Receta kungull për përgatitjen e pjatave dietike. Arra dhe fruta të thata. Kungull me mollë në furrë për festën - meze me porcion

Përshëndetje, të dashur! Pjatat e thjeshta dhe të shijshme dietike me kunguj duhet të jenë në tryezën e çdo fashionisti. Dhe mos humbisni kohën kur mishi, i shijshëm dhe kungull i shendetshem, të cilat, përveçse ngopin trupin me vitamina dhe shumë të tjera substancave të dobishme, do të ndihmojë në luftën kundër peshës së tepërt.

Çfarë mund të bëjnë pjatat nga një perime e zjarrtë?

Enët dietike me kunguj, të krijuara sipas recetave më të thjeshta, do të ndihmojnë:

• largoni lëngun e tepërt që është grumbulluar në trup,
• pastroni veten nga toksinat,
• largoni produktet e kalbura nga trupi,
• përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal,
• krijoni ekuilibrin e duhur të ujit dhe kripës.

Me çfarë është i pasur kungulli?
Ai përmban shumë substanca të ndryshme, duke filluar nga kaliumi në fibra. Përveç të gjitha vitaminave të njohura, ai është i pasur me vitaminën unike "T", e cila promovon metabolizmin e shkëlqyer, ka një efekt rinovues në epidermë, forcon thonjtë dhe flokët. Në të njëjtën kohë, kungulli për darkë do të nxisë humbjen e peshës, pasi 100 g tul përmban vetëm 25 ose 30 kcal.

Qull kungull për humbje peshe

• 2 gota qumësht;
• ujë;
• 3 gota perime, të prera në kubikë;
• 1 filxhan meli;
• 1 lugë çaji kripë;
• 1 lugë gjelle. lugë sheqer.

1. Kungulli pritet në kube. I vendosim në tenxheren e rosave, i shtojmë ujë aq sa të mbulojë kubikët, i mbulojmë me kapak dhe i kaurdisim për 15-20 minuta ose derisa perimet të jenë të buta. Hidhni 1 gotë qumësht, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.
2. Shtoni edhe 1 filxhan qumësht. Më pas shtoni të larë mirë dhe të përvëluar ujë i nxehtë meli, kripë dhe sheqer, mbulohen me kapak dhe vendosen në zjarr të ulët. Gatuani derisa meli të bëhet i butë dhe i gjithë lëngu të përthithet në drithëra. Gjatë zierjes, qulli duhet të trazohet në mënyrë që kokrrat e plota të gatuhen. Koha e gatimit është afërsisht 45 minuta.
3. Llokoçis, vendoseni në tavolinë!

Këshilla të rëndësishme!
Nëse qulli rezulton të jetë shumë i thatë gjatë gatimit, shtoni më shumë qumësht ose ujë.
Ëmbëlsojeni qullën me mjaltë, shtoni fruta të thata, arra, kush nuk ka frikë të fitojë peshë të tepërt, pastaj gjalpë.

Qull orizi me kungull

Mund të gatuhet në të njëjtën mënyrë, por fillimisht duhet të njomni orizin në ujë gjatë gjithë natës.

• 300-350 gr. kunguj;
• 7 lugë gjelle. lugë oriz;
• ujë;
• kripë, sheqer.

1. Pritini kungullin në kubikë, shtoni orizin, mbulojeni me ujë, gatuajeni për 20 minuta.
2. Kur kubet të zbuten, fikeni sobën dhe lërini të ftohen.
3. Masën e ftohur e rrahim me blender, e hedhim pak qumësht në mënyrë që qulli të mos jetë shumë i trashë.
4. Vendoseni enën me qullën përsëri në zjarr duke e përzier vazhdimisht, shtoni sheqer dhe kripë sipas shijes tuaj. kungull - qull orizi gati!

Recetë me kungull dhe lakër

Nëse nuk e keni provuar kungullin dhe lakrën, atëherë po humbisni! Mos u shqetësoni, ne do ta mbushim këtë boshllëk tani.

Do t'ju duhet:

• Lakra (e bardhë) - 1 kg
• Kube perimesh portokalli - 300 gr.
• Qepë - 1 qepë
• Piper zile 1 pc.
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
• salcë kosi (me pak yndyrë) - 150 gr.
• Salcë domate - 3 lugë gjelle. l.
• Piper, kopër, majdanoz.

Përgatitja:

1. Skuqini qepën deri në kafe të artë
2. Shtoni piper zile, priteni në copa, mbulojeni me kapak, ziejini derisa speci të zbutet
3. Shtoni kungullin e grirë dhe ziejini për 5 minuta.
4. Shtoni lakrën e grirë, ziejini për 10 minuta
5. Shtoni paste domate, salcë kosi, kripë, barishte, erëza.
6. Ziejini derisa të jenë gati, rreth 10-15 minuta. E shijshme!

Sallatë me kunguj të papërpunuar

• Kungull - 200 gr.
• Kastravecat - 2 copë.
• Karota - 1 pc.
• salcë kosi - 100 gr.
• Piper, zarzavate
• Sheqeri

Gjithçka duhet të grihet në një rende "koreane", të përzihet dhe të shtohen erëza.

Sallatë me kungull dhe mollë

Grini kungullin dhe mollën. Përziejini gjithçka, rregulloni me lëng limoni ose kos me pak yndyrë, pak kripë.

Këto sallata ruajnë të gjitha substancat e dobishme. Por gjëja kryesore për ata që duan të humbin peshë është një gjetje e vërtetë.

Përpiquni të hani vetëm pjata nga kjo bimë portokalli për një javë dhe do të humbni 3-4 kilogramë shtesë dhe kjo nuk është pak.

Sallatë me kungull me diell me portokall

Përbërësit:

) funksioni runError() (

• kungull - 250 g;
• portokalli - 1 pc.;
• rrush të thatë - për shije;
• çokollatë e hidhur - 90 g;
• sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 15 g;
• krem - 3 lugë gjelle. l.;
• vanilje - ½ lugë;

Përgatitja:

Jashtë bie shi dhe erë, por në tavolinën tuaj është me diell, me të cilin mund të përkëdhelni të gjithë familjen.

1. Qëroni kungullin, piqini derisa të zbutet në furrë në 180-200 gradë.
2. Hidhni rrush të thatë me ujë të valë dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Kulloni ujin dhe thajeni rrushin e thatë.
3. Ftoheni kungullin e pjekur dhe e prisni.
4. Të qëruara feta portokalli prerë në 2 pjesë.

Salcë

1. Hidhni sheqerin në një tigan, derdhni pak ujë dhe ngrohni në zjarr të ulët derisa të tretet. Shtoni copat e çokollatës dhe gjalpin, përziejini mirë.
2. Shtoni kremin dhe vaniljen në masën që rezulton.
3. Vendosni copat e kungujve dhe portokallit në një pjatë.
4. Sipër vendosim rrush të thatë dhe i hedhim salcën me çokollatë!

Enët me kunguj të ziera në avull

Kungull nga një avullore

Përbërësit:

• sheqer
• kanellë
• kungull

Përgatitja:

1. Qëroni dhe prisni kungullin copa të mëdha.
2. Vendoseni në një tenxhere me avull dhe spërkatni me sheqer dhe kanellë.
3. Ndezni avulloren për 20 minuta.

Kotele kungujsh të ziera në avull

Përbërësit:

• 1 kg kungull
• fileto pule
• 1 qepë
• 2 vezë
• 100 ml krem
• erëza

Përshkrim:

1. Për kotatet, fillimisht ziejini fileto pule derisa të jetë gati. Më pas ndajeni në fije me duar.
2. Tani ju duhet të përpunoni kungullin. Në mënyrë që korja e fortë të hiqet lehtësisht, mjafton ta vendosni kungullin në një furrë të parangrohur dhe ta piqni lehtë. Pastaj kore do të hiqet pothuajse pa mundim.
3. Grini tulin e kungullit.
4. Grini edhe qepën.
5. Shto .
6. Thyejmë dy vezë në përzierje dhe shtojmë pak krem.
7. Sezoni me erëza dhe kripë.
8. Formoni topa duke i shtypur lehtë.
9. Vendoseni në një avullore dhe gatuajeni për rreth 40 minuta (koha varet nga modeli i avullit tuaj).

