Sallatat me nxitim. Sallatë me domate dhe barishte. Sallata me perime të ziera dhe vezë

Unë e quaj të shpejtë sallatën për të cilën nuk ka nevojë të gatuaj asgjë, apo jo? Epo, mos i numërojmë vezët, është e shpejtë.

Dhe kjo do të thotë tonën strategjia në këtë çështje është: hapni kavanoza, lani perime të freskëta, prerë, mbush. Të gjitha!

Për secilën nga pjatat e listuara, do të më duheshin jo më shumë se 10 minuta. Unë mendoj se edhe ju. Gjëja kryesore është që ju të mbani në dollapët tuaj produktet e nevojshme për "mysafirët në pragun e derës".

Praktika tregon se kreativiteti i sallatës është më i padëmshmi. Është pothuajse e pamundur të ngatërrohesh!

Vendosni se çfarë lloj sallate do të gatuani në rast se një mysafir është në pragun e derës dhe blini pak nga kjo paraprakisht.

Nga perimet e konservuara

Nëse rezervat e freskëta të perimeve u zhdukën një orë para mbërritjes mysafirë të papritur, dalim ndryshe. Hapni qilarin me kavanoza, ngrirës me mish gaforre dhe…

Sallatë 1

Proshutë (ose kampionët) dhe vezët e prera në kubikë, shtoni fasule të kuqe pa lëng, majonezë, erëza.

Sallatë 2

2 qepë dhe një karotë të grira hollë dhe të skuqura në një sasi të vogël vaj perimesh. Kjo do të marrë 10 minuta. Hapim kavanoza me fasule të kuqe dhe kampione, kullojmë lëngun, i bashkojmë me skuqjen. I rregullojmë me majonezë, kripë dhe zi piper i bluar shije.

Është shumë e kënaqshme. I përshtatshëm për mysafirë shumë të uritur.

Sallatë 3

Shumica sallatë popullore shkopinj misri dhe gaforre mund të gatuhen gjithashtu në mënyra të ndryshme.

Produktet e detyrueshme: misër i konservuar dhe shkopinj gaforre ose mish, qepë dhe majonezë.

Variacionet:

• oriz Ushqim i Shpejtë ziejeni në qese, ftoheni dhe shtoni në sallatë;
• qëroni mollën dhe priteni në kubikë të vegjël
• vezë të ziera të copëtuara, shtoni në sallatë

Ne hapim kanaçe me mish dhe peshk!

Sallatë 4

Prisni imët qepën, fërkoni salmonin rozë me një pirun, tre vezë dhe djathin e shkrirë në një rende të imët. I rregullojmë me majonezë, kripë dhe piper sipas shijes.

Sallatë 5

E qesim peshkun me pirun, i presim mollët dhe vezët në kubikë, i presim zarzavatet, i shtojmë bizelet, i rregullojmë me majonezë.

Sallatë 6

djathë i shkrirë ngrohni në nxehtësi të ulët në një lugë mund të shtoni pak krem ​​ose verë të bardhë. Hidhni përbërësit e copëtuar me salcë të ngrohtë (konsistenca duhet të jetë e ngjashme me majonezën). Sallata shërbehet e ngrohtë.

Nga perimet e freskëta

Këtu nuk ka nevojë të filozofosh për një kohë të gjatë. I përziejmë në kombinime të rastësishme domate, lakra, tranguj, piper zile, qepë, hudhër, marule, rukola, majdanoz, kopër.

Si shtesa e pushimeve — djathë i grirë, kubikë djathi, krutona, ullinj, ullinj të zinj(jo të gjitha menjëherë, sigurisht!)

Gjithçka ka të bëjë me pikën e karburantit!

Ju, sigurisht, mundeni vetëm salcë kosi, majonezë ose vaj perimesh, dhe nëse kaloni edhe 5 minuta të tjera për gatim salcë aromatike , dhe sallata juaj do të marrë menjëherë statusin e një festive.

Këtu janë tre shembuj.

Sallatë 7

Pothuajse si grekët. Marule, domate, speca zile, qepë (nëse ka, të kuqe), ullinj pa koriza, kube djathi. Pritini, vendosni në një tas sallatë. Mos u pikëlloni nëse ndonjë përbërës nuk është i disponueshëm. Do të jetë akoma e shijshme.

Furnizimi me karburant(ju gjithashtu mund të përjashtoni me siguri borzilokun e thatë, uthullën balsamike dhe limonin për ta zëvendësuar me uthull të thjeshtë):

• gjysmë gote vaj ulliri
• 1 lugë çaji mustardë e ëmbël
• 1 thelpi hudhër të grirë imët
• 1 lugë çaji balsam. uthull
• 1 lugë çaji lëng limoni
• 1 lugë çaji mjaltë
• piper, kripë
• 1 lugë çaji borzilok i thatë

Grini gjithçka me një pirun ose rrihni në një gotë të mbyllur me kapak, aromatizoni sallatën.

Sallatë 8

E gjelbër. Shumë zarzavate, marule, tranguj, speca jeshilë. Qepë unaza. Ndonjëherë vendosin vezë të ziera (mundësisht thëllëza) dhe ullinj jeshil.

Furnizimi me karburant. Quhet "Lindore":

• salcë soje e ëmbël - 2 lugë,
• uthull balsamike - 2 lugë gjelle,
• vaj ulliri- 3 lugë gjelle

Sallatë 9

Lehtë. verës sallatë me perime(domate, tranguj, qepë, speca zile, barishte) dhe sallatë me lakërështë më mirë të mos e shijoni me majonezë të rëndë.

Sallatat në me nxitim- këto janë pjata jo modeste që çdo grua mund të gatuajë me një grup të thjeshtë furnizimesh ushqimore pranë. Në sallatat e kalitura me salca të blera ose shtëpiake, në parim, çdo produkt kombinohet, gjëja kryesore është të mos e teproni me erëza.

Sallatat e shpejta janë një lloj përzierje perimesh, frutash, mishi, peshku, vezësh dhe gjithçka tjetër që disponohet në momentin e gatimit në arsenalin e zonjës.

Sallata të thjeshta me perime

Një ushqim i tillë është i lehtë për t'u përgatitur, plot vitamina, të gjithë e pëlqejnë.

