Komposto me dardha të ëmbla për dimër. Kompostot nga dardha nuk janë aq të thjeshta sa mund të duken. Të korrat e vjeshtës e ruajmë në komposto dardhe për dimër. Me çfarë mund të kombinoni dardhat në komposto?

Komposta e dardhës është një pije e shijshme, e ëmbël, freskuese, e pasur me vitamina. Frutat nga pija janë të shkëlqyera për përgatitjen e një shumëllojshmërie ëmbëlsirash dhe mbushjesh për mallrat e pjekura. Ka shumë mënyra për të përgatitur komposto dardhe për dimër. Recetat sugjerojnë të shtoni lëng limoni, gjethe menteje, balsam limoni dhe madje edhe rum në të - mbetet...

Dardha është shumë e shijshme dhe fruta të shëndetshme, megjithatë, ai përmban shumë sheqer, dhe për këtë arsye të freskëta Nuk do të jetë e mundur të ruhet për një kohë të gjatë. Një zgjidhje e mirë për situatën e tyre është kompostoja e dardhës pa sterilizim për dimër, ajo është e pasur me vitamina, shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe është e dashur nga të rriturit dhe fëmijët. Si rregull, pija e konservuar përgatitet në verë ose në vjeshtë, kur ka shumë frut i fresket dhe manaferrat. Më poshtë do të flasim për recetat më të zakonshme për të bërë komposto dardha.

Si të zgjidhni dardhat e duhura për komposto

Pijet e konservuara të dardhës janë shumë të shëndetshme, ato rekomandohen për obezitetin, diabetin (nëse komposto nuk i është shtuar sheqer), inflamacion traktit urinar. Dardha rrit hemoglobinën, trajton gjëndër tiroide, kanë veti antipiretike. Komposto me dardha është pije shëruese dhe një trajtim të shijshëm. Dardha rritet në çdo rajon të vendit varieteteve të ndryshme, kështu që çdo amvise mund të përgatisë komposto. Por, para se të filloni përgatitjen e rrotullave të dimrit, duhet të zgjidhni frutat e duhura:

• Varietetet e dardhës sasi e madhe, disa piqen në fund të gushtit (i zakonshëm), të tjerët në fillim të shtatorit, pjesa tjetër në tetor (dimër, Lindja e Largët). Për konservim Çdo do të bëjë shumëllojshmëri, por është e rëndësishme që frutat të mos jenë të prishura, të rrahura, me të meta apo vrima krimbash.
• Për komposto nga varietetet e dardhave të vjeshtës dhe dimrit, rekomandohet përdorimi i frutave që mblidhen nga pema ndërsa janë ende të gjelbra, pasi piqen jashtë pemës, ato bëhen më të shijshme dhe më të ëmbla.
• Kompostoja më e shijshme do të jetë me dardha të freskëta.
• Nëse dëshironi të merrni pije aromatike, përdorni dardha aziatike.
• Frutat e pjekura nuk janë të përshtatshme për komposto, ato ziejnë shpejt dhe krijojnë një pamje të pakëndshme në kavanoz.
• Nëse do të rrotulloni dardha të plota, zgjidhni frutat me madhësi të vogël ose të mesme janë të përshtatshme për t'u ruajtur në feta.
• Dardhat me lëkurë të dendur ose të fortë nuk e ngopin plotësisht pijen me shijen e tyre, prandaj rekomandohet që fillimisht t'i qëroni. Për të parandaluar që frutat e qëruara të përkeqësohen dhe të errësohen, mbushini ato me ujë dhe acid citrik.
• Opsion perfekt për komposto - një dardhë pak e papjekur me tul të dendur. Ju mund ta kontrolloni këtë duke shtypur lehtë majën e frutave me gishtin e madh. Nëse shfaqet një gërvishtje e lehtë, fruti është gati për konservim.

Si të mbyllni komposto pa sterilizim: receta hap pas hapi me foto

Amvise moderne nuk kanë sasi të mjaftueshme kohë që mund t'i kushtohet përgatitjes së rrotullave për pije, ndaj preferojnë t'i ruajnë ato mënyrë të përshpejtuar– pa sterilizim. Ky proces prokurimi ju lejon të kurseni kohë dhe energji të konsiderueshme. Kompostot pa sterilizim nuk janë inferiorë në shije dhe veti të dobishme ndaj pijeve të zakonshme të konservuara, por afati i tyre i ruajtjes nuk është aq i gjatë (jo më shumë se një vit).

për të përgatitjet e dimrit bakteret dhe mikrobet që ndikojnë në sigurinë e produktit nuk janë zhvilluar, ju duhet të përgatisni kavanoza. Për ta bërë këtë, përdorni në mënyrat e mëposhtme për të zgjedhur nga:

• Mbajeni enën e qelqit mbi avull për 3-5 minuta.
• Mbushni kavanozët me ujë dhe vendoseni në mikrovalë për 1-2 minuta.
• Thani enët e qelqit të larë mirë furrë, në kushtet e temperaturës 180 gradë.

Komposto dardhe, në varësi të përbërës shtesë, erëza dhe erëza, mund të kenë të ndryshme shije. Disa njerëzve u pëlqen të shtojnë kanellë në komposto, të tjerë shtojnë karafil të thatë, disa preferojnë pjatë frutash. Secili ka të vetin recetë e veçantë: frutat zihen në sobë, në tenxhere të ngadaltë ose rrotullohen të papërpunuara, por ka disa rregulla dhe sekrete gatimi konserva të shijshme:

• Pas prerjes, mishi i dardhës errësohet shpejt, prandaj rekomandohet të spërkatni fetat e frutave lëng limoni.
• Për ta bërë kompostën të shijojë më pak të ngurtë, rekomandohet të shtoni acid citrik ose uthull në të, spërkatni më pak sheqer.
• Bimët, erëzat dhe manaferrat si kanella, karafili dhe allspice, anise, manaferra, marjoram, aronia, sherebelë, buckthorn deti, rowan, lingonberry, pjepër, kardamom, arrëmyshk.
• Nuk rekomandohet për një kohë të gjatë mbani dardha në ujë, ato humbasin vetitë e vitaminës.
• Sheqerit i shtohet shurupi në varësi të shijes së dardhave.
• Kompostoja e dardhës ka një pamje të lehtë, të paprezantueshme, kështu që rekomandohet të shtoni manaferra dhe fruta të ndritshme.
• Kavanoza me komposto të gatshme ruhen në një vend të freskët dhe të errët.

Një recetë e thjeshtë për komposto nga dardha jeshile dhe mollë

Ne ju paraqesim një recetë për një komposto të thjeshtë me dardhë dhe mollë. Falë kombinimit të shijeve të dy llojeve të frutave, thartirës së mollës dhe ëmbëlsisë së dardhës, komposto merr një aromë të pasur pikante. Përbërësit që përbëjnë pijen sigurojnë ruajtjen e saj afatgjatë dhe shijen e pasur. Në këtë recetë ne nuk përdorim acid citrik, ai do të zëvendësohet me acid malik. Për të përgatitur përgatitjen për dimër do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• dardha të freskëta– 2-3 kg;
• mollë Ranetki - 2-3 kg;
• ujë i pijshëm;
• sheqer - 300 g për kavanoz prej tre litrash.

Mënyra e gatimit:

1. Para së gjithash, përgatitni kavanozët. Lajini mirë, trajtojini me ujë të vluar ose me avull të nxehtë në mënyrë që të mos mbeten mbi to baktere që provokojnë procesin e fermentimit të pijes.
2. Më pas lajini mirë mollët dhe dardhat.
3. Pritini frutat në gjysmë, prisni thelbin me fara. Për t'u rrotulluar, na duhet vetëm tuli i frutave, i cili duhet të pritet në feta.
4. Shpëlajini sërish copat e frutave të prera në ujë, por mos i lagni.
5. Vendosni mollët dhe dardhat në kavanoza duke i mbushur 1/3 ose plot (sipas dëshirës).
6. Më pas përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, shpërndani sheqerin në ujë dhe ziejini. Mbushni kavanozët me fruta deri në majë me lëngun e ëmbël të nxehtë të përgatitur.
7. Vidhni kapakët në komposto.
8. Kavanozët e kompostos i kthejmë me kokë poshtë, i mbështjellim me një batanije dhe i lëmë në këtë pozicion për një ditë.