Kotletat janë të shijshme të ngrohta.

Cheesecake kungull i gatuar në një avullore

Përbërësit:

• 200-220 g kungull të qëruar dhe të prerë
• 200 g gjizë
• 1 lugë gjelle. l. niseshte
• 1/3 lugë. Sahara
• lëkura e limonit
• 4 te verdha veze

Përshkrim:

Është më mirë ta zieni me avull një natë më parë (si të gjitha ëmbëlsirat e tjera me djathë).

1. Qërojmë kungullin, e presim në kubikë, e vendosim në një tepsi (të veshur me folie) dhe e pjekim në furrë të nxehur tashmë në 200 gradë. (rreth 25-30 minuta) derisa të zbuten.
2. Përzieni kungullin e pjekur në blender derisa të bëhet pure.
3. Shtoni në blender me kungull gjizë, niseshtenë, sheqerin, lëkurën e limonit dhe i rrahim sërish të gjitha bashkë.
4. Më vete, rrahim të verdhat në një shkumë të trashë.
5. I derdhim në masën e kungujve dhe i përziejmë mirë me një shpatull.
6. Vendoseni brumin në një kallëp (të rreshtuar më parë film ngjitës) dhe mbulojeni fort me petë.
7. Formën me brumin e vendosim në një kazan të dyfishtë (me ujë tashmë të vluar), mbyllim kapakun dhe gatuajmë për 20 minuta.
8. Më pas hapeni kapakun dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.

Hiqeni tiganin nga avulli, ftoheni dhe vendoseni në frigorifer gjatë gjithë natës. Shërbejeni të ftohur.

Supa me kungull për humbje peshe

Çdo dietë për ata që duan të humbin peshë sigurisht që përfshin më shumë supave të ndryshme. Ju e dini që mund të bëni një vakt të shkëlqyer nga kungulli, i cili ndihmon në ngopjen e trupit pa dëmtuar figurën tuaj.

Ngopja ndodh për shkak të fibrave bimore, të cilat mbushin stomakun pa shtuar kalori.

Supë e shijshme me kunguj të pjekur me krem

Një shumëllojshmëri e pjatave dietike me kunguj janë të përshtatshme si për ata që po humbin peshë ashtu edhe për ata që po shtojnë masë muskulore. Në fund të fundit, perimet janë të pasura me fibra, vitamina, minerale dhe ndryshojnë shije unike. Mund të gatuani çdo gjë me kungull: nga koktej kafeje dhe byrek me sheqer sasi e madhe karbohidratet deri në sallatë me kalori të ulët me karkaleca deti.

Ata që kursejnë kohë do të tërhiqen nga ofertat e dyqaneve zinxhir. Sot mund të blini kungull të prerë në kubikë dhe të mos humbni kohën duke qëruar perimet. Që do të thotë e shijshme dhe pjata të shëndetshme e arritshme edhe për ata që nuk kanë fare kohë për të gatuar.

Me çfarë është i pasur kungulli?

Kungulli është një perime e ngjashme në përbërje me kungull i njomë, por i ndryshëm përmbajtje të lartë karotenoidet, mineralet dhe karbohidratet. Varieteteve të ndryshme kungujt përmbajnë:

• fibra dietike (të tretshme dhe të patretshme);
• karotenoidet janë një antioksidant i fuqishëm natyror;
• vitaminë E - një antioksidant për të luftuar plakjen;
• bioflavonoidet - përbërës natyralë për të forcuar sistemin imunitar dhe për të përmirësuar gjendjen e lëkurës;
• vitamina C është një vitaminë unike e tretshme në ujë që është përgjegjëse për shumë procese, nga përtëritja deri te restaurimi i sistemit imunitar;
• hekuri dhe zinku - përmirësojnë përbërjen dhe qarkullimin e gjakut;
• polisaharidet natyrale - burime të energjisë së karbohidrateve për trurin dhe muskujt

Lëkura e kungullit nuk është një mbrojtje e thjeshtë për frutat, ajo përmban tanine të shumta dhe vajra esenciale. I dobishëm për zierje kundër diarresë, infeksioneve bakteriale të zorrëve, si dhe për parandalimin e stomatitit dhe gingivitit.

Farat e kungullit janë një depo e veçantë e vitaminave dhe mikroelementeve. Ato përmbajnë selen, i cili është përgjegjës për funksionimin e sistemit nervor dhe hormonal, dhe vitaminë E. Prandaj, rekomandohet të përfshihen në dietën e atyre që kërkojnë të ruajnë rininë dhe bukurinë, si dhe flokët e shëndetshëm.

Farat e kungullit janë të mbuluara me një guaskë që përmban fibra dietike të tretshme; ato janë jashtëzakonisht të dobishme për traktin gastrointestinal dhe ndihmojnë në përmirësimin e tretjes. Lëvozhga e farës përmban omega-3 të dobishme acid yndyror, duke ndihmuar në parandalimin e aterosklerozës, goditjes në tru, sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut. Pa omega-3, metabolizmi i duhur i yndyrave dhe karbohidrateve është i pamundur.

Farat e kungullit ndihmojnë në eliminimin e çrregullimeve të ndryshme metabolike. Farat përmbajnë proteina bimore, e cila është e mangët në përbërjen e aminoacideve, por mjaft e dobishme për ata që konsumojnë pak proteina shtazore.

Cilat janë përfitimet shëndetësore të pjatave me kungull?

Kungulli është një burim i gjithanshëm i fibrave dietike. Përdorni normë ditore Fibrat dietike do të ndihmojnë në zgjidhjen e problemeve të lëkurës dhe zorrëve. Kjo sasi gjendet në rreth 600 pjata me perime. Fibra ushqimore ofrojnë ngopje të shpejtë, parandalojnë të ngrënit e tepërt gjatë një diete dhe ndihmojnë në pastrimin e traktit gastrointestinal.

Përveç përfitimeve për zorrët, kungulli:

1. Promovon rikuperimin e shpejtë të retinës falë përmbajtje të lartë karotenoidet.
2. Përmirëson cilësinë e të ushqyerit për ata që humbin peshë. Përmbajtje të ulët kalori Dhe shije të ëmbël ju lejojnë të gatuani byrekë të ndryshëm, byrekë, tavë, sallata, pjata kryesore pa sheqer të tepërt.
3. Zgjat rininë e lëkurës duke rritur përqendrimin e acidit hialuronik në epidermë.

Kungulli është i mirë për ushqim për fëmijë, ju lejon të përgatisni pjata të ëmbla për fëmijët pa rrezikun që të ndikojë në to sfond hormonal dhe një oreks për sasi të mëdha të karbohidrateve të thjeshta. Vitaminat dhe mineralet që përmbahen në perime ju lejojnë të përmirësoni rritjen, të luftoni rënien sezonale të imunitetit, të sëmureni më pak dhe të bëheni më të zgjuar çdo ditë. Në fund të fundit, seleni përmirëson aktivitetin e trurit dhe funksionin e sistemit nervor.

E rëndësishme: përmbajtja kalorike e kungujve të pjekur ose të zier mund të rritet në 46 kcal ose më shumë, kjo varet nga aditivët dhe përbërësit e tjerë.

Kungulli është i mirë për gratë shtatzëna, ai ndihmon në përballimin e kapsllëkut dhe çrregullimeve të zorrëve. Gjithashtu redukton dëshirën për ëmbëlsirat, gjë që mundon shumë femra dhe ndikon negativisht në nivelet hormonale.