Sallate me domate

Merrni dy domate dhe një kastravec, një tufë rrepka, disa rrepa, zarzavate. Për veshjen - tre lugë vaj perimesh, një lugë lëng limoni, një thelpi hudhër.

• Lani perimet. Prerje.
• Prisni zarzavate.
• Vendosni gjithçka në një tas, përzieni, kripë. Sezoni me salcë.

Kjo pjatë është mjaft e përshtatshme për një darkë të plotë në një ditë të nxehtë.

Sallatë me patate me fasule

prerë dy patate të ziera, karota, tre vezë të ziera fort, vendosini në një tas sallate. Shtoni një gotë fasule të konservuara, piper zile të grirë. Përziejeni përzierjen me barishte, kripë, 100 gr. majonezë. Dekoroni krijimin e kuzhinës me karota të grira. Shërbejeni sallatën si meze para drekës ose darkës.

Sallatë me lakër me kërpudha

Prisni 1/3 e kokës së lakrës. Vendoseni në një enë derdhjeje, kripë, mbani mend derisa të lëshohet lëngu. Kërpudha turshi - 150 gr, qepë, dy vezë të ziera - të prera dhe 100 gr. grini djathin. Vendosni gjithçka në një tas, derdhni mbi një përzierje vaj luledielli dhe salcë kosi, të marra 1: 1. Vendoseni enën në një pjatë të zgjuar, spërkatni me qepë të njoma.

Sallata të thjeshta me nxitim nga mishi dhe peshku

Sallatat e tilla konsiderohen shumë të kënaqshme dhe shërbehen si një pjatë më vete. Më e rëndësishmja, zarzavatet nuk duhet të kalojnë 1/4 e përbërësve të mishit.

Sallatë "Kënaqësi e mishit"

Merrni gjithçka në 100 gram që është në rezervë: mish të zier, sallam, proshutë, ijë, djathë. Ullinj - gjysmë gote, nëse jo, zëvendësoni kastravec turshi. Është mirë të shtoni dy domate, nga zarzavate - kopër, borzilok. Salcë - 150 gr. salcë kosi me pak yndyrë të përzier me 1 lugë. mjaltë dhe një majë piper djegës. Pritini të gjithë përbërësit, vendosni në një tas sallatë, derdhni erëza. Përziejini.

Sallatë "Pikante"

Përgatitja: 250 gr. pule e skuqur, gjysmë dardhe dhe grejpfrut, një çerek filxhani me ndonjë arra të grirë. Salcë – përzieni vajin e ullirit me një lugë mustardë dhe rrikë e grirë, kripë, ndonjë barishte. Pritini pulën dhe frutat, vendosni në një tas në shtresa, duke derdhur salcën.

Këshillë: nëse nuk ka erëza, grijeni dhe shtoni disa feta patatinash pikante në gjellë.

Sallatë me peshk të konservuar

Një rostiçeri e pazakontë për një vakt në mbrëmje mund të bëhet duke përdorur salmon të konservuar ose rozë. Dhe nëse nga rostiçeri i djeshëm mbeti oriz i zier, vezë të ziera fort, kastraveca të freskëta ose kërpudha turshi, atëherë mund të hani deri në ngopje me një pjatë të tillë. Jo e tepërt do të jetë gjelbërimi i ndryshëm. Kripë, piper - për shije. salcë kosi ose majonezë - 170 gr.

Vendosni orizin në një tas, shtoni peshkun, trangujt, kërpudhat e grira me pirun. E trazojmë, e rregullojmë, e zbukurojmë me majdanoz.

Sallatat e nxehta me nxitim

Zakonisht, sallata të ngrohta janë të kërkuara në koha e dimrit, por në verë, në një mbrëmje të freskët me shi, ata do të vijnë në ndihmë.

Për të përgatitur ushqime, përdorni mbetjet e qullit të hikërrorit, orizit, makaronave, thjerrëzave. Marrja e çdo mishi, zierja dhe ushqimet e detit nuk janë të ndaluara. Patjetër domate. Piper zile ullinj, cilantro, qepë e gjelbërt, majdanoz. Djathi në një pjatë të tillë është i dëshirueshëm, dhe, pa marrë parasysh nëse është i fortë apo i butë, djathi, feta, mocarela do të bëjnë.

Përzieni perimet e copëtuara, zarzavatet në një filxhan me qull dhe zierje, shtoni një lugë gjelle vaj susami, kripë, spërkatet me djathë. Futeni në mikrovalë që të shkrihet pak djathi. Shërbejeni menjëherë, duke e shtruar në pjata ëmbëlsire me lëng mishi tartë, për të cilin 100 gr. lëng domate shpërndani 50 ml krem ​​të trashë, një lugë çaji mustardë grimcuar.

Sallata të thjeshta me nxitim - të përzemërta, të shëndetshme, të lira. Ndryshoni përbërësit në to sipas shijes tuaj dhe disponueshmërisë së ushqimit në frigorifer dhe befasoni të gjithë me aftësinë për të gatuar shpejt, të shijshëm, me imagjinatë.

Grua e vërtetë
mund të bëjë nga asgjëja
tre gjëra: një kapele, marule dhe skandal.

Fjalë e urtë franceze

Situata kur duhet të gatuash diçka shpejt është mjaft gudulisëse. E papritur Të dashur mysafirë ose të uritur pas një shëtitjeje, kërkojnë familjet trajtim i shpejtë, dhe në këtë rast, sallatat e shpejta vijnë në shpëtim. Një grua e vërtetë mund të bëjë fjalë për fjalë çdo gjë nga asgjëja, por ne do të lëmë mënjanë kapelën dhe skandalet dhe do të zbresim te sallatat.

Sallata është një përzierje e perimeve, barishteve, mishit ose peshkut, ndonjëherë fruta, me salcë kosi, vaj vegjetal, lëng limoni ose uthull, si dhe majonezë ose salcë të përgatitur posaçërisht. Për adhuruesit e majonezës, mënyra më e lehtë është të përzieni 2-4 lloje produktesh që i përshtaten shijes tuaj, t'i rregulloni me majonezë dhe keni mbaruar. Nëse majoneza nuk është salca juaj e preferuar, bëni salcë sallate me vaj vegjetal dhe uthull ose lëng limoni, ose bëni salcë me salcë kosi ose kos. Këtu janë disa veshje që, nëse nuk zëvendësojnë majonezën, atëherë mund t'i shtojnë një prekje të pazakontë sallatave të zakonshme me nxitim.

stacionet e benzinës


Përbërësit:
150 ml kos natyral,
1 lugë gjelle uthull molle
1 thelpi hudhër
1 lugë mjaltë të lëngshëm,
kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Gatim:
Shtrydhni hudhrën me një shtyp, bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve dhe rrihni me blender.

