Sēņu salāti ziemai. Salāti "Sēņu solyanka" ziemai. Salāti ar sēnēm ziemai. Vienkāršas receptes

Papildus tam būs nepieciešami dārzeņi vai tomātu mērce (pasta), kā arī dažādi garšaugi un garšvielas. Attiecīgi atšķirsies arī salātu garša – no saldākas un maigākas līdz pikantākai un pikantākai.

Salāti ar sviestu ziemai

• 1 kg pupiņu;
• 3 kg tomātu;
• 1,5 kg burkānu;
• 1,5 kg sviesta;
• 0,5 kg sīpolu;
• 1 ēd.k. dārzeņu eļļa;
• 0,5 ēd.k. etiķis;
• 2,5 ēd.k. karotes sāls;
• 1 ēd.k. karote cukura;
• 4 melnie pipari.

Mērcē pupiņas uz nakti auksts ūdens. Nokāš, vāra svaigā ūdenī 40 minūtes, pēc tam nokāš caurdurī. Sēnes nomizo un nomazgā. Atdaliet cepurītes no kātiem, mīkstumu ar sīpolu sagrieziet sloksnēs. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un izlaiž cauri gaļas mašīnā. Sarīvē burkānus rupjā rīve.

Dārzeņus un sēnes liek lielā katliņā, pievieno sāli, cukuru, piparus, augu eļļu. Salātus uzvāra, pievieno pupiņas, vāra 35 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas ielejiet etiķi. Izklājiet karstie salāti ziemai sterilās burkās, sterilizē 30 minūtes. Satiniet un apgrieziet kannas, ietiniet tās segā. Kad tas ir atdzisis, uzglabā vēsā vietā.

Baravikas salāti ziemai

• 1,2 kg baravikas;
• 800 g tomātu pastas;
• 100 g saulespuķu eļļas;
• 2 tējkarotes galda etiķa (9%);
• 1 ēd.k. karote sāls;
• 400 g cukura;
• 1 Lauru lapa;
• 2-3 krustnagliņu pumpuri.

Noskalo baravikas silts ūdens, sagriež un saloka iekšā emaljas panna. Pievienot saulespuķu eļļa, vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīkstināts. Put tomātu pastas, sāli, cukuru, pārlej ar etiķi. Uzkarsē salātus līdz vārīšanās temperatūrai, ātri ievieto sterilos traukos. litru burkas. Nosedziet ar vākiem un sterilizējiet karsts ūdens apmēram 1,5 stundas. Sarullē, atdzesē un uzglabā vēsā vietā.

Sēnes tomātu mērcē

• 3 kg vārītu sēņu;
• 1/2 litrs tomātu mērces;
• 1/2 litru augu eļļas;
• 1 kg nomizotu sīpolu, sagrieztu gredzenos;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• 1 lauru lapa.

Visas sastāvdaļas liek lielā katliņā un pielej 1/2 glāzi ūdens (lai salāti nepiedeg). Vāra 40-45 minūtes, nepārtraukti maisot. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno lauru lapu, pēc noņemšanas no uguns izņem lauru lapu. Salātus ziemai liek sterilās burkās un sarullē. Uzglabājiet atdzesēto sagatavi vēsā vietā.

Medus sēņu salāti ar konjaku

• 0,5 kg medus sēņu vai citu sēņu;
• 5 ēd.k. karotes citronu sulas;
• 4 ēd.k. karotes augu eļļas;
• 1/4 tējk. melnie pipari;
• 1 sīpols;
• 1 tējkarote sāls;
• 2 ēd.k. karotes konjaka;
• pētersīļi;
• augu eļļa cepšanai.

Atdaliet sēņu cepurītes no kātiem, noskalojiet sālsūdenī, izšķīdinot tajā 3 ēdamkarotes citrona sulas. Liek caurdurī un ļauj notecināt.

Sīpolu nomizo un smalki sagriež, apcep augu eļļā līdz mīkstam. Pievieno sēnes un maisot sautē vēl 3 minūtes. Ieliet citronu sula, pievienojiet melnu malti pipari, sāls, sasmalcināti garšaugi, samaisa. Vāra uz lēnas uguns uz vāka 5 minūtes. Ielej konjaku, kārto sēņu salāti ziemai applaucētās burkās, sterilizē 10 minūtes, sarullē.

Medus sēnes tomātos

• 3-4 kg medus sēņu;
• 0,5 litri augu eļļas;
• 700 g tomātu pastas;
• 2 kg sīpolu.

Medus sēnes rūpīgi sašķiro un nomazgā. Sēnes vāra sālītā ūdenī 20-30 minūtes, nokāš caurdurī un ļauj buljonam notecināt.

Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež mazos kubiņos. Sīpolu apcep augu eļļā, pievieno vārītas sēnes un tomātu pastas, labi samaisa. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

Sausās sterilās 1 litra burkas piepilda ar iegūto sēņu maisījumu un pārklāj ar vākiem. Sterilizējiet salātus karstā ūdenī apmēram stundu. Pēc tam uzmanīgi noņem un sarullē izvārītos vākus.

Porcini sēnes tomātos ziemai

• 600 g porcini sēņu;
• 400 g tomātu biezeņa;
• 50 ml augu eļļas;
• ½ ēd.k. karotes sāls;
• 200 g cukura;
• 1 tējkarote 9% etiķa;
• lauru lapu un krustnagliņu pumpuri pēc garšas.

Porcini sēnes nomazgā, sagriež gabaliņos, vāra uz lēnas uguns, līdz mīkstas ar augu eļļu.
Silts atsevišķā traukā tomātu biezenis. Pievieno sāli, cukuru, etiķi, garšvielas, samaisa un uzvāra. Iegūtajai masai pievieno sēnes, apmaisa, uzvāra un liek sterilās burkās. Sterilizējiet 80-90 minūtes, pēc tam sarullējiet. Ļaujiet atdzist.

Meža sēņu salāti ar saldajiem pipariem

• 2-2,5 kg jebkuru meža sēņu;
• 1 kg saldo piparu;
• 1 kg burkānu;
• 1 kg sīpolu;
• 0,5 litri augu eļļas;
• 300 g tomātu pastas;
• 2 ēd.k. karotes sāls;
• 2 ēd.k. karotes cukura.

Sēnes šķiro, nomizo un labi nomazgā vēsā ūdenī. Liek katliņā ar tīrs ūdens, pievieno 0,5 ēd.k. karotes sāls. Vāra no vārīšanās brīža apmēram 25 minūtes. Nomazgājiet dārzeņus. No saldajiem pipariem noņem kātus un sēklas un sagriež plānās strēmelītēs. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolam noņemiet mizas, noskalojiet un sagrieziet plānos pusgredzenos.

Sajauc liels kastrolis sēnes ar sagatavotiem dārzeņiem. Pievienojiet tomātu pastu, augu eļļu, cukuru un atlikušo sāli. Samaisiet, atstājiet 30-40 minūtes - dārzeņiem vajadzētu atbrīvot savu sulu. Pannu liek uz plīts, uzvāra, vāra uz vidējas uguns 25-30 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Karstos sēņu salātus ar papriku liek sterilizētās burkās, cieši aizvāko un atstāj otrādi, līdz tie pilnībā atdziest.

Lai iegūtu garšu, salātiem varat pievienot dažus melno piparu graudus, pāris krustnagliņas un lauru lapu. Lai uzlabotu garšu, dārzeņus pirms pievienošanas sautēšanai var apcept.

Dārzeņu salāti ar gailenēm ziemai

• 2 kg gailenes;
• 700 g cukini;
• 300 g burkānu un sīpolu;
• 1 ķiploka galva;
• 3 ēd.k. karotes tomātu pastas;
• 1,5 ēd.k. dārzeņu eļļa;
• 2 ēd.k. karotes etiķa;
• 1 ēd.k. karotes cukura, sāls un maltu sarkano piparu;
• lauru lapu un krustnagliņu pumpuri pēc garšas;
• svaigas dilles.

Notīriet sēnes. Vāra 20 minūtes ūdenī ar lauru lapām un krustnagliņām, noslaukot putas. Iztukšojiet 4 tases buljona un noskalojiet sēnes. Puse eļļas sautē nomizotus un nomazgātus dārzeņus: pusgredzenos sagrieztu sīpolu, rupji sarīvētu burkānu. Pievieno tomātu pastu, garšvielas, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

IN atsevišķi ēdieni vāra uz lēnas uguns neliels daudzums augu eļļa, rīvēts cukini uz rupjās rīves. Sagatavotās sēnes, dārzeņus un cukini izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievieno atlikušo eļļu, sāli, piparus, cukuru un caur presi saspiestu ķiploku, samaisa. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Beigās pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Karstos salātus liek tvaicētās burkās, 10 minūtes sterilizē karstā ūdenī un sarullē.

Sēņu salāti ziemai

Sēņu salāti ziemai pieder pie lieliskas uzkodas jebkuram gadījumam. Ēdienu ir viegli pagatavot, un šādu salātu arsenāls ir ārkārtīgi daudzveidīgs. Ēdiena pagatavošana prasīs zināmu laiku, taču lieliski noderēs ziemā, papildinot jebkuru piedevu, gaļas vai zivju pamatēdienu.

Šo salātu galvenās sastāvdaļas ir sēnes. Tie jāsagatavo pirms salātu veidošanas – vāriet, līdz tie kļūst mīksti.

Var izmantot ēdiena gatavošanai kā Meža sēnes, un šampinjonus.

Sēnes salātos varat papildināt ar dārzeņiem, dažādām garšvielām un īpašām marinādēm.

Sēņu salātu konservēšana parasti tiek veikta, izmantojot karsto metodi. Tālāk burkas jāiesaiņo un jāatstāj, līdz konservanti pilnībā atdziest. Tālāk burciņas jānoliek vēsā vietā un jāatver, kad gribas kādu smaržīgu sēņu gardumu.

Kā pagatavot sēņu salātus ziemai - 15 šķirnes

Klasiskie sēņu salāti ziemai

Interesanta recepte ar sēnēm būs labs pamats eksperimentiem ar konservantiem burciņā.

Sastāvdaļas:

• Melnie pipari
• Vārītas meža sēnes - 1 kg
• Lauru lapa
• Tomātu mērce - 500 g
• Dārzeņu eļļa- 1/2 ēd.k.
• Cukurs - 1/2 ēd.k.
• Sīpols - 1 kg
• Sāls - pēc garšas
• Etiķis 9% - 1/2 ēd.k.

Sagatavošana:

Cepamajā pannā ielej eļļu un liek tajā sasmalcinātu sīpolu.

Sautē dārzeņus līdz mīkstam.

Visas salātu sastāvdaļas liek dziļā katliņā un kārtīgi samaisa. Pievienojiet visas marinādes sastāvdaļas.

Pēc tam, kad masa ir labi sajaukta, jums vajadzētu likt pannu uz uguns un pagatavot pusstundu.

Ievietojiet karstos sēņu salātus burkās.

Sagatavotās burkas jāsterilizē.

Sarullējiet salātus ar sterilizētiem vākiem.

Aptiniet burkas ar salātiem un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai.

Pikanti salāti ar šampinjoniem ziemai

Barojošs, aromātisks un ļoti pikanti salāti To ir ne tikai viegli pagatavot, bet tas neapšaubāmi pārsteigs ar savu harmonisko garšu.

Sastāvdaļas:

• Svaigi šampinjoni - 600 g
• Etiķis - 2,5 ēd.k.
• Tomāti - 400 g
• Karstie pipari - 1 pāksts
• Sīpoli - 400 g
• Sāls - 1 tējk.
• saulespuķu eļļa - 120 ml.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Burkāni - 400 g

Sagatavošana:

Vāra sēnes līdz pilnīgai gatavībai.

Tas aizņems ne vairāk kā 10 minūtes.

Burkānus nomizo un rupji sarīvē. Lentes ir īpaši skaistas, izmantojot dārzeņu griezēju vai korejiešu burkānu rīvi.

Sīpolu sagriež gredzenos. Vislabāk ir izvēlēties mazus vai ļoti mazus sīpolus.

Piparus nomizo no sēklām un kātiņa, sagriež mazās strēmelītēs.

Vārītās sēnes sagriež ceturtdaļās asais pipars sagriež kubiņos.

Sagrieziet tomātus ceturtdaļās un apcepiet dārzeņus eļļā.

Uz tomātiem kārtām liek papriku, burkānus un sīpolus. Dārzeņi izcepsies vienmērīgi, kas ir lielisks veids, kā novērst to pārgatavošanos.

Novietojiet sēnes pēdējais slānis un pārkaisa ar garšvielām, cukuru un sāli.

Vāra maisījumu apmēram 35 minūtes – atpakaļskaitīšana jāsāk no brīža, kad dārzeņi izdala sulu.

Kad laiks ir pagājis, jums jāpievieno etiķis un jāizgaršo visi salāti.

Vāriet salātus vēl piecas minūtes, pēc tam ievietojiet tos sterilizētos traukos.

Cieši pieskrūvējiet salātus un atstājiet segā, līdz tie pilnībā atdziest.

