เห็ดจีน. เห็ดจีนในการแพทย์และการปรุงอาหาร
Muer รู้จักกันในชื่อ "หูต้นไม้สีดำ"หรือ "เห็ดเมฆ"ที่จริงแล้วเป็นเห็ดคล้ายเยลลี่สองสายพันธุ์ที่เหมือนกัน Auricularia Polytricha และ Auricularia auricula-judae . ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสองประเภทนี้คือขนาด - นี่คือชื่อภาษาจีนของเห็ด คนจีนถือว่ามัน ไม่ใช่แค่กินได้ แต่ยัง ยา . รายการเอเชียอื่น ๆ - หูต้นไม้ เห็ดดำ และหูยูดาส. เห็ดได้ชื่อมาจากรูปร่างที่ผิดปกติคล้ายกับหูของมนุษย์
มีสีน้ำตาลแดงถึงเทาดำและมีขนาดสองถึงสิบเซนติเมตร เห็ดมีความยืดหยุ่นเหมือนยาง นอกจากรูปทรงของใบหูแล้ว พวกมันสามารถเป็นรูปถ้วย พวกมันยังมีหมวกหยักหนาๆ เรียบๆ และแทบไม่มีขาเลย เห็ดมูเอร์มีลักษณะเป็นไหมหรือปกคลุมด้วยขนด้วยกล้องจุลทรรศน์ ราวกับมีเส้นลายในแสง สีของหมวกมักใช้กับสีของต้นไม้ที่เห็ดเติบโต เมื่ออายุมากขึ้นเห็ดมูเออร์ก็มืดลงและหมวกอาจเปลี่ยนเป็นสีดำ เนื้อสัมผัสของเชื้อราไม้ไม่เปราะกรอบ
มักจะเติบโตเป็นกลุ่มบนไม้ที่ตายแล้ว คนเก็บเห็ดได้รับสารอาหารโดยการย่อยผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวของไม้ เมื่อเชื้อราพร้อมที่จะแพร่พันธุ์ ไมซีเลียมจะพัฒนา "ร่างกายที่ออกผล" นอกต้นไม้ "ของตัวเอง" สปอร์เติบโตเต็มที่ที่ด้านล่างของหมวก และปล่อยเพื่อสร้างไมซีเลียมใหม่ที่อื่น
หูต้นไม้เริ่มปลูกเมื่อประมาณ 600 ปีที่แล้ว และนี่เป็นเห็ดที่ได้รับการบันทึกเป็นครั้งแรก บ้านเกิดของพวกเขาคือจีน
เห็ดไม้ muerเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและโปรตีน และมีใยอาหารสูง โดยให้ปริมาณใยอาหารที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่เกือบครึ่งหนึ่งในหนึ่งมื้อ พวกเขาลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและยังเป็นแหล่งของวิตามิน B1 และ B2 ชาวจีนใส่เห็ด muer ลงในอาหารเพื่อปรับปรุงการหายใจ เพิ่มการไหลเวียนของเลือด เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และรู้สึกดี และพวกเขาเชื่อว่าถ้าใช้เห็ด muer เป็นประจำ ยาสามารถหลีกเลี่ยงได้ในอนาคต
ใบสั่งยาส่วนใหญ่ต้องการให้คุณ เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจึงทำให้ได้สีเดิมและเนื้อสัมผัสที่หนึบเล็กน้อย พวกเขามีคุณสมบัติอื่น: ไม่มีรสชาติของตัวเอง เห็ด muer มักจะดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ ในจาน
สลัดเห็ด Muer เป็นขนมจีนที่เบาและสดชื่นซึ่งไม่เป็นที่รู้จักนอกประเทศจีน
ผักหลากสี เช่น แตงกวา พริกไทย และขึ้นฉ่าย ทำให้อาหารน่ารับประทานและมีสุขภาพดี เพิ่มเนื้อสัมผัสที่สดและฉ่ำ รสหวาน และสีสันที่สวยงามให้กับจาน สำหรับน้ำสลัด ให้ใช้ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าวสีเข้ม และน้ำตาลเพื่อสร้างรสหวานอมเปรี้ยวของผลไม้ อัลมอนด์บดและน้ำมันงาเพิ่ม "ความน่ากิน" ให้กับจาน คุณสามารถใช้งาคั่วแทนอัลมอนด์ได้
วัตถุดิบ:
- เห็ดหูหนูแห้ง 1 ถ้วยเล็ก ล้างและแช่ในน้ำเย็น 2 ชั่วโมง (เห็ดจะขยายตัวมาก) แล้วหั่นเป็นชิ้น "คำเดียว"
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าวดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา
- 1/2 พริกเขียวสับ
- พริกแดง 1/3 สับ
- พริกเหลือง 1/3 หั่น
- ผักชีสับ 1/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยสับ
นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดกลาง เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที โยนเห็ดในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล พักไว้ ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำมันงาลงในชามขนาดเล็ก ผสมให้ละเอียด
ผสมซอส เห็ด และพริกไทย ก่อนเสิร์ฟ 10 นาที ตกแต่งจานเสร็จด้วยผักชีและอัลมอนด์สับ
ไก่กับขิงและเห็ดมูเออร์
จานนี้ทำง่ายและอร่อยมาก ไวน์แดงและขิงเข้ากันได้ดีกับไก่ และเห็ด muer มีความกรุบกรอบและซึมซับรสชาติของไก่และเครื่องปรุงรสได้อย่างลงตัว สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวและผัก
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4-5 กลีบ สับหยาบ
- น่องไก่ 3 ชิ้น หั่นชิ้นละ 5-6 ชิ้น
- 1 รากขิงขนาดใหญ่ขูดและคั้นน้ำ
- หอมใหญ่ 3-4 ต้น หั่นเป็นท่อน 2-2.5 ซม.