Përmbajtja e kalorive të perimeve

Perimet janë ushqime me pak kalori. vlera e energjisëështë i vogël dhe i krahasueshëm me përmbajtjen kalorike të trangujve, kungujve të njomë ose domateve.

Recetat e pjatave

Krem supë në një tenxhere të ngadaltë

Do t'ju duhet:

• kungull i freskët, i qëruar - 1 kg;
• qepë e kuqe - 1 pc.;
• piper zile e kuqe ose e verdhë - 2 copë;
• fileto gjoksi pule - 200 g.

Pritini të gjithë përbërësit në copa të vogla, shufra ose kube, vendosini në një tas me shumë tenxhere dhe mbushini me ujë. Nëse dëshironi, mund të shtoni kripë dhe erëza si shafran i Indisë dhe kanellë. Mund t'ia dilni vetëm me kripë. Aktivizoni modalitetin e zierjes për 1-2 orë dhe gatuajeni derisa të gjithë përbërësit të jenë të butë. Më pas hidheni supën në një tenxhere, merrni një blender zhytjeje dhe bëni pure supën.

Byrek me gjizë në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• kungull i freskët, i qëruar - 400 g;
• gjizë me pak yndyrë - 400 g;
• të bardhat e vezëve - 6 copë;
• pluhur për pjekje për brumë - 5 g;
• bollgur me krunde ose tërshërë të mbështjellë "Tender" - 200 g;
• qumësht i skremuar - 100 ml;
• ëmbëlsues me bazë stevia - 2-3 pako (për shije).

Në një filxhan të veçantë, përzieni të bardhat, qumështin dhe ëmbëlsuesin, rrihni për 3-4 minuta me një blender ose mikser zhytës. Shtoni miellin në një rrjedhë të hollë dhe përzieni. Shtojmë gjizën dhe vazhdojmë rrahjen. Vendosni kungullin e prerë në kubikë në pjesën e poshtme të tasit me shumë tenxhere, derdhni brumin sipër, piqni për 1 orë në modalitetin "Pjekje".

Receta për qull meli me kungull

Do t'ju duhet:

• meli ose meli - 1 filxhan;
• ujë i pastruar - 2,5 gota;
• kungull - 200 g;
• vaj natyral i kokosit - 10 g për shërbim;
• kanellë, shafran i Indisë, ëmbëlsues - 1-2 g secila.

Ziejeni ujin në një tenxhere. Hidhni melin e larë dhe të përgatitur, shtoni kungullin e prerë në kubikë, gatuajeni në zjarr të ulët derisa të zbutet, rreth 20 minuta, duke hequr shkumën dhe duke e trazuar. Në fund të gatimit, shtoni erëza dhe përzieni. Shërbejeni me vaj kokosi. Ky qull mund të përgatitet në qumësht i skremuar ose qumështor, duke përzier ujin dhe qumësht i rregullt në një raport 1:1.

Ziejini me mish viçi dhe qepë të kuqe

Përbërësit:

• kungull i qëruar - 1 kg;
• viçi, tul pa kocka dhe gjymtyrë - 500 g;
• piper zile - 2 copë;
• qepë e kuqe - 2 copë;
• thjerrëzat e kuqe - 1 filxhan;
• vaj susami - 1 lugë gjelle. l.

Përgatitni dhe copëtoni perimet dhe mishin, vendosini në enë të veçanta. Në një kazan për pilaf ose tigan me mure të trasha ngrohni vajin, skuqni shpejt qepën dhe kungullin, shtoni mishin dhe shtoni ujë në mënyrë që të mbulojë të gjithë përbërësit e gjellës. Ziej derisa të bëhet. Veçmas, zieni 2 gota ujë, zieni thjerrëzat për një pjatë anësore me një sasi të vogël kripë.

Kungull dhe salcë molle për të vegjlit

Përbërësit:

• kungull i freskët - 0,5 kg;
• mollë të ëmbla të freskëta ose të pjekura - 250 g;
• gjizë kremoze me përmbajtje të ulët yndyrë - 300 g;
• kos natyral pa aditivë - 100 g.

Grini kungullin dhe mollët në blender. Mund ta ngrohni multicookerin në një temperaturë prej 100°C dhe të lini mollët dhe kungullin në të për gjysmë ore në modalitetin e ngrohjes nëse fëmija ka probleme me zorrët nga perimet e freskëta.

Grini gjizën në një blender ose fërkojeni në një sitë, shtoni kos, rrihni. Shtoni pure kungull-mollë dhe përzieni. Sheqeri shtohet nëse dëshironi, por zakonisht nuk ka probleme me ushqimin, gjella tashmë është e ëmbël. Produkti mund të ruhet në frigorifer për 2-3 ditë.

Sallatë e ngrohtë me pulë dhe domate qershi

Do t'ju duhet:

• kungull i zier ose i pjekur në furrë - 200 g;
• lakërishtë - 1 tufë, afërsisht 120 g;
• domate qershi - 300 g;
• borzilok - 1 tufë;
• hudhër - 1 karafil;
• gjoks pule të zier pa lëkurë dhe kocka - 200 g;
• arra pishe të freskëta ose të pjekura - 30 g;
• uthull balsamike - 25 ml;
• vaj ulliri - 25 ml.

Pritini dhe përzieni gjoksin e pulës dhe kungullin, vendoseni në një tenxhere të ngadaltë, aktivizoni modalitetin "Ngrohtë" ose thjesht ngrohni në mikrovalë. Grini sallatën me duar, copëtoni perimet e mbetura, shtypni hudhrat në një presës hudhre, përzieni me vaj, borzilokun dhe arra pishe. Përziejini perimet, vendosini si “jastëk” në një pjatë, shtoni gjoksin e pulës me kungull sipër dhe hidhni sipër salcën, e cila duhet të bëhet nga Uthull balsamike Dhe vaj ulliri.

Tavë perimesh me karkaleca

Përbërësit:

• kungull i prerë në kubikë - 1 kg;
• kungull i njomë - 1 kg;
• piper zile - 4 copë;
• qepë e kuqe - 1 pc.;
• borzilok - 1 tufë;
• oriz kafe i zier - 1 filxhan;
• karkaleca të mëdha tigër - 200 g;
• të bardhat e vezëve - 6 copë;
• të ngurta djathë me pak yndyrë, për shembull parmixhan - 50 g.

Ngroheni furrën në 200°C, përgatiteni myk silikoni tavë ose pjatë e rrumbullakët byreku. Rrahim të bardhat me blender, në masë shtojmë kungullin e njomë të prerë në kubikë dhe vazhdojmë rrahjen. Shtoni borzilokun dhe djathin e grirë dhe lëreni për pak kohë. Vendosni përbërësit e mbetur në kallëp, derdhni masën e rrahur dhe përzieni. Uleni temperaturën në 180°C, piqni derisa të jetë gati.

Këtu është një tjetër version i tavës së kungujve:

kungull - perime të gjithanshme. Përgatitni supa, sallata, byrekë me të dhe patjetër do të gjeni atë një dhe të vetmen recetë “tuaj”. Në fund të fundit, përfitimet e kungullit janë të mëdha dhe duke e konsumuar atë, ju mund të përmirësoni ndjeshëm shëndetin tuaj.

Në kontakt me

Le të shqyrtojmë pjatat dietike më të njohura dhe të shijshme të bëra nga kungulli për humbje peshe dhe përfitimet e kësaj perime për trupin e njeriut.

Çfarë mund të hani që të jetë kaq e shijshme dhe e shëndetshme dhe në të njëjtën kohë të mos shtoni kilogramë të tepërt? Opsion i madh do të ketë një kungull!

