خبز بالأفوكادو. بروشيتا مع السلمون المدخن والطماطم والأفوكادو. طريقة عمل شطائر الأفوكادو

أفوكادو - فاكهة مذهلة. لديه الكثير طعم خفيفمع مكونات كريمية ، وهي مناسبة لإعداد ليس فقط الحلويات ، ولكن أيضًا للوجبات الخفيفة اللذيذة. لبها اتساق سميك، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يؤخذ كأساس لصنع الآيس كريم ، الباتيه ، المعكرونة ، الكريمة ، دهن الخبز. شطائر الأفوكادو لها طعم فريدتبدو أنيقة وشهية. يمكن أن تصبح هذه المقبلات زخرفة طاولة العطلة. سهولة التحضير تسمح لك بتحضيرها أيام الأسبوع: لتناول الافطار ، كوجبة خفيفة.

ميزات الطبخ

يعد صنع شطائر الأفوكادو عملية إبداعية لا تحتوي على شرائع جامدة. ومع ذلك ، التوصيات طهاة ذوي خبرةسيسمح لك بالحصول على أفضل نتيجة ممكنة.

• حاول اختيار فاكهة عالية الجودة وناضجة وليست مفرطة النضج. واحد فقط من أصنافه له جلد أسود ، لذلك يجب أن ينبهك هذا اللون: على الأرجح ، يتم إخفاء اللب الفاسد تحت هذه القشرة. لون فاتحيشير القشر إلى أن الثمرة ليست ناضجة. من الأفضل اختيار ثمار ذات قشرة خضراء داكنة وناعمة ومرنة الملمس.
• يستخدم خبز شطائر الأفوكادو بشكل مختلف: الجاودار والقمح والبورودينو والنخالة. ومع ذلك ، استبدال نوع واحد منتجات المخبزلا ينصح البعض الآخر لأن لديهم طعم مختلف.
• بالنسبة للسندويشات ، غالبًا ما يتم استخدام معجون الأفوكادو. للقيام بذلك ، يتم تقطيع الثمرة وإزالة الحجر وفصل اللب عن القشر وتقطيعه بشكل خشن وتقطيعه في خلاط مع مكونات أخرى. في بعض الأحيان يكون من الضروري قطع اللب إلى شرائح أو مكعبات رقيقة. في هذه الحالة ، يتم فصل اللب بعناية حتى تكون القطع متساوية وجميلة.
• ستكون السندويشات ألذ إذا كان الخبز جافًا مسبقًا ، باستخدام الفرن أو المحمصة ، أو المقلي. يمكن إزالة الزيت الزائد عن طريق وضع الشرائح المحمصة على منشفة ورقية تمتص الزيت بسرعة.
• لصنع شطائر مجسمة ، يمكنك استخدام قوالب الخبز ، سيساعد الزجاج على إعطاء شكل دائري لشرائح الخبز - يتم عصرها من الأكواب من الشرائح المعدة.

يتماشى الأفوكادو جيدًا مع الخضار واللحوم والأسماك والثوم ، وهذا يسمح لك بالتخيل ، وصنع السندويشات وفقًا لذلك. الوصفات الخاصة. في حالة عدم وجود خبرة ، لا يزال من الأفضل استخدام الحلول الجاهزة للحصول على وجبة خفيفة ذات مذاق متناغم مضمون.

شطائر مع الأفوكادو والقشدة الحامضة والجبن

• أفوكادو - 0.3 كجم ؛
• رغيف - 0.3 كجم ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• كريما حامضة - 20 مل ؛
• عصير ليمون - 5 مل.

طريقة طهو:

• اغسل الأفوكادو وقطعه. بعد إزالة الحجر ، اقطع اللب من القشر ، واقطعه على مبشرة خشنة.
• ابشر الجبن بخشونة.
• سحق الثوم بضغطة يدوية.
• يُمزج الأفوكادو والجبن والثوم مع القشدة الحامضة وعصير الليمون ويُمزج.
• نقطع الخبز إلى شرائح أرق قليلاً من سنتيمتر. انشرها على صينية خبز واتركها لمدة نصف ساعة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، وبعد 15 دقيقة اقلب الخبز على الجانب الآخر. إذا كان لديك محمصة ، جفف الخبز بداخلها - سوف يتحول بشكل أسرع.
• انتظر حتى يبرد الخبز.
• انشر الشرائح بالكتلة المعدة.

عند التقديم ، لا تؤذي شطائر الأفوكادو تزيينها بأغصان من الخضر أو ​​قطع من الخضار الطازجة.

شطائر مع أفوكادو و بيض

• خبز محمص - 6 قطع ؛
• أفوكادو - 0.3 كجم ؛
• زبادي غير محلى - 20 مل ؛
• عصير ليمون - 5 مل ؛
• أوراق الخس - 6 قطع ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• قطع الأفوكادو ، وإزالة البذور من الفاكهة. افصل اللب عن الجلد واطحنه في الخلاط.
• يُضاف عصير الليمون واللبن إلى الأفوكادو ، ويُخفق كل شيء معًا حتى يصبح رقيقًا.
• اغسل أوراق الخس واتركها حتى تجف.
• جفف الخبز في محمصة.
• يُدهن التوست بمعجون الأفوكادو ويُغطى بأوراق الخس.
• إغل الماء. اخفض الحرارة حتى يظل الماء ساخنًا ولكن لا يغلي. اغسل البيض. قسمهم واحدا تلو الآخر ماء ساخن. بعد 2-3 دقائق ، أخرجها بحذر من الماء ورتبها على السندويشات.

إذا كنت لا تتبع نظامًا غذائيًا ، فلا يمكنك تجفيف الخبز ، ولكن يمكنك قليه. يمكن استخدامه بدلا من البيض المسلوق البيض المقليأو عجة. هذه السندويشات لذيذة. يمكنهم استبدال وجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة. لن يحبهم الكبار فقط ، ولكن أيضًا الأطفال الذين يحبون كل شيء غير عادي.

