Vjelja e lëngut të kungullit për dimër. Lëng kungulli në shtëpi për dimër - receta, veti të dobishme dhe sekrete gatimi. Pse shfaqet sedimenti i bardhë në lëngun e kungujve të bërë në shtëpi?

Lëngu i kungullit zë një pozitë udhëheqëse midis pije me perime. Arsyeja e popullaritetit të saj qëndron në furnizimin e madh të substancave të dobishme, të cilat nuk mund të numërohen me gishta, dhe shije origjinale. Për më tepër, përputhshmëria e shkëlqyer me mjaltin, frutat dhe agrumet ju lejon të përgatisni kokteje tradicionale dhe shumë vitamina.

Përfitimet dhe dëmet e lëngut të kungullit, si të pini?

Mirë që lëng kungulli përfitimet dhe dëmet e të cilave janë studiuar prej kohësh me besueshmëri, janë të disponueshme për të gjithë. Kjo pije është burim i një grupi të tërë vitaminash, duke përfshirë K, E, C dhe pektina, të cilat janë të mira për zorrët. Lëngu është një pastrues i fuqishëm, kështu që njerëzit me hiperaciditeti dhe sëmundjet e stomakut, ndalohet pirja e tij.

1. Lëng kungull - i shkëlqyer profilaktike në sëmundjet kardiovaskulare. Pastron në mënyrë të përkryer mëlçinë, forcon thonjtë dhe flokët dhe ndihmon në përballimin e pagjumësisë.
2. Për qëllime shëndetësore dhe forcuese, rekomandohet të pini jo më shumë se 125 ml lëng një herë në ditë, 30 minuta para ngrënies. Në mjekësi - pjesa rritet deri në tre herë në ditë dhe merret brenda 10 ditëve.
3. Lëngu i kungullit është i mrekullueshëm kozmetike, ndihmon me aknet dhe rinovon lëkurën e fytyrës.

Si të bëni lëng kungulli?

Shumë amvise përgatisin lëng kungulli në shtëpi duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngu i shtrydhur përmes garzës nuk do të dalë më keq. I gjithë thelbi i gatimit është që tuli i kungullit të shtypet, të shtrydhet, të kalohet me mjaltë ose sheqer dhe të shërbehet në tavolinë. Për magazinimi dimëror lëngu zihet për 5 minuta dhe rrotullohet në kavanoza.

1. Lëngu i kungullit në shtëpi do të dalë i ndritshëm, i shijshëm dhe aromatik vetëm kur përdorni fruta të rinj me lëng që peshojnë jo më shumë se 7 kg. Ky kungull përmban shumë karotinë dhe fruktozë natyrale.
2. Lëngu i kungullit nuk ka një shije të theksuar, kështu që shpesh i shtohen mjaltë, lëngje portokalli dhe limoni, arrëmyshk madje edhe shëllirë.
3. Lëngu i freskët humbet shpejt veçoritë e dobishme, ndaj duhet pirë ose konservuar menjëherë.

Lëngu i kungullit për dimër përmes një shtrydhëse frutash është i lehtë për t'u përgatitur. Me fuqinë e tij të lartë, një njësi moderne do të ndajë lëngun nga tuli në pak minuta, do të rrisë sasinë e tij dhe do të ruajë maksimumin e vitaminave. Amvisat do të duhet të vendosin kungullin e qëruar në një shtrydhëse frutash e perimesh dhe të ziejnë pak lëngun e shtrydhur dhe ta rrotullojnë në një kavanoz.

Përbërësit:

• tul kungulli - 4 kg;
• sheqer - 100 g;
• lëng limoni- 60 ml.

Gatim

1. Kaloni tulin e kungullit përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.
2. Shtoni sheqerin dhe vendoseni në zjarr.
3. Zieni lëngun e kungujve në temperaturë 90 gradë për 5 minuta, shtoni lëng limoni, hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Lëng kungull në një shtrydhëse frutash e perimesh për dimër

Tifozët e teknologjive komode mund të gatuajnë lëng kungulli në një tenxhere me lëng. Një proces i tillë nuk kërkon praninë: duhet të vendosni copat e kungujve në ndarjen e sipërme, të mbushni pjesën e poshtme me ujë, ta vendosni strukturën në sobë dhe të vazhdoni punën tuaj. Shtrydhësi i frutave gatuhet dhe sterilizohet në të njëjtën kohë, gjë që ndihmon në mbështjelljen e pijes në çast.

Përbërësit:

• tul kungulli - 2 kg;
• ujë - 1,5 l;
• sheqer - 150 g;
• acid citrik - 10 g.

Gatim

1. Vendosni copat e kungujve në ndarjen e sipërme me një sitë dhe mbulojini me kapak.
2. Hidhni ujë në tasin e poshtëm dhe vendoseni pajisjen në zjarr.
3. Vendosni një tenxhere të pastër dhe ulni zorrën e shtrydhëse frutash e perimesh në të.
4. AT lëng i korrur, shtoni sheqerin, acidin citrik dhe derdhni në kavanoza.

Për dimër - zgjidhje e madhe për ata që nuk pranojnë një pije në formë e pastër. Me shtimin e portokallit, lëngu fiton freski, një aromë delikate tropikale, të këndshme shije të ëmbël dhe të thartë dhe një shumëllojshmëri vitaminash, vetitë tonike të të cilave bëjnë të mundur përdorimin e saj si ilaç efektiv nga një i ftohtë.

Përbërësit:

• tul kungulli - 4 kg;
• portokall - 500 g;
• sheqer - 800 g;
• acid citrik - 10 g;
• ujë - 2,5 l.

Gatim

1. shtrydh lëng portokalli.
2. Ziejeni tulin e kungullit në 1 litër ujë për 20 minuta.
3. Grini në një blender.
4. Transferoni në një tenxhere, shtoni ujin, sheqerin, lëngun e portokallit, acidin citrik dhe gatuajeni për 10 minuta.
5. Rrotulloni lëngun e kungullit me tul në kavanoza. Shkundni kavanozët para përdorimit.

praktike dhe amvise ekonomike preferojnë të gjithë të tjerët boshllëqe të dobishme. Kjo është një mundësi e shkëlqyer për të marrë thjesht, financiarisht të përballueshme dhe pa shumë sherr për të marrë një grup të tërë elementësh gjurmë dhe vitaminash, përbërja e ekuilibruar e të cilave është gjithashtu e rëndësishme në ushqim diete dhe për dietën e foshnjave.

Përbërësit:

• tul kungulli - 500 g;
• mollë - 400 g;
• ujë - 1,5 l;
• sheqer - 250 g;
• acid citrik - 10 g.

Gatim

1. Grini tulin e kungullit dhe ziejini në 250 ml ujë për 25 minuta.
2. Fshijeni përmes një sitë.
3. Grini mollët dhe shtrydhini me napë.
4. Përzieni lëngun e mollës me kungullin, shtoni ujë, sheqer, acid citrik dhe ziejini për 5 minuta.
5. Hidheni në kavanoza sterile dhe rrotullojeni.

Për dimër - lider në mesin e pijeve nga perimet. Është i shijshëm, i shëndetshëm dhe mungesa e tij në dyqane është një arsye për të eksperimentuar vetë-gatim. Gjatë zierjes, perimet shtrydhen me shtrydhëse frutash, shtrydhet zihen, lëngu përzihet me dy lloje lëngje, nxehet dhe rrotullohet.