Përbërësit:
2 lugë gjelle salce soje,
2 lugë gjelle Uthull balsamike,
3 lugë gjelle vaj ulliri.

Gatim:
Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe lyeni sallatën. Kjo salcë është më e mira për sallatën me perime të freskëta.

Përbërësit:
1 lugë mustardë e ëmbël,
1 thelpi hudhër
1 lugë Uthull balsamike,
1 lugë lëng limoni
1 lugë mjaltë të lëngshëm,
1 lugë borzilok i tharë,
kripë, piper i zi i bluar.

Gatim:
Fërkojeni hudhrën me kripë ose kaloni përmes një shtypi. Rrihni të gjithë përbërësit dhe lyeni sallatën.

Në parim, përgatitja e sallatave me nxitim nuk është e vështirë. Kjo "Cezari" ose një harengë nën një pallto lesh kërkojnë vëmendje të veçantë, durim dhe mjaft të gjatë para-trajnimi produkteve. Për të gatuar sallatë e shpejtë ose një meze të lehtë, mjaftojnë nja dy kavanoza Ushqim të konservuar dhe pak imagjinatë.

Përbërësit:
1 marule mesatare ajsberg
1 kanaçe me ton të konservuar
1 piper i kuq i embel
1 kastravec i freskët
1 qepë të mesme të purpurt
100 g djathë,
vaj ulliri për veshjen.

Gatim:
Grini marulen e larë me duar, grijeni tonin me pirun. Pritini specin dhe kastravecin në feta të mëdha, djathin në kubikë, qepën në gjysmë unaza. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me vaj ulliri.

Përbërësit:
1 kanaçe me skumbri të konservuar
2 vezë të ziera
1 kanaçe e konservuar bizele të gjelbërta,
1-2 mollë të tharta
zarzavate - për shije,
majonezë për veshjen.

Gatim:
Pritini vezët dhe mollët në kubikë të vegjël, grijeni peshkun me një pirun, copëtoni zarzavatet. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni bizele dhe rregulloni me majonezë.

Përbërësit:
2 këmbë pule të tymosura,
1 kanaçe misër ëmbëlsirë
3 kastraveca të freskëta
3 domate
2 lugë gjelle vaj ulliri,
kopër dhe selino zarzavate, bluar allspice- shije,
salce soje.

Gatim:
I heqim lëkurën kofshëve të pulës dhe e presim mishin në kubikë. Kastravecat dhe domatet gjithashtu të prera në kubikë, përzihen me këmbët e grira dhe misrin, shtoni zarzavate të copëtuara dhe sezonin me një përzierje salcë soje dhe vaj ulliri. Spërkateni me piper të bluar dhe shërbejeni.

Përbërësit:

1 pako mish gaforre(imitim),
250 g djathë të përpunuar Lloji i violës,
2-3 lugë gjelle krem.

Gatim:
Pritini kërpudhat dhe mishin e gaforres në rripa dhe përziejini. Shkrini djathin në një tenxhere të vogël, shtoni kremin dhe përzieni mirë. Vishni sallatën dhe shërbejeni menjëherë. Sallata është e mirë si e ngrohtë ashtu edhe e ftohtë.

Sallatë me tranguj turshi dhe mish gaforre

Përbërësit:
1 kanaçe (800 ml) tranguj turshi,
2 pako mish gaforre (imitim),
kerri, majonezë - për shije.

Gatim:
Pritini trangujve dhe mishin e gaforres në rripa, përziejini, shtoni erëza me kerri (shumë shumë!) dhe rregulloni me majonezë.

Përbërësit:
1 kanaçe fasule të kuqe në lëngun e tyre,
1 kavanoz me kampione të konservuar,
2 llamba
1 karotë e madhe
1 thelpi hudhër
majonezë.

Gatim:
Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni për vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë, më pas vendoseni në një pjatë dhe përpiquni të kulloni vajin e tepërt. Grini karotat rende e trashë dhe gjithashtu skuqni në vaj vegjetal. Vendosni karotat e skuqura në një pjatë dhe kulloni vajin e tepërt. Kulloni lëngun nga kavanozët me fasule dhe kërpudha, fasulet mund të lahen. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni hudhrat e grira hollë dhe lyejeni me majonezë.

Përbërësit:
1 kanaçe fasule të bardha të konservuara
1 kavanoz me kampione të konservuar,
1 karotë e freskët
1-2 thelbet e hudhres,
majonezë.

Gatim:
Grini karotat rende e imët, perziejme me fasulet dhe kerpudhat, shtojme hudhren e kaluar ne shtyp dhe e rregullojme me majoneze.

Përbërësit:
1 kanaçe misri i ëmbël i konservuar
100 g arra pishe të qëruara,
2-3 lugë gjelle vaj ulliri.

Gatim:
Kullojeni ujin nga misri dhe vendoseni në një tas sallate. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqeni arra pishe deri në kafe të hapur. Menjëherë përmbajtjen e tiganit hidheni në tasin e sallatës me misër dhe hidheni.

Sallatë me oriz

Përbërësit:
⅔ pirg. oriz me kokërr të gjatë,


3-4 vezë
majonezë.

Përbërësit:
Ziejeni orizin në ujë me kripë, shpëlajeni dhe vendoseni në një sitë. Pritini vezët e ziera dhe ananasit në kubikë, shtoni misrin, kulloni ujin, orizin e ftohur, përzieni dhe rregulloni me majonezë.

Përbërësit:
1 kanaçe me ananas të konservuar
100-150 g djathë të fortë,
1-2 thelpinj hudhër,
majonezë për veshjen.

Gatim:
Pritini ananasit në kubikë, hudhrën e kaloni në shtypës, djathin grijeni në rende të trashë. Llokoçis, sezonin me majonezë.

