สิ่งที่ต้องปรุงจากบวบและผัก อาหารจากบวบ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ผักอบชีสและไก่

บวบเป็นผักอเนกประสงค์เพราะมีรสชาติที่เป็นกลางและอ่อนโยนทำให้เหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ บวบต้ม, ทอด, ตุ๋น, อบ, เตรียมจากพวกเขาและบรรจุกระป๋องและแม้แต่เพิ่มในขนมอบ

อาหารจานแรกจากบวบ

บวบหรือบวบ ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารหรือสำหรับเด็ก นอกจากนี้บวบสามารถแช่แข็งได้ตั้งแต่ฤดูร้อนและเติมซุปในฤดูหนาวเพื่อทำให้จานอิ่มตัว วิตามินที่มีประโยชน์และสารอาหารรอง

ซุปกับบวบ มันฝรั่ง และไก่

นี่เป็นซุปที่เรียบง่าย แต่เบามาก

สำหรับเขา ใช้:

• ขาไก่หรืออกสำหรับน้ำซุป
• 3 มันฝรั่ง;
• บวบ 0.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เนย 50 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน.

เตรียมน้ำซุปจากไก่ นำเนื้อต้มเป็นชิ้นๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่น้ำซุปเดือด ปรุงรสเขา ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในเนยร้อน เมื่อมันโปร่งใสให้ส่งก้อนบวบไปที่กระทะ ผัดผักเพียงสองสามนาทีแล้วโอนไปยังกระทะ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 20 นาที ทานได้กับ กรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวแต่เปลี่ยนเป็น .ได้ น้ำซุปข้นหอมกรุ่นเพียงแค่บดซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น

คอร์สแรกเบาๆกับครีม

บวบที่ละเอียดอ่อนจะมีรสชาติที่สดใสหากคุณเสริมด้วยครีม รสครีมและเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น

สำหรับซุปนี้คุณจะต้อง:

• 4 บวบอ่อนอ่อน;
• ครีมหนัก 200 มล.
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอมกระเทียม;
• น้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่าหนึ่งลิตร

ขั้นแรกให้ปอกและหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็กๆ ถ้าตัดแบบเดียวกันก็จะหุงพร้อมๆ กัน เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณต้องเพิ่มผักที่เหลือลงไปและเคี่ยวในขณะที่กวนประมาณ 7 นาที เทน้ำซุปหรือน้ำลงในหม้อหากคุณกำลังทำอาหาร ซุปลีน. รอจนผักนิ่มแล้วจึงสะเด็ดน้ำซุปลง แยกจาน, สับผักด้วยเครื่องปั่น เจือจาง น้ำซุปผักครีมอุ่นและน้ำซุปให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

ซุปนี้เสิร์ฟมาอย่างดี โรยด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งหยดและโรยด้วยขนมปังกรอบทอด

ซุปเห็ด

อีกทางเลือกหนึ่งที่กลายเป็นอาหารไม่ติดมันหรือเป็นมังสวิรัติได้ง่ายๆ หากคุณไม่ได้ปรุงในน้ำซุป แต่ปรุงในน้ำ

เตรียมตัวให้พร้อม:

• แชมเปญ 300 กรัม
• บวบ 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 มะเขือเทศ;
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนตักหัวหอมทอดก่อนจากนั้นใส่แครอทลงไปส่งบวบและเห็ดเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวสักครู่ จากนั้นใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ แล้วส่งมันฝรั่ง เทผักด้วยน้ำซุปอุ่นหรือน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วปรุงตาม ฝาปิดสิบนาที. ซุปพร้อมคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปผักจากบวบในหม้อหุงช้า

อาหารจานแรกจากบวบปรุงอย่างรวดเร็วและในกระทะ แต่หม้อหุงช้าจะทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น

สำหรับเขา ใช้:

• 1 บวบขนาดกลาง
• บรอกโคลี 1 ช่อ;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• โหระพา
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น;
• พวงของผักใบเขียว

เปิดโหมดการทอด multicooker เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดกับใบโหระพา ใส่ขมิ้นครึ่งช้อนชาเพื่อแต่งสี ขณะที่ผักกำลังเคี่ยวอยู่ ให้หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน บวบเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแบ่งบรอกโคลีลงในร่ม ใส่ผักทั้งหมดลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบใต้ตะแกรงประมาณ 10-15 นาที

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในชาม multicooker ด้วยหัวหอมและกระเทียมใส่เกลือและพริกไทยปล่อยให้ของเหลวเดือด จากนั้นใส่ผักที่คั่วแล้วใส่สมุนไพรตามชอบ ปล่อยให้ซุปปรุงต่ออีก 7 นาที

การปรุงอาหารด้วยชีสละลาย

อ่อนโยนมาก ซุปรสเลิศจะออกด้วยการเติมบวบ ชีสแปรรูป. เลือกอันที่ไม่รวม ไขมันพืชแต่เฉพาะผลิตภัณฑ์จากนมธรรมชาติเท่านั้น นอกจากชีสแล้ว คุณจะต้องใช้บวบ น้ำซุปผักหนึ่งลิตร หัวหอมและกระเทียมหนึ่งกลีบ เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ

ปอกบวบเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมและสับกระเทียม ใส่ผักลงในน้ำซุปเดือด ถัดไปละลายชีสและเพิ่มแครกเกอร์เพื่อทำให้ของเหลวข้นขึ้น เมื่อชีสละลายจนหมดให้สับผักในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น - ซุปครีมพร้อมบวบ.

ซุปบวบกับลูกชิ้น

หากสูตรก่อนหน้าทั้งหมดสำหรับซุปกลายเป็นมังสวิรัติอย่างง่ายดายและโดยทั่วไปแล้วเป็นผัก คนรักลูกชิ้นและผู้ชื่นชอบน้ำซุปเข้มข้นจะชอบซุปกับลูกชิ้น

สำหรับหลักสูตรแรกให้ทำดังนี้

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 2 บวบหนุ่ม;
• 2 แครอท;
• หอมแดง 2 หัว;
• ขนมปังขาว 3 ชิ้น
• เครื่องเทศสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ขูดหัวหอมเป็นเนื้อสับสับผักใบเขียว สร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับด้วยสมุนไพรและหัวหอม สะดวกกว่าในการม้วนด้วยมือที่เปียก ต้มในน้ำเดือด เมื่อเนื้อสุกแล้ว นำลูกชิ้น กรองน้ำซุป ขูดแครอทสับหัวหอมและบวบแล้วใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำซุป หากแครอทและหัวหอมผัดล่วงหน้า ซุปจะเข้มข้นและมีไขมันมากกว่าเล็กน้อย แต่สำหรับเด็กและ ตารางอาหารปรุงผักสด ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเกลือและฤดูกาล

เมื่อผักสุกแล้วจะต้องถูผ่านตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นแล้วเจือจางด้วยน้ำซุป เพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปข้นและโรยจานด้วยสมุนไพร

ด้วยการเติมกะหล่ำดอก

เราได้เขียนเกี่ยวกับซุปกับบรอกโคลีแล้ว อย่างไรก็ตาม กะหล่ำดอกก็เหมาะสำหรับบวบเช่นกันซึ่งช่วยเสริมรสชาติของมัน

สำหรับจานคุณจะต้อง:

• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• 1 บวบ;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 2 แครอท;
• ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งสำหรับน้ำซุป
• น้ำ 3 ลิตร
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

ถ้าอยากได้ความหอมอร่อย ซุปผักต้มด้วยการเติมผักชีฝรั่งรสเผ็ดและรากพาร์สนิป ล้างและใส่ในหม้อน้ำพร้อมกับหัวหอม เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสตามต้องการ แล้วปรุงจนผักนิ่ม ในเวลานี้ ถอดประกอบ กะหล่ำบนช่อดอกขูดบวบและแครอทปอกเปลือกและบีบกระเทียม เมื่อน้ำซุปพร้อม นำราก หัวหอม ใส่แครอท บวบ กระเทียมและกะหล่ำปลี ปรุงจนสุก 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในกระทะ เสิร์ฟความหอม ซุปผักด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน

บวบอร่อยและ ผักเพื่อสุขภาพ, ซึ่งประกอบด้วย จำนวนมากของธาตุและวิตามิน คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมาย ตามกฎแล้วบวบจะตุ๋นผัดและอบ สูตรส่วนใหญ่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณต้องการปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยล่ะ มาพูดถึงวิธีการปรุงบวบกันเถอะ

วิธีทำบวบทอด

วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีส่วนผสมที่เรียบง่ายและธรรมดาในมือ

อะไรที่คุณต้องการ:

• บวบ 1 ชิ้น
• แป้ง 50-100 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

ลำดับ:

• ล้างบวบแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง
• ผสมแป้งกับเกลือแล้วม้วนวงแหวนบวบลงไป
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
• ปอกกระเทียมแล้วขูด เครื่องขูดละเอียด(คุณสามารถใช้กานพลูกระเทียมได้) ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและปล่อยให้ซอสต้มประมาณ 5-10 นาที
• ทาบวบทอด ซอสกระเทียมและเสิร์ฟที่โต๊ะ

วิธีทำสลัดบวบ

อะไรที่คุณต้องการ:

• บวบสด ½ ชิ้น
• แตงกวา 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันงาเพื่อลิ้มรส

ลำดับ:

• ลอกบวบออกจากเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นขูดแตงกวาสด
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและปรุงรสด้วยเกลือ แล้วก็แต่งตัวสลัด น้ำมันงา.

วิธีทำบวบอบชีสในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหารนี้จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

อะไรที่คุณต้องการ:

• บวบ 2-3 ชิ้น
• ชีส 150 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• มายองเนส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

ลำดับ:

• เตรียมบวบสำหรับย่าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างและลอกเปลือกออก จากนั้นตัดเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง
• ขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดี (คุณต้องใช้ชีสเพียง 2/3 ของชีสทั้งหมด) ปอกกระเทียมแล้วขูดในลักษณะเดียวกัน ผสมชีส กระเทียม และมายองเนส (ครีมเปรี้ยว)
• วางบนจาระบี น้ำมันพืชแผ่นอบของวงกลมบวบ โรยด้านบนด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ทาน้ำมันบวบ ชีสซอส. วางมะเขือเทศฝานบนแล้วทาด้วยซอสอีกครั้ง
• ขูดชีสที่เหลือบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยบวบ
• อบบวบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20 นาที ความพร้อมของจานสามารถกำหนดได้โดยเปลือกชีสที่เกิดขึ้น

วิธีทำบวบยัดไส้

บวบยัดไส้มากที่สุด ส่วนผสมต่างๆ: ชีส ผัก เนื้อสัตว์ ที่นิยมมากที่สุดคือ ตัวเลือกสุดท้ายเป็นผลให้จานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

อะไรที่คุณต้องการ:

• บวบ 3-4 ชิ้น
• เนื้อสับ 4 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ข้าว 1 ถ้วย.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

ลำดับ:

• บวบหั่นเป็น 2-3 ส่วนแล้วต้มในน้ำเค็ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที นำเนื้อออกจากบวบ
• ต้มข้าว ปอกหัวหอมและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด หัวหอม, แครอท, เนื้อบวบควรผัดในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที เพิ่ม ข้าวต้มและเคี่ยวส่วนผสมต่อไปด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับ เกลือ และเครื่องเทศ เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
• บวบที่เตรียมไว้ควรวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ไส้ในบวบ อบบวบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 25-30 นาที บวบสามารถโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สูตรข้างต้นนั้นง่ายต่อการเตรียม บวบแสนอร่อยซึ่งสามารถไม่เพียงแต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณด้วย

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! มันวิเศษมากที่สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อยจากบวบ อาหารจากบวบมีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าบวบจะไม่มีรสชาติที่เด่นชัด แต่สูตรบวบก็เป็นที่นิยมมาก

และเราได้คัดสรรอาหารที่ไม่ซับซ้อนแต่น่ารับประทานมาให้คุณเลือกสรร เพื่อให้คุณได้พอใจและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

1. วิธีทำแพนเค้กบวบ

ตอนนี้เราจะพิจารณาสองจานที่อร่อยมากและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ และยังสามารถใช้งานได้โดยผู้ที่กำลังดูรูปร่างของพวกเขา

ถ้าคุณอยู่เพื่อ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและไม่ชอบการทอดคุณสามารถแนะนำให้คุณอบแพนเค้กในเตาอบ

บวบชุบแป้งทอดกับชีส

แพนเค้กเหล่านี้ปรุงเร็วมากและรสชาติก็น่าทึ่ง สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ กำลังติดตามสินค้า:

• บวบ - ½;
• ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
• ข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี- 3 ช้อนโต๊ะ;
• Kefir - 50 กรัม
• โซดา - 1 หยิก;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช;

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเราต้องล้างบวบแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน (คุณสามารถกันส่วนที่สองและใช้สำหรับ สูตรต่อไป).
2. แล้วบวบครึ่งลูก เครื่องขูดหยาบ. หากคุณมีผักที่เก่ากว่าคุณสามารถปอกได้
3. เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ที่คุณชอบ แต่แพนเค้กเหล่านี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับ Parmesan
   คุณยังสามารถใส่ชีสมากกว่า 40 กรัมและเพิ่มชีสได้มากเท่าที่คุณต้องการ
4. ใส่เกลือ. เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปล่อยให้น้ำบวบปล่อยน้ำ เพราะยิ่งมีความชื้นในแป้งมาก จะต้องเติมแป้งมากขึ้นเท่านั้น
5. ผสมมวลเบา ๆ เท kefir แล้วคนอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเพิ่ม cornmeal 3 ช้อนโต๊ะ
6. เราเติมโซดาเล็กน้อยและไม่ดับเพราะเรามีอยู่แล้ว ส่วนผสมเปรี้ยว- คีเฟอร์
7. ถึงเวลาแป้งสาลี ขั้นแรกเพิ่มหนึ่งช้อน - ผสมให้ละเอียด และถ้าคุณเห็นว่ามีน้ำผลไม้และแป้งเหลว ให้เพิ่มแป้งขาวอีกช้อนโต๊ะ
8. แป้งของเราพร้อมแล้ว และเราก็เริ่มทำอาหารได้เลย หล่อลื่นกระทะหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและให้แน่ใจว่าได้อุ่นขึ้นเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกับภาชนะ
9. เรากระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เค้กขนาดเล็ก เราทอดด้วยไฟขนาดเล็ก

