Mënyra më e lehtë është domatet në lëngun e tyre. Receta më e lehtë për domate në lëngun e tyre për dimër pa sterilizim. Domate të ëmbla në lëngun e tyre për dimër
Shumë njerëz i duan domatet në lëngun e tyre, por jo të gjitha amvisat gatuajnë domate të tilla në shtëpi, duke besuar se është shumë e vështirë. Në fakt, nuk ka asgjë të vështirë në këtë recetë. konservimi i lëngut të domateve jo, gjëja kryesore është të mos jeni shumë dembel për të ndarë lëkurën dhe farat nga domatet në mënyrë që masa e domates të jetë më e butë. Por sidomos dembelët nuk mund të ndajnë asgjë, por të bëjnë një mbushje me lëkura dhe fara, gjithashtu do të jetë e shijshme. Këto domate ruhen mirë në temperaturën e dhomës.
Përbërësit
Për të ruajtur domatet në lëngun tuaj do t'ju duhet:
domate në kavanoza - 4 kg;
domate për lëng - 3 kg;
kripë - 1 lugë gjelle. l. për 1 litër lëng;
sheqer - 1 lugë për 1 litër lëng (sheqeri është opsional).
*** Këshillohet që sasinë e kripës dhe sheqerit ta rregulloni vetë, sepse. sasia e tyre varet nga shumëllojshmëria e domates, nga përmbajtja e sheqerit në to. Nëse domatet janë të ëmbla, atëherë sheqeri mund të mos jetë i nevojshëm fare, dhe nëse janë të tharta, atëherë duhet të merret në sasi më të madhe sesa në recetë.
Hapat e gatimit
E vendosim tenxheren me domatet te ziejne ne zjarr duke e trazuar periodikisht permbajtjen me luge druri. Masa e domates do të gatuhet për rreth 20-30 minuta derisa domatet të jenë të buta dhe të gatshme për përpunim të mëtejshëm.
Duke përdorur një pajisje të veçantë ose një sitë të rregullt, kaloni të gjitha domatet e ziera në tufa të vogla, duke e ndarë lëkurën me fara nga tuli i domates.
Kur të përpunohet e gjithë masa e domates, hidheni në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Shtoni kripë dhe sheqer (kush vendos të shtojë). Merrni një kavanoz, derdhni ujë prej tij, derdhni lëng domate të nxehtë, mbulojeni me një kapak metalik për konservim dhe rrotullojeni me një makinë speciale.
Lërini kavanozët me domate të konservuara në lëngun e tyre me kokë poshtë për një ditë. Më pas vendoseni për ruajtje.
Urime dhe dimër të shijshëm për ju!
Tani shumë mikpritëse janë të zëna duke ruajtur domatet në lëngun e tyre për dimër, dhe ashtu siç shërbejnë si një shtesë e mirë për drekën ose darkën. Receta të tilla si "lëpini gishtat" janë ndoshta në magazinë për çdo amvise me përvojë.
Në fund të fundit, sa e këndshme është të hapësh një kavanoz me domate me lëng dhe aromatike në dimrin e ftohtë, i cili do të na kujtojë shijen e verës! Ky konservim i shijshëm mund të na shërbejë si një rostiçeri më vete, ose si shtesë në pjata të ndryshme.
Në këtë artikull, unë ju ofroj receta të shijshme për domate në lëngun e tyre për dimër. Të gjitha ato janë shumë të suksesshme dhe të verifikuara saktë dhe, për më tepër, të lehta për t'u përgatitur. Merrni shpejt stilolapsat dhe shkruajini në mënyrë që të mos i humbni! Dhe kjo lidhje është për ata që e kanë humbur atë
Përbërësit për 7 litra:
- Domate - 7-8 kg
- sheqer - 6 lugë gjelle. l
- fletë dafine - 4 copë
- allspice - 5 copë
- kripë - 5 lugë gjelle. l.
Mënyra e gatimit:
Lajmë domatet me ujë dhe i shtrojmë frutat më të dendura në kavanoza të pastra dhe i presim më të buta dhe i përdredhim në një mulli mishi ose duke përdorur një blender.
Shtoni sasinë e mësipërme të kripës, sheqerit, specit dhe gjethes së dafinës. Përziejmë dhe vendosim në zjarr.
Nga momenti që e gjithë masa ka vluar, gatuajeni edhe për rreth 10-15 minuta në zjarr të ulët, duke hequr vazhdimisht shkumën. Gjatë kësaj kohe, shkuma duhet të ndalojë së formuari, që do të thotë se mbushja është gati.
Ndërkohë, hidhni ujë të vluar në kavanoza me domate, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 10 minuta.
Më pas kullojmë ujin dhe hedhim mbushjen e nxehtë, shtrëngojmë kapakët fort, e kthejmë përmbys, e mbulojmë me një peshqir dhe e lëmë të ftohet plotësisht.
Domatet janë aromatike dhe delikate në shije dhe ruhen si në një vend të freskët ashtu edhe në temperaturën e dhomës.
Qershia në lëngun e vet për dimër
Përbërësit:
- Qershi - 5 kg
- sheqer - 3 lugë gjelle. l
- kripë - 1,5 lugë gjelle. l.
Mënyra e gatimit:
Para së gjithash, i rendisim veçmas domatet më të forta dhe ato më të butat do të përdoren për lëng. Më pas i shpëlani mirë në ujë të rrjedhshëm.
Frutat e qershisë i shtrojmë në kavanoza, të cilat më parë i kemi larë mirë dhe i derdhim me ujë të valë duke i mbuluar pak me kapak.
Dhe frutat i kthejmë më butë përmes një mulli mishi ose i bluajmë me një blender. Është gjithashtu e mundur që pas kësaj procedure të kaloni masën që rezulton përmes një sitë për të hequr qafe grimcat e lëvozhgës. Lëngun e domates e derdhni në një tigan të përshtatshëm, shtoni kripën dhe sheqerin e mësipërme dhe më pas vendoseni në zjarr. Lëreni të ziejë dhe ziejë për disa minuta në zjarr mesatar.
Kulloni ujin nga kutitë e domates dhe derdhni lëngun e nxehtë të domates. I mbështjellim kapakët, i kthejmë kavanozët përmbys dhe i mbështjellim me një batanije të ngrohtë.
Lërini të ftohen plotësisht. Më pas e vendosim për ruajtje.
Si të gatuani domate me feta në lëngun tuaj me një foto
Përbërësit:
- domate - 8 kg
- ujë - 1,5 litra
- hudhër - 8 karafil
- gjethe selino - 2 copë
- kripë guri - 1 lugë gjelle. l.
Mënyra e gatimit:
Frutat i pastrojmë nga bishti dhe i lajmë me ujë. I laj edhe kavanozët me sodë dhe i shpëlaj me ujë të ngrohtë.
Më pas i presim domatet e mëdha në katër pjesë, kurse të voglat në dy.
Tani shtrojmë hudhrën në kavanoza, së pari të prerë në feta të vogla, pasuar nga një degë selino, dhe vetëm atëherë shtrojmë fort fetat e domateve të copëtuara.
Më pas për shëllirën përziejmë ujin me kripën, e vendosim në zjarr dhe e lemë të vlojë. Më pas e heqim dhe e mbushim me domate. Kavanozët e mbushur vendosen në një tenxhere me ujë të nxehtë, në fund të së cilës është shtruar më parë një peshqir dhe është sterilizuar për 5-7 minuta. Tani nxjerrim kavanozët, i fshijmë dhe i mbështjellim me kapak.
Mbetet vetëm t'i kthejmë përmbys, pastaj t'i mbështjellim me një batanije të ngrohtë dhe ta lini derisa të ftohet plotësisht.
Receta për të bërë domate në lëngun tuaj me rrikë për dimër
Përbërësit:
- Domate të forta - 2 kg
- domate të pjekura - 2 kg
- Piper bullgar - 250 gr
- rrikë e copëtuar - 1/4 filxhan
- hudhër të grirë - 1/4 filxhan
- sheqer - 4 lugë gjelle. l
- kokrra piper
- kripë - 2 lugë gjelle. l.
Mënyra e gatimit:
Domatet e pjekura i përdredhim në një mulli mishi, i vendosim në një legen, kësaj mase i shtojmë specin e grirë të grirë, hudhrën e grirë imët, rrikën dhe i hedhim kripë e sheqer dhe e vendosim në zjarr. Pasi masa e domates të vlojë, uleni zjarrin dhe gatuajeni për rreth 10-15 minuta.
Në kavanozët e larë shtrojmë domate të forta pak të papjekura, në çdo kavanoz shtojmë deri në 5 copë kokrra piper dhe e hedhim mbi masën e domates.
Kavanozët për t'u sterilizuar i vendosim në ujë pak të vluar për 10 minuta (litër) dhe i mbajmë tre litra deri në 30 minuta.
Tani e rrotullojmë me kapak të zier, e kthejmë nga ana tjetër, e mbështjellim me një batanije të ngrohtë dhe e lëmë të ftohet plotësisht.
Domate në lëngun e tyre (video) - një recetë për moshat
Sigurisht, domatet më të shijshme dhe të shëndetshme do të jenë ato që janë të konservuara në lëng të shtrydhur fllad. Edhe pse mbushja për këtë duhet të përgatitet paraprakisht. Për lëng, mund të përdorni edhe fruta me lëkurë të dëmtuar që nuk shkojnë për shtrimin në kavanoza.
Të bëftë mirë!!!
Kur zgjidhni perime për korrje, duhet t'i jepet përparësi frutave të dendura. Shumëllojshmëria Slivka dhe të ngjashme do të shkojnë në mënyrë ideale. Domatet duhet të jenë të vogla, në të njëjtën formë me një lëkurë të dendur, por jo shumë të trashë.
Sigurohuni që të inspektoni me kujdes frutat përpara konservimit. Ato nuk duhet të kenë njolla, gërvishtje dhe akoma më shumë dëmtime.
Gabimi që bëjnë shumica e amvisave është përdorimi i fjalës "jo standarde" për të bërë një domate. Një preparat i tillë edhe nëse ruhet mirë nuk do të ketë shije të mirë. Pra, mos u përpiqni të kurseni para, blini vetëm produkte cilësore për ruajtje.
Kavanozët dhe kapakët duhet të sterilizohen! Nuk duhet të kesh frikë nga kjo. Mjafton të lani kanaçet me sodë (mundeni edhe pasi të keni përdorur detergjent), dhe më pas t'i vendosni në diell për disa orë. Banorët e ndërtesave të larta mund të vendosin kavanoza për sterilizim direkt në dritare. Përmes gotës, edhe dielli do t'i “skuqë” mirë. Ky është opsioni më i thjeshtë "fshatar". Epo, dhe kështu, kanaçe të pastra duhet të mbahen mbi avull.
Domate të plota në lëngun e tyre për dimër
Sipas kësaj recete merren domate të shijshme. Dhe më e rëndësishmja - kur hapni kavanozin, menjëherë do të ndjeni erën e vërtetë të verës.
Për një kavanoz 3 litra duhet të merrni:
- 2 kilogramë domate të vogla dhe fruta më të mëdha;
- farat e koprës ose një tufë lulesh;
- fletë rrikë;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- disa bizele të zeza dhe dush. piper;
- syth i karafilit;
- në një degë majdanoz dhe tarragon;
- uthull - 2 lugë;
- kripë (3 lugë) dhe sheqer (5 lugë).
Vendosni domatet e vogla së bashku me barishtet dhe erëzat në një kavanoz. Hiqni lëkurën nga ato të mëdha dhe pritini në copa, ziejini për 30 minuta. Mund ta grini paraprakisht derisa të jetë e qetë.
Domatet hidhen në dy grupe me ujë të valë për 15 minuta. Më pas shtoni uthull, sheqer dhe kripë në kavanoz, futni me kujdes masën e zierjes së domates dhe rrotullojeni.
Marrë shënim!
Nëse kavanoza nuk mbushet me domate, por me lëng të përgatitur me shtrydhëse, atëherë do të mbetet mjaft ëmbëlsirë. Nuk duhet ta hidhni. Ju mund të shtoni pak hudhër ose piper djegës dhe erëzat tuaja të preferuara, ju merrni një adjika të mrekullueshme.
Domate të copëtuara për dimër në lëngun e tyre
Kjo recetë është e përshtatshme për domate të mëdha. Shumëllojshmëria Malinovka konsiderohet ideale, por çdo tjetër është gjithashtu i përshtatshëm, gjëja kryesore është që frutat të jenë të dendura dhe të mbajnë mirë formën e tyre.
Ato duhet të priten në 2-4 pjesë, të vendosen në një kavanoz. Lërojini ato më të buta dhe shtypini në një tas të thellë me duar ose me një pure patatesh.
Kaloni në një sitë për të hequr farat, megjithëse nëse ka mbetur, nuk ka problem.
Ziejeni lëngun për rreth një orë, duke e përzier rregullisht. Në çdo kavanoz shtoni kripë (në një lugë 2-litërshe), sheqer (në një 2-litër 4 lugë gjelle) dhe një tabletë aspirinë. Hidhni domaten dhe rrotullojeni.
Nëse nuk jeni të sigurt për cilësinë e frutave, përdorni ujë të vluar për herë të parë përpara se të mbushni kavanozët me domate. 15 minuta janë të mjaftueshme për të kryer përpunim shtesë.
Domate qershi në lëngun e tyre
Një recetë shumë e thjeshtë, por shija e pjesës së punës është e tillë që edhe gustatorët do ta vlerësojnë atë. Sigurohuni që të përgatisni disa racione. Në dimër, jo vetëm që do të befasoni mysafirët tuaj, por edhe ju vetë do të jeni në gjendje të shijoni shijen e mahnitshme të domateve.
Për një kavanoz gjysmë litri do t'ju duhet:
- rreth 400 g qershi;
- rreth 500-600 g domate për lëng;
- lugë çaji kripë;
- 2 lugë Sahara;
- borzilok (këshillohet të merret një degëz e freskët, por mund të përdoret edhe erëza, atëherë mjafton një majë).
Qershi vendoset në një kavanoz, derdh ujë të valë. Grini frutat e mëdha në një domate, ziejini për 15 minuta, shtoni kripë, sheqer dhe borzilok, ziejini për një çerek ore tjetër. Kulloni ujin nga kavanoza, derdhni domaten dhe sterilizoni për rreth 15 minuta, rrotullojeni.
Për të parandaluar që domatet të shpërthejnë, duhet të bëni 2-3 shpime të rregullta me një gjilpërë në secilën.
Dhe ja si mund të gatuani domate qershi me tranguj për dimër.
Domate me piper në lëngun e vet
Boshllëku mund të quhet "2 në një". Perimet mund të shërbehen veçmas, dhe lëng mishi mund të përdoret si pjatë anësore. Rezulton shumë e shijshme, veçanërisht me makarona. Ndjehuni si italianë të vërtetë!
Për dy kilogramë domate të vogla do t'ju duhet:
- 1-1,3 litra domate të gatshme;
- 1-2 copë. bullgare piper;
- kripë (1 lugë gjelle) dhe sheqer (3 lugë);
- hudhër dhe barishte të freskëta për shije.
Vendosni domatet me hudhër dhe barishte në kavanoza, derdhni ujë të vluar dy herë, duke i mbajtur për 5-7 minuta. Dërgoni piper, kripë dhe sheqer të copëtuar në shirita të vegjël në domate. Kavanoza derdhni zierje, mbështilleni.
Marrë shënim!
Për më shumë besim, mund të shtoni uthull në kavanoza (një lugë gjelle në një kavanoz litër).
Domate pa uthull në lëngun e tyre
Për këtë recetë, mund të përdorni si lëng shtëpiak ashtu edhe lëng të blerë. Por produktet e dyqaneve duhet të jenë të cilësisë së lartë.
Për kavanoza me tre litra do t'ju duhet:
- 2 kilogram domate krem;
- litër lëng;
- 1,5 l. kripë;
- 2 l. Sahara;
- lavrushka, hudhra, piper dushi.
Zieni lëngun, shtoni të gjitha erëzat dhe erëzat, ziejini për rreth 15 minuta.
Nëse merrni lëng të blerë në dyqan, mund t'ju duhet më pak kripë dhe sheqer. Sigurohuni që ta shijoni.
Domatet i renditim në kavanoza, i hedhim ujë të vluar dhe i mbështjellim me një batanije të ngrohtë derisa të ftohen plotësisht. Kulloni ujin, hidhni lëngun e valuar mbi domatet dhe rrotulloni.
Domate me qepë në lëngun e tyre për dimër
Sipas kësaj recete, perimet janë shumë të shijshme, por salca është edhe më e shijshme. Ka shije shumë të ngjashme me salcën e famshme Ankle Bens, vetëm më e trashë. Nëse nuk ka kohë për gatim, thjesht hidhini mbi ndonjë qull apo makarona.
Tre kilogramë domate priten në feta dhe vendosen në zjarr. Dërgoni atyre dy qepë të copëtuara, së bashku me një degë borziloku, trumzë, lëngun e një limoni. Ziejeni për 20 minuta, kripë sipas shijes dhe fikeni.
Qëroni 2,5 kilogramë fruta të vegjël nga lëkura dhe kërcelli, prijini në gjysmë dhe renditini në kavanoza. Kullojeni salcën në një kullesë, derdhni mbi domatet për 2-3, sterilizoni një litër për gjysmë ore dhe rrotullojeni.
Nëse shtoni një degëz borziloku në çdo kavanoz, pjesa e punës do të marrë një shije dhe aromë edhe më të rafinuar.
Domate me pastë domate
Versioni Express i boshllëkut tuaj të preferuar. Një paralajmërim - nuk mund të kurseni në makarona. Nëse merrni jo cilësi të lartë, shija do të prishet pa shpresë.
Hidhni një ose dy thelpinj hudhër dhe domate në një kavanoz me litër. Jo i ngushtë, por pothuajse deri në majë. Hidhni rreth 700 ml ujë në një tenxhere, holloni 4 lugë gjelle në të. paste, të sjellë një çiban. Pas 5-7 min. Shtoni me lugë kripë dhe sheqer, ½ lugë. ux. esenca, disa bizele piper.
Hidhni mbi domate dhe rrotulloni. Nëse pjesa e punës do të ruhet në një dhomë të ngrohtë, është më mirë ta sterilizoni për 5-7 minuta shtesë përpara se të rrotulloheni.
Domate në lëngun e tyre me acid citrik
Për këtë recetë, ndryshe nga të mëparshmet, mund të përdoren domate jo shumë perfekte. Po, dhe lëngu i domates nuk ka nevojë të korret, gjë që është një avantazh i padyshimtë.
Në fund të çdo kavanozi litërsh vendosim lavrushka, 5-7 kokrra piper, lugë. sheqer, rr. l kripë dhe një majë limoni. Sipër shtroni domatet e prera në feta. Mos shtoni ujë!
Pritini domatet me masë. Mos vendosni gjithçka në banka.
Mbuloni kavanozët me kapak dhe sterilizoni në zjarr shumë të ulët. Domatet do të fillojnë të lënë lëngun, të vendosen. Në vendin e lirë, raportoni domatet "rezerva". Kjo duhet të bëhet disa herë derisa të gjitha domatet të vendosen në lëngun e lëshuar.
Përafërsisht koha e sterilizimit zgjat 40-50 minuta.
Metoda e provuar e vjeljes. Kavanoza të tilla mund të ruhen në mënyrë të sigurt edhe në apartament.
Domatet mund të përdoren si një meze të lehtë të pavarur, si dhe të shtohen në gatime të ndryshme, si borscht, zierje etj.
Domate pa lëkurë në lëngun e tyre
Për këtë recetë, duhet të zgjidhni domate krem të pjekura, por jo të tepërta. Frutat duhet të jenë shumë të dendura për të mbajtur mirë formën e tyre. Ata duhet të hiqen nga lëkura. Për ta bërë këtë, pas larjes, duhet t'i ulni në ujë të vluar për 2-3 minuta, pastaj t'i transferoni menjëherë në ujë me akull. Kështu që lëkura do të hiqet në mënyrë perfekte.
Vendosni domatet e qëruara në kavanoza.
Lëngu i domates duhet të përgatitet nga frutat më të mëdha. Ato duhet të qërohen, të priten në feta dhe të zihen derisa të zbuten. Pas ftohjes, fërkojeni në një sitë, shtoni lavrushka, një majë të zezë. piper dhe kripë për shije. Ziejeni për disa minuta.
Hidhni kavanozët menjëherë, vendosni domatet për sterilizim (0,5 l - 5 minuta, 1 l - 10 minuta).
Lëngu i freskët i domateve duhet të përdoret brenda një ore. Pas kësaj kohe, proceset e fermentimit fillojnë.
Receta për domate në lëngun e vet në kavanoza litri
Një meze e lehtë e shijshme që do të vlerësohet nga gustatorët. Sekreti është përdorimi i përbërësve të tjerë përveç kanellës së zakonshme. Është ajo që i jep pjesës së punës shënime origjinale.
Për kavanoza 5 litra, përveç domateve të dendura të mesme, do t'ju duhet:
- 3 litra lëng;
- 200 g sheqer;
- 20 g kripë;
- 5 copë. piper dushi dhe karafil;
- tabela. l. me një rrëshqitje hudhre të grimcuar;
- një majë kanellë;
- lugë esencat e uthullës.
Lani domatet, copëtoni me krunde dhëmbësh, vendosni në kavanoza. Zieni lëngun, shtoni erëzat, kripën dhe sheqerin, ziejini për rreth 5 minuta. Përziejini me esencën dhe hudhrën, derdhni domate.
Sterilizoni 40 minuta pas vlimit të ujit.
Domate në lëngun e tyre pa sterilizim
Domatet sipas kësaj recete ruajnë shijen më natyrale. Dhe frutat janë shumë të shijshme, dhe lëngu është thjesht i jashtëzakonshëm.
Për tre kilogram krem, duhet të merrni tre kilogramë fruta të mëdha. I presim, i ziejmë dhe i bluajmë në sitë. Shtoni kripë dhe sheqer në lëng për shije, lëreni të vlojë.
Frutat i bëni thumba, i vendosni në një kavanoz, i hidhni ujë të valë për 20 minuta. Kulloni ujin, derdhni në të domaten e zier dhe rrotullojeni.
Shënim!
Pjesa e punës duhet të ruhet vetëm në një vend të freskët. Përndryshe, është e nevojshme të hidhni 25 ml uthull 9% në çdo kavanoz litërsh përpara se të qepni.
Një recetë e thjeshtë për domatet në lëngun e tyre me sterilizim
Në fakt, një mënyrë tepër e thjeshtë për të korrur. Përdredhni domatet në një mulli mishi dhe kullojini, ose përdorni menjëherë një shtrydhëse frutash dhe bëni lëng. Për dy kavanoza 750 ml mjafton 1,5 kg domate për domate.
Rregulloni erëzat tuaja të preferuara në kavanoza. Mund të jenë kokrra piper, lavrushka, karafil etj. Vendosni domatet sipër.
