Kā pagatavot vistas kastroli ar kartupeļiem. Kastrolis ar vistu un kartupeļiem. Mūsu pildījums ir gatavs, un mēs varam pāriet uz kartupeļiem
Kastrolis ar vistu un kartupeļiem
5 (100%) 1 balssKastroļi tiek uzskatīti par diētisku, vieglu ēdienu. Bet ne šajā gadījumā: kartupeļu kastrolis ar vistu ir ļoti apmierinošs, saturīgs ēdiens un tam nav nekāda sakara ar diētisks uzturs nav. Vistas gaļu un kartupeļus klāj kārtās, pa virsu sieru un majonēzi - kāda diēta, par ko tu runā! Izrādās tik garšīgi! Es detalizēti parādīšu, kā cepeškrāsnī pagatavot kastroli ar vistu un kartupeļiem, recepte ar fotogrāfijām palīdzēs jums pagatavot to pašu un pat labāk. Viss būs gatavs nepilnas stundas laikā. UZ svētku galds vai katrai dienai - kartupeļu kastroļa ar vistu cepeškrāsnī recepte noderēs jebkurā laikā.
Vistas un kartupeļu sacepumam nekas nav jāvāra vai jācep. Visus produktus izklāj slāņos, pārklāj ar siera un majonēzes “vāciņu” un nosūta uz cepeškrāsni.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu vistas un kartupeļu kastroli, jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 300 g;
- kartupeļi (neapstrādāti) - 6-7 gab.;
- sīpols - 1 galva (pēc izvēles);
- malta sarkanā paprika (ne karsta) – 1 tējk;
- svaigi malti melnie pipari - pēc garšas;
- Provansas garšaugi– 3 šķipsnas;
- sāls - pēc garšas;
- majonēze - 4-5 ēdamk. l;
- cietais siers– 100 g.
Kā pagatavot kartupeļu kastroli ar vistu. Recepte
Vistas fileju sagriežu plānās strēmelītēs. Ja nav laika ierobežots, iegriezumus var veidot lielākus, šķīvjos, līdzīgi kā karbonādes. Pārgrieziet krūtiņu uz pusēm atbilstoši biezumam un sadaliet katru gabalu divās daļās. Ar šo izgriezumu jūs iegūsit franču kartupeļu kastroli.
Gaļu nogaršoju ar garšvielām, izmantojot tās, kas derēja vistai un kartupeļiem. Pievieno sāli un visu samaisa.
Kartupeļu bumbuļi, ko paņēmu, nebija ļoti lieli, pēc formas ovāli saplacināti. Es to sagriezu apmēram 1 cm biezās šķēlēs.Biezāku neiesaku taisīt, salīdzinoši ātri tiek pagatavots kastrolis ar kartupeļiem un vistas fileju, un var izrādīties, ka gaļa ir gatava, bet kartupeļi vēl ir cieti. Sīpolu sasmalcinu pusgredzenos, ne ļoti plānos.
Es ieslēdzu cepeškrāsni pēc tam, kad viss ir sagriezts. Temperatūra 180 grādi. Ņemu augsto formu, iesmērēju dibenu un sienas ar eļļu. Es izklāju kartupeļu kārtu, vienmērīgi sadalot šķēles, pārklājot. Apkaisa ar sāli un šķipsniņu piparu.
Izklāju sīpolu, apmēram trešo daļu sasmalcinu. Šī sastāvdaļa nav obligāta, bet ar sīpoliem kartupeļu kastrolis būs sulīgāks un garšīgāks.
Vistas gabaliņus izklāju vienu cieši pie otra, nosedzot iepriekšējās kārtas. Iesmērēju ar pāris karotēm majonēzes.
Izberu atlikušos sīpolus. Sanāk mazliet skarbs sīpols, vajag viegli pieber sāli un samīcīt ar rokām. Ja tas ir ļoti pikants, dedzinošs, tad pārlej ar ūdeni - rūgtā sula aizies līdzi.
Pārējās kartupeļu šķēles izklāju vienā vai divās kārtās tā, lai nosegtu sīpolus. Nedaudz sāls un pipari pēc garšas.
Es sarīvēju sieru rupjā rīve, sajauc ar majonēzi. Jums tas nav jāmaisa, bet, kad tas ir sajaukts, to ir vieglāk ieeļļot un nekas nelīp pie karotes.
Uzklājiet maisījumu virsū kartupeļu daiviņas. Pārklāj ar foliju. Bez tā garoza izrādīsies cieta un blīva, un kastrolis var izžūt.
Novietojiet veidni uz krāsns vidējā līmeņa, temperatūra 180 grādi. Pēc 30 minūtēm noņemu foliju un vēl 15 minūtes pārvietoju uz augšējo līmeni.
Gatavajam kastrolim jānostāv apmēram desmit minūtes, lai slāņi “sastingtu” un griežot nesadrūpētu. Un jūs varat to sagriezt, kā vēlaties - daiviņās vai porcijās.
Paskaties, cik rožains un ēstgribu cepeškrāsnī sanāca vistas un kartupeļu kastrolis! Sulīgs, ar cepta siera “vāciņu” - ļoti garšīgi. Ar vienu porciju pietiek sātīgām uzkodām vai sātīgām vakariņām. Gatavojiet ar prieku! Tavs Pļuškins.
Ko gatavot vakariņās? Par šo tēmu jau esmu uzrakstījis rakstu, kur ieteicu to visai ģimenei. Šoreiz nolēmu uzrakstīt recepti šim vienkāršs ēdiens, bet tajā pašā laikā ļoti populārs un apmierinošs, piemēram, kartupeļu kastrolis. Šīs vakariņas (vai pusdienas) iepriecinās ikvienu, jo īpaši tāpēc, ka kastroļa pagatavošanai ir daudz iespēju. Es uzrakstīju 7 kartupeļu kastroļa receptes, taču katrai no tām varat pievienot jaunas sastāvdaļas atbilstoši savai gaumei.
Kartupeļu biezenis ar malto gaļu un sēnēm
Kastrolis saskaņā ar šo recepti izrādās ļoti maigs, tas vienkārši kūst mutē. To gatavo no kartupeļu biezeni un maltas gaļas. Maltajai gaļai pievieno arī sēnes, bet var pagatavot arī bez tām, arī būs ļoti garšīgi. Ja no vakardienas vakariņām ir palicis pāri kartupeļu biezeni, pagatavo kastroli – iegūsi jaunu ēdienu, kas iepriecinās visu ģimeni.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 800-900 gr.
- malta gaļa (jebkura) - 500-600 gr. Jūs varat ņemt vistu.
- sīpoli - 2 gab. vidējs vai 1 gab. liels
- svaigas sēnes - 125 gr. (šampinjoni, austeru sēnes vai citas)
- olas - 2 gab.
- piens vai krējums - 50 ml
- sviests - 25 gr.
- Parmezāna siers (vai cits) - 40 gr.
- skābs krējums - 80 gr.
- garšvielas, sāls pēc garšas (var ņemt kaltēti ķiploki, oregano, koriandrs, muskatrieksts, pipari)
- augu eļļa cepšanai
Recepte kartupeļu kastroļa pagatavošanai ar malto gaļu, sēnēm un sieru.
1. Nomizojiet sīpolus un, ja nepieciešams, arī sēnes. Cepšanas pannā ielej nedaudz augu eļļas un labi uzkarsē. Tikmēr smalki sagrieziet sīpolu un sēnes. Vispirms pievienojiet sīpolu cepšanai. Vāra uz lielas uguns, maisot, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet tai sēnes un turpiniet cept (arī bez vāka ar lielu siltumu).
2. Kad sīpoli un sēnes nedaudz apcepušies, pievieno tiem malto gaļu, apmaisa un apcep. Maltajai gaļai pēc garšas pievieno sāli, čili piparus, kaltētus ķiplokus, koriandru, oregano vai garšvielas. Samaisa un garšo. Maltai gaļai jābūt sabalansētai pēc garšas. Nepārcepiet malto gaļu, tā joprojām beigs gatavoties cepeškrāsnī.
3. Kartupeļus nomizo un vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Lai pagatavotu ātrāk, sagriež gabaliņos.
4. Kad kartupeļi ir gatavi, noteciniet ūdeni un ar kartupeļu stampiņu sasmalciniet biezeni. Biezenim pievieno gabaliņu sviesta un samaisa. Pievienojiet arī siltu krējumu vai pienu. Tos nepieciešams sildīt, lai kartupeļi neiegūtu zilganu nokrāsu. Izmēģiniet biezeni, pievienojiet sāli, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas pēc garšas (žāvēti ķiploki, baltie pipari, muskatrieksts).
5. Kartupeļos iecilā vienu olu un nekavējoties samaisa, lai tie nesarecētu. Tad iecilā otro olu un kārtīgi samīca.
6. Sacepumu var pagatavot uz parastas cepešpannas, var paņemt atsperu formu. Ja jūsu panna nav nelipīga, izklājiet to ar pergamentu vai ietaukojiet to dārzeņu eļļa.
7. Pannā liek pusi kartupeļu biezeņa un ar karoti izlīdzina. Pa virsu vienmērīgi sadaliet malto gaļu un sēnes.
8. Malto gaļu apkaisa ar nedaudz rīvētu parmezānu un uzliek atlikušo biezeni. Kastroli vienmērīgā kārtā apsmērē ar skābo krējumu, virsu pārkaisa ar atlikušo sieru (tikai nedaudz) un oregano.
9. Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī cepties. kartupeļu kastrolis 30 minūtes, līdz zeltaini brūna garoza. IN dažādas krāsnis Gatavošanas laiks var atšķirties.
10. Izņemiet gatavo kastroli un ļaujiet tam nedaudz atdzist. Noņemiet pannas malas (ja veidojāt atsperu formā), noņemiet pergamentu un pasniedziet ar skābo krējumu un zaļumiem. Šī ēdiena smarža ir vienkārši maģiska!
Kastrolis ar neapstrādātiem kartupeļiem un malto gaļu - vienkārši un garšīgi
Iepriekšējā receptē kastrolis tika gatavots no kartupeļu biezeņa, visi produkti bija iepriekš vārīti. Tajā pašā receptē kartupeļus un malto gaļu neapstrādā iepriekš, bet gan izklāj uz cepešpannas neapstrādātā veidā. Līdz ar to cepšanas laiks palielinās, bet nav jātērē laiks cepšanai un biezeņa pagatavošanai. Attiecīgi vairāk laika paliek citām lietām.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 600 gr.
- sasmalcinātu gaļu- 400 gr.
- ola - 1 gab.
- cietais siers - 100 gr.
- sīpoli - 1 gab.
- skābs krējums - 5 ēd.k.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- sāls, pipari - pēc garšas
Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu - gatavošanas metode.
1. Maltajā gaļā izspiediet ķiplokus, pievienojiet sāli un piparus. Gaļai var pievienot garšvielas pēc vēlēšanās. Malto gaļu labi samaisa.
2. Sarīvē sieru smalkā rīve. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
3. Sagatavo kastroļa pildījumu. Bļodā sakuļ olu un pievieno pusi no tās rīvēts siers, krējums, sāls un melns malti pipari. Maisa līdz viendabīga masa.
4. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Apakšējais slānis ir puse kartupeļa. Plāni sagrieztus kartupeļus liek divās kārtās (vai kā vēlaties, atkarībā no pannas izmēra). Pusi mērces pārlej pāri kartupeļiem, ar karoti vienmērīgi izklājot mērci pa visu kartupeļu virsmu.
5. Otrais slānis ir visa maltā gaļa. To arī vienmērīgi izklāj uz kartupeļiem. Maltās gaļas virsū ir sīpola kārta. Novietojiet atlikušos kartupeļus uz sīpola. Pildījumu lej pāri kartupeļiem, pārklājot ar karoti.
6. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un cepiet līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes.
6. Pēc pusstundas izņem kastroli no cepeškrāsns un noņem foliju. Pārkaisa trauku ar atlikušo sieru. Samaziniet siltumu līdz 180 grādiem un pagatavojiet kastroli vēl 15 minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
7. Pasniedz ar svaigi dārzeņi, garšaugi, krējums. Sirsnīgs un garšīgas vakariņas gatavs.
Kastrolis ar rīvētiem kartupeļiem (pildījums pēc izvēles)
Šī recepte no iepriekšējām atšķiras ar kartupeļu apstrādes veidu. Ja pirmajā receptē kastrolis tika gatavots no kartupeļu biezeņa, otrajā - no šķēlēs sagrieztiem kartupeļiem, tad šī iespēja iesaka kartupeļus sarīvēt. Turklāt šādu kastroli var pagatavot bez pildījuma, tikai kartupeļus ar siera pildījumu. Tas izrādīsies ļoti sātīgs garnīrs vai pamatēdiens tiem, kas gaļu neēd.
Ja vēlaties, šajā kastrolī varat ievietot jebkuru pildījumu: malto gaļu, zivju konservi, sēnes, sautēti dārzeņi.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 600 gr.
- olas - 2 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- sīpoli - 1 gab.
- cietais siers - 100 gr.
- majonēze - 4 ēdamk. (var aizstāt ar skābo krējumu un sinepēm)
- kurkuma, ingvers - katrs 1 tējk.
- dilles, sāls, pipari - pēc garšas
Kartupeļu kastroļa sagatavošana soli pa solim.
1.Sīpols sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Puse rīvēts siers pārliek bļodā, piesit olu un pievieno smalki sagrieztas dilles. Sajauc sieru ar zaļumiem un olu līdz gludai. Tā būs kastroļa augšdaļa, kas pārvērtīsies par gardu garoziņu.
3. Otru siera pusi liek citā bļodā. Pievienojiet tai olu, majonēzi (vai skābo krējumu ar sinepēm), ceptus sīpolus, sāli, kurkumu, piparus un ingveru. Rūpīgi samaisiet; tas būs kartupeļu pildījums.
4. Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Nekavējoties pievienojiet pildījumam kartupeļus, pirms tas kļūst tumšāks. Visu masu samaisa līdz gludai.
5. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Novietojiet kartupeļus un izlīdziniet ar karoti. Virsū uzber siera, zaļumu un olu maisījumu.
6. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 30-40 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pasniedz karstu ar skābo krējumu.
Kartupeļu kastrolis ar vistu un sieru
Šo kastroli var papildināt dažādi dārzeņi pēc jūsu gaumes. Var pievienot cukini, baklažānu, paprikas, sīpoliem, tomātiem un sēnēm. Ar dažādiem dārzeņu pildījumiem tas būs vēl sulīgāks.
Eksperimentējiet un katru reizi iegūsit kaut ko jaunu garšīgs ēdiens visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 400 gr.
- kartupeļi - 500 gr.
- burkāni - 1-2 gab.
- olas - 3 gab.
- krējums (skābs krējums vai piens) - 3 ēd.k.
- cietais siers - 30 gr.
- ķiploki - 5 krustnagliņas
- sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas
- majonēze vai skābs krējums augšas ietaukošanai
Kartupeļu kastroļa gatavošana ar vistu.
1. Nomazgājiet vistu un sagrieziet kubiņos. Burkānus un kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Tikai nedariet dārzeņus pārāk biezus, pretējā gadījumā to cepšana prasīs ilgu laiku. Kastroļa gatavošanas laiks būs atkarīgs no kartupeļu veida. Labāk ir ņemt to, kas ātri uzvārās. Ja vēlaties, varat ņemt arī citus dārzeņus vai sēnes.
2. Bļodā liek vistu un dārzeņus, sakuļ tajos olas. Sāli, piparus, pievienojiet Provansas garšaugus vai garšvielas pēc garšas. Ķiplokus izspiež caur spiedi, pārlej ar krējumu un samaisa.
3. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Ielieciet tajā iegūto maisījumu. Virsu ieziež ar skābo krējumu vai majonēzi (vēlams mājās gatavotu). Sarīvē sieru un vienmērīgi pārkaisa kastroli.
4. Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem cep kastroli 45-50 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi (pārbauda ar nazi mīkstumu). Ja kartupeļi ir stingri un augšdaļa jau ir brūni, pārklājiet cepešpannu ar foliju un samaziniet uguni.
5. Tas izrādās ļoti rožains, garšīga garoza. Ēdiens pats par sevi ir sātīgs, garšīgs un viegli pagatavojams.
Kartupeļu kastrolis ar maltu vistu un dārzeņiem
Lai kastrolis būtu veselīgs, tam jāpievieno liesa gaļa un dārzeņi. Tas ir tieši tāds variants – baltā vistas gaļa kombinācijā ar zaļajām pupiņām un kartupeļiem sniegs brīnišķīgu garšu un labumu.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņas fileja - 1 kg
- kartupeļi - 1 kg
- zaļās pupiņas (var sasaldēt) - 300 gr.
- milti - 2 ēd.k.
- sviests - 50 gr. mērcē + 20 gr. biezenī
- saulespuķu eļļa- 50 ml. mērcē + dārzeņu cepšanai
- cietais siers - 100 gr.
- piens - 250 ml
- sīpoli - 3 gab.
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Šis kastrolis tiks pagatavots no kartupeļu biezeņa. Ja jums ir pāri palikuši biezeņi no vakardienas, varat to izmantot un piešķirt tam otru dzīvi. Lai pagatavotu biezeni, kartupeļus nomizo un vāra sālītā ūdenī, līdz tie mīksti. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no bumbuļu lieluma un šķirnes (apmēram 20 minūtes). Ar nazi pārbaudiet, vai kartupeļi ir gatavi.
2. Kamēr kartupeļi vārās, sagatavo malta vista. Lai to izdarītu, labi izskalojiet fileju un nosusiniet. papīra dvieli un izlaiž cauri gaļas mašīnā. Ja vēlaties, varat to jau ņemt gatava maltā gaļa, tikai uzmanieties no tā svaiguma un kvalitātes. Gatavo malto gaļu nevar uzglabāt ilgāk par 12 stundām. Vistas gaļa iepriekš nav jācep, pretējā gadījumā tā būs sausa. Maltā gaļa kastrolī tiks likta jēla, kamēr pabeigta forma gaļa būs sulīga un garšīga.
3. Lai pildītu kastroli, jāpagatavo ļoti iecienīta bešameļa mērce, kuras pamatā ir piens un sviests. Bet bešameli gatavosim pēc iespējas vairāk vienkāršā veidā, mājās.
Novietojiet pannu uz plīts, lai uzsilst. Tajā ielej 50 ml augu eļļas cepšanai (rafinēta). Ievietojiet sviestu saulespuķu eļļā un pilnībā izkausējiet.
