Si të bëni recetë për petullat me pure me patate. Si të bëni pure patatesh? Si të bëni petulla nga pure patatesh

Pancakes me patate janë një pjatë mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Produktet rezultojnë të jenë shumë të shijshme dhe të kënaqshme. Kjo pjatë do të kënaqë veçanërisht adhuruesit e patateve. Produktet mund të shërbehen me salcë kosi dhe salca të ndryshme.

Receta e parë. Pure patatesh

Tani do t'ju tregojmë nga patate të grimcuara. Kjo pjatë mund të përgatitet thjesht nëse ju kanë mbetur disa pure patatesh nga dreka ose darka e djeshme. Procesi i krijimit do të zgjasë jo më shumë se njëzet minuta.

Për të bërë petulla me patate do t'ju duhet:

• një vezë;
• 450 gram Pure patatesh;
• tre lugë miell;
• erëza.

Gatimi i ushqimit, udhëzime hap pas hapi:

1. Fillimisht shtojmë erëzat dhe vezën në pure. Më pas, përzieni.
2. Më pas shtoni gradualisht miellin dhe më pas përzieni mirë.
3. Ngroheni një tigan me vaj luledielli.
4. Më pas, hidhni brumin me lugë në tigan duke përdorur një lugë gjelle. Skuqni petullat e patateve të ziera nga të dyja anët nën kapak derisa kore kafe e artë. Jepuni produkteve disa minuta për të mbërritur. Ju bëftë mirë!

Receta e dytë. Produktet e lakrës dhe patates

Tani le të shohim recetë interesante. Ne do t'ju tregojmë se si të bëni petulla me patate dhe lakër. Kjo pjatë është një opsion i madh rostiçeri.

Për përgatitje ju duhet:

• vezë;
• pesë patate;
• një majë kripë dhe piper;
• 250 gram lakër;
• vaj vegjetal (i nevojshëm për tiganisje);
• një lugë gjelle bollgur ose miell.

Petulla me patate - recetë:

1. Fillimisht qëroni patatet dhe grijini në rende mesatare.
2. Më pas vendoseni në një enë të thellë.
3. Pritini lakrën dhe vendoseni në ujë të vluar për disa minuta. Më pas shtoni tek patatet.
4. Rrihni vezën, kripën dhe piperin. Shtoni erëza dhe barishte.
5. Përziejini gjithçka tërësisht.
6. Ngrohni vajin në një tigan.
7. Vendosni një lugë gjelle nga përzierja dhe skuqeni në zjarr mesatar, me kapak të hequr nga tigani.
8. Kur petullat e patates dhe lakrës të jenë skuqur, kthejini nga ana tjetër. Skuqini nga ana tjetër derisa kore e artë.
9. Vendosni petullat e gatshme në letër për të hequr yndyrën e tepërt.

Receta e tretë. Produktet e patates

Tani le të shohim se si mund të gatuani petulla me patate në furrë. Kjo pjatë përmban një përbërës të tillë si krem. Ky komponent i bën të butë produktet e patates.

Për përgatitje do t'ju duhet:

• pesë patate;
• piper;
• dy lugë krem;
• kripë.

Si të gatuaj skuqura me patate nga patate të papërpunuara?

1. Përgatitni gjithçka së pari komponentët e nevojshëm. Patatet i lani, i qëroni, i grini në rende (të mëdha).
2. Më pas vendoseni në napë dhe shtrydhni lëngun e panevojshëm.
3. Më pas vendosni patatet në një tas të përshtatshëm. Shtoni kripë, piper dhe, natyrisht, krem. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza.
4. Lyejmë një tepsi me vaj. Formoni përzierjen e patates në petulla një centimetër e gjysmë të trashë. Më pas paloseni me kujdes në mënyrë që produktet të mos ngjiten së bashku.
5. Piqni petullat e formuara në një furrë të parangrohur në dyqind gradë. Koha e gatimit është njëzet minuta.

Receta katër. Petulla me patate në furrë

Pancakes me patate mund të përgatiten ndryshe nga zakonisht. Për shembull, ato mund të bëhen në formën e kifleve.

Për përgatitje ju duhet:

• një qepë;
• vezë;
• katër pendë qepë jeshile;
• piper, kripë;
• katër patate;
• një lugë gjelle miell dhe vaj vegjetal;
• një çerek filxhan - parmixhan.

