Resep kue dengan apel dan keju cottage. Pai massal dengan keju cottage dan apel
Saya mulai menyiapkan pai ini dengan adonan. Untuk melakukan ini, ayak tepung ke dalam cangkir...
Tambahkan mentega atau margarin pada suhu ruang...
Baking powder dan 0,5 sdm. Sahara...
Giling semuanya secara menyeluruh dengan tangan Anda sampai terbentuk remah-remah halus dan homogen...
Itu saja! Semua manipulasi pembuatan shortcrust pastry sudah kita selesaikan, mari kita lanjutkan ke tahap pembuatan isiannya. Untuk melakukan ini, kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam...
Tambahkan krim asam dan sisa gula...
Dan kocok semuanya dengan sendok hingga halus...
Tambahkan keju cottage (keju cottage cocok untuk kandungan lemak apa pun, saya menggunakan buatan sendiri)...
Campur semuanya lagi, haluskan keju cottage dengan garpu...
Kupas apel dan parut...
Pai ini sangat lezat dengan varietas apel asam manis. Kami mengirim apel ke keju cottage...
Mencampur. Seperti yang sudah saya katakan, saya memutuskan untuk melengkapi isian dadih-apel dengan buah persik. Persik (dalam kasus saya, nikotin), kupas dan potong dadu...
Tambahkan ke dalam isian dadih dan campur semuanya dengan hati-hati dengan sendok lagi, hati-hati jangan sampai merusak struktur halus buah persik...
Sekarang semuanya sudah siap, mari kita mulai meletakkan kuenya. Olesi loyang dengan minyak dan isi dengan remah pasir (ambil sekitar 2/3 bagiannya)...
Sebarkan isian dengan hati-hati di atasnya dalam lapisan yang rata...
Tuang sisa remah ke dalam isian dan ratakan lagi...
Panggang pie dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180*C selama 45-60 menit, sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan...
Biasanya saya mendiamkan kuenya di dalam loyang sebentar, setelah itu kuenya mudah keluar dan bentuknya tetap sempurna...
Potong pai yang sudah jadi menjadi beberapa bagian...
Dan nikmati aroma dan rasanya!
Jika Anda hanya menggunakan apel, Anda bisa menambahkan 1 sdt. kayu manis, yang akan memberikan aroma yang lebih menyenangkan pada pai. Secara umum, Anda bisa berimprovisasi dengan isiannya, mendapatkan sensasi rasa baru setiap saat. Painya enak hangat dan keesokan harinya, sudah dingin. Selamat makan!
Waktunya memasak: PT01H10M 1 jam 10 menit.
Pai dadih dengan apel adalah makanan panggang yang enak untuk setiap hari!
Cocok untuk sarapan, teh sore atau sekedar secangkir teh.
Ada banyak pilihan untuk menyiapkan pai seperti itu: terbuka, tertutup, puff, aspic.
Dan semuanya, tanpa kecuali, enak!
Pai dadih dengan apel - prinsip memasak umum
Jenis adonan pai keju cottage tergantung pada resep makanan panggang yang dipilih. Hanya hidangan manis yang disiapkan dengan tambahan apel. Keju cottage dapat ditambahkan ke dalam adonan dan ke dalam isian itu sendiri. Sebelum digunakan, produk harus digosok dengan baik untuk menghilangkan gumpalan. Jika keju cottage kering, disarankan untuk menggosoknya melalui saringan, atau Anda bisa mengocoknya dengan blender.
Apa lagi yang mereka masukkan ke dalam isian:
Panili;
Krim asam, krim.
Dan tentu saja apel. Mereka terutama digunakan mentah, tetapi beberapa resep memerlukan memasak. Dikupas atau tidaknya buah juga tergantung pada jenis makanan yang dipanggang. Terkadang kulit dibutuhkan untuk menjaga keutuhan dan bentuk potongan. Pada beberapa pai, kulitnya hanya mengganggu.
Resep 1: Pai dadih dengan apel “Shustrik”
Makanan yang dipanggang mendapatkan nama ini karena persiapannya yang sederhana dan cepat. Resep pai keju cottage yang enak dengan apel, berair dan empuk. Anda bisa memanggangnya dalam oven penggorengan udara atau slow cooker. Kami menggunakan cetakan kecil, diameternya maksimal 25 cm.
Bahan-bahan
1 bungkus keju cottage (200 gram);
2 sendok krim asam;
50 gram mentega;
1 apel besar;
1 kantong ripper;
130 gram tepung;
180 gram gula;
1 bungkus vanila.
Persiapan
1. Giling keju cottage dengan mentega lembut.
2. Kocok perlahan gula, telur, dan vanila dengan pengocok. Kami mengirimkannya ke keju cottage.
3. Tambahkan krim asam. Aduk lagi.
4. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Mengaduk. Adonannya sudah siap!