4. B šķidrā eļļa pievieno miltus un samaisa. Cepiet miltus, maisot, līdz Brūns. Parādīsies cepšanas smarža.
5. Brūnganos miltos ielej glāzi piena un visu enerģiski samaisa. Sāls un pipari pēc garšas. Tagad mērci vajag vārīt līdz biezai. Šim kastrolim tam jābūt biezam, kā fotoattēlā, lai vista labi turētos kopā un piešķirtu sulīgumu.
Gatavo mērci atstāj atdzist. Neaizmirstiet nogaršot pēc sāls.
6. Pagatavojiet pupiņas. Cepšanas pannas apakšā ielej augu eļļu un uzkarsē. Pievienojiet pupiņas (nav nepieciešams atkausēt) un pārklājiet ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
7. Šajā laikā nomizojiet sīpolu un sagrieziet kubiņos. Sīpolu pievieno pupiņām, pievieno sāli, apmaisa un apcep līdz zeltaini brūnai.
8. No vārītiem kartupeļiem noteciniet visu ūdeni, tiem jābūt sausiem. Pievienojiet 20 gramus sviesta, sāli un labi samaisiet. Pēc tam, ja ir vēlēšanās, var nedaudz sakult ar mikseri (nevis blenderi!). Kartupeļus nevajag pārvērst perfekti gludā struktūrā, jo tie būs bezgaršīgi un lipīgi.
9. Sanāca, vācot kastroļus. Paņemiet piemērota izmēra cepešpannu vai cepamtrauku. Ieeļļojiet dibenu un sānus ar augu eļļu. Viss ir izkārtots apakšā kartupeļu biezputra un vienmērīgi izlīdzinās.
10. Lai maltā gaļa būtu sulīga, garšīga un kūst mutē, pievieno bieza mērce, sāli, piparus un ķiplokus izspiežam caur presi. Samaisiet līdz gludai.
11. Liek uz kartupeļu kārtas neapstrādāta malta gaļa ar mērci, vēlreiz gludi.
12. Uz vistas liek apceptas pupiņas un sīpolus. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un uzkaisa virsū kastrolim.
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep kartupeļu kastroli 35 minūtes. Šis laiks ir pietiekams, lai vista varētu pagatavot.
14. Ļaujiet gatavajam kastrolim nedaudz atdzist, un jūs varat to sagriezt un izmēģināt. Izrādās ļoti garšīgs ēdiens, ar sulīga vista, mīksts biezenis un kraukšķīga siera garoza. Ideāla kombinācija!
Kartupeļu kastrolis ar kotletēm
Vēl viena kartupeļu kastroļa versija ar malto gaļu ir ar kotletēm. Būtībā malto gaļu vienkārši vienmērīgā slānī izklāj uz kartupeļiem, šeit no tās gatavo kotletes, kas izskatās ļoti apetīti. gatavs ēdiens. Šajā receptē izmantotie kartupeļi ir sarīvēti.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 1 kg
- malta gaļa (jebkura) - 300 gr.
- olas - 2 gab.
- Ķiršu tomāti - 200-300 gr.
- burkāni - 1 gab.
- sīpoli - 2 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- skābs krējums (vai majonēze) - 3 ēd.k.
- zaļumi pēc garšas - 1 ķekars
- malti sarkanie pipari - 1/3 tējk.
- malts muskatrieksts - 1/3 tējk.
- timiāns - 1 tējk.
- sāls, pipari - pēc garšas
- rafinēta augu eļļa cepšanai
Gatavošanas metode:
1. Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Ielejiet to sietā un ļaujiet sulai un cietei notecināt bļodā.
2. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Pannā uzkarsē augu eļļu un nedaudz apcep šos dārzeņus, burtiski, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Nav nepieciešams to pārāk daudz cept.
3. Saspiediet kartupeļus un ievietojiet tos bļodā. Sāli, pievieno maltus sarkanos piparus un muskatriekstu. Varat arī ņemt jebkuras garšvielas pēc savas gaumes. Kartupeļiem pievieno arī apceptos sīpolus un burkānus un visu samaisa.
4. Iegūtajai dārzeņu masai pievieno skābo krējumu (apmēram 3 ēdamkarotes) un vēlreiz samaisa.
5. Kartupeļos iecilā 2 olas un vēlreiz samaisa. Kartupeļu bāze gatavs.
6. Pagatavosim kotletes. Pagatavo malto gaļu. Caur spiedi izspiež pāris ķiploka daiviņas, pievieno timiānu, sāli un piparus. Garšvielu komplekts var būt patvaļīgs, jūs varat lietot dabisku gatavs maisījums gaļai, vēlams bez garšas pastiprinātāja. Rūpīgi samaisiet, lai visa maltā gaļa būtu vienmērīgi garšvielām bagāta.
7. Ieslēdz cepeškrāsni, lai tā uzsiltu līdz 180 grādiem. Cepamo lapu vai cepamtrauku ieziež ar augu eļļu vai sviestu. Uzlieciet visu kartupeļu maisījumu apakšā.
8. No maltās gaļas veido nelielas bumbiņas un liek uz kartupeļiem.
9. Sagrieziet šķēlēs tomātus mazos gabaliņos un liek starp kotletēm. Ja vēlas, kastroli var pārkaisīt ar rīvētu sieru. Ja jums tā nav, jūs varat pilnībā iztikt.
10. Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, līdz pilnīga gatavība visas sastāvdaļas. Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Šī kastroļa smarža ir vienkārši pārsteidzoša, kartupeļi saldā krējuma dēļ izrādās ļoti maigi un nesadalās, pateicoties olām. Ļoti apmierinoši, garšīgi un vienkārši!
Kartupeļu kastrolis ar sieru un šķiņķi
Šī recepte ir ļoti oriģināla, garšīga un neparasta. Kastroļa pamatne ir kartupeļu biezeni. Bet tas ir gatavots ar sieru, kas ēdienam piešķirs patīkamu krēmīga garša, un siers griežot izstaipīsies, tāpat kā. Jāpaņem jau plānās šķēlītēs sagriezts šķiņķis, jo griešana mājās diez vai izdosies. Receptē iekļautais siers ir Parmesan. Bet pēc vēlēšanās to var aizstāt ar citu labu cieto sieru, nepievienojot augu taukus.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 1 kg
- ola - 1 gab.
- milti - 80 gr.
- sviests - 60 gr.
- Parmezāna siers - 150 gr.
- šķiņķa šķēles - 300 gr.
- cietais siers - 250 gr.
- sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Kartupeļus nomizo un vāra, līdz tie ir mīksti. Nolejiet visu šķidrumu un kartupeļus bez ūdens karsējiet katliņā 2 minūtes, lai tie izžūtu.
2. Kartupeļus sasmalcina ar kartupeļu smalcinātāju.
3. Sviests izkausē un ielej biezenī. Pievienojiet arī olu, miltus un smalki sarīvētu parmezānu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Visas sastāvdaļas samaisa līdz gludai.
4. Cepamās trauka apakšā liek plānās šķiņķa šķēles, nedaudz pārklājoties. Jums būs nepieciešama puse no kopējā produkta.
5. Uzlieciet pusi kartupeļu uz šķiņķa, ar karoti izlīdziniet virsmu un pēc tam ar to pašu karoti izveidojiet rievu kartupeļu biezenī.
6. Cieto sieru sagriež 1 cm lielos kubiņos.Ievietojiet šos kubiņus rievā.
7. Atlikušo biezeni liek uz siera, padarot tā virsmu gludu.
8. Pārklājiet kartupeļus ar atlikušajām šķiņķa šķēlītēm.
9. Sacepumu cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem 35 minūtes. Pasniedziet karstu, šis ēdiens garšo lieliski!
Labu apetīti! Gatavojiet ar prieku, un viss būs garšīgi. Ieraksti komentāros, kā gatavo kartupeļu kastroli, un dalies ar šo rakstu ar draugiem sociālajos tīklos. Tiekamies nākamajā rakstā!
Saskarsmē ar
Kartupeļu kastrolis ar vistu nav nepieciešams īpašs ievads. Tie, kas kaut reizi ir mēģinājuši, zina, cik tas ir garšīgi. Jautājumi rodas, kad nolemjat pats pagatavot šādu kastroli. Kā panākt ēdiena īpašu sulīgumu? Vai kartupeļi ir jāvāra iepriekš? Kā pagatavot kastroli ne tikai garšīgu, bet arī estētiski patīkamu? Atbildes uz visiem šiem jautājumiem atradīsit, apskatot mūsu recepti ar fotogrāfijām. Sacepums ar vistu un kartupeļiem cepeškrāsnī būs vienkārši garšīgs. Tas ātri pagatavojas, bet izrādās viegls un diezgan sātīgs. Sagatavojot šo kastroli, jūs varat lieks apgrūtinājums pabarojiet visu ģimeni ar gardām vakariņām.
Sešām porcijām jums būs nepieciešams:
- 450 g vistas fileja;
- 650-700 g kartupeļu;
- 2-3 tomāti;
- ķiploka daiviņa;
- sarkanie bulgāru pipari;
- 150 g majonēzes;
- 100 g siera.
