स्वास्थ्य के लिए बीयर का नुकसान - अंगों पर प्रभाव, अंतःस्रावी तंत्र, मानस और निर्भरता का गठन। बियर शराबबंदी

मजबूत सेक्स के प्रतिनिधि लंबे समय से बीयर बेल्स के बारे में चुटकुले और उपाख्यानों का निर्माण कर रहे हैं, वे कहते हैं, पेट झागदार पेय के उपयोग से "से" नहीं, बल्कि "के लिए" दिखाई देता है। दुर्भाग्य से, कुछ पुरुष स्वास्थ्य मंत्रालय की बात सुनते हैं, जो चेतावनी देता है कि अत्यधिक बीयर का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इस तथ्य के बावजूद कि दवा में "बीयर बेली" का निदान मौजूद नहीं है, बीयर के दुरुपयोग से मानव शरीर में अपरिवर्तनीय नकारात्मक परिणाम होते हैं। यह पता लगाने के लिए कि क्या यह झागदार पेय उतना सुरक्षित है जितना पहली नज़र में लगता है, हम आपको अपने विशेषज्ञों के साथ पेश करते हैं।

विनाशकारी परिणाम

आंकड़ों के अनुसार, हमारे देश का प्रत्येक निवासी, जिसमें किशोर भी शामिल हैं, औसतन प्रति वर्ष 100 (!) लीटर से अधिक बीयर पीते हैं। झागदार पेय का ऐसा दुरुपयोग न केवल शराब की लत का कारण बनता है, बल्कि पुरुषों और महिलाओं के फिगर को कुछ अकल्पनीय में बदल देता है। पुरुषों में, पेट एक भारी बोझ जैसा दिखता है, और महिलाएं तेजी से गर्भवती हिप्पो की तरह होती हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि बीयर में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं - मादा सेक्स हार्मोन के पौधे के अनुरूप, जो हॉप्स में समृद्ध होते हैं। इस पेय के अत्यधिक जुनून के साथ, हार्मोन जमा होते हैं और हार्मोनल चयापचय को बदलते हैं। नतीजतन, पुरुषों का आंकड़ा पवित्र हो जाता है: स्तन ग्रंथियां बढ़ जाती हैं, और पेट और नितंबों में वसा टूट जाती है। इसके अलावा, यह मत भूलो कि बीयर, किसी भी शराब की तरह, भूख को उत्तेजित करती है। ऐसा कम ही होता है जब पुरुष और महिलाएं नमकीन मछली, नट्स, चिप्स और अन्य अचार के बिना बीयर पीते हैं। क्या यह ध्यान देने योग्य है कि यह भोजन कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं लाता है, खासकर जब शराब के साथ मिलाया जाता है?

ध्यान दें कि यह नशीला पेय न केवल आंकड़े खराब करता है, बल्कि कई बीमारियों के विकास को भी भड़काता है। उदाहरण के लिए, बीयर प्रेमियों में दूसरों की तुलना में बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह और आंतों के माइक्रोफ्लोरा होने की संभावना अधिक होती है, क्योंकि बीयर में निहित खमीर डिस्बैक्टीरियोसिस को भड़काता है। इस पेय में मौजूद कोबाल्ट क्लोराइड (फोम स्टेबलाइजर) हृदय की दीवारों को मोटा करता है और हृदय की मांसपेशियों में ऊतक की मृत्यु का कारण बनता है। और, ज़ाहिर है, बीयर का दुरुपयोग जिगर की स्थिति को प्रभावित नहीं कर सकता है। पहले यह अंग बढ़ता है, फिर हेपेटाइटिस होता है, और बाद में फाइब्रोसिस और सिरोसिस विकसित हो सकता है। और एक और बात: बीयर में विभिन्न फेनोलिक यौगिक होते हैं जो जननांग प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं और कैंसर का कारण बन सकते हैं।

कितनी बीयर पीएं, ताकि सेहत को नुकसान न पहुंचे?

यह कोई रहस्य नहीं है कि शराब की अनुशंसित खुराक जिसे शरीर संसाधित करने और पूरी तरह से बेअसर करने में सक्षम है, प्रति दिन 35 मिलीलीटर शराब है। तुलना के लिए, 0.5 लीटर बीयर की बोतल में लगभग 50 मिलीलीटर अल्कोहल होता है। इसलिए, यदि आप सप्ताह में दो बार से अधिक माल्ट पीते हैं, और यहां तक ​​​​कि सिर्फ एक बोतल नहीं, बल्कि कई, तो आप लटकते पेट और स्वास्थ्य समस्याओं से नहीं बच सकते।

यदि पेट में गोलाई पहले से ही आपकी "सजावट" बन गई है, लेकिन आप पेट नहीं रखना चाहते हैं, तो एक मजबूत इच्छा के अलावा, आपको एक आहार का पालन करने और नियमित रूप से व्यायाम करने की आवश्यकता होगी। बियर बेली के दुश्मन हैं दौड़ना, तैरना, तेज चलना, साइकिल चलाना। उसी समय, एक एकीकृत दृष्टिकोण के साथ, आप कुछ महीनों में पहले परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन इस शर्त पर कि अब से आप बीयर न पिएं, यहां तक ​​कि गैर-मादक भी।

वैसे यह राय गलत है कि ऐसी बीयर सेहत के लिए अच्छी होती है। यह पारंपरिक पेय के बहुत करीब स्वाद और दिखता है। उसी समय, खोलने और डालने की प्रक्रिया के लिए मनोवैज्ञानिक लत जल्दी या बाद में इस तथ्य को जन्म देगी कि आप एक या दो गिलास नशीला पेय पीना चाहते हैं। और इससे शराब की लत लग जाती है, जिससे छुटकारा पाना बहुत मुश्किल होता है।

उपरोक्त सभी को सारांशित करते हुए, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि बीयर एक हानिरहित पेय से बहुत दूर है जो केवल प्यास बुझाता है। इसके ज्यादा सेवन से शरीर पर आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से हानिकारक प्रभाव पड़ता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप वास्तव में अच्छी गुणवत्ता वाले पेय का एक गिलास नहीं खरीद सकते। कोशिश करें कि हफ्ते में दो बार से ज्यादा बीयर न पिएं और सिर्फ पेट भरकर ही पिएं। साथ ही, एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करें और अपना वजन देखें। यदि आप ध्यान दें कि बीयर पीने के बाद पेट और कूल्हों पर चर्बी जमा होने लगी है, तो नशीला पेय छोड़ दें और अपने स्वास्थ्य के बारे में सोचें!

आज तक, बीयर सबसे आम पेय है जिसमें अल्कोहल की मात्रा कम होती है। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि बियर केवल पुरुषों द्वारा सम्मानित किया जाता है, जो इस पेय को पीते हैं, इस प्रकार कार्य दिवसों के बाद आराम करते हैं। लेकिन अधिक से अधिक बार आप उन महिलाओं को देख सकते हैं जो इस नशीले पेय का दुरुपयोग करती हैं, बिना उन अपरिवर्तनीय परिणामों के बारे में सोचे जो बड़ी मात्रा में बीयर पीने से हो सकते हैं। प्राचीन काल से, बियर पेय का उपयोग विशेष रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है, लेकिन कई सालों बाद, इस पेय के कारण, दुनिया भर में बियर पीने वालों की संख्या बढ़ रही है।

इसकी खास बात यह है कि बीयर पीने वाला हर कोई इसे एक लत के रूप में नहीं पहचानता है, यही वजह है कि बीयर का नशा इतना आम है।

बीयर पुरुषों के लिए क्यों खराब है?

आज, लगभग हर आदमी इस नशीले पेय के बिना दोस्तों के साथ आराम करने या फुटबॉल मैच देखने की कल्पना नहीं कर सकता। हां, और हर दिन टीवी के सामने बीयर की सिर्फ एक कैन स्वीकार्य मानी जाती है, लेकिन इसके तहत बहुत सारे नकारात्मक परिणाम होते हैं, वे हो सकते हैं:

• सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक बीयर पर निर्भरता है, जिससे मानव शरीर पर शराब के नकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं। बड़ी मात्रा में बीयर के दुरुपयोग के संबंध में, परिणाम शरीर में हार्मोनल परिवर्तन हो सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि बीयर पेय में बड़ी मात्रा में फाइटोएस्ट्रोजेन के महिला हार्मोन होते हैं, जो माल्ट और हॉप "नॉब्स" के संयोजन से निर्मित होते हैं जो पुरुष टेस्टोस्टेरोन को दबा सकते हैं;
• इस तरह के दमन का परिणाम महिला आकृति के प्रकार के अनुसार मोटापा जैसे परिणाम हो सकते हैं, इसलिए "बीयर बेली" उत्पन्न होती है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बीयर की एक बड़ी और निरंतर मात्रा के उपयोग के साथ, पुरुष कार्य धीरे-धीरे कमजोर हो जाता है। परिणाम नपुंसकता हो सकता है, और स्वस्थ बच्चे होने का जोखिम भी काफी बढ़ जाता है;
• महिला हार्मोन की अधिकता भी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि पुरुष शरीर में हार्मोनल परिवर्तन होते हैं। यह इस तथ्य में प्रकट होता है कि पुरुषों को महिलाओं की कुटिलता की विशेषता अधिक होने लगती है, वे अपने स्तनों को काफी बढ़ा सकते हैं और यहां तक ​​​​कि सेल्युलाईट भी दिखाई दे सकते हैं। इन हार्मोनों की प्रबलता का परिणाम शरीर में पुरुषों के व्यवहार को भी प्रभावित कर सकता है, स्त्री गुण प्रबल होने लगते हैं और अक्सर उनकी आवाज का समय बदल जाता है, यह अधिक हो जाता है।

इसके अलावा, पुरुष के शरीर में महिला हार्मोन की प्रबलता न केवल यौन क्रिया को प्रभावित करती है, बल्कि हृदय प्रणाली पर भी इसका बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है, जिससे दिल का दौरा पड़ सकता है।

बीयर के सेवन से महिलाओं को क्या नुकसान होता है

हर साल बीयर पीने वाली महिलाओं की संख्या बढ़ रही है, लेकिन अधिकांश भाग के लिए, उनमें से कोई भी पूरी तरह से नहीं समझता है कि भविष्य में इसके परिणाम क्या हो सकते हैं। एक महिला का शरीर एक बहुत ही जटिल संरचना के साथ बहुत नाजुक होता है, जिसका उद्देश्य स्वस्थ बच्चों को जन्म देना होता है।
यदि आप बीयर का दुरुपयोग करते हैं तो इसके नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं:

• बियर ड्रिंक का सेवन प्रजनन कार्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। बीयर में पाए जाने वाले फाइटोएस्ट्रोजेन शरीर में फीमेल हार्मोन्स की मात्रा को काफी बढ़ा देते हैं। इसका परिणाम यह हो सकता है कि इस राज्य में अत्यधिक उत्तेजना के परिणामस्वरूप महिलाएं आक्रामक हो जाती हैं, जो अक्सर संलिप्तता की घटना के अधीन होती हैं;
• लेकिन फिर भी, मुख्य नकारात्मक परिणाम यह है कि जो महिलाएं बड़ी मात्रा में बीयर का सेवन करती हैं, वे अपने भविष्य के बच्चों को सभी प्रकार की विकृति और असामान्यताओं के साथ पैदा होने के जोखिम में डाल देती हैं। और यह कम-अल्कोहल पेय सीधे प्रजनन कार्य से संबंधित विभिन्न रोगों के उद्भव का कारण बन सकता है और ऐसे मामलों में परिणाम भ्रूण का बांझपन या रोग संबंधी गर्भपात हो सकता है;
• यहां तक ​​​​कि अगर एक महिला जो इतने लंबे समय से झागदार पेय पी रही है, गर्भवती होने का प्रबंधन करती है, तो विकृति वाले बच्चे को जन्म देने का बहुत अधिक जोखिम होता है। बहुत बार, बहुत कम उम्र से बीयर पीने वाली माताओं और पिता से पैदा हुए बच्चे पहले से ही इस पेय के आदी होते हैं।

इस तरह के आंतरिक परिवर्तन किसी का ध्यान नहीं जाते हैं और परिणामस्वरूप स्पष्ट हो जाते हैं, लेकिन बाह्य रूप से यह बहुत महत्वपूर्ण है। यह अक्सर चेहरे की त्वचा की स्थिति को प्रभावित करता है, यह अधिक झुर्रीदार हो जाता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया बहुत पहले होती है। साथ ही पूर्ण उदासीनता और चिड़चिड़ापन, आक्रामकता - ये सभी शराब की लत के बाहरी लक्षण हैं।

बीयर शराब का संपूर्ण शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

शरीर पर बीयर का हानिकारक प्रभाव, चाहे वह पुरुष हो या महिला, सामान्य नकारात्मक परिणाम भी दे सकता है। सबसे पहले, बीयर मस्तिष्क के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। यह इस तथ्य के कारण है कि बीयर में अल्कोहल की उपस्थिति लाल रक्त कोशिकाओं के समूहन को बढ़ावा देती है, जिससे रक्त के थक्के बन सकते हैं। यह प्रक्रिया तंत्रिका कोशिकाओं की मृत्यु में योगदान करती है, क्योंकि न्यूरॉन्स के बंद होने के कारण, वे आवश्यक मात्रा में ऑक्सीजन प्राप्त नहीं कर सकते हैं।

लेकिन जो विशेषता है वह यह है कि न्यूरॉन की मृत्यु की यह प्रक्रिया एक व्यक्ति को मादक पेय पीने के दौरान उत्साह के लिए उजागर करती है, लेकिन "प्रतिशोध" अल्पकालिक आनंद के परिणाम के रूप में आता है, यही कारण है कि सुबह में अक्सर सिरदर्द होता है।

शरीर, सुबह आने के बाद, सक्रिय रूप से थोड़ा ठीक होने लगता है, और इसके लिए शरीर से पीने के परिणामों को दूर करने के लिए सभी अंगों का उपयोग करना आवश्यक है। इसलिए, गुर्दे और यकृत एक उन्नत मोड में काम करना शुरू कर देते हैं, इसी समय उन्हें एक बड़े बोझ पर रखा जाता है, जिसके लिए भारी लागत की आवश्यकता होती है।

नशीले पेय का बहुत बार-बार उपयोग इन महत्वपूर्ण अंगों को थकावट और पहनने के लिए उजागर करता है, जिससे गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। शराब के नशे से शरीर की शुद्धि की अवधि के दौरान, गुर्दे, यकृत और मस्तिष्क को बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। और इस तथ्य के परिणामस्वरूप कि बीयर पीते समय, पानी का उत्सर्जन बढ़ जाता है, अगली सुबह मुख्य रूप से एक सामान्य अस्वस्थता और बहुत सिरदर्द होता है। नमी की कमी के कारण, "सफाई" अंगों को पूरे शरीर में पानी की तलाश करनी पड़ती है, इसलिए हैंगओवर के साथ आप हमेशा पानी चाहते हैं।

इस तथ्य के कारण कि कुछ अंगों पर भारी भार पड़ता है, यह सब हृदय पर प्रदर्शित होता है। पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया के दौरान लगातार तनाव के कारण, दिल बढ़ने लगता है, यह नशे की मात्रा पर निर्भर करता है, क्योंकि जितनी अधिक शराब होगी, उसे निकालने में उतना ही अधिक समय लगेगा। इस मामले में, महत्वपूर्ण अंगों को सहारा देने के लिए हृदय को अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है। लेकिन लगातार अधिभार के परिणामस्वरूप, बढ़े हुए हृदय इस तथ्य के कारण रुक सकते हैं कि यह पूरे शरीर में इतनी मात्रा में रक्त पंप करने में सक्षम नहीं होगा। कोबाल्ट जैसे जहरीले घटक, बीयर फोम को ठीक करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक स्टेबलाइजर, हृदय पर भी बहुत नकारात्मक प्रभाव डालता है।

हर बार जब आप बीयर पीते हैं, तो इस पदार्थ की मात्रा बढ़ जाती है, क्योंकि यह शरीर में जमा हो जाती है और इससे कार्डियक अरेस्ट हो सकता है।

बहुत से लोग मानते हैं कि बीयर काफी हानिरहित शराब है। हालांकि, शराब की समस्या का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिकों का कहना है कि मादक पेय पदार्थों को उनकी हानिकारकता की डिग्री के अनुसार अलग करना असंभव है। वास्तव में, उनमें से कोई भी हानिरहित नहीं है।

बीयर के निर्माता समाज पर विज्ञापन थोपते हैं, जिसका उद्देश्य इसकी बिक्री बढ़ाना है। वह दावा करती है कि बीयर एक कम अल्कोहल वाला पेय है और स्वस्थ भी है। लेकिन ऐसा नहीं है। कुछ बियर में अल्कोहल की मात्रा अधिक होती है। यह लगभग 14% तक पहुंचता है, लगभग वाइन की तरह। सोवियत संघ में बियर की ताकत केवल 1.5 - 2.8% थी।

शराब पीने वाले लोग "बीयर शराब" को "वोदका" या "शराब" जैसी गंभीर बीमारी नहीं मानते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली। आखिरकार, शरीर के लिए इसके परिणाम बहुत अधिक विनाशकारी हैं।

बीयर शराब के लक्षण और लक्षण

बीयर शराब का विकास इसके अन्य प्रकारों की तुलना में धीमा है। बीयर पर निर्भरता की अपनी विशेषताएं हैं और यह हमें इसे एक अलग प्रकार की शराब की लत मानने की अनुमति देता है।

और यद्यपि gambrinism (लैटिन से गैम्ब्रिनिस्मस- बियर शराब) चिकित्सकों के बीच पूरी तरह से सही नहीं माना जाता है, और इस तरह का निदान अभी तक किसी के लिए नहीं किया गया है, लेकिन फिर भी यह शब्द अक्सर मीडिया में प्रयोग किया जाता है। नारकोलॉजिस्ट "बीयर अल्कोहलिज्म" अभिव्यक्ति को नापसंद करते हैं, क्योंकि सादृश्य से, वाइन, वोदका और कॉन्यैक व्यसनों को प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए। और फिर भी, कुछ वैज्ञानिकों का तर्क है कि जुआरीवाद शराब का एक विशेष रूप है।

बीयर पर निर्भरता के विकास का मूल सिद्धांत "लंबा और लगभग अगोचर" है। एक व्यक्ति जो एक दिन में 2 बोतल से अधिक बीयर का सेवन नहीं करता है, उसे अपनी स्थिति में कोई विशेष परिवर्तन महसूस नहीं होता है। बस सुखद विश्राम। हालाँकि, उसकी छोटी अवधि के पीछे असली शराब है। यह मस्तिष्क में दैनिक आधार पर इस अवस्था का अनुभव करने की एक अदम्य इच्छा को पुष्ट करता है और बार-बार बीयर पीने की ओर ले जाता है।

बीयर शराब के लक्षण लक्षण हैं:

• हैंगओवर से छुटकारा पाने के लिए सुबह बियर पिएं।
• रात में अनिद्रा और.
• कम से कम 1 लीटर बीयर का नियमित (हर दिन) सेवन।
• उत्तेजक के बिना आराम करने में असमर्थता।
• जबरन संयम की अवधि के दौरान आक्रामकता, नियोजित पेय के विघटन के दौरान चिड़चिड़ापन।
• पेट में वृद्धि, जिसे अक्सर बियर कहा जाता है।

यदि कोई व्यक्ति पहले तो प्रतिदिन बीयर नहीं पीता है, तो बाद में वह अधिक से अधिक झागयुक्त पेय का उपयोग करना चाहता है। यह इस तथ्य के साथ समाप्त होता है कि पीने वाला अपने दैनिक उपयोग को मना करने में असमर्थ है। नशे की औषधि की खुराक कई गुना बढ़ जाती है। बहुत गंभीर मामलों में, एक शराबी प्रति दिन 15 लीटर तक पेय पी सकता है।

बीयर शराब के साथ, हैंगओवर सामान्य शराब के समान होता है, लेकिन इसे बहुत कठिन तरीके से हटाया जाता है। इस तथ्य के अलावा कि रोगी को सिरदर्द होता है, उसे गंभीर दस्त से भी पीड़ा होती है।

महिला बियर शराबबंदी

महिलाओं में बीयर शराब के कई लक्षण पुरुषों के समान ही होते हैं। लेकिन उनके अलावा, ऐसे संकेत हैं:

• परिवार की देखभाल करने की अनिच्छा।
• मितव्ययिता
• स्व-खुदाई।
• अश्रुपूर्णता।

महिलाओं में बीयर शराब की लत तेजी से विकसित होती है और इसका इलाज करना कहीं अधिक कठिन होता है। इसलिए, इसकी थोड़ी सी भी अभिव्यक्ति पर, एक नशा विशेषज्ञ से संपर्क करना और उसके सभी निर्देशों का पालन करना अत्यावश्यक है।

किशोरों में बीयर की लत

किशोर बीयर शराब वयस्कों की तरह ही आम है। यह इस तथ्य से बढ़ जाता है कि बच्चा, अपने स्वयं के भोलेपन के कारण, मादक पेय पदार्थों के नियमित सेवन की हानिकारकता का एहसास नहीं कर सकता है। एक बढ़ते हुए शरीर को एक वयस्क की तुलना में कई गुना तेजी से बीयर पीने की आदत हो जाती है, इसलिए बच्चों पर कड़ी निगरानी रखने की जरूरत है।

माता-पिता को इस तरह के लक्षणों के लिए सतर्क रहना चाहिए:

• बंद।
• प्रदर्शन में कमी।
• चिड़चिड़ापन की उपस्थिति।
• धोखा।
• देर से उत्सव।
• पारिवारिक समस्याओं से मुक्ति।

जरूरी: 99% नशा करने वालों ने सिगरेट और बीयर के साथ अपने ड्रग "करियर" की शुरुआत की।

यदि ये लक्षण पाए जाते हैं, तो बच्चे को दवा उपचार क्लिनिक में ले जाना जरूरी है।

बियर शराब के खतरनाक परिणाम

यदि आप नियमित रूप से "सॉफ्ट" पेय का उपयोग करते हैं, तो शरीर निश्चित रूप से विफल हो जाएगा। आखिरकार, बीयर में अल्कोहल टॉक्सिन्स होते हैं (यदि आप बहुत अधिक बीयर पीते हैं, तो टॉक्सिन्स भी खतरनाक मात्रा में आते हैं) और हानिकारक यौगिक जो सभी महत्वपूर्ण प्रणालियों और अंगों की चयापचय प्रक्रियाओं और कार्यों को महत्वपूर्ण रूप से बाधित करते हैं:

हृदय

सबसे पहले दिल दुखता है। जर्मन प्रोफेसर बोलिगर ने बीयर प्रेमियों के दिल को "बैल" कहा, क्योंकि इसकी दीवारें काफी मोटी हो जाती हैं, गुहाओं का विस्तार होता है, और हृदय की मांसपेशियों में कोशिकाएं मर जाती हैं। इस विकृति का अपराधी कोबाल्ट है, जिसका उपयोग फोम स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है। बीयर का दुरुपयोग करने वाले लोगों में इस तत्व के दिल में सामग्री मानक से 10 गुना अधिक है। यही तत्व पेट और अन्नप्रणाली में सूजन का कारण बनता है। बड़ी मात्रा में बियर में निहित हृदय और कार्बन डाइऑक्साइड के काम का उल्लंघन करता है। बीयर, शरीर में हो रही है, संचार प्रणाली के जहाजों को ओवरफ्लो कर देती है। परिणाम हृदय की सीमाओं का विस्तार है और। जो लोग झागदार पेय का दुरुपयोग करते हैं, उनमें "केप्रोन स्टॉकिंग" सिंड्रोम होता है। उसी समय, हृदय शिथिल हो जाता है, आकार में बढ़ जाता है, पिलपिला हो जाता है और "पंप" फ़ंक्शन (रक्त पंप) के साथ बहुत खराब तरीके से मुकाबला करता है।

अंतःस्त्रावी प्रणाली

बीयर में मौजूद जहरीले पदार्थ एंडोक्राइन सिस्टम को बाधित करते हैं। इसके नियमित उपयोग से एक पदार्थ निकलता है जो रोकता है)।

• बीयर पीने वाले पुरुषों में, महिला प्रकार के अनुसार वसा का भंडार जमा होने लगता है: पक्षों, कूल्हों पर, श्रोणि बढ़ जाती है। इसके अलावा, बीयर निष्पक्ष सेक्स में रुचि को काफी कमजोर करती है। 15 साल से हॉप्स से बना ड्रिंक पी रहे हैं।
• अगर कोई महिला बीयर पीती है, तो उसकी आवाज खुरदरी हो जाती है, साथ ही कैंसर भी हो जाता है। स्तनपान कराने वाली माताएं मिर्गी के उच्च जोखिम वाले बच्चों की परवरिश करती हैं।

यकृत

डॉक्टरों ने पाया है कि जो लोग व्यवस्थित रूप से बीयर का सेवन करते हैं, उनमें अक्सर बढ़े हुए जिगर का निदान किया जाता है, जो आगे चलकर सिरोसिस के विकास की ओर ले जाता है।

दिमाग

बीयर मस्तिष्क की कोशिकाओं को मारती है। वे रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं, गुर्दे द्वारा फ़िल्टर किए जाते हैं और मूत्र के साथ शरीर से निकाल दिए जाते हैं।

अन्य अंग और प्रणालियाँ

बीयर पीने वाले व्यक्ति को गैस्ट्राइटिस, अग्नाशयशोथ, हेपेटाइटिस, उच्च रक्तचाप, न्यूरोपैथी, श्रवण और दृश्य विश्लेषक जैसे रोग प्रभावित होते हैं। बीयर शराब के साथ, हाइपोनेट्रेमिया और लैक्टिक एसिडोसिस विकसित होते हैं। शराबी गंभीर मनोभ्रंश के साथ बहुत उपेक्षित अवस्था में चिकित्सा संस्थानों में प्रवेश करते हैं।

बीयर शराब के विकास के चरण

बीयर पर निर्भरता को चरणों में बांटा गया है:

1. व्यसन का एक हल्का रूप। यह न तो पीने वाले के तत्काल वातावरण को नोटिस करने में सक्षम है, न ही वह स्वयं। एक व्यक्ति बेतरतीब ढंग से पहले छुट्टियों पर बीयर लेता है, फिर सहकर्मियों, दोस्तों के साथ (हर दिन नहीं) सप्ताह में कई बार। यह 1 - 2 बोतल झागदार पेय के दैनिक उपयोग के साथ समाप्त होता है।

2. अगले चरण में व्यक्ति चिड़चिड़े, आक्रामक हो जाता है और विश्राम की समस्या होती है। बीयर के शराबी रोजाना पीते हैं, हालांकि वे खुद को नियंत्रण से बाहर नहीं पीते हैं। आपके द्वारा पिए जाने वाले पेय की खुराक बहुत बड़ी हो सकती है (प्रति दिन 15 लीटर बीयर तक)। इस स्तर पर, एक नशा विशेषज्ञ की तत्काल मदद की जरूरत है।

व्यसन के कारण

झागदार पेय तैयार करते समय हॉप्स का उपयोग किया जाता है। यह पौधा भांग का निकटतम रिश्तेदार है (उन्हें पार किया जा सकता है और संकर प्राप्त किया जा सकता है)। हर कोई जानता है कि भांग एक दवा है, ठीक हशीश और मारिजुआना की तरह। स्वाभाविक रूप से, हॉप्स में मादक पदार्थ भी होते हैं, केवल कम मात्रा में, और एथिल अल्कोहल को एक शक्तिशाली दवा के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। इसलिए, बीयर शराब जल्दी और लगभग अगोचर रूप से बनती है। नारकोलॉजिस्ट कहते हैं कि एक अस्वास्थ्यकर लत गैर-मादक बियर के लिए भी प्रकट होती है, इससे भी बदतर, शराबियों को नशीली दवाओं की वापसी के लक्षणों का अनुभव होता है।

बीयर शराब का इलाज

बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं: "बीयर शराब से कैसे छुटकारा पाएं?"

सबसे पहले, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि यदि आप हानिकारक पेय का उपयोग करने से इनकार करते हैं, तो पीने को फिर से शुरू करना कभी भी संभव नहीं होगा! चूंकि यह मस्तिष्क में परेशान है, शराब युक्त पेय की सामान्य प्रतिक्रिया भी कभी भी बहाल नहीं होगी। इनका जरा सा भी उपयोग निश्चित रूप से टूटने का कारण बनेगा। यहां तक ​​कि दशकों तक शराब पीने से बचना भी इस बात की गारंटी नहीं है कि कोई व्यक्ति सांस्कृतिक रूप से पीने में सक्षम होगा। जैसा कि वे कहते हैं, कोई पूर्व शराबी नहीं हैं।

बीयर शराब की जटिलता यह है कि बीयर की लत वोदका की तुलना में बहुत मजबूत है। और अगर कोई व्यक्ति शराब पीना बंद कर दे तो आपको अंत तक जाना होगा।

शराब के लिए एक लंबे और लगातार उपचार की आवश्यकता होती है। यह आवश्यक है कि रोगी स्वयं बीयर की अपनी लत को स्वीकार करे और ठीक होने की इच्छा करे, क्योंकि बीयर शराब का अनिवार्य उपचार पूरी तरह से बेकार है।

रोग को ठीक करने के कई तरीके हैं:

• सम्मोहन।
• लेजर कोडिंग।
• दवाएं।
• लोक उपचार की मदद से।

सबसे पहले, शराबी को द्वि घातुमान से बाहर किया जाना चाहिए और शराब के नशे के परिणामों को समाप्त किया जाना चाहिए, और फिर इसके लिए अस्वास्थ्यकर लत को दबा दिया जाना चाहिए।

बीयर शराब की रोकथाम

1. आबादी के बीच यह राय बनना कि शराब स्वास्थ्य को बहुत नुकसान पहुंचा सकती है। किशोरों, माता-पिता और शिक्षकों दोनों के साथ व्याख्यात्मक बातचीत करना आवश्यक है।

2. लोगों को सामान्य सामाजिक स्थिति प्रदान करना। उदाहरण के लिए, निष्क्रिय परिवारों में पले-बढ़े बच्चों में बीयर की लत विकसित होने की संभावना अधिक होती है।

3. शराब की रोकथाम में राज्य बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। आवश्यक कानूनों को अपनाने से, निश्चित रूप से, देश में मादक पेय पदार्थों की स्थिति को विनियमित करने में सक्षम होंगे। उदाहरण के लिए, इस पेय के विज्ञापन पर प्रतिबंध ने बीयर की खपत को काफी कम करने में मदद की।

क्या यह महत्वपूर्ण है:शराबबंदी से निपटने का सबसे प्रभावी तरीका इसकी रोकथाम है। किसी बीमारी का इलाज करने की तुलना में उसे रोकना बहुत आसान है।

आप इस बात से वाकिफ ही होंगे कि बीयर शराब लोगों के लिए एक बड़ा खतरा है। आखिर बियर एक नशा है। और उसके जाल में पड़ना बहुत आसान है, खासकर किशोरों के लिए, जब आस-पास हर कोई पानी जैसा झागदार पेय पी रहा हो। और कई युवाओं के लिए, यह व्यवहार एक जीवन शैली है। बीयर पीना शुरू करना आसान है, क्योंकि यह हर कोने पर बिकती है। लेकिन इसके इस्तेमाल से होने वाले दुष्परिणामों से छुटकारा पाना बहुत मुश्किल होता है। लेकिन अगर समस्याएं पहले ही आ चुकी हैं, तो आपको तुरंत रुकने की जरूरत है, अगर खुद से नहीं, तो डॉक्टर की मदद से।

आधुनिक रूस में बीयर बन गई है पुरुषों की सभाओं, स्नातक पार्टियों का एक अभिन्न अंगऔर यहां तक ​​कि युवा और किशोर पार्टियां भी।

एक नशे में मग (या दो) आपको वोदका की तरह नीचे नहीं गिराता. इसलिए, बीयर को एक हानिरहित पेय माना जाता है, जिसे कुछ तथाकथित विशेषज्ञ नर्सिंग माताओं के लिए भी पीने की सलाह देते हैं। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि हालांकि यह एक कमजोर, लेकिन मादक उत्पाद है।

यदि आप उचित मात्रा में बीयर पीते हैं, यह मानव शरीर को लाभ पहुंचाता है। मूत्रवर्धक होने के कारण, बीयर हाथ-पैरों की सूजन को कम करने में मदद करती है। इसका उपयोग हृदय रोगों को रोकने के लिए किया जा सकता है।

इसमें हॉप्स और बी-विटामिन की सामग्री के कारण बीयर का शांत प्रभाव पड़ता है। इसमें कई ट्रेस तत्वों की उपस्थिति प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है।

शराब इसमें एथिल अल्कोहल, टॉक्सिन्स, भारी धातुओं के लवण होते हैंऔर अन्य पदार्थ जो मानव शरीर को नष्ट करते हैं। बहुत कम उम्र से ही अक्सर और बड़ी मात्रा में बीयर पीते समय 30 साल की उम्र तक, एक व्यक्ति इसके विनाशकारी प्रभाव का अनुभव करना शुरू कर देता है.

मस्तिष्क के सभी आंतरिक अंगों के काम में रुकावट आने लगती है। पुरुषों और महिलाओं दोनों की उपस्थिति बदल रही है। एक लत विकसित होती हैएक झागदार पेय से, जिसे बीयर शराब कहा जाता है।

बियर शराबबंदी

बीयर, किसी भी अन्य मादक पेय की तरह, इथेनॉल शामिल है, जो नशे की लत है और, परिणामस्वरूप, शराब। शराबी वह है जो खुद से संबंधित नहीं है. उसके सभी विचार, भावनाएँ और इच्छाएँ केवल वांछित पेय से जुड़ी हैं।

काम पर, परिवार में, दोस्तों के साथ समस्याएं शुरू होती हैं। जीवन की प्यास मिट जाती है, जो कुछ भी होता है उसके प्रति उदासीनता प्रकट होती है। व्यक्ति दूसरों के प्रति आक्रामक हो जाता है।

शराबकिसी और से कम डरावना नहीं। यह धीरे-धीरे आता है, लेकिन इसका इलाज बहुत मुश्किल होता है। समय के साथ, यदि आप लीटर में बीयर पीना बंद नहीं करते हैं, तो यह पहले की तरह काम करना बंद कर देता है।

शराब की सही खुराक पाने के लिए शरीर को ज्यादा से ज्यादा शराब की जरूरत होती है।. नतीजतन, एक व्यक्ति मजबूत पेय में बदल जाता है। शराब अपना विनाशकारी कार्य करती है, और एक व्यक्ति एक वास्तविक शराबी बन जाता है।

शरीर पर बियर का प्रभाव

बीयर अक्सर कार्बोनेटेड पेय होता है।. नतीजतन, यह अन्य गैर-कार्बोनेटेड वाइन की तुलना में शरीर के ऊतकों में अधिक तेजी से अवशोषित होता है। उसके विनाशकारी प्रभावमानव अंगों को प्रभावित करता है

• यकृत,
• गुर्दे
• पेट
• हृदय प्रणाली,
• तंत्रिका प्रणाली
• दिमाग।

यकृत

लीवर सबसे महत्वपूर्ण आंतरिक अंगों में से एक है। वह, शरीर में प्रवेश करने वाले सभी खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से गुजरती है, उनमें से विषाक्त पदार्थों को निकालता है.

शराब है लीवर की मुख्य दुश्मन. उस पर इथेनॉल का निरंतर प्रभाव इस तथ्य की ओर जाता है कि यकृत की मात्रा बढ़ जाती है, वसायुक्त अध: पतन और विभिन्न प्रकार के हेपेटाइटिस देखे जाते हैं।

ये सभी मृत्यु के प्रारंभिक चरण हैं। रोग - यकृत का सिरोसिस, जिससे एक व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है, भयानक दर्द का अनुभव करते हुए, तीन साल तक।

गुर्दे

गुर्दे शरीर से तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए जिम्मेदार होते हैं। बीयर पीते समय।

उन्हें सामान्य से कई गुना अधिक सक्रियता से काम करने के लिए मजबूर किया जाता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को छानना.

साथ में शरीर से बियर सभी उपयोगी पदार्थ धुल जाते हैं. गुर्दे की लगातार बढ़ती गतिविधि के परिणामस्वरूप, वे अपनी दक्षता खो सकते हैं।

पेट

बीयर, पेट में जा रही है, उसके श्लेष्म को परेशान करता है. शराब के निरंतर प्रभाव से विकसित होता है विभिन्न प्रकार के पेट के अल्सर.

इसके अलावा, पाचन में शामिल ग्रंथियां काम करना बंद कर देती हैं, जो जठरशोथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों की ओर जाता है.

दिल और रक्त वाहिकाओं

बहुत बार पीने वाला आदमी दिल में दर्द के बारे में चिंतित.

हैंगओवर की अवधि के दौरान, वह:

• सांस लेने में दिक्क्त,
• चक्कर आना,
• पसीना आने लगता है
• दिल के काम में ध्यान देने योग्य रुकावटें।

इससे पता चलता है कि व्यक्ति दिल की विफलता का अनुभव कर रहा है। पीने वाले का दिल मटमैला होता है और मात्रा में बढ़ जाता है।.

बर्तन पतले हो जाते हैं. हृदय की मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं, रक्त संचार गड़बड़ा जाता है और दबाव बढ़ जाता है।

यह सब गंभीर हो सकता है हृदय रोगजो जल्दी या बाद में नेतृत्व करेगा:

• आघात,
• दिल का दौरा
• अंगों का पक्षाघात
• की मृत्यु।

तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क

बीयर शरीर में प्रवेश करने के बाद रक्त वाहिकाओं की मदद से इसके माध्यम से बहुत जल्दी फैलती है।

सभी तंत्रिका अंत, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क इसकी क्रिया के संपर्क में हैं।

बीयर में निहित शराब के प्रभाव में, बड़ी संख्या में मस्तिष्क कोशिकाएं मर जाती हैं.

नतीजतन, पीने वाले के पास है:

• स्मृति चूक होती है
• बिगड़ती मस्तिष्क गतिविधि
• बुद्धि का स्तर घटता है।

एक आदमी पर बीयर का प्रभाव

इस तथ्य के अलावा कि बार-बार बीयर पीने से मुख्य मानव अंगों की गतिविधि बाधित होती है, यह एक आदमी को प्रभावित करता है उसकी प्रजनन प्रणाली के लिए विनाशकारी.

झागदार पेय का बार-बार उपयोग इस तथ्य की ओर जाता है कि पुरुष शरीर में एक हार्मोनल असंतुलन है, इसमें निहित पुरुष हार्मोन का उत्पादन धीमा हो जाता है।

यह उत्पन्न करता है:

• शुक्राणु की गुणवत्ता में कमी
• शुक्राणु गतिविधि में कमी,
• निर्माण की समस्या,
• नपुंसकता

उपरोक्त सभी लक्षण अनिवार्य रूप से उल्लंघन की ओर ले जाते हैं प्रजनन कार्य और बांझपन.

शराब के प्रभाव में एक बच्चे के गर्भाधान से भ्रूण का असामान्य गठन होता है, की उपस्थिति शारीरिक, मानसिक और मानसिक विकास में कई विचलन.

बियर में मौजूद फीमेल हॉर्मोन अक्सर इस तथ्य की ओर ले जाता है कि एक पुरुष की शक्ल एक महिला की तरह दिखने लगती है.

उसे देरी होने लगी है कमर और कूल्हों में चर्बी, स्तनों की मात्रा बढ़ जाती हैमहिला प्रकार से।

उसका फिगर पुरुष होना बंद हो जाता है। बार-बार बीयर पीने से व्यक्ति को लाभ होता है बहुत अधिक अतिरिक्त वजन, उसके बाद संबंधित समस्याएं:

• मधुमेह,
• उच्च रक्तचाप,
• दिल की धड़कन रुकना।

महिलाओं पर बियर का प्रभाव

सबसे पहले, एक महिला जो अत्यधिक शराब का सेवन करती है, उसे यह याद रखना चाहिए कि पुरुषों की तुलना में इसे अपने शरीर से निकालना कहीं अधिक कठिन है।

एक हैंगओवर काफी लंबे समय तक रहता है और आंतरिक अंगों के कामकाज में अपरिवर्तनीय परिवर्तन कर सकता है।

बियर शराबबंदी

अक्सर अपने सबसे गंभीर रूप में विकसित होता है। यह आमतौर पर महिलाओं पर लागू होता है। इस बीमारी का इलाज लंबे समय तक चलता है, और हमेशा सफलतापूर्वक नहीं।

महिला हार्मोन, जो बियर का हिस्सा हैं, एक महिला के अंतःस्रावी तंत्र का उल्लंघन करते हैं। इसकी अधिकता इस तथ्य की ओर ले जाती है कि एक महिला धीरे-धीरे एक पुरुष में बदल जाती है।

हार्मोनल असंतुलन की ओर जाता है मासिक धर्म चक्र में परिवर्तन.

यदि आप सही उपचार शुरू नहीं करते हैं, लेकिन इसके विपरीत, बीयर के साथ स्पर बदल जाता है, तो यह कभी भी माँ नहीं बनने के खतरे से भरा होता है। पीने वाली महिलाओं के लिए प्रारंभिक रजोनिवृत्ति और रजोनिवृत्ति.

अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज में परिवर्तनपूरे जीव के कामकाज को बाधित करता है। शराब पीने वाली महिला में ब्रेस्ट कैंसर की संभावना लगभग दोगुनी हो जाती है।

अनफ़िल्टर्ड बियर के नुकसान

अनफ़िल्टर्ड बियर वह बियर है जो शुद्धिकरण और संरक्षण के चरणों से नहीं गुज़री है। यह स्वस्थ उत्पादों से एक प्राकृतिक उत्पाद है: हॉप्स, माल्ट, खमीर।

अगर आप अनफ़िल्टर्ड बियर को थोड़ा और बार-बार पीते हैं, तो यह शरीर को बेहतर बनाने में मदद करता है: हृदय और संवहनी प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, एक मूत्रवर्धक है।

बीयर में बहुत सारे विटामिन होते हैं।

अपने प्राकृतिक रूप में, इसमें बादल की स्थिरता, तलछट है, और इसका शेल्फ जीवन है बस कुछ दिन.

ज्यादातर मामलों में, निर्माता पेय के बाहरी उपभोक्ता गुणों में सुधार करने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं। इसलिए, बीयर शुद्धिकरण के कुछ चरणों से गुजरती है, यही वजह है कि इसके सभी उपयोगी गुण नष्ट हो जाते हैं.

अनफ़िल्टर्ड बियर में, किसी अन्य की तरह, अल्कोहल का एक निश्चित प्रतिशत होता है. इसलिए, यह (अत्यधिक उपयोग के साथ) मानव शरीर को उसी तरह प्रभावित करता है जैसे कोई मादक उत्पाद।

अनफ़िल्टर्ड बियर में किण्वन प्रक्रिया बंद नहीं होती है, इसलिए यह आंतों और पेट के काम पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

इसके अलावा, बासी अनफ़िल्टर्ड बीयर से जहर होने का एक बड़ा खतरा है।

गैर-मादक बियर का नुकसान

गैर-मादक बीयर में किसी भी अन्य के समान लाभकारी गुण होते हैं। लेकिन इसमें कोई कम नुकसान नहीं है।

गैर-मादक बीयर में कोबाल्ट मिलाने के कारण झाग होता है, जिसके उपयोग से होता है हृदय रोग.

गैर-अल्कोहल बियर में अल्कोहल का बहुत कम प्रतिशत होता है, लेकिन यदि आप इसे बहुत अधिक और बार-बार पीते हैं, तो यह सामान्य बीयर की तरह, किसी व्यक्ति में शराब की लत को भड़का सकता है।

निष्कर्ष

प्रश्न के लिए क्या बीयर पीना बुरा है?, स्पष्ट रूप से उत्तर देना कठिन है।

यह सब प्रत्येक व्यक्ति के शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है - पुरानी बीमारियों की उपस्थिति, शराब के लिए आनुवंशिक प्रवृत्ति, उसकी उम्र और लिंग।

हम पक्के तौर पर ही कह सकते हैंकि अकारण मात्रा में बियर दवा से जहर बन जाती है, जो पुरुष में उसके मजबूत और साहसी शुरुआत को नष्ट कर देती है, और एक स्मार्ट और सुंदर महिला से एक कामुक प्राणी बना देती है।

बीयर को दवा के रूप में लेते हुए, यह अपने आप को सप्ताह में कई बार 300 मिलीलीटर तक सीमित करने के लिए पर्याप्त है।

यदि किसी व्यक्ति को शराब जैसी बीमारी के प्रति अपनी प्रतिरोधक क्षमता पर भरोसा नहीं है, तो वह अपने आहार से बीयर को पूरी तरह से हटा दें.

आधुनिक समाज में नशीला पेय पुरुषों के जमावड़े, लड़कियों की सभाओं और किशोर पार्टियों का एक अभिन्न अंग बन गया है। बीयर का एक मग आपको मजबूत शराब की तरह आपके पैरों से नहीं गिराता है, इसलिए कभी-कभी स्तनपान कराने वाली मां भी खुद को आराम करने की अनुमति देती हैं, यह दावा करते हुए कि यह स्तनपान के लिए अच्छा है। हालांकि, यह एक गैर-मादक उत्पाद से बहुत दूर है। कुछ किस्मों में अल्कोहल की मात्रा 14% तक होती है। पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के स्वास्थ्य के लिए बीयर के नुकसान पहले ही विशेषज्ञों द्वारा सिद्ध किए जा चुके हैं, और बीयर शराब किसी भी अन्य से कम भयानक नहीं है।

बियर क्या है

यह एक सुखद कड़वा स्वाद और हॉप सुगंध के साथ एक ताज़ा ताज़ा पेय है। इसके उत्पादन के लिए कच्चा माल हॉप्स, जौ, यीस्ट, पानी है। बियर का स्वाद सीधे इन उत्पादों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यह एक कम अल्कोहल वाला पेय है जिसमें 2 से 6% अल्कोहल होता है। बीयर कई प्रकार से बनाई जाती है:

• पाश्चुरीकृत;
• अनफ़िल्टर्ड;
• छाना हुआ;
• स्टेबलाइजर्स, परिरक्षकों के अतिरिक्त के साथ।

मिश्रण

आधुनिक बियर में हमेशा केवल क्लासिक प्राकृतिक उत्पाद ही नहीं होते हैं। दुकानों में उपभोक्ता को दिए जाने वाले पेय के मुख्य घटक पानी (91-93%), एथिल अल्कोहल (3-7%), कार्बोहाइड्रेट (1.5-4.5%), नाइट्रोजन युक्त पदार्थ (0.2-0.65%) हैं। अन्य पदार्थों (मामूली) में बहुत कम सामग्री होती है। ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज (साधारण शर्करा) कार्बोहाइड्रेट की कुल मात्रा का 10-15% होता है। सभी घटकों की विषाक्त क्रिया के तंत्र आपस में जुड़े हुए हैं, जबकि इथेनॉल मामूली यौगिकों के विषाक्त प्रभाव को बढ़ाता है।

खाना पकाने की तकनीक

बीयर के उत्पादन में अधिकांश आधुनिक कारखाने कुछ चरणों का पालन करते हैं, जिनका पालन पेय की गुणवत्ता की कुंजी बन जाता है:

1. माल्ट तैयारी। इस स्तर पर, अनाज के दाने को सुखाया जाता है, अंकुरित किया जाता है, साफ किया जाता है।
2. पौधा मैश करना। माल्ट को कुचल दिया जाता है, पानी में मिलाया जाता है।
3. कंजेशन फ़िल्टरिंग। इसे एक निस्पंदन प्रणाली के माध्यम से पारित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप इसे अनाज और तरल पौधा में अलग किया जाता है।
4. हॉप्स जोड़ना। शंकु को पौधा में रखा जाता है। इस स्तर पर कुछ निर्माता प्राकृतिक या कृत्रिम अवयव जोड़ते हैं जो पेय को सुगंध और स्वाद के रंग देते हैं।
5. उबल रहा है। आवश्यक को कई घंटों तक उबाला जाता है।
6. बिजली चमकना। तरल को एक विशेष उपकरण में पंप किया जाता है, जहां इसे केन्द्रापसारक बल की कार्रवाई के तहत ठोस अवशेषों से साफ किया जाता है।
7. ठंडा करना। किण्वन टैंक में, पेय ऑक्सीजन से समृद्ध होता है, जो खमीर की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक है।
8. किण्वन। इस स्तर पर, शराब बनानेवाला का खमीर जोड़ा जाता है। कुछ हफ्तों के बाद, एक कम-अल्कोहल, बादल वाला पेय पहले से ही प्राप्त होता है।
9. अंश। कार्बन डाइऑक्साइड के उच्च दबाव में बंद टैंकों में होता है।
10. छानने का काम। यह चरण हमेशा उपयोग नहीं किया जाता है। प्रक्रिया का कार्य शेष खमीर को निकालना है।
11. पाश्चराइजेशन। पेय के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, यह 65-80 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म होता है। बीयर पारखी मानते हैं कि यह प्रक्रिया स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

क्या बीयर हानिकारक है?

बीयर की संरचना और शरीर पर इसके प्रभाव का सीधा संबंध है। विशेष रूप से प्राकृतिक उत्पादों से बना और निर्माण के सभी नियमों के अनुसार बनाया गया पेय अधिक नुकसान नहीं पहुंचाता है। हालांकि, किसी भी अन्य चरम की तरह अत्यधिक बीयर पीने से नकारात्मक परिणाम होते हैं। बीयर शराब के परिणाम वोदका और ड्रग्स से कम गंभीर नहीं हैं। किण्वन के दौरान, एल्डिहाइड, फ़्यूज़ल तेल और मेथनॉल जैसे यौगिकों को छोड़ा और संग्रहीत किया जाता है। ये मानव शरीर के लिए जहर हैं।

फ़िल्टर नहीं किए गए

क्या बीयर पीना हानिकारक है जो निस्पंदन चरण से नहीं गुजरा है - यह सवाल कुछ लोगों के लिए दिलचस्प है। गर्मी उपचार के बिना तथाकथित "लाइव" पेय में संरक्षक, सरोगेट या स्टेबलाइजर्स नहीं होना चाहिए। इस तरह के उत्पाद का नुकसान सीमित शेल्फ जीवन (7 दिनों तक) है, इसलिए कई उद्यम या तो इस उत्पाद को जारी करने का जोखिम नहीं उठाते हैं, या इसमें ऐसे पदार्थ जोड़ते हैं जो शेल्फ जीवन का विस्तार करते हैं। माल्ट और हॉप्स का संयोजन तरल को एक बादल देता है जो प्रस्तुति को कम करता है। निस्पंदन उत्पाद को पारदर्शी बनाता है, लेकिन लगभग सभी लाभकारी पदार्थों को हटा देता है।

गैर - मादक

शीतल पेय बनाने के लिए समान सामग्री का उपयोग किया जाता है, लेकिन किण्वन को रोकने और कम तापमान वाली तकनीकों का उपयोग करके अल्कोहल की मात्रा का प्रतिशत कम हो जाता है। तैयार उत्पाद को एक वाष्पीकरण प्रक्रिया के अधीन किया जाता है जो कड़वा स्वाद बरकरार रखता है। ऐसे उत्पादों के निर्माण के बाद भी इसमें अल्कोहल का एक छोटा प्रतिशत मौजूद होता है। हालाँकि, यह गैर-मादक बीयर के लिए बिल्कुल भी नुकसान नहीं है:

1. कोबाल्ट। फोम को स्थिर करने के लिए तत्व का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। हृदय प्रणाली को नष्ट कर देता है।
2. माल्ट और हॉप्स। ये पदार्थ अंतःस्रावी तंत्र को बाधित करते हैं।

बीयर शरीर को कैसे प्रभावित करती है

बीयर के खतरों के बारे में हर कोई नहीं जानना चाहता, क्योंकि इसे लगभग एक राष्ट्रीय पेय माना जाता है। हालांकि, बीयर लिक्विड के अत्यधिक सेवन से मानव शरीर के सभी महत्वपूर्ण अंगों के काम में बदलाव आता है। हृदय, रक्त वाहिकाएं और यकृत सबसे अधिक पीड़ित होते हैं। बीयर पुरुष शरीर को प्रभावित करती है, क्योंकि इसमें फाइटोएस्ट्रोजेन - महिला हार्मोन होते हैं, इसलिए बीयर प्रेमियों को पक्षों और कूल्हों पर वसा मिलती है, उनकी शक्ति कम हो जाती है, और स्तन वृद्धि होती है। महिलाओं के लिए, बीयर की लत भी एक निशान के बिना नहीं गुजरती है - उनकी आवाज मोटे, एंटीना दिखाई देते हैं।

दिल पर

हॉप्स के दुरुपयोग से स्वायत्त प्रणाली का उल्लंघन होता है, साथ में 100 बीट्स / मिनट तक उच्च हृदय गति, मायोकार्डियल संकुचन की दर में कमी होती है। इस स्थिति का परिणाम पोषक तत्वों की बढ़ी हुई हृदय संबंधी आवश्यकता है। बीयर शराबियों के बीच सबसे आम विकृति विषाक्त मायोकार्डियल डिस्ट्रोफी है, जिसमें बड़बड़ाहट और दिल में दर्द, सांस की तकलीफ, चरम सीमाओं की सूजन और अंग के सिकुड़ा कार्य का उल्लंघन होता है।

हार्मोन पर

कई अध्ययनों के दौरान, मानव हार्मोनल पृष्ठभूमि पर अल्कोहल युक्त पेय का नकारात्मक प्रभाव स्थापित किया गया है। बड़ी मात्रा में किण्वन उत्पादों का सेवन इस तथ्य की ओर जाता है कि पुरुष हार्मोन टेस्टोस्टेरोन अपनी ताकत खो देता है, और यह मांसपेशियों के क्षरण को भड़काता है। जब शराब रक्त में प्रवेश करती है, तो कोर्टिसोल (तनाव हार्मोन) का एक सक्रिय उत्पादन होता है, जो चिंता, चिंता, भय का कारण बनता है और लंबे समय तक अवसाद की ओर जाता है।

दिमाग पर

जब बीयर शराब की लत विकसित होती है, तो पहले मस्तिष्क की गतिविधि कम हो जाती है, जो अक्सर समय के साथ मनोभ्रंश की ओर ले जाती है। मस्तिष्क प्रणाली जल्दी से रक्त से संतृप्त हो जाती है, इसलिए इसमें मौजूद एथिल अल्कोहल अपनी अधिकतम सांद्रता तक पहुँच जाता है। मस्तिष्क पर इथेनॉल के अल्पकालिक प्रभाव के परिणामस्वरूप याददाश्त कम हो जाती है और हैंगओवर हो जाता है। बियर तरल पदार्थ का व्यवस्थित उपयोग अंग की संरचना और ऊतकों को बदलता है - एक व्यक्ति खराब हो जाता है।

जिगर पर

बीयर को लीवर के लिए उपयोगी उत्पाद कहना मुश्किल है। नशीले पेय के नियमित सेवन से शरीर को अपूरणीय क्षति होती है। झागदार तरल पीना न केवल एथिल अल्कोहल की सामग्री के कारण खतरनाक है - परिरक्षकों और रंगों के रूप में अशुद्धियाँ भी विभिन्न यकृत रोगों के विकास को भड़काती हैं। यदि शराब का सेवन एक गतिहीन जीवन शैली और भारी भोजन के साथ होता है, तो समय के साथ एक व्यक्ति को किसी प्रकार के परिणाम प्राप्त करने की गारंटी दी जाती है:

• लीवर फेलियर;
• यकृत कोमा;
• सिरोसिस;
• मादक हेपेटाइटिस।

गुर्दे पर

युग्मित अंग का कार्य विषाक्त पदार्थों और चयापचय उत्पादों के रक्त को शुद्ध करना है। गुर्दे एक प्राकृतिक फिल्टर हैं, और जितना अधिक व्यक्ति बियर तरल पीता है, उतना ही अधिक भार वह लेता है। सामान्य कामकाज के लिए जरूरी टॉक्सिन्स, विटामिन्स और माइक्रोलेमेंट्स के साथ मिलकर शरीर छोड़ देते हैं, जिससे पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। बीयर की ताकत के बावजूद, नशीले पेय के बार-बार सेवन से व्यक्ति को इस तरह की बीमारियां होने का खतरा होता है:

• दिल का दौरा या गुर्दे की डिस्ट्रोफी;
• यूरोलिथियासिस रोग;
• नेफ्रैटिस

पेट पर

बीयर शराब से पाचन अंग कम नहीं होते हैं। इथेनॉल के दैनिक उपयोग के साथ, गैस्ट्रिक रस शोष उत्पन्न करने वाली ग्रंथियां। अपर्याप्त पाचन के कारण व्यक्ति को एल्कोहलिक गैस्ट्राइटिस हो जाता है। यह एक पुरानी बीमारी है, जो पेट में लगातार भारीपन, पेट में दर्द, मुंह में कड़वाहट, सामान्य कमजोरी, उदास मनोदशा के साथ होती है।

रोजाना शराब पीने से क्या होता है?

नशीले द्रव की उच्च कार्बन डाइऑक्साइड संतृप्ति रक्त वाहिकाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, इसलिए इसके नियमित उपयोग से वैरिकाज़ नसें होती हैं। झागदार पेय की मात्रा और रक्तचाप में वृद्धि के बीच संबंध भी साबित हुआ है। अग्न्याशय को भी बहुत नुकसान होता है, क्योंकि शराब के लगातार सेवन से अंग सूजन हो जाता है और आकार में बढ़ जाता है। उपचार के अभाव में और इथेनॉल के आगे सेवन से अग्नाशयशोथ, अग्नाशय परिगलन और कैंसर विकसित होते हैं।

पुरुषों के लिए बीयर के नुकसान

पुरुषों के लिए बीयर से विशेष रूप से बड़ा नुकसान। चूंकि पेय में मादा सेक्स हार्मोन होता है, इससे हार्मोनल विफलता होती है। एक आदमी विपरीत लिंग के प्रति निष्क्रिय और उदासीन हो जाता है। झागदार तरल के लंबे समय तक उपयोग से प्रजनन कार्य में रुकावट आती है, जिसमें पुरुष रोगाणु कोशिकाएं निषेचन में असमर्थ हो जाती हैं। शराब की लत के कारण आदमी न केवल अपनी यौन इच्छा खो देता है, बल्कि बांझ भी हो जाता है।

महिलाओं के लिए बीयर के नुकसान

बांझपन से महिला शरीर को भी खतरा होता है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि बीयर के अत्यधिक सेवन से सेक्स हार्मोन का उत्पादन कम हो जाता है, इसलिए वे गर्भाधान के लिए पर्याप्त नहीं हैं। एक नशीला पेय सौंदर्य और यौवन को बहुत नुकसान पहुंचाता है, क्योंकि यह सर्वविदित है कि यह भूख और द्रव प्रतिधारण की भावना का कारण बनता है, जिससे एडिमा, मोटापा और सेल्युलाईट होता है। बीयर प्रेमी समय के साथ अपनी स्त्रीत्व खो देते हैं, क्योंकि हार्मोनल विकार पुरुष विशेषताओं की उपस्थिति को भड़काते हैं: पेट बढ़ता है, छाती और चेहरे पर बाल दिखाई देते हैं।

किशोरों के लिए बीयर के नुकसान

युवा लोगों के लिए यह जानना उपयोगी है कि बीयर कितनी हानिकारक है, क्योंकि हाल के वर्षों में हर जगह नशीले पेय का विज्ञापन पाया जाता है। किशोरों में बीयर की लत 14-15 साल की उम्र में फलती-फूलती है। एक युवा और अपरिपक्व जीव में किसी भी व्यसन के प्रति विशेष संवेदनशीलता होती है, इसलिए हर साल युवा शराबियों का एक और बैच न्यूरोसाइकिएट्रिक अस्पतालों की भरपाई करता है। बीयर के खतरे से सिर्फ सेहत खराब ही नहीं होती। शराब अनियोजित गर्भधारण और आक्रामकता की ओर ले जाती है, जो परित्यक्त बच्चों और किशोर जेलों द्वारा अनाथालयों के संक्रमण में योगदान करती है।

बियर शराबबंदी

दुर्भाग्य से, मीडिया बीयर के खतरों के बारे में ज्यादा नहीं फैलाता है, क्योंकि मादक उत्पादों के विज्ञापन से भारी आय होती है। सामाजिक परिवेश में, नशीला पेय इतना लोकप्रिय हो गया है कि आज कोई भी घटना उसकी उपस्थिति के बिना नहीं हो सकती। दोस्त बात करने के लिए नहीं, बल्कि एक गिलास बीयर छोड़ने के लिए कहते हैं, और पीने से इनकार गलतफहमी और उपहास के साथ होता है।

फीचर फिल्मों में बीयर के सक्रिय प्रचार से भी बड़े पैमाने पर शराबबंदी होती है। अगर कोई गुडी किसी नशीले पेय के साथ आराम करता है, तो यह एक बुरी आदत नहीं मानी जाती है। सूचना की इस प्रस्तुति का एक पूरी पीढ़ी की रूढ़ियों के निर्माण पर प्रभाव पड़ता है। शराब की समस्या, एक सामाजिक घटना के रूप में, किसी व्यक्ति के जीवन के लगभग पहलुओं को प्रभावित करती है: स्वास्थ्य, परिवार, काम।

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