไม่เช่นนั้นคุณสามารถกระตุ้นอาการเสียดท้องและ สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ความดันโลหิตสูง และหัวใจเต้นผิดจังหวะ ควรปฏิเสธที่จะใช้เครื่องเทศนี้หรือลดให้เหลือน้อยที่สุด

นิเวศวิทยาของสุขภาพ: เมื่อรับประทานพริกไทยดำจะเปิดเสมหะ (ซึ่งผู้ป่วยโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรังจำนวนมากพยายามอย่างไร้ผล) ให้ความอบอุ่นแก่อวัยวะย่อยอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร รักษาอาการเรอเปรี้ยว เลือดข้น

มีหม้อพริกไทยอยู่แทบทุกโต๊ะ ผงสีเทาเข้มช่วยเพิ่มรสชาติของหลักสูตรที่สองให้ความคมชัด แต่โดยปกติเขย่าขวดเขย่าพริกไทยบนจานเราแทบจะไม่คิดว่าเรากำลังถือผลิตภัณฑ์ยาอันมีค่าอยู่ในมือของเรา

บ้านเกิดของเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงของตะวันออก - พริกไทยดำ - อินเดีย พริกไทยดำเป็นผลไม้แห้งที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของเถาวัลย์เขียวขจีที่เติบโตเฉพาะในเขตร้อน แม้จะคุ้นเคยกับเครื่องเทศนี้มานานของชาวยุโรป แต่องค์ประกอบทางเคมียังไม่ได้รับการศึกษาเพียงพอ มันระบุได้อย่างน่าเชื่อถือเฉพาะไกลโคไซด์ขม, น้ำมันหอมระเหยและไขมัน, แป้ง, วิตามินอี, ซีตามที่แพทย์ของตะวันออกโบราณพริกไทยดำเพิ่มพลังการย่อยอาหารของกระเพาะอาหารและพลังงานของระบบประสาทเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และไม่มีความเท่าเทียมกันในเรื่องนี้

คุณสมบัติอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์อาหารนี้ทำให้เขาได้รับพระสิริของผลิตภัณฑ์ยามาเป็นเวลานาน เมื่อรับประทานพริกไทยดำจะเปิดเสมหะ (ซึ่งผู้ป่วยโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรังจำนวนมากพยายามอย่างไร้ผล) ทำให้อวัยวะย่อยอาหารอุ่นขึ้น เพิ่มความอยากอาหาร รักษาอาการเรอเปรี้ยว เลือดข้นในคนที่เศร้าโศกและเฉื่อยชา ขับลมออกจากลำไส้ .

ด้วยต่อมทอนซิลอักเสบ, ไอมีเสมหะ, หลอดลมอักเสบ, ผงพริกไทยดำผสมกับน้ำผึ้ง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงหนึ่งช้อนสำหรับน้ำผึ้งบริสุทธิ์ 1 ถ้วย รับประทาน 1 ช้อนชา วันละ 3-4 ครั้ง พริกไทยกับน้ำผึ้งยังใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับอาการบวมน้ำและโรคหัวใจ

เพื่อเพิ่มโทนสีของร่างกายและปรับปรุงสมรรถภาพชายพริกไทยดำผสมกับน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันครึ่งช้อนชาของส่วนผสมจะละลายในแก้วนมแล้วเมา ตามคำให้การของคนโบราณในเรื่องความรัก ความช่วยเหลือของยานี้มีผลในครั้งแรก หลักสูตรการรับเข้าเรียนรายสัปดาห์ควรกระตุ้นร่างกายอย่างมาก

ผงพริกไทยดำผสมกับเฮนน่าในสัดส่วนที่เท่ากันเป็นยาภายนอกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาโรคผิวหนังและไลเคน

ด้วย radiculitis, osteochondrosis, ปวดข้อ, ปวดเมื่อย, โรคประสาทอักเสบของเส้นประสาทใบหน้า, อัมพาต, กล้ามเนื้ออ่อนแรงถูด้วยน้ำมันซึ่งเตรียมดังนี้: เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำมันมะกอก ผงพริกไทยดำหนึ่งช้อนโต๊ะนำน้ำมันไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ต้มประมาณ 5-10 นาที เย็น กรองและใช้สำหรับถู

ด้วยการใช้พริกไทยดำภายในทุกประเภทข้างต้นควรคำนึงถึงข้อห้ามในการอักเสบเฉียบพลันของกระเพาะปัสสาวะและไต คุณไม่สามารถใช้พริกไทยสำหรับโรคโลหิตจาง, โรคภูมิแพ้, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ที่ตีพิมพ์