Si është kungulli i dobishëm për trupin?

Është e nevojshme ta përfshini këtë perime në dietën tuaj për një sërë arsyesh:

1. Së pari, kungulli është një depo e vitaminave të ndryshme (D, C, A, E, si dhe K, B, PP dhe vitamina T) dhe mikroelemente (Fe, K, Mg, Ca, etj.).
2. Së dyti, ndihmon për të kapërcyer peshën e tepërt. Çështja e humbjes së peshës me kungull është shumë e rëndësishme sot. Ai përmban vitaminë unike T, e cila ndihmon në zgjatjen e rinisë, ruajtjen e shëndetit dhe përshpejtimin e metabolizmit.

Cila është përmbajtja kalorike e kungujve?

Ajo ndodh të jetë produkt me pak kalori— 25 kcal për 100 gram produkt. Kungulli përbëhet nga pothuajse 95% ujë.

Fara kungulli

Farat e kungullit përmbajnë fibra, e cila nga ana tjetër është një ilaç i shkëlqyer, duke përmirësuar funksionimin e traktit gastrointestinal. Farat e kungullit përmbajnë gjithashtu vajra, proteina dhe acide yndyrore të pangopura (Omega-3 dhe Omega-6).

Për çfarë tjetër janë të mira farat e kungullit?

Si të merrni farat për parandalim?

Së pari ju duhet të qëroni farën. Të rriturit rekomandohet të hanë 20 copë në ditë, dhe fëmijët - 12.

Mund të përdoret fara kungulli për humbje peshe. Gjatë muajit, disa herë në javë, rekomandohet të organizoni ditët e agjërimit: hani fara dhe pini vetëm ujë.

Vaj kungulli

Vaji i kungullit është i shkëlqyeshëm për ata që duan të humbin peshë. Vaj kungulli për humbje peshe duhet të shtohet në vend të lulediellit, për shembull, për salcën e sallatës. Ose mund të pini vaj kungulli për humbje peshe: 1 lugë gjelle. një orë para ngrënies.

Vaji i kungullit ka një efekt të dobishëm në funksionin e zorrëve, enët e gjakut Dhe organet e brendshme, pasi përmban sasi e madhe minerale dhe vitamina. Për shembull, zinku heq në mënyrë aktive biliare, kështu që përfitimet e tij për sëmundjet e mëlçisë janë të larta.

lëng kungulli

Lëngu i freskët i shtrydhur i kungullit ka një efekt të shkëlqyer diuretik. Ai largon lëngun e tepërt nga trupi pa irrituar kanalet renale, prandaj përdoret edhe nëse ka gurë në veshka. kapsllëk kronik, hemorroide.

Lëngu përdoret për humbje peshe si lehtësim gjatë dietave. Meqenëse është shumë ngopëse, nuk do të ndiheni të uritur.

Menuja e dietës së kungujve

Si funksionon dieta e kungullit për humbje peshe?Cili është efektiviteti i saj?

1. Menuja e dietës së kungujve është mjaft e larmishme, pavarësisht se dieta përbëhet nga pjata dietike me kungull.
2. Projektuar për afatgjatë, dhe menyja përsëritet çdo 4 ditë.
3. Ju duhet të hani 3 herë në ditë, por nëse trupi nuk ka ushqim të mjaftueshëm, mund të hani një meze të lehtë, për të cilën kungulli i papërpunuar, i prerë në feta të vogla ose lëng kungulli.
4. Duke vëzhguar dietë me kunguj, duhet të hiqni dorë nga ëmbëlsirat dhe alkooli, të reduktoni konsumin e erëzave dhe kripës. Norma ditore kalori - 1500.

Rezultatet me siguri do t'ju kënaqin. Statistikat thonë se në pak javë një dietë për humbje peshe mund t'ju japë mundësinë për të hequr qafe 8 kg yndyrë.

Vlen të zhvillohet një regjim i qartë: vaktet duhet të jenë afërsisht në të njëjtën kohë. Recetat dietike të paraqitura më poshtë do t'ju ndihmojnë në përgatitjen e pjatave.

Pra, menyja e dietës së kungujve për 4 ditë:

1 dite:

• mëngjes: sallatë me kungull dhe lëng limoni, qull sipas dëshirës (kungull, meli, bollgur, oriz), çaj pa sheqer;
• darkë: supë me kungull, copë bukë thekre, çaj pa sheqer;
• darkë: kungull i zier ose petullat e kungujve.

Dita 2:

• mëngjes: sallatë kungull me lëng limoni dhe mollë, qull kungull;
• darkë: supë me kungull, bërxolla kungujsh dhe komposto pa sheqer;
• darkë: mollë të pjekura me kumbulla të thata, ose byrekë me kunguj me fruta.

Dita 3:

• mëngjes: sallatë me ananas dhe kungull, qull kungull;
• darkë: supë me kunguj dhe qofte, 1 fetë bukë thekre dhe çaj pa sheqer;
• darkë: sallatë me ananas dhe kungull në kos natyral.

Dita 4:

• mëngjes: sallatë me karrota dhe kungull, qull kungull;
• darkë: supë e lehtë perime dhe speca të pjekura në furrë, një gotë supë me kokrra të kuqe;
• darkë: merak me kungull.

Kur blini një kungull, duhet të vlerësoni ngjyrën e mishit të tij: duhet të jetë e verdhë e zbehtë.

Pas përfundimit të dietës së kungujve, duhet të kaloni gradualisht në dietë normale. Hani fruta, perime dhe produkte qumështi me pak yndyrë ose jo më shumë se 5% yndyrë. Përveç kësaj, ju duhet të pini të paktën 2 litra ujë.

Receta kungujsh me pak kalori

Ka shumë receta për pjatat e kungujve për humbje peshe. Janë të thjeshta dhe të kuptueshme për çdo amvise në kuzhinë.

Enët e përgatitura sipas këtyre recetave nxjerrin lëngun e grumbulluar nga trupi dhe e pastrojnë atë nga depozitat e toksinave dhe produkteve të kalbjes. Përveç kësaj, ata janë duke punuar traktit gastrointestinal dhe vendosni në rregull ekuilibrin ujë-kripë.

Le të shohim më të njohurit më poshtë. Receta me pak kalori nga kungulli.

Zierje

Përbërësit:

• kungull (1 pc.);
• karota (2 copë);
• fasule të konservuara (1 kanaçe);
• domate (3 copë);
• erëza dhe barishte për shije.

Si të gatuaj?

1. Qëroni kungullin dhe 2 karotat dhe i prisni në kubikë.
2. Më pas shtoni në tiganin e nxehur vaj luledielli dhe skuqini ato.
3. Pasi të shfaqet ngjyra e artë, duhet të shtoni pak ujë të zier dhe prisni që të vlojë.
4. Ziejini për rreth 15 minuta.Më pas shtoni fasulet dhe ziejini në zjarr të ulët.
5. 5 - 10 minuta para gatishmërisë, shtoni kripë dhe piper, shtoni barishte të grira hollë dhe domate.

E shijshme dhe zierje aromatike gati!

Petulla me kungull

Përbërësit:

• kungull i grirë hollë (100 g);
• miell (2 lugë gjelle);
• kefir (1 lugë gjelle);
• pak kripë dhe sode;
• vaj për tiganisje.

Si të gatuaj?

Grini imët kungullin dhe përzieni të gjithë përbërësit. Skuqini në një tigan të nxehur fillimisht nga njëra anë dhe më pas nga ana tjetër.

Qull kungull

Përbërësit:

• tul kungulli (250 g);
• qumësht (1 lugë gjelle);
• oriz (1 lugë gjelle);
• gjalpë (35 - 40 g);
• kripë.

Si të gatuaj?