شطائر مع الأفوكادو والثوم

• خبز محمص - 10 قطع ؛
• أفوكادو - 0.4 كجم ؛
• زيت الزيتون - 60 مل ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• ملح - قرصة
• عصير ليمون - 20 مل.

طريقة طهو:

• نقلي الخبز من الجانبين بالزيت أو جففيه في الفرن مع رش القطع بالكثير من الزيت قبل وضعها في الفرن. ضع الشرائح المقلية على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. يجب أن يكون الخبز باردًا خلال هذا الوقت.
• قشر الأفوكادو ، قم بإزالة الحجر من الفاكهة. يُهرس اللب بشوكة أو يُقطع بالخلاط.
• نضيف الثوم الذي يمر عبر العصارة وعصير الليمون والملح ويخلط مرة أخرى.
• غطي الخبز بالمكرونة المحضرة.

يمكن تقديم هذه السندويشات على شكل طبق مستقلأو استخدمها كقاعدة لتحضير وجبات خفيفة أخرى. على سبيل المثال ، في الأعلى يمكنك وضع قطع من سمك الرنجة والأسبرط ولحم الخنزير المقدد.

شطائر مع الأفوكادو والسلمون

• الرغيف الفرنسي - 0.3 كجم ؛
• سمك السلمون المملح قليلاً - 0.3 كجم ؛
• أفوكادو - 0.3 كجم ؛
• جبنة كريمية - 100 جم ؛
• شرائح الزيتون أو الليمون - للزينة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• عصير ليمون - 20 مل.

طريقة طهو:

• نقطع الرغيف الفرنسي بشكل غير مباشر إلى شرائح بيضاوية رفيعة.
• أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية.
• تُغطى شرائح الخبز على جانب واحد بطبقة رقيقة من الزبدة. ضعهم على طبق وأرسلهم إلى الميكروويف ، وقم بتشغيله بأقصى طاقة لمدة نصف دقيقة. إذا لم يكن لديك ميكروويف ، يمكنك تحميص الخبز في الفرن أو تخطي هذه الخطوة.
• يُمزج لب الأفوكادو مع عصير الليمون والجبن الكريمي ، ويُخفق بالخلاط أو الخلاط.
• انشر شرائح الرغيف الفرنسي بالكتلة الناتجة.
• قطع السلمون شرائح رقيقة، رتب على السندويشات.
• تزيين السندويشات بالزيتون أو شرائح رقيقة من الليمون.

ستبدو هذه السندويشات جيدة على طاولة العطلات. مناسب أيضًا للبوفيه. سيكونون ممتعين لتناول الشمبانيا ونبيذ المائدة الأبيض.

السندويشات الساخنة مع الأفوكادو والطماطم

• أفوكادو - 0.3 كجم ؛
• طماطم - 0.2 كجم ؛
• خبز الجاودار - 0.35 كجم ؛
• زبدة - 40 جم ؛
• جبنة - 100 جم

طريقة طهو:

• يُهرس لب الأفوكادو بالشوكة أو يُخفق حتى يصبح ناعمًا في الخلاط.
• نقطع الخبز إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد ، ثم نضغط على دوائر بأكبر قطر باستخدام صينية أو كأس مافن.
• تُغطى شرائح الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة الطرية ، ثم يُدهن فوقها معجون الأفوكادو.
• اغسل الطماطم وجففها بمنديل ، مقطعة إلى دوائر أو أنصاف دوائر. استخدم سكينًا خاصًا أو سكينًا حادًا جدًا حتى لا يخرج العصير منها عند تقطيع الطماطم.
• رتبي شرائح الطماطم على السندويشات.
• نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة أو نبشرها بشكل خشن ، ونغطي الطماطم بها.
• سخن الفرن إلى 220 درجة وأرسل إليه السندويشات. اخبزهم حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بني فاتح.

السندويشات الساخنة مع الأفوكادو والطماطم والجبن شهية ولذيذة. سوف يؤكلون بسرور حتى من قبل الأشخاص الذين ليس لديهم شهية خاصة.

شطائر مع الأفوكادو والجبن القريش

• لب الأفوكادو - 0.2 كجم ؛
• الجبن الطري - 0.2 كجم ؛
• مايونيز - 80 مل ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• نوى عين الجمل- 50 غ؛
• عصير ليمون - 30 مل ؛
• خبز الجاودار - 0.35 كجم ؛
• الخضر - للزينة.

طريقة طهو:

• سحق حبات الجوز في هاون أو اطحنها بالخلاط.
• مرر الثوم من خلال مكبس.
• يُقطّع الخبز إلى شرائح رفيعة ويُجفّف في محمصة خبز أو في مقلاة جافة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل قطع مجعدة الشكل.
• نقطع لب الأفوكادو إلى قطع ونضعها في وعاء الخلاط ونقطعها.
• يُضاف المكسرات والثوم والمايونيز وعصير الليمون والجبن إلى الأفوكادو ، ويُخفق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
• املأ كيس الأنابيب بعجينة الأفوكادو ، وافرد العجينة فوق شرائح الخبز. يُزين بالأعشاب ويُقدّم.

يبدو أن السندويشات المطبوخة وفقًا لـ هذه الوصفة، متواضع جدا ، لكن الطعم لا يضاهى. لا تتردد في تقديمها لضيوفك - سيكونون راضين.

شطائر مع الأفوكادو والفاصوليا

• خبز بورودينو - 0.3 كجم ؛
• الفاصوليا المعلبة - 150 جم ؛
• أفوكادو (لب) - 0.2 كجم ؛
• خل التفاح (6 في المائة) - 5 مل ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الجبن المطبوخ - 70-80 جم ؛
• كريما حامضة - 40 مل ؛
• مايونيز - 40 مل ؛
• زيت نباتي - حسب الحاجة ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• نقطع الثوم إلى شرائح ونقلى بالزيت.
• أزيلي الثوم ، وضعي الفاصوليا في الزيت ، وحمريها قليلاً ، ومعها زبدة الثومضع في وعاء الخلاط. طَحن.
• أضيفي لب الأفوكادو مكعبات إلى الفاصوليا وقطعيها معًا.
• امزج الكتلة الناتجة مع القشدة الحامضة والمايونيز خل حمض التفاح، الجبن المبشور. ملح ، فلفل ، خفقت.
• يقطع الخبز إلى شرائح بسمك 7-8 مم ، وينتشر بالكتلة الناتجة.

