Gatuani reçelin e luleshtrydhes pa zier manaferrat. Sigurohuni që të hiqni valvulën përmes së cilës del ajri i nxehtë në mënyrë që bllokimi të mos "ik". Mund ta lini edhe kapakun hapur. Si të bëni reçel luleshtrydhe pa zier manaferrat
Reçeli me luleshtrydhe është ëndrra e çdo dhëmbi të ëmbël!
Delikatesa ka shije e mahnitshme manaferrat, nëse përgatiten siç duhet.
Aroma maksimale e verës ruhet në reçel që nuk i nënshtrohet trajtimit termik.
Por si ta bëjmë atë siç duhet?
Reçeli me luleshtrydhe pa zierje - Parime të përgjithshme gatimi
Zakonisht përdoret për reçel manaferrat e ndryshme: i rrahur, i grimcuar, i pjekur. Por kjo lëvizje nuk funksionon këtu. Pjesa e punës nuk i nënshtrohet trajtimit termik, kështu që luleshtrydhet duhet të jenë të pastra, pa shenja prishjeje dhe kalbjeje. Përndryshe, thartimi nuk mund të shmanget.
Teknologji e përgjithshme gatim:
1. Nga luleshtrydhet hiqen bishtat, ekzemplarët e prishur renditen dhe hidhen.
2. Manaferrat lahen nga papastërtia dhe pluhuri.
3. Luleshtrydhet shtrohen në një sitë të madhe ose në një pelenë të shtrirë dhe lihen të thahen.
4. Kombinoni përbërësin kryesor me sheqerin.
Manaferrat mund të korrren të tëra, të priten në copa ose të grihen prej tyre. Metoda e saktë e përpunimit varet nga receta e përdorur.
Çdo bllokim është i dëshirueshëm për t'u hedhur në kavanoza sterile. Kjo do ta parandalojë atë nga thartimi dhe formimi i parakohshëm. Të gjitha veglat (lugë, tas, tenxhere) gjithashtu duhet të jenë të pastra dhe të thata. Uji i pijshëm duhet të përdoret për larjen e manave.
Receta 1: Reçeli me luleshtrydhe pa gatim "Shpejt"
Receta për reçelin më të thjeshtë të luleshtrydhes pa gatim, i cili kërkon ruajtje në frigorifer. Për ta përgatitur ju duhet një blender.
Përbërësit
0,5 kg luleshtrydhe;
0,8 kg sheqer.
Gatim
1. Lajmë manaferrat, heqim bishtin dhe i vendosim në një peshqir të pastër. Le të thahemi.
2. Vendosni luleshtrydhet në një enë, shtoni gjysmën e sheqerit me recetë dhe rrihni me blender.
3. Sapo të treten të gjitha kokrrat, shtoni pjesën tjetër të sheqerit dhe rrihni sërish. Tani do të jetë më e vështirë për të që të treten dhe disa nga kokrrat mund të mbeten.Me kalimin e kohës do të shkrihen.
4. E shtrojmë reçelin e përgatitur në kavanoza të sterilizuara, e mbyllim fort me kapak dhe e dërgojmë në frigorifer.
5. Pjesa e punës do të qëndrojë në mënyrë të përsosur për 3 muaj nëse plehrat, uji ose papastërtitë e tjera nuk futen brenda.
Receta 2: Reçeli me luleshtrydhe pa zierje me copa
Receta për reçelin e luleshtrydheve, e cila gjithashtu ruhet në frigorifer, por nuk ka nevojë të bëhet pure prej saj.
Përbërësit
1 kg manaferra;
1 kg sheqer.
Gatim
1. Presim luleshtrydhet e lara dhe të thara në copa të vogla.
2. Palosni manaferrat në shtresa në një smalt ose enë qelqi, spërkatni çdo rresht me sheqer me recetë. Pjesa tjetër e rërës thjesht derdhet sipër.
3. Mbulojeni enën dhe lëreni brenda natës ose gjatë gjithë ditës për të nxjerrë lëng.
4. Ne marrim lugë e madhe dhe përzieni. E lëmë edhe një orë tjetër.
5. Bankat përpunohen mbi avull, thahen.
6. Hidhni reçelin dhe mbylleni me kapak steril.
7. Dërgojeni në frigorifer për ruajtje.
Receta 3: Reçel luleshtrydhe pa zierje kokrrash
Receta është shumë bllokim interesant në të cilin zihet vetëm shurupi. Kjo qasje ju lejon të kurseni shije të freskët dhe shije kokrra të kuqe. Por në mënyrë që gjithçka të funksionojë dhe pjesa e punës të ruhet, duhet të ndiqni saktësisht teknologjinë.
Përbërësit
2 kg manaferra;
1 kg sheqer;
100 ml ujë.
Gatim
1. Lajmë manaferrat. Këshillohet përdorimi i luleshtrydheve të vogla. Mostrat e mëdha mund të priten në disa pjesë. Për momentin e lëmë mënjanë.
2. Gatuani shurupin me sheqer nga uji i recetës, do të dalë shumë i ngopur, fillojmë të gatuajmë në zjarr të ulët në mënyrë që sheqeri të mos digjet. Ziejeni për tre minuta.
3. Hidhni luleshtrydhet me shurup të vluar, mbulojeni dhe lëreni për një orë. Manaferrat do të lëshojnë lëng, shurupi do të bëhet më i hollë.
4. I hedhim kokrrat në një kullesë, e lëmë të kullojë sherbetin e ri dhe e vendosim sërish në zjarr. I ziejmë për nja dy minuta.
5. Hidhni shurupin e zier në manaferrat, lëreni përsëri për një orë.
6. Kullojmë shurupin, e ziejmë për herë të fundit për pesë minuta. Në këtë kohë, ne shtrojmë manaferrat në kavanoza sterile.
7. Hidhni luleshtrydhet me shurup, mbyllni me kapak, mund të rrotulloheni, do të jetë më i besueshëm. Ftoheni nën një batanije dhe vendoseni në një bodrum të freskët për ruajtje. Mund të lihet në frigorifer.
Receta 4: Reçel me luleshtrydhe të ngrohur
Një opsion reçeli me luleshtrydhe pa zierje për ata që nuk e pëlqejnë krisjen e sheqerit. Masa nuk zihet, por nxehet në sobë derisa kokrrat të treten plotësisht.
Përbërësit
1 kg luleshtrydhe;
1.5 kg sheqer.
Gatim
1. Hidhni manaferrat e lara dhe të liruara nga bishtat në një tenxhere ose në një legen.
2. Shtojme te gjithe sheqerin njeheresh, perziejme, leme per 3 ore qe te nxjerre lengun. Mund ta bëni një ditë më parë. Është më mirë të mbuloni enën në mënyrë që asgjë të mos futet në të.
3. Sapo luleshtrydhet të japin lëng, përziejmë dhe vendosim reçelin në sobë. Ngrohim deri në 80 gradë dhe fikim. E trazojmë.
4. Pas një ore, ndizni përsëri sobën dhe ngroheni përsëri.
5. Përsëriteni procedurën katër herë, dhe më shumë.
6. Për herë të fundit e ngrohim reçelin dhe sa është i nxehtë e hedhim në një enë sterile. Ne ftohim dhe dërgojmë për ruajtje.
Receta 5: Reçeli me luleshtrydhe pa zierje me limon
Opsion i madh reçel luleshtrydhesh të papërpunuara me limon. Agrume aromatike jo vetëm që jep shijen e saj, por gjithashtu ndihmon në ruajtjen e pjesës së punës dhe nuk lejon që ajo të zhduket shpejt.
Përbërësit
1 kg luleshtrydhe;
1 limon i madh;
1.2 kg sheqer.
Gatim
1. Pritini manaferrat e lara në gjysmë dhe mbulojini me sheqer. Qëndrojmë për 10 orë, këshillohet të trazojmë herë pas here që kokrrat të treten.