Nëse jeni kundërshtar i ushqimeve të konservuara, kushtojini vëmendje sallatave të nxituara të bëra nga perime të freskëta. Ju mund t'i mbushni ato me majonezë, salcë kosi, salcë të bërë nga kos natyral ose vaj vegjetal me shtimin e hudhrës, uthullës (tavolinë e zakonshme, mollë ose balsamik), lëng limoni, mustardë ose mjaltë - këtu imagjinata juaj mund të fluturojë!

Përbërësit:
2 karota mesatare
1 mollë e ëmbël dhe e thartë
50 gr arra,
një majë kanellë,
salcë kosi për salcë.

Gatim:
Grini karotat dhe një mollë, shtoni arra të grira dhe kanellë, përzieni dhe rregulloni me salcë kosi me yndyrë.

Përbërësit:
2 karota
100-150 g djathë të fortë,
2-3 thelpinj hudhër,
piper i kuq i bluar,
majonezë.

Gatim:
Grini djathin dhe karotat në një rende të imët, shtoni hudhrën, të kaluar në shtyp, piper për shije dhe rregulloni me majonezë.

Përbërësit:
500 g lakër kineze,
400-500 g gjoks i tymosur ose pula
200 g djathë të fortë,
3-4 thasë krisur bukë të bardhë,
majonezë.

Gatim:
Pritini mishin e tymosur dhe djathin në kubikë të vegjël, lakër kineze- kashtë. Përzieni djathin, mishin dhe lakrën, rregulloni me majonezë. Përpara se t'i shërbeni, hidhni krutonët në sallatë (në mënyrë që të mos lagen dhe të ruajnë krokantinë e tyre).

Përbërësit:
3 kastraveca
150 g djathë të fortë,
5-6 veze te ziera,
majonezë.

Gatim:
Kastravecat dhe vezët e ziera i presim në kubikë, djathin e grijmë në rende të trashë. Përziejini dhe rregulloni me majonezë.

Përbërësit:
1-2 panxhar të zier,
2-3 thelpinj hudhër,
½ pirg arra,
100 gr kumbulla të thata pa kokrra,
piper i zi i bluar, kripe. Majonezë - për shije.

Gatim:
Hekura panxhar i zier në një rende të trashë ose rende për Sallatat koreane. Arra copëtoni, lani kumbullat e thata, thajini dhe copëtoni, kaloni hudhrën në një shtypje. Përziejini me panxharin, shtoni kripë dhe piper të bluar sipas shijes dhe rregulloni me majonezë ose një përzierje kosi dhe lëng limoni. Ky meze mund të kalohet me një përzierje vaji vegjetal, lëng limoni ose uthull balsamike dhe një majë piper të kuq djegës.

Përbërësit:
1 panxhar i papërpunuar
1-2 karota të papërpunuara
1 thelpi hudhër
kripë, majonezë - për shije.

Gatim:
Grini perimet në një rende të trashë ose rende të imët për sallatat koreane, përziejini me hudhër të shtypur, kripë dhe rregulloni me majonezë. Në vend të majonezës, mund të përdorni salcë kosi të përzier me të lëng limoni, do të jetë më i dobishëm.

Përbërësit:
600-700 g fileto pule,
1 pako bishtaja të ngrira (400 g),
2-3 kastraveca të freskëta
kripë, majonezë.

Gatim:
Ziejeni gjoksin e pulës, ftohni dhe priteni në kubikë. Fasule me fije ziejmë në ujë të vluar me kripë dhe e kullojmë në sitë. Trangujt e prerë në kubikë, i përziejmë me pulën dhe fasulet, i kriposim pak dhe i rregullojmë me majonezë.

Përbërësit:
2 karota
1 rrepkë jeshile mesatare
një majë sheqer
salcë kosi për salcë.

Gatim:
Rrepkën dhe karotat i grijmë në rende të imët, i shtojmë pak sheqer dhe i rregullojmë me salcë kosi.

Përbërësit:
1 fileto pule pa lëkurë (i zier),
3-4 kërcell selino
1 lugë gjelle mustardë me kokrra,
majonezë.

Gatim:
prerë i zier gjoks pule kube të vegjël nëpër fibra. prerë selino feta të holla. Kombinoni mishin e pulës dhe selinon, shtoni mustardën dhe rregulloni me majonezë. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe piper të zi të bluar.

Përbërësit:
2 domate
1 piper i ëmbël i kuq ose i verdhë
1 kastravec i freskët
1-2 thelpinj hudhër,
100-150 g djathë,
zarzavate, kripë, piper i zi i bluar - për shije,
salcë kosi për salcë.

Gatim:
Pritini domatet në feta të holla, kastravecat në kubikë, specat e ëmbël në rrathë. Prisni hudhrën me thikë, grijini imët zarzavatet. Bryndza prerë në kube. I bashkojmë të gjithë përbërësit, i përziejmë, i shtojmë piper të bluar sipas shijes dhe i kalojmë me salcë kosi.

Sallatë meze nga karota koreane dhe viçi

Përbërësit:
300 gr viçi i zier,
300 g karota koreane pikante,
majonezë.

Gatim:
Pritini viçin e zier në shirita të hollë dhe përzieni me sallatën me karota koreane. Sezoni me majonezë. Mishi i viçit në këtë sallatë mund të zëvendësohet me gjoks pule të zier.

Përbërësit:
2 kufoma kallamarësh,
3-4 vezë
½ filxhan oriz
majonezë.

Gatim:
Kallamarët i zieni në ujë të vluar për 2-3 minuta, i qëroni dhe i prisni në rripa të hollë. Pritini vezët në kubikë. Përziejini, shtoni të ftohur oriz i zier dhe sipër me majonezë.

Sallatë me gjoks pule me rrush

Përbërësit:
1 gjoks pule të zier pa lëkurë,
200 g rrushi i bardhë pa fara,
3-4 kërcell selino
majonezë.

Gatim:
Pritini gjoksin e pulës në kubikë, lani rrushin dhe prisni në gjysma, selinonë e prisni në mënyrë tërthore në feta të holla. Llokoçis, sezonin me majonezë.

Përbërësit:
3 kastraveca të freskëta
300-400 g lakër të bardhë,
1 kanaçe me misër të konservuar
ulliri ose vaj luledielli për mbushje me karburant.