5. Tuang setengahnya ke dalam cetakan.
6. Potong apel menjadi dua. Kami mengambil bagian tengahnya dengan bijinya, lalu memotongnya menjadi irisan tipis.
7. Letakkan apel di atas adonan dadih dan isi sisanya.
8. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C. Panggang selama sekitar 35 menit. Periksa apakah ada tongkat yang kering.
Resep 2: Pai keju cottage dengan apel “Royal”
Pai yang cantik, baik dari segi rasa maupun penampilan. Manis, dengan isian asam dan tutup putih telur kocok yang lapang. Cara terbaik adalah menggunakan oven untuk memanggang pai dadih apel ini.
Bahan-bahan
480 gram tepung;
600 gram gula;
4 apel;
500 gram keju cottage;
300 gram mentega;
1 bungkus baking powder.
Persiapan
1. Potong mentega menjadi beberapa bagian di atas talenan. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan margarin, tapi yang bagus, dengan kandungan lemak minimal 72%.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder. Campurkan dengan minyak dan gosok menjadi remah-remah dengan tangan Anda. Tambahkan 200 gram gula pasir.
3. Pisahkan telur menjadi kuningnya dan putihnya ke dalam wadah yang berbeda.
4. Tambahkan 3 kuning telur ke dalam adonan, uleni hingga rata. Ini akan menjadi keren, tapi lembut. Tempatkan di lemari es selama 10 menit.
5. Sementara itu, potong apel menjadi irisan. Kami mengambil intinya.
6. Giling keju cottage dengan sisa kuning telur dan tambahkan 200 gram gula pasir ke dalamnya.
7. Kocok putih telur dengan sisa gula hingga berbusa kental. Anda bisa menambahkan vanilin ke dalamnya.
8. Bentuk pai. Untuk melakukan ini, gulung adonan berbentuk lingkaran dan lapisi bagian bawah cetakan. Kami membuat sisi 2 sentimeter.
9. Sebarkan isian dadih dan ratakan dengan sendok.
10. Letakkan apel di atasnya.
11. Pie ini dipanggang dalam dua tahap. 30 menit pertama pada suhu 180 derajat.
12. Kemudian angkat wajan, tutupi apel dengan putih telur kocok dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan selama kurang lebih 15 menit.
Resep 3: Pai dadih dengan apel yang terbuat dari kue shortcrust
Versi pai keju cottage yang rapuh dengan apel yang dapat dipanggang malam sebelumnya untuk menjadikannya sarapan yang nikmat.
Bahan-bahan
180 gram keju cottage;
1,5-2 cangkir tepung;
4 sendok gula;
1 genggam kismis;
1 sejumput garam;
150 gram margarin;
2 apel;
2 sendok krim asam;
1 sendok teh. bubuk pengembang;
Persiapan
1. Giling margarin dengan satu sendok gula pasir. Anda juga bisa menggunakan mentega. Yang utama adalah mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu dan membiarkannya melunak.
2. Tambahkan kuning telur dan aduk. Ayak tepung dengan baking powder dan uleni adonan. Jika menggunakan margarin tanpa garam, tambahkan sedikit garam. Jika tiba-tiba adonan tidak menyatu, Anda bisa menuangkan beberapa sendok makan air dingin dan membentuk bola. Biarkan di lemari es saat Anda membuat isian.
3. Kismis perlu direndam dalam air hangat selama setengah jam, lalu dikeringkan.
4. Giling keju cottage dengan sisa gula, tambahkan krim asam dan putih telur kocok.
5. Keluarkan adonan, gulung alas pie dengan rolling pin, dan masukkan ke dalam cetakan yang memiliki sisi.
6. Letakkan irisan apel di atasnya dan taburi kismis kukus.
7. Isi dengan krim dadih dan putih telur.
8. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 45 menit. Suhu 190 °C.
Resep 4: Pai keju cottage dengan apel dan kefir
Versi sederhana dan cepat lainnya dari pai keju cottage dengan apel. Ciri khusus dari persiapannya adalah penggorengan isinya, yaitu apel. Anda bisa memanggangnya di oven atau di slow cooker. Pai dengan pir dan buah-buahan lainnya, termasuk buah kering, dibuat dari adonan ini dengan cara yang sama.
Bahan-bahan
3 apel;
1,5 cangkir tepung;
1 sendok teh. pencabut;
1 bungkus keju cottage (200);
200ml kefir;
100 gram gula;
2 sendok krim. minyak;
Persiapan
1. Kupas apel yang sudah dicuci dan potong dadu. Tapi tidak besar, cukup 0,5 sentimeter.
2. Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan apel yang sudah disiapkan dan goreng selama dua menit, kecilkan api menjadi tinggi. Bumbui dengan kayu manis. Tapi belum tentu. Biarkan dingin.
3. Giling telur bersama keju cottage dan gula pasir dengan sendok hingga halus.
4. Tambahkan segelas kefir ke dalam adonan. Itu harus pada suhu kamar.
5. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk.
6. Terakhir masukkan apel goreng. Mengaduk.
7. Tuang ke dalam cetakan dan panggang selama kurang lebih setengah jam. Atur oven ke suhu sedang.
Resep 5: Pai dadih dengan apel yang terbuat dari puff pastry
Untuk pai keju cottage dengan apel ini kami akan menggunakan puff pastry yang sudah jadi. Anda dapat menggunakan produk yang dibeli. Tetapi jika Anda punya waktu dan keinginan, maka kami menguleni dan menggulungnya sendiri. Kami melakukan apa yang lebih nyaman.
Bahan-bahan
400 gram adonan;
1-2 apel;
300 gram keju cottage;
40 gram gula;
Vanila, Anda bisa menambahkan kayu manis.
Persiapan
1. Jika adonan sudah beku, keluarkan dan biarkan di atas meja. Biarkan mencair.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan segera keluarkan satu kuning telur untuk pekerjaan finishing.
3. Tambahkan gula ke sisa telur dan kocok perlahan dengan sendok.
4. Tambahkan keju cottage dan gosok hingga tidak ada gumpalan besar.
5. Kupas apel dan potong tipis-tipis.
6. Gilas lapisan puff pastry berbentuk persegi panjang.
7. Oleskan isian dadih secara merata, tetapi hanya separuh lapisannya. Anda juga perlu mundur 2 sentimeter dari tepinya.
8. Letakkan irisan tipis apel di atas keju cottage. Anda juga bisa menggunakan mentega apel atau selai dalam pai ini, tetapi dalam hal ini Anda perlu menghilangkan gula dari massa dadih.
9. Tambahkan sesendok air ke sisa kuning telur dan kocok dengan garpu. Olesi tepi lapisan, tutup dengan bagian yang bebas dan cubit.
10. Lapisi bagian atas seluruh pai. Kami membuat beberapa lubang. Jika masih ada sisa adonan, Anda bisa membuat dekorasinya.
11. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam, masak dengan suhu 180.
Resep 6: Pai keju cottage dengan apel yang terbuat dari adonan ragi
Adonan untuk pie ini diuleni dengan ragi kering. Jika menggunakan ragi peras, ambil saja sesuai petunjuk atau tambah jumlahnya sebanyak 4 kali lipat.
Bahan-bahan
0,37 kg tepung;
0,09 kg mentega;
7 gram ragi;
130 ml susu;
1 bungkus vanila.
Isian:
0,4 kg keju cottage;
0,1 kg krim asam;
0,25kg apel;
0,1 kg gula;
2 sendok makan remah roti;
1 potong mentega;
1 bungkus vanila.
Persiapan
1. Campurkan susu hangat dengan gula dan ragi. Biarkan untuk mengaktifkan selama sepuluh menit.
2. Tambahkan mentega cair, tapi jangan panas. Ikuti dengan telur dan sedikit garam, tambahkan tepung dan vanila dan buat adonan lembut. Biarkan di tempat hangat selama dua jam.
3. Untuk isian, siapkan dadih keju cottage dengan krim asam, gula, dan telur. Aduk semuanya dengan baik dan bumbui dengan vanila. Sisakan satu sendok krim asam untuk melumasi pai.
4. Keluarkan adonan dan buat alas pie dari adonan tersebut. Anda cukup meregangkannya menjadi bentuk atau menggulungnya dengan penggilas adonan lalu memindahkannya.
5. Olesi dengan mentega dan taburi tepung roti.
6. Potong apel menjadi irisan dan letakkan secara merata di dasar pai.
7. Letakkan isian dadih di atasnya.
8. Olesi dengan lapisan tipis sisa krim asam dan masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 200 derajat hingga matang. Sekitar dua puluh menit.
Resep 7: Pai dadih dengan apel “Juicy”
Resepnya adalah pai yang sangat berair dan rapuh, yang ternyata sangat sederhana untuk disiapkan dan tidak memerlukan banyak waktu. Keju cottage lebih baik diambil lembut, tanpa butiran kering dan keras.
Bahan-bahan
250 gram keju cottage;
1 sendok teh. bubuk soda kue;
70 gram gula;
200 gram mentega;
250 gram tepung;
3 sendok makan minyak sayur;
Isian:
4 apel;
5 sendok gula.
Satu telur untuk hiasan.
Persiapan
1. Lelehkan mentega dan kombinasikan dengan gula pasir, tambahkan keju cottage, haluskan semuanya. Tambahkan vanillin dan tepung, terakhir minyak sayur dan slaked soda. Mencampur. Dinginkan sambil menyiapkan isian.
2. Apel yang sudah dicuci harus dibuang bijinya dan dipotong tipis-tipis. Jika kental, mereka tidak akan punya waktu untuk memanggangnya. Kita cukup mengukur gulanya, Anda bisa mencampurkannya dengan kayu manis atau vanila.
3. Gilas adonan yang sudah diuleni sebelumnya di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Kami membentuk persegi panjang memanjang dan menempatkan apel di tengahnya.
4. Taburkan gula pasir di atasnya. Kami memotong tepi persegi panjang menjadi potongan-potongan, menekuknya ke dalam satu per satu, meniru kuncir.
5. Olesi dengan telur dan panggang. Kue yang sudah jadi ditaburi bubuk untuk hiasan, tetapi hanya setelah dingin.
Tepung kue harus selalu diayak sesaat sebelum mencampur adonan. Memperkaya produk dengan oksigen akan membuat makanan jadi empuk, lapang, dan lembut. Dan adonan ragi yang dibuat dengan tepung yang diayak akan lebih mudah mengembang.
Apakah keju cottagenya terlalu kering? Bisa digunakan untuk isian! Tapi sebelum itu Anda perlu menyekanya dengan baik dan menambahkan krim asam yang kaya. Atau kocok dengan blender.
Apakah keju cottagenya terlalu lunak atau bahkan encer? Dapat dimasukkan ke dalam kantong kain, digantung dan dibiarkan mengalir. Produk akan menjadi lebih kering.
Keju cottage adalah produk yang mudah rusak, begitu pula makanan yang dipanggang darinya. Oleh karena itu, tidak disarankan menyimpan sisa pie di tempat yang hangat. Itu perlu dipindahkan ke wadah atau tas kedap udara dan dimasukkan ke dalam lemari es. Dan untuk mengembalikan kesegaran dan kelembutannya, Anda perlu menghangatkannya sebelum digunakan.
Pai dadih dengan apel dapat dibuat dari berbagai jenis adonan: ragi, roti pendek, puff pastry, adonan curah, menggunakan kefir. Pilihan mana pun yang Anda pilih, kelezatan dadih akan menyenangkan Anda dengan rasa yang sempurna, luar biasa, dan lembut.
Resep ini sangat sederhana. Ini memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma yang lembut. Mempertahankan kesegaran tidak hanya pada hari pertama penyiapan, tetapi juga keesokan harinya.
Bahan-bahan:
- telur – 1 buah;
- tepung – 300 gram;
- garam;
- gula – 125 gram;
- baking powder - 1 sendok teh;
- margarin – 180 gram.
- apel – 2 buah;
- keju cottage – 220 gram;
- panili;
- gula – 2 sdm. sendok.
Persiapan:
- Ambil mangkuk. Tambahkan tepung dengan baking powder. Tambahkan gula. Tambahkan sedikit garam.
- Potong margarin dingin menjadi potongan-potongan kecil.
- Tempatkan di makanan kering.
- Hapus cangkang dari telur. Tuang ke dalam mangkuk.
- Uleni massanya.
- Potong menjadi dua bagian dengan ukuran berbeda.
- Atur oven ke 180 derajat.
- Buang kulit apel. Buang bijinya. Parut di parutan kasar.
- Tempatkan dalam mangkuk.
- Tambahkan keju cottage dengan vanila. Tambahkan gula. Mencampur.
- Gilas sebagian besar adonan. Ukuran lingkaran harus lebih besar dari diameter cetakan.
- Gosok cetakan dengan minyak. Tempatkan adonan. Tutupi separuh tepinya dengan adonan.
- Pindahkan isinya.
- Gilas sisa adonan. Sekarang ukuran lingkaran harus sama dengan diameter cetakan.
- Letakkan di atas isian. Jepit bagian tepinya.
- Masukkan ke dalam oven.
- Keluarkan setelah setengah jam.
Di kefir
Pai dengan apel dan keju cottage dapat dibuat dari produk sederhana yang dapat ditemukan setiap ibu rumah tangga di dapurnya. Dengan tambahan kefir, adonan menjadi lebih lapang. Meskipun persiapannya cepat, rasanya tidak ada bandingannya.
Bahan-bahan:
- mentega – 10 g, untuk melumasi wajan;
- kefir – 250 ml;
- apel – 5 buah;
- telur – 2 buah;
- gula vanila – 10 gram;
- baking powder - 1 sendok teh;
- gula -200 gram;
- tepung – 300 gram;
- minyak sayur – 100ml;
- soda - setengah sendok teh.
- gula bubuk – 3 sdm. sendok;
- keju cottage – 220 gram;
- telur – 1 buah;
- gula vanila – 10 gr.
Persiapan:
- Ambil mangkuk. Tuang kefir. Tuang soda. Sisihkan selama lima menit. Selama waktu ini, kefir akan memadamkan soda.
- Tuang telur ke dalam mangkuk. Tambahkan gula. Mengalahkan.
- Tuang ke dalam kefir. Mengaduk.
- Tuang minyak sayur.
- Tambahkan tepung. Tambahkan baking powder.
- Mengalahkan.
- Menyalakan oven. Suhu 180 gr.
- Dalam mangkuk, campur bubuk dengan keju cottage.
- Kocok telur.
- Tambahkan gula vanila. Mengalahkan.
- Buang kulit apel. Potong bijinya. Mengiris.
- Olesi loyang dengan mentega. Tempatkan setengah adonan. Sebarkan ke seluruh permukaan.
- Lapisi apel.
- Ratakan sisa adonan.
- Bagilah isian secara visual menjadi delapan bagian. Letakkan di atas adonan dengan pola kotak-kotak.
- Masukkan ke dalam oven.
- Setelah setengah jam, Anda bisa menikmati rasa keju cottage yang luar biasa.
Dari kue puff
Resep pai sederhana lainnya. Dikombinasikan dengan apel dan keju cottage, Anda akan mendapatkan kelezatan lezat dan menyehatkan yang dibalut dengan puff pastry.
Bahan-bahan:
- kue kering – 0,5 kg;
- gula – 0,1 kg;
- keju cottage – 0,5 kg;
- kayu manis – 2 sendok teh;
- apel – 0,3 kg;
- vanilin – 1 sendok teh;
- telur – 1 buah.
Persiapan:
- Ambil adonannya. Gulungan. Anda membutuhkan persegi panjang yang sama dengan luas loyang.
- Buat potongan di kedua sisi. Masing-masing lebarnya harus sekitar satu sentimeter. Sisakan sedikit ruang di tengah untuk isian.
- Pemotongannya dilakukan agar kue yang sudah jadi terlihat seperti kepang.
- Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan isinya.
- Tempatkan keju cottage dalam mangkuk. Tuang ke dalam telur. Mengalahkan. Tambahkan gula. Mencampur.
- Tambahkan vanila dan kayu manis. Mengaduk.
- Buang kulit apelnya. Buang bijinya. Mengiris.
- Letakkan isian di tengah adonan, jangan sampai ada potongan. Taburi dengan apel.
- Untuk menutup adonan, Anda perlu menjalin potongan yang sudah dipotong menjadi satu.
- Masukkan ke dalam oven. Modus 185 gram.
- Setelah setengah jam, kelezatannya sudah siap.
Dari adonan ragi
Jika Anda ingin membuat meja liburan Anda lebih cerah atau mencerahkan malam hari kerja, siapkan pai aromatik yang lezat dengan keju cottage dan apel.
Bahan-bahan:
- ragi – 10 g kering;
- panili;
- garam – 0,5 sendok teh;
- telur – 2 buah;
- gula – 0,15 kg;
- tepung - berapa banyak adonan yang dibutuhkan;
- susu – 0,2 l hangat;
- mentega – 0,1 kg;
- keju cottage – 0,25kg.
- apel besar – 4 buah;
- gula – 0,16 kg;
- mentega – 0,1kg.
- lemon – 1 buah;
- gula pasir – 0,2 kg.
Persiapan:
- Tuang susu ke dalam mangkuk. Tuang gula, dua sdm. sendok tepung. Mengaduk. Meragikan. Mencampur.
- Tetap hangat. Dalam setengah jam adonan akan mengembang.
- Lelehkan mentega. Kombinasikan dengan telur. Mencampur.
- Tambahkan keju cottage. Tambahkan vanila. Tambahkan sedikit garam. Mencampur.
- Tuang adonan ke dalam campuran yang dihasilkan. Mengaduk.
- Tambahkan tepung. Sebaiknya tambahkan dalam porsi agar tidak menambahkan terlalu banyak. Jika Anda memiliki adonan yang tidak lengket, pindahkan ke dalam mangkuk. Tutupi dengan kertas timah. Tetap hangat.
- Dalam waktu sekitar dua jam, massa akan berlipat ganda volumenya.
- Kupas apel. Buang bijinya. Mengiris.
- Ambil penggorengan. Panas. Tempatkan mentega. Untuk menghangatkan.
- Tambahkan gula. Mencampur.
- Tempatkan apel. Didihkan selama tujuh menit.
- Uleni adonan. Potong menjadi dua bagian.
- Gilas yang pertama seukuran loyang.
- Olesi loyang dengan minyak. Letakkan adonan.
- Sebarkan isian ke seluruh permukaan.
- Luncurkan bagian kedua.
- Tutupi isinya. Tutup tepinya.
- Atur suhu menjadi 180 derajat. dalam oven.
- Tutupi pai dengan film. Biarkan di atas meja selama seperempat jam.
- Masukkan ke dalam oven.
- Ambil panci. Tambahkan gula.
- Peras lemonnya. Tuang ke dalam panci.
- Mendidihkan. Rebus sebentar.
- Saat bagian atas pai mulai berwarna kecokelatan, tuang adonan.
- Biarkan dalam oven sampai matang.
kue kerajaan
Versi tradisional dalam menyiapkan kelezatan ini adalah kombinasi isian dadih yang luar biasa lezat, dasar pasir, lapisan meringue yang lapang, dan apel segar.
Agar pai menjadi benar, Anda perlu menggunakan keju cottage kering yang lezat, yang mudah berubah menjadi mousse setelah dikocok dengan kuning telur.
Bahan-bahan:
- tepung – 0,47 kg;
- panili;
- apel – 4 buah;
- telur – 6 buah;
- baking powder – 5 gram;
- keju cottage – 0,53 kg;
- mentega – 0,31 kg;
- gula – 0,54kg.
Persiapan:
- Ambil saringan. Giling keju cottage.
- Tempatkan kuning telur di satu mangkuk dan putihnya di mangkuk lainnya.
- Buang kulit apelnya. Buang bijinya. Potong-potong.
- Potong mentega.
- Tambahkan gula (200 g) ke mentega. Mengalahkan.
- Tuang tiga kuning telur. Mengalahkan.
- Tambahkan tepung dan baking powder. Uleni dengan tangan Anda. Anda harus mendapatkan segumpal adonan. Gulung. Sembunyikan di lemari es.
- Tambahkan sisa kuning telur ke keju cottage. Mengalahkan.
- Tambahkan gula (140 gram). Mencampur.
- Kocok putih telur dengan sisa gula. Anda harus mendapatkan busa yang stabil dan elastis.
- Atur oven ke 180 derajat.
- Ratakan adonan.
- Olesi cetakan dengan minyak. Tempatkan adonan.
- Tusuk dengan garpu.
- Tuangkan keju cottage. Bagikan apelnya.
- Sebarkan meringue.
- Masukkan ke dalam oven.
- Setelah setengah jam, kelezatan lezatnya sudah siap.
Pai “Berair”
Pecinta makanan lezat buatan sendiri akan menyukai resep pai dengan keju cottage dan apel, yang memiliki bentuk menarik dan potongan indah. Dan di dalamnya ada isian yang enak dan juicy.
Bahan-bahan:
- tepung – 0,375 kg;
- baking powder - 1 sendok teh;
- plum – 14 buah;
- mentega – 0,25 kg dilunakkan;
- apel berukuran sedang – 7 buah;
- kayu manis;
- gula – 0,14 kg;
- keju cottage – 0,2 kg.
Persiapan:
- Tempatkan minyak dalam wadah.
- Tambahkan gula. Mengalahkan.
- Tambahkan keju cottage. Mengaduk.
- Tambahkan gula vanila dan baking powder ke dalam tepung. Tuang ke dalam campuran dadih. Meremas.
- Anda akan mendapatkan adonan yang enak dan lembut. Sembunyikan di lemari es.
- Kupas apel. Potong menjadi dua bagian. Buang bijinya.
- Tempatkan plum ke dalam lubang benih.
- Potong adonan menjadi dua bagian. Yang satu harus lebih besar.
- Ratakan bagian yang lebih kecil. Ukurannya harus sama dengan ukuran loyang.
- Celupkan sikat silikon ke dalam minyak. Olesi loyang. Tutupi dengan adonan.
- Tempatkan apel, plum menghadap ke bawah. Taburi dengan gula dan kayu manis.
- Gilas sisa adonan. Ukurannya harus lebih besar dari loyang.
- Tutupi apel. Jepit bagian tepinya.
- Campur kuning telur dengan tiga sdm. sendok susu. Mengalahkan. Olesi pai.
- Oven harus dipanaskan (180 derajat) sebelum memasak dimulai.
- Panggang selama satu jam.
- Taburi dengan gula halus.
Pai keju cottage Tsvetaevsky
Kelezatan yang akan menyenangkan seluruh keluarga ini sangat sederhana untuk disiapkan dan hasilnya selalu enak.
Bahan-bahan:
- keju cottage – 150 gram;
- baking powder - 1 sendok teh;
- gula – 2 sdm. sendok;
- susu – 3 sdm. sendok;
Persiapan:
- Tuang baking powder, gula pasir, tepung ke dalam mangkuk.
- Di wadah lain, campur keju cottage dan susu.
- Tuangkan minyak. Mengalahkan. Tambahkan tepung. Meremas.
- Gulung menjadi bola. Mendinginkan.
- Tuang telur ke dalam wadah.
- Tambahkan gula. Mengalahkan. Anda akan mendapatkan massa berwarna keputihan.
- Tuang krim asam. Tambahkan vanila. Mengaduk.
- Tambahkan tepung (2 sdm). Mengalahkan.
- Buang kulit apelnya. Buang bijinya. Memotong. Resep ini membutuhkan irisan.
- Sebarkan adonan ke seluruh permukaan cetakan. Tepinya juga harus ditutup.
- Tempatkan setengah apel.
- Tuang separuh isinya.
- Tempatkan sisa apel.
- Isi dengan isian.
- Oven harus dipanaskan (180 derajat).
- Tempatkan formulir. Masak selama 45 menit.
Ayo buat adonan. Tambahkan ragi segar ke dalam susu. Kocok hingga larut. Tambahkan dua sendok makan gula. Aduk dengan pengocok. Tambahkan 100 gram tepung. Aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Diamkan selama 10-15 menit hingga muncul gelembung.
Mari kita siapkan adonan ragi. Tambahkan satu telur dan satu kuning telur ke dalam adonan. Kocok dengan pengocok. Tambahkan 150 gram mentega, dua sendok makan gula pasir, dan satu sendok makan gula vanila. Ayak tepung melalui saringan. Tambahkan ke adonan. Aduk hingga semua cairan tercampur dengan tepung. Tambahkan satu sendok teh garam di tengah atau di akhir adonan. Uleni selama 15-20 menit. Biarkan di bawah cling film selama 30-60 menit.
Untuk isiannya, kupas 800 gram apel. Potong menjadi kubus. Tambahkan ke panci. Kami membakarnya. Tambahkan 20 gram mentega dan satu sendok makan gula. Didihkan selama beberapa menit, aduk. Tambahkan gula vanila sesuai selera. Biarkan dingin.
Campurkan 9% keju cottage, satu telur dan satu kuning telur. Tambahkan lima sendok makan gula dan sejumput gula vanila. Mencampur. Tambahkan satu sendok teh kayu manis. Mencampur. Giling kenari dalam blender hingga rapuh. Tambahkan ke keju cottage. Campur dengan gerakan dari bawah ke atas.
Potong sebagian kecil dari adonan. Kami meninggalkannya untuk pendaftaran. Gilas adonan untuk alasnya, sisakan sedikit ruang untuk bagian tepinya. Tempatkan perkamen di atas loyang. Pindahkan adonan. Bagikan dengan tangan ke seluruh area. Letakkan apelnya. Bagikan di atas pai. Sebarkan keju cottage. Kami menekan. Olesi pinggiran adonan dengan air dan bentuk pinggirannya.
Mereka selalu memiliki struktur yang halus. Mereka tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Namun memberikannya kepada para pecinta makanan kecil terkadang membutuhkan banyak usaha. Pie “Kelembutan” dengan keju cottage dan apel pasti akan populer. Kelezatan yang sederhana namun lezat ini tidak akan membuat orang yang paling menuntut makanan manis pun acuh tak acuh.
Halus dan harum
Untuk menyiapkan hidangan penutup yang luar biasa ini, Anda perlu mengambil tiga butir telur, 250 gram gula, 750 gram keju cottage yang baik, sedikit soda, vanila, dan 4 cangkir tepung. Untuk isiannya, Anda membutuhkan satu kilogram apel, potong kecil-kecil, segelas kismis, dan segelas kenari kupas. Pai “Kelembutan” dengan keju cottage dan apel sangat mudah disiapkan. Campur telur dengan gula, keju cottage, vanila, dan soda. Giling semuanya menjadi massa homogen dan tambahkan tepung. Bagi adonan menjadi dua bagian dan sisihkan.
Kami memotong apel menjadi irisan kecil dan mencampurkannya dengan kismis dan kacang cincang. Masukkan setengah adonan ke dalam loyang dan ratakan. Kemudian taruh isinya dan tutupi dengan bagian kedua adonan. Olesi pai “Kelembutan” dengan keju cottage dan apel di atasnya dengan telur mentah. Kami memanggang kelezatannya pada suhu 200 derajat. Dalam 40-50 menit itu akan siap. Jika bagian atasnya mulai gosong, Anda bisa menutupi pai dengan keju cottage dan apel “Kelembutan” dengan kertas timah.
Sederhana dan enak
Sederhana, namun keju cottage tidak terasa pada makanan yang dipanggang seperti itu, sehingga mereka yang tidak menyukai produk ini pun memakannya dengan senang hati. Jumlah apel dapat diubah tergantung preferensi Anda. Untuk adonannya Anda membutuhkan 250 gram keju cottage, 200 gram mentega, satu butir telur, 300 gram tepung terigu (termasuk topping), 4 sendok besar gula pasir, satu sendok kecil baking powder, setengah sendok teh baking soda, vanilla. dan tiga sendok makan minyak sayur. Untuk isiannya, ambil 4 buah apel besar, kayu manis dan 5 sendok besar gula pasir.
Lelehkan mentega dan tambahkan vanila, gula, dan keju cottage ke dalamnya. Kocok semua bahan menggunakan blender hingga diperoleh massa yang homogen. Kemudian tambahkan minyak sayur dan telur. Adonannya menjadi mengembang. Setelah itu, Anda perlu menambahkan soda, lalu diayak tepung dengan baking powder. Anda harus mendapatkan adonan yang lembut dan elastis, yang kami bungkus dengan film dan biarkan selama 15 menit. Selama ini Anda bisa menyiapkan isinya. Keluarkan inti apel dan potong menjadi irisan. Untuk membuatnya matang, kami membuatnya tipis. Gilas adonan menjadi lapisan persegi panjang, dan potong sisi-sisinya menjadi potongan miring dengan lebar sekitar 1,5 sentimeter. Letakkan apel di tengah adonan dan taburi dengan gula yang dicampur kayu manis. Tutupi isian dengan potongan samping, letakkan dalam bentuk kepang. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang pai “Kelembutan” dengan keju cottage dan apel hingga matang.
Isian yang sangat lembut
Resep ini menyajikan isian yang lezat dan juicy. Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mengambil dua gelas tepung, setengah gelas gula pasir, baking powder, dan 110 gram margarin. Untuk isiannya Anda membutuhkan 500 gram keju cottage, 4 butir telur, 200 gram gula pasir, dua sendok besar semolina, 4 buah apel ukuran sedang, dan sekantong gula vanila. Sangat mudah untuk menyiapkan adonan untuk pai "Kelembutan" dengan keju cottage dan apel. Giling tepung terigu yang sudah dicampur baking powder dan gula pasir dengan margarin. Hasilnya adalah remah-remah halus yang akan menjadi adonan. Sekarang campurkan keju cottage, semolina, telur, gula, krim asam dan vanila.
Parut apel dan tambahkan ke dalam campuran ini. Isiannya harus tercampur rata. Kami menutupi formulir dengan perkamen dan memasukkan setengah adonan ke dalamnya. Lalu isi dengan isian. Sebarkan semua lapisan secara merata. Di atasnya kami menutupi pai "Kelembutan" dengan keju cottage dan apel, yang fotonya layak untuk majalah kuliner terbaik, dengan sisa remah-remahnya. Panggang dalam oven selama sekitar 35-40 menit. Kami mengatur suhu dalam 200 derajat.
Resep paling sederhana
Jika Anda membutuhkan resep makanan penutup yang mudah, berikut salah satu pilihannya. Ambil 200 gram keju cottage, 100 gram mentega (lunak), 3 butir telur, segelas gula pasir, segelas tepung, satu sendok kecil soda (padamkan dalam cuka) dan 4 buah apel ukuran sedang. Campur mentega dengan keju cottage hingga rata. Kemudian tambahkan telur, soda, dan gula ke dalamnya. Kocok semuanya dengan mixer. Setelah itu, tambahkan tepung, yang paling baik diayak melalui saringan.
Kemudian kocok kembali adonan dengan mixer. Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu tambahkan ke adonan. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, yang kami tutupi dengan perkamen. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga kulitnya indah. Sebelum disajikan, pai "Kelembutan" dengan keju cottage dan apel, resep dengan foto yang akan menjadi petunjuk bagi ibu rumah tangga mana pun, ditaburi gula halus.
Keju cottage sebagai isian
Keju cottage dapat ditambahkan tidak hanya ke dalam adonan, tetapi juga ke dalam isian. Untuk menyiapkan adonan sesuai resep berikut, Anda membutuhkan segelas tepung, 80 gram mentega lembut, satu kuning telur, satu setengah sendok besar susu, dan tiga perempat gelas gula pasir. Untuk isiannya, ambil tiga buah apel, 500 gram keju cottage, 150 gram krim asam, 100 gram gula pasir, tiga butir telur, 40 gram tepung kanji, dan 4 sendok besar air jeruk nipis. Mari kita mulai dengan tesnya. Kocok kuning telur dengan gula dan tambahkan mentega, susu, dan tepung. Anda harus mendapatkan adonan elastis, yang kami bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit. Setelah itu, gulung lapisannya, masukkan ke dalam cetakan dan panggang pada suhu 200 derajat. Dalam 10-15 menit kue akan siap.
Selama waktu ini, kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong tipis-tipis. Kemudian campurkan dengan jus lemon (2 sendok makan). Kocok kuning telur dengan gula, keju cottage, krim asam, dan pati. Tambahkan sisa jus lemon ke dalam campuran ini. Secara terpisah, kocok putihnya hingga mengembang. Kemudian campurkan campuran protein dengan campuran kuning telur. Letakkan dua pertiga apel di atas kulit yang sudah jadi dan tuang. Lalu tambahkan sisa apel. Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit. Hasilnya adalah makanan penutup yang lembut, enak dan tidak biasa.
Kesimpulan
Masing-masing hidangan ini bisa menjadi hiasan meja. Semua resep bagus dan mudah disiapkan. Pai “Kelembutan” dengan keju cottage dan apel akan mengambil tempat yang selayaknya baik di makan malam keluarga maupun di meja liburan. Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda menyiapkan makanan penutup ini dengan benar. Puaskan orang yang Anda cintai dengan mahakarya kuliner yang lezat, ubah santapan biasa menjadi perayaan kecil.
Artikel tentang topik tersebut
