แคลอรี่ดิบของถั่วลิสง. ถั่วลิสง: แคลอรี่ องค์ประกอบ และคุณสมบัติอันทรงคุณค่า คุณค่าพลังงานของถั่วลิสงดิบ

ถั่วลิสงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 1 - 49.3%, วิตามินบี 5 - 35.3%, วิตามินบี 6 - 17.4%, วิตามินบี 9 - 60%, วิตามินอี - 67.3%, วิตามินเอช - 80 %, วิตามินพีพี - 94.5%, โพแทสเซียม - 26.3%, ซิลิคอน - 266.7%, แมกนีเซียม - 45.5%, ฟอสฟอรัส - 43.8%, เหล็ก - 27.8%, โคบอลต์ - 67.5 %, แมงกานีส - 96.7%, ทองแดง - 114.4%, โมลิบดีนัม - 16.6%, ซีลีเนียม - 13.1%, โครเมียม - 19.4%, สังกะสี - 27.3%

ถั่วลิสงมีประโยชน์อย่างไร?

• วิตามินบี 1เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานโดยให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาท ระบบย่อยอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินบี 5มีส่วนร่วมในโปรตีน ไขมัน การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต,การเผาผลาญคอเลสเตอรอล,การสังเคราะห์ฮอร์โมนจำนวนหนึ่ง,ฮีโมโกลบิน,ส่งเสริมการดูดซึมของกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้,สนับสนุนการทำงานของต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังและเยื่อเมือก
• วิตามินบี 6มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน กระบวนการยับยั้งและการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง ในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน การเผาผลาญของทริปโตเฟน ไขมัน และกรดนิวคลีอิก ส่งเสริมการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติ รักษาระดับโฮโมซิสเทอีนในระดับปกติ ​ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลงและบกพร่อง ผิว, การพัฒนาของภาวะโฮโมซิสเทเมีย, โรคโลหิตจาง
• วิตามินบี 9ในฐานะโคเอ็นไซม์พวกมันมีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การหยุดชะงักของการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีน ส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์ โดยเฉพาะในเนื้อเยื่อที่มีการเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็ว เช่น ไขกระดูก เยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ ปริมาณโฟเลตที่ไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด ภาวะทุพโภชนาการ และความผิดปกติแต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก มีความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์และกล้ามเนื้อหัวใจ และเป็นตัวทำให้เยื่อหุ้มเซลล์คงตัว เมื่อขาดวิตามินอีจะพบภาวะเม็ดเลือดแดงแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
• วิตามินเอชมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมัน ไกลโคเจน เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโน การบริโภควิตามินนี้ไม่เพียงพออาจนำไปสู่การหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารทางเดินและ ระบบประสาท.
• โพแทสเซียมเป็นไอออนหลักในเซลล์ที่มีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของน้ำ กรด และอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการของ แรงกระตุ้นของเส้นประสาท, การควบคุมความดัน
• ซิลิคอนรวมเป็นองค์ประกอบโครงสร้างใน glycosaminoglycans และกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
• แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน การสังเคราะห์โปรตีน กรดนิวคลีอิก มีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ และจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• เหล็กเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนหน้าที่ต่างๆ รวมทั้งเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนและออกซิเจนรับประกันการเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และการกระตุ้นเปอร์ออกซิเดชัน การบริโภคที่ไม่เพียงพอทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, เหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น, โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน และโรคกระเพาะตีบตัน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเติบโตที่ช้า การรบกวนระบบสืบพันธุ์ และความเปราะบางที่เพิ่มขึ้น เนื้อเยื่อกระดูก, ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการให้ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ การขาดเกิดขึ้นจากการรบกวนในรูปแบบ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนาของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน dysplasia
• โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์หลายชนิดที่รับประกันการเผาผลาญของกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อ กระดูกสันหลัง และแขนขาหลายอย่าง), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดจะทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
• สังกะสีเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิด มีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก และในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง ภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิ โรคตับแข็ง ความผิดปกติทางเพศ และการปรากฏตัวของทารกในครรภ์ผิดปกติ วิจัย ปีที่ผ่านมาความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงที่จะขัดขวางการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดภาวะโลหิตจางได้รับการเปิดเผย

