Pai apel buatan sendiri. Pai lezat dengan aprikot kering dan apel. Pai parut dengan isian dadih apel
Pai apel yang paling sederhana dan enak adalah pai yang terbuat dari... apel segar. Makanan panggang seperti itu yang disiapkan dengan kefir atau krim asam dianggap lebih enak dari charlotte. Tapi Anda tidak akan pernah tahu kecuali Anda memasak dan mencobanya sendiri.
Hari ini saya akan menunjukkan kepada Anda betapa mudah, sederhana dan cepatnya Anda bisa membuat pai apel yang lezat di dalam oven, dalam slow cooker, yang meleleh di mulut Anda.
Mereka yang menguasai seluruh artikel dan membaca sampai akhir akan menerima bonus luar biasa dan menyenangkan - resep baru pai yang luar biasa dengan apel, yang biasanya disajikan di restoran Perancis.
Resep:
Dengan datangnya musim gugur, banyak ibu rumah tangga mulai memberi makan rumah tangga mereka makanan panggang dengan apel. Saya tidak terkecuali. Selama 12 tahun sebagai koki pastry rumahan, saya telah menguasai banyak resep pai apel lezat yang saya bagikan kepada Anda.
Buat adikku, baking yang paling favorit pakai dari buah ini adalah Charlotte. Saya lebih suka memasak pai lebih ringan dan dengan cara yang cepat pada kefir.
Produk
Untuk memanggang keajaiban kuliner ini, Anda membutuhkan:
- tepung (1 atau premium) – 250 gram;
- telur besar - 1 buah;
- kefir – 1 sdm.;
- mentega – 150 gram;
- apel – 5 buah;
- gula – 150 gram;
- kayu manis – 1 sdm. sendok;
- baking powder - 1,5 sendok teh.
Cara cepat membuat pai dengan apel di oven, seperti charlotte, hanya saja lebih enak
Proses memanggang langkah demi langkah:
Pertama-tama, saya pisahkan telur menjadi kuning dan putihnya. Saya menggiling mentega yang agak lunak (100 g) dengan mentega sampai halus. Saya mengocok putihnya dengan gula (100 g) dan membiarkannya tidak tersentuh untuk saat ini.
Lalu masuk dasar telur Saya menambahkan kefir, tepung dan baking powder. Campur semua bahan dengan lembut tapi menyeluruh dan tambahkan putih telur kocok di bagian akhir. Adonannya keluar cair, jadi saya bentuk sesuai bentuk dengan menggunakan spatula garpu.
Saya menaruh buah yang diiris tipis di atasnya. Saya menaburkannya dengan kayu manis dan sisa gula. Saya juga membagikan sisa mentega agar kuenya lebih juicy. Saya memanggang kue dalam oven dengan suhu 175C selama kurang lebih 35 menit.
Nasihat! Untuk pai, dengan terbuka isian buah, lebih baik menggunakan apel, varietas asam.
Makanan yang dipanggang menjadi sangat lezat dan menyenangkan rasa manis dan asam. Cocok dengan minuman apa pun.
Inilah yang paling sederhana dan video cepat resep:
Dari Wikipedia:“Salah satu jenis pai yang paling umum, yang diisi dengan apel. Karena apel adalah salah satu buah-buahan beriklim sedang yang paling mudah didapat, pai apel adalah makanan pokok hidangan pencuci mulut masakan berbagai masyarakat Eropa, termasuk Rusia.
Pada Abad Pertengahan, pembuatan pai apel biasanya dimulai setelah apel matang, yaitu pada musim gugur; pai apel memiliki hubungan yang kuat dengan festival panen dan awal musim gugur.
Saat ini, karena ketersediaan dan ketersediaan apel yang luas dalam berbagai cara menyimpannya, pai apel bisa dimasak sepanjang tahun, termasuk di daerah yang belum pernah ada apel. Ada banyak jenis pai apel..."
Sangat mudah untuk dibuat pai harum dengan apel dan menurut resep tradisional, bagi banyak ibu rumah tangga, charlotte dengan krim asam. Saya menyiapkan suguhan versi ini ketika tidak ada kefir di rumah.
Persediaan pada produk-produk berikut:
- telur ayam – 2 buah;
- apel asam – 2 buah;
- krim asam lemak – 250 g;
- gula – 200 gram;
- mentega – 50 gram;
- tepung premium - 1,5 sdm;
- soda kue – 1 sendok teh;
- vanillin/kayu manis atau Pala– 10 gram.
Resep:
Sebelum mulai menyiapkan alas suguhannya, saya menyalakan oven dengan suhu 180C. Saya memotong buah menjadi irisan-irisan dengan bentuk sewenang-wenang “untuk satu gigitan.”
Selagi memanas, saya tuangkan ke dalam wadah yang sesuai piring berenamel krim asam (25-30% lemak), telur (saya ambil yang besar) dan gula. Aduk rata. Lalu saya tambahkan tepung ke dalam adonan, minyak yg dicairkan dan tidak soda mati. Saya mencampur semuanya dan menambahkan bahan tambahan beraroma untuk menambah rasa (paling sering saya menggunakan vanillin dan pala). Adonannya kental dan mudah diolesi dengan sendok.
Saya menggunakan cetakan silikon bulat untuk memanggang kue ini. Tuang sebagian adonan yang dihasilkan ke bagian bawah loyang yang sudah diolesi minyak. Lalu saya tuangkan potongan buah di atasnya dan isi dengan sisa adonan.
Dipanggang pai kental dimasak dengan cara ini akan memakan waktu kurang lebih 35–40 menit. Kesiapannya saya cek dengan korek api, jika korek api sudah kering berarti makanan yang dipanggang sudah siap. Sebelum disajikan, taburi dengan gula halus.
Banyak pembuat manisan pemula yang tidak terlalu tertarik membuat pai apel, mengingat proses pembuatannya sangat lama dan melelahkan. Dan sia-sia mereka menghilangkan kesenangan unik mereka. Untuk ibu rumah tangga seperti itu, saya merekomendasikan membuat kue pai dengan susu. Resepnya sungguh sangat mudah dan cepat.
Untuk memasak Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- apel besar – 3-4 buah;
- telur ayam – 3 buah;
- Tepung terigu– 30 gram;
- gula pasir – 150 gram;
- susu – 90ml;
- minyak bunga matahari – 2 sdm. sendok;
- baking powder – 15g
- mentega – 3 sdm. sendok.
Memasak langkah demi langkah:
- Dalam mangkuk yang dalam, campur rata tepung, baking powder, dan 70 gram gula pasir. Saya juga menuangkan dua butir telur, kocok dengan pengocok.
- Lalu saya tuangkan susu dan mentega cair. Saya mengocok semuanya secara menyeluruh dengan mixer sampai muncul gelembung.
- Saya mengupas dan membuang biji apel. Saya memotong buahnya potongan tipis dan memasukkannya ke dalam hasil adonan.
- Saya mengolesi loyang persegi dengan mentega dan meletakkan adonan dengan apel di atasnya. Lalu saya masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Suhu pemanggangan – 200C.
- Setelah waktu yang diperlukan berlalu, saya mengisi dasar kelezatan masa depan dengan campuran telur, mentega cair, dan gula (80 g). Dan saya mengirimkannya untuk dipanggang selama 10 menit lagi. Ini menciptakan kerak renyah pada makanan yang dipanggang.
Ini mahakarya memasak ternyata luar biasa menggugah selera, dan kerak yang dihasilkan meningkatkan kelembutan pai!
Semua orang tahu itu kombinasi yang tepat isian pai bisa membuat makanan yang dipanggang menjadi luar biasa enak atau merusaknya sama sekali. Bagi saya, keju cottage paling cocok dipadukan dengan apel. Pai dengan isian ini, dimasak dalam slow cooker, ternyata sangat mengenyangkan dan beraroma.
Produk yang dibutuhkan untuk memasak:
- telur ayam – 3 buah;
- gula pasir – 1 multi gelas;
- mentega – 30 gram;
- vanilin – 1 sendok teh;
- baking powder - 1 sendok teh;
- tepung – 1 multi cangkir;
- keju cottage – 150 gram;
- kecut Apel Besar- 1 buah.
Metode memasak:
Saya memasukkan mentega ke dalam mangkuk multicooker dan melelehkannya dalam mode “memanggang”. Saya mengatur waktu ke minimum. Sambil menunggu, saya bersihkan buah dari segala sisa dan parut di parutan kasar.
Saya mulai menyiapkan adonan. Kocok telur dan gula hingga berbusa. Untuk busa telur saya tambahkan tepung, mentega cair, vanillin dan baking powder. Saya dengan hati-hati mencampur semuanya dengan sendok.
Tuang separuh adonan ke dasar mangkuk, lalu taruh parutan apel, keju cottage, dan tuang sisa adonan di atasnya. Terkadang saya mencampurkan bahan isian dan mengisi ruang di antara adonan dengan massa ini.
Pai keju-apel cottage disiapkan dalam mode "Memanggang" selama 50 menit. Di akhir program, pastikan untuk mengeluarkan kuenya. Sebelum disajikan, saya hiasi dengan selai atau gula halus.
Makanan panggang yang lezat:
- Apple charlotte - lembut dan kemerahan
Cara memanggang pai apel yang benar kue lapis dalam oven?
Ada dua cara menyiapkan makanan yang dipanggang dari adonan jenis ini. Atau lebih tepatnya, hanya ada satu cara, yang membedakan hanyalah apakah Anda membuat adonan sendiri atau menggunakan yang dibeli di toko. Saya lebih suka memasak semuanya sendiri, jadi saya berbagi resep termasuk membuat adonannya.
Daftar produk yang dibutuhkan:
- tepung terigu premium - 2 sdm.;
- apel – 0,5 kg;
- air – 0,5 sdm.;
- margarin mahal - 135 g;
- telur ayam – 1 buah;
- gula – 150 gram;
- garam.
Metode memasak langkah demi langkah:
Tahap 1 – menyiapkan alasnya. Saya melelehkan margarin dengan gas dalam wadah yang cocok untuk pencampuran lebih lanjut. Lalu saya menambahkan gula ke dalamnya satu per satu dan telur besar. Saya campur semuanya, lalu tambahkan air, tambahkan sedikit garam dan, aduk terus, tambahkan tepung.
Ketika adonan sudah mengental, saya letakkan di permukaan dapur dan uleni sampai terjadi pemadatan yang diperlukan. Saya membagi gumpalan yang sudah jadi menjadi 2 bagian dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 15 menit. Lalu saya meletakkan bagian-bagian itu satu di atas yang lain. Saya menggulungnya sehingga ada cukup lembaran untuk diletakkan di bagian bawah cetakan dan menutupi bagian atasnya.
Tahap 2 – siapkan isinya. Saya mencuci apel asam, mengupasnya dari bijinya dan memotongnya menjadi irisan yang tidak terlalu tebal. Saya menaburkannya dengan gula dan kayu manis.
Tahap 3 – memanggang. Saya membuat pai ini di atas loyang berbentuk persegi atau persegi panjang. Saya menutupi formulir dengan perkamen dan melumasinya dengan minyak sayur. Saya menaruh adonan di atasnya dan mengisinya dengan isian. Lalu saya tutupi apel dengan ujung adonan yang lain dan tekan pinggirannya dengan kuat agar sari buah tidak keluar dari buah. Pai disiapkan dalam oven pada suhu 165C selama sekitar 45–50 menit.
Memanggang sangat cocok baik sebagai hidangan penutup untuk makan malam maupun sebagai sarapan cepat saji.
Mempersiapkan kelezatan yang lezat Apel untuk pesta lajang sangat sederhana. Gunakan resep pai saya untuk adonan ragi, dan Anda akan mendapatkan hidangan penutup yang lezat untuk minum teh.
Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya:
- tepung - 1,5 sdm.
- telur ayam – 1 buah;
- ragi kemasan kering - 1 sendok teh;
- air – 4 sdm. sendok;
- gula pasir - 3 sdm. sendok;
- kefir - 0,5 sdm;
- apel - 1,8 kg;
- keju cottage rendah lemak yang lembut - 150 g;
- mentega - 60 gram;
- Garam ekstra - setengah sendok teh.
Proses pembuatan makanan yang dipanggang dengan ragi:
Pertama-tama, saya mengupas satu kilogram apel dan memasaknya di oven microwave. Saya memasukkan buah-buahan yang dipanggang melalui blender, mencapainya massa homogen.
Lalu saya rebus dan dinginkan airnya sedikit dan tuangkan ke dalam mangkuk besar. Saya menambahkan kefir panas di sana, dan mencampur ragi kering hingga merata.
Untuk saus apel saya menambahkan telur kocok dengan gula, mentega cair dan sedikit lebih dari setengah tepung dan aduk. Tambahkan saus ragi dan sisa tepung sedikit demi sedikit, pastikan adonan menjadi padat. Saya meninggalkan gumpalan yang dihasilkan di tempat yang hangat selama 40 menit.
Dalam waktu yang diberikan kepada saya, saya menyiapkan isinya. Saya membuang bijinya dari kilogram kedua buah dan memotongnya potongan-potongan kecil. Saya menaburkan keju cottage dengan gula dan menggilingnya.
Saya menurunkan adonan yang sudah mengembang dan segera mengeluarkan dua kue dari dalamnya. Saya meletakkan kue pertama ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, dan meletakkan setengah irisan apel di atasnya. Lalu saya bagikan keju cottage, lalu taruh sisa buahnya. Saya menutupi semua bagian atasnya dengan lapisan kue kedua. Saya mencubit pinggiran adonan dengan erat dan memasukkannya ke dalam oven selama 30 menit. Panaskan pada suhu 180C.
Pie aromatik ini disajikan, dipanggang sesuai... resep tradisional, dingin. Kue ini ternyata berukuran cukup besar dan mudah dibawa saat jalan-jalan di taman.
Saya sedang mempersiapkan ini kelezatan yang halus Saya menggunakan cetakan silikon yang diameternya 25 cm, oleh karena itu perhitungan produk didasarkan pada volume tersebut.
Produk yang dibutuhkan untuk pengujian:
- tepung terigu – 250 gram;
- mentega – 125 gram;
- krim asam – 1 sdm. sendok;
- gula – 80 gram;
- vanilin – 1 bungkus.
Daftar produk untuk diisi:
- Apel Antonovka – 6 apel sedang;
- krim asam – 250 gram;
- gula – 150 gram;
- tepung – 2 sdm. sendok;
- gula vanila- 1 paket;
- telur ayam – 1 buah.
Memasak langkah demi langkah:
Saya selalu mulai memasak dengan menguleni. kue kering pendek. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Selanjutnya saya tambahkan vanillin (bisa diganti dengan kayu manis), gula pasir dan aduk. Ditarik dari freezer gemuk susu Saya mengoleskannya parutan kasar langsung ke dalam mangkuk dan uleni sampai muncul remah-remah. Dalam keadaan ini, saya menaruh adonan dasar di lemari es selama 10-13 menit.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, saya mengeluarkan wadah dan menggiling campuran menjadi butiran halus dengan tangan saya. Saya menuangkannya ke dia krim asam penuh lemak dan dengan cepat menguleni adonan.
Saya memilih loyang yang sisinya tinggi, karena saat memasukkan adonan ke dalamnya, kita membentuk sisinya minimal 4 cm adonan roti pendek Menurut saya, pendinginan tambahan pada alas yang sudah dimasukkan ke dalam cetakan membuatnya semakin lezat. Untuk melakukan ini, saya membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 20-30 menit.
Selagi adonan mendidih, saya menyiapkan isinya. Dengan menggunakan mixer, kocok krim asam dengan telur, tepung, gula, dan vanila secara menyeluruh. Saya memotong apel yang sudah dicuci menjadi dua dan membuang intinya. Lalu saya memotongnya menjadi irisan tipis. Saya biasanya tidak mengupas buahnya, tetapi jika buahnya sangat tebal atau rusak, sebaiknya dibuang saja.
Setelah setengah jam, letakkan irisan dengan hati-hati dalam lingkaran dalam bentuk dingin dengan adonan. Saya menuangkannya di atasnya krim asam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180C selama kurang lebih satu jam. Waktunya tergantung pada oven; setelah 40 menit Anda harus memeriksa apakah sudah matang.
Pai, yang disiapkan sesuai resep Marina Tsvetaeva, disajikan dan dipotong sepenuhnya dalam keadaan dingin, jika tidak, isian uniknya akan bocor. Pai sebaiknya disimpan di lemari es, meskipun mengingat betapa lezatnya, kecil kemungkinan pai akan bertahan selama itu!
Memasak dengan cepat dan mudah:
Saya menyaring tepung pancake, menambahkan baking powder dan aduk. Dalam wadah enamel, haluskan telur dengan gula menggunakan garpu. Lalu saya tambahkan tepung yang sudah disiapkan di sana dan aduk lagi. Tambahkan susu, cognac dan lemak nabati dan dengan hati-hati palu lagi dan sisihkan.
Saya menyalakan oven untuk memanaskan hingga 200C. Saya mencuci buah-buahan dan mengupasnya hingga bersih. Tanpa membaginya menjadi dua, saya memotongnya menjadi irisan tipis menggunakan parutan tangan. Saya menggiling kacang dalam blender.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam mangkuk berisi apel dan aduk perlahan agar potongannya tidak pecah. Lalu saya pindahkan ke bentuk kecil dan panggang selama 25 menit.
Jika waktunya habis, saya mengeluarkan pai dan menaburkan kacang cincang di atasnya. Lalu saya masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit lagi.
Penting! Dalam situasi apa pun kita tidak boleh mengeluarkan makanan yang dipanggang panas dari wajan segera setelah dimasak. Biarkan di dalam cetakan sampai benar-benar dingin.
Tidak perlu lagi menghias kue “Invisible” karena sudah terlihat sangat menarik. Dan tekstur lembut dari makanan yang dipanggang memberikan sensasi kelezatan yang meleleh di mulut.
Pai apel charlotte dengan apel, anggur, dan susu kental di dalam oven
Charlotte yang diolah dengan susu kental manis ternyata sangat menarik dan tidak biasa. Saya menguasai resep ini baru-baru ini, tetapi anak buah saya sudah menyukainya.
Untuk mempersiapkan, Anda perlu menyiapkan:
- apel – 2 buah;
- anggur putih – 150 g;
- lemon;
- tepung - 1 sdm;
- telur ayam – 2 buah;
- gula vanila - 1 bungkus;
- susu kental – 1 kaleng;
- soda – 7 gram;
- gula bubuk.
Cara memasak sederhana:
Saya mencuci anggur dan apel sampai bersih dan membiarkannya kering. Lalu saya membongkarnya seikat anggur menjadi satu buah beri, dan kupas buah dari inti dan potong-potong. Saya nyalakan oven hingga suhunya mencapai 180C.
Dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai, kocok telur dengan susu kental manis dan campur dengan pengocok. Kemudian tambahkan campuran yang dihasilkan dengan tepung yang diayak, gula vanila dan slaked jus lemon soda Saya dengan hati-hati mencampur semuanya sampai halus.
Saya menuangkan adonan ke dalamnya cetakan silikon, letakkan apel di atasnya membentuk lingkaran, dan isi bagian tengahnya dengan anggur.
Charlotte dipanggang sekitar 35-40 menit. Setelah habis masa berlakunya, cetakan dikeluarkan dari oven dan diletakkan di jendela hingga dingin.
Pai apel baru yang paling enak dengan kefir dan kayu manis - langsung meleleh di mulut Anda
Kesepuluh pai disiapkan menurut pandangan pertama ini resep serupa, benar-benar berbeda satu sama lain tidak hanya penampilan, tapi juga rasa. Beberapa di antaranya cocok untuk piknik, sementara yang lain sangat lembut sehingga hanya bisa disajikan di rumah. Saya harap Anda dan keluarga Anda akan menghargai ini makanan panggang yang luar biasa menurut prestasi. Menikmati!
Bonus – resep pai apel yang benar-benar baru – pai apel Prancis “Tarte Tatin”
Dan kini, seperti yang dijanjikan, bonus bagi yang membaca artikel ini sampai selesai. Hasilnya adalah pai yang lezat, penuh apel, beraroma harum dan lezat tanpa cela, mirip dengan charlotte yang lembut– tapi yang pasti bukan dia.
Saya pikir jika Anda menyiapkan keajaiban seperti itu untuk pesta teh, rumah tangga Anda akan “menjilat jari mereka” dan “menelan lidah mereka”!
Pai apel adalah kue sehari-hari yang terjangkau dan lezat yang dapat disiapkan sepanjang tahun. Membuat pai apel cepat dan mudah. Itu bisa disiapkan dengan krim asam, kefir, dan susu. Ternyata sangat empuk kue massal dari apel. Pai apel Tsvetaevsky sangat cocok untuk meja pesta.
Pai apel bisa terbuka atau tertutup. Pai apel yang paling populer adalah strudel. Pai apel bisa dibuat dari ragi, shortbread, dadih, puff pastry.
Ada banyak resep pai apel, termasuk resep nenek, yang diturunkan dari generasi ke generasi dan disimpan seperti pusaka keluarga. Mungkin resep ini membuat pai paling enak dan empuk :)
Mari kita pertimbangkan dengan sangat resep lezat pai apel secara detail, dengan deskripsi setiap langkah.
Pai apel yang terbuat dari puff pastry - resep langkah demi langkah dengan foto, di dalam oven
Keunggulan utama pai apel ini, selain rasanya yang luar biasa lezat, adalah dapat disiapkan dengan sangat-sangat cepat. Ini adalah pai apel dari serial saat “tamu berada di depan pintu”. Itu disiapkan dari yang sederhana produk yang tersedia. Waktu minimum – kesenangan maksimal. Teman saya Lyubov membagikan resep ini, saya rasa Anda akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- Apel - 3-4 buah
- kue lapis – 400-500 gram
- Kayu manis bubuk, gula - secukupnya
- Semolina – 1 sdm. sendok (untuk isian)
- Telur – 1 buah.
- Gula bubuk - untuk menghias kue
Dianjurkan untuk mengambil apel asam untuk membuat pai. Kami menggunakan puff pastry dengan ragi, tapi Anda juga bisa menggunakan adonan bebas ragi untuk memasak.
Cuci, buang bagian tengah apel, dan potong terlebih dahulu menjadi irisan, lalu menjadi kubus kecil.
Tempatkan apel kami dalam mangkuk. Tambahkan gula pasir, bisa ditaburi air jeruk nipis agar apel kita tidak menggelap. Tambahkan sedikit semolina ke dalam isian agar sari apel tidak “habis” pada pai saat dimasak.
Tambahkan kayu manis.
Taburkan tepung pada permukaan yang rata. Letakkan adonan kami dan gulung.
Kami menyebarkan apel cincang kami yang dicampur dengan kayu manis dan gula. Tidak perlu kasihan dengan apelnya, yang menarik dari pie ini adalah isiannya yang banyak mengandung apel. Potong adonan menjadi potongan-potongan, seperti pada foto.
Kami mulai membentuk pai apel kami.
Terlepas dari kenyataan bahwa ada banyak apel di dalam pai, mereka dipanggang dengan luar biasa. Isiannya tidak direbus, melainkan renyah, manis dan asam.
Kocok satu butir telur untuk mengoles pai apel kami. Letakkan kertas kalkir di atas loyang dan olesi dengan minyak bunga matahari minyak yang dimurnikan, taburi dengan remah roti.
Lalu kami meletakkan pai apel kami di atas loyang. Olesi dengan telur kocok agar kulitnya berwarna coklat keemasan yang indah saat dipanggang di oven.
Panggang selama 20-25 menit pada suhu 180 derajat. Namun di sini, tentu saja, Anda harus fokus pada oven Anda.
Anda tidak akan bisa mengecek kesiapan pai apel dengan tusuk gigi, karena tidak akan kering karena isian apelnya. Kesiapan paling baik ditentukan berdasarkan warna pai dan waktu memanggang. Biasanya, pai apel dipanggang selama 20 hingga 40 menit, tergantung resepnya.
Keluarkan pai apel dari oven. Potong-potong cantik dan sajikan dengan selai atau madu.
Anda bisa menaburkan kelezatan kami dengan gula halus dan menambahkan buah-buahan favorit Anda.
Ayo coba pai kami yang luar biasa lezat! :))
Nikmati tehmu!
Pai apel dengan isian krim asam - sangat enak
Pai apel dengan isian krim asam(Pai Tsvetaevsky) adalah salah satu resep yang cepat disiapkan dan dimiliki rasanya luar biasa. Ini mungkin bukan yang paling diet, tapi hari ini kita akan menutup mata terhadap hal itu :)
Ini adalah resep kue saudara perempuan Tsvetaev, yang mereka traktir untuk tamu mereka. Resepnya cukup sederhana, dan kami juga akan mempertimbangkannya persiapan langkah demi langkah ini makanan penutup. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang cara membuat pai apel ini, tulis di komentar.
Bahan-bahan:
Apel– 500-700 gr (3-4 apel)
Untuk ujian:
- Mentega - 150 gram
- Krim asam - 100 gr
- Tepung terigu - 200 gr
- Baking powder - 1,5 sendok teh (bisa diganti dengan baking soda - 0,5 sendok teh, yang kita padamkan dengan asam apa pun - sedikit krim asam atau cuka)
Isian krim asam:
- Krim asam - 200 gram.
- Telur ayam - 1 pc.
- Gula - 150-200 g (2 gelas segi).
- Tepung - 2 sdm. sendok
- Gula vanila – 1,5 sendok, opsional
Mari mulai memasak:
Cuci apel. Panaskan minyak sampai suhu kamar. Ayak tepung terlebih dahulu.
Membuat adonan:
Lelehkan 150 gram mentega dalam microwave atau panci dan biarkan agak dingin.
Sementara itu, tambahkan 2 cangkir tepung (200 g) ke dalam wadah.
Tambahkan 1,5 sendok makan baking powder dan aduk.
Tuang mentega hangat.
Dan tambahkan krim asam.
Mencampur. Dari campuran yang dihasilkan, mulailah menguleni adonan dengan tangan Anda.
Anda harus mendapatkan adonan yang lembut dan homogen.
Bungkus adonan yang dihasilkan dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit.
Sementara itu, kami sedang membuat isian pai apel Tsvetaeva.
Mengisi:
Pecahkan telur ke dalam wadah bersih.
Mari kita ambil gelas penuh gula pasir (kurang lebih 150 gr), jika mau lebih pai manis, lalu Anda dapat menambahkan sedikit lagi.
Anda juga bisa menambahkan satu setengah sendok gula vanila. Aduk, kocok dengan pengocok atau mixer hingga rata. Ayak tepung.
Tambahkan krim asam.
Sangat menyenangkan untuk menambahkan sedikit vanila. Awalnya, tentu saja, komponen ini tidak ada dalam resep pai Tsvetaevsky, tetapi ini akan membantu membuat pai menjadi lebih enak.
Campur dan kocok dengan mixer selama 2 menit, atau dengan pengocok.
Mempersiapkan adonan untuk cetakan:
Olesi loyang dengan mentega atau minyak sayur jika lapisan atasnya tidak licin. Taburi loyang dengan sedikit tepung, inilah yang disebut dengan “baju prancis”, ini diperlukan agar kita bisa mengeluarkan pai apelnya tanpa kesulitan.
Lebih baik menggunakan bentuk dengan sisi yang rendah, karena dalam bentuk yang tinggi isiannya mungkin tetap cair setelah dipanggang.
Kami mengambil adonan dari lemari es, menggulungnya hingga ketebalan kurang dari satu sentimeter dan menaruhnya di atas cetakan yang sebelumnya dialasi kertas kalkir, membentuk sisi-sisinya kecil, membuat tinggi sisinya kecil, sekitar 3-4 cm.
Mari kita siapkan apelnya:
Krim dan adonan sudah siap, mari kita ambil apelnya. Yang terbaik adalah memotongnya tepat sebelum Anda mengirim pai apel untuk dipanggang.
Jika Anda sudah memotong apel sebelum menyiapkan adonan dan isian, Anda bisa menuangkan jus lemon ke atasnya, maka apel tidak akan sempat menjadi gelap.
Ambil 500-700 gram (3-4 buah apel) apel hijau. Varietas asam cocok untuk resep ini, lebih baik mengambil "Antonovka".
Kupas. Bersihkan intinya.
Untuk pai apel Tsvetaevsky, Anda perlu memotong apel menjadi irisan yang panjang dan sangat tipis berukuran kurang dari 0,5 sentimeter.
Anda bisa menggunakan parutan keripik atau menggunakan parutan lebar biasa.
Letakkan irisan di atas adonan.
Isi dengan krim asam.
Sebarkan krim secara merata.
Anda bisa menghias pai apel dengan kacang atau bahan favorit lainnya. Kita bisa menaburkannya dengan kayu manis.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang selama 40 menit.Waktu memanggang tergantung oven Anda.
Pai sudah siap jika pinggiran adonan berwarna cokelat keemasan dan isiannya sudah matang.
Resep pai apel Tsvetaeva cukup sederhana, ini adalah resep pai klasik yang sama yang disuguhi oleh para suster Tsvetaeva kepada tamu mereka. 🙂
Pai apel yang terbuat dari kue shortcrust di dalam oven - resep sederhana dan cepat
Pai dengan apel yang terbuat dari kue shortcrust - enak makanan penutup buatan sendiri. Itu bisa disiapkan dengan cepat dan mudah. Pai apel ini cocok untuk camilan sore dan pesta formal. Untuk membuat kuenya rapuh dan empuk, Anda perlu menjaga proporsi dan menggabungkan bahan-bahan dengan benar. Anda bahkan bisa menambahkan sedikit krim asam, pati, dan bumbu ke dalam adonan. Anggap saja ini sederhana dan resep yang luar biasa dengan foto langkah demi langkah!
Bahan-bahan:
- Apel – 4-5 buah
- Tepung – 500 gram
- Gula – 3/4 cangkir
- Telur – 3 buah.
- Mentega – 200-250 gram
Kocok mentega. Anda bisa menggunakan margarin. Tambahkan gula secara bertahap.
Tambahkan 3/4 cangkir gula. Kocok hingga terbentuk massa yang subur 3-5 menit.
Kami memisahkan telur menjadi putih dan kuningnya. Kami mengesampingkan putihnya untuk saat ini. Tambahkan 3 kuning telur ke mentega kami dan kocok. Tambahkan 2 cangkir tepung. Uleni adonan kami.
Tidak perlu menguleninya terlalu lama agar mentega tidak meleleh. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 20 menit. Setelah dingin, giling adonan dengan rolling pin.
Pindahkan adonan ke dalam cetakan menggunakan rolling pin, gulung ke atas rolling pin dan letakkan di atas cetakan.
Potong sisa adonan. Cetakan tidak perlu diolesi minyak. Karena adonan mengandung banyak minyak, Anda bisa menaburkan sedikit remah roti pada wajan.
Tempatkan sisa adonan dan pai masa depan kita di lemari es selama 20 menit.
Parut apel di parutan kasar. Anda bisa menambahkan jus lemon untuk mencegah apel menjadi kecoklatan.
Kocok putihnya. Tambahkan gula secara bertahap ke dalamnya.
Sementara itu, siapkan formulir berisi adonan untuk dipanggang: tusuk adonan dengan garpu dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.
Kami mengeluarkan adonan dari oven dan menaruh isinya di atasnya. Tambahkan apel parut. Kami menyamakan kedudukan dan kompak.
Olesi bagian atasnya dengan putih telur kocok.
Mari kita tingkatkan.
Kami memarut sisa adonan kami (hiasan yang kami kirim ke lemari es).
Hiasi pai kami dengan adonan parut. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180-200 derajat selama 20-25 menit.
Pai apel sudah siap!
Pai apel cepat di oven (massal)
Pai apel aktif perbaikan cepat dalam oven (dalam jumlah besar) – mudah disiapkan dan sangat cepat. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan campuran kering, memarut apel, dan menyusun semuanya berlapis-lapis. Hasilnya adalah produk yang dipanggang mirip dengan kue - lapisan tipis dan “ krim apel" Kue ini memiliki sedikit kalori, yang merupakan nilai tambah lainnya.
Anda bisa membuat pai apel ini dengan sangat cepat. Yuk kita coba membuat pie yang sangat enak, luar biasa dan harum ini :)
Bahan-bahan:
- Tepung – 1 cangkir
- Semolina – 1 gelas
- Gula – 1 gelas
- Apel asam manis – 1,5 kg
- Kayu Manis – 2 sendok teh
- Baking powder untuk adonan – 1 sdm. sendok
- Vanillin, biji poppy - opsional
- Mentega – 180-200 gram
- Garam -1/3 sendok teh
- Jus lemon – 3 sdm. sendok
- Kismis – 1/2 cangkir
Tuang 1 cangkir tepung yang diayak, 1 cangkir semolina, 1 cangkir gula ke dalam mangkuk. Aduk, tambahkan garam dan baking powder. Aduk hingga rata.
Kupas apel dan buang intinya.
Parut apel di parutan kasar.
Tambahkan jus lemon untuk mencegah apel menjadi gelap. Dan juga untuk menambah rasa asam agar pie kita tidak terlalu manis.
Tambahkan kismis yang sudah dicuci, kayu manis, vanillin, biji poppy - sesuai keinginan.
Campur semuanya.
Parut 50 g mentega.
Kami mendistribusikannya secara merata ke seluruh bentuk kami.
Oleskan 4 sendok makan adonan (tepung, semolina, gula pasir, garam, baking powder) secara merata di atas parutan mentega.
Kami membentuk lapisan apel parut (1/3 dari apel dan kismis kami).
Kami mengulanginya 2 kali.
Mari kita tingkatkan.
Sebarkan selapis parutan apel dan kismis (1/3 dari apel dan kismis kami).
Mari kita tingkatkan.
Kami menyebarkan sisa campuran kami.
Mari kita tingkatkan.
- Lapisan pertama – mentega (50 g)
- Lapisan ke-2 – campuran kering (4 sendok makan)
- Lapisan ketiga – 1/3 apel parut dan kismis
- Lapisan ke-4 – campuran kering (4 sendok makan)
- Lapisan ke-5 – 1/3 apel parut dan kismis
- Lapisan ke-6 – campuran kering (4 sendok makan)
- Lapisan ke-7 – 1/3 apel parut dan kismis
- Lapisan ke-8 – campuran kering (4 sendok makan)
- Lapisan ke-9 – mentega (130-150g - sisa mentega)
Keluarkan mentega dari freezer dan parut.
Mari kita menghaluskan mentega kita.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45-50 menit.
Mari kita tunggu sampai pai apel kita agak dingin. Hiasi dengan gula halus. 
Mari kita cicipi! 🙂
Pai apel dengan keju cottage - sangat enak, empuk dan cepat
Pai yang terbuat dari apel dan keju cottage di dalam oven ternyata sangat enak dan empuk. Kue yang luar biasa adonan dadih– makanan panggang yang enak untuk setiap hari! Cocok untuk sarapan, teh sore, dekorasi meja pesta! Ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Miliknya rasa lezat akan memenangkan cinta semua anggota keluarga Anda! Ini pai apel yang lumer di mulut!
Bahan-bahan:
- Tepung – 300 gram
- Keju cottage – 300 gram
- Mentega – 200 gram
- Gula – 150-200 gram
- Baking powder untuk adonan -10 g
- Telur – 1 buah.
- Garam - sejumput
- Vanilin – 1 sendok teh
- Apel – 6 potong kecil
- Ceri - 12 buah (atau ceri, atau kacang-kacangan, atau plum, atau aprikot kering - sesuai selera Anda) :)
- Kayu Manis – 1 sendok teh
Cara membuat pai apel:
Ayak tepung.
Tambahkan garam, gula, baking powder.
Parut mentega beku di parutan kasar. Celupkan mentega ke dalam tepung. Mencampur.
Campur mentega dengan campuran tepung, baking powder, garam dan gula hingga membentuk massa homogen.
Tambahkan keju cottage dan aduk rata dengan tepung dan mentega agar potongan keju cottage merata.
Tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanila ke dalam telur. Mencampur. Anda bisa menggunakan gula vanila atau vanilin.
Tambahkan telur dan vanila ke adonan kami.
Mari kita uleni adonan kita. Tak perlu banyak diuleni, cukup gabungkan menjadi satu kesatuan. Anda bisa menambahkan tepung selama proses jika dadihnya basah.
Uleni dengan cepat agar mentega kita tidak sempat meleleh.
Adonan dadih harus lembut dan empuk, dan tidak menempel di tangan Anda.
Apakah kita adonan dadih Bagilah menjadi dua bagian yang sama. Kami mempostingnya kantong plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
Ayo siapkan isinya. Keluarkan inti apel dan potong apel menjadi dua.
Buat lubang di tengah apel. Kami membuatnya agar ceri, kacang-kacangan, plum atau aprikot kering bisa dimasukkan ke dalamnya. 🙂
Agar apel tidak menjadi gelap, Anda bisa menaburkannya dengan jus lemon. Lemon (jeruk nipis) akan menambah rasa asam yang menarik pada pai apel kita. 
Buang bijinya dari buah ceri. Atau kami menyiapkan plum, aprikot kering, kacang-kacangan - sesuai selera Anda! 🙂
Kami melakukan ini dengan 12 buah ceri atau ceri.
Gilas bagian pertama adonan. Pertama, kita biarkan “pemanasan” sedikit agar tidak rapuh saat digulirkan.
Setelah dipanaskan, adonan menjadi lembut dan elastis. Uleni. 
Ratakan adonan dadih kami.
Agar adonan tidak lengket, tambahkan tepung.
Lapisi loyang kertas perkamen, olesi dengan minyak sayur. Taburi adonan kami dengan tepung dan gulung ke atas penggilas adonan. Ini akan memudahkan untuk memindahkannya ke loyang.
Giling adonan dadih kami dengan hati-hati ke atas loyang. Kami meluruskannya dan membuat "sisi". Susun separuh apel dengan ceri, atau kacang-kacangan, atau plum, atau aprikot kering. (Sebelumnya, Anda bisa mengetahui ukuran apel kita dengan meletakkannya di atas loyang, lalu kita bisa mengisinya dengan isian).
Isi setiap apel dengan ceri. Taburi dengan gula dan kayu manis. Balikkan apel dan letakkan di atas adonan.
Siapkan adonan lapisan kedua. Gulung sedikit lebih panjang dari loyang kita sehingga menutupi apel kita.
Luncurkan. Kami membungkusnya dengan rolling pin.
Kami memindahkan bagian kedua adonan ke pai apel kami.
Giling adonan dengan hati-hati.
Kami menyesuaikan adonan agar pas di antara apel, mulai dari tengah.
Kami menutup tepi adonan pai apel kami (mencubitnya seperti pangsit). Olesi pai dengan kuning telur hingga berwarna cokelat keemasan.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik pada suhu 180-190 derajat selama 45-50 menit. Mari fokus pada oven kita. Biarkan pai apel kita dingin dan hiasi dengan gula halus.
Anda bisa menghiasnya dengan mint, kacang-kacangan, ceri. Ayo coba wangi kami yang kaya akan aroma kayu manis, vanilla, cherry, 🙂 pai apel!
Memilih resep terbaik pai apel dalam oven dalam pilihan kami - tidak hanya dengan apel. Dengan pir, plum, rhubarb, krim asam atau kefir - ada banyak pilihan!
- tepung terigu – 450 gram;
- telur ayam besar - 2 buah;
- margarin – 200 gram;
- yogurt alami – 0,5 sdm;
- gula – 300 gram;
- baking powder – 1 sdt;
- apel – 2-3 buah;
- plum – 200 gram;
- kenari (ditumbuk) – 1 sdm.;
- gula vanila.
Keluarkan margarin dari lemari es terlebih dahulu, agar adonannya sangat lembut. Ayak tepung terigu bersama baking powder, tambahkan 200 g gula pasir dan campur semuanya dengan margarin.
Tambahkan setengah gelas yogurt alami atau krim asam rendah lemak. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan masukkan ke dalam mangkuk berisi adonan; masukkan putihnya ke dalam lemari es, kita akan membutuhkannya nanti. Jika Anda telur yang besar, maka cukup 2 butir, jika kecil ambil 3 butir telur.
Meremas adonan lembut. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi.
Lapisi loyang lebar dengan kertas roti dan olesi sedikit dengan minyak sayur. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Gulung satu bagian dan letakkan di atas loyang. Adonan sulit digulung dengan rolling pin, karena sangat empuk, lebih mudah diregangkan dengan tangan.
Kupas dan potong apel menjadi beberapa bagian, letakkan secara merata di atas adonan.
Potong plum kering menjadi beberapa bagian dan taburkan di atas apel.
Giling sisa adonan dan tutupi buah dengan itu, tekan tepi pai dengan jari Anda. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan benda kerja di dalamnya. Semua ketidakberesan pada produk Anda akan disembunyikan ketika perawatan panas. Kue mengembang dengan baik di dalam oven dan menjadi keropos serta lapang.
Segera setelah Anda memasukkan pai ke dalam oven, segera mulai mengerjakan bagian putihnya. Mereka perlu dikocok dengan gula sampai terbentuk puncak yang kaku. Kami mengambil sekitar 100 g gula pasir, tapi Anda bisa menambahkan rasa manis sesuai selera. Tambahkan juga sebungkus gula vanila ke putih telur.
Inti kenari Giling dalam blender dan tuangkan ke dalam putih telur kocok.
Lipat perlahan kacang ke dalam putihnya. Massanya harus homogen dan halus.
Anda harus punya waktu untuk melakukan semua ini dalam 15-20 menit, setelah itu Anda harus mengeluarkan pai dari oven dan menutupinya dengan campuran protein-kacang. Masukkan kembali pai ke dalam oven dan kecilkan api hingga 160 derajat. Panggang lagi selama 20-30 menit, tergantung oven Anda.
Keluarkan pai apel harum yang sudah jadi dari oven sesuai resep kami dengan foto langkah demi langkah, beri waktu untuk dingin, lalu seduh teh dan undang keluarga Anda ke meja sehingga semua orang dapat menikmati kue buatan sendiri yang lezat bersama-sama.
Selamat makan semuanya!
Resep 2: pai apel sederhana di dalam oven (langkah demi langkah)
Rasa manis kue bolu yang lapang, diencerkan dengan asam apel - apa yang bisa lebih enak. Oleh karena itu, kue ini sering menjadi tamu yang disambut di setiap dapur. Hidangannya ringan dalam persiapan, dan produknya pasti ada di lemari es.
- Tepung - satu gelas;
- Gula - satu gelas;
- Tiga telur;
- Dua - tiga apel;
- 1 sendok teh. mentega atau margarin;
- Vanillin, kayu manis - tidak untuk semua orang.
Anda bisa memanggang dalam wajan silikon dan springform, dalam wajan penggorengan.
Wajan perlu disiapkan sebagai berikut: tutupi seluruh permukaan dengan perkamen, jika tidak ada perkamen, olesi minyak bunga matahari dan taburi dengan tepung.
Ukuran wajan untuk jumlah bahan sebanyak itu tidak boleh terlalu besar. Panci springform dapat disiapkan dengan cara serupa.
Cetakan silikon tidak memerlukan persiapan. Segera nyalakan oven, biarkan panas, perlu 180 derajat.
Bila perlu siapkan cetakan dan penggorengan.
Kocok telur ke dalam mangkuk yang nyaman. Tambahkan gula dan, jika diinginkan, vanilin.
Kocok rata dengan mixer (blender, food processor). Kami meningkatkan kecepatan hingga maksimum secara bertahap, selama lima menit pertama. Anda perlu mengocoknya setidaknya selama sepuluh menit, bahkan mungkin lima belas menit. Selama waktu ini, gula akan larut sepenuhnya dan volume massa akan meningkat tiga kali lipat.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, sambil diaduk perlahan dan terus menerus dengan spatula atau tangan. Pergerakannya bersifat satu arah dan dari atas ke bawah. Campurannya harus homogen, tanpa gumpalan tepung.
Selagi adonan diistirahatkan sebentar, mari kita kerjakan apelnya. Kupas, buang inti, dan potong tipis-tipis. Aduk kayu manis jika diinginkan.
Letakkan apel di dasar wajan dan taburkan sedikit mentega atau margarin di atasnya.
Tuang adonan di atasnya dan ratakan.
Panggang selama empat puluh lima menit. Waktunya mungkin sedikit berbeda, karena oven setiap orang berbeda-beda. Sangat penting (!) untuk tidak membuka oven selama dua puluh lima menit pertama - kue bisa mengendap.
Waktu berlalu dengan cepat, dan kini aromanya sudah terasa. Anda dapat membuka oven sedikit dan melihat - bagian atasnya akan berwarna kecoklatan. Yang pasti tusuk dengan tusuk gigi, harus kering dan bersih.
Charlotte dengan apel sudah dipanggang! Melengkung, dengan kerak berwarna coklat keemasan– hanya pemandangannya yang membuat Anda takjub. Mereka yang menyukai makanan manis juga bisa menaburkan gula halus. Silahkan!
Resep 3: cara membuat pai apel empuk
- 2 apel
- 3 butir telur mentah
- 1 cangkir tepung (6 sendok makan tepung)
- ¾ sdm. gula pasir (6 sendok makan gula tanpa slide atau 150 g)
- 0,5 sdt soda
- 0,5 sdm. cuka
- Vanila
- Mentega untuk mengoles cetakan (1-2 sdm)
Inti apel dan potong menjadi irisan tipis.
Sekarang MULAI PANASKAN OVEN, harus sudah dipanaskan dengan baik (panaskan terlebih dahulu sebelum dipanggang selama 20-30 menit pada suhu 180C).
Pisahkan putih telur dari kuningnya.
Campurkan kuning telur dengan gula. Tambahkan vanillin di sini (di ujung pisau) atau gula vanila (sekantong).
Giling dengan sendok atau pengocok hingga adonan berubah warna menjadi putih.
Kocok putihnya menjadi busa yang stabil. Tambahkan beberapa tetes cuka ke putihnya, maka kocokannya akan lebih baik.
Dalam mangkuk besar, campurkan putih telur dengan kuning telur dan lanjutkan mengaduk.
Tambahkan tepung di beberapa bagian (satu atau dua sendok makan), terus kocok adonan. Itu harus cair, perhatikan konsistensinya - karena perbedaan tepung, Anda mungkin membutuhkan 1 sendok lebih sedikit.
Kami memadamkan soda. Untuk melakukan ini, tuangkan 0,5 sdt ke dalam satu sendok makan. soda dan tuangkan cuka (1 sendok makan), campuran akan mendesis dan tumpah. Tuang isi sendok ke dalam adonan.
Campur semuanya dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai terlalu banyak memecahkan gelembung di dalam adonan halus.
Letakkan apel di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
PENTING: Bentuknya tidak boleh besar, sekitar 22x22cm. Satu porsi adonan tidak cukup untuk menutupi apel bentuk besar dan pienya tidak akan mengembang karena lapisan adonannya terlalu tipis.
Tuang adonan ke atasnya irisan apel. Panggang selama 35 menit dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik, pertama pada suhu 180C, kemudian pada suhu 160-150.
PENTING: OVEN HARUS DIPANASKAN DENGAN BAIK (panaskan terlebih dahulu sebelum dipanggang selama 20-30 menit pada suhu 180C).
Saat dipanggang, tinggi kue bertambah setengahnya, yaitu sekitar 1,5 kali lipat, menyerupai kue bolu.
Keluarkan kue dari loyang jika sudah dingin. Pai yang sudah dingin bisa ditaburi bubuk. Selamat makan!
Resep 4, langkah demi langkah: pai apel dengan krim asam
Harum, lembut, lembut dan lezat. Juru masak mana pun bisa melakukannya, cobalah dan Anda tidak akan menyesalinya.
- Telur ayam - 2 buah.
- Krim asam – 250 gram
- Gula - 200 gram
- Mentega - 50 gram
- Tepung - 1,5 gelas
- Soda - 1 sdt.
- Gula vanila - 10 g
- apel - 2 buah.
Jadi mari kita mulai membuat pai apel dengan krim asam. Tempatkan krim asam (15% lemak) dalam mangkuk.
Tambahkan telur. Jika kecil, maka Anda membutuhkan tiga potong.
Kemudian tambahkan gula pasir dan gula vanila.
Tambahkan satu sendok teh bubuk soda kue tanpa slide (tidak perlu memadamkannya dengan cuka) dan mentega cair.
Terakhir tambahkan tepung yang sudah diayak.
Campur semua bahan. Adonan untuk pai sudah siap.
Lapisi loyang kertas roti. Tuangkan sebagian besar adonan.
Cuci apel, kupas dan potong-potong. Letakkan di atas adonan.
Letakkan sisa adonan di atas apel.
Panggang pai dalam oven dengan suhu 175 derajat selama 40-45 menit.
Keluarkan kue dari cetakan dan dinginkan.
Resep 5: pai apel buatan sendiri dengan plum (dengan foto)
Pai dengan apel dan plum, yang disiapkan menurut resep ini, sangat ideal untuk merayakan acara apa pun, serta untuk pertemuan biasa dengan secangkir teh. Camilan ini akan membantu Anda menciptakan perasaan nyaman dan hangat.
- telur ayam - 4 buah
- susu - 250ml
- mentega - 250 gram
- gula - 1 gelas
- tepung terigu - 2 cangkir
- kayu manis - ½ sdt.
- prem - 6 buah.
- apel - 5 buah
Pertama, Anda perlu menyiapkan buahnya. Pilih hanya buah plum matang dan apel manis. Jika buahnya masih mentah, hal ini dapat mempengaruhi rasa pai.
Bilas buah sampai bersih air dingin. Potong buah plum menjadi dua dan buang bijinya, lalu potong apel menjadi irisan kecil.
Sekarang tuangkan susu ke dalam panci kecil dan didihkan. Setelah itu tambahkan satu gelas gula pasir dan aduk hingga benar-benar larut. Jika Anda tidak suka pai Anda terlalu manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula.
Tambahkan telur ke dalam adonan dan lanjutkan mengaduk hingga semua bahan tercampur rata.
Terakhir masukkan tepung terigu, kayu manis dan baking powder. Campur semua bahan lagi. Usahakan tidak ada gumpalan yang tersisa.
Hasilnya, adonan akan menjadi halus dan seperti krim. Jika ternyata terlalu cair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi dan kocok kembali.
Sekarang siapkan loyang, olesi dengan mentega atau alasi dengan perkamen. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
Letakkan buah cincang di atasnya secara acak. Anda dapat meletakkan gambar apa pun atau menempatkannya secara acak di seluruh adonan - semuanya tergantung imajinasi dan keinginan Anda. Apel dan plum harus ditekan sedikit agar menempel ke dalam adonan.
Panaskan oven dengan suhu 200 derajat, lalu masukkan cetakan berisi adonan dan buah ke dalamnya. Waktu memanggang biasanya tidak lebih dari 45 menit, tapi ini tergantung konsistensi adonan dan kekuatan oven Anda. Periksa kesiapan masakan dengan tusuk gigi atau korek api.
Saat pai telah mencapai suhu yang diinginkan, keluarkan dari oven, dinginkan sebentar, dan Anda bisa menyajikannya dengan aman.
Resep 6: Pai apel yang terbuat dari puff pastry di dalam oven
- apel 3 buah
- gula 100 gram
- puff pastry dari toko 1 buah
Pada tahap pertama, kami memotong apel menjadi irisan, jika Anda mengambil varietas asam, ingatlah bahwa Anda membutuhkannya lebih banyak gula dari biasanya.
Jadi, potong apel dan beri gula.
Bagian tepi gulungan ditekan, agar irisan apel tidak rontok saat proses pemasakan).
Saya punya dua lapis adonan, kami melakukan hal yang sama dengan yang kedua).
Letakkan di atas loyang, hati-hati agar tidak merusak apa pun. Kami juga menekan tepi gulungan kedua.
Lalu olesi dengan telur dan kuning telur. Ini untuk memberi warna pada kerak. Dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Dan kemudian, hanya dalam beberapa menit, pai sudah siap! Ini sangat sederhana dan cepat! Dapat disajikan. Jika satu gulungan dibagi menjadi dua bagian, ternyata kita sudah menyiapkan empat porsi. Selamat makan!
Resep 7: pai ragi apel di dalam oven
Ada banyak resep pai apel, tapi mungkin yang paling favorit adalah yang manis pai mentega dari adonan ragi.
- segelas susu
- 100 g mentega (kandungan lemak tinggi)
- 2/3 cangkir gula
- 20 gram ragi segar(kubus, tidak kering)
- sekitar 0,5 kg tepung
- sejumput garam
- apel dan sedikit gula (untuk isian)
Ayo siapkan adonannya. Dalam susu yang telah kita hangatkan hingga suhu kamar, tambahkan ragi dan 1 sdm. aku. Sahara. Aduk hingga ragi larut. Tambahkan sejumput garam, tuangkan segelas tepung. Campur susu dan tepung, tambahkan lagi setengah cangkir tepung.
Adonan harus tidak menggumpal dan memiliki konsistensi seperti adonan pancake. Tutupi piring dengan adonan dan letakkan di tempat hangat setidaknya selama satu jam. Jika raginya bagus, maka setelah satu jam adonan akan mengembang dan ukurannya bertambah 2-3 kali lipat. Tanda adonan sudah siap adalah muncul gelembung-gelembung besar dan kecil di permukaannya.
Siapkan adonan. Tuang adonan ke dalam mangkuk luas tempat kita akan menguleni adonan.
Tambahkan sisa gula, mentega cair, dan telur. Aduk, tambahkan semua tepung dan mulailah menguleni adonan.
Awalnya akan lengket, tetapi saat diuleni akan menjadi lembut, lentur, dan enak saat disentuh. Pindahkan ke dalam panci dan letakkan di tempat hangat agar mengembang.
Setelah satu jam, ketika adonan sudah mengembang dengan baik, kempiskan.
Bagi menjadi 2 bagian. Tempatkan masing-masing ke dalam cetakan, gunakan telapak tangan Anda untuk meratakannya di bagian bawah dan samping. Tidak perlu mengeluarkan adonan. Pangkas sisa adonan - ini akan digunakan untuk menghias pai.
Mempersiapkan isian pai. Potong apel menjadi kubus. Rebus dalam wajan dengan mentega dan gula. Bisa dibumbui dengan kayu manis. Apel harus menjadi lunak, tetapi tidak berubah menjadi bubur.
Letakkan isian yang sudah dingin di atas adonan. Dari sisa adonan kami membuat flagela, bulir, dan menghias pai. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Panggang pai selama 30-40 menit hingga berwarna kecoklatan.
Keluarkan pai dari oven dan keluarkan dari loyang. Olesi bagian atasnya dengan minyak, tutupi kue dengan handuk dan biarkan agak dingin. Kemudian potong-potong dan nikmati kue buatan sendiri yang lezat.
Resep 8: pai lezat dengan rhubarb dan apel
- Air 30ml
- Ragi kering 15 gr
- Mentega 3 sdm. aku.
- Susu 90ml
- Tepung terigu 3 sdm.
- Gula 2 sdm. aku.
- Garam 1 sejumput
- Telur ayam 1 pc.
- Kayu manis bubuk 1 sdt.
- Tepung maizena 3 sdm. aku.
- Kelembak 500 gram
- Gula 1 sdm.
- apel 3 buah.
Ekologi konsumsi Semua orang menyukai apel. Ini buah yang paling sehat akrab bagi semua orang dewasa dan anak-anak. Itu dikonsumsi segar atau dipanggang. Apel digunakan untuk membuat sangat selai lezat, selai dan bahkan salad. Apel adalah yang paling banyak isian terbaik untuk pai.
Semua orang menyukai apel. Buah sehat ini sudah tidak asing lagi bagi semua orang dewasa dan anak-anak. Itu dikonsumsi segar atau dipanggang. Pengawet yang sangat lezat, selai, dan bahkan salad dibuat dari apel. Apel adalah isian pai terbaik.
Sangat populer di kalangan ibu rumah tangga kue bolu dengan apel Charlotte. Saat ini banyak sekali resep cara membuat pai apel yang enak. Kami menawarkan kepada Anda yang terbaik dan terpopuler. Dan resep pai apel Tsvetaeva yang legendaris dengan foto dan instruksi terperinci.
Pai sesuai resep Marina Tsvetaeva
Pai apel Tsvetaevsky - makanan panggang yang luar biasa, baik untuk meja sehari-hari maupun pesta.
Untuk adonan Anda membutuhkan:
- Mentega – seratus lima puluh gram.
- Garam – sejumput.
- Tepung terigu yang diayak - dua ratus lima puluh gram.
- Seratus gram krim asam 20 persen lemak.
Untuk mengisi:
- Satu telur.
- Krim asam dingin - dua ratus lima puluh gram.
- Kayu manis – satu sendok teh.
- Tepung - dua sendok makan.
Pengisiannya membutuhkan lima apel manis dan asam ukuran sedang. Pai ini membutuhkan waktu satu jam untuk disiapkan. Resepnya menghasilkan enam porsi.
Campur mentega cair dengan krim asam hingga rata. Tambahkan tepung yang diayak dengan baking powder secara bertahap ke dalam campuran ini. Adonannya harus lembut. Gulung menjadi bola, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam tempat dingin, misalnya di lemari es, selama empat puluh menit. Kupas apel dan potong menjadi irisan tipis.
Mari kita mulai menyiapkan isinya. Kocok telur dengan garpu atau pengocok. Campur krim asam, gula dan kayu manis dan tambahkan telur kocok ke dalam campuran ini. Aduk rata dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Untuk mendapatkan massa yang homogen, kocok isian dengan mixer selama tiga menit hingga terbentuk busa. Ratakan adonan yang sudah dingin. Tempatkan lapisan dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, membentuk sisi-sisinya. Iris apel dan letakkan di seluruh permukaan adonan. Kemudian isi pai dengan isian yang sudah disiapkan dan kirimkan ke oven untuk dipanggang.
Pai kental harus dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat lima puluh menit. Lihat seperti apa pai apel Tsvetaeva yang lezat, resep dan fotonya diberikan di atas.
American Pie (bukan film, tapi pai sungguhan)
Pai apel tradisional Amerika sangat populer di kalangan pembuat roti amatir. Itu dipanggang tanpa telur. Untuk membuat kue ini, Anda membutuhkan:
- Tepung - tiga ratus gram.
- Delapan apel Granny Smith.
- Mentega – dua ratus gram.
- Setengah sendok teh jus lemon.
- Dua sendok teh pati.
- Dua ratus dua puluh gram gula pasir.
- Air – satu sendok teh.
- Garam dan kayu manis secukupnya.
Waktu memasak adalah dua jam. Jumlah produk ini dirancang untuk enam porsi.
Petunjuk langkah demi langkah:
- Hangatkan mentega hingga suhu kamar dan potong potongan-potongan kecil. Ayak tepung dengan garam, tambahkan mentega cincang dan giling sampai diperoleh remah-remah. Kemudian campur air dengan jus lemon dan tuangkan ke dalam campuran kering dalam aliran tipis. Uleni adonan, gulung menjadi bola dan taruh di tempat dingin selama setengah jam.
- Kupas apel yang sudah dicuci dan potong menjadi irisan. Taburi dengan jus lemon, tambahkan gula dan pati ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama.
- Bagi adonan dingin menjadi dua pertiga. Potongan yang lebih besar gulung dan letakkan di loyang dengan diameter dua puluh dua sentimeter. Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu. Kemudian letakkan potongan apel secara merata dan tutupi dengan adonan lapis kedua. Kami menggulung tepi pai dan membuat lubang di tengahnya. Olesi permukaan adonan dengan telur kocok sebentar dan taburi gula pasir. Itu tidak wajib.
- Panaskan oven hingga seratus delapan puluh derajat dan panggang pai tepat satu jam.
Makanan yang dipanggang ini sebaiknya disajikan dalam keadaan dingin agar isinya tidak bocor.
Pai cepat dalam bahasa Polandia
Pai apel Warsawa sangat enak makanan penutup yang lezat, yang persiapannya hanya membutuhkan waktu empat puluh menit. Resep pie ini dirancang untuk enam orang dan terdiri dari sebagai berikut: bahan-bahan:
- Tepung terigu - dua ratus gram.
- Semolina - dua ratus gram.
- Gula – dua ratus gram.
- Satu lemon.
- Tujuh apel.
- Kulit lemon dan kayu manis secukupnya.
Pertama kita siapkan isinya. Parut apel yang sudah dicuci dan dikupas ke parutan kasar. Agar massa parut tidak menjadi gelap, tuangkan jus lemon ke atasnya. Kemudian tambahkan kayu manis dan kulit jeruk. Letakkan kertas roti di bagian bawah loyang. Kue ini berukuran besar, jadi Anda tidak bisa melakukannya tanpa kertas. Pilihannya cukup melumasi cetakan dengan minyak pada kasus ini tidak akan berhasil.
Mencampur semolina, tepung, gula pasir dan baking powder. Tuang sepertiga campuran tepung ke dasar wajan dan ratakan. Letakkan sepertiga parutan apel di permukaannya, lalu tuang kembali campuran tepung, lapisan bergantian. Letakkan margarin atau mentega yang sudah dipotong-potong di bagian paling atas.
Anda perlu memanggang pai Warsawa dalam oven yang dipanaskan hingga dua ratus derajat selama empat puluh lima menit. Jika muncul kerak di atasnya, berarti pie sudah matang. Itu dipindahkan ke piring, didinginkan dan disajikan. Dengan mengikuti semua langkah langkah demi langkah, membuat kue Warsawa yang luar biasa lezat tidak akan sulit bahkan untuk juru masak pemula.
Pai kerajaan dengan cognac
Pai apel kerajaan yang subur adalah kreasi kuliner yang sesungguhnya. Ini makanan penutup yang enak untuk meja pesta.
Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Satu setengah cangkir tepung untuk adonan, dua setengah cangkir untuk taburan, dan dua sendok makan untuk menyiapkan isian.
- Mentega - delapan puluh lima gram untuk adonan, seratus lima belas gram untuk topping dan empat puluh gram untuk isian.
- Satu butir telur ayam dan satu kuning telur untuk adonan, serta dua butir telur dan satu putih telur untuk isian.
- Satu sendok makan krim asam untuk adonan dan setengah gelas untuk isian.
- Lima puluh gram gula pasir untuk adonan, dua setengah gelas untuk bubuk dan jumlah yang sama untuk isian.
- Sepuluh gram baking powder untuk adonan dan jumlah yang sama untuk topping.
- Dua bungkus gula vanila - satu untuk isian dan satu lagi untuk topping.
- Garam – sejumput.
- Cognac 50 ml.
- Delapan ratus gram apel asam manis.
Pertama kita membuat adonannya. Dalam mangkuk, campur bahan kering - baking powder, tepung, gula dan garam. Kemudian tambahkan mentega cair. Giling semuanya sampai bersih dan tambahkan telur dan krim asam. Uleni adonan dengan baik, bungkus cling film dan dinginkan selama tiga puluh menit. Campur semua bahan topping: pertama vanilla, baking powder, tepung terigu dan gula pasir, lalu mentega cair. Kami menggiling semuanya secara menyeluruh dan menaruhnya di tempat yang dingin.
Langkah terakhir adalah menyiapkan isian. Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan. Tambahkan mentega, vanilin, dan gula. Didihkan selama lima menit, tambahkan cognac. Dalam wadah terpisah, kocok gula dengan telur dan tepung, tuangkan krim asam dan kocok rata dengan pengocok. Campurkan apel rebus dengan isian kocok dan sisihkan.
Gilas adonan yang sudah dingin dan letakkan di loyang bundar. Anda bisa meletakkan perkamen di bagian bawah wadah atau mengolesi wajan dengan minyak. Adonan harus ditata sedemikian rupa sehingga ada sisi di sepanjang tepinya. Letakkan isian di permukaannya. Kami mengeluarkan remah-remah dari lemari es dan menggilingnya kembali hingga menjadi halus dan homogen. Kemudian distribusikan secara merata ke seluruh permukaan.
Masukkan pai ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama lima puluh menit. Keluarkan parutan kue raja dari cetakan dan biarkan dingin. Anda bisa menghias bagian atas makanan yang dipanggang ini dengan gula halus.
Pai krim asam dengan apel
Itu lembut dan sangat kue-kue lezat, yang dapat disiapkan dalam empat puluh menit.
Untuk membuat kue ini, Anda membutuhkan:
- Tepung - dua gelas.
- Telur – satu potong.
- Satu gelas krim asam 20 persen lemak.
- Soda ½ sendok teh.
- Seratus dua puluh gram mentega.
- Satu gelas gula.
- Lima apel.
- Kayu manis di ujung pisau dan sejumput gula vanila.
Giling mentega dengan seratus gram gula pasir, tambahkan setengah gelas krim asam dan soda. Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan. Lap cetakan dengan minyak. Letakkan adonan di bagian bawah, bentuk sisi-sisinya kecil. Kupas apel dan potong-potong.
Membuat isian: haluskan satu butir telur dengan seratus gram gula pasir, tambahkan setengah gelas krim asam dan dua sendok makan tepung. Aduk rata hingga diperoleh massa homogen tanpa gumpalan. Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis dan gula vanila. Panggang pai apel krim asam dalam oven pada suhu seratus tujuh puluh derajat empat puluh menit. Sebelum disajikan, pie harus didinginkan.
Pai apel dengan kefir
Ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat. Ini subur dan kue-kue harum– kelezatan nyata untuk seluruh keluarga dan tamu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Satu telur.
- Kefir – satu gelas.
- Tepung terigu - dua gelas.
- Satu setengah sendok teh baking powder.
- Dua pertiga gelas minyak bunga matahari olahan.
- Satu apel besar.
- Untuk taburan, gula halus.
Kocok telur dengan gula, tambahkan kefir, dan kocok kembali. Kemudian tambahkan tepung terigu, baking powder dan aduk hingga rata. Mari kita tambahkan ini minyak sayur dan pukul lagi. Buang bagian tengah apel dan potong-potong. Campur adonan dengan apel cincang dan tuangkan ke dalam loyang. Panaskan oven hingga seratus sembilan puluh derajat dan kirim pai untuk dipanggang. Panggang pai apel kefir selama empat puluh lima menit. Anda bisa mengecek kesiapannya menggunakan tusuk gigi.
Setelah makanan yang dipanggang dingin, dapat dikeluarkan dari wadahnya, ditaburi sedikit bubuk dan disajikan.
Pai apel dengan keju cottage
Ini kombinasi yang bagus adonan manis dengan buah-buahan dan isian dadih yang lembut.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - satu gelas.
- Mentega – seratus gram.
- Gula pasir - dua ratus gram.
- Baking powder - satu sendok teh.
- Telur ayam - dua potong.
- Lima apel ukuran sedang.
- Keju cottage - tiga ratus gram.
- Kefir - tiga sendok makan.
Potong mentega dingin menjadi beberapa bagian dan haluskan dengan seratus gram gula pasir. Tambahkan satu cangkir tepung, ½ sendok teh baking powder dan telur. Uleni adonan agar tidak lengket di tangan. Jika perlu, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung. Kami memotong sepertiga adonan, membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam freezer, dan memasukkan sisanya ke dalam film di lemari es. Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan isinya. Potong apel yang sudah dicuci menjadi dua, buang bagian tengahnya, dan potong menjadi irisan tipis.
Selanjutnya kita bersiap isian dadih. Dengan menggunakan garpu, uleni keju cottage agar tidak ada gumpalan. Campur dengan kefir, telur dan sisa gula. Tambahkan gula vanila dan baking powder - setengah sendok teh. Campur semuanya dengan baik dan dapatkan massa kental yang manis dan homogen. Kami mengeluarkan adonan dingin di lemari es dan menaruhnya di wajan, membuat sisi-sisinya kecil.
Kami menutupi bagian bawah cetakan dengan kertas roti yang diolesi minyak bunga matahari. Lapisan adonan harus sangat tipis. Sebarkan apel cincang secara merata pada permukaannya.
Taburkan adonan parut dari freezer di atasnya. Kami mengirim kue untuk dipanggang dalam oven dengan suhu seratus delapan puluh derajat selama satu jam.
Pai ragi klasik
Yang paling megah dan indah dari semuanya adalah pai apel yang dibuat dengan adonan ragi. Bahan-bahan untuk membuat adonan:
- Tepung terigu - tiga ratus lima puluh gram.
- Susu – seratus lima puluh gram.
- Ragi kering - satu sendok teh.
- Garam - setengah sendok teh.
- Gula pasir - dua sendok makan.
- Telur ayam.
- Margarin atau mentega - lima puluh gram.
Untuk isiannya, Anda perlu mengambil lima buah apel berukuran sedang. Dianjurkan untuk menggunakan buah asam. Gula pasir dan kayu manis secukupnya, tergantung keasaman buah, dan satu butir telur untuk mengoles permukaan pie sebelum dipanggang. Tuang ragi ke dalam piring dan isi dengan air. Satu sendok teh ragi kering membutuhkan lima sendok teh air. Biarkan selama lima belas menit, lalu aduk, tambahkan susu, tepung, gula. Hasilnya adalah tumbukan ragi.
Setelah adonan berbusa, Anda bisa menguleni adonan. Campur garam dan gula pasir, tambahkan sisa tepung yang sudah diayak. Kocok telur secara terpisah, lalu tuang ke dalam adonan kering, tambahkan mentega lunak dan giling semuanya hingga rata. Tuang campuran ragi ke dalam remah-remah yang dihasilkan dan aduk. Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung jika perlu.
Adonan harus lembut, tapi tidak menyebar. Tutupi dengan penutup selama dua puluh menit. Kemudian buka dan uleni kembali hingga kalis. Setelah itu tutup adonan dan taruh di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat, lalu aduk kembali dan biarkan mengembang kembali.
