Membuat saus apel untuk anak-anak. Saus apel untuk musim dingin untuk anak-anak. Cara membuat saus apel untuk bayi - resep klasik

Haluskan sayur dan buah merupakan salah satu makanan pendamping ASI pertama dalam menu makanan bayi dan dapat diberikan mulai usia 6 bulan. Di rak-rak toko terdapat deretan segala jenis toples dari berbagai produsen yang tertata rapi, pilihannya memusingkan! Tetapi mengapa membeli (meskipun demikian, produk yang dibeli di toko tetap dibeli di toko) jika Anda dapat melakukan banyak hal sendiri! Buatlah dan yakinlah dengan kesegaran, kualitas, dan kealamian produknya!

Membuat puree apel sangatlah sederhana dan tidak terlalu merepotkan. Nilailah sendiri.

Bahan-bahan

• apel - apa saja yang enak
• air - air minum murni

Persiapan

Jangan memasukkan gula ke dalam puree, jika apelnya manis, maka pureenya akan menjadi cukup manis. Tapi, jika tetap ingin mempermanisnya, tambahkan sejumput gula halus, karena akan lebih cepat larut dibandingkan gula pasir. Anda juga bisa mengonsumsi madu jika anak tidak alergi.

Untuk menikmati bubur apel yang lezat, Anda bisa menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang. Rebus dan masukkan ke dalam stoples steril yang sebaiknya disimpan di lemari es. Atau masukkan ke dalam wadah dan bekukan.
Untuk anak yang lebih besar, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis ke dalam puree - rasanya sangat enak dan harum.

Dan omong-omong, kulit apel yang dipotong juga bisa digunakan.

Ini kaya akan vitamin (dan kami sudah memilikinya), jadi masukkan ke dalam tas dan bekukan (Anda bisa mengeringkannya di oven atau microwave). Dan di musim dingin kami akan menambahkannya ke teh atau membuat sup apel dengan madu. Aroma apel akan mengingatkan Anda pada musim panas, menyemangati Anda, dan membantu Anda mengatasi hari-hari musim dingin yang suram dan penuh badai.

Katakan padaku, apakah ada apel di toko di musim dingin juga? Tapi saya yakinkan Anda, tidak ada variasi musim dingin dari buah ini yang akan membuat Anda bersemangat di musim panas dan memberi anak Anda begitu banyak vitamin.

Bagi banyak orang, tidak ada suguhan yang lebih enak daripada saus apel yang mereka makan saat masih anak-anak. Makanan penutup ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan, oleh karena itu digunakan dalam makanan bayi. Buatlah saus apel sendiri untuk musim dingin - dalam hal ini biayanya lebih murah, dan Anda akan yakin dengan kualitasnya.

Fitur memasak

Mempersiapkan saus apel adalah proses yang sederhana, meskipun disiapkan untuk musim dingin, tetapi Anda tetap perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya.

• Semakin sedikit perlakuan panas, semakin banyak manfaat apel yang dipertahankan dalam produk jadi. Anda dapat mengurangi waktu perlakuan panas dengan memotong buah hingga sangat halus atau bahkan memasukkannya ke dalam penggiling daging atau pembuat jus.
• Apel yang paling cocok untuk saus apel adalah varietas musim gugur atau yang matang di akhir musim panas, asalkan punya waktu untuk matang. Untuk membuat pure apel manis, Anda membutuhkan lebih sedikit gula.
• Jika kentang tumbuk diharapkan dimakan oleh anak kecil, maka hanya apel hijau atau kuning yang dapat digunakan untuk menyiapkannya - apel merah dapat menyebabkan alergi pada bayi.
• Terlepas dari apakah orang dewasa atau anak-anak menikmati rasa saus apel, semua kenikmatan akan hancur jika apel busuk digunakan untuk membuatnya. Saat menyiapkan buah untuk pengalengan, semua area yang tidak cocok harus dipotong.
• Apel yang dibeli di toko paling baik dikupas dengan membuang lapisan tipis kulitnya, untuk memberikan tampilan buah yang dapat dipasarkan, apel sering kali dilapisi dengan lilin.
• Haluskan akan memiliki warna yang lebih menyenangkan jika Anda menaburkan apel cincang dengan jus lemon - maka warnanya tidak akan menjadi gelap.

Jika puree disiapkan untuk musim dingin, puree harus ditempatkan dalam stoples yang bersih dan disterilkan, dan ditutup rapat dengan tutup logam yang sudah direbus.

Resep saus apel klasik

• apel – 2 kg;
• air – 0,25 liter;
• gula – 0,25 kg;
• jus lemon (opsional) – 20 ml.

Metode memasak:

• Cuci dan kupas apel, potong kotak bijinya. Potong menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk enamel.
• Isi irisan apel dengan air. Rebus dengan api kecil selama 30-40 menit hingga apel benar-benar empuk.
• Haluskan apel dalam blender atau saring melalui saringan.
• Tempatkan dalam wadah yang sama dengan tempat memasaknya pertama kali. Tambahkan gula pasir dan air jeruk lemon jika ingin selai lebih asam.
• Setelah puree mendidih, waktu selama 15 menit dan rebus sesuai waktu yang ditentukan.
• Tempatkan dalam stoples kecil yang disterilkan tanpa didinginkan. Kencangkan dengan tutup logam yang sudah disterilkan. Letakkan di atas tutupnya agar stoples tetap dingin. Setelah itu, bubur bisa disisihkan untuk musim dingin.

Saus apel yang diolah sesuai resep klasik memiliki rasa manis dan asam serta aroma apel yang nyata.

Saus apel dengan kayu manis

• apel – 1 kg;
• air – 0,25 liter;
• gula – 0,2 kg;
• kayu manis bubuk – 5 g.

Metode memasak:

• Cuci apel, kupas, potong menjadi 4 bagian dan potong inti masing-masing.
• Potong apel menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam.
• Dinginkan dan haluskan dalam blender hingga konsistensi halus.
• Masukkan kembali ke dalam panci dan masukkan gula pasir dan kayu manis.
• Letakkan panci di atas kompor, didihkan dan masak selama 10 menit.
• Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

Resep ini membuat pureenya harum dan manis.

Saus apel dengan susu kental

• apel – 2 kg;
• susu kental utuh dengan gula – 380 g (1 kaleng);
• air – 0,25 liter.

Metode memasak:

• Cuci apel dan buang intinya. Buang kulitnya dengan pisau, iris tipis-tipis dan masukkan ke dalam panci dengan dasar yang tebal.
• Tuang air ke dalam panci ini dan nyalakan.
• Rebus apel dengan api kecil selama 40-50 menit.
• Dinginkan massa apel dan haluskan dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
• Kembalikan adonan apel ke dalam panci, tambahkan susu kental manis dan aduk. Untuk kenyamanan, kaleng susu kental manis dapat dihangatkan terlebih dahulu dengan air hangat (tanpa dibuka) atau dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu.
• Rebus apel dengan susu kental selama seperempat jam.
• Tempatkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Tutup rapat dengan tutup logam.

Saus apel dengan susu kental manis ternyata manis dan empuk, mengingatkan pada rasa saus apel “Nezhenka”, di mana lebih dari satu generasi pecinta makanan manis telah tumbuh.

Saus apel dengan krim

• apel – 2 kg;
• krim 30% lemak – 0,2 l;
• air – 100ml;
• gula pasir – 0,25 kg.

Metode memasak:

• Apel kupas, tanpa biji, melewati penggiling daging.
• Masukkan saus apel ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan campur dengan air dan gula.
• Didihkan selama 40 menit dengan api kecil, aduk terus agar tidak gosong.
• Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan krim, aduk rata dan masak lagi selama 15 menit.
• Tempatkan puree ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup logam.

Resep ini membuat puree menjadi lebih empuk dari resep sebelumnya. Ini memiliki warna dan rasa yang menyenangkan.

Saus apel dalam slow cooker

• apel – 1,5 kg;
• gula – 0,2 kg;
• air – 0,2kg.

Metode memasak:

• Potong apel, setelah dicuci dan dikupas, buang bagian tengahnya.
• Potong tipis-tipis, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, dan isi dengan air.
• Atur program “Rebusan” selama 60 menit.
• Keluarkan apel dari slow cooker dan diamkan beberapa saat hingga dingin. Gosok melalui saringan. Campur dengan gula dan pindahkan ke slow cooker.
• Aktifkan kembali mode “Pemadaman”, namun kali ini hanya 10 menit.
• Sterilkan stoples dan letakkan pure yang sudah jadi di atasnya. Tutup rapat dengan tutup logam, setelah direbus terlebih dahulu.

Rasa pure ini akan sama persis dengan yang disiapkan untuk musim dingin menurut resep klasik. Ini juga akan bertahan dengan baik - tidak akan rusak sepanjang musim dingin, bahkan jika Anda menyimpannya pada suhu kamar.

Saus apel dengan plum

• apel (hijau atau kuning) – 3,5 kg;
• plum (diadu) – 1 kg;
• gula – 1,5 sdm;
• lemon – 0,2 kg;
• air – 1 liter.

Metode memasak:

• Kupas apel yang sudah dicuci dan potong kotak bijinya.
• Potong apel menjadi kubus kecil.
• Letakkan panci besar di atas api, tuangkan gula ke dalamnya dan tuangkan satu liter air.
• Saat air mendidih, masukkan apel ke dalamnya dan masak selama 20 menit dengan api kecil.
• Cuci dan rendam plum dalam air hangat. Jika Anda menemukan buah plum yang diadu, buanglah.
• Potong setiap buah kering menjadi beberapa bagian. Letakkan di atas apel.
• Masak semuanya bersama-sama selama 40 menit, aduk terus. Jika Anda tidak melakukan ini, bubur akan gosong dan menimbulkan rasa serta bau yang tidak sedap.
• Setelah waktu yang ditentukan berlalu, angkat buah dari api dan haluskan dengan blender imersi hingga menjadi seperti bubur.
• Didihkan kembali dan masak selama 10 menit.
• Tempatkan dalam stoples yang sebelumnya perlu disterilkan.
• Tutup dengan tutup sekrup logam atau gulung menggunakan kunci khusus. Gunakan tutup rebus.

Resep ini menghasilkan puree asam manis yang memadukan manfaat buah plum dan apel. Cocok untuk keperluan diet, karena hanya membutuhkan sedikit gula.

Saus apel dengan labu

• apel – 1 kg;
• labu – 1 kg;
• kulit jeruk – 5 gram;
• gula – 0,2kg.

Metode memasak:

• Cuci labu dan apel, kupas dan potong dadu kecil.
• Kukus sampai lunak.
• Giling menggunakan blender atau penggiling daging.
• Masukkan campuran labu-apel ke dalam kuali, tambahkan gula dan kulit.
• Didihkan dan biarkan mendidih selama 10 menit.
• Pindahkan ke stoples yang sudah disterilkan. Tutupi dengan penutup dan masukkan ke dalam panci besar berisi air.
• Sterilkan selama 20 menit.
• Keluarkan dari loyang dan gulung.

Haluskan apel-labu memiliki warna dan rasa yang tidak biasa, namun ternyata sangat menggugah selera.

Saus apel yang disiapkan untuk musim dingin menurut salah satu resep di atas tidak hanya dapat dimakan dengan sendok, tetapi juga digunakan untuk menyiapkan hidangan manis lainnya.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Salah satu makanan pendamping ASI pertama untuk bayi, suguhan favorit anak-anak dan orang dewasa, pengingat musim panas di musim dingin yang panjang dan dingin - semua peran ini berhasil dipenuhi oleh saus apel segar. Lembut, cukup manis, dibuat dengan tangan yang penuh perhatian, memberikan kesehatan, umur panjang, dan suasana hati yang baik.

Cara membuat pure apel

Apakah Anda memiliki taman di mana pohon apel setiap tahunnya menyenangkan Anda dengan apel yang indah dan berair? Kadang-kadang musim mendatangkan panen sedemikian rupa sehingga sebagian buahnya masih belum diambil. Jangan terburu-buru merelakan kekayaan alam, pelajari cara membuat saus apel di rumah, kaya vitamin, sehat, dan nikmat. Ini akan sangat membantu di musim dingin dan akan menjadi suguhan favorit seluruh keluarga.

Resep pure apel

Resep sederhana dan mudah diakses untuk setiap ibu rumah tangga pemula akan membantu Anda mendiversifikasi diet apel Anda. Dengan dan tanpa gula, dengan berbagai bahan tambahan sayur dan buah, dengan kayu manis, krim, dan susu kental - setiap resep sangat enak. Anda dapat dengan aman merawat anak-anak, bahkan bayi yang masih sangat kecil, dengan pure buah buatan sendiri. Tidak akan ada pewarna, bahan pengawet atau bahan tambahan kimia berbahaya, yang ada hanya buah-buahan, musim panas dan kehangatan hati ibu saya.

Apel mengandung zat ajaib - pektin. Ini dengan lembut membersihkan tubuh manusia, menghilangkan kolesterol, dan membantu usus. Sebagian besar pektin terkandung di bagian inti, yang biasanya dibuang. Saat dimasak, pektin masuk ke dalam larutan dan ini sangat berguna. Membuat puree dengan blender lebih mudah daripada menggosokkannya melalui saringan, namun jika ingin mendapatkan manfaat yang maksimal dari produknya, tinggalkan tekniknya. Potong apel tanpa membuang inti dan giling dengan tangan. Hidangan ini terlihat berbeda, mengandung unsur jeli alami.

Untuk musim dingin

• Kandungan kalori hidangan: 76 kkal
• Masakan: Rusia.

Versi klasik saus apel paling lembut dan sehat untuk musim dingin disiapkan dengan sangat mudah. Sebagian besar upaya Anda akan diarahkan untuk mencuci, mengupas dan memotong buah serta menyiapkan stoples. Resep di bagian ini memiliki semangat, kehalusan yang membuat makanan penutup menjadi istimewa dan tidak biasa. Sedikit kayu manis bubuk ditambahkan ke dalam campuran gula apel, yang dengan lembut menonjolkan rasa apel dan memberikan aroma yang menarik. Jika Anda benar-benar tidak menyukai rasa kayu manis, jangan ragu untuk mengecualikannya dari hidangan.

Bahan-bahan:

• apel – 2kg
• Gula – 0,3-0,5 kg;
• Kayu Manis – 1 sdt;
• Jus lemon – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Kupas buah yang sudah dicuci, buang inti dan bagian yang rusak, lalu potong-potong.
2. Tempatkan irisan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan nyalakan api kecil.
3. Saat apel mengeluarkan sarinya, tambahkan jumlah gula yang diinginkan, tergantung pada rasa buah dan preferensi pribadi.
4. Rebus buah dalam jusnya sendiri selama 15-20 menit. Dinginkan hingga hangat.
5. Haluskan adonan dengan blender, tambahkan kayu manis dan air jeruk lemon, didihkan.
6. Tempatkan campuran ke dalam stoples kecil yang steril. Memperkatupkan.

Untuk bayi

• Jumlah porsi: satu.
• Kandungan kalori hidangan: 68 kkal.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Memberi makan bayi adalah masalah yang bertanggung jawab. Salah satu hidangan “dewasa” pertama untuk bayi Anda adalah saus apel. Anda dapat membuat suguhan dari apel segar untuk bayi Anda baik di musim panas maupun musim dingin. Tidak perlu menutupnya untuk digunakan di masa depan karena apel tersedia sepanjang tahun. Jika Anda memutuskan untuk menyimpan pure buah di rumah untuk makanan pendamping ASI anak di tahun pertama kehidupannya, bekukan dalam kemasan porsi. Untuk memberi makan anak Anda, pilihlah buah dari varietas lokal yang sudah terbukti: Antonovka, isian putih, dan dari varietas musim dingin - salju calvil.

Bahan-bahan:

• apel - 1 buah;
• gula (jika perlu) – 1/2 sdt.

Metode memasak:

1. Kupas buahnya dan buang bijinya, potong kecil-kecil.
2. Kukus irisan apel dalam panci atau slow cooker selama 10 menit.
3. Dinginkan irisan dan ubah menjadi massa homogen. Jika apelnya asam, tambahkan gula, tapi ingat bayi tidak membutuhkan gula berlebih.
4. Untuk kelembutan yang lebih besar, kocok saus apel dengan mixer.

Haluskan apel dengan susu kental

• Waktu memasak: 15 menit.
• Kandungan kalori hidangan: 82 kkal
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Saus apel buatan sendiri bisa terasa berbeda. Susu kental manis dapat memberikan kelembutan dan rasa seperti susu-karamel. Hidangan ini menyandang nama penuh kasih sayang “Sayang” dan sangat populer tidak hanya di kalangan anak-anak, tetapi juga di kalangan orang dewasa dari segala usia dan jenis kelamin. Cobalah membuatnya sekali, dan saus apel dengan susu kental manis akan menjadi suguhan favorit keluarga Anda selama bertahun-tahun. Makanan penutup akan lebih empuk jika Anda membuang kulit buahnya, tetapi jangan lakukan ini kecuali benar-benar diperlukan. Jumlah nutrisi maksimum disimpan di bawah kulit apel.

Bahan-bahan:

• apel – 2 kg;
• susu kental – 1 kaleng (380 g);
• air – 200ml.

Metode memasak:

1. Potong buah bersih menjadi beberapa bagian dan buang intinya.
2. Tempatkan irisan apel dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan air, dan masak.
3. Jika apel sudah empuk, dinginkan hingga hangat, haluskan menggunakan blender atau gosok melalui saringan.
4. Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, masak campuran dengan susu kental dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Jangan lupa diaduk agar tidak gosong.
5. Tempatkan hidangan yang sudah jadi dalam keadaan panas ke dalam stoples dan tutup rapat.

Saus apel tanpa gula

• Jumlah porsi: untuk 4 kaleng 0,5 l.
• Kandungan kalori hidangan: 67 kkal
• Tujuan: hidangan penutup buah, persiapan untuk musim dingin.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda mencoba meminimalkan asupan karbohidrat, pertanyaan tentang cara membuat saus apel bebas gula akan relevan bagi Anda. Olahan pulp apel, bahkan tanpa gula, adalah produk yang bermanfaat. Dibuat dengan cepat, rasanya enak, disimpan dengan baik, dan tidak memerlukan sterilisasi. Terlihat sangat indah baik di atas meja maupun di foto. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan buah, memasaknya, dan mengubahnya menjadi massa yang homogen.

Bahan-bahan:

• apel – 2kg.

Metode memasak:

• Buahnya tidak perlu dikupas, cukup buang bijinya. Rebus apel yang dipotong-potong hingga empuk. Anda bisa menggunakan double boiler atau wajan dengan bagian bawah yang tebal.
• Ubah daging buah rebus menjadi massa homogen menggunakan blender, food processor, atau gosok melalui saringan jaring.
• Didihkan campuran, masak selama 5 menit.
• Masukkan campuran ke dalam stoples steril dan tutup rapat.

Dengan labu

• Waktu memasak: 45-60 menit.
• Jumlah porsi: untuk 4 kaleng 0,5 l.
• Kandungan kalori hidangan: dari 53 kkal.
• Tujuan: makanan penutup dari sayuran dan buah-buahan, persiapan untuk musim dingin.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Untuk menu anak-anak, diet, lembut, pure labu dan apel buatan sendiri digunakan. Hidangan ini dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, dan dari pertengahan musim panas hingga Desember dapat dibuat dari buah panen musim gugur. Gula ditambahkan ke makanan penutup atau dibagikan - itu tergantung pada preferensi Anda, rasa apel dan labu. Cicipi hidangannya sebelum menambahkan gula. Sebelum memasak saus apel dengan labu, siapkan buahnya. Apel dipisahkan dari bagian tengahnya, labu dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil yang seragam.

Bahan-bahan:

• apel – 1 kg;
• labu kupas – 1 kg;
• gula – 0,3-0,5 kg;
• air - 150-200 ml;
• jus setengah lemon.

Metode memasak:

1. Potong buah menjadi irisan, buang bagian tengahnya. Potong labu menjadi kubus.
2. Tambahkan segelas air atau kurang dan masak potongan hingga empuk. Waktu memasak sekitar setengah jam.
3. Giling buah-buahan yang sudah disiapkan hingga halus, tambahkan gula pasir, beberapa sendok makan jus lemon, dan didihkan.
4. Bagikan makanan yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup rapat.

Dengan krim

• Waktu memasak: 1 jam 10 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 76 kkal.
• Tujuan: makanan penutup buah.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Hidangan ini disiapkan segera sebelum dimakan. Lihat fotonya - betapa indahnya makanan penutup ini! Jika Anda memutuskan membuat saus apel dengan krim untuk anak, jangan ragu memasaknya untuk seluruh keluarga. Ini sangat lezat sehingga mustahil untuk ditolak. Resep saus apel dengan krim sederhana: tuangkan krim ke dalam campuran buah yang sudah disiapkan. Apakah Anda perlu menambahkan gula ke makanan penutup - putuskan sendiri. Jika apelnya tidak terlalu asam, hal itu tidak diperlukan. Resep ini dijelaskan untuk slow cooker.

Bahan-bahan:

• apel – 1 kg;
• krim kental (33%) – 70 ml.

Metode memasak:

1. Potong apel yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dengan bentuk apa pun, tetapi dengan ukuran yang sama. Bersihkan bijinya dan potong intinya.
2. Masukkan buah-buahan ke dalam multicooker, tambahkan segelas air dan nyalakan program "rebusan" selama satu jam.
3. Dinginkan sedikit potongan apel, pindahkan ke mangkuk lain, dan haluskan. Tambahkan krim dan kocok dengan mixer selama 1-1,5 menit.

Dengan pir

• Waktu memasak: sekitar satu jam.
• Jumlah porsi: 3 kaleng 0,5 l.
• Kandungan kalori hidangan: 76 kkal
• Tujuan: hidangan penutup buah, persiapan untuk musim dingin.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Makanan lezat lainnya yang terbuat dari bahan alami yang selalu disukai anak-anak adalah pure apel dan pir. Pada musim panas-musim gugur, dapat dibuat dari buah-buahan segar, dibumbui dengan krim, dan digunakan dalam kue puff. Untuk musim dingin, tidak ada lagi yang bisa dilakukan selain menyiapkan pure kalengan untuk rumah Anda. Semudah membuat makanan penutup apel. Rebus buah-buahan dan ubah menjadi massa homogen - Anda bahkan tidak perlu mensterilkannya. Hidangannya terlihat sangat indah di foto - Anda dapat melakukan hal yang sama.

Bahan-bahan:

• apel – 1 kg;
• pir – 1 kg;
• gula – 0,3 kg;
• kayu manis (jika diinginkan) – 1 sdt;
• jus lemon – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Cuci dan potong buah menjadi irisan. Jika kulitnya tampak keras, kupas. Benihnya perlu dipotong.
2. Rebus buah dalam double boiler atau rebus dengan sedikit (kurang dari segelas) air hingga empuk.
3. Dengan menggunakan blender, siapkan campuran buah yang halus. Tambahkan gula dan jus lemon. Tambahkan kayu manis jika diinginkan.
4. Didihkan campuran dan masukkan ke dalam stoples. Gulung dengan rapat.

Dengan wortel

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: satu.
• Kandungan kalori hidangan: 62 kkal
• Tujuan: pemberian makanan pendamping ASI pada bayi.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Hidangan makanan bayi klasik untuk bayi adalah pure wortel dan apel. Dibuat di rumah oleh tangan penuh perhatian ibu atau nenek dari produk buatan sendiri yang andal, akan memberikan kenikmatan bagi bayi tanpa efek samping. Siapkan hidangan segera sebelum disajikan; segar rasanya lebih enak dan sehat. Pilih wortel berukuran sedang untuk dimasak, dan apel varietas lokal.

Bahan-bahan:

• wortel – 1 buah;
• apel - 1 buah;
• gula (jika perlu) – 1/2 sendok teh.

Metode memasak:

1. Potong wortel dan apel menjadi potongan besar. Mereka harus dibersihkan terlebih dahulu dan kelebihannya dibuang.
2. Kukus wortel kurang lebih 20 menit, tambahkan apel ke dalamnya, lanjutkan memasak.
3. Setelah 10 menit, keluarkan potongan buah dan haluskan. Coba lihat apakah Anda perlu menambahkan gula.
4. Jika adonan kental, encerkan dengan satu atau dua sendok teh air atau susu.

Video

Saus apel untuk bayi bukanlah hidangan pertama yang ia coba saat makanan pendamping diperkenalkan. WHO merekomendasikan untuk memulai pemberian makanan pendamping ASI tidak lebih awal dari 6 bulan dengan sayuran atau sereal. Pada tahap tertentu, bayi akan mulai makan buah. Sebaiknya tawarkan anak Anda apel sebagai buah pertama.

Selain zat bermanfaat, apel putih dan hijau juga memiliki sifat hipoalergenik, sehingga dianjurkan untuk diberikan bahkan kepada anak-anak yang akrab dengan masalah seperti alergi.

Pada usia berapa untuk memulai

Jika makanan pendamping ASI pertama (sayur-sayuran) diperkenalkan kepada anak sejak usia 6 bulan, yang kedua (bubur) - mulai usia 7 bulan, maka buah-buahan dapat diperkenalkan sebagai yang ketiga. Dengan demikian, anak akan mengenal buah-buahan ketika ia berusia 8 bulan. Usia untuk memasukkan buah-buahan ke dalam makanan dapat bervariasi tergantung pada berapa bulan bayi mulai disusui.
Apel sangat asam dan mengandung serat makanan kasar. Saat makan buah sejak dini, bayi sering mengalami gangguan makan dan alergi.

Pilihan buah

Haluskan yang sudah jadi sering kali mengandung bahan tambahan makanan - pati, gula, dan asam sitrat. Seorang anak yang akrab dengan masalah seperti alergi makanan sebaiknya tidak diberikan produk ini.
Untuk memastikan kualitas puree, lebih baik menyiapkannya sendiri. Tidak sulit melakukannya di rumah, yang utama adalah mencari buah yang berkualitas.

Apel tidak boleh mengandung nitrat dalam jumlah besar dan harus disimpan dalam jangka panjang serta diolah secara kimia. Buah-buahan putih dan hijau dari kebun Anda sendiri sangat ideal. Namun jika dia tidak ada, Anda bisa menghubungi teman Anda. Menemukan buah-buahan yang aman di toko atau pasar akan lebih sulit - bahkan seringkali petani yang memposisikan produknya sebagai produk ramah lingkungan menggunakan pupuk dan bahan kimia.

Metode memasak

Jauh lebih mudah menemukan resep untuk membuat makanan sehat daripada memilih buah-buahan yang baik.
Biasanya saus apel untuk bayi disiapkan dengan dua cara - dengan dan tanpa perlakuan panas.

Untuk menghindari keracunan makanan, lebih baik memberi bayi yang berusia tidak lebih dari 6 bulan pure dari buah-buahan yang diberi perlakuan panas. Jika Anda memasak apel terlebih dahulu, apel akan lebih mudah dicerna. Setelah dimasak, keasaman produk menurun, serat pektin melunak, yang meningkatkan pencernaan. Mengurangi kemungkinan gangguan makan dan kembung.

Anda dapat menyiapkan apel dengan berbagai cara - merebus, mengukus, memanggang. Jangan takut kehilangan vitamin setelah memasak apel.

Hingga 60-80% dari semua nutrisi tersisa di apel jadi. Vitamin C paling banyak dihancurkan, tetapi ini membantu mengurangi keasaman bubur yang sudah jadi. Sebaiknya gunakan resep dengan cara memasak yang menghasilkan kuah paling sedikit, karena sebagian nutrisinya masuk ke dalam kuah, misalnya mengukus atau memanggang buah.

Persiapan pure dengan perlakuan panas

Resep saus apel mencakup tiga langkah:

1. persiapan buah;
2. memasak menggunakan metode yang dipilih;
3. memotong apel yang sudah jadi.

Apa yang perlu Anda lakukan dengan apel sebelum mulai memasak:

• cuci dengan sabun atau soda kue;
• bilas dengan air matang;
• kupas dan inti;
• potong-potong.

Jika apel dipanggang dalam oven, apel tidak perlu dikupas atau dipotong. Sebelum dipanggang dalam microwave, dikupas dan dipotong-potong. Saat buah disiapkan, buah tersebut diproses dengan salah satu cara berikut.

Berapa lama Anda harus memasak apel?

• masak selama 2-3 menit;
• kukus dalam multicooker/steamer selama 15-20 menit;
• panggang dalam oven dalam bentuk atau kertas timah selama 15-20 menit;
• panggang dalam microwave dalam mangkuk, tambahkan beberapa sendok makan air, 10 menit dengan daya maksimum

Yang perlu dilakukan hanyalah memotong buahnya.

Untuk apel terkecil, lebih baik menggilingnya dalam blender atau menggosoknya melalui saringan untuk mendapatkan konsistensi yang seragam. Untuk anak yang lebih besar yang sudah bisa mengunyah makanan, apel bisa diparut atau dihaluskan dengan garpu.

Seperti yang Anda lihat, resep saus apel sangat sederhana dan tidak akan sulit untuk mengulanginya.

Baru-baru ini, peralatan rumah tangga yang nyaman untuk menyiapkan makanan bayi telah muncul - kapal uap-blender. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkan buah atau sayuran yang sudah disiapkan ke dalam kukusan. Setelah memasak, Anda perlu membalik perangkat, yang akan menggiling semuanya hingga halus. Alat seperti itu akan membantu para ibu yang sama sekali tidak punya waktu untuk menyiapkan makanan buatan sendiri untuk anak mereka, tetapi juga tidak ingin memberi mereka makan dengan produk yang dibeli di toko.

Haluskan bayi yang sudah jadi bisa digulung ke dalam stoples. Namun sebelum itu, wadahnya harus disterilkan, dan buburnya sendiri harus dididihkan dalam wadah terpisah sebelum ditambahkan.

Membuat pure tanpa perlakuan panas

Resep ini memungkinkan Anda mempertahankan nutrisi sebanyak mungkin. Namun, pada bayi yang berusia kurang dari 6 bulan, produk tersebut dapat menyebabkan gangguan pencernaan karena tingginya keasaman apel dan kandungan serat yang tidak dapat dicerna di dalamnya. Dengan latar belakang gangguan pencernaan, alergi bisa bertambah parah jika bayi memiliki kecenderungan tersebut. Oleh karena itu, sebaiknya berikan pure buah segar kepada anak yang lebih besar, ketika ia sudah menguasai cara makan yang baru dan aktif mengonsumsi makanan pendamping ASI.

Buah-buahan diolah dengan cara yang sama seperti sebelum perlakuan panas, kemudian dihancurkan dengan blender atau digosok melalui saringan. Saat bayi Anda sudah mengembangkan keterampilan mengunyah, Anda cukup memarut apelnya.

Haluskan segar harus segera dikonsumsi, karena jika terkena udara dan terkena cahaya, zat-zat bermanfaat akan cepat rusak.

Berapa sendok Anda harus mulai memberikan produk baru? Seperti jenis makanan pendamping ASI lainnya, mulailah dengan 1/2-1 sendok teh di pagi hari, lalu pantau reaksi anak dengan cermat. Meskipun apel dianggap hipoalergenik, beberapa bayi memiliki alergi makanan terhadap apel tersebut, jadi produk baru apa pun harus diperkenalkan dengan hati-hati.

Membuat saus apel sendiri cukup sederhana. Resepnya dijelaskan secara rinci di artikel. Yang utama adalah memilih buah yang baik dan aman. Dan perlu untuk mulai memberikan produk baru secara bertahap - maka gangguan pencernaan dan alergi akan melewati anak.

(resepnya akan disajikan di bawah) ternyata enak dan empuk dari berbagai jenis buah. Untuk produk kalengan yang manis, kami memutuskan untuk membeli produk bernama Antonovka. Anda dapat membuat puree khusus dari apel ini, yang baik tidak hanya untuk pai, tetapi juga untuk konsumsi rutin bersama dengan teh kental.

Saus apel cepat: resep langkah demi langkah

Bahan makanan penutup:

• gula pasir - 200 g;
• apel segar (Antonovka) - 1 kg;
• jus lemon matang - 4 sendok besar;
• Air minum biasa - 10 sendok besar.

Fitur memilih buah

Saus apel, yang resepnya mencakup varietas Antonovka, dapat dibuat dari produk yang matang dan yang agak terlalu matang. Hal utama dalam membuat persiapan seperti itu adalah semua buah yang dibeli bebas dari lubang cacing dan jamur.

Pengolahan bahan utama

Sebelum menyiapkan saus apel, Anda harus mencuci setiap produk secara menyeluruh. Caranya, masukkan buah-buahan ke dalam baskom besar, rendam dalam air dingin, lalu bilas satu per satu menggunakan kain lembut. Selanjutnya setiap apel harus dikupas halus dan dibuang bijinya. Agar puree matang lebih cepat, disarankan untuk memotong buah menjadi irisan tipis dan memasukkannya ke dalam wajan tahan panas.

Perawatan panas

Saus apel buatan sendiri bisa dibuat di atas kompor gas atau menggunakan oven. Kami memutuskan untuk menggunakan opsi pertama, karena dengan itu produk akan siap digulung dalam 50-70 menit. Caranya, tuangkan jus lemon matang dan air minum ke dalam mangkuk berisi apel, lalu tambahkan Campur bahan, didihkan, tutup rapat dan masak dengan api kecil selama seperempat jam (sampai apel menjadi benar-benar lunak. dan mulai berantakan).

Proses penggilingan buah

Setelah massa mendidih dengan baik, harus didinginkan sedikit, lalu masukkan ¼ bagian ke dalam saringan halus dan giling hingga rata menggunakan hidung belang biasa. Hasilnya, Anda akan mendapatkan bubur yang lapang dan daging buah yang kasar yang perlu Anda buang.

Langkah terakhir dalam membuat saus apel buatan sendiri

Saus apel yang dihasilkan (resepnya, seperti yang Anda lihat, tidak terlalu rumit) harus dimasukkan kembali ke dalam panci tahan panas, didihkan dan masak selama 5-10 menit sampai produk mulai “mengembang”. Selanjutnya, daging buah harus dimasukkan ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan dan ditutup dengan tutup logam. Setelah itu, piring perlu dibalik, ditutup dengan selimut atau handuk terry dan disimpan dalam posisi ini selama sekitar satu hari. Selama waktu ini, pure kalengan akan menjadi dingin, setelah itu dapat disimpan di lemari es, bawah tanah, atau ruang bawah tanah.

Makanan penutup yang sudah disiapkan dapat dikonsumsi keesokan harinya setelah dipanggang. Perlu dicatat bahwa puree seperti itu tidak hanya berfungsi sebagai tambahan yang bagus untuk secangkir teh yang baru diseduh, tetapi juga sebagai isian lezat untuk pai terbuka, pai, dan produk buatan rumah lainnya.