Salad selada: resep asli untuk menyiapkan hidangan. Salad selada: resep dengan foto

Salad hijau dengan krim asam

250 g salad hijau, ¼ cangkir krim asam, 2 sendok makan adas cincang, garam.

Setelah membuang daun yang lemas dan menguning, bilas salad, potong-potong, taburi garam, campur, tuangkan krim asam dan taburi dengan adas cincang.

Salad hijau dalam krim asam dengan telur

1 cangkir salad hijau, 2 butir telur, ½ cangkir krim asam, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan cuka 3%, 2 sendok makan adas cincang, garam.

Bumbui salad yang sudah diproses dan dicincang dengan krim asam dicampur dengan telur cincang, garam, gula dan cuka, campur, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan dill.

Keju cottage dengan salad hijau

500 g keju cottage, 100 g salad hijau (atau bayam), 2 sendok makan gula pasir, 1 gelas krim asam, garam.

Sortir daun selada hijau (atau bayam muda), buang batangnya, bilas dan taruh di atas saringan untuk ditiriskan. Keringkan dan cincang halus. Garam keju cottage, taburi dengan gula, campur dan lewati penggiling daging atau gosok melalui saringan. Campurkan sedikit massa dadih dengan bumbu cincang dan letakkan di atas piring bundar. Buat lubang di atas gundukan dadih dan isi dengan krim asam dingin. Tepi piring dengan keju cottage bisa dihias dengan daun selada.

Daun selada dengan mayones

Saat disajikan, potongan selada yang direbus dalam kaldu atau air dituangkan dengan mentega dan ditaburi dill cincang. Alih-alih mentega, salad bisa diberi saus rusk di atasnya. Untuk menyiapkan saus kerupuk: tambahkan kerupuk panggang, asam sitrat, garam ke dalam mentega cair dan aduk rata.

salad hijau Perancis

2 salad sayuran besar, jus lemon, minyak sayur, garam dan merica bubuk.

Cuci salad hingga bersih dalam saringan, biarkan airnya mengalir, dan letakkan di piring. Sajikan secara terpisah minyak sayur, jus lemon, dan merica bubuk. Anda juga bisa menyajikan bumbu herbal lainnya.

salad vitamin

2 ikat selada, 1 buah paprika hijau dan 1 buah paprika merah, 1 buah tomat, 1 buah apel asam, 1 buah jeruk.

Saus: ½ sdm mayones, 2 sdm yogurt, garam, lada putih bubuk, sedikit gula, jus 1 buah lemon.

Sortir salad, cuci dan potong memanjang. Biarkan air mengalir darinya. Kupas paprika dan tomat, buang inti apel dan potong-potong. Bongkar jeruk menjadi irisan. Campur semuanya. Isi dengan dressing.

Salad selada hijau dengan jeruk

2-3 potong selada, 1 jeruk, 2 butir telur, 2-3 sendok makan mayones, 1 sendok teh mustard, garam, jus lemon, gula halus, 50 g keju keras.

Tempatkan daun selada hijau yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam mangkuk salad. Rebus telur hingga matang, dinginkan, kupas dan potong-potong. Cuci jeruk, kupas dan bagi menjadi irisan. Letakkan irisan jeruk dan telur di atas daun selada, letakkan di atas daun selada, tuang mayonaise yang dibumbui garam, gula, mustard dan air jeruk lemon. Taburi dengan keju parut.

Daun selada

400 g selada, 100 g saus minyak sayur, tomat untuk hiasan, garam.

Saus minyak sayur: 200 g minyak sayur, 60 g cuka, gula, garam, bumbu, merica.

Cincang kasar daun selada yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan tuangkan saus minyak sayur. Hiasi dengan irisan tomat.

Saus: tambahkan cuka, rempah-rempah, herba aromatik ke dalam minyak sayur dan campur semuanya. Untuk memastikan minyak lebih transparan, garam kasar harus ditambahkan ke dalamnya sebelum menyiapkan saus.

Salad "Mei"

300 g selada, 3 kuning telur, cuka, gula, minyak sayur, garam.

Cincang kasar daun selada yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam, dan tuangkan saus yang terbuat dari minyak sayur dengan gula, cuka, dan kuning telur. Anda juga bisa menambahkan adas manis, daun bawang, dan bawang putih cincang halus.

Salad segar dengan saus mustard

300 gr daun selada hijau.

Untuk kuahnya: 2 kuning telur besar, 1 sendok makan sawi siap pakai, 2 sendok makan minyak sayur, 2 sendok makan cuka, garam secukupnya.

Letakkan daun selada segar yang sudah dicuci bersih di atas piring. Tuang di atasnya dengan saus yang disiapkan sebagai berikut: haluskan kuning telur, tuangkan minyak sayur, cuka, dan aduk.

Salad hijau

350 g selada, 250 g daun bawang, 2 butir telur, 3 sendok makan krim asam atau mayones, bumbu, garam.

teks Potong selada dan tambahkan daun bawang cincang ke dalamnya. Saat disajikan, tambahkan garam pada sayuran, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan krim asam, mayones atau campuran krim asam dan mayones dan hiasi dengan telur rebus.

Salad "Musim Semi"

250 g selada hijau, 75 g lobak, 2-3 mentimun segar, 40 g daun bawang, 2 butir telur, krim asam, garam.

Cincang kasar selada, potong daun bawang, mentimun dan lobak menjadi irisan tipis, campur semuanya, tambahkan garam, masukkan ke dalam mangkuk dan hiasi dengan telur rebus.

Saat disajikan, taburi dengan krim asam.

Salad "Krimea"

100 g salad, 20 g peterseli dan adas, 2 siung bawang putih, 1/2 butir telur, 1 sendok teh mayones, garam merica.

Tempatkan peterseli cincang dan adas manis, bawang putih tumbuk dan merica dengan garam di atas daun selada asin, bungkus dalam tabung dan biarkan selama 2-3 jam hingga meresap.

Letakkan salad di piring, tuangkan mayones di atasnya, dan hiasi dengan telur.

Salad hijau dengan telur, mentimun, dan krim asam

300 g selada, 1 mentimun segar, 3-4 butir telur, 100 g saus krim asam dengan cuka, garam.

Potong salad menjadi potongan-potongan. Telur rebus - iris tipis dan campur dengan saus krim asam dan cuka, masukkan ke dalam mangkuk salad, tutupi dengan irisan mentimun segar dan taburi dengan adas cincang halus atau peterseli.

Salad dengan cuka

300 g daun selada segar, 2 sendok makan cuka sari apel, 2 sendok makan minyak sayur, garam dan merica secukupnya.

Cuci dan keringkan daun selada segar di atas handuk. Potong daun melintang menjadi potongan panjang dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Sebelum disajikan, tuangkan minyak sayur dan saus cuka yang sudah disiapkan, aduk, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Untuk menghias salad, Anda bisa menaburkan dill cincang halus dan daun bawang di atasnya. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu aromatik (misalnya paprika bubuk) ke dalam salad.

Dari daun selada

3-4 potong selada hijau, 3 sendok makan minyak sayur, 1 sendok makan jus lemon atau cuka, garam, merica bubuk, mustard.

Bilas daun selada hijau dengan baik dan biarkan airnya mengalir. Jika daunnya besar bisa dipotong. Bumbui salad dengan saus yang bisa dibuat dari minyak sayur, cuka atau jus lemon, garam dan merica bubuk. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan mustard ke dalam saus, tetapi Anda harus menggilingnya terlebih dahulu.

salad

1 salad Cina, sobek kecil-kecil dengan tangan, 2 potong tomat tipis-tipis, 3 potong tipis champignon mentah, 4 potong sayuran hijau, 5 potong tipis-tipis 2 butir telur rebus, 6 crouton “Kirieshki” rasa keju, 7 potong merah tipis bawang bombay, 8 sejumput dengan tangan 1 dada ayam rebus, 9 parut keju keras di parutan kasar, campur semuanya dengan hati-hati dengan mayones agar tidak pecah, atau bisa juga ditaruh berlapis-lapis.

Salad dengan jeruk

2 ikat selada atau 2 helai selada, 4 buah jeruk, 2 sendok makan air jeruk nipis, 1 sendok makan gula halus, 6 sendok makan minyak sayur, 1 sendok makan air bunga jeruk, lada hitam bubuk, garam.

Kupas 3 buah jeruk, buang bijinya dengan hati-hati dari bagiannya dan potong setiap bagian menjadi dua bagian. Cuci salad dengan baik dan keringkan. Tata daun selada dengan indah dalam mangkuk salad dan letakkan irisan jeruk di tengahnya. Campur garam, lada hitam, jus lemon, gula halus, keempat jus jeruk, minyak sayur dan air bunga jeruk dalam mangkuk dan tuangkan di atas salad. Dinginkan. Semuanya tercampur hanya saat disajikan.

Piknik salad

selada, 3 atau 4 tomat matang tapi keras, 2 ikat adas manis, beberapa tangkai seledri, 2 bawang merah, sekaleng jagung, sekaleng tuna, 4 butir telur, zaitun hitam dan hijau, minyak zaitun extra virgin, garam, lada hitam.

Cuci selada dan masukkan ke dalam mangkuk salad besar. Cuci tomat, potong-potong dan tambahkan ke selada. Cuci seledri dan mentimun. Kupas bawang bombay.

Keluarkan potongan jagung dan tuna dari kaleng.

Potong sayuran dan tambahkan ke dalam salad bersama dengan jagung dan potongan kecil tuna, tambahkan juga telur rebus, potong cincin, dan banyak buah zaitun hitam dan hijau.

Anda bisa menambahkan ikan teri, keju potong dadu (Brie, keju Emmental, keju Yunani dengan susu domba, Parmesan), ham rebus, irisan tipis bacon yang digoreng di penggorengan, remah roti kecil, caper, biji kenari secukupnya.

Bumbui salad dengan garam, merica, dan minyak zaitun.

Salad hijau dengan saus kuning telur

1 potong salad hijau, 1 ikat lobak, 2 butir telur rebus, 1/3 cangkir krim asam, 2 sdm. sendok minyak sayur, 1 sdm. sesendok cuka, peterseli, garam, lada hitam bubuk secukupnya.

Giling kuning telur dan tambahkan garam. Tambahkan mustard dan cuka ke dalamnya dan secara bertahap, aduk terus, tambahkan minyak sayur dan krim asam. Bilas daun selada hingga bersih dengan air mengalir, buang airnya, dan potong tipis-tipis. Tambahkan peterseli cincang halus dan putih telur cincang, lalu aduk. Tuang saus dan hiasi dengan lobak merah, potong lingkaran.

Salad hijau dengan lobak

300 g salad hijau, 300 g lobak, 1 gelas saus krim asam atau saus minyak sayur, adas atau peterseli.

Potong daun selada dengan tangan atau pisau stainless, campur dengan lobak cincang dan adas cincang, tuang saus.

Salad buah dengan keju

4-5 lembar daun selada hijau, 4-5 potong roti tawar, 4-5 potong semangka, melon, pir atau apel (kalengan di musim dingin), 4-5 sdm. sendok mayones atau saus dadih, 4-5 sdm. sendok makan keju parut, 4-5 buah ceri (stroberi, gooseberry, atau plum).

Letakkan daun selada yang sudah dicuci bersih di atas piring, taburi dengan irisan roti tawar goreng, lalu irisan buah kental, taburi dengan mayonaise atau saus dadih. Taburi dengan keju parut dan hiasi dengan buah beri (segar atau kalengan).

Salad hijau dengan bacon

2-3 helai selada, 1/8 liter air, 2 sendok makan cuka, 1 bongkah gula pasir, garam, 30 g bacon.

Potong bacon menjadi kubus kecil dan goreng. Cuci salad, aduk dengan saus dan tuangkan lemak babi hangat (tapi tidak panas) di atasnya sebelum disajikan.

Salad hijau dengan daging dan kacang-kacangan

100 g salad, 200 g daging rebus, 100 g kacang rebus, 100 g bawang bombay, 50 g minyak sayur, 50 g bawang putih, buah zaitun, garam, cabai.

Cincang halus bawang bombay dan tumis dengan minyak sayur. Dagingnya dipotong dadu. Campurkan salad hijau yang dipotong-potong, buncis, bawang bombay, daging, tambahkan merica, bawang putih cincang dan garam secukupnya. Hiasi salad dengan buah zaitun.

Salad dengan zucchini goreng

1/2 kepala selada, 3 buah tomat merah, 3 buah tomat kuning, 0,5 ikat daun bawang, 1 ikat peterseli, 1 buah paprika kuning, 300 g zucchini, 200 g fillet ayam, 2 sendok makan minyak sayur, 50 g keju Adyghe.

Untuk sausnya: 1 siung bawang putih, 3 sendok makan jus lemon, 3 sendok makan jus jeruk, 1/2 sendok teh mustard, 1 sendok teh madu, 100 g yogurt, 1 sendok makan minyak sayur.

Lada hitam dan garam - secukupnya.

Persiapan saus: kupas bawang putih, bilas dan cincang halus; Campur jus jeruk dan lemon dengan mustard, bawang putih, madu, susu kental dan minyak sayur, merica, garam, dan kocok.

Bagi salad menjadi daun, bilas dan letakkan di 4 piring. Cuci tomat, buang batangnya, potong buah menjadi delapan bagian. Kupas bawang bombay, bumbu dan merica, bilas, cincang halus dan, bersama tomat, letakkan di atas daun selada. Kupas zucchini, bilas dan potong-potong setebal 1 cm, cuci fillet ayam lalu potong tipis-tipis.

Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng irisan zucchini di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu letakkan di piring dengan salad. Dalam wajan yang sama, goreng potongan daging selama 3-5 menit, tambahkan ke salad. Taburi salad dengan keju cincang dan bumbu, lalu tuangkan saus sebelum disajikan.

Salad dengan minyak dan cuka

Untuk 300 g/salad hijau - 1/4 cangkir cuka dan saus minyak sayur.

Potong salad hijau yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas daun dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Sebelum disajikan, tuangkan saus cuka dan minyak sayur yang sudah disiapkan, aduk dan taburi dengan dill atau peterseli. Anda bisa menambahkan mentimun segar, dipotong-potong, serta kulit roti tawar, diolesi bawang putih dan dipotong kecil-kecil berbentuk berlian dan diletakkan di atas salad. Salad disajikan dengan semua hidangan daging goreng dan rebus, serta ikan goreng.

Salad sayuran - resep sederhana

Mencari sesuatu yang ringan dan rendah kalori? Cobalah beberapa pilihan salad lembut dengan daun selada hijau, dengan deskripsi foto dan video langkah demi langkah

30 menit

75 kkal

5/5 (1)

Salad yang terbuat dari daun selada aromatik segar belum pernah sepopuler ini di garis lintang kita, tetapi saat ini semakin banyak ibu rumah tangga muda yang mulai menghargainya karena kandungan kalorinya yang rendah, sehat, dan relatif murah.

Atas nama saya sendiri, saya akan menambahkan rasa yang spesifik, tetapi sangat menyenangkan, yang membuat saya kembali ke variasi hidangan ini lagi dan lagi. Mempersiapkan salad seperti itu sangat mudah – Anda hanya memerlukan beberapa menit waktu Anda, beberapa ikat ramuan aromatik ini, dan keinginan untuk memulai gaya hidup sehat.

Tahukah kamu? Sulit untuk melebih-lebihkan salad dengan daun selada: tidak hanya mengandung vitamin A, B2 dan C, yang sangat diperlukan bagi tubuh, tetapi juga vitamin E, yang disebut sebagai “sumber awet muda”. Tujuannya adalah untuk melawan radikal bebas dan melindungi sistem kardiovaskular Anda dari penyebab stres eksternal. Selain itu, vitamin A membantu menjaga kesehatan rambut dan kulit Anda serta memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh.

Salad hijau

Peralatan dapur

Siapkan semua peralatan, perkakas dan perkakas yang diperlukan yang cocok untuk membuat semua jenis salad:

• piring dalam atau mangkuk salad gerabah dengan volume 550 ml atau lebih,
• beberapa mangkuk dalam dengan kapasitas 350 hingga 950 ml,
• sendok teh,
• sendok makan,
• handuk kertas dan linen,

• timbangan dapur atau alat ukur lainnya,
• talenan,
• parutan sedang
• pisau tajam,
• Selain itu, beberapa jenis tuang paling baik dicampur menggunakan mixer atau blender, jadi simpanlah di dekat Anda.

Anda akan perlu

Penting! Jenis salad ini adalah bahan dasar terbaik untuk membuat berbagai macam hidangan rendah kalori: Anda bisa menambahkan sayuran rebus dan acar buah-buahan, serta mentimun segar, tomat, atau keju ke dalam bahan utama!

Pilihan sederhana ini tidak hanya akan menghemat waktu Anda, tetapi juga dapat membuat Anda kenyang selama proses diet atau penurunan berat badan. Hal ini juga berguna untuk memberikannya kepada anak-anak ketika mereka sudah makan siang dan meminta lebih banyak - mereka akan memakannya demi jiwa mereka!

Video resep membuat salad hijau

Lihat kembali cara menyiapkan saus untuk salad hijau sederhana dengan minyak bunga matahari dengan benar.

Sekarang mari kita beralih ke resep yang lebih mudah dipahami dan familiar bagi masyarakat kita.

Salad krim asam dengan daun selada

Waktunya memasak: 25 – 35 menit.
Jumlah orang: 6 – 8.
Kandungan kalori per 100 gram: 100 – 150 kkal .

Anda akan perlu

• 50 ml krim asam;
• 50 g adas atau peterseli;

• 5 gram garam meja;

Tahukah kamu? Pilih krim asam yang tidak terlalu berlemak (tetapi tidak encer) untuk hidangan ini, dan pastikan juga sayurannya tidak lemas atau rusak karena penyimpanan lama di lemari es. Anda juga dapat menyempurnakan resepnya dengan menambahkan mentimun cincang halus dengan telur rebus, serta sedikit gula pasir ke dalam salad yang terbuat dari daun selada segar.

Urutan memasak

Selesai, salad Anda pasti akan menarik bagi mereka yang menghargai kesehatan dan tidak keberatan mengemil herba segar dengan krim asam. Bahan tambahan yang ideal adalah satu sendok teh cuka yang diencerkan dengan gula, serta kenari giling dengan apel atau plum.

Resep video untuk salad krim asam dengan daun selada

Video di bawah ini menunjukkan proses detail pembuatan salad hijau lembut dengan krim asam dan telur.

Selanjutnya adalah pilihan bagus lainnya untuk memanfaatkan daun selada secara bermanfaat.

Salad dadih dengan daun selada

Waktunya memasak: 20 – 30 menit.
Jumlah orang: 10 – 12.
Kandungan kalori per 100 gram: 150 kkal.

Anda akan perlu

• 150 g daun selada hijau;
• 450 gram keju cottage;
• 50 gram gula pasir;

• 100 ml krim asam;
• 5 gram garam.

Penting! Untuk pilihan salad ini, pilih hanya keju cottage berbutir kasar dan cukup berlemak tanpa bahan pengisi tambahan seperti kismis, aprikot kering, atau kacang tanah. Pastikan juga krim asamnya tidak cair dan mengandung banyak air, karena ini akan memperpendek umur simpan hidangan jadi Anda.

Urutan memasak

Ini adalah salad yang tidak biasa dan sangat indah yang Anda dapatkan kali ini - Anda harus setuju, ini terlihat seperti hidangan liburan yang benar-benar lengkap! Hiasi mangkuk salad dengan buah-buahan segar dan beri, dan tambahkan juga sedikit kulit lemon dan mulailah mengejutkan keluarga dan tamu Anda dengan bakat nyonya rumah yang tiada habisnya!

Resep video untuk salad keju cottage dengan daun selada

Semua manipulasi dengan isian dadih ditunjukkan dalam video di bawah ini.

Mari kita beralih ke resep terakhir yang paling menarik menurut saya.

Salad buah dan sayuran dengan daun selada

Waktunya memasak: 20 – 25 menit.
Jumlah orang: 9 – 11.
Kandungan kalori per 100 gram: 150 – 200 kkal.

Anda akan perlu

Dasarnya

• 1 tomat kecil;
• 1 paprika hijau;
• 1 paprika merah;

• 1 jeruk matang;
• 1 apel sedang;
• 200 gr daun selada hijau.

Penggemar salad diet pasti pernah mendengar tentang manfaat daun selada. Ada banyak jenis selada yang digunakan dalam masakan - selada, selada air, romaine, gunung es, dan masih banyak lagi.

Ini dapat dipadukan dengan sempurna dengan keju, sayuran, ikan, daging, atau unggas. Untuk makan malam ringan atau snack, Anda bisa menyiapkan salad lezat dengan daun selada. Hidangan ini tidak biasa dibumbui dengan mayones, biasanya berbagai saus berdasarkan krim asam, minyak zaitun, atau yogurt digunakan untuk saus.

Bagi yang belum sempat mengapresiasi keindahan daun selada, kami sajikan resep salad yang enak dan ringan.

Selada ringan dan salad ayam

Salad dengan selada dan ayam harus disiapkan sebagai berikut:

1. Keluarkan tulang dan kulit dari fillet ayam dan masak dalam air asin mendidih selama sekitar empat puluh menit dengan api sedang. Fillet sudah siap jika seratnya terpisah satu sama lain dengan baik. Sekarang harus dibiarkan dingin dan dipotong dadu;
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng biji wijen di dalamnya selama beberapa menit dengan api besar. Maka Anda perlu menghancurkan biji-bijian, tambahkan paprika, lalu kecilkan api dan goreng selama dua menit lagi;
3. Potong city bun atau loaf menjadi kubus, lapisi dengan campuran wijen dan paprika. Tutupi loyang dengan kertas timah, taburkan kerupuk di atasnya dan masukkan ke dalam oven panas sampai berwarna coklat;
4. Sobek daun selada dan masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan fillet rebus di sana, taburi dengan jus lemon dan aduk. Taburkan kerupuk di atasnya dan aduk kembali;
5. Dianjurkan untuk menyajikan salad ini di piring datar, dan untuk kecantikan Anda bisa menaburkan biji wijen di atasnya.

Caesar salad"

Bahan-bahan:

• 300 gram irisan ayam;
• sepuluh tomat ceri;
• satu ikat selada;
• minyak sayur;
• lima potong roti atau roti kota;
• minyak zaitun;
• beberapa siung bawang putih;
• dua kuning telur;
• herba kering;
• dua sendok teh mustard kasar;
• 100 gram parmesan.

Waktu - 30 menit.

Kandungan kalori - 186 kilokalori.

Langkah-langkah menyiapkan salad Caesar dengan selada dan ayam langkah demi langkah:

1. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan crouton bawang putih. Ini dapat dilakukan dengan beberapa cara - panggang dalam oven atau goreng dalam wajan. Yang terpenting, kerupuknya harus memiliki rasa berbau bawang putin. Untuk melakukan ini, tuangkan beberapa sendok makan minyak zaitun ke dalam mangkuk kecil, potong bawang putih menjadi irisan tipis dan kocok sedikit. Kemudian tambahkan bawang putih ke dalam minyak dan panaskan dalam microwave selama setengah menit. Potong roti atau roti menjadi kubus. Lapisi loyang dengan kertas timah, letakkan kerupuk di atasnya dan lapisi dengan mentega bawang putih, lalu panggang dalam oven;
2. Cuci dan keringkan fillet ayam. Kemudian perlu dipotong dadu dan digoreng dengan minyak sayur;
3. Sekarang Anda perlu menyiapkan saus Caesar. Rebus telur ayam dalam air mendidih selama kurang lebih lima menit. Kuning telur harus dipisahkan dari putihnya dan ditumbuk seluruhnya. Tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit, aduk terus, tambahkan jus lemon dan kocok rata dengan pengocok atau mixer. Maka Anda perlu menambahkan keju parut, mustard dan rempah-rempah;
4. Kami merobek daun selada dengan tangan kami dan mendistribusikannya di bagian bawah wadah. Gerimis mereka dengan saus Caesar. Letakkan potongan ayam dan crouton bawang putih di atas daun selada. Potong tomat ceri menjadi dua dan tambahkan ke salad, tuangkan saus di atasnya.

Pembuka hangat dengan hati dan daun selada

• 300 gram hati ayam;
• satu mangga matang;
• minyak zaitun;
• daun-daun selada;
• sawi Dijon;
• madu linden;
• garam lada.

Waktu - 30 menit.

Nilai gizinya adalah 179 kilokalori.

Resep langkah demi langkah:

1. Bilas daun selada, keringkan, potong dengan pisau atau sobek dengan tangan;
2. Cuci mangga, kupas dan buang bijinya, lalu potong halus;
3. Jika hati ayam dibekukan, Anda harus menunggu hingga benar-benar mencair. Kami mencuci hati dengan baik dan membersihkannya dari lapisan film dan vena. Potong jeroan menjadi potongan berukuran sedang;
4. Tambahkan minyak ke dalam wajan, beri garam pada hati dan goreng selama setengah jam dengan api kecil. Hati harus empuk dan lembut;
5. Sekarang Anda perlu menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, kocok mustard Dijon dengan minyak zaitun, tambahkan beberapa sendok makan madu linden dan aduk rata. Pecinta pedas bisa menambahkan sedikit merica;
6. Mari membuat salad yang meriah. Letakkan daun selada di atas piring besar yang cantik, lalu letakkan potongan mangga dan ati goreng hangat. Setelah itu, salad perlu dituangkan dengan saus madu-mustard.

resep ikan tuna

Bahan-bahan:

• seikat daun selada;
• delapan tomat ceri atau satu tomat besar;
• dua butir telur ayam;
• empat butir telur puyuh;
• sekaleng tuna kalengan;
• bawang hijau;
• tiga lobak;
• mentimun segar;
• paprika;
• satu sendok makan jus lemon;
• minyak sayur.

Waktu - 30 menit.

Konten kalori - 80 kilokalori.

Langkah-langkah memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Rebus ayam dan telur puyuh, masukkan ke dalam air dingin dan kupas. Kami memotong ayam menjadi empat bagian, dan burung puyuh menjadi dua bagian;
2. Cuci daun selada dan masukkan ke dalam saringan;
3. Potong tomat ceri menjadi dua, dan tomat besar menjadi kubus kecil
4. Potong daun bawang menjadi cincin;
5. Campur semua bahan yang sudah disiapkan, kecuali telur, dan bumbui dengan jus lemon, garam, minyak dan merica;
6. Buka kaleng tuna dan tiriskan minyaknya. Hancurkan ikan dengan garpu, tambahkan ke piring, campur dan taruh telur di atasnya.

Salad dengan kalkun dan keju tahu

Bahan-bahan:

• 200 gram kalkun;
• 100 gram tahu;
• 100 gram tepung;
• segelas air;
• minyak sayur;
• seikat daun selada;
• dua tomat;
• asparagus;
• lemon;
• seledri;
• satu sendok makan mustard Dijon;
• satu sendok teh saus tiram;
• satu sendok teh minyak wijen;
• satu sendok teh kecap;
• satu sendok teh madu;
• beberapa siung bawang putih.

Waktu - 40 menit.

Konten kalori - 205 kilokalori.

Salad lezat disiapkan sebagai berikut:

1. Kupas dan cincang halus seledri dan asparagus;
2. Tomat perlu direndam dalam air mendidih, lalu buang kulitnya dan buang bagian dalamnya, potong daging buahnya menjadi beberapa bagian;
3. Campur tomat dengan asparagus dan seledri;
4. Kami merobek daun selada dengan tangan kami dan menambahkannya ke dalam sayuran;
5. Potong kalkun menjadi irisan tipis, garam dan merica, taburi jus lemon, olesi minyak dan isi dengan bawang putih. Goreng fillet dalam wajan di kedua sisi;
6. Potong keju tahu menjadi kubus. Siapkan adonan dari tepung, air dingin dan garam;
7. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan dan goreng sebentar dalam minyak yang sudah panas;
8. Siapkan sausnya. Campur saus tiram, minyak wijen, mustard Dijon, kecap, jus lemon, madu dan minyak sayur;
9. Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan saus.

Dengan udang

Bahan-bahan:

• 300 gram udang;
• seikat daun selada;
• lima tomat ceri;
• dua potong tomat kering
• satu alpukat;
• minyak zaitun;
• kecap;
• moster;
• jus lemon;
• garam.

Waktu - 30 menit.

Konten kalori - 65 kilokalori.

Proses pembuatan hidangan lezat dengan selada:

1. Rebus udang dalam air mendidih asin selama lima menit, dinginkan dan kupas;
2. Kami mencuci daun selada, mengeringkannya dan merobeknya dengan tangan;
3. Potong tomat ceri menjadi dua;
4. Potong tomat yang dijemur menjadi irisan tipis;
5. Kupas alpukat dan potong dadu;
6. Untuk sausnya, campurkan mustard, garam, kecap, jus lemon, dan minyak zaitun;
7. Letakkan semua bahan di piring datar dan bumbui dengan saus.

Dalam bahasa Yunani

Bahan-bahan:

• seikat selada;
• setengah botol zaitun;
• satu paprika merah;
• satu mentimun;
• lima tomat ceri;
• satu bawang merah;
• dua sendok makan cuka anggur;
• minyak zaitun;
• satu sendok makan jus lemon;
• satu sendok teh oregano;
• garam lada.

Waktu - 20 menit.

Konten kalori - 70 kilokalori.

Cara menyiapkan hidangan:

Selamat makan!

