Ikan utuh dalam kertas timah. Cara memasak ikan dalam kertas timah. Ikan panggang Moskow

Semua orang di keluarga kami menyukai ikan. Kelautan dan ikan sungai Saya sering memasak. Suami saya memancing dan saya sering memasak ikan - garam, marinasi, dan goreng. Dan di musim panas, sang suami sendiri memasak di atas panggangan, di atas bara api. Tapi saya lebih suka ikan yang dipanggang di oven. Sangat mudah untuk mempersiapkannya, karena hanya membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya.

Hidangan ini bisa dengan aman disebut makanan. Bagaimanapun, kuantitas dan kualitas protein ikan jauh lebih unggul dibandingkan daging sapi muda dan unggas. Ikan juga mengandung asam lemak Omega 3. Mereka mudah dicerna dan memiliki manfaat, efek penyembuhan pada tubuh.

Cocok untuk memanggang jenis yang berbeda ikan Yang paling terkenal adalah tombak sungai, ikan mas, dan tombak. Kami bahkan tidak akan membicarakan sterlet, sturgeon, dan makanan lezat lainnya. Sesuatu yang lebih kecil, seperti ikan mas crucian, juga bisa digunakan. Dari laut itu ikan bass, makarel, sarden. Dan tentu saja semua ikan merah.

saya suka dan, dan sahabat salmon, dan salmon coho. Nah, jika Anda membeli ikan trout, maka ini adalah perayaan perut yang sesungguhnya. Memasak hanya terdiri dari menyiapkan ikan itu sendiri untuk dipanggang. Nah, lauknya kalau ada. Ikan merah selalu menjadi luar biasa di oven. Yang utama adalah menjaga waktu memasak yang tepat.

Ikan merah dalam kertas timah dengan sayuran dipanggang dalam oven

Ikan trout selalu dianggap sebagai makanan lezat, ikan raja. Itu disiapkan untuk meja raja dan orang-orang dari masyarakat kelas atas. Panjang ikannya mencapai setengah meter dan beratnya mencapai dua kg. Daging ikan merah mempunyai banyak sekali manfaat asam lemak, oleh karena itu diklasifikasikan sebagai hidangan makanan. Saya membeli seekor ikan trout hari ini, tidak terlalu besar, tapi dua ekor ikan. Saya ingin memasak satu, tapi saya memotong keduanya.

Apa yang Anda perlukan:

Resep:

1. Ikan saya bersihkan dari sisik dan isi perutnya. Saya bilas dan potong menjadi steak setebal 2 - 2,5 cm, bawang bombay saya potong menjadi cincin atau setengah cincin. Irisan lemon dan tomat.

2. Saya memotong kertas timah seukuran bagian bawah loyang atau loyang lainnya.

Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti kertas timah kertas perkamen untuk memanggang.

Saya melapisinya dengan baik dengan minyak sayur. Ikan merah sangat menyukainya minyak zaitun. Saya meletakkan semua ikan trout, sepotong demi sepotong, di atas kertas timah.

3. Garam dan merica setiap irisan dan tutupi dengan irisan lemon. 2 - 3 kacang ketumbar dan daun salam.

4. Letakkan cincin bawang di atasnya dan letakkan irisan tomat di setiap ikan. Taburi secukupnya dengan keju parut.

5. Sebelumnya saya sudah menyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu pada suhu 200 derajat. Saya mengirim loyang dengan semua kebaikan ini ke sana. Ikan dipanggang dalam oven dengan sangat cepat. 15 menit sudah cukup. Jika Anda memasak dalam slow cooker, nyalakan mode "memanggang" selama 25 menit

Jadi ikan merah yang luar biasa lezat dan berair sudah siap! Anda bisa menyajikannya dengan lauk (nasi, sayuran, dll) atau sebagai hidangan terpisah, dihias dengan setangkai bumbu. Cantik dan makan malam yang sehat untuk seluruh keluarga.

Ikan bisa dipanggang tidak hanya sebagai steak, tetapi juga sebagai ikan utuh. Inilah yang akan kita tangani sekarang. Dan kami akan memanggang makarel atau makarel dengan kentang, wortel, dan bawang bombay. Kelezatan yang luar biasa!

Ikan dalam oven - resep makarel dalam kertas timah

Makarelnya enak dan ikan yang sehat. Dan omong-omong, harganya sama sekali tidak semahal ikan trout atau chum salmon.

Jangan lupa bahwa makarel dimasak dengan sangat-sangat cepat. Secara harfiah 10-15 menit.

Kami akan memanggang makarel dengan ikan utuh. Dengan kentang dan keju. Sangat lezat!

Apa yang Anda perlukan:

Persiapan:

Saya akan memasak dengan wortel kecil, jadi saya masukkan wortel utuh ke dalam piring. Jika Anda memiliki wortel berukuran besar, Anda bisa memotongnya menjadi kubus besar.

1. Pertama, persiapkan semuanya. Bersihkan ikan, buang isi perutnya, bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Kupas dan cuci juga kentang dan wortel. Parut kejunya. saya memasak untuk meja Tahun Baru dan potong kentang dengan pisau keriting untuk kecantikan. Jika Anda tidak memiliki kentang keriting, potong kentang menjadi irisan. Ini akan menjadi indah.
   
2. Sayuran bisa direbus sebentar dengan dua sendok makan minyak dengan api besar di wajan. Saat warnanya berubah coklat keemasan, angkat.
3. Letakkan sayuran di atas selembar kertas timah, ratakan dan letakkan makarel di atasnya. Tambahkan sedikit garam dan taburi bumbu. Lapisi juga bagian dalam ikan dengan garam dan bumbu halus.
   
4. Selanjutnya, tuangkan mayones secukupnya. Keju parut taburkan pada kentang dan sejumput di dalam ikan. Itu tidak diperlukan di atas ikan.
   
5. Lipat tepi kertas timah dengan hati-hati ke dalam perahu.Anda harus segera menutupi lembaran kertas itu di atas loyang, lalu meletakkan semua sayuran dan ikan di atasnya. Tapi saya berhasil memindahkan bungkusan itu ke loyang.
6. Setelah 20 menit, buka bungkusnya dan lepaskan lapisan atas kertas timah. Dan lagi di oven selama 20 menit. Biarkan berwarna coklat.
   
7. Apakah 20 menit telah berlalu? Baunya enak? Ikan ini sudah siap di oven. Makarelnya ternyata sangat empuk dan berair. Bagikan resepnya dengan teman Anda di jejaring sosial.

Tonton juga video resep memasak tombak dalam oven dari channel “Video Resep dari FlegerCook”

Masukkan kertas timah ke dalam oven dengan bawang bombay dan lemon

Mungkin itu saja. Saya harap Anda menikmati ini sederhana dan resep lezat memanggang ikan. Jika Anda memiliki pertanyaan, tulis di komentar, saya akan dengan senang hati menjawabnya!

Terima kasih kepada semua orang yang memasak bersama saya hari ini!

Seorang ibu rumah tangga sejati pasti tahu cara memasak ikan di oven.

Apalagi jika itu bukan ikan bersisik dan sirip yang tidak semua orang suka isi perutnya, melainkan fillet jadi tanpa tulang dan kulit.

ada banyak pilihan kuliner, apa yang bisa dibuat dari fillet ikan dengan cepat dan enak, dan oven akan membantu Anda dalam hal ini.

Kami menawarkan hidangan populer dan favorit dari fillet ikan, resep, diuji oleh lebih dari satu generasi ibu dan nenek kita, yang digunakan untuk memanggang ikan apa pun.

Resep fillet ikan dalam oven dengan foto

Rahasia memanggang fillet ikan di dalam oven

1. Anda bisa memanggang fillet ikan apa pun.

2. Jika ikan dibekukan, disarankan untuk mencairkannya secara perlahan - dalam ruang pendingin. Anda bahkan tidak perlu menunggu hingga benar-benar empuk, cukup diamkan selama beberapa jam.

3. Cara memasaknya tergantung jenis ikannya. Fillet berlemak bisa dipanggang hampir langsung di atas loyang. Tapi lebih dari itu ikan tanpa lemak perlu dibumbui dengan mentega, krim asam, mayones atau krim agar tidak terlalu banyak piring kering. Banyak orang menggoreng ikan dalam wajan sebelum dipanggang lebih lanjut rasa yang kaya dan kelembutan.

4. Juru masak memanggang ikan di atas loyang, dalam bentuk khusus (logam, kaca, keramik), piring casserole, dalam kertas timah, dalam selongsong atau dalam kantong khusus untuk memanggang ikan. Dan setiap kali ikan yang sudah jadi akan memiliki miliknya sendiri rasa yang unik.

5. Ikan tidak selalu dipanggang sendirian. Sangat mudah untuk menambahkan sayuran atau jamur untuk segera menyiapkan lauknya. Ikan yang dipanggang dengan bawang bombay dan kentang sangat enak.

7. Rempah-rempah dan rempah-rempah: hitam, harum, merica putih, jahe, thyme, ketumbar, dill, jus lemon.

8. Ikan hanya perlu diberi garam sesaat sebelum dimasukkan ke dalam oven, jika tidak maka ikan akan mengeluarkan sarinya dan menjadi keras.