Gatim:
Presim kastravecat në kubikë, lakrën e presim më hollë dhe gjithçka e përziejmë me misër. Mbushni me vaj vegjetal. Nëse është e nevojshme, kripë dhe piper.

Mirë oreks dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Larisa Shuftaykina

Sallata e Madhërisë së Tij është një mysafir i shpeshtë në tryezat e të gjitha familjeve ruse. Kjo pjatë përgatitet jo vetëm për festat e fundvitit. Shpesh ndodh në menu ditore. Ka shumë receta për këtë pjatë.

Disa sallata kërkojnë shumë kohë nga zonja, e cila do të kërkohet për gatim, të tjera përgatiten në pesë deri në dhjetë minuta nga disponueshmëria. produkte konvencionale, të cilat, siç thotë populli, janë gjithmonë pranë.

Receta të shpejta sallate

Sallata zakonisht quhet një pjatë e ftohtë, e cila përgatitet nga një përzierje e produkte të ndryshme. Si salcë, salcë kosi, kos pa sheqer, majonezë, salca të ndryshme, vaj ulliri ose luledielli.

Përgatitja e një sallate është mënyra më e mirë për të dalë nga një situatë ku ju duhet urgjentisht të servirni një pjatë në tryezë, por frigoriferi është bosh. Ka shumë receta për këtë pjatë. Çdo zonjë ka në stokun e saj disa ide interesante për të gjitha rastet.

Sallata më e lehtë

Kjo pjatë mund të quhet me siguri një version i lehtë. sallatë dimri. Përbërësit e nevojshëm për ta bërë atë gjenden në çdo kuzhinë. Do të duhet shumë pak kohë për ta përgatitur atë, pasi nuk ka perime në përbërje, të cilat duhet t'i nënshtrohen trajtimit paraprak të nxehtësisë dhe të ftohen.

Procesi i gatimit:

1. Zieni vezët e ziera fort, ftohni dhe copëtoni imët;
2. Prisni qepën;
3. Përzieni vezët, qepët dhe bizelet e gjelbra në një tas;
4. Kripë dhe piper. Sezoni me vaj sipas dëshirës tuaj: vaj luledielli ose ulliri. Në vend të gjalpit mund të përdoret majoneza.

Recetë e thjeshtë me perime

Kjo recetë është e lehtë për t'u përgatitur. Është e mrekullueshme për ata që janë në një dietë të rreptë. Vakt i gatshëm me pak kalori dhe vlera të larta ushqyese.

• Lakër e bardhë - ¼ kokë;
• Kastravec elastik i freskët - 3 copë;
• Barishte të freskëta (qepë jeshile, cilantro);
• Lëng limoni;
• Kripë dhe, nëse dëshironi, piper i zi - sipas preferencave të shijes.

Procesi i gatimit:

1. 1. Pritini lakrën dhe gatuajeni me duar derisa të lëshohet lëngu;

1. 1. Pritini kastravecat. Ju mund të zgjidhni çdo metodë prerjeje: pllaka, kube, shirita;

1. 1. Shtrydhni lëngun nga një limon dhe shtoni në lakër së bashku me piper dhe kripë;

1. Pritini imët zarzavatet dhe hidhini në sallatë.

Receta për sallatën më të lirë me tranguj të kripur pak

Shumica e përbërësve janë në çdo shtëpi, nuk kanë nevojë të blihen paraprakisht. Përjashtimi i vetëm është bukë thekre. Nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me grurë ose krunde. E gjitha varet nga shijet e një familjeje të veçantë.

Për gatim do t'ju duhet:

• Bizele të gjelbra të konservuara - 1 kanaçe;
• Kastraveca të kripura lehtë - 100 gr;
• Bukë thekre;
• Kosi si salcë e lehtë.

Mënyra e gatimit:

1. Crackers përgatiten më së miri paraprakisht. Nuk zënë shumë hapësirë ​​dhe shpesh përdoren për të gatuar më së shumti pjata të ndryshme. Për ta bërë këtë, prisni bukën e thekrës në kube të vogla dhe thajeni furrë brenda njëzet minutash. Për t'i dhënë një shije krisurave, mund t'i lagni me shëllirë, kripë ose piper para tharjes;
2. Fetë kastraveca të kripura në copa;
3. Përzieni bizelet e gjelbra, kastravecat dhe krisurat në një enë të veçantë. Kripë. Mbushni sallatën me salcë kosi përpara se ta shërbeni, përndryshe krisurat mund të humbasin kërcitjen e tyre të këndshme.

Receta për sallatat më të shijshme

Sallata "Exotica" është e njohur në shumë shtëpi. Prandaj, ekzistojnë disa variacione të përgatitjes së tij, duke përfshirë një të thjeshtuar. Mund të shërbehet në tavolinë në pjata, të spërkatet me barishte të freskëta ose të përdoret si mbushje për tartalet. Në origjinal, gjellës i shtohen kampionët dhe gjoks pule të zier.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• Ananas të thjeshtë të konservuar - 300 gr;
• Djathë varietetet e forta- 200 gr do të jenë të mjaftueshme;
• Hudhra - 2 karafil;
• Kosi për salcë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini ananasit në kube të vogla;
2. Grini djathin në një rende të imët;
3. Thërrmoni ose grijeni hudhrën;
4. Përziejini të gjithë përbërësit kryesorë. Shtoni salcë kosi.

Pa dyshim, shumë njerëz do të konsiderojnë më së shumti sallatë e shijshme gjellë që përdorej për përgatitjen fruta të freskëta. Një pjatë e quajtur " sallatë ekzotike”, pasi disa përbërës rriten vetëm në vendet e ngrohta.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• Mollë - 1 copë;
• Dardhë - 1 copë;
• Banane e pjekur, por jo shumë e butë - 1 copë;
• Portokalli e ëmbël - 1 copë;
• Ananasi (i freskët ose i konservuar);
• Kivi - 3 copë;
• Jogurt me pak yndyrë për veshje.

Procesi i gatimit:

1. Lani dhe thajini frutat. Për të qëruar;
2. Pritini të gjithë përbërësit në kube të vogla;
3. Gjithçka është e mirë, por përziejeni me kujdes dhe aromatizoni kos pa sheqer. Shërbejeni një pjatë të mbushur me një arsenal të tërë vitaminash në tryezë menjëherë pas përgatitjes së saj.

