खीरे के साथ बीफ जीभ का सलाद। उत्सव की मेज पर जीभ के साथ सलाद। तस्वीरों के साथ सरल, स्वादिष्ट और सस्ती रेसिपी

गोमांस जीभ का सलाद क्यों पकाना चाहिए, इसके कम से कम तीन कारण हैं। सबसे पहले, कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं, दूसरे, यह पकाने में आसान और त्वरित है, और तीसरा, गोमांस जीभ बेहद उपयोगी है, खासकर बच्चों और महिलाओं के लिए।

ताजा खीरे के साथ बीफ जीभ का सलाद

बीफ जीभ आहार उत्पादों को संदर्भित करती है। और अगर आप इसमें एक ताजा खीरा मिलाते हैं, तो सलाद हल्का हो जाएगा - स्वाद और पेट दोनों के लिए।

आवश्यक सामग्री:

• गोमांस जीभ - 300 ग्राम लें;
• ताजा खीरे - एक पर्याप्त है;
• मशरूम (अधिमानतः डिब्बाबंद, किसी भी प्रकार) - ½ किलोग्राम;
• पनीर (इस सलाद के लिए आपको संसाधित पनीर चाहिए) - दो टुकड़े;
• साग - प्याज के पंख, डिल की कुछ टहनी;
• मेयोनेज़ (यदि आप पकवान को हल्का करना चाहते हैं, तो इसे मध्यम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदलें)।

आइए पहले भाषा करते हैं। उसे उबाल लें। पहले शोरबा को छान लें। हम पानी बदलते हैं और पकाते हैं, जैसा कि हम आमतौर पर मांस के साथ करते हैं। इस पर निर्भर करते हुए कि आपने किसी युवा या बूढ़े जानवर की जीभ खरीदी है, इसे पूरी तरह से पकने में दो से चार घंटे का समय लगेगा।

हम मसालों के साथ शोरबा का स्वाद लेते हैं - लॉरेल, काली मिर्च, प्याज और नमक डालें। दस मिनट के बाद, हम जीभ को बाहर निकालते हैं और गर्म होने पर इसे त्वचा से मुक्त करते हैं। आप इसे तैयार शोरबा में वापस कर सकते हैं - इसे ठंडा होने दें और स्वाद में भिगो दें।

चाकू से हम ठंडी जीभ को क्यूब्स में बदल देते हैं। मशरूम क्यूब्स में काटते हैं (आप प्लेट कर सकते हैं)। हम पिघले हुए पनीर को बड़ी कोशिकाओं के साथ एक ग्रेटर का उपयोग करके रगड़ते हैं। ऐसा करने के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, हम इसे रेफ्रिजरेटर में समय से पहले जमा देते हैं।

जितना हो सके साग को छोटा काट लें। सौंफ की तीन या चार टहनी सजावट के लिए छोड़ दी जाती है।

सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें। यह मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ पकवान को सीज़न करने के लिए रहता है, धीरे से मिलाएं। हम सलाद को जीभ से और खीरे को हरी डिल से सजाते हैं और अपनी मदद करते हैं।

ताकि जीभ से त्वचा आसानी से निकल जाए, इसे स्टॉकिंग की तरह ठंडे पानी की एक धारा के नीचे कई मिनट तक गर्म रखें।

अचार के साथ

उस रेसिपी में खीरा भी दिखाई देता है, लेकिन ताजा नहीं, बल्कि नमकीन। स्वाद अलग है, लेकिन बदतर नहीं।

किन उत्पादों की जरूरत है?

• जीभ - 400 ग्राम लें;
• अचार - 3, यदि पर्याप्त बड़ा हो, या 6-7 छोटे वाले;
• आलू कंद - चार पर्याप्त हैं;
• केकड़ा मांस (डिब्बाबंद) - कर सकते हैं;
• हरी मटर - एक बैंक भी;
• अंडे - चार पर्याप्त हैं;
• मेयोनेज़ - "प्रोवेनकल" या कोई अन्य जिसे आप पसंद करते हैं। मुख्य बात बहुत हल्का नहीं होना है।

अचार के साथ बीफ जीभ का सलाद पाने के लिए, जीभ, आलू और अंडे को पहले से उबाल लें। जब यह सब ठंडा हो जाए, जिससे आपके हाथ नहीं जलेंगे, तो हम एक चाकू लेते हैं और बदले में, उत्पादों को क्यूब्स में काटते हैं। वही भाग्य खीरे और डिब्बाबंद केकड़े के मांस का इंतजार करता है।

यह एक कटोरी में सब कुछ मिलाने के लिए रहता है, मेयोनेज़ के साथ मौसम और मिश्रण।

आपको पारंपरिक ओलिवियर के समान कुछ मिलेगा, लेकिन केकड़े का मांस और जीभ इसे और अधिक परिष्कृत स्वाद प्रदान करेंगे।

बीफ जीभ के साथ गर्म सलाद

"ओरेटर" नामक अगला सलाद विशेष रूप से पेटू को प्रसन्न करेगा। इसे तब भी परोसा जाना चाहिए जब यह अभी भी गर्म हो। इस प्रकार, सभी घटकों के स्वाद पूरी तरह से प्रकट होते हैं, एक सामंजस्यपूर्ण गुलदस्ता में एकजुट होते हैं।

ऐसे भोजन के लिए क्या आवश्यक है?

• गोमांस जीभ - 300 ग्राम लें;
• मसालेदार शैंपेन - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - समान मात्रा;
• सरसों - एक बड़ा चम्मच पर्याप्त है;
• हार्ड पनीर, उदाहरण के लिए, "रूसी" - 50 ग्राम;
• अखरोट की गुठली - समान मात्रा;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - अपने स्वाद से निर्देशित हों;
• वनस्पति तेल (अधिमानतः बिना गंध) - तलने के लिए;
• सलाद की पत्तियाँ।

हम सलाद को जीभ से पकाना शुरू करते हैं (इसे कैसे पकाएं, ऊपर देखें)। इसे पतले स्लाइस में काट लें। फिर हम वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनते हैं, और फिर हम इसमें खट्टा क्रीम और सरसों को मिलाकर एक तरह का सॉस मिलाते हैं। इस रूप में, जीभ को बुझाना चाहिए, लेकिन लंबे समय तक नहीं, शाब्दिक रूप से कुछ मिनटों के लिए।

प्लेट के निचले हिस्से को लेटस के पत्तों से ढक दें। हम उन पर अपनी जुबान लगाते हैं। मशरूम, पहले से ही आधे में कटे हुए, शीर्ष पर जाएं। यह सब सॉस के साथ डालो - यह जीभ के साथ प्रक्रिया के बाद पैन में रहा। अगली परतें पनीर हैं, मध्यम आकार की कोशिकाओं और अखरोट के टुकड़ों के साथ एक grater के माध्यम से पारित किया जाता है। सलाद के ठंडा होने तक परोसें।

शिमला मिर्च के साथ

बीफ जीभ अच्छी है क्योंकि यह विभिन्न प्रकार की सब्जियों सहित कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलती है। उदाहरण के लिए, आप इसे बेल मिर्च के साथ पका सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• गोमांस जीभ - एक पाउंड ले लो;
• चिकन स्तन - एक पर्याप्त है;
• ताजा खीरे - कुछ टुकड़े;
• बल्गेरियाई काली मिर्च की समान संख्या;
• साग, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - अपने स्वाद के आधार पर;
• मेयोनेज़।

मांस सामग्री - चिकन पट्टिका और जीभ दोनों - चाकू से पतले सजातीय भूसे में बदल जाते हैं। हम सब्जियां भी काटते हैं, और बहुत बड़ी भी नहीं।

हम सभी कुचल घटकों को एक आम कटोरे में मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ मौसम। अब आप जड़ी-बूटियां, मसाले डाल सकते हैं और आखिरी बार मिला सकते हैं।

हमी के साथ बीफ जीभ का सलाद

जीभ और हैम से सलाद तैयार करें। डरो मत कि दो प्रकार के मांस एक दूसरे के स्वाद को मार देंगे। इसके विपरीत, वे पूरी तरह से संयुक्त हैं।

इस व्यंजन से बनाया गया है:

• जीभ - पर्याप्त 200 ग्राम;
• कम वसा वाले हैम - समान मात्रा;
• ताजा मशरूम - 300 ग्राम पर्याप्त है;
• प्याज का सिर;
• खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़);
• जड़ी बूटी, नमक और मसाले - अपने स्वाद और पसंद के लिए;
• गंधहीन वनस्पति तेल - तलने के लिए पर्याप्त है।

मशरूम और प्याज काट कर तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भेज दिया। उन्हें नरम होने तक तलना है।