Daun selada adalah komponen yang sangat menarik dalam diet dan pola makan sehat: kandungan kalori daun selada hanya 15 kkal per 100 g, yang membuat Anda tetap yakin bahwa produk tersebut aman untuk bentuk tubuh Anda, sekaligus menekan perasaan tidak enak badan. rasa lapar dan memperlancar pencernaan makanan berat apa pun, termasuk daging berlemak. Oleh karena itu, salad berbahan dasar daun selada harus ada dalam menu makanan setiap orang. Dengan apa memasaknya?

Salad selada dengan pir dan kenari

Apel paling sering muncul dalam salad sayuran dan daging, tetapi pir juga serbaguna dalam hal ini. Pilih jenis buah tanpa pemanis, kombinasikan dengan bumbu, keju, dan kacang-kacangan, dan Anda akan mendapatkan hidangan penutup atau bahkan makan malam yang lezat dan lembut. Dari salad daun, arugula pedas paling cocok dipadukan dengan pir.

Menggabungkan:

• Arugula - banyak
• Pir besar tanpa pemanis - 1 pc.
• Keju biru - 100 g
• kenari – 50 gram
• Roti putih – 70 gram
• Mentega - 10 gram
• Telur puyuh - 1 pc.
• Minyak zaitun - 1 sdm.
• Cuka balsamic - 1 sdm.

Persiapan:

1. Potong roti menjadi kubus, pecahkan telur puyuh, pisahkan kuningnya, kocok dengan mentega lunak. Celupkan potongan roti ke dalam campuran ini, tetapi jangan sampai terendam, dan segera sebarkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Tempatkan dalam oven panas (100 derajat) sampai berwarna kecokelatan.
2. Cincang kasar keju dengan pisau, potong pir menjadi irisan tipis, sobek atau potong daun arugula dengan pisau. Pecahkan kenari. Campurkan minyak zaitun dengan cuka balsamic.
3. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, bumbui dengan saus yang dihasilkan, terakhir tambahkan potongan roti panggang, lalu aduk. Sajikan di piring datar, disusun di atas daun selada.

Salad dengan daun selada, udang dan telur puyuh

Daun selada pasti cocok dengan bahan apa pun - daunnya “terdengar” tidak lebih buruk dengan makanan laut dibandingkan dengan unggas atau daging sapi muda biasa. Jika tidak ingin repot merebus dan mengupas udang, Anda bisa menggantinya dengan daging krill yang dijual dalam kaleng kecil. Tidak perlu menggorengnya - Anda bisa menambahkannya segera setelah wadah dibuka.

Menggabungkan:

• Selada - banyak
• Udang – 300 gram
• Tomat ceri - 6-7 buah.
• Telur puyuh - 3 buah.
• Mentimun giling - 2 buah.
• Kecap - 1 sdt.
• Minyak zaitun - 2 sdm.
• Kemangi kering - sejumput

Persiapan:

1. Rebus telur puyuh hingga kuning telurnya hampir mengeras, pindahkan ke air dingin, dan biarkan selama 1-2 menit. Kupas, potong menjadi dua.
2. Rebus udang dalam air mendidih selama 5-7 menit, kupas dan tambahkan garam. Panaskan 1 sdm dalam wajan. minyak zaitun, goreng udang di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Campurkan sisa minyak zaitun dengan kecap asin, tambahkan kemangi kering, kocok perlahan adonan dengan garpu.
4. Tempatkan setengah dari seluruh daun selada di piring datar. Sobek sisanya menjadi potongan besar dengan tangan Anda, masukkan ke dalam mangkuk biasa, dan taburi dengan setengah lingkaran mentimun dan potongan tomat ceri. Tambahkan udang terakhir dan haluskan semua bahan dengan garpu.
5. Bumbui salad yang dihasilkan dengan campuran minyak kedelai, biarkan selama 3-5 menit, pindahkan ke piring datar, hiasi dengan separuh telur puyuh. Sajikan ke meja.

Salad selada, ayam, dan crouton

Resep ini tidak lagi sebagai resep diet, nilai energinya akan lebih tinggi, namun derajat kejenuhan saat dikonsumsi juga meningkat. Sajian tersebut cukup mampu menggantikan makan malam atau camilan sore dan membuat Anda melupakan rasa lapar dalam waktu lama. Jika Anda tidak mengkhawatirkan setiap kalori, ayam bisa digoreng sebentar atau dipanggang.

Menggabungkan:

• Selada - banyak
• Roti putih - 100 g
• Fillet ayam - 1 buah.
• Garam - sejumput
• Minyak zaitun - 1 sdm.
• Paprika bubuk - 1/2 sdt.
• Biji wijen - 1 sdt.
• Jus lemon - 1 sdm.

Persiapan:

1. Buang kulit dan tulang dari fillet ayam, bilas, masukkan ke dalam air mendidih asin, dan rebus selama 45-50 menit. di atas api sedang dengan tutupnya terpasang. Segera setelah serat-seratnya mudah dipisahkan satu sama lain, fillet harus dikeluarkan, dibiarkan dingin di rak kawat dan dipotong menjadi kubus atau irisan tipis.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tuang biji wijen, goreng selama 1-2 menit dengan daya pembakar sedikit dikecilkan, lalu haluskan biji-bijian, tambahkan paprika bubuk, kecilkan daya pembakar menjadi sedang. Tunggu 1-2 menit lagi.
3. Panaskan oven, taburkan roti gandum yang sudah dipotong dadu di atas loyang, lapisi setiap potongan dengan campuran mentega dan bumbu, lalu masukkan crouton yang akan datang ke dalam oven sampai berwarna kecoklatan. Perkiraan suhunya 100 derajat, kerupuk perlu dibalik secara berkala.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan daun selada yang disobek tangan dan potongan fillet rebus, taburi dengan air jeruk nipis dan aduk. Tambahkan kerupuk terakhir dan campur semua bahan. Sajikan di piring datar. Jika diinginkan, salad bisa dihias dengan biji wijen.

Salad cepat dengan selada: resep dengan foto

Daya tarik hidangan yang dibahas di bawah ini terletak pada kenyataan bahwa komponennya tidak perlu diproses secara termal: hal ini sering kali menghemat banyak waktu dan memungkinkan Anda mendapatkan versi hidangan tradisional segar yang sama sekali tidak berbahaya bagi bentuk tubuh Anda. Kandungan kalori dari semua salad ini kemungkinan besar tidak akan melebihi 70 kkal per 100 g, yang berarti Anda dapat menikmatinya tanpa rasa takut. Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, tetapi menginginkan sesuatu yang bergizi dan lezat, siapkan salad selada dengan buah zaitun, mozzarella, dan paprika.

Menggabungkan:

• Daun selada (beragam) - 2 ikat
• Zaitun yang diadu - 200 g
• Tomat ceri - 10 buah.
• Paprika (sebaiknya warna berbeda) - 2 pcs.
• Mozzarella – 150 gram
• Minyak zaitun - 1 sdm.
• Kemangi - setangkai

Persiapan:

1. Potong paprika menjadi setengah bagian, tomat menjadi dua bagian, biarkan buah zaitun utuh atau belah dua. Sobek daun selada dengan tangan, jangan merusak yang kecil.
2. Tempatkan daun selada dalam mangkuk salad, letakkan setengah lingkaran lada di sisinya, sebarkan tomat dan zaitun di dalamnya, tambahkan mozzarella, bumbui dengan minyak zaitun, aduk perlahan dengan garpu. Sebelum disajikan, hiasi dengan daun kemangi.

Salad dengan raspberry dan keju feta

Apakah Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, dengan sentuhan manis? Cobalah salad raspberry dan feta. Kacang pinus akan menambah rasa pedas, dan sausnya adalah air jeruk nipis dan madu.

Menggabungkan:

• Daun selada (kecil) - ikat
• Raspberry segar – 250 g
• Kacang pinus kupas - 50 g
• Keju feta - 120 gram
• Jus jeruk nipis - 2 sdm.
• Madu cair - 1 sdm.

Persiapan:

1. Sobek daun selada dari tandannya, hancurkan keju feta dengan tangan, panaskan kacang pinus dalam wajan kering selama 1-2 menit.
2. Panaskan madu dalam penangas air, tambahkan air jeruk nipis ke dalamnya, aduk saus dan dinginkan sebentar.
3. Dalam mangkuk salad biasa, campurkan semua bahan kecuali raspberry, bumbui dengan saus madu-jeruk nipis, dan aduk. Letakkan di piring umum, tambahkan raspberry.

Apa lagi yang bisa Anda gunakan untuk membuat salad dari daun selada? Dengan apapun. Pilihan lezat dibuat dari jamur, tuna, dan salmon; lebih ringan, tetapi bergizi sama - dengan alpukat; Nanas, mangga atau nektarin akan menghadirkan eksotisme. Dan hidangan paling sederhana yang tidak memerlukan resep adalah campuran berbagai jenis selada dalam minyak zaitun dan jus lemon dengan tambahan kacang tanah.

Saat ini terdapat lebih dari seratus jenis selada di dunia. Ini bisa berupa daun atau kubis dan berbeda tidak hanya dalam bentuk, tetapi juga warna. Yang paling populer di kalangan koki domestik adalah romaine, selada, frisee, gunung es, dan arugula. Mereka cocok dengan banyak bahan, dan karena itu banyak digunakan dalam masakan. Pada artikel ini Anda akan menemukan resep sederhana untuk salad selada.

Pilihan dengan tomat dan telur

Bukan rahasia lagi kalau sayuran segar cenderung cepat layu. Agar jajanan yang cerah dan menarik ini tidak kehilangan tampilan rapinya, maka harus disiapkan segera sebelum dikonsumsi. Hidangan ini bisa disajikan tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga di meja liburan. Karena resep salad selada ini memerlukan bahan-bahan tertentu, periksa kembali apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan sebelumnya. Anda akan perlu:

• 3 telur.
• Tomat besar yang matang.
• Seikat daun selada.
• Krim asam atau mayones.

Sayuran dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan selama sepuluh menit agar semua kotoran yang menempel lebih baik dihilangkan. Setelah itu, dicuci bersih di bawah keran, diperiksa dari semua sisi untuk mengetahui keberadaan serangga dan siput, disobek dengan tangan dan ditempatkan dalam mangkuk yang sesuai. Tomat potong dadu dan telur rebus cincang juga ditambahkan di sana. Salad selada siap pakai yang resepnya pasti akan menambah koleksi rumah Anda, dibumbui dengan krim asam atau mayonaise dan diaduk rata.

Pilihan dengan lobak

Kami memberi perhatian Anda camilan musim semi menarik lainnya. Ini mengandung banyak sayuran segar dan rempah-rempah. Oleh karena itu, ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Seperti resep salad selada lainnya, opsi ini memerlukan bahan-bahan tertentu. Kali ini Anda membutuhkan:

• Sekelompok lobak.
• Beberapa mentimun segar.
• Seikat daun selada.
• 4 butir telur.
• Satu sendok makan mayones ringan.
• Sekelompok dill dan daun bawang.
• Yoghurt alami.
• Garam dan rempah-rempah.

Sayuran dan herba yang sudah dicuci dipotong kecil-kecil dan ditempatkan dalam wadah yang sesuai. Adas cincang dan tiga butir telur rebus cincang juga dikirim ke sana. Semua ini diasinkan, ditaburi bumbu dan dibumbui dengan saus yang terdiri dari yogurt alami dan mayones ringan. Salad selada yang sudah jadi, resep dengan foto yang dapat dilihat di publikasi hari ini, dicampur secara menyeluruh, dihias dengan seperempat sisa telur dan disajikan. Ini cocok dengan hampir semua lauk apa pun. Namun paling sering dikonsumsi dengan hidangan daging atau ikan.