2. Lani limonin dhe priteni në disa pjesë për të hequr farat. Nëse i lini, atëherë reçeli do të jetë i hidhur.
3. Agrumet i përdredhim në një mulli mishi ose i grijmë në një kombinat.
4. Transferoni limonin në Reçel luleshtrydhe dhe përziejeni përsëri. Nëse kokrrat e sheqerit nuk janë tretur, mund ta ngrohni pak masën në sobë, por mos e zieni.
5. Shtrojini përgatitje aromatike në kavanoza sterile dhe vendoseni në frigorifer.
Receta 6: Reçeli me luleshtrydhe pa zierje me xhenxhefil dhe çokollatë të bardhë
Receta bllokim i mrekullueshëm nga luleshtrydhet pa zierje, e cila nuk qëndron për një kohë të gjatë dhe duhet konsumuar brenda një jave. Por kjo nuk është një minus i recetës. Pjesa e punës mund të bëhet shtesë e madhe për ëmbëlsira, akullore, pjekje.
Përbërësit
1 kg luleshtrydhe;
40 gram xhenxhefil;
0,05 kg çokollatë e bardhë;
1 kg sheqer.
Gatim
1. Nëse manaferrat janë të mëdha, atëherë mund t'i prisni në copa.
2. E zëmë gjumi me sheqer dhe e lëmë për 10 orë që të nxjerrim lëngun, këshillohet ta trazojmë.
3. E vendosim reçelin në sobë, e ngrohim pak derisa të tretet lëngu dhe i kullojmë manaferrat në një kullesë.
4. Fërkojeni xhenxhefilin me patate të skuqura të vogla ose përdorni një blender për të bërë një pure.
5. Shtoni xhenxhefilin në lëng dhe ngroheni në 80 gradë.
6. Pushoni copa të voglaçokollatë dhe shtoni në shurup, përzieni. Ju nuk mund ta shpërndani plotësisht pllakën, lërini pjesët të mbeten.
7. Përzieni shurup aromatik me manaferrat dhe mund ta shtroni pjesën e punës në kavanoza.
8. Të ruajtura reçel xhenxhefili deri në 10 ditë në frigorifer.
Receta 7: Reçel luleshtrydhe me mjedër pa zierje
Receta e reçelit që kombinohet aromë verore dhe ruajti të gjitha përfitimet e manave. Përgatitja për ata që i kanë të këndojnë në të njëjtën kohë.
Përbërësit
0,5 kg luleshtrydhe;
0,5 kg mjedra;
1.6 kg sheqer.
Gatim
1. Lajmë luleshtrydhet dhe i presim manaferrat në disa pjesë që copat të jenë të vogla.
2. Shtoni mjedrat e lara tek luleshtrydhet. Nuk ka nevojë të shtypet, do të laget mirë me shurup.
3. Shto sheqer pluhur dhe trazojini. Lëmë për pesë orë.
4. Vendoseni në sobë dhe ngrohni në zjarr të ulët për të tretur sheqerin e mbetur.
5. Masën e shtrojmë në enë sterile, tapë. Ruani në një vend të freskët me temperaturë jo më të madhe se 8 °C.
Thithja është një problem i zakonshëm me boshllëqet e ëmbla pa gatim. Të gjithë e dinë për sterilitetin, por pak njerëz i kushtojnë vëmendje sheqerit. Por është në të që shpesh hasen mbeturina, thërrime, papastërti të ndryshme. Për reçelin përdorni vetëm rërë të freskët nga paketa dhe në asnjë rast nga ena me sheqer.
Për të parandaluar shfaqjen e bllokimit të mykut në sipërfaqe ose një kore të ëmbëlsuar, thjesht mund ta spërkatni pjesën e punës sipër me pluhur. Dhe është shumë e rëndësishme të paketoni produktin në mënyrë hermetike.
Për të parandaluar ëmbëlsimin e pjesës së punës, mund t'i shtoni pak reçelit. acid citrik ose lëng të freskët agrumet dhe trazojini.
Shumë e mbajnë reçelin brenda shishe plastike dhe përshtaten në mënyrë të përkryer në derën e frigoriferit. Por pak njerëz e dinë që plastika lëshon substancë e dëmshme bisphenol-A, i cili kthehet në reçel dhe ndot trupin e njeriut.
Në recetë, luleshtrydhet nuk zihen ose zihen, por thjesht plaken në shurup të nxehtë, domethënë manaferrat nuk gatuhen drejtpërdrejt. Ato avullohen, për analogji me komposton. Luleshtrydhet ruajnë të tyren shije natyrale, dendësia dhe forma, por bëhet pak më e zbehtë, pasi i jep ngjyrën dhe aromën e saj shurupit. Receta do të tërheqë ata që nuk u pëlqen të merren me boshllëqe për një kohë të gjatë. Shurupi duhet të zihet tre herë, por kjo është 10 minuta, pjesa tjetër e kohës kalon në pritje pasive. Një minimum përpjekjeje - dhe bllokimi është gati!
Koha totale: 6 orë / Koha e përgatitjes: 10 minuta / Rendimenti: 400 ml
Përbërësit
- luleshtrydhe të vogla - 500 g
- sheqer - 400 g
- ujë - 70 ml
Gatimi i reçelit të luleshtrydheve pa zierje të manave
Ideale për qepje manaferrat e vogla, e plotë, e ëmbël dhe e dendur, me aromë të theksuar. I zgjidh frutat, duke lënë vetëm ato të shëndetshme, i laj nën përrua ujë të rrjedhshëm dhe lëreni të kullojë i gjithë lëngu. I preva gjethet dhe kërcellet.
Më pas, në një tigan smalt ose në një enë tjetër jooksiduese, zieni shurupin. mat sasinë e duhur sheqer dhe e derdhni me pak ujë. E vendosa enën në zjarr mesatar. Duke e trazuar ziejmë për 4-5 minuta derisa kokrrat e sheqerit të treten plotësisht dhe shurupi të bëhet transparent.
I vendosa luleshtrydhet e pergatitura ne nje tas, tigan me smalt ose legen. Është më mirë të gatuani në një kohë nje numer i madh i fruta, jo më shumë se 1 kilogram, në mënyrë që të mos rrudhen. I derdh manaferrat me shurup të valë. E lëmë për 2 orë, derisa të ftohet plotësisht. Në fillim, do të ketë pak lëng, por ndërsa manaferrat nxehen, ato do të lëshojnë lëngun e tyre dhe do të zhyten plotësisht në shurup, duke e ngjyrosur atë.
Pasi të jetë ftohur plotësisht, derdhni shurupin në një tenxhere. E vloj sërish dhe e ziej për 5 minuta duke i hequr shkumën.
I hedh sërish sherbetin e vluar mbi luleshtrydhet. E lë deri sa të ftohet plotësisht.
Kështu, mund t'i zieni dhe t'i derdhni manaferrat me shurup në 3 doza, duke i lënë çdo herë të ftohen plotësisht. Sapo ziej për herë të fundit, manaferrat i vendos në kavanoza të sterilizuara dhe i mbush me shurup të vluar deri në majë. E rrotulloj, i kthej kanaçet përmbys, i mbështjell me një batanije dhe i lë deri në mëngjes të avullojnë.
Ky është një reçel kaq i mrekullueshëm me luleshtrydhe pa zierje të manave. Frutat ruajnë formën e tyre në mënyrë të përsosur, dhe shurupi fiton një ngjyrë dhe aromë të pasur. Ruajtja e kavanozëve me reçel duhet të jetë në bodrum ose në një vend tjetër të errët dhe të freskët. Afati i ruajtjes - 1 vit.
Trajtimi i preferuar që amvise të mira përkëdhelin familjen e tyre në dimër - kjo, natyrisht, është bllokim. E bërë nga manaferrat dhe frutat që kanë thithur rrezet e diellit gjatë gjithë verës, ajo ngre dhe gjallëron, veçanërisht kur hahet me çaj të nxehtë dhe me familjen.