Përgatitja e pjatave me patate:

1. Qëroni patatet dhe grijini në rende. Më pas shtrydhni lëngun.

   

2. Grini qepën në rende. Më pas, përzieni atë me patate.
3. Shtoni pendët e qepëve të grira, vezën, kripën, piperin, miellin, djathin e grirë. Më pas masën e derdhim në format e kifleve të lyera me yndyrë.
4. Piqni produktet në një furrë të nxehur më parë për dyzet minuta derisa të shfaqet një kore e bukur e artë. Më pas hiqni patatet nga furra. Lëreni të qëndrojë në tigan për tetë deri në dhjetë minuta të tjera. Kjo është e gjitha, petullat me patate me djathë janë gati. Shërbejeni me salcë kosi. Ju urojmë oreks të mirë!

Receta e pestë. Pancakes me djathë

Tani le të shohim një opsion tjetër gatimi. Procesi i krijimit të produkteve që lotojnë gojën do të zgjasë afërsisht tridhjetë deri në dyzet minuta.



Për të bërë petulla me patate me djathë, do t'ju duhet:

• një gotë miell dhe djathë i fortë(i grirë);
• dy vezë;
• pesë patate (të mëdha);
• lugë çaji erëza me hudhër, pluhur për pjekje, kripë;
• gjalpë(dy lugë gjelle);
• gjysmë luge çaji piper i zi (i bluar);
• gjysmë gote qumësht;
• katër lugë vaj vegjetal.

Receta për një pjatë të shijshme një rregullim i shpejtë në shtëpi:

1. Lani patatet, qëroni, grijini në rende rende e trashë. Më pas përzieni masën që rezulton me qumësht dhe gjithashtu me një vezë.
2. Më pas, shtoni erëza, miell, pluhur pjekje, kripë, djathë dhe piper. Pastaj përzieni gjithçka tërësisht me një pirun.
3. Ngrohni një tigan, derdhni në vaj vegjetal. Shtoni gjithashtu një copë gjalpë atje.
4. Më pas, shtroni petullat. Ju mund të përdorni një lugë gjelle për lehtësi.
5. Skuqini për rreth katër minuta nga secila anë deri në kafe të artë.
6. Më pas vendosni produktet peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Receta gjashtë. Petulla me patate të ziera

Tani le të shohim një recetë tjetër interesante. Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• patate të ziera të qëruara (pesë deri në gjashtë pjesë);
• një vezë;
• një lugë e gjysmë niseshte patate;
• kripë;
• qumësht (për shije);
• gjalpë ose salcë kosi;
• një copë proshutë (kërkohet të lyhet tigani me yndyrë).

Gatimi i një vakti të shijshëm në shtëpi:

1. Qëroni patatet, ziejini derisa gatishmëri të plotë.
2. Më pas kullojeni ujin.
3. Më pas, grijini plotësisht patatet derisa të jenë të lëmuara. Sigurohuni që të mos ketë gunga. Më pas shtoni një vezë, kripë, niseshte dhe pak qumësht. Si rezultat, duhet të përfundoni me një masë që i ngjan salcës së kosit në konsistencë.
4. Më pas e shtrojmë me lugë në një tavë të lyer me proshutë. Më pas skuqini produktet nga të dyja anët.
5. Më pas lyeni petullat në salcë kosi ose gjalpë të shkrirë.
6. Më pas futeni tenxhere balte, mbyllni kapakun.
7. Më pas e vendosim në furrë (të nxehur) të ziejë.
8. Shërbejini patatet të nxehta, me qumësht të thartë ose qumësht.

Receta shtatë. Pancakes me kërpudha

Ne ju ofrojmë një mundësi tjetër se si të bëni petulla me patate. Pure e kërpudhave - mjaftueshëm pjatë e përzemërt. Por mund të përdoret për të përgatitur një pjatë tjetër, jo më pak interesante.

Për testin do t'ju duhet:

• dy vezë;
• 10 patate;
• kripë;
• dy lugë miell;
• pesëdhjetë gram gjalpë;
• një gotë salcë kosi.

Për mishin e grirë do t'ju duhet:

• dy qepë;
• tetë kërpudha të thata;
• kripë;
• gjalpë (për tiganisje).

Si të gatuajmë të shijshme dhe gjellë aromatike me patate dhe kërpudha?

1. Lani patatet, qëroni dhe lërini të zihen në pure patatesh.
2. Qëroni qepën, grijeni imët, skuqeni në gjalpë.
3. Ziejini kërpudhat e thata dhe grijini imët.
4. Më pas vendoseni në një tigan, shtoni gjalpin duke e trazuar dhe mbajeni derisa të avullojë i gjithë lëngu.
5. Më pas, grijini mirë patatet, shtoni gjalpin dhe vezët.
6. Përziejini.
7. Më pas shtoni miellin dhe në fund përzieni.
8. Deri në këtë kohë pureja do të jetë ftohur, mund të bëni kotelet.
9. Më pas masën e patateve e ndajmë në toptha dhe e formojmë në ëmbëlsira të sheshta.
10. Vendosni mbushjen në secilën prej tyre. Pastaj kapni skajet dhe jepini produkteve një formë ovale.
11. Më pas vendosini produktet në një tigan të nxehtë. Gatuaj për vaj perimesh. I skuqim nga të dyja anët derisa korja të marrë ngjyrë kafe të artë.

Një përfundim i vogël

Tani ju e dini se si të bëni petulla me patate. Ne kemi shqyrtuar receta të ndryshme. Shpresojmë që disa prej tyre t'ju pëlqejnë dhe do të keni mundësi të gatuani petulla me patate në shtëpi. Ne ju dëshirojmë suksese në biznesin tuaj të kuzhinës.

Patatet janë pjata jonë e preferuar për shumë pjata. Avantazhi i tij kryesor është përputhshmëria e shkëlqyer me të gjitha pjatat e mishit dhe peshkut dhe shumicën e sallatave. Megjithatë, nëse tashmë jeni të lodhur nga puretë tradicionale dhe patate te skuqura, zbuloni të lashtën dhe jashtëzakonisht gjellë e shijshme- skuqura me patate. Ato nuk janë të vështira për t'u bërë, megjithëse, natyrisht, do t'ju duhet më shumë kohë sesa pjata të rregullta nga kjo perime.

Metodat e gatimit

Vini re se, ndryshe nga pureja e zakonshme e patateve, kjo pjatë karakterizohet nga shije të ndryshme, shumë të ndryshme nga njëra-tjetra, pasi petullat me patate mund të përgatiten duke përdorur disa teknologji. Shija, në përputhje me rrethanat, do të jetë gjithashtu e ndryshme. Njëra prej tyre bazohet në pure e gatshme, tjetra është e bazuar në patate të papërpunuara. Nëse ju pëlqen petulla të buta, zgjidhni metodën e parë, nëse preferoni të skuqura, krokante - e dyta do t'ju përshtatet më shumë. Nga rruga, petullat e bëra sipas recetës së dytë quhen më shpesh petulla. Pra, le t'i shohim të dyja opsionet në më shumë detaje.

Receta më e lehtë dhe më e shpejtë

Mënyra më e lehtë për të bërë petulla është nga pureja e patateve. Është ende mjaft e vështirë të grish patatet e papërpunuara. Dhe kështu - gjysmë kilogram zhardhokë zihen në uniformat e tyre, të cilat qërohen pas ftohjes. Për më tepër, nuk rekomandohet që të qëroni patatet para gatimit: ato humbasin një pjesë të niseshtës së tyre dhe petullat do të copëtohen ose do të ngjiten. Pureja behet (me kripe dhe piper sigurisht), duhet te jete shume e thepisur, keshtu qe nuk hidhet uje as qumesht. Nëse dëshironi, qepën mund ta grini imët, ta skuqni në vaj vegjetal dhe t'ia shtoni patateve. Më pas në këtë masë hidhet një vezë, shtohen dy lugë miell dhe përzihet sërish. Mbetet vetëm që pureja të merret me një lugë dhe të skuqet derisa të marrë ngjyrë kafe. Nëse keni nevojë për petulla me pure patatesh të ligët, receta ndryshon paksa: në vend të një veze, shtoni disa lugë niseshte. Pjesa tjetër e përgatitjes është e njëjtë.

Nëse dëshironi të përtypni

Nëse ju pëlqejnë gjërat krokante, bëni petulla, ato janë bërë nga patate të papërpunuara. Për ta grihen dy patate të mëdha e të lara mirë. Më shpesh rekomandohet të përdorni një të madhe, por petullat e patates do të jenë më uniforme dhe të buta nëse përdorni një rende mesatare. Masa që rezulton duhet të shpëlahet mirë në një kullesë dhe më pas të shtrydhet. Një qepë jo shumë e madhe duhet të jetë e grirë hollë ose e grirë (nëse nuk e keni problem të qani pak). Qepa shtohet në përzierjen e patates, futet një vezë, shtohen 4 lugë miell dhe gjithçka përzihet derisa të jetë e qetë. NË tigan i nxehtë Hidhet bujarisht vaji, në të cilin skuqen petullat. Prekja përfundimtare: nxjerrim “petullat” e gatshme, i thajmë, i hedhim kripë e piper dhe i vendosim në tavolinë. Ata hahen të nxehtë. Përveç kësaj, shërbehet salcë kosi dhe barishte.

Patate plus kunguj të njomë

Nëse jeni lodhur vetëm nga patatet, ia vlen të kujtoni se ato shkojnë mrekullisht me shumë perime të tjera. Sigurisht, jo të gjitha janë të përshtatshme për krijimin e "tortësve" që studiohen, por petullat me patate dhe kunguj të njomë do të dalin perfekte. Për kilogram patatet do të bëjnë 300-500 gr kungull i njomë dhe një vezë. Perimet qërohen dhe grihen: patatet në një rende të imët dhe kungull i njomë në një rende mesatare. Përbërësit duhet të përzihen, të vendosen në një kullesë dhe të presim pak që lëngu i tepërt të kullojë. Kur përzierja bëhet më pak e "lagësht", shtoni kripë, erëza të zgjedhura dhe vezë. Përziejini dhe filloni të skuqni petullat me patate dhe kunguj të njomë. Nuk ka truke në proces: ato përgatiten si petulla të rregullta nga brumi. Vërtetë, ka një nuancë. Çfarë është kaq e veçantë për këto petulla me patate? Receta nuk kërkon përdorimin e miellit. Nuk ka nevojë ta futni atë! Përndryshe, pjata juaj do të thahet dhe shija e miellit do të errësojë shijen e vetë perimeve.

Metoda alternative

Ai supozon raportin e kundërt të kungujve të njomë dhe patateve: gjysmë kilogrami i parë do të kërkojë një të katërtën e një kilogrami të dytë. Mund të themi se rezultati do të jetë petullat me kunguj të njomë-patate. Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë. Po, do t'ju duhen edhe 2 vezë (për sasinë e përmendur të perimeve), 3 lugë miell dhe majdanoz. Për këtë pjatë, patatet qërohen dhe zihen, kungujt e larë thahen dhe grihen në rende të trashë. Kur zhardhokët të jenë ftohur, ato duhet të përpunohen përmes një mulli mishi dhe të përzihen me të kungull i njomë i grirë. Aty shtohen edhe barishte të copëtuara, kripë, vezë, miell - dhe e gjithë masa përzihet. Hapi i fundit do të jetë skuqja aktuale e petullave.

Patate dhe djathë feta

Pancakes me patate me djathë mund të bëhen duke përdorur varietete të buta dhe të forta. Le të fillojmë me të parën. Merrni gjysmë kilogramë patate të ziera direkt në lëkurë (petullat e tilla të patates bëhen nga pureja e patates), të qëruara dhe të brumosura ose të grira në copa më të mëdha. 120 gr djathë i butë (feta i jep një shije të veçantë gjellë e gatshme, kështu që le të ndalemi këtu) fërkojeni tërësisht. Përzihen gjysmë filxhani miell, pothuajse një lugë çaji të plotë pluhur pjekjeje të rregullt, kripë, vezë dhe një çerek filxhani qumësht - ato përdoren për të bërë një "brum". Aty shtohet edhe piper i bluar, i copëtuar qepe te njoma dhe majdanoz (ose cilantro si opsion) dhe një thelpi hudhër të shtypur. Gjithçka është sjellë në homogjenitet, pas së cilës futen djathi dhe patatet. Kur të arrini një shpërndarje të barabartë të ushqimit, mund të filloni të skuqni.

Patate dhe djathë të fortë

Petulla me patate me djathë mund të përgatitet në mënyra të tjera. Për ta bërë këtë ju duhet të merrni 100 g djathë (zgjidhni varietetet durum, madje mund të jetë mjaft i lirë) dhe një kilogram patate. Grini të dy përbërësit (patate të papërpunuara!) dhe përzieni. Ne gjithashtu dërgojmë atje një qepë të copëtuar (të vogël), 4 lugë miell dhe 2 vezë, përziejmë gjithçka mirë, dhe petullat e shijshme skuqen nga masa që rezulton.

Patate dhe kërpudha

Kungull i njomë dhe djathi nuk janë të gjitha produktet që mund t'u shtohen petulla me patate. Përbërësi kryesor shkon shumë mirë me kërpudhat. Një nga opsionet e gatimit sugjeron të përgatisni një pjatë shumë të shijshme me kampionë të konservuar. Gjëja kryesore është se ato nuk përmbajnë uthull - dhe ju do të merrni thjesht petullat e mrekullueshme me pure patate. Receta sugjeron marrjen e vetëm 150 g kërpudha për 4 zhardhokët e mëdhenj. Së bashku me qepën, ato duhet të priten në copa të vogla dhe të skuqen. Ndërkohë, fërkohen patatet e ziera, të kombinuara me kampionët, një vezë, djathë të fortë të grirë, erëza (çfarëdo që të doni të merrni) dhe një lugë miell. Pas përzierjes, ndiqni hapat standardë: skuqni "tortat" nga të dy anët. Nëse nuk ju pëlqejnë shumë vaji, hiqni yndyrën e tepërt me peceta letre.

E njëjta gjë plus proshutë

Një tjetër recetë me kërpudha, por me të ndryshme. Për gatim trajtim i shijshëm Do të na duhen të bardha të thata - dhjetë gramë prej tyre do të mjaftojnë për 600 g patate. Plus një gjë tjetër - për shije të veçantë- rreth 200 g proshutë të trashë të tymosur (mund të zëvendësohet me gjoks). Fillimisht duhet të zieni patatet. Për më tepër, nëse do të gatuani vetëm petulla të tilla me patate, receta këshillon ta bëni këtë jo më shumë se pesë minuta. Pastaj zhardhokët fërkohen ose kalohen përmes një mulli mishi. Ndërkohë kërpudhat derdhen me ujë të vluar për rreth 10 minuta kur të jenë gati, kullojmë ujin dhe i presim. Proshuta skuqet pa shtuar vaj. Gjatë trajtimit të ngrohjes yndyra do të lirohet. Pra, duhet ta lini në tas dhe t'i vendosni copat në një tigan të veçantë. Purenë e bashkojmë me kërpudhat, majdanozin, trumzën (për shije), katër vezë dhe proshutën. Mbetet vetëm të skuqni petullat individuale vaj perimesh. Ju lutemi vini re se në fund do t'ju duhet të thani produktin përfundimtar me peceta, pasi bërja e petullave me patate sipas kësaj recete krokante nuk do të funksionojë ndryshe.

Bukë të mbushura

Nuk është e nevojshme të bëni petulla thjesht me perime. Të ashtuquajturat petullat e patates (ose alternativa e tyre e puresë) mund të bëhen mirë e dyta e plotë gjellë. Për ta bërë këtë, thjesht piqni petullat me patate me mish të grirë. Kompleksi pjatë tradicionale plotësohet thjesht me karota dhe një çerek kilogram mish të grirë (në masën rreth gram për 600 patate). Perimet grihen në rende, qepët gjithashtu (ose i kalojmë në një mulli mishi). Pas kullimit të lëngut të tepërt, masës i shtohet mielli (jo më shumë se tre lugë), nja dy vezë, erëza dhe kripë. Procesi i mëtejshëm të kujton pjekjen e djathrave. Vendosni një lugë me pure patatesh në një tigan të ndezur, sipër gjysmës sasi më të vogël mish i grirë. Do të ishte mirë të shtypni të gjithë strukturën sipër me një lugë në mënyrë që të bëhet një. Më pas tigani mbulohet me kapak. Disa amvise i kthejnë edhe petullat e patates që rezultojnë me mish të grirë, por kjo nuk është e nevojshme. Sidomos nëse gjatë pjekjes spërkatni djathë të grirë sipër.

Pancakes furre me mish

Mishi i grirë është opsioni më i thjeshtë dhe i përgatitur më shpejt i mishit. Megjithatë, nuk është aspak e nevojshme të ndaheni produkt origjinal. Mund të bëni petulla me patate me mish, vetëm të grirë imët. Në të njëjtën kohë, nëse doni të shpejtoni procesin, mund ta bluani atë. Procesi i gatimit është i njëjtë si në recetën e mëparshme, raporti i përbërësve është i njëjtë, vetëm karotat duhet të hiqen. Dallimi është se petullat me patate vendosen në një tigan ose tenxhere për rosa, mishi i grirë (ose mishi i grirë), kriposet, piper dhe kalohet me hudhër të grimcuar, vendoset sipër me dashuri, dhe të gjitha këto gjëra vendosen në një pus. -Furrën e ngrohur për të paktën 20 minuta.

Me çfarë t'i servirim të gjitha këto

Para së gjithash - me salcë kosi. Cfaredo përbërës shtesë nuk përfshinte petullat me patate, të gjitha harmonizohen në mënyrë të përkryer me salcë kosi. Opsioni tjetër i karburantit produkti final - salcë krem. Gjithashtu shkon mirë me çdo aditiv të patates dhe nuk kundërshton ndjesitë e shijes nga të njëjtat kunguj të njomë, djathë ose kërpudha. Duhet të përdoret me pak kujdes salce soje. Megjithatë, të dashuruarit e saj zhytin edhe bukën në të, ndaj është mjaft e përshtatshme për petulla. Majonezë jo e keqe. Por mbështetësit e ketchup-it do të duhet ta zgjedhin atë me shumë kujdes - jo të gjithë do të "përshtaten".

Çfarë duhet të bëni që patatet të mos errësohen

Mbetet të merremi me çështjen e humbjes sa më të vogël të vitaminave dhe ruajtjes më të madhe të shijes. Nuk është sekret që patate të freskëta Pasi ka kaluar vetëm një kohë të shkurtër në ajër pa ujë, fillon të errësohet. Prandaj, petullat prej saj merren në skenari më i mirë gri. Prandaj, nëse përgatitni petullat me patate jo nga pure patatesh, por nga perime të freskëta, ky mund të bëhet një problem serioz. Njerëzit kanë gjetur disa mënyra për t'u marrë me këtë proces fatkeq. Më e vjetra dhe më e provuara prej tyre është që fillimisht të grini qepën dhe më pas patatet. Dhe përzieni menjëherë!

Opsioni tjetër, modern është përdorimi i një blender. Procesi shkon aq shpejt sa që patatet thjesht nuk kanë kohë për të ndryshuar ngjyra natyrale. Sidomos nëse vendosni qepë në makinë në të njëjtën kohë me patatet.

Dhe mënyra e tretë, me të cilën jo të gjithë janë dakord, është të hedhim një lugë qumësht të nxehtë në përzierje gjatë gatimit. Ata thonë se petullat me patate jo vetëm që nuk do t'i humbasin ngjyra natyrale, por do të bëhen edhe më me gëzof dhe rozë.

Dhe nëse nuk doni të arrini përsosmërinë në përgatitjen e petullave nga patatet e papërpunuara, përdorni ndonjë nga recetat për petullat e bëra nga pure patatesh. Kushdo mund ta gatuajë atë!

Nëse ju ka mbetur pak pas darkës, mos u shqetësoni, sepse mund ta përdorni për të bërë të shijshme dhe pjatë origjinale- petulla.

Petulla me pure patate

Përbërësit:

• Pure patate - 400 g;
• miell - 3 lugë gjelle. lugë;
• vezë - 1 copë;
• erëza.

Përgatitja

Le të shohim mënyrën më të lehtë për të bërë petulla me patate. Thyejeni një vezë në pure dhe shtoni erëza. Gradualisht shtoni miellin dhe përzieni plotësisht. Ngrohni vajin në një tigan, hiqni brumin me lugë dhe skuqni petullat nga të gjitha anët.

Pure patatesh me djathë

Përbërësit:

• patate pure - 5 lugë gjelle. lugë;
• vezë - 1 copë;
• djathë - 100 g;
• vaj perimesh;
• miell - 3 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja

Vendosni patatet e ftohta të grira në një tas, shtoni të papërpunuara vezë dhe shtoni djathin e grirë. Më pas shtoni miellin dhe përzieni mirë. Vendoseni tiganin në zjarr, derdhni pak vaj dhe ngroheni. Postimi brumë patate me një lugë të lagur dhe skuqni petullat deri në kafe të artë dhe më pas i servirim me salcë kosi.

Receta për petullat me pure patatesh

Përbërësit:

• patate pure - 500 g;
• miell - 3 lugë gjelle. lugë;
• bollgur - 4 lugë gjelle. lugë;
• vaj vegjetal - 20 ml.

Për mbushje:

• djathë - 50 g;
• erëza;
• sallam - 1 pc.

Përgatitja

Thyejeni një vezë pule në pure patatesh, shtoni kripë dhe erëza. Më pas shtoni gradualisht miellin dhe gatuajeni brumin. Salsiçen e grijmë në rrathë dhe e presim djathin në katrorë. Hidhni pak bollgur në një tigan. Me duar të lagura formoni ëmbëlsira të vogla të sheshta, shtroni salsiçe dhe djathë dhe formoni petulla. Rrotulloni ato bollgur dhe vendoseni në një tigan të nxehtë me vaj. Skuqini derisa të formohet kore dhe shërbejeni të spërkatur me qepë të njoma.

Petulla me pure patate me mish

Përbërësit:

• Mish i grirë - 350 g;
• qepë - 1 copë;
• patate - 600 g;
• vaj ulliri;

Për testin:

Përgatitja

E pastrojmë qepën, e grijmë imët dhe e kaurdisim në gjalpë. Pas kësaj shtojmë mish i copëtuar dhe skuqeni duke e përzier vazhdimisht. Shtoni pak kripë, shtoni ndonjë erëz dhe transferojeni mbushje e gatshme në një tas. Për brumin, zieni patatet dhe prej tyre bëni pure patatesh. Kur të ftohet, shtoni vezën dhe përzieni. Më pas shtoni miellin, kripën dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. E formojmë brumin në një sallam të gjatë dhe e presim në copa. Secilin prej tyre i rrafshojmë në pëllëmbët dhe i vendosim pak në qendër mbushje me mish. Mbyllni skajet dhe skuqni petullat deri në kafe të artë.

Nëse ju ka mbetur pak pas darkës Pure patatesh, mos u shqetësoni, sepse mund ta përdorni për të bërë një pjatë të shijshme dhe origjinale - petulla.

Petulla me pure patate

Përbërësit:

• Pure patate - 400 g;
• miell - 3 lugë gjelle. lugë;
• vezë - 1 copë;
• erëza.

Përgatitja

Le të shohim mënyrën më të lehtë për të bërë petulla me patate. Thyejeni një vezë në pure dhe shtoni erëza. Gradualisht shtoni miellin dhe përzieni plotësisht. Ngrohni vajin në një tigan, hiqni brumin me lugë dhe skuqni petullat nga të gjitha anët.

Pure patatesh me djathë

Përbërësit:

• patate pure - 5 lugë gjelle. lugë;
• vezë - 1 copë;
• djathë - 100 g;
• vaj perimesh;
• miell - 3 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja

Vendosni pure patatesh të ftohtë në një tas, shtoni një vezë pule të papërpunuar dhe shtoni djathë të grirë. Më pas shtoni miellin dhe përzieni mirë. Vendoseni tiganin në zjarr, derdhni pak vaj dhe ngroheni. Përhapeni brumin e patates me një lugë të lagur dhe skuqni petullat deri në kafe të artë dhe më pas shërbejini me salcë kosi.

Receta për petullat me pure patatesh

Përbërësit:

• patate pure - 500 g;
• miell - 3 lugë gjelle. lugë;
• bollgur - 4 lugë gjelle. lugë;
• vaj vegjetal - 20 ml.