Përbërësit:

• kungull i qëruar - 1,5 kg;
• karota - 900 g;
• sheqer - 100 g;
• lëng limoni - 60 ml;
• ujë - 900 ml.

Gatim

1. Kaloni karotat dhe kungujve përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.
2. Hidhni shtrydhjet me ujë dhe lërini të vlojnë.
3. Kullojeni në një sitë, përzieni me lëngjet, shtoni sheqerin, lëngun e limonit dhe ngrohni.
4. Rrokullisni në kavanoza sterile.

Lëng kungulli me kajsi të thata për dimër

Lëngu i kungullit me kajsi të thata është një klasik i bërë në shtëpi. Kajsitë e thata, për sa i përket sasisë së substancave të dobishme që përmban, janë dy herë më të mëdha se fruta të freskëta kajsia, e cila ndihmon, duke shtuar vetëm një grusht fruta të thata, për të marrë një shije dhe. pije me vitaminë, i cili do të rivendosë mikroflorën e zorrëve, do të normalizojë shikimin, do të rrisë imunitetin dhe do të përballet me viruset.

Përbërësit:

• kungull i qëruar - 2,5 kg;
• kajsi të thata - 300 g;
• karota - 2 copë;
• sheqer - 1,5 kg;
• ujë - 7,5 l;
• acid citrik - 10 g.

Gatim

1. Pritini kungullin, kajsitë e thata dhe karotat në kubikë, derdhni 2,5 litra ujë dhe ziejini për 3 orë.
2. Grini në një blender, mbushni me ujin e mbetur, vendosni sheqerin dhe acidin citrik.
3. Ziejeni për një orë, derdhni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Lëngu i kungullit është gjithashtu një ndihmë për prindërit e kujdesshëm. Shijen e saj delikate dhe gazmore ngjyrë portokalli do të tërheqë vëmendjen e fëmijëve dhe e gjithë gama e vitaminave do të kënaqë prindërit e kujdesshëm. Përveç kësaj, pija përgatitet shumë lehtë: lëngu i saposhtrydhur i kungujve përzihet me kajsi, nxehet, masa fërkohet dhe nxehet.

Përbërësit:

• kungull i qëruar - 2,5 kg;
• kajsi - 1,5 kg;
• sheqer - 100 g.

Gatim

1. Shtrydhni tulin e kungullit përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.
2. Hidhni lëngun mbi kajsitë e qëruara dhe ngrohni.
3. Fërkojeni masën përmes një sitë, shtoni sheqerin, lëreni të ziejë dhe derdhni në kavanoza.

Ka kohë për të gatuar për dimër: manaferrat nuk kanë arritur ende pjekurinë e tyre 100%, dhe kungulli i korrur së fundmi duhet të shtrihet. recetë e ëmbël dhe e thartë lëng aromatik të vijnë në ndihmë nga mesi i vjeshtës, sepse pikërisht atëherë gjemba e detit do të mbushet me folik, oksalik, acidet malike dhe shumë substanca të tjera të dobishme.

Përbërësit:

• tul kungulli - 3,5 kg;
• manaferrat e gjembave të detit - 900 g;
• ujë - 150 ml;
• sheqer - 100 g;
• acid citrik - 5 g.

Gatim

1. Shtrydhni kungullin përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.
2. Derdhni bukën e detit me ujë, ngrohni derisa të jetë e butë dhe fërkojeni në një sitë.
3. Përzieni dy lloje lëngjesh, shtoni sheqerin, acidin citrik dhe gatuajeni për 5 minuta.
4. Derdhni lëngun e kungujve dhe gjembave të detit në kavanoza dhe rrotullojeni.

Lëng kungulli pa sheqer për dimër

Lëngu i kungullit pa sheqer ka një sërë përfitimesh. Përveç ushqimit, dietal dhe vetitë e vitaminës, kjo pije është shumë e përshtatshme në gatim dhe e larmishme, sepse vetitë e shijes mund të ndryshohet gjithmonë sipas preferencave personale: shtoni mjaltë, kombinoni me lëngje frutash, erëza, përdoren në konservim dhe në përgatitjen e salcave.

Në dimër, unë me të vërtetë dua diçka verore dhe të dobishme, në mënyrë që të kënaq veten dhe të mos ofendoj trupin. Pjatat me kungull të përgatitura që në vjeshtë janë shumë të dobishme për imunitetin. Përgatitja e lëngut të kungullit për dimër në shtëpi është mjaft e thjeshtë dhe e lehtë, dhe nëse ëndërroni pak, atëherë një pije e shëndetshme do të fitojë një shije dhe aromë më ekspresive.

Lëng kungulli për dimër në shtëpi - një recetë e thjeshtë

Për gatim pije e pasur merrni kunguj të rinj që peshojnë jo më shumë se 7 kg. Një perime e tillë përmban substanca më të dobishme - karotinë dhe fruktozë, kështu që lëngu do të dalë mjaft i ëmbël.

Përgatitni pijen e kungujve si më poshtë:

• Fruti qërohet dhe ndahet në shkopinj me gjatësi rreth 3 cm.
• Ato derdhen në një tenxhere, derdhin ujë në sipërfaqen e copave të kungujve.
• Lëreni të vlojë dhe ziej për 5-6 minuta.
• Ftoheni, më pas fërkojeni përmes një sitë.
• Masa dërgohet përsëri në tigan, sheqeri përzihet (rreth gjysmë gote për 2 litra lëng) dhe zjarri ndizet.
• Kur të vlojë, fikeni gazin dhe pija hidhet në kavanoza sterile.

Për ta bërë lëngun më të trashë dhe më të ngopur, tul, i çliruar nga farat, shtohet në shufra.

Si të gatuaj me një shtrydhëse frutash e perimesh?

Pija përgatitet shpejt dhe lehtë me ndihmën e pajisjeve speciale.

Bëhet në dy mënyra:

• Pa pasterizim

Kungulli pastrohet, ndahet në copa, kalohet në shtrydhëse frutash e perimesh. Pastaj përzihet me sheqer të grimcuar (përafërsisht një gotë për 2 litra lëng) dhe ngrohet në 90 ° C. Gatuani pa zier për 5-6 minuta. Pastaj soba fiket dhe lëngu hidhet në kavanoza dhe mbyllet.

• Me pasterizim

Ngjashëm me metodën e mëparshme, lëngu shtrydhet, vihet në valë dhe shpërndahet në kavanoza sterile gjysmë litri. Enët me lëng pasterizohen për rreth 10 minuta në 90°C dhe më pas rrotullohen.

Lëng i shijshëm kungulli me portokall

Për një pije kungull-agrume do t'ju duhet:

• kungull mesatar;
• filxhan sheqer pluhur;
• 3 portokall;
• 1-2 lugë gjelle acid citrik;
• ujë.

Si të gatuaj:

1. Qëroni kungullin, priteni në copa, transferojeni në një tenxhere.
2. Derdhni ujë deri në skajin e sipërm të copave, vendoseni në zjarr.
3. Ziejeni për 5 minuta, ftohet.
4. Fërkoni copat e kungujve përmes një sitë.
5. Hiqeni përsëri në tenxhere.
6. Përzieni sheqerin dhe acidin.
7. Shtrydhni lëngun nga agrumet, derdhni në pjesën tjetër të përbërësve.
8. Masën nuk keni nevojë ta gatuani, thjesht prisni që të vlojë dhe më pas hidheni në kavanoza.

