Auksti apstrādāti tomāti ziemai ir noderīgs preparāts. Vecas un jaunas receptes aukstu tomātu pagatavošanai ziemai. Recepte gurķiem un tomātiem ar aspirīnu ziemai

Tomāti ar aspirīnu zem dzelzs vāka ātra recepte ar aukstu ūdeni 3 litru burkai ar vai bez etiķa. Šī marinētu tomātu recepte var sniegt ne tikai patīkamu garšas sajūtu, bet arī mazināt galvassāpes (īpaši ar paģirām), pazemināt temperatūru un padarīt asinis šķidrākas. Protams, pirms vārīšanas rodas jautājums: vai tomāti ar aspirīnu ir kaitīgi? Ja nav individuālas tolerances pret acetilsalicilskābi, kā arī kuņģa problēmas, tad šī recepte ir samērā droša.

Trīs litru burkai ņemiet tikai 3 aspirīna tabletes pa 500 miligramiem (0,5 grami litrā), maksimālā vienreizējā šo zāļu deva ir 1 grams. Tas ir, pārdozēt var tikai tad, ja vienā ēdienreizē pats apēdīsi veselu burciņu ar aspirīnu marinētu tomātu kopā ar sālījumu. Bet, ja pusdienās apēdat dažus tomātus, neliela acetilsalicilskābes deva var būt pat noderīga. Aspirīns šajā pagriezienā vienlaikus spēlē konservanta un antibiotikas lomu. Tāpēc tomāti ar tabletēm neraudzē pat istabas temperatūrā, burkas var atstāt tieši pieliekamajā, nebaidoties, ka tās uzsprāgs.

Sastāvdaļas etiķa receptei 3 litru burkai:

• Tomāti – zaļi vai sarkani, galvenais stipri;
• Ķiploki;
• Lauru lapa, piparu graudi, garšvielas;
• Etiķis - 100 ml;
• Trīs aspirīna tabletes (katra 0,5 g);
• Cukurs un sāls - katrs 2 ēdamkarotes.

Kā pagatavot ar verdošu ūdeni:

Tomātus jānomazgā, ķiplokus nomizo un sagriež. Dārzeņus ievieto tīrā stikla burkā. Aspirīns jāsadrupina starp tējkarotēm un jālej apakšā. Tālāk jums jāuzvāra 2-3 litri ūdens (tik daudz, lai burkā pārklātu tomātus), ielejiet tajā etiķi, pievienojiet sāli un cukuru. Burku pārlej ar verdošu ūdeni, apstrādā vāku un sarullē. Twist vislabāk ir uzglabāt vēsā vietā.

Kā pagatavot ar aukstu ūdeni:

Lai pagatavotu tomātus ar aspirīnu aukstā ūdenī, jums jāuzņem vairāk etiķa (apmēram glāze) un vairāk sāls (150 grami). Sāli, etiķi un aspirīnu nekavējoties izšķīdina ūdenī, un ar šķīdumu piepilda burkas ar tomātiem un garšvielām. Garšvielām vislabāk izmantot nevis lauru lapas, bet gan sīpolus, ķiplokus, selerijas, dilles, zaļumus. Lai iegūtu pikantumu, varat pievienot čili pipara pāksti. Burku satin ar tīru vāku un liek zem silta ūdens, lai šķidrumā izšķīst sāls un aspirīns. Pēc 2 mēnešiem Twist ir gatavs lietošanai, tas jāuzglabā vēsā vietā. Recepte ir pievilcīga, jo to var pagatavot pilnīgi bez sterilizācijas.

Bez etiķa:

Tas būs ļoti grūti pilnībā iztikt bez papildu skābes. Dažas receptes iesaka aizstāt etiķi ar citronskābi. Trīs litru burkai vajag apmēram 10 gramus. Tomēr tas nedos ievērojamu ietekmi uz veselību, vienalga, aspirīna kombinācija ar jebkuru skābi nav īpaši labvēlīga kuņģim. Šos ēdienus vajadzētu ēst vismaz kopā ar labu piedevu, piemēram, kartupeļu biezeni vai griķu biezputru, kas novērsīs skābes kaitīgo ietekmi uz kuņģi un gremošanas traktu.

Tomāti ar aspirīnu zem dzelzs vāka ir laba recepte tiem, kam patīk apēst nelielu daudzumu šī garduma dienā un netērēt daudz laika vīšanai.

Kad pienācis laiks sākt gatavot dārzeņus ziemas sezonai, visas mājsaimnieces sāk izvēlēties interesantākās un garšīgākās konservēšanas receptes.

Visvairāk mums patīk ziemā no burciņām izņemt gardos gurķus un tomātus, un ir vienkārši neskaitāmi veidi, kā tos ietīt. Saņemot lielu garšīgu tomātu ražu, vēlos izmantot dažādas iespējas to konservēšanai. Saskaņā ar kādu no pārbaudītajām receptēm jūs varat sagatavot tomātus ar aspirīnu ziemai.

Aspirīns kulinārijā

Aspirīna tabletes bez problēmām var iegādāties jebkurā aptiekas kioskā. Un mēs esam pieraduši to izmantot kā līdzekli pret galvas vai zobu sāpēm. Taču kādu dienu mājsaimnieces nolēma to izmantot dārzeņu konservēšanai etiķa vietā.

Aspirīns (acetilsalicilskābe) savu īpašību dēļ neļauj baktērijām un mikroorganismiem vairoties, kā arī piešķir dārzeņiem neparasti patīkamu garšu un padara tos kraukšķīgus. Tomāti ar aspirīnu jums nemaksās daudz, un gala produkts jūs pārsteigs ar savu garšu.

Aspirīns, ko sāka ražot 19. gadsimta piecdesmitajos gados, tagad ir pieejams dažādās formās un ir iekļauts citu zāļu sastāvā. Tomēr tikai zāles bez dažādiem papildinājumiem ir piemērotas lietošanai ēdiena gatavošanā. Ir svarīgi atcerēties, ka aspirīna lietošana šķīstošā veidā ir stingri aizliegta. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka aspirīns ir medicīnisks medikaments, kas cilvēkiem var izraisīt blakusparādības.

Kā lietot aspirīnu konservēšanai

Lai pagatavotu tomātus ar aspirīnu, ir svarīgi ievērot dažus vispārīgus principus. Piemēram, ievērojot receptes, jālieto tabletes bez želatīna čaumalām, acetilsalicilskābe pulvera veidā. Daudzumu nosaka, pamatojoties uz to konteineru tilpumu, kuros tiek veikta sālīšana.

Aspirīnu sālījumā pievieno tikai pēc pabeigšanas, tieši pirms ripināšanas. Zāles saturošo šķidrumu aizliegts uzvārīt.

Un, lai gan recepte tomātu pagatavošanai ar aspirīnu mājsaimniecēs rada daudz jautājumu, nevar ignorēt faktu, ka rezultāts ir ļoti garšīgs, un laika pārbaudītā recepte dzirkstīs ar jaunām piezīmēm.

Tomātu sagatavošana ar aspirīnu

Ir daudz recepšu konservētiem tomātiem, un tagad mēs apskatīsim populārākās no tām.

Zemāk piedāvātā recepte ir tik vienkārša, ka pat iesācēja mājsaimniece var to ievērot un sagatavot ziemai lieliskus tomātus ar aspirīnu. Un skaistas burkas var uzglabāt tieši dzīvoklī. Vienai 3 litru tvertnei mums ir nepieciešams:

Aukstais ceļš

Ir vēl viens veids, kā sagatavot tomātus, izmantojot auksto metodi. Tam vajag pāris kilogramus gatavu elastīgu tomātu, sīpolu, vienu papriku, pāris ķiploka daiviņas, selerijas zaļumus. Vispirms rūpīgi jānomazgā visi dārzeņi, jāsasmalcina paprika, sīpoli un selerijas un slāņos jāievieto burkā kopā ar tomātiem un dillēm. Aukstā ūdenī izšķīdina pusglāzi sāls, glāzi etiķa un 2 aspirīna tabletes un ar šo maisījumu pārlej dārzeņus. Aizveriet burku ar vāku un ievietojiet to karstā ūdenī uz dažām minūtēm. Šīs receptes tomāti būs gatavi pāris mēnešu laikā.

Sausa recepte ar sāli

Ir vēl viens oriģināls veids, kā sagatavot tomātus ar aspirīnu. Šoreiz marināde nav jāgatavo, jo recepte prasa sauso metodi. Tomāti gatavosies savā sulā un maksimāli saglabās savas derīgās īpašības. Taču sāls būs jāņem diezgan daudz (uz 10 kg tomātu, apmēram kilograms sāls). Tomātus cieši saliek piemērota izmēra traukā, pēc caurduršanas ar dakšiņu pārkaisa tos ar sāli un pievieno mārrutku sakni un ķiplokus. Ievietojiet traukā 2 aspirīna tabletes un spiediet uz dārzeņiem, bet tā, lai augļi neplaisātu. Mēneša laikā jūs iegūsit ļoti garšīgu rezultātu.

Izmēģinot dažādas receptes tomātu pagatavošanai ar aspirīnu, noteikti izvēlēsies labāko un izmantosi to, iepriecinot savus mīļos.

Tomāti ir viens no garšīgākajiem un veselīgākajiem dārzeņiem. To ikdienas lietošana novērš sirds un acu slimības, asins recekļu veidošanos, samazina sirdslēkmes un insultu risku. Tomāti ir bagāti ar C vitamīnu un b-karotīnu, un tajos ir arī daudz kālija. Tomāti ir vienlīdz noderīgi gan svaigi, gan konservēti. Tomātu stādīšana ir lielisks veids, kā saglabāt saulainu vasaru un vitamīnus visu ziemu. Ir daudz recepšu tomātu konservēšanai, mēs piedāvājam vienu no garšīgākajām, vienkāršākajām un ātrākajām, kas sniegta zemāk.
Konservēti tomāti ar aspirīnu ziemai - recepte.

- 0,6 kilogrami tomātu;
- ēdamkarote 6% etiķa;
- 0,5 litri verdoša ūdens;
- pāris smaržīgo piparu zirņu;
- 2 ķiploka daiviņas;
- pāris diļļu un pētersīļu zariņu;
- viena aspirīna tablete;
- divas tējkarotes sāls;
- divas tējkarotes cukura;
- Lauru lapa.
Starp citu, jūs joprojām varat skatīties, iespējams, jūs paņemsiet kaut ko garšīgu.

Sagatavošana

1. Lai sagatavotu konservētus tomātus ar aspirīnu ziemai, izvēlieties mazus un blīvus jebkuras šķirnes dārzeņus (lai tie pilnībā ietilptu burkā). Galvenais, lai tie būtu neskarti, bez bojājumiem.

2. Pirms sākat rullēt, tomāti rūpīgi jāizskalo un nedaudz jāizžāvē (var uzklāt uz papīra dvieļa vai salvetes). Nomazgājiet un rupji sasmalciniet zaļumus. Ķiplokus nomizo un lielos pārgriež uz pusēm.

3. Konservēšanai jāņem tikai sterilizētas burkas (turas virs tvaika). Burkas apakšā uzmanīgi ielieciet lauru lapu, ķiploka daiviņas, sasmalcinātu garšaugu zariņus, smaržīgos piparus un aspirīna tableti.

4. Piepildi burkās ar tomātiem (vajag, lai tie cieši pieguļ), pa virsu uzber vēl nedaudz zaļumus.

5. Atsevišķā traukā sajauc verdošu ūdeni ar etiķi, kā arī cukuru un galda sāli. Rūpīgi samaisiet, līdz cukurs un sāls ir pilnībā izšķīduši. Ielejiet marinādi burkā. (Lai iegūtu vairāk pikantuma, marinādei varat pievienot nedaudz kanēļa)

6. Uzmanīgi uztiniet burkas vāku (to arī pirms lietošanas nepieciešams sterilizēt). Pēc tam apgrieziet burkas otrādi un pārklājiet ar dvieli. Kad burkas ir atdzisušas, varat tās apgriezt atpakaļ.

Saskaņā ar šo “tomātu ar aspirīnu” recepti jūs varat ēst dārzeņus trīs nedēļas pēc konservēšanas. Gardos tomātus var baudīt arī visas ziemas garumā. Šie tomāti būs neatņemams kārums uz jebkura svētku galda. Labu apetīti!
Jūs varētu arī interesēt

Vasaras-rudens periodā daudzas mājsaimnieces cenšas sagatavot pēc iespējas vairāk mājsaimniecības piederumu ziemai. Lai dažādotu rasolu klāstu, piedāvājam paaudzēs pārbaudītu recepti - tomātus ar aspirīnu.

