rumah Pada catatan

Buah kering untuk kecantikan, kesehatan dan umur panjang. Apakah aprikot bermanfaat untuk semua orang? Beberapa orang makan aprikot sebagai produk independen, makanan penutup. Dan kami menawarkan untuk memasak hidangan seperti itu dengan aprikot kering

Asal usul aprikot, komposisi kimianya, dan kandungan kalorinya. Sifat yang berguna dan berbahaya. Kontraindikasi untuk digunakan. Tips memilih dan memasak resep dengan aprikot kering.

Isi artikel:

Aprikot adalah jenis aprikot kering. Perbedaan utamanya dari aprikot kering adalah buahnya dikeringkan bersama dengan batu di cabang-cabang pohon. Jenis masakan ini sudah dikenal sejak dahulu kala. Penyebutan pertama produk ini dimulai pada 2200 SM. Namun, informasi pasti tentang tanah airnya tidak dapat ditemukan. Ada beberapa versi tempat asal, tetapi yang paling populer adalah Cina dan Armenia. Diketahui bahwa pohon aprikot bersahaja dengan iklim dan kondisi lingkungan, oleh karena itu ia memiliki area pertumbuhan yang luas. Jumlah tanaman terbesar ditanam di Asia dan Eropa. Varietas peninggalan tumbuh di Cina. Aprikot manis dan sehat sangat populer di Rusia dan Ukraina, Tajikistan, dan Azerbaijan. Sangat cocok untuk membuat makanan penutup, kolak, manisan, selai, juga digunakan sebagai isian kue kering, bumbu masakan daging dan sebagai bahan dalam beberapa saus. Lebih baik memilih buah beri dengan warna gelap, hampir coklat, dengan pulp padat, tanpa merusak integritas kulit dan jejak jamur atau pembusukan.

Komposisi dan kandungan kalori aprikot

Dalam proses menyiapkan aprikot, buah aprikot menerima nutrisi hingga saat-saat terakhir, karena. keringkan langsung di pohon di bawah naungan tajuk tanpa menggunakan bahan kimia dan tanpa suplai panas buatan. Oleh karena itu, keseimbangan alami zat dipertahankan dalam produk. Ini dapat diverifikasi dengan memeriksa komposisi suguhan yang sudah jadi.

Kandungan kalori aprikot per 100 g adalah 242 kkal, di antaranya:

Protein - 5 gram;
Lemak - 0,4 g;
Karbohidrat - 53 g;
Serat makanan - 17,6 g;
Air -18 g;
Abu - 4 g;
Asam organik - 2 g.

Vitamin per 100 g produk:

Vitamin A - 583 mcg;
Beta Karoten - 3,5 mg;
Vitamin B1 - 0,1 mg;
Vitamin B2 - 0,2 mg;
Vitamin C - 4 mg;
Vitamin E - 5,5 mg;
Niasin - 3 mg;
Vitamin PP - 3,8 mg.

Makronutrien per 100 g produk:

Kalium - 1781 mg;
Kalsium - 166 mg;
Magnesium - 109 mg;
Natrium - 17 mg;
Fosfor - 152 mg.

Dari elemen jejak dalam aprikot, zat besi hadir (3,2 mg per 100 g produk).

Jelas, kombinasi zat bermanfaat seperti itu dapat membawa manfaat besar bagi seseorang dalam menjaga kesehatan, sehingga masakan dari berbagai negara memiliki banyak resep dengan produknya.

Sifat yang berguna dari aprikot

Memasak aprikot kering dalam kondisi alami menjadikannya sumber komponen penting yang benar-benar unik yang diperlukan untuk kehidupan manusia. Termasuk dalam diet Anda, Anda dapat mengamati efek positif pada vitalitas dan kesejahteraan. Dengan penggunaan jangka panjang, manfaat aprikot mempengaruhi seluruh tubuh.

Inilah yang dilakukannya:

Memperkuat sistem rangka. Komponen yang termasuk dalam komposisi memperkuat tulang dan jaringan tulang rawan. Mereka mencegah perkembangan penyakit tulang, memperbaiki kondisi umum, mempercepat regenerasi ketika rusak. Juga, penggunaan aprikot memiliki efek positif pada kondisi gigi, rambut, dan kuku.
Pemeliharaan sistem kardiovaskular. Potasium yang terkandung memungkinkan Anda untuk secara efektif mengurangi tekanan. Produk memperbaiki kondisi pembuluh darah, menghilangkan kolesterol, mengurangi risiko serangan jantung.
Normalisasi organ sistem visual. Beta-karoten, yang merupakan bagian dari produk, dapat secara signifikan meningkatkan penglihatan, mengurangi tekanan internal pada bola mata. Komposisi kimia aprikot memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem visual secara keseluruhan, karena. mencegah perkembangan banyak penyakit, seperti glaukoma dan katarak.
Normalisasi saluran pencernaan. Meskipun kandungan kalorinya tinggi, aprikot adalah salah satu produk yang dapat meningkatkan pencernaan. Komposisi buahnya didominasi oleh karbohidrat sederhana yang mudah diserap tubuh, serta gula sederhana yang memberikan rasa kenyang. Serat makanan mempercepat metabolisme, menghilangkan racun, meningkatkan pencernaan.
Meningkatkan fungsi sistem saraf. Antioksidan alami, yang merupakan bagian dari aprikot kering, menghasilkan efek menenangkan, menormalkan tidur. Orang yang menggunakan produk sering menjadi lebih terkendali dan tenang. Pada saat yang sama, ia memiliki efek tonik, memperbaiki kondisi umum dan meningkatkan aktivitas dan efisiensi.
Pemeliharaan kekebalan. Dengan sering digunakan, aprikot dapat meningkatkan kekebalan, mencegah sejumlah penyakit yang berhubungan dengan kekurangan vitamin dan nutrisi.

Produk semacam itu harus dimasukkan dalam diet setiap orang yang ingin menjaga kesehatan mereka pada tingkat yang tepat. Perhatian khusus harus diberikan pada aprikot kering dalam kasus berikut:

Selama masa kehamilan. Aprikot mampu dengan cepat meningkatkan kadar hemoglobin. Berkat tindakan antispasmodiknya, ini membantu menjaga kehamilan dan mengatasi infertilitas.
Untuk meningkatkan kesehatan pria. Buah kering kaya akan potasium, sehingga merupakan produk yang sangat bergizi. Penggunaannya merangsang kerja kelenjar prostat, meningkatkan potensi.
Di usia 1 tahun. Banyak dokter anak menyarankan untuk memasukkan hidangan aprikot kering ke dalam makanan anak-anak, karena. kaya akan vitamin dan mineral, yang membantu mengatasi banyak masalah yang terkait dengan perkembangan tubuh anak.

Kontraindikasi dan bahaya aprikot

Bukan rahasia lagi bahwa industri modern memungkinkan Anda untuk memperpanjang umur simpan suatu produk atau meningkatkan karakteristik konsumennya dengan bantuan bahan kimia. Sejumlah besar buah kering diproduksi dengan perlakuan tambahan dengan sulfur dioksida dan dikeringkan dalam oven khusus dan bantalan pemanas. Aprikot semacam itu tidak hanya kehilangan sebagian vitaminnya, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan. Secara adil, harus dikatakan bahwa produk ramah lingkungan yang memiliki komposisi vitamin dan mineral yang kaya, yang sangat bermanfaat bagi tubuh, dapat menimbulkan reaksi negatif saat digunakan.

Kemungkinan kerusakan aprikot dapat memanifestasikan dirinya sebagai berikut:

Perkembangan alergi makanan. Penting untuk menggunakan aprikot dengan sangat hati-hati untuk orang yang rentan terhadap alergi makanan. Di hadapan intoleransi individu terhadap produk, itu harus sepenuhnya dikeluarkan dari diet.
Eksaserbasi penyakit gastrointestinal. Dengan gastritis yang didiagnosis, radang usus besar dan penyakit saluran pencernaan lainnya, diet ketat harus diikuti. Penggunaan aktif buah-buahan kering dapat memperburuk penyakit.
Meningkatkan kadar gula. Fruktosa dan glukosa, yang merupakan bagian dari aprikot, tidak dikontraindikasikan pada diabetes, tetapi penggunaannya yang berlebihan dapat menyebabkan hasil negatif.
Pelanggaran sistem pencernaan pada anak di bawah 1 tahun. Penggunaan aprikot pada periode awal kehidupan dikontraindikasikan, karena. dapat menyebabkan kembung, kolik, dan gangguan pada sistem pencernaan.

Diketahui bahwa karbohidrat, yang mudah diserap oleh tubuh, mendominasi komposisi aprikot kering. Namun, produk ini memiliki kandungan kalori yang tinggi, sehingga harus digunakan dengan hati-hati, terutama bagi orang yang cenderung kelebihan berat badan.

Cara membuat aprikot

Proses menyiapkan buah kering sangat sederhana dan ramah lingkungan. Itu tidak memerlukan langkah yang rumit. Tidak ada zat atau perangkat tambahan yang diperlukan.

Cukup dengan memetik buah aprikot besar dari pohon, dan membiarkan yang lebih kecil matang sampai benar-benar kering. Metode pembuatan ini memastikan saturasi penuh janin dengan zat-zat bermanfaat dan pengawetannya dalam komposisi produk jadi.

Kemudian aprikot yang sudah jadi dipetik dari cabang dan dikirim untuk disimpan di ruangan yang kering dan gelap.

Tak perlu dikatakan, pohon itu membutuhkan penyiraman moderat dan nutrisi tambahan dari sistem akar, yang merupakan kunci pematangan buah yang tepat.

Beberapa perusahaan, dalam mengejar menjadi kaya dengan cepat, mengejar teknologi yang berbeda. Untuk kenyamanan dan pengurangan waktu produksi, terkadang buah yang belum matang dipetik dan dikeringkan secara artifisial dalam oven pengering khusus.

Terkadang bahan kimia yang dapat membahayakan tubuh digunakan untuk meningkatkan penyajian dan memperpanjang umur simpan. Aprikot seperti itu, paling-paling, tidak akan berguna, paling buruk, mereka akan menyebabkan reaksi alergi atau efek kesehatan yang tidak diinginkan lainnya.

Resep dengan aprikot

Sejumlah besar khasiat yang bermanfaat adalah tambahan yang bagus untuk rasa aprikot kering yang luar biasa. Gourmet dari berbagai negara sangat menghargai produk ini dan sering menggunakannya dalam persiapan berbagai hidangan. Sebagian besar resep milik masakan Asia.

Beberapa orang makan aprikot sebagai produk independen, makanan penutup. Dan kami menawarkan untuk memasak hidangan seperti itu dengan aprikot kering:

Samsa dengan aprikot. Ini adalah jenis kue yang populer. Dasar persiapannya adalah puff pastry, yang bisa Anda masak sendiri atau beli yang sudah jadi. Bahan-bahannya adalah: puff pastry (1 bungkus), aprikot (200-400 g), telur (1 pc), Gula dan biji wijen untuk hiasan. Untuk isian, yang terbaik adalah menggunakan aprikot kering buatan sendiri. Buah yang dibeli harus dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 2-3 jam, agar tidak hanya melunakkannya, tetapi juga untuk menghilangkan kemungkinan racun. Selanjutnya, kami melepaskan tulang dan memotong pulp menjadi kubus kecil. Pada tahap selanjutnya, kami membentuk kotak dengan ukuran yang nyaman dari puff pastry, 10-15 cm dianggap optimal Untuk setiap bagian, taruh 2-3 sendok makan aprikot yang dihasilkan dan bungkus adonan menjadi segitiga. Kami kencangkan ujungnya dengan baik, melapisi permukaan dengan telur, taburi dengan gula dan biji wijen. Hal ini diperlukan untuk memanggang hidangan seperti itu selama 20 menit pada 180 ° C.
Pilaf. Diketahui bahwa ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan populer ini. Resep aslinya melibatkan memasak di atas api dengan tambahan daging domba dan rempah-rempah yang agak spesifik. Tetapi banyak yang mempraktikkan cara yang lebih mudah dengan menggunakan produk yang tersedia secara luas. Untuk resep kami, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: daging babi (500-600 g), nasi (2 gelas), bawang merah (1 pc), Bawang putih (1 kepala), wortel (2 pcs), Kismis (50 g) , aprikot (100 d), daun salam (1-2 lembar), adas dan peterseli, kemangi, garam dan rempah-rempah secukupnya. Kami mulai memasak dengan memotong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan menggorengnya. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin dan goreng dengan wortel. Rendam kismis dan aprikot kering dalam air mendidih, lalu buang tulangnya dan cincang halus. Kemudian daging, sayuran goreng, buah-buahan kering ditempatkan dalam wadah rebusan, tambahkan bumbu cincang, garam dan rempah-rempah. Rempah-rempah seperti barberry, jinten, berbagai jenis lada, kunyit berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik. Tuangkan nasi yang sudah dicuci bersih di sana. Tuang ke dalam 4 gelas air. Kami menempatkan seluruh kepala bawang putih, setelah mengupas bagian kulitnya. Kami mengirim ke api sedang atau dalam slow cooker. Didihkan sampai cairan benar-benar menguap.
Kompot aprikot. Minuman manis buatan sendiri yang terbuat dari aprikot kering sangat sehat dan mudah disiapkan. Untuknya, kita membutuhkan 200-300 g aprikot, 350 g gula, dan 1,5 liter air. Buah-buahan kering dicuci bersih, dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan air dan gula ditambahkan. Nyalakan api dan didihkan. Memasak lama tidak diperlukan, agar tidak merusak nutrisi. Tapi biarkan diseduh - ini adalah aturan utama minuman vitamin. Anda juga bisa menambahkan jenis buah kering lainnya, ampas lemon, atau rempah-rempah seperti kayu manis atau vanila.

Diketahui bahwa hanya ampas aprikot kering yang paling sering dimakan, membuang tulangnya menjadi limbah. Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa bagian produk ini bisa sangat berguna.

Makan 3-4 tulang sehari, Anda dapat melindungi diri dari perkembangan tumor kanker. Vitamin B17 yang terkandung di dalamnya memiliki efek merugikan pada sel asing, tanpa mempengaruhi perkembangan sel yang sehat. Produk ini memungkinkan Anda untuk menghentikan proses metastasis, memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia.

Sekarang ada banyak suplemen biologis yang mengandung Laetrile (vitamin B17) yang dijual, tetapi untuk efek maksimal, lebih baik menggunakan aprikot buatan sendiri.

Tonton video tentang aprikot:

Slogan "Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana!" sangat cocok untuk menggambarkan produk sederhana seperti aprikot. Dimasak di bawah sinar matahari, menggabungkan pasokan vitamin dan nutrisi yang kaya, itu adalah hadiah dari alam itu sendiri.

terkaya hadiah dari Uzbekistan- ini adalah buah-buahan, beri dan sayuran yang berair dan manis, yang dari awal musim semi hingga akhir musim gugur menyenangkan mata dan rahim yang tak pernah terpuaskan. Salah satu pohon buah pertama yang mekar aprikot kering. Apa itu aprikot? Mmm, ini buah yang sangat enak, manis dan cerah!

Aprikot kering(uz. uriko) pada dasarnya sama aprikot, tetapi varietas Asia Tengahnya memiliki beberapa spesies dan perbedaan rasa. Varietas yang lebih kecil disebut aprikot, dan aprikot adalah buah yang besar dan indah. Beberapa orang berpikir bahwa aprikot kering hanya cocok untuk pengeringan, tetapi ini jauh dari kebenaran, karena. Aprikot, pertama-tama, menikmati rasa, aroma, dan kesegaran musim panas yang cerah.

Lebih awal varietas aprikot mereka mulai mekar pada bulan Maret, pada saat yang sama salju mungkin turun - gambaran mencolok tentang perjuangan antara musim dingin dan musim semi diperoleh: aprikot mekar dan kepingan salju, yang, bagaimanapun, akan mencair dalam beberapa hari. Kota dan pinggiran kota dipenuhi dengan aroma ilahi aprikot berbunga, mereka digantikan oleh pohon ceri dan prem, prem ceri, pohon apel, quince, dan banyak lagi.

Uryuk sudah mulai matang di musim semi, atau lebih tepatnya, dia mencoba untuk mengikuti, ketika anak-anak memotongnya saat masih dalam bentuk hijau, mentah - kelezatan hijau anak-anak berisik sepanjang masa. Karena permintaan menciptakan penawaran, produk mentah semacam itu bahkan dapat ditemukan dijual. Pasar sering menjual aprikot kecil dengan "bintik-bintik" (titik-titik kecil berwarna coklat), mereka seharusnya tidak membingungkan Anda, itu sama enaknya dan tidak berbahaya.

Kondisi alam yang menguntungkan memungkinkan untuk tumbuh di Uzbekistan berbagai varietas aprikot - dari varietas awal musim semi hingga akhir musim gugur (Sentyabrsky, Namagansky), serta mengeringkannya di alam - di tempat teduh di bawah sayap angin hangat. Ada sebagian besar kebun aprikot di Ferghana Green Valley, Tashkent, Surkhandarya dan daerah Zarafshan.

Ada banyak varietas aprikot, berbeda dalam bentuk, warna dan rasa. Aprikot bisa besar dan sangat kecil (lebih kecil dari kenari), oranye terang dan keputihan, dengan atau tanpa rona merah, sedikit berbulu dan "botak".

Memisahkan varietas aprikot besar untuk pengeringan. Ini adalah varietas seperti Isfaraki, Mirsanjali, sedangkan varietas lainnya adalah meja dan digunakan untuk makanan dan kolak. Aprikot, yang digunakan untuk pengeringan, sangat berdaging, memiliki daging buah yang padat, dan oleh karena itu, ketika dikeringkan, buahnya hampir seluruhnya diawetkan. Ada varietas aprikot yang mudah dibagi menjadi dua bagian, dan tulangnya dengan cepat terpisah dari daging buahnya, sementara yang lain tulangnya terbenam dengan kuat ke dalam daging buahnya - aprikot semacam itu dikeringkan bersama dengan tulangnya. Ada beberapa jenis utama aprikot kering(aprikot): tanpa mengeluarkan dari pohon sampai benar-benar kering (buah aprikot dikeringkan bersama dengan tulangnya); dalam kondisi alami di alam (di tempat teduh atau di bawah sinar matahari) - ternyata kaisa- diambil dari pohon dan aprikot utuh kering tanpa lubang; setengah aprikot difumigasi dengan belerang - ternyata lembut dan berair aprikot kering.

oranye keemasan aprikot kering dan aprikot kering sangat bermanfaat bagi kesehatan. Berkat pemrosesan khusus, jenis buah kering ini disimpan untuk waktu yang lama dan tidak kehilangan presentasinya selama transportasi jangka panjang. Sebelum menggunakan aprikot kering, lebih baik bilas dengan air mendidih. Untuk membuat aprikot kering menjadi lunak, dapat direndam dalam air panas lebih lama, dan infus yang dihasilkan juga sangat enak dan sehat.

Buah kering adalah konsentrat vitamin. Kelembaban menguap dari buah, dan hanya yang paling enak yang tersisa. Karena itu, berguna untuk makan buah-buahan kering di musim dingin, menggantikan vitamin farmasi buatan dengan yang alami. Buah-buahan kering dimakan dalam bentuk murni, digunakan dalam pembuatan kue, atau digunakan untuk membuat kolak yang lezat. Jika Anda ingin mengelas kompot buah kering, sebaiknya tambahkan gula setelah kolak matang dan disaring. Meskipun bagi mereka yang tidak menyukai rasa manis, gula tidak dapat ditambahkan sama sekali - ada cukup rasa manis dalam buah-buahan kering.

aprikot kering dan secara umum buah kering lebih baik simpan di kantong kain agar "bernafas". Sedikit kelembapan tetap ada pada buah-buahan kering, sehingga dapat dengan cepat menjadi berjamur dalam kantong plastik.

Varietas meja aprikot mengandung lebih banyak jus, sehingga tidak dapat dikeringkan - bahkan jika buah-buahan tersebut dikeringkan, hanya kulit yang keras dan tidak dapat dimakan yang tersisa. Karena itu, jika Anda telah mencoba mengeringkan aprikot (aprikot) di petak kebun Anda dan Anda tidak berhasil, jangan kecewa - itu hanya membutuhkan varietas Asia Tengah tertentu.

Uryuk mengandung sejumlah besar zat bermanfaat: asam organik, vitamin, mineral, serat makanan, protein nabati dan karbohidrat kompleks. Terlepas dari kenyataan bahwa aprikot sangat manis, itu adalah "pembakar lemak" alami, dan karbohidrat kompleks yang membentuk komposisinya mudah dicerna dan tidak berubah menjadi lemak.

Aprikot dimakan mentah, mereka membuat minuman darinya - urik sharbati(jus aprikot), kering (turshak, kaisa, aprikot kering), masak (selai, manisan, kolak), siapkan marshmallow. Saya sering menggunakan selai aprikot dalam samsa manis, panekuk, dan pai. Uryuk enak dimakan dengan sesuatu roti, misalnya, dengan roti pipih Uzbekistan panas.

Digunakan dan tulang aprikot, yang mereka buat shurdanak- kelezatan Asia Tengah yang tak tertandingi - ini tidak dikupas kernel aprikot asin warna keabu-abuan (putih), sedikit terbelah di sepanjang jahitan. Mereka memperoleh warna ini selama memasak - asin kernel aprikot dipanggang dalam abu. Hampir tidak mungkin untuk melepaskan diri dari memakan tulang seperti itu! Selain itu, bazar menjual kupas tulang aprikot dan berbagai manisan oriental dari mereka.

Foto:

Aprikot adalah aprikot kering alami. Ciri khas aprikot dari aprikot kering adalah yang terakhir dikeringkan tanpa batu. Aprikot dikeringkan secara keseluruhan dalam kondisi alami. Buah itu berumur di cabang-cabang sampai mencapai tingkat kesiapan tertentu. Setelah aprikot kehilangan kelembapan, buah dipanen. Pilihan memasak ini mempertahankan semua komponen buah yang berharga. Buah ini memiliki manfaat yang tak terbantahkan bagi tubuh dan dianggap sangat berharga. Mari kita coba mencari tahu untuk apa aprikot bermanfaat, untuk siapa dan di bawah gangguan kesehatan apa dianjurkan untuk makan buah kering yang menggugah selera.

Nilai gizi dan komposisi aprikot kering

Jika produk disiapkan sesuai dengan semua aturan, tidak ada efek pada janin. Buah seperti itu adalah yang paling berharga di antara analog yang ada. Tidak semua varietas aprikot cocok untuk menyiapkan aprikot, tetapi hanya spesies langka tertentu.

Sebagai bagian dari aprikot kering, bahan-bahan bermanfaat berikut dapat dibedakan:

vitamin E, A, C, sekelompok vitamin B;
elemen jejak seperti fosfor, besi, magnesium, natrium, yodium, kalium;
beberapa asam organik;
poli- dan monogula;
selulosa;
lemak jenuh dan tidak jenuh.

Seratus gram buah aprikot kering memiliki kandungan kalori dua ratus lima belas kilokalori. Produk ini memiliki banyak karbohidrat, jadi buah aprikot kering tidak cocok untuk nutrisi makanan. Jumlah buah yang tidak seimbang tentu akan mempengaruhi keadaan gambar, oleh karena itu, pada hari-hari dengan pembatasan asupan makanan dan dengan nutrisi makanan, lebih baik menolak buah aprikot kering. Untuk orang dengan berat badan meningkat, buah kering dalam jumlah takaran dianjurkan untuk mempercepat metabolisme.

Khasiat aprikot yang bermanfaat bagi kesehatan manusia

Ahli gizi mengkonfirmasi nilai luar biasa dari produk untuk kesehatan.

Penggunaan aprikot yang tepat memberi tubuh banyak hal bermanfaat:

Informasi umum tentang manfaat kesehatan dan bahaya ketumbar

penggunaan produk secara sistematis membantu mendukung organ penglihatan dengan tekanan visual yang signifikan, mengembalikan ketajaman visual;
aprikot kering memungkinkan Anda untuk meningkatkan nada dan mengisi dengan kekuatan, produk memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, baik penggunaan eksternal dan internal buah aprikot kering mempengaruhi kondisi umum;
aprikot kering membantu menormalkan tekanan darah dengan kecenderungan hipertensi;
untuk orang tua, produk penting karena kemampuannya untuk menjaga kesehatan;
buah diakui sebagai profilaksis terhadap perkembangan kanker;
aprikot kering membantu dengan kecenderungan edema, mereka menghilangkan kelebihan air dan menormalkan fungsi ginjal.

Kegunaan aprikot adalah karena berbagai aprikot dari mana aprikot disiapkan. Varietas yang lebih manis membantu mendukung sistem saraf dan bertahan dari stres, varietas asam direkomendasikan untuk pilek. Penggunaan aprikot kering dalam bentuk murni bukan satu-satunya pilihan, decoctions, tincture, campuran disiapkan berdasarkan produk. Minuman sangat berharga karena komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya.

Aprikot kering adalah konsentrat nyata dari komponen yang bermanfaat: ada banyak vitamin, elemen mikro dan makro. Penggunaan aprikot penting untuk banyak penyakit:

Penyakit kardiovaskular - sangat sering patologi sistem kardiovaskular disebabkan oleh kekurangan kalium. Buah kering, bersama dengan pisang, pemimpin yang diakui dalam kandungan kalium, membantu mengisi tubuh dengan elemen yang diperlukan dan menormalkan kondisi, mengurangi risiko kondisi patologis di masa depan.
Anemia - karena ada banyak zat besi pada janin, produk ini dapat meningkatkan gambaran darah dan secara signifikan meningkatkan kadar hemoglobin yang rendah. Mengingat fakta ini, produk ini direkomendasikan untuk wanita dalam masa harapan anak.
Penyakit atau disfungsi ginjal – Sifat diuretik ringan dari aprikot kering membantu mencegah retensi cairan dalam tubuh.
Kekurangan vitamin - spektrum vitamin yang kaya yang terkandung dalam produk memungkinkan Anda untuk mendukung tubuh selama penyakit musiman.
Dengan penurunan penglihatan atau kelelahan mata akibat tekanan visual yang signifikan, aprikot membantu memperkaya mata dengan karoten dan mendukung organ penglihatan.
Magnesium adalah salah satu elemen terpenting bagi tubuh, yang membantu menstabilkan tekanan darah dan menjaganya pada tingkat yang optimal.

Apa dan mengapa bawang rebus baik untuk kesehatan?

Berdasarkan ini, adalah mungkin untuk membedakan penyakit di mana aprikot sangat berguna:

sering sakit kepala paroksismal;
peningkatan tekanan darah;
gangguan dalam kerja saluran pencernaan;
hemoglobin rendah;
peningkatan kerapuhan tulang;
diabetes;
kekurangan vitamin;
neoplasma ganas;
tromboflebitis;
kecenderungan sembelit;
asma bronkial;
neurosis, keadaan depresi;
distonia vegetatif.

Aprikot memiliki daya tarik tersendiri bagi wanita. Telah terbukti secara ilmiah bahwa produk memperlambat proses penuaan, membantu memperkuat struktur rambut dan kuku. Dengan demensia pikun, minuman berdasarkan buah-buahan kering membantu mencegah degradasi. Aprikot kering adalah profilaksis yang sangat baik terhadap demensia pikun.

Dipercaya bahwa makan aprikot kering dapat meningkatkan harapan hidup.

Bagaimana memilih aprikot kualitas nyata

Seberapa sehat aprikot kering ternyata sangat tergantung pada bagaimana mereka disiapkan. Jika produk disiapkan di ruang khusus, dan bahkan dengan menggunakan pewarna dan bahan kimia, manfaat aprikot akan minimal. Produk sebenarnya, dikeringkan dengan benar, adalah warna kuning kusam, bukan yang paling menarik. Tetapi aprikot yang disiapkan secara artifisial terlihat sangat bagus, memiliki warna yang cerah. Dalam hal ini, manfaat aprikot bagi tubuh memang minim, tetapi bahayanya bagi kesehatan cukup nyata.

Aprikot alami memiliki biaya tinggi dan melebihi harga aprikot segar. Produk berkualitas ini terbuat dari varietas pohon aprikot yang langka. Pilihan terbaik adalah buah yang tumbuh di daerah hangat. Tarif harian untuk setiap orang akan berbeda, perlu untuk menghitung dosis yang dianjurkan secara individual. Kandungan kalori yang tinggi dari produk dan kemungkinan efek samping harus diperhitungkan.

Kontraindikasi penggunaan aprikot

Produk yang bermanfaat seperti itu tidak hanya memiliki sifat yang berharga, tetapi juga memiliki beberapa kontraindikasi. Aprikot yang bermanfaat, manfaat dan bahaya yang telah dipelajari dengan cukup baik, tidak direkomendasikan untuk semua orang. Kontraindikasi utama produk ini adalah untuk orang yang alergi terhadap makanan merah dan oranye. Mengingat tingginya kecenderungan anak-anak untuk alergi, ada baiknya bayi tidak memberikan buah kering ini.

Apa khasiat obat dari lemon balm?

tekanan darah rendah (hipotensi);
diabetes tahap parah;
kecenderungan diare;
selama periode menyusui bayi dengan ASI;
intoleransi terhadap komponen produk.

Aprikot adalah produk yang sangat berguna yang membantu menormalkan kesehatan dan menyingkirkan banyak kondisi patologis.

Banyak orang memiliki pertanyaan, apa perbedaan antara aprikot dan aprikot kering. Dasar dari kedua jenis buah kering adalah aprikot. - Ini adalah produk kering, yang biasanya diwakili oleh bagian buah. Untuk persiapan aprikot, seluruh produk digunakan langsung dengan tulang.

Fitur khusus adalah kenyataan bahwa, dengan pendekatan yang tepat, pengeringan blanko dilakukan langsung di pohon. Perlu dipertimbangkan bahwa tidak semua aprikot cocok untuk membuat produk seperti itu, tetapi hanya varietas tertentu yang agak langka.

Komposisi kimia dan nilai gizi aprikot

Aprikot yang disiapkan sesuai dengan semua aturan tidak mengalami jenis pemrosesan fisik dan kimia sama sekali. Karena itu, zat yang membentuk aprikot dipertahankan secara penuh. Menurut ahli gizi, buah-buahan kering ini melampaui semua analog lainnya dalam sifat menguntungkannya.

Berikut adalah daftar unsur dan senyawa kimia utama yang memberikan produk dengan sifat obat:

Vitamin A, C, E dan kelompok B.
Mineral tersebut adalah fosfor, kalsium, besi, magnesium, natrium, yodium, dan kalium.
asam organik.
Gula kompleks dan gula sederhana.
Lemak jenuh dan tak jenuh.

Tip: Kandungan kalori aprikot pada 213 unit per 100 g produk dan tingkat karbohidrat yang agak tinggi membuat buah kering bukan bagian terbaik dari diet. Praktek menunjukkan bahwa sangat sulit bagi pecinta produk untuk menyeimbangkan diet sedemikian rupa sehingga tidak mempengaruhi keadaan gambar. Jadi selama hari-hari puasa atau saat mengikuti diet, lebih baik menolaknya.

dan serat makanan.

Cara termudah untuk menyediakan tubuh dengan semua zat ini adalah dengan menyiapkan "obat mujarab", yang akan didasarkan pada aprikot kering. Di malam hari kami mengambil beberapa buah aprikot, mencucinya dari debu di bawah air mengalir yang dingin, memasukkannya ke dalam gelas dan mengisinya dengan air minum. Di pagi hari, kami hanya minum infus yang dihasilkan dan makan aprikot yang dilunakkan, memuntahkan tulangnya. Di banyak negara, hidangan ini digunakan sebagai pengganti sarapan. Itu diisi dengan kekuatan dan energi sepanjang hari.

Sifat yang berguna dari aprikot

Menurut penduduk Asia Tengah, manfaat aprikot bagi tubuh hampir tidak terbatas. Ahli gizi mengakui bahwa produk tersebut benar-benar memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Penggunaan produk kering yang lezat secara teratur dan tepat dapat memberikan hasil sebagai berikut:

Visi membaik. Mata berhenti mengering dan lelah karena stres yang berkepanjangan (membaca, bekerja di depan komputer).
Nada keseluruhan tubuh meningkat. Terlepas dari kenyataan bahwa aprikot dapat dihancurkan dan digunakan sebagai bahan untuk berbagai masker, konsumsinyalah yang membantu memulihkan keremajaan dan kesegaran kulit.
Mengurangi tekanan darah tinggi. Buah kering diperlukan untuk menjaga kesehatan di hari tua. Kaya akan magnesium, itu adalah obat alami untuk hipertensi.
Pengenalan aprikot ke dalam makanan beberapa kali mengurangi kemungkinan perkembangan dan pertumbuhan tumor kanker.
Karena sifat diuretik dari produk, Anda dapat menghilangkan edema dan menghilangkan semua kelebihan cairan dari jaringan.

Manfaat dan bahaya aprikot, sifat obatnya tergantung pada varietas apa yang dibuatnya. Sementara produk manis menenangkan sistem saraf, produk asam paling baik digunakan untuk memperbaiki kondisi pilek. Tidak perlu dibatasi pada penggunaan produk dalam bentuknya yang murni. Atas dasar aprikot, tincture obat, decoctions, campuran madu dan susu kacang dibuat. Semua blanko ini telah meningkatkan efisiensi dan banyak sifat terapeutik.

Bahaya aprikot dan kontraindikasi untuk digunakan

Mempertimbangkan bahaya dan bahaya aprikot, ahli gizi sampai pada kesimpulan bahwa konsekuensi negatif dari pengenalannya ke dalam makanan hanya mungkin terjadi dalam kasus penyalahgunaan produk yang berkepanjangan. Kelimpahan serat, dikombinasikan dengan kandungan kalori yang tinggi dari buah kering, dapat menyebabkan obesitas dan masalah dengan fungsi sistem pencernaan. Jangan lupa tentang efek hipotensi dari komposisi. Dengan tekanan yang awalnya berkurang, pengenalannya ke dalam makanan dapat menyebabkan penurunan indikator ke angka kritis. Aprikot dapat digunakan sebagai pencahar alami untuk sembelit, tetapi harus berhati-hati, jika tidak ada risiko diare.

Potensi bahaya pada aprikot juga mungkin terjadi ketika blanko diperlakukan dengan belerang atau berbagai bahan kimia untuk meningkatkan umur simpan. Akumulasi zat-zat ini dalam tubuh terjadi secara bertahap, dan kerusakan dapat terjadi secara tiba-tiba. Jangan membeli produk di toko yang meragukan dan pasar spontan. Lebih baik bagi wanita hamil dan menyusui untuk tidak mengambil risiko sama sekali dan menghapus sementara produk dari menu mereka, menggantinya dengan bahan yang kurang aktif.

Aturan untuk pemilihan, penyimpanan, dan penggunaan aprikot

Memilih aprikot yang berkualitas, sehat dan enak tidaklah sulit. Hal utama adalah tidak mempercayai daya tarik eksternal dari yang kosong, tetapi untuk memperhatikan poin yang sama sekali berbeda:

Pilihan terbaik dianggap aprikot kemerahan, tidak mencolok, dan kusam. Buah yang mengkilat dan menggugah selera adalah hasil dari pengeringan kimiawi. Mereka mungkin memiliki rasa yang menyenangkan, tetapi mereka tidak akan berguna. Ahli gizi tidak pernah bosan mengingatkan kita bahwa buah kering seperti itu berbahaya dan berbahaya bagi tubuh, terutama bagi anak-anak.
Berlawanan dengan kepercayaan populer, aprikot jauh lebih mahal daripada aprikot segar. Produk berkualitas tinggi dan dikeringkan secara alami umumnya dianggap sebagai kesenangan yang mahal jika varietas aprikot khusus tidak ditanam di kebun.
Peran penting dimainkan oleh daerah dari mana buah-buahan kering dibawa. Varietas aprikot yang cocok tumbuh di Kirgistan, Uzbekistan, Kazakhstan, Tajikistan, dan Cina.

Tidak ada data spesifik mengenai asupan harian aprikot. Volume optimal produk harus dipilih secara independen, berdasarkan preferensi individu dan kondisi umum. Kita tidak boleh melupakan kandungan kalori dari makanan.

Aprikot, seperti banyak buah kering lainnya, tidak terlalu pilih-pilih tentang kondisi penahanan. Produk yang kaku disimpan dengan baik pada suhu kamar, tetapi lebih baik memilih tempat yang lebih dingin untuk itu, jauh dari sinar matahari langsung. Tapi dari daerah basah itu harus dijauhkan. Kelembaban yang melimpah menyebabkan pelunakan kulit padat dan kerusakan benda kerja. Bahkan dari kondisi seperti itu, jamur dapat muncul di permukaan produk.

Penggunaan aprikot secara teratur dalam bentuk murni, sebagai bagian dari campuran terapeutik dan minuman, dengan cepat mulai menunjukkan sisi positifnya. Tidak ada kontraindikasi untuk kehadiran konstan aprikot kering dalam makanan. Mereka tidak membuat ketagihan, zat mereka tidak menumpuk di dalam tubuh, menyebabkan konsekuensi negatif.

Aprikot adalah buah aprikot kering yang mengandung batu. Tidak seperti buah kering lainnya, buah ini dipanen siap pakai dari cabang-cabang pohon. Pengeringan terjadi secara alami di bawah pengaruh matahari dan angin. Akibatnya, buah mempertahankan jumlah maksimum vitamin dan nutrisi lainnya.

Aprikot - khasiat dan kegunaan penyembuhan

Jenis buah kering dari aprikot

Aprikot bukan satu-satunya buah kering yang diperoleh dari aprikot. Aprikot kering dan kaisa juga merupakan varietasnya. Bagaimana mereka berbeda? Mari kita cari tahu lebih detail apa itu kaisa, aprikot, dan aprikot kering, bagaimana tampilannya, dari buah apa mereka dibuat.

Jadi, total ada tiga jenis aprikot kering:

aprikot kering; aprikot kering; kaisa.

Aprikot kering adalah bagian aprikot kering. Tergantung pada metode perolehannya, warnanya bisa kuning cerah atau oranye tua, kecoklatan. Buah dengan warna pucat memiliki manfaat paling besar. Ini adalah bukti bahwa tidak ada bahan kimia yang digunakan dalam produksi buah-buahan kering. Ini adalah bagaimana aprikot kering alami terlihat seperti:

Aprikot kering alami menjadi gelap saat dikeringkan dan memiliki warna oranye kecoklatan pudar.

Dan ini adalah produk yang menggunakan bahan kimia dalam produksinya:

Buah kering yang cerah dan mengkilap diperoleh dengan mengolahnya dengan sulfur dioksida atau pengawet lainnya.

Aprikot kering kering pada skala industri menggunakan ruang khusus atau di rak di bawah sinar matahari terbuka.

Uryuk adalah aprikot kering dengan batu. Itu diperoleh dari buah-buahan kecil yang dikeringkan tepat di cabang-cabang pohon. Di masa depan, itu disortir dan dikirim untuk dijual. Mereka tidak mengalami pemrosesan lebih lanjut dan segera siap untuk dikonsumsi. Seperti inilah bentuk aprikot yang baru dirakit:

Aprikot kering alami, dikeringkan tanpa bahan pengawet, terlihat bersahaja, namun buah kering inilah yang dianggap sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Tidak adanya bahan kimia dan perlakuan panas dari buah memastikan pelestarian maksimum zat bermanfaat di dalamnya. Pada saat yang sama, ia memiliki umur simpan yang agak lama, karena integritas kulitnya tidak dilanggar.

Kadang-kadang dijual Anda mungkin menemukan aprikot diadu. Namun, terlepas dari kesamaannya, sebenarnya ini adalah jenis buah kering yang sama sekali berbeda yang disebut kaisa. Teknologi persiapannya sangat mirip dengan mendapatkan aprikot kering, dengan satu pengecualian kecil - buahnya tidak dipotong sebelum dikeringkan, tetapi tulangnya diperas.

Aprikot dan aprikot kering, tidak seperti kaisa, sering ditemukan dijual, oleh karena itu, semua orang kurang lebih tahu bagaimana penampilannya. Apa itu kaisa?

Buah kering ini sangat mirip dengan aprikot kering, sehingga sering membingungkan, tetapi setelah diperiksa lebih dekat, perbedaannya menjadi jelas. Kaisa memiliki lubang di dalamnya, yang tersisa setelah biji diekstraksi. Aprikot kering, di sisi lain, hanya setengah dari buah dan tidak memiliki rongga seperti itu. Seperti inilah tampilan Kaisa:

Kaisu sering disalahartikan dengan aprikot atau aprikot kering, namun, ini adalah jenis buah kering terpisah yang diperoleh dari aprikot.

Fakta yang menarik! Diyakini bahwa tempat kelahiran aprikot adalah Armenia. Tidak heran jika nama botani lama buah ini terdengar seperti “Armenian Apple”.

TINDAKAN PENYEBABNYA, BUKAN EFEKNYA! Obat dari bahan alami Nutrikompleks mengembalikan metabolisme yang benar dalam 1 bulan. Baca artikel >>…

Manfaat buah aprikot

Penduduk asli Asia Tengah menyebut aprikot sebagai hadiah ilahi. Wanita mengenalnya sebagai buah kecantikan. Dan di Tajikistan, mereka bahkan menyiapkan ramuan umur panjang darinya. Kenapa dia begitu terkenal? Untuk mengetahui mengapa orang Asia sangat menghargai aprikot, apa manfaat dan bahaya buah kering ini, komposisi kimianya akan membantu kita.

Komposisi aprikot

Uryuk memiliki komposisi kimia yang sangat kaya untuk zat bermanfaat. Itu mengandung:

vitamin - C, A, PP, E, B, beta-karoten; makroelemen - fosfor, kalsium, kalium, natrium, magnesium; elemen jejak - besi; asam amino nonesensial dan esensial - arginin, valin, leusin, isoleusin, fenilalanin, triptofan, glisin, serin, alanin;
gula - fruktosa, glukosa, sukrosa; asam lemak jenuh dan tak jenuh; protein; lemak; karbohidrat.

Dari vitamin, aprikot sangat kaya akan tokoferol. Kandungannya sering mencapai 6 mg per 100 g berat produk. Ada juga banyak asam askorbat - sekitar 4 mg. Vitamin B diwakili terutama oleh tiamin dan riboflavin.

Dari mineral, potasium sangat perlu diperhatikan. Aprikot adalah juara dalam kandungannya - sebanyak 1800 mg per 100 g buah kering. Ada juga makronutrien yang diperlukan untuk kesehatan manusia seperti fosfor, kalsium dan magnesium. Ini hanya mengandung 3,2 mg zat besi, namun jumlah ini cukup untuk menutupi seperempat dari kebutuhan harian.

Adapun nutrisi, maka aprikot akan memberikan beberapa poin peluang untuk banyak jenis buah kering lainnya. 100 g produk mengandung 242 kkal. Namun, ini tidak berarti bahwa orang yang kenyang tidak bisa makan aprikot. Kandungan kalori yang tinggi dari buah kering ini tidak menghalangi mereka untuk menurunkan berat badan dengannya. Soalnya kalori terbesar berasal dari karbohidrat, yang cepat diserap tubuh manusia, sehingga menimbulkan rasa kenyang. Pada saat yang sama, mereka tidak disimpan dalam lemak berlebih, tetapi dipecah dengan pelepasan sejumlah besar energi. Fitur ini memungkinkan bahkan penderita diabetes untuk makan aprikot, tentu saja, dalam batas yang wajar dan setelah konsultasi awal dengan dokter.

Buah aprikot kering mengandung banyak potasium, vitamin, dan zat bermanfaat lainnya.

Tindakan terapeutik

Karena komposisi kimia yang kaya, aprikot memiliki sifat bermanfaat berikut:

diuretik, tonik, pencahar, ekspektoran, hipotonik, antioksidan, antitumor, tonik, vitaminizing.

Untuk orang yang kelebihan berat badan, ini akan menjadi informasi yang berguna untuk mengetahui bahwa aprikot mempercepat metabolisme sel dan membantu membakar pound ekstra. Dengan sakit kepala, itu menunjukkan efek analgesik, memperkuat pembuluh darah. Dengan anemia - meningkatkan produksi sel darah merah, meningkatkan kualitas darah. Juga, aprikot membantu menghilangkan stres, merangsang pencernaan. Ini memiliki efek peremajaan umum pada tubuh manusia, mencegah perkembangan sel kanker, menormalkan pencernaan, mengurangi pembengkakan, meningkatkan penglihatan.

Nasihat! Saat membeli, perhatikan warna aprikot. Warna buah kering yang cerah dan mengkilat akan menunjukkan ketidakwajarannya. Lebih baik memberi preferensi pada buah-buahan yang pudar dan gelap.

Aplikasi dalam kedokteran

Sifat penyembuhan aprikot tidak luput dari perhatian oleh dokter. Ini digunakan dalam pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit. Penyakit kardiovaskular, gangguan usus, pilek, influenza, penyakit saraf - ini hanya daftar pendek penyakit yang digunakan.

Indikasi

Aprikot, baik dalam bentuk kering maupun infus, berguna untuk penyakit berikut:

migrain; hipertensi; anemia; kekurangan vitamin; onkologi; tromboflebitis; sembelit; depresi; neurosis; distonia vaskular;
asma; bronkitis; diabetes; osteoporosis; anemia; gangguan usus.

Wanita juga akan tertarik untuk mengetahui bahwa aprikot memperlambat proses penuaan, memperkuat struktur rambut dan kuku. Untuk orang tua, itu memperpanjang hidup dan menjaga kejernihan pikiran. Minuman yang disebut hati panjang dibuat darinya, yang merupakan infus berair aprikot kering. Diyakini bahwa penggunaan ramuan semacam itu secara teratur dapat memperpanjang umur hingga 120 tahun.

Konsumsi aprikot secara teratur dapat meredakan sakit kepala yang sering terjadi

Kontraindikasi

Aprikot tidak hanya memiliki sifat yang bermanfaat, tetapi juga kontraindikasi. Secara khusus, itu tidak boleh dimakan oleh orang-orang dengan hipersensitivitas terhadap pigmen tumbuhan. Sederhananya, dengan alergi buah-buahan berwarna oranye atau merah cerah. Ini terutama berlaku untuk anak kecil. Juga tidak disarankan untuk menyalahgunakan buah kering ini untuk penyakit berikut:

hipotensi; tahap diabetes yang parah; intoleransi individu.

Dengan hati-hati, aprikot harus digunakan saat menyusui, karena dapat menyebabkan melemahnya usus pada bayi. Itu juga tidak boleh dimakan oleh orang yang cenderung makan berlebihan dan diare.

Bagaimana aprikot bermanfaat, cara menggunakan dan memilihnya, lihat video ini:

Apakah Anda salah satu dari jutaan wanita yang berjuang dengan kelebihan berat badan?

Apakah semua upaya Anda untuk menurunkan berat badan gagal?

Dan apakah Anda sudah memikirkan tindakan drastis? Bisa dimaklumi, karena sosok langsing merupakan indikator kesehatan dan alasan kebanggaan. Selain itu, ini setidaknya umur panjang seseorang. Dan fakta bahwa seseorang yang kehilangan "pon ekstra" terlihat lebih muda adalah aksioma yang tidak memerlukan bukti.

Aprikot adalah salah satu buah yang paling sehat. Beberapa jenis produk dibuat dari buah-buahan ini: aprikot kering, kaisa dan aprikot. Mereka berbeda satu sama lain dalam cara pemrosesan dan pengeringan. Aprikot dibedakan oleh fakta bahwa ia tetap berada di pohon secara keseluruhan sampai ia melepaskan semua kelembapannya. Karena ini, diyakini bahwa produk ini mengandung jumlah elemen jejak terbesar, dan sifat bermanfaat aprikot telah diketahui banyak orang selama berabad-abad.

Komposisi dan kandungan kalori aprikot

Di antara komponen kimia dari produk ini adalah kalium, karoten, kalsium, fosfor, natrium, zat besi, vitamin B5, A, E, C dan B.

100 gram aprikot mengandung 213 kkal, 5 gram protein, 0,4 gram lemak dan 50,7 gram karbohidrat. Ini membuat produk ini menjadi produk yang sangat bergizi, cepat dicerna, dan berenergi tinggi. Makan beberapa buah kering di pagi hari, Anda mendapatkan energi dan pengaturan metabolisme.

Sifat yang berguna dari aprikot

Aprikot berguna untuk banyak khasiatnya. Pertama-tama, ini digunakan sebagai profilaksis untuk gangguan pencernaan. Magnesium mengatur proses metabolisme dalam tubuh dan usus, yang mengarah pada normalisasi sistem pencernaan.

Aprikot juga mampu menormalkan tekanan darah, sehingga sering disarankan untuk menggunakannya untuk pasien hipertensi dan penderita penyakit pada sistem kardiovaskular.

Manfaat buah aprikot sudah lama diketahui wanita sebagai produk pembakar lemak. Terlepas dari kenyataan bahwa produk ini mengandung banyak karbohidrat dan gula, sebaliknya, mereka berkontribusi pada penurunan berat badan, karena menyebabkan kejenuhan tubuh yang cepat. Akibatnya, seseorang tidak makan berlebihan, dan metabolisme kembali normal.

Beta-karoten, yang terkandung dalam aprikot, juga melawan masalah gangguan penglihatan. Disarankan untuk menggunakannya dengan sesuatu yang berlemak (dengan krim asam, misalnya), karena dalam kombinasi inilah vitamin ini mulai diserap oleh tubuh manusia.

Kemampuan aprikot untuk mempercepat proses metabolisme dalam sel memberikan efek peremajaan dan penguatan. Komposisi darah juga meningkat, dan oleh karena itu produk ini diresepkan untuk anemia dan anemia.

Konsumsi 100 gram produk ini setiap hari adalah pencegahan kanker.

Untuk orang yang menderita edema, aprikot akan membantu menghilangkan kelebihan air dari tubuh, karena memiliki efek diuretik.

Varietas asam sering membantu dalam memerangi migrain, pilek.

Buah-buahan manis memiliki efek positif pada sistem saraf pusat dan membantu mengatasi gangguan saraf.

Batuk dapat diatasi secara efektif dengan susu dari biji aprikot, dan teh dari biji ini memiliki efek menguntungkan pada jantung.

Karena sifat anti-penuaannya, buah ini membantu memperbarui kulit.

Membahayakan aprikot

Salah satu kontraindikasi yang paling umum adalah alergi terhadap beta-karoten. Dilarang keras makan aprikot bagi mereka yang telah melacak reaksi alergi terhadap aprikot atau aprikot kering. Gunakan produk ini dengan hati-hati jika Anda alergi terhadap makanan berwarna oranye.

Manfaat aprikot (video)

Sifat yang berguna dari aprikot yang digunakan untuk pengobatan

Para ilmuwan telah menemukan bahwa aprikot membantu dengan gangguan sirkulasi darah dan anemia, dan mempromosikan peremajaan, penguatan umum tubuh, dan peningkatan penglihatan. Varietas aprikot asam sangat meredakan serangan migrain, pilek, dan varietas aprikot manis bermanfaat bagi mereka yang menderita gangguan saraf dan mental.

Mereka yang memiliki tekanan darah tinggi atau rendah membutuhkan garam magnesium yang ditemukan dalam aprikot kering. Dokter meresepkan pasien seperti diet magnesium, yang didasarkan pada penggunaan aprikot.

Aprikot disebut "buah kecantikan". Ini mempertahankan warna rambut, kuku dan kulit, membuat tulang lebih kuat. Sifat diuretik aprikot berguna untuk pengobatan penyakit pada sistem genitourinari dan pencegahan kanker.

Tulang aprikot adalah bahan baku obat "susu", yang digunakan untuk meredakan batuk, batuk rejan, trakeitis dan bronkitis.

Teh biji aprikot kering menyembuhkan penyakit kardiovaskular, dan biji mentah menghilangkan cacing.

Aprikot kering sangat berguna untuk penderita penyakit tiroid, diabetes.

Infus aprikot

Di republik-republik Asia Tengah, infus aprikot disebut ramuan umur panjang. Anda bisa memasaknya sesuai dengan resep Tajik sebagai berikut. Ambil beberapa potong aprikot liar, yang pohonnya tumbuh di lereng gunung. Berendamlah di air bersih di malam hari. Minum air di pagi hari dan makan aprikot.

Sesepuh mengatakan bahwa jika Anda mulai sarapan seperti ini setiap pagi, Anda dapat hidup sampai lebih dari seratus tahun, apalagi, tanpa penyakit dan waras.

Di republik lain, ramuan umur panjang disiapkan secara berbeda. Di malam hari, segelas aprikot kering dituangkan ke dalam wajan. Tambahkan satu liter air mendidih di sana. Piring yang ditutup dengan penutup dibungkus. Setelah sekitar satu hari, isi panci disaring. Buah aprikot yang bengkak dimakan, dan infus diminum beberapa kali sehari.

Penduduk setempat mengklaim bahwa radang usus besar dan hipertensi dapat disembuhkan dengan cara ini. Ini adalah sifat yang berguna dari aprikot.

Aprikot kering. Komposisi, sifat aprikot yang bermanfaat. Infus aprikot

Komposisi aprikot

ada di aprikot

Sifat dan perawatan aprikot yang berguna

Infus aprikot

Sayangnya,

Uryuk dalam memasak

Pilaf dan isian dengan aprikot

Hidangan paling terkenal adalah pilaf

Dadih dengan aprikot

Uryuk - kandungan dan sifat kalori. Manfaat dan bahaya aprikot

Kalori: 242 kkal.

Nilai energi produk Uryuk (Proporsi protein, lemak, karbohidrat):

Protein: 5 g (~20 kkal) Lemak: 0,4 g (~4 kkal) Karbohidrat: 53 g (~212 kkal)

Rasio energi (b|g|y): 8%|1%|88%

Uryuk: properti

Berapa harga Uryuk (harga rata-rata per 1 kg)?

Wilayah Moskow dan Moskow300 gosok.

Aprikot adalah buah dari pohon aprikot yang dikeringkan dengan batu. Tempat kelahiran pohon-pohon ini dianggap Asia Tengah dan Dagestan. Harus diingat bahwa ada beberapa jenis aprikot kering, hanya tiga: aprikot kering, aprikot dan kaisa. Aprikot berbeda karena merupakan buah kering utuh, dan dalam beberapa kasus ini terjadi secara alami dengan bantuan matahari dan orang-orang cukup mengeluarkannya dari pohon. Hampir semua orang menganggap aprikot hanya sebagai buah kering manis biasa yang dapat ditambahkan ke berbagai sereal, namun, penduduk asli Asia Tengah percaya bahwa aprikot, dan bukan aprikot kering atau kaisa, memiliki beberapa khasiat penyembuhan dan mengandung rahasia umur panjang.

Penduduk Asia Tengah menganggap aprikot sebagai hadiah dari Allah, mereka sangat menghargai buah ini. Ini sering digunakan dalam berbagai hidangan kuliner tidak hanya untuk memberikan kualitas rasa tertentu, tetapi juga untuk memberikan warna yang diinginkan pada hidangan, yaitu, mereka bertindak sebagai pewarna alami. Di Rusia, aprikot tidak biasa seperti aprikot kering, mungkin ini karena buahnya dikeringkan bersama dengan tulangnya dan memakannya menyebabkan ketidaknyamanan. Saat membeli aprikot di pasaran, Anda harus memperhatikan warnanya, jika cerah, maka buahnya telah diolah secara kimia demi "presentasi", jadi lebih baik memilih buah yang kurang lebih mencolok.

Manfaat buah aprikot

Manfaat aprikot terutama terletak pada kenyataan bahwa ia mengandung zat, mineral, dan vitamin yang sangat berguna. Tidak heran begitu sering digunakan di Asia Tengah dalam persiapan hidangan apa pun, sifat bermanfaat aprikot juga dimanifestasikan dalam kombinasi dengan produk lain, mereka tidak mengganggu ini. Anda dapat yakin bahwa manfaat aprikot akan terlihat bahkan ketika makan pilaf tradisional Asia, aprikot ditambahkan di sana bukan karena rasanya, tetapi karena warnanya, ini membantu hidangan menjadi warna yang dibutuhkan juru masak. Dengan demikian, aprikot bertindak sebagai alternatif safron yang mahal. Khasiat aprikot yang bermanfaat mendorong orang untuk menambahkannya ke berbagai hidangan domba, serta menambahkannya ke saus dan minuman.

Kompot aprikot dianggap sangat berguna, terutama bila dikombinasikan dengan beberapa buah kering lainnya. Aprikot mengandung kekayaan khusus - karoten, yang, ketika memasuki tubuh manusia, mengalami transformasi yang menarik dan menjadi vitamin A, yang sangat berguna untuk penglihatan dan kulit. Juga, aprikot mengandung garam kalium, zat ini sangat diperlukan untuk penyakit pada sistem kardiovaskular. Kandungan kalori aprikot cukup tinggi, sekitar 242 kkal per 100 gram, sehingga dengan menggunakan produk ini di pagi hari Anda akan mendapatkan energi dalam jumlah besar sepanjang hari. Serat makanan, yang merupakan bagian dari komposisi kimia produk, membantu menghilangkan racun berbahaya dari tubuh.

Membahayakan aprikot

Bahaya aprikot adalah konsep yang agak relatif. Aprikot dapat membahayakan tubuh hanya jika Anda makan terlalu banyak, karena produk ini kaya akan karbohidrat dan serat, penambahan berat badan dapat terjadi.

Proporsi produk. Berapa gram?

dalam 1 buah 25 gram

Nilai gizinya

Apakah aprikot bermanfaat untuk semua orang?

Setelah mengetahui arti kata "aprikot" (buah aprikot kering dengan batu) dan khasiatnya yang bermanfaat, banyak yang mungkin mengajukan pertanyaan logis tentang apakah semua orang dapat menggunakan produk ini tanpa rasa takut. Menjawabnya, perlu dicatat bahwa disarankan untuk makan buah kering seperti itu dengan sangat hati-hati bagi mereka yang memiliki tekanan darah rendah. Apalagi jika aprikot dikonsumsi dalam jumlah banyak, maka seseorang bisa mengalami diare. Dalam hal ini, tidak dianjurkan untuk wanita menyusui. Meskipun beberapa orang menggunakan sifat pencahar dari produk ini untuk keuntungan mereka dan dengan aman menyingkirkan sembelit yang parah.

Antara lain, karena kandungan kalori yang meningkat dan sejumlah besar elemen seperti karbohidrat dan serat, aprikot dapat berbahaya bagi orang yang menderita obesitas.

Perlu juga dicatat bahwa selama produksi produk ini sangat sering diperlakukan dengan belerang. Fakta ini jelas tidak baik untuk tubuh. Lagi pula, belum ada satu orang pun yang mulai merasa lebih baik dari makan buah atau sayuran dengan kandungan bahan kimia yang tinggi. Itulah sebabnya ketika membeli aprikot, orang harus membedakan antara produk olahan dan yang alami. Jadi, jika Anda menemukan buah kering oranye terang yang indah (kadang-kadang bahkan mengkilap), lebih baik tidak membelinya. Bagaimanapun, aprikot kering yang bermanfaat tanpa zat karsinogenik harus memiliki rona coklat tua.

Aplikasi dalam memasak

Uruk - apa itu? Kami memberikan jawaban lengkap untuk pertanyaan yang diajukan di awal artikel yang disajikan. Sekarang saya ingin berbicara tentang bagaimana bahan ini digunakan dalam memasak.

Di negara-negara Timur, aprikot dianggap sebagai produk umur panjang. Atas dasar itu, apa yang disebut "ramuan hati panjang" disiapkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil beberapa buah beri, cuci bersih, lalu tuangkan air bersih dan biarkan semalaman. Di pagi hari, infus yang dihasilkan harus diminum dengan perut kosong, dan buah yang direndam harus dimakan sebagai sarapan pertama. Menggunakan minuman seperti itu setiap hari, Anda akan segera melihat bagaimana kesehatan Anda meningkat, sikap positif dan semangat yang baik muncul.

Perlu juga dicatat bahwa di negara-negara timur, aprikot diadu cukup sering digunakan untuk membuat pilaf yang lezat dan bergizi, untuk menambahkannya ke berbagai saus, sereal dan minuman (kvass, teh, minuman keras, kolak, tincture, dll.). Selain itu, buah kering ini berfungsi sebagai pemanis dan rasa yang sangat baik untuk kue rumahan. Dan bagi mereka yang menderita rangsangan konstan dan gangguan saraf, para ahli merekomendasikan makan beberapa potong aprikot kering biasa setiap hari.

Aplikasi dalam praktik medis

Warna oranye kecoklatan dari produk semacam itu menunjukkan bahwa ia memiliki banyak beta-karoten. Seperti yang Anda ketahui, zat ini mencegah perkembangan dan reproduksi sel kanker. Selain itu, aprikot mengandung banyak potasium, yang diperlukan tubuh untuk:

memiliki efek anti-sklerotik; mempertahankan kontraksi normal otot jantung; mencegah mutasi sel.

Mustahil untuk mengabaikan fakta bahwa aprikot kaya akan serat. Itulah sebabnya penggunaannya secara signifikan meningkatkan motilitas usus dan mempercepat proses lewatnya makanan yang dicerna melaluinya.

Mengetahui tentang sifat penyembuhan "susu", yang diekstraksi dari biji aprikot, para ahli merekomendasikan untuk menggunakannya dalam pengobatan batuk, serta pada bronkitis dan batuk rejan. Selain itu, dokter selalu menyarankan makan aprikot untuk pencegahan hipertensi dan trombosis, untuk pengobatan diabetes, penyakit tiroid, dan sistem kardiovaskular.

Aplikasi dalam tata rias

Kumpulan vitamin, makro dan mikro yang terkandung dalam aprikot membantu seks yang adil untuk menjaga keindahan kulit, kuku dan rambut. Untuk melakukan ini, Anda tidak hanya harus menggunakan buah kering di dalamnya, tetapi juga menggunakannya untuk membuat berbagai masker, tincture untuk mencuci, dll. Seringkali, aprikot digunakan sebagai bahan alami untuk sabun, yang dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Bagaimanapun, buah kering ini memberi deterjen tidak hanya warna yang lembut dan indah, tetapi juga aroma manis dari selatan.

Sifat bermanfaat dan kontraindikasi Meadowsweet Buah delima sifat bermanfaat Beras sifat bermanfaat dan kontraindikasi Berry Rowan sifat bermanfaat Aronia sifat bermanfaat dan kontraindikasi Kulit aspen sifat bermanfaat dan kontraindikasi Sifat berguna lemak Kacang hijau sifat bermanfaat jelatang Sifat bermanfaat kayu manis untuk menurunkan berat badan Partisi kenari berguna sifat-sifat rumput gandum sifat yang berguna dan kontraindikasi Kudin sifat yang berguna Marmalade sifat yang berguna Tolkan sifat yang berguna
Nutrisi Kesehatan Kecantikan dan Kesehatan

Penduduk Rusia tengah secara kasar menyadari bahwa aprikot adalah jenis aprikot kering. Aprikot bermanfaat, dan banyak dokter, berbagai spesialis dalam pengobatan penyakit tertentu, serta ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkannya lebih sering ke dalam makanan Anda: dalam bentuk apa pun - segar atau kering. Namun, apa perbedaan antara berbagai jenis buah aprikot kering, dan jenis mana yang lebih sehat?

Jenis aprikot kering: aprikot kering, aprikot, dan kaisa

Aprikot kering dibagi menjadi tiga jenis: aprikot kering - bagian buah kering; kaisa - aprikot kering utuh. Pada spesies ini, batu dihilangkan sebelum dikeringkan, dan dikeringkan dengan berbagai cara, termasuk penggunaan bahan kimia.

Dan hanya jenis ketiga - aprikot, mengandung batu, karena dikeringkan dalam kondisi alami: buah-buahan dibiarkan di pohon sampai benar-benar kehilangan air. Jelas bahwa dalam hal ini mereka mempertahankan semua yang berharga dan bermanfaat yang diberikan kepada aprikot oleh alam: vitamin, mineral, gula, asam organik, dll.

Aprikot kering dan kaisa, tidak seperti aprikot, mengering tanpa terhubung ke pohon., di mana mereka dibesarkan, oleh karena itu, zat yang kurang berguna disimpan di dalamnya. Integritas buah juga penting: aprikot tidak dipotong, dan strukturnya tidak terganggu. Aprikot kering biasanya aprikot kecil, dan yang besar digunakan untuk menyiapkan jenis buah kering lainnya.

Semua aprikot kering memiliki nilai gizi tinggi., dan juga dianggap sebagai pembakar lemak alami - meskipun manis. Namun, masyarakat asli Asia Tengah, khususnya Uzbek dan Tajik, yakin bahwa aprikot adalah satu-satunya jenis aprikot kering yang memiliki khasiat penyembuhan, dan mereka selalu menggunakannya untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit, untuk kecantikan, kesehatan, dan umur panjang. .

Mereka menganggap spesies lain hanya manisan, dan pada saat yang sama mereka tahu apa yang mereka bicarakan. Ada cukup banyak kalori dalam aprikot - sekitar 240 per 100 gram, tetapi tidak berbahaya untuk angka tersebut - jika tidak disalahgunakan. Aprikot mengandung protein nabati, lemak, dan banyak karbohidrat kompleks yang sehat - karbohidrat ini diserap dengan baik, tetapi tidak berubah menjadi lemak, karena menyebabkan rasa kenyang yang lama; serat makanan meningkatkan fungsi usus yang lebih baik dan menghilangkan racun dari tubuh.

Komposisi aprikot

ada di aprikot asam organik, gula sederhana dan kompleks, asam lemak jenuh dan tak jenuh, vitamin - beta-karoten, A, C, E, grup B; mineral - kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, besi.

Nilai gizi aprikot adalah karena kandungan gulanya yang tinggi., dan ada banyak potasium di dalamnya, itulah mengapa sangat berguna bagi mereka yang rentan terhadap penyakit kardiovaskular dan untuk pencernaan yang sulit. Vitamin B memberi kita kekuatan - mereka sangat penting bagi wanita, karena mereka juga membantu membakar kalori dan mencegah obesitas.

Dengan anemia dan gangguan peredaran darah, aprikot juga bermanfaat.; para ahli merekomendasikan menggunakannya secara teratur untuk penglihatan yang buruk, sebagai tonik dan agen peremajaan.

Aprikot mengandung garam magnesium, dan ini membuatnya menjadi obat untuk hipertensi- Tekanan darah dengan pemakaian rutin berangsur-angsur kembali normal. Bahkan ada diet magnesium khusus dengan aprikot - untuk hipertensi dan bentuk anemia tertentu yang terjadi karena kekurangan gizi.

Selain itu, di daerah-daerah di mana aprikot selalu ada dalam makanan, patah tulang sangat jarang terjadi di antara penduduk, karena memperkuat jaringan tulang, dan kulit serta rambut selalu teratur.

Penggunaan aprikot mencegah perkembangan kanker- setidaknya beberapa kali mengurangi kemungkinan penyakit. Untuk melakukan ini, cukup mengkonsumsi sekitar 100 g buah kering ini per hari.

Seperti aprikot kering, aprikot memiliki efek diuretik., rebusannya mengurangi pembengkakan, berguna untuk pasien dengan diabetes - varietas tanpa pemanis.

Di Asia Tengah, penduduk menganggap aprikot sebagai hadiah dari Allah - bahkan dongeng dan puisi telah ditulis tentang manfaat dan khasiat penyembuhannya.

Infus aprikot

Di Tajikistan, ada resep untuk umur panjang: beberapa potong aprikot gunung liar direndam dalam air bersih di malam hari - tidak perlu dipanaskan. Di pagi hari, aprikot harus dimakan, dan air harus diminum. Mereka mengatakan bahwa Anda dapat hidup hingga 120 tahun dengan cara ini, tanpa mengetahui penyakit dan menjaga pikiran tetap jernih, dan selain itu, sarapan seperti itu sangat lezat.

Anda bisa memasak infus aprikot dengan cara yang berbeda: segelas buah dituangkan dengan satu liter air mendidih dalam panci berenamel, ditutup, dibungkus dengan hangat dan diinfuskan selama sekitar 15-20 jam. Infus yang dihasilkan disaring dan diminum beberapa kali sehari untuk hipertensi dan sembelit, dan buah beri yang bengkak dapat dimakan secara terpisah. Lebih baik mengambil varietas aprikot Isfarak atau Kandak.

Bagaimana memilih dan menggunakan aprikot

Seperti yang telah disebutkan, aprikot memiliki efek menguntungkan pada kulit dan rambut.: itu meremajakan kulit, dan memperkuat rambut, dan karena itu disebut "buah kecantikan".

Aprikot "susu", diperoleh dari biji aprikot, membantu meredakan batuk pada bronkitis, trakeitis dan batuk rejan, meredakan cegukan dan beberapa jenis peradangan.

Baik bagi orang yang menderita penyakit kardiovaskular untuk minum teh biji aprikot; tulang mentah membantu menyingkirkan cacing.

Sulit untuk membeli aprikot asli yang dikeringkan di pohon hari ini: harganya bisa 1000 rubel per kilogram dan lebih, tapi bukan itu intinya - hanya saja barang palsu sering ditemukan di pasaran. Buah-buahan dikeringkan di ruang khusus, dan pada saat yang sama mereka difumigasi dengan sulfur dioksida - ini tidak dilarang, tetapi sering menyebabkan alergi. Oleh karena itu, aprikot, seperti aprikot kering atau kaisa, lebih baik dibeli tidak cerah dan indah, dengan warna emas yang nyata, tetapi kusam, kemerahan - secara umum, penampilannya tidak sedap dipandang - dalam hal ini, Anda dapat yakin bahwa itu setidaknya tidak diolah dengan bahan kimia.

Sayangnya, itu bukan fakta bahwa aprikot mahal akan menjadi "nyata"- yang terbuat dari aprikot liar. Ternyata varietas ini hanya dilestarikan di Kazakhstan, dan sedikit di Uzbekistan, Kirgistan, dan Cina - mereka tidak tumbuh di wilayah lain di planet ini, dan jumlahnya terus berkurang. Aprikot liar terdaftar dalam Buku Merah dan berada di bawah perlindungan, dan kolak aprikot hari ini hanya dapat diminum di daerah pertumbuhan alaminya.

Namun, jika Anda beruntung dan membeli aprikot asli - mungkin di Asia Tengah atau hanya di pasar, maka cobalah untuk menggunakan sifat penyembuhannya secara maksimal. Dalam memasak, aprikot tidak banyak digunakan, tetapi hidangan dengannya enak dan sehat..

Pilaf dan isian dengan aprikot

Hidangan paling terkenal adalah pilaf. Aprikot yang dicuci dengan baik ditempatkan di lapisan yang rata di atas zirvak, dan nasi dituangkan di atasnya. Tidak perlu mencampur bahan, dan kemudian pilaf dimasak seperti Uzbek. Selain nasi dan aprikot, daging sapi (daging kambing), wortel, mentega atau lemak, rempah-rempah dan garam biasanya digunakan.

Aprikot membuat isian yang sangat baik untuk pai dan pai. Buah-buahan kering disortir, dicuci, dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan air hangat dan dibiarkan membengkak. Setelah 30-40 menit, airnya dikeringkan, dan aprikot sedikit dikeringkan, tulang dikeluarkan darinya dan melewati saringan. Gula ditambahkan ke massa yang dihasilkan dan dicampur, lalu dimasukkan ke dalam lemari es selama 10-15 menit - sedikit mengental. Untuk 1 kg aprikot, diperlukan 200-250 g gula.

Dengan hipertensi, penyakit jantung dan ginjal, hidangan dengan aprikot dan produk susu bermanfaat.

Dadih dengan aprikot

Untuk memasak keju cottage dengan aprikot Anda membutuhkan 500 g keju cottage dan 150 g aprikot, segelas kacang (almond, hazelnut), 2 butir telur, 0,5 cangkir tepung, 3 sdm. mentega, 1/3 cangkir gula dan garam secukupnya.

Hancurkan kacang, campur dengan aprikot cincang; gosok keju cottage rendah lemak melalui saringan, tambahkan tepung, gula, mentega cair, kuning telur, dan kocok semuanya. Kemudian gabungkan semuanya, tambahkan protein kocok dan uleni dengan hati-hati. Masukkan massa ke dalam bentuk yang dilumuri mentega dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sajikan dengan krim asam.

Hidangan diet lainnya adalah casserole dengan aprikot dan labu. Kupas dan potong dadu kecil, labu digoreng dengan mentega cair, aprikot cincang ditambahkan, dituangkan dengan saus susu, ditaburi remah roti yang dihancurkan dan dipanggang. Aprikot - 80 g, labu - 150 g, susu - 60 g, tepung dan gula - masing-masing 5-10 g, mentega - 20 g, kerupuk - 5-10 g.