โว้ว! จานพร้อมและพร้อมสำหรับอาหารค่ำ บวบชุบแป้งทอดอร่อยทั้งร้อนและเย็น

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ กระเทียม และสมุนไพรลงในแป้งนี้ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มแป้งได้หากบวบเริ่มเป็นน้ำผลไม้

บางทีคุณอาจมีคำถามว่าทำไมเราต้องมีแป้งสองประเภท? ความจริงก็คือ cornmeal จะช่วยให้เราได้สัมผัสกับรสชาติของบวบทั้งหมด ทำให้แพนเค้กไม่นุ่มเหมือนแป้งสาลี

แป้งขาวจะช่วยให้เรา "กาว" ส่วนผสมทั้งหมด แต่ยังทำให้แป้งมีความหนืด และเมื่อจานพร้อม เราจะรู้สึกมวลหนึ่ง ดิบในความรู้สึก

หากคุณไม่มี cornmeal คุณสามารถบดปลายข้าวข้าวโพดได้

บวบชุบด้วยสมุนไพรและกระเทียม

เหมือน ทานเบาๆแต่ใส่กระเทียมและไม่ใส่ชีสสำหรับคนชอบเผ็ด เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราใช้:

• บวบ - ½;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พาสลีย์;
• โซดา;
• กรดมะนาว
• เกลือ;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่เราจะเริ่มนวดแป้ง เราต้องล้างบวบ ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือ ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา
2. พอครบเวลาก็เริ่มเตรียมแป้งได้เลย และขั้นตอนแรกคือการใส่กระเทียม (เราผ่านการกดกระเทียม) และผักชีฝรั่งที่สับไว้ล่วงหน้า
3. เราใช้โซดาที่ปลายช้อนชา - เพิ่มลงในแป้ง นอกจากนี้เรายังใช้กรดซิตริก แต่น้อยกว่าโซดาเพียงเล็กน้อย
4. กำลังเพิ่ม ข้าวโพด,ข้าวสาลีผสมให้เข้ากัน แป้งของเราพร้อมแล้ว และเราสามารถเตรียมภาชนะสำหรับอบหรือทอดได้โดยการเทน้ำมันและตั้งกระทะให้ร้อน
5. เรากระจายแป้ง เค้กบางและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ อร่อยมากที่จะเสิร์ฟจานกับครีมหรือซอสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ ทานให้อร่อย!

เค้กนี้เรียกอีกอย่างว่าอาหาร ง่ายต่อการเตรียมและมีแคลอรีขั้นต่ำสูงสุด รสชาติเข้มข้น.

มาเริ่มกันเลย มาดูกันว่าต้องมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมสิ่งนี้ ของอร่อย:

• บวบ - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 300 กรัม
• คอทเทจชีส - 5 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แป้งสาลี;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว;

หากคุณได้ตุนอาหารไว้แล้วและพร้อมที่จะเริ่มทำอาหาร เราควรไปยังขั้นตอนต่อไป - เตรียมและทอดบวบ

วิธีทำเค้กบวบ

วิธีการทอดบวบสำหรับเค้กคุณสามารถอ่านด้านล่างเล็กน้อย และตอนนี้สูตรเค้ก:

1. มาเตรียมครีมกัน ในการทำเช่นนี้ เราต้องผสมครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส กระเทียมและเกลือ คุณสามารถใช้มายองเนสที่ซื้อมาหรือทำเองได้ แต่เค้กของเราจะมีแคลอรีสูงมาก
2. ต่อไปเราต้องหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตอนนี้กระจายบวบบนจานในชั้นเดียวครอบคลุมภาชนะทั้งหมด
4. ถัดไป ทาครีมทั้งชั้นด้วยครีมและทามะเขือเทศทับในชั้นเดียว
5. จากนั้นชั้นของบวบก็มาถึงอีกครั้ง เราจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับนี้จนจบ
6. เราวางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
7. ตอนนี้เราใส่ .ของเรา ของอร่อยแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัวและแข็งตัว

