Përgatitjet e dimrit nga rrush pa fara e kuqe: receta të shkëlqyera. Komposto me rrush pa fara për dimër. Për këtë reçel të shijshëm do të marrim

Në vendin tonë ekziston një kulturë tjetër që rritet pothuajse në çdo parcelë kopshti, dhe e cila festohet nga të moshuarit dhe të rinjtë - kjo është rrush pa fara e kuqe. Ne do t'ju tregojmë për llojet e përgatitjeve të rrush pa fara të kuqe të disponueshme në këtë artikull: ne kemi mbledhur për ju recetat më të mira për reçel, pelte dhe ngrirje, me dhe pa sheqer, me dhe pa gatim.

Rrush pa fara e kuqe - mbretëresha e shijes

Kokrra e kuqe e kuqe, si të afërmit e saj më të afërt (rrush pa fara bardh e zi), konsiderohet një përbërës i mrekullueshëm për përgatitjen e një numri të madh të të gjitha llojeve të delikatesave:

• reçelra të mahnitshme me veti shëruese;
• pelte rubin me një aromë unike;
• komposto të pasura;
• bllokime aromatike;
• lëngje aromatike.

Rrush pa fara e kuqe përmban pothuajse aq vitaminë C sa limonët

Shija e rrush pa fara të kuqe është disi e ndryshme nga rrush pa fara e zezë tradicionale: ato kanë një thartirë të këndshme, prandaj kopshtarët e kultivojnë kryesisht këtë kulturë jo modeste për qëllime konservimi. Për më tepër, manaferra, për shkak të përbërjes së saj, xhel mirë gjatë procesit të vjeljes, kështu që lehtë mund të merrni bllokime të trasha dhe marmelatë prej saj pa përdorur aditivë specialë të xhelit.

Shënim për ushqimorët! Kokrra e kuqe e kuqe e thartë shpesh shtohet në kremrat për ëmbëlsira dhe produkte të tjera të pjekura, duke shtuar një shije të freskët. Mund ta përdorni për të bërë supa të pazakonta frutash, pudinga dhe ëmbëlsira të tjera.

Rrush pa fara e kuqe - një koktej i fuqishëm vitaminash

Frutat e kësaj kokrra të kuqe të kuqe, qofshin rrush pa fara të freskëta ose të konservuara, kanë një efekt të jashtëzakonshëm shërues, jo inferior ndaj mjedrës. Vetëm një fëmijë nuk ka dëgjuar kurrë për këtë. Përmbajtja e acideve organike, fruktozës, vitaminave A, P dhe C në këtë kokrra të kuqe tejkalon sasinë e tyre në kulturën e aronisë, dhe një gamë e gjerë e vitaminave B ka një efekt vërtet terapeutik në trup - kultura shpesh përdoret si një diuretik efektiv. , agjent diaforik, kundër temperaturës dhe hemostatik, mbron nga goditjet në tru.

Rrush pa fara e kuqe mund të përdoret për të bërë jo vetëm reçel, por edhe lëngje, pije frutash dhe komposto.

Konsumimi i rregullt rekomandohet edhe për ata që vuajnë nga diabeti dhe përdhes, sepse kokrra e kuqe normalizon proceset metabolike dhe aktivizon të gjitha mbrojtjet e trupit. Duke përmbledhur atë që u tha, mund të konkludojmë: frutat e freskëta, si rrush pa fara e kuqe e konservuar, janë një shërues natyror i mahnitshëm që lehtëson simptomat e gripit dhe ftohjes, përmirëson gjendjen e përgjithshme dhe rrit imunitetin (për këto qëllime rekomandohet veçanërisht përdorimi i rrush pa fara. nga mjekët jashtë sezonit).

Nëse rrush pa fara të kuqe rriten në parcelën e kopshtit tuaj, por nuk i keni korrur kurrë për dimër, ju rekomandojmë t'i provoni! Ju patjetër nuk do të duhet të pendoheni për këtë, sepse përgatitja e rrush pa fara të kuqe për dimër nuk kërkon shumë kohë dhe nuk do të kërkojë ndonjë përpjekje të veçantë nga ju, dhe ka shumë receta interesante me dhe pa zierje.

Kujdes! Karakteristika kryesore e përgatitjes së reçelit dhe konservave të rrush pa fara është se ruajtja nuk është e plotë pa bluarjen në sitë. Kjo do t'u lejojë atyre që nuk u pëlqen vërtet t'i gjejnë ato në produktin e përfunduar, të mos mendojnë më për lëkurën dhe farat.

Nëse preferoni përfitimet maksimale me një minimum përpjekjeje, ju rekomandojmë të provoni një recetë për konservimin e ftohtë të reçelit të rrushit të thatë pa iu drejtuar trajtimit termik.

Reçel "i ftohtë".

Receta e gatimit përfshin përdorimin e frutave të freskëta dhe sheqerit (raporti 1:2). Për të filluar, manaferrat renditen, lahen me kujdes, thahen dhe grimcohen duke përdorur një mulli mishi (kjo mund të jetë një blender). Nëse keni një lugë druri ose shpatull në shtëpi, atëherë shkëlqyeshëm! Do t'ju duhet për përzierjen e kokrrave të bluara me sheqer. Masa e manave duhet të përzihet derisa sheqeri të tretet plotësisht. Pureja e përfunduar transferohet në kavanoza të pastra dhe mbyllet me kapak. Është më mirë ta ruani këtë produkt vetëm në frigorifer.

Reçeli i ftohtë ka shumë përparësi: nga lehtësia e përgatitjes deri te ruajtja e vitaminave

Reçel pelte rubin

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme do t'ju nevojiten manaferrat e sapo zgjedhura, sheqeri (raporti 1:1), ujë (200 ml). Rrush pa fara të renditura dhe të lara vendosen në një enë, të mbushur me lëng, vihen në valë dhe zihen për 2-3 minuta. Më pas masa bluhet përmes një sitë. Sheqeri hidhet në purenë e rrush pa fara dhe zihet për 20-30 minuta, pas së cilës masa derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllet hermetikisht.

Reçeli nga rrush pa fara e kuqe është një ëmbëlsirë që rrit imunitetin e të gjithë familjes gjatë stinës së ftohtë

Sigurisht, ka shumë receta për reçelrat e bëra nga rrush pa fara të freskëta me shtimin e sheqerit, mjaltit, mollëve, vanilinës, arrave - secili prej këtyre përbërësve mund ta bëjë delikatesën e rrush pa fara më interesante, dhe shijen e saj më të ndritshme dhe më të papritur.

