rumah Makanan ringan

Apa yang bisa dimasak untuk kota baru, untuk isiannya kita perlu. Kerang dengan kaviar merah dan hitam

Bagaimana nyonya rumah yang ramah akan membuat meja Tahun Baru - indah, tidak biasa, dan sangat lezat. Kami sangat menantikan pergantian tahun, jadi kami sedang mempersiapkan sesuatu yang baru dan tidak biasa, kami berharap tahun depan Blue Bird of Luck yang ajaib pasti akan membantu kami, jadi kami berencana untuk membuat meja yang apik yang belum pernah ada sebelumnya. .

Pertama, mari kita putuskan - berapa banyak salad, hidangan panas yang harus ada, tempat mana yang akan dijadikan makanan penutup. Karena Monyet yang menyukai makanan manis akan mengatur semua urusan kita tahun depan, maka banyak hidangan harus menggunakan “gula”. Anda tidak dapat melakukannya tanpa daging dan ikan, seperti hewan predator berdarah panas lainnya, Monyet Api Anda tidak akan menolak burung yang dimasak dengan luar biasa, makan dengan cara yang orisinal, tetapi hanya memasak ikan dan dengan senang hati akan menyelesaikan makannya dengan hidangan penutup yang apik.

Kami menawarkan Anda pilihan hidangan yang menarik Menu Tahun Baru 2016 dengan foto untuk meja liburan Anda, selalu ada sesuatu yang enak dan baru untuk setiap pecinta kuliner.

salad

Wortel ala Korea tidak hanya digandrungi oleh penduduk negara jauh di Semenanjung Korea. Merangsang nafsu makan dengan sempurna, berbau harum, terlihat cantik dan cerah di atas meja - ini hanyalah salad yang secara akurat mendefinisikan karakter Monyet Api.

Anda akan perlu:

700-800 wortel
1-1,5 sdm campuran bumbu untuk wortel Korea
3 gigi bawang putih
3 sdm 9% cuka meja
100ml. minyak bunga matahari

Memasak

Bagi yang menyukai rasa yang lebih halus, Anda bisa menambahkan jus lemon sebagai pengganti cuka ke dalam salad, paprika, Sedikit ketumbar, cabai, kemangi, kari - coba, bereksperimen, - ini salad pedas. Anda bisa membuat beberapa salad kecil bumbu yang berbeda— asli, cepat dan sangat enak.

Salad "Tulang Herring" Olivier

Bagaimana melakukannya tanpa salad Olivier yang paling disukai - ini adalah hidangan yang disiapkan di setiap rumah. Dan meskipun setiap ibu rumah tangga memiliki resep aslinya sendiri, perlu diingat apa yang Anda butuhkan untuk salad ini (Anda dapat mengubah sedikit bahannya, misalnya, masukkan beberapa jenis sosis dan ham sebagai pengganti ayam, jangan masukkan wortel atau ganti mentimun asin untuk diasinkan, tambahkan daging rebus- di sinilah imajinasi Anda dapat bekerja dengan kekuatan penuh).

Anda akan perlu:

irisan ayam - 4 buah
kentang - 4 buah
telur - 5 buah
wortel - 3 buah
mentimun asin - 5 buah
mentimun segar - 4 buah
kacang polong kalengan - 1 kaleng
mayones - 50%

Memasak

Saat salad sudah siap, Anda bisa meletakkannya dengan indah di piring besar berbentuk pohon Natal dan menghiasnya seperti Anda menghias pohon Natal, atau Anda bisa "memasukkannya" ke dalam gelas dengan leher lebar dan a bagian bawahnya sempit, lalu balikkan ke piring dan hiasi dengan daun dill - ini dia berdiri di atas Anda meja Tahun Baru pohon Natal indah yang bisa dimakan. Dekorasi seperti itu dapat ditempatkan di setiap sudut meja - nyaman, indah, dan tidak biasa.

Lavash dengan salad dan topping berbeda

Anda dapat menyiapkan suguhan cantik dengan sangat cepat sehingga nyonya rumah mana pun akan dengan senang hati memilih camilan khusus ini. Tahukah Anda cara memasak salad dari yang paling banyak berbagai produk, beli beberapa lusin lembar roti pita yang sudah jadi, potong menjadi empat bagian sehingga Anda memiliki 40 kerucut sekaligus, putar kantongnya, isi dengan salad, hiasi dengan bumbu dan irisan mentimun - hiasan untuk tahun 2016 Meja Monyet Tahun Baru sudah siap!

Anda akan perlu:

keju parut - 200 gram
mayones - 3 sendok makan
bawang putih - 1 siung

Memasak

Campur semuanya dengan seksama, seperti rasa ekstra Anda bisa menambahkan ham yang diiris tipis, irisan tipis mentimun ke dalam salad.

Anda akan perlu:

100 gram salmon asin ringan
dua bawang hijau
enam lembar daun selada hijau
100 gram sosis keju
50 gram mayones

Memasak

Cincang halus semua bahan, campur, taruh di atas daun selada, olesi roti pita dengan mayonaise. Kemudian bungkus salad dan daun dengan sepotong roti pita - ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah.

Salad paling populer setelah Olivier, disiapkan dengan sangat cepat, juga cepat dimakan.

Anda akan perlu:

100 gram stik kepiting - 100 gr
jagung - 100 gram
nasi rebus - 100 gr
bawang putih - 2 siung
peterseli dan adas
mayones - 50 gr
untuk amatir: 100 gram acar jamur dan 100 gram keju olahan

Memasak

Cincang halus semua bahan, aduk. Anda juga bisa membuat sekantong roti pita dan mengisinya dengan salad.

Sangat enak dan salad yang lezat, semua orang menyukai daging asap, tetapi Anda bisa menggunakannya sebagai tambahan salad jamur segar(champignon selalu dijual).

Anda akan perlu:

jamur segar - 200 gr
bawang - 1 buah.
ayam asap - 100 gr
keju keras - 100 gr
selada

Memasak

Cincang halus semuanya, parut keju, campur dan biarkan diseduh. Oleskan pada daun selada. Anda juga bisa menyajikannya sebagai hidangan pembuka dalam roti pita: masukkan daun selada hijau, salad ayam ke dalam kantong roti pita dan hiasi dengan daun peterseli atau adas.

Makanan pembuka panas

Anda akan perlu:

zucchini - 3 buah
tomat - 3 buah
bawang putih - 5 siung
tanaman hijau
minyak goreng

Memasak

Potong zucchini menjadi irisan setebal tidak lebih dari 1 cm, goreng kedua sisinya dan taruh di piring, taruh sedikit bawang putih yang dihancurkan di atas zucchini goreng dan tutupi dengan lingkaran tomat di atasnya, garam dan hiasi dengan dill dan peterseli.

Saya sangat ingin memiliki banyak sandwich lezat di meja Tahun Baru, mereka hangat dan terlihat cantik, dan bahkan ketika didinginkan, mereka juga sangat enak. Meski saat ini hampir setiap rumah memiliki microwave, sehingga tidak akan sulit bagi Anda untuk memanaskannya.

Kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa semua orang menyukai terong, tetapi tidak semua ibu rumah tangga menggunakannya untuk sandwich.

Anda akan perlu:

terong - 2 buah
tomat - 2 buah
roti panjang - 1 baguette
mayones - 100 gram
bawang putih - 3-4 siung
minyak sayur

Memasak

Goreng terong yang diiris tipis dalam minyak di kedua sisi, taruh di atas roti tipis, olesi mayones di atasnya, tuangkan bawang putih tumbuk, taburi dengan irisan tomat, taruh di piring dan kirim ke microwave. Sandwich siap hiasi dengan peterseli atau dill.

Sangat sandwich yang lezat, untuk persiapannya Anda memerlukan:

ham - 100 gram
keju keras - 200 gr
telur - 1 buah.
tomat - 1 buah.
mayones
roti atau baguette

Memasak

Parut keju parutan kasar, tambahkan Mayo, telur mentah dan campur. Di atas sepotong roti setebal minimal 2 cm, taruh potongan ham, di atasnya diberi irisan tomat, diolesi massa keju. Goreng terlebih dahulu dengan sisi yang sudah diolesi massa keju- yang utama adalah menyiapkannya, jika Anda membalik sandwich terlalu dini, semua keindahan dan massa yang lezat mungkin hanyut begitu saja. Kemudian goreng sedikit sandwich di sisi kedua, hiasi dengan daun peterseli. Pembuka panas yang sangat lezat.

Dan sekarang yang paling penting adalah hidangan panas

Betapapun cantik dan memuaskannya camilan, tidak ada yang akan menolak hidangan panas di meja Tahun Baru. Pada menu Tahun Baru 2016, hidangan panas harus ada beberapa jenis. Beberapa orang lebih suka ikan, kami dapat mengatakan dengan pasti bahwa semua orang menyukai ayam, tetapi sebagai hidangan mewah kami menawarkan daging domba dengan pisang tahun ini: seolah-olah mengucapkan selamat tinggal pada tahun Domba, kami akan memakannya saja, dan karena Monyet Api sedang menunggu kita, lalu biarkan daging dan pisang di atas meja berkobar - matikan lampu dan saksikan betapa indahnya api menyala di piring dengan makanan yang luar biasa lezat.

Anda membutuhkan dua ikan untuk ini. Hanya insang dan isi perut saja yang perlu dikeluarkan, biarkan semua baja tetap ada - ikan utuh terlihat sangat baik. Jika tamu Anda banyak, maka Anda bisa membeli ikan trout lebih banyak, dua ekor ikan seberat 500 gr hanya cukup untuk empat orang. Persiapannya hanya membutuhkan waktu 20 menit, jadi ini adalah hidangan terakhir yang dimasak.

Letakkan ikan di atas loyang, masukkan beberapa tangkai tarragon ke dalam setiap bangkai dan garam. Olesi sedikit loyang dengan bunga matahari atau minyak zaitun dan masukkan ke dalam lemari es. 20 menit sebelum disajikan, masukkan loyang ke dalam oven - itu saja pekerjaannya, dan ikannya jenuh dengan aroma sayuran dan ternyata sangat lezat.

Terkadang para pecinta juga menyebut hidangan ini “ayam dalam kolak”, meskipun rasa daging ayam tanpa lemak yang diperoleh dari aprikot kering, plum, kismis tidak dapat dibandingkan dengan apa pun. Ini hidangan gourmet untuk pecinta kuliner sejati, paling enak disajikan dengan nasi.

Anda akan perlu:

ayam - 1 kg atau satu kaki per tamu
aprikot kering, kismis, plum - masing-masing 100 g
garam, merica, daun salam

Memasak

Letakkan potongan ayam di atas loyang, tuang air hingga separuh daging, tuang semua buah kering secara merata hingga menutupi seluruh area loyang, beri beberapa lembar daun salam, taburi garam dan merica, masukkan ke dalam oven. Dibutuhkan waktu 1 jam 20 menit untuk memasak masakannya, setelah air mendidih, ayam perlu disiram dengan kuah beberapa kali hingga menjadi garing. Pada saat ini, Anda punya waktu untuk memasak nasi untuk lauk. Ayam harus disajikan panas.

Dan sebagai hidangan utama pesta Tahun Baru - daging domba dengan pisang

Anda akan perlu:

domba - 1kg
pisang
Minuman keras

Memasak

Daging domba dipotong menjadi potongan porsi Masing-masing 100-150 g, irisan tipis daging akan digoreng dengan sangat baik Panci Panas Dalam minyak. Hati-hati, daging domba yang terlalu matang akan kehilangan rasanya, menjadi keras dan tidak berasa. Goreng pisang di wajan terpisah. Potong pisang mentah menjadi dua memanjang, goreng kedua sisinya. Taruh daging di piring dan hiasi dengan pisang goreng. Siapkan 100 gram alkohol medis atau minuman keras lainnya (calvados, wiski, cognac - cairan ini harus dihangatkan sebelum dinyalakan).

Segera setelah hidangan panas dibawa ke ruang tamu, matikan lampu, siram kelezatan Anda dengan alkohol dan bakar. Kami menjanjikan efek yang paling menakjubkan - hidangan menyala dengan daging domba yang harum pasti akan menyenangkan para tamu.

Hidangan manis untuk tamu yang kenyang

Setelah pesta yang begitu mewah, tidak ada yang bisa memikirkan kue atau kue kering, tetapi beberapa jam sebelum Tahun Baru, mungkin ada baiknya menyajikan semangkuk kepada para tamu, biarkan perut yang kenyang sedikit tenang, terutama karena mangkuknya adalah bagus untuk pencernaan.

Anda akan perlu:

1 kaleng nanas
1 botol anggur putih kering
1 botol sampanye

Memasak

Cincang halus nanas dan masukkan ke dalam kristal cantik atau barang pecah belah- vas atau kendi dalam dengan leher lebar. Tuangkan anggur kering dan biarkan diseduh (sebaiknya di lemari es). Sebelum disajikan, tuangkan ke dalam botol sampanye manis dan segera tuang ke dalam gelas dengan sendok. Berikan setiap tamu satu sendok teh agar nyaman untuk menangkap potongan nanas.

Masih ada makanan penutup

Sekarang saatnya untuk sesuatu yang manis. Setiap ibu rumah tangga menabung sendiri untuk Tahun Baru resep khas memanggang, tetapi jika kali ini Anda memutuskan untuk hanya membuat hidangan manis, kami sarankan Anda membuat makanan penutup buah kaleng, kacang-kacangan, nasi dan coklat. Selain semua hal di atas, Anda juga membutuhkan krim kocok.

Semua yang Anda miliki di rumah Anda manis - dua marshmallow, beberapa selai jeruk, dua atau tiga coklat, sepotong nanas, pisang, dua sendok makan nasi, sedikit kacang porsi yang bagus per tamu) masukkan ke dalam mangkuk dan aduk. Tambahkan krim kocok, bisa pakai yang sudah jadi dari kaleng semprot, tapi tetap dimasak sendiri dari 35% krim cair jauh lebih enak. Agar krimnya benar-benar berubah menjadi makanan penutup gourmet, kocok hingga dingin dan tambahkan satu sendok makan cognac.

Campur perlahan krim kocok dengan massa yang sudah disiapkan dan dinginkan. Sebagai saus untuk hidangan penutup yang luar biasa ini, Anda bisa menggunakan yang sudah jadi jus kental atau masak jeli ringan - sesuai selera Anda, tetapi lebih baik lagi jika jeli dibuat dari buah beri asam, karena makanan penutupnya sendiri sangat manis.

Makanan penutup untuk mereka yang menyukai makanan manis adalah keju cottage dan pisang

Apakah mungkin membayangkan makanan penutup tanpa pisang - suguhan favorit Monyet? Dikombinasikan dengan keju cottage, coklat dan kacang-kacangan, ternyata sederhana hidangan lezat, tidak ada satu tamu pun yang akan menolak makanan penutup seperti itu.

Anda akan menghabiskan waktu sebanyak 40 menit untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, tetapi jangan menyia-nyiakan waktu Anda - rasanya sangat lembut sehingga semua tamu Anda akan senang. Untuk hidangan penutup, Anda membutuhkan:

pisang 2 buah
keju cottage 350 gr
krim asam 50 gr
mentega 100 gram
susu 2 sendok makan
gula pasir 100 gram
gula vanila setengah sendok teh
coklat hitam 100 gram
kenari (bisa diganti kacang tanah, biji-bijian, kacang mete)

Masukkan semua produk kecuali coklat, susu dan pisang ke dalam blender dan haluskan. Pisang yang sudah dikupas dipotong menjadi dua, taruh di papan, di atasnya massa jadi, Anda bisa memberi makanan penutup bentuk piramida atau slide. Larutkan coklat dalam susu panas dan tuangkan di atas makanan penutup. Bagian atasnya dapat dihias dengan kacang utuh atau dihancurkan - atas permintaan nyonya rumah. Hidangan manis Tahun Baru sudah siap!