- เห็ดมูเออร์แห้งหนึ่งกำมือ (แช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล)
- ไวน์ 1/2 - 1/3 ถ้วย (สีแดงดีกว่า)
- เกลือหยาบและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ผสมน้ำขิง ขิงขูด และประมาณ 1 ช้อนชาลงในชาม เกลือใส่ชิ้นไก่และหมักประมาณ 2-3 ชั่วโมง (ควรคลุมไก่ทั้งตัวด้วยขิง)2. เห็ดเมอร์ที่เตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้น 2.5-3.5 ซม. พักไว้
3. ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน
4. ใส่กระเทียม ลดไฟ ผัดเบา ๆ ระวังอย่าให้ไหม้
5. ใส่ชิ้นไก่พร้อมกับน้ำดองลงในกระทะ เพิ่มความร้อนให้สูง ทอดชิ้นไก่จนเป็นสีน้ำตาล พลิกทุก 2-3 นาที
6. เมื่อไก่เป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 10 นาที) ใส่เห็ดลงไปผัด
7. ใส่ไวน์แดง เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือปานกลางแล้วปิดฝา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 6-8 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุก
8. ใส่พริกไทยขาวและเกลือเพื่อลิ้มรส โรยด้วยต้นหอม ผัดและตั้งไฟต่ออีกนาที
ปรุงอาหารและเพลิดเพลิน!
Muer (เชื้อราต้นไม้)- แขกจากเอเชียอันไกลโพ้น ที่ดังที่สุดในประเทศจีน ญี่ปุ่น เวียดนาม และไทย ในคนเห็ดนี้ได้รับชื่ออื่น - "หูของยูดาส" ภายนอก muer ดูเหมือนกระดาษไหม้เกรียมมากกว่าเห็ด (ดูรูป) ในประเทศของเรามักพบในตะวันออกไกลโดยชอบที่จะตั้งถิ่นฐานบนต้นไม้ชนิดหนึ่ง เห็ดเหล่านี้ชอบอากาศอบอุ่นและป่าเต็งรัง
ในอาหารแบบดั้งเดิมของหลายประเทศในภูมิภาคเอเชีย muer ค่อนข้างเป็นที่นิยมดังนั้นจึงปลูกในคอมเพล็กซ์เรือนกระจกพิเศษในปัจจุบัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เห็ดวิเศษเหล่านี้ไม่เพียงแค่เป็นที่นิยมในเอเชียเท่านั้น นอกจากรสชาติแล้วยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และไม่เหมือนใครอีกด้วย Muer อุดมไปด้วยโปรตีนและในแง่ของเนื้อหาก็ไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ พวกเขามีวิตามินดีและวิตามิน B จำนวนมาก เชื้อราต้นไม้ยังมีกรดอะมิโน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหารช่วยลดน้ำหนัก แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอาการเหน็บชา เห็ดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการพัฒนาของโรคติดเชื้อ
ใช้ประกอบอาหาร
ในการปรุงอาหาร muer ถูกใช้ทุกที่ - มันถูกเพิ่มลงในซอสเช่นเดียวกับซุปเนื้อสัตว์และปลาเป็นเครื่องปรุงรส. เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับสลัดและพาย พวกเขาสามารถอบ, ทอด, ต้ม, แห้ง, เค็ม, หมัก
การใช้งานสามารถ จำกัด ด้วยจินตนาการของเชฟเท่านั้น - มูร์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมกลิ่นหอมที่เข้มข้นและละเอียดอ่อนและไม่เพียง แต่เป็นจานที่แยกจากกันเท่านั้น แต่ยังตกแต่งจานอื่น ๆ ด้วย เห็ดแห้งเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุป เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก และผัก
เป็นที่นิยมมากที่สุดในอาหารเอเชีย แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการใช้ทั้งในอาหารยุโรปและอเมริกามากขึ้น
ประโยชน์ของมูเอร์เชื้อราและการรักษา
ประโยชน์ของเชื้อราไม้นั้นดีมาก ส่วนใหญ่เพราะพวกเขา เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยม.