14.07.17

พริกไทยดำได้รับการขนานนามว่าเป็นราชาแห่งเครื่องเทศมานานแล้ว วันนี้เราเพิ่มเครื่องปรุงรสนี้เล็กน้อยในเกือบทุกจาน

และเมื่อเร็ว ๆ นี้เครื่องเทศนี้ถือว่าคุ้มค่ากับน้ำหนักของมันในทองคำ: มันถูกใช้เป็นสกุลเงินและในบางประเทศถึงกับมอบให้เทพเจ้าเป็นเครื่องสังเวย

เป็นที่น่าสังเกตว่าในภาษาสันสกฤตเครื่องปรุงรสนี้เรียกว่า "มาริก" ในทำนองเดียวกัน ชาวฮินดูโบราณเรียกว่าดวงอาทิตย์

มีประโยชน์อย่างอื่นนอกเหนือจากการปรับปรุงรสชาติของอาหารหรือไม่? ปรากฎว่าใช่และรายการนี้ยาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายของผู้ชายผู้หญิงและเด็กรวมถึงข้อห้ามพริกไทยดำและถั่วมีอะไรบ้าง?

วิธีการเลือก

เคล็ดลับเล็กน้อยในการเลือก:

• ในตลาดคุณสามารถซื้อได้ทั้งแบบบดและพริกไทย ถั่วยังคงรสชาติและกลิ่นหอมได้นานขึ้น
• สามารถตรวจสอบคุณภาพของเครื่องเทศได้โดยการบีบถั่วด้วยนิ้วของคุณ ถั่วลันเตาสดแบนหรือแตกเป็นชิ้น ๆ ผลิตภัณฑ์เก่าจะแตกเป็นฝุ่น
• เครื่องเทศที่ดีมีกลิ่นหอมเผ็ดขนาดเท่าถั่ว กลิ่นอ่อน - เครื่องเทศค้าง

วิธีการเลือกพริกไทยดำที่เหมาะสม:

องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ ดัชนีน้ำตาล

ประกอบด้วยพริกไทยไฟเบอร์ (25.3 กรัม) ไขมัน (3.3 กรัม) น้ำ (12.5 กรัม) คาร์โบไฮเดรต (38.6 กรัม) โปรตีน (10.4 กรัม) เถ้า (4.5 กรัม)

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 250 กิโลแคลอรี ดัชนีน้ำตาลของเครื่องเทศนี้คือ 32

องค์ประกอบยังประกอบด้วยวิตามินดังกล่าวเช่น ไทอามีน เบต้าแคโรทีน กรดแพนโทธีนิก ไนอาซิน ไรโบฟลาวิน ไพริดอกซิน โคลีน โทโคฟีรอล ฟิลโลควิโนน

นอกจากนี้ยังมีธาตุอาหารหลัก: โซเดียม, ; ธาตุ: ฟลูออรีน แมงกานีส

ซึ่งมีประโยชน์มากกว่า - บดหรือถั่ว

ทางที่ดีควรซื้อพริกไทยในรูปแบบของถั่วเนื่องจากยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

เมื่อเตรียมอาหารจำนวนมาก ไม่จำเป็นต้องปรุงรสพื้น เช่น เมื่อเตรียมน้ำเกลือหรือน้ำดอง

ทางที่ดีควรใส่เครื่องปรุงลงในถุงอาหาร -ดังนั้นมันจะง่ายกว่ามากที่จะจับในภายหลัง

ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

พริกไทยดำดีต่อสุขภาพหรือไม่? ไม่ต้องสงสัย! เครื่องปรุงรสมีผลเช่น:

• ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• เสมหะ;
• ทำความสะอาด, antihelminthic;
• กระตุ้นภูมิคุ้มกัน, ยาชูกำลัง;
• ยาขับปัสสาวะและ diaphoretic;
• การเผาผลาญไขมัน
• ความดันโลหิตตก;
• ทำให้เลือดบางลง

มีผลดีต่ออวัยวะบางส่วน:

• ทำให้การย่อยอาหารคงที่เพิ่มความอยากอาหาร
• ช่วยเพิ่มความจำเพิ่มการไหลเวียนโลหิตต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าเพิ่มการทำงานของสมอง
• หยุดกระบวนการก่อตัวของเนื้องอกร้าย
• มีประโยชน์สำหรับโรคหวัด
• ปรับการทำงานของต่อมไร้ท่อและระบบประสาทให้เป็นปกติ
• บรรเทาอาการบวม
• ช่วยรับมือกับไลเคน
• ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ คุณสามารถกำจัดจุดขาวใน vitiligo ได้

มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ผู้หญิงและผู้ชาย

มีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์,ช่วยเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย

ด้วยการผสมผสานของการรักษาด้วยยาและการใช้เครื่องเทศนี้เป็นประจำ เป็นไปได้ที่จะบรรลุผลที่ดี ในการรักษาสมรรถภาพลดลงในผู้ชาย.