วิธีการทอดบวบ

1. บวบขนาดเล็กก่อน 4 เราโหมดเป็นวงกลมความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
2. จากนั้นเราก็เกลือพวกเขาใส่ในชามแล้วรอหนึ่งชั่วโมงบวบควรปล่อยให้น้ำไป ถัดไปสะเด็ดน้ำ
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน สิ่งสำคัญคือต้องมีน้ำมันไม่มากเพราะว่าบวบไม่ควรมีไขมัน
4. เทแป้งลงในชามแล้วห่อบวบแต่ละวงในแป้ง เราทำไฟเล็ก ๆ บนเตาแล้วเกลี่ยบวบทอดทั้งสองด้าน
5. ไม่ควรรอจนผักผัดจนหมดก็พอที่จะทำให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ นอกจากนี้สำหรับการทอดและให้รสชาติที่น่ารับประทาน เราสามารถทอดในแป้งโดยใช้ไข่
6. ในการทำเช่นนี้เราต้องนำไข่สองสามฟองมาตีให้เข้ากันแล้วจุ่มบวบลงในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ ใช้แป้งแทนได้ เกล็ดขนมปัง.
7. เพื่อให้เค้กมีน้ำหนักเบาขึ้น เราสามารถอบบวบและไม่ใช้แป้งได้เลย หรือใช้แป้งจากข้าวโอ๊ตรำข้าวสาลี

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อน แค่มีความสุข! แต่ถึงกระนั้น คุณสามารถเลเยอร์เค้กกับอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ทำกับเห็ด หรือใส่ชีสก็ได้

3. โรลบวบเบา

มัน อาหารจานเด็ด. ปรุงง่าย ๆ อร่อยมาก ๆ และสามารถเสิร์ฟเป็น ของว่างเบาๆก่อนอาหารจานหลัก

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• - 150 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาสลีย์;
• น้ำมันพืช;

วิธีทำอาหาร:

เราทำกับบวบทั้งหมด จัดใส่จาน. คุณยังสามารถใส่กระเทียมและ ผักใบเขียว.

ให้ จานนี้ความเผ็ดจะเสิร์ฟที่ดีที่สุดกับซอสกระเทียม มาเตรียมตัวกันก่อนดีกว่า

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการธรรมชาติ 125 กรัม โยเกิร์ตโฮมเมดและกระเทียม 2 กลีบ ก่อนหน้านี้ผ่านการกดกระเทียม

ผสมสิ่งนี้โดยเติมเครื่องเทศตามชอบและซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ เรากระจายมันในเรือน้ำเกรวี่และดำเนินการเตรียมบวบยัดไส้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - ½;
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น;
• ชีสขูด - 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช;

การทำอาหาร:

1. เราล้างบวบตัด "หาง" แล้วตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
2. เราเอาเนื้อออกจากพวกเขาด้วยช้อนแล้วใส่ในชามแยก
3. หั่นเป็นชิ้น พริกหยวก, หัวหอมก้อน และ พริกไทยแหวน
4. ผัดหัวหอม จำนวนมากน้ำมัน
5. เพิ่มพริกและหลังจาก 5 นาทีเนื้อบวบแล้วทอดเป็นเวลา 8 นาที
6. เราเริ่มต้นด้วยบวบสับที่ได้
7. ตอนนี้เราวางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางเรือของเราแล้วโรยชีสไว้ด้านบน
8. อบ 25 นาทีที่ 180 องศา

เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะอย่าลืมซอส ทานให้อร่อย!

ฤดูร้อน แสงสว่าง และ สตูว์แสนอร่อยจะเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเป็นกับข้าวกับจานหลักก็ได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• บวบสีเขียว - 1 ชิ้น;
• บวบเหลือง - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สีเหลือง พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• หัวหอมเขียว;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก นำเห็ด (ควรมีขนาดเล็ก) แล้วผ่าครึ่ง จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนโดยเทน้ำมันลงไป
2. ผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
3. ถัดไป โหมดทำความสะอาดและหั่นหัวหอม ผัดในกระทะเดียวกันจนโปร่งใส
4. ล้างบวบและพริก พริกไทยหั่นสะอาดจากเมล็ด หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ
5. เราโยนพริกไทยและบวบไปที่หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม
6. ห้านาทีก่อนผักพร้อม เราใส่ลงไป เห็ดทอด, มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งและครีมเปรี้ยว

ต้องโรยด้วยสับ หัวหอมใหญ่.

6. วิธีการปรุงคาเวียร์บวบ (2 สูตร)

เรามี 2 สูตรให้คุณเลือก คาเวียร์สควอชเหมือนมาจากร้าน

เพื่อให้จำได้ดีขึ้น เขียนส่วนผสมสำหรับคาเวียร์ 1 ลิตร (1 กระป๋อง):

• บวบหนุ่ม 1 กก
• สุก 250-300 กรัมและ มะเขือเทศฉ่ำ
• พริกหยวกแดง 300 กรัม
• แครอทอ่อน 200 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• 3 ฟัน กระเทียม
• 1 - 1.5 เซนต์ ล. ซาฮารา
• 2 ช้อนชา เกลือ
• 1/3-½ ช้อนชา กรดมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 2 คาเวียร์บวบ (เหมือนในร้าน)

