فاكهة فيجوا المذهلة. قناع اليد المنعش. كيف تأكل فيجوا. وصفات الطبخ

وصف نباتيفيجوا

ترجمة Akka من اللاتينية - Feijoa sellowiana ، أو كما تسمى هذه الشجيرة دائمة الخضرة المترامية الأطراف - feijoa أيضًا. إنه ينتمي إلى عائلة الآس. يصل ارتفاع النبات من مترين إلى ثلاثة أمتار.

فروع عكا صفراء رمادية اللون ، وهشة نوعًا ما. اوراق اشجار حجم صغير، على العكس ، مصنوعة من الجلد ، كثيفة الملمس ، فهي لامعة قليلاً في الأعلى ، ورمادية فضية في الأسفل. الطعم حلو بعض الشيء ، ويعتبر صالحًا للأكل.

يزهر النبات في يونيو. أزهارها كبيرة ، إبطية ، يمكن أن تكون منفردة أو مرتبة في مجموعات من 2-5 ، أحادية ، رباعية الفصوص. يوجد من 50 إلى 80 سداة ، وهناك مدقة واحدة. الثمرة عبارة عن توت متعدد البذور ، بيضاوي الشكل أو مستطيل الشكل ، وأحيانًا مع خطوط مستديرة.

جلده سميك جدا. يزن من 15 إلى 130 جرام. لب الفاكهة ذو لون كريمي ، حلو المذاق ، كثيف الملمس ، مع رائحة لطيفة غير عادية. تبدأ عكا تؤتي ثمارها من السنة الثالثة من العمر. بذورها صغيرة جدا.

أين تنمو فيجوا؟

تعود أصول Acca إلى أمريكا الجنوبية. سينمو النبات في شبه جزيرة القرم وجورجيا وأذربيجان وكذلك في شمال القوقاز. في هذه البلدان ، تُحب ثمار فيجوا وتزرع بسرور.

الجزء المستخدم ، التركيب

من المعتاد تناول ثمار النبات كطعام ، فهي عبارة عن توت يحتوي على كمية كبيرة من عدد كبير منبذور صغيرة. يحتوي فيجوا على 81.3٪ ماء ، وحوالي 2.3٪ أحماض عضوية متنوعة ، و 12.5٪ سكريات ، و 1.3٪ بكتين ، وزيوت أساسية ، وفيتامين سي. 10 ملليغرام من هذه المادة الأساسية.

تطبيق acca

فيجوع طعمها مشابه جدا للفراولة والكيوي. لكن يعتقد البعض أن الفاكهة تشبه الأناناس في الخصائص الحسية. وتجدر الإشارة إلى أنه من الضروري تناول الثمار الناضجة فقط ويفضل أن تكون باردة.

Ripe acca ناعم جدًا في الملمس ، وبالتالي ، فإن الفاكهة عرضة للتلف المتكرر أثناء النقل ، وتتدهور بسرعة. لذلك ، في محلات السوبر ماركت ، يمكنك في كثير من الأحيان شراء فيجوا غير الناضجة. ولكن لكي يشعروا برائحتهم وطعمهم الناضج ، يحتاجون إلى الاستلقاء لبعض الوقت من أجل الوصول إلى الحالة.

إذا قمت بشراء فيجوا قاسية غير ناضجة ، يجب أن تتركها لبضعة أيام حتى تنضج تمامًا. عندما تصل الثمرة إلى الحالة ، يجب أن يكون لبها مثل هلام كثيف قليلاً.

بفضل المواد المفيدة الموجودة في ACA ، يمكن استخدامه كمنتج غذائي للعديد من الأمراض الخطيرة ، على سبيل المثال ، لتصلب الشرايين ، لتقوية المناعة ، لأمراض الكلى ، واضطرابات الجهاز الهضمي.

وتجدر الإشارة إلى أن قشر الفاكهة يحتوي على مضادات الأكسدة ، ومن المعروف أنها تؤثر على التعطيل الشوارد الحرة، والتي تتشكل باستمرار في أجسامنا ، وتؤثر سلبًا على النشاط الحيوي للجسم.

قشر له طعم لاذع ، لذلك في طازجيتم استخدامه نادرًا جدًا. من المعتاد تجفيفها ببساطة ، وبعد ذلك يمكن وضعها كإضافة إلى مجموعة متنوعة من المشروبات ، فمن الأفضل تحضير الشاي معها.