1. Pastrojmë dhe tre kungullin. Lani orizin, shtoni kripë sipas shijes dhe vendoseni të piqet në një zjarr të vogël.
2. Sapo orizi të jetë zier përgjysmë, sipër i vendosim tulin e grirë të kungullit dhe e lëmë të ziejë i mbuluar.
3. Sapo qulli të jetë zier, shtoni një copë të vogël gjalpë dhe qumësht të zier më parë.
4. Lëreni të qëndrojë edhe për 15-20 minuta të tjera.

Supë me kungull

Përbërësit:

• kungull (1 pc.);
• qumësht (1 l);
• kripë, erëza (për shije).

Si të përgatisni supë me kungull për humbje peshe?

1. Pritini kungullin në feta të vogla dhe ziejini derisa të bëhet i butë.
2. Hidhni në qumësht dhe zieni masën, shtoni kripë.
3. Pjatë e gatshme përzieni në një blender. Mund të dekoroni me barishte të grira hollë.

Kjo supë me kungull është e domosdoshme për të hequr qafe kilogramë të tepërt dhe për të ruajtur peshën. Kjo pjatë duhet të përfshihet në dietën e çdo personi.

Përshëndetje, të dashur lexues! Sot do të flasim për përfitimet e kungullit në luftën kundër... kilogramë të tepërt. Në artikull do të gjeni receta popullore nga kungulli për humbje peshe, është veçoritë e dobishme dhe rregullat e përzgjedhjes.

Le të flasim për kungull. Është shkruar dhe thënë shumë për dobinë e kësaj perime. Ky është një "komplet i mjekësisë në shtëpi" i vërtetë që rritet në kopsht. Ka komplet komplet minerale dhe vitamina të nevojshme për shëndetin e njeriut. Përveç kësaj, tul kungulli ka veti djegëse të yndyrës.

Recetat e kungujve për humbje peshe janë mjaft të njohura. Në fund të fundit, perimet janë të zakonshme, dhe çmimi i saj është mjaft i përballueshëm.

Atdheu i kungujve është Amerika Qendrore. Bukuroshja portokalli u soll në Evropë nga spanjollët në shekullin e gjashtëmbëdhjetë. Aktualisht, janë zhvilluar shumë lloje të kësaj kulture jo modeste. E vetmja gjë që kungujt kanë nevojë kur rriten është ngrohtësia dhe sasi të mjaftueshme lagështia. Përveç varieteteve të tryezës, ka edhe varietete dekorative dhe foragjere.

Karakteristikat e dobishme

Kjo është një temë për një libër më vete. Në fund të fundit, kungulli është një depo e vërtetë e lëndëve ushqyese. Dhe kjo "qilar" përdoret me sukses për të trajtuar më së shumti sëmundje të ndryshme. Pra, ato kryesore karakteristikat e dobishme kungujve.

• Përmirësimi i shikimit. Sigurisht, kungulli nuk është aq i pasur me beta-karoten sa fqinji i tij i kuq në kopsht - karotat, por mjafton për të mbrojtur një person nga problemet okulistike.
• Përfitimet për traktin gastrointestinal. Fibra që gjendet në tulin e kësaj perime përmirëson funksionin e zorrëve. Dhe nutricionistët rekomandojnë pjata dietike me kungull për humbje peshe për ata që duan të humbin kilogramët e tepërt. Përmbajtja e kalorive produkt i papërpunuarështë vetëm 22 kcal/100 gram. Gjithashtu rekomandohet të hani pak kungull pas pjatave të vështira për t'u tretur: në këtë rast ato do të treten shumë më mirë.
• Tensioni i reduktuar i gjakut. Fibrat e pektinës ndihmojnë në largimin e kolesterolit të tepërt nga trupi dhe substancave toksike. Lëngu i shëndetshëm i kungujve zvogëlon butësisht presioni arterial, me një ulje graduale në normale. Forcimi i mureve vaskulare dhe normalizimi bilanci i kripës- Këtu janë dy faktorë të tjerë që ndihmojnë në kthimin e presionit të gjakut në normalitet.
• Parandalimi i Sëmundjeve sistemi gjenitourinar , në veçanti, pielonefriti. Ngrënia e kungullit të papërpunuar mund të përmirësojë gjendjen e një pacienti që vuan nga insuficienca renale Dhe inflamacion kronik veshkave
• Mbrojtja dhe forcimi i imunitetit. Adhuruesit e pjatave me kungull sëmuren shumë më pak se ata që e injorojnë këtë perime. Përveç kësaj, kungulli ruhet për një kohë të gjatë dhe bëhet një burim i domosdoshëm i vitaminave në dimër dhe pranverë.

Si të zgjidhni një kungull

Sa më shumë karbohidrate të përmbajë tuli i kungullit, aq më i ëmbël ka shije. Shija e kungujve varet kryesisht nga shumëllojshmëria. Në dyqane dhe tregje mund të gjeni varietete kungulli me mish të verdhë, portokalli me lëng dhe madje edhe të gjelbër. Për të zgjedhur një frut të mirë, shqyrtoni lëvozhgën. Duhet të jetë i lëmuar dhe pa njolla dhe gërvishtje.

Palma për "përmbajtjen e sheqerit" mbahet nga kungull "arrë" ose "arrëmyshk" me një të ndritshme tul portokalli dhe fruta të zgjatura, të cilat në prerje tërthore ngjajnë me tabelën e violonçelit. Kungulli në formë të rrumbullakët është gjithashtu mjaft i shijshëm, por nuk duhet të zgjidhni fruta që janë shumë të mëdha: ekziston një probabilitet i lartë për të blerë një varietet foragjeresh pothuajse pa shije.

Opsioni më i mirë është nëse fetusi peshon 3-4 kilogramë. Kungulli i rrumbullakët, pak i rrafshuar, ka një shije shumë të mirë të ëmbël. Pavarësisht shijes së ëmbël, përmbajtja kalorike e pjatave me kunguj për humbje peshe do të jetë e vogël.

Ruani kungullin në një dhomë të ajrosur mirë dhe të freskët. Lagështia e lartë është e papranueshme, pasi perimet do të fillojnë të kalbet. Kungulli i qëruar dhe i prerë në copa të vogla mund të ngrihet në frigorifer. Në të njëjtën kohë, ajo ruan të gjitha vetitë e saj të dobishme.

Enët dietike me kungull

Kungulli nuk është vetëm një produkt shumë i shëndetshëm, por edhe një produkt i përballueshëm. Dhe mund të gatuash qindra prej saj pjata të ndryshme: nga sallatat tek supat dhe pjatat kryesore. Ata pjekin edhe byrekë me kunguj dhe madje bëjnë reçel.

Këtu janë disa të njohura enët dietike që do të ndihmojë në luftën kundër peshës së tepërt.

Supa me kungull

Recetat e supës me kungull për humbje peshe janë mjaft të thjeshta. Ato dallohen për ngopjen e tyre, pa e cenuar aspak figurën. Efekti i ngopjes arrihet për shkak të përmbajtjes së elementeve fibroze dhe ujit në kungull. Fibrat mbushin stomakun tuaj pa kalori shtesë.

Në total njihen më shumë se 50 receta supash. Përveç kungujve, ato mund të përmbajnë perime të tjera, gjë që e bën humbjen e peshës të shijshme dhe të lehtë.

Këtu është një nga këto receta.

Përbërësit.

• Kungull - 125 gram.
• Qepë (e vogël) - 1 copë.
• Karota (të vogla) - 1 copë.
• domate (e mesme) - 1 pc.
• – 1 karafil
• – 0,5 lugë gjelle.
• Pak krem ​​me pak yndyrë.
• Kripë - për shije.

Mënyra e gatimit. Lani kungullin, qëroni, prisni në kubikë të vegjël dhe ziejini me shtimin e vajit. Qëroni, lani dhe copëtoni karotat, domatet, hudhrat dhe qepët. Në tiganin ku ndodhet kungulli shtojmë qepën, hudhrën dhe më pas karotat dhe domatet. Shtoni pak ujë për të mbuluar masën.