คู่มือฉบับสมบูรณ์ให้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณสามารถดูในแอพได้

ถั่วชนิดหนึ่งที่เป็นที่ชื่นชอบและได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือถั่วลิสง ทุกคนชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น ทั้งเด็ก ๆ - กินเค้กและช็อคโกแลต และผู้ชายแกร่ง - ใส่เกลือแทนเบียร์และฟุตบอล และแน่นอนว่าผู้หญิงทุกวัย - ท้ายที่สุดแล้วรสชาติก็น่าพึงพอใจอย่างน่าอัศจรรย์อาหารอันโอชะราคาไม่แพงและนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกมากมาย

แต่เป็นผู้หญิงที่คิดบ่อยที่สุดเมื่อหยิบของทอดกรอบอร่อยเข้าปาก - และ ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคือเท่าใด หยิบมือนี้จะปรากฏบนเอวของคุณและบนตาชั่งเมื่อคุณชั่งน้ำหนักในตอนเช้าอย่างไร?คำถามนี้ไม่ใช่เรื่องที่ไม่สมเหตุสมผล แต่สิ่งแรกสุดต้องมาก่อน

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าที่จริงแล้วถั่วลิสงไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นถั่ว และอยู่ในกลุ่มพืชที่มีเมล็ดพืชน้ำมัน มันเติบโตค่อนข้างแปลก - หลังดอกบานกิ่งก้านที่มีรังไข่จะลงมาที่พื้นและเมื่อมันโตขึ้นก็จมลงไปในดินที่ซึ่งถั่วถั่วลิสงจะสุกในใบที่มีรอยย่นหนาแน่น มันอยู่ในพื้นดินที่ถั่วลิสงได้รับแคลอรี่และมวล สารที่มีประโยชน์ซึ่งอธิบายหนึ่งในชื่อของมัน – ถั่วลิสง

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง

ถั่วลิสงซึ่งเป็นญาติสนิทของถั่วลันเตาและถั่วมีองค์ประกอบคล้ายคลึงกัน:

• โปรตีนผักคุณภาพสูง – ต่อ 100 กรัม ถั่วดิบ– มากถึง 26 กรัม (26%) ซึ่งเป็นเนื้อหาที่สูงมาก
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดครึ่งหนึ่ง - 50 กรัม/100 กรัมของผลิตภัณฑ์ (สูงกว่า 50% เล็กน้อย)
• ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงอยู่ในระดับสูงเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย– เกือบ 10 กรัม (10%);
• อุดมไปด้วยถั่วลิสงและไฟเบอร์ - มากกว่า 8 กรัมเล็กน้อย (8% ขององค์ประกอบ)
• แร่ธาตุ (เถ้า) มีส่วนประกอบเป็น 3% (3 กรัม/100 กรัม)
• ส่วนที่เหลือเป็นน้ำ – 8% แต่ไม่ใช่แค่น้ำ แต่เป็นน้ำที่มีโครงสร้างตามธรรมชาติ ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสงยังขึ้นอยู่กับการมีอยู่ทางชีวภาพหลายชนิดด้วย สารสำคัญรวมถึงกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น 8 ชนิด และกรดอะมิโนจำเป็น 12 ชนิด อย่างไรก็ตามเนื้อหาหลังในถั่วบดนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะ: 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่แปรรูปประกอบด้วย บรรทัดฐานรายวันผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลิวซีนที่สำคัญอย่างยิ่งคือ 1.76 กรัม ฮิสทิดีน – 0.63 กรัม ทริปโตเฟน – 0.28 กรัม และรายการนี้ยังไม่สมบูรณ์

องค์ประกอบของวิตามินถึงแม้ว่าจะไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง แต่ก็มีความสำคัญมากเนื่องจากช่วยให้มีสุขภาพและความงามได้ ตัวอย่างเช่นเนื้อหาของวิตามิน PP สูงถึง 70% ของความต้องการรายวันและวิตามินบี - ประมาณ 50%

เพื่อให้สุนทรพจน์ยกย่องถั่วลิสงเสร็จสิ้นซึ่งแคลอรี่ที่เราจะนับตอนนี้ก็ควรค่าแก่การจดจำองค์ประกอบย่อย:

• เหล็ก – 28% ของมูลค่ารายวัน (5 มก.)
• แมกนีเซียม – 46% (182 มก. – เจ้าของสถิติ);
• ฟอสฟอรัส – 44% (350 มก.);
• โพแทสเซียม – 26% (658 มก.)

ดังนั้นเนื่องจากมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในระดับสูง ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงจึงค่อนข้างสูง แต่ในขณะเดียวกัน องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยทำให้เป็นหนึ่งในสิ่งที่มีคุณค่าที่สุด ผลิตภัณฑ์อาหาร. เช่นเคย คำถามก็คือปริมาณของขนมที่กินไป

ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีสุขภาพดีโดยไม่คำนึงถึงปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ในถั่วลิสงคือการไม่มีคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นสารที่อุดตันหลอดเลือดและทำให้เกิดโรคต่างๆ อย่างไรก็ตามในขณะเดียวกัน ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดคือ 20 ยูนิต ซึ่งทำให้ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ถั่วลิสงมีกี่แคลอรี่?

ถั่วลิสงเป็นอาหารแคลอรี่สูง: ต่อ 100 กรัม ถั่วลิสงดิบ– จาก 480 ถึง 550 กิโลแคลอรี (ตามแหล่งต่างๆ) ในจำนวนนี้ไขมันมีเกือบ 480 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ที่เหลือของถั่วลิสงมาจากคาร์โบไฮเดรต

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีเพียงไม่กี่คนที่บริโภคถั่วลิสงดิบ หลายคนสนใจคำถาม: ถั่วลิสงคั่วมีแคลอรี่เท่าไร? ตัวเลขนี้น่าประทับใจยิ่งขึ้น - มากถึง 630 กิโลแคลอรี!

และถ้าคุณทอดในน้ำมัน จำนวนแคลอรี่ในถั่วลิสงสามารถกระโดดได้ถึง 800 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันที่เติมเข้าไป ค่าแคลอรี่ก็เพิ่มขึ้นด้วย ถั่วคั่วด้วยน้ำตาล (9 โหวต)

ถั่วลิสงมักใช้เป็นของว่างหรือ องค์ประกอบเพิ่มเติม ลูกกวาด. ใช้ทำขนม ท็อปปิ้งเค้กและขนมอบ เนยถั่วเป็นต้น ในเอเชียและ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนผลิตภัณฑ์นี้รวมอยู่ในอาหารจานร้อนและสลัด ถั่วลิสง - ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงจึงไม่สามารถรับประทานได้ ปริมาณมาก. แต่การรับประทานเมล็ดข้าวเพียงไม่กี่เมล็ดต่อวันจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยรักษาความผอมเพรียวเท่านั้น

แคลอรี่ถั่วลิสง

ปริมาณแคลอรี่สูงของถั่วลิสงดิบหรือเค็มไม่อนุญาตให้รับประทาน ปริมาณมาก. แต่คุณไม่ควรยอมแพ้ถั่วโดยสิ้นเชิง ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสารต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายสำหรับการทำงาน.