Bërja e lëngut të kungullit me dorë

Procesi i gatimit manual është si më poshtë:

1. Qëroni kungullin dhe hiqni farat.
2. Ndani në shkopinj, bluajeni në një rende të imët.
3. Hidhni në ujë, lëreni të vlojë dhe gatuajeni derisa perimet të jenë të buta. Te japesh aromë agrume dhe shija ndërhyn me lëkurën e grimcuar ose lëngun e agrumeve.
4. Grini me blender, përzieni sheqerin (për shije), shtoni ujë nëse është e nevojshme (nëse përzierja është e trashë) dhe dërgojeni në sobë.
5. Prisni derisa të vlojë dhe më pas gatuajeni edhe 10 minuta të tjera.
6. Shpërndajeni në enë sterile dhe mbylleni.

Receta "përmes një mulli mishi"

Për përgatitjen e pijes përdoret edhe një mulli mishi.

Do t'ju duhet:

• kungull;
• sheqer - gjysmë gotë për litër pije;
• acid citrik ose lëng;
• ujë.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni kungullin nga lëvozhga dhe farat, priteni në feta të vogla.
2. Lëvizni nëpër një mulli mishi duke përdorur një rende të madhe.
3. Palosni garzën në 4 shtresa, vendoseni masën në të, mblidheni në një nyjë dhe dërgojeni në një kullesë të instaluar në tigan.
4. Duke vendosur shtypjen në krye, prisni derisa lëngu të rrjedhë.
5. Kullojeni lëngun në një tenxhere të pastër, shtoni sheqer të grirë dhe acid citrik.
6. Lëreni të vlojë, por mos zieni. Mbajeni në këtë gjendje për rreth 10 minuta derisa sheqeri të tretet plotësisht.
7. Hidheni në kavanoza të sterilizuara, mbylleni fort dhe mbulojeni derisa të ftohet plotësisht.

Nga keku i mbetur mund të bëni lëngun e presimit të dytë. Për ta bërë këtë, derdhet me ujë (0,1 l për 1 kg tortë), vihet në valë, shtrydhet. Nuk ia vlen të përzihet me lëng të vërtetë, por mund të bëni një pije duke shtuar sheqer dhe lëng limoni, ose pelte.

Lëng molle-kungull përmes një shtrydhëse frutash e perimesh dhe pa të

Për përgatitjen e pijes, këshillohet të zgjidhni varietetet jeshile të mollëve. Gjëja kryesore është që ato të mos jenë të pjekura. Për kilogram të produktit kryesor, ata marrin të njëjtën sasi frutash dhe një gotë me një rrëshqitje sheqeri. Për të dhënë një aromë agrume dhe një shije interesante, shtoni të grimcuar lëvozhga e limonit(mund ta grini në rende të imët).

Procesi i gatimit:

1. Qëroni kungullin dhe priteni në copa, shtrydhni lëngun.
2. Bëni të njëjtën gjë për lëngun e mollës.
3. Përziejini të gjithë përbërësit në një enë, vendoseni në gaz dhe vendoseni në 90 ° C.
4. Duke u kujdesur që lëngu të mos vlojë, mbajeni në zjarr për rreth 5 minuta dhe më pas fikni gazin.
5. Pak djersë pije e gatshme në një sobë ende të nxehtë, dhe më pas hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Me acid citrik të shtuar

Për të përgatitur një pije të sterilizuar, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• kungull i qëruar dhe i prerë në feta - 7 kg;
• sheqer - 6 gota;
• ujë - 4 l;
• acid citrik - një lugë.

Si të gatuaj:

1. Pirja e parë shurup sheqeri nga sheqeri dhe uji.
2. Piqni fetat e kungujve në furrë derisa të zbuten, më pas grijini përmes një sitë.
3. Përziejini me shurup, ngrohni deri në 80 ° C, shpërndajeni në kavanoza sterile.
4. Mbulojeni me kapak dhe sterilizoni për 20 (kanaçe 0,5 l) ose 30 minuta (1 l). Pastaj rrokulliset.

Për pijen e kungujve do t'ju duhet:

• 2 kg kungull i qëruar dhe i prerë në kubikë;
• një kile bukë deti të larë dhe të qëruar;
• një gotë ujë dhe sheqer.

Si të gatuaj:

1. Për të bërë lëng kungulli, grini perimet në një rende, kaloni nëpër një mulli mishi ose shtrydhëse frutash. Vetëm në dy rastet e para do të jetë e nevojshme të shtrydhni masën përmes garzës së palosur në disa shtresa ose një çorape najloni.
2. Hidhni bukën e detit me ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet dhe më pas ftohet.
3. Thërrmoni manaferrat pa e kulluar ujin, shtrydhni lëngun përmes disa shtresave të garzës. Rezultati duhet të jetë rreth gjysmë litër lëng.
4. Përzieni lëngun e kungujve dhe gjembave të detit, përzieni me sheqer.
5. Ziejeni masën për një të tretën e një ore pas zierjes.
6. Shpërndajeni në kavanoza dhe sterilizoni për 5 minuta, më pas rrotullojeni.

Pija e përgatitur në këtë mënyrë ruhet për rreth tre vjet.

Lëng kungull - përfitime dhe dëme

Vetitë e dobishme të pijeve janë për shkak të pranisë në perime një numër i madh vitamina, fibra dhe lëndë të tjera ushqyese. Një gotë e gjysmë me lëng të freskët të shtrydhur mund të plotësojë nevojën ditore të trupit për kalium, magnez, fosfor dhe disa vitamina. Fibra dhe pektina kanë një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal, duke pastruar muret e zorrëve nga toksinat e grumbulluara.

Eliksiri:

• kontribuon në normalizimin proceset metabolike, përshpejton rinovimin e qelizave, forcon indin kockor;
• forcon sistemin imunitar;
• përmirëson koagulimin e gjakut.

Përveç kësaj, perimet përdoren për të luftuar pagjumësinë dhe si një agjent antitumor.

Duhet të përdoret me kujdes në sindromën e zorrës së irrituar dhe aciditetin e ulët në stomak.

Dhe rrokulliset. Pastaj - ktheni boshllëqet, mbuloni me diçka të ngrohtë dhe të ftohtë. Ruani lëngun e kungujve në një vend të errët dhe të freskët.

Përbërësit

• 2 kg tul kungulli;
• 2 litra ujë;
• 160 g sheqer;
• ⅔ lugë çaji acid citrik.

Gatim

prerë kungull në copa të vogla dhe vendoseni në një tenxhere. Hidhni në ujë dhe ziejini të mbuluara në zjarr mesatar derisa perimet të zbuten.

Përbërësit

• 1700 g tul kungulli;
• 150 g sheqer;
• 2 lugë lëng limoni;
• 2 litra ujë.

Gatim

Pritini kungullin në copa të rastësishme dhe kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh. Pjesa e mbetur pas kësaj shtypjeje mund të përdoret për gatimin e çdo pjate ose të ngrirë për dimër.

Lëngun e hidhni në një tenxhere, shtoni sheqerin, lëngun e limonit dhe ujin. Duke e trazuar, lëreni lëngun të vlojë mbi nxehtësinë mesatare dhe gatuajeni edhe për disa minuta.

varenye-na-zimu.ru

Përbërësit

• 2 kg tul kungulli;
• 2 litra ujë;
• 2 portokall;
• ½ limon;
• 300 g sheqer.