Boshllëqe aromatike
Verë, pushime, fshat... Ata që patën fatin të kalonin kohë me gjyshen në fëmijëri, padyshim që ruajnë në kujtesë kujtimet më të mira të këtyre ditëve të mrekullueshme. Dhe, sigurisht, nuk ka gjasa që dikush të jetë në gjendje të harrojë erën që mbush pothuajse çdo shtëpi fshati në kohën e pjekjes së manave dhe frutave - erën e reçelit. Dhe sa e mrekullueshme ka erë të shijshme reçel me mjedër!
Puna e zellshme e nënave dhe e gjysheve tona në përgjithësi mund të ketë zili, sepse sa forcë dhe durim duhet të vendosni për të mbushur raftet me turshi, marinada, komposto dhe gjithçka që rezervohet zakonisht për dimër.
Amvisat e reja moderne, të cilat përpiqen të vazhdojnë me ato më me përvojë, e kanë të vështirë, sepse përgatitjet shtëpiake kërkojnë shumë kohë dhe përpjekje, plus përvoja dhe recetat e provuara janë gjithashtu shumë të rëndësishme. Për të mos rënë me fytyrë në baltë, mund të përdorni më shumë mënyra të lehta Surprizoni të dashurit tuaj me ëmbëlsira të bëra vetë. Hapi i parë mund të jetë përgatitja e reçelit të mjedrës sipas një recete të thjeshtuar.
Shënim për amvisat e reja
Nuk është e nevojshme të kaloni ditët e fundit të verës duke u zhurmuar rreth sobës për të bërë disa kavanoza me reçel. Provoni të gatuani që kërkon gatim dhe kjo metodë do t'ju pëlqejë. Nevoja fruta të pjekura ose manaferrat, sheqerin dhe 15 minuta kohë.
Të tillë reçel i papërpunuar shumë më e dobishme, sepse nuk i nënshtrohet asnjë trajtimi termik, që do të thotë se të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese ruhen plotësisht. Shija e reçelit të papërpunuar nuk është aq e pasur dhe delikate sa ajo e gatuar, por më së shumti i ngjan shijes së frutave të freskëta.
Kushtet e ruajtjes për reçelin e papërpunuar janë gjithashtu të ndryshme. Duhet ta ruani në frigorifer ose në një bodrum shumë të ftohtë dhe për më shumë ruajtje afatgjatë madje mund të ngrini.
Pse mjedër
Reçeli i mjedrës pa gatim, recetën e të cilit do ta japim më poshtë, është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Rekomandohet të filloni eksperimente për të bërë reçel të papërpunuar me këtë kokrra të kuqe. Mjedrat përmbajnë një listë të madhe të substancave të dobishme për trupin:
- vitamina C - forcon sistemin imunitar, forcon kockat dhe dhëmbët, promovon shërimin e plagëve;
- vitamina B - normalizon sistemin nervor;
- vitamina A - përmirëson shikimin, është përgjegjës për shëndetin e lëkurës, rritjen dhe formimin e skeletit;
- vitamina PP - normalizon punën e stomakut, përmirëson qarkullimin e gjakut, lufton qelizat e kancerit;
- si dhe glukozë, magnez, hekur, vajra esenciale dhe shume te tjere.
Reçeli i mjedrës ndihmon me ftohjet për shkak të vetive antipiretike dhe anti-inflamatore. Dhe mjedrat përmirësojnë oreksin.
Fëmijët e duan veçanërisht reçelin e mjedrës, por foshnjat duhet të ushqehen me këtë delikatesë sasi e moderuar sepse përmban shumë sheqer. Nëse fëmija juaj është alergjik, atëherë kushtojini vëmendje frutave të verdha dhe mjedra chokeberry(po, ka edhe një).
