Memasak jamur yang bisa dimakan. Kami menyajikan hidangan pembuka yang lezat ke meja. Menyimpan jamur kalengan

Jamur semakin banyak digunakan untuk berkreasi berbagai hidangan Dan bagaimana produk yang berdiri sendiri. Tidak mudah untuk memahami keanekaragamannya, sehingga champignon, chanterelles, jamur madu, jamur porcini, dan beberapa lainnya yang tradisional dan terkenal digunakan dalam masakan. Memasak jamur adalah ilmu yang sederhana, tetapi di sini pun ada beberapa rahasia.

Banyak jamur yang tidak suka direndam lama karena menyerap air dengan baik. Mereka perlu dicuci air mengalir menggunakan saringan. Anda bisa menggilingnya menjadi tepung agar lebih terserap tubuh. Ini digunakan untuk mempersiapkan sup kaya dan saus. Gunakan bumbu dan bumbu pedas Saat memasak jamur, berhati-hatilah agar tidak mengalahkan rasa alaminya. Jika Anda mengikuti rekomendasi ini, memasak jamur akan mudah dan cepat.

Jamur, tergantung jenisnya, dikeringkan, digoreng, diasamkan, direbus, diasinkan dan digunakan dalam masakan lainnya bahan tambahan. Banyak ibu rumah tangga yang belum berpengalaman mengira jumlahnya banyak dan masing-masing bagus dan orisinal dengan caranya sendiri.

Hidangan yang paling mudah disiapkan adalah, untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 300 gram dari produk ini. Kami mengambil apa saja yang cocok untuk digoreng. Sekarang sudah tersebar luas, dijual di toko mana pun. Kami memotongnya dengan sangat halus dan menggorengnya dalam wajan bersama bawang cincang. Tambahkan sedikit garam dan merica. Kemudian tuangkan bawang putih yang diperas melalui alat press khusus ke dalam penggorengan (sekitar 1-2 siung). Goreng sebentar lalu tambahkan 200 gram keju parut, sayuran cincang halus dan mayones. Campur semuanya dengan sangat baik. Setelah itu, oleskan campuran yang dihasilkan ke irisan roti dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Lezat dan siap disajikan. Memasak jamur biasanya tidak memakan banyak waktu, apalagi jika ditanam di rumah kaca.

Untuk sarapan pagi, Anda bisa menyiapkan telur dadar dengan oleh-oleh hutan ini. Untuk melakukan ini, ambil sekitar 250 gram champignon. Cincang halus jamur dan bawang bombay, lalu goreng dalam wajan menggunakan minyak sayur. Pada saat ini, kocok dalam mangkuk terpisah5 telur ayam. Kemudian tambahkan dua sendok makan krim asam dan satu sendok makan tepung ke dalamnya. Garam dan merica apa saja sesuai selera. Tuang campuran ini ke dalam penggorengan terpisah. Goreng dulu di satu sisi lalu di sisi lainnya. Kami melakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak telur dadar. Setelah hampir siap, taburkan keju parut di atasnya. Kemudian letakkan jamur yang digoreng dengan bawang bombay di atas keju leleh. Lipat telur dadar menjadi dua dan sajikan.

Hidangan yang paling umum adalah jamur goreng. Persiapannya mungkin berbeda tergantung pada ketersediaan masing-masing bahan. Ambil jamur dan potong-potong jika berukuran besar. Kemudian pindahkan ke penggorengan dan goreng. Selama proses, uap air akan keluar dan akan menguap. Kemudian tambahkan bawang bombay, potong setengah cincin, ke dalam produk. Goreng bersama jamur. Garam dan taburi merica sesuai keinginan dan sesuai selera. Jika Anda ingin memasak jamur dalam krim asam, maka setelah bawang bombay Anda perlu menambahkan krim asam atau krim. Jumlahnya tergantung konsistensi hidangan yang Anda inginkan. disajikan dengan kentang tumbuk. Untuk memberikan hidangan rasa krim Anda perlu menggoreng hadiah hutan ini dengan bawang bombay dengan mentega.

Memasak jamur juga tergantung jamur apa yang Anda gunakan. Jamur kering membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dan membutuhkan waktu pra-perendaman.

Diketahui yang paling bergizi dan enak, khasiatnya setara dengan daging. Banyak orang bertanya-tanya bagaimana cara memasak jamur porcini? Sama seperti orang lain. Mereka digoreng, direbus dan diasamkan. Mereka membuat sup yang sangat enak dan kaya.

Hidangan jamur secara tradisional menempati salah satu tempat paling terhormat dalam masakan Rusia. Mungkin tidak ada masakan lain di dunia yang dapat membanggakan begitu banyak variasi metode pengolahan jamur dan beragam hidangan yang dibuat dari jamur tersebut. Sejak zaman kuno, jamur sangat populer di Rusia. Jamur direbus, digoreng, dan direbus dengan sayuran dan rempah-rempah dan, tentu saja, disimpan untuk digunakan di masa mendatang. Kita mewarisi dari nenek moyang kita sejumlah besar resep masakan asin, direndam dan jamur kering. Masakan Rusia dibedakan berdasarkan variasi jenis jamur yang dimakan. Nah, di mana lagi di dunia ini Anda bisa mencicipi jamur susu asin yang renyah, ditaburi bawang bombay, dan ditaburi gerimis minyak aromatik? Bagaimana dengan russula musim panas yang rapuh? Nah, siapa lagi selain orang Rusia yang berpikir untuk menggorengnya dengan kentang baru dan menyajikannya di meja, ditaburi daun bawang? Tentu saja, ini semua adalah pertanyaan retoris. Di Rusia selama berabad-abad rahasia memasak dikumpulkan dan diwariskan dengan hati-hati dari generasi ke generasi. hidangan jamur.

Tentu saja, dalam masakan negara lain di dunia, hidangan jamur selalu menempati tempat yang selayaknya. Cukuplah untuk mengingat julienne Prancis yang lezat atau kecintaan besar para koki Eropa terhadap Chanterelles yang harum. Dan, tentu saja, sulit untuk melupakan truffle yang sangat mahal, yang dihargai di seluruh dunia. Namun, masakan Rusia-lah yang bisa dibanggakan dengan beragam cara memasak jamur.

DI DALAM dapur modern Jamur, yang memiliki rasa unik dan aroma lezat, memiliki reputasi yang baik sebagai produk gourmet. DI DALAM jamur segar mengandung sejumlah besar protein yang mudah dicerna, gula, berbagai enzim Dan minyak esensial. Selain itu, jamur sangat kaya akan zat ekstraktif, sehingga memungkinkan untuk digunakan secara luas dalam pembuatan kaldu, rebusan, dan saus yang sangat baik. Tidak biasa dan membeda-bedakan rasa jamur memungkinkan untuk dimasak dengan banyak produk lain, seperti daging, unggas dan, tentu saja, berbagai sayuran.

Beragamnya masakan jamur memungkinkan setiap juru masak untuk memilih masakan sesuai dengan kemampuan dan kemampuannya. Namun, jamur, tidak seperti produk lainnya, memerlukan perawatan dan pengetahuan tentang prinsip dasar persiapannya, karena tidak hanya itu kualitas rasa hidangan yang sudah jadi, tetapi seringkali juga kesehatan Anda. Hari ini “Culinary Eden” mencoba mengumpulkan untuk Anda hal yang paling penting dan tips menarik dan rahasia cara memasak jamur.

1. Jamur milik produk yang mudah rusak. DI DALAM segar Jamur dapat disimpan tidak lebih dari 4-6 jam setelah dikumpulkan. Satu-satunya pengecualian adalah champignon, jamur tiram, dan chanterelles. Jamur ini bisa disimpan di lemari es hingga satu hari. Jamur yang baru dipetik perlu diproses sesegera mungkin. Mereka harus dicuci bersih dengan air dingin yang bersih dan dikeluarkan dari semua bagian yang tidak dapat dimakan dan rusak. Kita tidak boleh lupa bahwa banyak jamur (jamur mentega, jamur cendawan, champignon, jamur susu kunyit, cendawan) mengandung zat yang mudah teroksidasi, yang dengan cepat menjadi gelap jika terkena udara dan membuat jamur tersebut terlihat tidak menarik. Untuk menghindari hal tersebut, pengolahan jamur tersebut harus dilakukan secepat mungkin, usahakan jamur yang sudah dibersihkan tidak dibiarkan terlalu lama di udara, tetapi segera direndam dalam air. Untuk satu liter air, pastikan menambahkan satu sendok teh garam dan dua gram asam sitrat.

Bagi mereka yang kurang percaya diri dengan kemampuannya, atau tidak sempat memetik atau membeli jamur segar, supermarket modern menawarkan berbagai macam jamur beku. Jamur tersebut sudah dicuci, dikupas dan benar-benar siap untuk diolah kuliner selanjutnya.

2. Salah satu mahakarya masakan Rusia adalah jamur susu asin. Camilan renyah yang lezat, dipuji oleh banyak sastra klasik Rusia. Menyiapkan jamur susu asin tidak memerlukan keahlian khusus, namun membutuhkan banyak waktu. Meski begitu, hasilnya patut dicoba. 1kg. Sortir jamur susu putih dengan hati-hati, bilas dengan air mengalir, potong batang dan bagian yang paling terkontaminasi. Jamur besar potong memanjang menjadi dua atau empat bagian, sisakan jamur susu kecil utuh. Tempatkan jamur yang disiapkan dengan cara ini ke dalam enamel yang dalam atau barang pecah belah, taburkan segenggam garam kasar dan mengisi jumlah besar air dingin. Rendam jamur susu selama empat hari, ganti air satu atau dua kali sehari. Bilas jamur susu yang sudah direndam hingga bersih. Tuangkan air mendidih ke atas wadah pengawetan dan lapisi dengan daun lobak. Letakkan jamur yang sudah direndam dengan tutupnya menghadap ke bawah, taburi setiap lapisan dengan garam dan rempah-rempah (adas, bawang putih, daun salam, merica hitam). Untuk satu kilogram jamur susu Anda membutuhkan 3 sdm. sendok garam, tambahkan bumbu secukupnya. Lapisan terakhir Taburi jamur secara merata dengan lapisan garam dan letakkan di bawah tekanan di tempat dingin selama 30-45 hari. Periksa jamur Anda setiap hari. Jika air garam yang terbentuk terlalu banyak, maka ada yang bisa ditiriskan, tetapi jika air garamnya tidak cukup, maka berat penindasannya harus ditambah. Jamur susu asin yang sudah jadi dapat disimpan dalam suhu dingin langsung di wadah tempat Anda mengasinkannya, atau Anda dapat memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan diisi dengan air garam dan ditutup dengan penutup kedap udara. Sebelum dimakan, cuci jamur susu asin dan potong-potong dalam potongan-potongan kecil, tambahkan bawang bombay potong setengah cincin, bumbui dengan krim asam dan taburi adas segar. Mustahil untuk menolak camilan ini!

3. Dalam masakan modern, acar jamur selalu populer, dan dari semua acar jamur, jamur acar adalah yang paling populer Jamur madu dan cendawan dipertimbangkan. Mari kita siapkan sebotol acar mentega, yang pasti akan mengingatkan kita pada musim panas yang dingin di musim dingin! Pisahkan 1 kg mentega dengan hati-hati, bilas, potong bagian bawah batang dan buang kulit dari tutupnya. Potong jamur besar menjadi beberapa bagian, yang kecil bisa diasinkan utuh. Tempatkan jamur yang sudah disiapkan dalam saringan dan rendam selama 5 menit. air dingin. Biarkan air mengalir dan segera masukkan jamur ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Masak jamur selama 10 menit, lalu tiriskan dalam saringan dan bilas air panas. Untuk menyiapkan bumbunya, rebus 1 liter air, tambahkan 2 sdm. aku. garam, 100 gram. gula pasir, 100 gram. cuka, 1 lembar daun salam, sejumput kayu manis dan enam kacang polong allspice. Masukkan jamur ke dalamnya panci enamel dan tuangkan rendaman panas ke atasnya. Masak semuanya sampai jamur mengendap di dasar. Tempatkan jamur yang sudah jadi di atas steril toples kaca, tuangkan rendaman panas dan tutup rapat. Simpan stoples di tempat yang sejuk. Sebelum disajikan, taburi cendawan Anda dengan cincang halus Bawang, tuangkan minyak bunga matahari dan hiasi dengan peterseli.

4. Aneka masakan dari jamur goreng luar biasa besar. Hampir setiap keluarga memiliki resep tersendiri untuk masakan ini. Mari kita coba memasak jamur goreng hari ini sesuai resep masakan klasik Rusia V. Pokhlebkin. Kupas, bilas dan potong-potong 4 gelas jamur segar. Yang terbaik adalah mengambil tiga atau empat jenis yang berbeda jamur Tempatkan jamur yang disiapkan dengan cara ini ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan, tutup dengan penutup dan goreng sampai semua sari yang dikeluarkan jamur mendidih. Setelah itu, beri garam pada jamur, tambahkan dua bawang bombay cincang halus dan 100150 g minyak bunga matahari, campur semuanya hingga rata dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan selama 20 menit. Lada jamur yang sudah jadi, tambahkan satu sendok makan cincang halus peterseli dan adas, aduk, tambahkan ½ cangkir krim asam, didihkan dan sajikan segera. Jamur yang disiapkan dengan cara ini bisa disajikan lauk sayur atau sebagai hidangan mandiri.

5. Satu lagi resep yang menarik Masakan Rusia menawarkan kita persiapan jamur goreng yang lezat. Rebus 500 gram tutup jamur porcini dengan air mendidih dan keringkan dengan serbet kertas atau handuk. Dengan menggunakan pengocok, kocok perlahan satu butir telur. Celupkan masing-masing tutupnya ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir. Goreng jamur yang disiapkan dengan cara ini dengan mentega dalam wajan panas. Giling satu sendok makan adas cincang halus, empat siung bawang putih, dan satu sendok teh garam dalam lesung hingga halus. Anda bisa menggunakan blender sebagai pengganti lesung. Tambahkan satu sendok makan krim asam ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Bumbui jamur yang sudah disiapkan dengan saus yang dihasilkan dan sajikan, hiasi dengan setangkai dill.

6. Menikmati kesuksesan yang layak dalam masakan Rusia solyanka jamur. Hidangan yang lezat dan mudah disiapkan akan selalu menyenangkan Anda dengan rasanya rasanya enak dan aroma. Rusak 1 kg segar kubis putih, didihkan sebentar dengan mentega, pindahkan ke penggorengan atau panci, tambahkan ½ sdm. air atau kaldu dan didihkan selama satu jam dengan api kecil. 15 menit sebelum kesiapan, tambahkan 2 sdm. sendok pasta tomat, 1 sendok teh gula dan bumbu favorit Anda.

Saat kubis direbus, cuci bersih, kupas dan potong 1 kg jamur. Jamur apa pun bisa digunakan, meskipun yang terbaik adalah gado-gado jamur porcini atau jamur susu asin. Goreng sebentar jamur yang sudah disiapkan dalam wajan dengan minyak sayur, lalu tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalamnya, campur semuanya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan 1 jamur cincang halus ke jamur goreng acar dan garam secukupnya.

Ke dalam penggorengan besi cor letakkan setengahnya kubis rebus, letakkan jamur goreng dan mentimun di atasnya dan tutupi dengan bagian kedua dari kubis rebus. Taburkan kubis di atasnya tepung roti, taburi dengan mentega cair dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Sajikan, hiasi dengan bumbu segar dan seiris lemon.

7. Bagi pecinta masakan dari makanan yang direbus kami akan merekomendasikan mencoba memasak gulai jamur. Hidangan sederhana ini bisa disajikan panas atau dingin. Cuci bersih, kupas dan potong 1 kg jamur. Dalam wajan, panaskan 2 sdm. sendok makan minyak sayur dan goreng 3 kepala cincang halus Bawang. Saat bawang bombay berubah warna agak keemasan, tambahkan jamur, enam paprika, potong-potong dan lima tomat, potong-potong. Masak hingga matang, tutup dengan api kecil. 10 menit sebelum matang, tambahkan garam dan lada hitam. Sajikan dengan krim asam dan bumbu segar.

8. Satu lagi cara modern memasak jamur - memanggang. Metode ini bagus cocok untuk itu siapa yang lebih suka hidangan dengan jumlah minimum minyak Jamur panggang mempertahankan seluruh isinya nutrisi dan membuatmu bahagia rasa lezat dan aroma. Bilas sampai bersih dan kupas 1 kg tutup jamur porcini besar. Rendam dalam air dingin yang diberi sedikit garam selama setengah jam. Kuras airnya dan keringkan jamur dengan serbet atau handuk. Goreng jamur yang disiapkan dengan cara ini di atas panggangan, taruh dalam lapisan yang rata dan rapi. Taburi jamur yang sudah jadi dengan mentega cair atau minyak zaitun dan jus lemon. Anda bisa menyajikan kecap secara terpisah.

9. Beberapa jamur juga bisa dimakan mentah. Misalnya salad dari champignon segar Anda dan tamu Anda pasti akan menyukainya. Salad ini punya ringan halus aromanya dan akan menjadi camilan menyegarkan yang luar biasa di hari musim panas. Cuci bersih, kupas dan potong potongan tipis 200 g champignon segar. Satu mentimun segar potong menjadi irisan tipis. Cincang halus 1 siung bawang putih dan beberapa tangkai adas, tambahkan 1 gelas yogurt atau krim asam rendah lemak, tambahkan garam dan aduk rata. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan setengah sendok teh bubuk mustard ke dalam saus. Saus siap bumbui dengan jamur dan mentimun. Sajikan, hiasi dengan setangkai dill. Yang ini lembut dan salad ringan cocok dengan segelas anggur putih kering!

10. Dan di akhir cerita kami hari ini, kami ingin menyenangkan Anda dengan hal yang tidak biasa salad Jepang dari jamur. Rendam tiga jamur shiitake dalam air dingin selama satu jam. Cuci dan bersihkan 4 champignon dan 5-6 potong secara menyeluruh jamur hutan. Keringkan semua jamur dan potong tipis-tipis. Dalam wajan atau kuali, panaskan 2 sdm. sendok minyak lobak dan goreng jamur dengan cepat selama 3-4 menit. Jamur harus mempertahankan bentuknya dan tetap sedikit keras! Tambahkan satu sendok makan ke jamur goreng kecap, minyak wijen, air dan jus lemon. Bumbui dengan 2 sdt. gula dan didihkan dengan api sedang selama satu menit. Dingin. Sajikan sebagai hidangan pembuka, ditaburi daun ketumbar cincang halus.

Sekarang Anda tahu cara memasak jamur. Tentu saja, dalam kerangka artikel pendek tidak mungkin untuk menceritakan bahkan seperseratus dari resep masakan jamur yang tak ada habisnya. Namun, kami yakin bahwa pengalaman dan imajinasi Anda, serta resep yang diperoleh dari halaman Culinary Eden, akan membantu Anda lebih dari sekali mengejutkan tamu Anda dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kelezatan yang konsisten dan hidangan aromatik dari jamur.

Mungkin tidak ada negara di dunia yang menyukai jamur seperti di Rusia. Di akhir musim panas dan musim gugur, para pemetik jamur pergi ke " perburuan yang tenang»untuk hadiah hutan. Hidangan jamur apa pun, bahkan yang paling sederhana sekalipun, hampir menjadi makanan lezat. Hidangan jamur bisa sangat berbeda: sup jamur, gulai dan daging panggang, julienne, casserole, pangsit dan pangsit, panekuk, pai, pizza - Anda tidak bisa mencantumkan semuanya.

Memasak hidangan jamur, seperti dalam bisnis apa pun, memiliki ciri, trik, dan aturan tersendiri.

Dianjurkan untuk mengkonsumsi jamur segar dalam waktu 1-2 hari, tidak lebih.

Jamur yang baru dipetik harus dicuci bersih, bagian yang rusak dan cacingan harus dipotong dan dipotong-potong. Kemudian jamur dibilas dengan air dingin dan dimasukkan ke dalam saringan. Setelah itu, jamur disiram dua kali dengan air mendidih dan persiapan hidangan dimulai.

. Agar masakan jamur tidak kehilangan rasa dan aromanya, sebaiknya jangan dimasak dengan api yang terlalu tinggi atau terlalu kecil. Jika Anda merebus jamur, Anda perlu mengatur suhu pemanasan agar kuahnya sedikit mendidih.

Untuk menjaga rasanya, jangan menambahkan terlalu banyak garam atau bumbu yang kuat ke dalam masakan jamur.

Bumbu terbaik untuk membumbui masakan jamur secara tradisional adalah bawang merah, peterseli, bawang putih, dan adas.

Jika resepnya mengandung cuka, maka yang terbaik adalah mengambil jus asam (lemon, apel, dll.).

Jamur dapat digunakan untuk menyiapkan makanan pembuka, hidangan pertama dan kedua, serta saus yang menonjolkan rasa daging atau hidangan ikan. Kami telah memilihkan beberapa resep masakan berbahan jamur segar untuk Anda, karena musim jamur sudah dekat!

Bahan-bahan:
500 gr jamur segar,
100 gram keju,
100 gram krim asam,
50 gram mentega,
garam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Sortir jamur, bilas dan rebus dengan air asin. Tiriskan airnya, masukkan jamur ke dalam wajan dengan mentega dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Mengumumkan jamur yang sudah disiapkan Taruh di piring saji, tuangkan krim asam, taburi keju parut dan bumbu.

Bahan-bahan:
400 gr jamur segar,
400 gram kubis putih,
3-4 kentang,
2-3 bawang bombay,
1-2 siung bawang putih,
minyak sayur, garam - secukupnya.

Persiapan:
Sortir jamur, cuci bersih dan potong-potong. Masukkan ke dalam penggorengan yang sudah diberi minyak sayur, masukkan kol parut, kentang potong dadu, bawang bombay cincang, garam, tambahkan sedikit air dan masak dengan api sedang hingga empuk. Taruh di piring, taburi bawang putih tumbuk.

Bahan-bahan:
200 gr jamur tiram,
1 bawang bombay,
1 wortel,
1 akar peterseli,
1 liter air atau kaldu ayam,
1 sendok teh. mentega,
50-70 g mie (sebaiknya buatan sendiri),
garam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Rebus bawang bombay, wortel dan akar peterseli, potong-potong, dalam kaldu atau air. Saat sayuran hampir siap, tambahkan jamur yang dipotong kecil-kecil dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit. Masak mie secara terpisah. Taruh seporsi mie di tiap piring, isi kuah kaldu dengan jamur dan sayuran, tambahkan garam dan taburi bumbu.

Bahan-bahan:
500 g cendawan atau champignon segar,
1-2 bawang bombay,
4 sdm. mentega,
2 sdm. tepung,
1 liter kaldu ayam,
3 kuning telur,
1 tumpukan krim,
peterseli dan seledri, garam secukupnya.

Persiapan:
Potong bawang bombay dan tumis dengan mentega hingga transparan, tambahkan jamur yang sudah dicuci dan dicincang, lalu goreng selama 5-10 menit sambil terus diaduk. Tanpa mematikan api, tambahkan tepung, aduk rata dan goreng sedikit sambil diaduk. Tuang kaldu, aduk agar tidak menggumpal, dan masak selama 40-50 menit dengan api kecil. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan sayuran yang diikat menjadi satu. Saring kaldu, buang sayurannya, dan potong jamur menggunakan blender. Campurkan jamur dengan kaldu. Kuning telur Kocok dengan krim dan tuangkan ke dalam sup dalam aliran tipis, aduk terus. Tambahkan garam dan panaskan sup dalam penangas air hingga 70°C, jangan lebih tinggi, jika tidak kuning telur akan mengental.

Bahan-bahan:
500 gram champignon,
2 sdm. mentega,
1 sendok teh. tepung,
1 liter kaldu,
1 tumpukan krim,
2 butir telur rebus,
1 sendok teh. sayuran cincang,
garam.

Persiapan:
Bilas champignon segar dan lewati penggiling daging bersama bawang bombay, masukkan massa yang dihasilkan ke dalam wajan dengan mentega dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Tambahkan tepung, aduk, tuang kaldu dan didihkan. Tambahkan bumbu, tuangkan krim dan angkat. Sajikan dengan taburan telur cincang.

Bahan-bahan:
300 g champignon segar,
300 gram kubis,
1 bawang bombay,
3 sdm. bawang hijau cincang,
1 sendok teh. peterseli cincang,
½ lemon
4 sdm. krim asam atau mayones,

Persiapan:
Cuci champignon, keringkan dengan serbet dan potong tipis-tipis. Peras jus dari setengah buah lemon dan taburkan di atas irisan jamur. Potong kubis dan bawang bombay menjadi irisan sangat tipis, tambahkan garam dan merica, lalu aduk. Kombinasikan dengan jamur dan bawang hijau, bumbui dengan krim asam atau mayones dan taburi peterseli.

Bahan-bahan:
800 gr jamur segar (jamur lumut, jamur susu, tutup susu kunyit),
1,5 liter air,
100 gram tepung,
550 gram mentega,
2 tumpukan krim asam,
50 gram kerupuk,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam air asin dan didihkan. Cuci dalam saringan, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak. Tuang krim asam, taburi remah roti dan biarkan selama 5-20 menit. oven panas.

Bahan-bahan:
1 kg jamur segar apa saja,
100-150 gram tepung,
50 gram mentega,
1-2 bawang bombay,
2-3 tumpukan. kaldu daging,
1 tumpukan krim asam,
2 lembar daun salam,
3 merica hitam,
3-4 butir kapulaga,
1-2 sdm. peterseli
garam, merah merica bubuk- mencicipi.

Persiapan:
Kupas jamur segar, bilas, keringkan, gulingkan dalam tepung dan masukkan ke dalam wajan dengan penutup. Masak dengan api sedang hingga jamur mengeluarkan sarinya. Tiriskan jusnya, lalu tambahkan mentega, tumis bawang bombay secara terpisah, peterseli, garam, cabai merah, kapulaga, daun salam, dan merica hitam ke dalam jamur. Tuang kaldu dan krim asam, aduk dan masak hingga saus mengental. Sajikan dengan taburan bumbu.

Bahan-bahan:
800 gr jamur segar,
1,5 tumpukan. krim,
50 gram mentega,
4 butir telur,
2 bawang bombay,
1 roti putih kering,
6 ikan asin,
garam, lada hitam bubuk, Pala- mencicipi.

Persiapan:
Lepuh jamur yang sudah disiapkan, keringkan dan potong. Panggang bawang bombay dalam wajan kering atau di dalam oven. Kupas dan potong sprat asin. Parut roti kering. Campurkan semua bahan, uleni daging cincang, bentuk irisan daging dan goreng dengan mentega.

Bahan-bahan:
500 g jamur segar apa saja,
2 bawang bombay,
2 tomat
1 paprika hijau manis,
30 g Sandung lamur asap,
1 sendok teh paprika bubuk,
1 sendok teh Timi,
100 gram krim asam,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Goreng brisket cincang halus, tambahkan bawang bombay yang ditumis dengan minyak, jamur cincang dan paprika, potong-potong. Didihkan selama 2 menit. Sementara itu, rebus tomat, kupas kulitnya dan buang bijinya. Tambahkan tomat ke jamur, tambahkan sisa bahan dan didihkan selama 15 menit. Sajikan dengan taburan peterseli.

Bahan-bahan:
1 kg jamur madu,
100 gram keju,
3 kentang,
1 bawang bombay,
2 siung bawang putih,
3 tomat
1 paprika,
100 g mayones atau krim asam,
garam, bumbu.

Persiapan:
Potong kentang menjadi irisan. Potong tomat, bawang bombay, bawang putih dan paprika menjadi kubus. Parut keju di atasnya parutan kasar. Goreng jamur dengan minyak sayur. Gabungkan semua produk dan letakkan di atas loyang. Lada dan garam, tuangkan krim asam dan taburi keju. Tempatkan dalam oven panas selama 15-20 menit.

Bahan-bahan:
300 gram jamur segar,
1 bawang bombay,
1 wortel,
3 tumpukan beras,
1 tumpukan krim asam,
garam lada.

Persiapan:
Goreng bawang bombay, wortel, dan jamur secara terpisah. Campurkan makanan yang digoreng dalam wajan, tuangkan krim asam (atau susu), didihkan, tambahkan garam, merica, daun salam dan masak dengan api kecil. Las Nasi punel, campur dengan mentega dan letakkan di loyang yang bagian tengahnya berlubang, padatkan agar nasi tetap bentuknya. Balikkan ke piring datar. Jika tidak ada bentuk seperti itu, letakkan saja nasi di atas piring di sekeliling gelas, padatkan dan keluarkan gelas dengan hati-hati. Tuang jamur ke dalam lubang bersama sausnya dan sajikan, hiasi dengan bumbu.

Bahan-bahan:
Untuk pancake:
1,5 tumpukan. tepung,
2 telur,
1 sendok teh Sahara,
1 tumpukan susu,
1 tumpukan air,
2-3 sdm. minyak sayur,
garam.
Isian:
500 gr jamur segar,
5 butir telur
1 sendok teh. tanaman hijau,
garam lada.
Saus:
1 sendok teh. mentega,
1 sendok teh. tepung,
1 tumpukan susu,
2 sdm. pasta tomat.

Persiapan:
Memanggang pancake tipis. Rebus jamur yang sudah disiapkan, potong-potong dan kombinasikan dengan cincang telur rebus. Giling tepung dan mentega dalam wajan massa homogen, tuang susu, garam, masukkan pasta tomat dan masak hingga mengental sambil diaduk. Tambahkan jamur dan telur ke dalam saus, didihkan, tambahkan garam dan merica, tambahkan bumbu dan dinginkan. Tempatkan 1 sdm di setiap pancake. isian, bungkus dalam amplop dan goreng dengan mentega cair.

Bahan-bahan:
1 kg jamur segar,
4 sdm. mentega,
½ gelas Anggur Putih Kering,
2 tumpukan krim asam,
100-150 gram keju keras,
garam, lada hitam dan merah - secukupnya.

Persiapan:
Cincang halus jamur yang sudah disiapkan dan goreng dalam minyak selama 5 menit. Tuangkan anggur, didihkan dengan api besar selama 2 menit, lalu kecilkan api. Tuang krim asam, tambahkan keju parut, garam, merica dan didihkan dengan api kecil hingga mengental.

Rebusan sayur dengan jamur

Bahan-bahan:
500 gr jamur segar,
3-4 kentang,
2 wortel,
500 gram kembang kol,
2 sdm. kacang hijau,
2 sdm. pasta tomat,
1 keju yang diawetkan,
1 tumpukan susu,
500 ml kaldu.

Persiapan:
Rebus kentang, wortel dan kol bunga, dibagi menjadi bunga. Di akhir memasak, tambahkan kacang hijau dan pasta tomat. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil. Sementara itu, potong jamur dan goreng dengan minyak, tambahkan bawang bombay, biarkan mendidih dan tuang susu. Didihkan dan tambahkan keju olahan. Sayuran yang sudah disiapkan tiriskan dalam saringan, kombinasikan dengan jamur, garam dan merica. Sajikan dengan taburan bumbu.

Bahan-bahan:
500 gram champignon,
300 gr jamur porcini,
1-2 bawang bombay,
30 ml minyak sayur,
20 ml jus lemon,
1-2 siung bawang putih,
garam lada.

Persiapan:
Cincang kasar jamur yang sudah dikupas dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Letakkan di atas api sedang dan masak selama 10-15 menit sampai sebagian besar kelembapannya menguap. Secara terpisah, tumis bawang bombay cincang hingga transparan. Masukkan jamur dan bawang bombay ke dalam blender, tambahkan sisa bahan dan haluskan hingga halus.

Bahan-bahan:
5-7 champignon,
2 telur,
2 sdm. minyak sayur.

Persiapan:
Cincang kasar champignon dan goreng dengan minyak sayur. Tuang telur orak-arik, garam dan merica, lalu tutup dengan penutup. Telur orak-arik bisa ditaburi keju parut.

Bahan-bahan:
1 kg jamur,
500 gram bawang bombay,
200-300 gram keju,
garam, merica, bawang putih - secukupnya.

Saus:
1 tumpukan krim asam,
4 bawang bombay besar,
1-2 wortel,
2 sdm. tepung,
1,5 tumpukan. air,
3 sdm. mentega,
3 sdm. minyak sayur,
4-5 siung bawang putih,
garam lada.
Untuk ujian:
1 tumpukan air,
2 sdm. minyak sayur,
sejumput garam,
tepung.

Persiapan:
Siapkan adonan untuk pangsit. Biarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Cincang halus jamur dan masak tanpa minyak sampai cairannya menguap. Secara terpisah, tumis bawang bombay dengan minyak sayur, campur dengan jamur, tambahkan garam dan merica, lalu didihkan selama 10 menit. Dinginkan, tambahkan bawang putih dan keju parut. Buat pangsit dan rebus dalam air asin. Untuk sausnya, goreng bawang bombay, potong setengah cincin, dengan campuran mentega dan Minyak sayur, menambahkan wortel parut dan didihkan selama 5-7 menit. Tambahkan tepung, aduk, tuangkan krim asam, lalu air, garam, dan didihkan. Sebelum disajikan, tambahkan bawang putih yang dihancurkan.

Ini, tentu saja, tidak semuanya hidangan jamur. Tidak ada jajanan umum yang dikenal di sini, mis. boneka topi champignon atau tomat dengan jamur, jamur jeli atau jamur dalam pot - tetapi di halaman situs kami Anda selalu dapat menemukan resep ini. Kami telah mengumpulkan resep sederhana, yang bisa digunakan tidak hanya saat musim jamur, tapi juga sepanjang tahun menggunakan champignon, jamur tiram atau jamur hutan beku.

Selamat makan!

Larisa Shuftaykina

Untuk mengetahui secara pasti berapa lama memasak jamur, Anda perlu memperhitungkan jenis jamur apa yang dimaksud. yang sedang kita bicarakan. Ada banyak jenis jamur, jadi waktu memasaknya bisa berbeda-beda.

Mempersiapkan jamur segar

Cukup mudah untuk membedakan suatu masakan sudah matang atau belum. Jika saat mengangkat wajan, jamur tenggelam ke dasar, berarti makanan sudah siap, jika belum, maka Anda perlu menunggu lebih lama. Namun, saat memasak jenis tertentu, sebaiknya perhatikan interval waktu yang tidak disarankan untuk dilebih-lebihkan.

• • jamur putih. Sebelum mulai direbus, harus dibersihkan dan dibilas terlebih dahulu. Makanan harus dimasukkan ke dalam air dingin, tambahkan sedikit garam, dan masak selama sekitar 40 menit. Untuk memasak hidangan jenis ini dengan benar, penting untuk mengetahui bahwa selama memasak perlu membuang busa secara berkala. Jika hidangan dimasak dalam double boiler, akan memakan waktu 40 menit. Jika Anda ingin mencoba jamur porcini goreng, ada baiknya merebusnya selama 15 - 20 menit sebelum digoreng. Ini akan membantu membuat makanan terasa lebih enak.

• jamur cendawan. Sebelum memasak jamur cendawan, disarankan untuk mencucinya. Selama proses memasak, busa juga perlu dihilangkan. Perebusan sebaiknya berlangsung tidak lebih dari 50 menit.
• Champignon. Memasak champignon membutuhkan waktu 5 menit.

• Chanterelles. Untuk merebus Chanterelles, Anda perlu memasaknya selama 20 menit. Memasak jamur cendawan membutuhkan waktu yang sama, tetapi saat menyiapkannya, Anda harus melepaskan lapisan film dari tutupnya terlebih dahulu.
• Russula. Memasak berlangsung 30 menit.

• Jamur tiram. Dianjurkan untuk menghabiskan 15 hingga 20 menit untuk merebus jamur tiram.

• Jamur susu. Sebelum merebus jamur susu, sebaiknya direndam minimal dua hari. Penting untuk mengganti air menjadi air tawar secara berkala. Waktu memasak memakan waktu 15 menit.

• Jamur madu. Jamur madu sebaiknya dimasak sampai air mendidih. Kemudian air mendidih harus dituang, panci harus diisi dengan air segar dan direbus lagi selama satu jam.

Merebus jamur kering

Hanya sedikit yang berhasil memproses kualitas jamur kering. Jika diproses dengan buruk, mereka tidak hanya akan menjadi lebih keras, tetapi juga kehilangan rasanya zat bermanfaat. Sebelum Anda mulai memasak, mereka perlu direndam dalam cairan dingin selama 3-4 jam.

Penting: Beberapa orang, setelah tiba waktunya untuk mengeluarkan produk yang direndam, mengganti air dan mulai merebusnya. Hal ini tidak disarankan karena akan hilang saat dimasak. rasa yang paling menyenangkan dan bau. Mereka harus dimasak dalam cairan yang sama dengan tempat mereka ditempatkan. Namun, jika jarum dan batang akibat pengeringan terlihat di permukaan air ini, maka disarankan untuk menggantinya.

Jika panci jamur terbuat dari jamur kering, lebih baik ganti airnya dan mulai memasak dengan air segar. Untuk sup, merebus dan menggoreng, proses perebusan sebaiknya dilakukan selama dua jam agar empuk dan enak rasanya.
Jika masakannya digoreng, airnya harus diasinkan saat dimasak. Jika sudah siap, makanan harus dipindahkan ke saringan dan kemudian dibilas. Kemudian semuanya perlu dipotong dan dimasukkan ke dalam wajan yang sudah diolah dengan minyak.

Mempersiapkan jamur beku

Jamur dibekukan meskipun jumlah esnya sedikit, karena tidak semua kelembapan hilang selama periode pembekuan. Tidak disarankan merebus jamur beku, sehingga makanan ini harus dicairkan terlebih dahulu. Anda dapat mencairkan es menggunakan: udara segar, dan menggunakan oven microwave.
Setelah dicairkan, makanan harus dicuci lalu direbus. Jamur beku hanya bisa dimasak dengan api kecil, aduk sesekali dan buang busanya. Memasak membutuhkan waktu tidak lebih dari 30 menit.

Hidangan jamur: sederhana, cepat, dan enak?

Setiap ibu rumah tangga hampir setiap hari memikirkan apa yang harus dimasak untuk sarapan, makan siang, atau makan malam? Lagi pula, Anda tidak hanya ingin memuaskan rasa lapar Anda, tetapi juga menyenangkan rumah tangga Anda dengan makanan segar dan segar makanan enak. Dan saat ini mereka mengingat jamur sebagai sesuatu yang sederhana, terjangkau, beraroma dan sangat bahan lezat. Hidangan dengan jamur selalu memiliki rasa yang luar biasa dan terlihat sangat menggugah selera.

Hidangan sederhana jamur bisa menjadi luar biasa pilihan alternatif makan malam klasik. Persiapan mereka akan membutuhkan sedikit waktu dan usaha, yang pastinya menyenangkan terutama bagi para wanita yang bekerja sampai larut malam. Presentasi yang indah Dan rasa yang luar biasa Seluruh keluarga pasti menyukainya.

Hidangan jamur termasuk dalam menu selama masa Prapaskah. Dengan demikian, penggantian sepenuhnya dimungkinkan produk daging, karena jamur sangat mirip rasanya. Mereka sebagai sumber protein mampu memuaskan hasrat seseorang untuk mengonsumsi sepotong daging. Jamur segar mengandung 3% protein, dan jamur kering mengandung 20%, seperti dalam bentuk potongan daging sapi rebus.

Anda juga dapat dengan mudah menyiapkan hidangan liburan sederhana dan lezat dari jamur, resep dengan fotonya dapat Anda temukan di bagian situs kuliner kami ini. Di sini Anda juga akan menemukan resep masakan jamur lezat yang pastinya akan mengejutkan tamu Anda. Salad asli, julienne, jamur yang diasinkan, di atas panggangan, di oven dan di slow cooker...dan variasi tema hidangan jamur lainnya disajikan di halaman situs.

Saat menyiapkan hidangan dengan jamur liar, Anda harus melakukannya Perhatian khusus perhatikan pengolahan dan keasliannya. Untuk melakukan ini, ada uji kesesuaian sederhana - jamur harus direbus bersama bawang. Champignon benar-benar aman untuk kesehatan, bahkan bisa dimakan mentah.

Di halaman website kami terdapat resep yang berbeda-beda rasa asli. Siapkan hidangan jamur lebih sering untuk memberi tubuh Anda unsur mikro dan nutrisi penting.

06.03.2019

Sup Tom Yum

Bahan-bahan: udang, jamur, kaldu, krim, jahe, lemon, merica, garam, gula, bawang putih, cabai, bawang merah, saus, mentega, jeruk nipis, tomat

Jika Anda ingin mencoba rasa panas dan asam yang tidak biasa sup Thailand, saya persembahkan untuk perhatian Anda resep sederhana Sup Tom Yam dengan udang dan krim kelapa.

Bahan-bahan:

- 250 gram udang;
- 230 gram champignon;
- 300ml. kaldu ayam;
- 250ml. krim kelapa;
- 2,5 cm jahe;
- 1 jeruk nipis;
- 4 cabai;
- garam;
- gula;
- 4 siung bawang putih;
- 50 gram bawang bombay;
- 15ml. saus ikan;
- Minyak wijen;
- paprika;
- garam laut;
- jeruk nipis;
- Tomat ceri;
- bawang hijau.

04.01.2019

Acar jamur porcini untuk musim dingin

Bahan-bahan: jamur putih, air, garam, gula, cuka, salam, merica, cengkeh

Jika Anda ingin menutup jamur porcini untuk musim dingin, tetapi tidak tahu cara melakukannya dengan benar, kelas master kami akan membantu Anda. Ini menceritakan secara rinci cara menyiapkan jamur porcini yang diasinkan dengan indah.
Bahan-bahan:
- 500-800 gram jamur porcini;
- 0,5 liter air;
- 0,5 sdm. garam;
- 0,5 sdm. Sahara;
- 1,5 sdm. cuka 9%;
- 4 lembar daun salam;
- 3 potong merica hitam;
- 3 buah kacang polong allspice;
- 2 siung.

02.01.2019

Pate jamur madu untuk musim dingin

Bahan-bahan: jamur madu, wortel, bawang bombay, minyak, garam, gula, cuka, merica

Persiapan yang sangat baik untuk musim dingin adalah pate jamur madu. Ini bergizi dan menarik, enak dan pelestarian yang menggugah selera yang pasti disukai semua orang!

Bahan-bahan:
- 1 kg jamur madu;
- 350 gram wortel;
- 350 gram bawang bombay;
- 100 ml minyak sayur;
- 25 gram garam;
- gula;
- Cuka apel;
- lada hitam.

10.11.2018

Jamur madu asin panas

Bahan-bahan: jamur madu, garam, adas, daun lobak, tarragon, peterseli, daun kismis, salam

Cara menyiapkan jamur asin dengan cara panas sangat mudah. Anda akan menghabiskan sedikit waktu untuk menyiapkan jamur yang lezat.

Bahan-bahan:

- 1kg. lagi,
- 35 gram garam,
- 1 payung dill,
- 1 lembar daun lobak,
- 2 tangkai tarragon,
- 5 gram peterseli kering,
- 2 lembar daun kismis,
- 4 lembar daun salam.

10.11.2018

Acar jamur paling enak

Bahan-bahan: jamur madu, garam, gula, cuka, merica, salam

Acar jamur untuk musim dingin adalah persiapan favorit saya. Mempersiapkan jamur madu sama sekali tidak sulit, Anda akan menghabiskan waktu maksimal satu jam. Di musim dingin, Anda akan menaruh jamur paling enak di atas meja.

Bahan-bahan:

- 500 gram jamur madu,
- 1 sendok teh. garam,
- 2 sdt. Sahara,
- 1 sendok teh. cuka,
- 6 kacang polong allspice,
- 2 lembar daun salam.