เคล็ดลับในการทำคาเวียร์ให้ดูเหมือนในร้านคือไม่มีชิ้นบวบและมีแป้งอยู่ในองค์ประกอบ เป็นแป้งที่ทำให้นุ่มน่ารับประทาน

มาลองทำคาเวียร์บวบเนื้อนุ่มกันเถอะ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• แป้งสาลี พรีเมี่ยม- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• บวบสด- 2 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชกลั่น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• สีดำ พริกไทยป่น;
• รากผักชีฝรั่ง
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด รวมถึงบวบเราหั่นเป็นก้อนเหมือนหัวหอม
2. เราเอากระทะเทน้ำมันลงไปผัดบวบแล้วเคี่ยวจนนุ่ม
3. ตั้งกระทะน้ำมันอีกใบให้ร้อน แล้วผัดหัวหอมลงไปจนโปร่งใส
4. เราถูรากผักชีฝรั่งและแครอท เรากระจายไปยังหัวหอมและเคี่ยวจนนุ่มบนไฟอ่อน
5. เพิ่มมะเขือเทศลงในผักเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที
6. เรารวมผักและบวบในกระทะลึกผสมและเติมน้ำมัน เคี่ยวบนไฟอ่อนจนหมด น้ำสควอช.
7. หลังจากนั้นใส่แป้ง เกลือ พริกไทย แล้วทอดประมาณ 5-7 นาที
8. ต่อไปเราต้องบดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
9. ใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปในกระทะหรือกระทะแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
10. ตอนนี้คุณสามารถย่อยสลายน้ำซุปข้นที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
11. เราใส่ขวดคาเวียร์ในหม้อน้ำ - เราฆ่าเชื้ออาหารกระป๋อง (ถ้าขวดครึ่งลิตรเราจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)
12. เรานำเหยือกออกมาม้วนด้วยฝาโลหะแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็น

หลังจากที่เหยือกเย็นลงแล้วควรนำออกไปยังที่เย็น

7. ยำบวบรสเผ็ด

เราเรียกจานนี้ว่าบวบสไตล์เกาหลีก็ได้ เพราะมันกรอบและเผ็ดมาก

เพื่อเตรียมสลัดนี้เราต้องการ:

• พริกแดงป่น - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• งา - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 ชิ้น;
• บวบ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เติมเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ระหว่างที่รอบวบ เราสามารถเตรียมผักที่เหลือได้ - หั่นแครอทให้ละเอียดแล้วใส่เกลือ หั่นพริกหวานเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นวงกลมแล้วสับกระเทียม
3. ถัดไปต้องผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืช หลังจากสองชั่วโมงเมื่อบวบของเราสุกเราต้องเพิ่มหัวหอม, พริกหยวก, แครอท, พริกแดง, พริกไทยดำและกระเทียม
4. จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันงา งา น้ำตาล และ ซีอิ๊ว- ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
5. สัมผัสสุดท้ายคือน้ำส้มสายชู เพิ่มและผสมสลัดของเราอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟให้เก็บอาหารสไตล์เกาหลีของเราไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม

บวบชุบเกล็ดขนมปัง

บวบผัดเนยชุบเกล็ดขนมปังและชีสเป็นอาหารว่างช่วงฤดูร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ

ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ)

• 2-3 บวบขนาดกลางหรือบวบ;
• 2 ไข่ไก่;
• พาร์เมซาน 100 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ, กระเทียม, สมุนไพรหอมรสชาติ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมบวบ. ล้างผักแช่เย็น น้ำไหล. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดใบและเคล็ดลับออก ลอกผิวออกด้วยมีดพิเศษ
2. หั่นเป็นแท่งบาง ๆ กว้าง 1.5 ซม. เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. เตรียมขนมปัง. ตอกไข่ทั้งสองลงในชามลึก ปัดด้วยส้อมหรือปัด เทแครกเกอร์ เกลือ เครื่องเทศลงในจานอื่น ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ชีสแข็ง(โดยเฉพาะพาร์เมซาน). ใส่ไข่ เกล็ดขนมปัง และเครื่องเทศ ให้คนให้เข้ากัน
4. จุ่มบวบแต่ละแท่งลงในไข่ที่ตีก่อน แล้วจึงนำไปผสมกับขนมปังแห้ง ทำซ้ำสองครั้ง
5. ปิดแผ่นอบ กระดาษรองอบ, หล่อลื่นด้วยมะกอกหรือกลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน. ส่ง บวบแท่งชุบเกล็ดขนมปังบนแผ่นอบทิ้งไว้ 2-3 ซม. ราดน้ำมันด้านบนเพื่อไม่ให้จานแห้ง
6. เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ตั้งแผ่นอบกับบวบเพื่อทำอาหาร หลังจากผ่านไป 15 นาที สามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะได้