ผลิตภัณฑ์ 30 กรัม หรือ 1 กำมือ มีแร่ธาตุ ใยอาหาร วิตามิน กรดไขมัน,คาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ถั่วลิสง 30 กรัมมีพลังงานเพียง 180 กิโลแคลอรี

คุณสามารถรับประทานถั่วลิสงในที่ทำงานแทนอาหารจานหวานหลังอาหารกลางวันได้ถั่วสองสามชนิดจะมาแทนที่คุกกี้หรือเค้กเป็นชา หลังจากทานของหวานแล้วคุณจะไม่รู้สึกง่วงนอน ในทางตรงกันข้าม วิตามินที่มีอยู่จะมีผลดีต่อการทำงานของสมอง เพิ่มความเอาใจใส่และสมาธิ ในตอนเย็นแคลอรี่ที่มาพร้อมกับถั่วลิสงจะมีเวลาในการประมวลผล

ถั่วลิสงมีกี่แคลอรี่:

คุณค่าทางโภชนาการ

ถั่วฝักยาวมีโปรตีนจำนวนมากจึงเหมาะสำหรับ โภชนาการการกีฬา. เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นโปรตีนเป็นคุณลักษณะของพืชตระกูลถั่วทั้งหมด แต่ถั่วลิสงเป็นแชมป์ในหมู่พวกเขา ในแง่ของปริมาณกรดอะมิโน มันเหนือกว่าถั่วและถั่ว รองจากถั่วเหลืองเท่านั้น

BJU ของถั่วลิสงดิบ:

• กรดอะมิโน - 26%;
• ไขมัน - 46%;
• คาร์โบไฮเดรต - 7%

ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนหนึ่งในสามและโปรตีนครึ่งหนึ่ง ไขมันพืช. ในขณะเดียวกันก็ไม่มีคอเลสเตอรอล ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนตามธรรมชาติ ไขมันพืชลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

องค์ประกอบของถั่วลิสง:

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟน จากนั้นร่างกายจะสังเคราะห์ฮอร์โมนเซโรโทนินซึ่งช่วยลดภาวะซึมเศร้าและทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ถั่วมีวิตามิน:

• B – จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ โดยเฉพาะระบบประสาทและสมอง ชะลอความชราของร่างกาย ป้องกันการปรากฏตัวของ โรคมะเร็งช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเล็บและเส้นผม
• E – ขจัดอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความชรา
• C – เพิ่มภูมิคุ้มกัน;
• เอ – ปรับปรุงการมองเห็นและสภาพของผิวหนังและเยื่อเมือก;
• D – มีประโยชน์สำหรับกระดูกและฟันที่แข็งแรง

ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วย:

• แคลเซียมฟลูออรีนและฟอสฟอรัส – วัสดุก่อสร้างสำหรับฟันและระบบรองรับ
• ธาตุเหล็ก – ปรับปรุงสภาพเลือด;
• ไอโอดีน – รับผิดชอบต่อความสมดุลของฮอร์โมน
• โกลบูลินเป็นสารประกอบที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้เลือดแข็งตัวดีขึ้น

ผลิตภัณฑ์มีผล choleretic เล็กน้อยช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารและสลายไขมัน เนื่องจากส่วนผสมพิเศษของวิตามินและแร่ธาตุในถั่ว ความต้องการทางเพศจึงเพิ่มขึ้นหลังจากการบริโภค การใช้งานอย่างเป็นระบบผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มความทนทาน ส่วนประกอบช่วยลดแรงกระแทก อนุมูลอิสระ,เสริมสร้างผนังหลอดเลือดของอวัยวะอุ้งเชิงกราน ผู้ชายที่กินถั่วทำให้สมรรถภาพทางกายของเขาดีขึ้น

ใช้สำหรับลดน้ำหนัก

เพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นรวมถึงถั่วลิสงในเมนูคุณต้องคำนึงถึงตัวคุณเองด้วย บรรทัดฐานรายวันแคลอรี่ ถั่วคั่วนั้นย่อยได้ง่ายกว่าถั่วดิบและยังสบายท้องอีกด้วย

