Roti pipih goreng dengan isian apel. Kue apel Kue kefir dengan apel

Ini bukan pancake apel, tapi kue adonan apel. Sangat lezat. Cobalah!

Pada hari ketika tiba-tiba hampir tidak ada makanan tersisa di rumah (saya khawatir ungkapan ini akan segera relevan di banyak rumah), saya berhasil membuat scone apel untuk sarapan. Kenapa ini terjadi? Karena sekarang rumah sudah penuh dengan makanan, dan saya terus menggoreng roti pipih ini tidak hanya untuk sarapan, tapi juga untuk makan siang, untuk snack sore dan untuk makan malam (selanjutnya setelah berhenti). Karena semua orang menyukainya di rumah, dan sangat mudah membuatnya.

Resep scone apel

4 apel
1 butir telur
½ cangkir tepung
½ gelas susu
½ sendok teh soda kue
4 sendok makan gula
Sedikit garam
Minyak sayur untuk menggoreng dan krim asam untuk dimakan :)

Cara membuat scone apel

Kocok telur dengan gula. Kupas apel dan parut di atas parutan kasar ke dalam mangkuk sampai bagian tengahnya tertinggal di tangan Anda. Buang bijinya, campur parutan apel dengan soda dan diamkan selama 3 menit. Kocok telur dan tambahkan ke apel, serta tepung, gula, garam dan susu. (Inilah yang membedakan roti pipih dengan: roti pipih dipanggang dengan air atau susu, dan pancake dipanggang dengan yogurt atau kefir).

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tempatkan adonan apel dengan hati-hati dalam tumpukan dan gunakan spatula untuk menguleni setiap tumpukan menjadi kue pipih. Seperti ini:

Goreng kue apel di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Kami menggoreng semuanya dengan cara yang sama.

Letakkan kue apel goreng yang sudah disiapkan di atas piring dan makan dengan krim asam.

Sekarang waktunya menikmati apel yang berair dan cerah! Dan masih banyak lagi resep lezat yang bisa menggunakan apel! Hari ini adalah scone lezat yang diisi dengan apel karamel! Kedengarannya enak dan rasanya luar biasa! Siap dalam waktu singkat!

Resepnya sangat sederhana, Anda membutuhkan bahan-bahan minimal.

kefir 250ml
tepung terigu 300 – 350 gr
soda 1\2 sdt
telur 1 buah
minyak sayur 2 sdm
garam sejumput
apel 3-4 buah
gula 2-3 sdm
mentega 30-50 gram
kayu manis 1-2 sdt

Adonannya cepat matang, jadi mari kita mulai dengan isinya. Potong apel menjadi kubus. Jika apel dibeli di toko, kupas (saya punya apel lokal).

Goreng dengan mentega (20-30 g) dan tambahkan gula selama beberapa menit lagi agar apel menjadi karamel.

Apelnya sudah dingin, ayo buat adonan. Tambahkan sejumput garam, soda, dan telur ke kefir. Aduk rata dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit.

Uleni hingga menjadi adonan yang lembut (akan sedikit menempel). Diamkan adonan di bawah cangkir sebentar dan diamkan.

Bagi adonan yang sudah jadi menjadi bagian yang sama (jumlah kue pipih). Kami meregangkan (menggulung) bagian yang kosong, tambahkan beberapa sendok makan apel dingin dan kayu manis ke tengahnya.

Kami mengumpulkan semua tepinya dan mencubitnya. Sekarang ratakan dan regangkan kue dengan hati-hati, yang utama isiannya tidak bocor.

Biarkan kue tergeletak di atas meja selama sekitar 5 menit sementara kita mengerjakan sisanya. Dan goreng dengan sedikit minyak sayur dengan api kecil.
Goreng di kedua sisi dan di bawah tutupnya.

Roti pipihnya ternyata luar biasa enak, saya bahkan tidak menyangka hasilnya seperti itu.
Ini tidak seperti pai apel biasa. Adonannya mengembang dan rapuh, sama sekali tidak kenyal seperti adonan ragi. Adonan mudah pecah dan hancur setelah digoreng. Isiannya yang juicy, manis dan asam menyegarkan rasa roti pipih itu sendiri, membuatnya lebih serasi.
Ada dua momen sulit saat menyiapkan roti pipih ini - memindahkan roti pipih yang sudah dirakit ke dalam loyang dan membaliknya ke sisi yang lain.

MENGGABUNGKAN

ADONAN

2 telur ,
2 sdm gula (50g),
2 sdm minyak sayur (~35g),
50g krim asam,
1 sdt baking powder,
sejumput garam,
1,5 cangkir tepung (240g)

ISIAN

150~200g apel kupas,
20 gram gula pasir,
Jika diinginkan - 1 sendok teh jus lemon

Isian
Cuci apel, potong menjadi dua dan potong biji polongnya.
Parut pada parutan kasar, mulai dari titik potong - dalam hal ini, daging buah akan melewati parutan, dan kulit akan tetap berada di luar.

Campur keripik apel dengan gula dan biarkan sambil menyiapkan adonan.

Adonan
Kocok telur dengan gula dengan mixer.
Sambil terus mengocok, tuangkan minyak sayur di bawah bilah mixer yang berputar.

Tambahkan krim asam dan 1 cangkir tepung dicampur dengan garam dan baking powder.

Kemudian masukkan setengah cangkir tepung lagi dengan sendok.
Anda harus mendapatkan adonan lengket yang lembut.

Bagi adonan menjadi dua bagian dan taburi dengan tepung secukupnya.
Giling kedua bola dengan rolling pin atau uleni dengan tangan hingga membentuk lingkaran dengan diameter 22 sentimeter.
Gilas satu bola adonan di atas meja yang ditaburi tepung, dan bola kedua di atas talenan.

Tiriskan jus dari keripik apel.
Jika apelnya manis, Anda bisa menambahkan jus lemon jika diinginkan.

Letakkan isian pada adonan di atas talenan dan ratakan, jangan sampai 1 sentimeter dari tepinya.

Tutupi bagian atasnya dengan adonan lapis kedua dan tekan pinggirannya.

Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan.
Kocok roti pipih dari papan ke dalam penggorengan. Jika adonan digulung menggunakan tepung, adonan akan mudah terlepas dari papan dan masuk ke dalam loyang.

Tutup panci dengan penutup dan nyalakan api kecil.
Goreng roti pipih selama 3 menit hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan.
Dengan menggunakan dua spatula, balikkan kue ke sisi lainnya.

Goreng tertutup selama 2 menit lagi.
Angkat panci dari atas api dan biarkan roti pipih matang selama 5 menit lagi.
Pindahkan roti pipih ke piring.

Roti pipih kefir dengan apel karamel disiapkan dengan sangat cepat, tetapi dimakan lebih cepat. Roti pipihnya ringan, lapang, dan aromatik. Hebat sekali!

Bahan-bahan:

• kefir 250ml
• minyak sayur - dua sendok makan
• soda kue - setengah sendok teh
• tepung terigu - 300 atau 350 gram
• telur ayam - satu telur
• apel - lima apel ukuran sedang
• mentega - 50 gram
• gula dua atau tiga sendok makan
• kayu manis - beberapa sendok makan. Anda dapat melakukannya tanpanya.

Membuat roti pipih kefir dengan apel

Inti apel dan potong dadu kecil. Lebih baik mengupas apel yang dibeli di toko.

Letakkan penggorengan di atas api. Panaskan mentega dan tambahkan apel cincang. Rebus apel hingga hampir lunak. Tambahkan gula, aduk. Besarkan api sedikit dan karamelkan apel. Gula akan larut dan apel akan menjadi karamel. Dinginkan apel yang sudah jadi. Isian untuk roti pipih sudah siap. Anda bisa menambahkan kayu manis ke dalamnya dan aduk.

Untuk menyiapkan adonan, tuangkan kefir ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan garam, soda, pecahkan telur, tuang minyak sayur. Campur semuanya dengan seksama.

Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya ke dalam adonan di beberapa bagian, aduk setiap kali. Uleni adonan. Ini harus sangat lembut dan sedikit lengket. Jangan mengisinya dengan tepung! Diamkan adonan yang sudah diuleni selama lima belas menit.

Uleni sedikit sisa adonan, gulung menjadi sosis dan bagi menjadi empat bagian.

Uleni potongan adonan dengan tangan atau gulung menjadi kue pipih setebal 1 cm Letakkan isian apel dalam porsi besar di tengah kue pipih. Hubungkan tepi kue di tengah. Uleni kue dengan tangan di kedua sisi dan diamkan selama lima menit. Siapkan semua kue apel lainnya dengan cara ini.

Letakkan penggorengan di atas api, panaskan sedikit minyak sayur dan tata roti pipih. Kecilkan api, tutup dan goreng tortilla di kedua sisi. Mereka menggoreng dengan cukup cepat.

Letakkan roti pipih yang sudah jadi di piring dan olesi dengan mentega. Roti pipih seperti itu bisa dibuat dengan isian apa saja, misalnya keju, bumbu, kentang.

scone apel

Diperlukan: 300 gr tepung beras, 100 gr tepung terigu, 1/2 liter susu (atau air), 150 gr apel segar, 20 gr ragi, garam.

Metode memasak. Uleni adonan dan taruh di tempat hangat. Kupas apel dan parut di parutan kasar. Kemudian campurkan adonan apel dengan adonan, gulung menjadi kue pipih dan panggang dalam oven hingga terbentuk kerak berwarna merah muda. Sajikan kue apel dengan jeli apel atau jus buah apa pun.

Trik kuliner

Kue tepung beras harus disimpan terpisah dari produk berbahan dasar gandum hitam dan tepung terigu.

3. Apel Ambil 2 lusin acar apel, panggang dan gosok melalui saringan. Kemudian timbang hingga jumlah yang dihaluskan menjadi 2 pon. Gunakan proporsi buah beri, gula, dan almond yang sama seperti yang ditentukan untuk sosis raspberry, dan buat dengan cara yang sama