Ziejini perimet për pesëmbëdhjetë minuta, shtoni kripë. E largojmë supën nga zjarri dhe e bëjmë pure në blender. Sipas dëshirës supës mund t’i shtoni pak krem ​​me pak yndyrë.

A thua se këtu ka shumë krem? Kjo eshte e gabuar. Disa vitamina përthithen me ndihmën e yndyrave. Prandaj, kremi është në sasi e moderuar Nuk do të dëmtojnë fare, por do ta bëjnë vaktin edhe më të ekuilibruar. Nëse dëshironi ta bëni kungullin ndihmësin tuaj në humbjen e peshës, bëjeni këtë supë pjatën tuaj kryesore të parë.

Reçel kungull

Receta për reçelin e kungujve për humbje peshe është e thjeshtë. Por rezulton kaq e shijshme! Stereotipet se ushqimet e shëndetshme nuk duhet të jenë të shijshme janë shkatërruar!

Përbërësit e kërkuar.

• Kungull i qëruar - 150 gram.
• Portokalli (e mesme) - 1 pc.
• Limon (i mesëm) - 0,5 copë.
• Sipas dëshirës, ​​reçelit mund t'i shtoni pak sheqer ose ëmbëlsues që reçeli të ketë shije më të ëmbël

Procedura e gatimit. Lani portokallin dhe kungullin, qëroni dhe prisni imët (në kubikë). Lani limonin, grijeni imët së bashku me lëkurën. Përziejini përzierje frutash me sheqer ose fruktozë dhe ziejini për 15 minuta në zjarr të ulët. Pas kësaj, hiqeni reçelin nga zjarri dhe lëreni të piqet për një orë.

Sallatë me kungull

Përbërësit.

• Kungull - 150 gram.
• Mollë - 1 copë.
• Karota - 1 pc.
• Limon - 0,5 copë.
• mjaltë - 0,5 lugë gjelle.
• - 1 lugë gjelle.

Procedura e gatimit. Shtrydhni lëng limoni, dhe grijeni lëkurën në një rende të vogël. Falë shijes, sallata fiton një lloj thartësie fisnike.

Grini kungullin, karotat dhe mollët rende e trashë. Mollët duhet të spërkaten me lëng në mënyrë që të mos fillojnë të errësohen. Kombinoni lëngun e mbetur të limonit dhe mjaltin. Arra shtypni duke përdorur një kunj rrotullues.

Kombinoni të gjithë përbërësit (përveç arrave), rregulloni me përzierjen e limon-mjaltit, spërkatni me arra. Ju bëftë mirë!

Kjo sallatë është një gjetje e vërtetë! Receta për sallatën me kungull për humbje peshe nuk është e komplikuar, ka një shije të mrekullueshme dhe është mjaft e mbushur. Nuk ka asgjë për të thënë për dobinë - thjesht shikoni listën e përbërësve. Humbni peshë me stil!

Si të gatuaj kungull?

Këtu janë disa rekomandime të përgjithshme. Para së gjithash, duhet të kuptoni se çfarë lloj kungulli është në tryezën tuaj - verë apo dimër. Vizualisht ato ndryshojnë në pulpë: varietetet e verësështë më i butë dhe më lëng, ndërsa në dimër është i dendur jo vetëm nga jashtë, por edhe nga brenda.

Por varietetet e dimrit mund të ruhen për 2-3 muaj nëse e vendosni kungullin në një vend të freskët dhe të errët.

Para gatimit, çdo kungull, pavarësisht nga receta, duhet të pritet, të qërohet dhe të hiqen farat.

Supë kungull me pulë

Listë recetat më të mira Enët me kungull janë të lehta për stomakun dhe shumë supë me pure ushqyese me Çiken.
Për këtë recetë, është më mirë të përdorni një pulë të re në mënyrë që mishi të jetë i butë dhe i gatuar mirë.

Receta:
Shpëlajeni një pulë të vogël, vendoseni në një tenxhere mesatare dhe mbulojeni me ujë. Lëreni të vlojë dhe kullojeni ujin. Mbushni përsëri me ujë temperatura e dhomës dhe gatuajeni për 1,5 - 2 orë në zjarr të ulët. Ndërkohë skuqni kungullin e prerë në kubikë (500 gramë do të mjaftojnë), patatet (1-2 copë), një qepë mesatare në një kazan ose tenxhere me një ditë të trashë derisa kungulli të marrë dritë. Plotësoni supë pule dhe ziej derisa të bëhet. Në fund të zierjes e bëjmë pure me blender gjellën, e shtojmë arrëmyshk, barishte, erëza, selino dhe, në fund, mish i zier. Lëreni të ziejë dhe hiqeni nga zjarri. Përpara se ta shërbeni, hidheni në pjata të thella dhe zbukurojeni me barishte të freskëta.

Qull kungull me meli
Tipari kryesor i një prej restoranteve të Kievit është prezantimi Borscht ukrainas në një copë bukë.
Ne vendosëm të shkojmë më tej dhe t'ju tregojmë se si mund të gatuani qull të ëmbël meli direkt në një kungull.

Receta:
Zgjidhni një kungull madhësia e vogël, prisni pjesën e sipërme dhe pastroni farat. Mbushni kokrra të kuqe (po, kungulli është kokrra të kuqe) me meli, rrush të thatë dhe derdhni qumësht. Si qumësht më i yndyrshëm, aq më mirë. Ju mund të merrni ghee, siç jep shije interesante. Hidhni një lugë kanellë, gjalpë, sheqer dhe përziejini shumë mirë. Kungullin e mbyllim me kapak të prerë më parë dhe e vendosim në një enë pjekjeje qelqi rezistente ndaj zjarrit duke i hedhur një gotë ujë. Kaq, e fusim në furrë për një orë e gjysmë në temperaturë 180 gradë. Nuk ka nevojë për komente, do të befasoheni këndshëm.

Spageti me kungull
Mos hani qull kungulli çdo ditë. Provoni të bëni spageti, por në vend të mishit, mishit të grirë ose sallamit përdorni kungull.
Shkon me zhurmë edhe në rastet kur anëtarëve të familjes nuk u pëlqejnë shumë pjatat me kunguj.

Receta:
Qëroni 2 thelpinj hudhër, grijini dhe skuqini vaj perimesh. Kapni hudhrën dhe skuqni qepën në rrathë të hollë në të njëjtin vaj. Hiqni qepën dhe vendosni në një tigan 300-400 gram kungull të prerë në kubikë. Nëse kungulli fillon të digjet, shtoni ujë. Shtoni qepën dhe majdanozin, kripën. Shtojmë kungullin tonë spageti të ziera paraprakisht (300 gram), i trazojmë dhe i ziejmë edhe për 3-4 minuta në një tigan. Para se ta shërbeni për darkë ose mëngjes, spërkateni me djathë - mundësisht parmixhan.

Pilaf me kungull
Një zbulim i vërtetë për vegjetarianët. Ne rekomandojmë gjithashtu që njerëzit që respektojnë Kreshmën ta marrin në shërbim recetën - do t'ju vijë në ndihmë në pranverë!

Receta:
Në fakt, është shumë e thjeshtë. Gatuani një gotë oriz derisa të gatuhet gjysmë me ¼ filxhan rrush të thatë, qepë të skuqura dhe karrota. Bëni një pus në miell (1 lugë gjelle të grumbulluar) dhe derdhni një vezë në të. Ziejeni brumin dhe hapeni sa më hollë. Më pas, duhet të shkrini gjalpin (1 lugë) në një tas me një fund të trashë dhe të vendosni bukën tonë të sheshtë mbi gjalpë dhe sipër orizin. Ziej derisa të bëhet. Ndërkohë kungullin e qëroni dhe e prisni në kubikë, e rrotulloni në miell dhe e skuqni në vaj. Pjata e përfunduar shërbehet si më poshtë - në qendër të tepsisë vendoset orizi i përgatitur, sipër vendoset kungulli dhe rrushi i thatë i skuqur në tigan.