บวบยัดไส้เนื้อสับในแป้ง

บวบก็เติมได้ ไส้ต่างๆ: ไก่ ผักอื่นๆ ชีส สูตรเนื้อสับเป็นเรื่องง่ายและหลากหลาย

เรือสามารถทำจากบวบและยัดไส้

วัตถุดิบ

• 400 กรัม เนื้อบดละเอียด(หมูหรือเนื้อ);
• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 ไข่ไก่;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 3 ช้อนโต๊ะ

1. เตรียมบวบ. ล้างผักตัดหางเอาผิวหนังออกด้วยมีดคม ลบแกนที่มีเมล็ด
2. ตัดบวบเป็นวงบาง ๆ ข้างในกลวง เตรียมเนื้อสับหรือเตรียมทำ ค่อยๆเติมบวบแต่ละวงด้วยเนื้อสับแล้วปิดแกนให้แน่น
3. เตรียมแป้ง. ในชามลึกผสมนม ทำลายไข่ เกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ ปัดส่วนผสมให้ละเอียด
4. โรยแป้งแยกต่างหาก ม้วนบวบแต่ละวงยัดไส้ด้วยเนื้อสับก่อนในแป้งแล้วชุบแป้ง
5. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกใส่แหวนบวบลงไป ทอดด้านหนึ่งประมาณ 5 นาที จากนั้นกลับด้านและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที แบ่งปันบน ผ้ากระดาษ,รอจนไขมันส่วนเกินระบายออกและเสิร์ฟ

ซุปบวบกับแครอทและสมุนไพร

ซุปบวบน้ำซุปข้น

ซุปครีมบวบมีรสชาติที่เบาและน่ารับประทาน

• 2 บวบสดขนาดกลาง
• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• 1 แครอทขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งแห้งและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมตัวให้พร้อม ซุปไก่หรือปรุงเอง ทำอาหาร อกไก่. ปอกเปลือกและสับแครอทใส่น้ำซุปเกลือพริกไทยใส่ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง
2. เตรียมบวบ. ล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ตัดหางเอาผิวหนังออกด้วยมีดคม ตัดเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มในน้ำซุปที่เคี่ยวและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีจนผักค่อนข้างนิ่ม
3. กรองน้ำซุปด้วยช้อนที่มีรูพรุน ใส่ผักลงในชามลึกแล้วตีเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นจนกลายเป็น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. แบ่งน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

บวบ Ragout กับมะเขือเทศและกระเทียม

บวบ ragout

สตูว์ผักหอมจะตกแต่ง ตารางฤดูร้อน, จะกลายเป็น กับข้าวอร่อยกับเนื้อหรือปลา หุงเร็วและกินได้อร่อยมาก

วัตถุดิบ

• บวบสดหรือบวบ 2 กก.
• มะเขือเทศสุกสีแดง 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 1 หัว;
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• น้ำมันมะกอกและน้ำมันพืชกลั่น 50 มล.
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมบวบ. ล้างเอาผิวออก แกะเมล็ด หาง ผ่าแกนแข็งออก ตัดด้วยมีดคมเป็น ชิ้นใหญ่(กว้างประมาณ 3-4 ซม.)
2. ปอกหัวหอมจากแกลบสับละเอียด ล้างมะเขือเทศเอาหางสีเขียวหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม.
3. เทดอกทานตะวันลงในหม้อและ น้ำมันมะกอกผสม. อุ่นชามและผัดหัวหอมจนนิ่ม เพิ่มบวบ ใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนบวบให้น้ำผลไม้ เพิ่มชิ้นมะเขือเทศและผสมกับผักที่เหลือ เคี่ยวเคี่ยวบนไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นลดไฟอีกครั้ง ใส่พริกไทยและใบกระวาน ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเกลือและผสมให้ละเอียดระวังอย่าให้ผักเสียหายเพื่อให้สตูว์น่ารับประทาน รูปร่าง. เก็บในชามอีก 2 นาที
4. ปอกกระเทียมสับละเอียดหรือบดด้วยการกด ตัดผักชีฝรั่ง ผสมกระเทียมและผักชีฝรั่ง ปรุงรสสตูว์ด้วยส่วนผสมนี้ หากต้องการเกลือหรือพริกไทยใส่จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เสิร์ฟร้อน

สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง

Ragout กับบวบและมันฝรั่ง

อีกทางเลือกหนึ่ง สตูว์ผัก- ด้วยการเติมมันฝรั่ง ดังนั้นจานจะยิ่งน่าพอใจและร่ำรวยยิ่งขึ้นและการปรุงอาหารตาม สูตรด่วนจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

วัตถุดิบ

• 1 บวบขนาดกลาง
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศสีแดงสุก 3 ลูก;
• 1 แครอท;
• 1 พริกเขียว
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• พริกไทยป่น 5 กรัม
• ดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันมะกอก 50 ม.