Gatim

Pritini kungullin në copa dhe vendoseni në një tas. Shtoni ujë dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa kungulli të jetë shumë i butë.

Shtrydhni lëngun e portokallit dhe limonit dhe kullojeni. Pure kungulli me një blender, shtoni lëng agrumesh dhe sheqerin dhe përziejmë. Lëngun e vini të ziejë dhe, duke e trazuar, gatuajeni edhe 10 minuta të tjera.

Përbërësit

• 1 kg mollë (pesha e qëruar);
• 1 kg tul kungulli;
• 3 litra ujë;
• ½ limon;
• 300 g sheqer.

Gatim

Qëroni mollët nga lëkura dhe farat. Pritini kungullin dhe mollët në copa dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni në ujë dhe ziejini në zjarr mesatar derisa përbërësit të jenë të buta.

Pure kungulli dhe mollët me një blender. Shtoni lëngun e limonit dhe sheqerin dhe përzieni. Lëngun e vini të ziejë dhe gatuajeni edhe për disa minuta.

na-vilke.ru

Përbërësit

• 1 kg tul kungulli;
• 500 g karota;
• 2 litra e gjysmë ujë;
• 800 g sheqer;
• 1½ lugë çaji acid citrik.

Gatim

Pritini kungullin në copa të rastësishme dhe vendoseni në një tenxhere. Shtoni 300–400 ml ujë dhe sheqer dhe përziejini mirë.

Gatuani të mbuluara në zjarr mesatar derisa përbërësit të zbuten dhe më pas bëni pure me blender.

Derdhni ujin e mbetur në pure dhe përzieni plotësisht. Hidhni në acid citrik dhe lëreni lëngun të vlojë. Gatuani, duke e trazuar, për 5 minuta të tjera.

Lëng kungulli për dimër: receta. Jam i vërtetë!

Kungull - shumë i ndritshëm dhe produkt i dobishëm, e cila në vjeshtë, kur bie shi dhe nuk ka diell të mjaftueshëm, kënaq shumë shtëpi me praninë e saj. Kungulli përmban një përbërje vitaminash prej më shumë se një grupi vitaminash, të pasuruara me hekur, kalium, fosfor, magnez dhe fibra. Kungulli përshpejton metabolizmin, largon në mënyrë të përkryer kolesterolin nga trupi i njeriut. Mbretëresha e kopshteve ruan të gjitha vetitë e saj të dobishme edhe më pas trajtimit të ngrohjes. Pothuajse te gjitha material i dobishëm të ruajtura edhe të ngrira edhe i zier.
vetitë medicinale. Çdo pjatë që përgatitet nga ky frut i mrekullueshëm është i dobishëm për sëmundjet kardiovaskulare. Përmbajtje e lartë karotina në frutat e kungujve ndihmon në rikthimin e shikimit. Mjaft e çuditshme, por aplikimi i grurit të kungujve në zonat e prekura të lëkurës me djegie ose ekzemë ndihmon në shërimin dhe rivendosjen e lëkurës.
Kungulli është një frut pa mbetje, si tuli ashtu edhe farat e kungullit përdoren për ushqim, frutat mund të konsumohen të papërpunuara, të pjekura, të ziera dhe të ngrira, dhe të konservuara (lëng, reçel) në dimër.
Kungulli përbëhet nga: 75% tul, 10% fara, 15% lëkurë. Kërcelli dhe lulet përdoren në mjekësi.
Vlera ushqyese për 100 g: proteina - 1 g, yndyrna - 1 g, karbohidrate - 4,4 g, ujë - 91,8 g.
Kalori për 100 g:është 22 kcal.

Lëngu i kungullit dhe përfitimet e tij

Lëngu i kungullit për dimër nuk bën përjashtim, ai është gjithashtu i dobishëm dhe përmban të gjitha substancat e dobishme që përmban ky produkt. Lëngu i kungullit ndihmon njerëzit që vuajnë nga pagjumësia dhe pirja e një gote lëng me një lugë të vogël mjaltë në mbrëmje përmirëson gjumin dhe ndihmon për të kapërcyer pagjumësinë. Lëng fruta portokalli largon pothuajse të gjithë lëngun e tepërt, ndaj gjen përdorim në rastet e edemës, sëmundjeve të veshkave dhe mëlçisë. AT mjekësi tradicionale Dihet mirë se lëngu i kungullit ka veti antiseptike dhe anti-inflamatore.

Lëngu i kungullit për dimër: Receta për lëpini gishtat!

Receta numër 1

Përbërësit e lëngut:

• Kunguj - 3 kilogramë;
• Ujë - 1,5 litra;
• Acidi citrik - 10 g;
• Sheqer për shije.

Procesi i gatimit:

1. Kungullin e ndajmë përgjysmë, para se ta lani, hiqni fijet dhe farat me një lugë të madhe, hiqni lëkurën dhe priteni në copa edhe më të vogla.
2. Copat e kungujve të grira imët, vendosen në një tenxhere, shtoni pak ujë dhe ziejini për rreth 20 minuta derisa masa të bëhet e butë.
3. Pasi tuli i zier të jetë ftohur e kalojmë në shtrydhëse frutash e perimesh.
4. Masën që rezulton nga tuli i kungullit e dërgojmë në zjarr të ngadaltë, shtojmë pjesën tjetër të ujit, sheqerin e grimcuar, acidin citrik dhe e lëmë të ziejë, më pas ziejmë për pesë minuta.
5. Ne përgatisim bankat; lani mirë, sterilizoni. Lëngu i zier i kungujve dërgohet në kavanoza, të përdredhur me kapak steril. Dielli në kavanoza është gati. Lëngu rezulton të jetë i ndritshëm dhe i shijshëm, dhe më e rëndësishmja, shumë i shëndetshëm.

Ky është një shembull nga më të thjeshtat version klasik lëng kungulli për dimër. Por ka shumë shumëllojshmëri opsionesh lëngu. Me pak kreativitet, mund të krijoni edhe më të shijshme dhe opsion i dobishëm lëng kungulli. Për shembull, lëng me shtimin e një portokalli.

Përbërësit:

• Portokalli - 3 copë;
• Kungull - 3 kilogramë;
• Sheqeri - 200 gram;
• Acidi citrik - 10 gram.

Procesi i gatimit:

1. Shpëlani frutat e kungullit, qëroni, prerë në kubikë të vegjël. Para se të prisni kungullin, hiqni farat dhe fibrat.
2. Ziejeni kungullin në zjarr të ulët derisa të zbutet duke i shtuar pak ujë.
3. Shtrydhni lëngun nga tre portokall.
4. Përgatitni kavanoza dhe kapakë. (lajini dhe sterilizoni kavanozët, zieni kapakët).
5. Grini kungullin e butë që rezulton përmes një sitë dhe dërgojeni përsëri në një zjarr të ngadaltë.
6. Shtoni të gjithë përbërësit e mbetur në masën që rezulton: sheqeri i grimcuar, acidi citrik, lëngu i portokallit të shtrydhur.
7. Sillni një çiban, vlim për pesë minuta dhe dërgoni në kavanoza sterile. Lëngu është gati, mbështilleni në një vend të ngrohtë dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Kungulli shkon shumë mirë me shumë perime dhe fruta. Një opsion shumë i popullarizuar në mesin e adhuruesve të rinj të lëngjeve me shtimin e mollës dhe karotave. Për më tepër, shtimi i një përbërësi më shumë e bën lëngun gjithmonë më të dobishëm dhe të mbushur me cilësi të reja shije.