เห็ดมีเอ็นไซม์หลายชนิดที่ ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือดและยังมีกรดนิโคตินิกซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับผลดีต่อกระบวนการสร้างใหม่ทั้งหมดของร่างกาย กล่าวอีกนัยหนึ่งโดยการกินเห็ดเหล่านี้บุคคลไม่เพียง แต่ปกป้องร่างกายของเขาเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการต่ออายุอีกด้วย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่คุณสมบัติทางยาทั้งหมด เห็ดต้นไม้อุดมไปด้วยพอลิแซ็กคาไรด์ ซึ่ง ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกร้ายในร่างกายและปรับปรุงภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป นอกจากนี้ ขี้ผึ้ง สารสกัด และทิงเจอร์จากเห็ดเหล่านี้ ซึ่งใช้ในยาแผนโบราณแบบตะวันออก ช่วยรักษาโรคผิวหนังและรักษาบาดแผลได้เป็นอย่างดี
อันตรายจากเชื้อราต้นไม้ muer และข้อห้าม
มู่เอ๋อไม่ทำร้ายร่างกายเอง ไม่เป็นพิษและไม่มีสารพิษในธรรมชาติ. อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงเห็ดป่า ควรจำไว้ว่าพวกมันดูดซับสารอันตรายที่อาจนำไปสู่การเป็นพิษหรืออาหารไม่ย่อย นอกจากนี้ เนื่องจากมีไคตินในปริมาณมาก จึงถือว่าไม่ใช่อาหารที่ดีที่สุดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปี ร่างกายของเด็กยังไม่มีเอ็นไซม์ที่ดูดซับไคตินในปริมาณดังกล่าว และเป็นการดีกว่าที่จะจำกัดส่วนของจานเห็ด Muer มีข้อห้ามในกรณีที่มีการแพ้เห็ดเหล่านี้
เห็ดหอมเป็นเห็ดทำลายไม้หลายชนิดที่รู้จักกันในประเทศจีนและญี่ปุ่นประมาณสองพันปี การแปลชื่อจากภาษาญี่ปุ่นแปลว่า "เกาลัด" และ "เห็ด" อย่างแท้จริง เช่น เห็ดที่เติบโตบนต้นเกาลัด และเนื่องจากไม่มีเสียงฟู่ในภาษาญี่ปุ่น จึงควรเรียกเห็ดเอเชียนี้ว่า “ชิอิทากิ” ที่บ้านเป็นที่เคารพในคุณสมบัติการรักษาไม่น้อยกว่ารากโสม
แล้วจากจุดเริ่มต้นของสหัสวรรษแรก หมอจีนใช้เห็ดชิตาเกะรักษาจักรพรรดิและเชื่อว่าสามารถรักษาความอ่อนเยาว์ ความแข็งแกร่ง และสุขภาพได้ เห็ดนี้ถูกเรียกว่า "จักรพรรดิ" หรือ "ยาอายุวัฒนะ"
ฝาเห็ดมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. ตอนแรกนูนออกมาและในที่สุดก็แบน สีของมันรวมถึงเฉดสีเหลืองและน้ำตาลทั้งหมดเช่น มันไม่สม่ำเสมอ แต่ขาด ๆ หาย ๆ เห็ดแก่จะเบากว่าเห็ดอ่อน ในตอนแรกขอบของฝาจะเท่ากันเหมือนแผ่นสีขาวด้านล่างและจากนั้นกลายเป็นหยัก รูปร่างของเห็ดเหล่านี้คล้ายกับแชมปิญองทุ่งหญ้า
จากด้านในฝาครอบถูกปกคลุมด้วยฟิล์มบาง ๆ เมื่อสุกจะถูกทำลายความสมบูรณ์ของมันเหลือเพียงขอบรอบก้านเท่านั้น ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติจะเติบโตตามลำพังติดกับลำต้นของต้นไม้ การติดผลเกิดขึ้นหลังจากฝนตกในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
หากเห็ดนั้นโตแบบเทียม บล็อกก็จะให้ผลผลิตอย่างน้อยหนึ่งในสามของน้ำหนักของไมซีเลียม และบางครั้งก็มากกว่านั้นอีกมาก พืชผลดังกล่าวเก็บเกี่ยวจากแต่ละต้นตั้งแต่สามถึงหก
เห็ดหอมเป็นเห็ดทำลายไม้หลายชนิดที่รู้จักกันในประเทศจีนและญี่ปุ่นประมาณสองพันปี
แหล่งที่อยู่อาศัยของเห็ดหอม
เห็ดหอมเติบโตในป่าผลัดใบของจีนหรือญี่ปุ่น โดยชอบเกาลัด เมเปิ้ล โอ๊ก หรือไม้มะเกลือ พบได้ตามชายป่า พื้นที่เล็มหญ้า และในสวน
เกือบแปดสิบปีที่แล้ว มีการพบวิธีการปลูกแบบเทียมโดยรักษาคุณสมบัติการรักษาของพืชไว้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ท่อนซุงหรือขี้เลื่อยและแกลบจากเมล็ดข้าว เฉพาะในละแวกดังกล่าวเท่านั้นที่สามารถใช้เห็ดเพื่อการแพทย์ได้ และสินค้าที่ขายในร้านค้าก็เหมาะสำหรับทำอาหารเท่านั้น
องค์ประกอบทางเคมีของเห็ดชิตาเกะ
เห็ดหอมมีกรดอะมิโนประมาณสองโหล รวมทั้งลิวซีนและไลซีน วิตามินบี วิตามินดี เห็ดทั้งหมดนี้ผลิตโดยเห็ดอันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นระหว่างการเจริญเติบโต ตัวอย่างเช่น วิตามินดีคือ ergosterol ที่เปลี่ยนแปลงภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลต ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่การฉายรังสีเห็ดด้วยแสงแดดหรือตะเกียงพิเศษเป็นเวลาสามชั่วโมงต่อวันก็เพียงพอแล้วสำหรับการผลิตวิตามินนี้ในปริมาณที่เพียงพอ
เห็ดยังมีพอลิแซ็กคาไรด์ที่หายาก เลนติแนน ซึ่งไม่พบที่อื่น สารพิเศษนี้ช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์เพอร์ฟอรินในร่างกายซึ่ง "ทำความสะอาด" ร่างกายของเซลล์ที่ผิดปกติ - มะเร็ง การตายของเนื้อร้ายและอื่น ๆ