Acetilsalicilskābe pilda antibiotikas lomu, novērš patogēno mikroorganismu vairošanos, veicina burku blīvējumu saglabāšanos un piešķir dārzeņiem unikālu garšu.

Lai izveidotu šo oriģinālo un iemīļoto ēdienu, jums būs jāpieliek minimālas pūles un laiks, taču rezultāts pārsniegs cerības. Un cik jauki ir aukstā laikā izņemt burciņu ar tik košām uzkodām un cienāt ar to savus mīļos.

Marinēti tomāti ar aspirīnu: recepte

Ņem 10 litrus šķidruma, astoņus kilogramus svaigu tomātu, 10 aspirīna tabletes, granulētu cukuru (puskilogramu), trīssimt gramus galda sāls un 9% etiķa (500 ml).

Lai atbilstu savai gaumei, varat ņemt ķekaru dilles, jāņogu lapas, cilantro, mārrutkus, ķiplokus un pētersīļus.

Labi izskalojiet traukus, pēc tam sterilizējiet tos ūdens vannā kopā ar vākiem.

Tomātus vajadzētu noskalot tekošā ūdenī, pēc tam cieši sablīvēt traukā, pārmaiņus ar zaļumiem.

Tabletes, sāli, etiķi un cukuru izšķīdina verdošā ūdenī, ielej burkās un aizver ar vākiem.

Tomātus ar aspirīnu vēlams uzglabāt pagrabā vai bēniņos, kur nav tiešas saules gaismas.

Aukstais ceļš

Vienai trīslitru burciņai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: divi kilogrami spēcīgu tomātu bez defektiem vai bojājumiem, divi sīpoli, paprika, divas ķiploka daiviņas, aspirīna tabletes (2 gab.), selerijas, dilles, glāze etiķa. un pusi glāzes sāls.

• Dārzeņus rūpīgi nomazgājam. Sīpolu sagrieziet vairākās daļās, papriku sagrieziet šķēlēs, seleriju - nejauši.
• Sagatavotos dārzeņus izklāj kārtās.
• Šķidrumā iemaisa sāli, acetilsalicilskābi un etiķi.
• Tomātus aplej ar aukstu ūdeni ar aspirīnu, aizver ar tīriem vākiem un turi traukus bļodā ar karstu ūdeni (dažas minūtes).
• Lietojiet pēc 60 dienām.

Marinēti tomāti ziemai ar aspirīnu

Šai receptei nepieciešami mazi tomāti, vēlams negatavi. Pārāk mīkstas saplaisās un pārvērtīsies putrā.

Trīs litru traukam ņem: saldos piparus, lauru lapu, burkānus, piparu graudus (4 gab.), ķiploka daiviņu, jāņogu vai aveņu lapas, koriandru, pētersīļus, dilles, divas aspirīna tabletes. Sālījumam: simts gramu etiķa, granulēts cukurs (50 g), sāls (divas karotes).

Vispirms sagatavosim visus dārzeņus: mazgājam, nomizojam, sagriežam. Visus uzskaitītos produktus liek kārtām sterilizētā burkā, neaizmirstot par tabletēm.

Ja esat pikanta cienītājs, tad pievienojiet čili pipara pāksti. Uzvāra ūdeni, pievieno etiķi, sāli un granulētu cukuru.

Kad marināde nedaudz atdzisusi, piepilda burkas līdz augšai, sarullē un tomātus ar aspirīnu pārvieto uz pagrabu.

Gurķu un tomātu asorti

Ņem kilogramu svaigu dārzeņu, rupjo sāli (apmēram 60 g), lauru lapu (2 gab.), mārrutkus, piparu graudus (5 gab.), dilles, melnos piparus, piecas ķiploka daiviņas, piecas ķiršu un jāņogu lapas, zariņu. maizes, acetilsalicilskābes (3 tabulas) un litru ūdens.

Izvēloties gurķus un tomātus, pievērsiet īpašu uzmanību izskatam. Galvenais, lai dārzeņiem nav bojājumu, pretējā gadījumā burkas uzsprāgst. Noskalojiet visas garšvielas. Zaļumus var pusstundu paturēt glāzē auksta ūdens.

Vasaras-rudens periodā daudzas mājsaimnieces cenšas sagatavot pēc iespējas vairāk mājsaimniecības piederumu ziemai. Lai dažādotu rasolu klāstu, piedāvājam paaudzēs pārbaudītu recepti - tomātus ar aspirīnu.

Acetilsalicilskābe pilda antibiotikas lomu, novērš patogēno mikroorganismu vairošanos, veicina burku blīvējumu saglabāšanos un piešķir dārzeņiem unikālu garšu.

Lai izveidotu šo oriģinālo un iemīļoto ēdienu, jums būs jāpieliek minimālas pūles un laiks, taču rezultāts pārsniegs cerības. Un cik jauki ir aukstā laikā izņemt burciņu ar tik košām uzkodām un cienāt ar to savus mīļos.

Marinēti tomāti ar aspirīnu: recepte

Ņem 10 litrus šķidruma, astoņus kilogramus svaigu tomātu, 10 aspirīna tabletes, granulētu cukuru (puskilogramu), trīssimt gramus galda sāls un 9% etiķa (500 ml).

Lai atbilstu savai gaumei, varat ņemt ķekaru dilles, jāņogu lapas, cilantro, mārrutkus, ķiplokus un pētersīļus.

Aukstais ceļš

Vienai trīslitru burciņai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: divi kilogrami spēcīgu tomātu bez defektiem vai bojājumiem, divi sīpoli, paprika, divas ķiploka daiviņas, aspirīna tabletes (2 gab.), selerijas, dilles, glāze etiķa. un pusi glāzes sāls.

• Dārzeņus rūpīgi nomazgājam. Sīpolu sagrieziet vairākās daļās, papriku - šķēlēs un seleriju - nejaušos gabaliņos.
• Sagatavotos dārzeņus izklāj kārtās.
• Šķidrumā iemaisa sāli, acetilsalicilskābi un etiķi.
• Tomātus aplej ar aukstu ūdeni ar aspirīnu, aizver ar tīriem vākiem un turi traukus bļodā ar karstu ūdeni (dažas minūtes).
• Lietojiet pēc 60 dienām.

Marinēti tomāti ziemai ar aspirīnu

Šai receptei nepieciešami mazi tomāti, vēlams negatavi. Pārāk mīkstas saplaisās un pārvērtīsies putrā.

Trīs litru traukam ņem: saldos piparus, lauru lapu, burkānus, piparu graudus (4 gab.), ķiploka daiviņu, jāņogu vai aveņu lapas, koriandru, pētersīļus, dilles, divas aspirīna tabletes. Sālījumam: simts gramu etiķa, granulēts cukurs (50 g), sāls (divas karotes).

Vispirms sagatavosim visus dārzeņus: mazgājam, nomizojam, sagriežam. Visus uzskaitītos produktus liek kārtām sterilizētā burkā, neaizmirstot par tabletēm.

Ja esat pikanta cienītājs, tad pievienojiet čili pipara pāksti. Uzvāra ūdeni, pievieno etiķi, sāli un granulētu cukuru.

Kad marināde nedaudz atdzisusi, piepilda burkas līdz augšai, sarullē un tomātus ar aspirīnu pārvieto uz pagrabu.

Gurķu un tomātu asorti

Ņem kilogramu svaigu dārzeņu, rupjo sāli (apmēram 60 g), lauru lapu (2 gab.), mārrutkus, piparu graudus (5 gab.), dilles, melnos piparus, piecas ķiploka daiviņas, piecas ķiršu un jāņogu lapas, zariņu. maizes, acetilsalicilskābes (3 tabulas) un litru ūdens.

Izvēloties gurķus un tomātus, pievērsiet īpašu uzmanību izskatam. Galvenais, lai dārzeņiem nav bojājumu, pretējā gadījumā burkas uzsprāgst. Noskalojiet visas garšvielas. Zaļumus var pusstundu paturēt glāzē auksta ūdens.

Novietojiet iepriekš minētos produktus tīra trauka apakšā. Visas šīs garšvielas piešķirs gurķiem patīkamu kraukšķīgumu un bagātīgu garšu. Virsū liek gurķus un tomātus, pamīšus dārzeņus. Tvertnē pievieno sasmalcinātas tabletes, cukuru un sāli. Pārlej ar verdošu ūdeni un uzreiz sarullē tomātus ziemai ar aspirīna vāciņiem. Apgrieziet burkas otrādi, ļaujiet tām atdzist un pārvietojiet tās uz tumšu telpu.

