Lavaša rullītis ar šķiņķi un salātiem. Receptes garšīgām pitas uzkodām ar šķiņķi un sieru

Lavash roll ar šķiņķi ir garšīga uzkoda vai brokastu iespēja. Šādu rullīti vari ņemt līdzi uz darbu, nevis pusdienām, vai arī ielikt lavaša rullīti bērnam kā skolas pusdienas. Pikniks, dzimšanas diena vai parasta darba diena - pitas maize ar šķiņķi un sieru ir piemērota jebkuram gadījumam.

Lavaša rullītis, kausētais siers un šķiņķi. Svaigi armēņu lavašs pārsmērē ar plānu kausētā siera kārtiņu, uz siera izklāj plānās šķēlītēs sagrieztu plastmasas šķiņķi, visu sarullē un sagriež. Mums sanāk ļoti garšīgi un vienkārša uzkoda- šķiņķa un siera rullīši, kas derēs uz jebkura svētku galda.

Sastāvdaļas:

• armēņu lavašs - 1 gab .;
• Šķiņķis - 300 gr .;
• Kausēts siers - 250g;
• Diļļu zaļumi - 1 ķekars;
• Ķiploki - 1 daiviņa;
• Olīveļļa - 3 ēdamk. karotes;
• Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas;

Gatavošanas metode:

1. Pagatavot rullīti ar šķiņķi un sieru ir ļoti vienkārši, tam būs jāiegādājas svaigs armēņu lavašs (ja lavašs ir sauss, tad ripinot tas saplīsīs un sadrūp), labs kausētais siers (var pievienot piedevas - pēc garšas un vēlme) un, protams, šķiņķi.
2. Nu, tad apskatiet receptes fotoattēlu un ātri pagatavojiet šo auksto uzkodu.
3. Izmantojot ķiploku spiedi, atsevišķā bļodā iespiediet ķiploka daiviņu (vai sarīvējiet to
4. Ķiplokos ielej nedaudz olīveļļas un pievieno svaigi maltus melnos piparus.
5. Ļaujiet eļļai iesūkties ķiploku un piparu aromātā apmēram 10 minūtes.
6. Pa to laiku smalki sakapā pētersīļus
7. Izklājiet armēņu lavašu un ar konditorejas otu izklājiet to ar iegūto olīvju eļļa ar ķiplokiem (ja nav otiņas, pitas maizi var iesmērēt ar sviestu ar ķekaru dillēm vai citiem zaļumiem
8. Tālāk uz pitas maizes uzklājiet plānu kausētā siera kārtu.
9. Apkaisiet visu pitas maizes virsmu ar pētersīļiem
10. Nogriezīsim plānas šķēlesšķiņķis
11. Liek šķiņķi uz pitas maizes uz kausētā siera un zaļumiem
12. Un uzmanīgi, lēnām satiniet pitas maizi, šķiņķi un sieru stingrā rullī.
13. Šeit velmēšanas procesā tas jāpiespiež pa visu virsmu, pretējā gadījumā rullis nebūs blīvs
14. Vēl viena lieta, jums ir jāatstāj brīva pita maizes augšējā mala un rūpīgi jāpārklāj ar kausētu sieru.
15. Tas ir nepieciešams, lai mūsu rullīši ar šķiņķi un sieru pēc sagriešanas saliptu un neatšķetinātos.
16. Pēc tam pārgrieziet iegūto rulli uz pusēm (tikai ērtībai, lai tas pilnībā ietilptu uz griešanas dēļa),
17. Un sagrieziet rullīti ar šķiņķi un sieru atsevišķos ruļļos, ​​apmēram 1 centimetra biezumā,
18. Novietojiet iegūto uzkodu uz atsevišķa trauka, pēc vēlēšanās izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet uz svētku galda,
19. Lūk, šādi mūsu šķiņķa un siera rullīši izskatās tuvplānā.
20. Visi Labu apetīti un veiksmi, gatavojot iepriekš minēto šķiņķa un siera rullīšu recepti.
21. Ja nepieciešams uzglabāt šo uzkodu (piemēram, ja visas maizītes netika apēstas uzreiz), ļoti iesaku ielikt šķīvi ar tām. plastmasas maisiņš, pretējā gadījumā pastāv risks, ka pitas maize izžūs.
22. Maisiņā un ledusskapī šie ruļļi parasti uzglabājas 2-3 dienas.

Mīļākais lavaša rullītis ar šķiņķi un marinētu gurķi

Kaislīgi sāļo uzkodu cienītāji novērtēs šo lavaša “rullīšu” versiju. Kūpinātas cūkgaļas filejas un mazsālīta gurķa vieglā skābuma kombinācija ir labākais ēstgribas rosinātājs pirms dzīres sākuma. Šķiņķi, ja vēlas, var aizstāt ar desu (labāk ir ņemt šķirni bez speķa), un mazsālīti gurķi- svaigi garšaugi.

Sastāvdaļas:

• Plāns lavašs – 1 liela loksne;
• šķiņķis ar zemu tauku saturu - 250 g;
• Siers durum- 150 g;
• Viegli marinēts gurķis – 2 gab.;
• Majonēze - 2-3 ēdamk.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sagatavo pildījuma sastāvdaļas: sagriež šķiņķa gabalu plānās, ne platās šķēlēs, bet sieru pārvērš skaidiņās uz rīves ar lieliem caurumiem. Gurķi jāsadala plānās šķēlēs.
2. Garšojiet lavaša pamatni ar majonēzi, vienmērīgi uzklājot to iekšpusē. Pa virsu pārkaisa ar siera skaidiņām, uz kurām tad liekam sagrieztu šķiņķi, bet pa virsu - gurķi.
3. Vissvarīgākais brīdis ir ruļļa rūpīga ripināšana. Tas jādara bez steigas, lai majonēzē mērcētā plānā maize nesaplīstu.
4. Gatavo “desu” ietinam plēvē vai folijā tā, lai šuve būtu apakšā, un uz pusstundu liekam ledusskapī atdzist.
5. Pirms pasniegšanas “desu” sagriež kārtīgos, vienmērīgos, apmēram 2 cm biezos ruļļos un liek uz sviestmaižu šķīvja, virsū pēc vēlēšanās pārkaisot ar zaļumiem.

Lavaša rullītis ar šķiņķa šķēlītēm un tomātiem

Ja šajā uzkodā sieru nomainīsiet ar cieto sieru un gatavo rullīti uz pāris minūtēm ieliksiet mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, brokastīs iegūsiet gardu karsto našķi.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 300 g;
• Plānā armēņu maize – 1 gara lapa;
• Kausētais siers – 1,5 briketes;
• Vidēji (elastīgi) tomāti – 2 gab.;
• Svaigas dilles - 1 ķekars;
• Melnie pipari (malti) - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Pēc zaļumu un dārzeņu mazgāšanas nosusiniet tos uz papīra dvieļa.
2. Tagad sasmalciniet dilles (ne pārāk smalki) un sagrieziet tomātus un kūpinātu gaļu plānās šķēlītēs.
3. Pēc smalkas siera sarīvēšanas uzklājiet to uz plānās maizes. Virsū vienmērīgi liek gaļas šķēles, virsū tomātu šķēles un to visu pārkaisa ar pipariem un dillēm.
4. Plāno maizi sarullē stingrā rullī, ietin plēvē un liek ledusskapī uz 40 minūtēm.
5. Pirms pasniegšanas tas jāsadala porcijās sagrieztos “rullīšos” un skaisti jāuzliek uz lēzena trauka, virsū pārkaisa ar zaļumiem vai smalki sakapātu papriku.
6. Pārfrāzējot kādu labi zināmu teicienu, teiksim tā: kā tu sāksi svinības, tā tu tos arī veiksi. Viegls un neticami garšīgs rullītis Lavašs ar šķiņķi un dārzeņu piedevām būs gards sākums jebkurai ģimenes vai uzņēmuma svētkiem.

Un no rīta, pēc sātīgām dzīrēm, šāda uzkoda kafijas tases pavadībā palīdzēs pamosties, neatstājot ķermeni novārtā. nepieciešamās kalorijas, un neapsverot vēderu.

Lavaša rullītis ar šķiņķi

Sastāvdaļas:

• 1 plāna pitas maize;
• 1 gurķis;
• 200 g šķiņķa;
• 100-150 g kausēta vai biezpiena siera;
• 100 g mājās gatavota vistas mīkla
• 1 ķekars salātu;
• ½ ķekars diļļu.

Gatavošanas metode:

1. Ieziediet pitas maizi pa visu perimetru ar kausētu krējuma sieru, arī rūpīgi pārklājiet pitas maizes malas.
2. Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet un izklājiet visu pitas maizi.
3. Smalki sagrieziet gurķi un novietojiet to pa visu pitas maizes perimetru.
4. Sasmalciniet šķiņķi un pastrami, nomazgājiet dilles, nosusiniet, smalki sakapājiet. Uzlieciet šķiņķi un pastrami pa visu pita maizi un apkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.
5. Salokiet pitas maizes malas.
6. Satiniet pitas maizi stingrā rullī.
7. Lavaša rullīti ar šķiņķi cieši ietin folijā, ļauj mirkt apmēram 15-20 minūtes plkst. telpas temperatūra, un pēc tam noņemiet to, lai atdzesētu 20-30 minūtes.
8. Atdzesētu lavaša rullīti ar šķiņķi sagriež porcijās un liek uz pasniegšanas šķīvja.
9. Labu apetīti! Ēd ar prieku!

Lavaša rullītis ar šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 200 gr.
• Cietais siers - 200 gr.
• Sviests- 50 gr.
• Marinēti gurķi (2 gab.) - 100 gr.
• Majonēze - 5 ēd.k.
• Olas - 4 gab.
• Lavašs (4 loksnes) - 460 gr.
• Pētersīļi (0,5 ķekars) - 10 gr.
• Zaļie sīpoli (0,5 ķekars) - 10 gr.
• Ķiploki (2 daiviņas) - 5 gr.
• Sāls (pēc garšas) - 2 gr.
• Malti melnie pipari (pēc garšas) - 2 g

Gatavošanas metode:

1. Nomizo un sasmalcina ķiplokus. Sajauc majonēzi ar ķiploku.
2. Eļļojiet lavaša loksnes ar majonēzes un ķiploku maisījumu.
3. Vāra olas cieti. Nomizo un sagriež mazos kubiņos.
4. Pievieno smalki sagrieztu zaļie sīpoli un pētersīļus. Noliek malā 0,5 ēd.k. pētersīļi
5. Pievieno smalki sagrieztus marinētu gurķu kubiņus.
6. Sagriež 40 gr. sieru un sarīvē uz smalkās rīves. Pārējo sieru sagriež kubiņos un pievieno bļodiņai.
7. Pievienojiet sasmalcinātu šķiņķi, piparus un labi samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
8. Vienmērīgi sadaliet pildījumu uz lavaša loksnēm.
9. Katru pitas maizi uzmanīgi sarullē rullī un liek uz cepešpannas. Izkausē sviestu. Katru rullīti apsmērē ar konditorejas otu un pārkaisa ar rīvētu sieru un atlikušajiem pētersīļiem.
10. Cep rullīšus līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 5-8 minūtes.
11. Pasniedz karstu.

Karsta uzkoda– lavaša rullītis ar šķiņķi un sieru ir lieliski piemērots sātīgas brokastis vai uzkodas. Tā kā siers un marinēti gurķi ir diezgan sāļi, tad sāli pildījumam uzreiz nelikt. Vispirms jums ir jāpārbauda un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

Lavaša rullītis ar sieru un šķiņķi

Pitas rullītis ar sieru un šķiņķi ir ēdiens “ja tev negaidīti ciemiņi”, jo pildījumam var izmantot gandrīz jebko, kas atrodas ledusskapī. Tiesa, klāt jābūt trim sastāvdaļām – pitas maizei, sieram un olai. Pārējā gadījumā varat vadīties pēc savas gaumes vai viesu vēlmēm.

Sastāvdaļas:

• plāns armēņu lavašs - 2 gab
• šķiņķis - 350 grami
• siers - 300 grami
• ķiploki 1-2 daiviņas
• olas 1-2 gab
• apstādījumi
• garšvielas pēc garšas
• augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes
• skābs krējums 4 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode:

1. Ar lielu vai smalku rīvi sarīvē sieru un šķiņķi.
2. Starp citu, produktu daudzumu vari variēt pēc savas gaumes, piemēram, var ņemt 200 gramus siera un 500 gramus šķiņķa vai dot priekšroku sieram.
3. Šķiņķa vietā var izmantot vārītu vai kūpināta desa, un visa dabiskā cienītāji desu var aizstāt ar ceptu malto gaļu vai zivi.
4. Sasmalciniet zaļumus un ķiplokus (var izmantot rīvi
5. Visas sastāvdaļas sajauc krūzītē, pievieno vienu vai divas olas (pārliecinies, ka pildījums nav pārāk šķidrs), garšvielas un visu kārtīgi samaisa.
6. Pildījuma kopējais svars ir aptuveni 650 grami, šo daudzumu var droši palielināt, tad pitas maizīte ar sieru un šķiņķi būs kalorijāka un iespaidīgāka.
7. Uz galda izklājam divas pitas maizes vienu virs otras, tas ir, ruļļa pamatne izrādās divslāņu.
8. Pildījumu vienmērīgi sadala pa visu pitas maizes virsmu, malās atstājot pāris centimetrus, lai pildījums ripināšanas procesā neizkristu.
9. Satiniet pitas maizi platumā rullī.
10. Rezultāts ir garš un plats rullītis, kas neder uz parastās cepešpannas (pārbaudīts!), tāpēc ar asu nazi to pārgriežam uz pusēm un uzmanīgi liekam divus ruļļus ar vīlēm uz leju uz ietaukotas cepešpannas.
11. Uz katra rullīša virsmas uzliek skābo krējumu (apmēram 1 ēd.k. gabalā) un vienmērīgi sadala.
12. Mana brīnumkrāsniņa cepas tikai virsū, tāpēc pēc tam, kad rullīšu viena puse bija apgrauzdēta, apgriezu tos otrādi, apsmērēju ar saldo krējumu un ieliku atpakaļ cepeškrāsnī.
13. Kopējais cepšanas laiks ir 15 minūtes 200 grādu temperatūrā.
14. Principā cepeškrāsns vietā var izmantot mikroviļņu krāsni ar grilu, lai izkausētu sieru un apceptu rullīti.
15. Šīs ir divas “skaistules”, kuras mēs saņēmām. Protams, tos uzreiz nežēlīgi sagrieza un apēda.
16. Tiesa, par kādu brīnumu vairāki gabaliņi izdzīvoja līdz rītam un tika apēsti auksti.
17. Taču, kā izrādījās, lavaša rullītis ar sieru un šķiņķi ir nesalīdzināms gan karsts, gan auksts.

Cepts lavaša rullītis ar pildījumu

No plānas armēņu plātsmaizes - lavaša - var pagatavot ne tikai aukstās uzkodas, kuru receptes mēs runājām, bet arī ļoti garšīgas karstās. Cepts lavaša rullītis ar pildījumu ir ātri un vienkārši pagatavojams.

Sastāvdaļas:

• 1 liela pitas maize
• 250-300 g jebkura delikatešu gaļa– šķiņķis, karbonāts, vārīta cūkgaļa, stilbs
• 3-4 tomāti
• 200 g cietais siers
• ķekars dilles un cilantro vai pētersīļu
• 2-3 ēd.k. karotes skābā krējuma
• sāls pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180-200 grādiem un pagatavo pildījumu.
2. Gaļu sagriež plānās strēmelītēs vai kubiņos, uzrīvē sieru rupjā rīve. Tomāti - plānās šķēlēs.
3. Izklājiet pitas maizi, pārklājiet ar tomātu šķēlītēm, 3-4 cm attālumā no vienas malas, apkaisa ar zaļumiem, izklājiet gaļu un pārklājiet ar sieru. Uzmanīgi satiniet rullīti. Nostipriniet ar koka zobu bakstāmajiem. Sagriež vairākās daļās.
4. Cepamtrauku vai cepešpannu izklāj ar foliju un iesmērē ar augu eļļu. Liek ruļļus, apsmērē ar skābo krējumu un liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Kad rullītis ir apbrūnējis un siers izkusis, to ņem ārā un uz 10 minūtēm cieši pārklāj ar vāku vai foliju, lai rullīši būtu pilnībā izcepušies un sasūkušies ar sulu un aromātu.
5. Ruļļi ir sārti, izdala ēstgribu aromātu un ir ļoti garšīgi.
6. Ja neapēdāt visu uzreiz, neskumstiet, šis rullītis ir ļoti garšīgs arī tad, kad tas ir atdzisis. Tāpēc jūtieties brīvi kalpot kā aukstā uzkoda, sagriežot 2-3 cm biezos gabalos.
7. Jebkuri pildījumi, ko izmantojam pīrāgu un pīrāgu cepšanai, ir piemēroti arī lavaša ruļļu veidošanai. Sautēti kāposti, cepta malta gaļa ar sīpoliem, aknas ar rīsiem, kartupeļu biezputra ar sēnēm, olām ar zaļie sīpoli, sēnes. Pat saldie - ar āboliem, citiem augļiem un ogām.

Lavašs lieliski sader ar jebkuru pildījumu – no kartupeļiem līdz sarkanajām zivīm. Viens no noslēpumiem ir krējuma siers, to izmanto gandrīz vienmēr. Tieši tas iemērc pitas maizi, neļauj tai saplīst un piešķir maigumu visai uzkodai. Tāpat, lai pagatavotu pitas rullīti ar šķiņķi un gurķiem, var ņemt ne tikai svaigus gurķus, bet arī sālītus - kraukšķīgus un cietus, tie lieliski papildinās šķiņķi!

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 1 gab
• Krējuma siers - 200 grami
• Šķiņķis - 200 grami
• Gurķi - 1-2 gab
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• Garšvielas, garšaugi - Pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Lai ruļļi būtu plāni un vienmērīgi, galvenais ir plāni sagriezt pildījumu. Gurķiem un šķiņķim jābūt gandrīz daļēji caurspīdīgam, un ķiplokiem jābūt smalki sagrieztiem.
3. Vienmērīgi izklājiet pitas maizi ar krēmsieru.
4. Šķiņķi un gurķus kārtojiet nejauši, bet tikai vienā kārtā.
5. Apkaisa ar zaļumiem, vienmērīgi izklāj ķiplokus un, ja vēlas, pievieno garšvielas.
6. Uzmanīgi ietin, ietin tīteņus pārtikas plēvē vai folijā un liek ledusskapī uz stundu vai divām, lai samirkst.
7. Gatavo lavaša rullīti ar šķiņķi un gurķiem pirms pasniegšanas sagriež porciju gabalos.

Lavaša rullītis ar šķiņķi un gurķi

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 1 lapa
• Siers (krēmveida) - 200 g.
• Šķiņķis - 200 g.
• Gurķi - 1-2 gab.
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• Garšvielas - pēc izvēles
• Zaļie - pēc izvēles

Gatavošanas metode:

1. Savācot visas sastāvdaļas kopā, jūs varat redzēt, ka ir nepieciešams diezgan “pieticīgs” saraksts.
2. Lai sagatavotu ruļļus, kas izskatās reprezentabli, ir nepieciešams plānās šķēlēs, tāpēc mēs sagriežam šķiņķi un gurķi pēc iespējas plānāk un vienmērīgāk.
3. Ķiplokus labāk izlaist caur presi, lai samazinātu lielu gabalu iekļūšanu.
4. Uzklājiet uz pitas maizes siera kārtu. Man patīk Viola krēmsiers, bet jūs varat izmantot citu.
5. Izklājam šķiņķa un gurķu “šķēles”. Izdalām haotiski, bet vienmērīgi, lai griežot mazā gabaliņā būtu gan šķiņķis, gan gurķis.
6. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem un sarullē biezos ruļļos.
7. Labāk tos pasniegt pēc mērcēšanas. Ideālā gadījumā tam atvēli pāris stundas, ietin plēvē/folijā un liek aukstumā.
8. Pēc tam sagriež ar asu nazi pasniegšanai. Jums vajadzētu iegūt mazas porcijas gabaliņus. Dažādojiet savu svētku galdu ar tik košas garšas uzkodu.

Lavaša rullītis ar šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas:

• gurķis;
• puse diļļu ķekara;
• plāna pitas maize;
• salātu lapas - ķekars;
• šķiņķis - 200 g;
• vistas šķiņķis - 100 g;
• biezpiens vai kausētais siers – 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Uz darba virsmas izklājiet pitas maizi un apviļojiet ar biezpiena sieru pa visu perimetru, neizlaižot malas.
2. ķekars salātu lapas noskalojiet, nedaudz nosusiniet un izklājiet pa visu pita maizes virsmu.
3. Nomazgājiet gurķi un noslaukiet to papīra dvieli, sagriež plānos apļos un liek virsū salātu lapām.
4. Divu veidu šķiņķi sagriež plānās šķēlēs. Noskalo dilles, nosusina un smalki sakapā. Uz gurķiem liek šķiņķa šķēles un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
5. Mēs noliecam pitas maizes malas un ietinam to stingrā rullī. Ietinam folijā un ļaujam 20 minūtes mirkt uz galda, tad uz pusstundu liekam ledusskapī. Šķēlēs sagrieztu rullīti liek uz pasniegšanas šķīvja.

Šķiņķa rullīši ar sieru un ķiplokiem

Sastāvdaļas:

• 2 šķipsniņas melno piparu;
• 300 g šķiņķa;
• 20 g zaļumu;
• 200 g siera;
• 90 g majonēzes;
• 3 olas;
• 6 ķiploka daiviņas.

Gatavošanas metode:

1. Olas cieti novāra un ieliek ledus ūdens un forši. Nomizo čaumalas un smalki sarīvē.
2. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs
3. Smalki sarīvē sieru.
4. Nomizojiet ķiploku daiviņas un sasmalciniet, izmantojot ķiploku spiedi.
5. Dziļā šķīvī sajauc sieru (nedaudz atliek dekorēšanai) ar ķiplokiem, majonēzi un olām. Pipari un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Vēlreiz samaisiet līdz gludai.
6. Siera un ķiploku maisījumu liek uz šķiņķa šķēles un sarullē. Katru rulli sasienam ar zaļo sīpolu spalvu, lai tie nezaudētu formu.
7. Vispirms iemērciet rullīša galus majonēzē un pēc tam siera skaidiņās. Novietojiet to uz skaista trauka.

Lavaša rullītis ar šķiņķi un tomātu

Sastāvdaļas:

• 2 gab. pitas maize
• paka mīkstā kausētā siera (dzintara u.c.) vai 200 grami cietā siera
• 150 g šķiņķa
• 2 tomāti
• majonēze
• 1 ķiploka daiviņa

Gatavošanas metode:

1. Sāksim ar sagatavošanos. Šķiņķi sagriež gabaliņos.
2. Tomāts - šķēles. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar majonēzi.
3. Pirmkārt, pērkot lavašu, pārliecinieties, ka tas ir svaigs, bez plaisām un saplēsts.
4. Ja tas ir nedaudz sauss, pēc tam, kad to ieziežat ar kausētu sieru, ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes, lai tas kļūtu mīksts. Pretējā gadījumā, salokot, pitas maize saplīsīs.
5. Tātad, kausētajam sieram pievienojiet 1-2 ēdamkarotes majonēzes un labi ieeļļojiet pitas maizi. Virsū liek šķiņķi. Lasīt vairāk:
6. Tad atkal pārklāj ar citu pitas maizi, pārziež ar sieru, uz tomātiem liek tomātu šķēles, majonēzi ar ķiploku. Dažreiz es to neapklāju ar otru pitas maizi, bet vienkārši satinu vienu pitas maizi ar pildījumu.

Starp svētku uzkodasĪpaša vieta ir plāniem lavaša ruļļiem. Šī ēdiena pildījumu daudzveidība padara to unikālu un tāpēc populāru. Šodien mēs dalīsimies ar jums recepti pitas rullītim ar šķiņķi un sieru. Tas ir patiešām mīksts un garšīga kombinācija kas jums un jūsu viesiem noteikti patiks.

Uzkodu sastāvdaļas

Lai pagatavotu plānu lavash rullīti ar šķiņķi un sieru, jums būs nepieciešams sekojošiem produktiem:

• plāna pitas maize;
• šķiņķis;
• cietais siers;
• ķiploki;
• majonēze;
• gurķis;
• salātu lapas;
• svaigi zaļumi.

Visas šīs sastāvdaļas sāļa uzkoda jābūt svaigam. Piemēram, vakardienas lavašs kļūst sauss un trausls, kas neļaus ēdienu pasniegt skaisti un glīti.

No svaigiem garšaugiem priekšroka jādod dillēm un pētersīļiem, vairāk spēcīgs aromāts un citu zaļumu garša tiks pārtraukta maiga garša lavash roll ar šķiņķi un sieru.

Lai iegūtu vairāk sāļu un interesanta garša var aizstāt svaigs gurķis uz marinētu.

Soli pa solim sagatavošanas apraksts

Pitas rullīša ar šķiņķi un sieru pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs un neaizņems daudz laika:

• Vispirms sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, sagrieziet šķiņķi un gurķi mazos un plānos kubiņos. Arī svaigus garšaugus vajag smalki sagriezt, bet sieru sarīvēt uz smalkas rīves.
• Nākamais solis ir mērces sagatavošana. Lai to izdarītu, vienkārši pievienojiet majonēzei sasmalcinātu ķiploku un visu kārtīgi samaisiet.
• Kad pildījums gatavs, var sākt montēt uzkodu. Izklājiet pitas maizes loksni un nosmērējiet to ar mērces kārtu. Pēc tam pievienojiet plānu kārtu sagrieztu gurķu un šķiņķi. Visu pārklāj ar salātu lapu kārtu. Pa virsu uzkaisa rīvētu sieru un sāc pitas maizi cieši tīt rullī.

Gatavo uzkodu sagriež mazi gabaliņi un ielieciet to uz šķīvja. Šis ēdiens ir jāpagatavo pēc iespējas tuvāk viesu ierašanās brīdim, kopš sulīgs pildījums roll būs mērcēt pita maizi, izraisot ārējo un garšas īpašības uzkodas nemainīsies uz labo pusi.

Karsta uzkoda

Kopā ar aukstajām uzkodām uz galda jābūt arī karstām uzkodām, īpaši, ja plānojat pasniegt stiprs alkohols. Un šāda uzkoda palīdzēs ātri piepildīt galdu ar kārumiem, ja viesi ieradīsies negaidīti.

Tātad, lai pagatavotu karstu pitas maizi ar šķiņķi un sieru, jums būs nepieciešamas gandrīz tādas pašas sastāvdaļas. Proti:

• šķiņķis;
• vārītas un svaigas olas;
• majonēze;
• ķiploki;
• pita;
• apstādījumi;
• nedaudz augu eļļas, lai ieeļļotu cepešpannu.

Ja pie rokas nav majonēzes, to droši var aizstāt ar skābo krējumu.

Lai iegūtu maigu pildījuma tekstūru, visas sastāvdaļas vislabāk sarīvēt uz rīves (izmantojiet rupjo). Šķiņķis, vārītas olas un sieru sarīvē uz rupjās rīves un sajauc. Ķiplokus un zaļumus saberž, pievieno saldajam krējumam un majonēzei, pēc tam visu kārtīgi samaisa. Bļodā sajauc visas iepriekš minētās sastāvdaļas, ieskaitot jēla ola, pēc kura pildījumu plānā kārtā uzklāj uz pitas maizes. Pasniegšanas ērtībai pitas maizi labāk iepriekš sagriezt porcijās, no kurām pēc tam tiks veidoti mazi rullīši.

Satītos ruļļus izklāj uz cepešpannas un ieziež ar plānu skābā krējuma vai majonēzes kārtu virsū, pēc tam tās burtiski 10 minūtes ievieto cepeškrāsnī. Gatavie ruļļi nekavējoties pasniedz galdā. karsts, garšīga uzkoda ar kausētu sieru noteikti neatstās vienaldzīgus viesus.

Beidzot

Pamatojoties uz receptēm pitas rullīša pagatavošanai ar šķiņķi un sieru, ko mēs dalījāmies ar jums šajā rakstā, varat viegli izveidot savas šīs gardās uzkodas versijas. Nebaidieties eksperimentēt un pievienot jaunas sastāvdaļas – jūs noteikti varēsiet patīkami pārsteigt savus viesus.

Nesen tie ir kļuvuši ļoti populāri dažādas uzkodas no lavaša, ieskaitot lavašu pildījumu rullīša veidā. Arī man tie ļoti garšo, un es tos bieži gatavoju ciemiņiem. Pildījums lavaša rullim var būt ļoti dažāds, atkarībā no jūsu vēlmēm.

Manā kulinārijas piezīmju grāmatiņā ir liels skaits idejas, kā pildīt lavašu, bet, iespējams, viena no veiksmīgākajām ir lavaša rullīšu recepte ar šķiņķi un kausētu sieru.

Tas tiešām ir ļoti interesanti: šķiņķis un kausētais siers kompānijā svaigi dārzeņi Tie padara rullīti apmierinošu, diezgan sulīgu un skaistu, kad to sagriež, kas ir svarīgi. Galu galā ēdienam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī diezgan pievilcīgam pēc izskata, vai jūs piekrītat?

Tātad šis rullis pilnībā atbilst prasībām un ir uzkoda, ko var droši pagatavot jebkuram gadījumam: viesiem tas noteikti patiks. Nu, es jums ilgi neteikšu, kāds tas ir brīnišķīgs ēdiens, es labāk ātri pastāstīšu, kā pagatavot pitas rullīti ar šķiņķi un kausētu sieru.

Sastāvdaļas:

• 2 plānas pitas maizes loksnes;
• 1 kausētais siers;
• 1 ēd.k. majonēze;
• 5-6 salātu gabaliņi;
• 100 g šķiņķa;
• 1 mazs gurķis;
• 1 mazs tomāts;
• apstādījumi;
• sāls un pipari pēc garšas.

Kā pagatavot lavaša rullīti ar šķiņķi un kausētu sieru:

Mums būs nepieciešams plāns lavašs, to sauc arī par armēņu. Tas ir ideāli piemērots tīteņiem – viegli rullējas un labi garšo ar dažādiem ēdieniem. Rullītim ar šķiņķi un dārzeņiem mums vajag 2 pitas maizes loksnes 20x40 cm.

Tagad sāksim pildīt lavash ruļļus. Kausēts siers trīs līdz vidēji vai smalkā rīve un sajauc ar majonēzi. Vajadzētu iegūt pastai līdzīgu masu, ko viegli smērēt. Noteikti izmēģiniet to – iespējams, vēlēsities pievienot sāli un piparus.

Pirmo lavaša loksni ieziež ar kausētu sieru un majonēzi. Mums vajadzētu būt apmēram pusei no kopējā siera masas daudzuma.

Liek uz pitas maizes ar sieru lapu salāti- vienā kārtā.

Šķiņķa sagriešana plānas plāksnes un liek virsū salātu lapām.

Tagad parūpēsimies par otro pitas maizes loksni. To arī iesmērējam ar kausētā siera un majonēzes maisījumu (pārējais daudzums tiek izlietots). Un ielieciet otro pitas maizi ar siera masa uz pirmās lapas - ar salātiem un šķiņķi.

Gurķi un tomātu sagriež plānās strēmelītēs un liek uz otrās pitas maizes loksnes. Zaļumus smalki sakapā (es izmantoju pētersīļus) un pievieno dārzeņiem.

Sarullējiet pitas maizi caurulītē (diezgan cieši). Un, iepakots folijā vai pārtikas plēve, ielieciet ledusskapī uz 30-40 minūtēm.

Tad atliek vien sagriezt pitas maizes rullīti ar šķiņķi un dārzeņiem apaļos 1,5-2 cm biezos gabaliņos un varam pasniegt uz galda.

Soli pa solim receptes lavaša rullīša pagatavošanai ar šķiņķi, sieru, Korejiešu burkāni, ķiploki un gurķi

2018-04-08 Rida Khasanova

Novērtējums
recepte

5507

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavs ēdiens

11 gr.

15 gr.

Ogļhidrāti

26 gr.

285 kcal.

1. variants: klasiska recepte pitas rullītim ar šķiņķi un sieru

Lavaša rullītis ar pildījumu - skaisti un garšīgs variantsļoti viegli pagatavojama uzkoda. Pildījumu sadala pa visu pitas maizes virsmu, kuru pēc tam sarullē rullī un sagriež porcijās. Sagriežot, ēdiens izrādās spilgts un pēc izskata ēstgribu.

Pildījuma iespēju ir daudz, un vispopulārākā ir šķiņķa kombinācija ar sieru, garšaugiem un dārzeņiem. Parasti uzkoda tiek pasniegta atdzesēta, taču ir arī karstas receptes, kad rullītis tiek pagatavots cepeškrāsnī. Šo uzkodu ir ērti paņemt līdzi ceļā, lai gardas uzkodas būtu ceļā.

Sastāvdaļas:

• divas armēņu lavaša loksnes;
• majonēzes iepakojums (150 gr.);
• divas vai trīs ķiploka daiviņas;
• vairāki svaigu diļļu zariņi;
• 100 gr. siers;
• četras šķiņķa šķēles.

Soli pa solim recepte lavash roll ar šķiņķi un sieru

Mazā krūzītē sajauciet majonēzi ar ķiploku, nomizojot un smalki sagriežot. Mīļotājiem sāļās uzkodasĶiploku daudzumu var palielināt atbilstoši savai gaumei.

Sieru sasmalcina uz rīves. Lai tas nesaliptu kopējā masā, rīves virsmu var ieziest ar pilienu augu eļļas, bet sieru iepriekš atdzesēt ledusskapī.

Noskalojiet zaļumus ūdenī un noņemiet lieko mitrumu papīra salvete. Nogriež kātus un ar nazi smalki sakapā zaļumus.

Sagrieziet šķiņķi mazi gabaliņi mazs biezums.

Izritiniet vienu lavaša loksni un novietojiet to uz galda. Uzklājiet pusi porcijas majonēzes pa visu virsmu, Īpaša uzmanība pievēršot uzmanību pitas maizes malām, lai tās nepaliktu sausas. Izklājiet pusi šķiņķa porcijas, pēc tam apkaisa ar šķiņķa gabaliņiem un zaļumiem.

Pirmo pārklāj ar otru lavaša loksni un arī uzklāj majonēzes kārtu. Pievienojiet pildījumu tāpat kā pirmo reizi.

Pitas maizi cieši aptiniet rullīša formā, nostipriniet ar pārtikas plēvi un ielieciet ledusskapī uz pāris stundām. Pēc norādītā laika izritiniet pitas maizi no plēves, sagrieziet 2-3 cm biezos apļos un novietojiet uz līdzena trauka.

Pasniedz kā uzkodu pirms pamatēdiena. Majonēzi traukā var aizstāt ar parasto pilna tauku satura skābs krējums, un cietā siera vietā var izmantot kausēto sieru.

2. variants: ātra recepte lavaša rullītim ar šķiņķi

Svētku lavaša ruļļa versiju var pagatavot burtiski 5-10 minūtēs. Ņemot vērā to, ka pildījuma sastāvdaļām nav nepieciešama papildu vārīšana, ruļļa veidošanas process noritēs ļoti ātri. Un šī uzkoda izskatās ļoti spilgta un ēstgribu.

Sastāvdaļas:

• lavash lapa;
• 3-4 ēdamkarotes majonēzes;
• puse glāzes korejiešu burkānu;
• 150 gr. šķiņķis;
• jebkuri svaigi garšaugi.

Kā ātri pagatavot pitas rullīti ar šķiņķi

Lavašas lapa taisnstūra forma(apmēram 40 cm garš) izklāj uz galda. Plāni pārklāj ar majonēzi, izmantojot karoti vai lāpstiņu. Neaizmirstiet apgriezt malas.

Sasmalciniet šķiņķi uz rīves ar lieliem caurumiem. Tas izdosies ideāli gabali- nav mazs, bet arī ne ļoti liels.

Korejiešu burkāni parasti tiek pārdoti garās sloksnēs. Lai pildījumu būtu vieglāk ēst, burkāni jāizklāj uz griešanas dēļa un jāsagriež mazos, apmēram 2 cm garos gabaliņos.

Novietojiet šķiņķi vienmērīgā kārtā uz pitas maizes tā, lai tas pārklātu visu laukumu.

Tālāk uz šķiņķa liek burkānus. Slānis nedrīkst būt pārāk biezs, bet tajā pašā laikā nevajadzētu atstāt tukšas vietas.

Ritiniet pitas maizi: rullītim jābūt ciešam, tāpēc jums ir jāpārliecinās, ka katrs pagrieziens ir savīts pēc iespējas ciešāk.

Gatavo rullīti ietiniet pārtikas folijas loksnē, nostipriniet malas un ievietojiet ledusskapī, lai pitas maize būtu piesūcināta ar pildījumu. Pietiek ar pusotru līdz divām stundām. Tad izņem no folijas un ar asu nazi sagriež apmēram pusotra centimetra biezos gabaliņos.

Sadalītos gabaliņus liek uz lēzena šķīvja, pa virsu uzkaisa smalki sagrieztus svaigus garšaugus un pasniedz.

3. iespēja: cepta pitas rullītis ar šķiņķi un sieru

Šo oriģinālo uzkodu ceptas pitas maizes veidā ir ļoti viegli pagatavot. Var izmantot jebkuru sieru, bet vislabāk izvēlēties suluguni (cūciņas) sieru. Rullīti var pasniegt uzreiz pēc vārīšanas, kamēr tas ir karsts, vai arī to var atdzesēt.

Sastāvdaļas:

• piecas plānas pitas maizes loksnes;
• 320 gr. suluguni siers;
• četri tomāti;
• 100-130 gr. šķiņķis;
• neliels ķekars pētersīļu;
• nedaudz maltu melno piparu;
• divas ķiploka daiviņas;
• ola;
• 150-170 gr. majonēze.

Kā gatavot

Nomazgājiet zaļumus un tomātus, nosusiniet tos no mitruma un ļoti smalki sasmalciniet. Labāk ir ņemt tomātus ar blīvu struktūru, “gaļīgus”, lai sula nesamērcētu pitas maizi.

Uzliek siera bizi virtuves dēlis un sagriež mazos gabaliņos, neizritinot.

Ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar nazi vai izlaiž caur drupinātāju.

Bļodā sajauc majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus un maltus piparus. Kārtīgi samaisa.

Izklājiet lavašu uz galda, plāni pārklājiet visu virsmu majonēzes-ķiploku mērce. Apkaisa ar zaļumiem un kārto sakapātus tomātus. Nevajag tos novietot tuvu viens otram, lai paliek mazliet vietas.

Šķiņķi sagriež plānos īsos gabaliņos un izklāj uz tomātu kārtas. Pēc tam pārkaisa ar sieru. Cieši aptiniet rullīti un novietojiet to uz cepešpannas ar šuvi uz leju. Tādā pašā veidā izveidojiet vēl 4 ruļļus.

Olu sasit glāzē, kārtīgi sakrata ar dakšiņu vai putotāju un katru rullīti pārziež ar otu. Nosūtīt cept 10-12 minūtes 170-180 grādu temperatūrā.

Gatavos ruļļus sagriež gabaliņos. Dažus var pasniegt uzreiz, bet daļu atdzesēt ledusskapī.

4. variants: lavaša rullītis ar šķiņķi un sieru pannā

Olā cepts šķiņķis un siera rullītis - oriģinālā versija klasiska recepte. No norādītais daudzums no sastāvdaļām sanāks 8 ruļļa gabaliņi, kas ir tieši piemēroti uzkodām pirms pusdienām vai vakariņām.

Sastāvdaļas:

• plāna lavaša loksne;
• 280-300 gr. cietais siers;
• 200 gr. šķiņķis;
• trīs ēdamkarotes majonēzes;
• divas ķiploka daiviņas;
• viena ola;
• dārzeņu eļļa.

Soli pa solim recepte

Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar nazi.

Sieru sarīvē, izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem.

Vienā glāzē sajauc šķiņķi, majonēzi un ķiplokus. Kārtīgi samaisa.

Iztiniet pitas maizi. Izdaliet šķiņķi majonēzē vienmērīgā kārtā un izlīdziniet ar karoti. Virsū uzkaisa rīvētu sieru. Cieši aptiniet un sagrieziet 4 daļās.

Olu labi sakuļ. Iemērciet tajā katru ruļļa gabalu un apcepiet iepriekš uzkarsētā dārzeņu eļļa pāris minūtes katrā pusē.

Pasniedz uzreiz pēc vārīšanas, dekorējot ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem. Šīs receptes šķiņķim varat pievienot medību desas un bekonu.

5. variants: Lavash roll ar šķiņķi un gurķiem

Sāļa uzkoda tiem, kam patīk kraukšķīgi marinēti gurķi. Šķiņķī un sierā tas izrādās pārsteidzošs garšu kombinācija. Ir pilnīgi iespējams sagatavot šādu rulli svētku galds vai kā sātīgas brokastis.

Sastāvdaļas:

• 200 gr. šķiņķis;
• 200 gr. cietais siers;
• 50 gr. sviests;
• divi marinēti gurķi;
• piecas ēdamkarotes majonēzes;
• četras pitas maizes loksnes;
• pētersīļu un sīpolu spalvas;
• pāris ķiploka daiviņas.

Kā gatavot

Ķiplokus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Apvienojiet vienā šķīvī ar majonēzi.

Katru lavaša loksni pārklāj ar majonēzes maisījumu.

Olas novāra cieti. Atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet.

50 gr. Sieru sarīvē uz rīves ar maziem caurumiem. Atlikušo sieru sagriež kubiņos.

Šķiņķi sagriež plānās šķēlītēs un lej krūzītē ar majonēzi. Pievieno kubiņos sagrieztu sieru, gurķus, vārītas olas un zaļumus, nedaudz atstājot dekorēšanai. Pievienojiet sāli pēc garšas un nedaudz melno malti pipari, samaisiet.

Izdaliet pildījumu starp katru pitas maizi. Uzmanīgi ietiniet tos ruļļos un novietojiet uz cepešpannas. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un ar konditorejas otu noslaukiet rullīšu virsas. Pārkaisa ar rīvētu sieru un pētersīļiem. Pannu liek cepeškrāsnī uz 7-8 minūtēm 200 grādos.

Pildījumu ir svarīgi nepārklāt, jo tajā ir marinēti gurķi un majonēze. Pasniedziet trauku, līdz tas ir atdzisis. Labu apetīti!

Lavaša uzkodu rullītis ir īsts glābiņš mājsaimniecei. Ar šāda ruļļa pildījumiem varat eksperimentēt un eksperimentēt. Var pagatavot, piemēram, zivju tīteņus ar kūpinātu lasi, sēņu tīteņus, vai pagatavot tos ar sieru un salami. Visbiežāk gatavoju šādi uzkodu rullis Ar mazsālītas zivis un ar šķiņķi. Šodien es gribu runāt par to, kā gatavot lavaša rullītis ar šķiņķi.

Sastāvdaļas

Lai sagatavotu ruļļu, jums būs nepieciešams

(4-6 porcijām):

1 plāna pitas maize;

200 g šķiņķa;

100-150 g kausēta vai biezpiena siera;

1 ķekars salātu;

½ ķekars diļļu.

* - Man bija palicis nedaudz pastrami, tāpēc nolēmu pievienot arī to, bet var pievienot veikalā nopērkamo pastrami, vārītu gaļu vai nelikt vispār.

Gatavošanas soļi

Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet un izklājiet visu pitas maizi.

Sasmalciniet šķiņķi un pastrami, nomazgājiet dilles, nosusiniet, smalki sakapājiet. Uzlieciet šķiņķi un pastrami pa visu pita maizi un apkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.

Salokiet pitas maizes malas.

Satiniet pitas maizi (!) stingrā rullī.

Lavaša rullīti ar šķiņķi cieši ietiniet folijā, ļaujiet mirkt apmēram 15-20 minūtes istabas temperatūrā un pēc tam noņemiet 20-30 minūtes atdzist.

Atdzesētu lavaša rullīti ar šķiņķi sagriež porcijās un liek uz pasniegšanas šķīvja.

Labu apetīti! Ēd ar prieku!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+