شطائر دسمة بطعم غير عادي طعم لاذعمن غير المحتمل أن تترك ضيوفك وأفراد أسرتك غير مبالين.

شطائر الأفوكادو هي وجبة خفيفة يمكن إعدادها في أيام الأسبوع وفي استقبال الضيوف. بقليل من الوقت والجهد ، يمكنك ذلك علاج الذواقةالتي ستزين طاولتك.

في عصرنا الديناميكي ، عندما تضطر دائمًا إلى تناول الطعام أثناء الركض ، الأطباق الطعام السريعأصبحت ذات شعبية خاصة. بين الحين والآخر ، عليك أن تفكر مليًا بشأن الوجبة الخفيفة لجعلها سريعة ولذيذة وصحية. أصبحت شطائر الزبدة والنقانق مملة منذ فترة طويلة ، ولا يمكنك وصف مثل هذا الطعام بصحة جيدة. نلفت انتباهكم بديل جديرهذه الوجبة الخفيفة الكلاسيكية عبارة عن شطائر مع عجينة الأفوكادو.

وصف الطبق

ربما نحب جميعًا السندويشات والسندويشات والهامبرغر ونطبخها من وقت لآخر. تساعد هذه الأطباق البسيطة دائمًا على إرضاء الجوع وفي نفس الوقت لا تقف عند الموقد. تعرف على كيفية تنويع قائمة "الساندويتش" المعتادة باستخدام الأفوكادو الغريب. منذ فترة طويلة تسمى ثمارها "زيت سفينة البحرية". وذلك لأن لب الفاكهة مرن وطري لدرجة أنه يمكن دهنه على أي من منتجات المخابز ، بالإضافة إلى أن طعم الأفوكادو يحتوي على روائح كريمية خفيفة ، مما يجعله مشابهًا للزبدة.

سر الشعبية

ربما يبدو استخدام الفاكهة في صنع السندويشات غير معتاد إلى حد ما بالنسبة لك. في الواقع ، يجب ألا تخاف من مثل هذا المزيج الجريء. على الرغم من حقيقة أن هذا الطبق أصبح شائعًا في بلدنا مؤخرًا نسبيًا ، إلا أنه يتمتع بتاريخ طويل والعديد من الوصفات المختلفة.

في الوقت الحاضر ، عندما يمكنك بسهولة الحصول على الزبدة والجبن الكريمي وكتلات البندق للسندويشات في أي متجر ، فإن معجون الأفوكادو لا يفقد أهميته. السر في هذا الفاكهة الجنوبية. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن وغيرها مواد مفيدةما يتحول ساندويتش عاديالخامس طبق صحي. معجون الأفوكادو كثير العصير ومغذي ومرضٍ ولذيذ للغاية ، ويذكرنا بصلصة سميكة متسقة.

طرق الطهي

اتساق الأفوكادو كثيف ولزج ، لذلك ، في جميع هذه الوصفات ، تعمل الفاكهة كمواد تكوينية. تختلف باختلاف المكونات: الروبيان والأسماك الحمراء والدجاج والكافيار والبيض والطماطم والجبن والجبن والجبن والحمص والتوابل.

لاحظ أن العجينة اتضح أنها سميكة ومرضية ، لذلك من الأفضل عدم دهنها على خبز الخميرة الأبيض.لكي لا تحصل أرطال إضافيةيوصى بنشر المعجون على الأسود أو خبز رمادي، وكذلك في خبز الدايتأو المفرقعات. هذه الأخيرة مناسبة تمامًا للطهي نسخة العجافوجبات خفيفة. يمكنك أيضًا صنع المقبلات أو لفائف خبز البيتا أو البيض المخفوق ، والتي يتم دهنها بمعجون الأفوكادو قبل لفها.

بالنسبة لمحبي الحلويات ، هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الشوكولاتة يمكن استخدامها كدهن للكعك.

كم يتم تخزينها؟

يوصى بتحضير معجون الأفوكادو في وقت واحد ، لأن هذا المنتج غير مخصص له تخزين طويل المدى. ومع ذلك ، إذا لم تحسب الجزء وتركت فائضًا ، فيمكنك وضعه في الثلاجة. هناك ، يمكن أن تقف الكتلة المطبوخة لعدة أيام. الشيء الرئيسي هو أن الحاوية مغلقة بإحكام.

في نفس الوقت ، ضع في اعتبارك ما إذا كان المعجون يحتوي على أم لا المنتجات القابلة للتلف. على سبيل المثال ، من الأفضل عدم ترك المعكرونة بالجبن القريش لوقت لاحق ، لكن الثوم البسيط يمكن أن يقف.

قم دائمًا بإضافة عصير الليمون أو الليمون إلى المعجون للحفاظ على لونه وليس تغميقه. هذا ينطبق على جميع وصفات المعكرونة. معجون الأفوكادو أسهل في التحضير من الفواكه ذات درجة النضج العالية. في أغلب الأحيان ، يتم بيعها غير ناضجة ، ومن أجل إحضارها إلى الحالة المرغوبة ، تحتاج إلى وضع الفاكهة لمدة 2-3 أيام في مكان مظلم. من الأفضل لفه بالورق أو وضعه فيه حقيبة بلاستيكيةمع موزة أو تفاحة.

إذا كنت لا تريد الانتظار بضعة أيام ، فحاول الاختيار في البداية الفاكهة الناضجة. بادئ ذي بدء ، من المهم توضيح ذلك عادةً السوق الروسيهناك ثلاثة أنواع من الفاكهة - "كاليفورنيا" و "فلوريدا" و "بينكرتون".

• يجب أن يكون الجلد أخضر غامق ، وإذا كان كذلك متنوعة كاليفورنيا"هاس" شيء قريب من الأسود. لا ينبغي أن تحتوي الأفوكادو "Hall" و "Pinkerton" على قشر أسود: إذا كانت داكنة جدًا ، فإن الفاكهة تفسد.
• إذا ضغطت على الجنين ، فسيظل هناك انبعاج مرن صغير عليه ، والذي سوف ينعم بسرعة.
• إذا رجعت ثمرة ناضجة ، يجب أن تسمع صوت نقر خفيفًا على العظم.

خيارات الطبق

طرق متنوعةسيسمح لك طهي المعكرونة بالتجربة والعثور على وصفتك المفضلة. يمكن أن تكون خيارات حارة وحلوة ومحايدة غذاء حمية. فيما يلي بعض الوصفات الشعبية لهذا الطبق.

بالسبانخ

الوصفة مثالية للعشاق أكل صحي. فهو يجمع بين جميع فوائد الفاكهة الخارجية والسبانخ القيّمة. للطبخ سوف تحتاج:

• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• السبانخ الطازج - 1 حفنة ؛
• زيت نباتي - 20 مل ؛
• عصير ليمون أو ليمون - نصف ملعقة صغيرة ؛
• الملح والفلفل - بضع قرصات.
• ثوم - 1 فص ؛
• ماء - 25 مل.

معالجة السبانخ: اغسل كل ورقة جيدًا وقم بإزالة الساق. قطّعي الخضار إلى شرائح رفيعة وضعيها في وعاء ستضرب فيه الكتلة. قطعي ثمرة أفوكادو ناضجة بالطول ، ثم أزيلي القلب واستخلصي اللب بملعقة.

يُقطّع الثوم إلى شرائح رفيعة ويُضاف إلى الوعاء ويُتبّل بالملح والفلفل. ستكون هذه التوابل كافية ، وإلا فإنك تخاطر بالمقاطعة طعم مميزفاكهة استوائية. أضف الماء واضرب كل شيء بالخلاط. الآن يمكن دهن المعكرونة على الخبز. تزيين شطيرة جاهزةيمكن أن تكون قطع من البيض المسلوق.

بالثوم والجبن

يؤكد الأفوكادو تمامًا على طعم الجبن. يمكنك التحقق من ذلك عن طريق المحاولة الوصفة التالية. للطبخ تحتاج:

• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• عصير الليمون أو الليمون - نصف ملعقة صغيرة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة.

يمكنك تناول ثمار النضج المتوسط ​​، حيث أن المكونات مبشورة. بعد تقطيع الأفوكادو وإزالة الحجر ، انزع القشر منه وابشره. ثم ابشر الجبن - من الأفضل استخدام أصناف ذات مذاق واضح ، مما سيضيف التوابل إلى الطبق. أضف القليل من الملح والفلفل إلى الكتلة ، وكذلك عصير الليمون أو الليمون الحامض.

إذا قررت وضع القليل من القشدة الحامضة في المعكرونة ، ستحصل على قوام أكثر رقة وطعمًا كريميًا. حسنًا ، إذا استغنيت عنه ، فسيكون طبقك أكثر تغذية ، وهو أيضًا ميزة إضافية محددة.

مع طماطم

تم تحضير هذا الخيار باستخدام المكونات التالية:

• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 2-3 فصوص ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• طماطم - 1 قطعة ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل الأسود والريحان - حسب الرغبة.

تُقلى شرائح الخبز قليلاً في الزبدة أو تجف في مقلاة جافة. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. نستخرج اللب من الأفوكادو كما في الوصفات السابقة ونهرسها جيداً. يضاف الثوم المفروم والملح فلفل مطحونوالريحان المجفف وملعقة زيت الزيتون.

تُوزّع المعكرونة على شريحة خبز على الجانب المحمّص وتُزيّن بشرائح الطماطم وتُرش بالأعشاب الطازجة. من الأفضل تناول السندويشات على الفور بينما لا يزال الخبز ساخنًا.

مع سبراتس

يكمن جمال الأفوكادو في طعمه الخفيف وغير المزعج ، مما يعني أنه لن يتغلب على طعم السمك. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الثوم - يكفي فص واحد. اختر اسبرطس قوي وعالي الجودة وحاول طهيه وجبة خفيفة أصليةلتناول الافطار.

• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• سبراتس - بنك واحد ؛
• خبز - 4 شرائح ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• طماطم - 1 قطعة.

بعد تقشير الأفوكادو ، اخفقها أو اهرسها في هريس. إذا قمت بإضافة الثوم ، اقطعها وأضفها. الآن نسكب عصير الليمون. دهن شرائح الخبز بالمعجون وضعي عليها قطعة رقيقة من الطماطم وبضع حبات من الإسبرط.

نسخة النظام الغذائي

لا يشمل المايونيز والقشدة الحامضة و الجبن الدهني. لا يوجد خبز محمص ، فمن الأفضل استخدام البسكويت أو الخبز الخالي من الدهون.

• لفات الخبز - 2 قطعة ؛
• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زبادي خالي الدسم ، ليمون ، ملح وخس حسب الرغبة.

اجمع كل هذه المكونات بأي ترتيب وحركها. بعد ذلك ، تحضير البيض المسلوق. للقيام بذلك ، ضع قدرًا من الماء على الموقد ، واختر اللحظة التي يتم تسخينها جيدًا ، ولكن دون غليانها ، قم بكسرها بعناية هناك.

يُوزّع الخبز بالكتلة المُعدّة ، ويُوضع فوقه البيض المسلوق ويُرشّ كل شيء بالأعشاب. الطبق يقدم مع الخضار.

إذا كنت لا تأكل خبز الدايت ، يمكنك تناوله خبز عادي- الشيء الرئيسي هو عدم قليها بالزيت. للحفاظ على الطبق دافئًا ، قم بتسخين شرائح الخبز في محمصة.

كانابي من الخيار والجبن

أصبحت الوجبات الخفيفة والحلويات المصنوعة من الجبن في ذروة شعبية اليوم. هذا حقا غير عادي و مقبلات جميلة، والتي ستزين طاولة احتفالية منزلية أو مأدبة في العمل. تم تصميم عدد المنتجات من 10 إلى 15 قطعة.

• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• خبز - 15 شريحة ؛
• زيت الزيتون - 20 جم ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• لينة الرائب أو جبن- 100 جرام؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ليمون - ربع ؛
• الثوم - فص.
• مخلل فلفل أحمر حلو - جراب ؛
• نبات الخس؛
• توابل - حسب الرغبة.

اقطعي دوائر بارتفاع 1.5 سم من الخبز ، ولا بأس باستخدام نصل ، لكن يمكنك تجربة استخدام كوب رقيق. إذا كنت تحضر المقبلات من رغيف ضيق ، فقم ببساطة بقطع وإزالة القشرة من القطع الموجودة على الجوانب. بعد دهن الشرائح بالزيت ، توضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة وتُقلى حتى تظهر قشرة.

اهرس لب الأفوكادو المقشر بنفس طريقة الوصفات الأخرى - باستخدام الخلاط أو الشوكة. اخفقي الخيار بالخلاط أو صر. استخدم كسارة للثوم. يُمزج مع الأفوكادو المطبوخ مسبقًا ، ويُضاف القشدة الحامضة أو الجبن القريش أو جبنة طريةوكذلك البهارات. قطعي شرائح الفلفل المخلل حسب عدد المقبلات. ضعي الكتلة الناتجة على شرائح الخبز ، ولفي اللفائف من شرائح الفلفل وضعيها في الأعلى للزينة. زين الطبق بقطع الخس.

الأفوكادو فاكهة خفيفة طعم كريمي. لبها سميك ، مما يسمح لك بالطهي ليس فقط من الحلويات ، ولكن أيضًا طبق لذيذ، معكرونة. الفاكهة التي تنتمي إليها المنتجات الرئيسية التغذية السليمة، قادرة على تزيين أي طاولة احتفالية أو يومية.

في هذه المقالة ، نقدم بسيطًا جدًا و وصفات لذيذةشطائر الأفوكادو التي ستفاجئك!

أبسط ، لكنه أصلي و خيارات يسيل لها اللعابأطباق.

مع بيض و افوكادو

خيار رائع لكل من الإفطار والوجبات الخفيفة. هذا الطبق سوف يروق لكل من الذواقة الكبار والصغار.

عناصر:

• خبز محمص.
• أفوكادو.
• زبادي بدون إضافات.
• أوراق الخس وعصير الليمون.
• التوابل - حسب الرغبة والذوق.
• البيض المسلوق.

طبخ:

• نقطع الأفوكادو ونزيل الحجر ونقطع اللب في الخلاط.
• أضف 5 مل من عصير الليمون و 25 مل من اللبن ، اخفق كتلة متجانسة. يتم احتساب الجزء على 300 غرام. أفوكادو.
• لتحميص ( أو خبز محمص) وزعي هريس الأفوكادو وأوراق الخس المجففة. يُغطى بشرائح البيض المسلوق.

ساندوتش مع سمك السلمون والأفوكادو

خيار رائع لطاولة احتفالية ، مناسب تمامًا نبيذ أبيضأو الشمبانيا.

مُجَمَّع:

• خبز ابيض.
• الأفوكادو والسلمون (300 غرام لكل منهما).
• جبنة كريمية -100 غرام.
• زيتون لتزيين شطيرة.
• زبدة - 60 غرام
• عصير ليمون.

طبخ:

• نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة ودهنها بطبقة رقيقة من الزبدة. ثم ضعه في الميكروويف أو فرن مسخن) لمدة 30 ثانية.
• في الخلاط ، ضعي الأفوكادو المقشر والجبن وعصير الليمون. انشر العجينة على الخبز.
• نضع السلمون في الأعلى ، المقطّع إلى شرائح رفيعة ، ونزين بالزيتون.

مع الطماطم والأفوكادو

طبق شهي وجميل ولذيذ في أي مناسبة.

عناصر:

• الطماطم والأفوكادو (250 غرام لكل منهما).
• خبز اسود.
• زبدة - 50 غرام

خطوات الطبخ:

• اطحن لب الأفوكادو في هريس.
• من الخبز المقطّع إلى شرائح رفيعة ، نضغط على الدوائر حجم كبيرالفرشاة بعجينة الأفوكادو الناتجة.
• بسكين حاد ، اقطع الطماطم إلى دوائر ، فليس من المستحسن أن يبرز العصير منها. ضعي شرائح الطماطم فوق المعكرونة.
• أعلى مع الجبن المبشور أو مكعبات.
• ضع الطبق في فرن ساخن. أزل الجبن عندما يذوب تمامًا ويصبح لونه بني فاتح.

شطائر الجبن مع الأفوكادو

لا نظير لهما شطائر العطاءالتي لا تخجل من خدمة الضيوف.

عناصر:

• الجبن والأفوكادو المقشر - 200 غرام.
• مايونيز.
• ثوم.
• سحقت عين الجمل- 50 غرام
• عصير ليمون - 25 مل.
• خبز اسود.
• المساحات الخضراء للزينة.

طبخ:

• افرم حبات الثوم والجوز.
• نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة ونرسلها لتجف في محمصة خبز أو تقلى في مقلاة.
• يُضاف الثوم والمايونيز والجبن القريش وعصير الليمون والمكسرات إلى لب الأفوكادو. اخفقي كل شيء في كتلة متجانسة.
• التعبئة الناتجة المهروس كيس المعجناتوتوضع على الخبز ، وتزين بالأعشاب أو غيرها من الديكورات الصالحة للأكل.

شطائر مع الأفوكادو والفاصوليا

شطائر حارة وغير عادية من شأنها أن تبهر أي ضيف.

عناصر:

• خبز اسود.
• الأفوكادو والفاصوليا المعلبة - 200 غرام.
• الخل - 6 مل.
• الجبن المطبوخ - ما يصل إلى 90 غرام.
• المايونيز والقشدة الحامضة - 50 غرام.
• زيت نباتي وتوابل - حسب الحاجة.

ميزات الطبخ:

• نقطع الثوم إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت. بعد ذلك نرفع الثوم ونضع الفول في الزيت ونقلى ونقطع مع الزيت في الخلاط.
• يضاف إلى الفاصوليا ويقطع الأفوكادو المقشر.
• أضف الجبن المبشور والمكونات الأخرى إلى الكتلة ، واخلطها في كتلة متجانسة. أضف التوابل حسب الرغبة.
• انشر شرائح رقيقة من الخبز (لا تزيد عن 8 مم) مع الخليط الناتج.

دهن الأفوكادو للشطائر

معجون الأفوكادو - خيار رائعلأولئك الذين يريدون إرضاء الضيوف طبق لذيذأو طبخ شطائر عطرةكل يوم. لطهي المعكرونة بنجاح ، تحتاج فقط إلى شراء جيدة النضج و ثمار عالية الجودة. يجب أن تكون خضراء داكنة اللون. يمكنك أيضًا شراء الفاكهة غير الناضجة والانتظار بضعة أيام حتى تنضج.

وصفة المعكرونة الكلاسيكية

خيار رائع لمن يحبون الطعام اللذيذ ويلتزمون بالتغذية السليمة.

عناصر:

• 1 أفوكادو.
• 160 غرام جبنة قاسية، لكن يمكنك تناول الجبن المطبوخ.
• الثوم وعصير الليمون والقشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.

طبخ:

• اغسل الأفوكادو ، وقطع وإزالة التجويف ، وإزالة القشرة بعناية من الفاكهة.
• ابشر الفاكهة على مبشرة متوسطة الحجم ، ويفرك عليها الجبن أيضًا.
• يضاف الثوم المفروم ناعما أو المفروم.
• أضف المكونات الأخرى حسب الرغبة. في الوقت نفسه ، لن يسمح عصير الليمون لللب أن يغمق ويضيف ذوق خاص، والقشدة الحامضة ستعطيه ظلًا خاصًا.

يمكن أيضًا صنع المعكرونة في الخلاط.

لا يتم استخدام الأفوكادو كمكون وحيد لصنع المعكرونة بسبب طعمها اللطيف. يمكنك تجربة وإضافة الجبن ، بالإضافة إلى المكونات المشار إليها ، بهارات مختلفةوالخضروات والأسماك الحمراء أو المأكولات البحرية. من الأفضل تطبيق مثل هذا المعجون على أنواع الخبز الرمادي أو الأسود وخبز الدايت. بدلا من ذلك ، دهن العجة أو الخبز العربي معها. هذه الفاكهة سوف تساعد وقت قصيرتحضير طبق بسيط ولكنه لذيذ ولا ينسى.

سندويشات بالأفوكادو والجبن

ادوات المطبخ:لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، ملعقة صغيرة ، 2 طبق عميق وطبق واحد مسطح نضع عليه الوجبة الخفيفة النهائية.

إذا اشتريت فاكهة ناضجة ، فمن السهل القيام بذلك ، وكذلك فصل اللب عن القشر بملعقة صغيرة. إذا لم تنضج الأفوكادو ، فسيتعين عليك دس الحفرة بالسكين وقطع القشرة.

نقطع الأفوكادو إلى شرائح أصغر قليلاً من الجبن.

ننشر 1 ملعقة صغيرة في مقلاة. السمن. عندما يذوب الزيت ويتوزع بالتساوي على سطح المقلاة ، اقلي القطع جبنة أديغة. سيستغرق كل جانب دقيقتين. اقلب الجبن بملعقة.

عندما يتم تحضير جميع المكونات ، نبدأ في جمع شطائرنا. للقيام بذلك ، نأخذ الخبز ، أي شيء تريده ، نضع قطع الأفوكادو فوقه ، وستكون الطبقة الثالثة من الوجبة الخفيفة مقلية بجبنة الأديغي.

رتب السندويشات على طبق جميليُزين بالبقدونس ويُقدّم.

قبل التقديم ، وزعي السندويشات على طبق مسطح كبير. في هذه الحالة ، لن تحتاج إلى وضعها في الطبقتين الثانية والثالثة ، والتي تبدو مريحة للغاية وجميلة من الناحية الجمالية على الطاولة. إذا لم يكن لديك واحد ، فاستخدم لوحين أصغر حجمًا أو أكثر. يجدر أيضًا استخدام طريقة التقديم هذه إذا كان لديك طاولة كبيرة. ثم سيكون من الأنسب للضيوف الحصول على وجبة خفيفة.

وصفة فيديو لصنع السندويشات بالأفوكادو والجبن القريش

لا عجب أنهم يقولون إنه من الأفضل أن ترى مرة واحدة بدلاً من أن تسمع مائة مرة ، لذلك أقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو قصير حول كيفية القيام بذلك ببساطة وبدون صعوبة وجبة خفيفة لذيذةمن الأفوكادو.

شطائر مع الأفوكادو والسمك الأحمر والبيض المسلوق

وقت الطبخ: 20-30 دقيقة
حصص: 2.
ادوات المطبخ:ورق تغليف ، سيخ بطول 20 سم على الأقل ، دافع ، قدر صغير ، ملعقة صغيرة ، وعاءان صغيران من نفس الحجم ووعاء أكبر قليلاً ، لوح تقطيع ، سكين.
سعرات حرارية:لكل 100 غرام من الطبق - 55.35 سعرة حرارية.