Sausā kodināšana

Šīs saglabāšanas metodes nosaukums runā pats par sevi. Kodināšanai nav nepieciešams šķidrums, kā jūs saprotat, tomāti būs savā sulā. Šajā gadījumā jums ir jāuzņem liels sāls daudzums - 10 kilogramiem dārzeņu nepieciešams kilograms sāls.

Tos var likt koka mucās un stikla burkās, bagātīgi pārkaisa ar sāli. Iemetiet tur arī dažas aspirīna tabletes. Lai paātrinātu kodināšanas procesu, katru tomātu sadursta ar dakšiņu. Pēc visām manipulācijām uz tomātiem tiek izdarīts smags spiediens ar aspirīnu, un tvertne ir pārklāta ar vāku.

Tomāti un gurķi vienmēr ir uzskatīti par populārākajiem dārzeņiem konservēšanai. Vasaras-rudens periodā daudzas mājsaimnieces cenšas sagatavot pēc iespējas vairāk mājsaimniecības piederumu ziemai. Lai dažādotu rasolu klāstu, piedāvājam paaudzēs pārbaudītu recepti - tomātus ar aspirīnu.

Darbojas kā antibiotika, novērš patogēno mikroorganismu vairošanos, veicina burku blīvējumu saglabāšanos un piešķir dārzeņiem unikālu garšu. Lai izveidotu šo oriģinālo un iemīļoto ēdienu, jums būs jāpieliek minimālas pūles un laiks, taču rezultāts pārsniegs cerības. Un cik jauki ir aukstā laikā izņemt burciņu ar tik košām uzkodām un cienāt ar to savus mīļos.

Marinēti tomāti ar aspirīnu: recepte

Ņem 10 litrus šķidruma, astoņus kilogramus svaigu tomātu, 10 aspirīna tabletes, granulētu cukuru (puskilogramu), trīssimt gramus galda sāls un 9% etiķa (500 ml). Lai atbilstu savai gaumei, varat ņemt ķekaru dilles, cilantro, mārrutkus, ķiplokus un pētersīļus.

Labi izskalojiet traukus, pēc tam sterilizējiet tos ūdens vannā kopā ar vākiem. Tomātus vajadzētu noskalot tekošā ūdenī, pēc tam cieši sablīvēt traukā, pārmaiņus ar zaļumiem. Tabletes, sāli, etiķi un cukuru izšķīdina verdošā ūdenī, ielej burkās un aizver ar vākiem. Tomātus ar aspirīnu vēlams uzglabāt pagrabā vai bēniņos, kur nav tiešas saules gaismas.

Aukstais ceļš

Vienai trīslitru burciņai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: divi kilogrami spēcīgu tomātu bez defektiem vai bojājumiem, divi sīpoli, paprika, divas ķiploka daiviņas, aspirīna tabletes (2 gab.), selerijas, dilles, glāze etiķa. un pusi glāzes sāls.

Dārzeņus rūpīgi nomazgājam. Sīpolu sagrieziet vairākās daļās, papriku sagrieziet šķēlēs, seleriju - nejauši. Sagatavotos dārzeņus izklāj kārtās. Šķidrumā iemaisa sāli, acetilsalicilskābi un etiķi. Tomātus aplej ar aukstu ūdeni ar aspirīnu, aizver ar tīriem vākiem un turi traukus bļodā ar karstu ūdeni (dažas minūtes). Lietojiet pēc 60 dienām.

ziemai ar aspirīnu

Šai receptei nepieciešami mazi tomāti, vēlams negatavi. Pārāk mīkstas saplaisās un pārvērtīsies putrā. Trīs litru traukam ņem: saldos piparus, lauru lapu, burkānus, piparu graudus (4 gab.), ķiploka daiviņu, jāņogu vai aveņu lapas, koriandru, pētersīļus, dilles, divas aspirīna tabletes. Sālījumam: simts gramu etiķa, granulēts cukurs (50 g), sāls (divas karotes).