हमने दोनों प्रकार के मांस - हैम और जीभ - को मध्यम आकार के, लगभग समान टुकड़ों में काटा।

यह सभी सामग्री को सलाद कटोरे में, मसाले और नमक के साथ मौसम, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मौसम में डालने के लिए बनी हुई है। अंतिम चरण सलाद को मिलाना है और ऊपर से जड़ी-बूटियों से गार्निश करना है।

यदि आप चाहते हैं कि डिश शानदार दिखे, तो आपको इसे कांच के सलाद के कटोरे में परोसना चाहिए।

बीन्स के साथ हार्दिक नाश्ता

बीफ जीभ जल्दी तृप्ति देती है। यदि आप इसमें बीन्स मिलाते हैं तो आप सलाद को और भी अधिक संतोषजनक बना सकते हैं। तो हम करेंगे।

हम लेते हैं:

• गोमांस जीभ - एक;
• बीन्स (डिब्बाबंद) - एक कैन;
• कठोर उबले अंडे - तीन पर्याप्त हैं;
• लहसुन और प्याज - पहले दो लौंग, दूसरे दो मध्यम आकार के सिर;
• मसाला और नमक - अपने स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल।

प्याज के सिर को आधा छल्ले में काट लें। उन्हें तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में हल्का सुनहरा होने तक तलने की जरूरत है। लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस से दबाएं।

हम मेयोनेज़ और मिश्रण के साथ एक अलग प्लेट में नमक और चयनित सीज़निंग, साथ ही लहसुन "पेस्ट" को मिलाते हैं। आपको एक सजातीय सॉस मिलना चाहिए।

हमने जीभ को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा। आप अंडे को चाकू से, और ग्रेटर का उपयोग करके पीस सकते हैं।

हम सभी सामग्री को एक आम सलाद कटोरे में भेजते हैं, यहाँ कैन से डिब्बाबंद बीन्स, साथ ही मेयोनेज़-लहसुन सॉस भी आता है। मिक्स करें और स्वाद का आनंद लें।

मशरूम के साथ पकाने की विधि

स्वाभाविक रूप से, मशरूम सभी प्रकार के सलाद के निरंतर "प्रतिभागी" होते हैं। और बीफ जीभ के व्यंजन किसी भी तरह से अपवाद नहीं हैं। प्रस्तावित नुस्खा में केवल एक प्रकार का मांस खर्च होता है - जीभ। और मेयोनेज़ के साथ कपड़े नहीं पहने। लेकिन मशरूम उसके लिए तृप्ति जोड़ देगा और उसे मशरूम की भावना और स्वाद से प्रसन्न करेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• ताजा शैंपेन - 200 ग्राम लें;
• गोमांस जीभ - 250 ग्राम;
• सरसों - कम से कम एक बड़ा चम्मच;
• आधा नींबू;
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच ही काफी हैं;
• नमक, मसाले, मसाला, जड़ी बूटी।

हम मशरूम के पतले स्लाइस बनाते हैं और एक पैन में नरम होने तक तलते हैं। इसके लिए एक चम्मच वनस्पति तेल पर्याप्त है।

हमने जीभ को बारीक काट दिया। फिर हम सॉस बनाते हैं। हम इसे से बनाते हैं: शेष तेल, सरसों, नमक, आधा खट्टे और चयनित मसालों से निचोड़ा हुआ रस। हम हस्तक्षेप करते हैं ताकि द्रव्यमान एकरूपता प्राप्त कर ले।

हम मशरूम के साथ मांस सामग्री को मिलाते हैं, तेल-नींबू सॉस के साथ मौसम। तुम कोशिश कर सकते हो।

शैंपेन और कोरियाई गाजर के साथ

कोरियाई गाजर मशरूम के साथ अगले नुस्खा में तीखापन जोड़ते हैं। पकवान मिलता है, जैसा कि वे अक्सर कहते हैं, "दो में एक" - मिठास और सुखद तेज दोनों का हिस्सा।

सलाद सामग्री:

• भाषा - एक ले लो;
• अंडे - कम से कम 4 टुकड़े;
• सेब (मीठा रसदार किस्म) - एक जोड़ा;
• जितने छोटे बल्ब;
• आधा नींबू;
• शैंपेन - 300 ग्राम;
• कोरियाई में गाजर - 200 ग्राम से कम नहीं;
• खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ - प्रत्येक के 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर (अपनी पसंद का ग्रेड) - किलोग्राम;
• मसालेदार सरसों - एक चम्मच:
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - अपने स्वाद के लिए लें।

अपनी जरूरत की हर चीज उबालें - जीभ, अंडे, मशरूम। हम जीभ का एक छोटा सा हिस्सा छोड़ देते हैं ताकि तैयार पकवान को सजाने के लिए कुछ हो। बाकी कट, लेकिन बड़ा नहीं। एक ग्रेटर के माध्यम से अंडे पास करें। मशरूम को चाकू से पतले स्लाइस में काट लें।

सेब और प्याज को काट लें। हम उन्हें एक अलग कटोरे में आवंटित करते हैं और फलों और सब्जियों को खट्टे के रस के साथ छिड़कते हैं। 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें। सेब को अभी के लिए अकेला छोड़ दें, और प्याज से अतिरिक्त तरल निकाल दें।

हम पनीर को सबसे बड़ी कोशिकाओं के साथ एक grater पर संसाधित करते हैं। यह सॉस (मेयोनीज़, खट्टा क्रीम, नमक, सरसों और मसाले इसमें जाता है) को "रचना" करने के लिए बनी हुई है, और आप एक सलाद बना सकते हैं। यह निर्माण करना है, क्योंकि यह मिश्रण नहीं करता है, लेकिन इसमें परतें होती हैं। जैसा कि हम बाहर करते हैं, प्रत्येक को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस के साथ चिकना किया जाएगा।

आदेश है: जीभ, सेब, पनीर, कोरियाई गाजर, मशरूम, मसालेदार प्याज, अंडे।

आइए सजावट के बारे में कल्पना करें। उदाहरण के लिए, जीभ के अवशेषों से हम एक उज्ज्वल गाजर केंद्र के साथ एक फूल बनाएंगे, पंखुड़ियों को अनार के बीज से लपेटेंगे, और किनारों के चारों ओर कटा हुआ हरा प्याज छिड़केंगे।

सुंदरियां अलग हैं। सलाद "ब्यूटी" की भी कई किस्में हैं।

उदाहरण के लिए, से बनाया गया:

• जीभ - 300 ग्राम लें;
• कम वसा वाला हैम - 350 ग्राम पर्याप्त है;
• ताजा टमाटर की एक जोड़ी;
• कठोर उबले अंडे - समान मात्रा में;
• मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम)।

हम मांस के घटकों को लंबी सलाखों में बदल देते हैं। बल्कि, एक तिनका भी। हम उन्हें सब्जियां और अंडे काटते हैं। यह मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ "सौंदर्य" भरने के लिए बनी हुई है, मिश्रण करें, और आप खाना शुरू कर सकते हैं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

उबली हुई गाजर के साथ

उबली हुई गाजर, बेल मिर्च के साथ, एक विनीत मीठे नोट के साथ सलाद प्रदान कर सकती है और मांस "भारीपन" को नरम कर सकती है।

आवश्यक उत्पाद:

• अधपकी गाजर - एक;
• शिमला मिर्च (रंग विपरीत के लिए पीला लें) - एक;
• हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम सही रहेगा;
• जीभ - 250-300 ग्राम पर्याप्त है;
• करी मसाला - तीन चम्मच से अधिक नहीं;
• मेयोनेज़ (यदि यह घर का बना है, आमतौर पर आदर्श)।

जो कुछ भी काटा जाता है, हम काटते हैं। यह सुनिश्चित करना वांछनीय है कि वही पतला पुआल प्राप्त हो। मेयोनेज़ को करी के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।

अब दो विकल्प हैं - सॉस के साथ सभी सामग्रियों को मिलाकर एक नियमित सलाद बनाएं, या इसे परतों में बिछाएं, प्रत्येक परत को करी मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। इसे और मज़ेदार बनाने के लिए, ऊपर से हरे प्याज के तीरों से सजाएँ।

गोमांस या पोर्क जीभ के साथ सलाद एक बहुत ही सरल क्षुधावर्धक है जो विभिन्न उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो आपको संभावित पकवान विकल्पों की सूची का विस्तार करने की अनुमति देता है। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और अन्य सॉस को आसानी से ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो विशिष्ट नुस्खा और रसोइया की स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

उबला हुआ सूअर का मांस जीभ का स्तरित सलाद

एक स्वादिष्ट सलाद, जो मसालेदार प्याज के साथ जीभ के असामान्य संयोजन के लिए धन्यवाद, सभी परिवार के सदस्यों द्वारा सराहना की जाएगी।

300 ग्राम ऑफल से एक पाक व्यंजन बनाने के लिए, लें:

• अंडा - 4 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• खीरे (समुद्री) - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए।

उबला हुआ सूअर का मांस जीभ के साथ सलाद निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

1. अंडे, गाजर और जीभ को नरम होने तक उबाला जाता है।
2. कटा हुआ प्याज एक जलीय घोल में सिरका, नमक और दानेदार चीनी के साथ उठाया जाता है।
3. पहली परत प्याज के साथ मिश्रित ऑफल के स्लाइस रखी जाती है, जिसके बाद उन्हें मेयोनेज़ परत के साथ लिप्त किया जाता है।
4. ऑफल को कसा हुआ अंडे की दूसरी परत के साथ कवर किया जाता है, जिसे मेयोनेज़ उत्पाद के साथ भी लिप्त किया जाता है।
5. तीसरी परत कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए खीरे का मिश्रण है।
6. समापन में, सलाद पनीर चिप्स के साथ कवर किया गया है।

मशरूम के साथ आसान और स्वादिष्ट नाश्ता

जीभ और मशरूम के साथ एक पौष्टिक सलाद, जो एक नाजुक बनावट की विशेषता है, निम्नलिखित सेट से बनाया गया है:

• गोमांस ऑफल - 200 ग्राम;
• शैंपेन - 100 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• पनीर का एक छोटा टुकड़ा;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

एक नुस्खा पूरा करने के लिए:

1. ऑफल को अच्छी तरह उबाला जाता है और ठंडा होने के बाद स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
2. कटे हुए मशरूम को एक पैन में ब्राउन किया जाता है, जहां प्याज के आधे छल्ले डाले जाते हैं।
3. अंडे से क्यूब्स तैयार किए जाते हैं, खीरे और पनीर को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
4. सभी घटकों को एक सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, नमकीन, काली मिर्च और मेयोनेज़ उत्पाद के साथ स्वादित किया जाता है।

जीभ और ताज़े खीरे से सलाद

भोजन सेट की सादगी के बावजूद, नाश्ता बहुत पौष्टिक और संतोषजनक निकला।

उपयोग किया जाता है:

• जीभ (स्वाद के लिए) - 250 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 25 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• साग, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी के चरण इस प्रकार हैं:

1. ऑफल को मध्यम आंच पर 120-150 मिनट तक उबाला जाता है और ठंडा होने के बाद इससे स्ट्रॉ तैयार किए जाते हैं।
2. खीरे के पतले स्लाइस को ऑफल के साथ मिलाया जाता है।
3. अंडे और साग कटा हुआ है।
4. सामग्री मिश्रित, नमकीन और खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस के साथ अनुभवी हैं।

मसालेदार खीरे के साथ

एक त्वरित सलाद के लिए एक दिलचस्प विचार, बशर्ते कि 250 ग्राम ऑफल को पहले से उबाला जाए। एक स्वस्थ स्नैक बनाने के लिए, उत्पादों के मूल सेट के विपरीत, 200 ग्राम मशरूम, 1 प्याज, 100 ग्राम डिब्बाबंद मटर खरीदे जाते हैं, और ताजे खीरे को अचार के साथ बदल दिया जाता है।

जीभ और मसालेदार खीरे का सलाद तैयार करने के लिए:

1. फिल्म से उबला हुआ ऑफल निकलता है, जिसके बाद इसे स्ट्रॉ के रूप में काटा जाता है।
2. प्याज के क्यूब्स को सुनहरा भूरा होने तक ओवरकुक किया जाता है।
3. मशरूम को स्लाइस में काट दिया जाता है, जिसे प्याज में जोड़ा जाता है और लगभग 2 मिनट तक तला जाता है।
4. तली हुई सब्जियों के लिए एक जीभ बिछाई जाती है, जहाँ इसे 3 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है।
5. तले हुए द्रव्यमान को ठंडा किया जाता है, जिसके बाद इसे खीरे के भूसे और उबले अंडे के क्यूब्स के साथ मिलाया जाता है।
6. सलाद के कटोरे में मटर, कटा हुआ साग, नमक, मसाले और मेयोनेज़ मिलाया जाता है।
7. पूरी तरह मिलाने के बाद सलाद को सलाद के कटोरे में रखा जाता है।

क्लासिक सलाद "लेडीज़ व्हिम"

एक पौष्टिक ऑफल का उपयोग करके पफ सलाद के साथ छुट्टी की मेज को सजाने के लिए, आप खरीद सकते हैं:

• जीभ - 300 ग्राम;
• शैंपेन और हैम - 200 ग्राम प्रत्येक;
• खीरे (समुद्री) - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 80-100 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

क्षुधावर्धक बनाते समय:

1. ऑफल को लगभग 120-150 मिनट तक उबाला जाता है और तैयार होने के बाद बर्फ के पानी में ठंडा किया जाता है।
2. फिल्म को जीभ से हटा दिया जाता है, जिसके बाद उत्पाद से स्ट्रॉ तैयार किए जाते हैं।
3. मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है और एक पैन में तला जाता है।
4. निम्नलिखित क्रम में एक बड़े पकवान पर परतें बिछाई जाती हैं - जीभ के तिनके, खीरे के स्लाइस, हैम के स्लाइस, काली मिर्च के स्लाइस और शैंपेन की प्लेट।
5. प्रत्येक परत नमकीन होती है और मेयोनेज़ उत्पाद से ढकी होती है।

बेल मिर्च के साथ खाना बनाना

निम्नलिखित सूची से बनाया गया एक स्वादिष्ट स्नैक विकल्प:

• गोमांस जीभ - 500 ग्राम;
• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 3 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• साग, नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

जब लागू किया गया:

1. उबले हुए मांस सामग्री को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
2. सब्जियों को धोया जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है।
3. इसके बाद, तैयार सामग्री को मिलाया जाता है, जिसे बाद में नमकीन किया जाता है, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ कुचल दिया जाता है और मेयोनेज़ उत्पाद के साथ स्वाद दिया जाता है।

चीनी भाषा के साथ मूल सलाद

नाम के बावजूद, चीनी सलाद न केवल चीनी संस्कृति के पारखी लोगों को पसंद आएगा।

इस तरह के नुस्खा को निष्पादित करने के लिए, 400 ग्राम ऑफल लिया जाता है:

• प्याज - 100 ग्राम;
• खीरे (ताजा) - 150 ग्राम;
• लाल मिर्च (मीठा) - 1 पीसी ।;
• अजमोद या सीताफल - आधा गुच्छा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
• तिल का तेल - 10 मिलीलीटर;
• काली मिर्च और पिसी हुई स्टार ऐनीज़ सीड - 5 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी के चरण:

1. ऑफल को सोया सॉस के साथ पानी में उबाला जाता है।
2. एक अलग डिश में, जीभ की छड़ें, प्याज के आधे छल्ले बिछाए जाते हैं, जिन्हें बाद में सोया सॉस के पर डाला जाता है।
3. मिर्च और खीरे से भी बार तैयार किए जाते हैं, लहसुन को कुचल दिया जाता है, और साग को काट दिया जाता है।
4. बचा हुआ सोया सॉस, मसाले और तिल का तेल एक बाउल में मिला लें।
5. सभी मुख्य सामग्री को एक प्लेट पर रखा जाता है और परिणामस्वरूप सॉस के साथ स्वादित किया जाता है।

हाम पकाने की विधि

एक नाजुक व्यंजन, जो हैम किस्म के सही विकल्प के साथ, उन लोगों के आहार में मौजूद हो सकता है जो उचित पोषण की परवाह करते हैं।

रसोइया को खरीदना होगा:

• गोमांस ऑफल - 300 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
• हैम - समान राशि;
• खीरे (मसालेदार और ताजा) - 3 पीसी ।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

एक चीनी व्यंजन क्षुधावर्धक को जीवन में लाने के लिए:

1. तैयार मांस उत्पादों और मशरूम को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, खीरे को डंडे में काट दिया जाता है, और डिल को काट दिया जाता है।
2. फिर सलाद के सभी घटकों को मिश्रित, नमकीन, मसालों के साथ छिड़का जाता है और मेयोनेज़ उत्पाद के साथ स्वादित किया जाता है।

सलाद "ऑरलैंडो"

एक मसालेदार मलाईदार स्वाद के साथ पेटू क्षुधावर्धक, जो निम्नलिखित संरचना से तैयार किया गया है:

• जीभ और मशरूम समान मात्रा में - 500-600 ग्राम प्रत्येक;
• प्याज - आधा जितना;
• खीरे (समुद्री) - 3 पीसी ।;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• तेल (नाली) - पैक का भाग;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. मशरूम को नमकीन किया जाता है, अधिक पकाया जाता है और ठंडा होने के बाद कुचल दिया जाता है।
2. प्याज के आधे छल्ले भी मक्खन में भूनते हैं।
3. खीरे और उबले हुए ऑफल से क्यूब्स तैयार किए जाते हैं, और उबले अंडे को रगड़ा जाता है।
4. क्षुधावर्धक परतों में बिछाया जाता है - मशरूम, खीरे, जीभ, प्याज, अंडे, जो मेयोनेज़ से ढके होते हैं।
5. शीर्ष को अजमोद या सीताफल की टहनी से सजाया गया है।

बीन्स के साथ हार्दिक नाश्ता

यदि आप अपने और अपने प्रियजनों के लिए हार्दिक सलाद खाना चाहते हैं, और आपके पास ज्यादा समय नहीं है, तो यह नुस्खा आदर्श है।

इसके निष्पादन के लिए 100 ग्राम उप-उत्पाद खरीदे जाते हैं:

• बीन्स - 1 कर सकते हैं;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

अपने दैनिक आहार में विविधता जोड़ने के लिए:

1. उबले हुए ऑफल और ताजी सब्जियों से स्ट्रॉ बनाए जाते हैं, अंडे से क्यूब्स बनाए जाते हैं, पनीर से चिप्स बनाए जाते हैं।
2. साग को कुचल दिया जाता है।
3. घटकों को मेयोनेज़ के साथ मिश्रित, नमकीन और सुगंधित किया जाता है।
4. 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आग्रह करने के बाद, सलाद को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और परोसा जाता है।

असामान्य "ओलिवियर"

गोमांस जीभ वाला सलाद मांस की तुलना में अधिक कोमल होता है, और ओलिवियर कोई अपवाद नहीं है।

मेज पर इकट्ठे हुए मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको खरीदना होगा:

• गोमांस जीभ और आलू - 400 ग्राम प्रत्येक;
• आलू - 400 ग्राम;
• खीरे (ताजा और मसालेदार) - 150 ग्राम प्रत्येक;
• अंडा - 5 पीसी ।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• मटर - 1 बैंक;
• नमक, मसाले, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

क्षुधावर्धक पारंपरिक रूप से तैयार किया जाता है: तैयारी के बाद, सभी सामग्रियों को कुचल दिया जाता है और सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, जहां उन्हें नमकीन और मेयोनेज़ के साथ स्वाद दिया जाता है।

आलू और हरी मटर के साथ वैरिएंट

मूल स्नैक रेसिपी, जिसके कार्यान्वयन के लिए खरीदा जाता है:

• 300 ग्राम ऑफल;
• 3 आलू;
• 6 मध्यम अंडे;
• छोटा बल्ब;
• डिल का एक गुच्छा;
• हरी मटर की एक चौथाई कैन;
• 2.5 सेंट दूध और गैर-सुगंधित मक्खन के चम्मच;
• एक चुटकी चीनी;
• नमक, मसाले, मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

निष्पादन विधि सरल है:

1. उबली हुई जीभ को स्लाइस, आलू और 4 अंडे - क्यूब्स में काट लें।
2. कड़वाहट को खत्म करने के लिए प्याज के आधे छल्ले उबलते पानी में भिगोए जाते हैं।
3. मटर और कुछ नमक सहित सूचीबद्ध सामग्री मिश्रित हैं।
4. नमक, चीनी, 2 कच्चे अंडे, मक्खन और दूध से, मिक्सर का उपयोग करके एक ड्रेसिंग तैयार की जाती है, जिसका उपयोग स्नैक को सीज़न करने के लिए किया जाता है।

पनीर सलाद

एक अपरंपरागत स्वाद वाला एक मूल सलाद, जो निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

• जीभ - 500 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अखरोट (छिलका) - 100 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी करते समय, आपको निम्नलिखित एल्गोरिथम का पालन करना चाहिए:

1. उबली हुई जीभ को स्लाइस में काट दिया जाता है।
2. प्याज के टुकड़े भूरे रंग के होते हैं।
3. मेवे और लहसुन की कलियों को एक मोर्टार में कुचल दिया जाता है।
4. सलाद के कटोरे में जीभ, प्याज, मेवे, लहसुन, नमक और एक मेयोनेज़ उत्पाद मिलाया जाता है।
5. सलाद को ऊपर से पनीर चिप्स के साथ छिड़का जाता है।

सब्जियों और जीभ के साथ कॉकटेल

एक विशेष लालित्य वाला क्षुधावर्धक, मेहमानों के स्वागत के लिए आदर्श।

6 सर्विंग्स की तैयारी में उपयोग किया जाता है:

• सूअर का मांस जीभ - 200 ग्राम;
• पनीर - लगभग समान;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खूबसूरती से सजाए गए हिस्से का सलाद परोसने के लिए:

1. जीभ और अंडों को उबाला जाता है, जिसके बाद तैयार घटकों से क्यूब्स तैयार किए जाते हैं।
2. खीरे को छोटे सलाखों में काट दिया जाता है, और पनीर को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
3. कांच के कप तैयार किए जाते हैं, जिसमें कटा हुआ सामग्री परतों में रखी जाती है: जीभ, पनीर, खीरे, प्रोटीन और जर्दी।
4. प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ नमकीन, अनुभवी और लिप्त है।

सलाद "सौंदर्य"

नाम से मेल खाने वाला उज्ज्वल, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक।

एक डिश बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 100 ग्राम हैम, बीफ ऑफल, टमाटर, डिब्बाबंद मकई। और चीज़;
• 2 अंडे;
• सजावट के लिए अनार के बीज;
• ड्रेसिंग के लिए 150 ग्राम मेयोनेज़।

खाना पकाने के चरण:

1. जीभ को उबालकर नरम करने के लिए बार्स तैयार किए जाते हैं।
2. हैम, टमाटर और उबले अंडे काटे जाते हैं, और पनीर उत्पाद को रगड़ा जाता है।
3. मकई वापस एक कोलंडर में झुक जाता है।
4. सामग्री को नमक, मसाले और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक प्लेट पर एक स्लाइड में रखा जाता है, जिसे अनार के बीज से सजाया जाता है।

जीभ के साथ सलाद के बहुत सारे व्यंजन हैं। और कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा चुना जाता है, मुख्य घटक के लिए धन्यवाद, स्नैक निविदा और बहुत पौष्टिक हो जाएगा।

कई गृहिणियां उबली हुई जीभ का सलाद तैयार करने की आवश्यकता को छोड़ देती हैं, क्योंकि उन्हें नहीं पता कि इस ऑफल को ठीक से कैसे तैयार किया जाए। मांस की नाजुकता को न केवल सही ढंग से चुना जाना चाहिए, बल्कि उबला हुआ भी होना चाहिए ताकि यह नरम और कोमल बना रहे। टंग सलाद रेसिपी के लिए कुछ तरकीबें हैं जो किसी भी रसोइए के काम आएंगी।

जीभ सलाद व्यंजनों

सूअर का मांस या बीफ जीभ एक जिगर (ऑफल) है, लेकिन इसके कोमल मांस, विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के कारण इसे एक नाजुकता माना जाता है। यह आयरन से भरपूर होता है, इसलिए यह रक्ताल्पता, गर्भावस्था, पश्चात की अवधि में उपयोगी है। इसके अलावा, उबली हुई जीभ वाला कोई भी सलाद उत्सव की मेज पर (जैसा कि फोटो में है) और भूख बढ़ाने के लिए बहुत फायदेमंद लगेगा।

इससे पहले कि आप उबली हुई जीभ से सलाद बनाना शुरू करें, आपको सही और ताज़ा उत्पाद चुनने की ज़रूरत है। इसकी सतह घुमावदार सतह नहीं होनी चाहिए, इसमें काले धब्बे नहीं होने चाहिए। दुर्गंध से भी सावधान रहें। छोटे आकार की एक समान रंगीन जीभ चुनना बेहतर है - यह गारंटी देगा कि इसे एक युवा जानवर से लिया गया था। पुराने उत्पाद को खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि मांस पकाने में बहुत अधिक समय लगेगा, जो बेस्वाद हो सकता है।

सलाद के लिए जीभ को एक बड़े सॉस पैन में उबाला जाता है, ठंडे पानी में कई घंटों तक भिगोया जाता है, और फिर अच्छी तरह से धोया जाता है। रक्त के थक्कों और मैला किनारों को काटना आवश्यक है। दो तरह से कार्य करना संभव है:

1. एक सॉस पैन में गर्म पानी डालें, जीभ डालें, उबाल लें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें। पानी निकालें, एक नया डालें, पकने तक पकाएं - इस तरह से अप्रिय गंध दूर हो जाती है। खाना पकाने का समय 4 घंटे तक हो सकता है: यह आकार और जानवर की उम्र पर भी निर्भर करता है। इसमें लगभग 1.5 घंटे लगेंगे। अगर खाना पकाने के दौरान पानी उबलता है, तो इसे लगातार डालना चाहिए। तैयारी से आधे घंटे पहले, आप शोरबा में गाजर, प्याज, अजमोद की जड़, तेज पत्ता, काली मिर्च डाल सकते हैं। सबसे अंत में नमक। आप एक कांटा के साथ मांस की तत्परता की जांच कर सकते हैं। खाना पकाने के बाद, अपनी जीभ को ठंडे पानी में डुबोएं ताकि बाद में त्वचा को हटाने में आसानी हो।
2. उत्पाद को पहले से धो लें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबलते पानी में डाल दें, निकालें, छीलें, निविदा तक पकाएं। ऐसी जीभ विटामिन खो देती है, कम उपयोगी हो जाती है, लेकिन सभी मसालों और मसालों को बेहतर तरीके से अवशोषित करती है।

कुछ उपयोगी तरकीबें याद रखें जो जीभ से व्यंजन बनाते समय काम आएंगी:

• कोमलता और कोमलता के लिए, आप इसे पकाने से पहले भिगो सकते हैं;
• आपको मध्यम गर्मी पर पकाने की ज़रूरत है, फोम को हटाना सुनिश्चित करें;
• अजवायन के फूल, तुलसी, प्रोवेनकल, इतालवी जड़ी बूटियों के साथ जीभ अच्छी तरह से चलती है;
• चीनी गोभी, टमाटर, तले हुए मशरूम, पनीर मांस के अतिरिक्त के रूप में काम कर सकते हैं;
• सलाद ड्रेसिंग क्लासिक मेयोनेज़, लहसुन के साथ कम वसा वाली खट्टा क्रीम, मसालेदार दही, जैतून का तेल, वाइन सिरका और तेल का मिश्रण हो सकता है;
• पकवान को गर्म, गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

उबले हुए पोर्क या बीफ (वील) जीभ पर आधारित सलाद के लिए कई व्यंजन हैं। मशरूम - शैंपेन या जंगल, खीरे - मसालेदार या ताजा, मक्का, बीन्स के साथ विनम्रता अच्छी तरह से चलती है। टमाटर के साथ व्यंजनों में एक सुखद ताज़ा स्वाद होता है, और हैम और पनीर के साथ व्यंजन अधिक संतोषजनक स्वाद लेते हैं। नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश, फोटो या वीडियो ट्यूटोरियल के साथ, आपको एक स्वादिष्ट उपचार तैयार करने में मदद करेगा।

शैंपेन के साथ

जीभ और शैंपेन के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको मुख्य घटक को पहले से उबालना होगा, इसलिए आपको खाना पकाने के समय की सही गणना करने की आवश्यकता है। खाना पकाने के बाद, पकवान की तैयारी में थोड़ा समय लगेगा - आपको बस सभी सामग्री को काटने की जरूरत है, मूल सॉस के साथ सीजन। आप किसी उत्सव या रोजमर्रा की मेज पर नाश्ता परोस सकते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ़ जीभ - 200 ग्राम;
• शैंपेन - 200 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 100 ग्राम;
• प्याज -1 पीसी ।;
• अरुगुला - एक गुच्छा;
• बटेर अंडे - 5 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 70 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
• टेबल हॉर्सरैडिश - 10 ग्राम;
• सरसों - एक चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को पतले स्लाइस में काटें, जैतून के तेल में भूनें।
2. मांस को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में, खीरे को छल्ले में काटें।
3. मेयोनेज़, मक्खन, नींबू का रस, सहिजन और सरसों के साथ सॉस बनाएं।
4. सभी सामग्री मिलाएं, सीजन करें, नमक और काली मिर्च डालें।
5. धुले हुए अरुगुला को एक डिश पर रखें, उस पर एक स्लाइड में सलाद डालें, टमाटर के हलवे, पूरे उबले हुए बटेर अंडे से सजाएँ।

मसालेदार खीरे के साथ

मसालेदार खीरे के साथ जीभ का सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है, क्योंकि यह मांस के नाजुक नाजुक स्वाद के साथ तीखापन और तीखापन को जोड़ती है। मेहमानों को नए स्वाद के साथ प्रभावित करने के लिए उत्सव की मेज पर पकवान परोसना अच्छा है, क्योंकि हार्दिक क्षुधावर्धक भी बहुत अच्छा लगेगा (जैसा कि फोटो में है)।

सामग्री:

• गोमांस जीभ - 1 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी - 3 पीसी ।;
• फ्रेंच सरसों - 2 चम्मच;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज -1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद जड़ -1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. 2 घंटे के लिए प्याज, गाजर, अजमोद के साथ शोरबा में मांस उबालें। खाना पकाने, नमक और काली मिर्च के अंत से एक घंटे पहले। त्वचा निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. खीरे सलाखों में कटौती, मांस के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण के साथ मौसम।
3. कटी हुई तुलसी, डिल, अजमोद या सीताफल के साथ परोसें।

सुअर की जीभ से

पोर्क जीभ का सलाद कम सफल नहीं है, जिसमें गोमांस के आधार पर तैयार की तुलना में अधिक नाजुक और हल्का स्वाद, अच्छी बनावट और मांस संरचना है। यह मशरूम, अंडे, पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हालांकि, याद रखें कि सूअर के मांस पर आधारित व्यंजन को आहार के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है।

सामग्री:

• उबला हुआ सूअर का मांस जीभ - 1 पीसी ।;
• मसालेदार मशरूम - 180 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• लाल प्याज - 2 पीसी ।;
• अदिघे पनीर - 150 ग्राम;
• पके हुए जैतून - 30 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 40 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को स्ट्रिप्स में, पनीर को क्यूब्स में, मशरूम को स्लाइस में, प्याज को आधा छल्ले में काटें। फिर सारी सामग्री को तेल में तल लें।
2. अंडे उबालें, काट लें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।
3. मेयोनेज़ के साथ सीजन, जैतून के आधे हिस्से से सजाएं।

ताजा खीरे के साथ

खीरे के साथ जीभ के सलाद में एक ताज़ा स्वाद और नाजुक सुगंध होती है, जो उत्सव की मेज पर या छुट्टी के दिन परिवार के सदस्यों को परोसने के लिए क्षुधावर्धक के रूप में अच्छी लगती है। रसदार ककड़ी और उबले अंडे के साथ कोमल मांस का संयोजन इस व्यंजन को एक विशेष कोमलता देता है, जो प्याज के मसालेदार तीखेपन और हार्ड पनीर के मलाईदार स्वाद से पूरी तरह से अलग है।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ़ जीभ - 250 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 0.5 पीसी ।;
• प्याज - 0.5 पीसी ।;
• डच पनीर - 100 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• सेब साइडर सिरका - 10 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 40 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को क्यूब्स में काटें, एक फ्लैट सलाद कटोरे के तल पर रखें।
2. मेयोनेज़ के साथ सीजन, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
3. प्याज को छल्ले में काट लें, सेब साइडर सिरका के साथ पानी डालें, 5 मिनट के लिए मैरीनेट करें। फिर पानी निकाल दें और मांस में प्याज के छल्ले डालें।
4. अगली परत एक खीरा, छिलका, कटा हुआ और फिर कटे हुए अंडे होंगे।
5. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत फैलाएं, नमक, काली मिर्च, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

रूसी सलाद

जीभ के साथ ओलिवियर सलाद, नए साल की मेज के लिए पारंपरिक, बेहतर, अधिक सुरुचिपूर्ण दिखता है, और इसमें अधिक उत्कृष्ट परिष्कृत स्वाद होता है। यह व्यंजन निश्चित रूप से सभी मेहमानों और घर के सदस्यों को खुश करेगा जो कुछ नया करने की कोशिश करने में प्रसन्न होंगे। इसके अलावा, एक हार्दिक नाश्ता शरीर को नए साल की पूर्व संध्या पर नृत्य करने की ताकत देगा, और अगले दिन दोपहर के भोजन या रात के खाने का विकल्प होगा।

सामग्री:

• जीभ - आधा किलो;
• आलू - 4 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज -1 पीसी ।;
• अंडा - 6 पीसी ।;
• हरी मटर - बैंक;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• साग - एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
• गुलाबी मिर्च, सूखे लाल शिमला मिर्च, इतालवी जड़ी बूटी - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को सीज़निंग के साथ उबालें, फिर ठंडे पानी में ठंडा करें, छिलका हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
2. उबले अंडे को बारीक काट लें।
3. आलू और गाजर को ओवन या माइक्रोवेव में एक आस्तीन में बेक करें, या उन्हें उबाल लें (अलग-अलग बर्तनों में!) शांत हो जाओ।
4. मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काटें और हल्के से निचोड़ें ताकि तल पर एक अप्रिय घोल न बने। प्याज को काट लें।
5. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं। हरियाली से सजाएं।

शिमला मिर्च के साथ

जीभ और बेल मिर्च के साथ एक सलाद एक सूक्ष्म उत्तम स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित होता है, जो जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ छिड़के गए बहु-रंगीन क्यूब्स के संयोजन के लिए बहुत ही सुरुचिपूर्ण धन्यवाद देता है। ऐसा व्यंजन उत्सव की मेज पर अच्छा लगता है, लेकिन इसे आहार माना जा सकता है, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। यदि आप स्वस्थ खाने की आदतों का पालन करते हैं, तो मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही, जैतून का तेल और नींबू के रस से बदलें।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ़ जीभ - आधा किलो;
• शिमला मिर्च 2 रंग - 2 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 400 ग्राम;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 175 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 45 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को क्यूब्स में, प्याज को क्वार्टर में और काली मिर्च को छल्ले में काटें। चेरी टमाटर को आधा काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें।
2. मेयोनेज़ (या अन्य ड्रेसिंग), नमक, काली मिर्च के साथ सभी सामग्री मिलाएं। चाहें तो हरियाली से सजाएं।

बीन्स के साथ

जीभ और बीन्स के साथ एक सलाद तैयार करने के लिए, आपको कई घटकों को खोजने की आवश्यकता होगी, जो संयुक्त होने पर, एक हार्दिक, मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन बनाते हैं। आप इस स्नैक को लंच या लेट डिनर से बदल सकते हैं। नुस्खा का लाभ इसकी परिवर्तनशीलता में निहित है: क्लासिक संस्करण शैंपेन के उपयोग के लिए प्रदान करता है, लेकिन उन्हें आसानी से पोर्सिनी मशरूम या सीप मशरूम, और ताजा वाले डिब्बाबंद वाले से बदला जा सकता है। हैम की जगह ब्रिस्केट या चॉप ट्राई करें।

सामग्री:

• सूअर का मांस जीभ - 150 ग्राम;
• हैम - 150 ग्राम;
• शैंपेन - 175 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 0.2 किलो;
• लाल डिब्बाबंद बीन्स - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ -30 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. विभिन्न कंटेनरों में मांस, मशरूम, अंडे उबालें। सभी घटकों को क्यूब्स में काट लें।
2. एक सलाद कटोरे में मिलाएं, कुचल लहसुन, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें और ऊपर से छिड़क दें। इसके बाद इसमें बीन्स डालें।
4. जैतून और सलाद के साथ परोसें।

हमी के साथ

कई पेटू जीभ और हैम के साथ सलाद के दिलकश स्वाद को पसंद करते हैं, जैतून के मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने और prunes के साथ सजाया जाता है। इस साधारण नाश्ते की तेज सुगंध और आकर्षक रूप इसे उत्सव की मेज पर परोसने के लिए उपयुक्त बनाता है। आप वहां अखरोट और एक चुटकी जॉर्जियाई मसाले (हॉप्स-सनेली) जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं, खासकर अगर आपको असामान्य स्वाद पसंद है।

सामग्री:

• चिकन हैम - 0.3 किलो;
• सूअर का मांस जीभ - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 0.2 किलो;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• प्रून - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. हैम, उबला हुआ मांस, खीरे और प्रून क्यूब्स में काटते हैं। पनीर को रगड़ें।
2. परतों को बिछाएं, प्रत्येक मेयोनेज़ नेट के साथ धब्बा। पहले मांस होगा, फिर मकई, खीरा, अंडे, हैम, प्रून, पनीर।
3. शीर्ष को प्रून, अखरोट और साग की टहनी से सजाएं।

पनीर के साथ

जीभ और पनीर के साथ सलाद का स्वाद, जो उत्कृष्ट स्वादिष्ट सामग्री का उपयोग करता है, कुलीनता और परिष्कार द्वारा प्रतिष्ठित है। परमेसन, लाल नाशपाती और अखरोट के संयोजन के लिए धन्यवाद, सलाद एक नई ध्वनि प्राप्त करता है (मामूली फ्रेंच स्पर्श के साथ) जो परिष्कृत पेटू के लिए भी अपील करेगा। मूल ड्रेसिंग - सफेद शराब सिरका, जैतून का तेल और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण, पकवान में परिष्कार जोड़ देगा।

सामग्री:

• अरुगुला - 200 ग्राम;
• हैम - 100 ग्राम;
• उबली हुई जीभ - 100 ग्राम;
• परमेसन - 100 ग्राम;
• लाल नाशपाती - 1 पीसी ।;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• सफेद शराब सिरका - 75 मिलीलीटर;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. अरुगुला एक गहरी प्लेट के तल पर लेट गया। उन तनों को काटें जो आधे में बहुत लंबे हों।
2. नाशपाती को स्लाइस में काटें, मांस के साथ हैम को क्यूब्स में काटें।
3. परमेसन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
4. अखरोट भूनें, काट लें।
5. तेल, सिरका, नमक, काली मिर्च, मसालों से सॉस बनाएं। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
6. सभी सामग्री, मौसम मिलाएं।

वीडियो

बीफ जीभ का सलाद न केवल बहुत स्वस्थ है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भी है। यह निविदा, पौष्टिक, स्वादिष्ट और अच्छी तरह से पचने योग्य उत्पाद रूसी, यूक्रेनी, बल्गेरियाई, जॉर्जियाई, चीनी, थाई, पोलिश और दुनिया के अन्य व्यंजनों में व्यंजन पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि जीभ ऑफल से संबंधित है, इसके साथ सलाद में एक उत्कृष्ट स्वाद होता है और आहार गुणों द्वारा प्रतिष्ठित होता है। इस उत्पाद में कई अलग-अलग लाभकारी पदार्थ होते हैं।

यह मांस उत्पाद एक ठोस पेशी है जो पतले खुरदुरे खोल से ढका होता है। इसका वजन 500 ग्राम से लेकर 2 किलोग्राम तक होता है। सलाद के लिए भाषा पहले से तैयार की जाती है। इसे अच्छी तरह से धोया जाता है और फिर बड़ी मात्रा में पानी में उबाला जाता है। इस उत्पाद को 2 घंटे से अधिक समय तक पकाएं। यदि जीभ तैयार है, तो इसे चाकू से छेदना और इसे साफ करना आसान है। उबली हुई जीभ को बर्फ के साथ ठंडे पानी में स्थानांतरित किया जाता है, और फिर खुरदरी त्वचा को साफ किया जाता है।

आप पवित्र दिन से 2-3 दिन पहले भी जीभ तैयार कर सकते हैं। उबाल लें, ठंडा करें और साफ करें, और फिर उत्पाद को पन्नी या क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें और बड़े दिन तक रेफ्रिजरेटर में रख दें।

बीफ जीभ का सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

बीफ जीभ का सलाद - "लाइट"

इस सलाद को एक कारण से इसका नाम मिला। तैयारी में आसानी के अलावा, यह सलाद भोजन के बाद भारीपन का कारण नहीं बनेगा और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आंकड़े का पालन करते हैं।

सामग्री:

• उबली हुई जीभ 200 जीआर।
• Champignons डिब्बाबंद 50 जीआर।
• बल्गेरियाई काली मिर्च (लाल) 1 पीसी।
• हार्ड पनीर 50 जीआर।
• टमाटर 1 पीसी।
• स्वाद के लिए छिले या छिले हुए जैतून
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच
• नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
• नमक, काली मिर्च, जमीन स्वादानुसार।

खाना बनाना:

जीभ को क्यूब्स में काट लें।

टमाटर, मशरूम को क्यूब्स में काट लें।

काली मिर्च को बीज और विभाजन से अच्छी तरह साफ करें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

पनीर को कद्दूकस पर पीस लें।

सलाद की सारी सामग्री मिला लें।

सलाद को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।

जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी सलाद।

सलाद को अजमोद की टहनी, जैतून या काले जैतून से सजाएं।

अगर आपको प्याज के साथ सलाद पसंद है, तो आप इस डिश में नींबू के रस में मैरीनेट किया हुआ प्याज भी मिला सकते हैं।

जीभ के साथ नाजुक सलाद असली पेटू को संतुष्ट करेगा और किसी भी मेज पर उत्साह जोड़ देगा। बीफ जीभ का स्वाद मेयोनेज़ के साथ अच्छा लगता है।

बीफ जीभ का सलाद मेयोनेज़ पर आधारित विभिन्न सॉस के साथ हॉर्सरैडिश या सरसों के साथ सबसे अच्छा अनुभवी है।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ जीभ 300 जीआर।
• ताजा शैंपेन 300 जीआर।
• मक्खन 50 जीआर।
• प्रून्स 50 जीआर।
• हेज़लनट 50 जीआर।
• प्याज 1 पीसी।
• मेयोनेज़ 200 मिली।

खाना बनाना:

एक पैन में हेज़लनट्स डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। ठंडा करने के लिए एक प्लेट में रख दें।

मशरूम को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

प्याज छोटे क्यूब्स में काटा।

पैन में मक्खन, मशरूम और प्याज डालें। सब्जी के मिश्रण को तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

उबले हुए बीफ़ जीभ को स्ट्रिप्स में काट लें, काफी बारीक।

हेज़लनट्स काट लें।

प्रून्स काटें।

सलाद के कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, सलाद को ड्रेसिंग या मेयोनेज़ के साथ तैयार करें।

जीभ के साथ कोई भी सलाद हमेशा लोकप्रिय होता है और इसीलिए वे अक्सर छुट्टियों के लिए तैयार किए जाते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ जीभ 100 जीआर।
• शैंपेन 80 जीआर।
• प्याज 1 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी 1 पीसी।
• मेयोनेज़ 80 मिली।
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) 1 कप
• नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए जमीन।

खाना बनाना:

सलाद बनाने की विधि बहुत ही सरल है।

उबली हुई जीभ को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

मशरूम और प्याज को यादृच्छिक क्रम में काटा जाता है।

प्याज के साथ वनस्पति तेल में मशरूम भूनें।

ठंडा होने के बाद, सब्जियों को मांस में डालें।

खीरे को कद्दूकस कर लें और सलाद में भी डाल दें।

मेयोनेज़ के साथ सामग्री और मौसम को धीरे से मिलाएं।

बीफ जीभ सलाद - "गपशप लड़की"

यह सलाद एक असली स्वाद वाला बम है, एक अद्भुत और परिष्कृत व्यंजन है, और इसे सरल और बहुत जल्दी तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ जीभ 200 जीआर।
• उबला हुआ चिकन स्तन 100 जीआर।
• उबले अंडे 3 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च 1 पीसी।
• टमाटर 1 पीसी।
• सलाद लाल प्याज 0.5 पीसी।
• अचार या अचार खीरा 1 पीसी।
• हरा प्याज 50 जीआर।
• लहसुन 1 लौंग।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

उबली हुई जीभ को साफ स्ट्रिप्स में काट लें।

अपने हाथों से चिकन ब्रेस्ट को काट लें।

खीरे को पतला काट लें।

काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई

प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

टमाटर के अंदर से, बीज निकाल कर स्लाइस में काट लें।

कटे हुए उबले अंडे डालें।

लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें।

सलाद को मेयोनेज़ के साथ डालें और मिलाएँ।

कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएं।

बीफ जीभ के साथ स्वादिष्ट, सरल सलाद। सलाद को और भी अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, इसे तैयार करने के लिए अधिक अंडे का उपयोग करें।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ जीभ 300 जीआर।
• गाजर 1 पीसी।
• आलू 2 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी 1 पीसी।
• उबला हुआ अंडा 1 पीसी।
• सिरका 1 छोटा चम्मच
• वनस्पति तेल 30 जीआर।
• पीसी हुई काली मिर्च
• नमक स्वादअनुसार
• डिल या अजमोद का साग।

खाना बनाना:

नमकीन पानी में आलू और गाजर को नरम होने तक उबालें।

इन्हें ठंडा करके साफ कर लें।

सलाद की सभी सामग्री को एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें और एक कटोरे में मिला लें।

सलाद ड्रेसिंग तैयार करें।

ऐसा करने के लिए, वनस्पति तेल, सिरका और काली मिर्च मिलाएं।

ड्रेसिंग के साथ सीजन सलाद। सलाद को फिर से मिलाएं और ऊपर से हरी पत्तियों से सजाएं।

बीफ जीभ सलाद - "पफ"

स्वाद और सभी परतों को "दोस्त बनाने" के लिए गोमांस जीभ के साथ पफ सलाद के लिए, इसे कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा होना चाहिए।

सामग्री:

सलाद के लिए:

• उबला हुआ बीफ जीभ 200 जीआर।
• गाजर 2 पीसी।
• मसालेदार खीरे 2 पीसी।
• ताजा खीरे 2 पीसी।
• 1 मुर्गी के अंडे का प्रोटीन।

ईंधन भरने के लिए:

• सहिजन तैयार - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ 200 मिली।

खाना बनाना:

गाजर को पहले उबाल लें, ठंडा करें और छीलें।

सलाद की सभी सामग्री को टुकड़ों में काट लें।

चिकन प्रोटीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ और सहिजन मिलाएं।

एक सपाट डिश पर सलाद को पतली परतों में फैलाएं:

उबली हुई गाजर, जालीदार ड्रेसिंग;

मसालेदार खीरे, ड्रेसिंग जाल;

जीभ, फिर से भरना जाल;

ताजा खीरे, ड्रेसिंग से जाल;

तैयार सलाद को कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी के साथ छिड़कें।

बीफ जीभ सलाद - "ग्रीष्मकालीन वर्षा"

सलाद में एक नाजुक बनावट और एक उज्ज्वल विशिष्ट स्वाद होता है। इसके अलावा, यह ट्रेस तत्वों और विटामिन की सामग्री के कारण भी बहुत उपयोगी है।

सामग्री:

• ताजा मशरूम 150 जीआर।
• उबला हुआ बीफ जीभ 300 जीआर।
• उबला हुआ चिकन पट्टिका 200 जीआर।
• अजवाइन (जड़) 100 जीआर।
• मेयोनेज़ 100 मिली।
• नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

मशरूम को क्यूब्स में काटा और तला हुआ

चिकन मांस को स्ट्रिप्स में काटें।

बीफ़ जीभ को क्यूब्स में काटें।

अजवाइन की जड़ को 5 मिनट तक उबालें। छीलकर बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

सलाद की सभी सामग्री को मिलाकर सलाद बाउल में रखें।

मेयोनेज़ से भरें।

सब कुछ फिर से मिलाएं।

नींबू के रस के साथ पकवान छिड़कें।

बीफ जीभ का सलाद - "जुनून की बूंदें"

कुछ नया या खास खोज रहे हैं? सलाद "जुनून की बूंदें" - नया, असाधारण रूप से स्वादिष्ट और सुंदर। किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएं।

सामग्री:

• आलू 4 पीसी।
• प्याज 2 पीसी।
• चिकन अंडे 5 पीसी।
• उबला हुआ बीफ जीभ 300 जीआर।
• हार्ड पनीर 200 जीआर।
• मेयोनेज़ 150 जीआर।
• सिरका 2 चम्मच
• चीनी 1 छोटा चम्मच
• अनार 0.5 पीसी।

खाना बनाना:

आलू को धोइये और उनके छिलके में नरम होने तक उबालिये। शांत हो जाओ।

आलू छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

अंडे उबालें और ठंडे पानी में ठंडा करें।

अंडे छीलें, मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

किसी भी सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

उबली हुई जीभ को छोटे क्यूब्स में काट लें।

अनार के आधे भाग को अच्छी तरह से छीलकर दानों में तोड़ लें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें। नमक, सिरका और चीनी डालें, प्याज को 10 मिनट के लिए मैरिनेड में खड़े रहने दें।

निम्न क्रम में परतों में एक फ्लैट डिश पर सलाद फैलाएं:

1. आलू, मेयोनेज़ के साथ एक परत को हल्के से चिकना करें।
2. भाषा।
3. मसालेदार प्याज, मेयोनेज़ के साथ हल्का चिकना हुआ
4. अंडे, मेयोनेज़ के साथ एक परत को हल्के से चिकना करें।
5. पनीर, मेयोनेज़ के साथ परत को हल्का चिकना करें।

सलाद को अनार के दानों से बेतरतीब ढंग से सजाएं। सलाद को कई घंटों के लिए फ्रिज में पकने दें।

एक साधारण सलाद, और इसके अलावा, यह काल्पनिक रूप से स्वस्थ भी है। आप सिर्फ 5 मिनट में कर सकते हैं।

सामग्री:

• बीफ जीभ 300 जीआर।
• प्याज 4 पीसी।
• अखरोट 50 जीआर।
• साग 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