ขั้นตอนนี้จะช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อ บรรเทาอาการเมื่อยล้า น้ำมันของเครื่องเทศนี้ช่วยในการต่อสู้กับเซลลูไลท์

ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ใช้เครื่องเทศนี้ เป็นสิ่งสำคัญที่หญิงตั้งครรภ์ต้องจำไว้:

เมื่อให้นมลูก คุณควรใช้เครื่องปรุงนี้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งและหลังจากปรึกษาหารือกับแพทย์ล่วงหน้าแล้วเท่านั้น

ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเกินอัตราสูงสุดที่อนุญาต

เด็ก

ขอแนะนำให้เริ่มแนะนำเครื่องปรุงรสเช่นพริกไทยดำในอาหารของเด็ก ไม่เกินห้าปี. มิฉะนั้น ทารกอาจเริ่มมีปัญหากับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ก่อนใช้งานคุณต้องปรึกษากุมารแพทย์ นี่เป็นมาตรการบังคับซึ่งไม่ควรละเลยในทุกกรณี

ผู้สูงอายุ

เครื่องปรุงรส ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

คนประเภทพิเศษ

มันยากพอที่จะจินตนาการถึงการทำอาหารโดยไม่ใช้เครื่องเทศนี้ (บดหรือถั่ว) เครื่องเทศทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกระตุ้นความอยากอาหาร

บริโภคพริกในรูปถั่ว สามารถป้องกันความเสี่ยงในการเกิดลิ่มเลือดและโรคในกระเพาะอาหารได้.

หากคุณมีอาการแพ้สำหรับผลิตภัณฑ์ใดๆ คุณควรลองใช้เครื่องเทศในปริมาณเล็กน้อยก่อน

หากไม่มีอาการแพ้แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นปลอดภัยสามารถบริโภคได้ แต่อย่าลืมอัตราสูงสุดที่อนุญาต

ข้อห้าม ข้อควรระวัง

เราค้นพบประโยชน์ของพริกไทยดำ (บดและถั่ว) ต่อร่างกายของผู้ชาย ผู้หญิง และเด็ก ตอนนี้เราต้องพูดถึงอันตราย

• ถุงน้ำดี;
• รูปแบบเฉียบพลันของโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ผิดปกติทางจิต;
• โรคของไตและกระเพาะปัสสาวะ

เครื่องเทศยังมีข้อห้ามในช่วงหลังการผ่าตัดเพราะมันระคายเคืองอย่างมากต่อเยื่อเมือกทำให้เกิดการจามซึ่งอาจนำไปสู่ความแตกต่างของตะเข็บ

ไม่ควรทานเครื่องปรุงในขณะท้องว่าง- คุณเสี่ยงต่อการเผาผลาญท้องของคุณ การใช้เครื่องเทศมากเกินไปอาจทำให้อาหารไม่ย่อย อิจฉาริษยา

บางครั้งบุคคลอาจมีอาการแพ้

พริกไทยดำเสียรสชาติดังนั้นคุณต้องเพิ่มลงในจานสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

พริกไทยสามารถบดในครกหรือเครื่องบดพิเศษ นักชิมเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้ครก

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยลงในจานโดยไม่ต้องสับถั่ว

ควรใส่พริกไทยเล็กน้อยลงในอาหารเพราะสามารถทำให้เกิดโรคของระบบทางเดินอาหารได้

ในการปรุงอาหาร

เครื่องปรุงรสถูกใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น เพิ่มในซุป อาหารจานหลัก ของว่าง และแม้แต่สลัด

วิธีเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมของพริกไทยดำ - เจ้านายชั้นสูงจากเชฟ Ilya Lazerson:

แพนเค้กกับไข่และครีมเปรี้ยว. ในการเตรียมแพนเค้กแสนอร่อย คุณจะต้อง: - 1 ชิ้น, ไข่ - 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม, เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผัดหัวหอมในกระทะ ต้มไข่ สับให้ละเอียด ผสมหัวหอม พริกไทย ครีมเปรี้ยว และไข่ ม้วนไส้เป็นแพนเค้ก พวกเขาสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นจานอิสระ

ปลาคอดกับมะเขือเทศ. ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง: ปลาค็อด - 1.2 กก. - 2 ชิ้น, เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, มะเขือเทศเชอร์รี่ - 24 ชิ้น, - 120 กรัม

ในหกแพ็คเกจย่อยสลายปลาใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่ง 4 มะเขือเทศโรยด้วยน้ำมะนาวและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพริกไทย ควรอบเป็นเวลา 15 นาที ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ไข่เจียวมันฝรั่ง. สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ไข่ - 4 ชิ้น, - 2 ชิ้น (ควรใช้ผลไม้ขนาดกลาง) ชีส - 100 กรัม - 1 ชิ้นเพิ่มเกลือ / พริกไทยดำ

ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดละเอียด และชีสบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศแต่ไม่ละเอียด ตีไข่. ใส่มะเขือเทศ ชีส พริกไทย และเกลือลงในส่วนผสมนี้

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียด ส่วนผสมจะต้องผัดด้วยไฟประมาณ 10-20 นาที

ปลาสเตอร์เจียนอบกับผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ สูตรวิดีโอ:

สำหรับการลดน้ำหนัก

Piperine ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพริกไทย เผาผลาญไขมันอย่างแข็งขันป้องกันการสร้างเซลล์ไขมันใหม่

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องบริโภคพริกไทยป่นอย่างน้อย 2 กรัมต่อวัน วิธีนี้มีประสิทธิภาพแม้ว่าบุคคลจะมีวิถีชีวิตอยู่ประจำ

เมื่อไอองค์ประกอบนี้ช่วยได้มาก ในการเตรียมยาคุณต้องใช้เครื่องปรุงรสในรูปแบบพื้นดินบนปลายมีด (2 ครั้ง) แล้วผสมกับน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย

ด้วยอาการไอเป็นพัก ๆต้องเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ใน 200 มล. ดื่มแอลกอฮอล์ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พริกไทย และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พื้น .

ส่งส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ผ่านตัวกรอง ของเหลวที่เกิดขึ้นจะต้องเจือจางด้วยน้ำใช้น้ำยาบ้วนปาก

ด้วยการอักเสบของปอดครีมจะช่วย ในการเตรียมคุณต้องใช้ถั่ว - 40 กรัม, ผงเมล็ด - 40 กรัม, เกลือ - 30 กรัม

บดส่วนประกอบเหล่านี้และเติมน้ำ ผัดส่วนผสมจนเป็นเนื้ออ่อนปรากฏขึ้น หล่อลื่นจุดเจ็บที่สม่ำเสมอที่เกิดขึ้นในเวลากลางคืน

ใช้เนื้อเยื่อหนาแน่นทาครีมนี้เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็ง ทำซ้ำขั้นตอนทุกวันจนกว่าการกู้คืนจะเสร็จสมบูรณ์

ในด้านความงาม

เครื่องปรุงรสนี้ยังใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม

มาส์กหน้าใส. เพื่อเตรียมสครับนี้ คุณจะต้องใช้พริกไทยและในสัดส่วนที่เท่ากัน

ผสมส่วนประกอบเหล่านี้จนเกิดความสม่ำเสมอเหมือนวางทาลงบนผิวหน้า ล้างหน้ากากด้วยน้ำเย็นหลังจากผ่านไป 10-15 นาที

สำหรับผมร่วง. นี่เป็นมาสก์ที่มีประสิทธิภาพพอสมควรในการต่อสู้กับผมร่วง ในการเตรียมส่วนผสม คุณจะต้องใช้เกลือ พริกไทยดำ น้ำหัวหอมในสัดส่วนที่เท่ากัน

ใช้ส่วนผสมที่ได้กับผมของคุณ หลังจาก 30-45 นาที ให้ล้างออกด้วยแชมพู ด้วยการใช้มาส์กเป็นประจำ ขนจะแข็งแรงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

พริกไทยดำเป็นเครื่องเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในการเตรียมอาหารจำนวนมาก แต่ยังรวมถึงยาและเครื่องสำอางค์อีกด้วย

อย่างไรก็ตามโดยไม่ได้หมายความว่า อย่าลืมเกี่ยวกับปริมาณสูงสุดที่อนุญาตเพราะถ้าคุณใช้เครื่องปรุงรสนี้ในทางที่ผิด คุณอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก

ติดต่อกับ