เห็ดหอมมีกรดอะมิโนประมาณสองโหล ได้แก่ ลิวซีนและไลซีน วิตามินบี วิตามินดี พวกเขามีโปรตีนมากกว่าถั่วเหลืองหรือข้าวโพดการรวมกันของไฟเบอร์และกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดลดลงครึ่งหนึ่ง ประมวลผลอย่างรวดเร็วและขจัดส่วนเกินออกจากร่างกาย
และเซลลูโลสและไคตินซึ่งมีเห็ดอยู่มากมายช่วยกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายและสะสมธาตุกัมมันตภาพรังสี
พวกมันมีการรวมพิเศษของ lingans และ lingins ซึ่งคล้ายกับไวรัส ช่วยในการรับมือกับไวรัสหลายชนิด การติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
คุณสมบัติของเห็ดหอม (วิดีโอ)
ประโยชน์และสรรพคุณทางยาของเห็ดหอม
เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ เห็ดหอมมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ทำหน้าที่เป็นยาป้องกันมะเร็งสำหรับผู้ที่ได้รับรังสีในปริมาณสูง ช่วยรับมือกับผลการรักษามะเร็ง
- มีความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน ช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลินตามปกติและทำให้ตับอ่อนเป็นปกติ
- ช่วยรับมือกับความเครียด ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง และแม้แต่เนื้องอกที่ไม่ร้ายแรงและมะเร็งบางชนิด ทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทานเพิ่มขึ้น
- โดยการเพิ่มการผลิตแอนติบอดีป้องกัน จะเป็นประโยชน์ในการต่อสู้กับไวรัสและการอักเสบ และเป็นยาลดไข้ที่ดี
- ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
- ทำให้องค์ประกอบของเลือดเป็นปกติ
- ป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือด
- ปรับปรุงการเผาผลาญโดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรต
- ช่วยรับมือกับความอ่อนแอทางเพศ เนื่องจากมีสังกะสีในปริมาณสูงจึงช่วยป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบได้
- ฟื้นฟูเส้นใยไมอีลินที่เสียหาย - หนึ่งในเปลือกของเซลล์สมอง
- ตามที่หมอจีนกล่าวว่าเห็ดหอมมีผลเสียต่อไวรัสตับอักเสบทุกประเภท
การใช้เห็ดหอมในการแพทย์แผนโบราณ
สำหรับการรักษาโรคไวรัสตับอักเสบ, เบาหวาน, เชื้อรา, โรคหลอดเลือดหัวใจและต่อมไร้ท่อ, ทิงเจอร์ของเห็ดอิมพีเรียลซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยามีประสิทธิภาพ ทุกคนมีการเตรียมการที่เป็นอิสระสำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:
- บดเห็ดแห้งในเครื่องบดกาแฟ
- ผงที่ได้สองช้อนโต๊ะยืนยันในคอนญักหรือวอดก้าครึ่งลิตรในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทเป็นเวลาสามสัปดาห์
- กรองของเหลวที่เกิดขึ้นให้ทั่ว
- ใช้เวลาช้อนสามครั้งต่อวันก่อนอาหาร
ยานี้สามารถใช้ร่วมกับยาอื่น ๆ ได้ผลของการใช้จะสังเกตได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ไม่แนะนำให้ดื่มกับโคไนต์และแอสไพรินเท่านั้น
สูตรอื่น ๆ สำหรับการรักษาด้วยยาตาม "น้ำอมฤตของเยาวชน":
- เพื่อเพิ่มความต้านทานความเครียดและป้องกันความผิดปกติทางเพศ: ดื่มผงหนึ่งช้อนสามครั้งต่อวันเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน
- ในการป้องกันโรคมะเร็ง ให้เก็บผงหนึ่งในสี่ถ้วยในวอดก้าสามในสี่ลิตรใส่ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทเป็นเวลาหนึ่งเดือน นี่คือเวลาที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น ดื่มยาในลักษณะเดียวกับในกรณีก่อนหน้า
- ด้วยความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้นและการติดเชื้อไวรัส: ละลายผงสองช้อนโต๊ะในน้ำมันพืชที่อุ่นในอ่างน้ำ เก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนและดื่มวันละสองครั้งในช้อน
- จากปัญหาเดียวกันการรักษาดังกล่าวช่วยได้: ดื่มผงหนึ่งช้อนในขณะท้องว่างและก่อนนอนเป็นเวลาหนึ่งเดือนโดยแบ่งเป็นสองสัปดาห์ หลักสูตรการรักษาใช้เวลาหกเดือนถึงหนึ่งปี
- สำหรับโรคของผู้หญิงและเนื้องอกต่างๆ: แช่ผงสามช้อนโต๊ะในวอดก้าครึ่งลิตรเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ ในเวลานี้ ให้เขย่าระบบกันสะเทือนหลายครั้งต่อวัน คุณต้องดื่มทิงเจอร์ในช้อนสามครั้งต่อวันสี่สิบนาทีก่อนมื้ออาหารและยี่สิบนาทีหลังจากนั้นให้ใช้ผงบริสุทธิ์ในช้อน จัดหลักสูตรรายเดือนแล้วพักสองสัปดาห์ ดำเนินการสลับกันเป็นเวลาหกเดือนถึงหนึ่งปี
