Tomat asin ringan instan dalam toples. Resep tercepat untuk menyiapkan tomat asin ringan di dalam tas - video. Acar tomat diiris-iris, cepat diasinkan dalam toples sehari sebelumnya
Halo semua! Hari ini giliran tomat yang diasinkan dengan bawang putih. Saya sarankan Anda mempertimbangkan beberapa resep cepat yang luar biasa. Berkat mereka, Anda akan mendapatkan camilan yang luar biasa, harum, dan lezat untuk meja.
Saya tidak tahu satu orang pun yang akan tetap acuh tak acuh terhadap hidangan seperti itu. Cocok dengan kentang rebus dan goreng. Dan itu tidak akan tergantikan untuk barbekyu dan minuman keras, terutama di sebelahnya.
Musim panen sedang berjalan lancar. Dan Anda mungkin sudah menyiapkan mentimun untuk musim dingin juga. Jika belum, maka saya sarankan Anda mempertimbangkan resep saya untuk persiapan ini.
Tapi saya tetap ingin camilan sayur cepat. Itu sebabnya saya telah menyiapkan resep yang luar biasa untuk acara seperti itu. Hal yang paling penting adalah Anda hampir tidak menghabiskan waktu untuk persiapan yang cepat dan sedikit asin. Semua ini akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit, lalu tunggu saja hingga mencapai kondisi yang diinginkan.
Cara tercepat untuk membuat hidangan pembuka sayuran yang enak. Saya ingin menunjukkan kepada Anda dua cara untuk mempersiapkan ini. Prinsipnya sama, tetapi produknya sedikit berbeda.
Cara pertama:
Tomat ini bisa dimakan dalam sehari. Namun jika didiamkan lebih lama, rasanya akan semakin pekat.
Bahan-bahan:
- Tomat – 1kg
- Bawang putih - 7-8 siung
- Garam - 1 sendok makan
- Gula - 1 sendok teh
- Dill - 1 ikat
- Cabai (opsional) - 0,5 pcs.
Metode memasak:
1. Kupas bawang putih. Cuci tomat dan paprika. Buang bagian tengah tomat dan buat potongan melintang di atasnya.
2. Cincang halus bawang putih. Potong lada sebanyak yang Anda butuhkan dan potong kecil-kecil.
3. Masukkan tomat ke dalam kantong plastik. Tambahkan bawang putih cincang dan merica di sana. Dill dapat dicincang halus atau disobek menjadi tangkai kecil dan ditambahkan ke dalam kantong. Tambahkan garam dan gula di sana. Ikat tas dan kocok dengan baik. Lalu masukkan ke dalam kantong kedua.
Untuk memastikan garam, gula, dan bumbu merata, kocok kantong selama kurang lebih 5 menit.
4. Biarkan pada suhu kamar selama dua sampai tiga hari. Jika Anda memiliki tomat kecil, satu hari sudah cukup.
Sekarang cara kedua:
Semuanya dilakukan dengan menggunakan teknologi yang kurang lebih sama. Hanya komposisi produknya yang berbeda, itulah yang membuat pilihan ini begitu orisinal, dengan cita rasa uniknya sendiri.
Jika tomat Anda lebih padat, tomat perlu diberi sedikit garam selama sekitar satu hari. Kalau punya yang lebih lembut, 12 jam sudah cukup.
Bahan-bahan:
- Tomat – 1kg
- Bawang putih -5-6 siung
- Payung dill - banyak
- Garam - 1 sendok teh
- Gula - 1 sendok teh
- Lada bubuk - opsional
Persiapan:
1. Cuci tomat, buang batangnya. Buat potongan melintang pada masing-masingnya, sekitar setengahnya. Tempatkan payung dill di dalam tas dan sayuran di atasnya.
2. Kupas bawang putih dan potong-potong atau sesuka Anda, tidak masalah. Lalu masukkan ke dalam kantong berisi tomat, tambahkan garam, gula, dan merica bubuk.
3. Ikat kantong dan kocok rata agar semua bahan merata. Kemudian masukkan ke dalam kantong kedua atau di piring dan biarkan pada suhu kamar selama 24 jam. Dan manjakan diri Anda dengan tomat aromatik yang lezat.
Resep cepat irisan tomat dengan bawang putih dan rempah-rempah
Cara cepat hebat lainnya untuk membuat acar tomat yang lezat. Anda perlu menunggu cukup lama hingga menjadi asinan. Mereka mengeluarkan aroma yang luar biasa sehingga tidak selalu mungkin untuk menunggu waktu yang tepat. Terkadang kami mengeluarkannya lebih awal.
Bahan-bahan:
- Tomat (kecil) - 5-6 pcs.
- Bawang putih - 3-4 siung
- adas kering - 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Gula - 0,5 sendok teh
- Jamu Italia atau Provençal - sejumput
- Cuka 9% - 0,5 sendok teh
- Lada hitam giling - secukupnya
- Peterseli - 1 ikat
Metode memasak:
1. Potong tomat yang sudah dicuci menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bawang putih cincang, garam, gula, adas, bumbu kering, merica, dan cuka.
2. Aduk perlahan agar semua bumbu merata dan tutupi piring dengan penutup atau cling film. Tempatkan di lemari es selama 2 jam. Lalu keluarkan, taburi dengan peterseli segar dan letakkan di atas meja.
Acar tomat dengan madu dan lemon - Anda akan menjilat jari Anda
Resep yang luar biasa. Saya sangat suka melakukannya dengan cara ini. Makanan pembuka ini sangat cocok untuk meja makan dan meja liburan. Punyaku selalu senang dengan tomat ini. Dan bersama dengan mentimun asin dan kentang, rasanya sungguh lezat.
Bahan-bahan:
- Tomat kecil - 1,5 kg
- Madu - 100 gram.
- lemon – 2 buah.
- Ketumbar - 1 ikat
- Kemangi - 1 ikat
- Bawang putih - 4 siung
- Cabai - 1 buah (sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Minyak bunga matahari – 50ml
Persiapan:
1. Kupas tomat, masukkan ke dalam mangkuk atau wadah yang dalam dan tambahkan garam. Biarkan selama 15-20 menit.
Agar kulitnya mudah terkelupas, buat potongan kecil di atasnya, tuangkan air mendidih ke atas tomat dan biarkan selama 2 menit. Setelah prosedur ini, kulit mudah terkelupas.
2. Potong daun ketumbar, kemangi dan merica dengan pisau. Bawang putih bisa melewati mesin press atau diparut di parutan halus. Tambahkan semuanya ke tomat.
3. Potong lemon menjadi dua dan peras airnya ke dalam mangkuk terpisah. Kemudian tambahkan madu dan campur dengan minyak sayur.
4. Tuang bumbu marinasi ke dalam tomat. Tutupi dengan penutup atau cling film. Kocok mangkuk sampai semuanya tercampur rata. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama sehari.
5. Dalam sehari, hidangan pembuka Anda yang luar biasa, harum, dan sangat lezat akan siap dan dapat disajikan di meja untuk makan siang.
Tomat asin ringan dengan bawang putih dan rempah-rempah dalam 30 menit
Camilan yang sangat lezat ini dibuat hanya dalam 30 menit. Anda akan menghabiskan 10 menit untuk menyiapkan resep ini dan sisa waktu untuk menyeduhnya.
Bahan-bahan:
- Tomat segar – 3 buah.
- Mustard - 0,5 sendok teh
- Garam - 0,5 sendok teh
- Cuka sari apel - 1 sendok teh
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Bawang putih - 3 siung
- Lada hitam giling - secukupnya
- Dill hijau - secukupnya
Persiapan:
1. Pertama, mari kita isi. Untuk melakukan ini, cincang halus adas dan bawang putih kupas. Tempatkan mereka di mangkuk yang dalam. Kemudian tambahkan garam, gula, mustard dan tuang minyak. Campur semuanya secara merata. Kemudian tambahkan merica bubuk dan aduk kembali.
2. Potong tomat yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi cincin setebal kurang lebih 1 cm, lalu letakkan di piring.
3. Sekarang oleskan isian secara merata pada setiap bagian dan masukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit agar mengeras. Kemudian Anda bisa menyajikan hidangan pembuka yang luar biasa di atas meja.
Bahkan, Anda bisa menyimpannya lebih lama di lemari es, aroma dan rasanya akan semakin pekat. Tapi ini opsional.
Video tentang cara menyiapkan tomat untuk musim dingin dalam stoples dalam 5 menit
Berikut adalah resep video yang luar biasa untuk persiapan cepat acar tomat untuk musim dingin. Detil, singkat dan jelas. Saya sarankan Anda menonton dan memasaknya dengan cara ini.
Bahan-bahan:
- Tomat;
- Bawang putih
- Merica
- Daun lobak
- Garam - 1 sendok makan
- Gula - 2 sendok makan
- Cuka 9% – 50 ml
- Aspirin – 3 tablet
- Air mendidih
Persiapan:
1. Letakkan daun lobak di dasar toples 3 liter. Lalu tambahkan beberapa tomat. Kemudian tambahkan bawang putih dan merica. Selanjutnya, susun sisa tomat di atasnya.
2. Hancurkan tablet aspirin menjadi bubuk dan tuangkan ke dalam stoples. Tambahkan garam, gula, dan cuka. Tuangkan air mendidih dan tutup stoples. Balikkan dan tutupi dengan selimut. Diamkan hingga dingin. Kemudian letakkan di tempat untuk menyimpan sediaan Anda.
Dan untuk menghindari pertanyaan atau keraguan, tonton video ini:
Begitu saja, sederhana dan cepat. Mereka meletakkannya dan memutarnya. Dimungkinkan untuk makan dalam dua minggu, tetapi lebih baik membiarkannya selama musim dingin. Sekarang nikmati tomat segar atau sedikit asin.
Resep paling enak untuk tomat Korea instan
Anda juga akan menyukai camilan Korea yang cepat dan gurih ini, dimasak kering di dalam tas. Jika Anda suka memasak sayuran asin dengan cara ini, pastikan untuk mencoba resep ini.
Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan dua jenis tomat - tomat ceri sedang dan kecil.
Bahan-bahan:
- Tomat – 1kg
- Bawang putih - 0,5 kepala
- Cabai - 0,5 buah
- Paprika - 2 buah
- Dill - 1 ikat
- Peterseli - 1 ikat
- Ketumbar - 1 ikat
- Kacang polong allspice - 5-6 buah.
- ketumbar - 1 sendok makan
- Garam - 1 sendok makan
- Gula - 1 sendok makan
- Cuka anggur atau 6% - 3 sendok makan
- Minyak sayur - 50 ml
Persiapan:
1. Cincang halus semua sayuran dan masukkan ke dalam piring yang dalam. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan tambahkan di sana. Kemudian tambahkan kacang manis, ketumbar, garam, gula, cuka dan minyak sayur. Campur semuanya dengan baik menjadi satu massa.
2. Potong paprika menjadi setengah cincin, atau lurus dengan bijinya. Potong tomat besar menjadi dua bagian. Dan tusuk tomat ceri di semua sisi dengan tusuk gigi agar bumbunya lebih baik nantinya. Potong cabai rawit menjadi cincin di bagian paling akhir, sesuai selera. Masukkan semuanya ke dalam tas. Tempatkan sayuran dari piring di sana.
3. Ikat tas dan balikkan dengan sangat hati-hati agar semua produk merata. Hanya saja, jangan dikocok. Kemudian biarkan meresap selama dua jam pada suhu kamar. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama sehari.
Agar jus yang keluar tidak bocor, masukkan ke dalam kantong kedua atau letakkan di piring yang dalam.
4. Dalam sehari Anda akan bisa menyajikan hidangan pembuka tomat yang lezat, harum, dan pedas di atas meja.
Baiklah, teman-teman dan tamu blog terkasih, saya telah menjelaskan semua resep favorit saya untuk acar tomat dengan cepat. Camilan musim panas ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh, karena ternyata sangat lezat, apa pun resep yang Anda pilih.
Semua cara sangat bagus dan mudah dilakukan. Bahkan, Anda juga bisa menambahkan bumbu dan bumbu favorit Anda ke salah satu resep, sehingga membuat camilan tersebut semakin enak. Coba, pilih, dan bereksperimen.
Selamat makan!
Tidak mungkin untuk membuat daftar semuanya.
Tomat adalah salah satu sayuran yang paling disukai dan terjangkau, banyak yang menanamnya di dalam negeri dan dapat membanggakan hasil panen yang baik. Kami juga sering melestarikannya. Namun ada cara luar biasa untuk mengejutkan keluarga dan tamu Anda - siapkan tomat asin ringan. Apalagi ini akan memakan waktu tidak lebih dari 5-15 menit. Benar, mereka perlu disiapkan terlebih dahulu, seperti mentimun asin ringan, agar punya waktu untuk diasinkan.
Camilan tanpa kaleng tertutup ini jauh lebih sehat dibandingkan makanan kaleng. Tapi izinkan saya segera memberi tahu Anda bahwa itu tidak akan bertahan lama. Pertama, langsung dimakan. Dan kedua, penyimpanan jangka panjang membuat sayuran yang diberi sedikit garam menjadi terlalu asin.
Camilan luar biasa ini nyaman di dacha, dalam kondisi berkemah. Yang Anda butuhkan hanyalah garam, bawang putih, dan rempah-rempah. Dan Anda bisa memilih piring apa saja yang tersedia, bahkan kantong plastik.
Kami akan menyiapkan hidangan pembuka yang luar biasa dalam panci dan menuangkan bumbu di atas tomat.
Bahan-bahan:
- tomat - 1,5kg
- bawang putih
- peterseli segar
untuk marinadenya:
- air - 2 liter
- garam - 2 sdm. aku.
- gula - 2 sdm. aku.
- cuka - 3 sdm. aku.
- merica
- daun salam
- biji ketumbar)
Kami membutuhkan bumbunya agar agak dingin, jadi kami akan memasaknya terlebih dahulu.
Suhu rendaman tidak boleh melebihi 40 derajat agar kulit tomat tidak pecah.
Tuang 2 liter air ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan. Tambahkan semua bahan - garam, gula, daun salam, merica, dan biji ketumbar. Setelah air mendidih, tambahkan cuka dan matikan kompor. Biarkan marinade hingga dingin.
Potong bawang putih dan peterseli dengan pisau lalu aduk.
Potong tomat di atasnya secara melintang, tanpa memotong seluruhnya. Kami mengisinya dengan isian bawang putih.
Masukkan tomat isi ke dalam panci dan tuangkan bumbu yang sudah dingin namun hangat.
Tomat perlu didiamkan semalaman di dalam wajan. Dan agar mereka benar-benar terendam dalam bumbunya, tutupi dengan piring dan letakkan toples di atasnya.
Keesokan harinya Anda bisa mengejutkan keluarga Anda dengan camilan seperti itu.
Camilan akan lebih enak jika sudah didinginkan terlebih dahulu.
Resep cepat untuk tomat asin ringan di dalam tas
Hidangan sederhana dan cepat yang membutuhkan waktu minimal. Dan kami akan memasak di dalam tas, sangat nyaman, Anda tidak memerlukan peralatan apa pun. Ngomong-ngomong, kami sudah menyiapkan mentimun asin di dalam tas dan saya harap Anda menyukai metode ini.
Bahan-bahan:
- tomat - 1kg
- bawang putih - 1 kepala
- garam - 1 sdm. aku.
- gula - 1 sdt.
- peterseli atau adas
- cabai pedas - sesuai selera dan keinginan
Dianjurkan untuk memilih tomat untuk camilan yang berukuran kecil dan berukuran sama. Kemudian mereka akan mengasinkan dengan cepat dan pada saat yang bersamaan.
Memasak tomat. Untuk melakukan ini, kami memotong batangnya dengan pisau tajam, meskipun Anda tidak harus melakukan ini.
Potong bagian atas tomat melintang. Dan masukkan bawang putih cincang dan bumbu ke dalam retakan yang dihasilkan.
Sekarang masukkan tomat ke dalam tas, dan tambahkan garam, gula dan, jika diinginkan, cabai yang dipotong menjadi cincin di atasnya.
Kami mengikat tas dan mengocoknya agar semua bahan merata ke seluruh tomat.
Untuk keandalan yang lebih baik, masukkan acar ke dalam 2 kantong.
Kami meninggalkan paket itu selama satu atau dua hari. Sebelum disantap, snack dapat dipindahkan ke wadah yang nyaman dan disimpan di lemari es.
Cara memasak tomat dalam air garam tanpa cuka
Tetap saja, saya lebih suka memasak tomat asin tanpa cuka, lebih sehat. Dan itu tidak jauh lebih sulit, sekarang Anda akan lihat.
Bahan-bahan:
- tomat
- bawang putih
- adas segar
- allspice
- merica
untuk marinadenya:
- air - 2 liter
- garam - 2 sdm. aku.
- gula - 2 sdm. aku.
- daun salam
- batang dill dan payung
Masak bumbu marinasi, rendam semua bahan dalam air dan didihkan. Tidak perlu dimasak, segera matikan dan biarkan agak dingin.
Jika tomat memiliki tangkai, potong melintang dengan pisau seperti penutup, tetapi tidak seluruhnya. Cincang halus adas dan bawang putih - semakin halus, semakin rapi makanan pembuka kita.
Kami mendapat sesuatu seperti cangkang. Buka tutupnya dan tuangkan sedikit garam ke dalam retakan yang dihasilkan (di ujung pisau), masukkan bawang putih dan adas. Tutup cangkangnya dan tekan sedikit dengan tangan Anda.
Jadi kami memasukkan semua tomat dan menaruhnya di mangkuk yang dalam. Tambahkan beberapa kacang polong hitam dan allspice.
Air garam harus menutupi seluruh sayuran. Untuk melakukan ini, tutupi dengan daun lobak di atasnya (ini sama sekali tidak perlu) dan tuangkan rendaman hangat ke atasnya. Dianjurkan untuk menekan dengan beban. Dalam kasus kami, piring dan toples air bisa digunakan.
Kami membiarkan makanan pembuka menjadi garam selama dua hari. Sebelum disantap, kelezatan ini harus didinginkan.
Meskipun kami tidak tahan dan mulai mencicipinya keesokan harinya. Anda tidak kecewa, dan kami mendoakan hal yang sama.
Siapkan camilan lemon yang enak dan asli
Saat saya menonton video ini, saya terbayang dengan jelas aroma dan rasa jajanan enak ini dengan rasa asam yang menyenangkan. Ini semua tentang lemon yang kami gunakan untuk membumbui tomat.
Semoga Anda menyukai resepnya. Tapi bukan itu saja, mari kita lanjutkan.
Tomat asin ringan diiris dalam 5 menit
Apakah ada tamu di depan pintu? Apakah Anda ingin memberi kejutan? Ini sangat mudah dilakukan. Teman dan kenalan saya pasti memuji saya atas hidangan pembuka ini, meskipun mudah disiapkan dan sangat cepat, hanya dalam 5 menit. Pastikan untuk memotong tomat menjadi irisan agar lebih cepat meresap.
Bahan-bahan:
- tomat
- seledri (daun dan batang)
- dil
- bawang putih
untuk marinadenya:
- air - 1 liter
- garam - 3 sdm. aku.
- gula - 1 sdt.
- merica
- daun salam
- cuka 9% - 2 sdm. aku.
Pilih tomat kecil untuk hidangan pembuka ini, tomat plum sangat ideal. Potong menjadi dua dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Untuk penyedap rasa, tambahkan bumbu segar, harus banyak. Kami memotong batang seledri dengan daun dan adas beserta batangnya.
Pastikan untuk menambahkan bawang putih. Itu bisa dipotong menjadi cincin bersama dengan kulitnya.
Kami menaruh semua keindahan ini di atas tomat.
Untuk bumbunya, rebus air, saya kasih jumlah bahannya untuk 1 liter air. Anda sendiri yang memutuskan berapa banyak bumbunya, tetapi bumbunya harus menutupi seluruh sayuran. Tambahkan garam, gula, merica, dan daun salam. Setelah air mendidih, tambahkan cuka dan masak selama 3 menit hingga semua rasa tercampur.
Agar tomat tidak kehilangan warna indahnya dan kulitnya tidak pecah, jangan tuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan bumbunya agak dingin.
Tuangkan bumbu marinasi di atas hidangan pembuka dan biarkan meresap, idealnya selama sehari. Tapi bahkan setelah beberapa jam Anda sudah bisa menikmati camilan lezat tersebut.
Selamat makan!
Resep klasik untuk camilan sayur cepat dalam toples
Paling sering kita menyiapkan persiapan dalam stoples kaca, yang nyaman dan aman. Resep ini membuat camilan pedas dan enak. Ingatlah bahwa resep ini bukan untuk penyimpanan jangka panjang, kami tidak akan menggulung toples dengan tutup logam.
Bahan-bahan:
- tomat - 1,5kg
- bawang putih - 1 kepala
- cabai - 1 buah.
- adas segar
- merica
untuk marinadenya:
- air - 1,5 liter
- cuka - 1/2 cangkir
- minyak sayur - 1/2 cangkir
- daun salam
- garam - 3 sdm. aku.
- gula - 3 sdm. aku.
Kami membilas dan mengeringkan toples kaca terlebih dahulu.
Tempatkan beberapa bawang putih cincang dan cabai di bagian bawah stoples. Kami akan menambahkan sisa potongan saat toples diisi dengan sayuran.
Tomat dengan ukuran berbeda bisa digunakan untuk hidangan pembuka ini, kami akan memotongnya menjadi lingkaran. Masukkan lingkaran ke dalam stoples, taburi dengan bawang putih, cabai, dan kacang polong. Tempatkan sayuran cincang di atasnya.
Untuk bumbunya, rebus air dan masukkan semua bahan - minyak sayur, daun salam, garam dan gula. Terakhir, tuangkan cuka. Tuangkan rendaman panas di atas tomat dan tutup dengan penutup. Tidak perlu menggulung!
Pembuka akan siap dalam beberapa jam. Camilan ini akan terasa lebih enak jika disimpan di lemari es.
Pengawetan tomat kering dengan mustard
Pengasinan kering berarti hidangan pembuka disiapkan tanpa memasak bumbunya. Artinya Anda bisa menyiapkan hidangan ini dengan sederhana dan cepat. Mari kita pastikan ini.
Saya yakin banyak dari kita yang terus-menerus memasak mentimun asin, tetapi kita lebih jarang memasak tomat asin (atau tidak memasaknya sama sekali). Namun, jajanan ini tidak kalah dengan pesaingnya yang ramah lingkungan. Wangi, lembut, dengan berbagai bumbu, tomat asin ringan pasti akan sering menjadi tamu di dapur Anda. Saya harap begitu.
Selama periode panen tomat yang melimpah, ketika harga tomat giling turun, saya mulai mengalengkan di rumah: Saya menyiapkan tomat asin ringan, saya akan berbagi resep memasak instan dalam panci, toples, atau sekantong dengan Anda di artikel ini.
Cara tercepat untuk membuat acar adalah di dalam kantong yang berisi banyak garam. Anda bisa memberi sedikit garam pada tomat dengan bawang putih dan rempah-rempah, tambahkan bumbu aromatik. Sayuran direndam dalam jusnya sendiri dengan bumbu, tetapi tetap mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat dan rasanya seperti segar. Anda juga bisa memberi garam pada toples atau panci.
Tomat asin ringan dalam wajan: resep memasak cepat
Resep favorit saya adalah memasak cepat tomat asin ringan dalam panci. Anda bisa memakan tomat yang diolah dengan cara ini dalam waktu 24 jam, tetapi camilan tersebut akan mendapatkan rasa dan aroma aslinya setelah dua hari. Jadi ada baiknya menunggu sebentar.
Tip: untuk pengawetan, lebih baik membeli tomat yang dikumpulkan dari tanah. Tomat ini berdaging tanpa urat putih di dalamnya dan juga memiliki kulit yang keras. Sayuran yang matang di bawah sinar matahari berbeda dari tomat rumah kaca dalam hal rasa manis dan aromanya.
Untuk menyiapkan tomat asin ringan kita membutuhkan:
- Tomat – 1 kg;
- Bawang putih – ½ kepala;
- Allspice – 5 kacang polong;
- Cuka – 1 sdm. aku.;
- Gula – 1 sdm. aku.;
- Garam - 1 sdm. aku.;
- Hijau - secukupnya;
- Lavrushka – 2 buah.
Saya mencuci tomat dengan air dingin.
- Saya akan membuat potongan berbentuk salib di bagian bawah setiap sayuran, dan juga menggunakan pisau untuk menggambar setengah lingkaran kecil di sekitar batangnya.
- Saya memasukkan bagian yang kosong ke dalam mangkuk enamel dan menuangkan air mendidih ke atasnya, tahan selama tujuh hingga sepuluh menit. Kali ini cukup untuk mengukus tomat. Lalu, sambil mencungkil potongannya, aku membuang bagian kulitnya. Dengan cara ini saya mengupas daging buah tomat.
- Menurut resepnya, tomat asin ringan instan kami dengan bumbu dan bawang putih memerlukan pembuatan air garam pedas. Untuk satu kilogram tomat, saya ambil air sekitar 600 ml, tambahkan gula pasir, garam, daun salam dan merica, lalu didihkan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu dan bumbu favorit Anda (timi, ketumbar, dll.) ke dalam air garam.
- Setelah air garam mendidih, saya kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih lagi selama empat hingga lima menit. Angkat dari api, tambahkan cuka dan dinginkan secara bertahap.
- Saya menaruh daun pohon buah-buahan, siung bawang putih dan beberapa cabai rawit di dasar panci, lalu menambahkan tomat yang sudah dikupas.
- Isi panci berisi sayuran dengan air garam dengan cuka dan rempah-rempah, taburkan bumbu cincang (ketumbar, adas, dll.) di atasnya. Lalu saya membungkus panci di tempat yang hangat dan memberi sedikit garam pada sayuran pada suhu kamar selama dua hari.
- Setelah dua hari, saya memindahkan panci berisi sayuran ke tempat dingin selama beberapa jam untuk mendinginkannya. Dan Anda bisa menyajikannya ke meja.
Resep sederhana ini sangat mudah dan cepat disiapkan, dan ternyata sangat lezat. Pastikan untuk mencobanya!
Tomat asin ringan instan dengan bumbu dan bawang putih
Makanan pembuka ini membutuhkan waktu satu hari untuk diasamkan, jadi saya menyebut tomat ini “tomat satu hari”. Saya memberi sedikit garam pada tomat tanpa cuka, sehingga bisa disimpan di tempat sejuk tidak lebih dari tujuh hari. Tapi sayurannya ternyata sangat enak sehingga anggota keluarga saya memakannya hanya dalam 2 - 3 hari.
Mari kita ambil bahan-bahan berikut ini:
- Tomat kecil – 10 buah;
- Garam – 1 sdm. aku.;
- Gula – 2 sdm. aku.;
- Jus lemon – ½ lemon;
- Bawang putih – ½ kepala;
- Hijau - secukupnya.
Catatan untuk ibu rumah tangga: cuka dalam resepnya menggantikan jus lemon, yang memberi rasa gurih dan lembut pada tomat. Selain itu, resep ini akan menarik bagi ibu rumah tangga yang tidak tahan dengan cuka.
- Awalnya, saya mencuci tomat hingga bersih dan mengeringkannya. Lalu saya tusuk tomat di beberapa tempat dengan garpu, agar lebih cepat asin.
- Saya akan memotong sayuran dan membagi bawang putih menjadi siung dan mengupasnya. Dengan menggunakan blender, haluskan bumbu dan bawang putih hingga menjadi bubur.
- Anda dapat menggunakan wadah apa pun yang cocok untuk tomat asin ringan, resep memasak cepat dalam wajan, toples, atau tas juga dimungkinkan. Saya memindahkan bumbu halus dan bawang putih ke dalam wadah, menambahkan gula dan garam secukupnya, serta jus lemon dan bumbu favorit (opsional). Saya mencampur semuanya dengan seksama.
- Lalu saya celupkan tomat ke dalam saus yang sudah disiapkan dan, balikkan sayuran beberapa kali, tutup rapat dengan penutup.
- Saya menaruh wadah berisi tomat di lemari es selama 24 jam. Disarankan untuk membalik tomat beberapa kali dalam sehari agar air garam dapat terserap dengan baik.
Tomat asin ringan sudah siap. Ini adalah salah satu resep terlezat yang pernah saya coba. Cepat dan mudah!
Resep dengan mustard
Pecinta pedas akan menyukai resep saya untuk mengasinkan tomat dengan mustard. Saat mengasinkan, mustard ditambahkan ke banyak sayuran, tidak hanya tomat, tetapi tidak semua ibu rumah tangga tahu cara melakukannya dengan benar. Sekarang saya akan menjelaskan kepada Anda cara menyiapkan tomat asin ringan dengan tambahan mustard dengan benar.
Rasio produk:
- Tomat – 8 kg;
- Air murni – 5 liter;
- Daun pohon buah-buahan - secukupnya;
- Allspice dan paprika merah - masing-masing ½ sdt;
- Mustard kering – 12 sdt;
- Lavrushka – 7 buah;
- Garam – 125 gram.
Untuk membuat acar, saya pilih tomat muda yang kuat. Saya mencuci sayuran dengan baik dan memasukkannya ke dalam panci atau toples untuk diasinkan.
- Setiap lapisan tomat harus ditutup dengan daun kismis.
- Sekarang saya akan mulai menyiapkan air garam. Saya merebus air minum dan menambahkan garam ke dalamnya, biarkan dingin.
- Tambahkan mustard ke air asin yang agak dingin, campur air garam hingga rata dan biarkan dingin.
- Saya menuangkan air garam ke atas tomat, meletakkan piring di atasnya dan menaruhnya di lemari es. Setelah beberapa hari, tomat dan air garam dapat dipindahkan ke stoples dengan tutup nilon dan disimpan di tempat sejuk.
Tip: tomat dapat dituangkan dengan air garam mustard hanya setelah menjadi transparan (warnanya agak kekuningan).
Selamat makan!
Tomat asin ringan dalam air mineral dalam toples 3 liter dengan tutup nilon
Secara pribadi, sangat sulit bagi saya untuk membayangkan pesta liburan tanpa camilan asin. Terkadang liburan sudah dekat, dan semua persediaan musim dingin habis. Dalam kasus seperti itu, resep acar asin ringan, yang dapat disiapkan dalam 1 hingga 2 hari, akan membantu. Saya akan kasih tahu cara membuat tomat asin ringan menggunakan air mineral.
Produk:
- Tomat – 700 gram;
- Gula – 2 sdt;
- Garam – 1 sdm. aku.;
- Bawang putih – ½ kepala;
- merica – 5 buah;
- adas – 1 buah;
- Cabai – 1 buah;
- Air mineral – 1 liter;
- Daun pohon buah-buahan.
Saya memilah tomat, memilih hanya yang kuat, membuang batangnya dan mencucinya dengan air mengalir. saya mengeringkannya.
- Stoples tiga liter harus disiapkan terlebih dahulu. Bilas sampai bersih dan sterilkan.
- Di bagian bawah toples saya menaruh sayuran hijau, siung bawang putih yang sudah dikupas dan daun pohon buah-buahan (1 - 2 lembar di setiap toples). Saya menaruh tomat di atasnya.
- Terakhir, saya menambahkan lada hitam dan cabai, garam dan gula ke dalam stoples. Lalu saya isi dengan air mineral sampai ke atas.
- Saya menutup stoples dengan tutup nilon, mengocoknya beberapa kali, dan menaruhnya di tempat dingin selama 24 jam.
Tip: ketika air mineral dituangkan ke dalam stoples, air itu mulai menggelembung. Tidak apa-apa, memang seharusnya begitu.
Keesokan harinya, tomat yang empuk dan harum dapat ditaruh di meja pesta. Jilat jarimu!
Tomat asin cepat diisi dengan kubis
Bagi keluarga saya, resep tomat asin isi kubis dalam toples hanyalah anugerah. Tomat dengan bawang putih dan kubis empuk dan harum, benar-benar meleleh di mulut Anda. Hidangan ini akan menghiasi hari libur apa pun.
Untuk menyiapkan tomat isi, Anda perlu:
- Tomat tidak terlalu matang – 2 kg;
- Kubis - garpu;
- paprika – 4 buah;
- Wortel – 2-3 buah;
- Tanaman hijau;
- Gula – 1,5 sdm. aku.;
- Garam – 2,5 sdm. aku.;
- Bawang putih – kepala;
- Air – 1 liter;
- Lobak - daun.
Catatan untuk ibu rumah tangga: agar lebih mudah mengeluarkan inti, lebih baik dipotong terlebih dahulu dengan pisau tajam, lalu buang ampasnya dengan satu sendok teh.
- Saya memotong pinggiran tomat, tetapi tidak seluruhnya (tutupnya harus tetap ada).
- Saya mengambil inti dari tomat. Anda harus mendapatkan blanko dengan penutup.
- Saya memotong kubis hingga halus lalu menggilingnya dengan garam. Saya memarut wortel di parutan sedang, dan memotong paprika menjadi irisan tipis. Saya mencampur semua sayuran yang sudah disiapkan dan menambahkan cabai cincang dan adas ke dalamnya.
- Saya mengolesi bagian dalam tong tomat dengan gula dan garam, lalu mengisinya dengan sayuran cincang.
- Saya meletakkan daun lobak di bagian bawah panci atau mangkuk enamel yang dalam, dan di atasnya ada lapisan isian tomat dan rempah-rempah. Saya memeras bawang putihnya. Begitu seterusnya beberapa lapis hingga saya memenuhi seluruh wadah.
- Saya memotong halus sisa daging tomat dengan pisau dan mencampurnya dengan bawang putih cincang dan menambahkannya ke dalam wadah.
- Saya menuangkan air garam panas ke atas sayuran dengan tambahan garam dan gula. Saya meletakkan piring dengan tekanan di atasnya dan menjaganya tetap hangat selama 24 jam, lalu menyimpannya di tempat dingin selama empat hari.
Hasilnya adalah tomat yang tajam dan renyah. Camilan yang luar biasa!
Tomat asin ringan dalam kantong 2 jam sebelumnya dengan seledri dan bawang putih
Tomat yang sedikit asin dan lezat dengan bawang putih dan seledri dapat dimasak dalam beberapa jam jika Anda menggunakan kantong makanan untuk ini. Resep cepat ini sangat ideal untuk piknik ketika Anda ingin mentraktir tamu Anda dengan acar yang disiapkan tepat di depan mata mereka. Mari kita lihat resep menarik ini lebih detail.
Bahan-bahan:
- Tomat – 1 kg;
- Gula – 1 sdt;
- Bawang putih - beberapa siung;
- Garam – 1 sdm. aku.;
- Dill dan seledri - beberapa tangkai.
Saya dengan hati-hati memilah tomat, memilih yang kuat, dan mencucinya.
- Saya memotong sayuran dengan halus, dan, setelah mengupas bawang putih, saya memerasnya melalui mesin press.
- Saya memasukkan tomat, bumbu dan bawang putih ke dalam kantong makanan. Saya menambahkan garam dan gula.
- Saya mengikat tas itu erat-erat dan mengocoknya secara menyeluruh.
- Setelah 2 - 3 jam, tomat renyah asin ringan yang dimasak dalam kantong dapat disajikan.
Catatan untuk ibu rumah tangga: agar kantong sayur tidak sobek, bisa menggunakan 2 kantong sekaligus: taruh satu di atas yang lain.
Video menarik:
Seperti yang terlihat dari apa yang tertulis di atas, tomat asin ringan, resep masakan cepat saji dalam panci, toples, kemasan yang saya uraikan di atas, sama sekali tidak sulit untuk disiapkan. Jadi mengapa tidak mencobanya?!
Hidangan pembuka tomat yang gurih menjadi hits di setiap rumah, selain itu menyiapkan tomat asin tidak memakan banyak waktu.
Camilan tomatnya enak dan harum. Banyak ibu rumah tangga yang memasak tomat asin dengan bawang putih dan rempah-rempah, resepnya sederhana, dan hidangan pembukanya disiapkan dengan cepat.
Pemilihan tomat untuk pengawetan cepat
Buah yang matang dipilih untuk diawetkan; sayuran yang masih mentah dapat menyebabkan gangguan pencernaan; selain itu, buah yang masih mentah memiliki biji yang pahit. Artinya setelah direndam produk akan terasa pahit. Buah harus bebas dari retakan dan noda. Sayuran yang berbintik putih kurang mendapat sinar matahari sehingga tidak difortifikasi.
Untuk pengawetan, buah dipilih berdasarkan kepadatan kulit, ukuran, dan konsistensi daging buah. Tomat berkulit tipis diasamkan dengan cepat. Sayuran harus berukuran sedang atau kecil (seperti telur).
Resep makanan pembuka tomat yang diasinkan
Ada banyak resep membuat acar tomat. Inilah beberapa di antaranya.
Tomat asin ringan dalam kantong dengan bawang putih dan bumbu instan
Untuk mengasinkan Anda perlu:
- 2 kg tomat;
- 15 siung bawang putih;
- 2 sendok makan garam;
- seikat kemangi dan seikat peterseli;
- 30 gram cabai;
- 100 ml minyak zaitun;
- 100 ml cuka (cuka apel);
- gula pasir – 100 gram.
Tomat dicuci, dikeringkan, dipotong empat, buah kecil menjadi 2 bagian. Sayuran ditempatkan di dalam tas, dan bumbunya disiapkan secara terpisah dari sisa produk yang disajikan dalam daftar. Bahan-bahan tersebut diolah dengan penggiling daging atau blender, dan massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam tomat. Kantong disegel dan disimpan di lemari es. Pembukanya enak, berair, dan harum.
Penting: Tomat yang dimasak tidak tahan lama meski di lemari es (menjadi lunak), jadi resepnya didesain untuk porsi kecil.
Memasak tomat asin ringan dengan bawang putih, adas dalam air garam
Anda bisa mengasinkan tomat dengan jusnya sendiri atau dalam air garam panas atau dingin. Air garam panas merendam buah lebih cepat, siap dalam 2 hari. Bumbunya yang dingin harus didiamkan bersama bahan-bahannya selama 5 hari.
Bahan-bahan:
- satu kilogram tomat;
- 1,5 liter air;
- 3 sendok makan garam meja;
- 1 sendok gula pasir;
- bawang putih - kepala;
- lobak – daun dan akar;
- daun salam – 2 buah;
- merica – 6 buah;
- 4 cabang dill.
Buah tomat dan herba dicuci bersih, masing-masing tomat ditusuk dengan tusuk gigi. Tempatkan dill, daun lobak, bawang putih yang sudah disiapkan, dan tomat di dasar wajan. Kemudian air garam disiapkan.
Garam dan gula pasir dilarutkan dalam air, ditambahkan daun salam, merica (kacang polong), dan rimpang lobak (cincang). Setelah adonan mendidih, tuang ke dalam wajan bersama tomat. Larutan panas dengan tomat, ditutup, disimpan selama 3 hari, setelah itu camilan dipindahkan ke lemari es. Untuk tuang dingin, daun kismis juga diletakkan di dasar wajan bersama tomat.
Memasak tomat asin ringan dengan cepat dalam 5 menit
Ibu rumah tangga sangat menyukai tomat berdurasi lima menit. Ini adalah hidangan pembuka yang luar biasa untuk meja liburan, piknik, atau barbekyu.
Produk yang Dibutuhkan:
- satu kilogram tomat;
- 1 siung bawang putih;
- 3 payung dill;
- 1 sendok makan garam;
- ½ sdm. aku. gula pasir.
Tomat dan adas dicuci, bawang putih dikupas (dihaluskan), semuanya dimasukkan ke dalam kantong, ditambahkan garam dan gula. Wadah ditutup rapat, dikocok, dan produk disimpan selama 2 hari.
Tomat ceri dengan bawang putih – sedikit asin, cepat
Tomat ceri membutuhkan waktu beberapa jam untuk disiapkan, sehingga resepnya cocok untuk menyiapkan camilan saat tamu sudah tiba di depan pintu.
Bahan-bahan:
- tomat – 1200 gram;
- 4 siung bawang putih;
- 1 sendok teh. aku. garam;
- 1 sendok teh. aku. gula pasir;
- 2 cabang dill.
Batang tomat dibuang, adas dan bawang putih dicincang, semuanya dicampur dalam panci. Wadah ditutup dengan penutup (bisa menggunakan cling film), snack disimpan selama 2 jam, setelah itu dikirim ke lemari es selama satu jam lagi.
Tomat asin ringan di dalam tas, di lemari es selama 2 jam
Resep snack tomat cepat saji ini populer di kalangan ibu rumah tangga.
Bahan-bahan:
- satu kilogram tomat kecil (dicuci, dikeringkan dengan serbet);
- garam meja – 1 sendok makan;
- ½ sendok makan gula pasir;
- 3 siung bawang putih;
- sayuran hijau pilihan Anda (peterseli, adas);
- 2 kantong plastik.
Tomat dikupas dari batangnya, dipotong melintang di bagian belakang, jika buahnya kecil tidak perlu dipotong. Agar lebih pedas, Anda bisa menambah porsi bawang putih. Bawang putih dihancurkan, dimasukkan ke dalam tas, bumbu dan tomat siap ditambahkan. Garam dan gula pasir ditambahkan ke produk, dan wadahnya ditutup rapat.
Saat tomat mengeluarkan sarinya, cairan akan ditambahkan, jadi ini harus diperhitungkan saat menyegel. Jajanan yang sudah jadi dimasukkan ke dalam kantong, dimasukkan ke kantong tambahan, semua bahan dikocok, ditaruh di piring, didiamkan satu jam (bisa dicicipi). Jika Anda menyimpan tomat selama 24 jam, rasanya akan lebih kaya.
Penting: Dengan cara ini Anda bisa membuat acar mentimun, sekaligus membuat hidangan pembuka mentimun-tomat.
Tomat asin ringan - telanjang, tanpa kulit
Tomat telanjang cocok untuk meja liburan. Persiapan liburan dimulai 2 hari sebelumnya.
Bahan-bahan:
- tomat krim – 1 kilogram;
- 650 ml air;
- 20 ml cuka meja;
- masing-masing 1 sendok makan garam dan gula;
- daun dan akar lobak;
- segenggam daun ketumbar dan adas;
- 4 siung bawang putih;
- allspice, ketumbar, cabai - sesuai kebijaksanaan Anda.
Tomat yang ditanam di tanah cocok untuk resep ini. Buah tidak boleh rusak, penyok atau noda. Sayuran dicuci dengan air mengalir dan dipotong melintang. Letakkan panci berisi air di atas api untuk mengukus tomat; saat air mendidih, masukkan tomat ke dalamnya dan tutup dengan penutup selama 8 menit. Kali ini cukup untuk sayur.
Tomat dikeluarkan dengan sendok berlubang dan kulit buahnya dikeluarkan. Selanjutnya rendaman panas dibuat dari air, garam, gula, bumbu, dan cuka. Bumbunya yang agak dingin ditambahkan ke dalam wajan yang sudah disiapkan dengan daun dan akar lobak, satu bagian cabai, bawang putih, dan tomat yang sudah disiapkan.
Tomat harus mengapung di dalam rendaman, sisa sayuran dan akar lobak (cincang) ditambahkan di atasnya, dan wadah ditutup dengan penutup. Kerikil disimpan di dalam ruangan selama 2 hari, setelah itu snack disimpan di lemari es.
Berkat resep cepat acar tomat, Anda bisa menyiapkan hidangan pembuka tomat yang sangat lezat untuk ikan, daging, atau lauk. Resepnya sederhana dan persiapannya tidak memakan banyak waktu.
Selamat siang.
Hari ini kami melanjutkan tema menyiapkan jajanan ringan, enak, dan yang terpenting cepat saji dari lalapan. Pilihan sebelumnya dikhususkan untuk resep memasak sederhana, di mana metode menyiapkan tomat yang diasinkan dan diasinkan dicatat.
Mari kita lanjutkan topik marinasi, namun kali ini kita tidak akan membatasi diri hanya pada tasnya saja. Memang, dalam hal ini sulit untuk mendekorasi hidangan akhir dengan indah, yang sangat penting saat menyiapkan, misalnya, hidangan pembuka liburan.
Lagi pula, berkat opsi yang disajikan dalam pilihan ini, Anda dapat mempersiapkan pesta hanya dalam sehari dan Anda tidak perlu mempersiapkannya seminggu sebelumnya, atau bahkan lebih awal.
Nah, saya ingin mengingatkan Anda bahwa bahan utama pengawetan adalah cuka atau asam sitrat. Ini adalah lingkungan di mana seluruh proses berlangsung, yang membedakannya dari atau
Tomat yang diasinkan instan dengan bawang putih dan rempah-rempah
Mari kita mulai dengan metode paling sederhana, yang menggunakan bumbu minimum yang diperlukan. Dan ini, tentu saja, bawang putih dan rempah-rempah (adas manis, daun salam) - mungkin rasa (alami) yang paling kaya.
Nah, satu lagi kelebihan penting: camilannya siap hanya dalam sehari.
Bahan-bahan:
- Tomat – 1kg
- Air - 1 liter
- Garam - 5 sdt
- Gula - 10 sdt
- Payung dill
- Bawang putih - 1 kepala
- Lada – 10 buah.
- Daun salam - 3-4 pcs.
- Cuka 9% – 100ml
Persiapan:
1. Pertama-tama, Anda perlu memasukkan air ke dalam panci dan, panaskan dengan api besar, didihkan. Nah, selagi air mendidih, Anda bisa menyiapkan tomatnya.
Tomat harus berukuran sedang agar pengasinannya lebih cepat. Tetapi bahkan yang terlalu kecil pun tidak akan muat - mereka akan hancur.
Tomat perlu dicuci dan dibuat potongan melintang agar lebih mudah dikupas nanti.
2. Sekarang angkat air mendidih dari api dan masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Mereka tidak boleh berbaring lama, secara harfiah 30 detik.
3. Setelah itu, kulitnya dihilangkan dengan mudah dan sederhana.
Tempatkan tomat yang sudah dikupas ke dalam wadah untuk dimasak lebih lanjut.
4. Anda bisa melanjutkan menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus kembali air dalam panci (1 liter), lalu kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan gula, garam, merica, daun salam, dan cuka. Aduk bumbu marinasi, biarkan mendidih kembali, lalu angkat.
5. Saat bumbunya mendingin (seharusnya dingin hingga 40-45 derajat), tambahkan adas manis dan bawang putih, peras melalui mesin press, ke dalam tomat. Setelah itu, tuangkan bumbu marinasi ke atas tomat.
6. Setelah dingin hingga mencapai suhu kamar, tutupi tomat dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari.
Dalam 24 jam, acar tomat yang lezat akan siap. Selamat makan!
Persiapan cepat acar tomat dalam irisan
Jika 24 jam terlalu lama dan Anda ingin mencoba camilan lezat ini hari ini, berikut adalah metode pengasinan tercepat - hanya membutuhkan dua jam untuk dimasukkan ke dalam lemari es. Jadi Anda bisa mencampurkan bahan-bahannya di pagi hari, dan di sore hari Anda bisa menikmati tomat yang paling harum.
Bahan-bahan:
- Tomat segar (kecil) - 5-6 pcs.
- Bawang putih - 3-4 siung
- Adas kering (atau segar) - 1 sdt
- Garam secukupnya
- Gula - 0,5 sdt
- Jamu Italia atau Provençal - sejumput
- Cuka 9% - 0,5 sdt
- Lada hitam yang baru digiling - secukupnya
- Peterseli
Persiapan:
1. Cuci tomat dan potong menjadi 4-6 bagian.
Tomat perlu dipotong - ini akan membuatnya lebih cepat meresap ke dalam bumbu.
2. Letakkan irisan yang sudah dipotong-potong ke dalam piring dan tambahkan adas manis, garam dan bawang putih, potong-potong.
3. Kemudian tambahkan cuka, gula dan bumbu Provençal serta merica bubuk. Campur semua bahan secara perlahan namun menyeluruh, lalu tutup mangkuk dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.
Aroma dari tomatnya akan sedemikian rupa sehingga saya tidak akan terkejut jika Anda tidak bisa menahan diri dan memakannya dalam waktu satu jam. Jadi masak lebih banyak segera.
Seperti yang Anda lihat, cara ini bukan hanya yang tercepat, tetapi juga sangat sederhana, Anda bahkan tidak perlu air mendidih untuk membuat bumbunya.
Selamat makan!
Video cara membuat marinade yang enak dengan madu
Tapi pilihan ini tidak hanya sangat enak, tapi juga sangat indah. Sempurna untuk mendekorasi meja liburan.
Saya menawarkannya dalam bentuk video karena menyenangkan melihat seseorang melakukan apa yang dia sukai.
Mengasinkan tomat dengan paprika manis dan bawang putih di dalam tas
Seperti yang sudah saya tulis, Anda tidak hanya bisa memasak makanan yang sedikit asin di dalam kantong, seperti yang paling sering dilakukan, tetapi juga makanan yang diasinkan.
Bagaimana Anda tahu resep mana yang ada di depan Anda? Sangat sederhana. Jika bahannya mengandung asam (asetat atau sitrat), maka ini adalah pengawetan. Jika unsur utamanya adalah garam, gula dan bumbu lainnya, maka ini adalah pengawetan.
Izinkan saya menunjukkan contoh tomat yang direndam dalam kantong.
Ngomong-ngomong, tomat sering dicampur dengan paprika manis atau paprika - keduanya memberikan kombinasi rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- Tomat berdaging – 1 kg
- Paprika – 3 buah
- adas – 1 ikat
- daun ketumbar – 1 ikat
- Bawang putih – 5-7 siung
- Garam – 1 sdm
- Gula – 1 sdm
- ketumbar – 1 sdt
- bumbu halus – 0,5 sdt
- Cuka anggur 6% – 3 sdm
- Minyak sayur – 50ml
Persiapan:
1. Pertama, siapkan bumbu marinasinya dengan mencampurkan bumbu cincang, merica bubuk, ketumbar, garam dan gula pasir, bawang putih cincang, cuka dan minyak sayur dalam satu wadah.
Campuran harus tercampur rata agar semua bahan merata.
2. Selagi bumbunya meresap, siapkan sayurannya.
Potong tomat menjadi dua atau empat bagian.
Dan paprika, dikupas dari bijinya, dipotong menjadi cincin.
3. Kemudian masukkan sayuran dan bumbu marinasi ke dalam kantong berlapis-lapis. Pertama, sebagian sayurannya, lalu sebagian bumbunya, dan seterusnya.
4. Tutup atau ikat kantong, balikkan dan kocok beberapa kali agar tercampur lebih baik.
Kami membiarkannya selama beberapa jam pada suhu kamar, lalu memasukkannya ke dalam lemari es selama sehari.
Beginilah cara tomat direndam dalam kantong. Selamat makan!
Resep foto untuk persiapan tomat dalam stoples untuk musim dingin
Nah, satu lagi resep cepat untuk hari ini. Acar tomat untuk musim dingin. Kami akan menyiapkannya sesuai resep klasik dalam toples.
Bahan untuk toples 1 liter:
- Bukan tomat besar - jumlahnya tergantung ukuran sayuran
- Air mendidih – 400ml
- Garam - 1 sdm
- Gula - 1 sdm
- Cuka 9% - 1 sdm
- Bawang putih - 2-3 siung
- Sayuran apa saja - payung dill, daun ceri, kismis, lobak pedas
Persiapan:
1. Tempatkan beberapa daun kismis atau ceri di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan dan isi dengan tomat. Tambahkan siung bawang putih yang sudah dikupas dan adas di tengahnya.
Pada tomat itu sendiri, Anda perlu menusuk batangnya dengan pisau, sehingga tomat tidak akan pecah saat dimasak lebih lanjut.
2. Tuang air sesuai takaran ke dalam panci (dalam contoh ini diambil 1,2 liter air untuk toples 3 liter), didihkan dengan api besar, lalu tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga larut sempurna dan tunggu hingga itu mendidih lagi.
3. Tuangkan bumbu marinasi yang sudah mendidih ke dalam stoples dengan hati-hati sedikit demi sedikit, isi sampai penuh, lalu tutupi dengan tutup yang sudah direbus sebentar dan biarkan hingga dingin hingga suhu kamar.
4. Jika bumbunya sudah dingin, perlu dituangkan ke dalam panci, direbus lagi dan dituangkan ke dalam stoples lagi.
Ada poin penting di sini: jika stoples disimpan di ruang bawah tanah yang dingin, maka perebusan berulang kali sudah cukup. Jika disimpan di apartemen di dalam lemari, maka prosedur perebusan harus diulangi untuk ketiga kalinya agar aman.
Dan hanya sebelum stoples terakhir dikencangkan, Anda perlu menambahkan cuka ke dalamnya.
5. Setelah itu toples perlu dibalik, dibungkus dengan selimut dan dibiarkan hingga benar-benar dingin, lalu disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Inilah resep-resep menarik dan berbeda yang telah saya kumpulkan. Semuanya berbeda, tetapi disatukan oleh satu sifat: disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan tomat menjadi sangat aromatik dan lezat.
Dan itu saja untuk saya, terima kasih atas perhatiannya.
Artikel tentang topik tersebut
