Resep: Salad "Herring di bawah mantel bulu" - "mantel bulu" kerajaan. Salad "Royal Fur Coat": pilihan bahan, resep
Saya ingin memberi tahu Anda tentang versi salad "ikan haring di bawah mantel bulu" yang tidak sepenuhnya tradisional. Hidangan ini disebut “mantel bulu kerajaan” atau “mantel bulu kerajaan”.
Hidangan ini harus memiliki dua jenis ikan - baik ikan haring biasa, atau ikan haring asin, atau ikan asin lainnya, tetapi yang utama adalah ikan tenggiri asap. Anda dapat melakukan yang sebaliknya - ikan haring asap dan makarel asin.
Tapi bagi saya, ikan tenggiri sebaiknya diasapi, ini memberi cita rasa tersendiri pada masakannya.
Saya menghitung semua produk dalam tiga wadah standar.
Ini adalah dua ikan besar - herring dan mackerel.
Rebus tiga wortel besar dan enam bit (saya punya yang kecil, jadi 6)
Kami juga membutuhkan kentang jaket rebus. Agar lebih mudah dibersihkan, saya sarankan Anda merebusnya malam sebelumnya dan membiarkannya dingin semalaman.
Untuk mantel bulu kerajaan, diperlukan apel (lebih disukai asam manis) dan telur rebus.
Pertama, mari kita siapkan ikan haring dan makarel asap.
Ikan harus dikupas.
Lalu buang tulangnya. Fillet ikannya.
Bagi bawang bombay besar (saya ambil bawang merah) menjadi dua bagian, gunakan satu untuk ikan haring, satu lagi untuk ikan tenggiri.
Potong ikan haring menjadi potongan-potongan kecil.
Campur bawang bombay dan ikan haring.
Sebenarnya kami melakukan hal yang sama dengan makarel asap.
Fillet ikan juga dicincang halus dan dicampur dengan bawang bombay.
Letakkan selapis tipis kentang rebus parut di dasar wadah.
Ya, ya, saya tahu bahwa secara tradisional harus ada ikan haring dan bawang bombay di bagian bawah. Tapi aku benar-benar tidak menyukainya. Karena saat disajikan, apalagi jika meja pesta dengan tamu, kurang nyaman jika disajikan dari hidangan biasa. Potongan ikan haring sering kali rontok dan tertinggal di dasar piring biasa, dan para tamu hanya menaruh sayuran di piring mereka. Dan tidak senonoh jika “menjilat” sendok dari piring bersama.
Kentang menyatukan dasar salad, dan jika sebagian kentang terlepas, itu tidak akan menjadi masalah besar.
Saya menaruh ikan haring dan bawang bombay di atas kentang.
Lalu parut wortel.
Saya menambahkan sedikit garam pada wortel, meskipun ada ikan asin dan mayones di hidangannya.
Saya melapisi wortel dengan mayones.
Sekali lagi saya memarut kentang di atas wortel, kali ini membuat lapisan ini sedikit lebih besar.
Saya juga menambahkan sedikit garam pada kentang.
Sudah waktunya untuk makarel asap kita.
Letakkan selapis wortel di atas makarel (tambahkan sedikit garam), dan oleskan telur pada wortel.
Garam sedikit lapisan telur dan olesi dengan mayones.
Sebaliknya, diperbolehkan untuk mengolesi lapisan wortel dengan mayones, bukan telur.
Sekarang waktunya makan apel. Apel harus dikupas dan diparut. Lebih baik menggunakan varietas apel asam manis atau asam.
Tempatkan selapis bit parut di atas apel. Mari tambahkan sedikit garam.
Dan tuangkan mayones di atas bit.
Oleskan mayones di atas lapisan bit.
Mantel bulu kerajaan kami sudah siap.
Dianjurkan agar "mantel bulu" kita didiamkan setidaknya selama setengah jam - satu jam di lemari es agar terendam.
Selamat makan!
Waktunya memasak: PT01H00M 1 jam.
Halo para pembaca yang budiman. Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan salad yang sangat lezat, hidangan kerajaan, Anda bisa menghiasnya sesuai keinginan. Liburan semakin dekat, jadi saya telah memilih pilihan hidangan paling enak. Ada favorit saya yang pasti akan saya buat untuk liburan. Secara umum, kami merayakan keindahan, Tahun Baru, Natal, dan kemudian ulang tahun putra kami. Hanya hari libur dan tamu. Anda perlu menata meja dan banyak memasak.
Anda bisa menggunakan ikan apa saja, tidak harus salmon, bisa salmon atau trout. Beli ikan segar dan beri garam sendiri. Atau ambil asin, asap. Kami menjual potongan. Jadi saya mengambil yang segar dan memberi garam sendiri.
Saya sangat suka resep dengan vodka. Selain itu, Anda bisa memberi garam pada ikan trout, salmon, atau salmon. Ikannya ternyata padat dan tidak hancur. Bagus untuk dekorasi.
Saya membuat mawar dari ikan ini untuk menghias hidangan. Seperti inilah tampilannya. Saya juga menghiasinya dengan peterseli.
Cobalah, resep ini ada di artikel. Saya yakin Anda dan tamu Anda akan sangat menikmati rasa lembut dari hidangan ini.
Isi artikel:
Salad mantel bulu Tsar dengan salmon - resep yang sangat lezat
Ini adalah hidangan tradisional dengan bit merah dan ikan, mirip dengan mantel bulu, hanya saja selain ikan haring ada salmon.
- 3 butir telur rebus
- 2 kentang sedang
- 1 bit sedang
- 1 wortel sedang
- 250 gram ikan salmon (bisa pakai trout, salmon, pink salmon)
- mayones (saya menggunakan mayones 67% untuk salad)
- adas untuk dekorasi
Resep:
1. Rebus sayur dan telur.
2. Parut semuanya dan potong ikan menjadi beberapa bagian.
3. Lapisan pertama kentang, olesi dengan mayonaise.
4. Letakkan selapis ikan merah di atas kentang. Lumasi lapisan ikan dengan mayones.
5. Lapisan selanjutnya adalah telur.
6. Lalu masukkan wortel.
7. Lapisan terakhir dan terakhir adalah bit merah. Hiasi sesuai keinginan.
Ini adalah salad salmon dengan mantel bulu, disebut juga salad dengan ikan merah atau salmon dengan mantel bulu.
Resep salad mantel bulu Tsar dengan ikan merah
Selain salmon, Anda bisa mengonsumsi ikan merah apa saja. Bisa diasinkan atau diasap.
- 1-2 buah. kentang
- 4 hal. telur
- 1-2 buah. wortel
- 150 gram salmon asin ringan (salmon, trout)
- 100 gram keju keras (bisa diolah)
- 3-4 sdm. sendok mayones
Ikan merah untuk hiasan dan peterseli (untuk menghias bunga mawar)
cara memasak
Rebus telur selama 10 menit sejak mendidih. Keren, bersih.
Rebus kentang dan wortel hingga empuk.
Anda bisa memberi garam pada ikan merah sendiri, atau membelinya di toko. Anda bisa mengambil sepotong ikan merah asin. Saya terkadang membelinya dan menggunakannya untuk sandwich.
Keju keras bisa diganti dengan keju olahan. Maka salad akan memiliki rasa krim tertentu.
Ambil juga seikat daun bawang. Jika tidak, maka acar satu bawang bombay.
Cara mengasinkan bawang bombay untuk salad
Lapisan selada Mimosa
Lapisan pertama adalah kentang rebus. Lumasi dengan mayones.
Lapisan kedua adalah ikan merah asin ringan (salmon, trout, salmon), potong dadu kecil. Saya dengan ringan menekan setiap lapisan.
Lapisan ketiga adalah keju keras. Saya ulangi, Anda bisa menggantinya dengan keju olahan. Ini mungkin bukan rahasia bagi siapa pun. Masukkan keju olahan ke dalam freezer agar parutannya lebih baik.
Lapisan keempat adalah wortel.
Lapisan kelima adalah putihnya di parutan. Potong telur menjadi dua. Pisahkan putihnya dari kuningnya.
Lapisan keenam adalah kuning telur. Hancurkan kuning telur dengan garpu dan taburkan di atas salad, atau parut.
Saya dengan hati-hati melepas cincin itu dan menghiasinya dengan mawar. Untuk melakukan ini, saya menggunakan pisau tajam untuk memotong ikan merah menjadi potongan-potongan dan memelintir potongan tersebut menjadi bentuk mawar. Ini sangat sederhana.
Saya menghiasnya dengan tangkai peterseli. Peterseli segar. Saya membelinya di pasar. Anda bisa menghiasnya dengan tangkai dill.
Salad Tsarsky di bawah mantel bulu - resep favorit saya
Saladnya enak banget, favoritku, selalu menghiasi meja liburan. Anak-anak dan orang dewasa menyukainya. Ternyata juicy dan segar. Saya menghiasinya dengan salmon, tetapi Anda bisa menghiasnya dengan kaviar merah, maka itu akan menjadi hidangan yang benar-benar mewah.
- Telur ayam - 5 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Keju keras - 50 gr.
- Mentimun segar - 2 buah.
- Ikan merah - 150 gr.
- Bulu bawang - 40 gr.
- Daun selada untuk hiasan
Persiapan:
Lebih mudah menyiapkan salad menggunakan panci berbentuk pegas.
Rebus telur dan kentang.
Cuci mentimun dan herba.
Kami membentuk hidangan di atas daun selada (jika tidak, Anda bisa melakukannya tanpanya). Letakkan berlapis-lapis.
Lumasi setiap lapisan dengan mayones (Anda bisa menggambar jaring mayones).
Langkah 1 - Parut kentang rebus.
Lapisan ke-2 - ikan dipotong dadu kecil.
Lapisan ketiga - bawang hijau yang dipotong dadu halus.
Lapisan ke-4 - telur parut.
Lapisan ke-5 - keju keras, parut.
Lapisan ke-6 - mentimun segar dipotong kecil-kecil.
Hiasi dengan ikan merah. Dan berikut video resepnya.
Cara menyiapkan salad Shuba Tsar tanpa kentang dengan alpukat
Resep ini tanpa kentang. Enak sekali, saya mencobanya dan jatuh cinta sejak percobaan pertama.
- 100 gram ikan asin merah (saya pakai ikan asin ringan buatan sendiri)
- 1-2 butir telur
- 2 mentimun segar
- 0,5 buah alpukat (bila alpukatnya kecil maka 1 buah)
- 1 sendok teh. sesendok mayones (bisa diganti dengan krim asam)
- 0,5 sendok teh mustard Perancis
- Campuran lada
- Jus lemon opsional (1 sendok teh)
Alpukat harus dikupas dan dibuang bijinya. Potong dadu seperti Olivier.
Potong salmon asin ringan menjadi kubus.
Mentimun, telur, bawang bombay, potong dadu. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk.
Siapkan sausnya: campurkan mayones dengan kacang mustard, jus lemon, dan campuran paprika.
Bumbui salad dengan alpukat dan salmon, lalu aduk perlahan.
Dan kami menyajikannya ke meja.
Selamat makan! Cobalah, ini luar biasa lezat!
Resep salad mantel bulu Tsar dengan salmon dan kaviar merah - paling enak
Salad yang sangat lezat dengan ikan merah dan jeruk. Sangat mudah untuk mempersiapkannya.
- 200 gram - salmon asin ringan
- 3 buah - telur ayam
- 100 gram - keju
- 100 gram buah zaitun (Anda bisa melakukannya tanpa buah zaitun)
- 1 buah. - oranye
Siapkan salad dengan salmon dan jeruk berlapis-lapis, olesi saus atau mayones di setiap lapisan.
Lapisan pertama telur (setengah porsi, parut telur), lapisan kedua salmon asin cincang, lapisan ketiga zaitun, ikan di atasnya, lalu keju, jeruk, dan paruh kedua telur parut.
Hiasi dengan kaviar, zaitun, atau ikan merah cincang halus. Biarkan salad diseduh dan sajikan.
Pastinya setiap ibu rumah tangga setidaknya pernah menyiapkan hidangan pembuka “Herring di bawah mantel bulu”. Jika Anda bosan dengan hidangan ini, ada alternatif bagus. Siapkan salad "Mantel Bulu Kerajaan". Anda akan sangat menyukainya dan akan menyenangkan semua tamu Anda.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan salad Royal Fur Coat, Anda perlu memiliki bahan-bahan berikut:
- dua umbi bit;
- 200 gram kentang;
- 5 butir telur;
- satu kepala kecil bawang;
- satu wortel;
- 200 gram salmon asin ringan;
- mayones.
Jika Anda sudah memiliki semua bahannya, Anda bisa mulai memasak.
Mempersiapkan bahan masakan
Dalam urutan apa salad Royal Fur Coat dibuat? Resepnya membutuhkan persiapan terpisah untuk setiap bahan.
Rebus kentang, bit, dan wortel hingga matang sepenuhnya tanpa dikupas. Jika sayuran sudah empuk dan mudah ditusuk dengan pisau, Anda bisa mengalirkan air dan mengupas makanannya.
Telur perlu direbus dalam air mendidih selama sekitar lima menit. Setelah itu dinginkan juga dan bersihkan.
Potong bawang bombay dan salmon menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah.
Salad "Mantel Bulu Kerajaan": perakitan
Jika semua bahan sudah siap, Anda perlu memarutnya di parutan kasar. Satu-satunya pengecualian adalah bawang bombay dan ikan. Setelah itu, Anda bisa mulai membentuk salad, yang ditata berlapis-lapis.
Ambil mangkuk dengan sisi yang tinggi. Lapisan paling bawah adalah bit. Anda perlu menaruh beberapa sendok mayones di atasnya dan meratakan permukaannya dengan hati-hati. Disusul wortel dan telur. Lapisan ini juga perlu diolesi saus. Selanjutnya masukkan kentang dan bawang bombay. Lumasi sayuran dengan mayones dan ratakan permukaannya.
Lapisan terakhir adalah ikan. Letakkan potongan salmon di permukaan lapisan yang sudah dibentuk dan hiasi dengan setangkai dill atau peterseli. Jika diinginkan, Anda bisa melengkapi hidangan dengan sedikit kaviar merah.
Royal Fur Salad harus disajikan dalam vas yang sama dengan tempat menyiapkannya. Jangan mengaduk masakan sebelum digunakan. Jika ingin membuat porsi terpisah, gunakan bentuk khusus untuk menata lapisannya.
Kesimpulan
Jika Anda belum pernah mencoba hidangan ini sebelumnya, Anda harus melakukannya sekarang. Salad ini disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Rasanya empuk, potongan ikannya lumer begitu saja di mulut. Perlu dicatat bahwa hidangan ini tidak membutuhkan garam. Berkat ikan asin dan mayonaise, salad ini sudah memiliki rasa yang pas dan sempurna.
Nikmati menyiapkan dan menyantap salad "Royal Fur Coat"!
Artikel tentang topik tersebut