9. Jika ikan dimasak dengan sayuran, diletakkan di bagian bawah akan menghasilkan rasa yang juicy dan empuk fillet rebus. Jika Anda meletakkan ikan di atas sayuran, maka ikan itu akan dipanggang di atasnya, dan itu jus lezat jenuh "bantal".

Cara memanggang ikan dalam oven dengan tomat dan keju

Cocok untuk ikan laut rendah lemak, dapat diakses oleh semua orang.

Bahan-bahan:

• ikan murah - pollock, hake, cod - 1 kg
• bawang - 2 buah.
• tomat - 4 buah
• krim - 0,5 l (bisa diencerkan dengan susu krim asam penuh lemak dengan perbandingan 4:1)
• Keju Rusia – 200 gram
• garam, merica secukupnya
• minyak

Resep fillet ikan di oven:

1. Tempatkan fillet ikan yang sudah dicairkan dalam bentuk minyak, tambahkan garam dan merica.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan letakkan di atasnya.

3. Letakkan irisan tomat yang diiris tipis di atas bawang bombay. Tambahkan sedikit garam.

4. Tuang krim atau susu dengan krim asam dan tutupi dengan keju parut.

5. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

Jika keju menjadi terlalu kecokelatan sebelum waktu tersebut, tutupi loyang dengan kertas timah.

Fillet ikan dalam resep oven dengan keju dan bawang putih

Bahan-bahan:

• 1 kg fillet ikan nila, halibut, pangasius
• jus setengah lemon
• 2-3 bawang bombay
• 200 gram keju keras
• 1 siung bawang putih
• 100 gram mayones
• minyak sayur
• garam dan rempah-rempah

Cara memasak fillet ikan di dalam oven:

1. Olesi loyang dengan minyak dan letakkan fillet ikan di atasnya.

2. Garam, taburi bumbu, tuang jus lemon.

3. Buat jaring mayones dan letakkan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin tipis di atasnya.

4. Taburi dengan keju parut halus.

5. Masukkan ke dalam oven (180 derajat) selama kurang lebih setengah jam.

Fillet ikan di oven dengan cepat

Fillet ikan yang dipanggang di oven memang enak

Bahan-bahan:

• 1 fillet ikan besar
• 1 wortel
• 200 gram krim asam
• 150 gram keju
• 2-3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1 jeruk nipis
• minyak sayur
• garam dan bumbu untuk ikan

Cara memanggang ikan dengan nikmat di oven dengan saus:

1. Kupas dan gosok parutan kasar wortel. Goreng dengan minyak sayur.

2. Kocok telur, campur dengan krim asam, keju parut, bawang putih, garam dan bumbu halus.

3. Cuci fillet, bisa dipotong-potong, agar lebih nyaman disajikan.

4. Letakkan wortel goreng di atas ikan.

5. Tuang saus di atasnya dan panggang dalam oven, suhu - 180 derajat, waktu - 25 menit.

Resep fillet ikan yang dipanggang dalam foil di dalam oven

Cocok untuk memasak ikan merah dan lainnya.

Bahan-bahan:

• kentang
• wortel
• mentega
• rempah-rempah

Cara memanggang fillet ikan dalam oven dengan sayuran:

1. Kupas kentang, wortel dan bawang bombay.

2. Fillet ikan beku perlu dicairkan dan dicuci. air dingin dan kering handuk kertas.

3. Potong kentang menjadi irisan tipis dan masak selama 2-3 menit dalam air mendidih. Hal ini dilakukan agar menjadi empuk setelah dipanggang di dalam oven.

4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian tipis, dan lebih baik parut wortel di parutan kasar atau potong-potong.

5. Tutupi loyang dengan kertas timah dan tambahkan beberapa potong agar lebih juicy. mentega atau cukup olesi kertas timah dengan minyak sayur dan letakkan bawang bombay di atasnya.

6. Kemudian masukkan ikan, beri garam dan bumbui dengan bumbu. Anda bisa menambahkan dill atau peterseli cincang halus.

7. Letakkan wortel di atas ikan, dan kentang di atasnya. Tambahkan sedikit garam.

Jika Anda tidak takut kalori ekstra, olesi dengan mayones atau krim asam, atau tambahkan sedikit minyak lagi.

8. Bungkus kertas timah dan panggang selama 25-30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

9. Jika diinginkan, 5-10 menit sebelum kesiapan, Anda dapat membuka gulungan kertas timah untuk membuat lapisan kulit berwarna cokelat keemasan.

Resep sederhana untuk fillet ikan merah dalam foil

Bahan-bahan:

• 400 gr fillet salmon merah muda
• 1 bawang bombay
• jus lemon
• minyak zaitun
• garam dan lada hitam bubuk

Cara cepat memanggang ikan merah dalam kertas timah:

1. Cuci fillet ikan salmon pink lalu potong-potong, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

2. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis dan letakkan di atas kertas timah.

3. Letakkan ikan di atasnya, tuangkan jus lemon dan minyak zaitun di atasnya.

4. Bungkus foil di atasnya dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 C selama 20 menit.

Pembuka ikan dingin saos tomat dalam resep oven dengan video:

Praktis saya belum pernah bertemu orang yang tidak suka ikan. Dan ini bukan kebetulan, tidak hanya sangat menyehatkan, tapi juga sangat enak. Oleh karena itu, begitu belum matang, ia direbus, dikukus, digoreng, dan dipanggang.

Selain itu, Anda tidak bisa menghitung resepnya, dan Anda tidak bisa memasak semuanya. Ketika saya mulai mempersiapkan artikel hari ini, saya dihadapkan pada kesulitan karena banyaknya resep sehingga saya bahkan tidak bisa memutuskan mana yang akan dimasukkan ke dalam artikel dan mana yang tidak.

Dan bahkan jika kita mengambil salah satu topik seperti yang kita miliki saat ini - ikan panggang, maka ada begitu banyak hidangan yang layak! Semuanya patut mendapat perhatian paling dekat, karena persiapannya cukup sederhana, dan semuanya ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat lezat!

Oleh karena itu, hari ini saya persembahkan secukupnya banyak pilihan resep, dan biarkan Anda menentukan pilihan sendiri. Semua orang punya selera yang berbeda dan preferensi, saya akan mencoba memperhitungkannya dalam menu hari ini.

Resep ini bisa dibuat dari ikan apa saja, tapi saya sarankan menggunakan salmon merah muda di dalamnya, tidak ada jumlah besar tulang, tidak terlalu berlemak dan tidak terlalu mahal.

Di salah satu artikel saya, saya punya artikel yang sangat enak dengan tomat dan keju saus krim asam. Itu dipanggang dalam oven. Resepnya sudah teruji tidak hanya oleh saya, tapi juga oleh banyak teman saya. Salmon merah mudanya ternyata empuk, aromatik, tidak kering sama sekali, secara umum - enak.

Ini adalah salah satu resep favorit saya. Dan jika saya belum menjelaskan resep ini sebelumnya, saya pasti akan memasukkannya ke dalam pilihan hari ini. Namun tidak ada gunanya mengulanginya lagi, apalagi jika ingin mengetahuinya, Anda cukup mengikuti linknya. Dan hari ini saya punya tidak kurang resep yang luar biasa dengan salmon merah muda, yang dengan senang hati akan saya bagikan.

Kita akan butuh:

• salmon merah muda - 1 buah (besar)
• jeruk keprok - 3 pcs (bisa jeruk - 2 pcs)
• garam dan merica bubuk - secukupnya
• rempah-rempah - ketumbar, pala, kapulaga - 1 - 1,5 sendok teh
• rosemary - kering atau segar (2 tangkai atau dua sejumput)

Persiapan:

1. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perut, buang sirip dan kepalanya, lalu keringkan dengan tisu. Potong-potong setebal 2,5 - 3 cm.

Jika Anda menggunakan salmon merah muda beku, keluarkan dari wadahnya terlebih dahulu. freezer dan biarkan mencair pada suhu kamar.

2. Campur semua bumbu. Bumbu yang saya gunakan sendiri sudah saya sebutkan, namun secara umum Anda bisa menggunakan bumbu yang biasa Anda gunakan. Saya khusus menggunakan set ini, karena ketumbar dan kapulaga akan menonjolkan semua kelebihan ikan dan membuat rasanya lebih pekat. Pala- akan memberikan kesenangan rasa pedas, dan rosemary - lemon ringan catatan.

3. Masukkan ikan ke dalam mangkuk dan taburi kedua sisinya dengan garam dan merica bubuk. Anda bisa menggunakan merica biasa yang sudah digiling, tetapi jika Anda hanya menggilingnya, aromanya akan tiada tara!

Gosokkan garam dan merica ke kulit dan bagian dalam ikan. Lakukan dengan hati-hati agar tidak terluka akibat sayatan tajam pada tulang.

4. Kemudian taburi dengan bumbu halus dan oleskan juga pada daging ikan. Diamkan selama 20 menit agar bumbu, garam, dan merica meresap.

5. Saya biasanya membuat resep ini menggunakan jeruk. Tapi hari ini saya memutuskan untuk mengubah resep dan memasaknya dengan jeruk keprok. Saya juga tertarik dengan apa yang akan terjadi. Saya suka bereksperimen!

6. Ikan kita yang sudah marinasi harus ditaruh di loyang. Saya punya yang kecil cetakan kaca dengan penutup, itu akan berguna. Jika cetakan tidak memiliki penutup, siapkan kertas timah dan tutupi cetakan dengan itu.

7. Setelah potongan salmon merah muda terpasang rapat, potong dua buah jeruk keprok menjadi dua, sisihkan satu setengahnya, dan peras air dari ketiganya langsung ke ikan. Saya melakukannya dengan tangan, butuh waktu lama untuk mengutak-atik juicer, lalu saya juga harus mencucinya, tetapi di sini semuanya cepat.

8. Ini adalah bagian kedua dari marinade kita, jadi diamkan salmon merah muda selama 10 menit lagi. Sementara itu, panaskan oven terlebih dahulu. Kita membutuhkan suhu 210 derajat.

9. Setelah itu, tutup cetakan dengan penutup atau tutup dengan kertas timah, tekan dengan kuat ke dinding. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit.

10. Potong sisa jeruk keprok dan setengahnya lagi menjadi irisan.

11. Setelah 20 menit, keluarkan cetakannya. Setelah membuka tutupnya, kita melihat salmon merah muda telah berubah warna menjadi putih, memiliki penampilan yang menyenangkan dan aroma lezat. Tambahkan penyedap rasa dan letakkan irisan jeruk keprok di atas ikan.

12. Masukkan loyang ke dalam oven selama 10 menit lagi. Panggang juga dengan tutupnya tertutup.

13. Keluarkan cetakan dan diamkan selama 10 menit. Selama ini proses memasak masih akan terus berlanjut. Kita juga akan melihat jus telah keluar dari ikan dan jeruk keprok. Kami akan menyirami salmon merah muda dengannya. Dengan cara ini tidak akan kering.

14. Sajikan ikan dengan lauk atau salad apa saja, siram dengan jusnya. Anda juga bisa menghiasnya dengan beberapa irisan lemon jika diinginkan.

15. Makan dengan senang hati!

Ikannya ternyata empuk, tidak kering sama sekali dan rasanya enak!

Ngomong-ngomong, saya akan membagikan sebuah rahasia. Jika tidak ada waktu khusus untuk marinadenya, maka masak dengan cara yang sama, namun jangan menunggu terlalu lama. Ini cukup bisa diterima, dan waktu memasak akan berkurang setengahnya.

Saat ini sedang terjadi puasa dan banyak orang yang menaatinya. Saya sudah menulis, tetapi tidak ada hidangan ikan di sana. Meskipun pada hari-hari tertentu ikan diperbolehkan. Jadi resep ini hanya untuk acara seperti itu, tanpa keju, tanpa krim asam, tanpa mayones.

Jadi ini resep untuk semua kesempatan - Anda bisa memasaknya pada hari kerja atau hari libur. Pastikan untuk memasak ikan ini dan itu tidak akan mengecewakan Anda.

Pike bertengger diisi dengan jamur porcini dan dipanggang dalam oven dengan kertas timah

Ketika saya berhasil membeli pike perch segar, saya tidak terlalu banyak berpikir, saya hanya mengolesinya dengan garam, bumbu, menuangkan krim asam di atasnya dan memasukkannya ke dalam oven selama 30 menit. Namun saat menyiapkan artikel ini, saya memutuskan untuk mengisinya dengan isian jamur.

Pike perch memiliki daging yang putih, gurih, dan tidak berminyak, sehingga cocok dengan jamur. Selain itu, tulangnya sedikit kecil dan bisa diisi. Namun secara umum Anda bisa mengambil ikan lain.

Kita akan butuh:

• tombak bertengger – 1 buah (1 kg)
• jamur – 250 – 300 gr
• bawang - 2 buah
• paprika— 150 gram
• rosemary - 2 tangkai
• timi - 3 - 4 tangkai
• garam secukupnya
• lemon - 1 buah.
• keju keras - 100 gr
• minyak sayur - 2 - 3 sdm. sendok

Persiapan:

1. Ikan saya masih segar, jadi saya tidak perlu mencairkannya, itu bagus. Kami membersihkannya dari isi perut dan sisik. Saya memutuskan untuk memanggangnya dengan bagian kepala agar terlihat bagus di piring, jadi saya membuang insang dan matanya dan mencuci seluruh bangkai secara menyeluruh.

Insangnya harus dibuang, saat dimasak akan memberikan rasa pahit pada masakan. Dan jika Anda memasak sup ikan dari kepala, kuahnya tidak hanya akan terasa pahit, tetapi juga menjadi keruh.

2. Daging ikan pike perch sangat empuk dan gurih, dan saya menggunakan jamur hutan, putih, beku, jadi rasa dan baunya tidak akan kalah dengan bumbu yang berlebihan. Kami hanya akan menggunakan rosemary, yang akan memberikan rasa lemon ringan, dan thyme, yang akan memberikan aroma kesegaran. Untuk alasan yang sama, kami tidak akan menggunakan lada.

3. Gosok bangkai dengan garam dan taburi thyme. Jika Anda tidak memiliki tangkai thyme segar, Anda bisa menggunakan thyme kering; saat ini tidak sulit untuk membelinya.

4. Tuangkan air jeruk nipis ke atas bangkai, baik luar maupun dalam. Diamkan dan rendam selama 10-15 menit.

5. Sementara itu, mari kita mulai mengisinya. Untuk melakukan ini, potong bawang menjadi setengah cincin, siapkan jamur dan paprika. Karena ini juga bukan musimnya, saya akan menggunakannya dalam keadaan beku. Seperti yang sudah saya katakan, saya punya jamur porcini, tapi Anda bisa menggunakan jamur apa pun yang Anda punya. Anda bisa menyiapkan isinya dengan champignon.

Jamur dan paprika sudah dicincang.

6. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya.

Jika warnanya sudah agak keemasan, tambahkan jamur; Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu. Goreng semuanya selama 5 menit, lalu tambahkan paprika dan goreng lagi selama 5 menit.

Anda bisa menghilangkan lada dalam resepnya, ini salah satu temuan saya. Saya pernah melihat di salah satu deskripsi bahwa isiannya sendiri bisa dibuat dari jamur dan paprika. Tampaknya produknya kurang kompatibel, tetapi saya mencobanya. Ternyata cukup bagus! Sejak itu saya terkadang menyiapkan isian ini, jadi hari ini saya memutuskan untuk menggunakannya.

Jadi putuskan sendiri apakah akan menambahkan merica atau tidak.

7. Biarkan isinya agak dingin.

8. Olesi loyang dengan minyak dan alasi dengan kertas timah. Olesi juga kertas timah dengan minyak. Letakkan ikan di atasnya dan masukkan isian ke dalamnya, tusuk bagian perutnya dengan tusuk gigi agar isian tidak rontok.

Jangan menambahkan banyak isian, harus ada ruang bagi ikan dan isiannya untuk mengembang volumenya selama proses memasak.

Masih ada sisa isiannya, kami akan menggunakannya untuk penyajian.

9. Letakkan dua tangkai rosemary dan dua atau tiga tangkai thyme di atas isi bangkai.Bungkus ikan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 25 menit.

10. Sementara itu, biarkan kentang matang untuk lauk. Dan juga masukkan sisanya isian jamur. Total waktu memasak jamur segar minimal harus 20 - 25 menit, tapi kami menggorengnya hanya 10 menit. Oleh karena itu, kami menyiapkan jamur.

11. Parut keju. Setelah 25 menit, keluarkan loyang berisi ikan, buka kertas timah, keluarkan tangkai thyme dan rosemary, lalu taburkan keju di atasnya.

Tidak perlu lagi menutupinya dengan kertas timah. Turunkan suhu oven hingga 180 derajat, lalu masukkan kembali loyang ke dalam oven selama 10 - 15 menit agar ikan tertutup indah. kerak berwarna coklat keemasan.

12. Letakkan tombak di atasnya piring besar, mencabut tusuk gigi. Taburi dengan bumbu segar. Letakkan di piring dari sisi belakang kentang rebus, dari bagian perut, sisa isian jamur. Hiasi dengan tomat, mentimun, bawang segar.

13. Sajikan, potong-potong dan makanlah dengan nikmat. Tapi hati-hati, buang semua tulangnya.

Di sini Anda mendapatkan ikan panggang dan lauknya. Sangat nyaman, mengenyangkan, dan enak!

Ikan dipanggang dengan kentang dan sayuran

Ikan yang dipanggang dalam oven dengan kentang pada dasarnya adalah hidangan tugas, yang sangat sering disiapkan di banyak rumah. Skema memasaknya sama di mana-mana, satu-satunya perbedaan adalah selain kentang, beberapa sayuran ditambahkan di beberapa tempat, dan yang lainnya ditambahkan di tempat lain. Isiannya juga bisa berbeda satu sama lain, di beberapa tempat lapisan atasnya hanya ditaburi keju, di tempat lain krim asam atau saus krim, dan di suatu tempat ada saus.

Dan hari ini saya menawarkan opsi ini, dan Anda dapat menggunakannya, atau mengganti sayuran dengan yang lain. Tapi karena resepnya mengandung kentang, saya tetap menyarankan untuk membiarkannya.

Kita akan butuh:

• fillet ikan – 1kg
• kentang - 1kg
• tomat - 2 - 3 buah
• mayones - secukupnya (Anda bisa menggunakan krim asam)
• keju - 150 - 200 gr
• bumbu untuk ikan - 1 sendok teh
• garam, merica - secukupnya
• minyak sayur - untuk mengoles cetakan

Persiapan:

1. Potong fillet ikan dalam potongan-potongan kecil. Anda bisa menggunakan ikan apa saja yang Anda suka, atau yang Anda beli untuk makan malam. Tempatkan fillet dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, bumbu dan aduk. Diamkan beberapa saat agar garam dan merica meresap ke dalam daging.

2. Kupas kentang, potong menjadi dua bagian dan potong tipis-tipis. Karena ikan akan matang cukup cepat, kentang juga perlu punya waktu untuk matang, jadi Anda harus memotongnya setipis mungkin.

3. Masukkan kentang ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, lalu aduk.

4. Potong tomat menjadi dua bagian dan potong menjadi irisan yang sama seperti kentang.

5. Olesi loyang dengan mentega, bisa menggunakan mentega atau minyak sayur.

6. Letakkan separuh kentang cincang di dasar wajan.

7. Kemudian tata seluruh ikan, sebarkan secara merata dan rapi.

8. Lapisan berikutnya adalah tomat. Kami meletakkannya sedikit tumpang tindih, menempatkan irisan di atas satu sama lain. Tomat harus diberi sedikit garam.

9. Letakkan sisa kentang di lapisan berikutnya, yang kemudian diolesi dengan lapisan mayones atau krim asam. Tentukan sendiri ketebalan lapisannya.

Lapisan mayones yang lebih tebal memiliki lebih banyak kalori dibandingkan lapisan krim asam yang lebih tipis. Ini adalah kriteria utama yang dapat digunakan untuk menentukan ketebalan yang diinginkan.

10. Taburkan keju parut diatasnya.

11. Panaskan oven hingga 210 derajat. Tutupi loyang dengan kertas timah untuk meningkatkan suhu pemanggangan dan mencegah keju gosong. Dan masukkan ke dalam oven selama 25 - 30 menit. Selama waktu ini, kentang harus benar-benar siap.

Anda dapat mengambil sepotong dari tepinya dan mencobanya. Jika kentang sudah dipotong besar dan belum matang, maka loyang harus dimasukkan kembali ke dalam oven, jangan lupa ditutup dengan kertas timah.

12. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan loyang, keluarkan kertas timah, turunkan suhu dalam oven hingga 180 derajat dan masukkan kembali ke dalam oven. Kita membutuhkan keju untuk ditutupi dengan lapisan kulit coklat keemasan yang indah. Ini mungkin memakan waktu 10 -15 menit.

13. Jika sudah matang, angkat wajan berisi ikan bakar dan sayuran, potong-potong dan sajikan agar semua lapisan tetap terjaga. Pada saat yang sama, Anda bisa menghias hidangan dengan bumbu.

14. Makan dengan senang hati!

Dengan prinsip yang sama, Anda bisa menyiapkan hidangan ini dengan wortel, zucchini, bawang bombay, dan paprika.

Pollock dengan kentang dan saus Bechamel

Resepnya sangat sederhana. Yang menarik dari ini adalah Anda tidak perlu membeli apa pun untuk menyiapkannya. ikan mahal, disarankan menyiapkannya menggunakan fillet pollock. Ikan tidak mahal dan tersedia untuk semua orang.

Harap dicatat bahwa hidangan ini disiapkan dengan cara yang hampir sama seperti resep sebelumnya. Tapi itu hanya berisi kentang dan ikan. Ini yang saya sebutkan: skemanya sama, komposisi produknya berbeda. Nah, saus Bechamel hanyalah salah satu elemen yang tak tergantikan dalam berbagai jenis casserole.

Menurut pendapat saya, ini adalah resep yang luar biasa dan sangat sederhana untuk setiap hari. Jika Anda belum pernah memasak ikan dengan cara ini, pastikan untuk mencobanya, Anda akan menyukainya!

Satu-satunya hal yang ingin saya katakan tentang video tersebut. Si juru masak mungkin seorang profesional yang hebat dan memarut kentang dengan tangannya. Parutan seperti itu sangat berbahaya, Anda dapat dengan mudah terluka karenanya. Dan dilengkapi dengan tempat khusus untuk sayuran, jadi silakan gunakan.

Fillet ikan cod dipanggang dalam oven dengan sayuran dan kacang-kacangan

Resep luar biasa yang saya temukan di salah satu publikasi kuliner tahun lalu. Saya mencobanya dan semua orang yang memakannya sangat senang. Ini adalah hidangan yang membangkitkan semangat Anda penampilan dan tentu saja rasanya luar biasa.

Dan kami akan memasaknya dari cod - ratunya laut utara. Ikan cod mengandung jumlah yang sangat besar elemen mikro yang berguna dan vitamin, selain itu mengandung zat-zat yang berharga protein makanan. Anda tidak akan pernah menjadi lebih baik dari ikan seperti itu, jadi Anda bisa memakannya tanpa batasan.

Kita akan butuh:

• fillet ikan cod dengan kulit – 800 g
• tomat - 1 buah.
• ketimun – 3 – 4 buah
• kenari - 2 sdm. sendok
• bawang putih - 1 siung
• adas - banyak
• peterseli - 0,5 tandan
• daun mint - 3 tangkai
• bawang hijau - 2 bulu
• krim asam - 0,25 sdm
• jus lemon - 1 sdm. sendok
• minyak zaitun - 1 sdm. sendok

Untuk menyerahkan:

• ketimun – 15 – 20 buah
• cranberry - Seni. sendok
• peterseli
• lemon

Persiapan:

1. Bilas semua sayuran dan tomat. Letakkan di atas tisu dan tiriskan, lalu keringkan.

2. Potong sayuran sehalus mungkin. Masukkan satu siung bawang putih melalui mesin press atau cincang halus.

3. Potong tomat dan ketimun menjadi kubus kecil.

4. Giling kacangnya.

5. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan tambahkan minyak zaitun dan jus lemon. Mencampur.

6. Olesi loyang dengan minyak dan masukkan fillet ikan cod ke dalamnya, dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Olesi daging buah dengan krim asam lalu oleskan campuran yang dihasilkan di atasnya secara merata.

Ikan tidak perlu diasinkan, karena ketimun akan memberikan rasa yang diperlukan.

7. Panaskan oven hingga 180 derajat, lalu letakkan loyang berisi ikan di dalamnya dan panggang selama 25 menit.

8. Ikan siap letakkan di atas piring datar besar, hiasi dengan ketimun utuh, cranberry, dan tangkai herba. Potong lemon menjadi cincin tipis dan letakkan di atasnya.

Saat makan, Anda bisa menuangkan jus ke atas ikan dengan memerasnya dari lemon. Ikan cod memiliki baunya yang khas, jadi lemon tidak akan menyakitinya.

Makan dan nikmati hidangan yang mudah disiapkan namun lezat. Seperti yang Anda lihat, penyajian dan tampilan hidangannya sungguh luar biasa, sehingga Anda bisa menyiapkan hidangan ini untuk liburan apa pun!

Ikan panggang oven dengan udang dan alpukat dalam krim

Anda bisa menggunakan fillet ikan apa pun dalam resep ini. Dan kami akan melanjutkan tema ikan cod, dan kami akan memasaknya. Selain itu, harganya murah dan cukup mudah diakses. Dan tentang manfaatnya ikan utara, sudah saya tulis di resep sebelumnya.

Kita akan butuh:

• steak ikan kod – 4 potong, masing-masing 150 g
• udang kupas – 200 gr
• alpukat - 1 buah
• keju keras - 150 gr
• krim 33% – 150ml
• kemangi - 3 tangkai (bisa dikeringkan)
• minyak sayur - 1 sdm. sendok
• garam, merica - secukupnya

Untuk saus:

• lobak - 1 sdm. sendok
• krim asam - 2 sdm. sendok
• jus jeruk nipis - 0,5 sdm. sendok
• garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Lumuri ikan cod dengan garam dan merica, untuk ini sebaiknya lada digiling sendiri, agar ikan kita mendapatkan aroma yang luar biasa.

2. Siapkan loyang, olesi dengan minyak sayur dan masukkan fillet ke dalamnya.

3. Cuci alpukat, kupas, potong menjadi dua bagian dan buang bijinya. Potong daging buahnya potongan tipis dan letakkan di atas fillet.

4. Buang daun tangkai kemangi dan taburkan di atas ikan dan alpukat. Letakkan udang yang sudah dikupas di atasnya. Tuang krim dan taburi keju parut.

5. Sementara kecantikan kita direndam dalam jus, panaskan oven terlebih dahulu, kita perlu suhu 220 derajat.

6. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang hingga matang, 25 - 30 menit.

7. Selagi ikan cod dipanggang, siapkan saus jeruk nipis. Untuk melakukan ini, masukkan lobak ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam dan air jeruk nipis. Taburi dengan garam dan lada hitam yang baru digiling. Campur hingga rata.

8. Siapkan lauk apa saja, misalnya kentang bisa direbus.

9. Ikan kod siap Letakkan dalam porsi di piring bersama dengan hiasan dan saus jeruk nipis.

Menakjubkan hidangan lezat siap! Makan dan nikmati!

Ikan dalam kecap dengan madu dan jahe

Fillet adalah yang terbaik untuk resep ini. ikan laut pada kulit. Pilihannya tentu tidak murah, tapi sepadan. Hidangannya ternyata enak sekali sehingga jika disiapkan saat tamu datang, semua orang akan terkesiap. Apalagi persiapannya sangat sederhana dan cepat.

Kita akan butuh:

• ikan trout, fillet dengan kulit – 1 kg
• kecap— 150ml
• madu cair - 150 ml
• akar jahe - 3 cm
• bawang putih - 3 siung

Persiapan:

1. Karena ikan kita akan diasinkan, mari kita siapkan. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih dan jahe. Gosok keduanya parutan halus. Campur dengan kecap dan madu.

2. Fillet ikan trout bisa dipotong-potong, atau dibiarkan utuh, sesuai selera, tidak akan mempengaruhi rasanya.

3. Masukkan fillet ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas bumbu marinasi. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. Selama periode ini, tuangkan bumbu marinasi ke atas ikan sebanyak dua kali, atau cukup balikkan fillet ke sisi yang lain agar semuanya terendam secara merata.

4. Panaskan oven hingga 140 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan fillet di atasnya. Jika dipotong menjadi beberapa bagian, waktu memanggangnya adalah 10 menit, dan jika utuh, 15 menit.

5. Filletnya sudah jadi Letakkan di piring saji atau piring besar. Menghias mentimun segar dan tomat, serta rempah segar.

Sederhana, cepat, dan sangat lezat! Yang harus Anda lakukan hanyalah mengambilnya dan memasaknya!

Omong-omong, selain jahe dan bawang putih, Anda bisa menambahkan mustard ke kecap. Dan itu akan menjadi sempurna cerita baru dengan rasa baru.

Dan tentu saja, saya ingin mencatat bahwa ikan trout tidak untuk setiap hari; harganya sangat mahal. Saya mencoba memasak dengan cara ini menggunakan fillet ikan lain, dan ternyata sama enaknya. Jadi bisa juga bereksperimen, pasti enak!

Ikan trout diisi dengan sayuran, jamur, dan bacon

Salah satu teman saya, ketika dia memasak sedikit ikan kering, melapisinya dengan bacon. Ini membuatnya lebih juicy dan empuk. Dan teknik ini sangat cocok untuk ikan seperti ikan gunung ikan trout sungai. Jika kita punya steak, kita bisa menggunakan potongan bacon saja. Tapi hari ini kita punya ikan utuh, jadi kami akan mengisinya, dan menambahkan lemak babi ke daging cincang.

Saya sudah punya dua resep panggang oven, Anda bisa melihatnya dengan mengkliknya.

Hari ini adalah resep lezat baru.

Kita akan butuh:

• ikan trout sungai – 2 buah.
• bawang - 1 buah.
• paprika - 1 besar
• jamur, segar atau kalengan - 150 gr
• lemak babi - 100 gram
• minyak sayur - 1 sdm. sendok
• garam, merica - secukupnya
• kacang-kacangan, bumbu - untuk disajikan

Persiapan:

1. Bersihkan ikan dari isi perut dan sisiknya, buang insangnya. Bilas sampai bersih dan keringkan. Gosok dengan garam dan merica bagian luar dan dalam. Diamkan selama 15 menit sampai ampasnya asin.

2. Siapkan isiannya. Potong bacon dan paprika menjadi kubus kecil. Potong jamur, Anda bisa menggunakan jamur segar atau acar apa saja.

3. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.

4. Campur semua bahan, bumbui dengan garam dan merica. Cara terbaik adalah menggunakan lada yang baru digiling.

5. Isi bagian perutnya dengan isian dan tusuk dengan tusuk gigi. Taburi ikan dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam kertas timah, juga diolesi minyak. Bungkus dan pindahkan ke loyang.

6. Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan cetakan ke dalamnya. Dan panggang selama 30 menit.

Jika diinginkan, 10 menit sebelum akhir memasak, Anda bisa mengeluarkan ikan trout dan menaburkannya dengan keju. Tanpa ditutup dengan kertas timah, masukkan kembali ke dalam oven dan biarkan keju matang hingga berwarna cokelat keemasan.

7. Sajikan ikan di piring besar, ditaburi kacang-kacangan dan bumbu segar, jika tidak menggunakan keju dalam resepnya.

Dengan cara yang sama, ikan bisa diisi, dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang dalam abu di atas api. Ini akan enak! Apalagi jika Anda menangkapnya sendiri. Catat resepnya, ini akan berguna di rumah, di pedesaan, dan di alam.

Salmon dalam oven dengan kacang

Lain resep yang menarik, yang patut kita perhatikan. Tentu saja, ini tidak sepenuhnya sederhana, dan akan membutuhkan waktu serta upaya untuk mempersiapkannya, tetapi itu sepadan! Percayalah pada kata-kataku!

Kami membutuhkan (untuk 1 - 2 porsi):

• fillet salmon – 250 gr
• kacang - 150 gr
• daging asap - 150 gram
• salad hijau - 1 ikat
• Wortel Korea - 1 sdm. sendok
• jus lemon - 2 sdm. sendok
• minyak zaitun - 1 sdm. sendok
• rosemary kering - 0,5 sendok teh
• paprika - 1 sendok teh
• mustard - 1 sendok teh
• garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Cuci fillet salmon dan keringkan dengan handuk kertas. Banyaknya porsi yang Anda miliki, banyaknya porsi yang akan Anda dapatkan.

2. Peras jus dari lemon dan campur dengan mustard. Gosokkan campuran ini ke fillet salmon. Diamkan selama 10 menit agar bumbunya meresap ke dalam daging ikan.

3. Lalu gulingkan paprika, garam dan merica sesuai selera. Lebih baik menggunakan lada yang baru digiling.

4. Masukkan fillet ke dalam mangkuk, tutup dengan penutup dan dinginkan selama 2 - 3 jam.

5. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang fillet selama 20-30 menit, tergantung ukurannya. Keluarkan fillet yang sudah jadi dan taburi dengan rosemary cincang kering.

6. Tempatkan kacang terlebih dahulu air dingin dan rendam di dalamnya selama 3 jam. Kemudian tiriskan airnya dan bilas kacang dengan air mengalir. Tuang kembali air dingin dan rebus hingga empuk. Di akhir masakan, tambahkan garam secukupnya. Setelah matang, tiriskan sisa air dengan memasukkan kacang ke dalam saringan dan biarkan hingga benar-benar kering.

7. Potong bacon kecil-kecil dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

8. Sobek daun selada menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan.

9. Campur selada, bacon, kacang-kacangan dan tambahkan wortel masak Korea. Ini mungkin tidak ditambahkan resep asli, yang pernah saya temukan di salah satu majalah, tidak disediakan. Saya sendiri mulai menambahkannya untuk menciptakan nada cerah pada rangkaian hiasan. Selain itu, warna wortel cocok dengan warna salmon.

10. Campur semua bahan, tambahkan garam dan merica terlebih dahulu sesuai selera. Kemudian tambahkan minyak zaitun dan aduk perlahan kembali.

11. Letakkan lauk di piring dan letakkan di atasnya stik salmon. Taburi dengan jus lemon. Anda bisa menaburkannya dengan biji wijen.

12. Hidangan kami yang cantik, empuk, dan sangat lezat sudah siap! Anda bisa makan dan menikmati!

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam persiapannya. Butuh waktu untuk memasukkan fillet ke dalam bumbu marinasi dan memasak kacang. Namun jika dilakukan terlebih dahulu, persiapannya sendiri tidak akan memakan banyak waktu. Tapi Anda akan menyenangkan semua orang dengan hidangan lezat.

Ikan panggang diisi dengan bubur soba

• ikan - 1 buah
• bubur soba - 1 cangkir
• mentega - 1 sdm. sendok
• telur -2 buah
• bawang - 1 buah.
• krim asam - 2 sdm. sendok
• remah roti - 1 sdm. sendok
• tanaman hijau
• garam lada

Persiapan:

Sangat mudah untuk menyiapkan resep ini menggunakan ikan kecil. Misalnya, Anda bisa mengambil ikan mas crucian, atau ikan keju, atau ikan pike hinggap kecil. Anda juga bisa memasaknya dengan makarel.

Makarel adalah ikan favorit banyak orang, dan sangat enak untuk diisi karena tulangnya sedikit. Saya sudah memiliki artikel menarik tentang topik ini, yang disajikannya. Jadi jika mau, Anda bisa membeli ikan tenggiri dan memasaknya sesuai salah satu resep yang disarankan. Atau Anda bisa mengisinya dengan bubur soba...

1. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Jika Anda meninggalkan kepalanya, maka Anda harus membuang insangnya, dan bagaimanapun juga, bilas sampai bersih dengan air mengalir. Kemudian keringkan dan lumuri dengan garam bagian luar dan dalam.

2. Rebus bubur soba sampai siap. Rebus 1 butir telur dan potong dadu.

3. Potong juga bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan sedikit minyak sayur.

4. Campur bubur, bawang bombay dan telur cincang, tambahkan juga telur mentah untuk mengikat seluruh massa. Isi ikan dengan bubur.

5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi dengan krim asam dan taburi tepung roti. Agar buburnya tidak rontok, Anda bisa memotong bagian perutnya dengan tusuk gigi.

6. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang di dalamnya. Panggang selama 25 - 30 menit, tergantung ukuran ikannya. Siram secara berkala dengan jus yang dikeluarkan.

7. Sajikan di piring datar besar dan hiasi dengan setangkai bumbu. Sebagai lauk, Anda bisa menyajikan bubur soba dengan telur potong dadu.

Inilah yang kita miliki saat ini. Saya mencoba memilih resep yang paling menarik dan enak. Saya sangat berharap Anda akan menghargainya. Apalagi mereka memang pantas mendapat perhatian dari mereka yang gemar memasak.

Siapkan ikan panggang yang lezat dan makanlah untuk kesehatan Anda!

Dan jika Anda tidak dapat menemukannya resep yang tepat dalam pilihan ini, saya sarankan untuk melihat opsi lain, daftar yang saya tawarkan di bawah ini.

Ikan bergizi dan lezat dalam bentuk apapun. Variasi kemungkinan untuk menciptakan masakan kuliner darinya sangat besar. Ikan tersebut bahkan mungkin tidak dapat dikenali di piring, tetapi menyerupai produk yang sama sekali berbeda.

Biasanya pembuatannya tidak memakan banyak tenaga, namun membutuhkan sikap yang tidak standar terhadap diri sendiri, memperhatikan proporsi bumbu, bumbu marinasi, saus, dan juga kehadirannya. Memiliki suasana hati yang baik selama proses memasak.

Jadi, hari ini di bawah kita perhatian yang cermat mendapat ikan yang dipanggang dalam kertas timah di dalam oven. Kami akan melihat ikan mana yang paling cocok untuk dipanggang dan mengungkap beberapa rahasia.

Memilih ikan untuk dipanggang itu mudah

Ikan mana yang harus dipilih untuk dipanggang adalah pertanyaan paling penting. Rasa utama saat dipanggang dalam foil di dalam oven adalah ikan mas crucian, cod, tunggal dan hinggap, makarel, trout, ikan mas, halibut.

Ini tidak berarti bahwa ikan lain tidak cocok untuk dipanggang, tetapi hidangan dari spesies yang terdaftar adalah yang paling harum, ekspresif, dan lezat.

Agar hidangannya enak, Anda harus memilih bahan utamanya dengan tepat. Saat membeli ikan, Anda perlu memperhatikan kesegarannya. Hal ini dapat dengan mudah ditentukan oleh warna dan kilau sisiknya, sisiknya harus halus dan cerah. Mata ikan yang baru saja berenang transparan, dan dagingnya akan berbau harum.

Ikan yang manja akan langsung terlihat dari perutnya yang membengkak. Secara umum, untuk menjamin kesegaran produk, lebih baik memilih ikan hidup, dan jika tidak memungkinkan, maka harus dilakukan dengan hati-hati.

Tidak ada aturan tunggal tentang cara memanggang ikan ini atau itu. Anda bisa memilih ikan utuh atau bangkai tanpa kepala. Mungkin, contoh terbaik Akan ada ikan yang tulangnya lebih sedikit, tapi Anda juga bisa memilih fillet.

Resep universal-penyelamat

Resep andal yang cocok untuk semua jenis ikan itu sederhana. Memang tidak memakan banyak waktu, namun hasilnya akan luar biasa.

Sebelum memanggang ikan dalam oven dengan kertas timah, Anda perlu mencucinya, mengeluarkan isi perutnya, mengeringkannya dengan handuk, dan memanaskan oven hingga 200° C. Selanjutnya, Anda perlu melapisi bagian dalam ikan dengan garam dan bumbu. , dan bagian luarnya eksklusif dengan bumbu.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah bagian, potong lemon menjadi lingkaran, dan cuci adas (rosemary).

Masukkan bawang bombay, setangkai rosemary, adas manis, dan beberapa potong buah asam ke dalam ikan.

Olesi kertas timah dengan minyak. Bungkus ikan di dalamnya, letakkan sisa irisan lemon dengan bawang bombay di atasnya dan taburi dengan bumbu. Anda perlu memastikan bahwa kertas timah menutupi piring dengan rapat, sehingga jus akan tetap berada di dalam.

Panggang ikan selama kurang lebih 30 menit, namun waktunya bisa berbeda-beda dan tergantung jenis dan berat ikan.

Hidangan ini cocok dengan lauk sayuran apa pun.

Makarel dalam kertas timah di dalam oven: apa yang lebih sederhana?

Makarel merupakan produk yang pada dasarnya tidak mungkin rusak. Dengan menggunakan berbagai macam bumbu dan sayuran, Anda bisa mendapatkan sajian baru setiap saat yang tetap lezat meski dingin.

Untuk ikan berair untuk 2 orang Anda memerlukan:

• Satu makarel;
• 6 sejumput garam;
• 2 sejumput kemangi, campuran paprika, tarragon, biji ketumbar;
• Bawang kecil;
• Satu wortel besar;
• Dua kentang;
• 20 ml minyak sayur;
• Kertas timah untuk dipanggang.

Ikan tenggiri perlu diolah, dibersihkan isi perutnya, insangnya (bila ikan utuh), dan dicuci bersih. Lumuri ikan dengan semua bumbu.

Kupas sayuran dan potong wortel menjadi irisan, kentang menjadi irisan, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Tempatkan kertas timah di atas loyang dan olesi dengan minyak. Letakkan wortel dan kentang di atas selembar kertas timah, letakkan makarel di atas sayuran, dengan bawang bombay di dalamnya.

Bungkus ikan dengan selembar kertas timah agar semua sarinya tidak bocor dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° C selama 30-40 menit. Sajikan ikan tenggiri panggang dengan memindahkannya ke piring.

Pike bertengger di oven - hidangan yang cantik

Pike hinggap - sungguh ikan raja. Itu dianggap makanan dan mengandung banyak nutrisi dan zat.

Ini ikan air tawar dapat menjadi makanan pendamping ASI bahkan untuk bayi, karena bersifat hipoalergenik.

Pike bertengger bisa dimasak cara yang berbeda, tetapi kualitas terbaiknya muncul justru dalam bentuk yang dipanggang.

Untuk menyiapkan hidangan lezat untuk 4 orang, Anda perlu:

• Tombak utuh (1 kg);
• Satu lemon;
• 50 gram. saus mayones;
• 100 gram. krim asam;
• 200 gram. keju;
• Dua bawang;
• Garam, merica secukupnya;
• Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.;
• Seikat peterseli;
• Kertas timah untuk dipanggang.

Sebelum dimasak, Anda perlu membersihkan ikan pike perch dari sisik, isi perut, dan siripnya, lalu mencucinya. Buat potongan melintang pada tombak.

Bumbui ikan dengan bumbu luar dan dalam, namun jangan berlebihan dengan jumlah garam. Bawang yang sudah dikupas harus dipotong menjadi cincin tebal.

Peras jus dari setengah lemon, bumbui ikan dengan itu, potong separuh lainnya menjadi setengah cincin. Campur mayones dan krim asam, parut keju.

Tempatkan sebagian bawang bombay dan lemon di dalam tombak. Masukkan sisa cincin bawang ke dalam celah, lapisi seluruh ikan dengan campuran krim asam-mayones dan diamkan selama beberapa menit.

Letakkan tombak di atas kertas timah yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C selama sekitar 30 menit. Setelah itu, keluarkan ikannya dan, buka kertas timahnya, taburi piringnya dengan keju.

Kembalikan pike perch ke dalam oven selama 10 menit lagi untuk melelehkan keju. Sajikan ikan utuh yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah, hiasi dengan tangkai peterseli.

Hidangan ini akan menjadi dekorasi yang indah untuk malam gala, karena tidak hanya terlihat kaya, tetapi juga memiliki rasa yang lembut.

Di video berikutnya Anda akan belajar cara memanggang ikan air tawar dengan kertas timah dengan nikmat:

Ikan merah menjadi objek perhatian kuliner

Akan selalu ada ikan merah hidangan yang sempurna. Persiapannya cepat dan sangat mudah; tampilan dan aromanya akan membuat para tamu langsung ngiler saat pertama kali membukanya.

Anda benar-benar dapat memilih ikan apa saja, hanya dipandu oleh preferensi Anda. Trout, salmon, pink salmon, atau chum salmon akan menjadi kelezatan yang nyata, baik utuh atau dimasak dalam potongan.

Jadi, ibu rumah tangga mana pun bisa memanggang ikan merah di oven dengan kertas timah. Untuk memasak hidangan berair untuk 4 orang yang Anda butuhkan:

• 4 steak ikan merah;
• 2 sdm. aku. mentega;
• 1 jeruk nipis;
• Garam, bumbu untuk ikan - secukupnya;
• Menggagalkan.

Cuci ikan dan keringkan dengan handuk. Olesi steak dengan garam dan rempah-rempah dan biarkan meresap selama setengah jam. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C.

Potong kertas timah menjadi 4 kotak, yang masing-masing kotak berukuran minimal 3 kali lebih besar dari sepotong ikan. Tempatkan irisan mentega di atas kertas timah dan steak ikan, taburkan juga minyak di atasnya.

Bungkus steak dengan rapat dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang di dalam oven selama 15-20 menit. Setelah matang, taburi steak dengan air jeruk nipis dan sajikan.

Hasil tangkapan ikan sungai juga berhak untuk dipanggang

Ikan sungai adalah topik khusus. Tidak semua orang menyukainya karena bijinya yang banyak, namun rasanya yang unik tidak bisa dibandingkan dengan produk lainnya.

Rasanya yang manis memberikan efek yang luar biasa. Ikan ini cocok dengan sayuran, bawang putih, dan rempah-rempah. Pike, bream, carp, lele, dan ikan sungai lainnya yang dimasak dalam oven dan dibungkus dengan kertas timah akan sangat menyehatkan.

Untuk menyiapkan makanan untuk 2 orang, Anda perlu mengambil:

• 1 kg tombak;
• 2 bawang kecil;
• 1 wortel;
• Garam dan merica - secukupnya;
• 4 siung bawang putih;
• 200 gram. krim asam;
• setangkai rosemary;
• 20 gram. mentega;
• Menggagalkan.

Cuci ikan tombak, buang isi perut dan siripnya. Gosok ikan dengan merica dan garam. Kupas sayuran dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan wortel menjadi kubus.

Kupas bawang putih, cincang halus, tambahkan krim asam. Tempatkan tombak di atas selembar kertas timah dan olesi mentega di bawahnya.

Tuang saus di atas tombak, taburkan bawang bombay, wortel, dan rosemary di atasnya.

Panggang ikan sungai dalam kertas timah dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180-200° C selama sekitar 25 menit.

Setelah itu, buka kertas timah dan panggang tombak selama sekitar 10 menit lagi hingga muncul kerak yang indah, lalu Anda bisa memanjakan diri sendiri.

Daging tombak panggang menjadi sangat lembut dan harum.

Nah, di mana kita tanpa ikan mas? Berikut video resep pembuatannya untuk hari raya:

Pollock yang dipanggang tanpa kertas timah adalah kunci untuk mendapatkan kulit yang menggugah selera

Ikan bisa dimasak oven dan tanpa kertas timah. Variasi apa pun cocok dengan sayuran, jamur, rempah-rempah, dan bahkan buah beri.

Hidangan ini cocok untuk seluruh keluarga, dan mudah disiapkan.

Misalnya, Anda bisa memasak pollock dengan sayuran yang berbeda dalam oven.

Untuk 4 orang memasak pollock, Anda membutuhkan:

Mari kita lihat lebih dekat cara memanggang ikan pollock di oven tanpa kertas timah. Pertama, Anda perlu mencuci bangkai, memotong siripnya, dan dipotong-potong.

Potong bawang bombay menjadi cincin, wortel menjadi irisan, dan champignon menjadi irisan. Keju - parut. Cincang halus sayurannya.

Tempatkan sepotong mentega di setiap panci. Selanjutnya, tata lapisan bawang bombay, wortel, pollock, dan jamur. Lapisi semua lapisan dengan sedikit krim asam, dan taburi lapisan ikan dengan garam dan merica.

Tuang air mendidih ke dalam setiap panci dan taburi keju parut. Tempatkan panci, tutup dengan penutup, ke dalam oven selama 30-40 menit. Sajikan, hiasi dengan bumbu cincang.

Tentu saja masakan ikannya banyak. Bagaimana kalau enak? potongan ikan dalam adonan renyah? Camilan enak!

Baca tentang cara memasak pollock yang enak, semua caranya mudah dan sederhana!

Banyak orang sekarang prihatin dengan pertanyaan yang sama - bagaimana cara menurunkan berat badan yang benar? Anda akan menemukan jawabannya!

• Untuk menyiapkan hidangan lezat, lebih baik memilih ikan segar. Jika hanya produk beku yang tersedia, produk tersebut harus dicairkan dengan cara ditutup cling film, maka kelembapan yang diperlukan akan tetap ada;
• Ikan harus dibersihkan secara menyeluruh dari sisik, insang dan isi perut, serta siripnya harus dipotong;
• Ikan merah cocok dengan lemon, tetapi kehilangan warnanya. Lebih baik menuangkan jus ke atas hidangan yang sudah disiapkan;
• Lebih baik tidak membumbui ikan berlemak dengan saus berbahan dasar mayones atau krim asam, rasa juiciness dagingnya akan menjadi yang terbaik;
• Benar-benar semua sayuran, rempah-rempah, dan rempah-rempah cocok untuk ikan, jadi Anda dapat bereksperimen dengan aman;
• Seringkali ibu rumah tangga tidak tahu berapa lama memanggang ikan di oven dengan kertas timah. Tapi semuanya sederhana di sini. Produk ini matang dengan cepat. Perkiraan waktu bervariasi dari 20 hingga 40 menit, tergantung kerumitan hidangan dan bahan tambahan.

Tidak perlu memasak makanan dengan pengetahuan tentang semua nuansa memasak, cukup menggunakan imajinasi Anda dan berada di dalamnya dalam suasana hati yang baik, maka hidangannya akan menjadi luar biasa.

Dan sekarang untuk perhatian Anda video resep ikan air tawar panggang dengan sayuran. Cobalah dan Anda akan terkejut betapa beragamnya rasa masakan ikan!

Hidangan ikan banyak digunakan dalam makanan dan nutrisi terapeutik, mereka dihargai karena nilai gizinya yang tinggi, kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan banyak jenis daging, adanya asam lemak esensial, jumlah yang besar vitamin, terutama kelompok B, dan unsur mikro. Selain itu, ikannya mudah dicerna dan rasanya sangat enak kualitas rasa dan memiliki efek menguntungkan sistem saraf, berkat vitamin B kompleks.

Ikan yang dipanggang dalam oven tidak hanya menyehatkan hidangan makanan, tapi juga sangat enak. Selain itu, ikannya dimasak cukup cepat, sehingga menghemat waktu - inilah keunggulan lain dari produk ini. Menurut kandungan protein dan nutrisi penghuni laut dan sungai mungkin akan bersaing varietas terbaik daging. Misalnya saja tombak nilai gizi melampaui ayam, dan ikan mas melampaui daging sapi.

Proses memanggang ikan dalam oven adalah sebagai berikut: ikan atau komponennya ditaruh dalam loyang yang sudah diolesi minyak sebagian kecil lemak, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 230-280 derajat. Yang paling enak dalam versi panggang adalah jenis ikan seperti dentex, crucian carp, carp, cod, notothenia, halibut, grenadier, bluefish, merrow, sardine, sole, butterfish ( ikan yang berminyak), ikan bass, makarel.

Anda dapat memanggang produk dengan sayuran, terutama kentang, nasi, keju, susu, jamur, dalam foil menggunakan bumbu, mayones, krim asam, tepung, dll. Tidak disarankan memanggang ikan laut dalam remah roti, lebih baik menggunakannya untuk tujuan ini tepung terigu dipadukan dengan kentang dengan perbandingan 4:1.

Ikan di oven - menyiapkan hidangan

Untuk membuat hidangan ikan bergizi dan enak, pertama-tama Anda harus mengikuti sejumlah aturan kuliner. Kualitas hidangan yang dihasilkan secara langsung tergantung pada pilihan yang tepat piring dan perlengkapan dapur. Harus diingat bahwa Anda bisa memanggang ikan dalam oven hanya di piring tanah liat, besi cor hitam, atau enamel.

Logam lainnya, panci aluminium Tidak disarankan untuk menggunakannya, karena selama dipanggang akan memberi warna abu-abu pada ikan, secara signifikan memperburuk rasa hidangan dan akan berkontribusi pada penghancuran banyak zat bermanfaat di dalamnya. Sebaiknya pilih loyang yang berukuran kecil.

Ikan dalam oven - persiapan makanan

Jika Anda membeli ikan segar utuh yang belum dipotong di toko, perhatikan beberapa hal. Pertama, ikan harus segar: sisik halus mengkilat, tertutup lendir merata, perut tidak bengkak, mata ikan segar transparan, mengkilat dan elastis. Kedua, Anda perlu mencium produk sebelum membeli: baunya tidak boleh asam dan tidak boleh ada warna asing selain amis di dalamnya.

Jadi, Anda membeli ikannya. Sesampainya di rumah, bersihkan dari sisik (bila ada) mulai dari ekor hingga kepala, bilas dan isi perutnya. Bagian dalamnya harus dikeluarkan dengan hati-hati. Menghapus kantong empedu, cobalah untuk tidak merusaknya. Jika pecah, tidak apa-apa. Cukup bilas ikan sampai bersih dengan air dingin, pastikan saja air mengalir, dan semua kepahitan akan keluar. Memotong ekor, kepala, sirip atau tidak adalah pilihan pribadi setiap orang.

Selanjutnya bilas ikan terutama bagian dalam, lumuri dengan garam dan ikuti resep spesifiknya. Omong-omong, Anda bisa memanggang ikan utuh atau dipotong-potong, sehingga waktu menyiapkan hidangan akan berkurang secara signifikan.

Resep 1: Ikan dipanggang dalam kertas timah di dalam oven

Foil - penemuan luar biasa umat manusia - melindungi bahan mentah makanan, seperti piring, tetapi tidak memilikinya aspek negatif. Foil tidak teroksidasi, kompak, ringan, dan awet bahan yang bermanfaat dalam produknya, memberikan aroma yang tak tertandingi hidangan ikan tanpa intervensi tambahan apa pun. Untuk resep ini Disarankan menggunakan daging salmon merah muda.

Bahan-bahan. satu salmon merah muda, satu lemon, kepala besar Bawang, wortel – satu, 50 gr. mengeringkan mentega, bumbu apa pun pilihan Anda untuk hiasan.

1. Bersihkan dan bilas ikan. Potong bawang menjadi setengah cincin. Parut wortel yang sudah dikupas di parutan (sebaiknya yang kasar). Potong lemon, seperti bawang bombay, menjadi irisan setengah cincin.

3. Ikan juga harus dilumuri garam dan merica bagian luar dan dalam, diisi sayur goreng, tambahkan 2-3 irisan lemon dan mentega cincang.

4. Jika masih ada sayuran yang tersisa, sayuran tersebut harus diletakkan di atas selembar kertas yang sudah disiapkan, dan ikan isi serta beberapa irisan lemon (di atas ikan) harus diletakkan di atasnya. Bungkus hidangan masa depan dengan baik dengan kertas timah, tutup tepinya dengan baik (jika satu lembar tidak cukup, ambil yang lain), letakkan di atas loyang dan panggang selama satu jam pada suhu 180 derajat.

Keluarkan ikan yang sudah jadi dengan hati-hati dari kertas timah, letakkan di piring lonjong besar dan hiasi dengan bumbu. Makanannya bisa dipotong-potong potongan porsi dan sajikan ke meja.

Resep 2: Ikan dan kentang di dalam oven

Untuk resep ini kami mengambil fillet ikan, yang kami panggang dengan kentang dalam keadaan empuk saus susu. Enak dan sangat hidangan sehat sempurna untuk makan siang keluarga. Sesuai prinsip resepnya, kentang bisa diganti dengan sayuran lain (misalnya kembang kol) atau ikan bisa dipanggang terpisah.

Bahan-bahan. fillet ikan berlemak sedang – 800 gr. 10 kentang ukuran sedang, 2 bawang bombay, krim asam lemak sepuluh persen - 250 gr. 300 ml susu, keju parut – 100 gr. 2 sdm. aku. tepung premium, saus tomat, garam, merica sesuai selera dan sesuai selera.

1. Rebus kentang, tetapi kentang harus tetap agak matang, dinginkan. Parut bawang bombay di parutan sedang dan goreng sebentar. minyak, lalu tambahkan tepung ke dalam wajan dengan bawang bombay, campur semuanya, diamkan di atas kompor selama beberapa menit lagi.

2. Kemudian tambahkan krim asam dan saus tomat ke bawang bombay dengan tepung (2 sendok makan saus tomat sudah cukup) dan didihkan sambil diaduk selama 2 menit lagi. Selanjutnya tuang susu, aduk dan rebus kembali selama beberapa menit. Garam dan merica saus yang dihasilkan.

3. Potong kentang menjadi potongan plastik, olesi loyang dengan minyak, lapisi bagian bawah dengan kentang, dan letakkan potongan ikan di atasnya. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas kentang dan ikan, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (hingga 220 derajat). Panggang selama 40 menit. tanpa penutup. Sepuluh menit sebelum dimasak, taburi piring dengan keju parut.

Ikan yang sudah jadi akan ditutup dengan indah kerak yang menggugah selera, dan bagian dalamnya direndam dalam saus susu. Selamat makan!

Resep 3: Ikan dengan sayuran di dalam oven

Ikan sangat produk yang bermanfaat, sayuran juga berharga. Mereka melengkapi dan meningkatkan dengan sempurna fitur yang bermanfaat satu sama lain.

Bahan-bahan. ikan laut- 2 buah. kubis putih– 1, 2 wortel, 2 bawang bombay, paprika – 1 pc. tomat ( pasta tomat), jamur, bumbu pilihan Anda (untuk ikan), mayones, setengah lemon, keju yang diawetkan– 2, sayuran hijau.

1. Rusak kubis, wortel, bawang bombay dan paprika; masukkan semuanya ke dalam penggorengan. Saat kubis sudah empuk, tambahkan tomat atau pasta yang sudah dipilin.

2. Potong ikan menjadi beberapa bagian, beri garam, lumuri dengan mayonaise dan bumbu.

3. Olesi loyang, tata selapis separuh daging panggang, lalu ikan, taburi dengan air jeruk nipis, dan letakkan sisa daging panggang di atasnya. Kami membuat mayones dan memasukkannya ke dalam oven sampai siap. 15 menit sebelum dimasak, taburi hidangan masa depan dengan keju parut.

Resep 4: Ikan dalam kertas timah di oven dengan lemon dan mustard

Bahan: satu kilogram ikan, seikat peterseli, bawang bombay ukuran sedang, lada hitam giling, tomat, garam halus, 50 gr sawi, lemon.

1. Bangkai ikan Cuci sampai bersih, bila perlu bersihkan dari sisik. Potong kepala dan ekornya, potong siripnya dan buang isi perutnya. Bilas lagi dan keringkan dengan handuk kertas. Buat beberapa potongan kecil melintasi bangkai hingga ke punggung bukit. Gosok bangkai dengan garam dan merica dan biarkan hingga terendam selama 20 menit.

2. Cuci tomat, lap dan potong tipis-tipis. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin. Potong lemon menjadi dua dan potong setengahnya menjadi bulatan tipis.

3. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan ikan yang sudah disiapkan di atasnya. Tempatkan irisan tomat dan lemon ke dalam setiap potongan.

4. Peras jus dari bagian kedua lemon. Campur dengan mustard. Lumasi ikan dengan saus yang dihasilkan di kedua sisi.

5. Masukkan sisa tomat dan bawang bombay ke dalam perut. Anda bisa menaburkan bawang bombay di atasnya. Bungkus bangkai dengan kertas timah. Tempatkan cetakan di dalam oven selama setengah jam. Panggang pada suhu 200 derajat. Beberapa menit sebelum dimasak, buka kertas timah untuk membuat ikan berwarna kecoklatan.

Resep 5: Ikan dalam kertas timah di dalam oven di bawah lapisan sayuran

Bahan: enam potong fillet ikan (masing-masing 200 g), minyak sayur, empat wortel ukuran sedang, bumbu ikan, dua bawang bombay besar, garam halus, 200 g keju, 70 g mayones.

1. Jika Anda menggunakan ikan beku, Anda harus mencairkannya dengan memasukkannya ke dalam air dingin. Cuci potongan fillet ikan yang sudah dicairkan dan keringkan dengan serbet. Bumbui setiap bagian di kedua sisi dengan merica dan garam. Diamkan beberapa saat agar ikan terendam bumbu.

2. Kupas dan cuci sayuran. Dengan menggunakan blender, potong wortel dan bawang bombay. Letakkan penggorengan di atas kompor dan panaskan minyak sayur di dalamnya. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dan goreng hingga transparan. Kemudian tambahkan wortel ke dalamnya. Goreng sayuran sampai wortel empuk. Dinginkan daging panggangnya.

3. Untuk setiap potongan ikan, buatlah semacam piring yang sisi-sisinya terbuat dari kertas timah. Tempatkan ikan di kertas timah.

4. Tambahkan mayones pada sayuran goreng dan aduk hingga rata.

5. Campuran sayuran Letakkan di atas ikan secara merata. Parut kasar keju dan taburkan di atas ikan. Tempatkan loyang berisi ikan di dalam oven selama empat puluh menit. Panggang dengan suhu 175 derajat. Sajikan tanpa mengeluarkannya dari kertas timah.

Resep 6: Ikan dalam kertas timah dalam oven dengan krim asam dan bumbu kedelai

Bahan: 300 g apa saja ikan bertulang, rempah segar, 50 ml kecap asin, sejumput biji jintan, 50 ml krim asam, sejumput merica bubuk cabai, 50 g krim asam, 30 g minyak zaitun, sdm. sendok jahe parut, dua siung bawang putih.

1. Bersihkan bangkai ikan dari sisiknya, potong kepala dan ekornya. Buatlah potongan di sepanjang punggung bukit. Pisahkan fillet dari tulangnya. Potong ikan menjadi porsi kecil.

2. Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dengan parutan jahe. Peras bawang putih yang sudah dikupas melalui alat pemeras bawang putih di sini. Tambahkan minyak zaitun, bumbui dengan biji jintan dan cabai. Tuang kecap. Campur marinade hingga rata.

3. Celupkan tiap potongan ikan ke dalam bumbu marinasi dan diamkan minimal setengah jam agar ikan terendam dengan baik.

4. Lapisi loyang dengan kertas timah yang dilipat dua. Letakkan potongan ikan di atasnya. Tutupi bagian atasnya dengan lapisan kertas timah yang sama dan bungkus pinggirannya dengan baik. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang ikan selama sekitar 20 menit. Keluarkan ikan yang sudah jadi dari oven, keluarkan lapisan atas kertas timah dan taburi dengan bumbu cincang halus.

Agar masakan tidak “tersumbat” dengan bau amis saat dipanggang, tutupi loyang dengan selembar kertas timah, Anda juga bisa mengolesinya dengan cuka atau jus lemon sebelum dimasak, lalu cukup bilas dengan air. Untuk menghilangkan bau dari tangan Anda, gosoklah kulit lemon atau ampas kopi.

Ikan dalam oven biasanya dipanggang di loyang atau penggorengan. Piring harus terisi penuh dengan lauk dan ikan, jika tidak, kelembapan akan cepat menguap selama dipanggang dan produk akan menjadi kering.

Ikan - produk yang mudah rusak, yang harus disimpan dengan benar, terpisah dari bahan lainnya. Penyimpanan yang tidak tepat akan sangat mempengaruhi kualitas masakan ikan di masa depan.

Dan saran terakhir: yang terbaik adalah memanggang ikan segera sebelum makan dan segera menyajikannya. Ikan panggang yang didinginkan di dalam oven kehilangan rasa uniknya seiring waktu.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+