resep ekonomi vk. Cod diasinkan dengan wortel dan bawang. Opsi alternatif: produk setengah jadi

Memasak cepat atau CARA KELUAR DARI DAPUR TANPA MENINGGALKAN KELUARGA LAPAR

Memasak cepat atau CARA KELUAR DARI DAPUR TANPA MENINGGALKAN KELUARGA LAPAR

MALAM SAYA SIAPKAN MAKANAN SEMI SELESAI UNTUK TIGA HARI

Tidak, kebijaksanaan rakyat selalu benar! Saya mulai membuat selama tiga hari, hanya bukan makanan jadi, tetapi produk setengah jadi, misalnya kaldu yang kuat. Setelah mengeluarkan daging dengan sendok berlubang di piring, saya memisahkannya dari tulang, meremukkannya, memasukkannya ke dalam kaldu, dan tentu saja merebusnya. Dari kuah sebagian kuah kuah soto hari pertama, kuah acar keesokan harinya, lalu kuah kharcho atau yang lainnya. Bila kuahnya habis, ku buat sop susu, sop ikan, dan di hari libur ku ambil lagi, proses a banyak sayuran menjadi borscht, masak daging segar atau kaldu ayam - lagi selama tiga hari.
Jika daging yang dimasak terlalu banyak untuk sup, saya memasukkannya ke dalam lemari es, pastikan untuk menutupinya agar tidak berakhir dan tidak jenuh dengan bau asing. Saya menggunakan daging seperti itu untuk salad, pancake, pai, pizza, pasta angkatan laut.
Saya menggoreng bukan satu wortel dalam minyak sayur, tetapi beberapa sekaligus, saya memasukkannya ke dalam toples dan menyimpannya di lemari es. Saya menggunakan wortel untuk hidangan pertama, rebusan ayam atau ikan, saus salad dari kacang rebus dengan bawang putih, dll. Demikian pula, saya mengoper bawang dalam jumlah besar: kemudian pergi ke mana-mana.
Saya membuat lemak babi cair segera dari potongan besar. Menyendok sesendok greaves dengan lemak dari toples di lemari es jauh lebih cepat daripada menggorengnya setiap kali, katakanlah, untuk telur orak-arik atau adonan kentang. Saya bisa menggoreng kerupuk kulit ayam dan juga menggunakannya pada waktu yang tepat, misalnya, dalam salad telur atau isian pai dengan jamur.
Jamur rebus (segar atau kering), digoreng dalam minyak sayur dengan bawang, dalam beberapa hari berpartisipasi dalam salad, kentang rebus, zrazy, sup, gado-gado kubis.

Saya menyimpan kaldu dari jamur ini di lemari es tidak lebih dari dua hari. Di atasnya saya memasak sup atau saus krim asam (dengan bawang goreng, Anda juga bisa wortel) untuk pasta, nasi. Kaldu jamur dapat ditambahkan ke kentang rebus atau sup sayuran dengan kol segar. Dan kerupuk pergi luar biasa di sana.
Saya memasak sereal dalam dua atau tiga porsi. Saya memasak jelai di atas air dengan garam, sisihkan sebagian; Saya menambahkan gula, mentega, susu, lebih banyak garam secukupnya dalam panci, rebus dengan api kecil, jika memungkinkan, atur ulang hingga merana dalam oven - sup susu sudah siap. Jelai yang tersisa keesokan harinya, dipanaskan dalam wajan dengan bawang goreng, saya sajikan sebagai lauk untuk yang kedua, dan menggunakan bagian berikutnya dari lemari es dalam sup acar atau jamur. Demikian pula, nasi yang dimasak tanpa lemak digunakan selama beberapa hari - untuk bubur, pilaf, gulungan kol, sup kharcho, dll. Saya merebus nasi hanya dengan garam (saya merebus tiga gelas air, garam, tuangkan segelas nasi, kecilkan api ke yang terkecil, tutup dengan penutup, jangan sentuh selama 10 menit, lalu matikan; saya lakukan tidak membukanya selama 10-12 menit).
Saya menggunakan kacang rebus dalam salad (dengan wortel dan bawang goreng; dengan bawang putih; dengan bawang mentah; dengan kerupuk; dengan ham dan bawang goreng; dengan ikan rebus atau asap), dalam vinaigrette, borscht, acar, jamur, dan hanya sup kacang.
Daun kubis direbus dalam air garam, kecuali gulungan kol, pergi ke "kubis dalam krim asam", "amplop" dan "amplop dengan ikan", serta dalam bentuk hancur - ke gulungan kubis malas, garam, sup ikan.
Semua ini dan produk setengah jadi lainnya tanpa perlakuan panas tambahan, misalnya, dalam salad, hanya digunakan pada hari persiapan, dan pada hari-hari berikutnya - setelah direbus atau dipanggang.

MAKANAN SEMI SELESAI MEMBANTU UNTUK MEMASAK CEPAT

Kehadiran beberapa jenis produk setengah jadi di lemari es dengan tingkat kesiapan yang tinggi memungkinkan untuk membuat hidangan kompleks dengan cepat di pagi hari. Jadi, saya mendapatkan sup jamur lengkap dalam 20 menit dengan merebus kentang dengan api besar dalam air dengan garam dan bawang, menambahkan kaldu pekat dengan daging, bawang goreng dan wortel, jelai mutiara rebus, jamur goreng, kaldu jamur, krim asam, mendidih, lalu tahan api kecil, koreksi rasa dan tambahkan bumbu kering.
Tidak sepenuhnya benar, tetapi pilaf "cepat" dibuat dalam beberapa menit dengan menggoreng produk setengah jadi dari lemari es dalam wajan dalam minyak sayur: daging rebus yang perlu dibumbui, tuangkan sesendok gula ke dalam minyak mendidih, sejumput jinten, jika Anda suka - segenggam kismis, tambahkan dari wortel goreng dan bawang di lemari es, masukkan bawang putih, campur, tuangkan saus apa pun, bahkan dari persiapan Anda sendiri, yang mengandung tomat, didihkan semuanya, campur dengan nasi rebus, kecilkan api; jika tidak ada cukup cairan (minyak dengan saus) di bagian bawah, tambahkan beberapa sendok makan kaldu atau air, tutup dengan penutup; masak hingga mendidih, matikan.

BLANKS - BANTUAN YANG BAIK

Saya juga memiliki blanko yang saya gunakan secara aktif: adjika dari tomat, paprika panas dan manis, bawang putih, acar mentimun, produk setengah jadi untuk acar (beberapa, yang ternyata kosong, diparut pada parutan bit, ditempatkan di setengah -toples liter, disterilkan dan digulung dengan tutup kaleng), saus borscht (musim panas - satu dari coklat kemerah-merahan, yang lain dari campuran coklat kemerah-merahan, kubis Beijing, lobak, bawang hijau, adas, bayam, dan musim gugur - dari bit, wortel, kacang-kacangan, zucchini, kol, bawang, kembang kol, tomat merah dan coklat, bagian atas bit dan peterseli; omong-omong, semua bahan saus musim gugur terdaftar dalam urutan direbus dalam minyak sayur dan jus yang dilepaskan sebelum ditempatkan di stoples dan jahitan setengah liter yang disterilkan). Semua persiapan ini dibuat tanpa cuka (mengandung bahan pengawet - acar mentimun, asam oksalat dan tomat), oleh karena itu, dikombinasikan sempurna dengan kaldu kentang segar, kaldu daging, krim asam, mereka memungkinkan Anda untuk menyiapkan hidangan pertama yang kaya rasa dalam hal menit.
Untuk kaldu, terutama ikan dan ayam, saya mengeringkan "sapu" dari "payung" dill di musim panas. Batang kering dan "payung" itu sendiri memberi sup rasa yang sangat enak. Dan campuran biji adas, jintan, hitam dan sedikit kacang polong allspice, dikeringkan sedikit dalam wajan kering (sebaiknya besi cor), giling pada penggiling kopi (maka Anda perlu menyekanya secara menyeluruh dengan kain kering yang lembut) dan gunakan ayam, sup ikan, sayuran goreng - kol berwarna, kacang hijau, kacang biasa, dll.

PANJANG HIDUP DONG!

Ketika teman-teman sering mulai mendatangi anak-anak, pai, donat, roti, kayu semak, pancake, dan produk adonan lainnya membantu saya. Oleh karena itu, saya mulai membuat adonan, baik tidak beragi dan ragi, dalam porsi besar, meninggalkan setengah semalam di lemari es, yang memungkinkan untuk memodifikasi produk pada hari berikutnya, memenuhi keluarga dan perusahaan anak-anak. Misalnya, adonan untuk pangsit dapat digunakan keesokan harinya di telinga dengan beri, pasties, saputangan dengan ikan, semak belukar; adonan pancake ragi berair, tambahkan tepung - untuk putih, tambahkan muffin - untuk roti gulung dengan isian manis (misalnya, lemon cincang dengan gula / Saya juga membuat blanko untuk penggunaan di masa mendatang / dan potongan kacang). Dan pancake, mengingat digoreng sebelum disajikan, diisi dengan daging, atau keju cottage, atau apel (saya memanggang setidaknya 20-30 potong pancake tipis dari satu batch). Dari setengah lagi adonan untuk pancake, saya akan membuat pai keesokan harinya, dan juga - setengahnya dengan daging, isian ikan atau kol, dan setengahnya lagi dengan manisan. Sebagai aturan, adonan, setelah menghabiskan malam di lemari es, dengan gluten bengkak, tidak lebih baik atau lebih buruk pada hari kedua, hanya berbeda, tidak terlalu ringan, tetapi lebih menarik. Telur mentah dicampur ke dalam bagian adonan syrniki yang tidak digunakan (Anda bisa menambahkan tepung), pangsit malas dibentuk, atau Anda bisa membuatnya dari adonan syrniki tanpa menambahkan apa pun, tetapi dengan telur tambahan mereka lebih ringan, tidak terlalu bergetah . Pangsit malas yang diambil dari air mendidih dengan sendok berlubang dibumbui dengan mentega dan ditaburi gula bubuk (untuk mendapatkannya, giling beberapa sendok makan gula pasir dalam penggiling kopi). Pangsit seperti itu enak dan didinginkan dalam beberapa jam, sementara yang dibumbui dengan krim asam atau tanpa bumbu kehilangan kualitasnya dengan cepat.
Tetapi jika Anda punya waktu, lakukan semuanya segar!

PERANGKAT MASAK BESI COR MENGHEMAT WAKTU

Penyelamat lain bagi saya adalah memasak cepat hidangan kedua dalam panci berenamel besi (goose-cooker) dengan api besar, termasuk tanpa air, dalam minyak sayur panas. Dengan cepat memasak potongan daging, unggas, ikan, sayuran, sereal. Entah terus-menerus diaduk, lalu kecilkan api dan tutup dengan penutup, dalam beberapa menit saya membawa piring ke kondisi yang diinginkan dan melarikan diri untuk bekerja, dan wajan besi berdinding tebal menahan makanan.

DALAM FREEZER - SEMUANYA DALAM BAGIAN

Bantuan ketiga adalah ketika produk setengah jadi di dalam freezer sudah diletakkan dalam kantong satu porsi (untuk jumlah pemakan Anda, per penggorengan atau wajan): daging sapi dan babi, dipotong menjadi gulai, daging cincang; ikan dan hati - dalam potongan, daging cincang dibumbui, untuk hidangan individu, potongan daging, ikan sudah dibumbui dengan telur mentah, bahkan kebab shish diasinkan. Kemudian di malam hari Anda dapat memindahkan tas dari freezer ke piring di lemari es (di balkon, di ambang jendela atau langsung di wastafel, jika tidak panas), dan keesokan harinya langsung (atau melalui breading) ke panci atau ke dalam panci, tanpa memotong, memukul, tanpa bumbu. Namun, kebetulan saya mengeluarkan entrecote daging sapi, dan di pagi hari ternyata ada hati dalam paket ini. Tidak ada, kentang goreng lebih cepat. Dan satu alasan lagi, selain waktu yang dihabiskan: produk setengah jadi disiapkan setelah "berbelanja", ketika tidak ada yang tidur, tetapi apakah Anda akan mencoba mengalahkan daging pada jam 6-7 pagi!
Hal yang sama berlaku untuk produk lainnya. Anda tidak dapat mengirim sayuran yang tidak dicuci, beri dengan ekor ke freezer; semuanya harus siap digunakan: kacang asparagus - potong-potong sesuai dengan sendok, paprika manis - buang bijinya dan cincang atau disiapkan untuk isian, kembang kol dibongkar menjadi perbungaan.

MAKANAN PANAS LEBIH CEPAT DARIPADA MEMASAK

Freezer juga baik untuk membekukan makanan yang dimasak. Berangkat selama beberapa hari dalam perjalanan bisnis, dia meninggalkan setumpuk piring yang dikemas dalam kantong plastik di lemari es (dengan bakso, ikan goreng, hati ayam, ayam rebus, gulungan kol). Yang tersisa hanyalah memanaskannya dalam microwave. Jika Anda masih memiliki kebab, irisan daging, ikan goreng, dll. yang belum dimakan, dan Anda punya waktu dan makanan untuk memasak hari ini, masukkan produk jadi ke dalam freezer: ketika tidak ada waktu atau makanan, Anda akan menghangatkannya saat Anda menemukannya .

DI OVEN - SEGERA DUA-TIGA PAKAN

Jika Anda menyalakan oven untuk hidangan apa pun, misalnya, memanggang daging, ayam, gunakan pada saat yang sama untuk memasak hidangan lain, katakanlah, bubur keringat, roti lapis, buat pizza, roti pendek, hanya kerupuk kering atau biji panggang. Bahkan jika Anda memiliki casserole keju cottage vanila di satu lembar dan ikan di sisi lain, baunya tidak meresap ke hidangan lain (tetapi ada campuran aroma asli di luar).

SAYA TIDAK DI RUMAH, TAPI PROSES NYALA

Selain yang di atas, Anda dapat membuat produk "memasak" bahkan tanpa kehadiran Anda: uleni dan biarkan adonan ragi (jika Anda tidak dapat melakukannya lebih awal dari setelah tiga jam, jangan ragu untuk memasukkannya ke dalam lemari es; ragi, meskipun perlahan, akan berhasil), rendam kacang polong, buncis , jamur kering dan buah-buahan kering, rendam kuncup, parut, lobak kupas, acar produk setengah jadi, dll. Produk lain dapat dibiarkan sebelum pergi (atau semalaman) dengan merebus sedikit dalam air garam (sereal, kacang polong, kaldu); selanjutnya, akan membutuhkan lebih sedikit waktu untuk menyiapkannya dibandingkan dengan memasak terus menerus.

SAYA SIBUK DAN MEMASAKNYA BERGERAK

Dan juga gunakan waktu Anda di rumah, meskipun Anda sibuk dengan hal-hal lain, sehingga saat ini bit, kaldu, kacang atau produk "lama bermain" lainnya dimasak, kubis dan nasi untuk gulungan kubis direbus, dll. .

APA LAGI YANG BISA ANDA MASAK?

Saat menyiapkan produk setengah jadi untuk hidangan, pikirkan mengapa Anda dapat membuat blanko lain dari bahan baku ini secara bersamaan: ternyata, pertama, menghemat waktu, dan kedua, berbagai menu. Misalnya, sebelum mengubah semua daging atau ikan yang tersedia menjadi daging cincang, lihat, mungkin sisihkan beberapa bagian untuk gulai, digoreng; potong dan masukkan ke dalam freezer, putar sisanya.

Ketika Anda punya waktu luang, masak untuk masa depan, lalu - ternyata.
Saya menyiapkan lapisan kue kering terlebih dahulu, yang dapat dengan cepat direndam dengan puding hangat, dan dengan krim asam atau krim susu kental dengan mentega - dari malam sebelum para tamu tiba, sehingga kue itu direndam. Juga, beberapa hari sebelum liburan, ulang tahun, saya membuat keranjang kue (tidak terlalu manis) - mereka dapat menyajikan salad, pate, buah-buahan dengan es krim atau krim, susu kental rebus dengan buah-buahan kering yang direndam dalam alkohol, kacang-kacangan, keju lunak dan puding dan lain-lain. Anda dapat membuat blanko dari kue choux - baik untuk kue maupun untuk keranjang dengan salad.

Beberapa hari sebelum perayaan, Anda dapat menyiapkan hidangan padat karya, misalnya, ikan isi, ayam, gulung kulit ayam, dan mengirimkannya ke freezer dalam bentuk produk setengah jadi mentah, dan pada malam menjelang perayaan. perayaan, ketika ada banyak masalah tanpa mereka, cukup dengan mencairkannya, mengirim rebusan, panggang, goreng.

MENGAPA DAPUR YANG PERTAMA

Dapur telah menjadi prioritas bagi saya selama bertahun-tahun, karena tidak ada yang pulang dan meminta untuk mengagumi kamar yang rapi atau jendela yang bersih, tetapi semua orang ingin makan.

Sediakan produk-produk sedemikian rupa sehingga rumah tangga tidak akan dibiarkan dengan perut kosong jika tidak ada kesempatan untuk berbelanja dan memasak, dan dari mana Anda dapat dengan cepat membuat makanan untuk mereka yang datang tanpa peringatan.

Dari buku oleh Evgenia Efimova "Cara melarikan diri dari dapur tanpa meninggalkan keluarga lapar"

Saat ini, situasi ekonomi di sebagian besar masyarakat memiliki karakteristiknya sendiri:

• kemungkinan membeli rumah, terutama dengan hipotek (yang digunakan banyak orang);
• kebutuhan besar setiap orang dan kemampuan untuk memuaskan mereka karena tawaran pasar yang beragam, tetapi karena tidak banyak yang berpenghasilan cukup, sistem kredit telah menyebar.

Oleh karena itu, kebanyakan orang mungkin mengalami kesulitan keuangan. Kemudian ada kebutuhan untuk mengencangkan ikat pinggang lebih kencang. Dalam kasus seperti itu, salah satu penyelamat adalah menu yang ekonomis. Ini akan membantu menghemat uang dan pada saat yang sama makan enak, memuaskan, dan bahkan sehat.

Mari kita lihat satu menu sebagai contoh, dan kemudian kita akan berbicara tentang rekomendasi umum untuk makan hemat.

Di bawah ini adalah menu untuk minggu ini, yang menunjukkan ukuran porsi dan kandungan kalorinya per orang.

Hari di minggu ini	makanan	Piring	Volume penyajian	kalori
Senin	Sarapan	Bubur nasi susu	150 gr	225
	Makan siang	gelas teh	200 ml	60
			150 gr	300
	Makan malam	Sauerkraut borscht	300 gr	250
	teh sore	Keju cottage dengan gula dan krim asam	200 gr	200
	Makan malam	Sayur rebus	200 gr	300
		Kuah dengan daging babi	100 gr	355
		Segelas kefir	250 gr	75

Selasa	Sarapan	Havermut	150 gr	205
	Makan siang	Segelas kefir	250 ml	75
		Cookies "susu hangat" 4 pcs	80 gr	95
	Makan malam	Sauerkraut borscht	250 gr	390
	teh sore	Apel panggang	180 gr	80
	Makan malam	Beras	150 gr	226
		Salad sayur	200 gr	300
	Makan malam kedua (2-3 jam sebelum tidur)	Salad sayuran (mentimun, tomat, merica)	130 gr	195

Rabu	Sarapan	Bubur soba susu	150 gr	300
	Makan siang	gelas teh	200 ml	60
		3 sandwich (roti, mentega, keju)	150 gr	300
	Makan malam	Shchi dengan kubis segar	300 gr	250
	teh sore	pisang	200 gr	200
	Makan malam	Kentang tumbuk	150 gr	195
		Sayatan daging	100 gr	200
	Makan malam kedua (2-3 jam sebelum tidur)	Segelas susu panggang fermentasi	200 gr	160

Kamis	Sarapan	Sup susu dengan nasi	250 gr	400
	Makan siang	Segelas susu panggang fermentasi	250 ml	160
		kue 4 pcs	80 gr	95
	Makan malam	Shchi dengan kubis segar	250 gr	220
	teh sore	Pir	130 gr	50
	Makan malam	Pasta dengan keju	150 gr	300
		2 acar	200 gr	60
	Makan malam kedua (2-3 jam sebelum tidur)	2 wortel segar	100 gr5	80

Jumat	Sarapan	Orak-arik telur	130 gr	260
	Makan siang	bubur millet	150 ml	250
		kue 4 pcs	80 gr	95
	Makan malam	Sop mie ayam	250 gr	617
	teh sore	Jus cranberry dan roti dengan selai apel	250 gram; 100 gr	150; 200
	Makan malam	Soba	150 gr	255
		Hati sapi goulyash	80 gr	160
	Makan malam kedua (2-3 jam sebelum tidur)	Salad bit dengan plum	200 gr	140

Sabtu	Sarapan	Casserole keju cottage	150 gr	200
	Makan siang	gelas teh	200 ml	60
		3 sandwich sprat	100 gr	300
	Makan malam	Sop mie ayam	250 gr	617
	teh sore	Salad buah (apel, pir, jeruk keprok, yogurt)	200 gr	300
	Makan malam	kentang perancis	250 gr	650
			80 gr	160
	Makan malam kedua (2-3 jam sebelum tidur)	Segelas kefir	250 gr	75

Minggu	Sarapan	Telur goreng dengan tomat	150 gr	280
	Makan siang	Semolina	150 ml	300
			100 gr	300
	Makan malam	Rassolnik	250 gr	615
	teh sore	Milkshake dengan berry	250 gr	200
	Makan malam	Pilaf	150 gr	4000
	Makan malam kedua (2-3 jam sebelum tidur)	apel	180 gr	80

Daftar belanjaan untuk minggu ini

1. Daging babi (1 kg) 350 rubel
2. Daging sapi cincang (1 kg) 280 rubel
3. Set sup ayam (200 gr.) 60 rubel
4. Hati sapi (400 gr.) 75 rubel
5. Beras (1 bungkus) 60 rubel
6. Oatmeal (1 bungkus) 35 rubel
7. Soba (1 bungkus) 70 rubel
8. Millet (1 bungkus) 48 rubel
9. Semolina (1 bungkus) 30 rubel
10. Pasta (1 bungkus) 53 rubel
11. Bihun (1 bungkus) 30 rubel
12. Telur (10 pcs.) 60 rubel
13. Sprat (1 bungkus) 90 rubel
14. Kentang (2 kg) 40 rubel
15. Mentimun (2 segar \ 3 asin) 70 rubel
16. Lada Bulgaria (1 pc.) 30 rubel
17. Tomat segar (3 potong sedang) 140 rubel
18. Bit (2 sedang) 10 rubel
19. Wortel (4 sedang) 20 rubel
20. Apel (2 buah) 50 rubel
21. Pisang (2 buah) 20 rubel
22. Pir (2 pcs.) 30 rubel
23. Cookie (2 bungkus) 60 rubel
24. Roti (2 gulung) 60 rubel
25. Susu (1 bungkus) 120 rubel
26. Keju cottage (1 bungkus) 170 rubel
27. Krim asam (1 kaleng) 80 rubel
28. Kefir rendah lemak (1 botol) 70 rubel
29. Ryazhenka (1 bungkus) 70 rubel
30. Mentega (1 bungkus) 120 rubel

Total biaya produk menurut daftar tersebut adalah 2401 rubel. Ini dirancang untuk memasak sesuai dengan menu di atas untuk keluarga dengan dua orang dewasa.

Dan di dalamnya Anda dapat melihat daftar produk hanya dengan 1000 rubel selama seminggu penuh, juga untuk keluarga dengan 4 orang

Sebelum Anda pergi ke toko, Anda perlu membuat daftar produk yang jelas yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan dari menu. Anda tidak perlu membeli sesuatu yang ekstra.

Perlu membeli produk di tempat-tempat di mana harga benar-benar lebih rendah. Paling menguntungkan untuk pergi ke pasar (Anda dapat menawar) atau basis grosir. Promosi di toko sangat membantu. Mereka harus selalu diawasi.

Anda harus pergi ke toko untuk berbelanja dengan sengaja, dan bukan saat Anda harus melakukannya. Dan untuk menghindari pemborosan uang, saat ini Anda pasti harus kenyang.

Bagi kebanyakan orang, hidangan utama adalah daging, yang harganya mahal. Untuk menghemat uang, Anda dapat membeli jeroan - hati, hati, perut. Selain harganya yang murah, rasanya juga enak jika dimasak dengan baik.

Penting untuk sepenuhnya mengecualikan makanan cepat saji, hamburger, sushi, minuman berkarbonasi dari makanan. Itu sangat mahal dan tidak sehat. Dan juga ada baiknya berhenti pergi ke kafe dan restoran (hanya pada acara-acara yang sangat khusus Anda dapat membeli kemewahan seperti itu).

Sepotong daging dapat digunakan untuk menyiapkan dua hidangan. Misalnya, rebus ayam utuh atau tulang dengan daging (lebih baik dimasak lama dengan api kecil - dengan cara ini dagingnya akan empuk dan sangat enak). Kuahnya digunakan untuk membuat sup. Dan bersihkan daging dari tulangnya. Tambahkan sebagian ke sup, sisanya bisa direbus dengan sayuran atau gulai.

Agar tidak menimbulkan kemarahan rumah tangga selama seminggu, perlu untuk memasak hidangan atau makanan favorit mereka dengan bahan pilihan mereka setidaknya sekali. Misalnya, untuk seorang suami pada hari Senin, membuat sup dengan kentang, dan pada hari Kamis, memanggang ikan dengan nasi sebagai lauk untuk putranya.

Dalam keluarga pemilih, Anda bisa memasak selama beberapa hari sekaligus. Jika Anda memasak sup dalam panci besar, itu bisa bertahan selama tiga hari. Ini akan menghemat banyak uang untuk belanjaan dan waktu untuk nyonya rumah.

Banyak orang sangat suka membeli jus dalam kotak kardus dan botol, yang merupakan pemborosan uang yang sangat besar. Selain itu, mereka mengandung banyak pengawet dan pewarna, itulah sebabnya mereka berbahaya bagi kesehatan. Akan bermanfaat dan lebih murah untuk memasak kolak dan minuman buah sendiri.

Harus diingat bahwa untuk sarapan Anda perlu makan hidangan yang mudah dicerna, misalnya sereal. Makanan yang paling tinggi kalori adalah untuk makan siang. Makan malam harus antara sarapan dan makan siang. Dianjurkan untuk makan lebih sering, tetapi dalam porsi kecil. Oleh karena itu, menu termasuk makanan ringan - sarapan dan makan malam kedua.

Makan enak dan sehat bukan berarti mahal! Makan sehat dan bahagia!

(Pengunjung 84 207 kali, 63 kunjungan hari ini)

Untuk membuat menu setiap hari dengan mudah, Anda harus mempertimbangkan 7 hidangan murah dan lezat menurut resep sederhana. Semua variasi yang diusulkan berbeda, tetapi ada sesuatu yang menyatukan mereka. Pilihan resep budget yang disajikan tidak akan meninggalkan celah pada budget keluarga Anda. Semuanya disiapkan dengan sederhana dan cukup cepat. Jadi Anda bisa memasak di malam hari, setelah seharian bekerja. Anda tidak perlu dipusingkan untuk waktu yang lama terus-menerus menumbuk, mengisi atau memucat sesuatu. Pada saat yang sama, hidangannya sederhana, tetapi sangat enak dan memuaskan.

Soba dengan jamur

Sangat lezat adalah soba yang dipanggang dengan jamur. Ini disiapkan dengan sederhana, dan persiapannya tidak akan menguras dompet Anda.

Jumlah porsi adalah 7.

Bahan

Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda perlu:

• soba - 1,5 sdm.;
• telur - 2 buah;
• champignon - 200 g;
• lobak bawang - 1 kepala;
• minyak sayur - 1 sdm. l.;
• garam secukupnya.

Metode memasak

Spesialis kuliner mana pun akan mengatasi persiapan yang begitu lezat.

1. Bersihkan bawang. Hancur halus.

1. Cuci jamur. Potong jamur menjadi kubus.

1. Kirim soba yang sudah dicuci ke dalam air mendidih asin. Masak hingga matang. Bubur harus rapuh.

1. Dalam minyak sayur panas, goreng bawang dan jamur sampai empuk, aduk sesekali.

1. Kirim jamur panggang dan bawang ke bubur.

1. Kocok telur. Tuang campuran ke dalam bubur dengan jamur dan bawang. Garam. Tambahkan merica bubuk. Campur dengan baik.

1. Olesi loyang dengan minyak. Masukkan soba dengan jamur ke dalam wadah.

1. Kirim bubur selama 10-15 menit dalam oven, panaskan hingga 200 derajat. Dan semuanya sudah siap!

Ternyata memuaskan, harum, enak dan sederhana!

kue kepiting

Kue kepiting sangat enak, yang bisa disajikan dengan nasi, pasta, kentang. Untuk mempersiapkannya, Anda tidak perlu repot berlama-lama dan menghabiskan banyak uang.

Jumlah porsi adalah 4.

Bahan

Kita akan butuh:

• tongkat kepiting - 200 g;
• telur - 2 buah;
• keju "Rusia" - 200 g;
• remah roti - sdm.;
• bawang putih - 2 gigi;
• minyak sayur - untuk menggoreng.

Metode memasak

Irisan daging ini dibuat, yang dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk, dengan sangat mudah.

1. Lepaskan plastik dari tongkat kepiting. Parut produk di parutan halus. Siapkan keju dengan cara yang sama. Campurkan kedua bahan ini dalam mangkuk biasa.

1. Kupas bawang putih. Giling dengan cara apa pun yang sesuai. Kirim ke daging cincang.

1. Kocok telur ke dalam campuran.

Pada catatan! Jika ingin irisan daging lebih gurih dan harum, Anda bisa menambahkan lada hitam atau bumbu lainnya.

1. Untuk mencampur semuanya. Dari komposisi yang dihasilkan, irisan daging kecil rapi buta.

1. Gulung mereka dalam remah roti.

1. Goreng irisan daging dari tongkat kepiting dalam minyak sayur. Tingkat kesiapan ditentukan oleh adanya kerak emas.

1. Balikkan irisan daging. Goreng di sisi kedua.

Ayam dalam kefir

Pilihan lain untuk hidangan sederhana, enak, dan murah adalah ayam dalam kefir.

Waktu memasak - 45 menit.

Jumlah porsi adalah 3.

Bahan

Untuk menyiapkan hidangan murah seperti itu, Anda perlu:

• fillet ayam - 600 g;
• adas - 1 ikat;
• kefir rendah lemak - 1 sdm.;
• bawang putih - 3 siung;
• lada giling - 2 sejumput;
• garam secukupnya.

Metode memasak

Jika Anda tidak ingin main-main di dapur sama sekali, maka masak ayam dalam kefir. Ini dilakukan dengan sederhana dan cepat, tetapi hidangan yang sudah jadi akan memukau Anda dengan kelembutan dan kesegarannya.

1. Siapkan produk.

1. Bilas sayuran dengan baik. Keringkan secara menyeluruh. Potong halus dengan pisau.

1. Kirim sayuran ke mangkuk besar. Kupas bawang putih. Giling (bisa melewati mesin press kuliner). Posting ke hijau.

1. Garam massa. Taburi dengan merica bubuk, dipandu oleh preferensi selera Anda sendiri.

1. Tuang kefir. Campur massa secara menyeluruh.

1. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil.

1. Kirim massa ke saus ayam. Marinasi 30 menit sampai 1 jam.

1. Kirim fillet ayam ke wajan. Tuang bumbu marinasi. Tutup tutupnya dan didihkan sampai benar-benar matang, aduk sesekali agar tidak gosong.

Pada catatan! Anda tidak perlu menambahkan minyak sayur atau lemak lainnya.

Ternyata enak dan mudah disiapkan. Pada saat yang sama, hidangannya hemat dan tidak membebani anggaran keluarga.

Pollock direbus dalam saus tomat

Pollock yang direbus dalam saus tomat sangat menggugah selera dan lezat. Masakan ini enak dan murah. Sangat cocok untuk menu sehari-hari.

Jumlah porsi adalah 3.

Bahan

Untuk menyiapkan hidangan sehari-hari yang lezat ini, Anda perlu:

• wortel - 100 gram;
• fillet pollock - 300 g;
• bawang hijau - 8 bulu;
• bawang putih - 2 siung;
• tomat kalengan - 1 kaleng;
• kemangi kering - 1 sdt;
• garam, minyak sayur, merica bubuk - secukupnya.

Metode memasak

Hidangan ini sangat mudah dibuat.

1. Siapkan semuanya segera.

1. Cuci dan keringkan bawang hijau. Cincang halus.

1. Kupas bawang putih. Potong menjadi remah-remah.

1. Kupas dan cuci wortel. Potong menjadi tongkat.

1. Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil.

1. Tuang minyak sayur ke dalam wajan. Goreng bawang hijau dengan remah bawang putih di atasnya.

1. Tambahkan tomat kalengan. Regangkan mereka. Didihkan campuran selama 3 menit. Taburkan kemangi kering.

1. Masukkan wortel ke dalam kuah. Campur massa. Garam dia. Merica untuk rasa. Didihkan selama 5-7 menit.

1. Masukkan potongan fillet pollock ke dalam saus. Tutup wadah dengan penutup. Rebus ikan dalam saus tomat dengan api kecil selama 15 menit lagi.

Ternyata luar biasa enak!

kubis goreng

Hidangan anggaran lainnya untuk setiap hari adalah kubis goreng. Ini dilakukan dengan cepat, karena, bagaimanapun, itu dimakan.

Waktu memasak - 40 menit.

Jumlah porsi adalah 7.

Bahan

Inilah yang diperlukan:

• kubis putih segar - 1 kg 200 g;
• wortel besar - 1 buah;
• bawang - 1 kepala;
• daun salam - 2-3 lembar;
• gula pasir - sdm. l.;
• pasta tomat - 2 sdm. l.;
• garam secukupnya.

Metode memasak

Jika Anda tidak punya waktu untuk eksperimen kuliner yang rumit, dan anggaran keluarga menyisakan banyak yang diinginkan, Anda hanya perlu menggoreng kubis. Ini hangat dan lezat.

1. Kupas bawang dan wortel. Parut wortel dengan kasar. Potong bawang bombay sesuai selera. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Tumis sayuran di dalamnya sampai lunak.

1. Hapus daun atas dari garpu kubis. Buang mereka. Potong bagian yang baik menjadi sedotan berukuran sedang. Anda dapat memotongnya lebih lanjut. Kirim ke penggorengan.

Pada catatan! Hidangannya akan menjadi lebih enak, memuaskan, pedas jika Anda menambahkan sedikit asinan kubis ke dalamnya.

1. Untuk mencampur semuanya. Goreng selama 20-25 menit dengan api sedang, aduk terus. Kira-kira 5 menit sebelum hidangan siap, tambahkan gula pasir dan garam.

1. Tambahkan pasta tomat dan daun salam.

Campur dan selesai!

irisan bawang bombay

Pilihan lain untuk hidangan untuk setiap hari dari kategori "murah dan ceria", tetapi pada saat yang sama sangat lezat - irisan daging bawang.

Waktu memasak - 20 menit.

Jumlah porsi adalah 4.

Bahan

Untuk menyiapkan irisan daging bawang, Anda membutuhkan produk minimum:

• bawang - 400 gram;
• tepung - 2 sdm. l.
• telur - 1 buah;
• garam dan rempah-rempah - secukupnya;
• minyak sayur olahan - untuk menggoreng.

Metode memasak

Teknologi untuk menyiapkan irisan daging bawang yang lezat dan murah sangat sederhana sehingga bahkan seorang remaja pun akan mengerti.

1. Tuang tepung. Kuantitasnya juga dapat disesuaikan secara mandiri. Penting untuk mendapatkan massa, seperti pada pancake. Campur secara menyeluruh.

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan dasar yang tebal. Masukkan bawang "cincang" dengan sendok besar, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Pada catatan! Jangan membuat roti terlalu tinggi. Jika tidak, mereka tidak akan menggoreng.

1. Balik. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Agar bawang di dalamnya tetap empuk, ada baiknya menutupi wajan dengan irisan daging dengan penutup. Didihkan lagi 7-10 menit.

1. Letakkan roti bawang yang sudah dimasak di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Itu saja! Bisa langsung disajikan.

Zucchini dengan keju dipanggang dalam oven

Berikut adalah resep hebat lainnya untuk menu setiap hari. Ini adalah zucchini yang dipanggang dengan keju di dalam oven.

Waktu memasak - 25 menit.

Jumlah porsi adalah 4.

Bahan

Untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan:

• keju - 200 gram;
• zucchini - 2 buah;
• minyak sayur - 2 sdm. l.;
• garam - 2-3 sejumput;
• hijau - secukupnya.

Metode memasak

Semuanya dilakukan secara mengejutkan dengan mudah dan untuk waktu yang singkat.

1. Siapkan produk. Parut keju di parutan sedang.

1. Kupas zucchini dan potong menjadi irisan setebal 5 mm. Garam zucchini dan aduk.

1. Olesi loyang dengan ringan. Letakkan irisan zucchini dengan erat di atasnya dalam satu lapisan. Atas dengan minyak. Kirim ke oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama 10-15 menit.

1. Keluarkan zucchini dari oven. Balikkan dengan cepat dengan garpu. Dan tak kalah cerdasnya taburi sayuran dengan kepingan keju. Kurangi panas dalam oven hingga 160 derajat. Kirim zucchini dengan keju ke dalamnya lagi. Kali ini selama 2-3 menit. Kuncinya di sini adalah melelehkan keju.

1. Taburi zucchini dengan bumbu cincang.

Anda dapat melayani di meja! Semua sudah siap!

Email mu: * Namamu: *

Bubur kapak: 8 resep paling enak untuk hari hujan

Segala sesuatu terjadi dalam hidup, teman-teman. Dan tidak peduli seberapa besar Anda ingin rumah selalu penuh, ada juga hari-hari gelap ketika kulkas kosong, dan dompet juga. Tetapi ini tidak berarti bahwa sudah waktunya untuk beralih ke kerupuk dengan air. Ada sejumlah besar resep "anggaran" dari produk yang tersedia yang akan membantu pada hari-hari seperti itu. Mereka enak dan mengisi. Setelah Anda mencicipinya, Anda akan memasaknya pada waktu terbaik. Kami sekarang akan membawa resep hemat.

Kentang "nenek"

Kentang adalah salah satu makanan termurah, terutama di musim gugur. Tapi, terlepas dari ini, rasanya enak dan memuaskan. Nyonya rumah yang hemat di tempat sampah selalu memiliki beberapa kilogram kentang, atau bahkan sekantong. Jika ada kentang di rumah, Anda tidak takut hari hitam. Sekarang kita akan memasak adonan kentang.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 1,5 kilogram kentang
• 2 bawang bombay
• 2 telur
• Minyak sayur
• Lada
• Sedikit semolina

Cara memasaknya pun sangat mudah. Kentang perlu dikupas dan dicuci. Sekarang perlu dihancurkan. Metode terserah Anda. Anda bisa melewati penggiling daging, atau Anda bisa memarutnya. Garam massa kentang dan diamkan selama beberapa menit. Tiriskan air perasan yang menonjol, tambahkan telur, parutan bawang bombay dan merica.

Olesi wajan dengan sedikit minyak dan taburi dengan semolina. Sekarang taruh massa kentang, ratakan dengan baik dan kirimkan ke oven. Jangan mengatur suhu terlalu tinggi, 150 derajat sudah cukup. Nenek akan duduk di oven selama sekitar satu jam, mungkin sedikit lebih lama. Anda dapat menambahkan sedikit bawang putih yang dihancurkan ke dalam massa, maka segera Anda akan merasakan aroma lezat dan menggugah selera yang akan merayap di sekitar apartemen.

Babka disajikan sebagai hidangan independen. Pada saat terbaik, "nenek" dapat dibumbui dengan lemak babi dan krim asam. Tapi dia baik-baik saja tanpa mereka.

Sup krim keju

Anda tidak dapat melakukannya tanpa sup. Tidak masalah jika Anda tidak memiliki tulang sumsum yang baik di freezer Anda. Kami akan melakukannya tanpa itu. Mari masak sup empuk dengan keju olahan.

Tuang sekitar satu liter air ke dalam panci dan nyalakan api. Saat mulai mendidih, tambahkan dua keju olahan cincang halus dan dua kubus kaldu. Keju harus benar-benar larut. Pada saat yang sama, goreng satu wortel dalam sedikit minyak sayur dan kirim penggorengan ke kaldu keju. Kupas kentang dan potong dadu. Taruh di mangkuk juga. Rebus hingga kentang matang. Taburi sup yang sudah jadi dengan bawang hijau (jika ada).

Supnya sangat enak dan empuk. Tentunya, Anda akan mengingatnya bahkan ketika tidak perlu menyimpannya.

roti charlotte

Menyimpan makanan untuk setiap hari bisa sangat enak. Resep berikut dapat didengar tentang nenek yang pernah mengalami masa-masa sulit. Lebih baik memasaknya di musim panas atau musim gugur, ketika nenek menjual hadiah dari kebun mereka. Anda dapat membeli apel yang sangat baik dari mereka dengan harga yang konyol. Mereka akan pergi ke charlotte kita.

Roti basi putih harus dipotong dan direndam dalam susu. Kocok satu telur dan oleskan pada irisan roti basah. Olesi formulir dengan minyak dan letakkan roti dalam satu baris. Ini diikuti oleh lapisan apel yang diiris tipis ditaburi sedikit gula. Kemudian lebih banyak roti. Jika ada sisa telur sedikit, tuang di atasnya.

Sekarang charlotte dapat dikirim ke oven selama setengah jam. Enak, murah dan rotinya tidak terbuang percuma.

Kaki ayam yang dihaluskan

Mungkin hal terburuk bagi nyonya rumah adalah ketika, selama periode kekurangan uang, tamu telah berkumpul untuk Anda dan Anda tidak dapat menolak. Jangan khawatir, kami pasti akan menemukan sesuatu. Misalnya, mari kita memasak agar-agar dari kaki ayam.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan satu setengah kilogram kaki ayam, dua kaki ayam, bawang putih, satu wortel, sedikit sayuran hijau. Jadi, cuci cakarnya, masukkan ke dalam panci. Taruh dua kaki ayam di sana. Tuang air, garam dan didihkan dengan api kecil. Masak lebih lama sampai cakarnya benar-benar mendidih, dan kaldu menjadi gemuk dan padat.

Rebus wortel dan potong menjadi lingkaran atau bintang. Hapus paha ayam dari kaldu. Saring kaldu dan tambahkan bawang putih yang dihancurkan atau diparut (sesuai selera).

Masukkan daging ayam, wortel cincang indah, sedikit peterseli cincang kasar dan adas ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan tuangkan kaldu dengan hati-hati. Masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.

Satu makan liburan hemat telah kami siapkan. Tapi ini tidak cukup untuk bertemu tamu. Mari bereksperimen lagi.

Salad kubis dan pollock

Siapa pun yang mencoba salad ini tidak akan pernah menebak terbuat dari apa. Dan jangan khawatir tentang harga juga. Lezat, lembut ... Hanya dongeng! Dan untuk menyiapkannya, Anda hanya perlu ikan termurah - pollock dan setengah kepala kol. Nah, Anda juga bisa menambahkan daun bawang.

Jadi, potong kubis menjadi potongan-potongan yang agak tipis hingga panjang lima sentimeter. Masukkan ke dalam panci, tuangkan air panas, garam dan masak sampai setengah matang. Jangan langsung tiriskan airnya, diamkan di air panas saat Anda memasak ikan. Dan ikan perlu dimasak dengan cara khusus.

Taruh panci berisi air di atas api, tambahkan satu sendok makan garam (tanpa slide), satu sendok teh gula, daun salam, sedikit minyak sayur, setengah sendok teh cuka dan rempah-rempah - merica, allspice. Celupkan ikan ke dalam bumbu ini dan masak sampai empuk. Dinginkan ikan rebus, dan potong-potong. Dalam mangkuk salad, campur ikan dengan kubis, taburi beberapa sayuran hijau dan bumbui dengan mayones. Tidak ada yang akan pernah menebak bahwa salad terbuat dari pollock. Anda dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah cumi-cumi!

salad mie instan

Tetapi resep salad cepat dan murah yang membuat hidangan pembuka yang luar biasa. Yang harus Anda lakukan adalah menuangkan air mendidih di atas sekantong mie instan, biarkan curam dan tiriskan cairannya. Tambahkan bumbu dari mie yang sama ke dalamnya (baik jika memiliki rasa keju), beberapa siung bawang putih parut dan mayones. Baik-baik saja jika Anda memiliki sepotong keju tergeletak di lemari es. Itu bisa digosok dan juga ditambahkan ke salad.

Sup dari crouton dalam pot

Sup yang ekonomis, lezat dan bergizi ini dapat membantu di saat-saat yang paling sulit. Remah roti kering dari sepotong roti putih. Tuang kerupuk ke dalam pot yang dibagi untuk sepertiga volume, tambahkan bawang merah dan wortel goreng, sedikit sayuran hijau. Jika ada, gosok sepertiga keju olahan per pot. Encerkan kubus kaldu dengan rasa apa pun secara terpisah. Tuang kaldu ke dalam panci, tutup dengan tutupnya dan masukkan ke dalam oven selama satu jam. Ternyata semur roti sangat enak dan memuaskan.

soba

Semua jenis pancake sangat membantu selama periode kekurangan uang. Yang paling memuaskan dari mereka, mungkin, soba. Mempersiapkan mereka mudah. Rebus soba, tambahkan beberapa telur, bumbu dan sedikit tepung ke dalamnya. Anda bisa memanggang. Soba ternyata kemerahan dan menggugah selera.

Secara umum, pancake bisa digoreng dari apa saja. Sereal apa pun, dan kentang, dan zucchini, dan wortel, dan kol dan sayuran lainnya bisa digunakan.

Yang paling penting adalah memiliki stok produk paling dasar di rumah. Maka Anda tidak perlu takut. Simpan kentang, pasta, sereal, tepung, bawang, wortel, minyak sayur pada waktu terbaik. Panen jamur dan konservasi. Bahkan dari produk yang paling sederhana, Anda bisa masak makanan murah- enak dan memuaskan.

» Makanan hemat untuk seluruh keluarga

Makanan hemat untuk seluruh keluarga

Anda bisa makan enak dalam situasi apa pun, bahkan saat Anda perlu mengencangkan ikat pinggang. Hal utama, pelajari resep makanan murah dan rencanakan menu Anda sebelumnya. Jika Anda melakukan pembelian massal di toko diskon atau depot grosir segera selama dua minggu atau bahkan sebulan sebelumnya, Anda dapat menghemat sekitar 1000-1500 rubel sebulan. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat menu yang ekonomis.

Resep untuk makanan hemat

Makanan ekonomis menyiratkan kehadiran wajib hidangan pertama di lemari es. Dianjurkan untuk memasak panci besar borscht atau sup untuk bertahan selama beberapa hari. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa menyiapkan makanan segar pertama setiap hari membutuhkan lebih banyak waktu dan lebih banyak pilihan produk di lemari es, kecuali jika Anda memasak hal yang sama setiap hari atau setidaknya mengganti dua atau tiga hidangan. Bagaimanapun, akan lebih bijaksana untuk memasak panci besar sekaligus.

Cukup murah untuk memasak sup apa pun dengan sereal atau pasta dan kentang dalam perbandingan 1: 1. Sebagai bahan daging, Anda bisa membeli set sop ayam atau punggung ayam, hati dan hati. Anda juga bisa membeli ayam utuh sekaligus untuk beberapa hidangan. Jika Anda membeli sayap untuk hidangan daging, Anda dapat memotong ruas terakhir sayap dan menyimpannya di dalam freezer. Ketika sejumlah besar sisa ini terakumulasi, di mana Anda dapat membuang semua sisa secara umum, Anda dapat memasak sup atau borscht baru.

Bisa dilakukan di musim panas okroshka. Untuk melakukan ini, Anda perlu sosis rebus, mentimun segar, kentang rebus, telur rebus, air mineral dengan gas dan kefir (atau kvass) rendah lemak. Semua bahan dipotong menjadi kubus, seperti di Olivier, dan dituangkan dengan kefir dan air mineral. Untuk memberikan rasa yang lebih gurih pada okroshka, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan mustard, garam, merica, dan rempah segar.

Juga ideal dalam hal ekonomi bisa ramping, atau dingin, borscht. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti borscht biasa, tetapi tanpa daging. Sebagai gantinya, tepat sebelum persiapan, sarden atau ikan gobi dalam tomat ditambahkan ke borscht. Jika ada peluang finansial atau konservasi Anda sendiri, maka Anda dapat menambahkan jagung kalengan atau kacang-kacangan ke borscht tanpa lemak. Ini akan membuat hidangan pertama ini lebih memuaskan. Bahkan campur aduk Anda dapat membuatnya hemat anggaran jika Anda menyimpan potongan daging untuk itu dan menyisihkan potongan kecil sosis, dan menggunakan mentimun kalengan Anda sendiri. Atau masak langsung keesokan harinya setelah hari raya, menggunakan sisa daging yang lezat.

Makanan murah yang lezat

Untuk kursus kedua, lebih murah menggunakan sereal, pasta, dan kentang. Apa yang bisa lebih murah daripada kentang goreng atau panggang? Atau kentang tumbuk? Hidangan kentang murah ini juga dilengkapi dengan panekuk kentang. Rumah harus selalu memiliki millet, bubur gandum, soba atau nasi, yang tidak hanya bisa menjadi lauk independen, tetapi juga menjadi dasar untuk yang pertama. Jadi, Anda bisa membuat sup soba dan bubur lapangan untuk paruh pertama minggu ini, dan sup dengan millet dan soba dengan jamur untuk paruh kedua.

Bubur lapangan, seperti pasta angkatan laut, sangat cocok untuk kondisi berkemah dan untuk makan malam dalam lingkaran keluarga yang nyaman. Untuk bubur lapangan, Anda membutuhkan bumbu, rempah-rempah, potongan bawah, mentega dan millet (atau bubur gandum). Dalam panci (sebaiknya dalam anglo besi), masukkan mentega atau tuangkan minyak bunga matahari untuk memanaskannya. Kemudian bagian bawahnya dibuang ke dalam minyak, diiris tipis-tipis. Ketika potongan-potongan itu kecoklatan, air dan millet ditambahkan ke dalam panci, dan bubur dimasak sampai semua air mendidih.

Anda bisa membuat semur dari semua sayuran yang ada di lemari es atau pasta dengan sosis, bawang, dan paprika manis. Untuk hidangan terakhir, Anda perlu menggoreng bawang dan sosis (sosis), tambahkan paprika manis dan sedikit pasta tomat. Rebus pasta dan campur dengan saus yang dihasilkan.

Perlu dicatat bahwa menyiapkan hidangan seperti itu, di mana lauk dengan campuran daging, misalnya pilaf, jauh lebih murah daripada secara terpisah. Anda bisa membuat ayam di oven, dipanggang dengan sayuran dan kentang. Anda juga dapat menggunakan kertas timah dan selongsong kue, yang bahkan kentang biasa, bersama dengan bahan lainnya - sayuran, daging, atau ikan - akan membuat Anda menjilat jari Anda.

Ngomong-ngomong, jika ada pure yang tersisa yang tidak ingin dimakan siapa pun, Anda bisa membuat irisan daging darinya: cukup bentuk irisan daging dan goreng sedikit dalam wajan. Transformasi serupa dapat dilakukan dengan hidangan apa pun, yaitu, sisa-sisa makanan yang setengah dimakan dapat diubah menjadi hidangan anggaran lainnya.

Salad dan makanan penutup anggaran

Salad sendiri hampir tidak bisa disebut pilihan ekonomis, terutama jika keluarga menyukainya. Untuk mendiversifikasi menu, Anda dapat mengisi telur (potong menjadi dua, keluarkan kuning telur, campur dengan mayones atau krim asam, tambahkan bumbu dan rempah ke dalam campuran dan masukkan kembali ke dalam protein) atau buat kaviar zucchini, zucchini, terong atau zucchini kolom, serta semua jenis irisan bawang atau zucchini. Anda juga bisa merebus kol dengan daging cincang halus atau sosis (sosis) dan pasta tomat.

Untuk hidangan penutup, panekuk, panekuk, jeli dengan buah musiman, atau pai apel cocok. Ingatlah bahwa kebijaksanaan rakyat mengatakan bahwa semuanya dapat dibungkus dengan pancake dan pai. Misalnya, pir menghilang dari dacha, lebih baik membuat pai pir atau selai pir; ada daging cincang, kentang tumbuk - Anda bisa membuat panekuk dengan daging atau kentang dengan krim asam. Pancake dan pai akan membantu menambahkan susu asam dan menghemat waktu.

Anda dapat secara signifikan mengurangi biaya makanan dengan pengalengan dan pembekuan sayuran dan buah-buahan di musim. Kemudian, dengan bantuan paprika beku cincang, Anda dapat membuat borscht apa pun menjadi lezat, dan acar akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet harian Anda.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google Plus