لكن هذه ليست كل الطرق لاستخدام الفاكهة. هنا ، على سبيل المثال ، وصفات طبية feijoa ، مما يسمح باستخدام الفاكهة للعلاج.

فيجوع في الطب الشعبي

يستخدم Feijoa على نطاق واسع في الطهي ، ويتم تحضير أطباق اللحوم مع إضافته ، على سبيل المثال ، يتناسب بشكل جيد مع الدجاج. وأيضا يستخدم في تحضير السلطات ، في بعض الأحيان يضاف اللب الناضج إلى الحلويات.

يتم تحضير المربى والمربى والكومبوت منها ، بحيث مساء الشتاءاستمتع بالفواكه الحلوة العطرة ، مع إثراء جسمك بالعناصر الغذائية القيمة. يمكنك ببساطة مزج لب الفيجوا مع الزبادي أو القشدة الحامضة ، وهناك العديد من الاختلافات ، كل هذا يتوقف على مهاراتك وتفضيلاتك في الطهي.

كيف تختار فيجوا الصحيح؟

من أجل الحصول على كامل ميزات مفيدةمن هذه الفاكهة ، من المهم جدًا اختياره بشكل صحيح. إذا قمت بشرائه من السوق ، فيمكنك أن تطلب من البائع بأمان أن يوضح لك ما يشبه فيجوا من الداخل. بعد تقطيعه إلى نصفين ، تأكد من أن لحمه شفاف ، فهذا سيشير إلى النضج.

ولكن إذا ظهرت أمام عينيك لب أبيض، سيتحدث هذا عن فاكهة غير ناضجة ، لذلك لا داعي لشرائها. إذا كان الجزء الداخلي من فيجوا - اللون البني، ثم يمكن الاشتباه في عمليات التعفن ، ومن الأفضل رفض مثل هذا الشراء.

كيف تأكل فيجوا؟

كما فهمت بالفعل ، قشر عكا اللاذع غير صالح للأكل ، لذلك من الضروري تنظيف الفاكهة قبل الاستخدام. ثم قطّعيه إلى مكعبات صغيرة ، أو اهرسي اللب بالشوكة حتى يتكوّن هريسًا متجانسًا ، وتأكليه بهذا الشكل. أو يمكنك تقطيع الفيجوا إلى نصفين كما هو الحال مع الكيوي ، واستخدام ملعقة صغيرة لاستخدام اللب المعطر.

استنتاج

إذا لم يكن لديك الوقت لتجربة هذا ، فيمكنك القول غير المعتاد فاكهة غريبة، ثم حاول بكل الوسائل الحصول عليها ، واستمتع برائحة رائعة غير عادية. على الأرجح ، سوف تكتشف البعض طعم جديدوغالبًا ما تستخدم البطارية فيها وصفات، مرضي وجبات لذيذةنفسك وأحبائك.

في تواصل مع

زملاء الصف

يأتي اسم الفاكهة من اسم عالمة معينة Joanie de Silva Feijo ، التي كانت ترأس في الأيام الخوالي متحف العلوم الطبيعية في البرازيل. قدم مساهمة كبيرة في اختيار وتوزيع العديد من المشاهير العالم الحديثالنباتات. يمتد تاريخ زراعة الفيجوا إلى ما يزيد قليلاً عن مائة عام. في أوروبا ، وبشكل أكثر تحديدًا ، في البحر الأبيض المتوسط ​​، لم تظهر هذه الفاكهة إلا في بداية القرن العشرين. في وقت لاحق ، انتشرت feijoa في جميع أنحاء القوقاز و آسيا الوسطى. في البداية ، كانت تستخدم فيجوا حصريًا للأغراض الزخرفية ، لأنها جميلة جدًا ، خاصة خلال فترة الإزهار.

فيجوا. القيمة الغذائية

Feijoa هو شجرة دائمة الخضرةمن جنس عكا. لا يتجاوز ارتفاع هذه الشجرة 4 أمتار. ثمار فيجوا بيضاوية وخضراء اللون. تزن 25-50 جرامًا ، وتشبه ظاهريًا الكوسة الصغيرة. يجب أن تكون الثمار الناضجة ناعمة الملمس. وطن تاريخيمن هذا النبات البرازيل. لكن فيجوا تزرع أيضًا في بلدان آسيا الوسطى. وفي بلدنا - على أراضي إقليم كراسنودار.

فقط بمرور الوقت قدر الناس المدهش صفات الذوقفاكهة فيجوا. عادة ما تؤكل نيئة. ولكن في كثير من الأحيان ، يتم تحضير مجموعة متنوعة من المشروبات والمربى من فيجوا. يحب الكثير من الناس إضافة feijoa لجميع أنواع الفاكهة و سلطات الخضار، فهو يعطي الأطباق طعم فريدو عطر رائع. صلصة فيجوا جيدة ، خاصة مع أطباق اللحوم. التوت الناضجلذيذة من تلقاء نفسها ، في نفس الوقت ، تحتوي على زيت أساسي (يتكون من 93 مادة محددة) ، يشبه طعمها أيضًا الفراولة والأناناس معًا. يتم تخزين الآيس كريم (في الحجرة) لمدة تصل إلى ستة أشهر ، مع الاحتفاظ بخصائصه المفيدة ، كما أن الفيجوا المجففة لذيذة جدًا ورائحة ، والمربى أو المربى من هذه التوت هو عمومًا حلم الذواقة الذي يعزز المناعة. يستخدم Feijoa أيضًا كملف مضافة نكهةفي نيوزيلندا الفودكا.

ما مدى فائدة مثل هذا المنتج؟

قيمة الطاقة في 100 غرام. منتج Feijoa (lat. Acca sellowiana):

يحتوي لب الفاكهة فيجوا على السكروز. حموضة الفاكهة عالية جدًا. لديهم الكثير مواد البكتين، الأساسية . القليل من البروتينات. تركيبة الأحماض الأمينية للفاكهة ليست غنية ، ويتم تمثيلها بشكل أساسي بواسطة 5 أحماض أمينية (أسباراجين ، أرجينين ، جلوتامين ، ألانين ، تيروزين).

تحتوي الثمار أيضًا على الكاتيكين والليوكوانثوسيانين ، التانين القابل للذوبان ، والذي يوجد بشكل رئيسي في الجلد ويعطي الثمار طعمًا قابضًا ، مما يؤثر على "مؤشرات تذوق الطعام" للمنتج. يمكنك فعل ذلك ببساطة: قم بإزالة القشرة وجففها واتركها بالشاي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام أوراق فيجوا في المطبخ ، حيث تحتوي على زيوت أساسية في غددها العديدة وتنبعث منها رائحة الآس عند تخميرها.

Feijoa هو أيضا عنصر لا غنى عنه في النظام الغذائي في انتهاك للجهاز الهضمي و العمليات الالتهابية. حقيقة مثيرة للاهتمامهي حقيقة أن الخصائص المفيدة للفيجوا موجودة ليس فقط في اللب ، ولكن أيضًا في قشرة التوت - هنا تتركز كمية كبيرة من البكتين ، حيث يتفوق المنتج في محتواها على معظم الفواكه ، و مختلف مواد مفيدة- مضادات الأكسدة التي تمنع تطور تصلب الشرايين. أسهل طريقة لحصد التوت لفصل الشتاء هي تمرير اللب من خلال مفرمة اللحم والخلط مع السكر بنسبة 1: 1. هو - هي علاج لذيذيرفع المناعة تمامًا ويوقف الهجمات البكتيرية في المرحلة الأولية. لمحبي الحلويات ، هذه مجرد هبة من السماء - مزيج لذيذ وصحي ليس شائعًا.

في أغراض طبيةيستخدم feijoa ليس فقط للأمراض الغدة الدرقية، ولكن أيضًا مع التهاب المعدة الناقص الحموضة والتهاب الحويضة والكلية. ومع ذلك ، فهو ليس علاجًا ، ولكن ملحق مفيدللنظام الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة feijoa على مواد فريدة تساهم في الوقاية والعلاج سرطان. قشر Feijoa مفيد بشكل خاص في هذا الصدد ، لكن عيبه الوحيد هو طعمه اللاذع وقابضه قليلاً ، لذلك يفضل الكثير من الناس استخدام فيجوا المقشر.

في مستحضرات التجميل ، لطالما عرفت الخصائص المضادة للالتهابات في فيجوا.

من بين أمور أخرى ، فيجوا رائعة وقائيضد الفيروسات و نزلات البرد. فيجوا يقوي جهاز المناعةالكائن الحي. جدا ممتلكات قيمةفيجوا أن ثمارها لا تسبب الحساسية.

فيجوع الأذى

يجدر بنا أن نتذكر أن ضرر feijoa يمكن أن يحدث عندما التعصب الفرديمنتج. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لوجود السكريات سهلة الهضم في فيجوا ، فقد يتم منع استخدام هذه الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة داء السكري. على أي حال ، قبل استخدام هذه الفاكهة الغريبة ، يجب عليك استشارة أخصائي.

يجب أن نتذكر عند اختيار وشراء التوت - يمكن أن تكون صعبة ، وليست ناضجة تمامًا (بعد كل شيء ، فاكهة مستوردة) ، ولكن الأهم من ذلك ، سلامة الفاكهة ، لا ينبغي انتهاك القشرة. بعد الوقوف لفترة ، تنضج الثمار نفسها ، حتى لو كانت مصطنعة ، لكن خصائصها المفيدة لن تتأثر.

كيف تأكل فيجوا؟

لسوء الحظ ، لا يعرف كل الناس كيف يأكلون فيجوا بشكل صحيح ، وحتى مع وصفات من هذه لذيذة و فواكه مفيدةليس كل شخص مألوف. تحتاج أولاً إلى اختيار الفاكهة المناسبة عند الشراء - الفاكهة الناضجة Feijoas ناعمة الملمس وشفافة و لب العصير. إذا كان اللحم بني ، فأنت تتعامل مع فاكهة فاسدة ، وإذا كانت بيضاء ، فأنت تتعامل مع فاكهة غير ناضجة. يتميز لب الفيجوا رائحة قويةوممتعة ، حلوة ، طعم دقيقيذكرنا بطعم الفراولة أو الأناناس. قشر الثمرة كثيف ولاذع ، ولكنه صالح للأكل أيضًا. بعض الناس يأكلون فيجوا بالكامل ، ويقطعون الذيل ، والطريقة الشائعة بنفس القدر هي استخلاص اللب بملعقة.

ما هي الخصائص المفيدة للفيجوا ، وكيف تأكل الفيجوا ، والوصفات مع فيجوا - موضوع موادنا اليوم.

في نهاية الخريف ، تظهر فاكهة غريبة تحمل اسمًا مضحكًا - فيجوا - في أسواقنا. لم يكتشف الكثير من مواطنينا حتى الآن نوع "الفاكهة" ولماذا هو جيد. لكن فوائد feijoa يمكن أن تكون ضخمة حقًا. دعنا نتعرف عليه بشكل أفضل.

Feijoa هو جنس من الأشجار الاستوائية في أمريكا الجنوبية التي تنمو حاليًا على نطاق واسع في جنوب بلدنا ، في الجزء شبه الاستوائي من القوقاز وشبه جزيرة القرم ، وكذلك في تركمانستان وأذربيجان. في الأساس ، من هذه الأماكن تأتي ثمار فيجوا إلى أسواقنا.

يشبه طعم ورائحة فيجوا شيئًا ما بين الفراولة والكيوي ، ويبدو أيضًا أن بعض الرائحة تشبه رائحة الأناناس. تخيل كم هي مثيرة للاهتمام الوصفات مع feijoa. ولكن على أي حال ، من أجل تذوق الفيجوا بشكل صحيح ، يجب أن تؤكل فقط الثمار الناضجة تمامًا. تكمن المشكلة في أن الفيجو الناضجة طرية جدًا ، ويمكن إتلافها بسهولة وتتدهور بسرعة ، لذلك لا يتم بيع الثمار الناضجة تمامًا في المتاجر. لتعظيم الخصائص المفيدة للفايجوا ، بعد شراء فاكهة صلبة ، اتركها لعدة أيام حتى تنضج تمامًا: يجب أن تكون الثمرة طرية ، ولبها يشبه الهلام. كيف riper feijoaكلما كان ذلك مفيدًا.

خصائص مفيدة للفيجوا

ما فائدة فيجوا؟ ثروتها الرئيسية هي اليود ، وكمية فيجوا يمكن أن تنافس الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. وفي هذا نبات استوائييحتوي فقط على مركبات اليود القابلة للذوبان في الماء ، والتي يقبلها جسم الإنسان جيدًا.

لا تنتهي الخصائص المفيدة للفيجوا عند هذا الحد. ثمارها غنية بفيتامين ج وتحتوي على كمية كبيرة من السكروز والبكتين والألياف. هذه الخصائص تجعل من الممكن التوصية بـ feijoa كـ منتج غذائيلتصلب الشرايين وأمراض الإسكان والخدمات المجتمعية والتهاب الحويضة والكلية ونزلات البرد ولكل من يريد تقوية جهاز المناعة.

قشرة هذه الفواكه الغريبةغني بمضادات الأكسدة ، ومع ذلك ، بسبب القابض المفرط ، نادرًا ما يؤكل القشر الطازج. الى هذا منتج قيملم تختفِ ، قشر الفيجوا يُجفف ويُستهلك ، على سبيل المثال ، كإضافة للشاي.

من أجل أن يكون للخصائص المفيدة للفيجوا تأثير مفيد عليك ، من المهم اختيار النوع المناسب. للقيام بذلك ، اطلب قطع الفيجوا - يجب أن يكون لحمها شفافًا ، إذا كان أبيض ، فإن الثمرة غير ناضجة ، إذا كانت بنية اللون ، فقد تدهورت. يمكنك شراء feijoa غير الناضج - في المنزل سيصل إلى الحالة المطلوبة في غضون أيام قليلة.

كيف تأكل فيجوا

للإجابة على سؤال حول كيفية تناول الفيجوا ، عليك أن تقرر ما إذا كنت ستأكل الفيجوا بشكل منفصل أو كجزء من طبق. إذا كان لديك وصفة طبية. في حالة وجود feijoa ، تحتاج إلى إزالة القشرة ، ثم بشر فيجوا أو تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. كيف يتم تناول فاكهة فيجوا منفصلة بشكل مختلف - لا تقم بإزالة القشر ، وقطع الفيجوا إلى نصفين وتناول اللب بملعقة صغيرة.

وصفات فيجوا

لا يمكن أيضًا تناول فواكه Feijoa طازجة فحسب ، بل يمكن استخدامها أيضًا في الطهي أطباق متنوعة. وصفات Feijoa أصلية للغاية ، والأطباق غير عادية ولذيذة. يضاف فيجوا إلى سلطة الخضار والفواكه المطبوخة معها الصلصات اللذيذةإلى أطباق اللحوم، تستخدم لصنع الحلويات وكحشوة في المعجنات. إذا كنت تحب الدجاج الخوخ ، فسوف تحب دجاج فيجوا أكثر. من وصفات سلطة فيجوا ، أعشق الشمندر مع فيجوا و عين الجمل. يمكن للذواقة أن يصنعوا فيجوا بالبرتقال - أصلي جدًا. يمكن طهي ثمار فيجوا مواد حافظة مختلفةأو تغلي مشروبات فيتامين. جدا وصفة لذيذةالحلوى - فيجوا مبشورة ممزوجة بالقشدة الحامضة.

الوصفة الأساسية هي ثمار فيجوا المبشورة بالسكر. إنه جيد لأنه سهل التحضير وفي نفس الوقت يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للفيجوا بالكامل. النسب - 1 كجم من فيجوا و 1 كجم من السكر. التحضير - تُغطى الثمار المفرومة ناعماً بالسكر وتستخدم حسب الحاجة كوسيلة لزيادة الخصائص الوقائية لجهاز المناعة. إذا كان المنتج مسكرًا ، فلا تقلق: لا طعمه ولا صفات مفيدةلن تعاني feijoas من هذا.

كيف تختار feijoa؟

لا تحاول شراء فواكه كبيرة ، كما تظهر التجربة ، فهي ليست عطرة مثل الفاكهة الصغيرة. الشيء الرئيسي هو أن جلد feijoa يجب أن يكون أخضر بالتساوي ، بدون بقع داكنة وأضرار.