- เพื่อป้องกันโรคเส้นโลหิตตีบ: ถือผงสิบช้อนโต๊ะเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ในคอนญักครึ่งลิตรด้วยการเขย่าอย่างต่อเนื่อง ดื่มหนึ่งช้อนในตอนเช้าและเย็น ในตอนเย็นเติมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อีกหนึ่งช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการรวมวิธีการรักษานี้กับผงเปลือกไข่ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันปลาสี่แคปซูลทุกวัน และเพิ่มการใช้น้ำแร่หนึ่งแก้วทุกสัปดาห์ด้วยไอโอดีนหนึ่งหยดและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน หากมีข้อห้ามสำหรับแอลกอฮอล์ ให้ใช้ยาที่ใช้น้ำมันลินสีดหรือผงเห็ดเพียงอย่างเดียวแทน
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดจากเห็ดชิตาเกะ
การเตรียมเห็ดหอมมีจำหน่ายในร้านขายยาในรูปของผงที่มีวิตามินและธาตุเสริม นอกจากนี้ยังมีแคปซูลหรือเม็ดบรรจุภัณฑ์ต่างๆ ความคิดเห็นเกี่ยวกับกองทุนเหล่านี้ไม่คลุมเครือพวกเขาไม่ถูกพวกเขาไม่ใช่ยา แต่เป็นอาหารเสริมเพราะประสิทธิภาพในประเทศแถบยุโรปยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่
ยาเหล่านี้มาพร้อมกับคำแนะนำโดยละเอียดที่อธิบายการกระทำของพวกเขา บ่อยครั้งพวกเขายังแนะนำเห็ดจีน องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติของมัน ท้ายที่สุด ไม่ใช่ว่าผู้บริโภคชาวยุโรปทุกคนจะคุ้นเคยกับวิธีการรักษาแบบตะวันออกแบบโบราณนี้ คำแนะนำยังบอกด้วยว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คุณต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนรับประทาน นอกจากนี้ยังมีคำเตือนเกี่ยวกับกรณีที่ห้ามใช้ยา
Solgar บริษัทอเมริกันที่มีชื่อเสียงผลิตสารสกัดจากเห็ดชิตาเกะร่วมกับสารสกัดจากเห็ดหลินจือรักษาโรคอื่นๆ และเมทาเกะในรูปของแคปซูล ขอแนะนำให้รวมยานี้กับสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ วิตามินรวมหรืออาหารเสริมโคเอ็นไซม์ Q10 ยาที่คล้ายกันผลิตในเยอรมนี ฟินแลนด์ และประเทศอื่นๆ
วิธีปลูกเห็ดหอมที่บ้าน
สำหรับผู้ที่ต้องการเพาะเห็ดด้วยตนเอง แนะนำให้ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป ประกอบด้วยขี้เลื่อยอัดและสารอาหารที่คัดเลือกมาเป็นพิเศษสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดจีน กระบวนการปลูกเห็ดหอมในกรณีนี้ทำให้ง่ายขึ้นจนถึงขีด จำกัด
คุณยังสามารถปลูกเห็ดจักรพรรดิบนพื้นผิวที่ทำเองได้ สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:
- เตรียมขี้เลื่อยจากกิ่งที่บดของไม้เนื้อแข็งหลังจากล้างใบหรือนำออกจากโรงเลื่อย
- ฆ่าเชื้อขี้เลื่อยและเครื่องมือทั้งหมดที่ทำงานด้วยวิธีพิเศษ
- จัดขี้เลื่อยที่บดแล้วใส่ถุงแล้วเติมไมซีเลียมหนึ่งช้อนที่นั่น
- เพื่อให้เห็ดในถุงเติบโตอย่างเท่าเทียมกัน คุณต้องเก็บไว้ในที่อบอุ่นและมืด
- หลังจากผ่านไปสองเดือน สปอร์ในถุงจะสุกและพร้อมที่จะเติบโต
- หากทำการเพาะปลูกในฤดูร้อนมวลที่ปล่อยออกมาจากถุงจะถูกนำออกไปในอากาศล้างด้วยน้ำเย็นและวางในที่ร่ม
- สวนเห็ดต้องการการรดน้ำทุกวัน
- ในเห็ดที่โตแล้วแคปจะถูกตัดด้วยเครื่องมือที่แหลมคมแล้วตามด้วยขา
- หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก บล็อกเห็ดจะถูกเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แล้วนำไปวางไว้ที่เดิมและรอการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
การเก็บเกี่ยวสูงสุดต่อบล็อกคือหกพืชผล วัสดุพิมพ์ที่ใช้แล้วจะกลายเป็น tyrsa แต่ก็ยังสามารถใช้เป็นปุ๋ยได้
วิธีทำเห็ดหอม
เห็ดหอมมักใช้ในอาหารเอเชีย ใช้ในซอส หมัก เติมซุป ปรุงเป็นเครื่องเคียงหรือจานหลัก รสชาติที่สดใสของผลิตภัณฑ์ที่มีความคมดั้งเดิมทำให้อาหารมีความประณีตเป็นพิเศษ
เห็ดแห้งแช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไปในน้ำ จากนั้นบิดอย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้น น้ำเห็ดสามารถเติมลงในซุปซอส
สำคัญ!การรักษาความร้อนของเห็ดสมุนไพรควรมีน้อยที่สุดมิฉะนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะลดลงอย่างมาก เห็ดทอดในน้ำมันพืชกับพริก กระเทียม และขิง ในขณะเดียวกัน เห็ดก็ดูดซับรสชาติของเครื่องเทศโดยไม่ทำให้จม
เสิร์ฟพร้อมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวในซอสที่มีซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย และน้ำมันมะกอก ไฮไลท์ของจานอาจเป็นชิ้นไก่ทอด อาหารทะเล หรือเนื้อหมักนุ่มอื่นๆ