खाना बनाना:

प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें। इसके ऊपर 5 मिनट के लिए उबलता पानी डालें। पानी निथार लें और फिर से 5 मिनट के लिए उबलता पानी डालें और छान लें।

जीभ को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

प्याज, जीभ और मेयोनेज़ मिलाएं। सलाद स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

सेवा करते समय, जड़ी बूटियों और नट्स के साथ छिड़के।

बीफ जीभ का सलाद - "त्बिलिसी"

त्बिलिसी सलाद के लिए कई विकल्प हैं। लेकिन उन सभी को इसकी संरचना बनाने वाले अवयवों के साथ जटिल जोड़तोड़ की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, निश्चित रूप से, बीफ जीभ को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है, किसी को भी इस सलाद को तैयार करने में कठिनाई नहीं होगी।

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल बीन्स 400 जीआर।
• उबला हुआ बीफ जीभ 250 जीआर।
• बल्गेरियाई लाल मिर्च 1 पीसी।
• लाल प्याज 1 पीसी।
• अखरोट 50 जीआर।
• लहसुन 2-3 लौंग
• धनिया, अजमोद 1 गुच्छा प्रत्येक

ईंधन भरने के लिए:

• वाइन सिरका 20-25 जीआर।
• वनस्पति तेल 50 जीआर।

खाना बनाना:

बीन्स को जार से निकालें और नमकीन पानी को निकलने दें। बीन्स को एक बाउल में निकाल लें।

शिमला मिर्च को धोइये, बीज निकालिये, क्यूब्स में काट लीजिये. काली मिर्च को प्याले में निकाल लीजिए.

लहसुन छीलें, क्यूब्स में काट लें। लहसुन को एक बाउल में निकाल लें।

लाल प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। प्याज़ को एक बाउल में निकाल लें।

बीफ जीभ को क्यूब्स में काट दिया। जीभ को प्याले में निकाल लीजिए.

अखरोट को चाकू से काट लें। नट्स को प्याले में निकाल लीजिए.

साग काट लें। साग को प्याले में निकाल लीजिए.

सलाद को तेल और सिरके से सजाएं।

सब कुछ फिर से मिलाएं।

गोमांस जीभ से सलाद - "खेरसन"

बनाने में आसान, लेकिन खेरसॉन भाषा का बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद। हम उत्सव और रोजमर्रा की मेज की सलाह देते हैं।

सामग्री:

• चित्र 5 कला। चम्मच
• उबला हुआ बीफ जीभ 300 जीआर।
• डिब्बाबंद मटर 150 जीआर।
• चिकन अंडे 3 पीसी।
• हरा प्याज 100 जीआर।
• मेयोनेज़ 200 मिली।
• अजमोद का साग स्वाद के लिए
• नमक, स्वादानुसार
• काली मिर्च 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

चिकन अंडे को सख्त उबाल लें। ठंडा और साफ।

चावल को कई पानी में धो लें।

चावल को ठंडे पानी के साथ डालें और 15-20 मिनट तक पकने तक उबालें। एक कोलंडर में फेंक दें, पानी निकलने दें।

जीभ छोटे क्यूब्स में कट जाती है।

अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हरे प्याज को धोकर बारीक काट लें।

मटर को जार से निकालें और नमकीन पानी को निकलने दें।

साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

सलाद की सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, नमक और काली मिर्च डालें।

मेयोनेज़ के साथ सीजन सलाद "खेरसन"।

सब कुछ फिर से मिलाएं।

ठण्डा करके परोसें।

बीफ जीभ को सबसे नेक और यहां तक ​​​​कि नाजुकता वाला ऑफल माना जाता है। तथ्य यह है कि बीफ जीभ पहले से ही एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्पाद है। यह केवल अपने उत्तम नाजुक स्वाद पर जोर देने के लिए काफी प्रयास करने के लिए बनी हुई है।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ़ जीभ 1 पीसी।
• सलाद मिक्स 100 जीआर।
• चेरी टमाटर 3 पीसी।
• बटेर अंडे 4 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच
• लहसुन 1 लौंग
• धनिया 1 टहनी

खाना बनाना:

गोमांस जीभ को छोटे क्यूब्स में काटें।

लेटस के पत्तों को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

चेरी टमाटर को 4 टुकड़ों में काट लें।

बटेर के अंडे आधे में कटे हुए।

बारी-बारी से टमाटर और अंडे को डिश के किनारे पर व्यवस्थित करें।

कटी हुई बीफ जीभ के साथ सलाद मिक्स मिलाएं।

सलाद स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सीताफल और लहसुन को काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सलाद में ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।

अंडे और टमाटर से सजाए गए डिश के केंद्र में एक स्लाइड में तैयार सलाद को सावधानी से रखें।

बीफ जीभ सलाद - "जन्मदिन"

उत्सव की मेज पर सलाद सिर्फ भोजन नहीं है। छुट्टी के लिए सलाद "जन्मदिन" छुट्टी की आत्मा है! इसे हॉलिडे टेबल के लिए तैयार करना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ जीभ 300 जीआर।
• चिकन अंडे 3 पीसी।
• ताजा ककड़ी 2 पीसी।
• बटेर अंडे 10 पीसी।
• हरा प्याज 50 जीआर।
• डिल 50 जीआर।
• मेयोनेज़ 50 मिली।
• खट्टा क्रीम 50 मिली
• पत्ता सलाद 0.5 गुच्छा
• नमक, स्वादानुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

नमक के साथ अंडे फेंटें। पतले आमलेट पैनकेक बेक करें। शांत हो जाओ।

आमलेट पैनकेक को एक ट्यूब से रोल करें। ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरे पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। अतिरिक्त रस निचोड़ लें।

जीभ को साफ-सुथरी पट्टियों में काट लें।

हरी प्याज और डिल को बारीक काट लें।

सलाद की सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिलाएं। परोसने से पहले सलाद को मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण से सजाएँ।

बटेर के अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।

लेटस के पत्तों को धो लें। पॅट सूखा और बड़े स्ट्रिप्स में काट लें।

पकवान को बटेर अंडे के साथ सलाद के रूप में, घोंसले के रूप में सजाने के लिए।

बीफ जीभ का सलाद टार्टलेट के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग है, इसे सलाद के कटोरे में भी परोसा जा सकता है। सलाद "फेयरी टेल" का एक मूल स्वाद है। यह उत्सव की मेज या बुफे टेबल के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ जीभ 300 जीआर।
• उबला हुआ बोनलेस बीफ 300 जीआर।
• प्याज 3 बल्ब
• अखरोट 1 कप
• भीगे हुए क्रैनबेरी 1 कप
• मेयोनेज़ 300 मिली।
• केचप 150 मिली।
• टेबल सिरका 9% 0.5 कप
• दानेदार चीनी 1 छोटा चम्मच
• नमक, स्वादानुसार पकाया जाता है।
• सलाद टार्टलेट 15-20 टुकड़े।

खाना बनाना:

जीभ को छोटे क्यूब्स में काट लें।

उबले हुए बीफ़ को फाइबर में अलग करें या छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक सलाद कटोरे में मांस और कटी हुई जीभ डालें और मिलाएँ।

प्याज को छीलकर काफी बारीक काट लें।

प्याज को सिरके और चीनी के घोल में मैरीनेट करें।

छिलके वाले अखरोट को पीस लें।

मसालेदार प्याज को सलाद के कटोरे में डालें, जहाँ पहले से ही कोल्ड कट्स पड़े हों। वहां एक गिलास अखरोट डालें।

सलाद की सारी सामग्री मिला लें।

मेयोनेज़ और केचप डालें।

सब कुछ फिर से मिलाएं।

टार्टलेट में सलाद को एक स्लाइड के साथ व्यवस्थित करें।

क्रैनबेरी को सलाद के ऊपर रखें, बेरीज को हल्के से अपने हाथ से दबाएं।

गोभी के साथ इस बीफ जीभ सलाद में एक दिलचस्प स्वाद है जो ताजा गोभी, हैम और निश्चित रूप से गोमांस जीभ के कारण मांस के ताजा स्वाद और सुगंध दोनों को जोड़ता है। ये सभी घटक एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ जीभ 300 जीआर।
• सफेद गोभी 200 जीआर।
• हैम 300 जीआर।
• चिकन अंडा 2 पीसी।
• मसालेदार खीरे 2 पीसी।
• खीरे 2 पीसी।
• जैतून 50 जीआर।
• मेयोनेज़ 50 मिली।

खाना बनाना:

चिकन अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें।

सभी सामग्री को एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें।

सलाद की सामग्री को एक बाउल में डालें और टॉस करें।

मेयोनेज़ से भरें।

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