Gilas adonan yang sudah jadi sesuai ukuran cetakan. Olesi cetakan dengan minyak dan taburi tepung. Kami menempatkan lapisan adonan pada cetakan sehingga ujung-ujungnya tertutup sepenuhnya dari dalam. Kami memotong sisa adonan yang melewati tepinya. Anda bisa menghias pai dengannya sebelum dipanggang.
Tutupi persiapan ini dengan film dan biarkan selama tiga puluh menit. Isian apel dapat disiapkan dengan berbagai cara. Kami memotong apel yang sudah dikupas menjadi irisan dan menatanya di permukaan adonan. Anda juga bisa menggoreng apel dengan mentega hingga setengah matang, dinginkan dan letakkan di atas adonan. Dianjurkan untuk membuat isian sesaat sebelum ditambahkan ke dalam pai, agar apel tidak menjadi gelap. Anda bisa menaburkan kayu manis dan gula di atasnya.
Olesi pinggiran pai dengan telur kocok sebentar dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kue ragi ini perlu dipanggang pada suhu dua ratus derajat enam puluh menit. Olesi pie yang sudah dipanggang selagi masih panas dengan mentega untuk melunakkan kulitnya, lalu taburi dengan bedak. diterbitkan
Pai apel adalah kue musim gugur yang lezat dan sesungguhnya, yang biasanya muncul di meja selama panen apel segar dan pada hari-hari musim dingin yang panjang. Lembut, lapang dan pai empuk dengan orang kaya isian apel Dan aroma halus Semua orang pasti menyukainya tanpa terkecuali dan akan menjadi makanan penutup favoritnya.
Produk jadi dapat dihias dan ditambahkan berbagai aditif, itu semua tergantung selera.
Dalam pai yang disiapkan menurut resep klasik, per 100 gramnya terdapat sekitar 240 kalori.
Pai apel termudah dan tercepat di oven - resep foto langkah demi langkah
Tidak ada yang rumit dalam membuat pai apel. Makanan penutup ini disiapkan dengan sangat cepat dan setiap ibu rumah tangga harus memiliki resep sederhana di gudang senjatanya.
Waktunya memasak: 1 jam 0 menit
Jumlah: 8 porsi
Bahan-bahan
- Apel: 5 buah.
- Mentega: 150 gram
- Gula: 100 gram
- Tepung terigu: 200 gram
- Telur: 3 buah.
- Baking powder: 1,5 sdt.
- Vanilin: 1 sdt.
Instruksi memasak
Pai apel lezat dan sederhana dengan kefir
Meskipun kelezatannya membutuhkan waktu beberapa menit untuk disiapkan, hal ini tidak membuatnya lebih buruk daripada kue yang disiapkan sesuai dengan itu teknologi canggih. Lembut, agak manis dengan konsistensi yang lembut, pie akan membawa banyak kenikmatan, terutama jika dipadukan dengan susu dingin.
Anda membutuhkan satu set produk:
- telur ayam - 2 buah;
- kefir - 200 ml;
- gula pasir - 200 g;
- tepung - 2 sdm;
- mentega - 50 gram;
- apel - 2 buah;
- soda - ½ sdt;
- vanilin - 1 gram.
Langkah-langkah memasak:
- Kocok telur dengan pengocok hingga mengembang.
- Campur gula dan vanilin ke dalam campuran.
- Lelehkan mentega dalam penangas air dan tambahkan telur.
- Kami memadamkan soda di kefir dan menggabungkannya dengan bahan lainnya.
- Ayak tepung dan tambahkan ke massa utama secara bertahap, satu gelas sekaligus, menggunakan pengocok agar tercampur rata.
- Olesi loyang dengan mentega dan tata adonan.
- Kupas apel dan potong-potong. Kami menatanya dengan indah di atasnya.
- Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 40 menit.
Setelah kue mendingin hingga suhu nyaman, Anda bisa mulai minum teh.
Dari jumlah yang ditentukan bahan menghasilkan 12 porsi. Total waktu memasak tidak akan lebih dari 1 jam.
Dengan susu
Kelezatan yang diolah menurut resep ini ternyata juicy dan rapuh pada saat bersamaan.
Bahan untuk 8 porsi:
- buah-buahan - 4 buah;
- tepung terigu - 400 gram;
- baking powder - 1 sdt;
- susu - 150 ml;
- minyak olahan - 100 ml;
- gula - 200 gram.
Resep:
- Menggunakan mixer, kocok telur dan gula pasir.
- Setelah campuran bertambah volumenya dan menjadi putih, tuangkan susu.
- Tambahkan minyak. Mencampur.
- Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder dan campurkan dengan komposisi utama.
- Kupas apel, buang inti, potong tipis-tipis.
- Olesi cetakan dengan minyak (bisa ditaburi sedikit tepung di atasnya), tuang adonan, dan tata irisan apel dengan indah.
- Panggang oven pada suhu 200°C selama kurang lebih satu jam.
Jika diinginkan, Anda bisa memercikkan produk kayu manis bubuk atau gula bubuk.
Dengan krim asam
Resep sederhana membuat pai apel kental dengan krim asam. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa menangani pembuatan kue.
Produk yang digunakan:
- telur - 2 buah;
- krim asam - 11 sdm. aku.;
- mentega - 50 gram;
- soda - 7 gram;
- gula pasir - 1 sdm.;
- tepung - 9 sdm. aku.;
- gula vanila - 1 sdt.
Cara mempersiapkan:
- Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kecuali apel.
- Aduk rata.
- Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan minyak, dan taruh ½ adonan.
- Lapisan selanjutnya adalah apel yang sudah dikupas dan dicincang.
- Taburi dengan sisa adonan secara merata.
- Panaskan oven hingga 175°C dan atur loyang selama 45 menit.
Pai yang didinginkan cocok dengan teh atau kopi.
Resep yang sangat sederhana untuk pai apel ragi
Melengkung pai ragi selalu berada di puncak popularitas. Makanan penutup menurut resep ini disiapkan dengan cepat, ini akan membantu nyonya rumah dalam situasi yang tidak terduga.
Produk:
- susu - 270 ml;
- gula pasir - 110 g;
- ragi - 1 sdt;
- tepung - 3 sdm;
- margarin - 50 gram;
- apel - 200 gram;
- kuning telur - 1 buah.
- garam - 1 sejumput.
Persiapan:
- Panaskan susu, tambahkan garam, gula, ragi, aduk. Biarkan di tempat hangat sampai adonan mulai berbusa.
- Campurkan adonan dengan tepung terigu, margarin cair dan kuning telur.
- Uleni adonan dan biarkan hangat. Dalam beberapa jam ukurannya akan bertambah besar.
- Sekali lagi, uleni sebentar, gulung dan masukkan ke dalam cetakan, buat sisi-sisinya. Lumasi permukaannya dengan minyak.
- Letakkan buah yang sudah diiris rapat di atasnya (Anda bisa membiarkan kulitnya saja).
- Kami membentuk hiasan elegan dari sisa adonan.
- Panggang dalam oven selama 35 menit dengan suhu 190°C.
Pai lezat dan sederhana dengan apel di atas kue shortcrust
Adonan shortbread jauh lebih mudah disiapkan daripada puff pastry atau adonan ragi, tapi kualitas rasa itu tidak kalah dengan mereka.
Bahan-bahan:
- tepung - 300 gram;
- mentega - 200 gram;
- gula bubuk - 170 g;
- apel - 800 gram;
- vanillin - di ujung pisau.
Apa yang kita lakukan:
- Tambahkan ke tepung yang diayak gula bubuk dan vanilin.
- Masukkan mentega sedikit demi sedikit, harusnya lembut.
- Uleni adonan secara perlahan agar lebih banyak udara yang masuk ke dalamnya.
- Bentuk bola dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Adonan yang disiapkan dengan benar akan lembut dan lentur.
- Buang bijinya dari apel dan potong-potong.
- Gilas adonan dan pindahkan ke cetakan. Kami membuat tusukan di permukaan dengan garpu. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama seperempat jam.
- Letakkan buah dengan hati-hati dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit lagi.
- Taburi produk panas dengan gula halus.
Adonan ini tidak hanya dapat digunakan untuk memanggang pai, tetapi juga cocok untuk kue, shortcakes, atau cookies.
Resep pai apel slow cooker termudah di dunia
Resep ideal untuk ibu rumah tangga yang “malas”. Kumpulan produk:
- tepung - 1 sdm;
- gula - 1 sdm.;
- mentega - 50 gram;
- telur - 3-4 buah;
- apel - 800 gram.
Resep:
- Kupas buahnya, buang bagian tengahnya, potong-potong.
- Dalam mode pemanasan, biarkan mentega meleleh dan tambahkan beberapa sendok makan gula pasir, aduk.
- Tempatkan apel cincang di bagian bawah.
- Menggunakan mixer, kocok telur dan gula pasir. Tambahkan tepung tanpa mematikan mixer.
- Saat adonan terlihat seperti krim asam, tuangkan ke atas apel.
- Nyalakan mode “Memanggang” dan masak selama 40 menit dengan tutupnya tertutup.
Agar tampilan pie semakin menggugah selera, sajikan secara terbalik. Bagian bawahnya lebih kemerahan.
Beberapa tip untuk membantu membuat makanan penutup menjadi luar biasa lezat:
- Kue bolu akan lebih lapang jika putihnya dikocok secara terpisah dari kuningnya. Gunakan telur dingin dan gunakan terakhir.
- Pilih secukupnya apel asam, varietas Antonovka paling cocok, ini akan memberikan rasa istimewa pada makanan yang dipanggang.
- Pilih buah-buahan Anda kualitas baik. Setelah dipanggang, apel yang rusak akan menunjukkan rasa yang tidak enak.
- Ingin membuat adonan lebih ringan? Ganti 1/3 tepung dengan kanji.
- Anda bisa menambahkan kacang ke makanan yang dipanggang, itu akan meningkatkan rasanya. Almond yang dikeringkan di atas loyang sangat ideal untuk tujuan ini. Hancurkan kacang dan taburkan produk di atasnya.
Seperti yang sudah Anda pahami, membuat pai apel itu menyenangkan dan mudah. Pilih resep yang cocok untuk Anda dan pastikan untuk mencoba membuat kelezatan ini. Selamat makan dan selamat bereksperimen memasak!
Artikel tentang topik tersebut