Kue pisang atau kue kering

Anda akan perlu:

roti jahe - 1kg
krim asam
pisang

Memasak

Potong roti jahe menjadi dua, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, gunakan irisan pisang sebagai lapisannya. Jadi Anda bisa menambahkan beberapa lapisan. Jika Anda sedang memasak kue tinggi, lalu setiap dua atau tiga lapisan ada baiknya mengolesi lapisan tersebut dengan krim asam. Sekarang tutup dengan penutup atau film dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari, tepat pada saat pergantian tahun, ketika gabus sampanye terbang, kue Anda akan menghiasi meja Tahun Baru - Anda harus membaliknya dengan hati-hati ke atas piring dan hiasi dengan marzipan atau damar wangi.

Minuman panas untuk malam yang dingin di dekat pohon Natal

Saat memilih dari semua minuman yang akan menghangatkan Anda di malam musim dingin, perhatikan anggur yang direnungkan, Teh Maroko atau teh jahe - minuman disiapkan dengan cepat, Anda akan menyukainya. Anggur merah dengan kayu manislah yang cocok dengan aroma jarum pinus - menit akan berlalu begitu saja saat Anda minum anggur panas dan menunggu jam berdentang.

Untuk mulled wine, Anda membutuhkan anggur merah (satu liter cukup untuk perusahaan kecil), kayu manis, lemon, jeruk, beberapa tandan dan madu. Penting untuk menghangatkan anggur dengan madu dan rempah-rempah, menyiapkan gelas untuk menaruh irisan lemon dan jeruk, tuangkan anggur panas, biarkan diseduh sebentar dan sajikan.

Anggur tidak perlu direbus - aromanya menguap dan anggur menjadi tidak begitu enak. Yang penting madu larut dalam minuman.

Untuk teh Maroko yang kamu perlukan hanya segelas teh hijau yang sudah jadi, masukkan juga kayu manis harum, cengkeh, beberapa daun mint dan buah jeruk - lemon, jeruk, jeruk nipis. Untuk minuman ini, Anda perlu menyiapkan dan Sirup Gula- di situlah proses memasak dimulai. Agar daun mint mengeluarkan aromanya semaksimal mungkin, ingat sedikit di jari atau remas di telapak tangan, lalu gosok bagian dalam dinding kaca dengan daun yang mengeluarkan aroma, taruh di atasnya. bagian bawah potongan buah jeruk, sekarang tuangkan sirup gula dengan daun teh panas dan sajikan ke meja - aroma minumannya tidak akan membuat Anda acuh tak acuh terhadap satu tamu pun.

Minuman inilah yang akan melengkapi perjalanan Anda setelah pesta yang lezat. Setelah Anda mencoba semua yang telah disiapkan nyonya rumah Tahun Baru, Teh Maroko akan menjadi pelengkap yang indah.

DI DALAM teh jahe ada jahe segar, usahakan jangan berlebihan - rasanya khas. Rempah-rempah - kayu manis dan cengkeh, lebih disukai madu - cocok dengan rasa jahe. Anda juga bisa menaruh seiris lemon - hasilnya enak minuman panas untuk malam musim dingin yang dingin di dekat perapian. Persiapannya sama seperti teh Maroko, cepat dan enak. Tidakkah menurut Anda minuman Tahun Baru harus eksotis? Teh jahe sepenuhnya sesuai dengan karakter Monyet yang eksentrik, dia akan senang jika Anda menyiapkan teh ini untuk pesta Tahun Baru.

Canape kecil dengan ikan merah

Bahkan nyonya rumah yang tidak terlalu terampil pun bisa memasak canape. Anda membutuhkan sedikit produk untuk camilan, waktu memasaknya lima belas menit, hasilnya akan melebihi semua harapan Anda. Dan betapa cantiknya mereka terlihat dengan latar belakang pohon Natal yang hijau - butiran kaviar merah bahkan bersinar berbeda, jarum terpantul di dalamnya, seperti di cermin.

Anda akan perlu:

roti gandum hitam - 6 potong
mentega - 300 gram
kulit lemon - 1 lemon
salmon asap - 220 gr
kaviar merah - 50 gr
daun bawang - 50 gr
garam halus
hitam merica bubuk

Campur mentega dengan jus lemon, bawang bombay cincang halus, merica dan garam, tambahkan kulit lemon parut halus ke dalam mentega - rasanya akan meningkat beberapa kali lipat.

Bagian-bagian roti gandum hitam bisa dipotong persegi panjang atau menggunakan cetakan berbentuk bulan sabit, bintang. Setiap bagian diolesi dengan minyak, di atasnya diletakkan sepotong salmon. Harus ada lapisan yang cukup agar canape mudah masuk ke mulut - jangan berlebihan dengan tingginya! Sedikit kaviar merah diletakkan di lapisan atas - camilan ajaib untuk malam Tahun Baru yang menyenangkan sudah siap!

Monyet yang berapi-api adalah simbol tahun yang akan datang. Ini adalah ciptaan yang sangat ingin tahu, cerdas, dan mandiri. Namun, pada saat yang sama, dia sangat tidak terduga dan emosional. Agar Anda beruntung di tahun 2016 mendatang, Anda perlu menenangkan majikannya. Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan mengatur meja liburan yang tepat.

Hidangan utama Tahun Baru 2016

Karena monyet adalah hewan herbivora, ada baiknya jika menu daging di Tahun Baru minimal. Apa yang harus dimasak dalam kasus ini? Ini bisa menjadi makanan vegetarian yang lezat.

set yang pas masakan yang berbeda namun, ukurannya tidak boleh berat. Jika Anda tidak dapat membayangkan liburan apa pun tanpa daging, Anda harus memberi preferensi pada ikan rendah lemak, kalkun, ayam, Anda juga bisa memasak daging domba. Namun daging babi atau angsa sebaiknya dibiarkan untuk perayaan lainnya, karena simbol tahun 2016 mendatang tidak sesuai dengan keinginan mereka. makanan berlemak, apa saja jenis daging tersebut.

Sangat bagus jika Anda memiliki kesempatan untuk memasak produk daging pada api terbuka. Dan tentunya usahakan untuk menggunakan lebih banyak variasi sayuran saat memasak, rempah-rempah yang harum, sayuran dan buah-buahan. Nah, agar bisa menenangkan monyet api itu, berikan setidaknya 2 hidangan sayuran. Jika Anda tidak dapat memutuskan apa yang akan dimasak untuk Tahun Baru 2016 untuk hidangan panas, Anda dapat menggunakan ide kami.

Kentang diisi dengan jamur

Anda akan perlu:

5 kentang sedang;
setengah bungkus mentega;
bohlam;
400 gram champignon;
250 mililiter krim;
100 gram keju keras;
setengah sendok tepung meja;
250 mililiter krim asam;
merica dan garam.

Langkah-langkah memasak:

Jika Anda menggunakan kentang muda, Anda bisa membiarkan kulitnya, dalam hal ini Anda hanya perlu mencuci sayuran hingga bersih. kentang tua lebih baik membersihkannya.
Setelah sayuran siap, potong memanjang dan kikis bagian tengahnya dengan sendok sehingga tebal dindingnya sekitar tujuh milimeter.
Setelah itu masukkan kentang ke dalam wadah bersama air dingin, ini diperlukan untuk mencegahnya menjadi hitam.
Sekarang Anda bisa mengolah jamur. Potong menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang 50 gram mentega ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Masukkan jamur cincang ke dalam minyak, masak dengan api kecil sampai mengendap dan mengeluarkan sarinya, lalu didihkan lagi selama tiga menit.
Sekarang tambahkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dan masak bersama jamur selama sekitar tujuh menit.
Kemudian tambahkan tepung ke dalamnya dan aduk rata agar merata.
Selanjutnya, tuangkan krim asam dan krim, garam, merica, dan didihkan bahan selama sekitar empat menit (selama waktu ini, krim asam dan krim akan mengental).
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan bagian kentang kering di atasnya, potong menghadap ke atas.
Di bagian bawah setiap ceruk, taruh sepotong mentega, lalu taruh isian jamur.
Masukkan kentang isi ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat. Setelah seperempat jam, keluarkan dan taburkan keju parut pada jamur sehingga “tutup” kejunya keluar.
Masukkan kembali kentang ke dalam oven, kali ini selama 20 menit. Selama waktu ini, keju dan kentang harus dipanggang dan mendapatkan tampilan yang menarik.

