Ëmbëlsira me kore të shkurtra me mbushje kungujsh. Tortë me rërë me kungull. Byrek kungull me qumësht të kondensuar

Një byrek interesant i mbushur me kunguj dhe gjizë mbi pasta të shkurtra. Torta rezulton të jetë shumë e ndritshme dhe e shijshme, janë fëmijët ata që mund t'i vlerësojnë pastat. Dekorimet për tortën mund të jenë të ndryshme - hardhi, gjethe dhe lisa. Për sa i përket kalorive, një byrek me mbushje gjizë-kungull është dukshëm inferior ndaj kremit dhe ëmbëlsirave shumë të ëmbla.

Përbërësit e kërkuar:

Për provë:

120 g gjalpë (i zbutur);

0,5 gota sheqer;

3 art. lugë salcë kosi;

2,5 gota miell;

1 lugë çaji sode të shkrirë (2 lugë çaji pluhur pjekjeje).

Mbushje me gjizë:

440 g gjizë (2 pako);

3 art. lugë salcë kosi;

0,5 gota sheqer;

3 art. lugë niseshte.

Mbushja e kungujve:

500 - 600 g kungull;

4 lugë gjelle. lugë sheqer;

3 art. lugë niseshte;

Një majë kanellë dhe arrëmyshk.

Si të gatuaj:

Mbushje me kungull. Pritini kungullin në copa të vogla dhe mbulojeni me ujë dhe ziejini derisa të gatuhet plotësisht (rreth 10 - 12 minuta).

Më pas kullojeni ujin dhe ftohni kungullin. Shtoni në kungull - sheqer, niseshte patate, kanellë të bluar dhe arrëmyshk (për shije).

Pure mbushjen me blender derisa të jetë homogjene. Shtyj.

Mbushje kreative. Në një enë të veçantë vendosim të gjithë përbërësit për mbushjen e gjizës.

Më pas, duke përdorur një blender ose mikser, masën e bëjmë pure në të njëjtën mënyrë deri në një konsistencë homogjene. Shtyj.

Përgatitni brumin e bukës së shkurtër. Për të përgatitur brumin, do t'ju duhet gjalpë ose margarinë e zbutur. Rrihni vezët dhe sheqerin në një enë metalike ose tenxhere.

Rrihni masën derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Masës së vezëve shtoni salcë kosi, gjalpë të zbutur dhe sodë të shuar ose pluhur për pjekje.

Përziejini mirë me një kamxhik dhe filloni të shtoni miell në pjesë të vogla. Ziejmë brumin elastik dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.

Për të pjekur një tortë, përgatitni çdo formë. E lyejmë me gjalpë dhe e spërkasim lehtë me miell.

Merrni brumin e ftohur dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë formën. Mund ta hapni brumin paraprakisht me një okllai ose menjëherë, në formë, ta rrafshoni me duar. Prisni brumin e tepërt me thikë dhe lëreni mënjanë për dekorim.

Brumin e përgatitur e shpojmë me pirun në disa vende. Për shtresën e parë, merrni mbushjen e gjizës dhe përdorni një shpatull silikoni për ta vendosur mbi brumë dhe për ta lëmuar.

Mbi gjizën vendosim mbushjen e kungujve dhe gjithashtu e shpërndajmë me një shpatull në të gjithë sipërfaqen e byrekut. Të dyja mbushjet janë shumë delikate, ndaj shpërndani me shumë kujdes duke pasur kujdes që të mos dëmtoni shtresat.

Nga pjesa tjetër e brumit, rrotulloni topa të vegjël, gjethe dhe shtroni një dekoratë në formën e një hardhie.

Ngroheni furrën në 160 gradë.

E dërgojmë byrekun e gatuar në furrë për 35 - 40 minuta derisa brumi të marrë një ngjyrë të bukur të artë.

Ftoheni tortën e përfunduar dhe kthejeni me kujdes në një pjatë të gjerë. Më pas transferojeni tortën në një enë për servirje dhe shërbejeni.

Byrek me gjizë - mbushja e kungujve shërbehet më së miri e ftohur me çaj të nxehtë ose

Hapi 1: përgatisni pasta të shkurtra.

Brumi me të drejtë mund të konsiderohet baza e çdo pastë, sepse shumica e cilësive të shijes varen nga ajo. Edhe nëse ka një minimum në brumin e pjekjes, por është jashtëzakonisht i shijshëm dhe i butë, jam i sigurt se është e pamundur të neglizhohet roli i brumit. Byreku ynë është në thelb një sufle ëmbëlsirë me perime. Këto byrekë janë shumë delikate. Prandaj, për ta përgatitet një brumë i veçantë - bukë e shkurtër. Brumi i përgatitur siç duhet shkrihet në gojë dhe nuk është absolutisht i rëndë. Rregulli më i rëndësishëm në përgatitjen e pastave të shkurtra - pajtueshmërinë me proporcionet e specifikuara. Prandaj, matni rreptësisht, atëherë rezultati do t'ju pëlqejë me siguri. Në një tas të thellë, sitini miellin e grurit, një majë kripë dhe kanellën. Falë kanellës, brumi do të marrë ngjyrë të artë, i cili do të duket shumë bukur me një kungull me diell. Pritini gjalpin në kubikë dhe përzieni me duar në brumë. Ndani të verdhën e vezës nga proteina dhe në një tas të veçantë përzieni me të ftohtë (!) ujë. Më pas përzieni këtë përzierje në brumë. Është e pamundur të gatuash brumin e bukës për një kohë të gjatë, përndryshe do të bëhet i fortë, ashtu siç nuk duhet të shtoni shumë ujë. Mos harroni: përmasat!
Pasi të keni gatuar një top që praktikisht nuk ngjitet në duar, mbështilleni me një peshqir të pastër dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Ëmbëlsira me kore të shkurtra është gati, mbushjen mund ta përgatisni për gjysmë ore që të pushojë. Kjo është ajo që ne do të bëjmë. Hapi 2: përgatitni kungullin.
Para se të futemi në kungull, le ta vendosim furrën të nxehet paraprakisht. deri në 180*. Më pas nxjerrim një tepsi prej saj dhe e lyejmë me gjalpë. Tani marrim kungullin tonë, e lajmë dhe e pastrojmë. Në recetë, 1 kg e treguar është masa e produktit të pastruar. Më pas e presim kungullin në copa mjaft të mëdha - rreth 5-7 cm, mund të jenë feta me gjerësi mesatare - dhe i vendosim në një fletë pjekjeje.
Kungulli duhet të piqet derisa të piqet në raftin e mesëm, me kalimin e kohës 15-20 minuta. Kështu e bëjmë ne. Nëse keni frikë se do të digjet dhe fjalë për fjalë do t'ju duhet ta grisni nga fleta e pjekjes, atëherë është më mirë ta vendosni fletën e pjekjes me letër pjekjeje në vend të gjalpit. Të paktën mund ta gërvishtni!

Hapi 3: Përgatitni përzierjen e vezëve.

Përzierja e vezëve do të përbëhet nga dy pjesë. Për t'i marrë ato, fillimisht duhet të ndani dy vezë për t'i mbushur në të verdhat dhe të bardhat. në një blender përzieni të verdhat me sheqerin(ose bluajeni në një pjatë të thellë), në një enë të thellë Rrihni 3 të bardha (2 nga vezët për mbushje dhe një nga veza për brumin) deri në një shkumë të bardhë të dendur.
Kungulli, kur është gati, nxirret nga furra, mos e fikni furrën dhe fërkojeni kungullin në një rende të trashë. Ne thjesht fërkojmë. Mund të përdorni një përpunues ushqimi, por mos e bëni pure kungullin. Ajo do ta marrë akoma. Tani ne punojmë me dorë. Kungulli duhet së pari të kombinohet me të verdhat e grira, të përzihet, të shtoni erëza. Dhe më pas derdhni shkumë proteinike në këtë përzierje. Sigurisht, do të ishte më mirë të bënim të kundërtën, shkuma është e vështirë të hidhet plotësisht. Dhe përzieni përsëri me dorë. Kështu, mbushja do të ruajë pamjen e saj dhe nuk do të kthehet në shkumë. Përafërsisht, do të jetë me teksturë. Tani mbushja është gati. Ju mund të ktheheni në test.

Hapi 4: Përgatitni byrekun.

Ne nxjerrim topin tonë të brumit. Spërkateni tryezën me miell dhe hapeni topin në një rreth. Me të cilën do të rreshtoni formularin për byrekun. Lyejeni kallëpin me vaj ose shtrojini me letër furre. Skajet e brumit i varim pak nga kallëpi, me 3-4 centimetra.
Tani E përhapim mbushjen në formë, e rreshtojmë dhe i përkulim skajet nga brenda. Pra, ne kemi një anë mjaft të lezetshme. E dërgojmë në furrë për 10-15 minuta.

Hapi 5: Shërbejeni kungullin në pasta të shkurtra!

Nga kallëpi e nxjerrim byrekun e përfunduar nga pasta me kore të shkurtra dhe suflenë me kungull, vetëm me kujdes, brumi është i shkrifët! - dhe transferojeni në një pjatë. Lëreni të ftohet dhe priteni në copa për servirje. Shërbejeni me kafe! Të bëftë mirë!

Kungulli në pasta me kore të shkurtra mund të spërkatet me çokollatë të bardhë ose të zezë të grirë dhe të zbukurohet me arra;

Nëse dëshironi të piqni një kungull, duke e mbuluar plotësisht në një byrek, atëherë duhet të shtoni përbërës në brumë në një raport 1: 2: 3, domethënë një pjesë sheqer, dy gjalpë, tre miell;

Mund të përdorni edhe marzipan në pjekje, atëherë torta juaj do të duket më shumë si një kek.

Si të bëni byrek me kungull

• Në një enë bashkojmë dhe përziejmë miellin e situr, pluhurin për pjekje, sheqerin dhe kripën. Shtoni gjalpin e butë dhe vezët. Ne bluajmë gjithçka me duart tona në thërrime të trashë, duhen fjalë për fjalë një minutë e gjysmë. Gjithçka, brumi është gati!

*** Për pjekje është e përshtatshme një enë byreku Ø 26-28 cm.Për rrjetë sigurie pjesa e poshtme mund të mbulohet me letër pjekjeje. Palët nuk mund t'i lyeni me asgjë, ka vaj të mjaftueshëm në brumë, pas pjekjes peta e kores së shkurtër mbetet shumë pas kallëpit.

• Hidhni 2/3 e brumit në enën e pjekjes, formoni anët (rreth 3 cm të larta) dhe pjesën e poshtme me duar, përpiquni të mos ngjisni shumë brumin. Pjesa tjetër e brumit do të shkojë në krye të byrekut.

• Për mbushjen, kungullin e qëruar e prisni në copa dhe e vendosni ose në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20 minuta, ose në mikrovalë me fuqi të lartë për 10 minuta. E bëjmë pure kungulli (me blender ose thjesht me pirun), shtojmë sheqerin, bollgurin, kosin (ose kremin e trashë) dhe i përziejmë të gjitha. Shtoni vezët një nga një, duke i përzier çdo herë. Shtoni lëng limoni dhe erëza, përzieni gjithçka dhe mbushja është gati.

• Hidhni mbushjen e kungujve në enën e përgatitur të pastave të shkurtra. E vendosim në furrë të nxehur më parë dhe e pjekim në 170 gradë për 25 minuta. E nxjerrim nga furra, e spërkasim me thërrimet e mbetura të rërës dhe e pjekim kekun në furrë, tani për rreth 15-20 minuta. Sigurohuni që pjesa e sipërme e byrekut të jetë e artë bukur.

• E nxjerrim kekun nga furra dhe e leme te ftohet plotesisht dhe mire.

Shija e tortës është e kuptueshme dhe e parashikueshme. Brumë i butë buke në fund, më pas një mbushje e butë kungujsh dhe sipër brumi tashmë është pak krokant. Një tortë e thjeshtë e shpejtë për çdo ditë!
Gatuani me kënaqësi dhe shëndet!

Video recetë

Brumë byreku me kore të shkurtra

• Miell - 400 g
• Pluhur për pjekje - 16 g
• Sheqeri - 150 g
• Kripë - një majë
• Vezë - 2 copë.
• Gjalpë - 120 g

Mbushje byreku me kungull

• Kungull i qëruar i papërpunuar - 400-450 g
• Sheqeri - 100 g
• Bollgur - 1 lugë gjelle.
• Kosi me yndyrë - 100 g (ose krem ​​i rëndë)
• Vezë - 2 copë.
• Lëngu i gjysmë limoni (mund të shtohet edhe lëkura)
• Erëza – kanellë, arrëmyshk, xhenxhefil…

*Forma do të përshtatet Ø 26-28 cm

Byreku me kungull apo byreku me kungull nuk është një pastë e zakonshme për ne. Përdorimi i tulit të kungujve në byrekë, edhe pse ndodh, nuk është aq i zakonshëm sa përdorimi i mollëve, manave apo gjizës. Por, mjafton të provoni, dhe byreku me kungull do të bëhet pjesë e menusë tuaj dhe do të gatuhet shpesh, si, është vërtet e shijshme dhe e pazakontë.

Në kuzhinën amerikane, byreku me kungull është një ëmbëlsirë shumë e njohur - një byrek i hapur i ngjashëm me një byrekë ose kungull me një mbushje pak të dendur, pothuajse në formë pelte, tul kungulli. Tradicionalisht, byreku me kungull piqet në fund të të korrave, kur mbaron vjeshta dhe në prag të Halloween. Megjithatë, byreku me kungull është i njohur edhe në festa të tjera, apo thjesht në ditë të zakonshme.

Zakonisht, byreku me kungull piqet hapur dhe duke përdorur brumë bukë të shkurtër, të ngjashëm me brumin për. Përbërja e zakonshme është mielli, gjalpi, pak kripë, ndonjëherë edhe e verdhë veze. Kishi i kungullit nuk ndryshon nga byrekët e ngjashëm, vetëm brumi bëhet me përmbajtje të lartë sheqeri.

Mbushja pasi të jetë gati byreku me kungull nuk duhet të jetë e fortë, nuk ka kore. Dendësia e mbushjes është afër marmelatës së lehtë, fjalë për fjalë në prag të ngurtë dhe të lëngët; kur tundet, mbushja nuk përzihet. Ata që gatuanin omëletë ndoshta e mbajnë mend momentin kur përzierja e vezëve "kapi" - kjo është diku afër.

Byreku me kungull është një ëmbëlsirë e ëmbël. Brumi dhe mbushja duhet të përmbajnë sheqer të mjaftueshëm. Xhenxhefili i bluar, kanella, karafili, kardamomi dhe speci i aromës përdoren shpesh për t'i dhënë shije kungujve - të gjitha sipas shijes dhe dëshirës.

Që fëmijë e kam urryer qullin e kungullit. Por më pëlqen shumë byreku i skuqur dhe me kunguj. Kungulli në përgjithësi është shumë i popullarizuar me kopshtarët, është i lehtë për t'u rritur dhe shumë produktiv - frutat që peshojnë më shumë se 50 kg nuk janë të rralla. Nga rruga, pulpa e kungullit përdoret shpesh për ta bërë atë portokalli. Përveç dobisë tradicionale të pjatave me kungull dhe kungull, byreku me kungull konsiderohet një afrodiziak.

Byrek me kungull është i lehtë dhe i shijshëm

Përbërësit (6 racione)

• Kungull 1 kg
• Vezë 4 copë Vezë
• Qumështi i kondensuar 3 art. l.
• Sheqer 250 g
• Niseshte misri 2 lugë gjelle. l.
• Miell gruri 2 gota (260 g)
• Gjalpë 100 g
• Kripë, karafil, kanellë, xhenxhefil të thatë, arrëmyshk, vanilje natyrale erëza

1. Byrek me kungull është i lehtë për t'u bërë. I gjithë procesi i përgatitjes mund të ndahet me kusht në dy faza, të cilat kryhen njëkohësisht. Faza e parë është përgatitja e pastave të zakonshme me kore të shkurtra nga mielli dhe gjalpi. Faza e dytë është përgatitja e mbushjes së kungujve. Më pas formohet një byrek me kungull dhe piqet në furrë. Absolutisht asgjë e komplikuar.

   Kungull i mirë për një mbushje të ndritshme

Brumë

2. Shosh 2 gota miell në një tas të madh. Shtoni një majë kripë të imët "ekstra" dhe 2 lugë gjelle. l. Sahara. Ndani të verdhën e vezës nga proteina. Lëreni proteinën për vezët e fërguara ose, dhe shtoni të verdhën në miell. Shkrijmë, por nuk ngrohim, 100 gr gjalpë dhe e hedhim në miell. Gatuaj brumë bukë të shkurtër. Në fillim, brumi do të shkërmoqet dhe shkërmoqet. Në procesin e zierjes, ajo do të bëhet homogjene dhe e dendur. Rrotulloni brumin në një top dhe lëreni të pushojë për 15-20 minuta në temperaturën e dhomës.

   Gatuani brumin e ëmbël të ëmbëlsirave

3. Në mënyrë tipike, byrekët si kungulli pjeken në formë të rrumbullakët me buzë të brazda ose të pjekura. Në mënyrë ideale, nëse forma ka një fund të lëvizshëm - do të jetë më e përshtatshme të hiqni byrekun me kungull prej tij dhe pa rrezikun që ajo të prishet. Ziejeni brumin e brumit me duar, duke e përhapur në fund të mykut në një shtresë të barabartë. Shpërndani brumin përgjatë anës me rreth 2,5-3 cm lartësi - është e nevojshme që e gjithë mbushja të përshtatet, dhe torta të jetë më voluminoze. Kjo sasi brumi mjafton për një kallëp me diametër 24-26 cm.

   Ndani brumin në formë

Mbushje

4. Në mënyrë të pandërgjegjshme, byreku me kungull pritet të jetë i ndezur dhe portokalli, si dielli. Ngjyra e mbushjes përcaktohet nga ngjyra e kungujve. Shiten te gjitha llojet e kungujve. Zgjidhni atë që ju përshtatet. Pritini kungullin në gjysmë dhe hiqni tulin e brendshëm që përmban farat. Meqë ra fjala, farat e skuqura të kungullit janë një nga ëmbëlsirat më të preferuara të fëmijërisë.
5. Hiqni lëkurën e fortë nga kungulli. Ju nuk duhet ta bëni këtë me një thikë qeramike - ka shumë të ngjarë që do ta thyeni. Kungulli është një perime shumë e fortë. Kujdesuni për gishtat dhe prisni lëvozhgën larg jush. Pritini tulin e kungullit në kubikë të mëdhenj dhe vendoseni në një tenxhere. Hidhni kungullin me ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Ziejeni kungullin për 10-12 minuta nga momenti i fillimit të zierjes - duhet të ngjitet derisa të jetë i butë.

   Qëroni dhe zieni kungullin derisa të zbutet

6. Kubet duhet të shpohen pa mundim me tehun e një thike. Kulloni menjëherë të gjithë ujin dhe ftohni kungullin në temperaturën e dhomës. Grini mirë mishin e kungullit me një pirun. Bluarja me blender nuk ia vlen, edhe nëse gjella nuk ka një mbushje kremoze, por më tepër të trashë, me copa të vogla të dukshme. Megjithatë, si të dëshironi.

   Pure kungulli i zier

7. Siç thashë, doja shumë që byreku me kungull të ishte i ndezur dhe portokalli. Prandaj, mos shtoni sheqer kaf dhe shumë erëza të errëta në mbushje. Në një tas me kungull të grirë, shtoni 2 lugë gjelle. l. niseshte misri dhe 3 lugë gjelle. l. qumështi i kondensuar. Sigurohuni që qumështi i kondensuar të jetë qumështor dhe jo vaj vegjetal. Hidhni të gjithë sheqerin e bardhë të mbetur në përzierje, deri në rreth 1 filxhan. Shtoni përmbajtjen e një veze dhe dy të verdhave. Shtoni kanellën, vaniljen, arrëmyshkun e bluar, 0,5 lugë për shije. xhenxhefil të bluar të thatë dhe 2-3 kolona karafil, të grirë në një llaç dhe të situr në një kullesë çaji. Përzieni plotësisht mbushjen e byrekut me kungull derisa të jetë plotësisht e qetë.

   Përzieni purenë e kungullit me përbërës të tjerë

Produktet e furrës

8. Konsistenca e mbushjes është e ngjashme me - e trashë, por e lëngshme. Mbi brumin hidhni mbushjen e kungujve me një lugë të rregullt. Është e nevojshme të derdhet jo rrafsh me buzën e brumit, por të paktën 3-4 mm më poshtë. Përndryshe, gjatë pjekjes, mbushja mund të rrjedhë dhe byreku me kungull nuk do të duket mjaft i paraqitshëm. Nëse mbushja mbetet, është më mirë të gatuani më shumë brumë dhe të piqni të vogla - pastaj përhapni manaferrat dhe frutat mbi to.

   Mbi brumin e përgatitur hidhet mbushja

9. Ngroheni furrën në 180-190 gradë. E vendosim kallëpin në furrë të nxehur mirë. Byreku me kungull merr mbi 30 minuta për t'u pjekur. Gjatë kësaj kohe, brumi i bukës së shkurtër do të piqet mirë dhe do të fillojë të marrë një hije të këndshme - pak skuqem. Mbushja e kungujve do të "ngurtësohet" dhe, kur të preket në anën e mykut, do të ndalojë "të dridhet". Kjo është një shenjë se byreku me kungull është gati.

   E pjekim byrekun derisa brumi të jetë gati dhe mbushja të jetë vendosur.

Përbërësit

• miell - 300 g;
• vezë - 3 copë;
• gjalpë - 100 g;
• salcë kosi - 6 tavolina. lugë;
• sheqer - 8 tavolina. lugë;
• mollë - 300 g;
• kungull - 350 g;
• gjizë - 350 g;
• niseshte - 6 tavolinë. lugë;
• kripë;
• sode - 1 lugë. luge.

Koha e gatimit - rreth 2 orë + ekspozimi në frigorifer 2-3 orë.

Rendimenti - 8 racione.

Një byrek me bukë të shkurtër me mollë dhe mbushje me gjizë kungujsh, receta me fotot hap pas hapi të së cilës jepet më poshtë, rezulton të jetë sa e shijshme dhe elegante. Dhe duke qenë se mbushja përmban gjizë, mollë dhe kungull, është gjithashtu më e dobishme se pastat e zakonshme. Kjo pjatë është gjithashtu e ndryshme në atë që pasta e shkurtër me salcë kosi përdoret si bazë për byrekun, e cila pakëson përmbajtjen e saj kalorike në krahasim me recetën tradicionale për një pastë të tillë.

Si te pergatisim byrekun e pasticeres me kore te shkurter te mbushur me gjize, kungull dhe molle

Së pari ju duhet të kontrolloni nëse të gjitha produktet e nevojshme janë në dispozicion. Është më mirë të marrësh mollë të ëmbla dhe të tharta, kungull sheqeri (një perime e tillë zakonisht ka mish portokalli të ndezur). Dashamirët e erëzave mund të shtojnë kanellë dhe vanilinë në përbërje. Sasia e treguar e produkteve llogaritet për një kallëp me diametër 23 cm. Nëse kallëpi juaj është më i vogël, duhet të reduktoni pak sasinë e mbushjes.

Përgatitja e gjellës duhet të fillojë me zierjen e brumit. Për këtë qëllim, 1 vezë duhet të bluhet me 3 tavolina. lugë sheqer dhe një majë kripë. Shtoni gjalpin e zbutur, të prerë në copa dhe 3 tavolina. lugë salcë kosi, pastaj bluajeni gjithçka me një pirun. Shtoni gradualisht miellin e situr të përzier me sodën.

Ziejeni brumin që nuk ngjitet në duar. Së pari, kjo duhet të bëhet me një lugë në një enë përzierëse, dhe më pas në një dërrasë ose në një tryezë të spërkatur me miellin e mbetur. Mbështilleni brumin e përfunduar me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta.

Gjatë kësaj kohe, duhet të keni kohë për të bërë mbushjen. Për ta bërë këtë, mollët dhe kungujt duhet të qërohen dhe farat. Pritini kungullin në copa të mëdha dhe grijeni mollën në një rende të imët.

Vendosni kungullin në një tenxhere dhe zieni në një sasi të vogël uji derisa të zbutet. Më pas kullojeni ujin dhe grijini copat e kungujve në pure patatesh. Shtrydhni lëngun nga mollët e grira dhe shtojini në purenë e kungujve. Hidhni 2 tavolina atje. lugë sheqer dhe 3 tavolina. lugë niseshte, të situr në një sitë. Pastaj përzieni gjithçka mirë.

Tani është koha për mbushjen e gjizës. Në mënyrë që të rezultojë të jetë homogjene në konsistencë, këshillohet që të fshini gjizën përmes një sitë. Më pas shtoni 2 vezë dhe 3 tavolina në të. lugë sheqer.

Përziejini gjithçka mirë dhe më pas derdhni 3 tavolina. lugë niseshte të situr. Përziejini gjithçka përsëri. Për sa i përket konsistencës, si mbushja me gjizë ashtu edhe mbushja e kungujve me mollë duhet të rezultojnë të jenë afërsisht të njëjta.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Hiqeni brumin nga frigoriferi dhe vendoseni në një enë pjekjeje (këshillohet të përdorni një dizajn të ndashëm), duke formuar faqe përgjatë gjithë lartësisë së mureve. Vendosni 1-2 lugë mbushje të bardhë në qendër, portokalli sipër. Kështu ndërroni shtresat derisa të mbarojnë të gjitha mbushjet.

Kallepin e vendosim në furrë (mundësisht në nivelin e sipërm) dhe e pjekim kekun për 1 orë, më pas e lëmë të ftohet plotësisht, e vendosim në një enë dhe më pas e vendosim në frigorifer edhe për disa orë.

Tani ju e dini se si të piqni një byrek me bukë të shkurtër. Receta me foto, shpresojmë se do t'ju ndihmojë në përgatitjen e saj.

Ju urojmë oreks të mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus