आप किन व्यंजनों में सेब का सिरका मिलाते हैं? खाना पकाने में सेब का सिरका। सेब का सिरका कहां मिलेगा

सेब का सिरका एक किण्वन उत्पाद है प्राकृतिक फल. यह न केवल अधिक स्पष्ट है और नरम स्वादनियमित अल्कोहल सिरका की तुलना में, लेकिन इसमें भी शामिल है बड़ी राशिउपयोगी पदार्थ. जैविक की उपस्थिति के कारण सक्रिय सामग्रीउसका जैविक मूल्यकई गुना अधिक. यह एक बार फिर एक सरल नुस्खा में महारत हासिल करने के लिए एक प्रोत्साहन है। हर गृहिणी घर पर सेब का सिरका तैयार कर सकती है। यह स्वाभाविक है गुणवत्ता वाला उत्पाद, जिसे तैयार किया जा सकता है गर्मी के मौसम, और फिर इसे पूरे वर्ष उपयोग करें।

ताजे सेब के सभी फायदे

न केवल आप इसे सहेज सकते हैं शीत काल, बल्कि बढ़ाना भी है। यह पाया गया कि अमीनो एसिड की एकाग्रता और सक्रिय पदार्थकी तुलना में कई गुना अधिक प्राकृतिक सेब. वहीं, कैलोरी की मात्रा सेब के जूस से कई गुना कम होती है। यानी अगर आपको डायबिटीज है तो भी आप सेब के सिरके का इस्तेमाल कर सकते हैं। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इसकी तैयारी की विधि में महारत हासिल कर सकती है, और यह हमेशा सभी के लिए सफलतापूर्वक तैयार होती है।

सेब साइडर सिरका की संरचना

यह पहले से ही दिलचस्प होता जा रहा है. आइए आगे देखें कि इसके सेवन से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है। प्राकृतिक उत्पादऔर इसका उपयोग किन उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। यह सेब साइडर सिरका नुस्खा आपको नियमित रूप से अपने स्टॉक को फिर से भरने की अनुमति देगा। तो, इसमें 50 से अधिक यौगिक और 16 अमीनो एसिड होते हैं। अर्थात्, प्राकृतिक उत्पाद अधिकांश आहार अनुपूरकों से बेहतर है जिन्हें हम फार्मेसियों में उच्च कीमतों पर खरीदते हैं।

महत्वपूर्ण घटक हैं:

• पेक्टिन सहित जैविक रूप से सक्रिय एंजाइम।
• विभिन्न विटामिन.
• उपयोगी नींबू, ऑक्सालिक)।
• सूक्ष्म तत्व (सल्फर, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, तांबा और कई अन्य)।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों में इसे आहार अनुपूरक के रूप में उपयोग करना काफी संभव है। सेब के सिरके की रेसिपी का एक बार अध्ययन करना पर्याप्त है, और आप इसे लगातार उपयोग कर सकते हैं।

हम खुद खाना बनाते हैं

बेशक, आप सुपरमार्केट में एक बोतल खरीद सकते हैं। लेकिन ऐसे उत्पाद का एक बड़ा नुकसान है। भले ही यह प्राकृतिक हो और एसिटिक एसिड और स्वाद के घोल से रंगा न हो, फिर भी यह केक और छिलके से बनाया जाता है। बेशक, अगर आप इसे घर पर लेते हैं पूरे फल, तो संरचना में बहुत अधिक विटामिन और पोषक तत्व होंगे।

घर पर बने सेब के सिरके की विधि सरल है, लेकिन आरंभ करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• सेब पका हुआ ही लेना चाहिए, लेकिन किसी भी हालत में खराब या सड़ा हुआ नहीं होना चाहिए। यह एक सामान्य गलती है, क्योंकि लोग सोचते हैं कि इस तरह से कच्चे माल का निपटान संभव है।
• कटाई के लिए मीठी किस्मों की आवश्यकता होती है। इनमें जितनी अधिक चीनी होगी, अल्कोहल और एसिड की मात्रा उतनी ही अधिक होगी।
• विनेगर क्वीन को हटाएँ या फेंकें नहीं। वो एसे दिख रही थी चाय मशरूम, सतह पर किण्वन के दौरान बनता है।

मानक सेब साइडर सिरका पकाने की विधि

घर पर, इसे तैयार करने में काफी लंबा समय लगता है, लेकिन परिणामस्वरूप आपको एक अच्छी तरह से किण्वित उत्पाद मिलता है, जो उपयोग के लिए तैयार है। इस नुस्खे में चीनी का उपयोग नहीं किया गया है, इसलिए मधुमेह रोगी भी सिरके का उपयोग कर सकते हैं। उपचार करने की शक्तियह उत्पाद बहुत बड़ा है, इसे बस हर घर में आरक्षित रखना होगा। चलिए रेसिपी की ओर बढ़ते हैं:

• खाना पकाने के लिए, आपको पके और मीठे सेब चुनने होंगे। यह बहुत अच्छा है यदि आपके पास ग्रीष्मकालीन घर है, तो कच्चे माल की कोई समस्या नहीं होगी।
• सेब को क्यूब्स में काटकर छोड़ देना चाहिए सड़क पर.
• लगभग एक घंटे के बाद, आप फल से रस निचोड़ सकते हैं।
• परिणामस्वरूप तरल को एक ग्लास कंटेनर में डालें और शीर्ष पर एक दस्ताना डालें। पंचर करना मत भूलना. गर्म स्थान पर, कंटेनर को 6 दिनों तक खड़ा रहना चाहिए।
• जब दस्ताना बहुत सूज जाए, तो सिरके को एक चौड़े कंटेनर में डालने का समय आ गया है। इससे किण्वन की गति बढ़ जाएगी। तापमान +27 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। किण्वन का समय 2 महीने है।

किण्वन प्रक्रिया पूरी होने के बाद, द्रव्यमान को चीज़क्लोथ के माध्यम से छानकर बोतलबंद किया जाना चाहिए।

चीनी के साथ खमीर रहित नुस्खा

यह एक बहुत ही सरल सेब साइडर सिरका रेसिपी है। घर पर, यह अपेक्षाकृत जल्दी तैयार हो जाता है, और परिणाम एक प्राकृतिक, उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद होता है। सामग्री की मात्रा की गणना सेब के द्रव्यमान के आधार पर की जानी चाहिए। प्रत्येक किलोग्राम मीठे फल के लिए 50 ग्राम चीनी की आवश्यकता होती है। और अगर सेब खट्टे हैं, तो आपको यह मात्रा दोगुनी करनी होगी।

• सेब को धोकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। अब इन्हें अंदर डालें तामचीनी पैनऔर भरें गर्म पानी. तापमान 70 डिग्री होना चाहिए. पानी सेब के स्तर से 3-4 सेमी ऊपर डालना चाहिए।
• - अब इसमें चीनी मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं और किसी गर्म जगह पर दो हफ्ते के लिए छोड़ दें।
• पपड़ी बनने से रोकने और सेब को किण्वित करने के लिए, आपको मिश्रण को दिन में कई बार हिलाना होगा।
• दो सप्ताह के बाद, आप परिणामी उत्पाद को छान सकते हैं और इसे अगले 2 सप्ताह के लिए किण्वन के लिए छोड़ सकते हैं। तब अतिरिक्त तलछट बन सकती है। बस इसे फिर से फ़िल्टर करें।

खमीर के साथ सिरका

अधिकांश गृहिणियाँ इस बात पर सहमत हैं कि असली सेब साइडर सिरका कैसा होना चाहिए। एक सरल नुस्खा - बस इतना ही। इस प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगना चाहिए, गर्मियों में कई अन्य चिंताएं भी होती हैं। परिणामी उत्पाद के औषधीय गुण लगातार उच्च होने चाहिए - ये दो हैं। ये लक्ष्य यीस्ट का उपयोग करके प्राप्त किये जा सकते हैं।

वास्तव में यह है क्लासिक नुस्खासेब का सिरका बनाना. खमीर के साथ तैयारी आपको उत्पाद को सबसे बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ प्रदान करने की अनुमति देती है, जो उत्पाद को उपचारात्मक बनाती है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी का लीटर;
• सेब - 800 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• खमीर - 10 ग्राम

यदि किसी कारण से आप इन उत्पादों का उपयोग नहीं कर सकते हैं तो वैकल्पिक विकल्प भी हैं। चीनी को शहद से बदला जा सकता है। के बजाय निर्दिष्ट मात्राखमीर, 20 ग्राम राई की रोटी डालें। अगर इसे ढूंढना मुश्किल है कच्चा ख़मीर, फिर सूखा लें। बस ज्यादा मत डालो, एक चौथाई चम्मच ही काफी होगा. यदि कमरा ठंडा है और किण्वन बहुत सक्रिय नहीं है, तो आप थोड़ा सा मिला सकते हैं।

खाना पकाने की तकनीक

जैसा कि बताया गया है, यह एक आसान घरेलू सेब साइडर सिरका नुस्खा है। खमीर किण्वन प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है और तैयार उत्पाद के पकने को तेज करता है। इसमें सिरका तैयार करना सबसे सुविधाजनक है तीन लीटर जार. ऐसा करने के लिए, अच्छी तरह धो लें और आवश्यक मात्रा तैयार कर लें।

• सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा।
• उन्हें जार में रखें और गर्म पानी से भरें। सुनिश्चित करें कि किण्वन के लिए जगह है, क्योंकि द्रव्यमान थोड़ा बढ़ सकता है।
• कंटेनर को 10 दिनों के लिए छोड़ दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

10 दिनों के बाद, आपको चीनी और खमीर मिलाना होगा, इसे धुंध से बांधना होगा और अंतिम किण्वन के लिए 60 दिनों के लिए छोड़ देना होगा। उत्पाद तब पूरी तरह से तैयार माना जाता है जब तरल का रंग हल्का हो जाता है और उसमें बुलबुले नहीं बनते।

उनके गूदे से सिरका

यदि आप सर्दियों के लिए सेब से जूस बनाते हैं, तो संभवतः बहुत सारा कचरा बच जाएगा। उन्हें फेंकना शर्म की बात है, इसलिए हमें उनके निपटान के तरीके खोजने होंगे। निःसंदेह, इसके गूदे से प्राप्त सेब साइडर सिरका उतना स्वास्थ्यवर्धक नहीं है जितना कि आपने लिया पूरी सेबें. लेकिन फिर भी यह एक प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है। सेब साइडर सिरका बनाने की विधि में तैयार गूदे या प्यूरी का उपयोग करना शामिल है। यदि कोई नहीं है, तो आप फल को मीट ग्राइंडर में पीस सकते हैं। एक लीटर सिरका पाने के लिए आपको 1.5 किलो सेब चाहिए। वे जितने अधिक परिपक्व होंगे, उतना बेहतर होगा। प्रत्येक 100 ग्राम में 10 ग्राम खमीर मिलाएं।

• कद्दूकस किये हुए सेबों को समान मात्रा में पानी के साथ मिला लीजिये.
• इसमें यीस्ट मिलाएं.
• बर्तन को कपड़े से ढक दें.
• इसे 10 दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें।
• मिश्रण को प्रतिदिन हिलाएं।

जो कुछ बचा है वह सिरके को छानना है। अगर चाहें तो थोड़ा सा मिला सकते हैं खट्टे छिलके. वे आपके पेय में एक विशेष स्वाद जोड़ देंगे। अब किण्वन के लिए कंटेनर को 1.5 महीने के लिए सावधानीपूर्वक बंद कर दें और हटा दें।

शहद के साथ सिरका

इसे तैयार करने में काफी लंबा समय लगता है, लेकिन डॉक्टरों के मुताबिक, यह बहुत उच्च गुणवत्ता का है। घरेलू सेब साइडर सिरका बनाने की विधि का विश्लेषण करते हुए, हम कह सकते हैं कि यह सबसे संपूर्ण व्यंजनों में से एक है। परिणाम सूक्ष्म तत्वों से भरपूर एक स्वस्थ सिरका है। खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

• सेब को कद्दूकस करके एक कंटेनर में रखना होगा और गर्म उबले पानी से भरना होगा। 1 किलो सेब के लिए आपको एक लीटर पानी की आवश्यकता होगी।
• शहद मिलायें. यह रेसिपी का सबसे महंगा हिस्सा है. प्रत्येक लीटर सेब और पानी के मिश्रण के लिए आपको 100 ग्राम की आवश्यकता होगी।
• उत्कृष्ट किण्वन के लिए आपको 20 ग्राम सूखी काली रोटी और 10 ग्राम खमीर मिलाना होगा।
• जार को धुंध से ढक दें और 10 दिनों के लिए छोड़ दें। आवश्यक शर्त: कमरा गर्म होना चाहिए। लेकिन सीधी धूप अनावश्यक होगी। कंटेनर को किसी अंधेरी जगह पर रखना सुनिश्चित करें।
• दस दिनों के बाद, तरल निकाल दें और प्रत्येक लीटर में 100 ग्राम शहद मिलाएं। यह एक ही समय में परिरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाला योजक दोनों है। अगर फल मीठा हो तो आप आधा भी ले सकते हैं.

अब अंतिम किण्वन। आपको सिरके को लगभग 2 महीने तक छोड़ना होगा। इस दौरान यह पूरी तरह से पारदर्शी हो जाएगा. इसके बाद इसे दोबारा बोतलों में डालें और कसकर बंद कर दें।

लाभकारी विशेषताएं

सेब का सिरका अपने परिवार में सबसे स्वास्थ्यवर्धक में से एक माना जाता है। यह एक प्राकृतिक किण्वन उत्पाद है, जिसके दौरान यह सूक्ष्म तत्वों और अमीनो एसिड से संतृप्त होता है। इस उपाय का उपयोग लंबे समय से लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है। इसका उपयोग आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से किया जाता है। ऐसे संकेतों की एक पूरी सूची है जिनके लिए सेब साइडर सिरका का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। बेशक, यह कोई रामबाण इलाज नहीं है, यह डॉक्टर के पास जाने की जगह नहीं ले सकता। लेकिन कुछ मामलों में यह शरीर को गंभीर सहायता प्रदान कर सकता है और शीघ्र स्वस्थ होने की स्थिति बना सकता है।

यह उत्पाद प्रभावी रूप से चयापचय को गति देता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। इसीलिए वजन घटाने के लिए इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सेब के सिरके का सेवन शरीर में जमा बलगम को साफ करने के लिए किया जाता है। ऐसा करने के लिए आपको बस थोड़ा सा सिरका मिलाकर पीना होगा गर्म पानी. यह उपाय प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, पूरे शरीर को मजबूत और स्वस्थ करता है।

पूरे शरीर के लिए

यदि आपको अपनी भूख को नियंत्रित करना मुश्किल लगता है और लगातार मिठाई खाने की इच्छा होती है, तो सेब के सिरके पर ध्यान दें। इसे रोजाना लेने से पोटेशियम-सोडियम संतुलन को सामान्य करने में मदद मिलेगी, जिससे मिठाई खाने की इच्छा कम हो सकती है। इसके अलावा, इस उत्पाद का पाचन अंगों, हृदय और पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है अंत: स्रावी प्रणाली. हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि प्रतिदिन एक चम्मच सेब साइडर सिरका का नियमित सेवन पूरे शरीर के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और इसे संतृप्त कर सकता है। उपयोगी पदार्थऔर सूक्ष्म तत्व। साथ ही, तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है, जो एक महत्वपूर्ण लाभ है।

सेब साइडर सिरका को सबसे प्रभावी बनाने के लिए, आपको एक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का उपयोग करने की आवश्यकता है, और ऐसा उत्पाद केवल प्राकृतिक, अपरिष्कृत सिरका हो सकता है, अधिमानतः घर पर तैयार किया गया। बेशक, यदि आपके पास समय नहीं है और आपको तत्काल उपचार की आवश्यकता है, तो आपको स्टोर में सेब साइडर सिरका खरीदना होगा, लेकिन आपको यह जानना होगा कि सिरका कैसे चुनें। इसमें सेब के सिरके के अलावा कोई अन्य घटक नहीं होना चाहिए। यदि इसमें योजक हैं, तो यह सिरका सिंथेटिक है। यह सिरका उपचार के लिए उपयुक्त नहीं है। इसके अलावा, औद्योगिक सेब साइडर सिरका घर में बने सेब साइडर सिरका (पीएच4 - पीएच6) की तुलना में अधिक अम्लीय होता है। भोजन और उपचार के लिए इसका उपयोग करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए: इसे व्यंजनों में बताए गए अनुपात से अधिक मात्रा में पानी से पतला किया जाना चाहिए (सभी व्यंजनों के लिए दिए गए हैं) घर का बना सिरकाअम्लता pH2 के साथ)।

घर में बने सिरके और स्टोर से खरीदे गए सिरके के बीच एक और महत्वपूर्ण अंतर है। औद्योगिक सिरका विभिन्न सेबों के छिलकों और कोर से, यानी अन्य उत्पादन के अवशेषों से बनाया जाता है। घरेलू उत्पाद साबुत सेब और केवल मीठी किस्मों से तैयार किया जाना चाहिए। कैसे सेब अधिक मीठे होते हैं, पौधे में अल्कोहल की मात्रा जितनी अधिक होगी और एसिटिक एसिड बनना उतना ही आसान होगा। सेब का सिरका वास्तव में किण्वित सेब का रस है। किण्वन प्रक्रिया के दौरान, फोम शीर्ष पर दिखाई देता है - यह तथाकथित "सिरका माँ" है। यह बहुत उपयोगी है, इसलिए आपको इसे निकालना नहीं चाहिए, इसके विपरीत, आपको इसे बाकी तरल के साथ मिला देना चाहिए। "सिरका रानी" को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको तैयार किए जा रहे सिरके वाले बर्तन को एक जगह से दूसरी जगह नहीं ले जाना चाहिए।

प्राकृतिक सेब साइडर सिरका की ताकत औद्योगिक उत्पादन 4-5%, और घर का बना सिरका थोड़ा कम है।

सिरका पकाने की विधि संख्या 1

हम सेब इकट्ठा करते हैं - बहुत पके (यहां तक ​​​​कि अधिक पके हुए) या सड़े हुए। यह अच्छा है अगर यह सेब से है अपना बगीचारासायनिक उर्वरकों या हानिकारक रसायनों से उपचार के बिना उगाया जाता है।

सेबों को अच्छी तरह धो लें, बहुत बारीक काट लें या मोर्टार में कुचल दें। पूरे द्रव्यमान को एक तामचीनी पैन में रखें, जोड़ें दानेदार चीनीप्रति 1 किलो मीठे सेब - 50 ग्राम चीनी, यदि आप लेते हैं खट्टे सेब– 100 ग्राम चीनी डालें. मिश्रण को गर्म लेकिन उबलता नहीं पानी (लगभग 70 डिग्री सेल्सियस) के साथ डालें। पानी सेब के स्तर से 3-4 सेमी ऊपर होना चाहिए। पैन को गर्म स्थान पर रखें, लेकिन धूप में नहीं। समय-समय पर, दिन में कम से कम 2 बार, मिश्रण को हिलाएं ताकि यह ऊपर से सूख न जाए। दो सप्ताह के बाद, 2-3 परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ के माध्यम से तरल को छान लें और किण्वन के लिए बड़े जार में डालें, लेकिन ताकि 5-7 सेमी ऊपर रहे। किण्वन के दौरान, तरल ऊपर उठेगा। इसे अगले दो सप्ताह के लिए छोड़ दें। सिरका तैयार है.

तैयार सिरके को सावधानीपूर्वक बोतलों में डालें, बिना हिलाए और तलछट को जार के तल पर रखें। इस तलछट को धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जा सकता है और बोतलों में जोड़ा जा सकता है। किनारे पर कुछ जगह रहनी चाहिए. बोतलों को अच्छी तरह से सील करें (उन्हें पैराफिन से भरना बेहतर है) और उन्हें एक अंधेरी जगह पर रखें। कमरे का तापमान.

सिरका पकाने की विधि संख्या 2

पके, अधिमानतः मीठे सेब चुनें, उन्हें बड़े स्लाइस में काटें और उन्हें प्रकाश में एक डिश पर छोड़ दें ताकि वे काले हो जाएं (लौह ऑक्सीकरण की प्रक्रिया ऑक्सीजन के प्रभाव में होती है)। फिर इन सेबों का रस निचोड़ लें। रस को कांच या मिट्टी की बोतल में डालें और गर्दन पर रबर की गेंद या दस्ताना रखें।

रस के साथ कंटेनर को एक अंधेरे और गर्म स्थान पर रखें (लगभग 30 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ)। किण्वन के दौरान गेंद फूल जाएगी। यह अवधि 1 से 6 सप्ताह तक रहती है। जब गेंद पूरी तरह से फुल जाए, तो इसे हटा देना चाहिए, और तरल, खमीर जैसी कवक ("सिरका माँ") की एक फिल्म के साथ, एक विस्तृत मिट्टी में डालना चाहिए या लकड़ी के बर्तन- तरल और हवा के बीच संपर्क की सतह जितनी बड़ी होगी, किण्वन उतनी ही तेजी से होगा। तरल को बर्तन के शीर्ष 7-9 सेमी तक नहीं पहुंचना चाहिए, क्योंकि किण्वन के दौरान यह बढ़ जाएगा और ओवरफ्लो हो सकता है। बर्तनों को रुमाल से ढकें या धुंध से बाँधें और द्वितीयक किण्वन के लिए छोड़ दें। झाग को भी संरक्षित किया जाना चाहिए क्योंकि इसके औषधीय गुण सेब के सिरके से तीन गुना अधिक हैं। इसके अलावा, बिना " सिरका रानी» किण्वन अवधि अधिक समय तक चलेगी।

कंटेनर को तरल के साथ अगले 40-60 दिनों के लिए किसी गर्म, अंधेरी जगह पर रखें।

सिरका नुस्खा संख्या 3 (डी. जार्विस के अनुसार)

अमेरिकी डॉक्टर डी. जार्विस ने सेब साइडर सिरका बनाने की अपनी विधि का आविष्कार किया, जो इसके घटकों के सभी सर्वोत्तम गुणों को संरक्षित और बढ़ाता है। जार्विस के अनुसार तैयार किया गया सिरका पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है।

पके या अधिक पके सेब चुनें, उन्हें अच्छी तरह धो लें और कीड़े लगे तथा सड़े हुए भाग हटा दें। सेब को छिलके और कोर सहित मोटे कद्दूकस पर पीस लें या सेब को मीट ग्राइंडर से गुजारें। इस पूरे द्रव्यमान को एक बड़े कांच के जार में रखें, मिट्टी के बर्तनया एक इनेमल पैन और 1:1 के अनुपात में गर्म उबला हुआ पानी भरें। प्रत्येक लीटर मिश्रण में 100 ग्राम शहद (शहद पोटेशियम की कमी को पूरा करता है), 10 ग्राम मिलाएं रोटी का ख़मीरऔर 20 ग्राम सूखी काली रोटी। सेब के रस की किण्वन प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए यह आवश्यक है।

कंटेनर को मिश्रण से न ढकें, बल्कि केवल रुमाल से ढकें। इसे धूप से दूर किसी अंधेरी और गर्म जगह (तापमान लगभग 30 डिग्री सेल्सियस) में रखें। मिश्रण को दिन में 3 बार लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए लगभग 10 दिनों तक रखें। इसके बाद, तरल को चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें। एक चौड़ी गर्दन वाले बर्तन में डालें और बोतल का वजन घटाकर तौलें, यानी प्राप्त तरल की मात्रा निर्धारित करें। फिर प्रत्येक लीटर तरल में 50-100 ग्राम शहद (अत्यधिक मामलों में, चीनी का उपयोग किया जा सकता है) मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। बर्तन को कई परतों में मुड़े हुए धुंध से ढक दें और किण्वन प्रक्रिया को जारी रखने के लिए गर्म रखें।

किण्वन प्रक्रिया बहुत लंबी होती है। कंटेनरों को 40-50 दिनों तक खड़ा रहना चाहिए। जब सिरका साफ हो जाता है, तो किण्वन प्रक्रिया समाप्त हो जाती है। तरल को फिर से चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें और बोतलों में डालें।

किण्वन तब पूर्ण माना जाता है जब तरल में बुलबुले बनना बंद हो जाता है, मैलापन गायब हो जाता है और यह पारदर्शी हो जाता है। तैयार सिरके को चीज़क्लोथ से छान लें और बोतलों में भर लें। घर पर बने सेब के सिरके को 6 से 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। आप इसे रेफ्रिजरेटर में या ठंडी पेंट्री में शेल्फ पर रख सकते हैं। सिरका जितनी देर तक रहेगा, उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होगा। लाल रंग के गुच्छे के रूप में अवक्षेप काफी स्वीकार्य है; यह समय के साथ (कई महीनों के बाद) बन सकता है। इस मामले में, सिरका का उपयोग करते समय, आपको इसे अतिरिक्त रूप से फ़िल्टर करने या सावधानीपूर्वक निकालने की आवश्यकता होती है ताकि तलछट बोतल में बनी रहे।

सेब साइडर सिरका से अधिक परिचित होने के बाद, इसके अद्भुत गुणों और व्यंजनों के बारे में जानने के बाद, आप सबसे महत्वपूर्ण बात पर आगे बढ़ सकते हैं - इस उत्पाद का उपयोग विशिष्ट उद्देश्यों के लिए: उपचार या वजन घटाने के लिए, स्वास्थ्य और सौंदर्य बनाए रखने के लिए, और शायद उत्कृष्ट स्वास्थ्य के लिए -होना और अच्छा मूड. आख़िरकार, सिरका दोनों में मदद करता है, और तीसरे में, और चौथे में। यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप क्या हासिल करना चाहते हैं और नुस्खे और सिफारिशों के अनुसार सख्ती से कार्य करें। एक नियम के रूप में, एक व्यक्ति जो सेब साइडर सिरका के साथ इलाज करना शुरू कर देता है वह ठीक होने के बाद भी इसे मना नहीं कर सकता है। वह खाना पकाने में, कॉस्मेटोलॉजी में और सामान्य जीवन शक्ति के लिए सिरके का उपयोग करता है। सेब का सिरका इसका अभिन्न साथी और सहायक बन जाता है। इसीलिए हमने सभी अवसरों के लिए सेब के सिरके का उपयोग करने की विधि बताने का निर्णय लिया।

यह सभी देखें:

सेब का सिरकाएक प्राकृतिक उत्पाद है. यह प्राचीन काल से जाना जाता है और आज तक विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए सबसे लोकप्रिय लोक उपचारों में से एक है। इसके अलावा, यह एकमात्र प्राकृतिक उपचार है जिसका उपयोग न केवल शरीर के स्वास्थ्य में सुधार के लिए, बल्कि सुंदरता बनाए रखने के लिए भी कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। एक शब्द में कहें तो सेब का सिरका उपयोगी पदार्थों का भंडार है जिसकी हर व्यक्ति को जरूरत होती है।

जिस किसी ने भी कभी खाना बनाने की कोशिश की है सेब साइडर सिरका के साथ व्यंजन, इसे फिर कभी नहीं छोड़ेंगे। जिस किसी ने भी इस उपाय का उपयोग करके अपना वजन कम किया है, वह जानता है कि अब छुट्टियों की श्रृंखला आने पर उसे 2-3 अतिरिक्त पाउंड बढ़ने का डर नहीं है, क्योंकि उसका वफादार सहायक - सेब साइडर सिरका - हमेशा हाथ में है। खैर, जिन लोगों ने अपने स्वास्थ्य के लिए सेब के सिरके का उपयोग किया है, वे इसे अपने घरेलू दवा कैबिनेट में रखते हैं, क्योंकि यह वास्तव में स्वास्थ्य का अमृत है।

उपयोग के नियम

लेकिन हर कोई अद्भुत है सेब के सिरके के गुणएक शर्त के तहत काम करें: आपको सेब साइडर सिरका के उपयोग के उद्देश्य को दृढ़ता से निर्धारित करना होगा, हमारे लेख में दिए गए नुस्खे का सख्ती से पालन करना होगा, और जानना होगा कि क्या आपके पास इस उत्पाद के लिए कोई मतभेद है। और अंत में, सेब साइडर सिरका लेने की खुराक का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि हम बात कर रहे हैंउपचार और स्वास्थ्य की बहाली के बारे में, और यहां आप सटीकता के बिना नहीं कर सकते। इसलिए आर्टिकल को ध्यान देकर ध्यान से पढ़ें विशेष ध्यानचेतावनियों और खुराकों पर, खासकर जब बात गंभीर बीमारियों की हो। ऐसे मामलों में, सेब साइडर सिरका लेने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श लें जिस पर आपको पूरा भरोसा है।

याद रखें कि सेब का सिरका सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है, बल्कि एक वफादार और अच्छा सहायक है। वह किसी गंभीर बीमारी से 1 दिन में ठीक नहीं हो सकता। लेकिन मुख्य उपचार के साथ-साथ इसका लंबे समय तक उपयोग करना हानिकारक होगा बड़ी मदद. ऐसे मामले सामने आए हैं जब सेब साइडर सिरका वास्तव में शब्द के शाब्दिक और आलंकारिक अर्थ में किसी व्यक्ति को अपने पैरों पर खड़ा कर देता है।

तो सेब साइडर सिरका क्या है?

नाम स्वयं ही बताता है: यह एक अम्ल है, लेकिन बिना किसी अम्ल के प्राप्त होता है रासायनिक योजक, प्राकृतिक तरीके से। प्रकृति में, यह ऑक्सीजन और एसिटिक बैक्टीरिया की उपस्थिति में अधिक पके फलों को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है। सबसे पहले, सेब से रस निचोड़ा जाता है, जो अपने आप में एक पौष्टिक और उपचारात्मक उत्पाद है। ब्रेड यीस्ट के प्रभाव में रस के किण्वन के परिणामस्वरूप फल शर्कराअल्कोहल निकलता है, जो एक विशेष अल्कोहल युक्त तरल - साइडर बनाता है। साइडर को ऑक्सीजन और विशेष एसिटिक बैक्टीरिया से समृद्ध किया जाना चाहिए, जो इसे एक अम्लीय प्रतिक्रिया देगा और इसे एसिटिक एसिड में बदल देगा। इस प्रकार सेब का रस धीरे-धीरे सेब साइडर सिरका में बदल जाता है, सेब के सभी अद्भुत गुणों को संरक्षित करता है और नए मूल्यवान खनिज और कार्बनिक अम्ल प्राप्त करता है: एसिटिक, मैलिक, साइट्रिक, ऑक्सालिक-एसिटिक और अन्य।

जब सेवन किया जाए सेब का सिरका भूख कम करता है, चयापचय को उत्तेजित करता है और वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने को बढ़ावा देता है। विशेषता यह है कि हमारा शरीर ही इन सभी कार्बनिक अम्लों का उत्पादन करता है। लेकिन कुछ के पास अधिक है, कुछ के पास कम है। शरीर को इन उपचार पदार्थों की आपूर्ति को फिर से भरने में मदद करना सेब साइडर सिरका के साथ उपचार का मुख्य लक्ष्य है, जो मध्यम सांद्रता और खुराक में स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचा सकता है।

सेब के सिरके के स्वास्थ्य लाभ

फलों का सिरका अंगूर, आड़ू और रसभरी से बनाया जाता था, लेकिन इनमें से किसी में भी सेब के सिरके जितने उच्च औषधीय गुण नहीं थे। जाहिर है, यह सिर्फ किण्वन प्रक्रिया के बारे में नहीं है, बल्कि कच्चे माल के बारे में भी है। और सेब को सबसे मूल्यवान फल माना जाता है। इसमें बुनियादी मानव जीवन के लिए आवश्यक लगभग सभी पदार्थ शामिल हैं।

सबसे ज्ञात संपत्तिसेब का सिरका - शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। लेकिन पाचन प्रक्रिया में इसकी भूमिका यहीं खत्म नहीं होती है। यह शरीर में पाचन एंजाइमों के संश्लेषण को बढ़ावा देता है और गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करता है।

लेकिन तथ्य यह है कि सेब का सिरका शरीर में एसिड-बेस संतुलन को सामान्य करता है, पहली बार डी.एस. द्वारा सिद्ध किया गया था। जार्विस. इस गुण के कारण, सेब साइडर सिरका बीमारी या तनाव के बाद कमजोर हुए व्यक्ति में जल्दी से ताकत बहाल करने में मदद करता है। ऐसा वैज्ञानिक का मानना ​​था लोक उपचारविशेष आहार के साथ संयोजन में विशेष रूप से उपयोगी - मछली, समुद्री भोजन, अनाज और सब्जियों का उपयोग करना और मांस और वसा को सीमित करना। यह कॉम्बिनेशन थेरेपी देती है अच्छा प्रभावमोटापे के इलाज में. चूंकि सेब साइडर सिरका मुख्य रूप से एक एसिड है, यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिनके पेट में अपर्याप्त स्रावी कार्य और चयापचय संबंधी विकार हैं। कार्रवाई के परिणामस्वरूप सेब का तेज़ाबशरीर में क्षारीय प्रतिक्रिया निष्क्रिय हो जाती है और अम्लीय प्रतिक्रिया नहीं होती है। शरीर ग्लाइकोजन का उत्पादन करता है, जो प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है।

अन्य अमीनो एसिड और विटामिन की सामग्री सेब साइडर सिरका को सूजन-रोधी और एनाल्जेसिक गुण प्रदान करती है जो रक्तचाप को कम करने, माइग्रेन के हमलों, चिड़चिड़ापन से राहत देने, गठिया में सूजन और दर्द को कम करने, गले में खराश, बहती नाक, आंतों के वनस्पतियों को सामान्य करने, घावों को ठीक करने में मदद करती है। अन्य त्वचा के घाव, और प्रतिरक्षा में वृद्धि। इसके अलावा, सेब का सिरका रक्त के थक्के को बढ़ाता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। सिरके में मौजूद पोटेशियम के कारण, जो व्यक्ति प्रतिदिन पतला सेब साइडर सिरका लेता है वह सामान्य स्थिति में आ जाता है। तंत्रिका तंत्र.

डिस्बिओसिस की रोकथाम और उपचार में सेब साइडर सिरका की भूमिका बहुत बड़ी है। दरअसल, सिरका एक प्राकृतिक परिरक्षक है, यानी इसमें मजबूत जीवाणुरोधी और एंटिफंगल प्रभाव होता है। एक बार आंतों में, सिरका हानिकारक बैक्टीरिया और कवक को नष्ट कर देता है अच्छी स्थितिलाभकारी माइक्रोफ्लोरा के विकास के लिए।

वसा और प्रोटीन के टूटने के परिणामस्वरूप, सेब साइडर सिरका तनाव को कम करता है पाचन तंत्रमांस खाते समय.

सेब का सिरका एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, इसलिए यह चिकित्सीय नियुक्तिविभिन्न रोगों से मुक्ति और संक्रामक रोगों की रोकथाम को बढ़ावा देता है।

सेब के सिरके में मौजूद विटामिन और खनिज इसे एक अच्छा सामान्य टॉनिक बनाते हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा और तंत्रिका स्थिति को बहाल करता है।

घर पर सेब का सिरका बनाना

सेब साइडर सिरका को सबसे प्रभावी बनाने के लिए, आपको एक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का उपयोग करने की आवश्यकता है, और ऐसा उत्पाद केवल प्राकृतिक, अपरिष्कृत सिरका हो सकता है, अधिमानतः घर पर तैयार किया गया। बेशक, यदि आपके पास समय नहीं है और आपको तत्काल उपचार की आवश्यकता है, तो आपको स्टोर में सेब साइडर सिरका खरीदना होगा, लेकिन आपको यह जानना होगा कि सिरका कैसे चुनें। इसमें सेब के सिरके के अलावा कोई अन्य घटक नहीं होना चाहिए। यदि इसमें योजक हैं, तो यह सिरका सिंथेटिक है। यह सिरका उपचार के लिए उपयुक्त नहीं है। इसके अलावा, औद्योगिक सेब साइडर सिरका घर में बने सेब साइडर सिरका (पीएच4 - पीएच6) की तुलना में अधिक अम्लीय होता है। भोजन और उपचार के लिए इसका उपयोग करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए: इसे व्यंजनों में बताए गए अनुपात से अधिक मात्रा में पानी से पतला किया जाना चाहिए (सभी व्यंजन pH2 अम्लता के साथ घर के बने सिरके के लिए दिए गए हैं)।

घर में बने सिरके और स्टोर से खरीदे गए सिरके के बीच एक और महत्वपूर्ण अंतर है। औद्योगिक सिरका विभिन्न सेबों के छिलकों और कोर से, यानी अन्य उत्पादन के अवशेषों से बनाया जाता है। घरेलू उत्पाद साबुत सेब और केवल मीठी किस्मों से तैयार किया जाना चाहिए। सेब जितना मीठा होगा, पौधे में अल्कोहल की मात्रा उतनी ही अधिक होगी और एसिटिक एसिड बनना उतना ही आसान होगा। सेब का सिरका वास्तव में किण्वित सेब का रस है। किण्वन प्रक्रिया के दौरान, फोम शीर्ष पर दिखाई देता है - यह तथाकथित "सिरका माँ" है। यह बहुत उपयोगी है, इसलिए आपको इसे निकालना नहीं चाहिए, इसके विपरीत, आपको इसे बाकी तरल के साथ मिला देना चाहिए। "सिरका रानी" को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको तैयार किए जा रहे सिरके वाले बर्तन को एक जगह से दूसरी जगह नहीं ले जाना चाहिए।

तो, घर पर सेब का सिरका बनाना काफी सरल है। कई रेसिपी हैं. जो आपको पसंद हो उसे चुनें.

प्राकृतिक औद्योगिक रूप से उत्पादित सेब साइडर सिरका की ताकत 4-5% है, और घर का बना सिरका थोड़ा कम है।

आप कम गुणवत्ता वाले, सस्ते सिरके का उपयोग नहीं कर सकते, जिसके उत्पादन में त्वरित किण्वन विधियों का उपयोग किया जाता है। यह अपने लाभकारी गुण खो देता है। दुकानों में, प्राकृतिक सेब साइडर सिरका की कीमत हमेशा सिंथेटिक सेब साइडर सिरका से कई गुना अधिक होती है। किसी स्टोर से एप्पल साइडर विनेगर खरीदते समय लेबल पर ध्यान दें। इसे "एप्पल साइडर सिरका" कहना चाहिए। यदि यह कहता है: "एसिटिक एसिड 9%, स्वाद, रंग...", तो यह प्राकृतिक सेब साइडर सिरका नहीं है। इसका उपयोग नहीं किया जा सकता औषधीय प्रयोजन.

हम सेब इकट्ठा करते हैं - बहुत पके (यहां तक ​​​​कि अधिक पके हुए) या सड़े हुए। यह अच्छा होगा यदि ये आपके अपने बगीचे के सेब हों, जो बिना रासायनिक उर्वरकों या हानिकारक रसायनों के उपचार के उगाए गए हों।

सेबों को अच्छी तरह धो लें, बहुत बारीक काट लें या मोर्टार में कुचल दें। पूरे द्रव्यमान को एक तामचीनी पैन में रखें, प्रति 1 किलो मीठे सेब में दानेदार चीनी जोड़ें - 50 ग्राम चीनी, यदि आप खट्टा सेब लेते हैं - 100 ग्राम चीनी जोड़ें। मिश्रण को गर्म लेकिन उबलता नहीं (लगभग 70°C) पानी में डालें। पानी सेब के स्तर से 3-4 सेमी ऊपर होना चाहिए। पैन को गर्म स्थान पर रखें, लेकिन धूप में नहीं। समय-समय पर, दिन में कम से कम 2 बार, मिश्रण को हिलाएं ताकि यह ऊपर से सूख न जाए। दो सप्ताह के बाद, 2-3 परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ के माध्यम से तरल को छान लें और किण्वन के लिए बड़े जार में डालें, लेकिन ताकि 5-7 सेमी ऊपर रहे। किण्वन के दौरान, तरल ऊपर उठेगा। अगले 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें। सिरका तैयार है.

तैयार सिरके को सावधानीपूर्वक बोतलों में डालें, बिना हिलाए और तलछट को जार के तल पर रखें। इस तलछट को धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जा सकता है और बोतलों में जोड़ा जा सकता है। किनारे पर कुछ जगह रहनी चाहिए. बोतलों को अच्छी तरह से सील करें (उन्हें पैराफिन से भरना बेहतर है) और उन्हें कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में रखें।

पकाने की विधि 2 (जार्विस के अनुसार सेब साइडर सिरका तैयार करना)

अमेरिकी डॉक्टर डी.एस. जार्विस ने सेब साइडर सिरका बनाने की अपनी विधि का आविष्कार किया, जो इसके घटकों के सभी सर्वोत्तम गुणों को संरक्षित और बढ़ाता है। जार्विस के अनुसार तैयार किया गया सिरका पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है। तैयारी की इस विधि में अधिक समय लगता है, लेकिन परिणामस्वरूप सिरका उच्चतम गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा करता है।

पके या अधिक पके सेब चुनें, उन्हें अच्छी तरह धो लें और कीड़े लगे तथा सड़े हुए भाग हटा दें। सेब को छिलके और कोर सहित मोटे कद्दूकस पर पीस लें या सेब को मीट ग्राइंडर से गुजारें। इस पूरे द्रव्यमान को एक बड़े कांच के जार, मिट्टी के बर्तन या तामचीनी पैन में रखें और 1: 1 के अनुपात में गर्म उबला हुआ पानी डालें। प्रत्येक लीटर मिश्रण में 100 ग्राम शहद (शहद पोटेशियम की कमी को पूरा करता है), 10 ग्राम ब्रेड खमीर और मिलाएं। 20 ग्राम सूखी काली रोटी. सेब के रस की किण्वन प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए यह आवश्यक है।

कंटेनर को मिश्रण से न ढकें, बल्कि केवल रुमाल से ढकें। इसे धूप से दूर किसी अंधेरी और गर्म जगह (तापमान 30 डिग्री सेल्सियस के आसपास) में रखें। मिश्रण को दिन में 3 बार लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए लगभग 10 दिनों तक रखें। इसके बाद, तरल को चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें। एक चौड़ी गर्दन वाले बर्तन में डालें और बोतल का वजन घटाकर तौलें, यानी प्राप्त तरल की मात्रा निर्धारित करें। फिर 1 लीटर तरल में 50-100 ग्राम शहद मिलाएं (अति गंभीर मामलों में, चीनी का उपयोग किया जा सकता है) और अच्छी तरह मिलाएं। बर्तन को कई परतों में मुड़े हुए धुंध से ढक दें और किण्वन प्रक्रिया को जारी रखने के लिए गर्म रखें।

किण्वन प्रक्रिया बहुत लंबी होती है। कंटेनरों को 40-50 दिनों तक खड़ा रहना चाहिए। जब सेब का सिरका साफ हो जाता है, तो किण्वन प्रक्रिया पूरी हो जाती है। तरल को फिर से चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें और बोतलों में डालें।

पके, अधिमानतः मीठे सेब चुनें, उन्हें बड़े स्लाइस में काटें और उन्हें प्रकाश में एक डिश पर छोड़ दें ताकि वे काले हो जाएं (लौह ऑक्सीकरण की प्रक्रिया ऑक्सीजन के प्रभाव में होती है)। फिर इन सेबों का रस निचोड़ लें। रस को कांच या मिट्टी की बोतल में डालें और गर्दन पर रबर की गेंद या दस्ताना रखें।

जूस वाले कंटेनर को किसी अंधेरी और गर्म जगह (लगभग 30°C तापमान) पर रखें। किण्वन के दौरान गेंद फूल जाएगी। यह अवधि 1 से 6 सप्ताह तक रहती है। जब गेंद पूरी तरह से फुल जाए, तो इसे हटा देना चाहिए, और तरल, खमीर जैसी कवक ("सिरका माँ") की एक फिल्म के साथ, एक विस्तृत मिट्टी या लकड़ी के कटोरे में डालना चाहिए - संपर्क की सतह जितनी बड़ी होगी हवा के साथ तरल, किण्वन उतनी ही तेजी से आगे बढ़ेगा। तरल को बर्तन के शीर्ष 7-9 सेमी तक नहीं पहुंचना चाहिए, क्योंकि किण्वन के दौरान यह बढ़ जाएगा और ओवरफ्लो हो सकता है। बर्तनों को रुमाल से ढकें या धुंध से बाँधें और द्वितीयक किण्वन के लिए छोड़ दें। झाग को भी संरक्षित किया जाना चाहिए क्योंकि इसके औषधीय गुण सेब के सिरके से तीन गुना अधिक हैं। इसके अलावा, "सिरका माँ" के बिना, किण्वन अवधि लंबे समय तक चलेगी।

कंटेनर को तरल के साथ अगले 40-60 दिनों के लिए किसी गर्म, अंधेरी जगह पर रखें।

किण्वन तब पूर्ण माना जाता है जब तरल में बुलबुले बनना बंद हो जाता है, मैलापन गायब हो जाता है और यह स्पष्ट हो जाता है। तैयार सेब साइडर सिरका को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर करें और बोतलों में डालें। घर पर बने सेब साइडर सिरके को 6 से 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। आप इसे रेफ्रिजरेटर में या ठंडी पेंट्री में शेल्फ पर रख सकते हैं।

सिरका जितनी देर तक रहेगा, उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होगा। लाल रंग के गुच्छे के रूप में अवक्षेप काफी स्वीकार्य है; यह समय के साथ (कई महीनों के बाद) बन सकता है। इस मामले में, सिरका का उपयोग करते समय, आपको इसे अतिरिक्त रूप से फ़िल्टर करने या सावधानीपूर्वक निकालने की आवश्यकता होती है ताकि तलछट बोतल में बनी रहे।

सेब के सिरके से विभिन्न रोगों का उपचार

याद रखें, यदि आप किसी गंभीर पुरानी बीमारी या तीव्र सूजन संबंधी बीमारी से पीड़ित हैं तो सेब साइडर सिरका दवा का विकल्प नहीं है। इस मामले में, आपको अपने डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए और सेब साइडर सिरका के संभावित उपयोग के बारे में उनसे परामर्श करना चाहिए। डॉक्टर आपको मुख्य उपचार और अतिरिक्त उपचार - सेब साइडर सिरका, जो अद्भुत है, को संयोजित करने में मदद करेंगे प्राकृतिक उपचारआपकी पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया को बहुत तेज़ कर देगा, दवाओं की प्रभावशीलता बढ़ा देगा और रोग का प्रतिरोध करने के लिए आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर देगा।

ऐप्पल साइडर सिरका बीमारी का संकट बीत जाने के बाद शरीर को बहाल करने का मुख्य साधन बन सकता है, और बीमारी की नई तीव्रता को रोकने के लिए सबसे अच्छी दवा होगी। और जिन बीमारियों के लिए तत्काल चिकित्सा की आवश्यकता नहीं होती है, उनका इलाज सेब के सिरके से घर पर ही किया जा सकता है। और यह उपचार न केवल प्रभावी होगा, बल्कि पूरी तरह से हानिरहित और सुखद भी होगा। आख़िरकार, मैलिक एसिड शरीर द्वारा ही निर्मित होता है नहीं बड़ी मात्रा, और कभी-कभी यह हमारे शरीर के सामान्य रूप से कार्य करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है। आइए हम स्वयं उसकी मदद करें।

गंभीर पुरानी और तीव्र बीमारियों वाले लोग आंतरिक अंगसेब साइडर सिरका लेने से पहले आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

वजन घटाने के लिए सेब का सिरका

शरीर की ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को बहाल करने के लिए, आपको हर दिन एक ही समय पर सेब साइडर सिरका लेना होगा, लेकिन हमेशा सुबह 11 बजे से पहले। सुबह 5 से 11 बजे तक शरीर ऊतकों से अतिरिक्त अम्लीय पाचन उत्पादों को रक्त में निकाल देता है। इसलिए इस दौरान आपको कॉफी और अन्य एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए।

1 बड़े चम्मच में. उबला हुआ पानी 2 बड़े चम्मच पतला करें। एल सेब का सिरका और धीमी घूंट में पियें। उपचार का कोर्स लंबा है - 2 महीने (बिना ब्रेक के) से लेकर एक साल तक, हर महीने 2 सप्ताह के ब्रेक के साथ। यदि आप ग्रेड 3-4 मोटापे से पीड़ित हैं, तो अपने पोषण विशेषज्ञ से सिरका लेने की अवधि के बारे में चर्चा करें।

सेब का सिरका वजन कम करने में आपकी मदद क्यों करता है?

मोटापे के लिए अधिकतर कार्बोहाइड्रेट जिम्मेदार होते हैं, जो शरीर के लिए ईंधन हैं, लेकिन अक्सर इसे अधिक मात्रा में आपूर्ति की जाती है। एक व्यक्ति के पास इस ईंधन को जलाने का समय नहीं है, और यह हमारे भंडार - वसायुक्त परतों में जमा हो जाता है। लेकिन कार्बोहाइड्रेट के बिना, एक व्यक्ति को भूख की भारी अनुभूति होती है, क्योंकि तब जीवन के लिए पर्याप्त ईंधन नहीं होता है। और वजन कम करने के लिए यानी शरीर के अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सामान्य से कम मात्रा में कम करना होगा। दूसरे शब्दों में, आपको भूखा रहना होगा, और यह बहुत मुश्किल है, और इसके अलावा, भूख कमजोरी और चक्कर का कारण बनती है। लेकिन एक रास्ता है: आपको कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना होगा (या उन्हें ऐसा बनाना होगा) ताकि वे धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में प्रवेश करें, सामान्य शर्करा स्तर सुनिश्चित करें और वसा को जमा होने से रोकें। प्राकृतिक पदार्थ जो रक्त में शर्करा के अवशोषण को नियंत्रित करते हैं उनमें पेक्टिन शामिल है। पेक्टिन है प्राकृतिक फाइबर. यह सेब में पाया जाता है, लेकिन कम मात्रा में। और सेब साइडर सिरका में बढ़ी हुई एकाग्रतापेक्टिन, यही कारण है कि यह भूख की तीव्र शुरुआत को रोकता है और ऊतकों में वसा के जमाव को कम करता है। सेब के सिरके का उपयोग करने से आपको वजन कम करने में मदद मिलती है, भले ही आप सब कुछ खाते हों। हालाँकि आहार इस प्रक्रिया को तेज़ और अधिक प्रभावी बनाता है। इसके अलावा, सेब का सिरका शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और ऊर्जा प्रदान करता है।

प्रतिदिन एक गिलास सेब साइडर सिरका का घोल पियें (प्रति 1 गिलास पानी में 1 बड़ा चम्मच सिरका)। अपने चेहरे, गर्दन, कंधों, छाती और पेट को दूसरे गिलास के उसी घोल में लिनन के कपड़े को गीला करके पोंछ लें। प्रक्रिया को सुबह नाश्ते से पहले करना बेहतर है।

उपचार का कोर्स 3 महीने है, यदि आवश्यक हो तो दोहराएं। आप सेब के सिरके को एक साल तक, हर महीने 1-2 हफ्ते का ब्रेक लेकर ले सकते हैं।

वजन घटाने के लिए एप्पल साइडर सिरका रेसिपी

1. शरीर की चिकित्सीय सफाई

1/2 बड़े चम्मच में. ठंडा उबला हुआ पानी 1 बड़ा चम्मच पतला करें। एल सेब साइडर सिरका और 1/2 बड़ा चम्मच डालें। खट्टा दूध. सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाकर पी लीजिए. नाश्ते से तुरंत पहले और रात के खाने से पहले - दिन में 2 बार लें।

उपचार का कोर्स 1 महीना है। एक सप्ताह के बाद उपचार दोहराया जा सकता है।

चूंकि मट्ठे में कैल्शियम और फास्फोरस होता है, जो हड्डी के ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकता है, यह नुस्खा विशेष रूप से 40 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए उपयुक्त है।

2. वजन घटाने के लिए बोलोटोव का नुस्खा

1/2 लीटर सेब साइडर सिरका लें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल वर्मवुड जड़ी बूटियों को ढककर 2 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। फिर छानकर फ्रिज में रख दें।

सुबह-शाम चाय में 1 चम्मच डालें। 1 बड़ा चम्मच के लिए आसव। उपचार का कोर्स 1 महीना है। 2 सप्ताह के बाद, उपचार दोहराया जा सकता है।

3. सेब साइडर सिरका आहार

सेब के काटने के इलाज का कोर्स 6 दिनों का है, जिसके दौरान आपको निर्देशों का सख्ती से पालन करना होगा। आपको अपने आप को मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों के सेवन तक सीमित रखना होगा, लेकिन यही एकमात्र तरीका है जिससे आप महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करेंगे - वजन कम करें और बेहतर महसूस करें। यह प्रोत्साहन आपको शक्ति देगा और सकारात्मक दृष्टिकोण आपको कठिनाइयों से निपटने में मदद करेगा।

इलाज की तैयारी. आप कॉफ़ी और चाय नहीं पी सकते, तला हुआ, मसालेदार भी खा सकते हैं वसायुक्त खाद्य पदार्थ. बाकी सब संभव है, लेकिन आपको भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पियें।

खाली पेट 1 बड़ा चम्मच पियें। 2 बड़े चम्मच के साथ पानी. एल सेब का सिरका।
नाश्ता: हर्बल चाय, दही, बारीक कटे फल। इस दिन मांस और अंडे का त्याग करें.
दोपहर के भोजन के लिए एक टुकड़ा खाओ दुबली मछली, रोटी, सब्जी मुरब्बा.
रात का खाना - मलाई रहित पनीरया पनीर.

इसके अतिरिक्त, दिन के दौरान, 1 लीटर कमजोर हर्बल चाय (पुदीना, सेंट जॉन पौधा, हिबिस्कस, गुलाब कूल्हों - वैकल्पिक) पिएं।

खाली पेट एक गिलास पानी में 2 बड़े चम्मच मिलाकर पियें। एल सेब का सिरका।
नाश्ता: हर्बल चाय, दूध दलिया।
दोपहर के भोजन के लिए एक टुकड़ा ले लो दुबला मांस, उबली हुई सब्जियाँ, ब्रेड, सब्जी का सूप।
रात के खाने से पहले 1 बड़ा चम्मच पियें। 2 बड़े चम्मच के साथ पानी. एल सेब का सिरका।
रात का खाना: सब्जियाँ (कच्ची हो सकती हैं, लेकिन उन्हें अच्छी तरह चबाएं) और केफिर।

दिन भर गुलाब जल का सेवन करें।

खाली पेट एक गिलास पियें। 2 बड़े चम्मच के साथ पानी. एल सेब का सिरका।
नाश्ता: दलिया, जूस या कॉम्पोट।
दोपहर के भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच पियें। 2 बड़े चम्मच के साथ पानी. एल सेब का सिरका।
दोपहर के भोजन के लिए, दुबला मांस या मछली, मसले हुए आलू, बारीक कटी सब्जियों का सलाद, हर्बल या गुलाब की चाय खाएं।
शाम को खाने से पहले एक बड़ा चम्मच पियें। 2 बड़े चम्मच के साथ पानी. एल सेब का सिरका।
रात के खाने के लिए - सब्जियां, कम वसा वाला पनीर, केफिर।

गुलाब जलसेक या कमजोर हर्बल चाय - कम से कम 1 लीटर। प्रति दिन।

फिर फल, पनीर, हर्बल आसव।
दोपहर का भोजन - दुबला मांस, सब्जियाँ, भूरे रंग के चावल, संपूर्णचक्की आटा।
रात के खाने से पहले 1 बड़ा चम्मच पियें। 1 बड़ा चम्मच पानी। एल सेब का सिरका।
रात का खाना - अनाज, पनीर, हर्बल आसव।

बिना किसी सीमा के हर्बल या गुलाब जलसेक।

खाली पेट - 1 बड़ा चम्मच। 1 बड़ा चम्मच पानी। एल सेब का सिरका।
फिर दही, दूध, पनीर, हर्बल या गुलाब का पेय।
दोपहर का भोजन - दुबला मांस, मछली, सब्जियाँ।
रात का खाना - चावल या पास्ता, पनीर, गुलाब का पेय।
1 दिन तक 1.5 लीटर तक पानी या हर्बल घोल पियें।

यह सफाई का अंतिम दिन है। इसके बाद आप फिर से चाय और कॉफी पी सकते हैं, कोई भी खाना खा सकते हैं।

हर सुबह आप सेब के सिरके को पानी में घोलकर (1 चम्मच प्रति 1 चम्मच सिरका) पी सकते हैं। सुबह सेब साइडर सिरका के सेवन को बाधित किए बिना, आहार को एक सप्ताह के बाद दोहराया जा सकता है।

एसिटिक एसिड अल्सरेटिव कोलाइटिस और लीवर सिरोसिस का कारण बन सकता है अत्यधिक उपयोगया अत्यधिक संकेंद्रित मैलिक एसिड का उपयोग करते समय।

पाचन तंत्र के रोग

सेब के सिरके से खाद्य विषाक्तता का इलाज

1. गर्म उबले और हल्के नमकीन पानी से पेट को धोएं। सेब साइडर सिरका (प्रति 2 लीटर गर्म पानी में 2 बड़े चम्मच सिरका) मिलाकर क्लींजिंग एनीमा दें। इसके बाद बिस्तर पर जाएं और अपने पेट पर गर्म हीटिंग पैड रखें।
2. पानी में सेब के सिरके का घोल तैयार करें (2 बड़े चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच)। 1 चम्मच पियें. दिन के दौरान हर 5 मिनट में समाधान। खाने को कुछ नहीं है.
3. दूसरे दिन, पतला सिरके के साथ फिर से एनीमा दें और पूरे दिन में 1 चम्मच सेब के सिरके का घोल पियें। खाने को कुछ नहीं है.
4. तीसरे दिन प्यूरी किया हुआ दलिया और ब्रेडक्रंब वाली चाय खाना शुरू कर दें। पतला सेब साइडर सिरका दिन में 3 बार, 1 बड़ा चम्मच पियें। (प्रति 1 बड़ा चम्मच 1 बड़ा चम्मच सिरका)।

अगले तीन दिनों में, आहार का विस्तार किया जा सकता है, लेकिन आपको 1 बड़ा चम्मच लेना जारी रखना होगा। एल सेब साइडर सिरका 1 बड़े चम्मच में पतला। पानी।

आपको बिना पतला सिरका नहीं लेना चाहिए। याद रखें कि यह एक एसिड है जो श्लेष्म झिल्ली को खा जाता है। हालाँकि सेब के सिरके का pH सामान्य साइडर सिरके की तुलना में कम होता है, फिर भी यह पेट के रस की अम्लता से अधिक होता है, जो कि pH2 है।

gastritis

पेट और ग्रहणी के रोगों के लिए, सेब साइडर सिरका का उपयोग केवल शून्य या कम अम्लता के मामलों में किया जा सकता है, चाहे वह गैस्ट्रिटिस हो या बिना तीव्रता वाला अल्सर हो।

दिन में 3 बार भोजन से आधे घंटे पहले सिरके का घोल (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी) छोटे घूंट में पियें। साथ ही, अपने आहार और काम और आराम के कार्यक्रम के बारे में न भूलें। आपको पर्याप्त नींद और आराम करने और तनाव और चिंता को दूर करने की आवश्यकता है।

सेब और अन्य प्रकार का सिरका उन रोगियों के लिए खतरनाक हो सकता है जिनका नमक चयापचय खराब है यूरिक एसिड. गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिटिस के हाइपरसेरेटरी रूप, तीव्र और क्रोनिक हेपेटाइटिस, तीव्र और क्रोनिक नेफ्रैटिस, नेफ्रोसिस और यूरोलिथियासिस के मामले में सभी प्रकार के सिरका को वर्जित किया जाता है।

सीने में जलन का इलाज

खाने से तुरंत पहले 1/2 बड़ा चम्मच पियें। पानी जिसमें 1 चम्मच पतला हो। सेब का सिरका। सिरके द्वारा प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने से जलन दूर हो जाएगी।

कब्ज का इलाज

कब्ज के लिए, सेब साइडर सिरका का प्रभाव पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करने और परिणामी विषाक्त पदार्थों के कारण शरीर के नशे को कम करने पर आधारित है।

एक इनेमल पैन में 2 बड़े चम्मच डालें। पानी, 2 बड़े चम्मच डालें। एल अलसी के बीज डालकर धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें। फिर शोरबा को छान लें और 1 चम्मच डालें। सेब साइडर सिरका, हिलाओ।

1 बड़ा चम्मच लें. शाम को सोने से 1-2 घंटे पहले तरल पदार्थ। धीरे-धीरे, छोटे घूंट में पियें। अगली सुबह खाली पेट 1 बड़ा चम्मच पियें। सेब के सिरके का नियमित घोल (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी)। दूसरे दिन उपचार दोहराएँ। नाश्ते के लिए, केफिर के साथ गेहूं की भूसी (1-2 बड़े चम्मच प्रति 1 कप केफिर), अधिक ताजी सब्जियां और फल, साथ ही साबुत रोटी खाएं।

कब्ज के लिए बोलोटोव का नुस्खा

स्वास्थ्य-सुधार तकनीकों के जाने-माने लेखक, शिक्षाविद बी.वी. बोलोटोव, जोस्टर फलों और बड़बेरी के फूलों के साथ सेब साइडर सिरका मिलाने की सलाह देते हैं। औषधीय सिरका तैयार करने के लिए: 1 बड़ा चम्मच। एल कटे हुए जोस्टर फल और 1 बड़ा चम्मच। एल एल्डरफ्लॉवर फूल, 200 ग्राम सेब साइडर सिरका डालें, गर्म स्थान पर कम से कम 24 घंटे के लिए ढककर छोड़ दें। फिर रचना को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और दूसरी बोतल में डालना चाहिए।

3 चम्मच घोलें। आधा 1 बड़ा चम्मच में आसव। पानी और दिन में 2 बार - सुबह और शाम भोजन के बाद लें। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है। यदि आवश्यक हो, तो उपचार अगले 2 सप्ताह के बाद दोहराया जा सकता है।

आंतों की गतिशीलता में सुधार करने के लिए

1 छोटा चम्मच। 1 बड़ा चम्मच गर्म पानी में घोलें। एल सुबह बिस्तर से उठने के तुरंत बाद सेब का सिरका लें। आप 1 घंटे से पहले नाश्ता नहीं कर सकते। इससे न केवल आपको ऊर्जा मिलती है और आंतें साफ होती हैं, बल्कि पाचन में भी सुधार होता है।

सेब के सिरके का घोल लेने के बाद अपना मुँह धोना न भूलें, क्योंकि सिरका किसी भी अन्य एसिड की तरह ही दांतों के इनेमल को खा जाता है।

डिस्बिओसिस का उपचार

सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए, सेब साइडर सिरका बहुत प्रभावी है, जो आंतों के कार्य में सुधार करता है। एसिटिक एसिड आंतों में कवक (रोगजनक सूक्ष्मजीव) के विकास को रोकता है। सेब का सिरका एक प्राकृतिक परिरक्षक है, और पेक्टिन का आंतों के वनस्पतियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

स्थायी परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको धैर्य रखना होगा, क्योंकि सेब साइडर सिरका को नियमित रूप से और लंबे समय तक लेना चाहिए। मुख्य बात इसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करना है। आपको पतला सेब साइडर सिरका पीने की ज़रूरत है: 1 बड़ा चम्मच। एल 1 चम्मच के लिए. पानी। लेकिन खुराक का नियम आंतों के वनस्पतियों की स्थिति और डिस्बैक्टीरियोसिस की उपेक्षा की डिग्री पर निर्भर करता है।

तनाव या एंटीबायोटिक दवाओं के प्राथमिक उपयोग के कारण होने वाले मामूली डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए, साथ ही इसकी रोकथाम के लिए, आपको सेब साइडर सिरका दिन में एक बार - सुबह खाली पेट, भोजन से 15 मिनट पहले लेना चाहिए। उपचार का कोर्स 3 महीने है। फिर आपको ब्रेक (2 सप्ताह) लेना चाहिए, जिसके बाद उपचार दोहराया जा सकता है।

यदि आपको मध्यम डिस्बैक्टीरियोसिस है, जो पेट और आंतों में असुविधा, अनियमित मल त्याग और पेट दर्द का कारण बनता है, तो आपको सेब साइडर सिरका को अलग तरीके से लेने की आवश्यकता है। सुबह 1 बड़ा चम्मच पियें। पतला सिरका नाश्ते से 30 मिनट पहले, और शाम को - रात के खाने से 30 मिनट पहले। उपचार का कोर्स 3-4 महीने है।

बड़ी संख्या में एंटीबायोटिक लेने, गंभीर बीमारी और अन्य कारणों से होने वाली गंभीर डिस्बिओसिस के मामले में, सेब साइडर सिरका को लंबी अवधि - कम से कम छह महीने तक लिया जाना चाहिए। 1 बड़ा चम्मच पियें। भोजन से 15-20 मिनट पहले दिन में 3 बार। हर महीने 3-4 दिन का ब्रेक लें। यह उपचार तभी प्रभावी होगा जब सिरका नियमित रूप से लिया जाए, सेवन के दिनों और घंटों को छोड़े बिना।

अर्श

ऐसे प्राकृतिक उपचार हैं जो बवासीर की सूजन से राहत दिला सकते हैं और रोग को उल्टा कर सकते हैं। उनमें से सबसे प्रभावी में से एक सेब साइडर सिरका है, जिसमें सूजन-रोधी और उपचार गुण होते हैं।

1. बोलोटोव की रेसिपी के अनुसार सेब साइडर सिरका का बाहरी उपयोग

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल कटी हुई कलैंडिन जड़ी बूटी, ढक्कन से ढकें और एक अंधेरी जगह पर रखें। 5 दिनों के लिए छोड़ दें. छानकर दूसरी कांच की बोतल में डालें।
घाव वाली जगह पर जलसेक में भिगोया हुआ लिनन या सूती रुमाल लगाएं। दिन में 3 बार प्रक्रियाएँ करें। आखिरी वाला रात को करें.

2. आंतरिक उपयोगबोलोटोव की रेसिपी के अनुसार सेब साइडर सिरका

एक सॉस पैन या बोतल में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 3-4 बड़े चम्मच डालें। एल वाइबर्नम बेरीज और ढक्कन के साथ कवर करें। किसी अंधेरी और गर्म जगह पर रखें। 8 घंटे के लिए छोड़ दें.

1 चम्मच लें, 1 चम्मच में पतला करें। पानी, भोजन से पहले दिन में 3 बार। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है। आमतौर पर इस दौरान बवासीर दूर हो जाती है। यदि आवश्यक हो, तो 1 सप्ताह के बाद उपचार का कोर्स दोहराएं।

जोड़ों के रोग

1. बाहरी उपयोग के लिए नुस्खे

जोड़ों के लिए मरहम

1 चिकन अंडे की जर्दी, 1 चम्मच फेंटें। तारपीन और 1 बड़ा चम्मच। एल सेब का सिरका। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में एक दिन से ज्यादा न रखें।

मरहम को दर्द वाले जोड़ पर धीरे से मालिश करते हुए रगड़ें। प्रक्रिया को आवश्यकतानुसार दिन में कई बार किया जा सकता है। इसे रात में करना बेहतर है। अगली सुबह सूजन कम हो जाएगी.

एप्पल साइडर सिरका फ्लैटब्रेड

एक उथले कटोरे में 2 बड़े चम्मच रखें। एल शहद, 1/2 बड़ा चम्मच। राई का आटा और 2 चम्मच। पिसी चीनी. एक गाढ़ा, सजातीय द्रव्यमान बनने तक सभी चीजों को अच्छी तरह से पीस लें। फिर इस द्रव्यमान को कई परतों में मोड़कर मोटे कपड़े या धुंध में लपेट दें।

रात भर घाव वाले जोड़ पर धुंध में केक लगाएं, इसे एक पट्टी से सुरक्षित करें। अगली सुबह, केक को हटा दें और नीचे की त्वचा को बिना पतला सेब के सिरके से सावधानीपूर्वक पोंछ लें।

2. आंतरिक उपयोग के लिए व्यंजन विधि

सेब साइडर सिरका (1 बड़ा चम्मच सिरका प्रति बड़ा चम्मच पानी में 1 चम्मच मिलाकर) का घोल तैयार करें। हल्का शहद). पहले 2 महीनों के लिए 1 बड़ा चम्मच लें। भोजन से पहले दिन में 3 बार। फिर सेवन कम करके 1/2 बड़ा चम्मच कर दें। प्रति दिन सुबह खाली पेट। एक और 1 महीने के लिए लें. इस उपचार के बाद बहुत लंबे समय तक गठिया का प्रकोप नहीं होगा।

1 बड़ा चम्मच तैयार करें. अभी - अभी निचोड़ा गया टमाटर का रस. इसमें 2 चम्मच डालें. सेब का सिरका और हिलाएँ।

1 सप्ताह तक भोजन से 1 घंटा पहले प्रतिदिन 1 बार लें। पहली खुराक के बाद गठिया से जुड़ा जोड़ों का दर्द दूर हो जाएगा।

बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार गठिया का उपचार

1/2 लीटर एक इनेमल पैन या कांच के जार में डालें। सेब का सिरका, 3 बड़े चम्मच डालें। एल सूखे शाहबलूत के फूल और ढक्कन से ढक दें। किसी अंधेरी और गर्म जगह पर रखें। 2 दिन के लिए छोड़ दो. छानना।

1 चम्मच को 1/2 चम्मच में घोलकर लें। पानी, एक सप्ताह तक दिन में 2 बार। दर्द वाले जोड़ पर लोशन लगाने के लिए बिना पतला जलसेक का उपयोग करें। उत्पाद सूजन से राहत देता है और दर्द को कम करता है। आप बस जलसेक में भिगोए हुए धुंध से जोड़ को पोंछ सकते हैं। इसे जितनी बार संभव हो सके किया जाना चाहिए - दिन में 10 बार तक और हमेशा रात में। उपचार तब तक चलता है जब तक कि ठीक न हो जाए।

इलाज रूमेटाइड गठियाबोलोटोव की रेसिपी के अनुसार

एक इनेमल सॉस पैन या कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें। 1/2 बड़ा चम्मच डालें। मार्श सिनकॉफ़ोइल का कटा हुआ तना और जड़ें। ढक्कन से ढककर किसी अंधेरी जगह पर रख दें। कम से कम 2 दिन के लिए छोड़ दें. छानना।

1 चम्मच लें, 1/2 चम्मच में पतला करें। पानी, एक सप्ताह तक दिन में 2 बार। जोड़ों के दर्द पर लोशन लगाने के लिए बिना पतला किए हुए इन्फ्यूजन का उपयोग करें।

जोड़ों के किसी भी दर्द का बाहरी इलाज

एक जर्दी, 1 चम्मच का मिश्रण तैयार करें। तारपीन और 1 बड़ा चम्मच। एल सेब का सिरका, अच्छी तरह फेंटें।

दर्द गायब होने तक मिश्रण को दर्द वाले जोड़ की त्वचा पर अच्छी तरह से रगड़ें।

बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार गठिया का उपचार

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। ताजा या 1/2 बड़ा चम्मच। सूखे लिंगोनबेरी के पत्ते। ढक्कन से ढककर किसी अंधेरी जगह पर रख दें। 24 घंटे के लिए छोड़ दें.

1 चम्मच को 1/2 चम्मच में घोलकर लें। पानी, दिन में 3 बार। घाव वाले क्षेत्रों को बिना पतला किए जलसेक से पोंछें।

चर्म रोग

खुजली का इलाज

खुजली अपनी जटिलताओं के कारण खतरनाक है - त्वचा की पुष्ठीय सूजन, जो एक्जिमा में बदल जाती है। एक ही रास्ताखुजली के खिलाफ लड़ाई - खुजली घुन को नष्ट करना, जो सेब साइडर सिरका के साथ आसानी से किया जा सकता है।

स्केबीज़ माइट मैलिक एसिड को सहन नहीं कर सकता है, और प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आपको सेब साइडर सिरका में एक और जोड़ने की आवश्यकता है। मजबूत उपाय- लहसुन।

एक कंटेनर में 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब साइडर सिरका, मोर्टार में कुचली हुई लहसुन की कुछ कलियाँ डालें। इस मिश्रण को 10 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर रखें, और यदि आवश्यक हो, तो इसे तुरंत उपयोग करें (प्रभाव बदतर होगा, लेकिन यह अभी भी रहेगा)। आप तत्काल उपचार के लिए कुछ दवाएँ बाहर निकाल सकते हैं और अधिकांश दवा डालने के लिए छोड़ सकते हैं। इस तरह आपका कीमती समय बर्बाद नहीं होगा और टिक को बड़ी मात्रा में प्रजनन करने का समय नहीं मिलेगा।

जब आसव तैयार हो जाए, तो प्रभावित क्षेत्रों पर दैनिक सेक लगाना शुरू करें।

उपचार नुस्खा दाद

यह आसव पहले से तैयार किया जाना चाहिए। निःसंदेह, यह कल्पना करना कठिन है कि आप दाद से संक्रमित हो जायेंगे। हालाँकि, आसव अन्य के लिए भी प्रभावी है चर्म रोग- खुजली, सोरायसिस और सामान्य कॉलस। इसलिए, आप इन मामलों के लिए उनका स्टॉक कर सकते हैं।

तो, आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। सेब साइडर सिरका, लहसुन की 4 बारीक कटी या कुचली हुई कलियाँ पतला करें। ढक्कन या रुमाल से ढककर 2 सप्ताह के लिए किसी अंधेरी जगह पर छोड़ दें।

हर दिन इस मिश्रण से घाव वाली जगहों पर सेक लगाएं।

त्वचा रोगों के लिए सामान्य नुस्खे

त्वचा रोगों, स्टेफिलोकोकल संक्रमण, जलन, अल्सर, विभिन्न त्वचा पर चकत्ते, कीड़े के काटने, खरोंच और खरोंच के लिए, समय-समय पर प्रभावित क्षेत्र को बिना पतला सेब साइडर सिरका से गीला करें।

बी.वी. के अनुसार सोरायसिस और एक्जिमा के लिए सेब साइडर सिरका का बाहरी उपयोग। बोलोटोव

एक इनेमल सॉस पैन या कांच के जार में, 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका और 2 चम्मच मिलाएं। कलैंडिन जड़ी बूटी। ढक्कन से ढककर किसी अंधेरी और गर्म जगह पर रखें। 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें. छानकर दूसरे कंटेनर में डालें। फ़्रिज में रखें।

सोरायसिस के लिए, इस अर्क को दर्द वाले क्षेत्रों पर दिन में 3-4 बार लगाएं। 1 सप्ताह के लिए दिन में 2 बार जलसेक से सेक बनाएं।

बी.वी. के अनुसार सोरायसिस के लिए सेब साइडर सिरका का आंतरिक उपयोग। बोलोटोव

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल स्टिंगिंग बिछुआ की कुचली हुई पत्तियाँ। ढक्कन से ढककर किसी अंधेरी जगह पर रख दें। 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें.

1 चम्मच लें, 1/2 चम्मच में पतला करें। पानी, दिन में 3 बार। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है। यदि आवश्यक हो, तो उपचार एक सप्ताह के बाद दोहराया जा सकता है।

बी.वी. के अनुसार एक्जिमा के लिए सेब साइडर सिरका का आंतरिक उपयोग। बोलोटोव

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल बड़ी बर्डॉक जड़ को काट लें, ढक्कन से ढक दें और एक अंधेरी और गर्म जगह पर रख दें। 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें. छानकर कांच की बोतल में डालें और फ्रिज में रख दें।

1 चम्मच लें, 1/2 चम्मच में पतला करें। पानी, दिन में 3 बार। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है, ब्रेक एक सप्ताह है, आवश्यकतानुसार दोहराएं।

दाने का उपचार

सेब के सिरके को पानी में पतला किया जाता है (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच) और मौखिक रूप से 1-2 बड़े चम्मच लिया जाता है। एक दिन में। प्रभावित क्षेत्रों को एप्पल साइडर विनेगर के अधिक सांद्रित घोल (प्रति 1 चम्मच पानी में 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर) से धोया जाता है।

आप सेब के सिरके से स्नान कर सकते हैं। स्नान में गर्म पानी डालें (लगभग 40 डिग्री सेल्सियस), 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका जोड़ें। हिलाना। तुरंत स्नान में जाएं और वहां 15-20 मिनट तक लेटे रहें। फिर अपनी त्वचा को पतले तौलिये से थपथपाकर सुखा लें और सो जाएं। रात को स्नान करें.

कॉलस और कॉर्न्स को हटाना

कॉलस, कॉर्न्स को हटाने, खुजली और दाद का इलाज करने के लिए, आपको 1 बड़े चम्मच में लहसुन की 3-4 कुचली हुई कलियाँ डालनी होंगी। सेब के सिरके को 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें और घाव वाली जगहों पर रोजाना इस मिश्रण से सेक लगाएं।

हेमटॉमस का उपचार

सेब के सिरके से ठंडी सिकाई की सलाह दी जाती है। लिनन के कपड़े को बहुत ठंडे पानी (अधिमानतः बर्फ के टुकड़े के साथ) में डुबोया जाता है, जिसमें सिरका मिलाया जाता है (1 भाग सिरका और 2 भाग पानी)। कपड़े को निचोड़कर प्रभावित क्षेत्र पर लगाया जाता है। ऊपर एक सूखा तौलिया रखें और गर्म कपड़े से लपेट दें। जैसे ही तौलिया गर्म हो जाता है, लपेटना फिर से शुरू हो जाता है। यह ऑपरेशन कई बार दोहराया जाता है.

छोटी-मोटी चोटों का इलाज

2 बड़े चम्मच चाहिए. एल 1 बड़े चम्मच के साथ सिरका मिलाएं। एल नमक। फिर इस तरल पदार्थ में एक कपड़ा भिगोकर चोट पर लगाएं। इस प्रक्रिया को दिन में कई बार करें।

चोट का उपचार

सेब के सिरके में आयरन की मात्रा बहुत अधिक होती है, यह एक ऐसा तत्व है जो रक्त के थक्के जमने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, खून बहने वाले घावों के उपचार में सेब साइडर सिरका एक अनिवार्य उपाय है।

खून बहने वाले घाव को तेजी से ठीक करने के लिए आपको रोजाना 1-3 बड़े चम्मच पीना चाहिए। सेब साइडर सिरका समाधान (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी)।

यदि आप सर्जरी से 2 सप्ताह पहले रक्तस्राव को रोकना शुरू कर दें तो ऑपरेशन के बाद के घावों का उपचार तेजी से होगा। प्रत्येक भोजन से पहले प्रतिदिन 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका घोल लेने की सलाह दी जाती है।

जलने का उपचार

यदि जला मामूली है और गंभीर की आवश्यकता नहीं है चिकित्सा देखभालतो इसे घर पर ही ठीक किया जा सकता है। जितनी जल्दी हो सके जले हुए स्थान पर बिना पतला सेब साइडर सिरका में भिगोया हुआ कपड़ा लगाना चाहिए। इससे दर्द तुरंत शांत हो जाता है और भविष्य में कोई निशान नहीं रहता।

फंगल रोग

नाखून कवक का उपचार

1:1 के अनुपात में आयोडीन और सेब साइडर सिरका का मिश्रण तैयार करें। इस मिश्रण को प्रभावित नाखूनों पर दिन में 2 बार लगाएं। उपचार का कोर्स लंबा है, कम से कम छह महीने।

पैर पर फंगस का उपचार

सेब के सिरके का घोल तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको 1 लीटर गर्म पानी लेना होगा, इसमें 1 चम्मच पतला करना होगा। सिरका और 1/2 बड़ा चम्मच। टेबल नमक. इस मिश्रण से दिन में 2 बार 5-10 मिनट तक पैर स्नान करें। यह मिश्रण त्वचा पर नरम प्रभाव डालता है और साथ ही फंगस को भी नष्ट कर देता है। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, सेब साइडर सिरका में डूबा हुआ कपास झाड़ू के साथ प्रभावित क्षेत्रों को दिन में कई बार पोंछने की सिफारिश की जाती है। और खुजली को कम करने के लिए, आपको सेब के सिरके के नियमित घोल में सूती मोजे को गीला करना होगा, उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ना होगा और तुरंत पहनना होगा। ऊपर से मोटे मोज़े पहनें। सूखने पर मोजे उतार दें।

एक प्रभावी एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीफंगल एजेंट बहुत आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। आपको 2 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। एल सेब साइडर सिरका, तेल की 10 बूँदें जोड़ें चाय का पौधाऔर लहसुन की एक बारीक कुटी हुई कली। सभी चीजों को अच्छी तरह पीस कर मिला लीजिये.

प्रभावित क्षेत्रों पर दिन में 2-3 बार लगाएं।

दाद दाद का उपचार

बिना पतला सेब साइडर सिरका में भिगोए हुए रुई के फाहे को त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों पर दिन में 4 बार और रात में 3 बार (जागते समय) लगाएं। सेब के सिरके का उपयोग करने के कुछ मिनट बाद ही त्वचा की खुजली और जलन गायब हो जाती है। इस उपचार से लाइकेन जल्दी ठीक हो जाता है।

सर्दी का इलाज

फेफड़ों के लिए जुकामऔर विषाणु संक्रमण, बिना बुखार के, लेकिन अप्रिय लक्षणों के साथ, प्रतिदिन सेब साइडर सिरका के घोल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जो निम्नानुसार तैयार किया जाता है: 2 चम्मच। सेब के सिरके को एक चम्मच पानी में 1 चम्मच मिलाकर पतला करें। शहद

भोजन की परवाह किए बिना, इस घोल को दिन में 1-2 बार पियें।

गले की खराश का इलाज

यहां तक ​​कि गंभीर गले की खराश को भी जल्दी ठीक किया जा सकता है, अगर आप इस पल को न चूकें और बीमारी के पहले घंटों से ही सेब के सिरके के घोल से गरारे करना शुरू कर दें।

घोल इस प्रकार बनाया जाता है: 1 चम्मच। 1 बड़े चम्मच में सिरका मिलाएं। पानी, 1/2 छोटा चम्मच डालें। नमक और हिलाओ. हर घंटे इस घोल से गरारे करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, घोल का एक कौर लें, कुल्ला करें और फिर निगल लें। निगलते समय, घोल गले की पिछली दीवार को धो देता है, जहाँ तक गरारे करने पर यह नहीं पहुँच पाता है। जैसे-जैसे गले में खराश कम होती जाती है, कुल्ला करने के बीच का अंतराल 2 घंटे तक बढ़ाया जा सकता है।

उनका दावा है कि इस तरह स्ट्रेप्टोकोकल गले की खराश को एक दिन में ठीक किया जा सकता है और टॉन्सिल पर जमा प्लाक 1 दिन में गायब हो जाता है।

बहती नाक का इलाज

1. सेब साइडर सिरका के साथ साँस लेना

एक तामचीनी कटोरे में आधा कप पानी और आधा कप सेब साइडर सिरका डालें। आग पर रखें और बिना उबाले 90°C तक गर्म करें। गर्मी से निकालें, मेज पर रखें, झुकें, अपने सिर को तौलिये से ढकें और 5 मिनट के लिए अपनी नाक से सांस लें।
दिन में कई बार इनहेलेशन करें। यदि आपकी नाक बहुत ज्यादा बहती है, तो आप अधिक गाढ़ा घोल (2 भाग सिरका और 1 भाग पानी) बना सकते हैं।

2. नाक बंद होने पर

सेब के सिरके के घोल (प्रति 1 चम्मच पानी में 3 बड़े चम्मच सिरका) में भिगोया हुआ रुई का फाहा अपनी नाक पर रखें। टैम्पोन को 5 मिनट तक रोककर रखें। फिर अपनी नाक की त्वचा को गर्म पानी से धोकर सुखा लें। प्रक्रिया को दिन में 3-4 बार दोहराएं।

इसके अतिरिक्त, आपको दिन में 1-2 बार, 1 बड़ा चम्मच पीने की ज़रूरत है। सेब के सिरके का नियमित घोल (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी)।

3. एलर्जिक राइनाइटिस का उपचार

अगर आपको मौसमी एलर्जी है तो आपको एलर्जी का दौर शुरू होने से 2 हफ्ते पहले और खत्म होने से पहले नियमित रूप से सुबह और शाम 1 चम्मच पानी पीना चाहिए। शहद के साथ सेब के सिरके का घोल (1 चम्मच शहद के साथ 1 चम्मच पानी में 1 चम्मच सिरका)।

यह प्रक्रिया नाक के म्यूकोसा की सूजन के विकास को रोकेगी और इसकी जलन को कम करेगी।

बोलोटोव के अनुसार निमोनिया का उपचार

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल एलोवेरा की पत्तियों को बारीक काट लें, ढक्कन से ढक दें और एक अंधेरी जगह पर रख दें। 2 दिन के लिए छोड़ दो. छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

1 चम्मच पियें. जलसेक 1 बड़े चम्मच में पतला। गर्म चाय, दिन में 3 बार। उपचार दीर्घकालिक है - 2 सप्ताह से एक महीने तक।

बोलोटोव के अनुसार तीव्र ब्रोंकाइटिस का उपचार

एक सॉस पैन में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 1/2 बड़ा चम्मच डालें। चीड़ की कलियाँ, ढक्कन बंद करें और एक अंधेरी जगह पर रखें। 2 दिन के लिए छोड़ दो. छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

रोजाना 1 चम्मच चाय पियें। आसव. यदि आवश्यक हो तो 2 सप्ताह, एक महीना लें।

बोलोटोव के अनुसार क्रोनिक ब्रोंकाइटिस का उपचार

एक कांच के कंटेनर में 2 बड़े चम्मच रखें। एल आइसलैंडिक मॉस और 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब का सिरका। ढक्कन बंद करें, एक अंधेरी जगह पर रखें और 2 दिनों के लिए छोड़ दें। छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

रात को 1 चम्मच, 1/4 बड़े चम्मच में घोलकर लें। पानी।

अन्य बीमारियाँ

वैरिकाज़ नसों का उपचार

बिस्तर पर जाने से पहले और सुबह उठने के तुरंत बाद, साथ ही स्नान या शॉवर के बाद अपनी पिंडलियों को बिना पतला सेब के सिरके से धोएं। सिरके को पोंछने की जरूरत नहीं है, यह अपने आप सूख जाना चाहिए। यह प्रक्रिया दर्द को काफी हद तक कम करती है और बीमारी के आगे विकास से बचाती है।

नहाने के पानी में अपने घुटनों तक ठंडा पानी डालें, उसमें 2 लीटर सेब का सिरका मिलाएं और अपने पैरों को इस घोल में 2-3 मिनट के लिए भिगोएँ। फिर तुरंत अपने पैरों को बिना सुखाए उनके ऊपर सूती मोजे और मोटे मोजे पहन लें और पैरों को ऊंचा करके सोफे पर लेट जाएं।

एक कपड़े को शुद्ध एप्पल साइडर विनेगर में भिगोएँ, हल्के से निचोड़ें और इसे अपनी पिंडलियों के चारों ओर लपेटें। शीर्ष पर एक सूखा टेरी तौलिया रखें। आपके पैर 30 मिनट तक ऊपर उठे रहने चाहिए। लपेटन सुबह-शाम करें। उपचार का कोर्स 6 सप्ताह है।

वैरिकाज़ नसों के लिए सेब साइडर सिरका का आंतरिक उपयोग

सेब के सिरके के बाहरी उपयोग के साथ-साथ प्रतिदिन 1 बड़ा चम्मच लेने की सलाह दी जाती है। सेब साइडर सिरका पानी से पतला (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी)। उन्नत मामलों में, आप सेब साइडर सिरका दिन में 2 बार पी सकते हैं।

थायराइड रोगों का उपचार

1 बड़े चम्मच में. 2 चम्मच उबला हुआ पानी डालें। सेब साइडर सिरका, 1 बूंद अल्कोहल टिंचरआयोडीन और 1 चम्मच। शहद हिलाना। दोपहर के भोजन के दौरान छोटे घूंट में पियें। एक महीने तक सप्ताह में 2 बार लें। फिर एक महीने का ब्रेक लें और उपचार का कोर्स दोहराएं।

यह उपचार पद्धति हाइपोथायरायडिज्म और हाइपरथायरायडिज्म दोनों के लिए अच्छी है। लेकिन अपने डॉक्टर से दवा लेने की आवृत्ति पर चर्चा करना बेहतर है, क्योंकि यहां भिन्नताएं संभव हैं। नुस्खे में एक औसत उपचार नियम शामिल है जो नुकसान नहीं पहुँचा सकता है। लेकिन अधिकतम प्रभाव के लिए, आपका डॉक्टर आपको सप्ताह में 2 बार नहीं, बल्कि 3 या 4 बार जलसेक पीने की सलाह दे सकता है।

टॉन्सिलाइटिस का इलाज

आधे में 1 बड़ा चम्मच। 1 चम्मच गर्म पानी घोलें। सेब का सिरका। हर घंटे इस घोल से गरारे करें। गरारे करने के बाद घोल का एक कौर लें, फिर से अच्छे से गरारे करें और निगल लें। ऐसा 2 बार करें.

इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक दर्द दूर न हो जाए। इसके बाद अगले 3 दिनों तक भोजन के बाद केवल गरारे करें।

मिश्रण तैयार करें: 2 बड़े चम्मच। सेब साइडर सिरका और 2 बड़े चम्मच। तरल शहद। अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

1 चम्मच लें. दिन के दौरान हर 3 घंटे में। अगले दिन, खुराक की संख्या प्रति दिन 3-4 तक कम करें, क्योंकि दर्द काफ़ी कम हो जाएगा या पूरी तरह से गायब हो जाएगा। तीसरे दिन भी 3-4 बार लें।

नजला-जुकाम का इलाज

घोल तैयार करें: 1/2 बड़े चम्मच में। हिलाओ पानी 1 चम्मच। सेब साइडर सिरका और 1-2 चम्मच। शहद अपने गले की स्थिति के आधार पर दिन में 3 से 7 बार लें। यदि आपकी आवाज बहुत गंभीर है, तो आपको घोल को अधिक बार पीने की जरूरत है। यह गले की सूजन से राहत दिलाने, कफ निकलने और रिकवरी को बढ़ाने में मदद करता है।

खांसी का इलाज

निम्नलिखित मिश्रण खांसी को बहुत प्रभावी ढंग से मॉइस्चराइज़ करता है, ऐंठन और सूजन से राहत देता है। 2 बड़े चम्मच लें. एल नद्यपान, 2 बड़े चम्मच। एल सिरका और 2 बड़े चम्मच। एल शहद सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और 1 चम्मच लें. दिन में 5-6 बार.

सेब साइडर सिरका साँस लेना

सेब के सिरके को 1:1 के अनुपात में पानी के साथ मिलाएं। फिर इस मिश्रण को लगभग 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म करें और इसके ऊपर से सांस लें। अपने सिर को तरल पदार्थ वाले तवे के ऊपर झुकाएँ, इसे एक तौलिये से ढँक दें ताकि यह तवे को ढँक दे, और 5 मिनट के लिए वाष्प में साँस लें। फिर तौलिया उतारें, उससे अपना चेहरा थपथपाएं और आराम करते हुए कुछ मिनटों के लिए चुपचाप बैठें।

एक सप्ताह तक हर दूसरे दिन इनहेलेशन करें। इस प्रक्रिया का उपयोग करके, आप धूम्रपान करने वालों की खांसी और लगातार ब्रोंकाइटिस को भी ठीक कर सकते हैं। इस मामले में, उपचार के पाठ्यक्रम को 2 सप्ताह तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

बोलोटोव के अनुसार ब्रोन्कियल अस्थमा का उपचार

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 2 बड़े चम्मच रखें। एल कटे हुए केले के पत्ते, 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब का सिरका, ढककर किसी अंधेरी जगह पर रखें। 2 दिन के लिए छोड़ दो. छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

दिन में 3-4 बार, 1 चम्मच, 1/4 बड़े चम्मच में घोलकर लें। 7-10 दिनों तक पानी।

सिस्टिटिस का उपचार

अधिक परेशानी होने पर 1 बड़ा चम्मच दिन में 3-5 बार लें। प्रतिदिन सेब साइडर सिरका का घोल (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी)।

रोग के बार-बार फैलने के दौरान तीव्रता को रोकने के लिए, प्रतिदिन 1 बड़ा चम्मच पीने की सलाह दी जाती है। 1 चम्मच के साथ सेब साइडर सिरका का नियमित घोल। 2 महीने तक शहद.

यूरोलिथियासिस का उपचार

1 बड़ा चम्मच पियें। नाश्ते से पहले सेब के सिरके का नियमित घोल और पथरी घुलने तक दिन में 1-2 बार लें। एसिटिक एसिड कैल्शियम को घोलता है और मैग्नीशियम और विटामिन बी6 की कमी की भरपाई करता है, जो कैल्शियम ऑक्सालेट के निर्माण को रोकता है।

भारी रक्तस्राव के साथ दर्दनाक माहवारी का उपचार

सेब के सिरके में बहुत सारा पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, जिसका एनाल्जेसिक और शांत प्रभाव होता है। इसलिए सेब के सिरके का नियमित सेवन मासिक धर्म चक्र को सामान्य कर देता है।

बांझपन का नुस्खा

यह एक पुराना रूसी नुस्खा है जिसने पहले से ही कई निःसंतान जोड़ों को सच्ची पारिवारिक खुशी पाने में मदद की है। जिन विवाहित जोड़ों के किसी कारण से बच्चे नहीं हैं, उन्हें इसके बजाय इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है गेहूं की रोटीमक्का या दलिया और मक्का या राई की रोटी. चीनी के स्थान पर शहद है, और फलों के स्थान पर संतरे और अंगूर हैं। प्रत्येक भोजन के दौरान या उसके बाद (उन व्यक्तियों के लिए) अम्लता में वृद्धि) 1 बड़ा चम्मच पियें। पानी में 2 चम्मच शहद और 2 चम्मच सेब साइडर सिरका मिलाएं।

उपचार नुस्खा मधुमेहबोलोटोव के अनुसार

में तामचीनी व्यंजनया एक कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 3-4 बड़े चम्मच डालें। एल कटे हुए बीन पंख, डिश को ढक्कन से ढकें और एक अंधेरी जगह पर रखें। 10 घंटे के लिए छोड़ दें.

1-2 चम्मच लें, 1/4 बड़े चम्मच में पतला करें। पानी, भोजन से 20 मिनट पहले दिन में 3 बार। भोजन में जोड़ा जा सकता है. उपचार का कोर्स लंबा है - 3 महीने से छह महीने तक।

सेब के सिरके से तंत्रिका तंत्र विकारों का इलाज

अनिद्रा के लिए नुस्खा

नींद को सामान्य करने और अनिद्रा से छुटकारा पाने के लिए आपको रोजाना सोने से पहले 2-3 चम्मच लेने की जरूरत है। निम्नलिखित औषधीय मिश्रण: 3 चम्मच। सेब साइडर सिरका 1 चम्मच के साथ मिश्रित। शहद

अनिद्रा और बढ़ी हुई तंत्रिका उत्तेजना के लिए नुस्खा

1 चम्मच मिलाएं. 3 चम्मच के साथ शहद. सेब का सिरका। सो जाना आसान बनाने के लिए, सोने से पहले 2 चम्मच लें। यह मिश्रण. यदि आप रात में जागते हैं, तो 2 चम्मच और लें। मिश्रण.

बोलोटोव का नुस्खा

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें, 3 बड़े चम्मच डालें। एल कटी हुई मदरवॉर्ट जड़ी बूटी, ढक्कन से ढकें और एक अंधेरी जगह पर रखें। 12 घंटे के लिए छोड़ दें. फिर छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

शाम को सोने से 2 घंटे पहले 3 चम्मच लें। जलसेक 1 बड़े चम्मच में पतला। 1 बड़ा चम्मच मिलाकर गर्म पानी। एल शहद

नर्वस टिक्स, ऐंठन का उपचार

1 बड़ा चम्मच पियें। 1-2 चम्मच सेब साइडर सिरका का नियमित घोल। शहद 1-2 महीने तक दिन में 1-3 बार। ऐप्पल साइडर सिरका में एक एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है, सूक्ष्म तत्वों की कमी की भरपाई करता है और रक्त प्रवाह को सक्रिय करता है।

बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार एथेरोस्क्लेरोसिस का उपचार

एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए, साथ ही रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए, बोलोटोव लहसुन के साथ सेब साइडर सिरका की सिफारिश करते हैं। आपको 50 ग्राम लहसुन की आवश्यकता होगी, जिसे काटकर 1/2 बड़ा चम्मच डालना होगा। सेब का सिरका। ढक्कन से ढककर गर्म स्थान पर रखें। 3 दिन के लिए छोड़ दें. फिर छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

1 बड़े चम्मच में 8-10 बूंदें लें। एल दिन में 3 बार ठंडा पानी। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है, फिर एक सप्ताह का ब्रेक, और उपचार का कोर्स दोहराया जा सकता है।

बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार हृदय रोगों का उपचार

बोलोटोव वेलेरियन युक्त सेब साइडर सिरका के साथ हृदय रोग का इलाज करने की सलाह देते हैं। एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1 बड़ा चम्मच रखें। एल कुचल वेलेरियन जड़ें, 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब का सिरका, ढककर किसी अंधेरी जगह पर रखें। कम से कम एक दिन के लिए छोड़ दें. फिर छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

दिन में 3-4 बार, 1 चम्मच, 1/4 बड़े चम्मच में घोलकर लें। पानी।

बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार उच्च रक्तचाप का उपचार

एक तामचीनी पैन में या कांच की बोतल 20 ग्राम सेम की पत्तियां रखें और 1/2 लीटर सेब साइडर सिरका डालें। किसी अंधेरी जगह पर रखें और कम से कम 3 दिनों के लिए छोड़ दें। छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

दिन में 3 बार पियें, 1 चम्मच, 1/4 बड़े चम्मच में घोलकर। पानी।

बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार हाइपोटेंशन का उपचार

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 4 बड़े चम्मच रखें। एल तातार के पत्ते, 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब साइडर सिरका, ढक्कन बंद करें और एक अंधेरी जगह पर रखें। कम से कम एक दिन के लिए छोड़ दें. फिर छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

1 चम्मच, 1/4 बड़े चम्मच में घोलकर पियें। पानी, दिन में 3 बार। उपचार का कोर्स 3 सप्ताह है। यदि आवश्यक हो तो एक सप्ताह बाद दोहराएँ।

बी.वी. बोलोटोव के नुस्खे के अनुसार गठिया का उपचार

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 2 बड़े चम्मच रखें। एल मकई रेशम और 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब का सिरका। ढक्कन से ढककर गर्म स्थान पर रखें। 2 दिन के लिए छोड़ दो. फिर छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

2 चम्मच को 1/4 चम्मच में घोलकर दिन में एक बार 2 महीने तक सुबह पियें। पानी।

आमवाती दर्द का नुस्खा

रोजाना सेब के सिरके का एक घोल (1 बड़ा चम्मच सिरका प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी) 1 चम्मच के साथ लें। शहद: सुबह खाली पेट, दोपहर के भोजन से पहले और रात के खाने से पहले। उपचार का कोर्स 3 महीने है।

तीव्र दर्द के लिए, हर घंटे 1 बड़ा चम्मच पियें। 1 चम्मच के साथ सेब साइडर सिरका का नियमित घोल। दिन में 7 बार शहद।

सिरदर्द का इलाज

भोजन के दौरान 1 बड़ा चम्मच पियें। 2 चम्मच के साथ पानी. सेब साइडर सिरका और 2 चम्मच। शहद एक कटोरे में बराबर मात्रा में एप्पल साइडर विनेगर और पानी डालें और आंच पर रखें। जब पानी उबल जाए तो 5 मिनट तक धीरे-धीरे भाप लें।

सिरदर्द का इलाज बोलोटोव का नुस्खा

एक इनेमल पैन या कांच के जार में 1 चम्मच रखें। कटी हुई एलेकंपेन जड़, 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब साइडर सिरका, ढक्कन से ढकें और गर्म स्थान पर रखें। 10 घंटे के लिए छोड़ दें. फिर छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

1 चम्मच में घोलकर 1 चम्मच पियें। 1 चम्मच के साथ पानी। शहद, भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 4 बार। गंभीर सिरदर्द के लिए इस उपाय को भोजन के साथ पियें। उपचार का कोर्स 2-3 सप्ताह है।

माइग्रेन के हमलों से राहत पाने के लिए

शहद के साथ सेब के सिरके का घोल (1 बड़ा चम्मच सिरका, 1 चम्मच शहद, 1 बड़ा चम्मच पानी) लगातार पियें। सेब के सिरके को 80°C तक गर्म करके साँस के रूप में लेने से अच्छा लाभ होता है। आपको सिरके की भाप में 3 मिनट से अधिक समय तक सांस नहीं लेनी चाहिए।

दांत दर्द के लिए बोलोटोव का नुस्खा

एक इनेमल पैन या कांच की बोतल में 4 बड़े चम्मच रखें। एल कुचले हुए कैलमस जड़ के पत्ते, 1 बड़ा चम्मच डालें। सेब का सिरका, ढककर किसी अंधेरी जगह पर रखें। 2 दिन के लिए छोड़ दो. फिर छानकर एक बोतल में भर लें। फ़्रिज में रखें।

1 बड़ा चम्मच पतला करें। एल 1 बड़ा चम्मच में आसव। गर्म पानी से अपने दांतों को हर घंटे 10 मिनट तक धोएं जब तक दर्द कम न हो जाए।

एंटरोबियासिस का उपचार

विशेष गोलियों से कीड़े हटाये जाते हैं। हालाँकि, आप नियमित सेब साइडर सिरका का उपयोग कर सकते हैं। भोजन के दौरान, अपने बच्चे को पतला सिरका पानी (1 बड़ा चम्मच 1/2-1 चम्मच सेब साइडर सिरका - केवल घर का बना हुआ) पीने दें। उसे पूरा गिलास पीने के लिए मजबूर न करें; उसे इस घोल से अपना खाना धोते समय कुछ घूंट पीने दें।

शराब की लत का इलाज

हर दिन भोजन से पहले, सेब साइडर सिरका (1 बड़ा चम्मच सिरका प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी में 1 बड़ा चम्मच शहद मिलाकर) का घोल पीने की सलाह दी जाती है। शहद अवश्य मिलाना चाहिए, यदि नहीं है तो उसकी जगह चीनी डालें। तथ्य यह है कि शराबी को भी ग्लूकोज की कमी का अनुभव होता है, इसीलिए पीने वाले लोगआपको उन्हें मिठाई खिलानी होगी, इससे उनकी पीने की इच्छा कमजोर हो जाएगी।

नकसीर का इलाज

सेब का सिरका नकसीर को तुरंत रोक सकता है। ऐसा करने के लिए, शुद्ध सेब साइडर सिरका में एक कपास झाड़ू भिगोएँ और इसे ध्यान से अपनी नाक में डालें। तब तक रोके रखें जब तक खून बहना बंद न हो जाए।

दांतों और मसूड़ों के रोगों की रोकथाम

इन बीमारियों से बचाव के लिए आपको सुबह और शाम सेब के सिरके के 1 चम्मच घोल से अपने मसूड़ों और दांतों को धोना होगा। 1 चम्मच के लिए सिरका। गर्म पानी। कुल्ला करने के बाद, अपने दांतों को टूथपेस्ट से ब्रश करने की सलाह दी जाती है ताकि एसिड इनेमल को खराब न कर दे।

टिनिटस के लिए

बुजुर्ग लोग जिन्हें एथेरोस्क्लेरोसिस और रक्त रोग हैं, वे अक्सर टिनिटस से पीड़ित होते हैं। इस अप्रिय घटना को कम करने या पूरी तरह से खत्म करने के लिए, आपको भोजन के दौरान दिन में 3 बार शहद के साथ पतला सेब साइडर सिरका पीने की ज़रूरत है: 1 बड़ा चम्मच। पानी 2 चम्मच. सिरका और 1 चम्मच। शहद यह पेय उस कमी को पूरा करता है खनिजऔर खून को पतला कर देता है.

कीड़े के काटने पर

सेब का सिरका - उत्कृष्ट उपायकाटने से: यह कीटाणुरहित करता है और दर्द और सूजन से राहत देता है। प्रभावित क्षेत्र पर शुद्ध बिना पतला सेब के सिरके में भिगोया हुआ रुई का फाहा लगाएं। और दर्द तुरंत कम हो जाएगा और सूजन गायब हो जाएगी।

1 भाग शुद्ध बिना पतला सेब साइडर सिरका 1 भाग के साथ मिलाएं वनस्पति तेल. इस मिश्रण को अपने बालों में अच्छी तरह से रगड़ें और पूरे सिर पर फैलाएं। अपने सिर को तौलिए से अच्छी तरह लपेटें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद अपने बालों को कई बार शैंपू से धोएं।

तैराकों के लिए ओटिटिस मीडिया की रोकथाम

ओटिटिस तैराकों के बीच एक आम बीमारी है, क्योंकि पानी के लंबे समय तक संपर्क में रहने से न केवल हाइपोथर्मिया होता है, बल्कि कान में भी पानी चला जाता है। हालाँकि, इस समस्या से आसानी से निपटा जा सकता है यदि आप समय-समय पर सेब साइडर सिरका के मिश्रण की 1-2 बूँदें डालें और चिकित्सा शराब. इसे सप्ताह में 1-2 बार किया जा सकता है, बशर्ते कि आप हर दिन तैरें। यदि कोई बच्चा सप्ताह में 1-2 बार पूल में जाता है, तो महीने में 2 बार टपकाना पर्याप्त है। इससे कान की सूजन से बचाव होगा।

रात का पसीना

रात में पसीना आना शरीर की शारीरिक विशेषताओं के कारण हो सकता है, अधिक वजन, वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया, रजोनिवृत्ति सिंड्रोम, साथ ही मजबूत तंत्रिका अनुभव। इनमें से किसी भी मामले में, सेब साइडर सिरका मदद करेगा।

बिस्तर पर जाने से पहले, आपको अपनी त्वचा को 1:1 के अनुपात में पानी में पतला सेब साइडर सिरका में भिगोए हुए नैपकिन से पोंछना चाहिए।

थकी आँखों के लिए

कंप्यूटर पर लंबे समय तक काम करने, लंबी ड्राइविंग या तेज रोशनी से आंखों में थकान हो सकती है। व्यक्ति को आंखों में दर्द और दर्द महसूस होता है, दृष्टि अस्थायी रूप से कमजोर हो जाती है।

इन लक्षणों से राहत पाने और आंखों की थकान को रोकने के लिए, रोजाना सेब साइडर सिरके का 1 चम्मच घोल पीने की सलाह दी जाती है। सेब साइडर सिरका प्रति 1 बड़ा चम्मच। आयोडीन की 1 बूंद के साथ पानी। 2 सप्ताह तक दिन में एक बार पेय लें। एक सप्ताह के बाद, उपचार का कोर्स दोहराएं।

ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम

रजोनिवृत्ति की शुरुआत के बाद कई महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होता है, जब शरीर में तेजी से बदलाव होते हैं और हड्डियों में कैल्शियम की कमी हो जाती है। इस क्षण की प्रतीक्षा करने की कोई आवश्यकता नहीं है। बेहतर होगा कि ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम पहले से ही शुरू कर दी जाए। और यदि रोग हो जाए तो समय पर इलाज से स्वास्थ्य ठीक हो जाएगा।

आपको 1 महीने तक हर दिन, खासकर खाली पेट, सिरका पीना चाहिए। फिर 2 सप्ताह का ब्रेक लें और उपचार का कोर्स दोहराएं।

सेब साइडर सिरका लेने की अवधि के दौरान स्वास्थ्य में सुधार की निगरानी मूत्र की प्रतिक्रिया से की जा सकती है, जो प्रयोगशाला में परीक्षण के दौरान या किसी फार्मेसी में खरीदे गए परीक्षण का उपयोग करके निर्धारित किया जाता है। जब मूत्र की प्रतिक्रिया क्षारीय से अम्लीय में बदलती है तो इसमें सुधार होता है।

प्राकृतिक सेब साइडर सिरका का उपयोग विभिन्न प्रकार के औषधीय, कॉस्मेटिक, स्वास्थ्यवर्धक और में किया जाता है पाक प्रयोजन. मानवता 5 सहस्राब्दियों से अधिक समय से कच्चे सेब साइडर सिरका के उत्कृष्ट कीटाणुनाशक, औषधीय, सफाई और टॉनिक गुणों के बारे में जानती है।

बालों और त्वचा के लिए सेब का सिरका

प्राकृतिक सेब साइडर सिरकाआवेदन करना बाहर सेकुछ त्वचा रोगों, सूजन और चोटों के साथ-साथ कीड़े के काटने के लिए भी।

त्वचा की देखभाल के लिए सेब का सिरकामुख्य रूप से कोमल कोमल छीलने के रूप में उपयोग किया जाता है: सिरके में मौजूद फलों का एसिड त्वचा की ऊपरी परत (मृत कोशिकाओं से युक्त) को हटाने की प्राकृतिक प्रक्रिया को तेज करता है, जिसके साथ-साथ त्वचा समय के साथ चली जाती है। काले धब्बेऔर अन्य छोटी "त्रुटियाँ"। नियमित उपयोग के साथ सेब का सिरकात्वचा चिकनी, रेशमी और "चमकदार" हो जाती है, रंग एक समान हो जाता है और छिद्र साफ़ हो जाते हैं। यह याद रखने योग्य है कि एसिड का उपयोग त्वचा को सूरज की रोशनी के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है, इसलिए वर्ष के किसी भी समय एसपीएफ़ 15 (न्यूनतम) के साथ दिन के समय सनस्क्रीन का उपयोग करना नितांत आवश्यक है।

सेब का सिरकाबालों को धोने के लिए, कंडीशनर के रूप में उपयोग किया जाता है जिसे धोया जा सकता है या बालों पर छोड़ा जा सकता है। सेब का सिरकाशैम्पू के अवशेष धुल जाते हैं, बाल प्रबंधनीय, चमकदार और रेशमी हो जाते हैं। प्राकृतिक सेब साइडर सिरके से बाल धोने की विधि देखें।

सफाई, वजन घटाने और उपचार के लिए एप्पल साइडर सिरका? दवा क्या कहती है?

प्राकृतिक सेब साइडर सिरकाअन्य लाभकारी गुणों का श्रेय हजारों वर्षों से दिया जाता रहा है। किस बारे में किताबों और इंटरनेट में बहुत सारी जानकारी है कच्चा सेब साइडर सिरका, नियमित रूप से मौखिक रूप से लिया जाता है, रक्तचाप कम करता है, हड्डियों को मजबूत करता है, भूख को दबाता है और अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है, वायरस और बैक्टीरिया से लड़ता है, कोलेस्ट्रॉल की धमनियों और विषाक्त पदार्थों के जिगर को साफ करता है, शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करता है...

दिलचस्पी है प्राकृतिक सेब साइडर सिरका 1958 में डी.सी. जार्विस की पुस्तक के प्रकाशन के साथ दुनिया में पुनर्जन्म हुआ" लोकविज्ञान. स्वास्थ्य संवर्धन के लिए एक वरमोंट डॉक्टर की मार्गदर्शिका" ( डी. सी जार्विस. लोक चिकित्सा: अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक वर्मोंट डॉक्टर की मार्गदर्शिका). प्राकृतिक और वैकल्पिक चिकित्सा विशेषज्ञ (ज्यादातर अमेरिका और रूस में) प्रशंसा करते हैं चिकित्सा गुणों सेब का सिरकाऔर निवारक और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए प्रत्येक भोजन से पहले 1-3 चम्मच सिरका मौखिक रूप से लेने की सलाह देते हैं ( सेब का सिरकाइसका स्वाद काफी खराब होता है, इसलिए इसे पानी, शहद, जूस के साथ पतला करने या स्मूदी - फ्रूट कॉकटेल) में मिलाने की सलाह दी जाती है।

हालाँकि, यह याद रखना चाहिए आधिकारिक चिकित्साअब तक, वैकल्पिक उपचारकर्ताओं के केवल कुछ दावों की ही बहुत संयमपूर्वक पुष्टि की गई है। इसीलिए यदि आप निर्णय लेते हैं तो हम दृढ़तापूर्वक अनुशंसा करते हैं कि आप अपने डॉक्टर से परामर्श लें आंतरिक उपयोगसेब का सिरका .

बाईं ओर फोटो: मैं प्राकृतिक कच्चे जैविक सेब साइडर सिरका के इन बड़े पैकेजों को मुख्य रूप से अपनी मुर्गियों के लिए खरीदता हूं, लेकिन दूसरों के लिए भी यह पर्याप्त है। इस बारे में पढ़ें कि आपको अपनी मुर्गियों को प्राकृतिक सेब साइडर सिरका क्यों देना चाहिए।

प्राकृतिक सेब साइडर सिरका में क्या है?विटामिन सी, ई, ए, बी1, बी2 और बी6, पी (बायोफ्लेवोनोइड्स), साथ ही बीटा-कैरोटीन और पोटेशियम। साइडर सिरका में थोड़ी मात्रा में कैल्शियम, बोरान, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और सल्फर होता है। एंजाइम सभी सेलुलर प्रतिक्रियाओं के लिए उत्प्रेरक हैं,जीवित जीवों के कार्य करने के लिए नितांत आवश्यक है। एंजाइमोंकच्चे में निहित पादप खाद्य पदार्थ, और प्राकृतिक सेब साइडर सिरका जैसे कच्चे किण्वित खाद्य पदार्थ उनके हैं सर्वोत्तम स्रोत. टैनिन - टैनिन या कसैले, जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों को दबाने में सक्षम हैं और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं।

खाना पकाने में सेब का सिरका

प्राकृतिक सेब साइडर सिरकाखाना पकाने में भी इसका उपयोग होता है। इसका उपयोग नियमित खाद्य सिरके के हल्के विकल्प के रूप में किया जाता है। प्राकृतिक सेब साइडर सिरकानींबू के रस के स्थान पर घर के बने सॉस और सलाद ड्रेसिंग में मिलाया जा सकता है।

पकाते समय घर की बनी रोटीसाबुत अनाज (वॉलपेपर) का आटा गूंथे बिना, शुरू से ही आटे में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल प्राकृतिक सेब साइडर सिरका 1 कप आटे के लिए (नुस्खा में तरल की मात्रा आनुपातिक रूप से कम करें)। ऐसा माना जाता है कि सेब का सिरका आटे को लाभकारी पदार्थों से समृद्ध करता है और हानिकारक तत्वों को बेअसर करता है फ्यतिक एसिड(अनाज के खोल में निहित), आटे को बेहतर ढंग से फूलने में मदद करता है और शरीर के लिए तैयार ब्रेड में मौजूद ग्लूटेन को तोड़ना आसान बनाता है।

बीन्स को उबालने के लिए (जैसे इस टमाटर बीन सूप के लिए), उन्हें रात भर भिगो दें ठंडा पानीकुछ चम्मच के साथ प्राकृतिक सेब साइडर सिरका. बाद में बीन्स पकाते समय पानी में सिरका भी मिला दें। ऐसा माना जाता है कि सिरका सेम के छिलके को नरम बनाता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में इसे पचाना आसान बनाता है, जिससे पाचन के दौरान उत्पन्न होने वाली गैस की मात्रा कम हो जाती है।

को उबला हुआ चावलयह अधिक कुरकुरा हो जाता है, पानी में 1 चम्मच प्राकृतिक सेब साइडर सिरका मिलाएं।

प्राकृतिक सेब साइडर सिरका सिफारिश नहीं की गईअचार बनाने के लिए उपयोग करें घरेलू डिब्बाबंदीअपर्याप्त अम्ल प्रतिशत के कारण।

घर पर सेब का सिरका

यदि आप अपना घर का बना सेब साइडर सिरकाबड़ी मात्रा में, आप इसका उपयोग अपने घर को साफ करने के लिए कर सकते हैं। किसी भी सिरके की तरह, सेब साइडर सिरका एक उत्कृष्ट प्राकृतिक क्लीनर और कीटाणुनाशक है, लेकिन स्टोर से खरीदा हुआ ही सफाई करता है सेब का सिरकाबहुत महंगा हो सकता है.

नमस्कार प्रिय पाठकों. आज मैं सेब के सिरके के बारे में बात करना चाहता हूं। दुर्भाग्य से, सेब साइडर सिरका हर घर में "बार-बार आने वाला मेहमान" नहीं है, जिसे टेबल सिरका के बारे में नहीं कहा जा सकता है। यह सस्ता और अधिक सामान्य है. लेकिन उत्तरार्द्ध में सिंथेटिक्स के अलावा कुछ भी नहीं है। एप्पल साइडर सिरका एक पूरी तरह से अलग कहानी है। यह प्राकृतिक उत्पाद सेब के रस को किण्वित करके बनाया जाता है। टेबल सिरकाइसका उपयोग अक्सर परिरक्षण, केतली की परत उतारने, विदेशी गंध को खत्म करने के लिए किया जाता है काटने का बोर्ड. टेबल विनेगर की कीमत महज एक पैसा है। हाल ही में, रोजमर्रा की जिंदगी में, खाना पकाने में, और उपचार के लिए भी, हम सेब साइडर सिरका का उपयोग करते हैं, जिसमें टेबल सिरका के विपरीत, लाभकारी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है।

सेब का सिरका रसदार, पके, सुगंधित सेब से बनाया जाता है। किण्वन की मध्यवर्ती अवस्था में साइडर प्राप्त होता है - सेब की शराब(प्राकृतिक कम अल्कोहल वाला सेब पेय)। काफी सुखद और स्वादिष्ट पेय. और बाद में, एसिटिक एसिड बैक्टीरिया सेब साइडर सिरका बनाने के लिए साइडर को ऑक्सीकरण करता है।

बोला जा रहा है सरल भाषा में, सेब वाइन "अम्लीकृत" हो गई है, जिसके परिणामस्वरूप सिरका बन गया है। सेब का सिरका "खट्टी" वाइन से ज्यादा कुछ नहीं है।

इसलिए इस सिरके की तुलना टेबल सिरके से करने का कोई मतलब नहीं है। सेब के सिरके में बहुत अधिक लाभकारी गुण होते हैं।

वैसे, आप सेब साइडर सिरका खरीद सकते हैं, या आप इसे घर पर प्राकृतिक सेब से तैयार कर सकते हैं।

सेब का सिरका। लाभकारी विशेषताएं

आइए सेब के सिरके के लाभकारी गुणों पर करीब से नज़र डालें।

• सेब का सिरका लाभकारी विटामिनों के संपूर्ण स्पेक्ट्रम को संरक्षित रखता है। अर्थात्: विटामिन बी, विटामिन सी, ई, ए, आदि।
• यह सिरका प्राकृतिक फल के साथ-साथ लैक्टिक एसिड से भी भरपूर होता है।
• सेब के सिरके में सूक्ष्म तत्व भी होते हैं: जस्ता, सोडियम, तांबा, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैंगनीज, आदि।
• मैग्नीशियम, जो सेब साइडर सिरका का हिस्सा है, तंत्रिका तंत्र, हृदय, पित्त और आंतों के सामान्य कामकाज के लिए उपयोगी है।
• लेकिन पोटेशियम हृदय और मांसपेशियों के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार है।
• सेब के सिरके में टैनिन होता है। सेब के छिलके में टैनिन पाया जाता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।
• एप्पल साइडर विनेगर में पेक्टिन होता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है, आंतों को साफ करता है और शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
• सिरके में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, जो इसे कई बीमारियों के इलाज में लोकप्रिय बनाता है।

अच्छी गुणवत्ता वाला सेब साइडर सिरका बिल्कुल भी साफ़ नहीं होता है, बल्कि धुंधला होता है। सिरका निर्माता सिरका को फ़िल्टर और स्पष्ट करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक स्पष्ट, हल्के रंग का सिरका प्राप्त होता है। यह भी है अच्छा सिरका, केवल इसमें विटामिन की मात्रा काफी कम होती है।

सेब का सिरका। आवेदन

प्राकृतिक सेब साइडर सिरका के उपयोग की सीमा काफी विस्तृत है; इसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी, खाना पकाने और रोजमर्रा की जिंदगी में कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।

1. गले की खराश के इलाज में एप्पल साइडर विनेगर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सेब के सिरके का उपयोग गरारे करने के लिए किया जाता है। यह घोल सूजन से राहत दिलाने में मदद करता है और एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है।
2. हमें पाचन में सुधार के लिए इस उत्पाद को श्रेय देना चाहिए।
3. सेब का सिरका शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को बाहर निकालने में मदद करता है और आंतों को साफ करने में मदद करता है। यह रोगजनक आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए एक वास्तविक "दुश्मन" है।
4. इसके अलावा, सेब साइडर सिरका का उपयोग आंतों में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा की उपस्थिति को रोकता है।
5. तापमान को कम करने के लिए इसका प्रयोग उचित है। इस उत्पाद का उपयोग तेज़ बुखार को कम करने के लिए किया जाता है।
6. सेब का सिरका भी तेजी लाता है चयापचय प्रक्रियाएंऔर पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है।
7. सेब साइडर सिरका का उपयोग करके, आप अपनी सामान्य स्थिति में सुधार देख सकते हैं।
8. एप्पल साइडर सिरका प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और टोन करता है।
9. यह रक्त वाहिकाओं के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह उनकी लोच को बढ़ाता है।
10. इसे कम करने के लिए सेब के सिरके का प्रयोग करें उच्च दबावऔर सिर दर्द से छुटकारा पाएं।

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि प्राकृतिक उत्पाद अब तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। एप्पल साइडर सिरका कोई अपवाद नहीं था, खासकर इसके फायदों को देखते हुए।

खाना पकाने में इसका उपयोग ड्रेसिंग के लिए किया जाता है सब्जी सलाद, सर्दियों के लिए सब्जियों और फलों को संरक्षित करने के लिए, सॉस और मैरिनेड तैयार करने के लिए। घर का बना मेयोनेज़, केचप, सरसों, अदजिका बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

सेब के सिरके के लाभकारी गुण वास्तव में प्रभावशाली हैं। सेब साइडर सिरका के उपयोग की सीमा काफी विस्तृत है, जो इसे सिंथेटिक टेबल सिरका को लगभग पूरी तरह से बदलने की अनुमति देती है।

लेकिन याद रखें! एप्पल बाइट का सेवन बिना संयम के नहीं करना चाहिए। थोड़ी सी मात्रा तीखापन जोड़ देगी अनोखा स्वादवेजीटेबल सलाद।

इस तथ्य को नजरअंदाज न करें कि प्राकृतिक सेब साइडर सिरका का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए व्यापक रूप से किया जाता है। इसका प्रयोग कई बीमारियों के इलाज में कारगर है, साथ ही अच्छे परिणाम भी मिलते हैं।

सेब का सिरका। इलाज

उच्च तापमान के लिए एप्पल साइडर सिरका का उपयोग करना

सेब के सिरके का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है उच्च तापमान, जो सर्दी, पुरानी और अन्य बीमारियों की पृष्ठभूमि में हो सकता है। एप्पल साइडर विनेगर को एक तापमान पर पानी के साथ पतला किया जाता है और लोशन और रबडाउन के रूप में उपयोग किया जाता है।

यह उत्पाद इतना सुरक्षित है कि इसका उपयोग बच्चों और वयस्कों दोनों के इलाज के लिए किया जाता है। आधे गिलास पानी में बस एक बड़ा चम्मच सिरका मिलाएं। घोल को शरीर पर पोंछा जाता है। सूती कपड़े के एक टुकड़े को गीला करके माथे पर लगाएं।

उच्च रक्तचाप के लिए सेब का सिरका

कम करना उच्च रक्तचापतुरंत दवा का सहारा लेना आवश्यक नहीं है, पहले से सेब साइडर सिरका में भिगोए हुए रूमाल को पैरों पर 7-10 मिनट के लिए लगाना काफी है। अपने पैरों को सिलोफ़न में लपेटें और मोज़े पहन लें। आपको इसे अधिक देर तक नहीं रखना चाहिए ताकि आपकी त्वचा जले नहीं।

सिर दर्द के लिए सेब का सिरका

गले की खराश और खराश के लिए सेब के सिरके का उपयोग करें

पानी में घुला हुआ सेब का सिरका बहुत फायदेमंद होता है प्रभावी औषधिगले की खराश और गले की खराश के लिए. इसका प्रयोग गरारे करने के लिए करें। सेब के सिरके में जीवाणुरोधी गुण होते हैं और यह सूजन को खत्म करने में मदद करता है।

समाधान कैसे तैयार करें? 1 छोटा चम्मच। 200 मिलीलीटर में एक चम्मच सिरका मिलाएं। गर्म पानी और गरारे करें।

आप इसमें एक चम्मच सोडा या भी मिला सकते हैं समुद्री नमक, इससे इस उत्पाद की प्रभावशीलता में उल्लेखनीय वृद्धि होगी।

गरारे करने के बाद, सिरके से आपके दाँत के इनेमल को खराब होने से बचाने के लिए सादे पानी से अपना मुँह धो लें।

बालों के लिए सेब का सिरका

सिरका का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए, लेकिन साधारण नहीं, अर्थात् सेब - प्राकृतिक। , बालों में चमक लाने के लिए, बालों को हल्का, मुलायम बनाने के लिए, बालों में कंघी करना आसान बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

अपने बाल धोने के बाद अपने बालों को एप्पल साइडर विनेगर के घोल से धोएं। सेब के सिरके का उपयोग रूसी और बालों के झड़ने से निपटने के लिए भी किया जाता है।

कीड़े के काटने पर सेब का सिरका

सेब का सिरका सिरके के कारण होने वाली खुजली, जलन और कीड़ों के कारण होने वाली लालिमा के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। काटने वाली जगह को सेब के सिरके के घोल से पोंछें (सिरका 1:1 को पानी में घोलें)।

इस घोल से काटने वाली जगह को पोंछें और सूखने दें। कुछ देर बाद प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं। ये बहुत प्रभावी उपायजब मच्छरों, ततैया, मधुमक्खियों, मच्छरों और अन्य कीड़ों द्वारा काटा जाता है।

पैरों की फंगस और अत्यधिक पसीने के लिए सेब का सिरका

पैरों के पसीने को खत्म करने के लिए, बस 200 मिलीलीटर पतला करें। 5 लीटर पानी में सेब साइडर सिरका, सब कुछ एक बेसिन में डालें और अपने पैरों को 20-25 मिनट के लिए नीचे रखें।

फंगस के लिए, मिश्रण करें मीठा सोडाऔर सिरका अलग-अलग अनुपात में। इस घोल में रुई के फाहे भिगोएँ और उन्हें अपनी उंगलियों के बीच रखें। 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर अपने पैरों को धोकर सुखा लें। इस उत्पाद का उपयोग 3-5 दिनों से अधिक न करें।

अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में सेब का सिरका

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए सेब के सिरके को पानी में मिलाकर उपयोग करें। एक गिलास पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सिरका, इस घोल को नाश्ते से 15 मिनट पहले लें।

अक्सर, एक गिलास पानी में 1 चम्मच प्राकृतिक शहद मिलाया जाता है जिसमें सिरका मिलाया जाता है। भोजन से पहले पानी में घोलकर पियें। अक्सर नाश्ते से पहले.

कई विशेषज्ञ दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए एक पुआल के माध्यम से पानी में सिरका पतला करके उपयोग करने की सलाह देते हैं।

लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वजन घटाने के कार्यक्रम में, सिरका का उपयोग सहायक उपाय के रूप में किया जाता है; मुख्य हैं उचित पोषण, खेल, मालिश, पालन स्वस्थ छविजीवन और पीने का शासन।

घर पर सेब के सिरके का उपयोग करें

घर पर सेब साइडर सिरका का उपयोग करने के लिए, बस 1 बड़ा चम्मच पतला करें। एक गिलास पानी में एक चम्मच सेब का सिरका। कटिंग बोर्ड से विदेशी गंध हटाने के लिए उपयोग करें। सिरका मछली की गंध और दाग को भी हटा सकता है।

यह घोल आसानी से कांच से दाग हटा सकता है, बाथरूम, सिंक और बर्तन धो सकता है।

सेब का सिरका। मतभेद

प्राकृतिक सेब साइडर सिरका के उपयोग के सभी लाभों के बावजूद, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, इस उत्पाद में भी मतभेद हैं।

यदि आपके पास सेब साइडर सिरका का घोल नहीं है तो इसका उपयोग आंतरिक रूप से करें पुराने रोगों. जैसे कि पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक जूस का बढ़ा हुआ स्राव।

आपको सेब के सिरके का उपयोग नहीं करना चाहिए शुद्ध फ़ॉर्म, क्योंकि इससे त्वचा जल सकती है और दांतों के इनेमल को नुकसान हो सकता है। सिरका को पानी से पतला करना चाहिए।

यदि आप उपचार के लिए सेब साइडर सिरका का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इस मुद्दे के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें। गर्भावस्था के दौरान सिरके का उपयोग करने के लिए डॉक्टर से परामर्श की भी आवश्यकता होती है।

प्राकृतिक सेब साइडर सिरका को नकली से कैसे अलग करें:

प्राकृतिक उत्पाद से अधिक मूल्यवान शायद कुछ भी नहीं है। सबसे मूल्यवान सिरका वह सिरका है जिसे आपने स्वयं बनाया है या उन मित्रों से खरीदा है जिन्होंने स्वयं सेब साइडर सिरका बनाया है। यहां आप पहले से ही उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में सौ प्रतिशत आश्वस्त हैं।

यह हमेशा संभव नहीं होता है, और आपको अक्सर सेब साइडर सिरका खरीदना पड़ता है। किसकी तलाश है?

प्राकृतिक सेब साइडर सिरका थोड़ा धुंधला होता है और बोतलों में तलछट होती है।

निर्माता आमतौर पर लेबल पर "प्राकृतिक सेब साइडर सिरका" इंगित करता है। यह आमतौर पर 4-6% होता है.

आपको एडिटिव्स वाला सिरका नहीं खरीदना चाहिए। आप स्वयं सिरके में विभिन्न जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिला सकते हैं।

सिंथेटिक सिरके की कीमत बहुत कम है, लेकिन प्राकृतिक सेब साइडर सिरका कई गुना अधिक महंगा है। एक कांच की बोतल में सेब का सिरका लें।

आपके लिये एक सवाल है। क्या आप उपचार के लिए सेब के सिरके का उपयोग करते हैं? क्या कोई परिणाम हैं और क्या आपको यह उत्पाद पसंद है? क्या आप अपना स्वयं का सेब साइडर सिरका बनाते हैं या इसे खरीदते हैं? नीचे टिप्पणियों में साझा करें।

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