للحصول على طعم جيد للفيجوا ، يجب تناول الفاكهة الناضجة فقط. تكمن المشكلة في أن الفيجوا الناضجة طرية جدًا ، ويمكن إتلافها بسهولة وسرعان ما تتدهور ، لذلك لا يتم بيع الثمار الناضجة تمامًا في الأسواق عادةً.ثمار فيجوا الناضجة ناعمة الملمس ، مع لحم شفاف وعصير. إذا كان اللحم بني فالثمرة فاسدة ، وإذا كانت بيضاء فهي غير ناضجة. من الأفضل شراء فاكهة صلبة غير ناضجة قليلاً - بها درجة حرارة الغرفةسوف تنضج في غضون يومين. يجب أن تكون الثمرة الناضجة طرية ولبها يشبه الهلام. كلما نضجت الفيجوا ، كلما كانت مفيدة أكثر.

يمكنك أن تأكل فيجوا مقطعة إلى نصفين ، وتخرج اللب بملعقة. يمكن تناولها كاملة عن طريق غمسها في السكر ، ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا لاستهلاك هذه الفاكهة هي طحنها ودمجها مع السكر.

سوف تحتاج:

• فاكهة فيجوا 1 كغ
• سكر 1 كجم

وصفة الصورة خطوة بخطوة:

تأكد من غسل الفيجوا جيدًا ماء باردوصفيها في مصفاة لتصريف المياه. يعتقد الكثيرون أنه يجب غمر الثمار بالماء المغلي ، لكنني أعتقد أنه من الأفضل عدم تعريضها للحرارة.

قطع الإزهار الصلب الجاف من كل فاكهة ، لن يكون مفيدًا. قشر الثمرة كثيف ولاذع ، ولكنه صالح للأكل أيضًا ، حيث تتركز كمية كبيرة من البكتين ، ويتفوق محتوى المنتج على معظم الفواكه ، لذلك لا يحتاج إلى تقشير. ولكن إذا كان هناك تلف أو سواد على الجلد ، فمن الأفضل قطعها. اقطع الفيجوا إلى نصفين حتى تتمكن من ملاحظة الفاكهة الفاسدة بسهولة ورميها بعيدًا.

تُطحن الفيجوة بالخلاط أو مفرمة اللحم.

تُمزج الفاكهة المقطعة مع السكر وتخلط.

انشر الكتلة الخضراء المتجانسة النهائية في برطمانات نظيفة وجافة ، وأغلقها بإحكام واحفظها في الثلاجة ، حيث يمكن أن يقف المربى "البارد" طوال فصل الشتاء. لا تشعر بالحرج إذا أصبحت الطبقة العليا من المربى داكنة ، فهذا يشير إلى نسبة عالية من اليود.

مرافقة مفضلة للشاي مربى محلية الصنع، بما في ذلك فيجوا ، مبشور بالسكر. بالمناسبة ، هذا اسم غير عاديتأتي الفاكهة من اسم العالمة Joanie de Silva Feijó (بورت. João da Silva Feijó) ، التي ترأس في السابق متحف العلوم الطبيعية في البرازيل وقدمت مساهمة كبيرة في اختيار وتوزيع العديد من النباتات المعروفة في العصر الحديث. العالمية.

لمحبي حلوى فيجوا ، المبشورة بالسكر ، هذه مجرد هبة من السماء - مزيج اللذيذ والصحي ليس شائعًا. ينصح Feijoa في انتهاك للعمل الجهاز الهضميوعملياته الالتهابية. من الخصائص القيمة للغاية للفيجوا أن ثمارها لا تسبب الحساسية ويمكن إعطاؤها للأطفال الصغار.

شاي سعيد، أصدقاء!

فيجوع بالسكر. وصفة قصيرة.

سوف تحتاج:

• فاكهة فيجوا 1 كغ
• سكر 1 كجم

اشطف الفيجوا بالماء البارد وصفيها في مصفاة لتصريف الماء. اقطع إزهارًا جافًا وصلبًا من كل ثمرة واقطعه إلى نصفين. تُطحن الفيجوة بالخلاط أو مفرمة اللحم. تُمزج الفاكهة المقطعة مع السكر وتخلط. انشر الكتلة الخضراء المتجانسة النهائية في برطمانات نظيفة وجافة ، وأغلقها بإحكام وخزنها في الثلاجة.