Nanas dipanggang dengan udang

Keistimewaan lain dari menu Tahun Baru tahun ini adalah banyaknya hidangan eksotis. Oleh karena itu, nanas panggang pasti akan menyenangkan monyet api, namun tamu Anda juga pasti akan menyukainya. Hidangan ini akan menghiasi meja Tahun Baru yang paling indah sekalipun. Resep dengan foto akan memungkinkan koki yang tidak berpengalaman sekalipun untuk memasaknya tanpa masalah.

Anda akan perlu:

sebuah nanas;
¾ cangkir nasi bulir panjang;
setengah bawang bombay;
setengah paprika;
200 gram udang;
1/3 sendok teh kunyit;
segelas krim;
siung bawang putih;
¼ sendok teh lada putih;
20 gram mentega.

Langkah-langkah memasak:

Cuci nanas dan potong menjadi dua. Potong dengan pisau dan angkat daging buah yang berair menggunakan alat pengupas sayur khusus atau sendok biasa.
Setelah itu cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak, tambahkan kunyit.
Bilas beras, tuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan selama sepuluh menit, lalu bilas hingga bersih dengan air.
Cincang halus lada, tambahkan ke bawang bombay dan goreng sedikit.
Tuang nasi ke dalam tumis sayuran, merica, dan garam.
Tuang krim ke dalam wajan, kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan masak nasi hingga hampir setengah matang.
Kupas udang, potong daging nanas ukuran sedang, masukkan bahan ke dalam mangkuk dan tambahkan nasi.
Campur bahan dengan baik dan isi bagian nanas dengan massa yang dihasilkan.
Taburi isinya dengan keju parut di atasnya dan kirim nanas ke oven, panaskan hingga dua ratus derajat selama sepuluh menit.

Ayam dengan buah-buahan

Anda akan perlu:

ayam;
lemon atau jeruk;
tiga apel;
segenggam buah plum;
pir;
rempah-rempah: tarragon, kemangi, ketumbar, lada hitam, kari, garam.

Langkah-langkah memasak:

Rebus ayam, lalu lumuri dengan bumbu yang dicampur garam.
Cincang halus satu apel dan pir.
Bilas lalu rebus buah plum.
Campur buah-buahan dan isilah burung itu dengannya.
Kupas kulit ayam dengan tusuk gigi atau jahit untuk menutup lubangnya.
Potong-potong, lalu letakkan sisa apel di atas loyang.
Letakkan ayam di atasnya. Potong lemon atau jeruk menjadi cincin, gerimis jus jeruk letakkan seekor burung dan beberapa cincin di atasnya.
Bungkus bentuk ayam dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat.
Panggang burung selama 50 menit, lalu keluarkan kertas timah dari dalamnya, olesi mentega dan kirimkan kembali ke oven sekarang selama seperempat jam.

Makanan ringan untuk meja Tahun Baru

Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru Monyet? Tahun ini, untuk meja pesta, cobalah memasak sebanyak mungkin. berbagai makanan ringan bersama sayuran segar. Itu mungkin asli. campuran sayuran, misalnya dalam bentuk pohon natal.

Pemotongan sayur asli

Untuk membuat keindahan seperti itu sangatlah sederhana:

Sebenarnya pilihannya makanan ringan yang cocok karena pertemuan tahun monyet tidaklah begitu kecil. Bisa berupa aneka canape, tartlet, sandwich, daging gulung, telur isi, bola keju.

Anda akan perlu:

4 tomat;
50 gram peterseli dan adas;
beberapa siung bawang putih;
200 gram keju.

Langkah-langkah memasak:

Canape berbentuk kepingan salju

Canape bisa menjadi hiasan meja yang sesungguhnya. Mereka dapat dibuat dari berbagai produk, pilih yang paling Anda sukai.

Untuk menunjang tema hari raya, Anda bisa membuat canape berupa bintang kecil atau pohon natal. Potong saja gambar yang sesuai dengan pemotong roti, olesi krim mentega, taruh sedikit kaviar di atasnya dan hiasi hidangan dengan setangkai dill.

Canape juga akan terlihat orisinal dalam bentuk kepingan salju.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Roti gandum hitam;
100 gram keju lunak;
beberapa butir telur;
3 siung bawang putih;
150 gram keju cottage;
4 sendok makan krim asam atau mayones;
cranberry.

Langkah-langkah memasak:

Ambil cetakan yang sesuai dan peras alas canape dari irisan roti. Untuk memastikan tepian gambar rata, setelah cetakan dipasang, tekan cetakannya, lalu angkat sisa potongan roti.
Untuk isiannya, rebus telur dan biarkan hingga dingin. Sementara itu, haluskan keju cottage secara menyeluruh dengan garpu dan parut keju. Keluarkan kuning telur dari telur dan gosokkan ke dalamnya parutan halus.
Setelah itu, masukkan bahan-bahan ke dalam satu wadah, tambahkan bawang putih cincang, krim asam atau mayones ke dalamnya, garam jika perlu, dan sayuran hijau juga bisa ditambahkan ke dalam isian.
Campur bahan hingga rata, lalu oleskan olesan secara merata di atas dasar roti.
Tutupi canape dengan potongan roti kedua. Masukkan sedikit mayones atau krim asam ke dalam semprit kue (jika tidak jarum suntik kembang gula, Anda dapat menggunakan jarum suntik medis biasa tanpa jarum) dan menggambar kepingan salju di bagian atas roti. Hiasi bagian tengah kepingan salju dengan cranberry.

Makanan penutup untuk Tahun Baru 2016

Bukan rahasia lagi kalau suguhan favorit monyet adalah buah-buahan. Pada merekalah Anda harus fokus ketika memilih makanan penutup untuk Tahun Baru 2016. Letakkan sepotong buah yang dihias dengan indah di atas meja atau masak salad buah, dan agar terlihat sangat mengesankan, Anda dapat menguraikannya menjadi dua bagian jeruk, apel, atau nanas yang sudah dikupas dari ampasnya.

terkadang untuk memasak hidangan yang mencolok dari buah-buahan, cukup menunjukkan sedikit imajinasi saja. Misalnya, tanpa banyak kesulitan, Anda dapat membuat komposisi yang sangat efektif.

cantik pohon Natal baru bisa juga dibuat dari stroberi dengan menempelkan buah beri ke karton kerucut dengan coklat leleh. Anda juga bisa membuat Sinterklas yang lucu darinya.

Stroberi juga bisa digunakan sebagai hiasan makanan penutup yang sudah jadi misalnya kue mangkuk.

Pisang dalam coklat

Buah-buahan panggang atau buah-buahan dalam coklat atau karamel cocok untuk liburan. Saat memikirkan apa yang dimakan monyet, hal pertama yang terlintas di benak Anda adalah pisang. Jadi mengapa tidak membuat makanan penutup yang lezat darinya.

Anda akan perlu:

2 pisang;
coklat batangan;
60 gram kue shortbread.

Langkah-langkah memasak:

Kupas pisang dan potong masing-masing menjadi dua bagian, lalu potong dengan pisau agar bentuknya benar.
Kemudian tusukkan tusuk sate ke dalam buah sekitar 2/3 panjangnya. Selanjutnya, lelehkan coklat di microwave atau penangas air.
menggiling kue dalam remah-remah. Sekarang celupkan seluruh potongan buah ke dalam coklat yang sudah dilunakkan, sehingga tidak ada celah di atasnya.
Setelah pisang terlumuri coklat, segera celupkan ke dalam remahan kue.
Makanan penutup yang sudah jadi dapat dimasukkan ke dalam apel agar tidak merusak lapisannya, setelah itu harus dimasukkan ke dalam lemari es selama tiga puluh menit.
Nyonya rumah tahun yang akan datang akan senang dengan makanan penutup lainnya, karena dia sangat menyukai makanan manis.
Manisnya Tahun Baru 2016 bisa diwakili dengan segala jenis cake, cookies, cupcakes, muffin, ice cream. Namun perlu diingat, makanan penutup diinginkan untuk dibuat cerah dan tidak biasa.

Kue "Yolochki"

Anda akan perlu:

100 gram kacang almond;
3 telur;
sejumput garam;
30 gram tepung dan pati;
85 gram gula pasir.

Untuk dekorasi:

110 gram pistachio;
coklat batangan putih;
75 gram gula halus;
jus lemon.

Langkah-langkah memasak:

Pertama, Anda perlu membuat cetakan. Untuk melakukan ini, potong lingkaran dengan diameter sekitar 22 sentimeter dari perkamen. Potong setiap lingkaran ke tengah, gulung kantongnya dan kencangkan dengan klip kertas. Tempatkan blanko yang dihasilkan dalam gelas.
Nyalakan oven agar punya waktu untuk memanas hingga 190 derajat. Sementara itu, pisahkan putih telur dan kuning telur ke dalam wadah terpisah.
Kocok putihnya dengan garam, tambahkan gula secara bertahap, hingga menjadi busa elastis seputih salju.
Setelah itu tambahkan kuning telur dan campur semuanya.
Campurkan tepung terigu, remah almond, kanji, lalu tambahkan adonan ke dalam egg mousse, aduk perlahan.
Sekarang isi kantong dengan adonan dan masukkan ke dalam oven selama seperempat jam.
Giling pistachio hingga rapuh dan lelehkan coklatnya.
Lepaskan piramida yang sudah dingin dari kertas, rapikan alasnya, lalu tutupi dengan lapisan coklat.
Segera, sebelum coklat mengeras, gulingkan kue ke dalam remah pistachio dan hiasi, misalnya dengan potongan selai jeruk, tetesan selai atau selai. Campur bedak dengan jus lemon dan tuangkan campuran tersebut ke setiap "tulang herring".

Tahun Baru adalah hari libur paling mempesona dan dicintai yang kita semua nantikan dengan sangat tidak sabar. Dan kami menunggunya bukan hanya untuk menerimanya kembali hadiah yang bagus, tangkap kepingan salju yang berkilauan di telapak tangan Anda dan hirup aroma menyegarkan dari pohon Natal yang cerdas dan jeruk keprok yang berair. Tahun Baru juga merupakan saat yang tepat untuk mengumpulkan seluruh keluarga di meja pesta! Jadi mengapa tidak mengatur acara yang berkesan pesta Tahun Baru bersama dengan "Masak"?

Produk apa yang harus dipakai meja liburan?

sejak tahun 2016 satu tahun akan berlalu di bawah tanda Monyet Api, sangat penting untuk mencoba menyenangkan nyonya rumah yang nakal dan gelisah tahun ini. Jadi, apa yang harus ada di meja Tahun Baru 2016? Tentu saja pisang dan lain-lain harus ada di dalamnya. Buah-buahan eksotis. Jangan lupa bahwa Monyet adalah tamu dari negara-negara yang jauh dengan iklim hangat, jadi penekanan utama harus diberikan pada hal-hal eksotis. Tidak dilarang memasukkan apel dan pir ke dalam mangkuk buah. Dan selain buah-buahan, harus ada sebanyak mungkin di meja Tahun Baru. sayuran berwarna-warni. Sayuran yang paling disukai berwarna merah dan warna oranye- untuk mencocokkan elemen tahun yang akan datang. Harus ada banyak tanaman hijau di atas meja - Monyet pasti akan menghargai meja Tahun Baru, yang samar-samar menyerupai hutan bercabang, dan akan menyukai mereka yang beruntung sepanjang tahun!

Namun bagi pecinta daging, kali ini pilihannya kecil - faktanya tidak disarankan memasak hidangan daging untuk meja pesta di tahun 2016. Jika liburan benar-benar tidak terpikirkan tanpa daging, maka Anda harus memilih daging domba dan babi secara eksklusif - tidak boleh ada daging sapi atau kelinci di meja Tahun Baru!

Kali ini juga, seseorang tidak dapat melakukannya tanpa produk susu di meja pesta. Keju sangat diterima! Jangan abaikan telurnya - Monyet sangat menyukainya dan, pada setiap kesempatan, berusaha untuk menikmati produk ini. Benar, hanya sedikit orang yang mengetahui hal ini. Ngomong-ngomong, telur bisa diisi dengan sayuran - hasilnya akan sangat keren! Anda akan menemukan banyak pilihan resep telur isi.

Apa lagi yang disukai Monyet yang ceria? Tentu saja gila! Ngomong-ngomong, makhluk lucu ini memakan kacang-kacangan seperti pisang. Jadi mereka mendapat tempat yang sama di meja Tahun Baru! Dan meletakkan piring kenari berwarna-warni di atas meja atau menambahkan kacang ke berbagai hidangan liburan adalah soal selera!

"Resep Tahun Baru" untuk membantu nyonya rumah!

Untuk semua nyonya rumah yang bingung dengan apa yang tidak biasa untuk dimasak di meja Tahun Baru, bagian "" akan sangat membantu! Di sini Anda dapat menemukan apa saja, mulai dari salad dan makanan ringan hingga kue virtuoso dan makanan penutup yang lezat!

Tidak ada satu pun hidangan Tahun Baru yang lengkap tanpa salad yang lezat - "Olivier", "", ikan haring di bawah mantel bulu, atau pilihan yang lebih eksotis. Perlu dicatat bahwa resep salad "Povarenok" benar-benar ditawarkan jumlah yang banyak- lebih dari tujuh setengah ribu! Bahkan ada salad bertema "Monyet" di sini, yang pasti akan menyenangkan nyonya rumah di tahun mendatang! Jadi pastikan untuk memeriksa bagian Salad untuk Tahun Baru - Anda tidak akan menyesal!

Secara terpisah, perlu disebutkan makanan pembuka yang luar biasa, karena tanpa mereka sepertinya ada sesuatu yang hilang di meja Tahun Baru! Telur isi dan tomat, tartlet unik, dan canape mini, julienne, atau ikan jeli yang disiapkan sesuai resep dari bagian “Makanan Pembuka untuk Tahun Baru” dapat mengesankan bahkan para pecinta kuliner yang paling teliti sekalipun! Dan sebagian besar hidangan ini disiapkan dengan cukup sederhana!
Di bagian "Hidangan daging panas" Anda pasti akan menemukannya resep yang cocok domba atau babi. Jangan lupa - Monyet tidak menerima jenis daging lainnya! Tapi Anda bisa mengejutkan tamu dan anggota rumah tangga dengan menyiapkan " Rak iga babi dalam bahasa Kanada” atau “Daging dalam bahasa Skit”! Namun, bagian “Hidangan panas dari unggas” dan “Hidangan panas dari ikan” juga menawarkan banyak resep menarik untuk perhatian nyonya rumah yang peduli!
Dan judulnya " Kue Tahun Baru», « Makanan penutup Tahun Baru" Dan " Kue Tahun Baru dan kue" - semua jenis kue, kue kering, muffin, roti jahe, dan bahkan es krim akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak! Dan si "Masak" yang cepat mencoba mengumpulkan sebanyak mungkin resep lainnya minuman asli Anda akan menemukannya di bawah judul Minuman Tahun Baru», « Koktail Tahun Baru"dan" Tahun Baru koktail non-alkohol»!

"Koktail dan minuman buatan sendiri" - hanya yang terbaik untuk liburan Anda!

Setelah memutuskan hidangan mana yang akan menjadi sorotan di meja Tahun Baru, banyak ibu rumah tangga mulai memikirkan minuman apa yang akan disajikan di atas meja. Mungkin lebih baik membeli yang sudah jadi? Sama sekali tidak! Sebaliknya, lihat bagian "" - "Masak" juga menanganinya!

Membeli semua jenis minuman beralkohol untuk meja Tahun Baru sekarang sepenuhnya opsional - di judul " alkohol buatan sendiri”, “Minuman keras buatan sendiri”, “Minuman keras buatan sendiri”, dan “Minuman keras buatan sendiri” akan selalu ada resep yang bagus! Kualitas minuman tersebut tidak perlu diragukan lagi, karena setiap ibu rumah tangga tahu persis bahan apa yang digunakan untuk menyiapkannya! Apalagi rasanya buatan sendiri minuman beralkohol jauh lebih kaya dan lebih cemerlang daripada produk yang dibeli di toko! Periksa sendiri betapa lebih menyenangkannya membuat permintaan diiringi bunyi jam sambil memegang segelas sampanye buatan sendiri yang lezat di tangan Anda!

Bagi pecinta eksotik dan segala sesuatu yang tidak biasa, "Povarenok" telah menyiapkan bagian " Koktail beralkohol”, setelah mengumpulkan resep paling populer dan orisinal di dalamnya. Pina Colada, Daiquiri, Mojito, Maria yang berdarah” atau “Long Island” - ini bukanlah daftar lengkap minuman unggulan, resepnya disajikan di bagian yang penuh makna!
Dan semua orang yang tidak ingin menggunakan minuman keras, temukan satu set resep menarik di judul "". Smoothie yang kaya rasa, koktail ringan non-alkohol, limun, jus, dan kolak akan menjadi menunya penemuan nyata untuk orang dewasa dan anak-anak. Dan sentuhan akhir yang bagus adalah teh atau minuman kopi dan coklat panas yang luar biasa!

Selamat tahun baru! Biarkan meja Tahun Baru Anda menjadi yang paling cemerlang dan berkesan, dan biarkan setiap hidangan di dalamnya disiapkan dengan cinta dan di bawah bimbingan ketat dari "Masak"!

Monyet - simbol tahun 2016 - adalah hewan yang ambigu. Secara lahiriah sembrono dan lucu, dengan pisang di cakarnya, masuk kehidupan nyata dia makan daging, ikan, sayuran dan buah-buahan. Ini memungkinkan Anda untuk memasukkan semua makanan dan hidangan favorit Anda ke dalam resep untuk Tahun Baru 2016 tanpa batasan. Jadi Anda bisa memasak hampir semua hidangan untuk Tahun Baru 2016. Namun jika Anda memasak masakan untuk Tahun Baru 2016 oleh resep asli, maka hari libur akan ditetapkan sejak menit pertama, dan tahun akan dimulai dengan sukses.

APA YANG HARUS DIMASAK UNTUK TAHUN BARU 2016 SEBAGAI SNACKS

Saat merencanakan suguhan yang bisa disiapkan untuk Tahun Baru 2016, penting untuk menebak salad dan makanan pembuka. Merekalah yang pertama berdiri di atas meja dan mengatur suasana seluruh hidangan. Mereka bersulang pertama dengan mereka dan pergi tahun tua. Keduanya harus memuaskan, sehingga tidak ada yang mabuk sebelumnya, dan merangsang nafsu makan untuk melanjutkan makan secara aktif.

Salad pistachio hijau- resep untuk Tahun Baru 2016, yang dengannya Anda dapat menghabiskan tahun Kambing-Domba yang lama. Hidangannya disiapkan seperti ini. Celupkan 100–150 g kacang hijau ke dalam air mendidih, garam dan masak selama 5 menit, segera tuang air es untuk menjaga warnanya. Potong 2-3 ketimun hijau, campur dengan buncis, garam. Masukkan daun selada ke dalam vas, sayuran di atasnya, Anda bisa menambahkan sedikit brokoli rebus ke dalamnya. Untuk saus: masukkan 30 g pistachio ke dalam mangkuk blender, 2-3 sdm. aku. zaitun, segenggam daun bawang cincang, peras jus setengah lemon dan tuangkan 3-4 sdm. aku. minyak zaitun, intensitas warna hijaunya bisa ditingkatkan dengan rebusan bayam. Garam dan merica. Kocok dan tuangkan di atas salad, pengadukan adalah opsional.

salad koktail – hidangan yang sempurna untuk Tahun Baru 2016. Resepnya sederhana: 300 gr buah beri besar potong stroberi segar menjadi 2-4 bagian. Kupas alpukat, potong-potong, peras air jeruk lemon di atasnya. 300 gr direbus dan dikupas udang besar Campur perlahan dengan stroberi dan alpukat. Taburi dengan daun kemangi hijau kecil dan tata dalam gelas atau mangkuk rendah lebar. Untuk bumbunya 3 sdm. aku. raspberi atau cuka sari apel kocok dengan 2 sdm. aku. minyak zaitun, sejumput gula halus, garam dan merica. Tuang bumbu marinasi ke dalam gelas dan diamkan. Untuk sausnya, campurkan 200 g yogurt alami dengan jus dan parutan halus 1 buah lemon. Bumbui dengan garam dan merica, jika diinginkan, lalu tuang ke dalam gelas.

Salad dengan daging sapi- hidangan untuk Tahun Baru 2016 di bawah alkohol yang kuat. Resep: 300 g daging sapi rebus, potong-potong tebal dan tuang bumbu marinasinya mentimun kalengan masukkan ke dalam lemari es selama sehari. Keluarkan, keringkan, potong dadu. potongan tipis potong menjadi 200-250 g seledri bertangkai dan 1-2 apel asam. Campur daging dengan seledri dan apel, garam. Giling 100–150 g keju cottage rendah lemak dengan 100 g mayones, bumbui dengan bawang putih parut secukupnya, tambahkan parutan mentimun segar, campur, kalau kuahnya kental masukkan krim asam. Isi saladnya.

gulungan ikan- resep Tahun Baru 2016 untuk perusahaan anak muda. Giling 150 g keju cottage rendah lemak dengan 2 sdm. aku. lobak yang sudah disiapkan, bumbui dengan campuran paprika dan adas serta peterseli, aduk. Potong 12 persegi panjang dari kertas timah, taruh masing-masing sepotong ikan merah asap dingin, taruh sendok di atasnya keju cottage pedas, gulung, bungkus dengan kertas timah, dinginkan selama 3 jam. Buka lipatannya, potong gulungan menjadi lingkaran, susun di atas keripik, tutupi dengan irisan mentimun segar.

Gulung dengan keju- ringan dan camilan lezat melengkapi daftar salad yang bisa disiapkan untuk Tahun Baru 2016. Giling 500 g keju dan campur dengan 50 g daun ketumbar cincang halus dan 1 - 2 siung bawang putih. Letakkan isian di atas potongan daging asap mentah, bungkus dalam gulungan, goreng di atas panggangan selama 5 menit di 2 sisi.

Anda bisa mendekorasi meja Tahun Baru dan memasak hidangan dengan pisang. Camilan favorit monyet akan menyenangkannya, dan dia akan menguntungkan kita di tahun mendatang. Apa yang bisa dimasak dari pisang

APA YANG HARUS DIMASAK UNTUK TAHUN BARU 2016: HIDANGAN PANAS

Semua orang sudah sedikit mabuk dan kenyang, tetapi yang utama ada di depan, karena hidangan utama perjamuan adalah hidangan panas. Untuk Perusahaan Besar untuk menyenangkan semua tamu, untuk Tahun Baru 2016 ada baiknya menyiapkan 2 suguhan (daging dan ikan) menurut 2 resep berbeda.

Daging sapi muda pedas dari masakan Swiss. Resep. 500 g daging sapi muda dicuci, dibersihkan dan dipotong-potong berukuran 5–6 cm, sedangkan untuk beef stroganoff, goreng dalam minyak sampai hampir matang dalam panci atau wajan, garam dan merica. Masukkan 500 g champignon dan 2 bawang bombay cincang halus ke dalam daging, potong kecil-kecil. Campur semuanya dan goreng selama 5-8 menit lagi. pada api kecil. Garam dan merica, cicipi sausnya dan bumbui dengan 2-3 sendok makan jus lemon. Tuang 1,5 cangkir anggur putih kering, didihkan dengan api sedang, kecilkan api hingga kecil dan tuangkan 2 sdm. aku. krim. Jangan sampai mendidih (!) agar kuahnya tidak menggumpal. Taburi hidangan yang disiapkan untuk Tahun Baru 2016 dengan peterseli segar, taburi saus Worcestershire.

Fillet kalkun dalam saus krim Anda bisa memasak untuk Tahun Baru 2016 seperti ini. Cuci 700–800 g fillet kalkun utuh, keringkan dengan handuk, gosok dengan garam dan merica. Dalam panci atau panci dengan bagian bawah yang tebal, goreng daging dalam ghee sampai muncul kerak di semua sisi. Masukkan wortel cincang dan bawang bombay, beberapa helai daun bawang dan daun thyme ke dalam daging, tuangkan 1,5 cangkir kaldu sayur dan didihkan tertutup selama sekitar satu jam dengan api sedang. Keluarkan dari loyang, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven hangat yang sudah dimatikan agar tetap hangat. Saring sisa saus di panci ke panci lain, tuangkan 150 ml ke dalamnya krim kental dan, jika memungkinkan, masukkan 2 sdm. aku. merica hijau kalengan atau merica allspice secukupnya dan masak sedikit. Potong kalkun hangat menjadi irisan dan tuangkan saus pedas - hidangan untuk Tahun Baru 2016 sudah siap!

Ikan yang dimasak dengan baik adalah salah satu makanan yang wajib dimiliki dan favorit di meja liburan. Itu harus masuk dalam daftar makanan hari raya. Misalnya, Anda bisa memasak hidangan ikan cod dan salmon untuk Tahun Baru 2016.

Ikan kod dengan asparagus. Resep. Cuci dan potong ujung 700 g asparagus hijau dan 800 g asparagus putih. Rebus air dalam 2 panci, masukkan asparagus putih ke dalam satu panci, dan asparagus hijau di panci kedua setelah 4 menit. Masak pada waktu yang sama selama 8 menit lagi. Rebus 2 butir telur. Dinginkan, cincang halus. 500–600 g fillet ikan cod, potong-potong, cuci, tiriskan, garam dan merica, goreng minyak bunga matahari sampai siap. Goreng remah-remah di wajan yang sama roti putih, 1-2 potong. 4-5 lobak atau akar daikon kecil dipotong menjadi lingkaran tipis. Cuci seikat selada air, keringkan, potong daunnya. Taruh ikan dan asparagus di atas piring, taburi lobak, selada air, remah-remah dan telur.

Salmon dengan kacang- sungguh-sungguh hidangan liburan. Mudahnya mempersiapkan Tahun Baru 2016. Resep. 100–150 gram kenari goreng tanpa minyak, potong-potong setelah dingin. Campurkan 3 - 4 sdm. aku. cuka balsamic, 1 sendok teh. aku. Tidak baik mustard pedas dan 3 sdm. aku. minyak zaitun, tambahkan bawang bombay cincang. Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. 4 steak salmon, masing-masing 150-160 g, garam, taburi air jeruk nipis, gulung tipis-tipis tepung roti atau di tepung, goreng sampai empuk. Taruh daun arugula di piring, taruh steak di atasnya, taburi kacang, sajikan dengan saus.

Di video: Daging babi panggang dan kue ikan bisa disiapkan untuk Tahun Baru 2016. Hidangan yang benar-benar meriah!

APA YANG HARUS DIMASAK UNTUK TAHUN BARU 2016: MASAKAN VEGETARIAN

Pada pertemuan Tahun Baru 2016 panas hidangan vegetarian diperlukan di meja pesta. Ini akan menjadi bentuk rasa hormat terhadap para vegetarian dan tamu yang menganutnya Tradisi ortodoks, Lagipula Perjamuan Tahun Baru milik pos tersebut. Hidangan ini bisa menjadi lauk daging dan ikan, asalkan bumbu di dalamnya serasi dan saling melengkapi.

Ratatouille dalam bahasa Perancis- resep demokratis untuk Tahun Baru 2016. Memasak hidangan itu mudah. Dalam wajan dengan minyak zaitun, goreng 2-3 siung bawang putih cincang selama beberapa menit. Tambahkan tomat kupas dan potong dadu, terong, zucchini atau zucchini, paprika manis, total 500 - 600 g Anda bisa fokus pada sayuran favorit Anda. Aduk, goreng selama 2-3 menit dengan api besar, tuangkan 100 ml white wine, tambahkan minyak bila perlu, masak hingga empuk. Garam di akhir. Sajikan panas di piring tahan api, taburi bumbu, hiasi dengan buah zaitun.

Gratin sayur- resep sederhana untuk Tahun Baru 2016. Siapkan 2-4 buah bit, kentang, lobak dan wortel tebal dengan diameter kurang lebih sama. Kupas dan potong-potong, 2 - 3 mm. sepotong labu dan akar seledri potong-potong dengan ukuran yang sama. Garam semuanya. Lumasi gelas yang indah dan lebih baik, bentuk dengan banyak minyak zaitun. Potongan sayuran, bergantian secara acak satu sama lain, tumpang tindih secara vertikal dalam cetakan dan mengisinya sepenuhnya. Untuk rasa juiciness, Anda bisa menambahkan apel dan tomat. Taburi dengan segenggam kacang polong atau jagung. Taburi dengan paprika putih atau merah dan rempah-rempah, gerimis dengan banyak minyak, beri rasa atau campur dengan kacang. Panggang dalam oven sampai lunak dan coklat keemasan. Sajikan dalam bentuk.

Kembang kol dalam saus jeruk- hidangan gourmet untuk Tahun Baru 2016. Buang kulit 3 buah jeruk dengan ular tipis. Peras jus dari ampas jeruk dan campur dengan jus 2 buah lemon, saring ke dalam panci. Tambahkan sejumput biji ketumbar dan beberapa "benang" kunyit. Tuangkan 350 ml anggur putih kering. Rebus sausnya. Bagilah rata-rata kepala kubis menjadi kuntum besar, potong 4-5 bawang merah kecil menjadi setengah cincin, 2-3 wortel menjadi potongan tebal, 200 g daging nanas menjadi kubus. Bersama kulitnya, masukkan semuanya ke dalam panci, tuangkan setengah saus, masak hingga empuk, garam dan merica. Kurangi sisa saus hingga setengahnya, jika saus menjadi asam, bumbui dengan sedikit gula halus. Sayuran siap taruh di piring, tuang saus kental, hiasi dengan tangkai daun ketumbar dan daun mint.

Di video: Salad yang luar biasa "Semangka" dan " mantel bulu kerajaan"dapat dipersiapkan untuk Tahun Baru dan hari libur apa pun

APA YANG HARUS DIMASAK UNTUK TAHUN BARU 2016: RESEP MAKANAN PENUTUP

Makanan penutup adalah hidangan paling kontroversial di meja Tahun Baru. Di satu sisi, dialah yang menjadi intisari hari raya, di sisi lain banyak yang tidak bisa lagi makan satu potong pun. Cara termudah adalah dengan membatasi diri pada buah-buahan dan manisan - keduanya disukai Monyet - atau menyiapkan camilan ringan untuk Tahun Baru 2016.

makanan penutup buah. Resep. Nanas kecil, 1 pc. untuk dua orang, potong setengah memanjang, potong daging buahnya, buang bagian tengahnya yang keras, dan potong daging buahnya menjadi kubus. Buah dan beri apa saja, minimal 4 jenis, segar dan kalengan, kupas dan potong dadu atau irisan, campur dengan ampas nanas. Untuk memercikkan gula bubuk dengan mempertimbangkan manisnya buah-buahan, tuangkan dengan minuman keras atau cognac, dengan kecepatan 1 sdm. aku. 1 setengah nanas, dinginkan. Sebelum disajikan, masukkan salad buah ke dalam wadah nanas dingin, jika diinginkan, taruh es krim atau krim kocok yang sedikit meleleh di atasnya.

Aprikot kering yang diminum. Resep. 200 g aprikot kering yang sudah dicuci dan dibakar tuangkan setengah gelas amaretto atau minuman keras jeruk, masak selama 10-12 menit sambil diaduk. Keren, potong. Kocok 500 ml krim dengan kandungan lemak 33%. Campur setengah aprikot kering dengan krim, pindahkan ke vas transparan, taruh sisa aprikot kering di atasnya. Taburi dengan coklat parut. Anda bisa memasak untuk Tahun Baru 2016 dalam porsi dalam gelas koktail tinggi.

pai pir. Resep. 2 buah pir kuat, kupas, potong tipis-tipis. Rebus selama 5 menit dalam sedikit air dengan 3 sdm. aku. gula pasir, 2 buah cengkeh, vanili dan 1-2 kotak kapulaga, diamkan. Giling 200 g keju cottage dengan 2 kuning telur, 3 sdm. aku. gula dan sejumput vanila. Kocok 2 putih telur dengan 2 sdm. aku. gula, tambahkan 150 g tepung dan 0,5 sdt. baking powder dan aduk perlahan. Olesi formulir dengan mentega, taburi dengan remah kue yang diparut halus, sebaiknya dengan kayu manis. Taruh pir di bagian bawah, lalu keju cottage, lalu adonan. Panggang selama 30-40 menit pada suhu 1800C. pai siap nyalakan piring dengan pir, Anda bisa menaburkan kayu manis.

Di video: Cara memasak makanan penutup yang lembut"Strawberry dengan krim" dan gulungan terong dan wortel vegetarian ala Korea

Setelah akhirnya memutuskan apa yang akan dimasak untuk Tahun Baru 2016, cara menjamu tamu, cara menata meja, di antara potongan daging, makanan ringan, dan tartlet dengan kaviar, Anda perlu meletakkan vas di satu kaki dengan pisang cantik dan menanam mainan monyet dalam blus merah. Dia akan menindaklanjuti dan membantu Anda mensukseskan liburan dan seluruh tahun 2016 mendatang! Lilin hias akan membantunya, melindungi dari rasa iri dan memperkuat cinta, dan lonceng - simbol kesehatan dan kemakmuran.

atau siapa yang Anda undang ke tempat Anda; membuat menu Tahun Baru, dll. Dengan poin terakhir, tentang menu Tahun Baru, kami akan mencoba membantu Anda dan menawarkan varian rumah menu liburan untuk Tahun Baru Monyet Merah 2016:

makanan ringan:

Saat ini, tidak ada kesulitan dalam akuisisi makanan lezat laut dan ikan asin. Tapi Anda bisa mencoba mengasinkan ikannya sendiri, sama sekali tidak sulit, tapi hasilnya akan lebih murah. Sekarang ikan laut ada yang lain dijual beku, beli terlebih dahulu (tidak perlu ambil ikan utuh, ambil sepotong ikan lain), simpan di freezer, dan sekitar dua hari sebelum hari raya, beri garam sesuai selera. terbaik. Tentu saja sesuai aturan, ikan harus segera diasinkan setelah ditangkap, tetapi kami tinggal jauh dari laut, dan saya pribadi lebih suka mengasinkan ikan yang sudah dicairkan daripada memakan bahan pengawet.

Toko menawarkan banyak pilihan makanan lezat daging. Belilah menjelang hari raya agar segar, sedikit (150-200g) berbeda: karbonat, salmon, ham, sosis asap, dll. Alangkah baiknya jika daging angin dimasak sendiri: masing-masing kurang lebih 1 kg daging yang enak daging babi dan sapi diisi secukupnya dengan bawang putih dan wortel mentah, lumuri dengan campuran garam dan bumbu lalu biarkan meresap selama kurang lebih 3 hingga 12 jam di tempat dingin. Kemudian masukkan masing-masing bagian ke dalam loyang terpisah dan ke dalam oven selama 1-1,5 jam pada suhu 190 derajat. Saat dingin, daging tersebut bisa disajikan sebagai hidangan pembuka, dan saat panas, bisa disajikan sebagai hidangan daging utama.

Artinya buatan sendiri mentimun kalengan, tomat, kubis, lecho, kaviar terong atau zucchini, jamur acar dan asin, dll. Jangan lupa gorloder dan lobak pedas: keduanya cocok dipadukan dengan daging dan ikan.

Kaviar adalah jika keuangan memungkinkan. Omong-omong, sandwich atau tartlet bisa disajikan dengan daging cincang buatan sendiri dan yang disebut camilan Yahudi- keju parut dengan bawang putih dan mayones; jangan lupa hiasi dengan tanaman hijau.

Hidangan pembuka yang menarik: potong lemon menjadi lingkaran dan taruh di piring datar, taburi dengan keju keras dan pedas yang diparut di parutan halus: Parmesan, Swiss, Groyzer, dll. Makanan pembuka ini cocok dengan alkohol kental.

Mungkin semua orang tahu resep makanan pembuka ini, tapi saya mengusulkan variasinya: potong terong menjadi irisan setebal kurang dari 1 cm, taruh di atas loyang yang sudah diolesi minyak. minyak sayur loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar 15-20 menit. Bisa digoreng di wajan, tapi ternyata terlalu berminyak, saya lebih suka memanggangnya di oven. Atur lingkaran terong yang sudah disiapkan di atas piring, di atas setiap lingkaran - satu sendok teh keju parut dengan bawang putih dan mayones, dan untuk keju - seiris tomat segar. Tertidur dari atas bumbu cincang. Lezat! Cobalah!

SALAD:

Tanpanya, Tahun Baru bukanlah Tahun Baru. Resepnya sama untuk semua orang, tetapi ada beberapa perbedaan. Ada baiknya setiap ibu rumah tangga menyiapkan Oliviernya sendiri.

Tradisional kedua salad Tahun Baru. Saya juga tidak akan membahas resepnya, semua orang mengetahuinya, saya hanya akan mengatakan bahwa saya suka jika salah satu lapisannya terdiri dari apel cincang. Dan saya juga tidak menaruh telur, menurut saya telur membuat hidangan lebih berat, entah bagaimana lebih enak tanpa telur. Saya sarankan Anda meletakkan salad ini di atas piring berupa sepatu bot Tahun Baru Sinterklas, gunakan parutan kentang atau parutan putih telur sebagai tepi atas sepatu bot tersebut. Ini akan menjadi Tahun Baru.

Pria menyukai salad ini: potong paprika merah dan kuning menjadi kotak besar berukuran 1,5X1,5 cm; kacang merah rebus, kalengan bisa diambil jusnya sendiri, cukup satu kaleng; rebus lidah sapi(1/3 lidah, kurang lebih 150 g) dipotong plastik tipis 1,5X1,5 cm; potong satu mentimun segar menjadi setengah cincin setebal 8 mm; satu tomat segar potong kotak; seikat peterseli cincang. Campur semua bahan. Merica untuk rasa. Bumbui dengan saus berbahan dasar minyak zaitun + jus 1/2 lemon + kecap.

Batang seledri - potong; anggur - potong setiap buah beri menjadi dua dan buang bijinya; Campuran selada - sobek daunnya dengan tangan Anda; satu mentimun segar - sedotan. Campur semuanya, garam sedikit, bumbui dengan jus lemon dan minyak zaitun, taburi kacang pinus panggang di atasnya.

HIDANGAN PANAS UTAMA - ANGSA PANGGANG DENGAN APLIKASI

Tahukah Anda, berapa kali saya memanggang angsa untuk Tahun Baru, hampir selalu menghasilkan satu kekecewaan: keras, berlemak, sedikit daging. Saya sarankan Anda mencoba memasak ayam broiler peternakan sesuai resepnya Angsa Tahun Baru dengan apel. Daging di broiler lebih banyak dari pada angsa, masaknya lebih cepat, sekitar 1,5 jam dan ternyata lebih enak. Cobalah! Ayam pedaging seperti itu banyak dijual di pasaran.

MINUMAN RINGAN:

Jus, air mineral, kolak buatan sendiri atau jus beri.

HIDANGAN PENUTUP:

Salad buah - jeruk dan jeruk keprok dipotong-potong; anggur; nanas (kalengan, potong-potong); stroberi (bisa dibekukan); kiwi, pisang, apel dan pir (kupas, potong-potong). Campur semuanya dan bumbui dengan yogurt, atau Anda tidak bisa membumbuinya: enak sekali.

2. PERMEN "PRUN DALAM COKLAT"

Cobalah memasak sendiri kelezatan ini. Anda perlu melelehkan beberapa batang coklat apa pun di dalam bak air, celupkan buah plum yang sudah diadu ke dalam coklat leleh dan sebarkan hingga mengeras di atas piring datar, hanya saja jangan dikeluarkan ke dalam air dingin, coklatnya akan mengeras ketika suhu kamar. Anda bisa bermimpi dan mengisi buah plum sebelum coklat kenari atau almond, lalu celupkan ke dalam coklat. Permen lainnya bisa disiapkan dengan cara yang sama. buatan sendiri dicelupkan ke dalam coklat kacang apa saja, manisan buah-buahan, aprikot kering. Bisakah kamu mengambil coklat yang berbeda- gelap, susu dan putih; lelehkan dalam wadah berbeda dan celupkan isinya ke dalamnya, maka Anda akan mendapatkan manisan warna-warni.