Radoša kūka ar fondantu. Kārdinājums. Recepte ar soli pa solim fotoattēliem. Šokolādes medus kūka sirds formā. Kūku aizvērta grāmata
Lai pagatavotu 1. kūku:
- olas - 3 gabali;
- granulēts cukurs - 1 glāze;
- kefīrs - 1 glāze (1% tauku);
- milti - 2 glāzes;
- soda - 0,5 tējkarote (nodzēsta etiķī).
Lai pagatavotu krēmu:
- skābs krējums - 3 glāzes (15% tauku);
- granulēts cukurs - 2 tases;
- vanilīns - 2 paciņas.
Lai sagatavotu rozā mastiku:
- zefīra saldumi (suflē) - 200 grami;
- pūdercukurs - 400 grami;
- ūdens - 2 ēdamkarotes;
- kakao pulveris.
- želatīns - 1 tējkarote bez augšdaļas;
- pūdercukurs - 400 grami;
- ūdens - 8-9 tējkarotes.
Mastikas pamatne:
- sviests - 100 grami.
Kūka ar mastiku "Temptation" - recepte
Vispirms sagatavo visus nepieciešamos produktus kūku mīklas un krējuma pagatavošanai.
Pievieno kefīru un samaisa.
Pēc tam nodzēsiet sodu etiķī (es vienmēr ņemu 6% vīnogu etiķi) un pievienojiet mīklai.
Pievienojiet miltus un kārtīgi mīciet mīklu līdz gludai.
Ņem taisnstūrveida cepamtrauku kūkām un ar silikona otiņu iesmērē ar augu eļļu, lai tā nepiedeg.
Mīklu lej veidnē un cep cepeškrāsnī 170 grādos 25-30 minūtes. Gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo, ja mīkla nelīp, tad kūka gatava. Būs jācep divas kūkas.
Kamēr cepas pirmā kūka, pagatavo saldo krējumu un gatavo mīklu otrajai kūkai. Otrajai kūkai mīciet mīklu tāpat kā pirmajai. Skābajam krējumam sajauc saldo krējumu, cukuru un vaniļu, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.
Pagāja pusstunda un bija izcepta pirmā kūka. Tas izrādījās ļoti ruds un skaists, bet mums šis skaistums nav vajadzīgs. Nekavējoties izņemiet pirmo kūku no veidnes un lieciet cept otro.
Vēl karstu kūku pārgriež uz pusēm un pārziež ar saldo krējumu, tā krēms labāk iesūcas. Dariet to pašu ar otro garozu. Skābajam krējumam vajadzētu nedaudz palikt.
No vienas pirmās kūkas puses, izmantojot tasi, izgrieziet divus maza diametra apļus. Pārklāj tos arī ar krēmu. Atlikušo kūkas daļu noliec malā, to vēl vajadzēs.
No abām kūkas pusēm piešķiriet sievietes figūras formu un ielieciet divus apļus krūškurvja veidošanas zonā. Jums vajadzētu atstāt vienu zemāku pat pusi no kūkām, kuras jūs pēc tam uzliekat uz mūsu figūras vēdera.
Pārējās kūkas salauž ar rokām.
Salauztās pārpalikumus sajauc ar skābo krējumu.
Ar iegūto masu veidojiet sievietes krūts formu un ar rokām izlīdziniet visus izciļņus un izciļņus. Pagaidām liec kūku ledusskapī.
Tagad sagatavojiet mastiku kūkas pārklāšanai. Mēs sagatavosim divu veidu mastiku. Ķermenim nepieciešama sārta mastika, tāpēc vajag zefīru un pūdercukuru. Veikalā nopērkamas zefīra mazuļu konfektes jeb "zefīri".
Ūdens peldē maisot izšķīdina zefīru.
Pēc tam nelielās porcijās pievienojot, obligāti izsijātu, pūdercukuru, mīciet mastiku. Tam jāveidojas kunkulī, kas nedrīkst pielipt pie rokām. Ielieciet mastiku plastmasas maisiņā, lai tā nedaudz atpūstos.
Izņemiet kūku no ledusskapja un nosmērējiet to ar mīkstinātu sviestu, izlīdzinot virsmu. Liek atpakaļ ledusskapī uz 10 minūtēm, lai sviests sastingst.
Izrullējiet mastiku tādā kārtā kā mīklu, pārkaisot ar izsijātu pūdercukuru, lai tā neliptu. Izmantojot rullīti, pārnes fondantu uz kūkas. Tālāk aptiniet mūsu figūras vēderu ar mastiku un ar nazi nogrieziet visu nevajadzīgo. Pievelciet arī krūtis.
