Selai blueberry lima menit. Cara membuat suguhan blueberry dengan jus bit. Selai blueberry kental - resep yang bagus

Blueberry tumbuh terutama di wilayah utara. Semak rendah dengan buah beri biru kehitaman ini dapat ditemukan di hutan cemara, pinus, dan hutan campuran. Saat blueberry matang, orang-orang yang tahu banyak tentangnya mencoba mengumpulkannya sebanyak mungkin untuk dimakan segar dan disiapkan untuk digunakan di masa mendatang.

Khasiat obat blueberry telah dikenal sejak lama. Ini memiliki efek anti-inflamasi dan hemostatik. Karena adanya tanin, blueberry digunakan sebagai zat untuk diare. Mengandung vitamin C, A, B, serta magnesium, kalsium dan mangan.

Blueberry digunakan dalam pengobatan saluran pencernaan, gastritis, penyakit kulit, dan anemia. Tapi yang terpenting, buah ini dikenal sebagai buah beri yang meningkatkan penglihatan. Ini membantu menghilangkan kelelahan mata dengan cepat, terutama di bawah cahaya buatan.

Tentu saja, yang terbaik adalah mengonsumsi blueberry segar. Namun karena musim panas berakhir sangat cepat di wilayah utara, para ibu rumah tangga mencoba menyiapkan buah beri ini dalam bentuk kolak atau selai.

Selai blueberry: kehalusan persiapan

• Blueberry sangat empuk dan berair, jadi harus dipetik dengan hati-hati. Dianjurkan untuk mengumpulkannya dalam cuaca kering dan mengolahnya pada hari yang sama. Untuk mempercepat proses penyortiran lebih lanjut, tidak perlu memetik buah beri yang hijau, keriput, atau terpatuk burung.
• Hanya buah beri matang yang cocok untuk selai. Buah-buahan mentah memperburuk rasa selai, dan buah-buahan yang terlalu matang membuatnya tampak seperti selai.
• Sebelum dimasak, blueberry disortir kembali, membuang buah beri yang dihaluskan dan kotoran lainnya. Jus blueberry membuat tangan Anda kotor, jadi sebaiknya kenakan sarung tangan karet tipis.
• Cuci dengan banyak air, masukkan ke dalam saringan dan rendam beberapa kali dalam semangkuk air dingin. Anda juga bisa membilas buah beri dengan tekanan rendah dari pancuran.
• Untuk memastikan buah beri tetap utuh selama perlakuan panas, buah tersebut dituangkan ke dalam sirup gula, disimpan beberapa saat, dan baru kemudian direbus. Untuk mendapatkan selai dengan konsistensi yang hampir seragam, buah beri dihaluskan dengan alu atau blender sebelum dimasak.
• Untuk mengawetkan sebagian besar vitaminnya, mereka berusaha untuk tidak membiarkan blueberry terkena perlakuan panas yang berkepanjangan.
• Blueberry matang adalah buah beri yang cukup manis, jadi jumlah gula yang optimal adalah 500 g per 1 kg buah beri. Namun pecinta dessert manis bisa menambahkan gula sesuai selera.

Selai blueberry: resep pertama

Bahan-bahan:

• blueberry - 1 kg;
• gula – 800 gram;
• air – 1,5 sdm.

Metode memasak

• Pilih blueberry. Isi dengan air dingin dan bilas hingga bersih. Kuras air dengan puing-puing. Isi dengan air lagi. Tempatkan blueberry bersih dalam saringan atau saringan dan bilas saat mandi, hati-hati jangan sampai menghancurkan buah beri dengan tangan Anda.
• Biarkan di atas saringan untuk mengalirkan air, tetapi tidak lebih dari 10 menit, jika tidak, jus blueberry akan mulai mengalir bersama air.
• Tuang air secukupnya ke dalam panci dan tambahkan gula. Letakkan di atas kompor dan didihkan air dan gula dengan api sedang. Rebus sirup setidaknya selama lima menit. Setelah ini, disarankan untuk menyaringnya untuk menghindari munculnya serat kantong dan kotoran lainnya di dalam sirup. Jika sirupnya menjadi transparan, maka langkah ini bisa dilewati.
• Tuang sirup yang sudah jadi ke dalam baskom masak atau panci enamel. Didihkan lagi.
• Celupkan blueberry ke dalam sirup. Aduk perlahan dengan spatula kayu. Tunggu hingga selai mendidih dengan api kecil. Pastikan untuk mengeluarkan busa dengan sendok berlubang. Biarkan selai mendidih selama 5-7 menit, lalu besarkan api dan, jangan biarkan mendidih cepat, masak lagi selama 20-30 menit.
• Taburkan sedikit sirup blueberry ke piring dingin. Jika saat didinginkan tidak menyebar ke arah yang berbeda, maka selai sudah siap.
• Selai dapat dikemas dengan dua cara - dingin dan panas. Jika ingin menutup rapat, maka siapkan toples steril terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, cuci terlebih dahulu dengan soda kue dan bilas dengan air. Kemudian sterilkan dengan cara yang nyaman bagi Anda: dengan uap, di dalam oven, di dalam microwave. Balikkan stoples yang sudah dipanaskan di atas handuk dan biarkan mengering. Tuang selai panas ke dalam stoples kering, tunggu 5-10 menit lalu tutup rapat dengan tutup steril. Balikkan stoples dan biarkan selai mendingin dalam posisi ini.
• Jika Anda ingin menutupi selai dengan perkamen, diamkan di dalam mangkuk hingga benar-benar dingin. Tempatkan selai dingin dalam stoples yang bersih dan kering dan tutupi dengan kertas.

Selai blueberry "Lima menit"

Bahan-bahan:

• blueberry - 1 kg;
• gula – 600 gram.

Metode memasak

• Untuk selai, pilih blueberry matang. Buang ranting, kotoran, dan buah beri mentah.
• Bilas hingga bersih di beberapa air atau di kamar mandi. Biarkan air mengalir, letakkan buah beri di atas saringan.
• Tempatkan blueberry dalam mangkuk masak atau panci enamel. Tambahkan gula. Biarkan selama 3 jam. Selama waktu ini, blueberry akan memberi jus dan sebagian gula akan larut.
• Letakkan mangkuk di atas api kecil dan didihkan beri dan gula. Gunakan sendok berlubang untuk menghilangkan busa yang muncul. Setelah mendidih, masak selai selama 5 menit.
• Letakkan mangkuk di tepi kompor dan biarkan selai dingin.
• Selagi dingin, sterilkan stoples dengan tutupnya. Keringkan dengan membaliknya di atas handuk.
• Tempatkan semangkuk buah beri di atas api lagi. Rebus selai selama 5 menit lagi.
• Jika sudah panas masukkan ke dalam toples. Tutup segera. Dingin.

Selai blueberry: resep ketiga

Bahan-bahan:

• blueberry – 4 sdm.;
• gula – 1,5 sdm.

Metode memasak

• Sortir blueberry matang, buang sisa-sisa dan buah beri hijau.
• Bilas dengan air mengalir atau di baskom. Letakkan di atas saringan untuk mengeringkan buah beri sedikit.
• Masukkan blueberry ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil sampai melunak dan mengeluarkan sarinya.
• Tambahkan gula dan aduk. Didihkan, buang busanya.
• Lanjutkan memasak beberapa menit lagi hingga gula benar-benar larut.
• Angkat panci dari api. Dinginkan selainya.
• Kemas dalam stoples steril, tutup dengan perkamen atau tutup nilon.

Selai blueberry tanpa dimasak

Bahan-bahan:

• blueberry - 1 kg;
• gula – 1,5kg.

Metode memasak

• Untuk selai yang dibuat sesuai resep ini, ambil blueberry yang sudah matang atau agak terlalu matang. Telusuri mereka, singkirkan puing-puing, ranting, dan buah beri yang buruk.
• Bilas hingga bersih dengan air dingin, ganti beberapa kali. Biarkan cairannya mengalir, letakkan buah beri di atas saringan. Biarkan selama 5 menit agar blueberry tidak sempat memar dan mengeluarkan sarinya.
• Campur blueberry dengan gula dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Giling sampai halus. Anda tidak boleh menggunakan penggiling daging untuk kasus ini, karena bagian logam berkontribusi pada penghancuran vitamin C, yang kaya akan blueberry. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda dapat menumbuk buah beri dengan cara lama - dalam lesung atau mangkuk, dipersenjatai dengan penghancur kayu biasa.
• Tempatkan selai blueberry “mentah” ke dalam stoples kering steril dan tutup dengan tutup nilon.

Catatan untuk pemiliknya

Selai blueberry yang tertutup rapat disimpan di tempat gelap pada suhu kamar.

Selai yang ditutup dengan tutup nilon disimpan di tempat sejuk dan kering tanpa akses cahaya atau di lemari es.

Selai tanpa dimasak hanya disimpan di lemari es. Selai lima menit paling baik ditutup dengan tutup kedap udara agar tidak menjadi asam.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa selai blueberry yang berair lebih disukai daripada yang diawetkan. Hal ini disebabkan oleh ciri khas buah berry ini. Metode memasak inilah yang memungkinkan Anda mempertahankan semua khasiat yang bermanfaat dan, pada saat yang sama, memastikan rasa dan pengawetan terbaik untuk musim dingin. Produk ini digunakan sebagai makanan penutup independen dan sebagai bahan untuk hidangan lainnya.

Bagi para ibu rumah tangga yang baru pertama kali membuat selai dari buah beri ini, penting untuk memahami apa kelebihan dan kekurangan buah-buahan ini serta makanan penutup musim dingin yang dibuat dari buah tersebut.

Perbedaan utamanya dalam teknologi persiapan adalah penggunaan bahan yang dihancurkan. Sedangkan untuk pengalengan jenis lainnya diambil buah utuh. Memotong membuat proses memasak lebih mudah.

Manfaatnya juga meliputi:

1. Proses memasaknya dilakukan dalam sekali rebusan. Pasalnya, bahan-bahannya tidak perlu disimpan utuh dan bisa direbus lebih lama.
2. Pemilihan buah yang cermat tidak diperlukan. Hampir semuanya akan cocok. Yang penting tidak ada yang busuk dan berjamur. Sisanya akan tercampur saat menggiling dan memasak.
3. Konsistensinya memungkinkan Anda untuk makan, mengoleskannya pada kue-kue. Karena kepadatannya, tidak ada risiko penyebaran.
4. Cocok untuk membuat kembang gula.
5. Vitamin dengan metode memasak ini lebih awet.

Kerugian utamanya adalah waktu perebusan yang lebih lama, serta penurunan volume yang drastis selama proses memasak.

Persiapan bahan utama

Prosedur persiapan sebelum menyiapkan hidangan tidak berbeda dengan resep lainnya:

1. Buang daun, ranting dan kotoran lainnya.
2. Cuci dengan air mengalir, lalu rendam sebentar.
3. Buah yang busuk dan berjamur harus dibuang agar tidak merusak sisanya.
4. Masak dalam wadah dengan bagian bawah yang tebal dengan suhu rendah. Ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan sekresi jus.

Blueberry yang terlalu matang lebih baik untuk membuat selai. Ini mengandung lebih banyak vitamin dan gula. Dalam hal ini, ada baiknya memanennya nanti untuk mengumpulkan buah yang matang.

Cara membuat selai blueberry di rumah

Ada banyak cara membuat selai blueberry. Setiap orang memilih yang paling cocok. Jika buah berinya banyak, maka Anda bisa menggunakan beberapa resep sekaligus.

Resep sederhana untuk musim dingin

Untuk penyimpanan jangka panjang di musim dingin, buah beri perlu dimasak dalam waktu lama. Penting untuk menjaga vitamin dan nutrisi. Oleh karena itu, ibu rumah tangga cermat dalam memilih resep.

Untuk membuat selai untuk musim dingin, Anda perlu:

• buah-buahan - tiga kilogram;
• gula pasir - tiga kilogram;
• bubuk pektin - 3 sendok makan.

Blueberry disiapkan untuk dimasak dan ditempatkan dalam wadah di mana mereka akan dimasak. Tambahkan gula pasir. Bawa bahan-bahan ke konsistensi homogen dengan cara apa pun yang nyaman, tambahkan bubuk pektin dan aduk hingga rata.

Kami memasukkan massa yang dihasilkan ke dalam oven dengan suhu sedang, tunggu sampai mendidih. Turunkan suhunya dan biarkan mendidih hingga tujuh menit. Setelah itu kita kemas dalam wadah dan diawetkan. Kami sedang menunggu pendinginan.

"Lima Menit"

Memasak "5 menit" sangat sederhana dan cepat. Resep ini juga memungkinkan Anda menghemat semua vitamin dan unsur mikro, karena merebusnya hanya membutuhkan waktu lima menit.

Kita akan butuh:

• buah-buahan – satu kilogram;
• gula pasir - lima ratus gram.

Buah-buahan diremas dengan cara yang nyaman. Pindahkan ke wadah dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan gula pasir dan aduk.

Panaskan dan tunggu hingga mendidih. Biarkan matang selama lima menit. Lalu kita bisa melakukannya. Kerugian dari metode memasak ini adalah umur simpan yang pendek.

Tidak perlu memasak

Anda bisa membuat selai tanpa perlakuan panas.

Untuk ini kita membutuhkan:

• beri – satu kilogram;
• gula pasir - dua kilogram.

Buahnya diremas, ditambahkan gula pasir, massa diaduk hingga rata.

Letakkan di atas api dan panaskan hingga delapan puluh lima derajat. Setelah itu, tuangkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan dan simpan. Semua nutrisi dan vitamin tetap terjaga.

Dalam slow cooker

Oven multi-cooker memungkinkan Anda membuat makanan penutup musim dingin tanpa banyak tenaga. Tempatkan blueberry dan gula dalam wadah. Atur pengaturan "Memanggang" dan masak selama tiga puluh menit. Selanjutnya, atur “Quenching” dan tunggu enam puluh menit. Lalu kita kemas dan simpan.

Dengan agar-agar

Kita akan butuh:

• beri - satu kilogram;
• gula pasir - lima ratus gram;
• butiran gelatin - satu bungkus.

Gelatin ditambahkan untuk mengentalkannya lebih lanjut. Itu harus diencerkan dalam air dan dituangkan ke dalam massa rebus dalam waktu dua puluh menit setelah mendidih.

Kemudian rebus selama seperempat jam lagi. Kami mengawetkan produk jadi.

Dengan pektin

Kita akan butuh:

• buah-buahan – satu kilogram;
• gula pasir - lima ratus gram;
• pektin - satu bungkus.

Proses memasaknya sama seperti pada resep klasik. Tambahkan bubuk dalam waktu setengah jam setelah campuran mendidih. Lalu kita memasak sedikit lagi. Produk ini harus digunakan dalam waktu satu tahun.

Dengan pisang

• beri - satu kilogram;
• pisang - satu kilogram;
• gula pasir - satu kilogram.

Bahan-bahannya dicampur dan dihaluskan, ditambahkan gula. Masak selama seperempat jam dan masukkan ke dalam wadah pengalengan.

dibumbui

Untuk menambah rasa tambahan saat memasak, bisa ditambahkan berbagai bumbu. Setiap nyonya rumah melakukannya sesuai seleranya.

Pahit

Bagi mereka yang gulanya dikontraindikasikan, selai dibuat dengan bahan pengganti dan pemanis. Tidak adanya bahan-bahan manis juga diperbolehkan. Cukup dengan merebus buah yang matang lebih kuat, lalu mengemasnya ke dalam wadah.

Musim buah beri sedang berjalan lancar. Dan hanya Anda yang punya waktu untuk memetik buah beri dan menyiapkannya. Suatu hari Anda membuat satu selai, hari lain yang lain. Dan buah berinya datang sekaligus, dan saya ingin punya waktu untuk menyiapkannya sesuai resep yang berbeda. Lagi pula, ada begitu banyak pilihan menarik, dan masing-masing pilihan lebih baik dari yang sebelumnya.

Saya menghabiskan dua hari untuk memanen blueberry. Biasanya kami selalu mengumpulkannya sendiri, tapi sekarang belum jadi untuk kami. Jadi saya harus mengambil yang dibeli. Untung kita punya wilayah yang luas, dan kalau ada sesuatu yang tidak diproduksi di satu tempat, mereka akan mendatangkannya dari tempat lain.

Saya menyiapkan blueberry dengan berbagai cara. Saya membekukan buah beri utuh, saya juga membekukannya dengan jusnya sendiri dan dengan gula yang dihancurkan, dan tentu saja saya membuat selai.

Dan kami tidak akan melakukan ini, tetapi sebaliknya, kami akan berusaha mengurangi waktu memasak sebanyak mungkin. Agar kelezatan kita tidak hanya enak, tapi juga lebih menyehatkan.

Hari ini kami akan menyiapkan versi "lima menit" dan jeli favorit semua orang, baik dengan satu blueberry saja maupun dengan buah beri lainnya. Kami juga akan menyiapkan dua jenis selai, keduanya juga dibutuhkan untuk persediaan musim dingin. Mereka bagus untuk membuat pai dan ditambahkan sebagai lapisan pada kue.

Secara umum, kami memiliki banyak pekerjaan di depan kami, tapi itu akan menyenangkan. Bagaimanapun, segala sesuatu yang berhubungan dengan selai selalu membangkitkan perasaan yang paling baik. Oleh karena itu, persiapkan suasana hati yang baik dan lanjutkan - siapkan suguhan blueberry yang lezat.

Tahun ini mereka sudah banyak menulis tentang "lima menit" - mereka bersiap dan, dan, dan. Namun akhirnya kami sampai pada blueberry. Intinya, resep ini tidak berbeda dengan resep lainnya, namun tetap saja, mari kita lihat dalam aspek topik kita hari ini.

Kita akan butuh:

• blueberry - 1kg
• gula - 700 - 800 gr

Persiapan:

1. Sortir buah beri, buang ranting dan daunnya, serta spesimen yang masih mentah dan busuk. Banyak orang suka jika buah beri dalam selai tetap utuh. Untuk melakukan ini, Anda harus memasaknya dengan benar, dan pada awalnya harus utuh dan tidak memar.

Jenis blueberry yang Anda miliki akan menentukan tampilan produk jadinya.

2. Tuang sebagian buah beri ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Agar tidak rusak, Anda bisa menuangkan air ke dalam baskom dan memasukkan saringan ke dalamnya.

Tidak perlu lama-lama di dalam air dan juga tidak perlu dicuci lama-lama. Buah beri dibawa dari hutan sehingga tidak memerlukan pencucian ekstensif.

3. Angkat saringan dari air dan diamkan blueberry di dalamnya beberapa saat hingga airnya habis. Atau tuangkan buah beri ke atas serbet dan keringkan di sana. Tetapi Anda harus bersiap menghadapi kenyataan bahwa serbet akan ternoda jus. Oleh karena itu, yang terbaik adalah menggunakan serbet kertas untuk ini. Keringkan dan buang.

4. Tuang buah beri kering ke dalam mangkuk dan tutupi dengan gula. Aduk perlahan dengan sendok kayu atau spatula.

Dianjurkan untuk memasak kelezatan blueberry dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal agar tidak ada yang gosong. Kami akan memasaknya tanpa air.

5. Letakkan baskom di atas api kecil dan sambil terus diaduk, tunggu hingga sari pertama muncul. Setelah itu, api bisa dinaikkan menjadi sedang.

Pada saat yang sama, gula akan meleleh lebih intensif, dan lebih banyak jus akan muncul setiap detiknya.

Kami tidak meninggalkan kompor dulu, dan terus mengaduk isinya. Kami mengikis gula yang menumpuk di dinding panggul dan mengirimkannya ke massa umum.

6. Jika sari buah sudah cukup terbentuk dan semua gula sudah meleleh, Anda bisa menambah api agar adonan lebih cepat mendidih.

Busa akan terbentuk, disarankan untuk membuangnya. Pada saat yang sama, ingatlah untuk mengaduk perlahan buah beri di dalam sirup.

7. Segera setelah massa mendidih, terlihat dari gelembung-gelembung yang sangat aktif, catat waktunya. Isinya akan memakan waktu 5 menit untuk disiapkan.

Setelah waktu yang ditentukan, itu harus dimatikan.

8. Jika sudah siap, stoples dan tutupnya harus sudah dicuci dan disterilkan.

9. Tempatkan camilan panas dalam stoples, tutup dengan penutup dan tutup rapat. Jika Anda menutupnya dengan tutup logam dan menggulungnya menggunakan mesin jahitan, Anda bisa menyimpannya di tempat yang sejuk. Jika Anda menutupnya dengan tutup ulir, simpanlah di lemari es.

10. Balikkan stoples yang sudah dipilin dan letakkan di atas tutupnya. Tutupi dengan handuk atau selimut agar tetap hangat selama mungkin. Selama periode ini akan terjadi proses sterilisasi.

Ini penting untuk penyimpanan yang lebih baik.

Itu seluruh resepnya. Seperti yang Anda lihat, ini sangat sederhana dan membutuhkan waktu persiapan yang minimal.

Resep berikut ini juga akan sangat sederhana.

"Lima menit" tanpa memasak buah beri - dibekukan dalam gelas

Kelezatan ini memiliki nama yang sangat ambigu. Saya akan menjelaskan alasannya. Pertama, tidak direbus, meski memiliki nama yang sesuai. Dan jika demikian, lalu mengapa “lima menit”? Bagaimanapun, ini waktunya memasak.

Ya, semuanya sangat sederhana, karena Anda bisa menyiapkannya hanya dalam 5 menit. Saya akui, ini adalah metode favorit saya. Pertama-tama, hanya 5 menit - dan suguhan blueberry sudah siap! Ini hanya mimpi!

Dan kedua, karena buah beri tidak mengalami perlakuan panas, ini berarti buah beri mempertahankan jumlah maksimum vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat. Dan manfaat dari kenikmatan buah beri ini sangat jelas.

Kita akan butuh:

• blueberry - 1kg
• gula - 500, 700, 1000 g (nilai berapa pun)

Jumlah gula di sini diambil secara sewenang-wenang, tergantung pada preferensi Anda. Pada umumnya, Anda bahkan dapat melakukannya tanpa itu sama sekali. Dalam hal ini, kita akan mendapatkan rasa buah beri yang alami dan jumlah kalori minimum karena penolakan rasa manis.

Tapi secara pribadi, saya dan anak cucu saya lebih suka kalau saya tambahkan gula. Dan saya tambahkan sekitar 650 - 700 gram per 1 kilogram.

Persiapan:

1. Sortir blueberry, buang daun dan rantingnya. Kemudian bilas dengan air dan biarkan hingga benar-benar kering, dan biarkan buah beri sedikit mengering.

2. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan blender.

Anda akan mendapatkan massa seperti bubur yang cukup cair.

3. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan gula, tambahkan sebanyak yang Anda mau. Mengaduk. Anda bisa mengocoknya kembali dengan blender agar gulanya lebih cepat hilang.

4. Siapkan wadah plastik, atau beberapa bagian, dan masukkan camilan ke dalamnya. Tutup penutupnya dan masukkan ke dalam freezer.

Sebaiknya letakkan dalam wadah kecil agar bisa langsung dikeluarkan dan dimakan.

Dengan pembekuan dan pencairan es yang berulang-ulang, produk kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat, dan juga kehilangan kualitas dan rasa. Dan wadah kecil sangat nyaman untuk penyimpanan. Jika Anda tidak memiliki wadah apa pun, Anda bisa membekukannya dalam cangkir plastik krim asam. Jumlahnya sekitar setengah liter produk jadi, dan hanya dengan penutup. Sangat nyaman untuk penyimpanan.

Dan untuk anak-anak, saya menuangkan camilan ke dalam freezer es batu. Dan tiga jam kemudian mereka senang dengan suguhannya, mengambil kubus itu dengan tusuk gigi dan mengatakan bahwa es krimnya ternyata sangat enak.

Ngomong-ngomong, es krim Exo berry rasanya sangat mirip dengan yang kami dapat. Atau mungkin lebih tepat dikatakan sebaliknya, kelezatan kami ternyata sangat mirip dengan es krim terkenal itu.

Saya tidak ingat dari mana nama ini berasal, tapi kami menyebutnya hidangan penutup berry sorbet. Mungkin karena kata “serbet” sendiri diasosiasikan dengan sesuatu yang luar biasa enak. Yang pada prinsipnya merupakan kelezatan blueberry kami.

Pastikan untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, dan mungkin banyak dari Anda akan menolak memasak buah beri sama sekali.

Resep sederhana untuk musim dingin

Dari jumlah bahan tersebut akan diperoleh satu toples berukuran 750 gram dan tersisa sedikit untuk pengujian.

Kita akan butuh:

• blueberry - toples 1 liter
• gula - 3 gelas

Persiapan:

Resep yang sangat sederhana yang mungkin sebagian dari Anda sudah familiar dengannya. Saya sudah membagikan resep serupa saat kami menyiapkannya. Dan resepnya disebut “Selai ceri ala Kiev”.

Resepnya mirip, tapi tidak persis sama. Dan sekarang saya akan memberi tahu Anda cara memasaknya dengan blueberry.

1. Sortir buah beri, buang batang dan daunnya. Kemudian cuci dengan air dingin dan biarkan hingga benar-benar kering.

2. Tuang blueberry ke dalam mangkuk, sebaiknya dengan bagian bawah yang tebal. Kami akan memasak tanpa air agar suguhan yang sudah jadi menjadi kental. Dan untuk menghindari pembakaran, Anda perlu memonitor dengan cermat dan memiliki peralatan yang sesuai.

Saya memasak dalam mangkuk enamel besar biasa. Saya tidak menggunakan baskom karena hanya mengambil sedikit bahan. Ini keempat kalinya dalam dua hari. Saya memasak semuanya sedikit-sedikit, dalam jumlah kecil.

Jadi sama sekali tidak ada masalah dengan mangkuknya, tidak ada yang menempel di dasar atau gosong.

3. Tambahkan 1 cangkir gula ke dalam mangkuk dan aduk. Anda tidak perlu takut untuk mengaduknya, dalam resep ini buah beri tidak akan mempertahankan keutuhannya, meski Anda juga tidak bisa menyebutnya selai.

Lebih tepatnya, produk jadinya akan sangat kental, tetapi dengan sedikit buah beri rebus.

4. Letakkan mangkuk di atas api kecil dan mulailah melelehkan gula sambil terus diaduk.

Tahap pertama, atau permulaan, adalah momen yang paling krusial. Jangan tinggalkan kompor saat ini, dan aduk terus massa dengan sendok kayu atau spatula.

Tapi dengan cepat blueberry akan mulai mengeluarkan jus dan gula akan meleleh. Dan segera kita akan melihat bahwa buah beri sudah sedikit dibasahi dan sedikit jus akan muncul.

5. Mulai saat ini api bisa diperbesar menjadi sedang, lalu maksimal. Segalanya akan berjalan lebih cepat, dan segera jusnya akan cukup banyak. Tapi kita harus terus bergerak. Anda juga perlu mengikis gula dari sisi wajan agar tidak gosong juga.

Selai ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 20 menit untuk disiapkan secara total. Disarankan untuk tidak meninggalkan kompor saat ini, apalagi dalam waktu lama.

6. Kita perlu menunggu sampai massa mendidih. Mulai saat ini Anda perlu waktu 5 menit. Isinya akan mendidih sebanyak itu. Tidak perlu kecilkan api, kecuali sedikit saja. Ini harus mendidih cukup kuat.

Pada saat ini, sirup akan mendidih, sehingga mencapai kekentalan yang ditentukan.

7. Setelah 5 menit mendidih, tuangkan segelas gula lagi ke dalam mangkuk. Aduk dan tunggu hingga mendidih. Tidak butuh waktu lama untuk tiba. Ini akan terjadi dalam satu menit. Dan mulai saat ini Anda perlu menghitung waktu lagi 5 menit.

Busa akan muncul pada pemasakan pertama dan kedua. Yang pertama saya tidak melepasnya, tapi yang kedua saya mulai melepasnya sedikit demi sedikit.

Warnanya cukup gelap, tidak terlalu indah, tapi seperti semua busa, enak. Oleh karena itu, jangan dibuang begitu saja, baru bisa dinikmati bersama teh.

8. Setelah mendidih selama 5 menit, tambahkan kembali segelas gula pasir, kali ini yang terakhir. Aduk kembali dan tunggu hingga mendidih berikutnya.

9. Masak lagi selama 5 menit. Kemudian matikan dan tunggu hingga gemericik terakhir berhenti.

10. Saat ini, stoples dan tutup yang sudah disterilkan sudah siap untuk saya. Saya mensterilkannya untuk pasangan. Selain itu, saya sudah membalikkannya, dan airnya sudah terkuras seluruhnya. Saya mensterilkan dua toples, tetapi hanya mendapat satu!

11. Masukkan produk panas ke dalam stoples dan tutup dengan penutup yang dapat disekrup sendiri.

Kelezatan kami membutuhkan waktu lama untuk dipersiapkan, sehingga akan disimpan dengan sempurna. Namun tetap lebih baik menyimpannya di tempat sejuk dan jauh dari alat pemanas, dan untuk menjaga warnanya - di tempat gelap. Tempat penyimpanan yang ideal di apartemen adalah dapur, di rumah Anda sendiri - ruang bawah tanah.

Mula-mula berbentuk cair, tetapi tidak akan tetap seperti itu, akan tetap seperti itu selagi panas. Saat didinginkan, rasanya kental, agak asam, agak manis. Menjelang malam kami sudah mengoleskannya pada kue dan dengan senang hati minum teh bersama mereka.

Seperti yang mungkin sudah Anda duga, kami dapat mencapai kepadatan menggunakan dua metode:

• kami tidak menggunakan air dan dimasak dengan jusnya sendiri
• kami menguapkan kelebihan cairan dengan merebusnya tiga kali, setiap kali merangsang kemunculannya dengan menambahkan segelas gula

Dan meskipun buah berinya direbus sebagian, hal ini membuat produk jadinya menjadi lebih enak.

"Jelly" dengan buah beri utuh

Resep lain yang sangat sederhana. Persiapannya tidak lebih dari 25 menit. Selai yang dibuat darinya ternyata enak, dan selai apa yang bisa dibuat dari blueberry! Buah beri mempertahankan integritasnya, dan sirupnya menjadi sedikit kental, seperti jeli.

Senang sekali bisa makan! Senang rasanya menikmatinya dan meminumnya dengan teh aromatik panas!

Perhitungan produk diberikan untuk kurang lebih 1,5 liter produk jadi, plus minusnya sedikit.

Kita akan butuh:

• blueberry - 4 cangkir (800 g)
• gula - 1kg
• air - 2 gelas

Kemacetannya sangat sedikit. Saya menghasilkan jumlah ini karena saya telah membuat empat jenis camilan blueberry hanya dalam dua hari ini. Oleh karena itu, jumlah toplesnya ternyata sangat mengesankan.

Jika Anda ingin memasak hanya satu resep, dan Anda memiliki lebih dari 4 cangkir buah beri, cukup tingkatkan semua nilai secara proporsional.

Persiapan:

1. Seperti pada semua pilihan lainnya, sortir buah beri dan buang semua kelebihannya. Bilas dengan air dan biarkan mengalir. Namun Anda tidak perlu terlalu bersemangat dalam hal ini, kami akan menghangatkan buah beri dalam air.

2. Tuang air ke dalam wadah yang sesuai dan didihkan.

3. Tambahkan gula pasir, didihkan kembali lalu masukkan beri.

Ada versi kedua dari resep ini.

• Pertama, rebus air, segera masukkan beri, dan jika sudah mendidih, tambahkan gula.

Pilih salah satu - kedua metode akan mencapai hasil.

4. Tunggu hingga mendidih setelah menambahkan kedua komponen dan masak dengan api kecil selama 15 menit sambil diaduk perlahan agar tidak merusak buah beri.

5. Tuang panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang melepuh. Anda dapat menggunakan tutup logam apa saja. Pada prinsipnya, selai tidak berubah-ubah, dan disimpan dengan baik bahkan dengan tutup yang disekrup.

6. Balikkan dan tutup dengan handuk. Biarkan selama sehari hingga dingin.

Kemudian simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Seperti yang Anda lihat, resepnya mudah diikuti, seperti resep lainnya. Dan apa hasilnya?! Walaupun masih panas, bentuknya cair, tetapi setelah dingin akan sedikit mengental, dan sirupnya menjadi sangat lembut, rasanya enak, sedikit seperti agar-agar.

Buah berinya tetap utuh, tentu saja, jika ditambahkan utuh pada awalnya. Jika buah beri sudah lunak, buahnya akan tetap seperti itu dan tidak akan mendidih lagi.

Cara Membuat Camilan Blueberry dengan Jus Bit

Bagaimana Anda bisa melakukannya tanpa resep aslinya? Mustahil…

Fitur utama dari pilihan persiapan ini adalah selai dibuat tanpa gula. Dan perannya dalam hal ini akan dimainkan oleh jus bit. Bit sendiri sudah manis, dan jusnya akan cukup untuk menghasilkan manisnya produk akhir.

Cara ini juga bisa digolongkan sebagai latihan lima menit yang sangat populer. Dalam hal ini, ia juga akan matang, hanya 5 menit.

Kita akan butuh:

• blueberry - 1kg
• jus bit – 200 ml
• asam sitrat - 3 gram

Persiapan:

1. Sortir blueberry, buang semua kelebihannya. Bilas dengan air dan biarkan mengalir sepenuhnya.

2. Selagi airnya menyusut, kupas bit dan peras sarinya. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan pembuat jus. Atau cukup parut buah bit lalu peras menggunakan kain kasa.

Jus bit sangat menodai kulit tangan Anda. Oleh karena itu, gunakan sarung tangan selama prosedur ini. Namun jangan mengambil yang berbahan karet, karena dapat memberikan bau tambahan yang tidak diinginkan pada produk. Gunakan sarung tangan lateks karena lebih nyaman digunakan dan tidak menimbulkan bau.

3. Tuangkan jus bit di atas buah beri dalam wadah yang sesuai dan nyalakan api.

4. Didihkan dan didihkan selama 5 menit.

5. Segera tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang melepuh.

Akan lebih baik jika Anda menutup isinya dengan tutup logam menggunakan mesin. Dengan cara ini akan disimpan dengan lebih aman. Atau simpan di lemari es.

6. Balikkan stoples dan tutup. Tutupi dengan selimut atau selimut dan biarkan dalam posisi ini hingga benar-benar dingin.

Kemudian balikkan kembali ke posisi biasanya dan simpan di tempat sejuk dan gelap.

Selai blueberry dengan raspberry (stroberi, stroberi liar)

Blueberry bisa dimasak tidak hanya sendiri, tetapi juga bersama buah beri lainnya. Itu disiapkan dengan stroberi, stroberi liar, dan raspberry. Semua buah beri ini, serta blueberry, tidak perlu dimasak lama, dan cocok satu sama lain, baik dari segi waktu memasak maupun rasanya.

Oleh karena itu, jika ingin menambah aroma dan semakin mengenyangkan rasanya, maka siapkan beberapa toples selai campur ini.

Resep ini disarankan untuk disiapkan dengan raspberry, tetapi Anda bisa menggunakan buah beri lain sebagai gantinya. Resepnya sendiri tetap tidak berubah.

Ternyata lebih ringan dari biasanya, dan dengan aroma kaya yang luar biasa dari buah beri yang lezat. Ini hanyalah semacam kesenangan ganda yang manis!

Cobalah memasaknya, itu tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Cara membuat selai berry yang enak

Untuk semua resep sebelumnya, kami menyiapkan versi cepat. Namun ada metode memasak lain di mana produk jadinya menjadi sangat kental dan tampak seperti selai.

Ini juga perlu dipersiapkan untuk musim dingin, terutama jika Anda suka membuat pai dengan buah beri ini. Misalnya, pai cepat yang sangat enak dan sederhana dapat dibuat dengan blueberry. Hanya membutuhkan selai kental yang tidak menyebar.

Kita akan butuh:

• blueberry - 1kg
• gula - 600 - 700 gr
• air - 1 gelas

Persiapan:

1. Sortir blueberry, buang daun dan rantingnya, serta buah beri yang masih mentah. Kemudian bilas dengan air dingin dan biarkan mengalir. Untuk melakukan ini, Anda bisa membiarkannya di saringan, atau Anda bisa menuangkannya ke atas serbet. Dengan cara ini buah beri tidak akan kusut.

2. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk berukuran sesuai, taburi dengan gula dan aduk perlahan.

3. Masukkan ke dalam kulkas semalaman, tutup dengan serbet.

4. Pagi harinya, taruh piring beserta isinya di atas api dan didihkan sambil diaduk. Kemudian tambahkan air dan masak selama 25 - 30 menit hingga mengental.

5. Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang melepuh.

6. Balikkan stoples dan tutupi dengan handuk atau selimut. Biarkan dalam posisi ini hingga benar-benar dingin.

7. Kemudian balikkan lagi dan simpan di tempat sejuk dan gelap.

Lebih kental karena proses memasaknya lebih lama dibandingkan resep lain saat ini. Jika kita merebus isinya tidak lebih dari 15 menit, maka disini waktunya menjadi dua kali lipat.

Selai blueberry dengan sirup kismis tanpa digulung

Ini juga rangkaian selai kental yang didapat dalam bentuk selai. Waktu persiapannya juga lebih lama dibandingkan resep lainnya. Oleh karena itu, kelezatan blueberry kami direbus dengan sangat baik dan tidak perlu ditutup rapat.

Kami juga akan memasaknya dengan jus kismis.

Kita akan butuh:

• blueberry - 1kg
• gula - 1,2 - 1,3 kg
• kismis merah - 1 cangkir

Anda bisa menyiapkan resep ini menggunakan kismis merah, atau Anda bisa menggunakan cranberry sebagai gantinya. Kedua opsi itu bagus, dan Anda tidak akan salah jika mengambil salah satu opsi yang diusulkan.

Persiapan:

1. Sortir blueberry, buang semua kelebihannya dan bilas dengan air. Masukkan ke dalam saringan agar airnya mengalir.

2. Siapkan sirup kismis atau cranberry. Untuk melakukan ini, giling buah beri murni dengan blender hingga halus. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menghancurkan buah beri dengan penghancur atau menggosoknya melalui saringan.

3. Taruh buah beri yang sudah dihaluskan di atas api kecil dan didihkan. Kemudian biarkan campuran menjadi dingin dan peras melalui kain kasa.

4. Campurkan massa yang dihasilkan dengan gula dan siapkan sirup.

5. Jika sudah mendidih masukkan blueberry, aduk dan masak dengan api cukup besar sambil diaduk selama 40 menit. Selama waktu ini, buah beri akan pecah. Jika ada yang tidak ingin pecah, maka mereka perlu dihancurkan dengan sendok ke dinding piring tempat mereka ditemukan.

Selama pemasakan yang lama, kelebihan cairan akan menguap dan kita akan mendapatkan selai yang kental dan harum.

6. Masukkan ke dalam stoples yang sudah dicuci dan disiram air mendidih. Dan biarkan terbuka hingga benar-benar dingin. Lalu tutup dengan tutup biasa, mungkin tidak kedap udara.

Itu disimpan dengan baik di dapur tanpa terpelintir.

Ini adalah resep yang kami dapatkan hari ini. Semuanya dasar, dan berdasarkan itu masih banyak pilihan dan variasi, sehingga Anda bisa menyiapkan resep lain yang lebih kompleks.

Dan semua resep yang kami tawarkan hari ini sangat sederhana. Ya, menurut saya tidak ada yang rumit di sini. Blueberry adalah buah beri mandiri dengan banyak khasiat bermanfaat, yang semakin sedikit Anda memasaknya dan melakukan tindakan lain, semakin baik dan sehat untuk dimakan nanti.

Oleh karena itu, pilihlah sendiri resepnya sesuai selera Anda dan pastikan menyiapkan blueberry, manfaatnya sulit ditaksir terlalu tinggi. Dan Anda bahkan tidak perlu membicarakan rasanya, Anda sendiri yang tahu segalanya.

Selamat makan!

Agar selai blueberry dapat mempertahankan khasiat maksimal dari buah beri yang lembut dan aromatik ini, resep untuk menyiapkannya untuk musim dingin harus melibatkan perlakuan panas minimal, jadi selai lima menit akan menjadi pilihan ideal. Buah beri liar adalah gudangnya vitamin dan segala macam manfaat. Dan bagaimana dengan
mereka enak dan aromatik! Saya benar-benar ingin menyimpannya untuk musim dingin, tetapi sayangnya, saat memasak, vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat hilang. Oleh karena itu, kami mengurangi waktu memasak.
Agar selai blueberry lima menit kami disimpan dengan baik saat mempersiapkan musim dingin, stoples perlu dibilas dan disterilkan secara menyeluruh. Dalam wadah steril tidak akan rusak. Meskipun stoples tampak bersih, mungkin terdapat kotoran di dalamnya yang tidak terlihat oleh mata. Tidak ada salahnya untuk sekali lagi menggosoknya dengan soda, namun kami yakin dengan keamanan sediaan kami. Selai blueberry, seperti selai lima menit lainnya, harus disimpan di tempat sejuk dan gelap. Idealnya, suhunya 18 derajat, dalam kasus ekstrim tidak lebih dari 22.

Selai blueberry - resep lima menit untuk musim dingin

Produk

Blueberry – 2kg
Gula – 1kg

1. Kami akan menyiapkan blueberry dengan itikad baik, hanya menyisakan buah beri pilihan, menyingkirkan segala sesuatu yang mencurigakan. Kami membilasnya dan membiarkan airnya meresap lebih lama.

Blueberry dianggap sebagai ratu buah beri liar, dan saya menantikan musim panas agar saya dapat membeli makanan penutup yang lezat ini. Untuk musim dingin, jeli, selai, pastiles dibuat dari buah beri hitam, tetapi yang paling penting - selai lezat yang lezat, resepnya tidak terhitung jumlahnya.

Anda dapat menemukan beberapa yang paling sukses di sini. Dan juga beberapa tip, yang tanpanya tidak mungkin menyiapkan makanan penutup yang lezat dan sehat dengan benar.

Selai blueberry dengan gula - resep sederhana

Selai terbaik. Keunggulannya adalah kesederhanaan resepnya, kemampuan mengawetkan makanan penutup tanpa fermentasi selama musim dingin yang panjang, karena gula tidak hanya menambah rasa manis, tetapi juga bertindak sebagai pengawet yang sangat baik.

Diperlukan:

• beri – 1kg.
• Gula – 500 gram.

Cara membuat selai:

1. Sortir keindahan hutan, singkirkan sampah dan cuci dengan air mengalir. Keringkan sedikit untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
2. Tempatkan dalam wadah memasak dan tambahkan gula. Lupakan menyiapkannya selama beberapa jam agar buah beri punya waktu untuk mengeluarkan sarinya.
3. Kecilkan api dan didihkan perlahan campuran blueberry.
4. Waktu memasak – 30 menit. Ini akan membuat buah tetap utuh dan tidak merusak vitaminnya.
5. Jangan lupa buang busanya, ini akan melindungi makanan penutup dari fermentasi yang cepat.
6. Sajikan makanan penutup selagi masih panas. Opsi penyegelan apa pun bisa digunakan - tutup nilon yang disekrup. Jika benda kerja dimaksudkan untuk penyimpanan musim dingin dalam kondisi apartemen, lebih baik menggulung stoples.

Tip: saat memasak lebih baik menggunakan sendok kayu, buah beri tidak menyukai logam.

Selai blueberry yang lezat: agar buah berinya utuh

Bahan-bahan:

• Berry - satu kilogram.
• Gula – 1,4kg.
• Air - setengah liter.

Cara memasak:

1. Buang kotoran dari buah beri, cuci dan keringkan di atas handuk.
2. Buat sirup dari air dan gula: tuangkan air ke atas pasir dan didihkan.
3. Setelah beberapa menit, celupkan blueberry ke dalam sirup.
4. Masak selama 20 menit. Tuang panas, aduk dan dinginkan.

Selai blueberry untuk musim dingin - lima menit

Agar buah beri tetap utuh dan manfaatnya maksimal, saya sarankan menyiapkan selai sesuai prinsip memasak 5 menit. Caranya cukup terkenal dan sangat sederhana.

Mengambil:

• Blueberry liar – kilogram.
• Gula pasir – 700 gr.

Resep memasak langkah demi langkah:

1. Sortir buah beri, masukkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan gula. Setelah 5-6 jam, buah akan mengeluarkan sarinya.
2. Letakkan di atas kompor, nyalakan api kecil dan mulailah menghangatkan buah beri secara perlahan.
3. Saat campuran mendidih, rebus tepat 5 menit dan angkat dari kompor. Pada saat ini, minuman perlu diaduk secara intensif dan busanya dihilangkan.
4. Pada menit terakhir, biarkan hingga mendidih. Segera masukkan ke dalam toples.
5. Setelah disegel, biarkan stoples mendingin pada suhu kamar. Kemudian pindahkan ke dapur untuk penyimpanan musim dingin.

Selai blueberry kental - resep yang bagus

Selai blueberry kental sangat enak untuk dioleskan di atas roti untuk minum teh, disajikan dengan kue keju, casserole. Tambahkan ke es krim, gunakan isian berry untuk memanggang. Untuk mengentalkan sirup, Anda dapat mengambil produk apa pun yang mengandung pektin - gelatin, gelfix, confiture.

Mengambil:

• Untuk satu kilogram blueberry 700 gr. gula pasir.
• Gelfix - ½ bungkus.

Memasak jeli kental:

1. Giling buah beri yang bersih, tetapi tidak seluruhnya. Akan lebih enak jika sebagian tetap utuh, kita tidak membuat jelly, tapi selai.
2. Gabungkan massa dengan pasir. Letakkan di atas kompor dan biarkan mendidih dengan api kecil.
3. Jika sudah mendidih, tambahkan pengental dan aduk rata. Angkat dari kompor.
4. Syarat toples: harus disterilkan, jika tidak kelezatannya tidak akan bertahan lama.

Selai blueberry dalam slow cooker

Multicooker Haleluya. Sesampainya di rumah kami, dia membebaskan tangan kami, menghemat banyak waktu. Buang semua bahan dan jalankan bisnis Anda. Menurut resep yang diusulkan, Anda dapat menyiapkan selai blueberry dengan menambahkan buah beri liar lainnya - lingonberry, stroberi yang matang pada saat bersamaan, raspberry. Keuntungan lain dari panen musim dingin adalah konsistensinya yang kental, yang disukai banyak orang.

• Berry liar - 1 kg.
• Gula – 500 gram.

Cara memasak dalam slow cooker:

1. Pastikan untuk mengeringkan buah beri yang bersih sedikit - kondisi ini harus diperhatikan agar kelezatannya menjadi kental.
2. Tempatkan dalam mangkuk dan tambahkan pasir. Aduk untuk mendistribusikan ke seluruh blueberry.
3. Waktu memasak - 1,5 jam. Pilih mode “Rebusan” atau “Memasak Selai”, jika tersedia.
4. Makanan penutup dituang selagi masih panas dan segera digulung.

Apa cara terbaik membuat selai tanpa gula?

Resep selai blueberry bebas gula relevan untuk penderita diabetes dan mereka yang mengikuti diet. Tentu saja Anda bisa membuatnya dengan sorbitol, tetapi tidak semua orang menyukai rasa makanan penutupnya. Di masa lalu, ketika tidak semua orang bisa membeli gula, di desa-desa mereka memasak tanpa gula sama sekali. Tapi ternyata enak. Satu-satunya kelemahan resep ini adalah tidak bertahan lama. Solusinya adalah memasak dalam porsi kecil. Selain itu, resepnya sangat bagus untuk blueberry beku.

Anda akan perlu:

• Blueberry - kilogram.
• Zhelfix – 20 gr.

Cara memasak tanpa gula:

1. Langkah pertama adalah melepuh buah beri. Pindahkan dari saringan ke handuk untuk mengalirkan kelebihan air.
2. Masukkan ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil.
3. Segera setelah gemericik dimulai, masukkan kristal gelfix dan angkat panci dari kompor.
4. Yang tersisa hanyalah mengaduk massa dengan benar dan memindahkannya ke dalam stoples. Saya menyarankan Anda untuk mensterilkan stoples dan menggulungnya di bawah tutup besi.

Selai blueberry tanpa dimasak

Jika Anda ingin mengawetkan produk untuk musim dingin, sterilkan stoples dan tutupnya. Tapi saya menyarankan Anda untuk membuat setidaknya beberapa toples, karena menurut resepnya, blueberry hanya membutuhkan sedikit perlakuan panas. Dan ini adalah vitamin yang terawetkan sepenuhnya dalam persiapan.

• beri – 1kg.
• Gula - setengah kilo.

Cara kami memasak:

1. Untuk panen, saya sarankan memilih buah beri yang paling kuat, mungkin agak kurang matang. Cuci bersih, pastikan kering, campur dengan gula pasir.
2. Biarkan selama beberapa jam.
3. Saat jus muncul dari buah beri, mulailah memasak. Jaga agar api tetap rendah. Panaskan perlahan hingga hampir mendidih.
4. Jika Anda melihat tanda-tanda pertama mendidih, segera matikan dan tuangkan segera.

Selai lingonberry-blueberry

• Kedua buah beri - satu kilogram.
• Gula – 1,2kg.
• Air – 2 gelas.

Resep:

1. Rebus buah beri bersih terlebih dahulu sampai lunak.
2. Keringkan dan haluskan dengan blender hingga halus.
3. Tambahkan gula pasir, aduk dan panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
4. Masak hingga adonan cukup mengental. Jangan lupa untuk mengeluarkan busanya.
5. Tempatkan ke dalam wadah dan segel.

Cara membuat selai dengan raspberry

Kedua buah beri matang pada waktu yang sama dan saling melengkapi dengan sempurna, menciptakan buket rasa yang menarik. Raspberry, seperti blueberry, bisa liar atau taman, tidak ada bedanya. Resep ini cocok untuk dimasak dengan stroberi dan lingonberry.

Diperlukan:

• Blueberry dan raspberry - masing-masing setengah kilogram.
• Gula – 1kg.

1. Tangani raspberry dengan hati-hati, karena buah berinya lembut dan mudah kusut. Cuci blueberry dan keringkan.
2. Tempatkan buah beri dalam mangkuk masak dan taburi dengan gula.
3. Saat mereka mengeluarkan jus, mulailah memasak. Biarkan mendidih perlahan, kecilkan api.
4. Lanjutkan memasak selama 10 menit, ingat untuk menghilangkan busanya.
5. Sisihkan makanan penutup dan biarkan selama satu jam.
6. Pasang kembali ke gas dan ulangi prosesnya. Waktu memasak kedua juga 10 menit. Selai dituangkan panas.

Video resep selai blueberry. Semoga berhasil dengan persiapan Anda untuk musim dingin.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+