Pilihan dengan kacang polong kalengan

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat menyiapkan camilan ringan dengan relatif cepat. Ternyata cukup juicy dan memiliki aroma segar yang menyenangkan. Dengan analogi dengan resep salad selada lainnya, opsi ini melibatkan penggunaan sayuran berbeda dalam jumlah yang cukup. Oleh karena itu, periksa terlebih dahulu apakah rumah Anda memiliki:

• 4 sendok makan kacang polong kalengan.
• 4-5 lembar daun selada.
• Sekelompok adas.
• Beberapa sendok makan minyak sayur.
• 3 bawang hijau.
• Satu sendok teh jus lemon.
• Garam.

Semua sayuran dan herba dicuci dengan air mengalir, dikeringkan dan dicincang. Mentimun dipotong menjadi setengah lingkaran tipis, daun selada disobek dengan tangan, bawang bombay dan adas dicincang dengan pisau tajam. Semua ini dimasukkan ke dalam mangkuk besar dan dipadukan dengan kacang polong kalengan. Garam, jus lemon, dan minyak sayur juga ditambahkan di sana. Campur semuanya dengan hati-hati dan sajikan.

Pilihan dengan keju cottage

Kami memberikan kepada Anda resep salad selada yang tidak biasa lainnya. Camilan yang diolah dengan cara ini ternyata cukup mengenyangkan sekaligus cukup ringan. Untuk memanjakan keluarga Anda dengan hidangan orisinal dan sehat, pastikan terlebih dahulu Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Kali ini Anda membutuhkan:

• Setengah kilo keju cottage.
• Segelas krim asam.
• 100 gram daun selada.
• Beberapa sendok makan gula.
• Garam.

Dalam satu mangkuk, campurkan keju cottage dan jumlah gula yang dibutuhkan. Semua ini diberi sedikit garam, dicampur dan diolah menggunakan blender. Daun selada yang robek ditambahkan ke massa yang dihasilkan dan ditumpuk di atas piring yang indah. Buat cekungan kecil di tengah campuran dadih dan tuangkan krim asam ke dalamnya. Segera setelah itu, salad yang sudah jadi disajikan di atas meja.

Pilihan dengan daging babi dan keju keras

Hidangan ini pasti akan menambah koleksi pribadi Anda resep salad sederhana dan lezat dengan selada. Berkat kehadiran dagingnya, ternyata cukup mengenyangkan dan bisa menjadi pilihan tepat untuk makan siang keluarga. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Sekelompok daun bawang.
• 150 gram keju keras.
• Seikat daun selada.
• 200 gram daging babi rebus.
• 3 mentimun segar.
• Segelas mayones.
• Garam.

Dalam satu mangkuk, campurkan daun bawang cincang, keju parut, dan daging babi cincang. Garam, daun selada sobek, dan mentimun cincang juga dikirim ke sana. Semua ini dibumbui dengan mayones, dicampur secara menyeluruh dan disajikan untuk makan siang atau makan malam.

Pilihan ayam

Ini adalah salah satu resep salad paling sederhana dengan selada, fotonya dapat ditemukan di seluruh publikasi hari ini. Dengan menggunakannya, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan pembuka ringan dan beraroma yang dapat menghiasi meja liburan apa pun. Untuk membuat hidangan lezat dan sederhana ini, Anda membutuhkan:

• Kepala selada.
• 300 gram fillet ayam.
• Beberapa sendok makan madu cair dan minyak zaitun.
• 100 gram tomat ceri.
• Satu sendok makan mustard kasar dan cuka balsamic.
• Garam dan rempah-rempah.

Fillet ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan dilumuri bumbu dan dilumuri bumbu marinasi yang terdiri dari mustard dan madu cair. Daging yang disiapkan dengan cara ini dikirim ke oven dan dipanggang pada suhu dua ratus derajat selama dua puluh menit. Kemudian didinginkan, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang sesuai.

Bagian tomat ceri dan daun selada yang sobek juga dikirim ke sana. Semuanya diberi saus yang terbuat dari minyak zaitun asin dan cuka balsamic. Campur semuanya dengan baik dan bumbui dengan merica bubuk.

Pilihan dengan champignon

Ini adalah salah satu salad selada terlezat, resep dengan fotonya dapat dilihat di publikasi ini. Itu dibuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah didapat, dijual di toko bahan makanan mana pun. Sebelum memulai proses, periksa kembali apakah di rumah Anda ada:

• Sekelompok selada keriting.
• Wortel berukuran sedang.
• 150 gram bawang bombay muda.
• 5 lembar daun bayam.
• Setengah kilo champignon.
• 8 sendok makan cuka anggur.
• Satu siung bawang putih.
• 4 sendok makan minyak sayur.
• 2 bawang merah.
• 150 mililiter krim asam.
• 5 sendok makan sayuran cincang.
• 100 gram keju keras.
• Garam dan rempah-rempah.

Jamur dipotong menjadi empat bagian dan digoreng dengan minyak sayur panas. Segera setelah champignon siap, tambahkan setengah dari cuka anggur, garam, dan rempah-rempah yang tersedia. Didihkan semuanya, angkat dari kompor dan tiriskan dalam saringan.

Kemudian dipadukan dalam satu mangkuk dengan bawang bombai, irisan wortel, sobek daun selada, dan bayam cincang. Semua ini dibumbui dengan saus yang terdiri dari sisa cuka anggur, krim asam, bawang putih yang dihancurkan, dan bumbu cincang. Salad yang sudah jadi diletakkan di piring dan ditaburi keju parut.

Pilihan dengan bacon

Hidangan ini memiliki rasa yang sangat menarik dan aroma yang sedap. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga, dan persiapannya tidak memakan banyak waktu. Camilan ini meliputi:

• 75 gram selada frisee.
• 4 potong daging asap.
• 150 gram keju lunak.
• ½ lemon besar.

Bacon digoreng hingga renyah dan diletakkan di atas handuk sekali pakai. Setelah kelebihan lemak terkuras, dipadukan dengan daun selada dan dibumbui dengan saus yang terbuat dari jus lemon dan minyak zaitun.

Keju dipotong kecil-kecil, diletakkan di atas loyang dengan kertas roti dan dimasukkan ke dalam oven. Setelah meleleh, ditaruh di piring datar dan ditutup dengan salad.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+