สูตรเห็ดหอม (วิดีโอ)
เกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากเห็ดหอม
เห็ดที่มีประโยชน์มีข้อห้ามบางประการ:
- ความหลงใหลในของขวัญจากธรรมชาติมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ ท้องร่วง และท้องร่วงได้ ปริมาณสูงสุดต่อวันของเห็ดคือสด 200 กรัมและแห้ง 18 กรัม
- คุณไม่สามารถกินได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน
- คุณไม่ควรพึ่งพาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากบริษัทที่ไม่ผ่านการตรวจสอบ ซึ่งมักพบของปลอม
- เนื่องจากยังไม่มีการศึกษาผลกระทบของเห็ดต่อการตั้งครรภ์และระหว่างให้นมบุตรจึงควรใช้ในช่วงเวลาเหล่านี้ในปริมาณที่น้อย
- ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แสดงให้เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีดู
- โรคหอบหืดสามารถทำให้เกิดการโจมตีได้
เห็ดจีนมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ประโยชน์ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ ได้รับการพิสูจน์แล้ว พวกเขายังเหมาะสำหรับการฟื้นฟูผิวเป็นสารเติมแต่งในเครื่องสำอาง แต่ผลิตภัณฑ์นี้เพิ่งเริ่มนำมาใช้ในยาของเรา และยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ ดังนั้นคุณต้องเริ่มการรักษาด้วยยาขนาดเล็กและปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน
โพสต์จำนวนการดู: 113
เห็ดหูหนูขาว (ดองเกาหลี)
ในบรรดาสลัดเกาหลียอดนิยม (แครอทสไตล์เกาหลี, หูหมูดอง, สาหร่ายสไตล์เกาหลี, กะหล่ำดอกเผ็ด, ลูกศรกระเทียมสไตล์เกาหลีและขนมเกาหลีรสเผ็ดอื่น ๆ ... ความคิดที่ว่าน้ำลายไหลอยู่แล้ว ... ) คุณ แน่นอน สังเกตเห็นหอยเชลล์สีขาวสวยงาม คล้ายกับพัดเทอร์รี่หลายชั้น นี่คือเชื้อราสีขาวของจีน (ไม่ใช่สาหร่ายสีขาวอย่างที่หลายคนคิด)
เมื่อก่อนเห็นเห็ดดองในตลาดเท่านั้น จากคนขายเกาหลี และฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะพบผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้ในรูปแบบแห้งในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ปรากฎว่าเห็ดพอชินีแห้งเป็นสินค้ายอดนิยมในประเทศจีนที่จำหน่ายเป็นบรรจุภัณฑ์เหมือนพาสต้าทั่วไป สามารถสั่งซื้อได้โดยตรงจากที่นั่น และหมักเองที่บ้านได้ตามใจชอบ แล้วกินแบบนั้นหรือใส่ในสลัด
ส่วนผสมหมัก
สำหรับเชื้อราไม้ขาว 1 พุ่ม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (6% หรือ 9%) - 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ 1.5 ช้อนโต๊ะหากดูเหมือนไม่คมพอสำหรับคุณ);
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำร้อน (น้ำเดือด);
- เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี พริกไทยดำหรือแดงป่น - ไม่จำเป็น ไม่จำเป็น (เหน็บแนมเล็กน้อย)
ทำอาหารอย่างไร
1. ข้อกำหนดสำหรับอาหาร
ในการเตรียมเห็ดจีนไม้สีขาว คุณต้องมีชามหรือชามที่มีก้นกว้าง (เซรามิก แก้ว หรือเหล็กเคลือบ) เพื่อให้เห็ดทั้งตัวเข้ากันได้ดี
ฉันมีชามเซรามิกที่มีความจุ 750 มล. - กว้างและแบน เห็ดพอดีกับมันอย่างสบายและไม่ถึงขอบสองสามเซนติเมตร (ด้านบนของชาม)
2. วิธีการทำ
- ใส่เกลือ น้ำตาล เทน้ำส้มสายชูที่ก้นจาน เพิ่มเครื่องเทศ (ถ้าใช้ แต่ในความคิดของฉัน โดยทั่วไปแล้วสิ่งนี้จะไร้ประโยชน์ และถ้าไม่มีก็จะมีรสชาติเฉพาะเหมือนเกาหลี)
- ใส่เห็ดในชาม. เทน้ำเดือดลงไป (เห็ดแห้งควรซ่อนใต้น้ำ อย่าเทน้ำมาก มันหายไป - และนั่นก็เพียงพอแล้ว)
- หลังจาก 1-2 นาที เห็ดจะยืดออกและหมัก ระบายน้ำดอง ทั้งหมด! เชื้อราขาวพร้อมทาน! คุณสามารถกิน!
หอยเชลล์ดอง (เห็ดหูหนูขาว) ใส่มันฝรั่ง ไส้กรอก และสมุนไพร
อย่างไรก็ตาม หลังจากทำอาหารด้วยวิธีนี้หลายครั้ง หลักการทั่วไปที่ผู้หญิงเกาหลีคนหนึ่งขายขนมเกาหลีที่ตลาดอธิบายให้ฉันฟัง ฉันก็ตัดสินใจค้นหาสูตรอื่นๆ ทางอินเทอร์เน็ต
และสิ่งที่น่าแปลกใจเมื่อฉันอ่านเรื่องนั้น ปรากฎว่ามีคนแช่เห็ดต้นไม้แห้งเหล่านี้ทั้งคืน แล้วทำอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วย พระเจ้า จะเหลืออะไรให้เขาอีก!))) เพื่อนไม่ต้องแช่ ไม่ต้องทำอาหาร การต้มน้ำดองร้อนสองสามนาทีก็เพียงพอแล้ว เห็ดจะยืดออกทันที แช่ในน้ำและพร้อมรับประทาน (เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป) อย่างน้อยสิ่งนี้ก็ใช้ได้กับเห็ดพอชินีซึ่งขายแห้งในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา
เห็ดราขาวมีรสชาติอย่างไร?