Piestipriniet sprauslas uz krūtīm, samitrinot ar ūdens pilienu. Lai mastiku spīdētu, iesmērējiet to ar ūdeni, izmantojot nelielu otiņu. Ķermenis ir gatavs. Tagad mums viņš ir jāsaģērbj.
Valentīndiena jau pavisam drīz! Un lai cik mums būtu gadu - 15 vai 50 vai 85, mīlēsim un būsim mīlēti!!! Un cepsim gardas kūkas, lai iepriecinātu savus mīļos. Un, protams, būs šis!
Pat ja jums nav īpaša cepšanas trauka, nekas! Sirds kūku var izcept bez formas! Bet kā? Tagad es jums pateikšu!
Kā kūkas pamatu ņēmu no Marijas receptes mājaslapas recepti ļoti gardai šokolādes medus kūkai ar Nutella olu krēmu. Sastāvdaļas vienkārši sadalīju uz pusēm, bet krēmu pagatavoju nedaudz savādāk. Paldies Marinai par garšīgo recepti!
Sastāvdaļas:
Medus kūkas mīkla:
- 3 olas;
- puse glāzes cukura;
- 1,5 ēdamkarotes medus;
- 50 g sviesta;
- 3 ēdamkarotes kakao;
- 1 tējkarote sodas (atmaksājiet ar tādu pašu daudzumu etiķa);
- 3 glāzes miltu.
Krēmam:
- 1 ola;
- 1 glāze cukura;
- puse glāzes miltu;
- puslitrs piena;
- puse iepakojuma sviesta (100g).
Kā cept:
Sagatavojam mīklu: nepiedegošā katliņā sajaucam cukuru, mīksto (bet ne izkausēto!) sviestu, olas, medu, kakao, sodu un etiķi, visu samaisām un, turpinot maisīt, karsējam uz mazas uguns, līdz sviests un cukurs izkausē.
Pēc noņemšanas no plīts pamazām pievieno miltus un mīca mīklu - vispirms katliņā, tad - uz ar miltiem nokaisīta galda.
Iegūto mīkstās mīklas kunkuļu sadala 7-8 daļās, sarullē bumbiņās, nedaudz sadrupina ar miltiem un patur bļodā, pārklāta ar dvieli.
Pa vienam ņem ārā un plānā kārtā izrullē uz miltiem apkaisīta dēļa. Iebrūcē uz šūpuļkrēsla, pārliek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Plānās medus kūkas izcepas acumirklī, pirmā ir nedaudz garāka, līdz cepeškrāsns “uzliesmo”, otrā un nākamās aizņem apmēram 5 minūtes.Tātad, kamēr viena cepas, izrullējam otro!
Kā pagatavot sirds formas kūku bez formas:
Un tagad pats interesantākais. Gatavo, karsto kūku ar lāpstiņu izklājam no cepešpannas uz galda un izgriežam pēc šablona turpat, kamēr silta! Tiklīdz tas sāks atdzist, cik tas kļūs trausls! Kā veidni izmantoju noņemamas formas dibenu, bet no kartona var vienkārši izgriezt sirsniņu.
Gatavās kūkas saliekam kaudzē uz trauka un sākam gatavot krēmu.
Kā pagatavot medus kūkas olu krēmu:
Sajauc cukuru, miltus, olu, pamazām ielej pienu, uzliek uz nelielas uguns un vāra līdz sabiezē, visu laiku maisot, lai neveidojas kunkuļi.
Kad krēms atdzisis, pievieno pusi pakas mīksta sviesta un sakuļ ar mikseri.
Mēs pārklājam kūkas ar gatavo krēmu.
Virsu apkaisa ar drupačām no kūku lūžņiem.
Kūka ir gatava! Bet kaut kā to vajag izrotāt. Man ir saldētas sarkanās jāņogas, ar to dekorēju kūku.
Kūka sirsniņas formā ir patīkams un gards pārsteigums Jūsu mīļajiem svētkos!!!
Sagatavo mīklu biskvītam, medus kūkai vai jebkurai citai pēc izvēles. Var pagatavot apelsīnu biskvītu. Un te es došu gaisa biskvīta recepti. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet tam cukuru. Sakuļ šīs abas sastāvdaļas ar mikseri lielā ātrumā līdz pūkainai. Pēc tam pievieno vaniļu, pamazām ber miltus, ar karoti vai lāpstiņu viegli sajaucot visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
1/3 mīklas liek uz pergamenta (plānojam taisīt 3 kūkas) 1 cm biezas vienības formā un izlīdzina. Ir ērti izmantot speciāli izgrieztu papīra trafaretu. Vienības garums ir aptuveni 30 cm. 
Cep kūku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 10-11 minūtes. Koncentrējieties uz savu krāsni. 
Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns un atdzesē uz režģa. 
Pēc šablona ar nazi no kūkas izgriež pirmo numuru, noregulē malas. 
Lūk, tāda kūka izrādījās. 
Daži konditori vispirms saliek kūku, smērējot kūkas ar krēmu, un pēc tam sagriež tās atbilstoši trafaretam. Arī šai metodei ir tiesības pastāvēt. Bet ir vērts saprast, ka šajā gadījumā kūkas ar krējumu nonāks atgriezumos. Ar šiem lūžņiem konditors var dzert tēju. Manā gadījumā ir krēma ietaupījums. Un no lūžņiem taisu drusku, ko izmantoju izlīdzinošai kompozīcijai mastikai. Tāda ir bezatkritumu ražošana.
Man vajadzēja trīs kārtas kūkai. Pēc pirmās cepšanas cepam otro un trešo kūku. Tad pēc atdzesēšanas šīs kūkas arī apgriež ar nazi.
Tagad gatavosim krēmu kūku eļļošanai. Krējumu un skābo krējumu vajadzētu atdzesēt. Pretējā gadījumā sviests ātri saputos no krējuma un skābā krējuma, nevis gaisa krējuma. Sajauc cukuru, krējumu, skābo krējumu, vanilīnu un ar mikseri sakuļ gaisīgās putās. Arī pārāk ilgi kult nedrīkst, citādi sviesta graudi sāks atdalīties no paniņām. Ja nepieciešams, pievienojiet krējuma biezinātāju. Ja vēlaties, varat pagatavot citu krējumu, piemēram, olu krēmu, olbaltumvielas, vārītu iebiezināto pienu un sviestu.
Skābā krējuma vietā krējumam var izmantot klasisko jogurtu vai saldo ar augļu piedevām.
Liek uz pamatnes pirmo kūku, pārziež ar krēmu (1/2 daļa) Kūkai virsū liek pusi gabaliņos sagrieztas zemenes. Tad liekam virsū otru kūku, iesmērējam ar vēl vienu krējuma porciju un smērējam atlikušās zemenes.
Lai kūkas būtu mitrākas un sulīgākas, tās vispirms var mērcēt augļu sīrupā, kas sajaukts ar 3 ēd.k. l. konjaks, un tikai pēc tam ieziest ar krējumu.
Uzlieciet trešo kūku virs otras. Pēc tam sagatavo krējuma maisījumu, lai izlīdzinātu kūkas virsmu un tās malas. Apvienojiet mīksto sviestu ar iebiezināto pienu un sakuliet. Šim krēmam pievieno biskvīta drupatas, kas sagatavotas no biskvīta atlikumiem ar dzirnaviņām un samaisa.
Ar šo krēmu izlīdzina kūkas virsmu un malas. Kūku liek ledusskapī uz vismaz 1 stundu.
Uz silikona paklājiņa izrullējiet fondantu divreiz vairāk nekā pašu kūku.
Pārklājiet ierīci ar mastiku un izmantojiet gludekli, lai izlīdzinātu kūkas virsmu, izvadiet visus burbuļus.
Izlīdziniet kūkas malas, nogrieziet lieko fondantu ar picas griezēju.
Kūka ir gatava dekorēšanai. To var dekorēt pēc savas gaumes ar dažādiem krēmveida rakstiem vai figurētiem izstrādājumiem no krāsainas mastikas.
Tāda tapa kūka.
Jebkuri svētki ir daudz košāki, ja to kulminācija ir garda, un galvenais, skaista un mutē kūstoša kūka! Šajā rakstā vietnes ziņu portāls aicina uzzināt, kā pagatavot mājas kūkas grāmatas formā.
Kūku grāmata būs piemērota daudziem svētkiem. Piemēram, ar šādu mājās gatavotu kūku grāmatas formā jūs varat iepriecināt savu studentu, sagatavojot to Zinību dienas vai izlaiduma svinībās. Ar Grāmatu torti var nosvinēt arī daudzus profesionālos svētkus: Skolotāju diena, Bibliotekāra diena, Rakstnieka diena u.c.