ใครไม่รักถั่วลิสง? และสามารถใช้ได้ในรูปแบบใดบ้าง? ทุกวันนี้ถั่วหลากหลายชนิดเช่นถั่วลิสงเป็นที่ต้องการค่อนข้างสูงในหมู่มนุษยชาติทุกชั่วอายุคน ถั่วบดก็สวย ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและค่อนข้างอร่อย ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถรับประทานของว่างง่ายๆ หรือใช้เป็นของว่างก็ได้ เป็นส่วนประกอบในการอบ เป็นส่วนประกอบในจาน และยังรับประทานง่ายๆ เช่น ถั่วที่อร่อยและน่ารับประทาน ถั่วลิสงมีประโยชน์หลายอย่าง และผลลัพธ์ที่ได้ก็สมบูรณ์แบบในทุกกรณี

ถั่วลิสงคั่วและเค็มไม่มีน้ำมันมีกี่แคลอรี่?

ถั่วลิสงกินดิบได้ไหมหรือคั่วดีกว่า? แน่นอนว่ามันจะมีรสชาติที่ดีกว่าการทอดและถ้าคุณเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงไปรสชาติก็จะน่าทึ่งมาก ถั่วลิสงทอดในน้ำมันมีไส้และอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานมันได้ สุภาพสตรีที่รับประทานอาหารจะพยายามหลีกเลี่ยงอาหารอันโอชะดังกล่าวเพื่อไม่ให้ทิ้งรอยไว้บนรูปร่าง สำหรับผู้ชายและเด็ก ปริมาณแคลอรี่มีไว้เพื่อประโยชน์ของพวกเขาเท่านั้น เนื่องจากพวกเขาต้องการความเข้มแข็งและกิจกรรมต่างๆ อยู่เสมอ และพวกเขาไม่ได้สนใจเรื่องรูปร่างของตัวเองเป็นพิเศษ แน่นอนว่าไม่แนะนำให้ใช้ถั่วกับเบียร์ในทางที่ผิด แต่บางครั้งการตามใจตัวเองก็มีประโยชน์ด้วยซ้ำ

เด็ก ๆ ชอบที่จะดื่มด่ำกับอาหารอันโอชะนี้เป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีกี่แคลอรี่ ถั่วลิสงอบและมีประโยชน์อะไรบ้างจากการใช้? ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คั่วสำเร็จรูปจะแตกต่างจากปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงดิบเล็กน้อย โดยตัวเธอเอง คุณค่าทางโภชนาการคุณค่าทางโภชนาการของถั่วค่อนข้างสูงและมีแคลอรี่ในรูปแบบดิบประมาณ 550 ถั่วลิสงทอดในน้ำมันมี 626 แคลอรี่ ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันถูกเพิ่มเข้าไปในปริมาณแคลอรี่ของถั่วเอง

ถั่วลิสงคั่วไม่มีน้ำมันมีกี่กิโลแคลอรี? โดยธรรมชาติแล้วคุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจะน้อยกว่าเล็กน้อย คุณยังสามารถกินถั่วลิสงในช็อกโกแลตได้ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ด้วยซ้ำ สินค้าดิบและมีพลังงานเพียง 430 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ถั่วลิสงคั่วและเค็มมีกี่แคลอรี่? ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์มักชอบบริโภคถั่วลิสงเหล่านี้ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 598 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่สูงแต่ไม่สำคัญ แม้แต่คนที่กำลังควบคุมอาหารก็สามารถปฏิบัติต่อตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้เพียงครั้งเดียว

ประโยชน์หรืออันตราย?

นอกจากปริมาณแคลอรี่แล้ว ถั่วลิสงยังมีคุณค่าสูงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย องค์ประกอบของวิตามิน. แร่ธาตุและวิตามินทำให้อิ่มตัว ถั่วนี้สารที่มีประโยชน์มากมาย มีดังต่อไปนี้:

• วิตามินของกลุ่ม B, A, D, E, C;
• กรดนิโคตินิก
• ไพริดอกซิ;
• กรดโฟลิค;
• โคลีน;
• นีโอซิน.