Komposto e shijshme e freskët e dardhës së egër

Kompostoja e bërë nga dardha e egër konsiderohet më e shëndetshme dhe më e pasura me vitamina. Dardha e egër nuk ka pamje dhe shije të ndryshme nga dardhat e kopshtit zgjidhni fruta të pjekura dhe të bukura. Për 1 kavanoz me tre litra do të na duhen:

• dardhë e egër - 1,5 kg;
• sheqer - 500-750 g;
• acid citrik - me sy;
• ujë.

Mënyra e gatimit:

1. Dardhat i lajme mire, i qerojme, e presim tulin ne kubik te mesem, pasi te kemi hequr thelbin dhe farat.
2. Pastaj frutat duhet të zihen pak për ta bërë këtë, vendosini frutat në një tigan me ujë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 10-15 minuta.
3. Në këtë kohë, sterilizoni kavanozët duke i mbajtur mbi avull për 3-5 minuta.
4. Pasi të kalojë koha, hiqni copat e dardhës nga tigani dhe mbushni kavanozin me to deri në varëse rrobash.
5. Hidhni sheqerin në lëngun e mbetur të dardhës dhe shtoni acid citrik. Përziejini gjithçka dhe ziejini.
6. Mbushni kavanozin me dardha me ujë të ëmbël të vluar deri në majë.
7. Rrokullisni kapakët.

Si të krijoni një pije nga dardha dhe kumbulla të kopshtit të bëra në shtëpi

Komposto me kumbulla qershie dhe dardha fshatare ose vendase është shumë e dobishme për tretjen. Përgatitet me shtimin e ngjyrës blu ose kumbulla të verdha. Kumbulla e qershisë, si dardha, ka të shkëlqyera cilësitë e shijes Dhe vetitë e dobishme. Për komposto, ju duhet vetëm një kumbull e pjekur me lëvozhgën e paprekur. Përcaktoni vetë raportin e frutave në rrotull në varësi të mënyrës suaj preferencat e shijes. Për komposto do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• me lëng dardha të verdha– 2 kg;
• kumbull qershie blu ose e verdhë e pjekur - 1 kg;
• sheqer - 100-200 g;
• vanilinë - qeskë.
• ujë.

Mënyra e gatimit hap pas hapi:

1. Nën ujë të rrjedhshëm lani dardhat, fshijini ato peshqir letre dhe frutat i presim në feta të vogla. Në këtë recetë dardhat nuk kanë nevojë të qërohen.
2. Lani kokrrat e kumbullës së qershisë, i prisni në gjysmë dhe hiqni gropën.
3. Më pas, përgatiteni shurup sheqeri, lëreni të ziejë.
4. Vendosni dardhat e copëtuara në shurupin e zier dhe ziejini përsëri. Më pas fikni gazin.
5. Lërini dardhat të ziejnë në shurup për 10-15 minuta.
6. Më pas vendosini frutat në një kullesë dhe lërini lëngun të kullojë pak.
7. Në kavanoza vendosni fetat e kulluara të dardhës dhe kumbullat e qershisë të përgatitura më parë.
8. Më pas mbushni enët deri në majë me shurup të nxehtë dhe mbështillni kapakët.

Gjysmat e dardhës me kanellë dhe limon

Ne sugjerojmë të përgatisni një komposto freskuese dardhe. Për të dhënë pije shije pikante, shtoni disa shkopinj kanelle, limoni do t'i japë thartirë dhe rrush pa fara do t'i japë një ngjyrë të bukur kompostos. Përbërësit e kërkuar për një kavanoz me vlerë nominale 3 litra janë si më poshtë:

• dardha të vogla të ëmbla - 1 kg;
• rrush pa fara - 1 gotë;
• sheqer - 150-200 g;
• limon - disa unaza;
• ujë.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni 1 litër ujë të vluar mbi shkopinjtë e kanellës dhe lërini të ziejnë për 15-20 minuta.
2. Ndërkohë lani dardhat, i prisni përgjysmë dhe i hiqni bërthamën dhe farat.
3. Shpëlaj rrush pa fara.
4. Pritini limonin në rrathë pa e prerë lëkurën. Nëse nuk ka limon, përgatitni komposto me acid citrik.
5. Vendosni një tenxhere me ujë të ziejë. Ndërsa uji është duke vluar, mbushni kavanozët me fruta.
6. Shtoni dardha, rrush pa fara dhe sheqer në gjysmën e enës.
7. Hidhni tretësirën kafe në ujë të vluar dhe ujë, vendoseni përsëri në valë dhe derdhni në një kavanoz.
8. I mbyllim kapakët, i vendosim qepjet me kokë poshtë, i mbështjellim dhe i lëmë në këtë pozicion gjatë gjithë natës.

Dardhë siberiane të konservuara

Varietetet e dardhës siberiane kanë një shije specifike të ëmbël dhe të thartë dhe një lëkurë të fortë. Frutat kanë përmasa të vogla, prandaj përdoren të tëra për përdredhje. Për të bërë komposto me dardhë siberiane, duhet të përgatisim përbërësit e mëposhtëm:

• rrush i thatë - 50 g;
• gjalpë - 2 lugë gjelle. lugë;
• lëng limoni - 1-2 lugë. lugë;
• sheqer - 1 gotë;
• vanilje - një qese;
• kanellë - 1 lugë çaji;
• xhenxhefil - një majë;
• arrëmyshk - një majë;
• mollë - 1 kg;
• dardha siberiane - 1 kg;
• ujë.

Mënyra e gatimit:

1. Kavanozët i sterilizojmë paraprakisht nën avull të nxehtë.
2. Lani mollët, dardhat, rrushin e thatë me ujë të rrjedhshëm.
3. Gjalpë përzihet me rrush të thatë, lëng limoni, sheqer, vanilinë, erëza. E vendosim në zjarr dhe e ngrohim pak. Më pas shtoni ujë.
4. Kur masa të vlojë, shtoni mollët dhe dardhat, të qëruara më parë dhe të prera në kubikë të mëdhenj.
5. Gatuani gjithçka në nxehtësi të ulët për 15-20 minuta.
6. Hidheni komposton e përfunduar në kavanoza dhe mbështillni kapakët.

Si të bëni dardha, rrush, pjeshkë dhe portokall të ndryshme

Komposto e shumëllojshme është shumë e shijshme koktej vitaminash: dardha - ndihmon me ftohjet, portokallet - përmirësojnë procesin e tretjes, rrushi - tonifikon trupin, pjeshkët - rrisin imunitetin. Përbërësit e kërkuar janë si më poshtë:

• i pjekur dardha të forta- 1 kg;
• pjeshkë të gjelbërta - 1 kg;
• rrush - 300-400 gram;
• portokalli - 1-2 copë;
• sheqer - 300 g;
• ujë.

Mënyra e gatimit:

1. Për komposton zgjedhim pjeshkë dhe dardha pak të papjekura që të mos zihen shumë gjatë gatimit. Lani të gjitha frutat dhe hiqni papastërtitë.
2. Ndani rrushin nga degët.
3. Pritini pjeshkët në gjysmë, hiqni gropën dhe hiqni lëkurën me thikë. Pritini gjysmat e pjeshkës në feta.
4. Lani portokallet dhe ne menyre qe lekura te mos hidherohet i zhytni ne uje te valuar per 1 minute dhe me pas ne ujë të ftohtë. Më pas pritini frutat në feta.
5. Qëroni dardhat, i prisni në 4 pjesë, pa bërthamën.
6. Hidhni ujë në një tenxhere dhe zieni. Sapo uji të vlojë, hidhni sheqerin kur të jetë tretur plotësisht, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni edhe për 10-15 minuta.
7. Hidhni frutat në kavanoza të sterilizuara paraprakisht.
8. Më pas mbushni shurupin deri në majë.
9. I mbështjellim kavanozët, kthejmë kapakun poshtë, i mbështjellim me një peshqir të ngrohtë dhe i lëmë gjatë gjithë natës.

Pyetjet e bëra shpesh

Para se t'i çoni qepjet në qilar për ruajtje, ju rekomandojmë t'i vëzhgoni ato për 1-2 javë për të përcaktuar nëse kompostoja po përkeqësohet. Për shembull, nëse pija përgatitet siç duhet, atëherë pas disa ditësh frutat ndriçohen dhe bëhen transparente. Kur turbullira, flluska gazi dhe shkumë janë të dukshme në kavanoza, kjo do të thotë se produkti juaj ka filluar të përkeqësohet dhe mund të fermentohet ose të bëhet i bardhë.

Pse pija në kanaçe është e turbullt?

Ndonjëherë ndodh që kompostoja fillon të thahet ose mykohet dhe bëhet e turbullt. Arsyeja është:

• Sterilizimi i pamjaftueshëm i kavanozit.
• Guarnicione të këqija në kapakë.
• Frutat e lara keq.
• Enë qelqi ka një defekt.

Për të shmangur shfaqjen e mykut dhe mjegullimit të pijes, duhet:

• Zbardhni frutat.
• Frutat i derdhni vetëm me shurup të nxehtë.
• Përdorni fruta të papjekura.
• Monitoron pastërtinë e kanaçeve dhe mungesën e defekteve në to.

Pse shpërthen komposto?

Kapakët hiqen për arsyet e mëposhtme:

• Frutat bajate përdoreshin për konservim.
• Frutat ishin larë keq.
• Rregullat për trajtimin termik të frutave nuk respektohen.
• Ne përdorëm kapakë të vjetër kallaji me shirita gome që kishin humbur elasticitetin e tyre.
• Roli i makinës së qepjes është i gabuar, si rezultat i të cilit është prishur ngushtësia e tegelit të qepjes.
• Kapak kallaji ka defekte (çarje, shpime).

Kushtet kryesore për qepje me cilësi të lartë janë përgatitje të kujdesshme pjatat dhe përzgjedhja e produkteve:

• Para konservimit, kavanozët inspektohen, lahen mirë dhe sterilizohen.
• Kapakët duhet të zihen.
• Lani mirë frutat dhe perimet, hiqni vendet ku ka kalbje.

Video: Recetë për dardha të vogla të plota në shtëpi

Ka shumë receta për konservimin e dardhave. Ato mbështillen në gjysma, feta, kubikë, me ose pa lëkurë, si dhe të tëra. Frutat e plota në një kavanoz duken më të bukura, janë më pak të ziera dhe nuk humbasin vetitë e vitaminave për një kohë të gjatë. Si ta gatuajmë këtë dardha të konservuara në shtëpi, udhëzim hap pas hapi, shikoni të gjitha sekretet dhe nuancat e procesit të qepjes në videoklipin e mëposhtëm.

Është e rrallë që dikush të bëjë komposto dardhe. Më shpesh zgjedhja bie mbi mollët dhe manaferrat e ndryshme si luleshtrydhet, mjedrat, boronicat, rrush pa fara, qershitë e kështu me radhë. Por këta njerëz as nuk mund ta imagjinojnë se sa e shijshme është pija e dardhës. Dhe nëse i përkisni kësaj kategorie njerëzish, ju këshillojmë ta rregulloni këtë sa më parë.

Ne do të përgatisim disa versione të kompostove. Do të jetë me erëza, me mjaltë, me mollë, me acid citrik. Ne do t'ju tregojmë gjithashtu se si të gatuani dhe mbyllni komposto duke përdorur metoda të ndryshme. E gjithë kjo është shumë e lehtë, shumë e thjeshtë dhe kërkon patjetër vëmendjen tuaj. Nëse e gatuani, nuk do të pendoheni!

Parimet e përgjithshme të gatimit

E mira e dardhave është se mund t'i zgjidhni edhe të papjekura. Ata mund të ulen në frigorifer ose në shportën e frutave për disa ditë për të "mbaruar". Gjëja kryesore është të mos zgjidhni fruta të pjekura. Fruta të tilla do të jenë të buta brenda. Janë shumë të mira për konsum menjëherë, por jo për komposto.

Ju këshillojmë të blini dardha në treg nga ata persona që tregojnë se po shesin të tyren, të bërë vetë dhe reale. Më shpesh këta janë njerëz të moshuar që rritin gjithçka natyrale. Plus, ata mund t'ju japin një provë. Dardha duhet të jetë e ëmbël dhe aromatike. Nëse fruti nuk ka erë asgjëje, do të thotë se është rritur me konservues. Dhe shija e tij do të jetë e njëjtë me aromën e tij.

Lëvorja e dardhës duhet të jetë e lëmuar dhe mat. Nuk ka gjurmë goditjesh, njollash, gërvishtjesh, çarjesh apo defektesh të tjera që do të shkatërrojnë shpejt kompostën tuaj. Produkti që blini për pengim duhet të jetë i përsosur!

Komposto klasike e dardhës

Koha e GATIMIT

Përmbajtja e kalorive për 100 gram

Si të gatuaj:

Këshillë: Si vend të ngrohtë mund të përdorni peshqirë, batanije apo edhe pulovra të ngrohta.

Pije dimërore pa sterilizim

Kjo mënyrë e shpejtë përgatitja e kompostës së dardhës, pasi nuk ka nevojë të sterilizoni kavanoza të mbushura me komposto. Imagjinoni sa litra shtesë mund të mbyllni duke kursyer këtë kohë.

Sa kohë - 35 minuta.

Cila është përmbajtja kalorike - 23 kalori.

Si të gatuaj:

1. Lani dardhat mirë dhe vendosini në një tenxhere;
2. Hidhni ujë, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë;
3. Gatuani për pesëmbëdhjetë minuta;
4. Kur të ketë kaluar koha, transferojini frutat në kavanoza të lara dhe të sterilizuara më parë;
5. Shtoni sheqer në "supën" e dardhës dhe përzieni;
6. Kur të përftohet shurupi (d.m.th., sheqeri të jetë tretur), hidheni mbi dardha;
7. Menjëherë rrotulloni kavanozët me kapak të sterilizuar dhe vendosini "nën një pallto leshi".

Këshillë: enët me komposto duhet të kthehen në mënyrë që ajer i nxehte, duke ndarë komposton dhe kapakun, nuk i këputi të njëjtat kapakë.

Komposto frutash me një ruajtës të pazakontë

Ne do të përgatisim komposto dardhe me një ruajtës unik - acid citrik. Kjo është ajo që do të ndihmojë që pija të zgjasë sa më gjatë dhe të bëhet edhe më e shijshme.

Sa kohë është - 50 minuta.

Cila është përmbajtja kalorike - 64 kalori.

Si të gatuaj:

1. Lani dardhat, qëroni sipas dëshirës dhe mund t'i prisni ose t'i lini të plota;
2. Mbushni kavanozët e zgjedhur me to deri në "varëse rrobash";
3. Hidhni ujë në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë;
4. Shtoni sheqerin dhe, duke e trazuar, shpërndajeni;
5. Kur të arrihet ky qëllim, ziejeni shurupin për të paktën 3-5 minuta të tjera;
6. Hidhni dardhat dhe mbulojini me kapak, lërini të qëndrojnë për pesë minuta;
7. Pas kësaj, derdhni përsëri shurupin në tigan, lëreni të ziejë përsëri dhe derdhni përsëri dardhat;
8. Kur të kenë kaluar pesë minutat e ardhshme, derdhni shurupin në të njëjtin enë;
9. Vendoseni në zjarr, shtoni acid citrik dhe ziejeni gjithçka përsëri;
10. Derdhni shurupin mbi dardha dhe mbështillni kapakët.

Këshillë: Në vend të sheqerit, mund të përdorni mjaltë për të marrë shije e pazakontë.

Pije e shijshme me fruta të egra

Nëse rritet në kopshtin tuaj dardha e egër, ju jeni me fat! Ju gjithashtu mund të bëni një pije të shkëlqyer nga ky frut. Gjithçka është aq e thjeshtë sa në recetë klasike, vetem përbërësi kryesor ndryshoi pak në madhësi. Na ndiqni, do të jetë e shijshme.

Sa kohë është - 55 minuta.

Cila është përmbajtja kalorike - 26 kalori.

Si të gatuaj:

1. Lani dardhat, vendosini në kavanoza të lara dhe të sterilizuara;
2. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në sobë që të ziejë;
3. Pas kësaj, derdhni ujë të valë në kavanoza, mbulojeni me kapak dhe lëreni për gjysmë ore;
4. Kur të ketë kaluar koha, derdhni përsëri ujin në tenxhere;
5. Shtoni sheqerin dhe ziejini përsëri, duke e sjellë ujin në shurup;
6. Ziejeni shurupin për pesë minuta;
7. Hidheni në dardha dhe kësaj here mbështillni kapakët dhe vendoseni komposton në një vend të ngrohtë.

Këshillë: në kavanozin me komposto shtoni një bisht vaniljeje të prerë për së gjati. Do të habiteni nga rezultatet që do të merrni brenda disa muajsh.

Kënaqësi me mjaltë-fruta

Ne do të përgatisim një pije nga dardha, në të cilën zëvendësojmë sheqerin me mjaltë. Në këtë version, komposto merr një shije të pazakontë, të njëjtën aromë dhe shumë më tepër më shumë përfitim. Bashkohu me ne!

Sa kohë është - 1 orë e 10 minuta.

Cila është përmbajtja kalorike - 60 kalori.

Si të gatuaj:

1. Lani dardhat, prisni çdo frut në gjysmë për të hequr thelbin;
2. Pritini frutat në feta duke përdorur një thikë të mprehtë;
3. Lani limonin, prisni në gjysmë dhe shtrydhni lëngun nga njëra gjysmë;
4. Kombinoni lëngun me gjysmë uji;
5. Vendosni dardhat në tretësirën që rezulton dhe lërini të qëndrojnë për të paktën pesë minuta;
6. Kur të ketë kaluar koha, transferojini fetat në kavanoza të përgatitura më parë;
7. Derdhni ujin e mbetur në tenxhere dhe lëreni të vlojë;
8. Në këtë pikë shtoni mjaltin dhe lëreni të tretet për 5-7 minuta;
9. Derdhni dardhat që rezultojnë uje i embel, dhe vendosini kavanozët në tigan;
10. Hidhni ujë deri në shpatulla dhe lëreni të vlojë, pastaj sterilizoni për pesëmbëdhjetë minuta;
11. Pas kësaj, mbështillni kapakët dhe vendosni kavanozët me komposto në një vend të ngrohtë me kokë poshtë.

Këshillë: përdorni mjaltë natyral, jo e blerë në dyqan, e cila përgatitet pa pjesëmarrjen e bletëve për të përfituar maksimalisht nga pija.

Pini me erëza të shtuara

Shumë komposto e pazakontë nga dardha, të cilave ju sugjerojmë t'i shtoni sheqer vanilje. Kjo do t'i japë pijes një shije të ëmbël dhe një aromë të paharrueshme. Të jeni të sigurt, kjo komposto do të bëhet e preferuara juaj!

Sa kohë është - 1 orë.

Cila është përmbajtja kalorike - 38 kalori.

Si të gatuaj:

1. Derdhni ujë në një tenxhere, shtoni sheqer vanilje, acid citrik dhe sheqer;
2. Vendoseni në sobë dhe ziejini në zjarr të ulët për dyqind minuta derisa të vlojë;
3. Ziejeni shurupin e përfunduar për pesë minuta, duke e trazuar;
4. Lani dhe qëroni dardhat, hiqni bërthamat;
5. Vendosni gjysmat në shurupin e zier dhe lërini të ziejnë;
6. Nga kjo pikë e tutje, gatuajeni jo më shumë se një çerek ore;
7. Pas kësaj, kalojini dardhat në një kavanoz të përgatitur, të larë dhe të sterilizuar më parë;
8. Kullojeni shurupin nga tenxherja dhe derdhni atje;
9. Vendosni kavanozët në një tenxhere, fundi i së cilës është i mbuluar me një leckë;
10. Derdhni ujë deri në shpatulla dhe lëreni të vlojë, sterilizoni;
11. Pas kësaj, rrotulloni ato dhe vendosini "nën një pallto leshi".

Këshillë: Sheqeri i vaniljes mund të zëvendësohet me një fasule vanilje.

Komposto me mollë dhe dardhë në kavanoza

Ju sugjerojmë ta bëni këtë recetë për ata që i duan shumë frutat. Nuk do të ketë vetëm dardha, por edhe mollë. Është shumë e shijshme dhe e ëmbël, është e shëndetshme, provojeni.

Sa kohë është - 45 minuta.

Cila është përmbajtja kalorike - 127 kalori.

Si të gatuaj:

1. Lani mollët, qëroni dhe prisni secilën në tetë pjesë;
2. Sigurohuni që të hiqni thelbin nga çdo fetë;
3. Më pas, vendosini në një tas, derdhni ujë të ftohtë dhe shtoni pak acid citrik;
4. Lani dhe qëroni dardhat, pritini në feta dhe hiqni bërthamat;
5. Hidhni sheqerin në një tenxhere, shtoni rreth dy gota ujë, vendoseni në sobë;
6. Lërini të gjitha të ziejnë në zjarr të ulët, duke e përzier derisa sheqeri të tretet;
7. Kur shurupi fillon të ziejë, vendosni dardhën dhe mollët atje;
8. Gatuani për rreth pesëmbëdhjetë minuta derisa fruti të bëhet pak a shumë i butë;
9. Më pas, mund të shtoni pak lëng agrumesh ose lëvore për shije;
10. Hidheni komposton e përfunduar në kavanoza të larë dhe rrotullojeni.

Këshillë: Nëse dardhat tuaja janë mjaft të ëmbla, merrni mollë e thartë për të marrë një shije harmonike.

Për t'i dhënë komposto një shije më shumë se të pazakontë, ju rekomandojmë ta përdorni aditivë të ndryshëm në formën e erëzave. Kjo mund të jetë arrëmyshk, shkopinj kanelle, bishtaja vanilje, anise ylli ose bishtaja kardamom. Vetëm imagjinoni këtë shije dhe aromë!

Meqë ra fjala, ka edhe disa sekrete për aromën. Ju mund të shtoni përbërësit sekret të cilën ne do t'ju ofrojmë drejtpërdrejt komposto e gatshme, dhe më pas rrotullojeni menjëherë. Ata nuk do të ndikojnë në shijen e pijes në asnjë mënyrë, por do të lënë aromën e tyre. Këto janë banane, hurma dhe shegë.

Për të marrë më shumë pije e shëndetshme Ne rekomandojmë zëvendësimin e sheqerit me mjaltë. Por këtu ia vlen të kujtojmë se kur temperaturë të lartë Ky produkt humb absolutisht të gjitha përfitimet e tij. Kështu që ju duhet të shtoni mjaltë në një kavanoz që tashmë ka manaferrat, ujë të valë dhe ato kanë qëndruar për dy deri në tre minuta. Pas kësaj, mund të rrotulloni enët.

Kur i vendosni kavanozët "nën pallton", ato janë brenda të detyrueshme ju duhet të ktheni kapakët poshtë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që avulli i nxehtë që krijohet midis kapakut dhe kompostës të mos shkëpusë të njëjtat kapakë.

Si një "pallto leshi" mund të përdorni jo vetëm batanije të ngrohta, por mund të jenë edhe peshqirë, pulovra, xhaketa - çdo veshje që është e ngrohtë dhe voluminoze, në mënyrë që të mund të mbuloni më shumë se një kanaçe.

Kur të përgatisni këtë komposto, mos harroni të derdhni vetes të paktën gjysmë gote për të provuar atë që merrni. Thjesht mos e ndani me anëtarët e tjerë të familjes, përndryshe ata do t'ju detyrojnë të hapni të gjitha kavanozët para se të ftohet.