Receta më e shpejtë

NË koha e verës vit, kur shumë perime piqen në shtretër, sallata më e thjeshtë është padyshim një pjatë me domate dhe hudhër. Receta e mëposhtme është e përkryer për të dashuruarit. Ushqim pikant. Përndryshe, mund të hiqni specin e kuq nga përbërësit dhe të zvogëloni sasinë e hudhrës.

Pronari do të ketë nevojë:

• Domate - 6 copë;
• Hudhra - 4 karafil;
• Barishte të freskëta (çdo, ju mundeni - majdanoz ose kopër) - 50 gr;
• Kripë;
• Piper i kuq i bluar - një majë;
• I saposhtrydhur lëng limoni;
• Vaj vegjetal (i rregullt) për salcë.

Procesi i gatimit:

1. Lani dhe prisni mirë domatet madhësia e vogël feta;
2. Pritini hudhrën në feta të holla;
3. Shtrydhni lëngun nga një limon;
4. Përzieni lëngun e limonit, vajin, kripën dhe piperin. Mbushni sallatën me përzierjen që rezulton;
5. Lani dhe thani barishtet e freskëta. Gatuajeni pjatën e përfunduar me degëza kopër ose majdanoz.

1. Nëse si një nga përbërësit e sallatës është renditur pulë e zier, më pas duhet hequr nga lëngu i mishit menjëherë para se ta shtoni në gjellë. Përndryshe, mishi do të thahet dhe do të humbasë vlerën e tij cilësitë e shijes;
2. Për t'i dhënë zarzavate freski, duhet ta vendosni në një enë të mbushur me ujë të ftohtë me shtimin e një luge uthull. Pas një ore, kopra ose majdanozi do të duken të freskëta;
3. Nëse dëshironi të përzieni perimet dhe mishin e zier për të përgatitur një sallatë, duhet t'i çoni në të njëjtën temperaturë. Përzierja e përbërësve të ftohtë dhe të nxehtë do të çojë në një tharje të shpejtë të gjellës së përfunduar;
4. Shumica e sallatave duhet të vishen pak para se të shërbejnë. Kjo është veçanërisht e vërtetë për sallatat që përmbajnë perime dhe fruta të freskëta. Përndryshe, shumë lëngje do të bien në sy. Përjashtimet janë "Harengë nën një pallto leshi" dhe "Olivier", të cilat duhet të ngjyhen siç duhet;
5. Hudhra duhet të shtohet e fundit. Nëse keni nevojë të jepni pjatën aromë e lehtë hudhra, shpesh këshillohet ta grini me hudhër përpara se të vendosni sallatën në një tas;
6. Perimet e sallatës nuk kanë nevojë të zhyten në ujë për një kohë të gjatë. Thithja e gjatë mund të çojë në humbje të freskisë dhe kërcitjes;
7. Mos i prisni perimet e freskëta para kohe. Përndryshe, ata shpejt do të humbasin freskinë e tyre.

Sallata është pjata më e zakonshme në shumë kultura evropiane dhe aziatike. Recetat e sjella nga Greqia, Italia, Bullgaria dhe vende të tjera janë shumë të kërkuara nga rusët. Kjo nuk është për t'u habitur pasi supermarketet ofrojnë klientëve të tyre perimet e stinës të nevojshme për përgatitjen e sallatave të tilla, gjatë gjithë vitit.

Domate të freskëta, kastraveca dhe speca janë në dispozicion gjatë gjithë vitit. Një pyetje tjetër është se çmimi i tyre është shpesh shumë i lartë, dhe jo të gjithë njerëzit mund të përballojnë të blejnë një kilogram domate me një çmim prej njëqind e pesëdhjetë rubla dhe më shumë. Përjashtimi i vetëm është ndoshta festat e vitit te ri kur shumica e rusëve nuk kursejnë në ushqim dhe argëtim.

Prandaj, shumë amvise në stinën e dimrit përgatisin sallata nga ata përbërës që janë gjithmonë pranë: bizele të gjelbra të konservuara dhe misër, turshi, vezë të ziera, djathë, shkopinj gaforre.

Të gjitha amvisat duhet të dinë të bëjnë sallata të shpejta me nxitim. Në fund të fundit, nuk është gjithmonë e mundur të parashikohet se kur të ftuarit do të vijnë papritur tek ju. Duhet të theksohet se sot ka shumë mundësi për përgatitjen e enëve të rostiçeri. Disa prej tyre kërkojnë përdorimin e ushqimeve të detit, të tjerët - mish, dhe të tjerë - perime ose fruta. Në çdo rast, sallatat e bëra vetë rezultojnë gjithmonë shumë të shijshme dhe ushqyese.

Këshilla: si të bëni sallata të shpejta në shtëpi

Nëse nuk dini si të ushqeni mysafirë të papritur, atëherë ju rekomandojmë të përdorni recetat e përshkruara më poshtë. Falë tyre, ju do të jeni në gjendje të gatuani shpejt dhe shijshëm sallata që të gjithë miqtë dhe familja juaj do t'i vlerësojnë.

Kushti kryesor për enët e tilla është përdorimi i produkteve që nuk kërkojnë trajtim të gjatë të nxehtësisë. Gjithashtu, për përgatitjen e përshpejtuar të sallatave, rekomandohet përdorimi i pajisjeve speciale manuale ose elektrike të dizajnuara për prerje të shpejtë të perimeve, frutave dhe përbërësve të tjerë. Një pajisje e tillë është përpunuesi i ushqimit. Duke përdorur atë, ju mund të copëtoni të gjithë përbërësit e përgatitur në pak minuta.

Bërja e një sallate të thjeshtë greke verore

Zakonisht sallatat e shpejta me nxitim (të lira) përfshijnë perime ose fruta të freskëta. Në të vërtetë, për të përgatitur pjata të tilla, amvisat duhet vetëm të presin përbërësit dhe t'i përziejnë në një tas.

Në këtë pjesë të artikullit, ne do t'ju tregojmë se si ta bëni këtë sallatë verore të quajtur "greke". Duhet theksuar se për përgatitjen e tij na duhen vetëm perime të freskëta dhe djathë i butë. Por gjërat e para së pari.