مكونات

كيفية اختيار المنتجات المناسبة

• انظر أعلاه لمعرفة كيفية اختيار الأفوكادو المناسب. تذكر أن مفتاح الملمس الدقيق لعجينة هذه الفاكهة هو نضجها ونعومتها.
• يجب أن تكون الأسماك الحمراء مملحة قليلاً. لا تكن كسولًا جدًا في الانتباه إلى تواريخ انتهاء الصلاحية الموضحة على العبوة. من خلال القيام بذلك ، ستحمي صحتك وتكون قادرًا على إنشاء حقيقة تحفة الطبخ. للسندويتشات مع الأفوكادو والسمك الأحمر يمكنك تناول كل من السلمون والسلمون. يُنصح بشراء الأسماك المقطعة بالفعل إلى شرائح. خلاف ذلك ، سوف تحتاج إلى قصها بنفسك بأكبر سكين لديك.
• عن جبنة الكريمةأستطيع أن أقول إنني آخذ مسكربون. إذا كنت تفضل آخر ، خذ آخر. الشيء الرئيسي هو أن الجبن يجب أن يكون مثل هذا الملمس كريمة كثيفة. ثم ، مع الأفوكادو ، سوف يتحول إلى عجينة لطيفة.
• في هذه القضيةمن الأفضل تناول البيض في المتجر ، لأن مثل هذا التنوع في تحضيره كالسلق يعني عدم خضوعه لمعاملة طويلة بالماء المغلي. أيضًا ، يتم دائمًا الإشارة إلى تاريخ انتهاء الصلاحية على منتج المتجر.
• سنحتاج إلى قدر كبير من زيت عباد الشمس ، لكني أود أن أنصحك باستخدام منتج مكرر. قد يكون للزيوت الأخرى رائحة غنية جدًا ، وهي في هذه الحالة لا نحتاجها على الإطلاق. زيت عطريأكثر ملاءمة ل.

الطبخ خطوة بخطوة

1. نأخذ 150 جم سمك السلمون المملح قليلاً، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، وتغطيتها بالسطح الداخلي الكامل لوعائين متطابقين.

   إذا كان لديك وعاء واحد مناسب ، يمكنك صنع السندويشات واحدة تلو الأخرى ، وسوف يستغرق الأمر ضعف المدة. يمكنني أيضًا أن أقترح عليك التعرف على وصفة أخرى.

   
   
   
2. يُسكب 1.5-2 لتر من الماء في قدر صغير ويُغلى المزيج. تعتمد الكمية الدقيقة من الماء على حجم القدر الخاص بك ، فمن الضروري ألا يصل الماء إلى حواف الطبق بمقدار 2-3 سم.
   
   
3. انتشر على وعاء أكبر فيلم التشبثويوضع فوقها نصف ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس.
   
   
4. نقود في بيضة واحدة ، وبعد ذلك نربط الفيلم. يجب أن تكون البيضة في منتصف كيس شفاف.
   
   
5. الآن نربط الكيس بسيخ خشبي. نقوم بنفس التلاعب بالبيضة الثانية. يجب أن يكون السيخ أطول من قطر الوعاء حتى يمكن تعليق الأكياس عليه. اطهي الفراغات في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق.
   
   
6. الآن لنعد معجون الأفوكادو للسندويشات وصفة عالمية. لهذا نأخذ 2 الأفوكادو الناضجوإخراج اللب منها. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام ملعقة صغيرة.
   
   
7. أضف 60 جرام من الجبن وعصير ليمونة واحدة إلى اللب. يمكن عصر العصير على العصارة ، أو يمكنك عصره يدويًا.
   
   
8. مع سحق ، نشكل كتلة متجانسة من المحتويات.
   
   
9. ضعي البيض المسلوق في سلطانيات مع السلمون.
   
   
10. املأ المساحة المتبقية بمعجون الأفوكادو والجبن.
    
    
11. الآن نحن بحاجة إلى قطع قطعتين خبز التوستحتى يتمكنوا من تغطية الأوعية من الأعلى. تغطية ، تقليم ، إزالة الفتات.
    
    
12. آخر شيء يتعين علينا القيام به قبل التقديم هو قلب الأوعية بعناية. لوح تقطيع. لا تقلق من أن المحتويات لن تخرج من الأوعية جيدًا - نظرًا لحقيقة أن لحم السمك الأحمر دهني جدًا ، فلن تكون هذه مشكلة. في الحالات القصوى ، سيكون من الممكن لمس السندويشات بعناية قبل وضعها على الطاولة.
    
    

ربما ستكون مهتمًا. تعد الخوارزمية الخاصة بإعدادها بسيطة للغاية ، وستعجبك النتيجة بالتأكيد.

كيفية تزيين وتقديم طبق

فى العالم المأكولات الراقيةيتم تقديم الوجبات الخفيفة من هذا النوع على لوح خشبي. لماذا لا نتناول عشاء "يشبه المطعم" في المنزل؟ أقترح القيام بذلك بهذه الطريقة. ويمكنك تزيين الطبق بالحلقات فلفل حلوأو شرائح رقيقة من الخيار.

وصفة فيديو لسندويشات غير عادية مع عجينة الأفوكادو

يوضح هذا الفيديو بوضوح كيف أنها غير عادية ، لكنها كذلك شطائر لذيذةمع الأفوكادو والسلمون والجبن والبيض المسلوق. ط ط ط ... لعق أصابعك!

في هذا الموقع يمكنك أن تجد وجبات خفيفة أخرى.

اكتب في التعليقات إذا كنت تحب الأفوكادووهل تحب مثل هذا الطهي البسيط ، ولكن جدا أطباق شهية؟ بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من مشاركة الأفكار لتزيين هذه الوجبات الخفيفة الأصلية.