Tik oriģināla izskata kūku novērtēs arī tie, kuri nevar iedomāties savu dzīvi bez romantisku romānu lasīšanas, aizraujošiem piedzīvojumiem un intriģējošiem detektīvstāstiem.
Kūku grāmata
DIY grāmatu kūka
Kūku atvērtā grāmata
Lai izveidotu šādu konditorejas šedevru, jums būs nepieciešami divi taisnstūra biezas kūkas kārtas.
Šīs divas kūkas liekam vienu virs otras un labi pārklājam ar krēmu.
Tagad atzīmējiet kūku centru un izveidojiet kārtīgu iegriezumu, tādējādi veidojot nelielu iedobumu.
Arī kūku malām jābūt nedaudz noapaļotām.
Tagad izklājiet krēmu pa visu kūku.
Izrullējiet plānu kārtiņu sniegbalta cukura fondanta un aptiniet kūku.
Ar naža neasās puses palīdzību sānos iezīmējas glītas svītras, kas izskatīsies kā lapas. Ja vēlas, virsū var likt vēl vienu cukura pastas kārtu un malas nedaudz salocīt, lai lapas izskatītos apjomīgas.
Izrullējiet garas plānas brūnā cukura fondanta sloksnes un aptiniet ar tām kūku ap malu – tāds būs grāmatas vāks.
Tagad izmantojiet pārtikas krāsvielas, varat izmantot kakao pulveri un iekrāsojiet sniegbalto cukura pastu, lai grāmatai piešķirtu novecojošu efektu.
No cukura mastikas izveido burtus un nepieciešamos elementus kūkas dekorēšanai: pildspalvu, zīmuli, glāzes, spalvu utt.
Kūku grāmata DIY
Kūku aizvērta grāmata
Torti aizvērtas grāmatas formā ir daudz vienkāršāk pagatavot, jo vienkārši jāizveido ideāli vienmērīgs augsts tortes kārtu taisnstūris.
Kūkas malas aptiniet ar sniegbaltu cukura mastiku, ar naža neaso pusi uzklājiet lapas imitējošas strēmeles.
Izmantojiet brūnā cukura fondantu, lai izveidotu grāmatu kūkas vāku.
Vai vēlaties iemācīties pagatavot gardu un skaistu kūku mājās? Tad jūs esat nonācis īstajā vietā. Šajā sadaļā ir atrodamas garšīgu kūku receptes un soli pa solim to pagatavošanas fotoattēli. Mēs esam priecīgi dalīties ar jums visos savos noslēpumos. Galu galā mājās gatavotas kūkas ir daudz labākas nekā iegādātie analogi. To veidojam mēs ar mīlestību, gatavošanas procesā tiek ieguldīta dvēseles daļa.
Visā pasaulē ir vienkārši neaptverami daudz dažādu kūku veidu. No visvienkāršākā (ideāli piemērota iesācējiem), kas cepta ģimenes nedēļas nogales tējas ballītēm, līdz vissarežģītākajām un izsmalcinātākajām, kas paredzētas nozīmīgiem datumiem (jubilejas, laulības, bērna piedzimšana).
Pirmajā gadījumā mums lieliski piemērotas sen zināmās un iemīļotās kūku receptes: Napoleons, medus vai biskvīts ar jaukām sviesta krēma rozēm. Bet otrajā gadījumā jums būs jādomā par to, kā ar savām rokām pagatavot kūku svinībām. Tik neticami garšīgi un unikāli un individuāli dekorēts! Šim nolūkam ideāls risinājums ir mastikas kūkas, kas dekorētas ar ēdamām pērlītēm, cukurotiem ziediem vai marcipāna figūriņām.
Tie, kuriem ir salds zobs, kam patīk viss, kas ir šokolāde (darba dienās un svētkos), būs ārkārtīgi priecīgs nogaršot gabaliņu (un ne vienu vien!) šokolādes kūkas. Ja tādi ir jūsu ģimenē, tad jums vajadzētu viņiem izcept šo gardo desertu. Pasaulslavenas kūkas, piemēram, Austrijas Brownie un Esterhazy, būs abpusēji izdevīga iespēja. Un arī absolūti nesalīdzināma Vācijas Švarcvaldes kūka ar putukrējumu un ķiršiem (pazīstama arī kā Švarcvaldes ķiršu kūka.