Vispirms sagatavosim visus dārzeņus: mazgājam, nomizojam, sagriežam. Visus uzskaitītos produktus liek kārtām sterilizētā burkā, neaizmirstot par tabletēm. Ja esat pikanta cienītājs, tad pievienojiet čili pipara pāksti. Uzvāra ūdeni, pievieno etiķi, sāli un granulētu cukuru. Kad marināde nedaudz atdzisusi, piepilda burkas līdz augšai, sarullē un tomātus ar aspirīnu pārvieto uz pagrabu.

Gurķu un tomātu asorti

Ņem kilogramu svaigu dārzeņu, rupjo sāli (ap 60 g), lauru lapu (2 gab.), mārrutkus, piparu graudus (5 gab.), dilles, melnos piparus, piecas ķiploka daiviņas, piecas ķiršu un jāņogu lapas, zariņu. maizes, acetilsalicilskābes (3 tabulas) un litru ūdens.

Izvēloties gurķus un tomātus, pievērsiet īpašu uzmanību izskatam. Galvenais, lai dārzeņiem nav bojājumu, pretējā gadījumā burkas uzsprāgst. Noskalojiet visas garšvielas. Zaļumus var pusstundu paturēt glāzē auksta ūdens.

Novietojiet iepriekš minētos produktus tīra trauka apakšā. Visas šīs garšvielas piešķirs gurķiem patīkamu kraukšķīgumu un bagātīgu garšu. Virsū liek pārmaiņus dārzeņus. Tvertnē pievieno sasmalcinātas tabletes, cukuru un sāli. Pārlej ar verdošu ūdeni un uzreiz sarullē tomātus ziemai ar aspirīna vāciņiem. Apgrieziet burkas otrādi, ļaujiet tām atdzist un pārvietojiet tās uz tumšu telpu.

Sausā kodināšana

Šīs saglabāšanas metodes nosaukums runā pats par sevi. Kodināšanai nav nepieciešams šķidrums, kā jūs saprotat, tomāti būs savā sulā. Šajā gadījumā jums ir jāuzņem liels sāls daudzums - 10 kilogramiem dārzeņu nepieciešams kilograms sāls.

Tos var likt koka mucās un stikla burkās, bagātīgi pārkaisa ar sāli. Iemetiet tur arī dažas aspirīna tabletes. Lai paātrinātu kodināšanas procesu, katru tomātu sadursta ar dakšiņu. Pēc visām manipulācijām uz tomātiem tiek izdarīts smags spiediens ar aspirīnu, un tvertne ir pārklāta ar vāku.

Kad pienācis laiks sākt gatavot dārzeņus ziemas sezonai, visas mājsaimnieces sāk izvēlēties interesantākās un garšīgākās konservēšanas receptes. Visvairāk mums patīk ziemā no burciņām izņemt gardos gurķus un tomātus, un ir vienkārši neskaitāmi veidi, kā tos ietīt. Saņemot lielu garšīgu tomātu ražu, vēlos izmantot dažādas iespējas to konservēšanai. Saskaņā ar kādu no pārbaudītajām receptēm jūs varat sagatavot tomātus ar aspirīnu ziemai.

Aspirīns kulinārijā

Aspirīna tabletes bez problēmām var iegādāties jebkurā aptiekas kioskā. Un mēs esam pieraduši to izmantot kā līdzekli pret galvas vai zobu sāpēm. Taču kādu dienu mājsaimnieces nolēma to izmantot dārzeņu konservēšanai etiķa vietā.

Aspirīns (acetilsalicilskābe) savu īpašību dēļ neļauj baktērijām un mikroorganismiem vairoties, kā arī piešķir dārzeņiem neparasti patīkamu garšu un padara tos kraukšķīgus. Tomāti ar aspirīnu jums nemaksās daudz, un gala produkts jūs pārsteigs ar savu garšu.

Aspirīns, ko sāka ražot 19. gadsimta piecdesmitajos gados, tagad ir pieejams dažādās formās un ir iekļauts citu zāļu sastāvā. Tomēr tikai zāles bez dažādiem papildinājumiem ir piemērotas lietošanai ēdiena gatavošanā. Ir svarīgi atcerēties, ka aspirīna lietošana šķīstošā veidā ir stingri aizliegta. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka aspirīns ir medicīnisks medikaments, kas cilvēkiem var izraisīt blakusparādības.

Kā lietot aspirīnu konservēšanai

Lai pagatavotu tomātus ar aspirīnu, ir svarīgi ievērot dažus vispārīgus principus. Piemēram, ievērojot receptes, jālieto tabletes bez želatīna čaumalām, acetilsalicilskābe pulvera veidā. Daudzumu nosaka, pamatojoties uz to konteineru tilpumu, kuros tiek veikta sālīšana.

Sālījumā pievieno aspirīnutikai pēc pabeigšanas, tieši pirms ripināšanas.Zāles saturošo šķidrumu aizliegts uzvārīt.

Un, lai gan recepte tomātu pagatavošanai ar aspirīnu mājsaimniecēs rada daudz jautājumu, nevar ignorēt faktu, ka rezultāts ir ļoti garšīgs, un laika pārbaudītā recepte dzirkstīs ar jaunām piezīmēm.

Tomātu sagatavošana ar aspirīnu

Ēdienu gatavošanai ir daudz recepšu onservy tomāti, un tagad mēs iepazīsimies ar populārākajiem no tiem.

Ieteicams zemākrecepte ir tik vienkāršaka pat iesācēja mājsaimniece var to ievērot un sagatavot ziemai izcilus tomātus ar aspirīnu. Un skaistas burkas var uzglabāt tieši dzīvoklī. Vienai 3 litru tvertnei mums ir nepieciešams:

Noskalo un nosusina dažas jāņogu lapas unnedaudz pētersīļu un dilles;

Nogrieziet vienu papriku, nomizojiet vienu sīpolu un nomizojiet četras ķiploka daiviņas;

Ņem tīru burku (šajā receptē tā nav jāsterilizē) un apakšā vispirms liek četrās daļās sagrieztu mārrutku lapu, tad liec ceturtdaļās sagrieztus zaļumus, sīpolus, kā arī papriku.

Pievieno ķiploka daiviņas, pāris ēdamkarotes cukura un tikpat daudz sāls, četrus melnos piparus, pārlej ar 80 gramiem etiķa (9%).

Pēc tam burkāielieciet izvēlētospēcīgi un elastīgi tomāti (apmēram 1,3 kg) un lietussargs ar dillēm.

Burkā uzmanīgi ielej verdošu ūdeni, ieliek pusotru tableti aspirīna un uzreiz saritināties. Apgrieziet aizvērto burku otrādi un ļaujiet atdzist, cieši ietītu segā.

Tomāti zem neilona vāciņa ar aspirīnu

Aukstais ceļš

Ir vēl viena interesanta recepte tomātu pagatavošanai ar auksto metodi.

Tam vajag pāris kilogramus gatavu elastīgu tomātu, sīpolu, vienu papriku, pāris ķiploka daiviņas, selerijas zaļumus.

Vispirms rūpīgi jānomazgā visi dārzeņi, jāsasmalcina paprika, sīpoli un selerijas un slāņos jāievieto burkā kopā ar tomātiem un dillēm.

Aukstā ūdenī izšķīdina pusglāzi sāls, glāzi etiķa un 2 aspirīna tabletes un ar šo maisījumu pārlej dārzeņus.

Aizveriet burku ar vāku un ievietojiet to karstā ūdenī uz dažām minūtēm.

Šīs receptes tomāti būs gatavi pāris mēnešu laikā.

Sausa recepte ar sāli

Ir vēl viens oriģināls veids, kā sagatavot tomātus ar aspirīnu.

Šoreiz marināde nav jāgatavo, jo recepte prasa sauso metodi.

Tomāti gatavosies savā sulā un maksimāli saglabās savas derīgās īpašības. Taču sāls būs jāņem diezgan daudz (uz 10 kg tomātu, apmēram kilograms sāls).

Tomātus cieši saliek piemērota izmēra traukā, pēc caurduršanas ar dakšiņu pārkaisa tos ar sāli un pievieno mārrutku sakni un ķiplokus.

Ievietojiet traukā 2 aspirīna tabletes un spiediet uz dārzeņiem, bet tā, lai augļi neplaisātu.

Mēneša laikā jūs iegūsit ļoti garšīgu rezultātu.

Izmēģinot dažādas receptes tomātu pagatavošanai ar aspirīnu, noteikti izvēlēsies labāko un izmantosi to, iepriecinot savus mīļos.