بروشيتا مع سلمون مدخنوالطماطم والأفوكادو الأفوكادو مقشر وإزالة الحجر ، والطماطم ، وإزالة البذور ، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. نقطع فيليه السلمون إلى مكعبات صغيرة أيضًا. اخلطي الخضار المحضرة مع فيليه السلمون ، وتبليها بعصير الليمون والفلفل حسب الرغبة. خردة...سوف تحتاج إلى: باغيت - 4 شرائح ، أفوكادو ناضجة - قطعة واحدة ، طماطم كرزية أو طماطم برقوق - 4 قطع ، فيليه سلمون مدخن - 4 شرائح ، عصير ليمون - 1/8 ملعقة صغيرة ، فلفل أسود مطحون

شطائر بالسردين والفاصوليا سخني الفاصوليا واخلطيها جيدًا مع السردين المفروم. انشر الخليط المحضر على شرائح الخبز. ضعي فوقها شرائح البصل والأفوكادو والفلفل الحار المتبل.سوف تحتاج إلى: السردين في الطماطم - 4 قطع ، الفاصوليا المعلبة - 1 1/2 كوب ، الخبز - 4 شرائح ، الأفوكادو - 1 فاكهة ، الفلفل الحار - مخلل القرون

ساندوتش ساخن بالدجاج المدخن نقطع الأفوكادو والدجاج إلى شرائح رفيعة ، يقطع البصل. ضعي فيليه الدجاج على شرائح الخبز ثم الأفوكادو. يرش البصل والجبن والفلفل حسب الرغبة. اخبز السندويشات لمدة 1-2 دقيقة عند 240 درجة مئوية. عند إرسال النماذج ...مطلوب: بصل أخضر- 10 جم ، أفوكادو - 1/2 قطعة ، فيليه دجاج مدخن - قطعة واحدة ، قمح أو خبز رغيف - شريحتان ، جبن مبشور - 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

توست مع سمك السلمون والأفوكادو قطع فيليه السلمون والأفوكادو إلى شرائح. تقلى شرائح الخبز بالزبدة. عند التقديم ، يُوزّع التوست على أوراق الخس ، ويُغطى بالسمك وشرائح الأفوكادو. يُرش بعصير الليمون ويُرش بالفلفل والجبن. تزيين مع المساحات الخضراء.سوف تحتاج إلى: سلمون مملح قليلاً - 120 جرام فيليه ، خبز الجاودار - 4 شرائح ، زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، أفوكادو - 1/2 قطعة ، جبن مبشور - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، عصير ليمونة ، فلفل أبيض مطحون

شطائر الأفوكادو قطع الكعك إلى نصفين. قطع أوراق الخس إلى شرائح والفجل والخيار إلى دوائر. قطعي الأفوكادو إلى نصفين ، ثم قومي بإزالة القشرة ، ثم قشريها. يهرس لب الأفوكادو ويضاف الكاري ويخلط. دهن نصفي الكعكة ...سوف تحتاج: كاري - 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، أوراق خس - 4 قطع ، خيار - 1/4 قطع ، فجل - 4 قطع ، أفوكادو - 1 قطعة ، خبز دائري - 2 قطعة.

السندويتشات "الجمبري الغريب" قشر الأفوكادو ، اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة التجويف. نقطع واحدة ناعماً ونمزجها مع بيضة مقطعة ، ملح ، فلفل ونرش ربع ليمونة. اخلطي الكتلة ثم افردوا شرائح الخبز. ضع الثعلب على القمة ...سوف تحتاج إلى: بيضة مسلوقة - 1 ، أفوكادو - 1 قطعة ، أوراق سلطة خضراء - 4 قطع ، خبز - 4 شرائح ، روبيان مسلوق مقشر - 100 جم ، ليمون - قطعة واحدة ، ملح وفلفل - رشة

ساندوتش بالدجاج ولحم الخنزير المقدد والأفوكادو سخني مقلاة واقلي لحم الخنزير المقدد حتى بني ذهبي، ثم وضع على منشفة ورقيةلإزالة الدهون الزائدة. تحضير المايونيز: يُمزج صفار البيض مع الخردل والملح ويُخفق بالخلاط ، ويُسكب زيت الزيتون في تيار رفيع. نسكب عصير الليمون في الوسط ...مطلوب: 1 مسلوق صدر دجاج، 100 جرام لحم مقدد مقطع ناعماً ، شريحتان خبز ، 1/2 أفوكادو ، حزمة صغيرة خَسّ 1 صفار بيضة ، 200-250 مل زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمونقرصة ملح البحر

شطائر الأفوكادو اسلقي البيض المسلوق ، برده ، اعجن الأفوكادو ، أضيفي عصير الليمون حتى لا يغمق ، 2 صفار وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والخردل ، خلوالفلفل والملح وطحن كل شيء في هريس. نقطع إلى مكعبات وسناجب وطماطم ونضيف الخضر ونخلط. تجفيف الخبز ...مطلوب: أفوكادو (يجب أن تكون ناضجة وناعمة) ، 2 بيضة ، خردل بالحبوب ، خل نبيذ ، طماطم ، كريمة حامضة ، ملح ، فلفل ، بقدونس ، خبز أسود

من بسيط. سندويتشات مع الأفوكادو واللحم البقري المخبوز ومربى البصل الوصفة ، بالطبع ، بسيطة بشروط. إذا كان لديك مربى البصل الجاهز ، فهذا أمر أساسي. إذا لم يكن لديك ، أوصي بشدة بطهيها))) يمكنك عمل سريع - فقط بصل أحمر بالكراميل ، أعتقد أنه سيعمل أيضًا. ننظف الأفوكادو ونعجن ...سوف تحتاج إلى: لحم بقري مشوي ، أفوكادو ، عصير ليمون ، مربى البرتقال بالبصل, بذور السمسم، ريحان ، خبز أسود

شطائر مع الأفوكادو والأنشوجة سنحتاج: الأفوكادو الخاص بي ، نظيف ومقطع في الخلاط (لقد كان الأمر صعبًا ، لذلك اتضح في مثل هذه القطع الصغيرة) ، رشه بعصير الليمون. نقطع الأنشوجة جيدًا ونضيفها إلى الأفوكادو ونخلط كل شيء. ننشر الخليط على خبزنا ...سوف تحتاج إلى: 4 شرائح من الخبز المفضل لديك (لدي حبوب متعددة) ، 1 أفوكادو (طري) ، جرة من الأنشوجة (إذا كانت شديدة الملوحة ، تحتاج إلى نقعها في الحليب) ، قليل من عصير الليمون ، خضروات اختيارية زخرفة