1. เตรียมผักสำหรับสตูว์ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมและแครอทจนผักนิ่ม
3. ปอกมันฝรั่งล้างตา ตัดเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มหัวหอมและแครอทแล้วทอดต่อ ล้างพริกเอาเมล็ดออก ตัดด้วยมีดคมเป็นเส้นขนาดกลาง
4. ล้างบวบเอาผิวหนังออก นำเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนใหญ่ผสมกับผักในกระทะ ผัดทุกอย่างรวมกันประมาณ 10-15 นาที คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
5. ผักใบสุดท้ายใส่มะเขือเทศลงในสตูว์ ล้างหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่และผสมกับมวลในกระทะ เกลือพริกไทย สับกระเทียมหรือบีบให้ละเอียดแล้วใส่ลงในสตูว์ ผัดใส่ไฟช้า ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที กวนเบา ๆ จากนั้นปิดเตาและปล่อยให้สตูว์ใส่อีกสองสามนาที

บวบยัดไส้ด้วยข้าวและเฟต้าชีส

ส่วนผสมของเฟต้าชีส ใบโหระพา และข้าว ให้รสชาติและ รสชาติดั้งเดิมและฉันต้องการจับภาพลักษณะที่ปรากฏของจานในภาพ

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลางหรือบวบ;
• ข้าว 1 แก้ว
• เฟต้าชีส 70 กรัม
• โหระพาสดพวงใหญ่
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมข้าว. ล้างมันออกจาก สิ่งแปลกปลอมต้มในน้ำเค็ม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก ผัดข้าวประมาณ 3-4 นาที
2. ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและสับโหระพา เพิ่มข้าวในกระทะร้อน
3. เตรียมบวบ. ล้างพวกเขาตัดทั้งสองด้าน ตัดตามยาวเป็นสองชิ้น ใช้ช้อนเอาตรงกลางแล้วเอาเมล็ดออก
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช วางโพรงภายในบวบ เติมส่วนผสมของข้าวและเฟต้าชีส ผัดกับน้ำมันมะกอก เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส อบครึ่งชั่วโมง

Couscous กับบวบและหน่อไม้ฝรั่ง

Couscous กับบวบและหน่อไม้ฝรั่ง

แบบดั้งเดิม อาหารอีสานได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารยุโรป. คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมแต่บวบเข้ากันได้ดีกับมันเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• เส้นก๋วยเตี๋ยว 250 กรัม
• 4 บวบขนาดกลางหรือบวบ;
• หน่อไม้ฝรั่ง
• 4 พริกแดงหวานขนาดใหญ่
• หัวหอมสีเขียว½พวง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีพวง
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมคูสคูส. เทซีเรียล 250 มิลลิลิตร น้ำร้อน. ปิดฝาจานทิ้งไว้จนคูสคูสดูดซับน้ำและบวมจนหมด
2. ล้างพริกและบวบ พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลอกเปลือกออกจากบวบแล้วตัดปลายออก ตัดเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
3. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกให้ร้อน ผัดพริกและบวบหลังจากนั้นสองสามนาทีใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในผัก ส่วนผสมควรคงความกรอบ
4. นำเส้นคูสคูสออกแล้วนำไปใส่จานลึก นำผักออกจากเตา ผสมเบา ๆ แล้วใส่ลงในเส้นก๋วยเตี๋ยว สับผักใบเขียวกับหัวหอมอย่างประณีตแล้วคลุกเคล้ากับเส้นก๋วยเตี๋ยว
5. เตรียมน้ำสลัดสำหรับจาน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์, เกลือและพริกไทย. เทลงบนเส้นคูสคูส ผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเมื่อซอสแช่ผักจานก็พร้อมแล้ว

พายบวบและชีส

พายบวบและชีส

คุณสามารถปรุงจากบวบ ขนมอบแสนอร่อย- ตัวอย่างเช่น, แอร์เค้กกับชีส

วัตถุดิบ

• kefir 150 มล.;
• 1 ไข่;
• 1 บวบขนาดกลาง
• ชีส Adyghe 80 กรัม
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี 5-6 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมอาหารทั้งหมด นวดแป้งในชามลึก เท kefir ของของเหลวใด ๆ แบ่งและผสมไข่ไก่ เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส เลือกเพิ่ม สมุนไพรโปรวองซ์โหระพาและเครื่องเทศอื่นๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเนียน
2. เพิ่มผงฟูลงในแป้ง ค่อยๆเทส่วนผสมของ kefir ไข่และมายองเนส ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
3. เตรียมบวบ. ล้างออกในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดหาง, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับแป้ง เพิ่ม Adyghe ชีสตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 180 องศา หล่อลื่นจานอบ เนย. เทแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง นำไปอบในเตาอบ หลังจาก 25-30 นาทีเค้กก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้ขนมเย็นลงเล็กน้อย ตัดและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+