Shtoni kripë dhe sheqer për shije në lëngun e vluar, derdhni kavanoza mbi to. Sterilizoni për rreth 15 minuta. Rrotulloni menjëherë.
Një recetë e thjeshtë për domatet e konservuara në lëngun e tyre me siguri do t'u pëlqejë adhuruesve të domateve dhe salcës së domates. Për të përgatitur një marinadë të tillë, mund të përdorni fruta të pjekura, dhe në mungesë të tyre - paste domate.
Varietetet dhe madhësitë e domates për korrje për dimër në këtë mënyrë mund të jenë çdo, si dhe vëllimi i kavanozit në të cilin i marinojmë ato. Receta ime e provuar dhe e thjeshtë me foto hap pas hapi do t'ju tregojë se si të bëni një përgatitje të tillë për dimër.
Si të ruani domatet në lëngun tuaj
Fillimisht i rendisim domatet e disponueshme dhe i lajme. Për paketimin në kavanoza, është më mirë të merren fruta të dendura, me mish, dhe ato të buta, të pjekura ose të shpërthyera do të përdoren për lëng.
Kur domatet janë larë dhe renditur, bëjmë marinadën. Frutat e buta rrotullohen përmes një mulli mishi, të copëtuara me një blender ose lëng të shtrydhur në një shtrydhëse frutash e perimesh. Ziejeni lëngun ose lëngun që rezulton për 20 minuta dhe shtoni erëza. Për çdo litër lëng hidhni 1 lugë gjelle kripë të trashë, 1 lugë sheqer të grirë, 1-2 gjethe majdanoz dhe disa bizele piper të zi.
Nëse nuk ka domate për lëng ose ka pak prej tyre, atëherë holloni makaronat me ujë në konsistencën e lëngut të domates dhe më pas gatuajeni marinadën me të njëjtat erëza.
Ndërsa marinata është duke vluar, përgatisni dhe mbushni kavanozët. Në fund të kavanozëve të pastër vendosim një ombrellë kopër, një gjethe rrush pa fara, një gjethe rrikë dhe disa thelpinj hudhre. Kjo sasi është e përshtatshme për një kavanoz gjysmë litri, dhe për vëllime të tjera duhet të zvogëlohet ose rritet. Mos harroni se sa më shumë gjethe dhe hudhër të përdorim, aq më pikante dhe më pikante do të kenë domatet në lëngun e tyre.
Domatet i vendosim në kavanoza, mundohemi t'i vendosim fort, por pa i shtrydhur. Ju mund të bëni shpime me një kruese dhëmbësh në vendet ku është ngjitur kërcelli për të parandaluar plasaritjen kur derdhni marinadë të nxehtë. Unë nuk shpoj, sepse frutat e dendur me mish, edhe me lëkurë të thyer, nuk shpërndahen dhe mbeten të plota dhe po aq të dendura.
Për ruajtje më të mirë, sterilizoni boshllëqet. Për ta bërë këtë, vendosni një peshqir në fund në një tigan ose tigan të thellë, vendosni kavanoza.
Derdhni marinadë të vluar në to, mbulojeni me kapak. Mbushim tavën me ujë deri në supet e kanaçeve dhe ziejmë për 10 minuta 0,5 l, 5 minuta 0,1-0,3 l.
Më pas mbyllim kapakët, i kthejmë kavanozët dhe pasi ftohen i vendosim për ruajtje. Koha totale e gatimit është rreth 40 minuta.
Domatet në lëngun e tyre sipas kësaj recete të bërë në shtëpi mund të ruhen në temperaturën e dhomës.
Domatet e gatshme janë një shtesë e shkëlqyeshme për pjatat e ndryshme, ato kanë një shije afër frutave të freskëta, dhe marinata është një alternativë ndaj ketchup-it ose mund të bëhet bazë për salca të ndryshme.
Artikuj të ngjashëm