Receta numër 3 me një mollë

Përbërësit:

• Mollë - 1 kilogram;
• Kungull - 1 kilogram;
• Sheqeri - 250 gram;
• Lëkura e një limoni.

Procesi i gatimit:

1. Lani kungullin, qëroni, priteni në 2 pjesë, hiqni farat dhe fibrat. Pritini në kubikë të vegjël dhe shtrydhni pjesën e ujit.
2. I pastrojmë edhe mollët, i heqim farat dhe i shtrydhim.
3. Përzieni dy pjesët e shtrydhura të lëngut në një enë.
4. Masës që rezulton shtoni sheqerin dhe lëkurën e limonit.
5. E dërgojmë në zjarr dhe e sjellim në temperaturën 90 gradë, mjafton, nuk rekomandohet më mbajtja e lëngut.
6. Përgatitni kavanozët (lajini, sterilizoni, zieni kapakët).
7. Hidheni në kavanoza. Lëngu dërgohet në një vend të errët.

Më i zakonshmi është kombinimi i kungullit dhe karotave. Të gjithë e duan lëngun me shijen e fëmijërisë.

Receta numër 4 me karota dhe kajsi të thata

Përbërësit:

• Karota - 4 gjëra;
• Kungull - 3 kilogramë;
• Kajsi të thata - 450 gram;
• Acidi citrik - 15 gram;
• Sheqeri - 1,25 kilogramë.

Procesi i gatimit:

1. Tulin e nxjerrë nga kungulli e presim në kubikë të vegjël.
2. Qëroni dhe prisni karotat në madhësinë e copave të kungujve.
3. Në enën e gatimit dërgojmë kungull, karota, kajsi të thata, pak ujë.
4. Lëreni të vlojë dhe ziej për rreth 1.5 orë.
5. Pas kësaj, lëreni përmbajtjen të ftohet, më pas kullojeni lëngun nga masa e përftuar dhe rrihni copat e tulit të kungullit, kajsitë e thata dhe karotat me një blender dhe më pas hidhini në një tenxhere.
6. Vendoseni në zjarr dhe shtoni të gjithë përbërësit e mbetur: sheqer të grirë, limon, një gotë lëng mishi.
7. Sillni në një temperaturë prej nëntëdhjetë gradë.
8. Ne dërgojmë lëng në kavanoza të përgatitura (të lara dhe të sterilizuara).
9. Rrotulloni dhe vendoseni në një vend të errët.Lëngu është i trashë dhe plot shije të gjithë përbërësit kryesorë.

2.8333333333333 Vlerësimi 2.83 /5 (27 vota)

Lëngu i kungullit është i shëndetshëm dhe përgatitje e shijshme për dimër. Një pije portokalli me një shije delikate prej kadifeje do t'ju kujtojë një të ngrohtë, të dashur dielli i verës dhe e mbush trupin me shëndet. Në të vërtetë, falë saj përbërjen e vitaminës lëngu i kungullit zë një pozitë udhëheqëse midis lëngjeve të frutave dhe perimeve.

lëng kungulli gatim në shtëpiështë një burim i pasur i vitaminës K, hekurit, acidit askorbik dhe beta-karotenit.

Receta për të bërë lëng kungulli për dimër

Lëngu i kungullit është një depo e vitaminave dhe mineraleve. Prandaj, një pije e tillë duhet të jetë në tryezë në çdo shtëpi. Lëngu përgatitet mjaft thjeshtë dhe shpejt. Le të shohim disa nga më receta popullore, në veçanti, ju sugjerojmë të shikoni lëngun e kungujve për dimër në shtëpi me një portokall.

Lëng kungull me portokall për dimër - një recetë hap pas hapi me një foto

Përbërësit:

• kungull i madh - 1 pc. (rreth 5 kg.);
• portokall - 3 copë;
• sheqer - 300 g.

Koha e gatimit - 2 orë, nga të cilat 30 minuta - përgatitja e përbërësve.

Kaloritë e lëngut: 100 g - 30,67 Kcal.

Rendimenti i lëngut varet nga madhësia e kungullit dhe mënyra e grirjes (nëse e fërkoni përmes një sitë, lëngu do të jetë i trashë, por do të ketë pak; kur bëhet pure me një blender zhytjeje - të paktën 3 tre- kavanoza me litër).

Nuk është çudi që kungulli quhet mbretëresha e vjeshtës. Prej tij mund të gatuani shumë gjëra: lëng, supë pure, pasta të ndryshme dhe fruta të ëmbëlsuara. Le të hedhim një vështrim më të afërt në lëng. Por nuk do të jetë vetëm lëng kungulli, por me shtimin e portokalleve. Në fund të fundit do të jetë se ëmbëlsisë së kungullit do t'i shtohet pak thartirë - vitamina C, e cila është shumë e nevojshme për trupin e njeriut. Lëngu i kungullit me portokall për dimër rezulton shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm, ruhet në mënyrë perfekte në kushtet e banesës: do të qëndrojë pa probleme për një vit. Receta e lëngut të kungullit me portokall për dimër është shumë e thjeshtë, madje edhe një amvise e re mund ta përballojë.

Si të bëni lëng kungulli me portokall për dimër në shtëpi - recetë hap pas hapi me foto

Së pari ju duhet të sterilizoni kavanoza në çdo mënyrë të përshtatshme për ju: në furrë, në sobë, në skarë me ajër. kapakë metalikë gjithashtu duhet të sterilizohen.

Kungulli duhet të lahet ujë të rrjedhshëm, qëroni dhe prisni në kubikë.

Vendosni copat në një tenxhere dhe derdhni në ujë në mënyrë që të jetë në nivelin e kungullit. Lëreni të vlojë dhe ziej për 10 minuta.

Pastaj masa duhet të fërkohet përmes një sitë metalike.

Sigurisht, mund të përdorni një blender zhytjeje, atëherë merrni shumë më shumë lëng, por unë preferoj lëngun e trashë kungulli.

Masën e lëmë të vlojë dhe e hedhim menjëherë në kavanoza të sterilizuara. Rrokullisni kapakët.

Lëngu i kungullit-portokalli për dimër është gati! Është shumë e shijshme dhe jashtëzakonisht e dobishme! Bini dakord që edhe një person që nuk është marrë kurrë më parë me korrje, do të jetë në gjendje të përgatisë lëng kungulli me portokall në shtëpi për dimër. Në stinën e ftohtë, do të jetë shumë bukur të hapni një kanaçe me lëng dhe të shijoni çdo gllënjkë. Shpresoj se ju pëlqeu receta dhe tani mund t'i përgjigjeni lehtësisht pyetjes se si të bëni lëng kungulli pa shtrydhëse frutash në shtëpi për dimër. Përgatiteni këtë në shtëpi pije e mrekullueshme Ju siguroj se nuk do të zhgënjeheni.

Më sipër është lëngu i portokallit-kungullit - një recetë në shtëpi për dimër me foto hap pas hapi. Më poshtë do të gjeni variacione të tjera të lëngut të kungullit.

Lëng kungull-karotë për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh

Një pije kaq e mrekullueshme portokalli e ndritshme me shije delikate do të mbajë të gjitha vitaminat e tij, tk. i përshtatshëm për trajtimin minimal të nxehtësisë.

Përbërësit:

• kungull 1.2 kg
• sheqer i grimcuar 100 g
• karrota 800 g

Mënyra e gatimit:

1. Lani karotat, hiqni lëkurën dhe pritini në copa të vogla për të marrë më shumë lëng. Pritini kungullin në gjysmë, hiqni farat, prisni lëkurën e ashpër dhe gjithashtu prisni në kubikë të vegjël.
2. Kalojini perimet individualisht në një shtrydhëse frutash e perimesh. Rezultati do të jetë 250 ml karrota dhe 300 ml lëng kungulli.
3. Tortën e përftuar e derdhim me një litër ujë dhe e vendosim në sobë të ziejë. Kullojeni supën që rezulton me napë.
4. Përziejini në një tenxhere supë me perime me lëng dhe sheqer. Ngroheni masën derisa të shfaqen flluskat e para, menjëherë lëreni mënjanë dhe hidheni në kavanoza sterile. Vidhosni kapakët, izoloni dhe zhyteni derisa të ftohen plotësisht.

Lëng mollë-kungull për dimër përmes një shtrydhëse frutash e perimesh dhe pa të

Për këtë recetë, do t'ju duhet një minimum përbërësish, dhe shtrydhësi do të bëjë të gjithë punën.

Përbërësit:

• kungull 800 g
• sheqer 300 gr
• mollë 1.2 kg

Mënyra e gatimit:

1. Lani dhe pastroni kungullin, hiqni farat, prisni lëkurën. Fërkojeni tulin rende e trashë. Hidhni kungullin e grirë me pak ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet.
2. Më pas masën e përftuar e kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh.
3. Pritini imët mollët feta të mëdha prerë bishtin e farës. Kaloni frutat përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.
4. Fruta dhe lëng perimesh në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe përzieni.
5. Vendosni enët në zjarr, lërini të ziejnë dhe ziejnë për 7 minuta. Më pas hidheni në kavanoza të pastra sterile.
6. Zhytni kavanozët deri në supet e tyre ujë i nxehtë dhe sterilizoni për 20 minuta. Rrokullisni kavanozët me kapak dhe ftohuni.
7. Ju gjithashtu mund të gatuani lëng kungulli molle për dimër pa shtrydhëse frutash e perimesh. Për ta bërë këtë, zëvendësoni mollët me lëng molle. Për 800 gr kungull ju duhen 300 ml lëng molle dhe 2/3 filxhan sheqer të grimcuar.
8. Si në rastin e parë, zieni kungullin derisa të zbutet, duke shtuar pak ujë në copat e kungullit.
9. Fërkojeni pulpën përmes një sitë. Përzieni purenë që rezulton me lëng molle dhe sheqer.
10. Lëngun e ngrohim në sobë për 7 minuta dhe e rrotullojmë.

Lëng kungulli me limon për dimër

Kjo recetë e dobishme për ata që nuk kanë një shtrydhëse frutash e perimesh në arsenalin e tyre të kuzhinës. Gjyshet tona e përdornin këtë teknologji për vjeljen e lëngut të kungujve.

Përbërësit:

• kungull i paqëruar 3,5 kg;
• sheqer 12 lugë
• ujë 1 l
• limon i madh 0,5 copë.
• acid citrik 5 g

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni kungullin, priteni në feta, prisni lëvozhgën dhe priteni mishin në copa arbitrare. Hidhni perimet në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe gatuajeni në zjarr mesatar. Përziejeni përmbajtjen në mënyrë periodike. Kungulli do të marrë rreth 40 minuta për të gatuar.
2. Duke përdorur një blender zhytjeje ose një përpunues ushqimi, bëni pure përzierjen e kungujve. Shtoni sheqerin, acidin citrik dhe lëngun nga gjysmë limoni. Për të hequr lëndët e ngurta, kaloni lëngun përmes një sitë të imët, duke përdorur një lugë për të ndihmuar.
3. Vendosni enët me lëng në sobë dhe ziejini në një valë të ngadaltë për rreth 5 minuta pas momentit të zierjes.
4. Derdhni lëngun e nxehtë në një steril enë qelqi, vidhosni kapakët dhe ftohuni nën kapakë.

Lëng kungulli me kajsi të thata për dimër

Shumë kombinim i pazakontë shijet e kajsive të thata të ëmbla dhe të tharta dhe kungujve. Tharsi e këndshme shtoni lëng limoni në përgatitje.

Përbërësit:

• tul kungulli 650 g
• kajsi të thata 100 g
• karotë e vogël 1 pc.
• lëng limoni 1 lugë
• sheqer 300 gr

Mënyra e gatimit:

1. Pritini perimet e përgatitura në copa mesatare, përziejini me kajsitë e thata dhe vendosini të gjitha në një tenxhere. Mbushni përmbajtjen me ujë në mënyrë që lëngu ta mbulojë plotësisht. Pasi të ziejë, zieni masën për 40 minuta derisa të gjithë përbërësit të zbuten.
2. Bëjeni pure me një blender zhytjeje. Shtoni lëngun e limonit dhe sheqerin, përzieni. Hidhni në 1 litër ujë, zieni lëngun për 10 minuta dhe rrotullojeni në kavanoza.

Recetë për lëng kungulli me gjemba deti për dimër pa sheqer

Ju mund të rezervoni lëngun e kungujve dhe gjembave të detit pas sezonit kryesor të vjeljes. Buckthorn mbetet në degë deri në acar, kështu që nuk është e nevojshme të nxitojnë për të korrur atë. Për më tepër, duke u varur më gjatë në degë, manaferrat grumbullojnë më shumë vitamina.

Përbërësit

• lëng kungulli 5 l
• gjemb deti 1,5 kg
• ujë 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni lëngun e kungujve në çdo mënyrë të përshtatshme.
2. Shpëlajeni buckën e detit, zgjidheni, duke hequr manaferrat e dëmtuara dhe të kalbura. Hidhni manaferrat në një tenxhere, mbulojini me ujë dhe ziejini në zjarr mesatar derisa të zbuten. Fshijeni masën e manave përmes një sitë, duke e pastruar periodikisht nga torta.
3. Përzieni dy lloje lëngjesh në një tenxhere dhe lëreni masën të vlojë. Për të kursyer më shumë lëndë ushqyese, zieni lëngun jo më shumë se 5 minuta në zjarr të ulët.
4. Derdhni lëngun e vluar në kavanoza sterile dhe mbështilleni me kapak kallaji.

Lëng kungulli me acid citrik

Lëngu i kungullit është një pije ushqyese, e shijshme dhe çuditërisht e shëndetshme. Kjo recetë është e lehtë për t'u përgatitur dhe kërkon një minimum përbërësish.

Përbërësit:

• kungull i qeruar 2.5 kg
• ujë 2100 ml
• sheqer 1,5 lugë gjelle.
• acid citrik 0,5 lugë

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni kungullin siç përshkruhet në recetat e mëparshme. Vendosni kungullin në një tenxhere me një fund të trashë, derdhni gjysmë gote ujë, vendoseni në zjarr të ngadaltë. Ziejeni kungullin derisa të zbutet, rreth 20 minuta. Hiqeni kungullin e zier nga soba dhe bëjeni pure me blender.
2. Nga sheqeri i mbetur, acidi citrik dhe uji, zieni shurupin në mënyrë që sheqeri dhe kristalet e acidit të treten plotësisht. Shtoni në shurupin e zierjes pure kungulli, përzieni tërësisht. Ziejeni masën për një çerek ore në një valë të ngadaltë.
3. Gati lëng të nxehtë hidheni në kavanoza dhe mbështillni kapakët.

Si të bëni lëng kungulli për dimër?

Lëngu i kungullit mund të përgatitet në shtëpi menyra te ndryshme, përdorni aditivë të ndryshëm dhe mbushëse. Të gjitha hollësitë dhe sekretet e përgatitjes së kësaj pija më e shëndetshme do të mësoni nga ky artikull.

Cili është kungulli më i mirë për lëngje?

Cilësia varet nga cilësia dhe shumëllojshmëria e kungujve produkti final. Kur zgjidhni një kungull, ju lutemi vini re se jo të gjitha varietetet janë të përshtatshme për lëngje. Për lëngun, varietetet Butternut, Amazon, Vitamin Grey dhe Candied Fruit janë perfekte. Për më tepër, çdo varietet ka shijen e vet të veçantë.

Sa i përket cilësisë së perimeve, për lëngun është e nevojshme të zgjidhni perime të freskëta nuk ka demtime, e shkulur kohet e fundit nga kopshti. Frutat nuk duhet të jenë shumë të mëdha (jo më shumë se 5 kg), kungujt e mëdhenj janë të thatë dhe të hidhur brenda.

Kungulli duhet të jetë plotësisht i pjekur, pa dëmtime. Në një frut të tillë, një bisht i thatë shkëputet lehtësisht. Pulpa e një kungulli të përshtatshme për lëng duhet të ketë një ngjyrë të pasur të ndritshme. Sa më e ndritshme të jetë ngjyra, aq më shumë vitamina përmbahen në tul. Nuk rekomandohet të blini një kungull të prerë në copa, sepse. ajo mund të llastohet.

Sa më gjatë të ruhet kungulli, aq më shumë lagështi dhe lëndë ushqyese humbet. Prandaj, përgatitja e lëngut nuk duhet të vonohet dhe rezervat për dimër duhet të bëhen në vjeshtë.

Si ta përgatisim kungullin për gatim?

Para se të vazhdohet me përgatitjen e lëngut, është e nevojshme të përgatitet përbërësi kryesor për përpunim. Për ta bërë këtë, lani kungullin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, prerë në 2 ose 4 pjesë. Fërkoni tulin fijor me fara, prisni kungullin në feta. Dhe pastaj prerë lëkurën e ashpër nga çdo pjesë.

Nëse planifikoni të bëni lëng me tul, atëherë bërthama fibroze mund të lihet duke hequr vetëm farat.

Përgatitja e mëtejshme e lëngut ndodh në përputhje me recetën e zgjedhur. Lëngu mund të shtrydhet nga perime të papërpunuara ose parapërgatitni kungullin për butësi. Dhe më pas bëni pure ose fërkoni përmes një sitë.

Sa kohë mund të ruhet lëngu i kungullit?

Në varësi të mënyrës së përgatitjes së lëngut të kungullit, jetëgjatësia e tij ndryshon.

Lëngu i freskët i shtrydhur konsumohet brenda 10 minutave, ndaj nuk këshillohet përgatitja e tij në vëllime të mëdha. Edhe në frigorifer lëng kungulli duke humbur vazhdimisht vlerat e saj ushqyese.

Nëse lëngu është i destinuar për ruajtjen e dimrit, atëherë duhet të konsumohet brenda 6-12 muajve. Lëngu i pasterizuar ruhet deri në gjashtë muaj, dhe një pije e sterilizuar mund të qëndrojë në bodrum deri në një vit.

A mund të pini lëng kungulli të papërpunuar?

Lëngu i kungullit në formën e tij të papërpunuar nuk është vetëm i mundur për t'u pirë, por edhe i nevojshëm. Pija e sapopërgatitur përmban më së shumti përqindje e lartë vitamina të dobishme, mikroelement dhe minerale. Është i domosdoshëm për beriberin sezonal dhe rekomandohet edhe për fëmijët, sepse. është një produkt hipoallergjik.

Si të bëni lëng kungulli në shtëpi

Teknologjitë moderne thjeshtoi shumë jetën e amvisave në kuzhinë. Prandaj, sot mund të bëni lëng kungulli për dimër në mënyra të ndryshme. Konsideroni disa mënyra për të përgatitur lëngun e kungujve për dimër.

Bërja e lëngut të kungullit në një shtrydhëse frutash e perimesh

Për të përgatitur lëngun në një shtrydhëse frutash, copat e përgatitura të kungujve kalohen nëpër aparat. Ky proces është mjaft i lehtë dhe i shpejtë. Për shije, lëngu aromatizohet me sheqer, mjaltë ose hollohet me fruta të tjera, perime ose lëngjet e manave. Lëngu i freskët i shtrydhur duhet të konsumohet menjëherë.

Për të përgatitur lëngun e shtrydhur për dimër, ai nxehet në zjarr të ulët për 3-5 minuta dhe rrotullohet në kavanoza qelqi sterile.

Nga pulpë kungulli ju mund të gatuani shkëlqyeshëm reçel i trashë ose mbushje e shijshme për byrekun.

Lëng kungull në një shtrydhëse frutash e perimesh

Në një shtrydhëse frutash, lëngu përgatitet me avull. Uji derdhet në pjesën e poshtme deri në shenjën e dëshiruar. Në enën e sipërme me vrima, shtrohet një kungull i përgatitur i prerë në copa. Kur uji vlon, avulli ngrihet dhe ngroh lëndën e parë. Lëngu i kungullit lëshohet gradualisht, derdhet poshtë grykës direkt në një enë sterile.

Nëse receta për lëngun e kungullit në tenxhere me presion për dimër përmban përbërës shtesë, më pas lëngu mblidhet në një tenxhere. Më pas përzihet me aditivëve të nevojshëm dhe ringrohemi në sobë. Më pas paketohet në banka.

Lëng kungull - një recetë përmes një mulli mishi për dimër

Nëse nuk ka as shtrydhëse frutash e perimesh, as shtrydhëse frutash, por nuk dëshironi ta fërkoni masën me dorë përmes një sitë. Për të përgatitur lëngun, mund të përdorni një mulli konvencional të mishit. Për ta bërë këtë, ne e presim kungullin e përgatitur në copa të vogla në mënyrë që të futen në folenë e mulli të mishit dhe bluajmë.

Masa që rezulton shtrydhet përmes një shtrese të dyfishtë garzë sterile ose indeve të tjera të lëngshme mirë të depërtueshme. Përzierja e lëngut me sheqerin acid citrik, ngroheni në temperaturën 90 gradë për 5-10 minuta. Ky proces quhet pasterizim. Pas një trajtimi të tillë termik, pothuajse të gjitha substancat e dobishme mbeten në përbërjen e produktit dhe jetëgjatësia e tij rritet ndjeshëm.

Hollësitë e përgatitjes së lëngut të kungullit dhe vështirësitë që mund të lindin

Në pamje të parë, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e lëngut të kungujve. Por ndonjëherë ndodhin gjëra të këqija. Më tej, ne do të flasim se çfarë të bëjmë në rast të forcës madhore.

Pse shfaqet sedimenti i bardhë në lëngun e kungujve të bërë në shtëpi?