10.11.2018

Kaviar jamur dari jamur madu dengan wortel

Bahan-bahan: jamur madu, wortel, bawang bombay, bawang putih, minyak, salam, merica, garam

Saya memanen jamur madu setiap tahun kaviar jamur. Persiapannya tidak hanya enak, tapi juga luar biasa. Yang paling penting adalah mempersiapkannya untuk musim dingin semudah mengupas buah pir.

Bahan-bahan:

- 350 gram jamur madu,
- 50 gram wortel,
- 50 gram bawang bombay,
- 2 siung bawang putih,
- 3 sdm. minyak sayur,
- 2 lembar daun salam,
- 3 kacang polong allspice,
- garam
- lada hitam.

27.09.2018

Chanterelles digoreng dengan krim asam dan bawang bombay

Bahan-bahan: Chanterelle, bawang bombay, krim asam, mentega, garam, adas, peterseli

Bahan-bahan:

- 350 gram rubah;
- 100 gram bawang bombay;
- 110 gram krim asam;
- 30 gram mentega;
- garam;
- peterseli;
- adas.

26.08.2018

Sup jamur terbuat dari jamur beku

Bahan-bahan: kaki cendawan, kentang, bawang bombay, wortel, mentega, kembaran, salam, merica, garam, bawang putih, bumbu, krim asam

Jamur beku bisa digunakan untuk membuatnya sangat lezat Sup jamur. Saya menjelaskan secara rinci cara melakukannya dengan sederhana dan cepat dalam resep ini.

Bahan-bahan:

- 300 gram kaki cendawan,
- 2 kentang,
- 60 gram bawang bombay,
- 1 wortel,
- 1 sendok teh. minyak sayur,
- setengah sdt jinten,
- 1 lembar daun salam,
- 3 bumbu harum,
- garam,
- 5 gram cabai,
- 2 siung bawang putih,
- tanaman hijau,
- krim asam.

05.08.2018

Jamur porcini yang diasinkan

Bahan-bahan: jamur, juniper, cengkeh, tarragon, thyme, bawang putih, bumbu, garam, gula, cuka, air

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak acar jamur porcini yang lezat. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- 600 gram jamur porcini,
- setengah sdt jintan saru,
- 4 siung,
- setangkai tarragon kering,
- 2 tangkai timi,
- 3-4 siung bawang putih,
- 3 tangkai peterseli,
- 2 tangkai adas,
- 2 sdm. garam,
- 1 sendok teh. Sahara,
- 80ml. cuka,
- 800ml. air.

23.07.2018

Spaghetti dengan jamur dalam saus krim

Bahan-bahan: bawang bombay, jamur, irisan ayam, mentega, spageti, krim, garam, rempah-rempah, bumbu

Untuk makan siang atau makan malam, saya sarankan Anda mempersiapkannya dengan baik hidangan lezat- spageti dengan jamur saus krim. Hidangan ini juga bisa disiapkan meja pesta.

Bahan-bahan:

- 1 bawang bombay;
- 200 gram jamur;
- 500 gram irisan ayam;
- minyak sayur;
- 250 gram spageti;
- 200 gram krim;
- garam;
- bumbu dan bumbu;
- sekelompok tanaman hijau.

14.07.2018

Chanterelles goreng dalam krim asam dalam wajan

Bahan-bahan: Chanterelle, minyak sayur, krim asam, air mendidih, garam, lada hitam, bumbu

Bahan-bahan:
- rubah – 200 gr;
- minyak sayur;
- krim asam – 2 sdm;
- air mendidih – 2 sdm;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk secukupnya;
- sayuran untuk disajikan.

27.06.2018

Kentang goreng dengan jamur dan daging

Bahan-bahan: kentang, daging babi, jamur, bawang bombay, minyak, garam, rempah-rempah

Cara termudah adalah dengan menggoreng kentang. Bahkan seorang anak kecil pun bisa melakukan ini. Tapi hari ini kita akan memasak kentang goreng dengan jamur dan daging. Hidangannya sangat enak dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:

- 650 gram kentang,
- 350 gram daging babi,
- 250 gram champignon,
- 1 bawang bombay,
- minyak sayur,
- garam,
- 1 sendok teh. mentega,
- bumbu untuk kentang.

17.06.2018

Spaghetti carbonara dengan krim, bacon, dan jamur

Bahan-bahan: spageti, bacon, jamur, bawang bombay, krim, telur, parmesan, mentega, garam, merica, bawang putih, bumbu

Ada banyak sekali resep spaghetti carbonara, hari ini kita akan menyiapkan hidangan ini dengan krim, bacon, dan jamur.

Bahan-bahan:

- 150 gram spageti;
- 60 gram daging asap;
- 160 gram champignon;
- setengah bawang bombay;
- 130ml. krim;
- 2 kuning ayam;
- 20 gram parmesan;
- 1 sendok teh. mentega;
- garam;
- lada hitam;
- 1 sendok teh. minyak zaitun;
- siung bawang putih;
- tanaman hijau.

16.06.2018

Salad "Desa"

Bahan-bahan: jamur, bawang bombay, kentang, mentimun, fillet ayam, garam, merica, mentega, mayones, adas

Salad pedesaan dapat disiapkan untuk setiap hari dan untuk meja liburan. Resepnya sangat sederhana.

Bahan-bahan:

- 250 gram champignon;
- 1 bawang bombay;
- 6-7 potong kentang baru;
- 4-6 ketimun;
- 150 gram irisan ayam;
- garam;
- merica;
- 1 sendok teh. mayones;
- 40ml. minyak sayur;
- 3-5 gram adas.

30.05.2018

Telur orak-arik dengan jamur dan tomat

Bahan-bahan: telur, jamur, minyak, tomat, garam, merica, sayuran hijau, bawang bombay

Bahan-bahan:

- 3 telur,
- 3-4 champignon,
- 20 gram mentega,
- 1 tomat,
- garam,
- campuran paprika,
- peterseli,
- seikat daun bawang.

25.04.2018

Tusuk sate Champignon di dalam oven

Bahan-bahan: jamur, ham, bawang bombay, mayones, mustard, saus, lemon, herba, garam, merica

Jika Anda ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat, maka kebab champignon sangat cocok untuk ini! Anda bisa memasaknya langsung di oven, dengan senang hati kami akan memberi tahu Anda caranya.

Bahan-bahan:
- 10-15 potong champignon;
- 6-8 potong ham;
- 1 bawang kecil;
- 2 sdm. mayones;
- 1,5 sdt. kacang mustard;
- 40 ml kecap;
- 0,5 jeruk nipis;
- 1 sejumput herba Italia;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+