Resep klasik biskuit dalam slow cooker dengan baking powder. Biskuit paling lapang dalam slow cooker. Biskuit sifon buah dalam slow cooker

Mungkin biskuit itu menurut Anda kue yang sangat berubah-ubah. Namun, jika Anda memiliki multicooker, ini tidak lagi menjadi masalah. Hanya beberapa keterampilan, dan tekniknya akan melakukan sisanya.

Biskuit yang diolah menurut resep klasik sering disebut adonan kembang gula atau roti dalam literatur kuliner. Tanpa biskuit, Anda tidak bisa memasak banyak manisan: kue terlezat, kue paling mempesona, dan bahkan manisan! Atas dasar ini, banyak yang menganggap biskuit sebagai produk setengah jadi, tetapi sebenarnya tidak demikian. Biskuit itu sendiri adalah kelezatan yang luar biasa. Ini cocok dengan berbagai minuman, dan teh bukanlah satu-satunya dalam daftar yang cocok: biskuitnya enak dengan anggur merah dan minuman keras buah.

Banyak ibu rumah tangga yang takut membuat biskuit, mengingat kue yang berubah-ubah. Mereka mengatakan bahwa tidak mungkin menghitung waktu memanggang secara akurat, dan tidak ada rahasia yang diberikan. Namun, saat ini, dengan munculnya slow cooker, membuat biskuit menjadi hal yang mudah. Untuk membuat biskuit dalam slow cooker dengan hasil yang sangat baik, hanya satu syarat yang harus dipenuhi - "persiapan". Begini caranya: kocok telur dengan baik dengan gula pasir, lalu tambahkan tepung dengan lembut dan bertahap. Segala sesuatu yang lain adalah masalah teknik.

Bahan-bahan

• telur ayam - 5 buah. (harus segar)
• gula pasir - 1 cangkir
• tepung - 1 cangkir
• sejumput vanila - opsional

Multicooker YUMMY YMC-502BX digunakan dalam pekerjaan ini.

Memasak

Cuci telur dan pecahkan ke dalam mangkuk kering, tambahkan gula.



Kocok telur, gula, dan vanili hingga mengembang. Yang terbaik adalah mengocok dengan mixer sampai gula larut. Ini memakan waktu sekitar 10 menit. Akibatnya, massa putih muncul di mangkuk, volumenya bertambah.



Nuansa kecil: telur harus pada suhu kamar, jika tidak maka telur tidak akan mengocok dengan baik. Yang terbaik adalah mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu, tetapi jika ini tidak dilakukan, mereka dapat dicelupkan ke dalam air hangat dan disimpan di sana hingga mencapai suhu yang diinginkan.

Jadi, telur dengan gula dan vanila - bahan dasar adonan biskuit - dikocok. Sekarang tepung. Perlahan, dalam bagian kecil, tambahkan tepung.



Adonan biskuit harus diuleni dengan pengocok, sendok atau spatula kayu, mengangkat adonan dari dasar mangkuk ke atas. Mengocok dengan mixer tidak disarankan, karena semua kemegahan adonan bisa hilang.
Hasilnya harus berupa adonan dengan konsistensi yang seragam.



Langkah selanjutnya adalah memanggang biskuit dalam slow cooker.

Siapkan mangkuk multicooker dengan melumasi bagian bawahnya dengan minyak apa saja. Anda bisa menaburkan lebih banyak tepung atau, untuk keandalan, tutupi bagian bawah formulir dengan perkamen.

Tuang adonan dengan hati-hati ke dalam mangkuk multicooker dan nyalakan program "Memanggang" selama satu jam.



Penting: Adonan biskuit tidak boleh berada di atas meja untuk waktu yang lama - dapat mengendap dan kehilangan volumenya yang subur. Tanpa alasan apa pun Anda harus membuka tutup multicooker dalam 25 menit pertama memasak - biskuit akan segera mengendap. (Dan jika Anda memasak biskuit bukan dengan slow cooker, tetapi dengan oven, disarankan untuk tidak membuka oven dan bahkan tidak membanting pintu dapur!)

Jika dimasak dengan benar, biskuit akan mengembang beberapa tingkat.
Kesiapan biskuit klasik diperiksa dengan menekan bagian tengahnya. Jika biskuit sudah dipanggang, maka biskuit akan meloncat kembali dan kembali ke tempatnya. Jika ini tidak terjadi, maka perlu dipanggang lagi.



Setelah bunyi bip yang menandakan akhir memasak, Anda perlu mengeluarkan biskuit dari multicooker menggunakan mangkuk kukusan dan dinginkan selama 1-2 jam. Itu saja!

Kini biskuit tersebut dapat digunakan untuk membuat kue favorit Anda. Jika Anda menyiapkannya karena suatu alasan, tetapi untuk tujuan penggunaan lebih lanjut, buatlah biskuit di malam hari dan kumpulkan kuenya di pagi hari.

Namun, biskuitnya sangat enak dan tanpa krim apa pun, dapat direndam dalam sirup gula dan disajikan dengan teh atau anggur merah manis.

Untuk membuat biskuit, multicooker paling cocok, karena kue apa pun di dalamnya ternyata sangat enak dan harum. Tidak perlu menjadi juru masak yang baik untuk membuat biskuit, karena berkat slow cooker, semua orang bisa mengatasi resep ini. Kue biskuit yang keluar sangat empuk, ringan, terpanggang sempurna dan tidak mengendap. Hal utama adalah menyiapkan adonan dengan benar, dan multicooker akan melakukan sisanya untuk Anda.

1. Tugas utama dalam menyiapkan adonan untuk biskuit masa depan adalah mengocok telur dengan baik, karena kemegahan hidangan yang sudah jadi akan bergantung padanya.
2. Telur harus segar.
3. Anda bisa mengocok telur dengan gula dengan mixer, atau dengan garpu atau pengocok.
4. Tepung sebelum digunakan harus diayak melalui saringan agar diperkaya dengan oksigen.
5. Soda kue dan baking powder mungkin tidak diperlukan jika telur dan gula dikocok dengan benar.
6. Jika Anda menambahkan kakao ke dalam adonan, Anda akan mendapatkan biskuit cokelat.
7. Biskuit dalam slow cooker harus dimasak dalam mode "Memanggang".
8. Di akhir proses memanggang dan sebelum disajikan, biskuit harus agak dingin.
9. Jika Anda menambahkan buah atau beri ke dalam adonan, Anda mendapatkan charlotte.
10. Kue biskuit dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat kue dan kue kering, Anda hanya perlu menambahkan krim atau peresapan ke dalamnya.
11. Makanan penutup yang sudah jadi dapat dihias dengan lapisan gula, cokelat parut, gula bubuk, krim kocok, buah.
12. Rasa biskuit akan menekankan dan mengungkapkan teh atau susu.

Biskuit dalam slow cooker: resep klasik

Resep klasik membuat biskuit dalam slow cooker dianggap paling sederhana dan lugas, dan juga cocok untuk membuat kue, Anda hanya perlu memotong makanan penutup yang sudah jadi memanjang menjadi beberapa bagian dan menambahkan krim. Lezat, Anda akan menjilat jari Anda!

• telur - 5 buah.;
• gula - 1 sdm.;
• tepung - 1 sdm.;
• mentega - 10 g;
• gula vanila - 20 g.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan gula dengan mixer sampai massa putih halus tercapai (sekitar 10 menit), yang volumenya akan meningkat dengan baik.
2. Tuang gula vanila.
3. Tambahkan tepung yang diayak melalui saringan dan campur semuanya dengan seksama, tetapi Anda tidak bisa menggunakan mixer, lebih baik menggunakan pengocok.
4. Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega, masukkan adonan ke dalamnya dan ratakan dengan lembut.
5. Nyalakan program "Memanggang" dan tunggu 50 menit.
6. Di akhir pemasakan, keluarkan biskuit dan diamkan selama 10-15 menit.

Biskuit dalam slow cooker dengan susu kental

Biskuit yang diolah menurut resep ini ternyata lembab, lembut dan empuk, sangat cocok untuk dimakan yang sudah jadi, karena enak sendiri dan tidak perlu direndam, maupun untuk membuat dessert buatan sendiri menggunakan kue biskuit sebagai dasar untuk kue, kue, atau kue di masa mendatang.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• telur - 3 buah.;
• gula - 1 sdm.;
• tepung - 1,5 sdm.;
• susu kental - 1 kaleng;
• krim asam - 1 sdm.;

Metode memasak:

1. Kocok telur dalam mixer, tambahkan gula secara bertahap, selama 10 menit hingga busa putih mengembang.
2. Aduk susu kental dan krim asam ke dalam campuran.
3. Campur tepung yang sudah diayak dengan baking powder dan tambahkan ke adonan yang akan datang. Campur semuanya dengan pengocok atau sendok.
4. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam wadah multicooker.
5. Nyalakan mode "Memanggang" dan tunggu 1 jam 5 menit.
6. Setelah waktu berlalu, kami membuka tutupnya, tetapi kami tidak mendapatkan biskuitnya, tetapi diamkan agar makanan penutupnya dingin.
7. Keluarkan biskuit menggunakan baki uap.

Biskuit coklat dalam slow cooker

Kue dari biskuit seperti itu sangat cocok untuk membuat kue coklat buatan sendiri. Biskuit gelap terlihat sangat bagus. Ini tinggi, empuk, cukup lembab, dan yang paling penting - sangat enak! Biskuit dapat dengan mudah dipotong menjadi beberapa lapisan dan dilapisi dengan krim favorit Anda.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• tepung - 1,5 sdm.;
• telur - 3 buah.;
• susu - 1 sdm.;
• gula - 1 sdm.;
• minyak sayur - 0,5 sdm.;
• kakao - 4 sdm. l.;
• vanilin secukupnya;
• baking powder untuk adonan - 1 sdm. l.
• mentega - 10 g.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan gula dengan mixer selama 7-10 menit sampai warna terang dari massa tercapai.
2. Tuang susu dan mentega dan campur semuanya dengan seksama.
3. Tuang tepung dalam dosis kecil, setelah diayak melalui saringan.
4. Tambahkan baking powder dan coklat.
5. Lumasi panci multicooker dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya. Ratakan adonan.
6. Nyalakan mode "Memanggang" di multicooker dan tunggu 1 jam 20 menit.
7. Keluarkan biskuit yang sudah jadi dengan hati-hati dari panci multicooker dan diamkan sebentar hingga dingin.

Biskuit madu dalam slow cooker

Biskuit ini cukup mudah dibuat. Kompor lambat akan melakukan sebagian besar pekerjaan untuk Anda. Hasilnya adalah makanan penutup yang lembut, subur, harum, sangat tinggi dan sangat lezat dengan warna madu yang indah. Kue bolu madu sangat cocok dengan krim asam dan krim kocok. Anda dapat dengan aman memotong makanan penutup menjadi 3-4 lapisan, dan membuat kue atau kue kering.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• tepung - 2 sdm.;
• gula - 1 sdm.;
• telur - 5 buah.;
• sayang - 6 sdm. l.;
• baking powder untuk adonan - 1,2 sdm. l.;
• minyak sayur untuk melumasi mangkuk multicooker.

Metode memasak:

1. Masukkan madu dan baking powder ke dalam wadah pertama dan panaskan dalam bak air sambil terus diaduk hingga terbentuk busa putih (1-2 menit).
2. Dalam mangkuk kedua, kocok telur dengan gula hingga massa bertambah volumenya dan cerah (8-10 menit).
3. Tuang isi wadah pertama ke wadah kedua, aduk rata.
4. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam potongan kecil dan campur semuanya.
5. Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan taburi tepung.
6. Masukkan adonan ke dalam mangkuk.
7. Setel program "Memanggang" di slow cooker dan panggang selama 1 jam 25 menit.
8. Buka tutupnya dan dinginkan biskuit di mangkuk multicooker.
9. Letakkan makanan penutup di atas piring dan sajikan dengan susu atau teh.

Biskuit poppy dalam slow cooker

Nikmati rasa yang luar biasa dan struktur keropos dari kue biji poppy sederhana ini. Ini benar-benar meleleh di mulut Anda, karena rasanya sangat lembut dan sangat harum. Keluarga Anda, setelah mencoba makanan penutup ini sekali, akan meminta Anda untuk memasaknya lagi dan lagi.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• tepung - 0,5 sdm.;
• gula - 0,5 sdm.;
• telur - 3 buah.;
• opium - 0,5 sdm.;
• margarin - 110 g;
• baking powder untuk adonan - 1,5 sdt;
• garam - 1 sejumput;
• vanilin - 1 sejumput;
• mentega untuk melumasi mangkuk multicooker;
• cokelat hitam (untuk membuat glasir) - 1 batang.

Metode memasak:

1. Bilas dan keringkan poppy.
2. Kocok telur dengan gula selama lebih dari 7 menit hingga terbentuk busa telur berwarna putih muda.
3. Lelehkan margarin dalam bak air. Tambahkan vanilin, sejumput garam ke margarin leleh dan aduk hingga rata.
4. Dalam porsi kecil, tambahkan tepung, baking powder, diayak melalui saringan ke dalam campuran yang dihasilkan dan juga aduk semuanya.
5. Tuang poppy.
6. Uleni adonan hingga menjadi kepadatan sedang.
7. Tuang adonan ke dalam panci multicooker, yang sebelumnya diolesi mentega.
8. Panggang biskuit dalam mode "Memanggang" selama 40 menit.
9. Di akhir proses memanggang, buka tutup panci multicooker dan biarkan biskuit mendingin sepenuhnya.
10. Untuk menyiapkan icing cokelat, wadah berisi cokelat ditempatkan di bak air dan dilelehkan hingga menjadi cair.
11. Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari multicooker menggunakan wadah pengukus, taruh di piring dan tuangkan di atas icing cokelat.
12. Anda bisa menghias makanan penutup dengan stroberi atau buah lainnya.

Biskuit kopi dalam slow cooker

Solusi yang sangat orisinal dan tidak biasa dalam membuat biskuit adalah dengan menambahkan kopi instan ke dalam adonan. Makanan penutup memiliki rasa yang khas dan warna kopi gelap yang indah. Yang terbaik adalah makan biskuit seperti itu dengan teh atau kopi atau membuat kue darinya.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• tepung - 2 sdm.;
• gula - 1 sdm.;
• telur - 4 buah.;
• vanillin - 1 bungkus;
• kopi instan - 4 sdm. l.;
• baking powder untuk adonan - 1 sdm. l.;
• mentega - 100 g.

Metode memasak:

1. Campurkan 0,5 sdm. rebus air dengan kopi sampai benar-benar larut. Biarkan dingin di atas meja.
2. Campur tepung terigu dengan vanilla dan baking powder.
3. Dengan menggunakan mixer, kocok gula dengan telur hingga berbusa ringan. Tambahkan mentega cair dan kopi terlarut. Campur massa yang dihasilkan dengan sendok.
4. Tambahkan campuran tepung, baking powder, dan vanilla ke massa gula telur.
5. Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak apa pun dan tuangkan adonan ke dalamnya.
6. Setel multicooker ke mode "Memanggang" dan tunggu 1 jam.
7. Buka tutup multicooker dan diamkan makanan penutup hingga dingin.
8. Keluarkan biskuit menggunakan mangkuk pengukus. Selamat makan!

Biskuit dalam multicooker. Video

Waktu: 80 mnt.

Porsi: 6-8

Kesulitan: 3 dari 5

Masak kue impian dengan biskuit empuk dalam slow cooker

Resep adonan biskuit adalah dasar. Kue dari separuh kue yang enak hanyalah biskuit (grup ini termasuk mahakarya kembang gula seperti "Susu Burung", "Hutan Hitam", "Ceri Mabuk", "Truffle", dan banyak lainnya).

Tapi masih ada roti gulung dan kue! Meskipun tidak membutuhkan banyak waktu atau tenaga untuk membuat adonan ini, hasilnya seringkali tidak terlihat seperti foto cantik biskuit tinggi yang Anda temukan di situs web memasak.

Tapi jangan putus asa. Memanggang biskuit empuk dalam slow cooker tidaklah sulit.

Pertama, mari kita lihat mengapa kita sering mendapatkan bukan kue yang tinggi dan empuk, tetapi roti yang padat, dan dengan ukuran yang sangat sederhana.

Biasanya, alasan kegagalan terletak pada peralatan dapur yang tidak berhasil, atau karena melanggar teknologi memasak, atau pada produk itu sendiri.

Resep biskuit biasanya digunakan untuk apa? Untuk oven. Kompor adalah teman yang berubah-ubah, apalagi jika itu gas. Pemanasan yang tidak merata menyebabkan adonan gosong, mengangkatnya dengan "tutup" dan banyak kegagalan lainnya.

Kelompok alasan kedua adalah pendekatan yang salah dalam proses memanggang. Semua resep biskuit berteriak bahwa pintu tidak boleh dibuka selama memasak, jika tidak kue akan duduk.

Tetapi bahkan jika Anda mengikuti aturan ini, kue yang sudah jadi masih jauh dari lapang seperti yang dijanjikan oleh resep-resep ini. Seringkali bermasalah untuk memotongnya tidak hanya menjadi tiga, bahkan menjadi dua kue.

Tahukah Anda bahwa ada dua cara utama untuk membuat adonan biskuit? Dingin dan panas. Metode dingin sudah tidak asing lagi bagi semua orang: kocok telur dengan gula, tambahkan tepung, aduk perlahan. Kebanyakan ibu rumah tangga memilih resep seperti itu saat mulai membuat kue.

Tetapi pembuat manisan profesional tahu: agar adonan mengembang lebih cepat dan tidak rontok setelah dikeluarkan dari oven (tahukah Anda situasi ketika kue yang tinggi dan tampan di dalam oven kehilangan setengah tingginya saat dikeluarkan darinya?), telur dengan gula harus dipanaskan terlebih dahulu. Artikel kami dengan foto akan membantu Anda memahami semua seluk-beluk keajaiban ini.

Langkah 1

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan semua gula sekaligus. Tuang air ke dalam panci lain, taruh di atas kompor dan tunggu sampai air mendidih.

Setelah itu, taruh semangkuk telur di atasnya dan mulailah menguleni adonan. Harap diperhatikan: Anda tidak perlu mengocok isi mangkuk dengan mixer. Tujuan Anda adalah memanaskan campuran telur dan gula hingga sekitar 40 derajat dan menunggu hingga gula larut.

Jika Anda tidak memiliki termometer, Anda dapat menentukan suhu yang diinginkan secara manual. Letakkan beberapa komposisi di tangan Anda. Jika Anda merasakan kehangatan yang menyenangkan, Anda bisa mengeluarkan mangkuk dari bak mandi.

Anda akan melihat bahwa isinya menjadi lebih padat (seperti pada foto di bawah), volumenya menjadi dua kali lipat, dan gulanya benar-benar larut.

Hati-hati! Tidak ada setetes air pun dari wajan yang jatuh ke dalam mangkuk bersama benda kerja. Oleh karena itu, lebih baik segera menurunkan panas ke tingkat minimum setelah air mendidih.

Langkah 2

Sekarang kocok massa gula-telur dengan mixer hingga mendingin hingga mencapai suhu kamar. Ini mungkin memakan waktu sekitar sepuluh menit.

Langkah 3

Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah. Agar adonan tidak mengembang, ulangi prosedur pengayakan 2-3 kali.

Resep seperti itu, meskipun cukup melelahkan, tetapi menjamin kue yang lapang. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam tiga dosis ke dalam telur kocok.

Setiap kali, aduk adonan secara aktif dengan spatula, tetapi tidak dalam lingkaran, tetapi secara vertikal, dengan gerakan memotong. Adonan yang sudah disiapkan memiliki konsistensi yang seragam tanpa gumpalan (lihat foto di bawah).

Seperti yang Anda lihat, kami tidak menggunakan baking powder - adonan terasa enak tanpa baking powder.

Langkah 4

Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak. Lebih baik melakukan ini terlebih dahulu untuk memindahkan biskuit masa depan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

Catatan: minyak harus dilumasi baik bagian bawah maupun dinding wadah agar kue dapat dikeluarkan tanpa masalah.

Sekarang taruh adonan. Resep biskuit tinggi disarankan untuk menuangkan adonan ke tengah piring - dengan cara ini adonan akan menyebar dengan sendirinya, mengisi volume yang diperlukan (jika Anda mulai meratakannya dengan sendok, Anda dapat "duduk" biskuit, dan itu ternyata tidak begitu empuk).

Langkah 5

Panggang kue pada program Baking selama satu jam. Selama setengah jam pertama, jangan buka tutupnya, tidak peduli seberapa besar rasa ingin tahu yang menyiksa Anda. Setelah bunyi bip, buka tutupnya.

Saat biskuit sudah siap (Anda akan mengetahuinya dengan menusuknya dengan obor, yang seharusnya tidak ada noda lembab), biarkan di dalam alat dengan tutupnya terbuka selama sepuluh menit. Dalam hal apa pun jangan langsung mengeluarkan kue: penurunan suhu yang tajam pasti akan "mencuri" tingginya.

Setelah waktu yang diberikan untuk mendinginkan, Anda dapat mengeluarkan kue menggunakan mangkuk kukus dan mengevaluasi kreasi Anda. Biskuit empuk dalam slow cooker bisa dipotong menjadi 2 atau 3 bagian. Maka Anda bebas melakukannya sesuai kebijaksanaan Anda.

Jika Anda tahu resep krim yang menarik, Anda bisa mengaplikasikannya dan mendapatkan kue yang harum dan lembut. Tapi ingat: agar produk mudah dipotong dan tidak hancur, kue harus "diistirahatkan" pada suhu kamar minimal 8 jam sebelum pembuahan, dan idealnya sehari.

Lihat versi lain dari hidangan ini:

kue bolu

Resep sederhana langkah demi langkah untuk kue biskuit yang lezat dalam slow cooker. Cara memasak biskuit cokelat, madu, kenari, dan sifon dalam slow cooker.

1 jam 30 menit

300 kkal

5/5 (1)

Salah satu resep tercepat dan paling merepotkan untuk membuat kue dengan tergesa-gesa adalah kue biskuit yang lembut dan lezat, yang disiapkan langkah demi langkah di rumah dengan cukup sederhana. Kue untuk itu tidak perlu digulung dan dipanggang secara terpisah - sebenarnya, ini adalah kue bolu besar yang sangat enak. Cukup membuat adonan dengan benar sekali dan kita bisa berasumsi bahwa kuenya sudah siap. Dan cukup mencobanya sekali ingin memanggangnya lagi.

Ada beberapa aturan untuk persiapan biskuit yang sukses.

• Telur yang akan digunakan untuk biskuit harus bersuhu ruangan. Mereka harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu.
• Tepung perlu diayak beberapa kali agar diperkaya dengan oksigen.
• Tambahkan semua bahan tambahan ke dalam adonan, termasuk tepung, hanya setelah telur dikocok dengan baik. Dan lakukan dengan gerakan halus menggunakan spatula kayu atau silikon.
• Jika kue biskuit dipanggang dalam beberapa tahap, sisa adonan harus disimpan di lemari es. Sebelum digunakan, aduk rata, “naikkan” lagi.
• Saat memanggang biskuit, hampir sampai akhir proses, udara dingin tidak boleh masuk. Dia mungkin jatuh.
• Biskuit yang sudah jadi harus benar-benar dingin dan "istirahat" setidaknya selama dua jam. Lebih baik menyiapkan kue biskuit terlebih dahulu.
• Anda dapat membagi biskuit menjadi kue hanya jika sudah benar-benar dingin.

Krim biskuit cocok benar-benar apapun. Jika ini adalah krim jeli atau krim souffle, maka lapisan kue segera dibasahi dengan sirup biasa atau buah sebelum mengoleskan krim. Anda bahkan dapat menambahkan rum, cognac, atau minuman keras.

Biskuit dipanggang tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di dalam slow cooker. Kue yang dimasak di dalamnya biasanya ternyata lebih megah, lebih tinggi dan tanpa tonjolan di atasnya.

Saya sangat sering memanjakan keluarga saya dengan kue biskuit yang dimasak dengan slow cooker. Sangat menghemat di musim panas saat Anda tidak ingin menyalakan oven. Selain itu, Anda bisa memanggang biskuit dengan slow cooker tanpa mengalihkan pandangan dari aktivitas lain.

Saya menawarkan resep saya, yang dengannya saya menyiapkan kue biskuit yang sederhana namun sangat enak. Saya juga akan memberi tahu Anda biskuit apa lagi yang bisa Anda masak dengan slow cooker.

Kue biskuit klasik

Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

Peralatan dan peralatan dapur:

Memasak biskuit

Untuk ini, Anda perlu:

• 250 g tepung premium;
• telur ayam 5 pcs.;

• 250 g gula;
• gula vanila satu sdt

1. Telur, tanpa membelah menjadi putih dan kuning telur, dipecah menjadi wadah untuk dikocok. Menggunakan mixer, kocok udara busa yang akan mengembang dengan baik.
2. dalam porsi memasuki gula. Kocok sampai kristal gula larut. Kami menghapus mixer.
3. Ayak tepung ke dalam campuran telur. Spatula kayu atau silikon dengan gerakan halus meremas ke homogenitas.
   
4. Saya tidak menambahkan baking powder atau soda ke biskuit semacam itu. Itu akan naik dengan telur yang dikocok dengan baik.
5. Pindahkan biskuit ke mangkuk diolesi bagian bawah dan dindingnya dengan mentega.
6. Setelah menutup penutup multicooker, hidupkan mode "Memanggang" dan setel timer ke 40 menit.
7. Sebagian besar waktu itu dilarang buka tutupnya.
8. Kami memeriksa tingkat memasak dengan tusuk gigi atau dengan menekan jari pada kue: jika masih ada penyok, Anda perlu menambahkan lebih banyak 10–15 menit.
   
9. Saat biskuit sudah matang mengambil menggunakan steam grate. Untuk melakukan ini, masukkan parutan ke dalam mangkuk multicooker, balikkan semuanya dan keluarkan mangkuk. Biskuit tetap berada di rak kawat. Bisa juga di 10 menit kembalikan biskuit dengan sisi putih ke slow cooker dan panggang dengan mode yang sama. Jadi dia akan melakukannya dari semua sisi kemerahan.
10. Biarkan biskuit yang sudah jadi di rak kawat sampai menyelesaikan pendinginan.
    
11. Biskuit dingin membagikan dengan pisau panjang menjadi dua bagian atau lebih.
12. Kami menghamili dengan sirup (Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan air ke selai atau selai untuk ini).
13. Kami melapisi kue krim dengan susu kental.

Krim krim dengan susu kental

Kami mengambil untuk ini:

• krim 35% 400 ml;
• 100 g gula bubuk;

• susu kental manis 200 gr
• gula vanila satu sdt

Resep video untuk membuat biskuit dalam slow cooker

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang cara memasak biskuit klasik dalam slow cooker dengan menonton videonya:

Opsi biskuit untuk multicooker

Biskuit coklat dengan coklat

Produk yang dibutuhkan:

• 200 g gula pasir;
• telur ayam 5 pcs.;

• 150 g tepung;
• kakao kering 80 g (4 sendok makan).

Peralatan dan peralatan dapur: mixer, mangkuk untuk mencambuk, slow cooker, silikon atau spatula kayu.
Porsi: untuk satu kue.
Waktu: 1,5 jam.

Cobalah memasak dengan biskuit seperti itu - Kue biskuit dengan krim asam -.

Biskuit coklat rebus

Produk yang dibutuhkan:

• 2 gelas gula pasir;
• telur ayam 2 pcs.;
• satu st. susu;
• 80 ml larutan. minyak;
• satu st. air mendidih;

• 2 gelas tepung;
• kakao kering 6 sdm penuh. l.;
• vanila opsional.

Peralatan dan peralatan dapur: mixer, mangkuk untuk mencambuk, slow cooker, silikon atau spatula kayu.
Waktu: 1,5 jam.

Biskuit sifon buah dalam slow cooker

Produk yang dibutuhkan:

• 250 g gula pasir;
• telur ayam 3 pcs.;
• 200 ml jus dengan ampas;
• 100 ml sol. minyak;

• 250 g tepung (diayak);
• 1,5 sdt soda dan baking powder.
• gula vanila 5 gr.

Peralatan dan peralatan dapur: mixer, mangkuk untuk mencambuk, slow cooker, silikon atau spatula kayu.
Waktu: 1,5 jam.

Dengan biskuit seperti itu, hasilnya akan sangat enak.

Biskuit adalah sejenis adonan ringan berpori yang terbuat dari telur, gula, dan tepung. Proporsi klasiknya adalah 1 butir telur, 30 g gula, 25 g tepung.

Ke buat biskuit empuk dalam slow cooker, sebenarnya, Anda hanya membutuhkan tiga komponen - telur, gula, dan tepung. Sedikit keinginan untuk mencoba dan belajar, sedikit pengalaman - dan Anda akan berhasil, Anda akan lihat. Saya memberikan resep dasar - pada akhirnya Anda akan memilikinya biskuit berbulu tinggi, yang setelah didinginkan (setelah dan hanya setelah!) Dapat dipotong menjadi 2-3 bagian, direndam dalam sirup apa saja dan diolesi krim apa saja, atau Anda bisa menyajikannya hangat untuk sarapan, tanpa melumasi apa pun, tetapi cukup menyerap, bergemuruh dan menggigit dengan madu atau selai. Semoga beruntung!

Bahan-bahan:

3/4 cangkir gula;

3/4 cangkir tepung;

1/3 sdt garam.

Telur biskuit harus pada suhu kamar. Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia, tidak ada hal buruk yang akan terjadi, dan jika mereka baru saja keluar dari lemari es, tetapi tetap saja, untuk langkah pertama dan percobaan, cobalah untuk tidak melupakan dan meletakkannya di atas meja terlebih dahulu, setidaknya setengah jam sebelum dimasak.

Untuk kenyamanan dan agar tidak terganggu oleh sesuatu yang berlebihan, saya segera mengukur jumlah gula dan tepung yang dibutuhkan.

Sekali lagi, agar tidak terganggu nanti, saya olesi sedikit dinding multicooker dengan mentega. Sebaliknya, ketika saya memasak biskuit di oven, saya tidak pernah melakukannya - lebih baik adonan ini menempel di dinding, sehingga mempertahankan volume tambahan (saya meletakkan lingkaran kertas perkamen di bagian bawah cetakan, dan setelah biskuit benar-benar dingin, saya pisahkan sedikit dari dinding dengan pisau ), tetapi saya merasa kasihan dengan mangkuk multicooker, jadi saya melumasinya, meskipun secara internal saya tidak setuju dengan pelanggaran teknologi seperti itu.

Saya memisahkan proteinnya. Saya meletakkan kuning telur di gelas terpisah dan membiarkannya.

Saya mulai mencambuk. Busa akan tipis pada awalnya dan sama sekali tidak cantik. Ya, saya menambahkan sejumput garam pada tahap ini.

Saat protein mulai menyerupai setidaknya sesuatu yang mirip dengan puncak lunak, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya.

Terus bekerja dengan mixer, dalam aliran tipis dan tambahkan gula secara bertahap. Ketika semua gula ada di dalam protein, massa akan cukup dikocok (puncak yang keras), dan semua biji-bijian akan larut, Anda bisa berhenti. Untuk sementara. Pengocok mixer, agar Anda mengerti, berdiri sendiri di mangkuk, tanpa mixer dan penyangga apa pun. Saat membalik mangkuk, massa protein tidak berubah bentuk sama sekali.

Di sini saya mulai memperkenalkan kuning telur satu per satu (dan secara ketat satu per satu).

Ledakan pertama - dan kalahkan dengan baik.

Lalu yang kedua, ketiga, keempat. Massa pada akhirnya akan jauh lebih tipis, tetapi tetap lapang dan ringan.

Sekarang saya mengesampingkan mixer, mengambil spatula dan, menambahkan tepung di antara tepi mangkuk dan massa telur, mencampurnya dengan hati-hati ke dalam adonan dengan menambahkannya: Anda perlu membalikkan sebagian adonan, secara bertahap memasukkan tepung ke dalamnya . Dalam hal apa pun Anda tidak boleh bersemangat: semakin sedikit gerakan yang dapat Anda lakukan dengan menggabungkan tepung dengan telur, biskuitnya akan semakin luar biasa.

Saya menggeser adonan ke dalam mangkuk multicooker.

Saya dengan hati-hati meletakkan mangkuk di slow cooker. Program "Memanggang", dalam kasus saya adalah 50 menit. (Untuk mencuci wanita tua itu!).

Setelah sinyal siap, saya menunggu 7 menit lagi dan baru setelah itu saya buka tutupnya.

Saya membalikkan biskuit yang sudah jadi ke dalam mangkuk hanya setelah benar-benar dingin.

Dan hanya setelah benar-benar dingin saya memotong atau memotongnya. Sebenarnya tidak ada yang rumit, Anda hanya perlu peka terhadap ujian dan percaya bahwa seiring berjalannya waktu Anda akan berhasil.