Trīs receptes smilšu kūku pīrāgiem ar ievārījumu. Smilšu mīklas recepte deserta pīrāgu pagatavošanai ar ievārījumu

Šodien mums ir saldais galds, svētki saldummīļiem un smilšu mīklas cienītājiem. Šis trauslais, drūpošais produkts ir ļoti populārs konditoru un šādu ceptu izstrādājumu cienītāju vidū. Iedomājieties, cik daudz izmantošanas iespēju - grozi, bageles, cepumi, siera kūkas pamatne, sulu spiedes, tortes - jūs varat turpināt un turpināt uzskaitīt gardumu nosaukumus. Bet pievērsīsim uzmanību tik vienkāršam, bet ļoti garšīgam atvērtam pīrāgam ar ievārījumu. Jūsu priekšā ir vairākas receptes tā pagatavošanai ar soli pa solim fotoattēliem.

Smilšu kūkas pīrāgs ar ievārījumu un drupačām virsū

Mūsu pīrāga mīklā ir minimāls produktu daudzums, kas ir jābūt taupīgai mājsaimniecei savā virtuvē. Katram no viņiem ir sava paraksta recepte šādu saldumu pagatavošanai. Taču vienā viņi ir vienisprātis - lai kūka sanāktu drupana, jālieto sviests, nevis margarīns. Un pareizi mīciet mīklu. Kas attiecas uz ievārījumu, tas var būt pilnīgi jebkas: ķirši, avenes, āboli, aprikozes, mellenes, jāņogas utt. Galvenais, lai tas ir biezs. Tātad, gatavojamies jau!

Sastāvdaļas smilšu mīklai:

• sviests - 250 g;
• olas - 2 gab;
• milti - 3-4 glāzes;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• cukurs - 200 g;
• sāls - šķipsniņa.

Smilšu mīkla ievārījuma pīrāgam: recepte

Kā pagatavot smilšu kūkas pīrāgu ar ievārījumu

Smilšu mīklas pīrāgs ar ievārījumu recepte ar foto

Droši vien daudzi no jums ir saskārušies ar tādu gardumu kā rīvēts pīrāgs. Kuram gan bērnībā mamma nelika ēst? Tas bija viens no populārākajiem un pieejamākajiem mājas izstrādājumiem. Bet rīvēta pīrāga konsistence ir blīva, un mēs sagatavosim mīkstāku versiju. Mīkla būs maigāka, un pats pīrāgs būs gaisīgs. Ļoti garšīgi ir izmantot jebkuras savā sulā vārītas ogas. Piemēram, ķirši, saldie ķirši, zemenes, avenes.

Kas mums nepieciešams:

• sviests 72,5% - 200 gr. (1 iepakojums);
• granulēts cukurs - 180 gr .;
• lielas olas - 2 gab.;
• cepamā soda - šķipsniņa;
• kviešu milti – 1,5 glāzes miltu (apm. 250 gr.);
• ķiršu ievārījums - 1 burka (500 gr.);
• saulespuķu eļļa - ieziest veidni;
• pūdercukurs - 2-3 tējk.

Kā cept rīvētu smilšu kūkas pīrāgu ar ķiršu ievārījumu

Ātrās smilšu kūkas pīrāgs ar ievārījumu

Jums nav jāpavada stundas virtuvē, lai pagatavotu gardas mājās ceptas preces. Atliek tikai atkorķēt saldā ievārījuma burciņu un no tās var cept pašceptu pīrāgu. Mīklu gatavo uz sviesta bāzes, un rezultātā pīrāgs ir līdzīgs klasiskajai smilšu kūkai, tomēr tā ir maigāka un mīkstāka. Gatavosim kopā un ar prieku gatavosim savai ģimenei un draugiem! Mūsu ātrais pīrāgs ar tavu iecienīto zemeņu ievārījumu būs tev kā dāvana, jo to var pagatavot steigā!

Nepieciešamie produkti:

• 1 iepakojums sviesta (200 gr.);
• 150 gr. smalkais cukurs;
• 2 gab. vistas olas;
• 500 gr. milti;
• 1 tējk pārtikas cepamais pulveris;
• 200 gr. augļu ievārījums;
• 1 tējk vaniļas cukurs.

Gatavojam smilšu kūkas pīrāgu “Viesi uz sliekšņa”

Izņem no formas, atdzesē un deserts gatavs.

Pīrāgi ir vēl garšīgāki atdzisuši vai pat otrajā dienā. Pievieno ievārījumam riekstus, garša būs vēl brīnišķīgāka. Un, ja garšo skābs, deserta virsu pārkaisa ar svaigu citrona miziņu, aromāts būs maģisks. Mīklai vai pildījumam varat pievienot kanēli. Izmēģiniet, gatavojiet ar iztēli, izbaudiet rezultātu.

Izbaudi savu tēju un gardo pīrāgu!

Recepte rīvēts smilšu kūkas pīrāgs ar ievārījumu:

Vispirms sajauciet miltus ar cepamo pulveri (cepamo pulveri). Un pēc tam iegūto sauso maisījumu iesijā parastā lielā bļodā.

Ar rupjās rīves palīdzību sarīvē saldētavā sasalušo margarīnu un ar rokām sasmalcina maisījumu līdz drupanai.

Sarīvētajā maisījumā izveido iedobi un pievieno ar cukuru sakultas olas.

Ātri samīca smilšu kūkas mīklu rīvētajam pīrāgam. Sākumā tas pieķersies pie rokām, bet pēc tam mīcēsies un kļūs mīksts un elastīgs. Jūs varat pievienot miltus, bet tikai nedaudz, pretējā gadījumā mīkla kļūs “aizsērējusi”. Mīklu sarullē bumbiņā, no kuras atdala aptuveni ceturtdaļu. Aptiniet abas bumbiņas plēvē un nolieciet malā: lielo ledusskapī, bet mazo saldētavā.

Pēc pusstundas izņemam galveno bumbiņu, mīkla ir atdzisusi un kļuvusi vēl elastīgāka. Ņem cepamtrauku, kura dibenu vai nu izklāj ar pergamentu, vai iesmērē ar eļļu un pārkaisa ar miltiem. Pēc tam ar pirkstiem izstiepiet smilšu kūkas mīklu plakanā kūkā ar sāniem. Pārliecinieties, ka mīkla guļ vienmērīgi, bez kunkuļiem.

Un uzliek ievārījuma kārtu. Šim rīvētajam pīrāgam varat izmantot jebkuru ievārījumu, ja vien tas ir biezs un nedaudz skābs. Tad pīrāgs neiznāks slimīgi salds.

Pēc tam no saldētavas izņem nelielu gabaliņu mīklas, kas ir nedaudz sacietējusi no sala. Un ātri berzējiet, līdz tas atkal mīkstina, izmantojot rupjo rīvi. Iegūtās skaidas sadaliet pa ievārījumu un ievietojiet pīrāgu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.

Šo smilšu kūkas pīrāgu ar ievārījumu cep apmēram 25-30 minūtes. Pievērsiet uzmanību pīrāga malai, lai tā būtu brūna. Bet neizžāvē to!

Izņemiet smaržīgo un ēstgribu kūku no veidnes, ļaujiet tai atdzist līdz siltai un sāciet dzert tēju. Šis ievārījuma pīrāgs paliek mīksts pat nākamajā dienā, lai gan tas reti izdzīvo līdz nākamajai dienai.

Cepšana ar ievārījumu vairumā gadījumu ir vienkārša un nepretencioza. Tomēr tas nepadara to mazāk garšīgu. Ja visas savas receptes esat jau vairākas reizes sagatavojis un jūsu mājsaimniecība prasa kaut ko garšīgu, bet jaunu, pamēģiniet izcept rīvētu smilšu kūkas pīrāgu ar ievārījumu. Viņi noteikti nebūs vīlušies.

Informācija par garšu Saldie pīrāgi

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 200 g mīksta sviesta vai margarīna;
• 0,5 glāzes cukura;
• apmēram 250 g plūmju ievārījuma;
• vanilīna paciņa;
• puse paciņas cepamā pulvera 5 g;
• 2 glāzes miltu.

Kā pagatavot rīvētu pīrāgu ar ievārījumu no smilšu mīklas

Izņemiet sviestu un olas no ledusskapja. Tiem jābūt istabas temperatūrā. Ja brīdī, kad sākat mīcīt mīklu, sviests nav izkusis, ievietojiet to mikroviļņu krāsnī uz 10-15 sekundēm vidējā režīmā.
Dziļā bļodā sakuļ olas, pievieno vajadzīgo cukura daudzumu, vanilīna maisiņu un visu sakuļ.


Nedomājiet, ka ieteiktais cukura daudzums nav pietiekams. Ja pievienosi vairāk, pīrāgs būs ļoti salds un patiks tikai “kaislīgākajiem” saldummīļiem. Saputotajam olu-cukura maisījumam pievieno sviestu un vēlreiz sakuļ.


Tālāk pievienojiet cepamo pulveri un pakāpeniski pievienojiet miltus.


Vispirms pievienojiet 1 glāzi miltu, samaisiet, pēc tam pievienojiet tik daudz, lai iegūtu diezgan stingru mīklu, kas labi pielīp pie rokām. Jums var būt nepieciešams atšķirīgs miltu daudzums. Galvenais, lai mīkla sanāk pareiza. Mīciet to ar rokām. Kad tas ir gatavs, atdaliet no tā trešo daļu.

Šo mazo gabaliņu ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet saldētavā uz 20 minūtēm. Atlikušo daļu ar rokām samīcam cepamajā traukā, veidojot nelielas maliņas.


Izklājiet ievārījumu.


Starp citu, tas var būt jebkas. Ja jūsu ievārījums ir pārāk šķidrs, pievienojiet tam karoti cietes un kārtīgi samaisiet, lai cepšanas laikā tas neizplatās. Izņemam no saldētavas labi sasaldētu smilšu mīklas gabalu un uz rupjās rīves berzam tieši uz pīrāga.


Cepumus liek labi sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 170 grādos. Dzērieniem kopā ar gatavo pīrāgu varat pasniegt tēju, kafiju vai pat pienu.

Smilšu kūkas pīrāgu ar ievārījumu vislabāk pagatavot nevis svētku galdam, bet gan kā desertu vakara tējai pēc sātīgām vakariņām. Es personīgi smilšu kūkas pīrāgu visbiežāk gatavoju uz draugu atnākšanu, kad nedēļas nogalē ir iespēja mierīgi sanākt savā virtuvē un no sirds parunāties.

Neatkarīgi no gatavošanas metodes smilšu kūkas pīrāga pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas ir šādi produkti: milti, olas, cukurs, skābs krējums, margarīns un soda. No šīm sastāvdaļām gatavo pīrāga pamatni, smilšu mīklu. Pēc tam var vienkārši izrullēt mīklu vai sarīvēt augšējo kārtu. Šajā gadījumā jūs saņemsiet ne tikai smilšu kūkas pīrāgu, bet gan rīvētu pīrāgu, kas izgatavots no smilšu mīklas. Bieži vien mīklā tiek iemaisīts neliels daudzums kakao pulvera, kā rezultātā kūka kļūs ne tikai smilšaina, bet arī šokolāde.

Pildījuma izvēlei ir liela nozīme gatavā smilšu kūkas pīrāga garšā. Vienkāršākais veids ir izmantot ievārījumu vai ievārījumu kā pildījumu. Tā kā ziema šobrīd rit pilnā sparā, tad smilšu kūkas pīrāgu ar ievārījumu gatavoju atbilstoši gadalaikam, tas ir, man kā saldais pildījums bija mandarīnu ievārījums. Jūs varat ņemt jebkuru citu: ķiršu, plūmju, aprikožu vai ābolu.

Sastāvdaļas:

• 3 ēd.k. milti
• 1 ēd.k. Sahāra
• 1 vistas ola
• 1 p. margarīns
• 2 ēd.k. skābais krējums
• 1 tējk soda
• Etiķis
• 200 ml ievārījuma

Ēdienu gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām:

Labu apetīti!

Smilšu kūkas pīrāgs ar ievārījumu ir garšīgs gardums, ko var pagatavot pat iesācēju pavāri. Cepšanai mums būs nepieciešami vispieejamākie un lētākie produkti, tāpēc šo ēdienu var droši saukt par budžetu. Gatavošanas laiks tiek lēsts uz 40 minūtēm, tāpēc šis pīrāgs bieži tiek klasificēts kā ātri pagatavojams ēdiens. Visbeidzot, es vēlos sniegt dažus padomus, lai jūsu smilšu kūkas pīrāgs ar ievārījumu pirmajā reizē izrādītos garšīgs:

• Pirms lietošanas neaizmirstiet izsijāt kviešu miltus vai esiet slinks. Iestatiet par noteikumu, ka tas vienmēr jādara neatkarīgi no tā, kādu cepumu gatavojat;
• Margarīnu var izkausēt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Tas būs ātrāk, ja izmantosit pēdējo metodi;
• Gatavā smilšu kūkas mīkla jāuzglabā ledusskapī vismaz 60 minūtes;
• Pildījuma izvēle ir atkarīga tikai no jūsu kulinārijas vēlmēm, tāpēc neviens neierobežo jūs tikai ar mandarīnu ievārījumu.