หากคุณไม่เคยลองว่าราเห็ดพอชินีดองคืออะไร พวกมันจะมีรสชาติเหมือนกระดูกอ่อนไก่เล็กน้อย เพียงบางมากเท่านั้น โดยมีรสเผ็ด-เปรี้ยวเฉพาะตัว ความเผ็ดของที่นี่ไม่ได้มาจากพริกไทย แต่อย่างใดมาจากน้ำส้มสายชูหมัก น้ำตาลและเกลือ
พวกเขาดูไม่เหมือนอะไร อร่อยง่ายๆ อย่าพลาด!
วิธีการใช้เห็ดดอง
เห็ดจีนเทอร์รี่ที่สวยงามนี้สามารถรับประทานได้เหมือนกับของว่างรสเผ็ด ฉันรักเขาแบบนั้น ยกเว้นทุกอย่าง กินให้หมดเร็ว!
แต่สำหรับผู้ที่รู้สึกผ่อนคลายเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลีนี้ ฉันสามารถแนะนำให้เสิร์ฟเห็ดต้นไม้กับมันฝรั่ง (ต้ม บด มันตุ๋น ทอด ในรูปแบบใดก็ได้) สตูว์เนื้อหวานในซอสมะเขือเทศหรืออาหารอื่น ๆ ที่คุณต้องการเผ็ดเล็กน้อย -ขนมเปรี้ยว (ใช้ที่ไหนก็ได้ เป็นต้น)
หรือเพิ่มในสลัดซึ่งมักจะใส่แตงกวาดองเคเปอร์ ฉันแนะนำให้คุณลองหมักเชื้อราต้นไม้ก่อน ทำความเข้าใจว่ามันคืออะไร จากนั้น (ถ้าคุณไม่รังเกียจ) ใช้มันในสลัด เพราะรสชาติดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุดคือโครงสร้างกรุบกรอบเป็นเอกลักษณ์ และฉันไม่ต้องการที่จะกลบความรู้สึกรสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยอย่างอื่น
อาหารตะวันออกมีชื่อเสียงมาช้านานในด้านอาหารแปลกใหม่และสูตรอาหารดั้งเดิม การผสมผสานของส่วนผสม รสชาติที่หลากหลาย และกลิ่นหอมที่แปลกใหม่สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด สถานที่สำคัญแห่งหนึ่งในอาหารเอเชียถูกครอบครองโดยเห็ดซึ่งมีมากกว่าหนึ่งร้อยชนิด เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุง ต้ม เก็บเห็ดที่คล้ายคลึงกัน คือ เห็ดโคนจีน
ชาวอาณาจักรสวรรค์ส่วนใหญ่กินพันธุ์ไม้ ตัวแทนที่ฉลาดที่สุดและพบได้บ่อยที่สุดคือ muer, shiitake, nameko, matsutake และ kikurage ก่อนหน้านี้พวกเขาได้รับการปลูกฝังในป่าบนต้นไม้ที่ร่วงหล่น และในรุ่นสมัยใหม่ พวกเขาใช้ห้องที่มีปากน้ำที่ได้รับการคัดเลือก ที่ซึ่งไมซีเลียมเติบโตบนตอไม้แห้งที่ตัดมาเป็นพิเศษ ซึ่งคุณสามารถเห็นได้จากภาพถ่ายจำนวนมาก ส่วนใหญ่มักจะเตรียมอาหารจานร้อนซุปและสลัดจากของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้ อย่างไรก็ตามในประเทศจีนมีพิษหลายชนิดซึ่งแน่นอนว่าไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหาร
เห็ดจีนไม้: ประโยชน์และโทษ
ตัวแทนสัตว์ป่าที่ผิดปกติเหล่านี้เป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษามาตั้งแต่สมัยโบราณ ประโยชน์ของพวกเขาอยู่ในที่ที่มีธาตุและวิตามินจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่เป็นธาตุเหล็กและแคลเซียม แนะนำให้ใช้เห็ดเพื่อป้องกันโรคเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่เป็นโรคเลือด, ลิ่มเลือดอุดตัน, มีความผิดปกติในระบบหัวใจและหลอดเลือด ส่วนประกอบในองค์ประกอบมีส่วนทำให้เลือดบางลงซึ่งจะช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ด้วยการใช้เป็นประจำการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกายจะเพิ่มขึ้นคอเลสเตอรอลลดลงลมหายใจจะสดชื่นและไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ตอนนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารและการแพทย์แผนจีนทางเลือก
บันทึก! เห็ดมหัศจรรย์อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้เช่นกัน ดังนั้นก่อนใช้งานคุณควรศึกษาความอดทนและปฏิกิริยาการแพ้ของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง
ผลิตภัณฑ์ที่กินได้เองไม่มีพิษ แต่เช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ ทั้งหมดสามารถดูดซับสารอันตรายที่อยู่ใกล้เคียง ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าต้นกำเนิดของพวกมัน
ชนิดของเห็ดในประเทศจีน
ตามอัตภาพ เห็ดก้านยาวที่ปลูกบนตอในจีนแบ่งออกเป็นหลายชนิดย่อย:
สีดำ
เชื้อราต้นไม้ชนิดนี้มีสถานที่สำคัญในอาหารเอเชีย ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด:
- เห็ดหอมมีความหลากหลายมากที่สุดและสามารถใช้ได้กับอาหารเกือบทุกจาน ในรูปแบบแห้งใช้เป็นเครื่องปรุงรสทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมผิดปกติ มันเป็นสายพันธุ์ย่อยที่มีโครงสร้าง "คุ้นเคย" สำหรับเรา: ขายาวที่มีหมวกสีน้ำตาลเข้ม
- เห็ด Muer มีประโยชน์อย่างมากสำหรับมนุษย์ รวมวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่มีผลการรักษา ในธรรมชาติจะพบได้ไม่เฉพาะในสีดำเท่านั้น แต่ยังพบในสีขาวและสีเหลืองด้วย ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก ใช้เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้อื่น
เห็ดต้นไม้ขาวหรือพันธุ์ Tremella (ในคนทั่วไป "หูเงิน") เป็นตัวแทนดั้งเดิม พวกเขามีรสหวานที่ยอดเยี่ยม กรุบเล็กน้อยเมื่อแห้งและมีไว้สำหรับทำซุปที่ไม่มีใครเทียบ องค์ประกอบนี้อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์รวมถึงวิตามินดีซึ่งความอุดมสมบูรณ์นั้นมีส่วนช่วยในการพัฒนาร่างกายอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ชนิดสีขาวยังมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร กำจัดการหายไปของเม็ดสีบนผิวหน้า และใช้เป็นยาเพิ่มเติมในการรักษาโรคต่างๆ ตัวแทนเห็ดนี้ในหมู่ชาวจีนเป็นที่เคารพนับถือมากกว่า Mauer และส่วนใหญ่จะใช้ในอาหารตามเทศกาล
เห็ดจากพันธุ์ไม้ข้างต้นส่วนใหญ่จะนำเสนอในรูปแบบแห้งและกดบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต สะดวกและใช้งานได้จริง ไม่ใช้พื้นที่มากและไม่ต้องการเงื่อนไขการจัดเก็บและการขนส่งพิเศษ เห็ดสามารถเติมน้ำได้และจะเพิ่มปริมาตรได้หลายครั้งในหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงสามารถใช้เป็นแบบสดและแบบตัดเท่านั้น ในรูปแบบแห้งจะเสริมซุป อาหารจานหลัก และสลัดได้อย่างลงตัว
เห็ดตามที่กล่าวไว้ข้างต้นถูกกดและบรรจุในกล่องที่สะดวกสำหรับหมวดหมู่น้ำหนักต่างๆ แล้วส่งไปยังทุกทวีป บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตและหน้าร้านค้าออนไลน์ คุณจะเห็นเห็ดต้นไม้จีนมากมายที่สามารถตอบสนองรสนิยมของนักชิมที่เก่งกาจที่สุดได้
เคล็ดลับการทำเห็ด
ชาวจีนนิยมใช้และปรุงเห็ดในอาหารประจำชาติของตน ในความกว้างใหญ่ของประเทศของเรา เห็ดดังกล่าวมีจำหน่ายในรูปแบบแห้งในบรรจุภัณฑ์หรือกล่องสุญญากาศที่ปิดสนิทเท่านั้น และความลับหลักของการเตรียมคือความสามารถในการเตรียมใช้งานและฟื้นฟูสภาพดั้งเดิม การแช่อย่างง่ายยังมีรายละเอียดปลีกย่อยและคุณสมบัติของตัวเอง:
- ปล่อยสินค้าออกจากแพ็ค;
- ใส่ผลิตภัณฑ์แห้งในภาชนะที่ลึก
- เทผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของเห็ดอย่างสมบูรณ์ ในสภาพนี้ต้องนอนอย่างน้อย 120 นาที
- จากนั้นสะเด็ดน้ำล้างเห็ดแล้วเติมน้ำอีกครั้ง แต่คราวนี้เย็น
- ใส่ชามในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเต็ม
หลังจากการปรับเปลี่ยนเหล่านี้ สินค้าที่ซื้อก็พร้อมสำหรับการแปรรูปและการปรุงอาหารเพิ่มเติม
สำคัญ! ไม่อนุญาตให้คืนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแห้งด้วยน้ำเดือด พวกเขาจะสูญเสียโครงสร้างของพวกเขาและเป็นผลให้คุณได้รับส่วนผสมที่น่าเกลียดและใช้ไม่ได้
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเห็ดมีดังนี้: แช่ผลิตภัณฑ์ในซีอิ๊วขาวต้มแล้วทอดในน้ำมันพืชด้วยหัวหอม - และคุณจะได้รับเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับอาหารค่ำ
สรุป
เห็ดต้นไม้จีนสูตรที่คุณสามารถหาได้ทางอินเทอร์เน็ตพร้อมรูปถ่ายจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องครัว ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อาหารสัตว์ปีก ผัก ใส่ในซุป และคุณจะได้รับอาหารต้นตำรับที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและบำบัดอย่างแท้จริง ซึ่งตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ทางเลือกจะทำหน้าที่เป็นยาชูกำลังทั่วไป ลดคอเลสเตอรอล และ บรรเทาโรคหัวใจ หลอดเลือด และอื่นๆ อีกมากมาย
บทความที่เกี่ยวข้อง