Lëngje të përgatitura për dimër kavanoza qelqi duhet të ruhet në dhoma të errëta të ftohta. Nëse kushtet e ruajtjes janë shkelur dhe pjesa e punës është ruajtur me qasje në dritë, atëherë vitaminë C fillon të prishet. Në këtë rast, ngjyra e pijeve ndryshon dhe një precipitat i bardhë shfaqet në fund të kavanozit. Lëngu i tillë nuk është i përshtatshëm për konsum, sepse. pothuajse nuk përmban substanca të dobishme për trupin.

Pse lëngu i kungullit është i hidhur?

Ndonjëherë lëngu i konservuar i kungujve është i hidhur. Kjo do të thotë se është bërë nga fruta të mëdha të pjekura. Përveç kësaj, disa lloje të kungujve kanë një shije të hidhur. Gjithashtu, hidhërimi mund të shfaqet në një kungull të çdo varieteti nëse bima nuk mori lagështi të mjaftueshme gjatë periudhës së rritjes dhe pjekjes së frutave.

Një arsye tjetër për hidhërim - ruajtje afatgjatë frutat. Nëse lëngu bëhet nga një perime e tillë, ka shumë të ngjarë që ai të jetë gjithashtu i hidhur.

Pse lëngu i kungullit trashet?

Vetë lëngu i kungullit ka një strukturë viskoze dhe të trashë. Prandaj, konsistenca e lëngut varet drejtpërdrejt nga sasia e ujit ose shurupit të shtuar në purenë e kungujve. Për ta bërë lëngun jo aq të trashë, mund ta plotësoni me lëng molle ose portokalli më të hollë.

Çfarë duhet të bëni nëse lëngu i kungullit fermentohet?

Lëngu i kungullit nuk përmban acidin e vet, kështu që zakonisht i shtohet një acid tjetër për ruajtje. Por shpesh ndodh që lëngu të fillojë të përkeqësohet dhe të fermentohet. Në këtë rast, kavanoza duhet të hapet dhe lëngu të zihet përsëri për 5-10 minuta.

Kjo pije nuk është më e përshtatshme për rikonservimi. Por bazuar në të, ju mund të gatuani pije e shijshme frutash, pelte, pelte ose verë e bërë vetë.

Lëng kungull - përfitime dhe dëme

Vetitë e dobishme të kungujve vështirë se mund të mbivlerësohen. Ka një efekt të dobishëm në pothuajse të gjitha organet dhe sistemet. Trupi i njeriut. Përfitimin më të madh e sjell lëngu i kungullit i sapobërë, pjesa kryesore e të cilit është uji. Çuditërisht, ky lëng është shumë afër strukturës me plazmën dhe limfën e gjakut të njeriut.

Fibrat dhe pektina sjellin përfitime të paçmueshme për trupin, sasi të mëdha të përfshira në tulin e kungullit. Këto substanca kanë një efekt të dobishëm në sistemi i tretjes, pastron në mënyrë efektive zorrët dhe normalizon proceset metabolike.

Në një sasi të vogël kungulli është i pasur me proteina bimore dhe vitamina A, E, K, B, C, si dhe me kalcium, hekur, zink, kalium dhe një sërë mineralesh dhe elementësh gjurmë të tjerë.

Lëngu i kungullit përdoret shpesh për parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve.

Pavarësisht të gjitha "pro", lëngu i kungullit ka edhe "kundër".

• Para së gjithash, lëngu nuk duhet të konsumohet nga njerëzit me intolerancës individuale këtë produkt.
• Gjithashtu, duhet ta përdorni me kujdes këtë pije në prani të sëmundjeve të stomakut.
• Ju nuk mund të pini lëng me diarre, sepse. marrja e tij vetëm sa mund ta përkeqësojë situatën.

Cilat janë përfitimet e lëngut të freskët të shtrydhur të kungujve?

Gjatë trajtimit termik, çdo produkt humbet shumicën e lëndëve ushqyese. E njëjta gjë vlen edhe për lëngun e kungujve. Kjo është arsyeja pse përfitimi më i madh trupi do të sjellë lëng të freskët kungulli. Me të drejtë quhet ujë shërues ose i gjallë.

Lëngu i freskët i kungullit ka një efekt tonik në trup, përmirëson qarkullimin e gjakut. Ai është gjithashtu antioksidant i fuqishëm, i cili ndihmon në largimin e kripërave të metaleve të rënda nga trupi, gjë që parandalon shfaqjen e kancerit.

A mund të pini lëng kungulli të freskët të shtrydhur çdo ditë? Nëse nuk ka kundërindikacione, atëherë përdorimi i përditshëm lëngu i kungullit është i mirëpritur. Njeri i shëndoshë mund të pini 0,5 gotë pije e freskët para mëngjesit.

Lëng kungull - përfitime për gratë

Lëngu i kungullit ka një efekt shumë të dobishëm për shëndetin dhe pamjen femrat.

Së pari, fibra pastron zorrët nga toksinat dhe përshpejton metabolizmin. Kjo, nga ana tjetër, shkakton një rënie natyrale të peshës trupore, lëkura e fytyrës freskohet dhe shtrëngohet, zhduket. aknet, rrudhat e vogla zbuten.

Së dyti, sistemi imunitar forcohet dhe sistemi nervor, përbërja e gjakut përmirësohet, ënjtja zhduket dhe muskuli i zemrës forcohet.

Cili është lëngu i kungullit i dobishëm për meshkujt?

Burrat duhet t'i kushtojnë vëmendje ndikim pozitiv lëng kungulli në gjëndrën e prostatës. Përdorimi i rregullt Kjo pije ka një efekt tonik pozitiv në shëndetin e njeriut. Mbështet funksionin seksual dhe nxit prodhimin e hormoneve mashkullore.

Lëngu gjithashtu pastron kanalet biliare, gjë që përmirëson funksionimin e fshikëzës së tëmthit. Ka një efekt parandalues ​​ndaj adenomës dhe prostatitit.

Për çfarë sëmundjesh është i dobishëm lëngu i kungullit?

Lëngu i kungullit është një parandalim i shkëlqyer dhe një mënyrë shtesë për të trajtuar shumë sëmundje. Por duhet të kujtojmë se çdo kurs trajtimi, madje lëng të shëndetshëm kungull, duhet të kryhet vetëm pas konsultimit me një mjek.

A mundet lëngu i kungullit me gastrit?

Nëse sëmundja shfaqet në sfondin e rritjes së sekretimit të lëngut gastrik, atëherë lëngu i kungullit do të ndihmojë në vendosjen e proceseve të tretjes, rritjen e sekretimit të tëmthit dhe normalizimin e prodhimit të të acidit klorhidrik. Me aciditet të ulët, lëngu duhet të përjashtohet nga dieta.

A mundet lëngu i kungullit me pankreatit?

Pacientët me pankreatit akut nuk duhet të pinë lëng kungulli, sepse. përmban shumë acide organike.

Në rastin e pankreatitit kronik, lëngu i kungullit lejohet në dietë në sasi të vogla.

A i ndihmon lëngu i kungullit gurët në veshka?

Lëngu i kungullit është i famshëm për aftësinë e tij për të shkatërruar gurët dhe një efekt të fortë diuretik. Prandaj e bën atë produkte të domosdoshme me sëmundje të veshkave dhe sistemi urinar. Ju lutemi vini re se marrja e lëngut duhet të fillohet vetëm pas konsultimit me një specialist dhe një ekzaminimi të plotë mjekësor.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+