Për mbushje:

• djathë - 50 g;
• erëza;
• sallam - 1 pc.

Përgatitja

Thyejeni një vezë pule në pure patatesh, shtoni kripë dhe erëza. Më pas shtoni gradualisht miellin dhe gatuajeni brumin. Salsiçen e grijmë në rrathë dhe e presim djathin në katrorë. Hidhni pak bollgur në një tigan. Me duar të lagura formoni ëmbëlsira të vogla të sheshta, shtroni salsiçe dhe djathë dhe formoni petulla. I rrotullojmë në bollgur dhe i vendosim në një tigan të nxehtë me vaj. Skuqini derisa të formohet kore dhe shërbejeni të spërkatur me qepë të njoma.

Pancakes pure patate me mish

Përbërësit:

• mish i grirë - 350 g;
• qepë - 1 copë;
• patate - 600 g;
• vaj ulliri;
• erëza.

Për testin:

• patate - 1 kg;
• vezë - 1 copë;
• miell - 1 lugë gjelle;

• kripë e imët.

Përgatitja

E pastrojmë qepën, e grijmë imët dhe e kaurdisim në gjalpë. Pas kësaj shtoni mishin e grirë dhe skuqeni duke e përzier vazhdimisht. Shtoni pak kripë, shtoni ndonjë erëz dhe transferojeni mbushjen e përfunduar në një tas. Për brumin, zieni patatet dhe prej tyre bëni pure patatesh. Kur të ftohet, shtoni vezën dhe përzieni. Më pas shtoni miellin, kripën dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. E formojmë brumin në një sallam të gjatë dhe e presim në copa. Secilin prej tyre i rrafshojmë në pëllëmbët dhe në qendër vendosim pak mbushje mishi. Mbyllni skajet dhe skuqni petullat deri në kafe të artë.

Për petullat e shijshme dhe të kënaqshme të bëra në shtëpi të bëra nga patate të ziera, do t'ju duhet një minimum produkte gastronomike. Po dhe koha për gatimi do të largohet jo aq shumë. Përbërësi kryesor i gjellës është patate të ziera– sipas recetës sonë, të plotësuar me vezë, miell dhe barishte të grira. Pancakes të bëra nga pure patate me barishte janë të skuqura si zakonisht - në një tigan. Një recetë hap pas hapi me foto do t'ju ndihmojë të përgatisni shpejt të njëjtat në kuzhinën tuaj.

Përbërësit:

• zhardhokët e patates (të ziera) - nga 3 copë. (në varësi të madhësisë);
• vezë (standarde) - 1 copë;
• miell - 2 lugë gjelle. lugë;
• kripë dhe erëza të bluara - sipas preferencës;
• ndonjë barishte të freskëta- shije;
• vaj perimesh.

Si të bëni petulla nga pure patatesh

Gatuani zhardhokët e patateve të qëruara derisa të gatuhen plotësisht në ujë të kripur. Mos u shqetësoni nëse patatet janë pjekur shumë. Ky fakt i kuzhinës është i mirëpritur në recetën tonë. Plotësisht supë me patate kullojini dhe vendosini vetë zhardhokët nga tigani në një enë. Ftoheni pak patatet.

Thërrmoni zhardhokët e ziera në një mënyrë të përshtatshme për ju.

Shtoni një majë ose më shumë (për shijen tuaj) erëza në pure patatesh dhe thyeni vezën.

Hidhni në të pak miell.

Prisni degëzat e përgatitura të barishteve të freskëta dhe shtoni në pure patatesh.

Përziejini përbërësit me një lugë të zakonshme supe derisa të jenë të lëmuara.

Hidheni në tigan sasia e kërkuar vajra (kemi vaj luledielli). E ngrohim në mënyrë optimale dhe hedhim me lugë brumin e patates. Skuqni petullat e patates me pure me barishte për rreth një minutë nga të dyja anët.

Pureja e shijshme është gati! Do të ishte e përshtatshme t'i shërbeni me perime (të freskëta ose të kripura), salcë kosi ose salcat tuaja të preferuara.

Duke përfunduar recetën, vërej se mund të bëni shumë të shijshme nga pureja e djeshme e mbetur nga dreka ose darka. Ky truk i vogël do të reduktojë ndjeshëm kohën e gatimit.