Pra, para se të përgatisni shpejt një sallatë, duhet të blini:

• domate të kuqe të freskëta - 2 copa të mëdha;
• gjethe marule jeshile - 4-5 copë;
• qepë e ëmbël vjollcë - 1 kokë të mesme;
• kastravec i freskët - 2 copa të vogla;
• piper i ëmbël ngjyrë të verdhë- 1 PC;
• ullinj - një kavanoz i vogël;
• djathë feta ose djathë - rreth 120 g (të blera në kube);
• majdanoz i freskët dhe kopër - në një tufë të vogël;
• kripë, piper - një majë secila (përdorni për salcë);
• vaj ulliri pa aromë - 2 lugë të mëdha (përdorni për salcë);
• mustardë e lagur - ½ lugë e vogël (përdoreni për salcë);
• çdo lloj mjalti i freskët - 5 gram (përdorni për salcë).

Përpunimi i komponentëve

Sallatat e shpejta me nxitim duhet të bëhen në faza. Së pari ju duhet të lani të gjitha perimet dhe nëse është e nevojshme, qëroni ato. Më pas, domatet, specat e verdhë të ëmbël dhe kastravecat duhet të priten në kube ose feta të vogla. Sa i përket qepës së purpurt, ajo duhet të pritet në gjysmë unaza të holla.

Pas përgatitjes së perimeve, duhet të filloni të përpunoni zarzavatet. Duhet shpëlarë ujë të ngrohtë dhe tundet fort. Gjethet e marules duhet të grisen me duar, dhe kopra dhe majdanozi duhet të priten me thikë.

Bërja e salcës së ëmbël të ullirit

Sallatat e shpejta me nxitim mund të përfshijnë absolutisht përbërës të ndryshëm. Për më tepër, lejohet mbushja e tyre jo vetëm me salcë kosi ose majonezë, por edhe me vaj vegjetal. rostiçeri verore Vendosëm ta shijojmë me një salcë të përgatitur posaçërisht. Për ta krijuar atë, duhet të përzieni në një tas mjaltë të freskët, piper, kripë, mustardë të lagur dhe vaj ulliri pa aromë.

Formimi i një pjate verore

Sallatat e shpejta me nxitim mund të shtresohen ose të përzihen. Meze ynë i përket opsionit të dytë. Për ta formuar atë, duhet të kombinoni në një tas domate, speca të verdhë të ëmbël, kastravec, marule dhe zarzavate të tjera. Pas kësaj, të gjithë përbërësit duhet të aromatizohen salcë ulliri dhe përziejini mirë. Me tutje sallatë e gatshmeështë e nevojshme ta vendosni në një pjatë të thellë dhe ta dekoroni me ullinj të plotë, si dhe me kubikë djathi të butë feta ose djathë.

Shërbejeni sallatën e duhur greke

Zakonisht sallata të thjeshta në një nxitim nuk kërkojnë ekspozim të gjatë për të dyqan i ftohtë. Dhe greqishtja nuk bën përjashtim. Duhet të shërbehet menjëherë pas formimit në një pjatë të thellë. Nëse duron këtë gjellë e lënë mënjanë për një kohë të gjatë, do të "rrjedhë": do të bëhet e holluar me ujë dhe pa shije.

Gatimi i sallatës me kërpudha

Sallatat e shijshme me nxitim nuk duhet të përfshijnë nje numer i madh i shumëllojshmëri përbërësish. Në fund të fundit, sa më pak produkte të përdoren, aq më lehtë dhe më shpejt përgatitet meze.

Pra për sallatë me kërpudha do të na duhen:

• vezë të mëdha të freskëta - 4 copë;
• kërpudha turshi (kampinjonë) - rreth 200 g;
• Djathë i fortë holandez - rreth 200 g;
• misër - kavanoz i konservuar;
• qepë të freskëta jeshile - tufë mesatare;
• majonezë ulliri me yndyrë të mesme - përdorni sipas gjykimit.

Ne i përpunojmë përbërësit

Përpara se të bëni sallata të shijshme me nxitim, të gjitha produktet duhet të përpunohen. Vezët e pulës duhet të zihen, të ftohen dhe të qërohen. Më pas, ato duhet të priten në kube. Kërpudhat turshi duhet të hiqen nga shëllira dhe të priten në feta ose shirita. Djathi i fortë holandez duhet të grihet në një rende të madhe. Sa për të gjelbër qepë të freskët, më pas duhet shpëlarë dhe grirë imët me thikë.

Procesi i formimit të sallatës me kërpudha

Sallatat e thjeshta me nxitim formohen lehtësisht dhe shpejt. Për të përgatitur një rostiçeri me kërpudha, duhet të kombinoni përbërësit e mëposhtëm në një enë: veze te ziera, kampione te marinuar, te grira Djathë holandez dhe qepë të njoma. Pas kësaj, të gjitha produktet duhet të aromatizohen me majonezë ulliri dhe të përzihen plotësisht.

Shërbyer meze për mysafirët e ftuar

Në mënyrë që sallatat e shijshme të duken shumë të bukura në tavolinë, rekomandohet t'i vendosni në tasa qelqi me porcione. ME rostiçeri me kërpudha le të bëjmë të njëjtën gjë. Mund ta spërkatni sipër një sasi të vogël misër të konservuar, vendosni një degëz kopër. Në këtë formë, sallata duhet t'u paraqitet menjëherë mysafirëve.

Bërja e një pjate me sallam

Sallatat e shijshme të shpejta nuk duhet të përfshijnë përbërës që kërkojnë shumë kohë për t'u gatuar në sobë. Kjo është arsyeja pse vendosëm t'ju tregojmë se si të gatuani aromatike dhe rostiçeri e shijshme duke përdorur salcice të rregullta.

Pra, ne kemi nevojë për produkte:

• fasule të kuqe të konservuara - kavanoz standard;
• kërpudha të konservuara (kampinjonë) - 200 g;
• salcice qumështi pa mbushës - 300 g;
• djathë i fortë - 200 g;
• karafil hudhër - 3 copë;
• vaj vegjetal pa aromë - rreth 30 ml;
• majonezë me kalori të ulët - shtoni në shije.