องค์ประกอบนี้จะช่วยให้บุคคลสามารถกำจัดอาการปวดหัวไมเกรนอย่างต่อเนื่องช่วยปรับปรุงการนอนหลับบรรเทาความเครียดและภาวะซึมเศร้าความผิดปกติของประสาทและความวิตกกังวล นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของร่างกายอย่างมาก วิตามิน A, D, E, C จะช่วยให้ร่างกายดำเนินการได้หลายอย่าง กระบวนการเผาผลาญ. ถั่วลิสงยังมีธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟลูออรีน และฟอสฟอรัสอยู่เป็นจำนวนมาก เช่น องค์ประกอบที่มีประโยชน์จะช่วยให้คุณกำจัดความรู้สึกหิวที่น่ารำคาญระหว่างมื้อเช้าถึงเที่ยงได้อย่างสมบูรณ์ ถั่วลิสงค่อนข้างเหมาะสำหรับเป็นของว่างและของว่าง

ในภาคตะวันออก ทุกคนชอบกินถั่วลิสงอย่างแน่นอน และเป็นหนึ่งในถั่วที่พบได้บ่อยที่สุด ประเภทยอดนิยมของว่าง มันถูกเสิร์ฟเป็นจานและกิน ยังใช้ในการอบและเตรียมอาหารอื่นๆ ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสงมีสูงทำให้สามารถสังเกตรสชาติและผลกระทบต่อร่างกายได้ทันที

จังหวะเร็ว ชีวิตที่ทันสมัยเปลี่ยนแนวทางการจัดอาหารในแต่ละวัน คนเราไม่อยากอ้วน ป่วย และอารมณ์ไม่ดีอยู่เสมอ ผู้คนได้พยายามเปลี่ยนมาใช้วิธีทางคณิตศาสตร์เพื่อประเมินความต้องการพลังงานของร่างกาย ในตารางที่เสนอเกี่ยวกับความสามารถด้านพลังงานของผลิตภัณฑ์ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงซึ่งอยู่ในตำแหน่งแรกสะท้อนคุณสมบัติทั้งหมดได้อย่างถูกต้อง ต้องขอบคุณโต๊ะที่ทำให้การสร้างเมนูสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็นกลายเป็นเรื่องง่าย คำนึงถึง การออกกำลังกาย, สภาพร่างกาย, ประเภทของกิจกรรม

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อาหารมักจะถูกกำหนดเป็นหน่วยทางกายภาพที่เรียกว่ากิโลแคลอรี ซึ่งแปลว่า "ความร้อน" อย่างแท้จริง ในคำศัพท์ทางฟิสิกส์ หนึ่งกิโลแคลอรีสอดคล้องกับปริมาณพลังงานที่ต้องใช้ในการทำให้น้ำหนึ่งลิตรร้อนขึ้นหนึ่งองศา กระบวนการย่อยอาหารของร่างกายสร้างเงื่อนไขในการปล่อยพลังงานจำนวนหนึ่งขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ ส่งผลให้บุคคลได้รับพลังงานที่ปล่อยออกมา มีลักษณะคล้ายกับการทำงานของเตาหลอมธรรมชาติซึ่งมีเชื้อเพลิงอยู่ ผลิตภัณฑ์อาหาร. ค่าพลังงานแต่ละผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรี่ของตัวเอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถค้นหาปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงต่อมวล 100 กรัมโดยการอ่านบรรจุภัณฑ์จากโรงงานของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด ปริมาณพลังงานทั้งหมดที่ได้รับต่อวันนั้นคำนวณได้ง่าย โดยรู้ค่าพลังงานของส่วนประกอบทั้งหมด เช่น จำนวนแคลอรี่ในถั่วลิสง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชื่นชอบถั่วที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ปริมาณแคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ได้รับการยืนยันโดยองค์ประกอบทางเคมีที่ดำเนินการในห้องปฏิบัติการเฉพาะทางที่ทันสมัย รายชื่อสารที่มีอยู่ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน วิตามิน ธาตุมาโคร ธาตุรอง น้ำ ผลกระทบของแต่ละอย่างต่อร่างกายมนุษย์นั้นมีความเฉพาะเจาะจงและสำคัญ อย่างไรก็ตาม สารประกอบสามประเภทแรกเท่านั้นที่ให้พลังงานแก่บุคคล จากแนวคิดทางเคมี นี่เป็นเพราะจำนวนอะตอมของคาร์บอนและไฮโดรเจนที่ไม่ออกซิไดซ์ มีจำนวนไขมันมากที่สุด การวิจัยยืนยันผลลัพธ์ดังต่อไปนี้: ไขมัน 1 กรัมให้พลังงาน 9.3 กิโลแคลอรี ซึ่งเป็นปริมาณคาร์โบไฮเดรตเท่ากัน ส่วนโปรตีนให้พลังงานเพียง 4.1 กิโลแคลอรี เมื่อทราบค่าสัมประสิทธิ์พลังงานและเนื้อหาของส่วนประกอบเหล่านี้ของผลิตภัณฑ์ จึงสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นถั่วลิสงจึงมีโปรตีน 26.3 กรัม ไขมัน 45.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.9 กรัม การประมาณแคลอรี่ทางทฤษฎีในถั่วลิสงให้ค่า 551 กิโลแคลอรีต่อน้ำหนัก 100 กรัม นี่คือปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงดิบ มากลวก ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคั่วสูงกว่าและมีจำนวน 626 กิโลแคลอรี มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงค่าโดยประมาณทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขในการให้ความร้อนของถั่วลิสง ระหว่างทอดในน้ำมัน ค่าที่แน่นอนปริมาณแคลอรี่อาจสูงกว่าที่ระบุไว้ ผู้ชื่นชอบอาหารที่เข้มงวดจำเป็นต้องทราบเงื่อนไขในการเตรียมเพื่อกำหนดจำนวนแคลอรี่ในถั่วลิสงคั่ว นอกจากนี้เพื่อที่จะรับ รสเผ็ดในระหว่างการทอด จะมีการเติมเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ ซึ่งส่งผลต่อมูลค่าสุดท้ายของแคลอรี่ถั่วลิสง องค์ประกอบทางเคมีถั่วลิสงมีความแตกต่างกันเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของเปอร์เซ็นต์ของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในถั่วลิสง ปริมาณแคลอรี่และค่าพลังงานของถั่วลิสงก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ตารางแสดงค่าคุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสงและปริมาณแคลอรี่

ผู้ชื่นชอบเบียร์ที่มีถั่วเค็มควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ด้วย ถั่วลิสงเค็มสูงซึ่งคุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วด้วยหน้าท้องที่ใหญ่ซึ่งจะกำจัดได้ยาก เช่นเดียวกับผู้สนับสนุน รักษาอร่อยถั่วลิสงเข้า เคลือบช็อคโกแลต. ใน 100 กรัม มวลอร่อยมี 558 กิโลแคลอรี โดยได้มาจากไขมัน 32 กรัม โปรตีน 16 กรัม คาร์โบไฮเดรต 45 กรัม แต่ถั่วคั่วธรรมดาหนึ่งกำมือ หนัก 30 กรัม มีพลังงาน 180 กิโลแคลอรี และค่อนข้างเหมาะเป็นของว่างถึง รับประทานอาหารกลางวันเต็มรูปแบบแทนน้ำชายามบ่าย แคลอรี่ทั้งหมดที่กินเข้าไปจะถูกประมวลผลอย่างรวดเร็ว บุคคลนั้นรู้สึกร่าเริง ไม่ทรมานจากความปรารถนาที่จะนอนหลับ และจะยังคงมีความกระตือรือร้นทางจิตใจต่อไป

สารประกอบ

คุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสงก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ถูกกำหนดโดยความสามารถในการตอบสนอง ความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลในการเติมพลังงานสำรองภายในของตน มั่นใจได้จากการมีองค์ประกอบและสารประกอบที่หลากหลายซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้คน การทำงานร่วมกันอย่างกลมกลืนของวิตามิน จุลธาตุ ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในถั่วลิสงทำให้ถั่วลิสงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เช่น ในด้านโภชนาการของนักกีฬา จากปริมาณโปรตีนในถั่วลิสง ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วลิสง เกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการสร้าง มวลกล้ามเนื้อขึ้นอยู่กับอาหารของพวกเขา ไขมันพืช วิตามินที่ย่อยง่าย กลุ่มต่างๆตามคำแนะนำของนักโภชนาการจะใช้โปรตีนองค์ประกอบการติดตามของถั่วลิสงแคลอรี่ซึ่งถูกเผาผลาญอย่างรวดเร็วในร่างกาย มีเนื้อหาสูงโปรตีนสร้างความรู้สึกอิ่มแม้ในขณะเดียวกัน ปริมาณน้อยกินถั่ว สิ่งนี้ถูกใช้อย่างมีประสิทธิภาพในสูตรอาหารลดน้ำหนัก ถึงอย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่สูง ถั่วลิสงการลดน้ำหนักดังกล่าวเป็นเรื่องปกติในหมู่นางแบบ ศิลปินที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจการแสดง พวกเขาแทนที่เนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์ให้วิตามินที่จำเป็นแก่ร่างกายโดยไม่มีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์

คุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสงคั่วยอดนิยม 100 กรัม คือ โปรตีน 26 กรัม ไขมัน 52 กรัม คาร์โบไฮเดรต 13.4 กรัม 4.8 กรัม เส้นใยอาหาร. ในบรรดาวิตามิน PP มีมากที่สุด ปริมาณของมันคือ 13.5 มก. วิตามินอี 7.9 มก., ไทอามีน 0.43 มก. ธาตุเหล็กขนาดเล็ก 1.7 มก. Macroelements แมกนีเซียม 38 มก., แคลเซียม 15 มก., โซเดียม 38 มก.

ประโยชน์และโทษ

สารทั้งหมดจากถั่วลิสงทำหน้าที่สำคัญ แม้แต่ไฟเบอร์ 8% ที่ร่างกายไม่ได้ย่อยก็ช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหาร ดูดซับและกำจัดสารประกอบที่เป็นอันตราย ของเสีย น้ำที่ไม่ต้องการ เกลือเสริม. เนื่องจากมีโปรตีนในปริมาณสูง ทางเดินจึงเร็วขึ้น ปฏิกริยาเคมีเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์เอนไซม์เชิงซ้อน กรดอะมิโน และการสร้างเซลล์ใหม่ ชุดวิตามินที่สำคัญช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของสมองและเซลล์ระบบประสาท การรับประทานถั่วลิสงเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการนอนหลับ ความจำ และความตื่นตัว ร่างกายรับมือกับความเหนื่อยล้า ซึมเศร้า และความเครียดได้ง่ายขึ้น การมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอความชรา ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง และมีส่วนร่วมในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ โกลบูลินที่พบในถั่วช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ซึ่งผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดควรคำนึงถึง ไบโอตินช่วยให้เส้นผมแข็งแรง ลดเลือนริ้วรอย และช่วยรับมือกับปัญหาศีรษะล้าน ความซับซ้อนของสารประกอบที่เป็นประโยชน์ในถั่วลิสงควบคุม พื้นหลังของฮอร์โมนผู้ชาย ผู้หญิง สร้างเงื่อนไขที่ส่งผลเชิงบวกต่อความคิดของเด็ก กรดโฟลิกจะช่วยในการต่ออายุเซลล์ของร่างกายไขมันที่มีฤทธิ์เป็นอหิวาตกโรคเล็กน้อยจะช่วยได้ทันเวลาสำหรับแผลและโรคกระเพาะ

สิ่งสำคัญคืออย่ากินมากเกินไปเพื่อทราบลักษณะของร่างกายเช่นแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ แล้วยัง แคลอรี่ใหญ่ถั่วลิสงจะมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ที่ถูกต้องจะช่วยในการป้องกันโรคต่างๆได้ นี่ไม่ใช่แค่อาหารอันโอชะจากธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย