Pai jeli dengan kubis adalah kue ramah anggaran yang luar biasa dan hidangan lezat sederhana. Pai kental dengan kubis dan susu
Pai kental kefir dengan kubis adalah pilihan camilan yang lezat dan lezat, disajikan dengan secangkir teh atau segelas sawi putih. Di bawah ini beberapa pilihan untuk membuat pie.
Pai kental kefir dengan kubis - resep dasar
Resep dasar termudah untuk hidangan ini terdiri dari produk-produk berikut:
- kefir - 200 gram;
- soda - ½ sendok teh. aku.;
- telur - 3;
- garam, gula - masing-masing ½ sendok teh. aku.;
- tepung - 160 gram;
- kubis - 400 gram;
- keju keras - 100-150 g;
- minyak sayur Dihilangkan;
- pembuangan minyak - 20 gram.
Rebus beberapa butir telur, dinginkan, dan kupas.
Cincang halus kubis, tambahkan garam, dan peras perlahan dengan tangan untuk mengeluarkan sarinya. Panaskan minyak dalam wajan dan rebus kubis selama seperempat jam. Cairan yang keluar dari kubis harus ditiriskan agar pie tidak menyebar dan matang dengan baik.
Potong telur menjadi kubus sedang dan campur dengan bahan utama.
Isian pai sudah siap, sekarang Anda perlu membuat adonan. Campurkan kefir dengan soda, tepung terigu, telur mentah, tambahkan sedikit garam dan gula. Kerjakan semuanya dengan mixer atau pengocok selama beberapa menit. Konsistensi adonannya menyerupai krim asam kental.
Lapisi sedikit piring pie dengan minyak. Tuang setengah adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya, sebarkan isinya dengan hati-hati di atasnya, ratakan dengan sendok. Isi semuanya dengan adonan dan tutupi dengan keju.
Panggang pai pada suhu 200 derajat. Ini akan memakan waktu setengah jam.
Dengan asinan kubis di dalam oven
Sauerkraut akan menambah sedikit rasa asam pada makanan yang dipanggang.
Kami sarankan Anda mencoba resep berikut:
- 2 tumpukan kefir;
- 1,5-2 cangkir. tepung;
- 3 butir telur desa;
- 150 gram buah plum. minyak;
- 1 meja. aku. Sahara;
- 1 sachet baking powder (porsi);
- sejumput garam;
- 650 gram asinan kubis;
- 1 bawang bombay ukuran sedang;
- 3 meja. aku. minyak sayur.
Anda dapat menyiapkan asinan kubis sendiri beberapa hari sebelum membuat pai - asinan kubis dapat digunakan tidak hanya sebagai isian, tetapi juga sebagai salad. Untuk pai, Anda membutuhkan jumlah komponen yang sama persis dengan yang disebutkan di atas.
Mari kita siapkan adonan: campur telur dengan gula dan garam, aduk rata dengan pengocok - massa akan sedikit berbusa dan menjadi ringan. Lelehkan mentega dalam penangas air, biarkan agak dingin, lalu tuangkan ke dalam adonan telur - minyak panas dapat menyebabkan produk telur mengental.
Lalu ayak tepung terigu, tuang kefir, tambahkan baking powder. Campur semuanya dengan baik.
Kami membawa isian ke kondisi yang diperlukan: goreng bawang, lalu tambahkan kubis ke dalamnya dan didihkan semuanya selama seperempat jam.
Pai kental kefir cepat dengan kubis untuk yang malas
Pai jeli selalu menjadi produk yang mudah dan cepat dipanggang.
Pai kubis menurut resep berikut ini selalu menjadi harum, empuk dan memuaskan:
- kefir/mayones/krim asam - 300 gr;
- margarin - 70 gr;
- mengeringkan minyak - 50 gram;
- soda - 10 gram;
- telur - 3 unit;
- tepung premium - 1 ½ gelas;
- bawang - 1 kepala;
- jintan - 1 sdt. aku.;
- garpu kubis muda - 600 g;
- garam, lada hitam bubuk.
Kami membersihkan bawang bombay, memotongnya halus dan menggorengnya dengan sedikit minyak. Siapkan komponen utama, cincang halus dan masak bersama bawang bombay hingga empuk, tambahkan garam dan bumbu penyedap rasa.
Selagi isiannya disiapkan, mari kita buat adonannya: menggunakan mixer, campur telur dengan bumbu, margarin leleh hangat, kefir, soda, dan tepung. Jika adonan sudah homogen, hentikan pengadukan.
Jika perlu, tiriskan jus dari isian yang sudah jadi. Masukkan kubis dan bawang bombay ke dalam cetakan dan tutupi bagian atasnya dengan adonan secara merata.
Siapkan pai dengan suhu 180 derajat. dalam waktu 40 menit. Kemudian biarkan kue selama beberapa menit lagi dalam oven tertutup dengan api mati.
Pada sebuah catatan. Periksa kesiapan makanan yang dipanggang dengan tusuk gigi atau tongkat kayu - jika setelah ditusuk tetap kering, tanpa ada gumpalan adonan yang menempel, maka kue sudah siap.
Bagaimana cara memasak dalam slow cooker?
Proporsi produk dapat digunakan dari resep lain - ini tidak akan mempengaruhi kualitas makanan panggang yang dimasak dalam slow cooker.
Persiapannya adalah sebagai berikut:
- Untuk membuat isian, taburi kubis parut dengan sedikit garam dan tekan kuat-kuat dengan tangan untuk mengeluarkan sarinya. Mari kita kesampingkan untuk sementara waktu.
- Campur adonan.
- Peras jus dari isinya.
- Lapisi sedikit mangkuk multicooker dengan minyak, tuangkan separuh adonan, taruh isinya dan isi dengan sisa adonan.
- Pilih mode “Memanggang” selama 60 menit. Selanjutnya, gunakan keranjang kukusan untuk mengeluarkan pai.
Pada sebuah catatan. Isiannya bisa ditambah dengan dada ayam rebus cincang atau daging cincang campur goreng. Jamur cocok dengan kubis - champignon, chanterelles, jamur tiram.
Di kefir dengan ragi
Produk susu fermentasi selalu membuat makanan yang dipanggang menjadi lapang dan beraroma harum.
Jika dikombinasikan dengan ragi, kuenya menjadi lembut dan mengembang:
- 400 gram tepung;
- kefir - 250 gram;
- ragi kering - 20 g;
- gula - 20 gram;
- cepat. mentega - 40 gram;
- telur - 4;
- garam - 5 gram;
- kubis - 900 gram;
- payudara asap - 150 g;
- bohlam;
- bawang putih - 2 siung;
- gula - beberapa sejumput;
- mustard kering - 10 g;
- berkembang biak - 45 gr;
- bulu hijau - 50 g;
- semolina - 15 gram.
Untuk isiannya, potong brisket dan bawang bombay, aduk rata, tambahkan garam, peras bawang putih, dan goreng semuanya.
Rusak kubis, campur dengan tepung roti, gula pasir, mustard, daun bawang cincang dan goreng.
Campur semua bahan untuk adonan.
Taburi bagian bawah cetakan dengan semolina, isi dengan separuh adonan, bagikan isinya dan isi sisanya.
Pada 190 derajat. panggang selama 40-50 menit.
Pai kubis yang cepat dan lezat dengan telur
Kue aspic cepat hanya membutuhkan waktu persiapan 15-20 menit.
Resepnya adalah sebagai berikut:
- kefir - 300 gram;
- 2 tumpukan tepung;
- 2 butir telur untuk adonan dan jumlah yang sama untuk isian;
- ½ sdt. aku. soda;
- 200 gram kubis;
- 50 gram buah plum. minyak;
- ½ sdt. aku. garam;
- beberapa sejumput pala.
Lelehkan mentega dalam wajan bersisi tinggi. Sementara itu, potong kubis, buang daun bagian atasnya terlebih dahulu dan bilas. Pindahkan ke minyak, tambahkan garam, bumbu dan didihkan di bawah tutupnya selama sekitar 10 menit, lalu buka tutupnya, aduk dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi agar cairannya sedikit menguap.
Rebus telur rebus untuk isian. Campur dengan kubis.
Kocok bahan adonan dengan mixer.
Masukkan isian ke dalam cetakan dan isi dengan adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat. dalam waktu 45 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi.
Pai semacam itu terkenal karena kesederhanaannya, rasanya enak, dan harganya murah. Makanan yang dipanggang disiapkan secepat mungkin dan dari produk yang paling terjangkau. Di bawah ini Anda dapat menemukan resep pai kental kubis terbaik.
Ini adalah versi pembuatan kue paling sederhana yang dibahas. Bahan: 320 ml kefir rendah lemak, 2 pcs. telur ayam, 1,5-2 cangkir tepung terigu, sejumput baking soda dan pala, garam secukupnya, 60 g mentega, 230 g kol segar.
- Kubis dicincang, diremas dengan tangan dan direbus dengan mentega sampai lunak. Omong-omong, Anda juga bisa menggunakan varietas Beijing. Dalam hal ini, sayuran dibiarkan mentah dan dicampur dengan mentega lembut. Garam dan pala ditambahkan ke isian.
- Untuk adonan, produk susu dikocok dengan semua sisa bahan curah dan telur.
- Isiannya diletakkan di bagian bawah cetakan dan diisi dengan massa yang dihasilkan.
- Camilan tersebut dipanggang dalam oven yang sangat panas hingga menghasilkan kerak yang menggugah selera.
Kue ini enak panas dan dingin.
Di kefir
Ada resep sukses lainnya untuk pai serupa yang berbahan dasar kefir rendah lemak. Bahan: 4 buah. telur ayam, 280 ml kefir, 1,5 sdm. tepung bermutu tinggi, kecil. sesendok soda, pasir (gula) dan garam, bawang merah, 270 g kubis, bumbu aromatik apa saja, 70 ml minyak olahan.
- Kubis suwir dengan bawang bombay, garam dan bumbu digoreng dengan minyak hingga empuk. 2 butir telur rebus dan sedikit garam juga ditambahkan ke dalam isian.
- Sisa telur akan digunakan mentah untuk adonan. Mereka dikocok dengan kefir. Di sinilah minyak mengalir. Semua bahan kering dituang. Soda tidak perlu dipadamkan, kefir bisa mengatasinya.
- Tepat setengah dari massa kefir dituangkan ke dalam bentuk yang diminyaki. Isiannya dibagikan di atasnya. Ditutup dengan sisa adonan.
- Pertama, pai kental dengan kubis di atas kefir dimasak selama 12 menit pada suhu 220 derajat, dan kemudian selama setengah jam lagi pada suhu 180 derajat.
Camilan disajikan sedikit dingin.
Dengan krim asam
Tidak hanya kefir, produk susu lainnya juga bisa menjadi bahan dasar makanan panggang lembut yang lezat. Misalnya krim asam. Anda perlu mengambil 270 g Sisa bahan: seikat bawang bombay segar dan adas manis, 320 g kubis, 6 sendok besar tepung bermutu tinggi, 2 pcs. telur ayam, 2 kecil. sendok baking powder, sejumput biji rami, gula pasir, garam dan lada hitam bubuk.
- Versi adonan terkaya diperoleh dari krim asam paling berlemak. Itu dikocok ringan dengan telur. Tepung dan baking powder diayak disana. Massanya diasinkan dan dimaniskan.
- Kubis dicincang dengan bumbu. Merica. Sangat penting untuk mengambil sayuran muda. Isiannya bisa diuleni dengan baik dengan tangan.
- Adonan dituang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak menjadi dua bagian. Kubis diletakkan di antara mereka.
- Panggang pai kubis kental dengan krim asam selama 40 menit dalam oven yang sangat panas.
Sesaat sebelum memasukkan makanan yang dipanggang ke dalam oven, taburi permukaannya dengan biji rami.
Pada mayones
Rasa mayonaise tidak akan terasa pada pie yang sudah jadi. Apalagi jika Anda menggunakan "Provencal" klasik. Kamu membutuhkan 7 sendok besar. Bahan Lain: 340 g kol segar, seikat sayuran apa saja, 3 pcs. telur ayam, 7 sendok besar tepung terigu ringan, satu sendok besar baking powder, garam, gula pasir secukupnya.
- Sayuran dibilas, dikeluarkan airnya dan dicincang halus. Sayuran hijau dicincang dengan cara yang sama dan dipadukan dengan kubis. Massanya diasinkan dan diremas dengan tangan. Sedikit gula ditambahkan ke dalamnya.
- Mayones dicampur dengan telur. Tepung yang diperkaya oksigen dengan baking powder dituangkan ke atasnya. Tambahkan sejumput pasir dan garam. Adonan diuleni seluruhnya dengan sendok. Garam tidak perlu banyak, karena mayonaise sudah asin.
- Isian sayuran diletakkan dalam bentuk yang dilapisi perkamen. Itu diisi dengan adonan di atasnya.
- Panggang pai kental dengan kubis dengan mayones dalam oven panas selama 35 menit.
Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan biji wijen ringan di atasnya.
Dengan jamur
Jamur hutan yang direbus sebelumnya akan membantu mendiversifikasi isian kubis. Mereka perlu mengambil 260 g Bahan lainnya: 3 pcs. telur ayam, 160 ml mayones lemak dan krim asam, 1,5 sdm. tepung, kecil sesendok baking powder, garam secukupnya, 220 g kol putih, bawang bombay, bumbu aromatik.
- Jamur digoreng dengan bawang bombay dengan mentega. Produk-produk ini diasinkan dan dibumbui dengan bumbu aromatik.
- Kubis dicincang halus, diasinkan, dan diremas. Sayuran harus didiamkan beberapa saat hingga mengeluarkan sarinya.
- Semua sisa bahan adonan dicampur. Hasilnya adalah massa yang terlihat seperti krim asam buatan sendiri.
- Tempatkan dua lapis adonan ke dalam loyang berlapis perkamen. Diantaranya ada isian - kubis dan jamur yang digoreng dengan bawang.
- Camilan dipanggang selama 45 menit pada suhu 180 derajat.
Enaknya menyantap pai ini dengan krim asam dan saus bawang putih.
Dengan kubis dan telur
Pilihan lain untuk membuat isiannya lebih menarik adalah dengan menambahkan telur ayam ke dalamnya. Ambil 3 butir telur rebus. Dan dua yang mentah akan dibutuhkan untuk ujian. Bahan-bahan yang tersisa: setengah kepala kubis, bawang bombay, seikat sayuran, 12 sendok besar tepung ringan, 1 sdm. kefir lemak, ½ kecil. sendok garam dan soda kue.
- Kubus bawang bombay digoreng dengan irisan kubis. Isiannya akan berubah menjadi emas. Itu asin secukupnya. Telur rebus potong dadu dan bumbu cincang juga ditambahkan ke dalam campuran.
- Bahan-bahan yang tersisa dalam resep digabungkan dan diaduk rata. Adonan yang sudah jadi akan cukup cair.
- 1/3 bagiannya dituangkan ke dalam cetakan yang sudah diminyaki. Isiannya hancur di atasnya.
- Yang tersisa hanyalah menuangkan sisa adonan ke atas kubis dan telur.
- Makanan yang dipanggang dimasak dalam oven selama 50-55 menit.
Anda juga bisa menambahkan jinten atau pala ke dalam isiannya.
Kembang kol dengan daging cincang
Pria pasti akan menyukai kombinasi isian sayuran dan daging. Untuk itu, selain kubis (300 g), daging cincang campur buatan sendiri juga diambil dalam jumlah yang sama. Bahan lainnya: 1 sdm. kefir kental dan berlemak, 6 sendok besar tepung terigu, 2-3 pcs. telur ayam, sejumput soda, garam, bawang bombay, 2 sejumput gula pasir, 2 sendok besar mayonaise.
Pai kubis adalah salah satu hidangan tradisional masakan Rusia. Sekarang tidak ada yang akan mengingat kapan mereka mulai menyiapkan hidangan seperti itu di Rus'. Dapat diasumsikan bahwa hal ini dimulai pada masa ketika kubis mulai dibudidayakan di daerah kita.
Tapi bukan itu intinya. Hal utama adalah pai kubis masih menjadi tamu selamat datang di meja banyak ibu rumah tangga. Dan belum tentu pada hari libur. Kubis bisa menjadi makan siang/makan malam yang menyenangkan untuk seluruh keluarga setiap hari. Apalagi kue seperti itu disiapkan dengan cepat. Dan pai kental dengan kubis bahkan lebih sederhana.
Bahan-bahan:
Cara membuat pai kental dengan kubis
1 . Langkah pertama potong dan goreng kubis dengan minyak sayur hingga matang. Anda bisa menambahkan garam dan bumbu favorit Anda. Biarkan kubis mendingin pada suhu kamar, sambil menguleni adonan.
2
. Pecahkan satu butir telur (sisa dua butir telur akan kita sisihkan untuk dituang) ke dalam cangkir, jangan lupa bilas cangkangnya terlebih dahulu. 
3
. Tambahkan 1 sendok makan gula.
4
. Kocok campuran gula-telur dengan pengocok.
5
. Lalu tambahkan garam.
6
. Panaskan kefir di microwave hingga suhu susu segar hangat, jangan terlalu panas agar tidak menggumpal. Anda bisa menambahkan kefir pada suhu kamar, tetapi tidak dingin. Tuang ke dalam cangkir dan aduk.
7
. Tambahkan soda kue.
8
. Aduk, soda dan kefir akan mulai padam dan adonan akan mengembang.
9
. Tambahkan tepung dalam porsi kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
10.
Olesi lembaran dengan minyak.
11
. Tuang adonan ke atas loyang.
12
. Letakkan kubis goreng di atasnya, tekan sedikit ke dalam adonan.
13
. Untuk mengisinya, Anda perlu mengocok 2 butir telur ayam dengan 2 sendok makan mayones.
14
. Tambahkan peterseli atau adas cincang halus (Anda bisa menggunakan bumbu kering). Campur isinya.
15
. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas kubis.
16
. Tempatkan oven dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat dan panggang pai selama 40-45 menit.
Pai kental yang lezat dan empuk dengan kubis sudah siap
Selamat makan!
Beberapa kata tentang isian dan adonan
Pai tanpa isian bukanlah pai. Oleh karena itu, dengan cerita tentang menyiapkan kubis, ada baiknya memulai percakapan tentang resep pai kental.
Pada prinsipnya, jelly pie bisa dibuat dengan apa saja: sayuran, daging (daging cincang), ikan, dll. Tapi isian kubis adalah genre klasik. Ini dapat disiapkan dengan berbagai cara dan dengan penambahan berbagai produk pada bahan utama. Opsi pengisian yang paling sederhana dan paling umum adalah sebagai berikut.
Isian klasik
Masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan dan goreng sebentar, lalu tambahkan wortel yang sudah dicincang di atas parutan kasar. Setelah 5-7 menit, tambahkan irisan kubis, sedikit pasta tomat, garam/merica dan sedikit air ke dalam bahan-bahan tersebut. Rebus sayuran selama 15-20 menit sampai semua cairan menguap. Sekarang yang tersisa hanyalah mengeluarkan isian yang sudah jadi dari api dan dinginkan.
Sederhana, tapi sangat enak. Meski sebenarnya Anda bisa “mencairkan” kubis yang ada di isian dengan berbagai macam isian, namun akan dibahas lebih lanjut nanti.
Variasi tema tes
Sedangkan untuk adonan jelly pie, pilihan pembuatannya cukup banyak. Di bawah ini adalah resep utamanya: krim asam, mayones, kefir, dll.
Pai kental dengan kubis dan krim asam
Yang terbaik adalah mulai menyajikan resep pai kental dengan kubis dengan versi krim asam. Dengan krim asam karya seni kuliner seperti itu awalnya dibuat. Dalam hal ini, sebaiknya tambahkan telur rebus dan nasi sebagai bahan tambahan pada isian kubis. Ternyata Anda harus bersiap untuk bekerja:
- krim asam – 250ml;
- baking powder – 1 bungkus;
- kubis – 400 gram;
- nasi – 200 gram;
- telur – 1 buah. ke dalam adonan dan 3 pcs. Untuk mengisi;
- garam dan peterseli - secukupnya;
Rebus nasi dalam air yang sedikit asin dan dinginkan. Lakukan hal yang sama dengan tiga butir telur. Potong kubis dan goreng dengan minyak sayur hingga setengah matang. Jika bahan isian sudah dingin, campurkan kubis dengan nasi, telur cincang, dan bumbu. Isiannya sudah siap.
Ayak tepung melalui saringan dan campur dengan krim asam, baking powder, dan satu butir telur. Adonan yang dihasilkan harus sedikit lebih kental dari pada pancake. Olesi loyang dengan minyak dan tuangkan separuh adonan ke dalamnya. Letakkan isian di atasnya dan isi dengan sisa adonan.
Pie ini perlu dipanggang kurang lebih setengah jam dengan suhu 190-200°C.
Pai kental dengan kubis dengan mayones
Banyak ibu rumah tangga, saat menyiapkan adonan untuk pai kental, lebih suka menggunakan mayones daripada krim asam. Namun, perlu diingat bahwa makanan yang dipanggang lebih bergizi. Dan secara umum, apa yang “dicampur” dalam mayones yang dibeli di toko seringkali tidak diketahui bahkan oleh produsennya. Oleh karena itu, jika Anda punya waktu dan keinginan, mayones buatan sendiri mungkin merupakan pilihan terbaik.
Mayones buatan sendiri untuk dipanggang
Ambil dua atau tiga kuning telur dan kocok, tuangkan minyak sayur ke dalamnya dalam aliran tipis. Kocok hingga Anda mendapatkan massa putih homogen yang menyerupai krim asam. Pada saat yang sama, Anda tidak boleh menambahkan bumbu apa pun, karena dalam hal ini yang disiapkan bukanlah saus klasik, melainkan bahan untuk memanggang.
Pai dengan mayones
Tapi sekarang saatnya untuk kembali langsung ke “kubis” dengan mayones. Dalam resep ini, rasa kubis pada isiannya akan dilengkapi dengan jamur. Untuk membuat pai ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- tepung – 250-300 g (1,5-2 cangkir);
- mayones – 150-200 ml;
- telur – 3 buah;
- soda – 1 sendok teh;
- kubis – 600 gram;
- paprika – 1 buah;
- jamur champignon – 300 g;
- garam dan rempah-rempah - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay cincang, wortel, dan jamur. Sebaiknya bahan-bahan ini dipotong setipis mungkin, agar lebih enak. Tempatkan sayuran dan jamur yang sudah disiapkan di atas piring. Tambahkan minyak ke dalam wajan dan tambahkan kubis cincang dan merica di sana. Tutup panci dengan penutup dan masak sayuran selama 30 menit, aduk sesekali. Setelah itu, biarkan kubis agak dingin dan campur dengan campuran wortel, jamur, dan bawang bombay. Garam isian yang sudah jadi, tambahkan bumbu dan aduk kembali.
Dalam mangkuk yang dalam, campur mayones dan telur hingga rata. Kemudian tambahkan tepung ke dalam campuran ini dalam porsi kecil, aduk rata adonan yang dihasilkan. Terakhir, tambahkan baking soda dan campur semuanya lagi.
Lapisi loyang dengan perkamen dan tuangkan lebih dari setengah adonan yang sudah disiapkan. Letakkan isian di atasnya dan ratakan ke seluruh area, lalu isi dengan sisa adonan.
Panggang pai kental dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190-200°C selama 30 menit.
Pai kental dengan kubis di kefir
Baru-baru ini, versi adonan pai jeli berbahan dasar kefir menjadi semakin populer. Hal ini mungkin terjadi karena ibu rumah tangga yang hemat tidak mau membuang produk susu fermentasi yang tidak sepenuhnya segar. Terlebih lagi, makanan yang dipanggang darinya sungguh luar biasa. Jadi, untuk pai kental dengan kubis di atas kefir, Anda perlu mengambil:
- kefir – 500 ml;
- soda – 1 sendok teh;
- kubis – 600 gram;
- wortel – 1 sayuran akar sedang;
- pasta tomat – 2-3 sendok makan;
- bawang bombay – 1 kepala berukuran sedang;
- garam dan rempah-rempah - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Dalam versi pai ini, yang paling tepat adalah menggunakan isian klasik yang dijelaskan di atas, yaitu. Potong saja sayuran dan rebus dengan pasta tomat selama sekitar 20 menit.
Lebih mudah lagi dengan tes ini. Pertama, dalam mangkuk yang dalam Anda perlu menggabungkan kefir dan soda. Campuran yang dihasilkan harus didiamkan beberapa saat agar reaksi pemadaman soda benar-benar selesai. Sederhananya, sampai muncul gelembung di dalamnya. Kemudian Anda bisa menambahkan garam dan tepung yang diayak ke dalam mangkuk. Campur semuanya sampai Anda mendapatkan massa homogen, konsistensinya mengingatkan pada krim asam kental.
Versi pai ini harus dipanggang dengan cara yang persis sama: suhu – 190°C, waktu – 30 menit. Ngomong-ngomong, sangat mudah untuk memeriksa kesiapan pai kental apa pun. Dengan sedikit tekanan pada bagian tengahnya, makanan yang sudah dipanggang akan menjadi elastis. Jika produk kulinernya belum siap, maka bagian tengahnya akan ditekan dan “berjalan”.
Pai kental dengan kubis dalam slow cooker
Dunia teknologi kita telah sangat memudahkan pekerjaan para ahli kuliner. Dan sekarang Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan kehadiran asisten universal dan sangat nyaman di dapur - multicooker. Alat ini juga cocok untuk memanggang pai kental. Pada prinsipnya, dalam hal ini Anda juga bisa menggunakan isian klasik, atau Anda bisa melakukannya seperti yang ditunjukkan dalam resep itu sendiri. Untuk menyiapkan “sup kubis” yang lezat dan lezat dalam slow cooker, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:
- tepung – 150-200 g (1-1,5 cangkir);
- yogurt (biasa, tanpa bahan pengisi) – 150 g (1 cangkir);
- telur – 1 buah;
- soda – 1/2 sendok teh;
- kubis – 500 gram;
- wortel – 1 sayuran akar sedang;
- tomat – 1 buah. ukuran sedang;
- keju lunak (feta, keju, Adyghe, suluguni) – 150 g;
- garam dan rempah-rempah (dill, peterseli, basil, dll.) - secukupnya;
- mentega - untuk menggoreng.
Potong kubis dan wortel setipis mungkin. Atur multicooker ke mode menggoreng, masukkan mentega dan sayuran ke dalam wadah. Goreng sampai sayuran menjadi bening. Sementara itu, tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan cincang halus. Kemudian tambahkan ke sayuran yang sudah disiapkan dan didihkan sedikit. Isian yang sudah jadi harus dibiarkan dingin, dan sementara itu buatlah adonan.
Tuang soda ke dalam yogurt hangat dan kocok telur. Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan dan aduk semuanya hingga rata. Adonan sudah siap. Yang tersisa hanyalah memotong sayuran, memotong keju menjadi irisan, dan menggabungkan semuanya. Ini dilakukan sebagai berikut.
Tuang separuh adonan ke dalam wadah, beri isian di atasnya dan tutupi dengan bumbu dan keju. Tuang sisa adonan sebagai lapisan terakhir. Sekarang Anda perlu memasukkan multicooker ke mode memanggang dan memasak pai selama satu jam.
Pai jeli dengan kubis dalam penggorengan di atas kompor
Pai kental dengan kubis dapat disiapkan tidak hanya di oven atau di slow cooker. Hidangan ini sangat mudah dibuat di penggorengan, langsung di atas kompor, mis. goreng. Resep di bawah ini hanya menggunakan kubis sebagai isiannya. Namun tidak ada yang mengganggu Anda untuk menambahkan sayuran lain ke dalamnya, misalnya: bawang bombay dan wortel yang sama. Secara umum bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep ini adalah:
- tepung – 100-150 g (0,5-1 cangkir);
- krim asam – 100ml;
- telur – 1 buah;
- kubis – 400 gram;
- garam dan rempah-rempah (dill, peterseli, dll.) - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Potong kubis sehalus mungkin. Ngomong-ngomong, untuk versi pai jeli inilah lebih baik mengambil kubis muda. Ini memasak lebih cepat dan menjadi lebih empuk.
Campur krim asam dengan telur, tambahkan garam dan kocok rata. Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam campuran, aduk semuanya hingga rata. Hasilnya akan menjadi adonan seperti pancake. Tambahkan bumbu cincang halus ke adonan yang sudah jadi dan aduk kembali semuanya hingga rata.
Panaskan wajan di atas kompor dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Kemudian letakkan kubis yang sudah disiapkan di sana dan isi dengan adonan. Anda perlu menggoreng pai yang akan datang selama sekitar 15 menit, lalu menggunakan piring untuk membaliknya ke sisi yang lain dan menggorengnya lagi selama 15 menit.
Sebenarnya itulah rahasianya. Hasilnya tidak lebih buruk dari pada di oven atau di slow cooker.
Dan terakhir, beberapa tip praktis umum untuk menyiapkan pai kental dengan kubis.
- Tidak ada cara membuat adonan tanpa tepung. Dan tentunya setiap resep mengandung takaran tertentu dari bahan tersebut. Namun perlu dipahami bahwa angka-angka tersebut bukanlah dogma. Anda bisa menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung. Yang utama adalah memastikan konsistensi adonan jelly pie mirip dengan pasta yang cukup kental.
- Untuk mencapai hasil yang ditunjukkan pada poin 1, yang terbaik adalah mencampurkan semua bahan cair terlebih dahulu dan hanya menambahkan tepung ke produk setengah jadi. Selain itu, Anda tidak perlu menambahkannya sekaligus, tetapi secara bertahap, sehingga nantinya Anda tidak perlu mengencerkan massa yang dihasilkan dengan cairan tambahan.
- Anda benar-benar bisa menggunakan kubis apa pun untuk isiannya. Namun, Anda pasti harus mengotak-atik kubis yang "lama". Pertama, disarankan untuk memotong kubis ini lebih tipis. Kedua, harus melalui perlakuan panas awal: direbus hingga setengah matang, digoreng atau direbus sebentar. Tapi kubis muda bisa dimasukkan mentah ke dalam pai kental. Ini akan tetap lembut dan mempertahankan kesegarannya.
- Goreng kubis dengan api kecil dan aduk terus. Faktanya adalah produk ini cepat terbakar, menghasilkan rasa pahit yang tidak terlalu menyenangkan.
- Jika Anda berencana menambahkan nasi ke dalam isiannya, lebih baik menggunakan nasi kukus. Masak nasi dalam air asin dengan api sedang selama tidak lebih dari 12 menit. Kalau tidak, bisa berubah menjadi bubur, dan isinya akan kental dan kurang enak. Dan pai itu sendiri tidak akan terlihat begitu menggugah selera.
- Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daging cincang ke dalam kubis. Tidak ada batasan di sini. Untuk pai kental dengan kubis, semua jenis produk ini cocok, baik itu daging sapi, babi, atau unggas.
- Hal yang sama juga berlaku pada tanaman hijau. Tidak ada rekomendasi yang jelas di sini. Setiap ibu rumah tangga dapat membumbui isiannya dengan bumbu yang paling disukainya dan anggota keluarganya.
- Kebanyakan resep mengatakan bahwa isiannya harus diletakkan di atas lapisan adonan. Namun, hal ini juga tidak perlu. Beberapa juru masak lebih suka meletakkan kubis langsung di dasar wajan dan menuangkan adonan di atasnya. Hal utama adalah meletakkan lapisan pertama pada bentuk yang diminyaki dengan lapisan khusus atau pada lapisan kertas roti. Kalau tidak, kuenya bisa menempel di bagian bawah.
- Cara memeriksa kesiapan pai kental dengan kubis telah dibahas di atas. Anda dapat melakukan ini dengan spatula, dengan sedikit menekan bagian tengahnya. Elastisitas akan menunjukkan kesiapan pai, dan ketidakhadirannya akan menunjukkan bahwa makanan yang dipanggang perlu didiamkan di dalam oven lebih lama. Namun yang tidak boleh dilakukan adalah menusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi atau korek api. Satu-satunya hal yang akan dihasilkan dari tindakan seperti itu adalah bahwa makanan yang sudah jadi akan mengendap dan akan lebih menyerupai pancake daripada pai.
Resep video untuk “Pai kental kubis dalam wajan”
Pai jeli, atau yang populer dengan sebutan pai cair, mendapatkan namanya karena adonannya, yang samar-samar mengingatkan pada adonan pancake. Itu bisa dibuat menggunakan kefir, krim asam, yogurt, mayones, dan bahkan yogurt. Isiannya juga bisa diubah sesuai keinginan. Hari ini saya akan membuat pai kental dengan kubis. Anda bisa menambahkan daging, daging cincang, telur atau bahkan ikan ke dalam isiannya.
Semua cara memasak yang disajikan di sini cukup sederhana dan sangat enak. Ini akan selalu berguna ketika tamu tak terduga datang atau Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan sesuatu yang lezat. Berbeda dengan kefir klasik, kefir mengembang dan matang dengan cepat. Makanan yang dipanggang bagian dalamnya empuk dan lembut serta bagian atasnya berwarna coklat keemasan.
Camilan ini cocok untuk mereka yang menghitung kalori dan ingin makanan yang mengenyangkan. Kami sudah menyiapkannya tahun lalu. Hari ini kita akan melihat opsi pengisian lainnya. Kandungan kalori tergantung pada produk apa yang Anda tambahkan ke makanan yang dipanggang. Untuk mempelajari dan mengapresiasi keindahan hidangan super ini, kami akan menyiapkannya hari ini dengan menggunakan beberapa pilihan.
Tidak masalah apakah Anda mengonsumsi kubis putih, kembang kol, atau kubis Cina. Keluarga saya sangat menyukai pai dengan acar kubis. Tapi sebelum digoreng, saya bilas sedikit untuk menghilangkan asam berlebih. Dalam pai yang terbuat dari adonan kefir, isian apa pun akan terasa lezat.
Resep cepat dan lezat untuk pai kental dengan kubis di dalam oven
Kita semua senang bahwa memasak tidak memakan banyak waktu dan makanan yang dipanggang lezat. Opsi ini menggabungkan dua kualitas berharga ini. Kue ini selalu enak dan harum. Dan keluarga akan terkejut betapa cepatnya Anda menyelesaikan pembuatan kue.
Isian dengan campuran berbagai sayuran dan adonan kefir yang lembut akan memberikan cita rasa yang luar biasa pada makanan panggang Anda. Dan ketenaran seorang ibu rumah tangga cantik tidak pernah menyakiti siapapun.
Yang kami butuhkan:
- Kubis - 1/2 garpu kecil
- Dill - 1 ikat
- Bawang - 1 buah.
- Telur - 3 buah
- Tomat - 1 buah.
- Garam - 1 sendok teh. berbohong
- Soda - 1 sendok teh. aku.
- Kefir - 1 gelas
- Tepung - 1 gelas
- Minyak bunga matahari - 30 ml.
- Wijen - untuk taburan
Persiapan:
1. Menggunakan pengocok, campur telur dengan kefir dan minyak sayur. Campurkan soda kue dan garam ke dalam tepung.
Tidak perlu memadamkan soda dengan cuka. Dalam produk susu fermentasi, itu akan padam dengan luar biasa.
Dan menuangkan aliran tipis ke dalam campuran telur kefir, kami terus menguleni adonan. Biarkan selama lima menit.
2. Sementara itu, cincang halus kubis, bawang bombay, tomat, dan potong adas. Lebih baik membuang batang adas yang tebal. Secara umum, Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang Anda suka jika dipadukan dengan kubis.
3. Hancurkan kubis sedikit dengan tangan, tetapi tanpa fanatisme. Kita membutuhkannya untuk mengeluarkan jus yang sudah ada di dalam pai, dan bukan di dalam mangkuk. Campur semua sayuran cincang jadi satu, tambahkan garam dan merica.
4. Loyang apa pun bisa digunakan - silikon, logam, atau kaca. Tuang sesendok minyak ke dalamnya dan oleskan ke seluruh permukaan dengan kuas. Tuang separuh adonan ke dasar cetakan, isi bagian tengahnya dengan campuran kubis dan isi dengan sisa adonan.
5. Taburi bagian atasnya dengan biji wijen, ini adalah elemen opsional. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga dua ratus derajat selama 35 menit.
Awasi makanan yang dipanggang dan periksa kematangannya dengan tusuk gigi! Bagaimanapun, kekuatan oven berbeda-beda.
6. Keluarkan piring yang sudah jadi dari oven, celupkan kuas ke dalam air dan lapisi permukaannya dengan air. Tutupi dengan handuk dan biarkan bernafas selama 10 menit. Kue akan terlepas dari api dan menjadi lunak.
Ini adalah pai yang menggugah selera dan rasanya lezat. Anda sudah bisa memotong dan menyajikannya dengan krim asam atau. Makan dengan senang hati!
Video resep membuat pai jeli kefir dengan kubis dan ayam
Tentu saja, tidak semua orang menyukai hidangan vegetarian. Beberapa orang ingin mencoba sesuatu yang lebih mengenyangkan. Dan untuk orang-orang seperti itu ada pilihan untuk pai kental. Saluran video “Makanan untuk Setiap Selera” menawarkan kepada kita resep makanan panggang massal dengan ayam.
Beginilah cara Anda mendapatkan panci ayam yang luar biasa - cepat, mengenyangkan, dan lezat. Pecinta isian daging akan senang.
Resep langkah demi langkah untuk pai kental kubis dengan kefir dan mayones
Resep kubis sederhana lainnya. Kali ini kita akan mencoba membuat adonan berbahan dasar atau lebih tepatnya dengan tambahan mayonaise.
Pai kental dengan kubis ini disebut "Prancis". Mungkin karena isiannya tidak mengandung apa pun kecuali kubis. Pas untuk sosok Perancis.
Apa yang Anda perlukan:
- Tepung - 1,5 gelas
- Kefir – 125 gram
- Mayones - 80 gram
- Telur - 3 buah.
- Garam, merica - secukupnya
- Soda - 1 sendok teh. berbohong
- Kubis - 300 gr
- Minyak sayur
Cara memasak:
1. Potong setengah kepala kubis menjadi irisan tipis, jangan terlalu panjang, karena tidak nyaman. Pemotongan seperti ini akan memberi kita rasa juicy pada pai. Tempatkan kubis dalam mangkuk yang dalam. Sekarang tambahkan garam dan uleni sebentar agar lebih lembut.
2. Campur tepung terigu, kefir dan mayonaise, tambahkan telur dan aduk rata kembali. Jika Anda tidak memiliki kefir, Anda bisa menggunakan krim asam yang sedikit diencerkan dengan air.
3. Tambahkan garam, soda dan aduk rata. Selalu beri garam sebanyak yang Anda anggap perlu untuk diri Anda sendiri. Aduk hingga rata.
4. Campur adonan dengan kubis dan aduk rata. Anda sekarang dapat menyalakan oven untuk memanaskannya. Kami akan memanggang pada suhu 180 derajat.
5. Olesi loyang dengan minyak sayur lalu tuang seluruh adonan adonan dan kubis ke dalamnya.
6. Tempatkan kreasi kita dalam oven panas selama tiga puluh lima menit. Anda masih perlu mengawasi pembuatan kuenya. Jangan jauh-jauh dari oven, perhatikan warna kecoklatan pienya.
Kami menentukan kesiapan hidangan dengan tusuk gigi. Kami menusuknya dan melihat - tusuk giginya bersih, adonan tidak lengket, artinya semuanya matang dengan normal. Keluarkan loyang dari oven, semprotkan sedikit air dan tutup dengan serbet. Setelah 10 menit, panggil semua orang ke meja. Selamat makan!
Pai jeli paling enak diisi dengan kubis dan daging cincang
Makanan yang dipanggang dengan daging selalu berair dan enak. Dan isian kita juga akan mengandung sayuran, yang berarti dua kali lebih juicy. Pai ini dapat disajikan kapan saja - baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam!
Saya membuatnya dengan banyak bumbu dan bumbu. Saya memposting resep isian saya di sini. Jika keluarga Anda tidak menyukai rempah-rempah tertentu, Anda dapat mengecualikannya dengan aman.
Apa yang Anda perlukan:
- Daging cincang apa saja - 0,5 kilogram
- Bawang - 1 buah
- Garam secukupnya
- Pala - 1/2 sendok teh. berbohong
- Ketumbar - 1 sendok teh. berbohong
- Zira - 1/2 sdt. berbohong
- Mayones - 100 gr.
- Krim asam - 120 gram.
- Minyak sayur - 2 sendok makan. berbohong
- Soda - 1/2 sendok teh. berbohong
- Telur - 2 buah.
- Tepung - 200 gram
- Sayuran apa saja
Persiapan:
1. Kocok telur dalam mangkuk tinggi, secara bertahap perkaya campuran dengan mayones, mentega, krim asam, garam dan soda. Campur semua bahan ini secara menyeluruh.
2. Tambahkan tepung yang sudah diayak terlebih dahulu secara bertahap, uleni adonan cair yang homogen. Dan sisihkan, biarkan menggelembung sedikit. Saat ini, Anda sudah bisa menyalakan oven untuk memanaskannya.
3. Sementara itu, kita akan membuat isiannya. Caranya, goreng bawang bombay cincang halus dalam wajan panas dengan minyak hingga transparan. Selanjutnya, tuang kubis yang sudah diparut ke dalam wajan. Didihkan sedikit lagi sampai kubis melunak.
4. Tata daging cincang. Seperti yang tertulis di komposisinya, Anda bisa mengambil apa saja: daging sapi, babi, ayam, atau daging lainnya.
Atau mungkin ikan atau jamur. Ini akan menjadi hidangan yang tidak biasa dan sangat lezat.
6. Tambahkan sayuran hijau ke dalam isian yang sudah jadi. Ini akan membuat masakan kita lebih beraroma. Ini bisa berupa peterseli, adas, daun bawang, kemangi, dll.
Biarkan isinya agak dingin sebelum ditambahkan ke adonan!
7. Tuang sesendok minyak ke dalam loyang dan ratakan ke seluruh permukaan dengan kuas. Anda bisa melapisi bagian bawah loyang terlebih dahulu dengan kertas roti. Letakkan satu potong adonan di bagian bawah dan letakkan semua isian di atasnya.
8. Sekarang sebarkan sisa adonan di atas isian. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180-200 derajat dan panggang selama sekitar empat puluh menit.
Tusuk pai dengan tongkat kayu untuk memeriksa kesiapannya. Keluarkan makanan yang sudah dipanggang, tutupi dan biarkan agak jauh dari api. Kemudian dapat dengan mudah dikeluarkan dari cetakan. Kami makan dengan senang hati!
Cara membuat pai kubis dengan telur
Pilihan bagus untuk makanan panggang massal dengan isian kubis dan telur. Ini cepat disiapkan, rendah kalori, dan pada saat yang sama merupakan hidangan yang mengenyangkan dan lezat.
Produk apa yang harus diambil:
- Telur rebus - 2 buah.
- Telur mentah - 3 buah.
- Mentega - 150 gram.
- Wijen - 10 gr.
- Tepung - 1 gelas
- Krim asam - 200 ml.
- Garam secukupnya
- Kubis - 600 gram.
- Soda - 1 sdt.
Ayo mulai memasak.
1. Potong setengah kepala kubis menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan sedikit garam dan haluskan sebentar, tetapi agar tidak mengeluarkan sarinya. Jika sari buah masih terbentuk, harus ditiriskan.
2. Hancurkan mentega pada suhu kamar dengan garpu dan tambahkan telur mentah. Campur semuanya.
3. Tambahkan krim asam disini, tambahkan soda dan garam. Aduk rata dengan pengocok atau mixer.
Krim asam cocok untuk semua kandungan lemak.
4. Ayak tepung terigu lalu masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Telur sudah kita rebus, kupas dan cincang halus.
Saat merebus telur, jangan lupa beri garam pada airnya! Dalam hal ini, jika telur pecah saat dimasak, telur tidak akan bocor.
Campur kubis dengan remah telur. Isian pai kita sudah siap.
6. Olesi loyang atau loyang dengan minyak dan taburi semolina secukupnya. Sereal memainkan semacam peran perkamen. Tempatkan separuh adonan dan tuangkan campuran telur dan kubis di atasnya.
7. Tutupi isian dengan adonan bagian kedua, ratakan dan taburi biji wijen. Kami memanaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan cetakan di sana selama 35 menit.
Periksa apakah makanan yang dipanggang sudah matang, karena daya oven berbeda-beda. Jika setelah menusuk kue terlihat tusuk gigi bersih dan kering, maka hidangan sudah siap. Keluarkan loyang pie dan tutupi dengan handuk hingga agak dingin. Anda sudah dapat menyalakan ketel dan mengundang semua orang ke meja!
Resep video untuk pai kental yang subur dengan kubis muda
Kue tuang ini didedikasikan untuk pecinta pai yang empuk dan cepat. Resep ini ditawarkan kepada kami oleh saluran video Tasty Corner. Mereka menyebutnya pai aspic bom dengan kubis di atas kefir dan krim asam. Lihat bagaimana hal itu dilakukan.
Hasilnya adalah pai yang empuk dan tinggi dengan isian yang sangat berair. Benar-benar “mengejutkan”.
Pai kubis yang sangat cepat untuk yang malas dengan krim asam dan mayones
Kita bisa menguleni adonan curah cair dari produk yang ada di lemari es. Jika saat ini tidak ada kefir, jangan tunda memanggangnya sampai nanti. Sekarang kita akan membuat adonan yang enak dan cepat dari campuran mayones dan krim asam.
Pengisiannya juga dikumpulkan dari apa yang tersedia. Anda bisa mengganti ham dengan sosis atau sosis.
Komposisi produk:
- Kubis putih 0,5kg.
- Keju keras 100 gram
- Satu bawang bombay ukuran sedang
- Ham 150 gram
- Telur 3 buah.
- Mentega 30 gram.
- Peterseli secukupnya
- Krim asam 250ml.
- Mayones 6 sendok makan
- Tepung 150 gr.
- Gula 1 sendok teh
- Baking powder 1 bungkus
- Garam dan merica secukupnya
Persiapan:
1. Pertama, tambahkan sedikit garam pada kubis yang sudah diparut halus dan haluskan dengan tangan. Sisihkan, diamkan selama 10 menit dan keluarkan sarinya.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan satu telur dengan mayones dan krim asam. Krim asam saya mengandung 25% lemak.
Jika krim asamnya rendah lemak, tidak ada salahnya menambahkan beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam adonan.
Tanpa henti mengaduk, tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam. Anda dapat mencampur semuanya dengan sangat cepat tanpa mixer. Adonan akan terlihat seperti di foto. Tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
3. Tutupi mangkuk berisi adonan dengan serbet atau handuk. Saatnya menyiapkan isinya. Kubis sudah mengeluarkan sarinya. Perlu diperas agar bagian bawah pie tidak terlalu basah.
4. Tambahkan keju parut, ham potong dadu, dan bumbu cincang ke dalam kubis. Potong satu bawang di sana. Lada dan tambahkan bumbu favorit Anda.
Jangan lupa bahwa kita sudah mengasinkan kubis sejak awal!
5. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan campur dengan mentega cair. Biarkan campuran ini berdiri terpisah.
6. Lapisi loyang dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak. Tuang setengah dari seluruh adonan ke bagian bawah. Letakkan semua isian di atasnya.
Sepertinya isiannya banyak. Namun selama proses pemanggangan, akan banyak mengendap.
Dan sekarang tuangkan semuanya secara merata dengan campuran telur dan mentega.
7. Letakkan sisa adonan dengan hati-hati di atasnya dan ratakan. Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Dan jika sudah hangat, Anda bisa mengirim loyang berisi pai ke dalam oven.
8. Pie dipanggang sekitar 40-50 menit. Ternyata sangat mengembang dan sedikit berubah bentuk. Tapi saat dikeluarkan dari oven, jatuhnya sedikit. Biarkan agak dingin dan sajikan.
Gabungan isian di dalamnya berair, dan adonannya sangat empuk sehingga tidak ada yang akan pergi tanpa meminta lebih banyak. Nikmati teh Anda!
Ini adalah hidangan luar biasa yang kami siapkan hari ini untuk orang yang kami cintai. “Penyelamat” yang luar biasa untuk memasak darurat apa pun! Kemungkinan tak terbatas untuk bereksperimen dengan isian dan komposisi, semuanya tergantung selera dan keinginan Anda.
Saya berterima kasih kepada semua orang yang mengambil bagian dalam membuat pai bersama saya! Jika Anda menyukai resepnya, klik tombol di jejaring sosial mana pun dan simpan di halaman Anda!
Setiap ibu rumah tangga bermimpi bahwa membuat kue yang ia dan keluarganya sukai tidak memakan banyak waktu dan menyisakannya untuk hal lain. Kubis adalah yang Anda butuhkan! Lezat, diet dan, dalam arti tertentu, bahkan pai vegetarian tidak akan memaksa Anda menghabiskan sepanjang hari di dapur. Versi klasiknya dipanggang dalam oven, tetapi Anda bisa menggunakan slow cooker.
Cara membuat pai kubis dengan cepat dan mudah
Hidangan yang memungkinkan variasi adalah sup kubis. Pai kubis cepat yang terbuat dari adonan sangat lembut dan agak rapuh. Biasanya, resep semacam itu disiapkan tanpa ragi. Namun, ada ibu rumah tangga yang lebih suka menguleni adonan ragi. Penggantian seperti itu tidak mempengaruhi rasa hidangan akhir, tetapi akan memakan waktu lebih lama. Sebelum Anda memasak sup kubis, tentukan isinya. Untuk melakukan ini, Anda bisa mengambil kubis muda segar atau mendapatkan asinan kubis dari persediaan pribadi Anda. Terkadang sedikit kentang dan bawang bombay ditambahkan ke dalam isian untuk mengencerkan rasanya.
Resep pai kubis cepat dan mudah
Pai kubis cepat dapat disiapkan dengan berbagai cara. Beberapa orang menyukai jika makanan yang dipanggang memiliki adonan yang minimal dengan jumlah isian yang maksimal. Dalam hal komponen kubis, produk seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga makanan, yang pasti akan menarik bagi gadis-gadis yang selalu berdiet. Susu, krim asam, atau mayones akan membantu menambah lemak dan membuat pai lebih kaya. Kefir hanya akan menaikkan adonan sedikit, membuatnya lebih lapang, tanpa mempengaruhi kandungan kalorinya.
Pai kental kubis dengan kefir
Makanan panggang yang lezat sering kali memakan banyak waktu dan hasilnya tidak selalu seindah di foto. Anda mungkin tahu saat-saat ketika, mengikuti resep langkah demi langkah dan menghabiskan setengah hari di depan kompor, Anda mendapatkan produk yang tidak menggugah selera. Namun, pai kubis cepat dengan kefir sangat mudah disiapkan sehingga bahkan juru masak pemula pun bisa mengatasinya.
Bahan-bahan:
- kubis – 220 gram;
- kefir – 310ml;
- tepung – 500 gram;
- mentega – 50 gram;
- telur – 2 buah;
- soda – ½ sdt;
- garam.
Metode memasak:
- Potong kubis untuk isian, seperti untuk solyanka atau sup kubis. Tempatkan di wajan yang sudah diolesi minyak. Anda perlu menutup tutupnya dan merebus sayuran sedikit. Tambahkan garam.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, buat adonan menjadi homogen dan tuangkan kefir. Tambahkan sedikit garam.
- Campur tepung dengan soda dan tambahkan sebagian ke bahan cair. Aduk semuanya dengan cepat.
- Tuang sedikit massa kefir ke dalam bentuk khusus, pindahkan isinya dan isi kembali dengan campuran cair.
- Kirim sup kubis untuk dipanggang dalam oven dengan suhu 200 derajat. Segera setelah kulitnya tampak berwarna cokelat keemasan, Anda sudah selesai!
Semua panci kubis memiliki satu kesamaan: isiannya yang utama, harus banyak! Bahkan dalam foto-foto di buku masak terlihat bahwa isinya benar-benar jatuh dari makanan yang dipanggang. Sebelum Anda menyiapkan produk seperti itu, tanyakan pada diri Anda pertanyaan: apakah Anda sangat menyukai kubis? Jika jawaban Anda ya, pergilah ke dapur! Pai kubis instan akan menjadi anugerah bagi ibu rumah tangga yang malas, karena resepnya sangat sederhana.
Bahan-bahan:
- krim asam – 4 sdm. aku.;
- kubis – 450 gram;
- telur – 3 buah;
- tepung – 140 gram;
- soda – ½ sdt;
- dil;
- garam;
- merica.
Metode memasak:
- Tempatkan krim asam dalam mangkuk terpisah dan tambahkan soda kue, aduk bahan hingga rata.
- Kocok telur sebentar, tambahkan garam terlebih dahulu.
- Pindahkan krim asam ke telur dan capai massa yang homogen.
- Tepung yang sudah diayak harus dituang dalam porsi agar tidak menggumpal.
- Kubis harus dicincang halus. Lakukan hal yang sama dengan adas. Campur bahan, tambahkan garam dan merica.
- Olesi loyang dengan minyak, taruh isinya dan tuangkan campuran krim asam ke dalamnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama tiga perempat jam.
- Jika Anda ingin pai kubis dengan krim asam terlihat cantik seperti di foto, Anda bisa menghiasnya dengan biji wijen.
Resep masakan yang dibuat dengan adonan cair berbeda-beda rasa kenyangnya tergantung bahan yang terkandung dalam komposisinya. Menurut kriteria ini, pai massal dengan kubis dengan mayones berhasil mengungguli pesaingnya, menjadi yang paling berkalori tinggi. Ide utama dari resep tersebut adalah isiannya diisi dengan adonan. Karena itu, makanan yang dipanggang tidak menjadi kering, melainkan benar-benar meleleh di mulut Anda.
Bahan-bahan:
- mayones – 8 sdm. aku.;
- kubis – 320 gram;
- tepung – 6 sdm. aku.;
- telur – 3 buah;
- baking powder – 2 sdt;
- daun bawang – 50 gram;
- dil;
- garam.
Metode memasak:
- Cincang halus kepala kubis, bawang bombay dan adas, aduk dan ingat untuk mengeluarkan sarinya.
- Campurkan telur dengan mayonaise hingga rata.
- Tambahkan baking powder dan garam.
- Tambahkan tepung dengan hati-hati, aduk cepat. Hal ini perlu dilakukan agar gumpalan tidak muncul.
- Olesi wajan dengan minyak dan, dimulai dengan adonan, letakkan berlapis-lapis satu per satu.
- Tempatkan produk lezat dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 35 menit.
Pai kubis dalam wajan
Oven tidak selalu memungkinkan, jadi resep yang disederhanakan sangat cocok untuk situasi seperti itu. Pai kubis dapat dipanggang dengan cepat dan mudah dalam wajan menggunakan kompor atau kompor dapur biasa. Opsi ini masih memiliki beberapa fitur: Anda perlu memastikan bahwa makanan yang dipanggang tidak gosong atau hancur.
Bahan-bahan:
- kubis – 460 gram;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- krim asam – 5 sdm. aku.;
- telur – 3 buah;
- tepung – 6 sdm. aku.;
- baking powder – 2 sdt;
- garam.
Metode memasak:
- Iris tipis kubis dan tambahkan sedikit garam.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
- Parut wortel.
- Goreng sebentar bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan.
- Setelah 3 menit, tambahkan kubis ke dalam campuran wortel-bawang. Didihkan selama 10 menit.
- Campur telur dengan krim asam kental.
- Tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur baking powder dalam porsi.
- Tuang adonan homogen ke atas campuran sayuran.
- Pai kubis dimasak dalam wajan dengan penutup. Segera setelah kerak yang menggugah selera muncul, Anda bisa mengeluarkannya dari kompor!
Pelajari cara membuat resep lainnya.
Video: Pai kubis malas
Artikel tentang topik tersebut