Reçel me mjedër pa gatim. Receta
Sot mund të blini pektin të ndryshëm markat tregtare, por është shumë e rëndësishme të ndiqni udhëzimet në paketim. Nën ndikim temperaturat e larta pektina humbet vetitë e saj, ndaj shtohet në fund të zierjes. Nëse dëshironi ta bëni reçelin e mjedrës më të trashë pa e gatuar, receta duhet të plotësohet me pektin të veçantë, produkt me të cilin mund ta ruani në frigorifer ose ta ngrini.
Këshilla kryesore që japin të gjitha amviset është që pektina të përzihet shumë mirë, përndryshe në reçel do të krijohen gunga pelte.
E rëndësishme: një kavanoz i pastër dhe kapaku i duhur
Një nga arsyet pse reçeli apo ndonjë preparat tjetër nuk do të ruhen janë enët e pasterilizuara. Shumë mënyra janë shpikur për një çift, në një tenxhere me ujë të vluar, në një mikrovalë, në një kazan të dyfishtë, disa madje arrijnë të sterilizojnë enët me alkool.
Ne rekomandojmë përdorimin e metodës më të përshtatshme dhe të provuar - në furrë. Është e nevojshme të lani kavanozët dhe t'i vendosni të lagura furrë të ftohtë qafa poshtë. Pastaj ndizni gazin dhe vendosni temperaturën në rreth 160-170 gradë. Sterilizimi në këtë mënyrë zgjat rreth 10 minuta, por menjëherë hiqni kavanozët nga nxehtësia furrë mos e bej. Thjesht duhet të fikni gazin, të hapni derën dhe ta lini enë qelqi qetësohu.
Si të mbyllni reçelin e mjedrës
Për sa i përket kapave, është më e përshtatshme t'i zieni në një tenxhere me ujë për 10 minuta, por kjo duhet të bëhet menjëherë para përdorimit. reçel, i gatuar mënyrë tradicionale, është mirë të mbështilleni, por është më mirë të mbyllni reçelin pesëminutësh të mjedrës dhe reçelin e papërpunuar kapak polietileni ose kapak metalik filetuara.
Reçel pa gatim i quajtur gjithashtu " të papërpunuara“, edhe pse duhet të ishte vitaminë.
Pa trajtim të panevojshëm të ngrohjes në manaferrat ruhet numri më i madh substancave të dobishme dhe mikronutrientët.
Rregullat bazë të gatimit
Kokrrat pa fara janë më të përshtatshmet për një përgatitje të tillë: luleshtrydhet, luleshtrydhet, mjedrat, manaferrat, dorëzonjët, të zeza, të kuqe dhe rrush pa fara e bardhë, boronica dhe .
Të përziej tipe te ndryshme manaferrat për reçel pa gatim janë të padëshirueshme, pasi ato do të humbasin shijen dhe aromën e tyre.
Shumica e manave do të kërkojnë 1,5 kg sheqer të grimcuar për 1 kg tul të qëruar.
Nëse manaferrat janë të ujshëm, të shkrifët ose varietet i thartë, atëherë sasia e sheqerit mund të rritet në 2 kg. Në të kundërt, nëse kokrra e kuqe është e ëmbël dhe e dendur, atëherë mund të reduktohet në 1 kg.
Në mënyrë që reçeli të mos fermentohet, kavanozët dhe kapakët për të duhet të sterilizohen me çdo metodë të përshtatshme (të ziera në avull, në ujë të valë ose furrë e nxehtë). Vetë manaferrat duhet të jenë të pjekura, të paprishura dhe të lara mirë.
Ruani reçelin pa gatuar duhet të jetë vetëm në një vend të freskët - një bodrum ose frigorifer.
Llojet e buta të manave pa lëkurë të dendur grimcohen më së miri me një shtypje druri për pure patatesh ose fërkohen përmes një sitë. Pra, humbja e masës së manave do të jetë minimale.
Manaferrat me lëkurë të trashë (rrush pa fara e zezë, patëllxhan, buckë deti) janë të përshtatshme për t'u kaluar përmes një mulli mishi ose blender për të arritur një konsistencë uniforme të reçelit.
Mjaltë i lëngshëm, erëza të bluara (kanellë, xhenxhefil, arrëmyshk, vanilje) ose lëvore. Nga receta tradicionale ato duhet të futen dhe të përzihen menjëherë pasi masa e kokrrave të jetë bashkuar me sheqerin. 
Rrush pa fara e zezë - reçel pa gatim
Receta është krijuar për proporcione 1: 2 (për 1 kg manaferra 2 kg sheqer)
Rrush pa fara, renditni, shpëlani, hiqni furçat dhe gjethet. E lemë të thahet pak, duke e shpërndarë në një pecetë të vjetër lecke (gjë që nuk është shumë keq, pasi lëngu i rrushit të zi që bie në sy do ta ngjyros menjëherë).
Bluajeni me shtypës ose shtytës, duke shtuar gradualisht sheqerin. Është më mirë të mos përdorni blender, pasi do ta kthejë masën në një pure, dhe copat e manave janë shumë të shijshme në këtë reçel të papërpunuar. Shtoni të gjithë sheqerin, përzieni mirë.
Hidheni në kavanoza të pastra dhe të thata.
Reçel boronicë pa zierje
Por pasi u përpoq reçel boronicë sipas kësaj recete, e cila nuk ka rënë asnjë minutë në zjarr, do të ndryshoni mendjen se reçeli duhet të gatuhet.
Boronicat - 1 kg, sheqeri i grimcuar - 0,5 kg, mjalti i lëngshëm -1 lugë gjelle. l., karafil - 4 sytha, kanellë - 1 lugë, l.
Qëroni boronicat nga mbeturinat, vendosini në një kullesë, shpëlajini ujë të ftohtë dhe prisni derisa të thahen plotësisht.
Transferoni manaferrat në një tenxhere me smalt, shtoni sheqer dhe bluani manaferrat me të duke përdorur një shtytës druri. Mund ta grini me blender. Hidhni karafilin dhe kanellën në zgarë të përfunduar dhe lëreni masën të zhytet në aromën e erëzave për 30 minuta.
Sterilizoni një kavanoz 1.5 litërsh mbi avull të nxehtë për 15 minuta, mbajeni kapakun në ujë të vluar për 2 minuta.
Vendosni boronicat e grira në kavanoza, derdhni 1 lugë gjelle. l. mjaltë dhe mbyllini fort me kapak. Ruani në një vend të ftohtë.
Xhenxhefil turshi në shtëpi
Pavarësisht se të tilla produkt i dobishëm si xhenxhefili, u shfaq në...
Recetë me mustardë në shtëpi
Ne të gjithë e duam shumë mustardën, por siç ndodh shpesh, produkti i blerë jo për...
Si të gatuaj Uthull molle në shtëpi
Shumë njerëz po përpiqen mënyrë jetese të shëndetshme jeta dhe një rol të rëndësishëm...
Si të këpusni dhe prisni një pulë në shtëpi, foto
Amvisat moderne janë mësuar të merren me një zog tashmë të therur. Kjo...
Si të thani nenexhikun në shtëpi?
Nenexhiku ka qenë i njohur për njerëzimin për qindra vjet. Sot kjo okult...
Shumë amvise janë të shqetësuara për shkatërrimin e vitaminave, gjë që sigurisht sjell trajtimit të ngrohjes frutat dhe manaferrat. Për të ruajtur përfitimin maksimal nga frutat e verës, mund të gatuani konservim pa gatuar. Kjo recetë për reçelin e luleshtrydheve pa zierje të manave ju lejon jo vetëm të lini të gjitha vitaminat në delikatesë, por edhe të kurseni kohë.
Reçeli me luleshtrydhe pa zierje të manave për dimër
Nëse jeni të shqetësuar se luleshtrydhet mund të mos japin mjaftueshëm shijen dhe aromën e tyre pa tretje paraprake, atëherë hidhni shqetësimet tuaja, për shkak të efektit të manave të nxehta mbi to, mund të nxirrni lehtësisht të ndritshme shije luleshtrydhe dhe aroma.
Përbërësit:
- luleshtrydhe - 400 g;
- sheqer - 200 g;
- ujë - 100 g.
Gatim
Nuk ka nevojë të mësoni përmendësh sasinë e saktë të përbërësve për një pjatë, mjafton të mbani mend proporcionin: 4:2:1. Pra, 4 pjesë luleshtrydhe janë 2 pjesë sheqer dhe 1 pjesë ujë.
Para se të gatuani reçelin e luleshtrydhes pa gatuar, duhet të zieni shurupin. Për të, sheqeri i matur hidhet me ujë dhe tretësira vihet në zjarr. Gatimi i shurupit në zjarr mesatar do të zgjasë rreth 7 minuta, pas së cilës hidhet mbi kokrrat e qëruara dhe enët mbulohen. Manaferrat duhet të lihen në shurup derisa të ftohen plotësisht. Gjatë ftohjes, luleshtrydhet do të lëshojnë lëng, i cili do të përzihet me shurup. Masa e përftuar vendoset më pas në zjarr dhe lihet të ziejë edhe 7 minuta të tjera. Përsëriteni procedurën edhe një herë, dhe pas përsëritjes së tretë, shpërndani manaferrat në një enë sterile, derdhni shurupin e nxehtë dhe rrotulloni.
Reçeli me luleshtrydhe pa zierje të manave - receta më e mirë
Nëse preferoni reçel të bërë jo nga manaferrat e plota, por nga ato të grira, atëherë kushtojini vëmendje kësaj recete të thjeshtë.
Përbërësit:
- luleshtrydhe - 400 g;
- sheqer - 400 g;
Gatim
Manaferrat e qëruar duhet të rrihen me një blender me sheqer. Sasia e ëmbëltuesit në këtë rast mund të ndryshojë në bazë të preferencave tuaja, por raporti mesatar është 1:1. Duke përdorur një blender, manaferrat mund të grihen në një pure të lëmuar ose mund të lihen copa të tëra luleshtrydhe. Më pas reçeli hidhet në një enë sterile dhe rrotullohet. Një ruajtje e tillë, pas ftohjes, ruhet më së miri në të ftohtë.
Si të bëni reçel luleshtrydhe pa zier?
Përbërësit:
- luleshtrydhe - 400 g;
- sheqer - 200 g;
Gatim
Raporti i përbërësve në recetë është standard 2:1 (2 pjesë luleshtrydhe dhe një rërë). Pasi të gjitha manaferrat janë spërkatur, ato lihen të ngrohta derisa kristalet e sheqerit nuk do të shpërndahet në lëng luleshtrydhe. Luleshtrydhet e sheqerosura në shurup më pas shpërndahen dhe rrotullohen menjëherë.
Reçeli i gatshëm preferohet të ruhet edhe në të ftohtë.
të dashuruar të trashë shurup kokrra të kuqe në shoqërinë e luleshtrydheve mund të përdorin edhe metodën e gatimit “të papërpunuar”. Receta, në këtë rast, praktikisht nuk do të ndryshojë nga ajo që u prezantua së pari në këtë material, vetëm përmasat e sheqerit dhe numri i zierjeve të shurupit do të ndryshojnë.
Përbërësit:
Gatim
Për 4 racione luleshtrydhe, merrni 3 racione sheqer dhe një porcion ujë. Hidhni sheqerin me ujë, lëreni shurupin të ziejë për 5 minuta, më pas derdhni manaferrat e plota ose të grira dhe lëreni të ftohet plotësisht. të përziera me lëng kokrra të kuqe më pas kullojeni shurupin dhe ziejini sërish, tani rreth 7 minuta. Përsëriteni procedurën edhe tre herë, duke rritur kohën e gatimit në varësi të densitetit të dëshiruar. reçel gati. Pas zierjes së fundit, rregulloni manaferrat në kavanoza të sterilizuara, derdhni shurup i trashë dhe mbështilleni me kapak steril.
Artikuj të ngjashëm