Ja plānojat tikšanās ar draugiem, tad varat ātri pagatavot gardu kūku bez cepšanas. To ir viegli un vienkārši pagatavot, un tas izskatās ļoti iespaidīgi! Šī kūka ir trīsslāņu: pirmajā kārtā ir sasmalcināti cepumi, kas sajaukti ar sviestu, otrā ir biezpiens ar želatīna piedevu, bet trešā būs augļi, kas pildīti ar želejas kārtu. Lieliska prezentācija un dievīga garša!
Gatavojiet mājās gatavotas kūkas ar prieku, izmantojot mūsu detalizētās fotoattēlu receptes, un parādiet savu iztēli, dekorējot savus saldos šedevrus.
Medus kūka ar olu krēmu un apelsīnu biezpienu ir pavisam vienkārši pagatavojama, taču tas aizņem daudz laika. Bet, ja esat pacietīgs un nenorīsiet mēli pirms laika, jums būs pārsteidzošs rezultāts!
Tiem, kas nekad nav strādājuši ar mastiku, bet ļoti vēlas to izmēģināt, iesaku dekorēt kūku ar biskvīta kūkām un sviesta krēmu. Dekorāciju ar mastiku izgatavosim daudzu meiteņu iemīļotā multfilmas varoņa Hallo Kitty formā.
Cepumu mīkla ir lielisks pamats mājās gatavotām kūkām. Viens no vienkāršākajiem variantiem ir gaisīgo biskvītu papildināt ar sulīgiem konservētiem augļiem un maigu proteīna krēmu.
Ja jums patīk konditorejas izstrādājumi no medus mīklas, mēģiniet pagatavot medus kūku. Tikai es ierosinu recepti izvēlēties nevis klasisku, bet nedaudz pārveidotu - ar šokolādes garšu.
Neticami garšīgu un ļoti viegli pagatavojamu vafeļu kūku var pagatavot jebkurā laikā, tiklīdz kārojas salds gardums. Tomēr svētkiem arī šis deserts ir lieliski piemērots.
Kūka Bruņurupucis ar skābo krējumu ir lieliska deserta ideja bērnu ballītei vai pieaugušo svinībām. Kūkas ir sakrautas čaulas formas slaidā, radot raksturīgu kūkas struktūru.
Visgardākā Prāgas kūka, kas iekarojusi miljoniem saldo zobu sirdis visā pasaulē, tiek pagatavota pavisam vienkārši. Tā pamatā ir gaisīgas un mīkstas šokolādes kūkas, kas mērcētas šķidrumā, ķiršu sulā un sviestā un iebiezinātā piena krēmā.
Pūkainā biskvīta mīkla ar savu apbrīnojamo garšu piesaista gan mazus, gan pieaugušos, taču, pievienojot tai sauju kakao, kūka iegūs pārsteidzošu aromātu un garšu! Es ierosinu cept maigu cepumu piesātināti tumši brūnā krāsā, ...
Mājas krējuma pīrāga galvenā sastāvdaļa, protams, ir skābais krējums. Papildu sastāvdaļas, piemēram, kakao vai augļi, var atšķirties atkarībā no jūsu idejas.
Īsti ģimenes svētki reti kad iztiek bez kūkas. Taču mūsdienu mājsaimnieces īpaši novērtē desertu receptes, kas tiek pagatavotas ātri un vienkārši no pieejamajām sastāvdaļām. Piedāvājam cept biskvīta kūku lēnajā plītē.
Mājas medus kūka ir iecienīts gardums, kas iekaroja gardēžu sirdis ar savu maigo garšu un burvīgo aromātu. Kūkā apvienoti noderīgi komponenti – skābais krējums un medus, kas lieliski sader kopā.
Es ierosinu pagatavot ļoti maigu, garšīgu, vidēji saldu šokolādes kūku ar olu krēmu. Recepti var klasificēt kā vienkāršu un ātru. Novēlam jums kulinārijas iedvesmu un baudīt garšu!
Dažkārt ir ļoti grūti apvienot divus svarīgus labu desertu komponentus: nevainojamu garšu un pagatavošanas vieglumu. Piedāvātā putnu ķiršu kūkas recepte ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Pamēģini!
Sulīgs, gaisīgs, viegls, mīksts, neticami garšīgs. Šādi var raksturot mājās gatavotu biskvīta medus kūku ar smalku saputota sviesta krēmu ar iebiezinātu pienu. Lai pārliecinātos, jums ir jāgatavo un jāizmēģina!
Saistītie raksti