Përgatitja e përbërësve

Sallatat me nxitim mund të jenë të shijshme dhe të shpejta vetëm nëse ndiqni me përpikëri të gjitha kërkesat e recetës.

Së pari ju duhet të përpunoni salcice. Ata duhet të lirohen nga guaska, dhe më pas të copëtohen në gjysmërreth. Me tutje salsiçe vendosini në një tigan dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë kafe. Pas kësaj, ato duhet të hiqen, si dhe të privojnë yndyrën sa më shumë që të jetë e mundur dhe të ftohen.

nënshtruar trajtimit të ngrohjes salcice, duhet të filloni të përgatisni pjesën tjetër të përbërësve. Së pari ju duhet të hapni një kavanoz me fasule të kuqe dhe të derdhni të gjithë shëllirë. Pas vendosjes së produktit në një kullesë, ai duhet të shpëlahet ujë të ftohtë dhe më pas tundet fuqishëm. Më pas, ju duhet të prisni kërpudhat turshi në shirita të hollë. Sa i përket djathit të fortë rus, rekomandohet ta grini në një rende të madhe.

Si të formoni siç duhet një pjatë me salcice?

Pasi të keni përpunuar përbërësit siç përshkruhet më sipër, duhet të vazhdoni me formimin e sallatës. Për ta bërë këtë, në një pjatë të përbashkët, duhet të kombinoni fasulet e kuqe, salsiçet e skuqura, kërpudhat turshi dhe djathë i fortë. Më pas, të gjithë përbërësit duhet të aromatizohen me thelpinj hudhre të shtypur dhe majonezë me pak kalori.

Shërbejeni një meze të shijshme dhe pikante

Si duhet t'u shërbehen mysafirëve sallatat e shpejta? Sallatat shtrohen shpejt, si rregull, në pjata të thella dhe vendosen menjëherë tryezë darke. Në të njëjtën mënyrë shërbehet edhe mezeja jonë me salsiçe. Është e dëshirueshme të përdoret së bashku me bukë dhe çdo pjatë anësore.

Përgatitja e një sallate të shijshme me mollë me ushqim të konservuar (saury)

Tani ju e dini më së shumti receta popullore sallata të shpejta dhe të lehta me nxitim. Por kjo është vetëm një pikë në oqean. Në fund të fundit, ka ende sasi e madhe ushqime të ndryshme, përgatitja e të cilave kërkon përbërës krejtësisht të ndryshëm.

Në këtë pjesë të artikullit, ne vendosëm t'ju tregojmë se si të bëni shpejt dhe shumë të shijshme një sallatë me mollë dhe saury të konservuar. Përkundër faktit se përbërësit në dukje të papajtueshëm kombinohen në meze të paraqitura, të tilla pjatë e fryrë rezulton tepër lëng dhe i butë.

Pra, na duhet:

• saury i konservuar(zgjidhni vetëm produkt cilësor) - një bankë;
• mollë sa më lëng të jetë e ëmbël dhe e thartë - 2 copa të mëdha;
• Djathë i fortë holandez - rreth 170 g.

Përgatitja e Përbërësve

Para se të përgatisni një sallatë të shpejtë, duhet të lani mollë të ëmbla dhe të tharta, qërojini dhe më pas hiqni kutinë e farave. Pas kësaj, të gjitha frutat duhet të grihen në një rende të madhe. Realizoni këtë proces rekomandohet menjëherë para formimit të sallatës. Përndryshe, mollët do të bëhen të zeza.

Pas përpunimit të frutave, djathi i fortë holandez duhet të grihet në një rende të vogël. Sa i përket saurit të konservuar, duhet ta vendosni në një pjatë të madhe dhe të sheshtë, dhe më pas ta gatuani me një lugë të zakonshme në një qull homogjen.

Formojmë një sallatë pudre me saury të konservuar

Një pjatë e tillë duhet të formohet në të njëjtin tas ku u bë pureja e konservuar. Lluri që rezulton duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në një pjatë, dhe më pas të mbulohet me grirë mollë me lëng. Më pas, të dy përbërësit duhet të derdhen me majonezë me yndyrë mesatare dhe të spërkaten me shumë djathë të fortë.

Shërbejeni për mysafirët e ftuar

Pasi sallata e pudrës të jetë formuar plotësisht, ajo duhet të vendoset menjëherë në tryezën e ngrënies. Nëse dëshironi, mund të ruhet shtesë në frigorifer. Edhe pse në këtë rast, mollët do të marrin pak të zeza.

Rostiçeri pikante me krutona

Nëse jeni duke pritur mysafirë me të cilët planifikoni të pini pije alkoolike, atëherë ju sugjerojmë të bëni një shumë sallatë pikante duke përdorur krisur. Për këtë na duhen:

• sallam i tymosur - rreth 100 g;
• vezë pule të ziera - 2 copë;
• misër i konservuar - një kanaçe e vogël;
• karafil hudhër - disa copa;
• djathë i fortë - 70 g;
• majonezë me yndyrë të mesme - rreth 150 g;
• croutons blerë në dyqan me shije rrikë ose mustardë - paketë e vogël.

Përpunimi i përbërësve të sallatës

Për të bërë një sallatë pikante pije alkolike, është e nevojshme të çlironi sallamin e tymosur nga guaska, dhe më pas ta prisni në shirita. Tjetra, ju duhet të zieni vezët e pulës dhe i presim në kubikë. Për sa i përket thelpinjve të hudhrës dhe djathit të fortë, ato duhet të grihen (përkatësisht të imta dhe të trashë).

Formojmë një sallatë pikante dhe ua servirim mysafirëve

Pas përpunimit të përbërësve në një tas sallatë, vendosni sallam i tymosur, vezë të ziera, djathë të fortë dhe misër të konservuar pa shëllirë. Më pas, ju duhet të shtoni thelpinj hudhër të grirë, krisur në dyqan dhe majonezë në përbërësit. Pas përzierjes së të gjitha produkteve, ato duhet të futen në një tas të thellë dhe menjëherë t'u prezantohen miqve. Nëse e mbani mënjanë sallatën e përfunduar, atëherë krutonët mund të fryhen dhe të prishin shijen e të gjithë meze të lehtë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus