rumah Minuman

Bagaimana kita mengubah alkohol murni menjadi vodka. Penjelasan. Cara membuat vodka dari alkohol (etil atau medis)

Alkohol diencerkan dengan air dan bahan lain untuk mendapatkan vodka. Memasak sendiri minuman praktis tidak berbeda dengan teknologi pabrik.

Keuntungan dari prosedur memasak ini adalah Anda mengontrol semuanya sendiri.

Dan karena itu - Anda akan yakin bahwa Anda akan memasak produk biasa, dengan atau tanpa aplikasi, sesuai selera anda, berbagai aditif dan tanpa risiko diracuni dengan vodka yang dibakar. Cara mengencerkan alkohol dengan benar dan akan dibahas dalam artikel.

Persiapan bahan

Alkohol

Pembuatan vodka dari alkohol dengan pengenceran dalam air disebut "metode dingin" oleh para teknolog. Operasi ini sering digunakan di penyulingan. Teknologinya terbukti, terbukti, ekonomis. Sebagai hasil pengenceran, diperoleh produk makanan berkualitas tinggi dengan efek memabukkan yang diketahui.

Dalam proses ini yang utama adalah mengikuti langkah demi langkah urutan pencampuran semua bahan. Tetapi pertama-tama Anda perlu mempersiapkannya. Pilih alkohol dari daftar di bawah ini:

96,5% - ekstra;
96,3% - kemewahan;
96,2% - pemurnian tertinggi;
96% - kelas satu;
medis;
anhidrat.

Alkohol kualitas terbaik adalah produk berlabel "Lux". Dan pilihan terburuk (karena tidak ada yang lebih baik) adalah alkohol dengan kemurnian tertinggi. (Jangan kaget - memang benar, seperseratus persen sangat berarti!)

Air

Setelah memilih bahan baku utama, perlu menyiapkan air, yang kemudian perlu diencerkan alkoholnya. Komponen ini dapat disaring atau disuling.

Dengan disaring, hasil yang berbeda dapat terjadi, tergantung pada kesadahan air dan sifatnya komposisi mineral. Dan dengan "distilasi" praktis tidak ada pilihan kegagalan (jika itu benar-benar produk yang disuling).

Tidak perlu menggunakan air keran ("Zhekovskaya") tanpa pemurnian - merusak produk akhir dan hanya mentransfer alkohol yang berharga.

Mata air seringkali keras, air yang dibeli dari supermarket juga tidak berbeda dalam kemurnian parameternya, dan kami tidak merekomendasikan air leleh (dengan ekologi kami).

(Tip terakhir akan sangat relevan tidak hanya untuk penduduk kota, tetapi juga pinggiran kota, kota kecil dan desa yang terletak di dekat raksasa industri dalam jarak hingga 100 km.)

Aditif

Sebagai berbagai aditif dalam produksi industri, berbagai asam dan aditif digunakan. Asam asetat dan sitrat adalah yang paling populer.

Cuka karena harganya yang murah dan baunya yang manis, dan lemon - untuk melembutkan air keras (bahkan air yang disaring pun bisa keras).

Gula, esensi aromatik ditambahkan ke vodka sebagai aditif, ditambahkan ke jumlah kecil susu dan madu.

Penggunaan bahan-bahan ini hanya bergantung pada preferensi selera Anda. Cintai "pahit", nyata dan membakar, "agar hangat" - jangan gunakan aditif. Jika Anda menyukai produk soft-to-go, bereksperimenlah dengan menambahkan sedikit demi sedikit dan dapatkan resep sempurna Anda.

Proporsi pengenceran alkohol dan prosedur persiapan

Dahulu kala (lebih dari 140 tahun yang lalu) ditetapkan itu proporsi optimal untuk mencampur vodka adalah 2 bagian alkohol dan 3 bagian air. Satuan pengukurannya adalah massa. Artinya, untuk mendapatkan 1 kg vodka, Anda perlu mengonsumsi 0,4 kg alkohol dan 0,6 kg air. Dengan menggunakan fraksi berat ini, Anda mendapatkan "40 derajat" klasik dengan volume di bawah 1 liter.

Penting untuk memahami cara mengencerkan alkohol dengan benar. Prosedur pencampurannya sederhana: tuangkan alkohol ke dalam air. Tidak sebaliknya. Kontrol dilakukan dengan hidrometer (alkohol meter). Bergantung pada pembacaan perangkat, tambahkan sedikit alkohol. (Pada saat yang sama, ingat tentang air: tidak mungkin lagi menuangkannya ke dalam campuran.)

Anda dapat menggunakan alat ilmiah untuk pengenceran dan kontrol - tabel khusus. Untuk vodka dengan kekuatan klasik 40 °, Anda perlu mengambil 100 ml alkohol dengan kekuatan 90 ° dan menuangkannya ke dalam volume air yang sama dengan 130,8 ml.

Untuk aditif, dalam hal produksi industri, dilakukan koreksi massal (volume). Untuk masakan rumahan, dalam volume kecil, jumlah aditif ini bisa diabaikan.

Tabel "Cara mengencerkan alkohol dengan air." (Nilai dalam sel adalah jumlah air dalam ml per 100 ml etil alkohol)

Setelah	alkohol sebelum pengenceran
95°	90°	85°	80°	75°	70°	65°	60°	55°	50°
90°	6,4
85°	13,3	6,6
80°	20,9	13,8	6,8
75°	29,5	21,8	14,5	7,2
70°	39,1	31,0	23,1	15,4	7,6
65°	50,1	41,4	33,0	24,7	16,4	8,2
60°	67,9	53,7	44,5	35,4	26,5	17,6	8,8
55°	78,0	67,8	57,9	48,1	38,3	28,6	19,0	9,5
50°	96,0	84,7	73,9	63,0	52,4	41,7	31,3	20,5	10,4
45°	117,2	105,3	93,3	81,2	69,5	57,8	46,0	34,5	22,9	11,4
40°	144,4	130,8	117,3	104,0	90,8	77,6	64,5	51,4	38,5	25,6
35°	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87,9	73,1	58,3	43,6
30°	224,1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84,5	67,5
25°	278,1	266,1	245,2	224,3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100,7
20°	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15°	540,0	505,3	471,0	436,9	402,8	368,8	334,9	301,1	267,3	233,6

pembersihan

Setelah produk jadi sedikit dipertahankan dan dibersihkan. Pembersihan dapat dilakukan melalui filter kain atau kertas. Juga, setelah pencampuran, Anda bisa tertidur sebentar karbon aktif ke dalam campuran itu sendiri, dan setelah terpapar, saring.

Untuk meningkatkan kualitas vodka jadi, beberapa tablet karbon aktif ditambahkan ke produk. Setelah produk dalam keadaan ini dipertahankan selama 2-4 jam dalam keadaan panas. Campuran tersebut kemudian disaring melalui kain.

Menambahkan Bahan Lain

Setelah Anda berhasil mengencerkan alkohol, operasi penambahan aditif mengikuti. Untuk melembutkan, tambahkan madu, glukosa, jus jeruk. Jika tidak ada pengalaman, tambahkan dalam porsi kecil. Untuk 1 liter bahannya cukup 30-40 ml, tidak lebih. Asam ditambahkan bahkan lebih sedikit - 5-10 ml per 1 liter produk jadi.

Selanjutnya, Anda perlu menyimpan seluruh komposisi dalam gelap dan dingin selama sekitar satu minggu: alkohol encer bereaksi dengan semua bahan, campuran mendapatkan rasa akhirnya. Saat pemaparan selesai, maka vodka yang sudah jadi harus dibotolkan. Penting untuk menutup botol dengan rapat: jika ini tidak dilakukan, sebagian alkohol akan menguap, yang akan mengurangi kekuatan produk.

Pada tahap ini, kejutan lain menanti Anda: vodka yang sudah jadi akan berkurang - sebagian zat akan bereaksi dan membentuk senyawa baru, sehingga volume akhir vodka akan berkurang.

Catatan 1. Sejumlah sumber menyarankan agar Anda terlebih dahulu menyiapkan vodka murni, tanpa bahan tambahan. Yang lain menyarankan agar Anda menyiapkan air terlebih dahulu: tuangkan dan aduk semua bahan tambahan.

Catatan 2. Jika tabel sulit digunakan, maka ada lagi rumus sederhana pengenceran alkohol 96%: 1 liter alkohol harus ditambahkan ke 1,4 liter air untuk mendapatkan minuman 40 °.

Catatan 3. Untuk persiapan vodka, suhu bahan itu penting. Cukup memanaskannya hingga 20 ° C. Jika ini tidak dilakukan, maka Anda dapat tersiksa dengan menyesuaikan "derajat" untuk kekuatan: perbedaan dari standar 20 derajat (suhu) dapat memberikan perbedaan dalam derajat kekuatan dari 1 atau lebih per satuan suhu.

-instruksi

Sumber: https://alcozavr.com/samogon/samogonovarenie/kak-razbavit-spirt.html

Cara mengencerkan alkohol dengan air sehingga Anda mendapatkan vodka 40 derajat

Resep membuat vodka dingin memang sederhana, tetapi produk jadi akan berkualitas tinggi jika ada bahan yang bagus dan diperhatikan proporsi yang tepat.

Untuk pecinta minuman keras produksi sendiri Saya suka mengencerkan alkohol dengan air untuk membuat vodka. Ini adalah minuman paling umum di dunia, dan orang asing menganggapnya sebagai atribut Rusia.

Karena itu, siapa, jika bukan orang Rusia, yang harus tahu cara membuat vodka di rumah Kualitas tinggi berbau harum, minum dengan mudah dan menghangatkan jiwa.

Jika Anda membuat vodka sendiri, Anda dapat yakin bahwa itu tidak mengandung aditif berbahaya.

Prinsip utama persiapan alkohol buatan sendiri- mencampur alkohol dengan air dalam proporsi yang dibutuhkan. Prosesnya sederhana, tetapi membutuhkan ketelitian dalam perhitungannya.

Sulit untuk memprediksi sebelumnya berapa banyak alkohol yang akan dibeli, dan agar tidak menghitung setiap kali, lebih baik menyimpan rekomendasi untuk opsi yang berbeda.

Atau Anda harus mencari meja dengan proporsi di saat-saat terakhir dan memilih produk secara acak untuk melembutkan rasanya.

Persiapan bahan

Diperlukan untuk mempersiapkan komponen yang baik Karena itulah satu-satunya cara untuk mendapatkan produk yang berkualitas. Anda dapat berdebat lama tentang alkohol mana yang lebih baik - medis, ekstra atau tingkat pemurnian tertinggi.

Tetapi produsen alkohol buatan sendiri tidak punya banyak pilihan, paling sering alkohol medis dibeli atau diperoleh dengan cara lain. Oleh karena itu, Anda perlu menggunakan apa adanya, dan mencoba menyempurnakan produk akhir.

Hal utama adalah mengetahui dengan pasti tingkat bahan baku yang tersedia, karena proporsi pengenceran bergantung pada hal ini.

Anda perlu menyimpan:

alkohol;
mata air;
pengukur banyaknya alkohol;
gelas ukur;
gula;
asam sitrat;
aditif alami untuk melunakkan minuman.

Encerkan alkohol untuk minum itu mudah, lebih sulit ditemukan bahan yang bagus. Perlu diingat bahwa rasa dan sifat alkohol yang dihasilkan tidak hanya bergantung pada kualitas alkohol, tetapi juga pada kemurnian dan komposisi mineral air.

Pengolahan air

Bagaimana air yang lebih lembut, yang selalu mengandung lebih banyak vodka daripada alkohol, semakin lembut minuman jadinya. Mata air dianggap yang terbaik, dan air keran tidak cocok karena banyaknya kotoran. Oleh karena itu, mengetahui cara mengencerkan alkohol dengan air dengan benar tidaklah cukup. Cairan juga perlu disiapkan, sementara air keran yang direbus atau distilasi saja tidak akan cukup.

Persiapan termal "membunuh" air, minuman beralkohol berdasarkan itu akan memiliki rasa yang tajam, sehingga harus "hidup", dari sumber alami.

Jika tidak memungkinkan untuk mengencerkan alkohol dengan air dari mata air, diperbolehkan menggunakan air keran, melewati filter dan dibekukan.

Saat membekukan, Anda harus menunggu sampai sekitar ¾ dari volume aslinya berubah menjadi es, tuangkan kelebihannya, cairkan esnya dan gunakan cairan ini untuk pengenceran.

Pengenceran alkohol dengan kalkulator air

Agar alkohol buatan sendiri memiliki kadar yang diinginkan, Anda harus tahu dalam proporsi berapa ia dibiakkan. Tanpa memperhitungkan ini, ternyata vodka dengan kekuatan yang diinginkan jarang diperoleh. Oleh karena itu, saat mengencerkan alkohol, diperlukan kalkulator khusus yang membantu membuat perhitungan yang benar bahkan untuk orang yang tidak tahu cara menentukan persentase, menghubungkannya dengan derajat, dan mengoperasikan pecahan.

Dengan asisten seperti itu, mengetahui kekuatan alkohol yang tersedia, Anda dapat dengan mudah menghitung berapa banyak cairan yang perlu Anda simpan sebelum memulai prosedur pengenceran.

Persiapan vodka murni dengan kekuatan 40 derajat tanpa aditif

Setelah alkohol kental yang diencerkan secara sembarangan, rasa kering dan aftertaste yang tidak enak tetap ada di mulut, jadi Anda ingin alkohol tidak hanya sesuai dengan derajat yang diinginkan, tetapi juga untuk diminum dengan mudah, tanpa memerlukan camilan atau minuman langsung.

Mengetahui cara mengencerkan alkohol dengan benar, Anda dapat membuat alkohol berkualitas tinggi dengan cara yang dingin bahkan tanpa meninggalkan rumah. Satu-satunya syarat adalah stok harus memiliki bahan baku yang baik dan kualitas air yang mendekati mata air. Dan kemudian - masalah teknologi. Anda perlu menghitung proporsi dan mencampur bahan dengan benar.

Ada metode umum untuk mencampur alkohol dengan air hingga 40 derajat: 1 liter bahan mentah 96% ditambahkan ke 1,4 liter cairan, menghasilkan vodka 40 derajat. Dengan kekuatan bahan baku yang berbeda, Anda harus menghitung ulang proporsinya atau menggunakan data yang sudah jadi.

Tabel di bawah ini menunjukkan berbagai volume mata air yang harus dicampur dengan 1 liter alkohol untuk membuat minuman beralkohol dengan kadar 40% vol.:

Untuk mencegah alkohol menjadi keruh saat dicampur, alkohol harus dituangkan ke dalam air dingin. Jika Anda menuangkan sebaliknya dan pada saat yang sama ambil air hangat, terbentuk senyawa kimia yang memperbaiki rasa dan bau khas alkohol pada minuman yang dihasilkan.

Volume wadah harus dipilih agar minuman yang dihasilkan memenuhi lehernya.
Semakin banyak oksigen yang tersisa di dalam tangki, semakin lama reaksi oksidasi berlangsung dan lapisan atas akan berubah menjadi asam asetat.
Wadah ditempatkan di tempat gelap dengan suhu di atas + 4 ° C, dan setidaknya harus ada 2 hari di sana, tetapi waktu optimal paparan sampai akhir semua reaksi kimia - 7 hari.

Cara mengencerkan satu liter alkohol 96

Menghitung cara mengencerkan alkohol dengan air tidak hanya untuk membuat vodka. Mungkin tidak perlu sebanyak itu alkohol yang kuat. Direkomendasikan untuk ditemukan tabel siap, menawarkan solusi untuk mencampur dan mendapatkan cairan dengan derajat yang diinginkan.

Jika nilai yang diinginkan tidak termasuk dalam kisaran siap pakai yang diusulkan, perhitungan dilakukan secara mandiri, menggunakan formula khusus yang membantu Anda mengetahui berapa banyak air yang perlu ditambahkan ke 100 ml alkohol 96% untuk mendapatkan komposisi. gelar yang diinginkan:

volume air \u003d 9600 / TK - 96, dimana

TK - kekuatan solusi yang dibutuhkan dalam derajat.

Agar tidak harus melakukan perhitungan setiap saat, hasilnya dapat dihitung dan disusun menjadi tabel yang menunjukkan berapa banyak air yang perlu ditambahkan agar alkohol 96% yang diencerkan mencapai konsentrasi yang diinginkan:

Bahan pelembut rasa

Setelah prosedur pencampuran alkohol dan air berhasil, saatnya menambahkan komponen yang melembutkan rasa cairan - sensasi sisa di mulut segera setelah tertelan. Gourmet Vodka secara wajar mengklaim bahwa vodka berbeda dalam hal bau, rasa, dan sensasi selama konsumsi minuman dan segera setelahnya.

Untuk meningkatkan rasa, digunakan zat aditif yang mengganggu sensasi tajam saat diminum dan memberi rasa alami. Saat menggunakan bahan yang tidak dikenal, disarankan untuk bereksperimen dengan sedikit alkohol. Lembutkan rasanya vodka buatan sendiri Anda bisa, sedikit mengasamkan atau mempermanisnya dengan glukosa, sukrosa, asam sitrat:

Asam sitrat digunakan dalam bentuk murni(2 g per 1 liter alkohol) atau diganti dengan jus lemon kecil.
Asam askorbat sangat larut dalam alkohol, oleh karena itu digunakan untuk melunakkan minuman beralkohol. Untuk 1 liter minuman beralkohol tambahkan 3-5 g asam askorbat.
Glukosa ditambahkan dengan kecepatan 5 g bubuk atau 25 ml larutan 40% per 1 liter vodka.
Gula hanya digunakan yang dimurnikan dengan baik, jika tidak minumannya bisa menjadi keruh. Terlarut paling cepat gula bubuk. Porsi standar - 1 sdm. l. tanpa seluncuran untuk 1 liter vodka 40 derajat. Perlu Anda ketahui bahwa gula pada vodka bukanlah gula pada teh, rasa manis lebih terasa pada vodka. Untuk mewarnai bagian minuman gula putih Anda bisa mengganti 1 sdt. dibakar.
Fruktosa 2 kali lebih manis dari gula, jadi untuk 1 liter minuman ambil ½ sdm. l.
Madu digunakan dalam bentuk cair atau dicairkan sebelumnya dalam bak air. Proporsinya sama dengan fruktosa - ½ sdm. l. untuk 1 liter minuman.

Tidak ada konsensus mengenai urutan pembuatan soft vodka. Sejumlah sumber merekomendasikan untuk mencampurkan alkohol dan air terlebih dahulu, kemudian menambahkan emolien. Tetapi ada juga rekomendasi untuk menambahkan bahan emolien ke dalam air terlebih dahulu, menunggu pembubaran dan baru kemudian meningkatkan derajatnya.

Sumber: https://SamogonMan.com/kalkulyatory/razbavit-spirt-vodoj.html

Cara mengencerkan alkohol dengan air di rumah

Alkohol adalah minuman keras: bahkan saat merawat luka dan menggosok dengan alkohol murni, Anda bisa mengalami luka bakar, tetapi dalam beberapa situasi bisa sangat berguna. Misalnya saat mendaki, di alam - di mana selain alkohol, Anda juga perlu membawa ransel dengan segala macam barang.

Dan keinginan alami setiap orang untuk mengurangi beban yang harus Anda bawa. Dalam situasi seperti itu, alkohol sempurna. Alkohol juga digunakan tidak hanya untuk pengenceran langsung dan minuman dalam bentuk ini, tetapi untuk membuat vodka, tincture, dan minuman keras di rumah.

Namun, dapatkan empat puluh persen alkohol tidak terlalu sulit (seperti, memang, konsentrasi lainnya). Hal utama adalah melakukannya dengan benar.

Cara mengencerkan alkohol

Tampaknya ini bisa lebih mudah daripada mengencerkan alkohol - mencampurnya dengan air - dan selesai. Tapi tidak. Ada banyak nuansa di sini.

Pertama, alkohol berbeda dan dengan kekuatan berbeda (kelas satu - 96%, dengan pemurnian tertinggi - 96,2%, "ekstra" - 96,5%, "mewah" - 96,3%, medis dan kering (anhidrat) ). Tingkat pemurnian alkohol secara langsung tergantung pada jenisnya. Dan keanekaragaman spesies terkait dengan dari mana sebenarnya alkohol diperoleh (dari biji-bijian mana).

Kedua, air untuk berkembang biak harus diambil paling murni, benar-benar transparan, bisa dikatakan - tanpa warna, rasa dan bau. Selain itu, akan lebih baik jika tidak ada garam di dalamnya.

Selain itu, air ini harus dimurnikan, disaring, dan dilunakkan lebih lanjut. Versi yang sudah selesai biasanya disebut sebagai "air yang dikoreksi".

Di rumah, untuk mengencerkan alkohol, yang terbaik adalah membeli air suling di apotek, tetapi Anda tidak boleh mengambil air biasa dari keran di dapur.

Bagaimana seharusnya alkohol diencerkan dengan air?

Beberapa poin penting di sini:

Momen pertama. Saat Anda mengencerkan alkohol, ada baiknya menuangkannya ke dalam air yang sudah disiapkan. Jangan pernah melakukan sebaliknya!

Momen kedua. Jangan mencoba mencampurkan alkohol dan air "dengan mata" - Anda hanya akan mendapatkan minuman. Proporsi ideal dikemukakan oleh Mendeleev, "bapak" dan pencipta tabel periodik unsur kimia dan vodka seperti itu.

Dia membawa keluar proporsi yang sempurna- 2:3. jadi Anda perlu mengambil alkohol 96% dalam "ukuran" dua bagian dan air - dalam "ukuran" tiga bagian.

"Ukuran" ini paling baik ditentukan bukan berdasarkan volume (dua ratus mililiter hingga tiga ratus), tetapi berdasarkan berat (200 gram hingga 300 gram).

Momen ketiga. Kocok campuran alkohol dengan air (cairan lain) dalam keadaan tertutup, sebaiknya balik wadahnya.

Momen keempat. Dianjurkan untuk menyimpan alkohol encer selama sekitar satu hari di lemari es.

Bagaimana cara mengencerkan alkohol hingga 40 derajat?

Proporsi ideal untuk mengencerkan alkohol ditunjukkan di atas, tetapi jika Anda perlu mendapatkan alkohol dengan kekuatan tertentu dan tepat - 40, 45, atau 55 derajat, maka situasinya agak lebih rumit.

Seluruh masalahnya adalah ketika alkohol dan air berinteraksi, volume campuran yang dihasilkan lebih kecil dari volume kedua cairan secara terpisah. Artinya, dengan mencampurkan 2 gelas alkohol dan tiga gelas air, Anda tidak akan mendapatkan lima gelas campurannya. Volumenya akan lebih kecil.

Namun, masalah ini juga dapat dipecahkan sepenuhnya. Untuk mendapatkan alkohol dengan kekuatan yang diinginkan selama pemuliaan, Anda hanya perlu menggunakan tabel Fertman. Ini adalah meja khusus di mana semua proporsi yang diperlukan untuk pengenceran alkohol yang tepat.

Cara mengencerkan alkohol dengan cepat

Kadang-kadang ada situasi ketika tidak ada waktu untuk penyelesaian wajib vodka yang terbuat dari alkohol. Kemudian datang untuk menyelamatkan resep cepat pengenceran alkohol, dan campuran yang diperoleh sebagai hasilnya akan cukup enak untuk dicicipi (dalam hal apa pun, tidak menjijikkan).

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan segalanya - tidak ada: jus segar dari setengah jeruk atau lemon, alkohol 96% - 200 gram dan air - 300 gram (proporsi 2: 3 dapat diambil dalam mililiter).

Persiapannya sederhana - komponen yang terdaftar dicampur, dikocok kuat-kuat, dan didinginkan dengan baik.

Jus jeruk akan membunuh rasa alkohol, dan vitamin C yang dikandungnya akan membantu mencegah mabuk pagi dan sakit kepala karena minum.

Untuk semua hal di atas, Anda hanya dapat menambahkan bahwa alkohol tidak hanya dapat diencerkan dengan air. Untuk tujuan ini, setiap orang dapat menggunakan resep yang mereka sukai. Sebagai "pengencer", misalnya:

Larutan glukosa 10% dengan perbandingan 1:1
jus buah jeruk, ceri, raspberry, apel, cranberry, teh atau kopi, limun atau tonik (proporsi 2:3, seperti air)
bir dan sampanye - semua komponen 1: 1: 1 (campurannya, menurut saya, bukan untuk orang yang lemah hati, tetapi lebih baik diam tentang pagi hari)

Di antara pilihan untuk cara mengencerkan alkohol kami tidak menunjukkan yang cukup ekstrim, seperti campuran alkohol dengan susu kental manis dan produk lain yang menurut kami kurang cocok dengan alkohol.

Pada prinsipnya, minum alkohol tidak berbahaya, dan Anda dapat bereksperimen tanpa henti, Anda hanya perlu mengingat dosis yang dapat diterima di mana tubuh dapat melihatnya.

Sumber: http://alkolife.ru/kak-razvesti-spirt/

Cara mengencerkan etil alkohol dengan air dengan benar untuk membuat vodka di rumah: meja. Bagaimana cara mengencerkan alkohol menjadi vodka medis, cognac, etil 96, 70 persen hingga 40 derajat? Cara mengencerkan etil alkohol dengan jus: proporsi

Dapatkan lezat dari alkohol vodka lembut mudah di rumah. Anda hanya perlu mengambil alkohol dan air murni berkualitas tinggi, dan mengikuti beberapa aturan untuk mengencerkan alkohol dengan air.

Saat mengencerkan alkohol dengan air, dapatkan vodka berkualitas bahkan mungkin di rumah. Pada saat yang sama, rasa, bau, dan kekuatannya akan identik dengan produk industri. Untuk mendapatkan hasil seperti itu, perlu diperhatikan teknologi dan proporsinya.

Cara mengencerkan etil alkohol dengan air dengan benar untuk membuat vodka di rumah: tabel kalkulator, rumus

Proses mengencerkan alkohol dengan air disebut metode "dingin" untuk mengubah alkohol menjadi vodka. Terkadang metode ini digunakan bahkan dalam produksi minuman beralkohol. Di rumah, Anda juga bisa mendapatkan kualitas tinggi produk vodka, tetapi teknologi pencampuran harus dipatuhi secara ketat.

Memilih alkohol

Etil alkohol berbeda dalam tingkat pemurnian:

alfa - dari 96,3%, diproduksi secara eksklusif dari biji-bijian terkondisi: gandum, gandum hitam.
ekstra - dari 96,3%,
mewah - dari 96,3%.

Untuk produksi varietas alkohol ekstra, kemewahan, campuran biji-bijian dan kentang digunakan. Nilai ekstra mengandung hingga 35% pati.

pemurnian tertinggi - dari 96,2%,
kelas satu - dari 96,0%,
dasar - dari 96,0%.

Untuk produksi varietas ini, bahan baku makanan apa pun digunakan.

Varietas dasar mengandung sekitar 60% pati. Tanpa pemurnian tambahan, vodka darinya tidak enak. Tetapi jika Anda menambahkan mangan ke dalamnya, dan setelah presipitasi disaring melalui filter karbon, kualitas produk akan meningkat.

Minuman beralkohol tidak diproduksi dari alkohol kelas satu.

Semakin murni alkoholnya, semakin enak vodka yang dibuat darinya.

Memilih air

Banyak hal bergantung pada kualitas, rasa, dan tingkat pemurnian air. Jangan ambil yang biasa keran air, tidak lolos pembersihan tambahan. Ini mengandung terlalu banyak berbagai kotoran, garam, yang tidak memungkinkan Anda membuat minuman yang enak dan berkualitas tinggi. Pilihan terbaik akan:

air ledeng, setelah pemurnian multi-tahap;
air kemasan, dengan konten minim garam. Semakin lembut airnya, semakin lembut produk akhirnya;
mata air - dianggap sebagai pilihan ideal, sulit dilakukan di lingkungan perkotaan. Tapi mata air bisa terlalu keras.

Anda dapat menggunakan air suling, tetapi air seperti itu melarutkan alkohol lebih buruk, dan rasanya agak "medis".

Saat mencampur alkohol dengan air, rasio 2:3 biasanya digunakan, mis. 2 bagian alkohol diencerkan dengan 3 bagian air. Bahkan Mendeleev menganggap kombinasi ini bersifat universal.

Menarik. Terkadang disarankan untuk mengukur komponen bukan berdasarkan volume, tetapi berdasarkan berat. Namun perlu diingat bahwa alkohol lebih ringan dari air: 1 liter etil alkohol memiliki berat 790 g. saat mengukur berat komponen, benteng produk akhir akan lebih tinggi.

Untuk hasil yang lebih akurat, Anda dapat menggunakan rumus:

di mana x adalah jumlah air yang dibutuhkan untuk mengencerkan alkohol ke konsentrasi yang diinginkan, ml; M adalah kekuatan larutan alkohol yang dibutuhkan,%; P adalah volume alkohol yang tersedia, ml;

N - kekuatan awal alkohol,%.

Misalnya, dari 96% alkohol Anda perlu mendapatkan 40% vodka. Volume alkohol - 1 liter (1000 ml):

Itu. 1000 ml alkohol harus dituangkan ke dalam 1400 ml air.

Anda juga dapat menggunakan tabel Fertman, yang berisi berbagai kombinasi solusi awal dan akhir.

Setelah memilih kekuatan bahan sumber dan kekuatan produk akhir, kami mengetahui jumlah air dalam ml yang harus ditambahkan ke 100 ml alkohol

Penting. Selalu tambahkan alkohol ke air untuk menghindari kekeruhan alkohol. Air harus diminum dalam keadaan dingin, jika tidak, produk akhir akan memiliki rasa dan bau khas alkohol, dan bukan vodka.

Bagaimana cara mengencerkan alkohol menjadi vodka medis, cognac, etil 96, 70 persen hingga 40 derajat?

Alkohol medis diperoleh dari etil, dengan memurnikan etanol dan menambahkan air ke dalamnya, sekitar 4%. Alkohol medis adalah yang paling banyak produk murni. Kekuatannya biasanya bervariasi antara 96,4-96,7%. Penting. Alkohol medis adalah penangkal keracunan dengan metanol, etilen glikol, jika diminum sebelum atau segera setelah penggunaan zat beracun ini.
Kekuatan etil alkohol yang direkomendasikan untuk membuat vodka di rumah bisa berbeda. Hal utama adalah etanol dapat dimakan, bukan teknis. Etil alkohol yang dapat dimakan diproduksi dari bahan baku makanan, sedangkan alkohol teknis dibuat dari bahan sintetis.
semangat cognac adalah alkohol yang berasal dari jus anggur(terutama varietas anggur putih), setelah dua tahap penyulingan. Kekuatannya 68-72%. Alkohol Cognac berubah menjadi cognac di tong kayu ek, dimana berumur untuk waktu tertentu, tetapi tidak lebih dari 70 tahun, karena setelah itu benteng, rasa dan karakteristik aromanya tidak berubah.

Sebelum memulai proses pembuatan minuman dari alkohol, perlu diatur kekuatan alkoholnya. Untuk melakukan ini, gunakan hidrometer.

Untuk mendapatkan 40% produk dari 96% alkohol, Anda dapat menggunakan rasio alkohol dan air: 1:1,4. Jika ada aditif yang digunakan: sirup, madu, jus, maka mereka mencoba memastikan bahwa jumlah akhir cairan berada dalam kisaran 1,4 liter per 1 liter alkohol.
Jika ada alkohol dengan kadar 70%, maka Anda bisa mendapatkan minuman 40% darinya jika Anda menggabungkan 100 ml alkohol dengan 77,6 ml air.

Penting. Jika alkohol sudah dituangkan ke dalam air, maka Anda tidak dapat menambahkan lebih banyak air ke dalamnya - alkohol akan menjadi keruh, produk akan rusak. Anda dapat mencoba menyelamatkan situasi ini dengan mengalirkan cairan melalui arang aktif. Lagi hasil yang lebih baik akan, jika karbon aktif dihancurkan, dituangkan ke dalam larutan alkohol, tahan beberapa hari lalu saring.

Dengan memperhatikan teknologi, minuman tersebut akan menjadi jernih

Bagaimana cara terbaik mengencerkan etil alkohol untuk diminum agar rasanya enak?

Untuk mendapatkan minuman yang enak dan berkualitas tinggi, selain air lezat yang dimurnikan, Anda membutuhkan:

glukosa;
sirup gula : 1 liter air / 1 kg gula. Sirup dimasak dengan api kecil sampai akhir pembentukan busa, yang dihilangkan;
berbagai jus;
susu;
asam lemon;
kulit lemon kering;
merica;
berbagai akar;
kopi teh;
Limun;
beri;
Rempah.

Bahan-bahan ini ditambahkan dalam jumlah kecil. Rata-rata, 30-40 ml aditif cukup untuk 1 liter larutan. asam sitrat masukkan 5-10 ml. Bahan kering masukkan 5-40g, tergantung hasil yang diinginkan.

Algoritma untuk menyiapkan minuman yang enak:

Kami menyiapkan bahan: alkohol, air, aditif. Untuk mengukur kekuatan secara akurat, suhu komponen harus sekitar 20 ° C. Jika airnya hangat, minumannya akan berasa alkohol, bukan vodka.
Tambahkan alkohol ke dalam air dalam proporsi yang sesuai.
Kami menambahkan berbagai aditif rasa.
Kami mencampur semuanya dengan seksama. Ini dilakukan untuk pembubaran semua zat yang lebih cepat. Jika wadahnya bisa ditutup rapat, maka Anda bisa mengocok semuanya.
Tambahkan tablet arang aktif yang dihancurkan ke dalam larutan. Untuk 2,5 liter larutan - 3-10 tablet batubara. Kami membiarkannya diseduh: dari beberapa jam hingga sehari pada suhu kamar, optimal - 22 ° C.
Kami memfilter. Filternya bisa berupa kain, kertas, kain kasa dengan kapas.
Kami tuangkan ke dalam botol. Botol harus diisi hingga leher agar alkohol tidak menguap.
Biarkan minuman selama beberapa hari.

Penting. Penting untuk menyimpan dan menyiapkan produk secara eksklusif dalam gelas, plastik dikontraindikasikan.

Koktail jeruk sangat populer

Cara mengencerkan etil alkohol dengan jus: proporsi

Saat menyiapkan vodka dengan metode "dingin", alkohol dapat diencerkan tidak hanya dengan air, tetapi juga dengan jus. Ini membuat koktail yang lezat.

Koktail "Obeng" - campur jus jeruk(2,5 bagian) dan alkohol (1 bagian). Tambahkan seiris lemon, es batu - dan minuman sudah siap.
Kombinasi "Bloody Mary". jus tomat(2 bagian) dan alkohol (1 bagian) dengan tambahan garam, merica, jus lemon. Meskipun Anda dapat membatasinya secara eksklusif pada jus dan alkohol.
Koktail cranberry - kombinasi jus dan alkohol 2:1. Minuman ini memiliki sedikit astringency.
Koktail apel - jus dan alkohol dicampur dengan perbandingan 3:1. Jus terbaik terbuat dari apel hijau.
Saat membuat koktail ceri untuk 1 bagian vodka, diperbolehkan mengambil 2 atau 3 bagian vodka. Manisnya minuman tergantung pada varietas ceri.
Untuk alkohol delima minuman akan dilakukan Rasio 3:1, dimana 1 bagian alkohol ditambahkan ke 3 bagian jus.
Koktail grapefruit memiliki aftertaste yang manis. Proporsinya sama dengan buah delima: 3:1.

Berfokus pada proporsi ini, Anda dapat menggabungkan alkohol dengan jus lainnya.

vodka lemon

Cara membuat lemon vodka di rumah dari etil alkohol: resep

Lemon vodka punya aroma cerah, rasa dan aftertaste jeruk yang panjang.

Bahan-bahan:

Basis alkohol: vodka biasa, etil alkohol dicampur dengan air, minuman keras berkualitas tinggi.
Gula (madu) - hingga 2 sendok makan. Bahan ini melembutkan minuman, tapi bisa dihilangkan.
Lemon - 2 buah.

Memasak:

Lepuh lemon dengan air mendidih, lalu bilas hingga bersih dengan air hangat. Buang kulitnya tanpa menyentuh kulit putihnya untuk menghindari rasa pahit pada minuman.
Peras jus dari lemon. Jus harus diperas dengan hati-hati agar sesedikit mungkin ampas yang masuk ke dalam jus.
DI DALAM toples kaca masukkan kulitnya, gula (glukosa, madu), tuangkan jus dan, yang terakhir, komponen alkohol. Jika vodka toko biasa digunakan, maka untuk menambah kekuatannya produk jadi tambahkan alkohol.
Campur semuanya dengan seksama, tutup toples, taruh di tempat yang hangat selama 24-48 jam. Dianjurkan untuk mengocok vodka 4-6 kali selama ini.
Saring minuman melalui kapas, saring kertas, tuangkan ke dalam botol, Anda bisa minum.

Penting. Saat sedimen muncul, kekeruhan - saring melalui kain kasa.

Berapa banyak etil alkohol yang dibutuhkan untuk 1 liter vodka?

Ketika air dan alkohol digabungkan, terjadi reaksi kimia yang menyerap sebagian cairan. Oleh karena itu, untuk mendapatkan 1 liter produk jadi, jumlah bahan awal harus diambil lebih dari 1 liter.

Untuk mendapatkan vodka 40%, 421 ml alkohol ditambahkan ke 607 ml air.
Untuk mendapatkan vodka 60%, 632 ml alkohol ditambahkan ke 397 ml air.

Air apa yang digunakan untuk mengencerkan alkohol: mentah atau direbus?

Secara umum, tidak masalah - air matang atau mentah, jika airnya kualitas baik, tidak memiliki kotoran dan banyak garam. Jika airnya adalah air ledeng, maka disarankan untuk merebusnya, dan setidaknya melewatkannya melalui tabung penyaring. Tetapi lebih baik tunduk pada tiga atau lebih tahap pemurnian.
Jika air itu mata air, maka itu tergantung pada tingkat kekerasannya.
Air kemasan optimal untuk kondisi perkotaan. Tidak perlu direbus atau disaring. Yang utama adalah airnya tidak terlalu termineralisasi.

Bisakah alkohol diencerkan, dicampur dengan air berkarbonasi atau suling?

Meskipun di mana-mana mereka menulis bahwa air suling tidak boleh digunakan untuk minum, alkohol cukup sering diencerkan dengan sulingan. Kerugian utama air suling adalah tidak adanya massa utama di dalamnya. zat yang bermanfaat, yang berkontribusi pada pencucian, dan bukan kejenuhan nutrisi dalam tubuh.
Air suling memiliki bau busuk dan rasa tertentu, jadi sebaiknya tidak digunakan. Tidak ada batasan lain untuk mengencerkan alkohol dengannya. Meskipun, jika seseorang tidak memiliki selera yang sensitif, dia mungkin tidak merasakannya. Tetapi beberapa pecinta, sebaliknya, lebih suka menggunakan air suling secara eksklusif, karena tanpa aditif tambahan, vodka ternyata lebih lembut dan menyenangkan.
Alkohol tidak diencerkan dengan air berkarbonasi, efek yang diinginkan enak minuman yang enak tidak mencapai. Karbon dioksida meningkatkan penyerapan alkohol, mengiritasi dinding lambung. Untuk mempercepat penyerapan alkohol, lebih baik minum vodka yang sudah jadi dengan minuman berkarbonasi.

Cicipi kesenangan!

Berapa lama reaksi etil alkohol dengan air berlangsung, setelah jam berapa Anda bisa minum alkohol encer?

Anda bisa minum alkohol encer segera setelah dicampur, hanya saja rasanya belum lengkap. Dianjurkan untuk menyimpan minuman selama 1-2 hari. Selama periode ini, semua elemen belum dibubarkan, tetapi pekerjaan utama sudah selesai.
Reaksi alkohol dengan air berlangsung sekitar 7 hari, berapa lama biasanya disarankan untuk memasukkan vodka sebelum diminum. Beberapa resep merekomendasikan bersikeras 14 hari.

Selain air dan alkohol, kita membutuhkan glukosa. Anda akan belajar cara mengencerkan alkohol dengan air dengan benar dalam proporsi yang tepat. 2. Persiapan alkohol. Itu bisa dibuat sendiri dengan melarutkan 1 kg gula dalam 1 liter air. Selanjutnya, campuran tersebut diletakkan di atas api kecil dan direbus. Ingatlah bahwa 500 ml air dan 500 ml alkohol tidak akan menghasilkan satu liter vodka, karena sebagian cairan akan diserap melalui reaksi kimia.

Resep dan teknologinya sangat sederhana. Perbedaan di antara keduanya adalah alkohol medis terbuat dari etil alkohol, mengandung sedikit pengotor air dan zat lain pada tingkat molekuler. Sebelum memulai pengenceran, ditentukan kadar alkoholnya, hal ini dilakukan dengan menggunakan hidrometer. Misalnya, jika Anda ingin mendapatkan vodka dengan kekuatan 40 derajat, maka Anda perlu mencampurkan 100 ml alkohol 90-100 derajat dengan 130,8 ml air. Ini adalah bagaimana proporsi yang benar dihitung.

Pertama, jumlah air yang dihitung dituangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, kemudian glukosa (setidaknya sedikit) dan bahan lain (opsional) ditambahkan sesuai selera.

Setelah jumlah yang tepat alkohol jatuh ke dalam wadah, seluruh isinya tercampur rata. 3-4 tablet arang aktif ditempatkan dalam larutan yang dihasilkan dan dikocok dengan baik. Saat terkena udara, alkohol akan menguap. Umur simpan vodka yang disiapkan menurut resep ini bergantung pada jumlah aditif pihak ketiga. Alkohol berbeda - biji-bijian dan kentang. DAN YANG TERBAIK ADALAH MENAMBAHKAN AKAR GALGANIUM PADA ALKOHOL: DIJUAL DI APOTIK.

Kekhawatiran tentang produk kombinasi oksigen ini dengan alkohol. Hari baik untuk semua. Di musim panas, saat cuaca hangat, saya terlibat dalam "penyulingan" (minuman keras yang diseduh), untuk pertama kalinya saya membeli alkohol untuk musim dingin. Saya suka rasa dan aroma adas bintang, jadi saya memutuskan untuk membuat a la Becherovka.

Tapi alkohol, saya tidak langsung mengencerkannya, tetapi bersikeras pada alkohol murni. Dan ketika tiba waktunya untuk "skim the cream" (encerkan dengan air), saya sangat kesal!! Jangan memaksakan alkohol!! Saya punya masalah lain - dalam tabung plastik berisi alkohol, ada aroma seperti bantalan pemanas karet dari zaman Uni Soviet. Apa cara terbaik untuk menghilangkannya tanpa penyulingan?

Saya membeli tabung alkohol 5 liter. Saya ingat ayah saya selalu membawa air Stark, Pshenichnaya, dan Baikal dari VDNKh. Saya pikir ketika dia menikah dia tidak akan malu... Meskipun di Chisinau saya melihat vodka 28 (standar Eropa), 40, 45, 50 derajat... Anda bisa melihatnya sebagai seorang amatir. Di zaman Soviet, minum alkohol teknis sangat populer. Beberapa kali saya menghadiri pertemuan seperti itu. Hal yang paling menarik adalah tidak ada jejak bau busuk, minuman itu diminum seperti vodka kapital. Lucunya, kepala pusat detoksifikasi menyarankan resep itu kepada saya ketika saya bersamanya di rumah sakit.

Kira-kira berapa lama mendidih dan berapa volume AIR jumlah glukosa ini? Dan ide seperti itu muncul di benak saya - membuat vodka atau tingtur (lebih dari 30 gram) pada jahe!

Artinya, jika 100 ml alkohol dan 100 ml air digabungkan, kita tidak akan mendapatkan 200 ml dari total campuran. Namun, jika kita mempertimbangkan pengenceran dalam hal kandungan alkohol, semuanya sangat disederhanakan. Ketika mereka mengatakan bahwa vodka mengandung 40% alkohol berdasarkan volume, itu berarti bahwa setiap liternya mengandung 400 ml alkohol anhidrat (100%). Saya benar menggunakan fakta bahwa koefisien muai volumetrik alkohol adalah 0,0011.

Apalagi sekarang di Rusia tidak ada tanggung jawab untuk moonshining dan produksi campuran vodka untuk kebutuhan mereka sendiri (yang utama bukan untuk dijual). Selama proses perebusan akan muncul buih putih yang harus dikeluarkan.

Setelah semua bahan siap, lanjutkan ke pencampuran. Dalam contoh, 1 bagian alkohol menjadi 1,3 bagian air. Anda dapat melakukan penyesuaian untuk penambahan zat lain (glukosa, jus), tetapi bahan-bahan tersebut tidak terlalu mempengaruhi kekuatan minuman jadi.

Pengunjung situs lain sedang membaca:

zdravbaza.ru

Cara membuat vodka dari alkohol dengan mengencerkan air dan menambahkan glukosa

Setiap pemilik produk perbaikan makanan yang bahagia setidaknya sekali memikirkan tentang cara terbaik mengencerkan alkohol dengan air untuk membuat vodka. Terlepas dari banyaknya butik vodka, banyak pecinta minuman ingin menyiapkan minuman eksklusif mereka sendiri. Selain itu, pembuatan alkohol untuk konsumsi pribadi tidak dilarang oleh undang-undang. Vodka buatan sendiri adalah produk dengan kualitas yang jelas lebih tinggi daripada yang dibeli, asalkan bahan mentah yang terbukti dan teknologi yang tepat digunakan.

bahan vodka

Alkohol

Bahan dasar pembuatan vodka adalah alkohol. Hasil akhirnya tergantung pada karakteristiknya sejak awal. Untuk membuat vodka dari alkohol, Anda bisa menggunakan etil food rectified atau setara medisnya. Seringkali mereka disamakan, tetapi ada beberapa perbedaan:

Bahan baku awal. etanol medis diproduksi hanya dari kentang dan sereal yang ditandai dengan konten tinggi pati. Sementara makanan - dari hampir semua tanaman;
Benteng. etanol makanan produksi industri memiliki kekuatan 96–96,3 °. Kekuatan produk obat mungkin berbeda dan bergantung pada tujuan akhir penerapannya. Benteng yang paling umum adalah 95 °, tetapi juga ditemukan di bawah, misalnya 70 °;
Pembersihan. Menurut tingkat pemurniannya, alkohol medis tidak ada bandingannya, praktis tidak ada kotoran di dalamnya. Berkenaan dengan subspesies makanan, sekali lagi semuanya tergantung pada kategorinya.

Dengan produk medis, semuanya jelas dan transparan, seperti halnya produk itu sendiri. Itu hanya bisa berbeda dalam kekuatan. Karenanya, vodka jadi dari bahan mentah semacam itu bisa menjadi sedikit lebih banyak atau lebih sedikit. Makanan yang diperbaiki memiliki klasifikasi internal, yang patut Anda ketahui.

1. Alkohol kemurnian tinggi 96,2 °

kentang, bit gula, tetes tebu, sereal digunakan. Proporsi apa pun;
minyak fusel 6 mg/dm;
ester 13 mg/dm;
metil alkohol 0,03%.

minyak fusel 5 mg/dm;
ester 13 mg/dm;
metil alkohol 0,05%.

sereal dan kentang digunakan, kandungan yang terakhir tidak boleh melebihi 60%;
minyak fusel 5 mg/dm;
ester 10 mg/dm;
metil alkohol 0,02%.

sereal dan kentang digunakan, kandungan yang terakhir tidak boleh melebihi 30%;
minyak fusel 5 mg/dm;
ester 5 mg/dm;
metil alkohol 0,02%.

hanya tanaman biji-bijian yang digunakan, terutama gandum hitam dan gandum;
minyak fusel 5 mg/dm;
ester 10 mg/dm;
metil alkohol 0,003%.

Saat menyiapkan vodka dari alkohol buatan sendiri, nilai pengotornya tidak diketahui sama sekali. Tetapi tidak ada pertanyaan tentang komposisi.

Air

Komponen kedua yang diperlukan untuk mengencerkan alkohol adalah air. Banyak juga tergantung pada kualitasnya yang bagus. Merek industri vodka premium, selain derajat dan metode pemurnian, memprioritaskan penggunaan mata air. Ini taktik pemasaran meningkatkan loyalitas dan kepercayaan pelanggan.

Di kota metropolitan, sulit mendapatkan produk seperti itu. Oleh karena itu, air kemasan dari sumur cukup cocok. Aturan wajib: Anda tidak bisa menggunakan air matang dan air suling. Proses-proses ini berubah komposisi kimia air. Zat dan unsur mikro yang diperlukan bila dicampur dengan molekul alkohol menghilang.

Perhatikan konten garam mineral. Di sini mereka harus sesedikit mungkin. Preferensi diberikan untuk lembut dan Air jernih. Informasi kadar garam dan tingkat kesadahan dapat dilihat pada label. Pelajari saja beberapa sampel dan pilih opsi terbaik.

Glukosa

Glukosa adalah bahan yang tidak selalu mendapat perhatian yang cukup. Dan benar-benar sia-sia. Glukosalah yang membantu menghilangkan bau khas alkohol yang tetap ada bahkan setelah berbagai pembersihan. Itu benar-benar membuat minuman menjadi lembut dan dapat diminum.

Glukosa bisa dibeli di apotek, tapi tidak sulit membuatnya sendiri. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampurkan 1 kg gula pasir dan 1 liter air. Rebus campuran tersebut secara menyeluruh dengan api kecil, buang buih putih yang muncul. Segera setelah busa berhenti terbentuk, api dapat dimatikan. Ternyata sejenis sirup gula, familiar bagi produsen minuman keras buatan sendiri. Ini glukosa.

Kebenaran dan fiksi tentang vodka buatan sendiri dari alkohol

Setelah menyiapkan segalanya bahan-bahan yang diperlukan Anda bisa mencampur alkohol dan air. Proses yang tampaknya sederhana ini memiliki kehalusan dan mitos tersendiri yang diturunkan dari generasi ke generasi.

Penting untuk memperhatikan secara ketat proporsi air dan alkohol - benar

Ada banyak resep yang bahannya diambil dengan perbandingan 2 bagian etanol dengan 3 bagian air. Untuk mengencerkan alkohol dengan benar dan mencapai kekuatan yang akurat, lebih baik menggunakan tabel khusus dengan perhitungan yang sudah jadi.

Tabel pengenceran 100 ml etanol dengan air

°	95	90	85	80	75	70	65	60	55	50
90	6,4
85	13,3	6,6
80	20,9	13,8	6,8
75	29,5	21,8	14,5	7,2
70	39,1	31,0	23,1	15,4	7,6
65	50,1	41,4	33,0	24,7	16,4	8,2
60	67,9	53,7	44,5	35,4	26,5	17,6	8,8
55	78,0	67,8	57,9	48,1	38,3	28,6	19,0	9,5
50	96,0	84,7	73,9	63,0	52,4	41,7	31,3	20,5	10,4
45	117,2	105,3	93,3	81,2	69,5	57,8	46,0	34,5	22,9	11,4
40	144,4	130,8	117,3	104,0	90,8	77,6	64,5	51,4	38,5	25,6
35	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87,9	73,1	58,3	43,6
30	224,1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84,5	67,5
25	278,1	266,1	245,2	224,3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100,7
20	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15	540,0	505,3	471,0	436,9	402,8	368,8	334,9	301,1	267,3	233,6

Di baris pertama kita menemukan benteng asli dari perbaikan yang ada. Di kolom pertama - benteng alkohol yang sudah diencerkan. Di persimpangan - jumlah air yang perlu diencerkan dengan 0,1 liter alkohol.

Contoh: produk asli- 1 liter etil diperbaiki 95°, hasil yang diinginkan adalah vodka 40°. Dibutuhkan 1444 ml air (144,4 ml untuk setiap 100 ml alkohol).

Anda tidak dapat menuangkan air ke dalam alkohol - fiksi

Dipercaya secara luas bahwa Anda hanya dapat menambahkan alkohol ke dalam air dan tidak sebaliknya. Teori ini didasarkan pada banyak penelitian pseudoscientific tentang struktur air dan bagaimana kehancurannya. Etanol yang menjadi keruh setelah infus air sering dikutip sebagai konfirmasi.

Dalam lingkungan profesional ahli kimia, pernyataan ini tidak mendapat tanggapan. Dari segi proses kimiawi, tidak ada perbedaan antara air yang dicampur dengan etanol dan etanol yang diencerkan dengan air. Dan kekeruhan larutan alkohol setelah penambahan air disebabkan oleh pengendapan garam mineral. Itu sebabnya saat memilih air, disarankan untuk memperhatikan kandungannya.

Dan jika ahli kimia tidak memiliki pertanyaan, sisi fisik dari proses yang sedang berlangsung memiliki kekhasan tersendiri. Ketika air dituangkan ke dalam pelarut, reaksi termal terjadi dengan pelepasan panas. Itu terhubung dengan kepadatan yang berbeda cairan. Campuran semacam itu dapat terbakar hanya jika volumenya sangat besar. Vodka dari alkohol di rumah biasanya tidak dibuat dalam jumlah yang menyebabkan pelepasan panas yang signifikan. Pemanasan yang cukup dapat diterima dari larutan air-alkohol dicatat.

Vodka membutuhkan setidaknya 2 hari, dan lebih baik menyimpannya dalam suhu dingin selama 2 minggu - fiksi

Dalam pembuatan alkohol buatan sendiri, penuaan berkepanjangan di tempat yang gelap dan sejuk dipraktikkan. Tujuannya adalah menunggu sebanyak mungkin pengotor untuk mengendap. Dalam kasus vodka, 99% garamnya rontok dalam beberapa jam pertama. Penuaan lebih lanjut hanya membutuhkan waktu, tetapi biasanya tidak mempengaruhi tingkat kualitas.

resep alkohol vodka

Untuk membuat vodka dari alkohol sendiri, Anda memerlukan:

alkohol 95 ° - 1 liter;
air kemasan - 1,444 liter;
glukosa - 30 ml.

Metode memasak

Kami menyiapkan jumlah bahan yang dibutuhkan. Saat menggunakan alkohol dengan kekuatan berbeda, kami melihat tabel dan menghitung ulang jumlah air.
Campurkan alkohol dengan air. Urutan tindakan tidak penting di sini. Tetapi praktisi moonshiner merekomendasikan untuk mengencerkan air dengan etanol, menuangkannya dalam aliran tipis ke dalam air yang telah diukur sebelumnya.
Tambahkan glukosa ke alkohol campuran. Campur dan kocok selengkap mungkin.
Untuk membuat vodka dari pembersih alkohol, kami akan melakukan penyaringan karbon yang sederhana namun efektif. Ini membutuhkan arang aktif. Merek yang cocok KAU-A, KAU-SORB, BAU-A, BAU-LV. Jumlah arang yang dibutuhkan untuk pembersihan tergantung pada jenisnya. Informasi yang tepat dapat ditemukan dalam petunjuk untuk setiap obat.
Batubara dapat dihancurkan, ditambahkan ke vodka dan disaring setelah 2-3 jam. Cara lain: lakukan kolom batubara. Untuk melakukan ini, ambil corong dan ganti lapisan batu bara dan kapas yang dihancurkan atau cakram filter khusus. Kami melewatkan vodka melalui filter ini beberapa kali.

Minuman siap diminum segera setelah didinginkan hingga suhu yang diinginkan. Tidak ada batasan waktu penyimpanan.

Cara mengencerkan alkohol dengan air

Cara membuat VODKA dengan ALKOHOL!

alcoplace.ru

Cara mengencerkan alkohol dengan air dengan benar - 3 poin utama

Jika Anda perlu mengencerkan alkohol dengan air di rumah, ingatlah 3 aturan utama yang harus diperhatikan dengan ketat:

Sebelum pengenceran, air harus didinginkan (diinginkan suhunya tidak lebih dari 20 derajat Celcius)
Alkohol harus dituangkan ke dalam air, tetapi tidak sebaliknya
Alkohol encer harus mengendap

Sekarang lebih banyak tentang prosedur itu sendiri.

Mengapa mengencerkan alkohol dengan air?

Mengingat situs kami didedikasikan untuk minuman keras dan persiapan minuman beralkohol lainnya, kami akan mempertimbangkan penggunaan alkohol secara eksklusif di area ini.

Minuman langka dalam proses persiapannya membutuhkan penggunaan alkohol 96%. Bahkan sebagian besar tincture disiapkan dalam larutan yang lebih lemah. Oleh karena itu, satu-satunya cara untuk mendapatkan derajat yang diinginkan adalah mengencerkan alkohol dengan air.

Apa yang dibutuhkan untuk pengenceran alkohol yang benar?

Penting untuk diingat bahwa dasar untuk mendapatkan minuman beralkohol yang baik adalah penggunaan bahan berkualitas. Oleh karena itu, pengenceran alkohol yang benar adalah momen terpenting dalam proses umum.

Untuk mengencerkan alkohol ke tingkat yang diinginkan, kita membutuhkan:

Alkohol, yang kadarnya diketahui dengan tepat.
Air dingin.
Wadah untuk alkohol encer - toples kaca atau botol dengan volume yang sesuai sangat ideal.

Alkohol, betapapun basi kedengarannya, harus dapat diminum dan tidak lebih. Tanpa pengotor tambahan, transparan dan sebaiknya sudah teruji. Itu juga bisa didinginkan sebelum prosedur, misalnya di dalam freezer.

Berikan perhatian khusus pada pilihan air. Dia harus bersih. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menggunakan air ledeng, termasuk air matang. Untuk mengencerkan alkohol, air suling, air dari sumber bersih atau air yang dijual dalam botol lima liter di toko (dalam hal ini, pilih sesuai selera dan kekerasan, karena dapat sangat bervariasi tergantung merek) atau dibawa sesuai pesanan dalam wadah volume 19 liter.

Di mana mendapatkan air suling jika ada pilihan? Beli di apotek (ya, tidak tersedia di mana-mana, tetapi dijual, tanyakan saja pada apoteker) atau masak sendiri dengan penyulingan di minuman keras masih.

Tidak semua orang menganjurkan menggunakan distilat untuk mengencerkan alkohol, meski dalam praktiknya ternyata tidak lebih buruk dibandingkan saat menggunakan air lain. Ambil air suling jika alkohol encer digunakan untuk membuat tincture, karena tidak berasa. Gunakan air "enak" untuk membuat vodka.

Pilihan terbaik adalah membeli air dalam botol 5 dan 6 liter atau mengimpor dalam botol 19 liter. Mengapa? Karena pada botol seperti itu biasanya tertulis komposisi air. Untuk mengencerkan alkohol, disarankan menggunakan air dengan kesadahan kurang dari 1 mEq/liter. Cari opsi ini pada label.

Tabel pengenceran alkohol

Untuk mengencerkan alkohol dengan mudah di dapur Anda, gunakan tabel Fertman, yang menunjukkan berapa mililiter air yang perlu Anda tuangkan ke dalam 100 mililiter alkohol dengan kekuatan tertentu untuk mendapatkan derajat yang diinginkan.

Contoh penggunaan tabel Fertman

Misalnya, Anda memiliki alkohol 90% yang ingin Anda buat menjadi larutan 35%. Dalam hal ini, 100 ml alkohol harus dituangkan ke dalam 163,3 ml air. Atau tuangkan satu liter alkohol ke dalam 1 liter dan 663 ml air.

Jangan lupa menambahkan alkohol ke dalam air!

Dengan bantuan tabel Fertman, Anda dapat mengurangi derajat minuman beralkohol apa pun ke tingkat yang diinginkan.

Formula pengenceran alkohol

Selain meja untuk mengencerkan alkohol, Anda bisa menggunakannya formula khusus. Ini terlihat seperti ini:

X - nilai yang diinginkan - jumlah air yang dibutuhkan untuk mengencerkan alkohol ke tingkat yang diinginkan (dalam mililiter)

P - nilai awal - jumlah alkohol yang Anda miliki (dalam mililiter)

N adalah tingkat alkohol yang Anda miliki

M adalah derajat yang akan diperoleh

Contoh: untuk membuat vodka dari satu liter alkohol dengan kekuatan 96%, Anda perlu menuangkan alkohol ke dalam 1,4 liter air.

Parsing contoh: 1000 mililiter alkohol (1 liter) dikalikan dengan angka yang diperoleh dengan mengurangkan satu (1) dari hasil pembagian 96 (kekuatan alkohol Anda) dengan 40 (kekuatan yang Anda butuhkan).

1400=1000x(96/40-1)

Contoh lain: untuk mendapatkan larutan dengan kekuatan 65 ° dari satu liter alkohol, alkohol harus dituangkan ke dalam satu liter air (998,5 mililiter).

998,5=1000x(96/65-1)

Contoh lain: untuk mendapatkan larutan dengan kekuatan 25 ° dari 500 mililiter alkohol, Anda perlu menuangkan alkohol ke dalam 1,1 liter air.

1100=500x(80/25-1)

Periksa tabel Fertman. Berdasarkan itu, 100 ml alkohol dengan kekuatan 80% hingga 25% dapat diencerkan dengan menuangkan 224 mililiter air. Kalikan 224 dengan 5 (5 kali 100 mililiter) dan dapatkan 1120 - sekitar 1,1 liter.

Pengendapan alkohol encer

Tahap terakhir dari prosedur pengenceran alkohol adalah pengendapan minuman yang sudah jadi. Setelah pengenceran dan pencampuran, tempatkan wadah tertutup rapat dengan larutan yang dihasilkan di tempat gelap selama seminggu. Penting untuk diamati rezim suhu- Suhu tidak boleh di bawah 5 derajat Celcius.

Jika alkohol encer sangat dibutuhkan, kurangi waktu pengendapan menjadi dua hari.

Untuk pengendapan, gunakan wadah yang paling cocok dalam hal volume dengan larutan yang dihasilkan. Alkohol encer harus dituangkan di bawah leher untuk meminimalkan area interaksinya dengan oksigen. Ini akan menghindari reaksi oksidasi dan pembentukan asam asetat.

zabrodilo.ru

resep vodka buatan sendiri yang lezat dari alkohol dengan proporsi

Cara membuat vodka dari alkohol: resep klasik

resep klasik vodka dari alkohol sangat sederhana dan cocok untuk dimasak di rumah.

Untuk melakukan ini, Anda harus mengambil:

Alkohol 96% - 1 liter 250 ml
Air - 2 liter
Larutan glukosa 40% - 40 ml

Sebelum Anda membuat vodka dari alkohol, Anda perlu mengingat aturan dasar pencampuran cairan.

Alkohol harus dituangkan ke dalam cairan, jangan sebaliknya. Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan ke dalam toples dan baru kemudian tuangkan alkohol dengan hati-hati.

Campuran yang dihasilkan harus tercampur rata. Untuk melakukan ini, tutup toples dengan rapat dan kocok beberapa kali. Campuran alkohol harus segera diletakkan di tempat yang dingin - lemari es atau freezer.

Vodka buatan sendiri dari alkohol sudah siap. Sebelum dimakan, perlu didinginkan selama beberapa jam di lemari es dan menyiapkan camilan yang sesuai.

Alkohol apa yang digunakan untuk membuat vodka di rumah?

resep asli Vodka buatan sendiri dari alkohol akan menarik bagi pecinta minuman pedas.

Bahan yang dibutuhkan:

Alkohol - 2 gelas
Air - 3 gelas
Kulit lemon kering - 1 cangkir
Kayu manis, kapulaga, pala - secukupnya

Melakukan vodka yang bagus dari alkohol, Anda perlu memperhatikan kualitas komponen utamanya. Air harus bersih dan lembut, dan alkohol hanya boleh diambil dari makanan. Penting untuk membuat vodka alkohol - Anda tidak boleh membelinya di tempat yang tidak dikenal, jika tidak, Anda membahayakan kesehatan Anda. Keracunan dengan alkohol berkualitas rendah dapat membahayakan tubuh Anda, jadi selalu periksa dokumen produk ini.

Sebelum menyiapkan vodka dari alkohol, siapkan toples kaca yang nyaman dengan penutup. Tuang air ke dalamnya dan tambahkan alkohol dalam jumlah yang dibutuhkan.

Campuran harus dicampur dengan baik dan ditempatkan di tempat yang sejuk untuk mendinginkan. Setelah beberapa jam, saat vodka sudah siap, Anda perlu membuka toples dan menambahkan kulit lemon kering ke dalam cairan. Anda bisa menggunakan kulit lemon segar, untuk ini perlu dikupas dengan hati-hati. Taruh minuman untuk meresap di tempat yang dingin selama 5-6 jam, setelah itu perlu disalip tingtur lemon pada minuman keras.

Untuk satu liter distilat, Anda perlu menambahkan 5-6 g kayu manis, 1 g kapulaga, dan pala. Anda bisa menambah proporsi bumbu sesuai selera Anda.

Vodka perlu ditutup rapat lagi dengan penutup dan diletakkan di tempat yang hangat. Yang terbaik adalah membungkus toples dengan selimut atau memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 jam. Setelah itu, Anda perlu meletakkan toples di tempat gelap selama 10-12 jam agar minuman meresap dengan baik. Saring vodka yang sudah jadi melalui beberapa lapis kain kasa, dinginkan dengan baik di lemari es dan Anda bisa mencobanya. Anda bisa menambahkan sedikit gula atau glukosa ke dalam minuman - secukupnya.

Cara membuat vodka dari alkohol: proporsi, cara mengencerkan alkohol menjadi vodka

Resep Dasar membuat vodka dari alkohol cocok untuk semua pecinta minuman beralkohol berkualitas baik. Kemampuan untuk mengencerkan alkohol dengan benar akan membantu Anda menyiapkan berbagai macam minuman beralkohol berdasarkan vodka buatan sendiri di masa mendatang.

Persiapan vodka buatan sendiri dari alkohol dapat dibagi menjadi beberapa tahap utama.

Sebelum mengencerkan alkohol menjadi vodka, semua komponen utama harus disiapkan.

Air adalah salah satu komponen terpenting dari vodka apa pun. Tergantung air yang digunakan kualitas rasa Vodka. Air harus lunak, jernih, tidak berwarna, tanpa rasa dan bau asing. Yang terbaik dianggap mata air atau dari hulu sungai. Jika keras, sebaiknya disaring dengan penyaring khusus sebelum menyiapkan minuman.

Semua resep pembuatan vodka dari alkohol memiliki teknologi serupa. Alkohol dituangkan ke dalam cairan - air, jus atau minuman lain, lalu diaduk rata.

Untuk membuat vodka dari alkohol, proporsinya selalu kurang lebih sama - tiga bagian air menjadi 2 bagian alkohol. Dalam beberapa kasus, Anda dapat mengencerkan lebih banyak atau lebih sedikit, tergantung pada komponen tambahannya.

Dimungkinkan untuk memasukkan asam sitrat, jus, atau bahan tambahan penyedap lainnya ke dalam campuran. Kadang-kadang ditambahkan tidak hanya untuk rasa dan bau, tetapi juga untuk memberi vodka warna tertentu.

Untuk membuat minuman lebih lembut, disarankan untuk melewatkan vodka melalui filter karbon aktif atau menyalip. Setelah itu, minuman tersebut dibotolkan dan disimpan di tempat yang sejuk selama 7-10, terkadang 14 hari. Jika bumbu dan rempah ditambahkan selama proses memasak, vodka perlu disaring lebih lanjut. Dinginkan sebelum digunakan dan diamkan selama beberapa hari.

Resep membuat vodka lemon buatan sendiri dari alkohol

Vodka lemon dari alkohol adalah minuman enak yang ternyata sangat lembut dan rasanya ringan. Terimakasih untuk aroma segar lemon, vodka ternyata enak dan bisa diminum dalam bentuk murni, meski tanpa camilan.

Bahan yang dibutuhkan:

Alkohol - 400 g
air - 600 ml
Jeruk Nipis - 1 pc.

Vodka lembut dari alkohol dapat dibuat dengan beberapa cara - dari kulit lemon atau dari jus jeruk.

Lemon harus dimasukkan ke dalam saringan, disiram dengan air mendidih, dilap hingga kering dan dikupas dengan pisau tajam. Potong kulitnya menjadi potongan tipis dan masukkan ke dalam botol bersih. Tuang air ke dalam botol terpisah, tambahkan alkohol dan aduk rata, biarkan adonan di lemari es selama beberapa jam.

Peras jus dari daging lemon dan tuangkan ke dalam toples atau botol kecil. Saat vodka sudah meresap, tuangkan setengahnya ke dalam wadah dengan kulitnya, setengah lainnya ke dalam jus lemon.

Tutup kedua toples dengan rapat dan taruh di tempat yang kering dan gelap selama 14 hari. Sebelum minum, saring minumannya dan Anda bisa mencobanya.

Untuk meningkatkan cita rasa minuman, vodka bisa disusul, lalu tambahkan sedikit sirup gula ke dalamnya.

Vodka dari alkohol di rumah sangat mudah disiapkan, bahkan tanpa minuman keras. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu bersikeras minuman di tempat yang dingin setidaknya selama dua minggu, saring dan diamkan selama 2-3 hari.

Membuat vodka dari alkohol medis

Vodka alkohol medis tradisional dibuat dengan mencampur cairan. Kekuatan minuman tergantung pada proporsi yang digunakan. Oleh karena itu, jika diinginkan, Anda dapat membuat minuman dengan kandungan alkohol apa pun - 30, 35, 40 derajat atau lebih.

Bahan yang dibutuhkan:

Alkohol - 6 liter
Arang birch - 350 g
Kismis putih - 200 g
Air - 9 liter

Untuk membuat vodka dari alkohol, bahan bakunya harus dibersihkan dengan baik. Berkat prosedur yang begitu sederhana, kualitas minuman akan meningkat secara nyata.

hancur arang birch tuangkan ke dalam botol kaca besar, tuangkan alkohol di atasnya dan biarkan di tempat dingin selama 3 minggu. Agar batu bara berinteraksi dengan baik dengan alkohol, cairan di dalam toples harus dikocok setiap hari - setiap 4-5 jam. Selama 7 hari lagi, larutan alkohol harus diistirahatkan - tidak perlu diaduk, minuman harus diistirahatkan.

Alkohol yang disiapkan dengan cara ini harus disaring dengan baik melalui saringan, dituangkan ke dalam toples bersih, tambahkan kismis putih ke dalamnya dan taruh di tempat dingin selama 12 hari lagi. Siap dasar alkohol perlu disaring dan dicampur dengan air. campuran siap saring dan tuangkan ke dalam botol bersih.

Metode cara membuat vodka lembut dan enak dicicipi dengan alkohol ini membutuhkan banyak waktu. Tetapi hasilnya tidak akan mengecewakan Anda, karena sekarang Anda tidak hanya dapat meminum minuman dalam bentuk murni, tetapi juga memuliakan dengan bantuan berbagai aditif. Berkat ini, Anda dapat menyiapkan berbagai macam vodka, minuman keras, dan minuman keras.

Cara membuat vodka lezat dari alkohol

Vodka yang enak dari alkohol dapat dibuat dari campuran rempah-rempah. Untuk ini, Anda perlu:

Alkohol - 1300 ml
Jahe - 50 g
Kalgan - 50 gr
Mint - 50 g
Adas manis - 50 g

Masukkan semua bahan ke dalam toples kaca, aduk rata dan tuangkan alkohol. Taruh campuran yang dihasilkan di tempat yang dingin selama 18 hari. Setelah itu, tambahkan 2 liter air suling dan ambil alih minuman keras.

Dinginkan minuman yang sudah jadi dan nikmati. vodka berbumbu.

Resep vodka lunak dari alkohol

Anda bisa membuat vodka dari alkohol sesuai resep yang digunakan nenek moyang kita. Cara lama persiapan minuman dapat sedikit dimodifikasi jika Anda tidak dapat menemukan semua bahan yang diperlukan:

Lemon - 5 buah
Alkohol - 2 l
Air - 3 l
Kayu manis - 50 gr
Adas bintang - 50 g
Kapulaga - 50 g
Warna otot - 20 g
Pala - 2 buah

Pembuatan vodka dari alkohol dimulai dengan persiapan bahan dasar minuman. Tuang air ke dalam toples kaca besar, tuangkan alkohol ke dalamnya dan aduk rata. Taruh vodka di lemari es dan dinginkan dengan baik.

Cuci lemon, lap kering dan kupas. Masukkan seluruh kulitnya ke dalam toples, tuangkan dengan vodka yang sudah dimasak dan biarkan selama beberapa jam agar meresap.

Tingtur perlu disuling.

Tuang sisa komponen ke dalam toples kaca, tuangkan di atas ekstrak lemon-alkohol yang diperoleh dari hasil penyulingan, dan tutup. Biarkan infus di tempat yang hangat selama 4-5 hari. Suhunya harus minimal 35 derajat, jadi yang terbaik adalah meletakkan toples di oven yang sudah dipanaskan atau membungkusnya dengan selimut.

Pada hari kelima, vodka perlu disaring dan, jika diinginkan, tambahkan sedikit gula. Cukup dengan memasukkan 40 g per 1 liter vodka.

Teman-teman Anda pasti akan menghargai rasa minuman yang enak, terutama jika Anda memberi mereka vodka yang tidak biasa.

Siapkan 5 botol kecil, tuangkan vodka yang sudah disiapkan ke dalamnya dan tambahkan pewarna ke masing-masing botol:

yang pertama - bunga jagung, yang kedua - kunyit, yang ketiga - mint, yang keempat - biji bunga matahari, dan yang kelima - kulitnya kenari. Anda akan mendapatkan palet warna yang luar biasa - minuman biru, kuning, hijau, ungu, dan coklat.

www.alcorecept.ru

Cara mengencerkan alkohol dengan air: aturan, resep, dan rahasia

Sebuah pertanyaan yang mengkhawatirkan pemilik alkohol yang bahagia: bagaimana cara mengencerkan alkohol dengan air? Dalam bentuknya yang murni, tidak cocok untuk diminum. Tapi dia sempurna kondisi lapangan- memakan sedikit ruang, ringan dan, ketika diencerkan dengan air, volumenya meningkat secara signifikan. Bagaimana cara mengencerkan etanol dengan benar?

Aturan pemuliaan

Dalam bentuk murni, digunakan untuk pemakaian luar sebagai antiseptik, untuk kompres dan lotion. Hanya penderita putus asa dan mahasiswa kedokteran yang meminumnya dalam bentuk murni dalam ritual inisiasi ke dalam spesialisasi medis. Para dokter, bertentangan dengan legenda, telah lama lebih menyukai cognac atau wiski daripada alkohol, karena dapat membakar laring dengan cukup kuat dan dapat merusak kesehatan secara serius.

Untuk mencegah efek terbakar, sebaiknya tidak diminum saat dihembuskan, seperti yang biasa dilakukan konsumen. minuman keras, tapi di hirup. Artinya, pertama-tama kita menghirup udara ke dalam paru-paru, minum dalam sekali teguk dan menghembuskan napas. Anda tidak bisa meminumnya dengan air atau minuman apa pun. Jika Anda masih bukan mahasiswa kedokteran, dan menghargai kesehatan Anda, lebih baik mengencerkan alkohol.

Mendapatkan vodka dengan mengencerkan alkohol disebut metode produksi "dingin".

Aturan sederhana untuk mengencerkan alkohol dengan air:

Rasa minuman yang dihasilkan tidak hanya bergantung pada kualitas etanol, kemurniannya - kemewahan, ekstra, medis - tetapi juga kualitas airnya.
Saat membiakkan untuk mendapatkan vodka, perlu diperhatikan rasio berat 2: 3.
Alkohol harus dikocok dengan air dalam wadah tertutup tanpa akses udara - etanol masih merupakan zat yang mudah terbakar.
Tuang alkohol ke dalam air, bukan sebaliknya. Saat menuangkan air, cairan akan menjadi sangat panas dan bisa menjadi keruh.

Air

Rasa minuman yang dihasilkan dan kejernihannya bergantung terutama pada air. Jenis air apa yang tidak boleh diencerkan dengan alkohol? Jelas tidak menggunakan air ledeng. Saat digunakan untuk pengenceran, diperoleh cairan keruh. Ini semua tentang kesadahan air. Indikatornya bergantung pada keberadaan garam, karbonat, kalsium, dan magnesium di dalamnya. Kekerasan air ledeng adalah dari 7 mg-eq / l ke atas. Pada saat yang sama, air dengan kekerasan tidak lebih dari 1 mg-eq / l harus digunakan untuk membuat vodka. Air kemasan yang dibeli memenuhi indikator ini.

Air keran dapat dinormalisasi dengan mendiamkannya untuk menghilangkan klorin, merebus untuk menghilangkan garam, dan menyaring melalui filter rumah tangga untuk pemurnian tambahan. Setelah manipulasi ini, propertinya akan mendekati kepuasan. Setelah persiapan, vodka berdasarkan air keran sebaiknya dilewatkan melalui filter karbon. Untuk melakukan ini, tablet karbon aktif dari 5-10 bungkus ditempatkan di kaleng penyiraman selama penyaringan.

Kualitas air yang digunakan sama pentingnya dengan kualitas alkohol.

Saat membeli air untuk membuat vodka, Anda tidak hanya perlu melihat kekerasannya, tetapi juga komposisi ioniknya. Hindari penggunaan air dengan komposisi kationik dan anionik yang luas. Semakin sedikit garam di dalam air, semakin ringan airnya.

Air dari mata air dan sumur juga memiliki nilai kekerasan tidak melebihi 1 mg-eq/l. Tetapi sifat lain dari air ini - jumlah mikroba, kandungan garam besi, kekerasan karbonat biasanya tidak normal. Komposisi air ini tidak konstan. Itu tergantung pada musim dan jumlah curah hujan.

Air suling memenuhi persyaratan kriteria kekerasan, tetapi secara signifikan mengurangi rasa minuman, karena tidak memiliki rasa sendiri. Namun, jika di masa mendatang Anda akan menggunakan produk encer untuk membuat minuman keras, tincture, dan minuman serupa, maka air suling cukup cocok.

Bagaimana cara mengencerkan alkohol dengan air hingga 40 derajat?

Cara mengencerkan alkohol dengan air untuk membuat vodka ditemukan oleh ilmuwan hebat Dmitry Ivanovich Mendeleev. Dialah yang pertama kali mengencerkan etanol menjadi benteng empat puluh derajat. Anda tidak bisa begitu saja mencampur segelas alkohol dengan dua gelas air. Faktanya adalah ketika dicampur, volume larutan berkurang. Artinya, dengan mencampurkan segelas etanol dengan dua gelas air, hasilnya akan kurang dari tiga gelas. Cukup sulit menghitung proporsi untuk mendapatkan solusi dengan kekuatan tertentu. Untuk memfasilitasi tugas ini, ilmuwan hebat lainnya - Fertman - menyusun tabel yang dengannya Anda dapat menentukan berapa banyak air dan etanol yang perlu Anda minum untuk mendapatkan kekuatan minuman tertentu.

Hal utama adalah sepenuhnya mematuhi teknologi pencampuran

Tabel Fertman akan membantu dalam perhitungan. Ini akan membantu menentukan berapa banyak air yang perlu Anda minum per 1 liter alkohol. Dalam perhitungan, cairan dengan konsentrasi 95% diambil. Jika gelar Anda lebih tinggi, maka kekuatan vodka yang diperoleh dari meja akan lebih kuat. Oleh karena itu, sebelum memulai perhitungan, sebaiknya periksa kadar alkohol yang tersedia.

Tuang etanol ke dalam air dengan aliran tipis, sedangkan airnya harus didinginkan. Ini akan mencegah kekeruhan dan membuat minuman terasa lebih lembut.

Telah ditetapkan secara eksperimental bahwa rasio ideal adalah 2: 3 (seperti yang diyakini Mendeleev sendiri)

Bagaimana cara mengencerkan alkohol dengan air di rumah dengan cepat?

Kadang-kadang muncul situasi ketika tamu berada di ambang pintu, dan hanya alkohol yang ada di dalam rumah. Ada kebutuhan untuk membiakkannya dengan cepat. Persediaan jus setengah lemon atau jeruk, dua bagian etanol, dan tiga bagian air. Bahan-bahan yang dimasak dikocok kuat-kuat dan didinginkan freezer. Jika ada es yang sudah jadi, maka saat dikonsumsi, Anda cukup menambahkan es ke minumannya. Buah jeruk menutupi rasa pahit dengan baik dan berkontribusi pada mabuk ringan karena adanya vitamin C.

Lumayan kalau ada larutan glukosa 10% di rumah. Dalam hal ini, etanol diencerkan dengan larutan glukosa dengan perbandingan 1:1.

Resep Minuman

Untuk membuat vodka, ambil:

250 ml etanol 96% konsentrasi;
2 liter air;
40 ml larutan glukosa.

Di ujung pisau, tambahkan asam askorbat. Tambahkan semua bahan ke dalam air dan tuangkan alkohol perlahan sambil diaduk. Setelah persiapan, dinginkan minumannya, tetapi diamkan di tempat gelap di bawah tutupnya selama dua hingga tiga hari.

Madu, gula, glukosa, jus jeruk atau lemon membantu melembutkan rasa vodka yang dimasak.

Untuk 0,5 liter minuman jadi Anda membutuhkan:

250 gram etanol;
300 gram air;
satu sendok teh cuka;
satu ampul larutan glukosa 40%.

Bahan-bahannya dicampur, setelah itu minuman disaring melalui karbon aktif dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Bagi pecinta minuman manis, resep minuman keras berbahan dasar alkohol mungkin cocok. Untuk 1 kg gula pasir dan kulit satu buah jeruk diambil 1 liter air dan direbus selama setengah jam, sedangkan buih putihnya dibuang. Dinginkan sirup yang dihasilkan dan tambahkan 750 ml etanol ke dalamnya dalam aliran tipis.

Minuman keras raspberry dapat dibuat dengan memasukkan 1 kg raspberry ke dalam 1 liter alkohol selama 15 hari. Setelah itu, 1 liter air dicampur dengan 1 kg gula pasir dan direbus, buang buihnya selama 15-20 menit setelah mendidih. Sirup dingin dicampur dengan ekstrak raspberry.

Dengan prinsip yang sama, Anda dapat menyiapkan minuman keras berdasarkan buah beri apa pun:

stroberi;
stroberi;
kismis;
ceri.

Rasa yang menarik didapat saat menggunakan cranberry, blueberry atau blackberry. Rasa yang tidak biasa memiliki minuman coklat dan susu berdasarkan etanol. Masak 500 ml susu dengan 100 g bubuk kakao dan 2 bungkus cokelat panas. Setelah dingin, tambahkan 100 ml alkohol dan 100 ml rum.

Pendeknya: Satu liter vodka mengandung 316 g (atau 400 ml) alkohol murni. Untuk menghitung berapa banyak alkohol murni yang terkandung dalam vodka, kami menggunakan rumus ini di situs web kami. Di bawah ini Anda akan membaca mengapa kami memutuskan untuk tetap menggunakannya.

Di situs kami, Anda dapat menemukan angka yang menunjukkan berapa banyak alkohol yang merusak hati, berapa banyak alkohol yang mematikan bagi seseorang, dan berapa banyak yang dapat Anda minum tanpa takut mabuk. Angka pasti ini telah ditentukan oleh para ilmuwan dan dokter sejak lama. Namun alkohol murni mereka jarang minum, jadi untuk kenyamanan Anda, kami menghitung, berdasarkan data alkohol murni, berapa banyak vodka yang dapat Anda minum dalam hal ini.

Vodka standar mengandung 40% alkohol dan hampir tidak mengandung kotoran yang membuat penghitungan menjadi sulit. Namun, tugasnya jauh lebih sulit daripada yang terlihat - Dmitri Ivanovich Mendeleev mempersembahkan monograf berbobot "Tentang Kombinasi Alkohol dengan Air" untuk itu, dan buku referensi khusus untuk menentukan kandungan etanol dalam larutan air-alkohol membuat kagum dengan volumenya.

Penulis artikel di situs kami adalah dokter yang berpengalaman dan berkualifikasi (ahli narkologi, ahli toksikologi), dalam rekomendasinya mereka sangat mengandalkan data ilmiah. Oleh karena itu, memberikan perkiraan, perhitungan yang tidak akurat berarti bagi kita tidak menghargai diri kita sendiri dan pembaca. Namun, tidak ada strategi tunggal untuk penghitungan yang akurat, dan sekarang Anda akan mengetahui alasannya.

Cara termudah adalah dengan mengasumsikan bahwa vodka dalam volume tertentu mengandung alkohol 2,5 kali lebih sedikit. Tetapi masalahnya adalah untuk air, satu satuan volume sama dengan satuan massa yang sama, tetapi untuk alkohol tidak sama sekali. Pada saat yang sama, bagaimana menghubungkan volume campuran air-alkohol dengan massa alkohol masih menjadi bahan perdebatan. Dan data ini diperlukan, misalnya, dalam model kinetik: mereka perlu menggunakan massa alkohol dalam satuan yang sesuai, artinya etanol 100% hipotetis.

Faktor non-linieritas lainnya disebabkan oleh fakta bahwa volume total alkohol dan air tidak sama dengan jumlah aritmatika dari volume awal, yang berarti bahwa dalam menyelesaikan masalah invers kita tidak dapat menyatakan bahwa z ml campuran air-alkohol dengan konsentrasi volume n terdiri dari volume awal alkohol dan air sama dengan X ml dan Y ml.

Jika kita mengasumsikan bahwa satu liter vodka mengandung 400 ml alkohol 100% konvensional, maka kandungan massa alkohol dapat ditentukan dengan massa jenis alkohol. Kepadatan alkohol sangat bergantung pada suhu lingkungan, tetapi buku referensi menunjukkan 0,7893 g per sentimeter kubik sebagai kerapatan rata-rata. Jika kita menggunakan nilai ini dan mengasumsikan bahwa volume 1 ml etanol 100% bersyarat sama dengan 1 sentimeter kubik (pada kenyataannya, tentu saja, ini diamati hanya untuk air), maka 1 ml ini akan mengandung 0,79 g etanol, dalam botol vodka - 158 g, dan dalam satu liter vodka - 316 g Koreksi azeotropi alkohol akan memberikan nilai kandungan massa untuk volume yang sesuai sama dengan 0,76, 152 dan 304 g Jadi, 1,5 ml etanol mengandung 1,14 g.

Karena model kinetik menggunakan nilai massa yang tidak dapat ditentukan oleh siapa pun dalam kondisi sehari-hari, masuk akal untuk memperkenalkan konsep "ml alkohol murni". Ml alkohol murni bersyarat ini terkandung pada suhu kamar dalam 2-2,5 ml vodka, tergantung pada aditifnya. Misalnya penambahan gliserin ke vodka dengan tidak jelas fraksi massa— densitas dapat berubah sebesar 20%. Tetapi ml bersyarat ini sangat nyaman untuk model kinetik praktis, karena 7,5 g alkohol dioksidasi dalam tubuh per jam - jumlah ini persis terkandung dalam 10 ml alkohol bersyarat.

Jadi, tidak sulit bingung soal konversi alkohol menjadi vodka dan sebaliknya. Dalam artikel kami, kami memutuskan untuk tetap berpegang pada dua rumus perhitungan yang paling akurat dan andal:

V vodka \u003d V / 2,5 alkohol murni

1 liter vodka = 316 g alkohol murni

Artikel terakhir diperbarui: 16-01-2019

Tidak menemukan apa yang Anda cari?

Panduan gratis untuk pengetahuan

Berlangganan buletin. Kami akan memberi tahu Anda cara minum dan makan agar tidak membahayakan kesehatan Anda. Kiat Terbaik dari para pakar situs yang dibaca lebih dari 200.000 orang setiap bulannya. Berhenti merusak kesehatan Anda dan bergabunglah dengan kami!

Mungkin banyak dari kita yang sangat sering menjumpai istilah seperti alkohol isopropil. Namun, tidak mungkin seseorang dapat menjelaskan secara rinci di mana itu digunakan atau apa bedanya dengan etil alkohol. Bagi mereka yang pertama kali menetapkan tujuan untuk membeli alkohol isopropil dalam jumlah yang dibutuhkan, beberapa informasi juga akan berguna, yang akan membantu menangani "orang asing" yang akrab ini secara lebih rinci.

Jadi, mari kita mulai. Bagi mereka yang belum pernah menemukan zat seperti itu, kami melaporkan bahwa ia memiliki beberapa nama: alkohol isopropil, 2-propanol, isopropanol, dimethylcarbinol. Karena itu, jangan takut jika menemukan salah satu dari nama-nama ini. Semua ini adalah satu dan sama. Rumusnya terlihat seperti CH3CH(OH)CH3. Agak rumit? Jangan takut, saat mempelajarinya pasti tidak akan tertukar dengan yang lain.

Secara eksternal, alkohol isopropil adalah cairan tidak berwarna dan pada saat yang sama memiliki bau alkohol yang khas. Kemungkinan besar, di sini tidak mungkin seseorang dapat melakukan kesalahan. Itu milik alkohol sekunder paling sederhana dari seri alifatik.

Menurut Anda apa yang diperlukan untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi ini? Mungkin ini akan menjadi penemuan besar bagi Anda bahwa fraksi propana-propilena dari gas perengkahan, serta fraksi propilena dari gas pirolisis minyak, digunakan sebagai bahan mentah untuk produksi isopropil alkohol. Zat tersebut diperoleh dengan asam sulfat atau hidrasi langsung propilena. Pernahkah Anda mendengar hal seperti ini? Sekarang Anda akan mengetahuinya.

Anda tidak akan percaya, tetapi zat ini terlibat dalam banyak proses industri sebagai pelarut. Seperti yang Anda ketahui, pelarut saat ini cukup diminati di banyak industri. Hal ini disebabkan oleh sifat yang bermacam-macam proses teknologi. Oleh karena itu, banyak perusahaan terus berupaya membeli alkohol isopropil dalam volume yang cukup besar. Terlepas dari kenyataan bahwa zat tersebut sangat sering bercampur dengan air dan pelarut organik, ia tidak kehilangan sifatnya. Itu alkohol! Karena itu, alkohol isopropil banyak digunakan dalam produksi minyak atsiri, lilin, ester, alkaloid, dan resin sintetis. Namun, zat yang paling sering digunakan untuk mendapatkan aseton, serta hidrogen peroksida, metil isobutil keton, isopropil asetat, isopropilamina. Hampir tidak ada gunanya menghafal zat-zat ini, karena biasanya kita tidak menemukannya di tingkat rumah tangga, dan perwakilan industri sudah memahami dengan baik apa itu dalam pertanyaan.

Industri berikut selalu berniat membeli alkohol isopropil: kimia, minyak, medis, furnitur, makanan, kimia kayu, wewangian. Yah, tidak tergantikan dan komponen yang dibutuhkan! Perlu dicatat bahwa karena kebijakan peraturan negara khusus, dalam banyak kasus, etanol dapat diganti dengan alkohol isopropil, tetapi dengan pengecualian industri makanan dan beberapa industri spesifik lainnya. Saat memutar dan menggiling saat memotong aluminium, alkohol isopropil dicampur dengan oli. Ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan produktivitas semua pekerjaan secara signifikan. Tanpa alkohol ini, tidak ada tempat!

Karena fakta bahwa alkohol isopropil bertindak menekan di bagian tengah sistem saraf manusia, konsumsi oral harus dihindari. dosis besar(lebih dari 50 ml). Dalam proses metabolisme di hati, zat tersebut berubah menjadi aseton. Seperti yang Anda ketahui, aseton cenderung menumpuk dan memanifestasikan dirinya dalam bentuk berbagai gejala yang tidak menyenangkan. Jangan menyalahgunakan "minuman" ini!

Anda dapat membaca informasi lebih rinci

Sangat mudah untuk mendapatkan vodka lembut yang enak dari alkohol di rumah. Anda hanya perlu mengambil alkohol dan air murni berkualitas tinggi, dan mengikuti beberapa aturan untuk mengencerkan alkohol dengan air.

Saat mengencerkan alkohol dengan air, Anda bisa mendapatkan vodka berkualitas tinggi bahkan di rumah. Pada saat yang sama, rasa, bau, dan kekuatannya akan identik dengan produk industri. Untuk mendapatkan hasil seperti itu, perlu diperhatikan teknologi dan proporsinya.

Cara mengencerkan etil alkohol dengan air dengan benar untuk membuat vodka di rumah: tabel kalkulator, rumus

Proses mengencerkan alkohol dengan air disebut metode "dingin" untuk mengubah alkohol menjadi vodka. Terkadang metode ini digunakan bahkan dalam produksi minuman beralkohol. Di rumah, Anda juga bisa mendapatkan produk vodka berkualitas tinggi, tetapi teknologi pencampurannya harus diperhatikan dengan ketat.

Memilih alkohol

Etil alkohol berbeda dalam tingkat pemurnian:

alfa - dari 96,3%, diproduksi secara eksklusif dari biji-bijian terkondisi: gandum, gandum hitam.
ekstra - dari 96,3%,
mewah - dari 96,3%.

Untuk produksi varietas alkohol ekstra, kemewahan, campuran biji-bijian dan kentang digunakan. Nilai ekstra mengandung hingga 35% pati.

pemurnian tertinggi - dari 96,2%,
kelas satu - dari 96,0%,
dasar - dari 96,0%.

Untuk produksi varietas ini, bahan baku makanan apa pun digunakan.

Minuman beralkohol tidak diproduksi dari alkohol kelas satu.

Memilih air

Banyak hal bergantung pada kualitas, rasa, dan tingkat pemurnian air. Anda sebaiknya tidak mengambil air ledeng biasa yang belum mengalami pemurnian tambahan. Ini mengandung terlalu banyak berbagai kotoran, garam, yang tidak memungkinkan Anda membuat minuman yang enak dan berkualitas tinggi. Pilihan terbaik adalah:

air ledeng, setelah pemurnian multi-tahap;
air kemasan, dengan kandungan garam minimum. Semakin lembut airnya, semakin lembut produk akhirnya;
mata air - dianggap sebagai pilihan ideal, sulit dilakukan di lingkungan perkotaan. Tapi mata air bisa terlalu keras.

Anda dapat menggunakan air suling, tetapi air seperti itu melarutkan alkohol lebih buruk, dan rasanya agak "medis".

Saat mencampur alkohol dengan air, rasio 2:3 biasanya digunakan, mis. 2 bagian alkohol diencerkan dengan 3 bagian air. Bahkan Mendeleev menganggap kombinasi ini bersifat universal.

Menarik. Terkadang disarankan untuk mengukur komponen bukan berdasarkan volume, tetapi berdasarkan berat. Namun perlu diingat bahwa alkohol lebih ringan dari air: 1 liter etil alkohol memiliki berat 790 g. saat mengukur komponen berdasarkan berat, kekuatan produk akhir akan lebih tinggi.

Untuk hasil yang lebih akurat, Anda dapat menggunakan rumus:

di mana x adalah jumlah air yang dibutuhkan untuk mengencerkan alkohol ke konsentrasi yang diinginkan, ml;
M - kekuatan yang dibutuhkan dari larutan alkohol,%;
P adalah volume alkohol yang tersedia, ml;
N - kekuatan awal alkohol,%.

Misalnya, dari 96% alkohol Anda perlu mendapatkan 40% vodka. Volume alkohol - 1 liter (1000 ml):

Itu. 1000 ml alkohol harus dituangkan ke dalam 1400 ml air.

Anda juga dapat menggunakan tabel Fertman, yang berisi berbagai kombinasi solusi awal dan akhir.

Setelah memilih kekuatan bahan sumber dan kekuatan produk akhir, kami mengetahui jumlah air dalam ml yang harus ditambahkan ke 100 ml alkohol

Penting. Selalu tambahkan alkohol ke air untuk menghindari kekeruhan alkohol. Air harus diminum dalam keadaan dingin, jika tidak, produk akhir akan memiliki rasa dan bau khas alkohol, dan bukan vodka.

Bagaimana cara mengencerkan alkohol menjadi vodka medis, cognac, etil 96, 70 persen hingga 40 derajat?

Alkohol medis diperoleh dari etil alkohol dengan memurnikan etanol dan menambahkan air ke dalamnya, sekitar 4%. Alkohol medis adalah produk paling murni. Kekuatannya biasanya bervariasi antara 96,4-96,7%.
Penting. Alkohol medis adalah penangkal keracunan dengan metanol, etilen glikol, jika diminum sebelum atau segera setelah penggunaan zat beracun ini.
Kekuatan etil alkohol yang direkomendasikan untuk membuat vodka di rumah bisa berbeda. Hal utama adalah etanol dapat dimakan, bukan teknis. Etil alkohol yang dapat dimakan diproduksi dari bahan baku makanan, sedangkan alkohol teknis dibuat dari bahan sintetis.
Alkohol cognac adalah alkohol yang diperoleh dari jus anggur (terutama varietas anggur putih), setelah dua tahap penyulingan. Kekuatannya 68-72%. Alkohol cognac berubah menjadi cognac dalam tong kayu ek, di mana ia berumur waktu tertentu, tetapi tidak lebih dari 70 tahun, karena setelah itu kekuatan, rasa dan karakteristik aromanya tidak berubah.

Sebelum memulai proses pembuatan minuman dari alkohol, perlu diatur kekuatan alkoholnya. Untuk melakukan ini, gunakan hidrometer.

Untuk mendapatkan 40% produk dari 96% alkohol, Anda dapat menggunakan rasio alkohol dan air: 1:1,4. Jika ada aditif yang digunakan: sirup, madu, jus, maka mereka mencoba memastikan bahwa jumlah akhir cairan berada dalam kisaran 1,4 liter per 1 liter alkohol.
Jika ada alkohol dengan kadar 70%, maka Anda bisa mendapatkan minuman 40% darinya jika Anda menggabungkan 100 ml alkohol dengan 77,6 ml air.

Penting. Jika alkohol sudah dituangkan ke dalam air, maka Anda tidak dapat menambahkan lebih banyak air ke dalamnya - alkohol akan menjadi keruh, produk akan rusak. Anda dapat mencoba menyelamatkan situasi ini dengan mengalirkan cairan melalui arang aktif. Hasilnya akan lebih baik lagi jika karbon aktif dihancurkan, dituangkan ke dalam larutan alkohol, disimpan selama beberapa hari dan kemudian disaring.

Bagaimana cara terbaik mengencerkan etil alkohol untuk diminum agar rasanya enak?

Untuk mendapatkan minuman yang enak dan berkualitas tinggi, selain air lezat yang dimurnikan, Anda membutuhkan:

glukosa;
sirup gula : 1 liter air / 1 kg gula. Sirup dimasak dengan api kecil sampai akhir pembentukan busa, yang dihilangkan;
berbagai jus;
susu;
asam lemon;
kulit lemon kering;
merica;
berbagai akar;
kopi teh;
Limun;
beri;
Rempah.

Bahan-bahan ini ditambahkan dalam jumlah kecil. Rata-rata, 30-40 ml aditif cukup untuk 1 liter larutan. Asam sitrat masukkan 5-10 ml. Bahan kering masukkan 5-40g, tergantung hasil yang diinginkan.

Algoritma untuk menyiapkan minuman yang enak:

Kami menyiapkan bahan: alkohol, air, aditif. Untuk mengukur kekuatan secara akurat, suhu komponen harus sekitar 20 ° C. Jika airnya hangat, minumannya akan berasa alkohol, bukan vodka.
Tambahkan alkohol ke dalam air dalam proporsi yang sesuai.
Kami menambahkan berbagai rasa.
Kami mencampur semuanya dengan seksama. Ini dilakukan untuk pembubaran semua zat yang lebih cepat. Jika wadahnya bisa ditutup rapat, maka Anda bisa mengocok semuanya.
Tambahkan tablet arang aktif yang dihancurkan ke dalam larutan. Untuk 2,5 liter larutan - 3-10 tablet batubara. Kami membiarkannya diseduh: dari beberapa jam hingga sehari pada suhu kamar, optimal - 22 ° C.
Kami memfilter. Filternya bisa berupa kain, kertas, kain kasa dengan kapas.
Kami tuangkan ke dalam botol. Botol harus diisi hingga leher agar alkohol tidak menguap.
Biarkan minuman selama beberapa hari.

Penting. Penting untuk menyimpan dan menyiapkan produk secara eksklusif dalam gelas, plastik dikontraindikasikan.

Cara mengencerkan etil alkohol dengan jus: proporsi

Saat menyiapkan vodka dengan metode "dingin", alkohol dapat diencerkan tidak hanya dengan air, tetapi juga dengan jus. Ini membuat koktail yang lezat.

Cocktail "Obeng" - campuran jus jeruk (2,5 bagian) dan alkohol (1 bagian). Tambahkan seiris lemon, es batu - dan minuman sudah siap.
"Bloody Mary" - kombinasi jus tomat (2 bagian) dan alkohol (1 bagian) dengan tambahan garam, merica, jus lemon. Meskipun Anda dapat membatasinya secara eksklusif pada jus dan alkohol.
Koktail cranberry - kombinasi jus dan alkohol 2:1. Minuman ini memiliki sedikit astringency.
Koktail apel - jus dan alkohol dicampur dengan perbandingan 3:1. Jus terbaik terbuat dari apel hijau.
Saat membuat koktail ceri untuk 1 bagian vodka, diperbolehkan mengambil 2 atau 3 bagian vodka. Manisnya minuman tergantung pada varietas ceri.
Untuk minuman beralkohol delima, perbandingan 3: 1 cocok, di mana 1 bagian alkohol ditambahkan ke 3 bagian jus.
Koktail grapefruit memiliki aftertaste yang manis. Proporsinya sama dengan buah delima: 3:1.

Berfokus pada proporsi ini, Anda dapat menggabungkan alkohol dengan jus lainnya.

Cara membuat lemon vodka di rumah dari etil alkohol: resep

Vodka lemon memiliki aroma, rasa, dan aftertaste jeruk yang cerah.

Bahan-bahan:

Basis alkohol: vodka biasa, etil alkohol dicampur dengan air, minuman keras berkualitas tinggi.
Gula (madu) - hingga 2 sendok makan. Bahan ini melembutkan minuman, tapi bisa dihilangkan.
Lemon - 2 buah.

Memasak:

Lepuh lemon dengan air mendidih, lalu bilas hingga bersih dengan air hangat. Buang kulitnya tanpa menyentuh kulit putihnya untuk menghindari rasa pahit pada minuman.
Peras jus dari lemon. Jus harus diperas dengan hati-hati agar sesedikit mungkin ampas yang masuk ke dalam jus.
Dalam toples kaca, masukkan kulitnya, gula (glukosa, madu), tuangkan jus dan, yang terakhir, komponen alkohol. Jika vodka yang dibeli di toko biasa digunakan, alkohol ditambahkan untuk meningkatkan kekuatan produk jadi.
Campur semuanya dengan seksama, tutup toples, taruh di tempat yang hangat selama 24-48 jam. Dianjurkan untuk mengocok vodka 4-6 kali selama ini.
Saring minuman melalui kapas, saring kertas, tuangkan ke dalam botol, Anda bisa minum.

Penting. Saat sedimen muncul, kekeruhan - saring melalui kain kasa.

Berapa banyak etil alkohol yang dibutuhkan untuk 1 liter vodka?

Ketika air dan alkohol digabungkan, terjadi reaksi kimia yang menyerap sebagian cairan. Oleh karena itu, untuk mendapatkan 1 liter produk jadi, jumlah bahan awal harus diambil lebih dari 1 liter.

Untuk mendapatkan vodka 40%, 421 ml alkohol ditambahkan ke 607 ml air.
Untuk mendapatkan vodka 60%, 632 ml alkohol ditambahkan ke 397 ml air.

Air apa yang digunakan untuk mengencerkan alkohol: mentah atau direbus?

Secara umum, tidak masalah - air matang atau mentah, jika airnya berkualitas baik, tidak mengandung kotoran dan garam dalam jumlah besar. Jika airnya adalah air ledeng, maka disarankan untuk merebusnya, dan setidaknya melewatkannya melalui tabung penyaring. Tetapi lebih baik tunduk pada tiga atau lebih tahap pemurnian.
Jika air itu mata air, maka itu tergantung pada tingkat kekerasannya.
Air kemasan optimal untuk kondisi perkotaan. Tidak perlu direbus atau disaring. Yang utama adalah airnya tidak terlalu termineralisasi.

Bisakah alkohol diencerkan, dicampur dengan air berkarbonasi atau suling?

Meskipun di mana-mana mereka menulis bahwa air suling tidak boleh digunakan untuk minum, alkohol cukup sering diencerkan dengan sulingan. Kerugian utama dari air suling adalah tidak adanya sebagian besar zat bermanfaat di dalamnya, yang berkontribusi pada pencucian, bukan kejenuhan, zat bermanfaat di dalam tubuh.
Air suling memiliki bau yang tidak sedap dan rasa yang khas, sehingga sebaiknya tidak digunakan. Tidak ada batasan lain untuk mengencerkan alkohol dengannya. Meskipun, jika seseorang tidak memiliki selera yang sensitif, dia mungkin tidak merasakannya. Tetapi beberapa pecinta, sebaliknya, lebih suka menggunakan air suling secara eksklusif, karena tanpa aditif tambahan, vodka ternyata lebih lembut dan menyenangkan.
Alkohol tidak diencerkan dengan air berkarbonasi, efek yang diinginkan - minuman enak yang enak tidak dapat dicapai. Karbon dioksida meningkatkan penyerapan alkohol, mengiritasi dinding lambung. Untuk mempercepat penyerapan alkohol, lebih baik minum vodka yang sudah jadi dengan minuman berkarbonasi.

Berapa lama reaksi etil alkohol dengan air berlangsung, setelah jam berapa Anda bisa minum alkohol encer?

Anda bisa minum alkohol encer segera setelah dicampur, hanya saja rasanya belum lengkap. Dianjurkan untuk menyimpan minuman selama 1-2 hari. Selama periode ini, semua elemen belum dibubarkan, tetapi pekerjaan utama sudah selesai.
Reaksi alkohol dengan air berlangsung sekitar 7 hari, berapa lama biasanya disarankan untuk memasukkan vodka sebelum diminum. Beberapa resep merekomendasikan bersikeras 14 hari.