Kā pagatavot garšīgu kartupeļu kastroli ar vistu
1. Mazā katliņā uzvāra vistas fileju. Pagatavojiet to līdz pilnīgai gatavībai un noteikti pievienojiet ūdenim nedaudz sāls. Ļaujiet tai atdzist un pēc tam sasmalciniet, izjaucot gaļu ar rokām gar šķiedrām.
2. Kartupeļiem noņem mizu un vāra tos jau nomizotus līdz pirmajām gatavības pazīmēm. Tāpat kā gatavojot vistas fileju, noteikti pievienojiet ūdenim nedaudz sāls. Ļaujiet kartupeļiem pilnībā atdzist un sarīvējiet tos uz rupjās rīves.
3. Nomazgājiet tomātus un sarkanos piparus, no paprikas izņemiet sēklas un baltās dzīslas, kas piestiprina sēklu pāksti pie pipara iekšējām sieniņām, un sagriež ne pārāk lielos kubiņos.
4. Karstumizturīgo formu ietauko, lai kartupeļu kastrolis nepiedeg. rafinēta eļļa. Ievietojiet pirmo kārtu sasmalcinātas vistas filejas.
5. Pievienojiet majonēzei caur presi izlaistu vai sarīvētu ķiploka daiviņu (nevajadzēs daudz, pat neliels daudzumsķiploki piešķirs jūtamu aromātu), kārtīgi samaisiet un ieeļļojiet slāni vistas gaļa. Izmantojam apmēram pusi no majonēzes.
6. Pārklāj ar slāni rīvēti kartupeļi. Lai kastrolis būtu maigs un gaisīgs, nespiediet kartupeļus ar rokām.
7. Ieeļļojiet ar atlikušo majonēzi un izklājiet tomātu un piparu kubiņus.
8. Apdares pieskāriens– kārtiņa rīvēta siera.
9. Sagatavo kartupeļu kastroli cepeškrāsnī 180 grādos. Cep apmēram 25-35 minūtes, līdz siera kārta ir zeltaini brūna.
10. Sacepums ar kartupeļiem un vistas fileju izrādās ļoti maigs, tāpēc pirms sagriešanas ļaujiet tam nostāvēties apmēram 10 minūtes. Šajā laikā tas nostiprinās savus slāņus un griežot nesadalīsies. Pasniedziet kastroli kopā ar viegls dārzenis salāti
Kastroļu receptes
Kartupeļu kastrolis ar vistas recepti. Soli pa solim recepte ar video. Noderīgi padomi un ieteikumi ēdienu izvēlei un pagatavošanai.
1 stunda
170 kcal
5/5 (2)
Katru dienu cilvēkam vajag sātīgs ēdiens. Un, protams, mēs visi mīlam gardus ēdienus, kas ne tikai piepilda mūs, bet arī sagādā daudz prieka. Man patīk slavenais teiciens: "Ja nebūtu ēdiena gatavošanas mākslas, realitātes nežēlība būtu nepanesama."
Patiešām, tam ir grūti nepiekrist. Ņemot vērā iepriekš minēto, vēlos jūs iepazīstināt ar vienu brīnišķīgu ēdienu - kartupeļu kastroli ar vistu. Šis neticami garšīgais ēdiens piešķirs jūsu vakariņām neparastu ģimenes atmosfēru.
Kas var būt labāks par sanākšanu kopā? draudzīga ģimene un baudīt maltīti kopā? Un vecmāmiņas un mātes, kas iepriecina savus ģimenes locekļus, noteikti saņems atlīdzību apmierinātu smaidu veidā no saviem radiniekiem un draugiem. Es iesaku pagatavot kastroli saskaņā ar soli pa solim recepte. Šajā receptē nav nekā tāda, ko nevarētu pagatavot. Un rezultāti pārsniegs visas jūsu cerības!
4Virtuves iekārtas: Cepšanai varat izmantot čuguna, stikla vai metāla traukus ar nepiedegošs pārklājums. Kopumā ēdieni, kas jums, iespējams, ir virtuvē.
Vai tu zināji? Viņi saka, ka pirmo kastroli 1866. gadā pagatavoja amerikāniete Elmira Jolicoeur. Tiek ziņots, ka viņa vienkārši savākusi no vakariņām pāri palikušo ēdienu, pārlējusi ar pienu sakultas olas un izcepusi cepeškrāsnī. Neatkarīgi no tā, vai tā ir taisnība, nav droši zināms, taču šī ēdiena vienkāršība un oriģinalitāte neapšaubāmi iepriecinās ikvienu mājsaimnieci.
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas kartupeļu biezenim
Pildījuma sastāvdaļas
- vistas gaļa (fileja, ciskas) - 500-700 g;
- šampinjoni - 200-300 g;
- augu eļļa - pēc vajadzības;
- sviests - 1 ēd.k. karote (cepšanai);
- kviešu milti - 2 ēd.k. karotes;
- krējums - 150 ml;
- sīpols - 1 gabals;
- garšvielas pēc garšas (timiāns, muskatrieksts, karijs);
- sinepes - 0,5 tējkarotes;
- rīvmaize - pēc vajadzības.
Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas
- Vidēja izmēra šampinjoni - lieliska izvēle kastroļiem, jo tie ir īpaši aromātiski.
- Svaigus šampinjonus var atpazīt pēc smaržas. Svaigos eksemplāros ir spēcīga sajūta sēņu aromāts. Ja sēnes nav pirmais svaigums, tad tām vai nu vispār nav aromāta, vai arī ir nepatīkama mitra smaka.
Svarīgs!Šampinjoni ir visvairāk drošas sēnes, tomēr jāatceras, ka bojātās sēnes satur indi.
Sagatavošana soli pa solim
Kad esam savākuši vajadzīgos produktus, sāksim gatavot:
Pa to laiku kartupeļi vārās, mēs ar tevi varam sākt gatavot pildījumu.
Mūsu pildījums ir gatavs, un mēs varam pāriet uz kartupeļiem:
Vai tu zināji? Ja vēlies, lai kastroļa virsma būtu skaista, tad apsmērē to ar olu, pārkaisa ar rīvmaizi un apkaisa ar taukiem.
Mums ir gatavs pildījums un kartupeļi, ir pienācis laiks pāriet uz mūsu ēdiena cepšanu:
Vistas kastrolis ar kartupeļiem ir gatavs. Labu apetīti!
Viņi ir vieni no visvairāk populāri produkti mūsu uzturā. No tiem jūs varat pagatavot daudz garšīgu un sātīgi ēdieni. Viens no tiem ir kastrolis cepeškrāsnī ar sieru. Ja vēlas, var papildus pievienot sēnes, tomātus vai paprikas. Skābo krējumu var aizstāt ar majonēzi (vēlams mājās gatavotu) vai krējumu.
Receptei paredzētos dārzeņus un vistas fileju labāk sagriezt pietiekami plāni, lai tie paspēj pilnībā izcepties un cepšanas procesā kļūtu mīksti. Mēģiniet atkārtot šo recepti, tā ir ļoti garšīga, bet tajā pašā laikā vienkārša un diezgan ātra.
Sastāvdaļas:
- 1 kg kartupeļu
- 600 g vistas filejas
- 4 sīpoli
- 200 g cietā siera
- 3-4 ķiploka daiviņas
- 300 ml skāba krējuma ar tauku saturu 10-15%
- 2 ēd.k. l. majonēze
- 1-2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa
- sāls pēc garšas
- 0,5 tējk. malti melnie pipari
- 0,5 tējk. vistas garšvielas
- vairāki diļļu zariņi
Kā pagatavot vistas un kartupeļu kastroli cepeškrāsnī:
Nomazgājiet vistas fileju un sagrieziet to plānos gabaliņos.
Gaļu pārnes dziļā bļodā. Pievienojiet sagrieztas ķiploka daiviņas, divas ēdamkarotes majonēzes, sāli un garšvielas. Vistas fileju sajauc ar pārējām sastāvdaļām un atstāj gaļu marinēties 20-30 minūtes.
Tikmēr sagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Sīpolus nomizo un sagriež 5 milimetrus biezos gredzenos.
Nomazgājiet kartupeļus un nomizojiet tos. Sagrieziet bumbuļus tādā pašā biezumā kā sīpolu.
Cieto sieru samaļ uz rupjās rīves, ievērojot cepeškrāsnī sacepuma ar vistu un kartupeļiem recepti.
Vidēja tauku satura skābo krējumu pārlej ar garšvielām un samaisa.
Cepamo trauku ieziež ar augu eļļu, lai tā būtu ļoti garšīgs kastrolis ar vistu un kartupeļiem cepeškrāsnī tā viegli atdalījās no pelējuma. Kā pirmo kārtu novietojiet sīpolu gredzenus.
Virsū liek kartupeļu šķēles.
Eļļojiet dārzeņus ar skābo krējumu, kas sajaukts ar garšvielām.
Dārzeņiem virsū liek kārtiņu marinētas vistas filejas.
Pievienojiet rīvētu cieto sieru, vienmērīgi sadalot to visā pannā.
Tagad atkārtojiet slāņus, pilnībā piepildot cepšanas trauku. Pa virsu kastroli bagātīgi apkaisa ar cieto sieru.
Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Trauku cepsim apmēram 20 minūtes, līdz garoza kļūst brūna un zeltaina. Pēc tam pārklājiet kastroli ar pārtikas foliju vai vāku un turpiniet cept trauku, līdz tas ir gatavs vēl 30 minūtes.
Raksti par tēmu