Reçel i mrekullueshëm nga rrush pa fara me arra dhe mjaltë

Për të përgatitur ëmbëlsirën, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• frutat e rrush pa fara të kuqe;
• mollët;
• sheqer (0,5 kg);
• mjaltë natyral (1 kg);
• arre (300 g).

Kokrrat e rrush pa fara të kuqe renditen, lahen, vendosen në një tas, mbushen me ujë dhe më pas zihen pak. Frutat e zbutura bluhen me sitë ose shtypen me blender. Masa që rezulton lihet mënjanë për pak kohë dhe shurupi përgatitet nga sheqeri i grimcuar dhe mjalti natyral. Më pas zihet, shtohen fetat e mollës dhe arrat e shtypura. E gjithë kjo masë vihet në valë, në të derdhet pureja e rrush pa fara të cilën tashmë e kemi përgatitur dhe vazhdon të ziejë për rreth 1 orë.

Reçelit të rrushit dhe arrave mund t'i shtoni çdo arrë, shija e të cilit ju pëlqen.

Kujdes! Mos harroni të përzieni vazhdimisht, sigurohuni që reçeli të mos digjet! Bëni konservimin me dashuri dhe ngrohtësi!

Delikatesa e përfunduar (nuk ka si ta quajmë ndryshe) vendoset në kavanoza dhe mbyllet hermetikisht.

Siç mund ta keni vënë re, nuk ka asgjë të mbinatyrshme në teknologjinë dhe recetën e gatimit, por çfarë shije të pazakontë do të ketë përsosmëria e kuzhinës! As që mund ta imagjinoni! Nuk është turp të shërbesh një ëmbëlsirë të tillë në një festë çaji me pasta dhe akullore!

Reçel me rrush pa fara vjollce

Për ta përgatitur, rezervoni manaferrat e sapo zgjedhura (2 kg), qershitë (1 kg) dhe sheqerin (1 kg).

Fruti i rrush pa fara bëhet pure, shtohet sheqeri dhe masa e përftuar zihet derisa të trashet. Frutat e mbetura lahen, renditen, groposen dhe transferohen në përzierjen e manave. Masa zihet sërish derisa të piqet. Gjatë gatimit, reçeli duhet të trazohet dhe në fund të futet në kavanoza dhe të mbyllet.

Mos u bëni shumë dembel për të bluar reçelin përmes një sitë - pjata do të jetë jashtëzakonisht e butë

Reçeli me rrush pa fara shalqi ka një shije po aq të pazakontë.

Reçel shalqi-rrush pa fara

Për të përgatitur një reçel kaq të pazakontë, do t'ju duhet të grumbulloni tul shalqini (1 kg), rrush pa fara të freskëta (1 kg) dhe sheqer (1,5 kg).

Manaferrat e renditura dhe të lara bluhen me sheqer, shtohet tul i grimcuar i shalqirit. Masa vendoset në sobë dhe zihet. Aroma në kuzhinë është e garantuar për ju, mjafton të tregoni vullnetin tuaj dhe ta gatuani reçelin derisa të jetë gati – që zgjat rreth 30 minuta.Përzierja e zier bluhet në sitë dhe paketohet në kavanoza të sterilizuara. Rekomandohet të ruani mrekullinë e rrush pa fara në frigorifer.

Lëng rrush pa fara

Për ta bërë lëngun të pasur dhe aromatik, do t'ju nevojiten manaferrat e sapo zgjedhura (3 kg), sheqer (0,5 kg) dhe ujë (1,5 l). Frutat e rrush pa fara renditen, lahen, mbushen me uje dhe zihen rreth 10 minuta.Me pas marrim garze dhe filtrojme. Tani është koha për të shtuar të gjithë sheqerin dhe për të zier lëngun e kulluar.

Lëngu i rrushit do të pëlqehet nga të gjithë anëtarët e familjes suaj.

Nuk ka nevojë të zihet për një kohë të gjatë: mjaftojnë 2-3 minuta, pas së cilës lëngu i nxehtë hidhet në shishe me tre litra dhe mbyllet me kapak. Ju mund ta ruani një pije të tillë për një kohë të gjatë, por nëse do të funksionojë apo nëse familja do ta pijë atë në vjeshtë është një pyetje tjetër!

Ngrirja e rrush pa fara të kuqe

Ju mund të ngrini manaferrat për dimër duke përdorur dy metoda:

Metoda numër 1 (pa sheqer). Manaferrat e freskëta renditen, lahen dhe thahen. Manaferrat vendosen në një shtresë në një fletë pjekjeje dhe vendosen në frigorifer. Më pas transferohen në thasë dhe kthehen sërish në frigorifer, por për ruajtje afatgjatë.

Ju mund të përdorni rrush pa fara të ngrira në dimër për çdo pjatë, ashtu siç do të bëni me manaferrat e freskëta.

Metoda nr 2 (me sheqer). Rrush pa fara të renditura, të spërkatura me sheqer, shtypen në blender, paketohen në enë dhe vendosen në ngrirje.

Sigurisht, të gjitha këto të mira mund të blihen në dyqan. Por pse, nëse mund të përgatisni shumë receta të pazakonta për dimër në shtëpi me dashuri dhe kujdes për të dashurit tuaj? Frymëzimi i kuzhinës për ju!

Si të bëni reçelin e rrushit të kuq: video

Përgatitjet e rrush pa fara të kuqe për dimër: foto

Përgatitja më e njohur për dimër nga rrush pa fara është pelte; mund të përgatitet e ftohtë ose e nxehtë, pa shtuar xhelatinë. Në të dyja rastet, pelte del si pelte dhe e shijshme.

Recetë pelte me rrush pa fara të kuqe të ftohtë
1 kg rrush pa fara të kuqe

1 kg sheqer të grimcuar

Lajmë manaferrat, i grijmë në një mulli mishi ose shtrydhëse frutash, ose mund të përdorni një blender. Masën e përfunduar e fërkojmë përmes një sitë ose e shtrydhim nëpër disa shtresa garzë. Shtoni sheqerin e grimcuar dhe përzieni. Duhet të përzieni derisa rëra të tretet plotësisht. Rezultati është një masë e bukur si pelte, vendoseni në kavanoza të pastër dhe mbylleni me kapak plastik. Rezulton pelte e shijshme dhe vitaminoze nga rrush pa fara e kuqe.

Duhet të ruhet në një vend të freskët deri në pranverë.

Recetë për pelte të nxehtë rrush pa fara

1 kg rrush pa fara të kuqe

750 g sheqer të grimcuar

1 pako vanilinë

Hidhni kokrrat e lara në një tigan me smalt, shtoni një gotë ujë dhe lërini të ziejnë.

Masën e përfunduar e fshijmë me një kullesë ose e shtrydhim me napë.

Derdhni lëngun që rezulton në një tenxhere, shtoni sheqerin e mbetur dhe vanilinë. Lëreni të vlojë dhe ziejini për një minutë.

Hiqeni menjëherë nga zjarri dhe hidheni në kavanoza të sterilizuara, mbylleni me kapak hekuri dhe vendoseni të ftohet.

Kjo pelte mund të ruhet për disa vjet, unë e përgatis një herë në tre vjet. Rezulton shumë e shijshme, do të lëpini gishtat.

Receta e lëngut të rrushit të kuq
3 kg rrush pa fara të kuqe

1.5 litra ujë

500 g sheqer të grimcuar

Lajmë manaferrat, shtojmë ujë (manaferrat nuk kanë nevojë të ndahen nga degët) dhe gatuajmë për 10 minuta. Kullojeni përmes një sitë ose garzë me shumë shtresa. Shtoni sheqerin në lëngun që rezulton, lëreni të ziejë, ziejeni për 2 minuta dhe derdhni të nxehtë në kavanoza, mbështilleni dhe ruajeni. Ky lëng mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë.

Mund të përdoret për komposto, pelte dhe ëmbëlsira të ndryshme.

Reçel me rrush pa fara
1 kg rrush pa fara të kuqe
1 kg sheqer të grimcuar
1 pako vanilinë
Kokrrat e lara i spërkasim me sheqer, i përziejmë dhe i lëmë të qëndrojnë derisa manaferrat të japin lëng. Manaferrat janë shumë të butë, shtypen lehtësisht, rekomandoj t'i trazoni me shumë kujdes gjatë gatimit.
Vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 1-2 minuta; rrush pa fara vetë janë një ruajtës i mirë dhe nuk kërkojnë trajtim afatgjatë termik.
Ftoheni dhe hidheni në kavanoza, mbulojeni me kapak plastik ose mbulojeni me letër pergamene.
Ngrirja e rrush pa fara të kuqe

Ka disa mënyra për të ngrirë rrush pa fara të kuqe.

Lajmë dhe thajmë manaferrat, duke i vendosur në një peshqir. Vendosni manaferrat në një fletë pjekjeje dhe ngrini. Përgatisim enë ose qese, shtrojmë manaferrat e ngrira dhe i mbyllim ose i lidhim fort. Vendoseni në frigorifer për ruajtje. Në dimër, mund të përgatisni ëmbëlsira të ndryshme dhe të piqni byrekë nga manaferrat e ngrira.
I spërkasim manaferrat e lara me sheqer dhe i përziejmë duke përdorur një blender. Vendoseni përzierjen e përfunduar në enë, mbylleni fort dhe vendoseni në frigorifer për ngrirje dhe ruajtje.

Receta e marmelatës me rrush pa fara të kuqe
Kokrrat e rrush pa fara të kuqe janë të pasura me pektin dhe janë ideale për të bërë delikatesa të tilla si marmelata.
1 kg rrush pa fara të kuqe
1 kg sheqer të grimcuar
1 pako vanilinë
Hidhni kokrrat e lara në një legen, shtoni pak ujë, gjysmë gote, ziejini me avull në zjarr të ulët, fërkoni masën e përfunduar në një sitë ose shtrydhni përmes garzës me shumë shtresa.
Përziejini me sheqerin dhe vendoseni në zjarr të ulët, gatuajeni derisa vëllimi të ulet me 1.5 herë, shtoni vanilinë para përfundimit të zierjes.

Masën e përfunduar mund ta hidhni të nxehtë në kavanoza dhe ta mbuloni me letër pergamene dhe ta vendosni për ruajtje, kështu që në dimër mund të piqni byrekë me marmelatë.
Masa e nxehtë e marmelatës mund të hidhet në një tepsi të lagur me ujë dhe kur të ngurtësohet, pritet në kubikë ose forma të tjera, rrokulliset me sheqer dhe shërbehet marmelatë shtëpie me çaj.

Ju duhet ta ruani këtë marmelatë në një kuti karamele, duke e vendosur secilën shtresë me letër pergamene.

Dhe tani dua t'ju ofroj disa ëmbëlsira dhe salcë të shijshme; këto receta janë testuar dhe mua dhe familjes sime i pëlqyen shumë. Provojeni, është e shijshme dhe e shëndetshme.

Për gatim, mund të merrni manaferra të freskëta dhe të ngrira.

Koktej vitaminash i bërë nga rrush pa fara e kuqe dhe e zezë

1 filxhan rrush pa fara të kuqe
1 filxhan rrush pa fara të zeza
1 gotë ujë, ose ujë mineral të gazuar
6 lugë çaji sheqer
Lajmë kokrrat, shtojmë sheqerin, i presim dhe i rrahim, i shtojmë ujin dhe i përziejmë sërish me mikser, i hedhim në gota, i shtojmë copa akulli. Nëse jeni duke bërë një koktej nga manaferrat e ngrira, mos shtoni akull.

Mus me lëng rrush pa fara

1,5 gota lëng rrush pa fara të kuqe
50 gr bollgur
2 lugë sheqer të grimcuar (unë mjaftohem me 2 lugë çaji)
Lëngun e vendosim në zjarr (nëse merrni lëng të gatshëm me sheqer, atëherë mos shtoni më shumë sheqer), shtoni sheqer, ngrohni, shtoni bollgurin, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5-7 minuta. Ftoheni masën derisa të ngrohet dhe rrihni me mikser. Hidheni në kallëpe dhe lëreni të ftohet. Një ëmbëlsirë e shijshme është gati.

Ëmbëlsirë me rrush pa fara të kuqe
500 g rrush pa fara të kuqe
500 g sheqer
1 kanaçe salcë kosi, 200 gr
1 pako gjizë, 200 gr

Rrush pa fara e kuqe - receta për përgatitjet e dimrit dhe ëmbëlsirat e shijshme
Kombinoni kokrrat e lara me sheqerin dhe grijini me blender. Shtoni salcë kosi dhe gjizë, rrihni gjithçka së bashku, vendoseni në enë dhe ftoheni. Ëmbëlsira rezulton shumë e shijshme!
Salcë rrush pa fara e kuqe për mish

1 kg rrush pa fara të kuqe
0,5 koka hudhër
1/2 lugë çaji përzierje speci të bluar
1\2 lugë gjelle kripë
1 lugë gjelle sheqer, pa një rrëshqitje
I kalojmë manaferrat përmes një mulli mishi dhe ndajmë tulin nga lëngu përmes një sitë; lëngu mund të merret në çdo mënyrë.
Shtrydhni hudhrën në lëng, shtoni piper, kripë, sheqer, përzieni gjithçka. Salca e shijshme për mish është gati!
Kjo salcë mund të bëhet edhe nga manaferrat e ngrira.

Rrush pa fara e kuqe është një kokrra të kuqe shumë e shëndetshme dhe e gjithanshme; mund ta përdorni për të përgatitur shumë pjata të ndryshme të shijshme, veçanërisht ëmbëlsira!

Ju sugjeroj të shikoni një video për gatimin e ushqimeve të shijshme. komposto me rrush pa fara të kuqe.

Ka shumë pjata të ndryshme në botë të bëra nga manaferrat kaq të shëndetshëm dhe të shijshëm. Duhet të theksohet se përgatitjet e rrush pa fara të kuqe për dimër, si dhe recetat e zhvilluara, janë ende të njohura edhe sot e kësaj dite. Në fund të fundit, kjo bimë prodhon reçelra, pelte, reçel, lëngje, si dhe komposto të mahnitshme.
Është e lehtë për të bërë pelte ose reçel të trashë nga manaferrat, sepse përbërja e kësaj bime ka natyrshëm veti të ngjashme me pelte dhe nuk keni nevojë të përdorni, për shembull, xhelatinë. Rrush pa fara janë gjithashtu të mira kur shtohen në prodhimin e ëmbëlsirave. Për më tepër, kokrra e bluar shkon mirë me fruta të tjera për shije.

Recetat më të mira bëhen kryesisht pa gatuar, dhe më të mirat janë sepse janë më të shëndetshme. Në fund të fundit, dihet se gjatë trajtimit të nxehtësisë, rrush pa fara humbasin vetitë e tyre të dobishme. Kokrra e kuqe, e bluar me sheqer, do të ruhet në mënyrë të përkryer në frigorifer për një periudhë të gjatë kohore dhe nuk do të humbasë përbërjen e saj shëruese, dhe, siç e dini, rrush pa fara për dimër janë një thesar i vitaminave.

Mund t'i përgatisni manaferrat në mënyra të ndryshme duke përdorur shumë përbërës të tjerë dhe nuk është e nevojshme t'i gatuani ato. Për shembull, reçeli i ftohtë ose pelte nuk do të marrë shumë kohë, dhe shija e tij do të tejkalojë të gjitha pritjet.

Vlen të përmendet se nuk mund të gatuani manaferrat në enët prej alumini. Është më mirë të jepni preferencën tuaj për çelik inox ose një legen smalt. Në fund të fundit, ëmbëlsira të tilla janë të lehta për t'u përgatitur në pjata të gjera. Për më tepër, siç besojnë shumë kuzhinierë, pjatat e gjera ndihmojnë në ruajtjen e integritetit të manave, nëse është e nevojshme. Domethënë nuk i bëjnë presion njëri-tjetrit me peshën e tyre.

Para përgatitjes së manave pa trajtim të nxehtësisë, domethënë pa gatim, është e nevojshme të trajtoni enën me ujë të valë. Kjo qasje do të ndihmojë në zvogëlimin e rrezikut të fermentimit, si dhe në heqjen e elementëve gjurmë të tepërt që mund të prishin më tej pamjen e gjellës dhe shijen e saj.

Për fëmijët mund të përgatisni pure të ëmbël që duket e shijshme. Shtoni në qull qumështi ose akullore. Në këtë mënyrë, fëmija do të marrë shumë vitamina të nevojshme për trupin e tij dhe nëse nuk i pëlqejnë farat, atëherë kur përgatit purenë e rrushit, ato bluhen në sita të vogla.

Manaferrat mund të bëhen pure për t'u përgatitur për dimër si pelte, e cila nuk kërkon gatim. Menjëherë pas përfundimit të procesit, duhet të përgatisni enë të disponueshme, të vendosni pelten dhe t'i vendosni në frigorifer.

Ju gjithashtu mund të përgatisni mini-ëmbëlsirat, të cilat do t'i kënaqin nikoqirët në tryezën festive gjatë stinës së ftohtë. Për ta bërë këtë, manaferrat e bluar vendosen në shtresa në enë të disponueshme. Për shembull, fillimisht rrush pa fara e zezë dhe më pas ato të kuqe.

Kështu, në formën përfundimtare të përgatitur, ëmbëlsira do t'i ngjajë një "zebër" të ndritshme, e cila do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Mund të bëni edhe pelte.

Thjesht filloni duke bluar gjithçka në një enë të veçantë dhe më pas palosni me kujdes shtresat dhe ngrini secilën veç e veç. Kjo do të thotë, në mënyrë që manaferrat të mos përziejnë ngjyrat e tyre, së pari shtroni një shtresë, ngrini, nxirrni enën dhe vendosni tjetrën. Manaferrat e bluar duhet të kenë një konsistencë uniforme. Kjo bëhet shpejt në mënyrë që shtresa e mëparshme të mos shkrihet dhe të mos humbasë përbërjen e saj të vlefshme.

Manaferrat e ngrira me sheqer për dimër do të ruajnë vitaminën dhe përbërjen e tyre natyrale sa më shumë që të jetë e mundur. Ndryshe nga pjesët e tjera të punës, të cilat do t'i nënshtrohen të gjitha llojeve të trajtimeve të nxehtësisë, edhe nëse duhen disa minuta. Prandaj, para se të gatuani, duhet të mendoni se si t'i bëni pjatat e dimrit jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme.

28.06.2018

Komposto me rrush pa fara për dimër

Përbërësit: ujë, sheqer, rrush pa fara e kuqe

Nga rrush pa fara e kuqe mund të përgatisni një komposto shumë të shijshme të ëmbël dhe të thartë rrush pa fara të kuqe për dimër. Receta është shumë e thjeshtë.

Përbërësit:

- 3 litra ujë,
- 2 gota sheqer,
- 400 gram rrush pa fara të kuqe.

16.06.2018

Komposto me mjedër dhe rrush pa fara të kuqe

Përbërësit: mjedra, rrush pa fara, sheqer

Ju mund të përgatisni një komposto shumë të shijshme të thartë nga rrush pa fara e kuqe dhe mjedra për dimër. Receta është mjaft e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë.

Përbërësit:

- 100 gram mjedra,
- 100 gram rrush pa fara të kuqe,
- 50 gram sheqer,
- një lugë e gjysmë. ruan.

26.09.2017

Tkemali rrush pa fara e kuqe

Përbërësit: rrush pa fara, piper, përzierje erëzash, hudhra, sheqer, kripë, paprika, ujë

Salca Tkemali mund të bëhet jo vetëm nga kumbullat. Nga rrush pa fara e kuqe del shumë interesante. Përdorni recetën tonë të detajuar dhe hap pas hapi për të bërë këtë salcë të shijshme për dimër.
Përbërësit:
- 800 gram rrush pa fara të kuqe;
- 3-4 copë spec djegës;
- 10 gram përzierje erëzash;
- 1 kokë hudhër;
- 1300 gram sheqer;
- 15 gram kripë;
- 10 gram paprika të kuqe;
- ujë.

16.09.2017

Marmelatë me rrush pa fara për dimër

Përbërësit: rrush pa fara, sheqer

Mund të bëni shumë gjëra të shijshme nga rrush pa fara e kuqe për dimër - reçel, komposto dhe reçel... Receta jonë sot është një udhëzim i detajuar hap pas hapi për të bërë marmelatë me rrush pa fara të kuqe. Ajo rezulton aq e shijshme sa nuk mund të ndaloni së ngrëni!
Përbërësit:
- 1 kg rrush pa fara të kuqe;
- 1,5 kg sheqer.

16.09.2017

Kastravecat turshi për dimër me rrush pa fara të kuqe

Përbërësit: kastravec, rrush pa fara e kuqe, gjethe rrush pa fara, dafina, ujë, sheqer, kripë, uthull, karafil, piper, karafil

Për dimër, kastravecat turshi paketohen shpesh së bashku me disa perime - domate, kunguj të njomë... Por ato dalin edhe shumë të shijshme dhe krokante me rrush pa fara të kuqe. Provoni këtë konservim, sigurisht që nuk do t'ju zhgënjejë!
Përbërësit:
- 1 kg kastraveca;
- 100 gram rrush pa fara të kuqe;
- 3 gjethe rrush pa fara;
- 2 çadra me kopër;
- 2 gjethe dafine.
Për marinadën:
- 800 ml ujë;
- 100 gram sheqer;
- 45 gram kripë;
- 35 ml uthull;
- karafil;
- piper i zi.

09.09.2017

Komposto me rrush pa fara të kuqe me nenexhik për dimër

Përbërësit:, nenexhik

Rrush pa fara e kuqe bëjnë një komposto shumë të shijshme dhe të bukur, dhe nëse e përgatisni me nenexhik, nuk do të gjeni një pije më aromatike, më besoni! Receta jonë e thjeshtë do t'ju ndihmojë të mbyllni këtë komposto për dimër pa shumë telashe.
Përbërësit:
- 450 gram rrush pa fara të kuqe;
- 200 gram sheqer;
- 1,5 litra ujë;
- 2 degë nenexhik.

02.09.2017

Ketchup me rrush pa fara

Përbërësit: rrush pa fara, sheqer, uthull, niseshte, vaj, piper, kripë

Kohët e fundit kam gjetur një recetë për ketchup që nuk bëhet nga domate, por nga rrush pa fara e kuqe. Mos u çuditni, salca rezulton shumë e shijshme. Sigurohuni që ta provoni.

Përbërësit:

- 1 kg. rrush pa fara e kuqe;
- 250 gram sheqer;
- 10 ml. uthull molle;
- 10 gram niseshte misri;
- 20 ml. vaj perimesh;
- 3 gram spec djegës të bluar;
- kripë.

29.08.2017

Rrush pa fara e kuqe, e grirë me sheqer për dimër

Përbërësit: rrush pa fara e kuqe, sheqer

Rrush pa fara e kuqe, e bluar me sheqer për dimër, ruan të gjitha vitaminat që gjenden në manaferrat e freskëta. Përveç kësaj, i gatuar në këtë mënyrë, rezulton i shijshëm dhe i bukur. Një tjetër avantazh i kësaj recete është se është e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Provojeni, nuk do të pendoheni!

Përbërësit:
- 1 kg rrush pa fara të kuqe;
- 2 kg sheqer.

28.08.2017

Adjika me rrush pa fara të kuqe për dimër

Përbërësit: rrush pa fara e kuqe, piper, hudhra, borzilok, sheqer, kripë, djegës

Rrush pa fara e kuqe është një kokrra të kuqe e jashtëzakonshme! Ai bën jo vetëm ëmbëlsira dhe reçelra të shkëlqyera. Ju gjithashtu mund të bëni adjika të shijshme nga rrush pa fara e kuqe për dimër. Po, po, pikërisht adjika. Nuk më besoni? Provoni ta gatuani sipas recetës sonë dhe shikoni vetë!
Përbërësit:
- 250 gram rrush pa fara të kuqe;
- 150 gram piper i kuq;
- 1 copë spec djegës;
- 4 thelpinj hudhër;
- 40 g borzilok;
- 30 gram sheqer;
- 8 gram kripë;
- 5 gram djegës të kuq të bluar.

07.08.2017

Pelte me rrush pa fara

Përbërësit: rrush pa fara, sheqer

Nëse nuk dini çfarë të bëni nga rrush pa fara e kuqe për dimër, atëherë ne kemi një recetë të mrekullueshme për ju: pelte pa gatim. Konservat tuaja do të jenë gati brenda pak minutash dhe do të dalin të shijshme dhe të shijshme.
Përbërësit:
- 600 gram rrush pa fara;
- 900 gram sheqer.

01.08.2017

Reçel me rrush pa fara

Përbërësit: mjedra, sheqer

Nëse rritni rrush pa fara të kuqe në shtëpi ose thjesht i doni shumë, atëherë përgatitni reçel shumë të shijshëm për dimër prej tij. Na duhen vetëm manaferrat dhe sheqeri. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 1 filxhan rrush pa fara,
- sheqer - 1 gotë.

26.07.2017

Reçeli i rrushit të kuq për dimër,

Përbërësit: rrush pa fara e kuqe, sheqer

Rrush pa fara e kuqe është një kokrra të kuqe e shëndetshme, e shijshme me pak thartirë. Për dimër mund të gatuani gjithçka prej tij. Përveç faktit që reçelrat, kompostot dhe konservat bëhen nga rrush pa fara e kuqe, ato shtohen edhe gjatë ruajtjes së trangujve. Sot do t'ju tregojmë se si të bëni reçel të mrekullueshëm.

Produktet për recetë:
- 300 g manaferra,
- 300 g sheqer.

09.07.2017

Pelte me rrush pa fara për dimër pa xhelatinë

Përbërësit: rrush pa fara e kuqe, sheqer, ujë

Pelte rrush pa fara e kuqe për dimër është shumë e ndritshme, shumë e bukur dhe e shijshme. Nëse i keni këto manaferra në sasi të mjaftueshme, sigurohuni që të përgatisni këtë pelte rrush pa fara: me siguri do t'ju pëlqejë receta e thjeshtë dhe shija e shkëlqyer e konservës së përfunduar.
Përbërësit:
- 1 kg rrush pa fara të kuqe;
- 400 gram sheqer;
- 50 ml ujë.

13.09.2016

Pelte me rrush pa fara për dimër

Përbërësit: rrush pa fara e kuqe, sheqer

Ne sugjerojmë të përgatisni një trajtim të shijshëm nga rrush pa fara të kuqe të freskëta për dimër. Pelte rezulton të jetë çuditërisht e bukur, aromatike dhe e shëndetshme. Në recetën e propozuar do të gjeni udhëzime të detajuara gatimi, ju rekomandojmë t'i përdorni patjetër.

Përbërësit:
- 2 kg rrush pa fara të kuqe,
- 2 kg sheqer të grimcuar.

19.08.2016

Pelte me rrush pa fara

Përbërësit: rrush pa fara e kuqe, sheqer, ujë

Ne përgatisim pelte shumë të shijshme dhe të bukur nga rrush pa fara e kuqe për dimër sipas një recete me foto dhe udhëzime të thjeshta. Një ëmbëlsirë e mrekullueshme për një menu në çdo kohë të vitit, është bërë nga manaferrat e freskëta dhe sheqeri i grimcuar.

Përbërësit:
- 1 kg rrush pa fara të kuqe,
- 400 g sheqer të grimcuar,
- 100 ml ujë.

7 12 743 0

Vera është në ecje të plotë. Na jep një humor të mirë, një nxirje dhe një det vitaminash në manaferrat dhe frutat. Por një amvise e vërtetë duhet të jetë në gjendje jo vetëm të përdorë vitaminat e bëra vetë gjatë sezonit, por edhe t'i përgatisë ato për dimër.

Fakt interesant: Rrush pa fara e kuqe janë të njohura në shumë vende të botës. Në Gjermani, për shembull, kjo kokrra të kuqe përdoret gjerësisht për ëmbëlsira. Dhe popujt skandinavë bëjnë supë frutash prej saj!

A keni pasur një bollëk rrush pa fara të kuqe? Ne ofrojmë 10 receta interesante dhe të thjeshta që do t'ju tregojnë se si ta përgatisni këtë kokrra të kuqe për dimër.

Do t'ju duhet:

pelte

Përbërësit:

• Rrush pa fara 1 kg
• Sheqer 1 kg

• Përgatisni enën në të cilën do të gatuani.
• Rrush pa fara i lajmë mirë, por nuk duhet t'i hiqni me kujdes bishtat. Përse do ta kuptoni më vonë.
• Hidhni rrush pa fara në një enë gatimi.
• Mbuloni manaferrat me sheqer. Tani përzieni vazhdimisht për 10 minuta derisa sheqeri të fillojë të shkrihet.
• E vendosim enën në zjarr të lartë dhe e përziejmë pelten e ardhshme me një lugë të madhe druri për 8 minuta. Duhet të përzieni intensivisht, pa u shpërqendruar apo ndërprerë procesin.
• Pas 5 minutash të manipulimeve të tilla, pirja duhet të fryjë fort dhe manaferrat do të fillojnë të shpërthejnë.
• Tani mbetet vetëm të fërkoni masën përmes një kullese dhe ta vendosni në kavanoza ().

Mos i mbuloni kavanozët me kapak. Lëreni pelte rrush pa fara të ftohet plotësisht! Mbi të formohet një film, dhe vetë masa bëhet mjaft e trashë.

• I mbështjellim kavanozët me kapak dhe i dërgojmë për ruajtje. Aroma e rrush pa fara dhe shija e këndshme do t'ju kujtojnë ditët e ngrohta të verës në një mbrëmje dimri.

Mos kini frikë të eksperimentoni. Një pelte shumë e shijshme nga rrush pa fara e kuqe përftohet duke shtuar vanilinë, mollë dhe arra. Dhe disa amvise shtojnë edhe banane.

Jelly (nën pergamenë)

Edhe pse quhet pelte, xhelatina nuk është e nevojshme për këtë recetë.

Përbërësit:

• 200 ml
• Sheqer 250 g

1. Shtrydhni lëngun nga rrush pa fara të renditura dhe të lara me kujdes. Kjo mund të bëhet edhe përmes një sitë.
2. Kombinoni lëngun me sheqerin dhe gatuajeni në zjarr të ulët (duke e trazuar!) derisa të tretet i gjithë sheqeri.
3. Hidheni peltenë të nxehtë në kavanoza të përgatitura "të avulluara".

Pelte sipas kësaj recete nuk kërkon vulosje tradicionale me kapak! Kavanozët mbulohen me letër pergamene dhe lidhen me fije/fije.

1. A është pelte e ftohtë? I zhvendosim kavanozët në një vend të freskët për ruajtje. Mundësisht në frigorifer.

Reçel pa gatim

Përbërësit:

• Rrush pa fara 1 kg
• Sheqer 1 kg

Ky reçel quhet edhe “i ftohtë” sepse nuk mund të gatuhet fare.

1. Rrush pa fara e kuqe duhet të renditet, lahet dhe thahet mirë.
2. Tani ju duhet t'i ktheni manaferrat në pure në një mënyrë të përshtatshme për ju. Sigurisht, kjo është e lehtë për t'u bërë me një blender ose mulli mishi.
3. Tani bluajeni masën përmes një sitë.
4. Puresë i shtojmë sheqer dhe e përziejmë, mundësisht me lugë/spatul druri, derisa të tretet plotësisht.
5. Shpërndani purenë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.

Ju duhet vetëm të ruani reçelin "të ftohtë" në frigorifer!

Reçel rrush pa fara-banane

Kjo recetë është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Dhe reçeli me një shije të pazakontë, interesante do të kënaqë menjëherë familjen dhe miqtë.

Përbërësit:

• Lëng rrush pa fara e kuqe 1 l
• Sheqer 600 gr
• Banane (të mesme) 5 copë.

1. Merrni një tigan smalt dhe derdhni lëng rrush pa fara në të.
2. Pritini bananet në pure dhe vendosini në të njëjtin enë.
3. Shtoni sheqer në përzierje.
4. Mbi nxehtësinë mesatare, sillni reçelin tonë të ardhshëm në një çiban. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni për 40-45 minuta të tjera.
5. Paketoni reçelin e përfunduar të nxehtë në kavanoza (të sterilizuar) dhe rrotullojeni.

Ky lloj reçeli mund të zërë një vend surprizë edhe në tryezën e festave.

Reçel i ngrirë

Përbërësit:

• Manaferrat e rrush pa fara të kuqe 2 kg
• Sheqer 1.2 kg

1. Lani mirë rrush pa fara të kuqe dhe grijini duke përdorur çdo gjë që është e përshtatshme (blender, përpunues ushqimi, mulli mishi).
2. Kullojeni masën dhe shtrydhni lëngun prej saj.
3. Bashkoni lëngun dhe sheqerin që rezulton (llogaritja: 1 litër lëng – 1,2 kg sheqer) dhe përzieni derisa përbërësi i fundit të tretet plotësisht.
4. Masën e ngjashme me pelte e derdhim në enë të përgatitura (vëllimi 250 - 300 g) dhe e vendosim në ngrirje të ngrijë.

Reçeli i ngrirë nga rrush pa fara ndryshon pak ngjyrën. Do të jetë pak e errët, por patjetër do të jetë e shijshme.

Reçel rrush pa fara me portokall

Kjo recetë është e përshtatshme për amvisat që duan të eksperimentojnë në kuzhinë. Më besoni, familja juaj do të vlerësojë notën e agrumeve në reçelin e rrushit në dukje të zakonshëm.

Përbërësit:

• Ribes e kuqe 1 kg
• Sheqer 1 kg
• Portokall 3-4 copë.

1. Thajmë rrush pa fara të renditura dhe të lara dhe i bluajmë (mulli mishi, blender).
2. Portokallet e lara i presim direkt me lekuren ne copa te vogla dhe i grijme ne nje mulli mishi.
3. Kombinoni këto dy lloje pure në tasin e kërkuar dhe shtoni sheqer në to. Lëreni të qëndrojë për 30-40 minuta derisa sheqeri të fillojë të tretet.
4. Tani duhet ta bluani sërish këtë masë. Duhet të arrijmë homogjenitet.
5. Vendoseni në sobë në zjarr të ulët dhe lëreni përzierjen të vlojë (duke e trazuar!).

Përzierja duhet të qëndrojë në zjarr jo më shumë se 5 minuta. Disa amvise nuk e gatuajnë fare, thjesht e vendosin në kavanoza të thata dhe sterile. Por nuk ka asnjë garanci se do të zgjasë gjatë. Ju duhet të hani menjëherë.

1. Vendoseni reçelin në një enë të sterilizuar dhe rrotullojeni. Ruani në një vend të freskët.

Ky reçel do t'ju habisë jo vetëm me shije, por edhe me ngjyrë. Nëse bëni gjithçka në mënyrë korrekte, atëherë në dimër do të keni në tryezën tuaj reçel të shijshëm me një ngjyrë të kuqe të pasur.

Reçel me fruktozë për diabetikët

Për përgatitjen e këtij reçeli do të shpenzoni vetëm 20 minuta. Por sa kënaqësi do të merrni nga reçeli i shijshëm më vonë.

Përbërësit:

• Ribes e kuqe 1 kg
• Fruktozë 650 g
• Ujë 2 lugë gjelle.

1. Rendisim dhe lajmë manaferrat e mbledhura.
2. Përgatisni shurupin. Hidhni ujë në tigan, shtoni fruktozën dhe ngrohni derisa fruktoza të tretet plotësisht.
3. Hidhni kokrrat e rrush pa fara në shurupin e zier dhe, kur të vlojë, gatuajeni në zjarr të ulët për 5-7 minuta.
4. Reçeli i nxehtë duhet të vendoset në kavanoza të parasterilizuara dhe të mbyllet.

Reçel rrush pa fara dhe qershi

Përbërësit:

• Pure nga rrush pa fara 1.5 kg
• Kokrrat e qershisë (pa fara) 500 g
• Sheqer 1 kg

1. Para së gjithash, duhet të bëjmë pure nga rrush pa fara e kuqe. Për ta bërë këtë, derdhni frutat me ujë të valë dhe gatuajeni për pak - 1-2 minuta. Tani i fërkojmë përmes një sitë. Të gjitha. Pureja është gati.
2. Hidhni sheqerin në masën që rezulton dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa të trashet.
3. Është radha e qershive në këtë pjatë. E vendosim në një enë me pure rrush pa fara të trashur. Gatuani derisa qershitë të jenë gati.

Mos harroni të përzieni në mënyrë sistematike. Një masë e trashë në zjarr ka tendencë të "ngjitet" në fund të enës dhe më pas mund të "digjet".

1. Vendoseni në kavanoza të avulluara më parë dhe mbylleni.

Reçel rrush pa fara dhe shalqi

Përbërësit:

• Pulpa e shalqinit (pa fara) 1 kg
• Ribes e kuqe 1 kg
• Sheqer 1.5 kg

1. Grini rrush pa fara të kuqe me sheqer.
2. Pritini tulin e shalqinit në copa të vogla.
3. I bashkojmë të gjitha në një tas dhe e vendosim në zjarr.
4. A është duke vluar? Ulni zjarrin dhe gatuajeni për 40-45 minuta.
5. Tani ju duhet të fërkoni masën që rezulton përmes një sitë dhe ta paketoni reçelin aromatik të përfunduar në kavanoza sterile (të thata!).

Mos harroni se reçeli i ftohur do të jetë pak më i trashë se kur është i nxehtë.

Rrush pa fara e kuqe në shurup

Shurupi i rrush pa fara të kuqe është një gjë shumë e shijshme që mund të përdoret më pas në shumë pjata.

Përbërësit:

• Ribes e kuqe 2 kg
• Sheqer 2 kg

• Lajmë manaferrat. Tani ju duhet t'i thani ato.
• Prisni me kujdes kërcellet në mënyrë që manaferrat të mos dëmtohen. Na duhen vetëm të plota dhe të bukura.
• I mbushim kokrrat në enë me sheqer dhe i lëmë në dhomë që të lëshojnë lëng.

Zakonisht ky proces zgjat 5-7 orë.

• Tani është koha për të ngrohur përzierjen mbi zjarr, duke e përzier vazhdimisht. Në këtë mënyrë e tretim plotësisht sheqerin.
• Pasi të vlojë, gatuajeni për 5-7 minuta (duke e trazuar!).

Mos e teproni. Manaferrat duhet të mbeten të paprekura.

• Kalojini me kujdes rrush pa fara në kavanoza të përgatitura dhe mbushini me shurupin në të cilin u lënguan.
• Kavanozët i rrotullojmë, i kthejmë dhe i mbështjellim mirë derisa të ftohen plotësisht.
• Kavanozët e ftohur me shurup i fshehim në bodrum.

Nëse shihni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter.

Përgatitjet e rrush pa fara të kuqe një preparat i mirë vitaminash për dimër. Konfigurimi dhe marmelata me rrush pa fara të kuqe janë shumë të mira.

1. Reçeli me rrush pa fara të kuqe.

Do t'ju duhen: 2 kg sheqer, 1 kg rrush pa fara të kuqe. Renditni manaferrat, shpëlajini, thajini, grijini në një mulli mishi ose copëtoni me një blender, fërkoni përmes një sitë, shtoni sheqer në pure. Përziejeni masën me sheqerin me një lugë druri derisa të tretet plotësisht. Vendoseni purenë e manave në kavanoza të sterilizuara, mbylleni me kapak plastik steril dhe ruajeni këtë reçel në frigorifer.

2.Shurup rrush pa fara
Qëroni manaferrat, lani dhe grijini me një shtypës druri. Shtoni pak sheqer (50-100 g), përzieni dhe lëreni në një vend të freskët për 3-4 ditë. Pas kësaj, transferojeni masën në një qese fanelle dhe lëreni lëngun të kullojë me anë të gravitetit (për ta bërë më mirë lëngun, hidheni pjesën e parë përsëri në qese). Përzieni lëngun e përftuar me sheqerin e mbetur, shtoni lëngun e rrushit të zi ose mjedrës, lëreni të ziejë, derdhni në shishe ose kavanoza të përgatitura, mbylleni dhe kthejeni përmbys.
Për 1 kg manaferra - 60 ml lëng rrush pa fara të zezë ose mjedër, 800-850 g sheqer.

3. Marmelatë rrush pa fara
Ziejini manaferrat nën një kapak me një sasi të vogël uji derisa të zbuten dhe fërkoni përmes një sitë. Më pas përzieni me sheqerin dhe gatuajeni derisa marmelata të peshojë 1 kg. Vendoseni marmeladën e përfunduar në një kallëp smalti të lagur me ujë. Masën e ngrirë e ndajmë në copa dhe e spërkasim me sheqer.
Për 1 kg rrush pa fara të kuqe - 550 g sheqer.

4.Pelte me rrush pa fara
Grini manaferrat dhe nxirrni lëngun. Ngroheni pak lëngun dhe, duke shtuar sheqerin, përzieni derisa të treten plotësisht. Hidheni në kavanoza të vogla për të konsumuar pelten në 1-2 racione. Mbulojini kavanozët me kapak plastik ose letër pergamene. Ruani në një vend të freskët.
Për 1 gotë lëng, 1 e çerek filxhani sheqer.

5.Rrush pa fara e kuqe në lëngun e tyre
Ndani manaferrat nga tufa, lani, thajini dhe ngrohni në një tenxhere me kapak derisa të lëshojnë lëng. Ndërsa janë të nxehta, i kalojmë në kavanoza të nxehta dhe i mbyllim në mënyrë që të mbulohen me lëng sipër. Pasterizoni kavanoza gjysmë litri në një temperaturë prej 90°C për 15 minuta, kavanoza me litër për 20 minuta.

6.Pelte me rrush pa fara të kuqe opsioni 2.

Përbërësit: 1 kg kokrra rrush pa fara të kuqe, 1 kg sheqer Qëroni kokrrat e rrushit të kuq nga degët, lani dhe ziejini në një tenxhere për 15 minuta pa ujë. Ftoheni, shtrydhni lëngun me napë. Shtoni sheqer në këtë lëng dhe gatuajeni për 40 minuta pasi të vlojë, më pas mbylleni.

7. Komposto me rrush pa fara të kuqe
Renditni manaferrat, duke i ndarë ato nga grupet, duke hedhur poshtë frutat e papjekura, të sëmura dhe të grimcuara, duke lënë vetëm ato të mëdha. Më pas i shpëlajmë në ujë të ftohtë, i vendosim në një kullesë që të kullojnë dhe i hedhim në kavanoza të përgatitura. Kur mbushni kavanozin me manaferrat, tundeni disa herë për ngjeshje më të mirë. Hidhni shurupin e ftohur të sheqerit mbi manaferrat, të vendosura në një kavanoz, vendosini në një tigan me ujë, mbulojeni me kapak dhe, duke u ngrohur ngadalë, pasterizoni për 15-20 minuta, më pas rrotulloni. Kompostoja do të jetë edhe më e bukur edhe më e shëndetshme nëse i shtoni pak ijë trëndafili.
Për shurup: 1 litër ujë, 400 g sheqer.

8. Konfigurimi i rrush pa fara.

Rrush pa fara e kuqe 1 kg, sheqer 1 kg, portokall (lëng prej tij 250 ml.) Lani rrush pa fara të kuqe, ndajini kokrrat nga degët dhe grijini. Shtypni përzierjen që rezulton përmes një sitë për të hequr farat. Shtoni sheqerin në lëngun që rezulton, vendoseni në zjarr dhe gatuajeni për rreth 30 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Pak minuta para përfundimit të zierjes shtoni lëngun e portokallit dhe më pas gatuajeni edhe pak. Ndërsa është e nxehtë, vendoseni konfigurimin në kavanoza të nxehta, mbylleni mirë dhe lëreni për një kohë në një vend të freskët.

9. Reçel i trashë rrush pa fara.

Ribes e kuqe- 6 gota, ujë - 1 gotë, sheqer - 1,1 kg. Renditni dhe lani me kujdes rrush pa fara. Vendoseni në një enë për përgatitjen e reçelit, shtoni ujë dhe ngrohni në zjarr të ulët. Gatuani, duke e trazuar, për rreth 15-20 minuta, pastaj fërkojeni përzierjen përmes një sitë. Shtrydhni tulin e mbetur me napë dhe lëreni mënjanë ose hidheni. Shtoni sheqer në masën e manave që rezulton, përzieni dhe vendoseni në zjarr. Gatuani derisa sheqeri të tretet, hidheni menjëherë në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni. Kthejeni dhe lëreni të ftohet të mbuluar.

10. Reçel rrush pa fara e kuqe

Lani manaferrat, hiqni mbeturinat, shtypni me një kunj druri dhe fërkojini nëpër një sitë. Hidhni sheqerin në purenë që rezulton (1 kg rrush pa fara 1 kg sheqer) dhe gatuajeni në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht me një shpatull druri. Sapo masa të trashet, hidheni në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni. Mund të shtoni edhe një majë vanilje kur gatuani së bashku me sheqerin. Do t'i japë reçelit një shije delikate unike.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+