Qull i ëmbël kungull
Një tjetër recetë qull kungull. Sipas gjykimit tuaj, mund të bëhet e ëmbël ose e butë.
Gjithçka varet nga sasia e sheqerit që do të hidhet fillimisht.

Receta:
Qëroni dhe prisni kungullin në copa, derdhni mbi të 1,5 gotë qumësht dhe vendoseni në zjarr të ulët – lëreni të ziejë mirë. Ftoheni kungullin e përfunduar dhe kaloni nëpër një sitë. Ziejeni orizin në qumësht (1 filxhan oriz në 3 gota qumësht). Përziejini qull i gatshëm me kungull dhe vendoseni në furrë për 10 minuta që të formohet kore kafe e artë. Sigurohuni që të shtoni gjalpë dhe para se të filloni vaktin, shtoni ajkën e ëmbël dhe spërkatni me sheqer.

Kungull i ëmbëlsuar
Ndoshta një nga më pjata interesante, për të cilën pak njerëz kanë dëgjuar.
Nuk është e lehtë për t'u përgatitur, kërkon një mjeshtëri të caktuar nga kuzhinieri.

Receta:
Kungulli i ëmbëlsuar përgatitet në tre faza. Ditën e parë, ju duhet të merrni një kungull mesatar, lëvozhgë dhe fara, prerë në kube dhe spërkatni me sheqer - 400-500 gram. Gjatë natës kungulli duhet të japë shumë lëng dhe në mëngjes tava me të do të mbushet me lëng. Nuk e kullojmë, por e vendosim në zjarr, e lëmë të vlojë dhe e ftohim. Bëni shurup nga sheqeri, lëngu i mbetur dhe acid citrik. Më pas hidhni shurupin e nxehtë mbi kungull dhe ziejini butësisht në zjarr të ulët derisa të zbuten. Aktiv fazën e fundit I vendosim copat në një kullesë që të kullojë lëngu dhe i thajmë në furrë për 2-2,5 orë në temperaturë të ulët 50-80 gradë. Për pluhur rekomandohet të merret sheqer pluhur të përziera me kanellë.

Kungull me vezë
Një pjatë shumë e thjeshtë që mund ta përgatisë edhe një kuzhinier fillestar.

Receta:
Tradicionalisht, kungullin e prisni në kubikë (500 gramë) dhe e ziejini derisa të gatuhet gjalpë. Që kungulli të mos dalë i thatë, mund të shtoni pak ujë. Së bashku me këtë, rrihni në një enë 1 vezë me salcë kosi dhe shtoni kripë. Masën e thjeshtë e hedhim në tiganin me kungull dhe e spërkasim me borzilok. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 3-4 minuta nën kapak. Pjata nuk është shumë e shijshme kur është e ftohtë, kështu që është mirë ta servirni "të nxehtë ose të nxehtë".

Byrek me kungull
Vazhdojmë ekstravagancën e ëmbëlsirave me kunguj, më pas është një byrek i ëmbël.
Është shumë e rëndësishme të merret me mend koha e gatimit këtu. byrek me kungull, në të kundërt do të dalë i ujshëm dhe fundi do të digjet.

Receta:
Para së gjithash, duhet të piqni kungullin (600 gram) veçmas në furrë. Duhen rreth një orë për të bërë gjithçka. Kur të ftohet, hiqni tulin dhe grijeni mirë me një lugë. Ju gjithashtu mund të përdorni një kombinat për këto qëllime. Në një tas vendosni 4 gota miell, 1 lugë çaji kanellë, 1,5 filxhan sheqer, gjysmë filxhani arra të grira dhe të njëjtën sasi rrush pa fara. Shtoni 4 vezë dhe kungullin e përgatitur. Përziejini gjithçka dhe bëjeni pure në një blender. Brumë i gatshëm(duhet te jete i lengshem) e hedhim ne kallep dhe e pjekim per nje ore ne furre te nxehur ne 180 grade.

Bimët e kungullit
Petullat me kungull janë një alternativë e shkëlqyer për petullat me patate.
Ndërkohë, kjo pjatë është shumë më e shëndetshme, pasi përgatitet jo e skuqur, por e pjekur.
Përbërësi kryesor, natyrisht, është kungulli.

Receta:
Grij kungull i papërpunuar(1 filxhan), shtoni 1-2 vezët e pulës, erëza dhe kripë për shije. Përziejini mirë duke shtuar pak parmixhan dhe miell derisa brumi të bëhet i trashë. Aroma, nga rruga, është thjesht fantastike! Mbuloni fletën e pjekjes letër pjekjeje lyejme me vaj ulliri dhe shtrojme kungujt. Piqni fjalë për fjalë 10-15 minuta në një temperaturë jo më shumë se 200 gradë.

Shkopinj kungull të pjekur me djathë
Por kjo pjatë mund të shërbejë si një rostiçeri e shkëlqyer sezonale! Koha e gatimit është vetëm 30 minuta.

Receta:
Qëroni kungullin pjesë të pangrënshme, prerë në shkopinj të vegjël - rreth 400 gram. Grini 200 gramë djathë dhe përzieni. Përgatitni një brumë nga 1-2 vezë, kripë dhe piper. Lagni çdo shkop kungulli me miell, më pas zhytni në vezë dhe në fund lyeni me djathë. Është më mirë të mos skuqeni, por të piqni në furrë të parangrohur në 200 gradë. Gatishmëria e gjellës mund të gjykohet nga ngjyra e shkopinjve të kungujve - ato duhet të marrin një ngjyrë të artë.

Havjar patëllxhan-kungull
Havjar me kungull dhe patëllxhan do të shkojë në çdo sanduiç.
Dakord, është shumë më ushqyes dhe më i shëndetshëm se sanduiçët me sallam ose margarinë.
Për më tepër, nuk është më pak i shijshëm se kungulli tradicional.

Receta:
Pritini 300 gram kungull të qëruar në kubikë dhe ziejini në një tigan. Shtoni perimet e grira në tigan sipas radhës: piper zile (1 copë), 2 qepë, 2 patëllxhanë të mëdhenj ose 3 të mesëm, një mollë të ëmbël dhe të thartë, 2 domate, 5 thelpinj hudhër. Ziejini gjithçka derisa të gatuhet, lëreni gjellën të ftohet dhe bëjeni pure tërësisht. Mund ta vendosni në kavanoza dhe ta ruani në frigorifer - nuk do të prishet as pas një muaji. Nga rruga, ky havjar është i mirë si një pjatë anësore për mish, provojeni!

Peshk i pjekur në kungull
Çfarë ndodh nëse përdorni kungull në vend të letrës së pjekjes?
Është e drejtë, një pjatë e re.
E cila, për më tepër, është gjithashtu tepër e shijshme, megjithëse përgatitet nga produktet e disponueshme!

Receta:
500 gram kungull të qëruar dhe të prerë feta të holla. Vendoseni gjysmën në një kallëp dhe shtoni kripë. Vendosni mbi të 300 gram fileto polok (të prerë në copa) dhe spërkatni me pjesën tjetër të kungujve, majdanozin e grirë ose barishte të tjera. Hidhni kungullin dhe peshkun me një përzierje prej 3 vezësh dhe 500 ml kefir, vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 40 minuta. E shijshme edhe e nxehte edhe e ftohte.

