Si të pini gleg të blerë në një shishe. Pini Valio Glögi - “Festa po vjen tek ne! Pije ngrohëse dhe aromatike e Krishtlindjeve Glögi nga marka finlandeze "Valio"! Verë e zier në mënyrën finlandeze. Le të ngrohemi në të ftohtë!" Përbërësit dhe recetat

Kampionët e marinuar të stilit korean do të jenë gjithmonë një dekorim i tryezës festive. Rostiçeri është interesant, pa një bollëk acidi acetik, mesatarisht pikant dhe pikant. Bëhet mjaft shpejt, veçanërisht pasi disa opsione për pjatën janë ofruar në vëmendjen tuaj.

Opsioni numër 1

Për përgatitjen e ushqimeve, duhet të përdorni fruta kërpudhash me përmasa të vogla. Kapela është elastike, prerja është e freskët. Vetëm kur plotësohen këto kushte, ju mund të ndjeni të gjithë shijen dhe aromën e rostiçeri të përfunduar në maksimum. Konsideroni se si përgatiten kampionët koreanë në shtëpi.

Produktet:

• kërpudha të vogla - 1 kg;
• ujë i filtruar - 3 l;
• uthull molle - 60 ml;
• hudhër - 6 karafil;
• salcë soje - 60 ml;
• vaj luledielli - 200 ml;
• erëza për sallatat koreane - 20 g;
• koriandër i copëtuar - 0,5 lugë;
• susam i pjekur - 25 g;
• majdanoz i freskët - 50 g.

Procedura e funksionimit:

1. Shpëlajeni përbërësin kryesor nën ujë, vendoseni në një peshqir të pastër. Derdhni sasinë e kërkuar të lëngut në tigan, lëreni të ziejë dhe kripë për shije. Shtoni kërpudhat e përpunuara në ujë të valë pasi të ziejnë, gatuajeni për një çerek ore. Kullojeni përmes një sitë, vendoseni përsëri në tigan, mbulojeni në mënyrë që produkti të mos ketë kohë të ftohet plotësisht.
2. Qëroni hudhrën, shpëlajeni, kaloni në një shtypës ose rende të imët. Sasia e përbërësit djegës dhe aromatik rekomandohet të rregullohet sipas dëshirës tuaj.
3. Hidhni vajin vegjetal në një tigan, vendoseni në sobë dhe ngroheni. Hidh koriandër, erëza për sallatat koreane me perime. Duke përdorur një shpatull druri, përzieni përbërjen për 2-4 sekonda, shtoni hudhër të grirë imët, përzieni gjithçka përsëri. Hiqeni nga zjarri. Kjo është e gjitha, marinata për kampionët është gati.

E rëndësishme! Të gjitha veprimet duhet të kryhen shpejt dhe saktë. Përndryshe, përbërësit thjesht do të digjen dhe do të prishin shijen e pjatës përfundimtare.

1. Kombinoni kampionët e ngrohtë me vaj dhe erëza, derdhni në acid, spërkatni me farat e susamit dhe kripën. Përziejini mirë, duke shtypur lehtë frutat me një lugë. Pra, ato thithin më shpejt erëzat.
2. Lani zarzavatet, grijini imët, vendosini mbi kërpudhat. Mbyllni kapakun dhe lëreni në tavolinën e kuzhinës derisa të ftohet plotësisht dhe më pas vendoseni në frigorifer.
3. Ngrënia e kërpudhave lejohet 10-12 orë pas lidhjes së të gjithë përbërësve. Gjatë gjithë kohës së turshive, rekomandohet të trazoni meze 2-3 herë për të thithur në mënyrë të barabartë marinadën.

Opsioni numër 2

Sipas recetës së paraqitur, kampionët e përgatitur në stilin korean rekomandohen të spërkaten me barishte të freskëta të copëtuara dhe farat e skuqura të susamit përpara se të shërbejnë. Komponenti i fundit i jep gjellës një aromë të veçantë dhe shije të pasur.