Šo uzkodu vēsā vietā var uzglabāt apmēram gadu.

Sātīgi salāti ar papriku ziemai

Interesanti un sātīgi salāti ar šampinjoniem un paprikas kļūs labs papildinājums kartupeļu garnīram.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 1,5 kg
• Saulespuķu eļļa - 1 glāze
• Šampinjoni - 700 g
• Ūdens - 1 ēd.k.
• Sīpoli - 750 g
• Cukurs - 1 glāze
• Sāls - 1 ēd.k.
• Etiķis - 1 glāze

Sagatavošana:

No paprikas noņemiet stublājus un sēklas. Sagrieziet dārzeņu sloksnēs.

Sēnes sagriež šķēlēs.

Vislabāk ir notīrīt sēņu cepurītes.

Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Gatavo marinādi katliņā, kurā gatavos salātus. Lai to izdarītu, jums jāapvieno cukurs, etiķis, saulespuķu eļļa, ūdens un sāls. Uzliek pannu uz uguns un uzvāra marinādi.

Marinādei pievieno sīpolu un sautē 10 minūtes.

Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus šampinjonus. Sajauc. Pagatavojiet salātus vēl 5 minūtes.

Gatavos salātus liek sagatavotās burkās.

Pārklāj ar vārītiem vākiem.

No porcijas sanāk 6 puslitra burkas.

Lej pannā silts ūdens un iemērciet tajā gatavās burkas.

Sterilizējiet burkas 15 minūtes no vārīšanās brīža.

Sarullējiet burkas ar vākiem.

Salāti "Ostryachok" ziemai

Sātīgi un pikanti salāti ar ķiploku lieliski papildinās gaļas pamatēdienus.

Sastāvdaļas:

• Ķiploki - 1 galva
• Vārītas sēnes - 2 kg
• Karstie pipari - 1 pāksts
• Cukurs - 4 ēdamk.
• Tomāti - 10 gab.
• Sāls - 2 ēd.k.
• augu eļļa - 200 ml.
• bulgāru pipari - 10 gab.
• Etiķis - 1 tējk.
• Sīpols - 10 gab.

Sagatavošana:

Papriku nomizo un nomazgā, dārzeņus sagriež strēmelītēs.

Sagrieziet tomātus šķēlēs, sīpolus pusgredzenos un sēnes mazās šķēlēs.

Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas, izņemot etiķi, un pagatavojiet salātus apmēram 40 minūtes.

Salātu gatavošanas beigās pievienojiet etiķi.

Salātus liek tīrās, sterilizētās burkās un sarullē.

Pikanti salāti ar sēnēm ziemai

Ļoti pikanta un pikanti salāti lūdzu lieliska kombinācija sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• Sēnes - 1,5 kg
• Karstie pipari - pēc garšas
• Tomāti - 1 kg
• augu eļļa - 300 ml.
• Sāls - 50 g
• Sīpoli - 500 g
• Cukurs - 150 g
• Burkāni - 700 g
• smaržīgie pipari- garša
• Etiķis 9% - 100 ml.
• Ķiploki - pēc garšas
• Sarkanie paprika - 1 kg
• Lauru lapa

Sagatavošana:

Izvēlieties jaunus meža sēnes, izšķirojiet tos, nomizojiet un rūpīgi noskalojiet.

Sēnes sagriež plānās kārtās.

Sēnes pārlej ar ūdeni un vāra 10 minūtes pēc vārīšanās.

Nosusiniet sēnes, izmantojot caurduri.

Sagatavotās vārītās sēnes apcep, līdz liekais mitrums ir pilnībā iztvaikojis.

Nomizo un sasmalcina burkānus un sīpolus.

Nomizojiet papriku un tomātus un pēc tam sagrieziet dārzeņus kubiņos.

Katliņā uzvāra augu eļļu.

Cepiet tomātus eļļā, līdz parādās sula.

Pēc tam pievienojiet burkānus un papriku. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno sēnes un sīpolus.

Pievieno cukuru un sāli.

Pēc vārīšanas salātus vajadzētu pagatavot 40 līdz 60 minūtes.

Kad salāti ir gatavi, pievienojiet visas garšvielas.

Piecas minūtes pēc garšvielu pievienošanas pievienojiet etiķi un pagatavojiet trauku vēl vienu minūti.

Salātus liek tīrās, sterilizētās burkās. Sarullējiet salātus ar vākiem.

Aptiniet burkas un atstājiet uz dienu.

Uzkodu salāti "Miracle" ziemai

Pikantā sēņu un cukini salātu versija lieliski papildinās jebkurus svētkus.

Sastāvdaļas:

• Augu eļļa - 200 g
• Kabači - 3 kg
• Pipari - 0,5 tējk.
• Milti - 100 g
• Svaigas sēnes - 1 kg
• Diļļu zaļumi - 1 ķekars
• Tomāti - 1 kg
• Pētersīļi - 1 ķekars
• Sviests - 50 g
• Sāls - 2 ēd.k. l.

Sagatavošana:

Nomazgājiet cukīni un nosusiniet. No dārzeņa noņem mizu un sagriež šķēlēs.

Aplīšus sāli un apviļā miltos.

Sautē eļļā.

Nomazgājiet sēnes un vāriet.

Sasmalciniet atdzesētās sēnes.

Sautē sēnes par sviests ar garšvielām.

Apvienojiet sēnes un cukīni kastrolī.

Tomātus sagriež apļos un sautē.

Pievieno apceptos tomātus un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.

Pievienojiet garšvielas un salātus pēc garšas.

Sadaliet trauku burkās, pēc tam ievietojiet tos ūdens pannā.

Sterilizējiet burkas 35 minūtes.

Gatavos salātus sarullē.

Salāti "Sēņu solyanka" ziemai

Neparasti uzkodas salāti ar kraukšķīgiem kāpostiem un aromātiskām sēnēm.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 2 kg
• augu eļļa - 250 ml.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Burkāni - 0,5 kg
• Etiķis 9% - 150 ml.
• Sēnes - 750 g
• Cukurs - 150 g Sīpols - 0,5 kg

Sagatavošana:

Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs.

Sasmalciniet burkānus sloksnēs.

Ielejiet sastāvdaļas pannā un uzlieciet pusgredzenos sagrieztu sīpolu.

Pievieno visas salātu sastāvdaļas, pievieno apceptās baravikas.

Visas sastāvdaļas sajauc un vāra uz lēnas uguns 1 stundu.

Salātus liek burkās un sterilizē cepeškrāsnī.

Salātus sarullējiet un apgrieziet.

Aptiniet uzkodu un atstājiet, līdz tas atdziest.

Salāti "Sēņu adžika" ziemai

Pikanti un pikanti salāti ar asu un spilgtu pēcgaršu.

Sastāvdaļas:

• Vārītas sēnes - 3 kg
• Tomātu mērce - 0,5 l
• Burkāni - 1 kg
• Saldie pipari - 1 kg
• Sīpols - 1 kg
• Augu eļļa - 0,5 l
• Pipari
• Lauru lapa

Sagatavošana:

Visas sastāvdaļas izlaiž caur gaļas mašīnā vai lielajiem blendera nažiem – nomizotus dārzeņus un vārītas sēnes.

Pievieno pārējās sastāvdaļas maisījumam, pārlej ar mērci sastāvdaļām un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu.

Ievietojiet sēņu adžiku burkās un uzmanīgi uztiniet vākus.

Sēņu salāti ar pupiņām ziemai

Ļoti sātīgi un barojoši salāti Lielisks papildinājums svētku mielastam.

Sastāvdaļas:

• Pupiņas - 1 kg
• Melnie pipari - 4 zirņi
• Tomāti - 3 kg
• Etiķis 9% – 0,5 ēd.k.
• Sēnes - 1,5 kg
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Burkāni - 1,5 kg
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - 2,5 ēd.k.

Sagatavošana:

Pupiņas novāra, pēc tam nokāš caurdurī.

Pirms vārīšanas pupiņas noteikti iemērc uz nakti.

Sēnes nomizo un sasmalcina. Sasmalciniet tomātus, sarīvējiet burkānus.

Visas sastāvdaļas liek katliņā un apcep eļļā. Pēc tam pievienojiet pupiņas un garšvielas.

Vāra salātus 35 minūtes. Beigās pievienojiet etiķi un vāriet uzkodu vēl 5 minūtes.

Trauku liek sterilizētās burkās un liek ūdenī, kur tās vārās vēl 20 minūtes.

Salātus sarullē un iesaiņo.

Atstāj līdz atdzist.

Kombinētie salāti ar sēnēm ziemai

Ļoti sulīgs un aromātiski salāti labi sader ar gaļu vai zivju ēdieni svētku galds.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 0,5 kg
• Augu eļļa - 1 l
• Svaigi gurķi - 1,5 kg
• Burkāni - 1,5 kg
• Sīpoli - 1,5 kg
• Cukurs - 3 ēd.k. l.
• Svaigi kāposti - 1,5 kg
• Etiķa esence - 1 ēd.k. l.
• Tomāti - 2 kg
• Vārītas sēnes - 300 g

Sagatavošana:

Uzvāra eļļu un pannā pievieno nomizotus un sasmalcinātus burkānus.

Pēc piecām minūtēm pievienojiet sīpolu gredzenus.

Pievienojiet cukuru un kāpostus, pēc tam salātus sautējiet vēl 5 minūtes.

Pievienojiet gurķus, garšvielas, papriku un sēnes.

Vāriet salātus 40 minūtes, pēc tam ievietojiet tos burkās.

Uztiniet vākus un pārklājiet burkas ar segu.

Sātīgi salāti ar baklažāniem ziemai

Garšīgi salāti ar patīkamu sēņu aromāts un spilgta garša.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 kg
• Etiķis 9% - 50 ml.
• Sēnes - 1 kg
• Ķiploki - 2 galviņas
• Sāls - 1 ēd.k.
• Sīpols - 0,5 kg
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Tomāti - 1 kg
• Malti sarkanie pipari - 0,5 ēd.k.

Sagatavošana:

Sagrieziet baklažānus 4 daļās, vispirms noņemot kātus.

Pievienojiet sāli, pievienojiet ūdeni un atstājiet baklažānus apmēram 2 stundas, lai noņemtu rūgtumu.

Sasmalcinātus tomātus sasmalcina blenderī.

Uzvāra tomātu masu, pievieno eļļā apcepto sīpolu, sakapātus ķiplokus un garšvielas.

Vāra mērci līdz biezai.

Sēnes sagriež šķēlēs un sautē.

Pannā sakarsē eļļu un apcep baklažānus.

Tomātu mērcei pievieno baklažānus, sēnes un visas marinādes sastāvdaļas.

Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, tad ielej burkās.

Sterilizējiet burkas apmēram 40 minūtes katliņā vai cepeškrāsnī.

Uzskrūvējiet burkām vākus un apgrieziet tos otrādi.

Aptiniet un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Sēņu salāti saldskābā mērcē ziemai

Spilgti un pikanti salāti ar sēnēm labi papildinās vistas vai truša ēdienus.

Sastāvdaļas:

• Melnie pipari
• Sēnes - 5 kg
• Lauru lapa
• Etiķis 9% - 0,3 l
• Cukurs - 80 g
• Burkāni - 300 g
• Sāls - 100 g
• Sīpols - 250 g

Sagatavošana:

Eļļā apcep burkānus un sasmalcinātus sīpolus.

Pievienojiet etiķi, garšvielas un sāli. Pagatavojiet mērci 5 minūtes, pēc tam pievienojiet vārītas un sasmalcinātas sēnes.

Salātus liek burkās un sterilizē 40 minūtes.

Smaržīgi sēņu ikri ziemai

Sirsnīgs un garšīga salātu uzkoda jebkuriem svētkiem!

Sastāvdaļas:

• Sēnes - 2 kg
• Tomātu pasta - 250 g
• augu eļļa - 400 ml.
• Sāls - 1 ēd.k.
• Sīpoli - 800 g
• Pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra sēnes mīkstas.

Sīpolu sagriež kubiņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Vārītās sēnes sasmalcina gaļas mašīnā.

Katliņā apvienojiet sēnes un sīpolus. Ielejiet eļļu un garšvielas, pievienojiet tomātu pastu.

Vāra maisījumu, līdz tas vārās, pēc tam vāra uz lēnas uguns pusotru stundu.

Saritināt karsts kaviārs sterilizētās burkās.

Cukini salāti ziemai

Ļoti vitamīnu un viegli salāti ar cukini izrotās jebkurus svētkus vai vakariņas.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 2 kg
• Sausās dilles - 1 paciņa
• Šampinjoni - 1 kg
• Sīpoli - 600 g
• Sāls - 3 ēd.k. karotes
• Rozmarīns - 3 zariņi
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Lauru lapa - 4 gab.

Sagatavošana:

Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus un pievienojiet desmit glāzes ūdens. Uzvāra maisījumu.

Pievienojiet garšvielas un sēnes. Pagatavojiet vēl 7 minūtes.

Pagatavojiet salātus pusstundu, pēc tam ievietojiet tos burkās un sterilizējiet ūdenī 15 minūtes.

Pārklājiet konservantus ar vākiem.

Salāti "Sēņu ikri ar safrāna piena cepurēm" ziemai

Garšīgi, barojoši un aromātisks kaviārs gardām uzkodām.

Sastāvdaļas:

• Sēnes - 1 kg
• Ūdens - 800 ml.
• Sīpols - 5 gab.
• Sāls - 3 ēd.k.
• Saulespuķu eļļa
• Ķiploki
• Mārrutku lapas
• Garšvielas.

Sagatavošana:

Nomazgājiet safrāna piena vāciņus un uzvāriet.

Sasmalciniet sīpolu un apcepiet.

Sēnes un sīpolus samaļ caur gaļas mašīnā.

Pievieno garšvielas un uzvāra.

Liek burkās un pārklāj ar tvaicētiem mārrutkiem.

Salāti ar sēnēm ziemai. Vienkāršas receptes

Sagatavot salātus ar sēnēm ziemai nav ļoti grūti. Izmantojot kādu no zemāk minētajām receptēm, jūs iegūsit gardu un neparastu uzkodu, kas noteikti iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus.

Īpaši jāatzīmē, ka sēnes ir ideāli apvienotas ar jebkādām sastāvdaļām. Tāpēc ziemas sagatavošanās no tiem ir diezgan vienkārša. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāiekļauj sēnes jebkurā receptē, kas jums zināma jau ilgu laiku, un jāiegūst jauna un oriģināla uzkoda.

Sēņu salāti: receptes

Ir daudz dažādu receptes ziemas sagatavēm, kur atrodamas sēnes. Viens no tiem ir saistīts ar lietošanu baltie kāposti. Šis dārzenis padara salātus maigus un ļoti garšīgus.

Lai pagatavotu šādu uzkodu mājās, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Sastāvdaļu apstrāde

Ziemas salāti ar sēnēm un kāpostiem jāgatavo pa posmiem. Pirmkārt, tiek apstrādāta galvenā sastāvdaļa. Kāpostus nomazgā un sagriež garās, plānās strēmelītēs. Kas attiecas uz sēnēm, tās arī attīra no nevēlamiem elementiem un noskalo. Tālāk produkts tiek vārīts parasts ūdens(apmēram 20-30 minūtes), izmet caurdurī, atdzesē un sasmalcina ne pārāk smalki.

Atsevišķi sarīvē arī burkānus, pusgredzenos sagriež sīpolus un saldos papriku.

Ēdienu gatavošana uz plīts

Lai hodgepodge salāti ar sēnēm būtu labi sagatavoti ziemai, tie jāvāra lielā emaljas baseinā. Tajā liek kāpostus, burkānus, sīpolus un papriku. Tālāk visas sastāvdaļas pārlej ar tomātu mērci, dzeramais ūdens un saulespuķu eļļa. Pēc lauru lapu, piparu un sāls pievienošanas produktiem liek tos uz plīts un uzvāra.

Tiklīdz dārzeņu masa sāk vārīties, samaziniet uguni līdz minimumam un pārklājiet traukus ar vāku.

Ziemai hodgepodge salātus ar sēnēm vajadzētu lēnām sautēt 1,5 stundas. Periodiski samaisiet, lai nepiedegtu. Pēc laika sēnes pievieno dārzeņiem un vāra vēl apmēram pusstundu. 5 minūtes pirms plīts izslēgšanas ielej galda etiķis.

Ritināšana un pasniegšana

Pēc tam, kad sēņu salāti ziemai ir pilnībā sagatavoti, tos ievieto sterilizētās burkās, sarullē un pārklāj ar biezu segu. Pēc tam, kad apstrādājamā detaļa tiek turēta apmēram dienu, tā tiek noņemta jebkurā tumšā vietā.

Šo uzkodu vajadzētu lietot pēc 5-6 nedēļām. To pasniedz aukstu kopā ar maizes šķēli un karstajiem ēdieniem.

Sēņu salātu gatavošana ar pupiņām

Pupiņas ziemai var konservēt dažādos veidos. Tomēr lielākā daļa recepšu paredz izmantot ne tikai pākšaugus, bet arī dārzeņus un pat sēnes. Šādas sastāvdaļas padara salātus oriģinālākus pēc garšas un piešķir tiem īpašu pikanci.

Tātad, lai īstenotu šo recepti, mums būs nepieciešams:

• baltās pupiņas - apmēram 1 kg;
• svaigas sēnes (izmantojiet šampinjonus vai baravikas) – apmēram 1,5 kg;
• sulīgi burkāni - 1,5 kg;
• elastīgie saldie tomāti - 3 kg;
• granulēts cukurs - apmēram 10-15 g;
• dārzenis rafinēta eļļa- 190 ml;
• dabīgais galda etiķis - ½ tase;
• vidēja lieluma galda sāls - 25 g;
• piparu graudi - 4 gab.

Mēs apstrādājam produktus

Salāti ar pupiņām un sēnēm ziemai jāsāk ar apstrādi pākšaugu produkts. To šķiro, mazgā un mērcē parastā ūdenī ilgu laiku(12-15 stundas). Pēc tam pupiņas vēlreiz noskalo, nomaina šķidrumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 50 minūtes. Kad norādītais laiks ir pagājis, produktu izmet caurdurī un ļauj visam šķidrumam notecēt.

Kamēr pupiņas vārās, var sākt sēņu apstrādi. Tos šķiro, notīra, rūpīgi nomazgā un rupji sakapā.

Tomātus arī atsevišķi blanšē, nomizo un sasmalcina blenderī. Kas attiecas uz burkāniem, tos vienkārši sarīvē uz lielas rīves.

Termiskā apstrāde

Kā pagatavot sēņu salātus? Šādu uzkodu receptes ir obligātas termiskā apstrāde. Lai to izdarītu, biezā katliņā apvienojiet burkānus, sēnes un tomātu mīkstumu. Pievienojot sastāvdaļām smalkais cukurs, sviests, piparu graudi un galda sāls, tos kārtīgi samaisa un liek uz vidējas uguns.

Pagatavojiet salātus apmēram pusstundu, nepārtraukti maisot. Pēc laika tam pievieno iepriekš vārītas pupiņas un vāra vēl 30 minūtes.

Kad uzkoda ir gatava, pievienojiet tai galda etiķi un vāriet vēl apmēram 5 minūtes.

Salātu ripināšanas un pasniegšanas process galdā

Sēņu salāti ziemai tiek konservēti pēc tāda paša principa. Karsta uzkoda Liek sterilizētās burkās un aizvāko ar vārītiem vākiem.

Pēc visu konteineru iesaiņošanas biezā dūnu jakā tos atstāj šajā formā uz dienu. Laikam ejot sagatavošanās darbi ziemai novietojiet jebkurā tumšā vietā (skapis, pieliekamais, pagrabs, pazemē utt.).

Lai iegūtu aromātiskākos un garšīgākos salātus, tie jātur iekšā slēgts apmēram mēnesi. Ja uzkodu burciņu atverat agri, tai nebūs laika uzsūkties garšvielas un tā izrādīsies mīksta.

Pasniedziet šo sagatavi pusdienu galds vēlams auksts. Salātus vajadzētu ēst kopā ar maizi un citiem ēdieniem.

Salātu gatavošana ziemai ar sēnēm un dārzeņiem

Nav noslēpums, ka marinēti baklažāni ļoti atgādina sēnes. Bet, lai uzlabotu šāda preparāta garšu un aromātu, daži pavāri pievieno tam īstas meža sēnes.

Gatavojot šo neparasta uzkoda nav nekā sarežģīta. Lai to izdarītu, jums jāiegādājas tikai šādas sastāvdaļas:

• vidēja izmēra zilie baklažāni - 5 gab .;
• svaigas meža sēnes - apmēram 300 g;
• daudzkrāsaini saldie pipari - 6 gab .;
• lieli saldie tomāti - 6 gab .;
• sīpoli - 3 gab .;
• ķiploku daiviņas - 5 gab .;
• sarkanie karstie pipari - 1 pāksts;
• biešu cukurs, galda sāls - pievienojiet pēc saviem ieskatiem;
• galda etiķis - apmēram 3-4 lielas karotes;
• rafinēta augu eļļa - 2/3 tase;
• svaigi zaļumi - 1 liels ķekars.

Sastāvdaļu sagatavošanas process

Baklažānus ar sēnēm ziemai gatavo ļoti vienkārši. Pirmkārt, tiek apstrādāts galvenais dārzenis. Baklažānus rūpīgi nomazgā, sagriež kubiņos, pārkaisa ar sāli un atstāj šādā formā uz 60 minūtēm. Pēc laika tās rūpīgi noskalo un vāra apmēram 5-7 minūtes. Pēc tam dārzeņus iemet caurdurī un ļauj visam šķidrumam notecēt.

Arī tīrīts atsevišķi sīpols. Pēc galviņu sagriešanas pusgredzenos ielieciet tās pannā ar eļļu un nedaudz apcepiet. Pēc tam tiem pievieno smalki sagrieztus tomātus un vāra uz lēnas uguns, līdz iegūta putrai līdzīga masa.

Kas attiecas uz saldajiem pipariem un svaigām sēnēm, tos sasmalcina mazos gabaliņos. Šajā gadījumā pēdējo sastāvdaļu vāra parastā ūdenī (apmēram pusstundu), izmet caurdurī un atņem visu mitrumu.

Uzkodu gatavošanas process

Baklažānu salāti ar sēnēm ziemai izrādās ļoti aromātiski un garšīgi. Kad visas sastāvdaļas ir rūpīgi apstrādātas, jāsāk tās sajaukt. Lai to izdarītu, lielā katliņā pārmaiņus ievietojiet vārītas sēnes un baklažānus. sautēti sīpoli un tomātiem, kā arī saldajiem bulgāru pipariem.

Rūpīgi sajaucot visas sastāvdaļas, sāliet tās pēc garšas un pievienojiet cukuru. Arī pievienotās sastāvdaļas tiek sasmalcinātas paprikas, rafinēta eļļa un svaigi sasmalcināti garšaugi.

Šādā sastāvā salātus vāra uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes. 5 minūtes pirms plīts izslēgšanas uzkodai pievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas un galda etiķi.

Salātu konservēšanas un pasniegšanas process galdā

Pēc visu dārzeņu un sēņu termiskās apstrādes tos izklāj stikla burkas, kas ir iepriekš sterilizēti. Aizzīmogojot konteinerus ar vārītiem vākiem, tos pārklāj ar vecu dūnu jaku un atstāj uz dienu telpā. Kad laiks ir pagājis, sēņu salātus ar baklažāniem noliek tumšā vietā. To pasniedz galdā pēc mēneša vai diviem, atdzesētu.

Kā redzat, sagatavojieties ziemas salāti Tas nav tik grūti izdarīt pats. Papildus aprakstītajām receptēm ir arī citi veidi, kā pagatavot gardas uzkodas. Piemēram, cukini salāti ar sēnēm ziemai ir ārkārtīgi populāri pavāru vidū. Šī sagatavošana neaizņems daudz jūsu laika un pūļu. Tomēr to var izdarīt tikai ražas novākšanas sezonā. Tāpēc, ja nolemjat iepriecināt savus mīļos garšīga uzkoda Aukstajā sezonā mēs iesakām gatavot sēnes ar rīsiem un dārzeņiem. Ziemai šis preparāts tiek pagatavots diezgan ātri. Ja mājās nav vietas salātu burciņu uzglabāšanai, tos var pagatavot, nepievienojot etiķi. Šajā gadījumā sagatave jāpasniedz tūlīt pēc termiskās apstrādes. Karstu to var ēst kā piedevu gaļai vai zivīm, aukstu kā salātus vai uzkodu.

Recepte salāti ar sēnēm ziemai:

Jūs varat ņemt jebkuras sēnes, bet visvairāk pieejamu variantu- Šampinjons. Lai salāti izskatītos skaisti, ņem gaišas sēnes ar slēgtām vāciņu plāksnēm.

Sēnes nomazgā. Protams, uz siltumnīcas šampinjoniem nebūs smilšu vai kūdras, taču jūs nevarat aprobežoties ar vienkāršu skalošanu. Katru sēni berzējiet ar pirkstiem, turot zem tekoša ūdens.

Sēnes novāra veselas, iemērcot verdošā sālsūdenī. Vārīšanās laiks - 10 minūtes.

Burkānus nomizo un sarīvē. Vislabāk ir ņemt rīvi Korejiešu burkāni, salātos skaisti izskatās plānās un garās oranžās lentītes.

Viņi salātos liek visvairāk mazie sīpoli, sagriežot to gredzenos. Papriku sagriež šķērsvirzienā, sloksnēm jābūt vidēja izmēra.

Vārītas sēnes sagriež 4 daļās, vienu aso piparu pāksti sagriež kubiņos.

Pannā ielej saulespuķu eļļu, pievieno ceturtdaļās sagrieztus tomātus. Šiem dārzeņiem vajadzētu būt apakšā, jo karsējot tie ļoti ātri izdala sulu.

Otrajā līmenī būs burkāni, virsū - sīpoli un paprika.

Tad pievieno sēnes, dārzeņus pārkaisa ar sāls un cukura maisījumu. Pārklājiet pannu ar vāku un novietojiet uz lēnas uguns. Ļoti ātri visi dārzeņi tiks iegremdēti izdalītajā sulā, no šī brīža sākas atpakaļskaitīšana. Šos salātus ar sēnēm ziemai vāra 35 minūtes, dārzeņus periodiski maisa. Parasti papildu šķidrums nav nepieciešams, pietiek pašu sula visi dārzeņi. Ja jūs saskaraties ar dažiem sausiem gaļīgas šķirnes dārzeņus, varat pievienot 50-100 ml ūdens.

Pēc tam ielejiet etiķi un pārbaudiet sāls un cukura attiecību. Ja nepieciešams, varat veikt papildu korekcijas proporcijās, taču jums nevajadzētu būt pārāk dedzīgam par to. Salāti nedrīkst šķist pārsālīti vai cukuroti. Pēc etiķa pievienošanas dārzeņu masu vāra vēl 5 minūtes.

Karstus salātus iepako sterilizētās burkās un cieši aizskrūvē vākus.

Atdzesētais konservējums tiek pārnests uz pagrabu ziemai, standarta uzglabāšanas laiks šādiem salātiem ar sēnēm ir 1 gads.

Šie ir tik daudzpusīgi. Pirms sākam gatavot salātus, izlasiet dažas noderīgas rindiņas par vārītām sēnēm.

Sēnes ir sātīgas un zemu kaloriju produkts, kas ir līdz 30 kcal uz 100 g produkta. Kaloriju saturs ir atkarīgs no gatavošanas metodes: ceptas sēnes uzsūc eļļu no pannas un saņem kaloriju ēdiena statusu. Visrentablākais variants, apmierinošs un diētisks. Bada sajūta tiek apmierināta uz ilgu laiku.

Gatavojot sēnes izdala gļotas, kuras, nonākot kuņģī, aizsargā kuņģa sieniņas un veicina labu gremošanu.

Sēnes ir cinka avots un tāpēc mazina tieksmi pēc saldumiem.

Neaizmirstiet par kontrindikācijām

Ar slimībām kuņģa-zarnu trakta un divpadsmitpirkstu zarnas sēnes nedrīkst lietot uzturā.

Bērnu vecums, ārstu viedokļi atšķiras, vecums no 3 līdz 7 gadiem, domāju, ka nevajag sākt pirms 7 gadiem, Dievs sargā labāko. Vairāk agrīnā vecumā, sēnes var izraisīt gremošanas traucējumus un kuņģa darbības traucējumus.

Vecums nozīmē arī ierobežotu sēņu patēriņu, tas ir saistīts ar to, ka sēnes sagremojas ilgi, un ar vecumu daži fermenti zaudē savu darbību un sēnes var izraisīt gremošanas sistēmas traucējumus.

Saņēmām un tagad sāksim gatavot salātus ziemai.

Sēnes tomātu mērcē

Mana mīļā vīramāte Vera Mihailovna ar mani dalījās ar šo recepti, viņa vispirms mani cienāja ar salātiem, man ļoti patika, un tad es lūdzu recepti.

• 6 kg svaigu sēņu
• 0,5 l tomātu mērces
• 300 ml saulespuķu eļļas
• 1 kg sīpolu
• sāls un pipari pēc garšas
• 1 ēdamkarote 70% etiķa

Derēs jebkura sēne, bet īpaši garšīgi ir porcini sēņu salāti. Sēnes nomazgā, sagriež un vāra 40 minūtes sālsūdenī. Nolejiet ūdeni, nomazgājiet sēnes un ievietojiet caurdurī, lai notecinātu.

Sīpolu smalki sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā. Apvienojiet ar sēnēm un vāriet 30 minūtes uz lēnas uguns. Sāls un pipari pēc garšas.

Pievieno mērci un vāra vēl 10 minūtes, 1 minūti pirms vārīšanas beigām pievieno etiķi.

Liek sterilizētās burkās un aizvāko dzelzs vāki, ietin 4-5 stundas un uzglabā tumšā un vēsā vietā.

Salāti ar sēnēm “Ostryachek”

• 2 kg sēņu vārītas sālsūdenī
• 10 gab bulgāru piparu
• 10 gab vidēji tomāti
• 10 vidēji sīpoli
• 1 ķiploka galva
• 1 aso piparu pāksts
• 4 ēdamkarotes cukura
• 2 ēdamkarotes sāls
• 200 ml augu eļļas
• 1 tējkarote 70% etiķa

Sagrieziet piparus sloksnēs.

Sīpolu sagriež gredzenos, ķiplokus šķēlēs un tomātus plānās šķēlītēs.

Apvieno visus produktus un vāra, maisot 40 minūtes, minūti pirms vārīšanas beigām pievieno etiķi. Liek sterilās burkās un aizvāko.

Uzglabāt tumšā un vēsā vietā.

Tas ir viss, garšīgi salāti gatavs. Man ļoti garšo pica, pildīta ar Ostryachek salātiem.

Atgādināšu, ka konservus, kas satur sēnes, nedrīkst uzglabāt ilgāk par gadu.

Vāc tikai tad, ja rodas šaubas, šādas sēnes labāk nevāc.
Nelasiet sēnes ceļu tuvumā, tās ļoti ātri uzsūc toksīnus. Mazie un vidējie īpatņi ir piemēroti ēšanai.

Vietne “Es esmu ciema iedzīvotājs” jums novēl Labu apetīti un labs garastāvoklis!

Dārgie draugi, ja raksts jums bija noderīgs, kopīgojiet to ar draugiem, nospiediet sociālo tīklu pogas.

Iesaku noskatīties video recepti salātiem ar sēnēm ziemai.

Raksti no garšīgas receptes ziemai.

Ja jums ir paveicies kļūt par smaržīgo sēņu īpašnieku, tad noteikti jāmēģina pagatavot garšīgi un diezgan vienkārši salāti ziemai ar sēnēm mājās.

Pagatavošanas apraksts:

Ja nezināt, kā pagatavot ziemas salātus ar sēnēm, noteikti ņemiet vērā šo iespēju. Sastāvdaļu minimums veido lielisku ansambli, pateicoties kuram tas izrādās ļoti garšīga pagatavošana.

Sastāvdaļas:

Sēnes - 1 kilograms
Sīpoli - 5-6 gab
Burkāni - 3 gab
Augu eļļa - 500 mililitri
Tomātu mērce vai pasta - 200 grami
Sāls - pēc garšas
Pipari - pēc garšas
Lauru lapa - pēc garšas
Smaļie pipari - pēc garšas
Etiķis - 2-3 pilieni

Porciju skaits: 5-6

Kā pagatavot “Ziemas salātus ar sēnēm”

1) Jūsu priekšā detalizēta recepte kā pagatavot salātus ziemai ar sēnēm un dārzeņiem. Vispirms rūpīgi jānomazgā sēnes.
Pēc tam pārgrieziet tās uz pusēm vai 3 daļās atkarībā no sēņu lieluma.
Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Sāli un pievieno sēnes. Pēc vārīšanās ielej burtiski 2-3 pilienus etiķa un vāra uz vidējas uguns 3-4 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un labi noskalojiet sēnes tekošs ūdens un sagriež mazos gabaliņos.

2) Nomizojiet sīpolus un burkānus.
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos vai kubiņos, bet burkānus sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves.

3) Katliņā vai katliņā ielej eļļu un ļauj tai labi uzkarst.
Pēc tam uzmanīgi ielieciet dārzeņus eļļā un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst mīksti.

4) Kad sīpoli un burkāni kļūst mīksti, katliņā var pievienot sēnes un tomātu mērci (var izmantot pastu, kas iepriekš atšķaidīta ar ūdeni). Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas, pievienojiet lauru lapu un citas garšvielas, ja vēlaties. Atstāj ievilkties vēl 5-7 minūtes.

5) Ir nepieciešams iepriekš sagatavot burkas un vākus - tie ir jāsterilizē un jāizžāvē, lai nebūtu mitruma. Uzmanīgi ievietojiet salātus burkā un sarullējiet. Ielejiet ūdeni pannā un nosūtiet burkas sterilizēt 20-25 minūtes.
Pēc tam apgrieziet tos otrādi un ļaujiet atdzist.
Šādi ziemas salāti ar sēnēm lieliski uzglabājas mājās vēsās un tumšās telpās.

Ziemā nogurušo ķermeni vajag iepriecināt ar dažādību! Uz galda jābūt sīpoliem! Konservēti, sālīti, svaigi, zaļi! Sīpolu ikri satur daudz vitamīnu, lieliska piedeva ēdieniem - konservēti sīpoli ar tomātiem! Visu šo dārzeņu bagātību ir viegli sagatavot ziemai.

Lasījuši 21366 cilvēki.

Ķirbis ir brīnišķīgs dārzenis! Ja Pelnrušķītei tas pārvērtās par karieti, tad jums tas var pārvērsties par oriģinālu uzkodu - marinētu ķirbi! Turklāt jūs varat marinēt apelsīnu skaistumu vairākos veidos. Rezultāts, ko mums sniedz oriģinālās ķirbju receptes, ir viens – pasakaina garša!

Lasīja 14181 cilvēks.

Sievasmātes mēle, tā saukta par salātiem tā pikantuma dēļ. Noteikti, ka šie ziemas salāti ir pikantuma cienītājiem. Jūs varat pagatavot "vīramātes" ēdienu no cukini vai baklažāniem. Sievasmātes salātu recepte ir elementāra! Galvenais, lai paliek pāri ziemai.

Lasīja 45544 cilvēki.

Pildīti dārzeņi vienmēr klāt plkst svētku galdi. Oriģinālā recepte pildīti pipari cepti baklažāni pārsteigs ar vieglu sagatavošanu un bagātīgumu asa garša. Dārzeņu kombinācija ar ķiplokiem un zaļumiem padara uzkodu aromātisku un skaistu.

Lasījuši 16504 cilvēki.

Redīsus visbiežāk izmanto salātos. Kā mājas sagatavošana- redīsi ziemai ir reti. Redīsu recepte ziemai iepriecinās jūs ar sastāvu veselīgas sastāvdaļas. Salāti ar pikanti garšaugi un redīsi atgriezīsies auksta ziema atmiņas par vasaru.

Lasīja 34219 cilvēki.

Visgaršīgākā un daudzpusīgākā uzkoda vienmēr ir bijusi kāposti. Tas ir labs jebkurā veidā: cepts, sautēts, sālīts vai marinēts - tas vienmēr ir laipni gaidīts ēdiens. Oriģinālie salāti no kāpostiem papildinās jūsu recepšu kastīti ziemai!

Lasījuši 11084 cilvēki.

Ikviens zina par biešu topu priekšrocībām. Bet ne visi zina, kā izmantot tā ārstnieciskās īpašības visu gadu. Kad konservi parādās "ziemas krājumos" biešu topi, to var izmantot kā mērci un kā garšīgu uzkodu.

Lasījuši 18249 cilvēki.

Mājas izstrādājumi ir īpašs “komplekts”, kura klāstu vēlaties pastāvīgi atjaunināt. Mēģiniet šogad sagatavot ziemai īpaši pildītus papriku! Uzkoda, kas satur sēnes, burkānus, veselīgi rīsi aizstās jūsu vakariņas aukstā bezvitamīnu ziemā.

Lasījuši 24611 cilvēki.

Parasts burkāns dažādas receptes parāda savu raksturu dažādos veidos. Tas var būt salds, pikants un pat marinēts. Bet jebkurā interpretācijā burkānu receptes ziemai ir garšīgas un veselīgas.

Lasījuši 23907 cilvēki.

Eksotiski ēdieni Tagad ir grūti kādu pārsteigt. Bet varbūt neparastais sastāvdaļu sastāvs salātos. Pasaka gardēžiem ir salāti ar Zaļās pupiņas ziemai! Galvenā pasaku varoņi- parastie dārzeņi. Zaļās elegantās pupiņu pākstis ir stingri nostiprinājušās daudzās receptēs. Lūk, vēl viens garšīgs "stāsts".

Lasījuši 36484 cilvēki.

Ziedkāposti– tas ir īsts triumvirāts! Garša, ieguvumi un recepšu daudzveidība. Nav brīnums, ka ziedkāpostu salāti ir tik populāri ziemai. Jebkurš no salātiem, kuru receptes publicējam, iepriecina ar garšu, aromātu un priekšrocību apziņu. Kāposti ar papriku, burkāniem vai cukini - izvēlies!

Lasīja 57228 cilvēki.

Ko negatavot lēnajā plītē! Receptes lecho ziemai tikai ldzu, lai tiktu mūsdienīgā veidā. Cik tas ir ērti! Ielādēja dārzeņus un vienkārši zini, maini režīmus. Lecho lēnajā plītē ir vispopulārākais preparāts. Pipari iekšā Tomātu mērce, bagāts ar garšvielu aromātiem, lēnajā plītē izrādās vēl garšīgāks.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+