Këmbët e pulës të mbushura me kungull
E mira e këmbëve të pulës së mbushur është se mund të përdorni pothuajse çdo gjë që keni në dorë si mbushje.
Ne do të eksperimentojmë me kungull, i cili do t'i japë gjellës një lëngshmëri të pabesueshme.

Receta:
Të ndara lëkurë pule larg mishit duke pasur kujdes që të mos e dëmtoni. Si çorape, e heqim lëkurën nga këmba dhe e shkurtojmë nëse nuk dëshiron të shkëputet vetë. Duke përdorur një thikë, prisni kockën dhe tendinat. Grini mishin që rezulton (merrni 2 kg këmbë) duke përdorur një mulli mishi së bashku me tre qepë dhe 300 gram kungull të qëruar. Mbushni çorapet me mishin e grirë që rezulton dhe sigurojeni. Fusni skajin e gjatë të lëkurës brenda çorape - atëherë ai nuk do të copëtohet. Lyejmë këmbët me majonezë, i spërkasim me djathë të grirë dhe i pjekim në furrë për 30 minuta. Sigurohuni që temperatura të mos kalojë 200 gradë, përndryshe këmbët e pulës të mbushura do të digjet.

Pelte me kungull dhe raven
Në mënyrë rigoroze gjellë vegjetariane, përmbajtja kalorike - vetëm 93 kcal për 1 shërbim.
Përgatitja është e thjeshtë, por ka disa nuanca.

Receta:
Prisni 300 gram kungull të qëruar në një blender. Lani raven (300 gram) dhe priteni në copa të holla. Hiqni lëvoren e limonit duke përdorur një qërues të rregullt perimesh dhe priteni në shirita të hollë. Hidhni 5 gota ujë në tigan, duke shtuar sheqerin, lëkurën dhe 2 stika kanelle. Kur uji vlon, ziej fjalë për fjalë 5-6 minuta. Hidheni raven në shurupin që rezulton dhe ziejini për 2-3 minuta të tjera. Shtoni kungullin dhe kur shurupi të vlojë përsëri, gatuajeni për 7-8 minuta. Përzieni 125 ml ujë me 3 lugë gjelle. niseshte, përziejeni mirë. Vendosni kungullin dhe raven në një blender dhe grijini duke shtuar një sasi të vogël lëngu mishi. Më pas përzieni me pjesën tjetër të lëngut, hidhni niseshtenë e holluar në një rrjedhë të hollë dhe gatuajeni derisa të trashet. Hidheni në gota, ftohuni.

Smoothie me mjedra dhe kunguj
Kur nuk ka mjaftueshëm vitamina në vjeshtë, mund të bëhen smoothie me kunguj dhe mjedra burim i madh substancave të dobishme. Nëse nuk keni mjedra të freskëta në dorë, ato të ngrira janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm.
Receta: Rreshtoni pjesën e poshtme të një fletë pjekjeje me fletë metalike. Pritini 300 gram kungull të qëruar në feta dhe, të lyer me vaj vegjetal, vendoseni në një tepsi. E pjekim ne 180 grade per 30 minuta. Vendosni kungullin në një blender dhe shtoni 1 banane të prerë në feta me një grusht mjedra. Hidhni të gjitha këto në 300 ml duke pirë kos duke shtuar një lugë gjelle bollgur dhe sheqer pluhur për shije. Rrihni deri në konsistenca e lëngshme, hidheni në gota. Në fund zbukurojeni me gjethe nenexhiku.

Tavë me gjizë me mollë dhe kunguj
Gjiza dhe tava e kungullit shkojnë po aq mirë me një gotë qumësht të ngrohtë si dhe me një filxhan çaj ose kafe.
Një fillim apo fund i mrekullueshëm i ditës!

Receta:
Hidhni 2 lugë bollgur në 100 ml qumësht të ngrohtë dhe lëreni të qëndrojë. Shtoni 2 lugë gjelle. rrush të thatë të zier me ujë të valë. Rrihni 2 vezë pule me 4 lugë gjelle. sheqerin dhe e përziejmë me 500 gram gjizë. Pure dhe shtoni pak kripë. Qëroni 400 gram kungull dhe 2-4 mollë, i grini ose i prisni në blender. Hapi tjetër është përzierja e gjizës me bollgur, shtimi i kungullit, mollëve dhe rrushit të thatë. Posto masë gjizë E vendosim në furrë të nxehur mirë në një tepsi dhe e pjekim për 1 orë në 200 gradë.

Petulla me kungull
Siç e dini, asnjë Maslenitsa e vetme nuk është e plotë pa petulla.
Pushimi i lamtumirës së dimrit është ende larg, por kjo nuk do të na pengojë të bëjmë petulla ushqyese dhe të kënaqshme direkt nga kungulli.

Receta:
Grini 1 kg kungull të qëruar rende e imët duke shtuar erëza dhe sheqer. Shtoni 1 filxhan miell premium dhe gatuajmë në një brumë homogjen. Formoni petulla, skuqini nga të dyja anët në vaj vegjetal të nxehur. Shërbejeni me reçel ose mjaltë.

Kungull me limon
Yin dhe Yang, limon i thartë dhe kungull i embel...
Mjaft e çuditshme, ato plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë të përsosur. Dhe sa të shijshme duken!

Receta:
Pritini 400 gramë kungull të qëruar në kubikë dhe piqini në furrë. Grini një limon së bashku me lëkurën dhe përzieni me kungullin. Shtoni 2 lugë gjelle. mjaltë dhe ziejnë në zjarr të ulët për 15 minuta. Kur gjella të jetë ftohur, mbi të hidhet kosi dhe shërbehet.

Sallatë nga gjoks pule dhe kunguj
I jep sallatës një shije unike kombinim interesant kungull, pulë, vaj ulliri dhe erëza aromatike.
Sidomos për ata që duan të gatuajnë diçka të re dhe të pazakontë për festat e fundvitit.

Receta:
Grini 150 gram presh. Qëroni 300 gram kungull, prerë në copa të vogla. Gjithashtu grini imët 2 thelpinj hudhër dhe gjysmë spec djegës. 400 gram gjoks pule priteni në pjesë dhe skuqeni në vaj ulliri derisa të gatuhet. Zieni orizin (rreth 200 gram). NË tigan të veçantë Me një fund të trashë, përzieni të gjithë përbërësit përveç orizit, shtoni vaj ulliri dhe ziejini derisa kungulli të jetë i butë. Përhapeni përzierjen oriz i zier, duke shtuar gjoksin e skuqur. Përziejini përsëri dhe spërkatni me cilantro të copëtuar. Është koha për të provuar!

Byrek me kungull
Byrekët aromatikë me kunguj me siguri do të pëlqehen nga të gjithë të ftuarit dhe familjarët.
Për më tepër, pjata me siguri do të vlerësohet edhe nga ata që nuk e pëlqejnë kungullin dhe nuk e kanë provuar kurrë diçka të tillë.

Receta:
Merrni 200 gram miell dhe shtoni kripë në majë të një thike. Nga mielli dhe kefiri, të cilit duhet t'i shtoni pak sode, gatuajeni brumë i butë. Prisni imët një qepë dhe skuqeni në vaj në një tigan. Shtoni 300 gram kungull të grirë në qepë, 1 lugë. sheqer, ¼ lugë çaji kripë, piper i zi sipas shijes dhe skuqeni për 5-7 minuta të tjera. Përgatitni një sallam nga brumi, e prisni në 12 pjesë dhe çdo pjesë e rrotulloni në një rreth. Mbi një rreth vendosim mbushjen, e mbulojmë me një tjetër dhe e rregullojmë, formojmë një byrek duke shtrydhur skajet e brumit si petë. Skuqini lehtë në një tavë në mënyrë që brumi të mbajë, dhe më pas lyeni me salcë kosi dhe piqeni për 20 minuta në furrë në 200 gradë.

BON APETIT TE GJITHEVE!!!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+