Produktet:

• kërpudha të freskëta - 500 g;
• karrota - 70 g;
• rrepë qepë - 70 g;
• hudhër - 2 karafil;
• piper i ëmbël - 70 g;
• vaj - 50 ml;
• thelbi i uthullit - 0,5 lugë;
• kripë;
• piper i bluar;
• sheqer pluhur.

Procedura është si më poshtë:

1. Renditni kërpudhat, lani dhe pritini në feta. Vendoseni në një tenxhere, mbushni me ujë, kripë sipas shijes dhe vendoseni në sobë. Gatuani pas vlimit aktiv për 7 minuta. Kullojeni në një kullesë, prisni që lagështia e tepërt të kullojë.
2. Qëroni karotat në një shtresë të hollë, copëtoni në shirita në një rende për sallatat e perimeve. Hiqni lëkurën nga qepa, prerë në gjysmë unaza. Lyejeni tiganin me një sasi të vogël vaji vegjetal, ngroheni dhe vendosni specin e përgatitur. Skuqini në zjarr mesatar për 10 minuta.
3. Lani specat, hiqni farat dhe kërcellet. Pritini në shirita të shkurtër.
4. Kombinoni përbërësit e përgatitur dhe kërpudhat, përzieni plotësisht. Shtoni vajin, acidin, kripën e tryezës, sheqerin e grirë, hudhrën e grirë. Përziejini gjithçka përsëri, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 6 orë. Pasi të ketë kaluar koha, pjesa e punës mund të shtrohet në një pjatë dhe të shërbehet në tavolinë.

Kërpudhat e përgatitura sipas recetave të përshkruara më sipër bëhen mjaft thjesht dhe shpejt, mjafton të lini mënjanë 30-60 minuta, të bashkoni të gjithë përbërësit dhe t'i vendosni në një vend të freskët për një kohë të caktuar. Ju mund ta ruani rostiçeri në frigorifer për 7 ditë, por me kusht - nëse dekompozoni pjesën e punës në kavanoza sterile.

Gleg është një pije ngrohëse e bazuar në alkool, e cila është një analog i verës së zier në vendet e Gadishullit Skandinav, në Danimarkë dhe Estoni. Banorët e këtyre vendeve e konsiderojnë gleg pijen zyrtare të festimeve të Krishtlindjeve dhe dimrit. Shërbehet në kafene dhe restorante, shitet në tezgat e rrugëve me rubinet, gatuhet në shtëpi për tubime të këndshme.

Historia e pijeve

Edhe në mesjetë, evropianët ngroheshin me pije të nxehta alkoolike me bazë verën dhe rumin. Sipas një versioni, shfaqja e glegit në vendet skandinave shoqërohet me cilësinë e ulët të verës lokale. Ata u përpoqën të maskonin shijen e tij duke përdorur të gjitha llojet e aditivëve - kardamom, karafil, kanellë dhe lëvozhgë agrumesh.

Legjenda e lidh shfaqjen e pijes me emrin e dukës suedez Johan III. Në prag të Krishtlindjes në 1562, sundimtari solli në penat e tij gruan e tij të re, Princeshën Katherine Jagiellon. Një vendas i Polonisë, ku klima është shumë më e butë dhe më e ngrohtë se ajo skandinave, nuk mund të ngrohej në vendin verior. Shërbëtorët i shërbyen verë të kuqe të ngrohtë të aromatizuar me erëza dhe mjaltë.

Që nga shekulli i 17-të, pija është bërë e njohur në mesin e njerëzve, ata u përpoqën të ngroheshin në sezonin e ftohtë. Vera e nxehtë mori emrin e saj aktual vetëm në fund të shekullit të 18-të, dhe më parë njihej si hipokrat.

Në mesin e shekullit të 19-të, çmimi i sheqerit ra ndjeshëm, kështu që ata zëvendësuan mjaltin e zakonshëm në recetën e pijeve. Sipas teknologjisë së re, një kokë sheqeri ishte varur mbi një kazan me verë dhe erëza. Ajo u derdh me një sasi të vogël vodka ose u vu zjarri. Ndërsa pija ziente, sheqeri i shkrirë derdhej në të, duke i dhënë përzierjes një shije dhe aromë të caktuar. Nga këtu erdhi emri "gleg" ("gl?dga"), që do të thotë "inkandeshente", "pjekje" në suedisht.

Sot, skandinavët fillojnë të përgatisin në mënyrë aktive një pije nga 13 dhjetori. Kjo datë bie në ditën e Shën Luçisë, e cila shënon fillimin e pushimeve dimërore.

Përbërësit dhe recetat

Ndryshe nga grogu, i cili bazohet në rumin dhe çajin e fortë, gleg është bërë nga vera me shtimin e erëzave, arrave dhe frutave të thata. Receta klasike përfshin verë të kuqe të thatë ose gjysmë të thatë. Suplementet më të përdorura janë kardamom, karafil, kanellë dhe xhenxhefil. Përveç kësaj, pija është e aromatizuar me lëvozhgë limoni dhe portokalli, rrush të thatë dhe bajame të qëruara.

Fillimisht, erëzat zihen në ujë, më pas shtohet vera e kuqe dhe para se të shërbehet, në përzierje hidhet alkool i fortë - vodka, vera portuale, Madeira ose raki.

Vera e bardhë, lëngu i mollës dhe mushti përdoren për të marrë varietetin "e artë" të glegit.

Në përgjithësi, ka shumë lloje të një pije ngrohëse. Ekziston edhe një gleg jo-alkoolike, e cila është veçanërisht e dashur nga finlandezët. Përbërësit e saj janë të njëjtë si në recetën klasike, vetëm vera zëvendësohet me lëng rrushi ose rrush pa fara me përqendrim të lartë.

Versionet e forta dhe joalkoolike të gleg shiten të gatshme në supermarketet skandinave. Ju gjithashtu mund të blini përzierje speciale erëzash, arra dhe fruta të thata për të bërë gleg në shtëpi. Hidhni erëzat nga një qese në verë, ngrohni përzierjen duke parandaluar zierjen dhe derdhni në gota.

Si shërbehet gleg

Në Finlandë, Suedi dhe Danimarkë, pija mund të blihet pikërisht në mes të rrugës - ajo derdhet në gota plastike, termose dhe pihet në të ftohtë. Pija shërbehet me biskota pikante me xhenxhefil, simite të ëmbël me shafran dhe djathë blu.

Gleg joalkoolike e gatuar rekomandohet të injektohet për 15-20 minuta. Versioni klasik i pijes konsumohet menjëherë, por para se të shërbeni, 50-100 ml vodka përzihet në përbërje. Shërbyerja e glegit me përdorimin e çajnikëve prej bakri në këmbë duket shumëngjyrësh - një qiri i ndezur vendoset nën to dhe pija e mban temperaturën për një kohë të gjatë. Është më mirë t'i hidhni në kriklla të cilësisë së mirë, mund t'i shërbeni në gota ose gota, duke vendosur rrush të thatë dhe feta bajameje në fund. Në këtë rast, pija shërbehet me lugë.

Barmenët e aftë bëjnë një shfaqje të vërtetë nga procesi i përgatitjes së gleg. Para se të shtojnë sheqer dhe erëza, e ndezin verën me një shkrepse të gjatë dhe e lënë lëngun të digjet për rreth një minutë.

Prodhuesit e Gleg po eksperimentojnë vazhdimisht me pijen, duke u ofruar klientëve seri të tëra me shije kokrra të kuqe dhe fruta.

Ditë të mbarë për të gjithë ata që e vizitojnë!

Festat po afrojnë, ose më saktë festa më e rëndësishme e vitit - Viti i Ri. A po mbretëron tashmë në shtëpinë tuaj kjo atmosferë magjike e Vitit të Ri? Jo, atëherë sigurohuni që të provoni ta kaloni mbrëmjen me një filxhan pije të nxehtë aromatike Glög dhe duke parë një film tematik.

Unë mendoj se ju tashmë e keni marrë me mend se Glög është një lloj analog i verës së zier, thjesht në një mënyrë finlandeze.

Glög(Suedisht: Glögg) është një pije vere e kuqe me erëza e nxehtë e zakonshme gjatë periudhës së Krishtlindjes në Finlandë, Suedi dhe Estoni. Pija u shfaq në Suedi dhe Finlandë gjatë mesjetës së vonë, kur kanella, kardamom, karafil dhe lëvozhgë portokalli filluan t'i shtoheshin verës së kuqe të tryezës. Sipas legjendës, në prag të Krishtlindjes 1562, Duka suedez Johan III solli gruan e tij, princeshën polake Katerina Jagiellonka, në Åbo, e cila pinte verë të kuqe të nxehtë me kanellë për t'u ngrohur. Në shekujt 16-17, vera e aromatizuar me mjaltë dhe erëza ngrohej dhe përdorej si pije ngrohëse gjatë stinës së ftohtë. Emri "glög" iu dha pijes në Suedi në fund të shekullit të 18-të.

Si ndryshon kjo pije suedeze nga vera e zier? Fakti që ju duhet një lugë për të ngrënë glög, sepse tradicionalisht i shtohet rrush i thatë dhe bajame.

Ashtu si vera e zier, glög mund të jetë joalkoolike. Bëhet fjalë për këtë pije. "Glögi" (Glögg) nga marka finlandeze "Valio" do t'ju tregoj në këtë përmbledhje.

Vendi i blerjes - Shirit Hipermarketi"

Nuk e kam parë askund tjetër

Çmimi - 100 rubla për aksion (çmimi i plotë në rajonin prej 170 rubla)

Vëllimi - 1 l

Prodhuesi - "Valio" Finlandë

Shitet vetem ne sezon.

Gjithashtu në asortiment ka glögg me lëng rrushi të bardhë.

Glög është një pije tradicionale e Krishtlindjeve në vendet nordike, dhe në gamën e Valio është një produkt sezonal që shitet nga tetori deri në shkurt i quajtur Glögi!

Komponimi:

ujë, sheqer, lëng rrushi të kuq, rregullues i aciditetit (acidi malik, acid tartarik), erëza (kanellë, kardamom, xhenxhefil, karafil, arrëmyshk), konservues (sorbat kaliumi), lëng manaferre, shije natyrale (kanellë dhe karafil), antioksidues ( vitaminë C).

Më pëlqejnë shumë pijet e nxehta ngrohëse, veçanërisht duke i pirë ato gjatë stinës së ftohtë. Ndoshta, asnjë dimër nuk është i plotë në shtëpinë time pa një filxhan verë të nxehtë të zier, qoftë joalkoolike apo anasjelltas. Zakonisht preferoj ta përgatis vetë këtë pije, duke përdorur të gjitha erëzat e nevojshme dhe përbërësit e tjerë. Por këtë herë, kur pashë diçka të ngjashme në raftin e dyqanit, vendosa të kursej kohë dhe para (vera e zier ose glög e bërë në shtëpi më kushton më shumë).

Për të qenë i sinqertë, nuk prisja ndonjë kënaqësi, megjithëse i besoj kësaj marke, por shija e kësaj pije i tejkaloi të gjitha pritjet e mia. Vera e vërtetë e zier dhe jo më e keqe se e bërë vetë!

Paketa - Kuti kartoni Tetra Pak me ngjyrë të pasur vere me imazhin e një filxhani me pije të nxehtë Glögg. Në anët ka të gjitha informacionet e nevojshme: mënyra e gatimit, përbërja, vlera ushqyese dhe informacioni për prodhuesin - në Rusisht.

Ka një kapak me vidë të bardhë. Nuk kishte prizë shtesë nën të.

Falë këtij rregullimi, derdhja e një pije është e përshtatshme. Në krye ka edhe një datë skadence.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht, pija shitet e ftohtë dhe ruhet në frigorifer, por para se të serviret, si vera e vërtetë e zier, duhet të ngrohet.

E ngrohim glögg-in në një tenxhere metalike pa shtuar asgjë, pa e vënë në valë. Ngrohet shpejt. Pasi ngrohem shtoj feta portokalli te fresket bashke me lekuren si dhe xhenxhefil te fresket te prere ne copa te vogla. E mbaj nën kapak për disa minuta dhe e hedh në gota. Përpara se ta shërbeni, mund të shtoni në gotë shkopinj kanelle dhe anise yje për dekorim dhe aromë akoma më pikante.

E dini, aroma në shtëpi është e mahnitshme, si vera e vërtetë e freskët e zier.

Gjithashtu, pija mund të shërbehet e ftohtë, por e nxehtë është njëqind herë më e shijshme dhe më aromatike.

E megjithatë - mund t'i shtoni verë ose rum dhe gjithashtu ta ngrohni. Merrni një pije alkoolike. Nuk e kam provuar ende, por mendoj se do ta gatuaj më afër vitit të ri ose për Krishtlindje dhe do të shtoj patjetër një koment.

Shije - Glögg pikante, ngrohëse dhe aromatike. Ndihen qartë xhenxhefili, kanella, karafili dhe kardamom. Arrëmyshku është më pak, por ende i pranishëm. Dhe shtimi i portokallit të freskët dhe xhenxhefilit e plotësojnë këtë kombinim. Bëhet edhe më aromatik, më intensiv dhe pikant me një nuancë agrumesh. E vetmja gjë është se këtu nuk do të shtoja më shumë sheqer apo mjaltë, pasi vetë pija është mjaft e ëmbël.

Në një shënim:

Sigurohuni që ta përzieni kur ta ngrohni, sepse për shkak të sheqerit në përbërje, kur digjet, pija mban erë sheqeri të djegur (që ju kujton kur bëni karamele me sheqer në shtëpi).

Në përgjithësi, pija është e ëmbël, por jo e ëmbël, veçanërisht kur shtoni portokall ose limon të freskët, thartira e agrumeve e hollon mirë ëmbëlsinë e tepërt.

Më pëlqeu shumë ky glögg finlandez nga Valio, i shijshëm, aromatik dhe ngrohës. Humori bëhet menjëherë festiv.

Pije e shkëlqyer e ftohtë!

Meqë ra fjala, nëse vendosni të përkëdhelëni mysafirët tuaj me verë të vluar, mund ta merrni këtë pije, mendoj se nuk do të dallohet nga ajo e bërë në shtëpi. Kjo është për ata që nuk duan të ngatërrohen ose që nuk kanë provuar kurrë të gatuajnë verë të zier vetë.

Le të jetë atmosfera në shtëpinë tuaj festive, e ngrohtë dhe komode!

| Gleg. Koktej alkoolik suedez

Gleg. Koktej alkoolik suedez

Çdo pije ka radhën e saj. Në verë, vera e bardhë është perfekte. Vjeshta astringente tërheq për të marrë një shishe të kuqe nga bodrumi. Më afër nëntorit, është koha për të kaluar në verë portuale dhe sheri - ju ende mund të kapni disi ngrohtësinë e diellit në to. Dhjetori është koha glöga.

Muaji i parë i dimrit ndonjëherë shoqërohet me shampanjë. Kjo vlen vetëm për 31 dhjetor. Të gjitha ditët e tjera duhet t'i përkasin glög-ut. Të paktën kështu thonë fqinjët tanë skandinavë.

Glögështë një fjalë suedeze. Por konsiderohet vendas në të gjithë territorin në veri të Kopenhagës. Glög është vëllai i grogut, verës së zier dhe pijeve të tjera të nxehta që kanë fituar prej kohësh zemrat e evropianëve nga vendet e ngrohta. "Vëllai", megjithatë, është i veçantë: suedezët nuk adoptojnë kurrë asgjë drejtpërdrejt, gjithçka përpunohet gjithmonë në mënyrë krijuese, ata kanë krenarinë e tyre.

Është në Italia Shenjtore katolike me emrin Lucia. Shenjtorja nuk është më e rëndësishmja - e gjithë bëma e saj është se, duke qenë një vajzë mjaft e bukur, ajo vendosi të mos martohej dhe t'i përkushtohej plotësisht Zotit. Siçilianët e shekullit të IV-të nuk e kuptuan Lucian dhe ua dhanë ushtarëve romakë për ta bërë copë-copë. Mizori, sigurisht, por kjo histori vështirë se do të kishte shkuar përtej ishullit, nëse jo për melodinë popullore "Santa Lucia".

Glög, i njohur gjithashtu si "vera e zier skandinave", "glogg" ose "glegg" është një pije tradicionale skandinave ngrohëse që është një atribut i domosdoshëm i festimeve të Krishtlindjeve dhe Vitit të Ri në Suedi, Danimarkë dhe Norvegji. Versioni alkoolik i pijeve përgatitet më shpesh në bazë të verës së kuqe, me shtimin e alkoolit të fortë, versioni joalkoolik bazohet në lëng boronicë ose rrush pa fara.

Përbërja dhe mënyra e përgatitjes së pijes është disi e ngjashme me përgatitjen e verës së zier, por ka karakteristikat e veta. Në veçanti, ndryshe nga vera e zier, glög, si rregull, përgatitet paraprakisht, dhe ata duhet të insistojnë në erëza për të paktën një ditë, dhe nganjëherë për disa javë - kjo i jep pijes një shije pikante të thellë, shumëngjyrëshe dhe të shumëanshme. Gjithashtu, frutat e thata përdoren shpesh në përgatitjen e pijeve dhe për servirje, në çdo gotë i shtohet sigurisht një pjesë me arra dhe rrush të thatë, të cilat plotësojnë shijen e pijes dhe shërbejnë edhe si dekorim edhe si meze.

Sot propozoj të përgatisim një glög aromatik, festiv joalkoolik me bazë lëngun e rrushit të zi, me shtimin e erëzave tradicionale, bajameve dhe rrushit të thatë. Të fillojmë?

Për të bërë një glög pa alkool, do t'ju nevojiten përbërësit e listuar në listë.

Lëkurën e 1 portokallit e prisni në copa të vogla. Pritini rrënjën e xhenxhefilit në feta të holla.

Matni sheqerin në një tenxhere. Shtoni xhenxhefilin, lëkurën e portokallit, erëzat dhe 1 lugë gjelle. rrush të thatë.

Hidhni 100-150 mililitra lëng. Përziejeni, lëreni përzierjen të vlojë dhe ziej për 5-7 minuta në zjarr të ulët.

Më pas derdhni lëngun e mbetur. Në zjarr të ulët, vendoseni pijen pothuajse në një valë (85-95 gradë) dhe fikeni menjëherë zjarrin.

Në këtë fazë, pija është tashmë e shijshme dhe, në parim, mund të shërbehet në tavolinë, por nëse koha e lejon, ftohni plotësisht pijen dhe lëreni të piqet për 1-24 orë duke e vendosur në frigorifer në një enë hermetike. . Është e mundur që të insistoni glög joalkoolike për një kohë më të gjatë - deri në 7 ditë. Në këtë rast, pija duhet të derdhet në një enë të sterilizuar dhe të mbyllet hermetikisht.

Para se ta shërbeni, ngrohni pijen, duke mos e lënë të vlojë dhe kullohet.

Për ta shërbyer, vendosni një majë rrush të thatë dhe bajame të qëruara në fund të çdo filxhani ose gote.

Hidhni një pije të nxehtë. Dekoroni gotat sipas disponimit tuaj dhe shërbejeni pijen në tavolinë.

Glög është gati.