فيجوع مربى

Feijoa منتج فريد من نوعه. أناناس ، موز و فراولة ظلال النكهةكما لو تم دمجهما معًا ، مما يخلق تناغمًا فريدًا تمامًا مع العطر. ليس من المستغرب أن تحاول العديد من ربات البيوت تنويع تقديم الحلويات بسبب اختلافها طبختحتل هذه الفاكهة والمربيات المرتبة الأولى المشرفة في قائمة الأطباق الشهية. وصفتنا جيدة بشكل خاص لأن التوت يصبح طريًا تمامًا ومعتادًا طعم حلو وحامضيتم دمجه بشكل إيجابي مع ملاحظات لاذعة من كونياك.

– عبق الفاكهةمع بشرة خضراء كثيفة ، فإن شعبيتها في بلدنا ليست عالية كما هو الحال ، على سبيل المثال ، في أمريكا الجنوبية. الأشجار الاستوائيةفي الآونة الأخيرة بدأوا في الزراعة في جنوب روسيا: في القوقاز وشبه جزيرة القرم. من هناك ، يقومون بتوصيل الفاكهة بشكل أساسي إلى الأسواق الروسية.

في موطنها الاستوائي ، تنتج فيجوا عدة محاصيل في السنة ، وهي تستخدم بشكل أساسي في الطبخ والتجميل والطب. نيوزيلانداتشتهر بالزبادي والآيس كريم والكحول على أساس هذه الفاكهة. ينتج النيوزيلنديون أيضًا الصابون والشامبو والمنظفات الأخرى بمستخلص فيجوا. تُخمر القشرة الخضراء السميكة في الشاي.

فيجوا مذاق ورائحة مثل الأناناس. الوصفات معها مثيرة للاهتمام وبسيطة ، ولكن من أجل مذاقها الجيد فاكهة غريبةيجب تناوله فقط عندما ينضج تمامًا. المشكلة الوحيدة هي أن الثمار الناضجة هشة للغاية ، ومن السهل تلفها وتلفها. هذا هو السبب في أنه يمكنك رؤية الفواكه غير الناضجة على أرفف المتاجر.

من أجل إظهار الخصائص المفيدة للفيجوا بالكامل ، بعد إحضارها من المتجر ، يجب تركها لتنضج لعدة أيام. هذه المرة ستكون كافية حتى تصبح الثمرة طرية وحلوة.

عند اختيار منتج في السوق ، يجب عليك فحصه بعناية بحثًا عن التلف. يجب ألا تكون هناك خدوش أو خدوش أو جروح على الجلد - مثل هذه الفاكهة غير مناسبة للاستخدام. اللون الأمثل للبشرة هو الأخضر الداكن بدون بقع بنية. يُسمح بالشكل والأبعاد في نطاق يتراوح من 5 إلى 10 سم في القطر. الفاكهة الناضجة جيدة لها أبيض و جيلي معطريتشابه اللب ، وأحيانًا يكون مصفرًا ، مما يدل على نضج الثمرة. كلما نضج الفيجوا ، كان أكثر صحة.

الذي يظهر استخدام feijoa

Feijoa هو النبات الوحيد الذي يمكن مقارنته بالمأكولات البحرية من حيث محتوى اليود ، مثل ضروري للجسمشخص. كما تعلم ، يتحسن اليود نشاط المخوجودة الذاكرة. نقصه محفوف بالضعف العام والتعب. يتم امتصاص مركبات اليود القابلة للذوبان في الماء الموجودة في هذا المنتج جيدًا في الجهاز الهضمي.

تحتوي ثمار الفيجوع بالإضافة إلى اليود على العديد من المواد المفيدة ، وعلى وجه الخصوص:

• البكتين.
• السكروز.
• الأساسية؛
• فيتامين سي؛
• حمض الماليك؛
• العناصر الدقيقة والكلي.

إلى حد كبير بسبب التركيبة الغنية للفيجوا ، فمن المستحسن استخدامه للمرضى. أيضا مع أمراض الجهاز الهضمي وضعف المناعة. علاج غريبيساعد على تحسين التمثيل الغذائي وتقليل الضغط الشريانيواستعادة نظم القلب الطبيعي. زيت اساسييعالج فيجوا بعض مشاكل الجلد: يخفف الالتهاب ويشفي الجروح الصغيرة. يجفف الجلد الأخضر الكثيف الغني بمضادات الأكسدة ويضاف إلى الشاي. لكي تظهر الخصائص المفيدة لـ feijoa حقًا ، عليك اختيار المنتج المناسب. يجب أن يكون لحمها خفيفًا أو شفافًا. اللب لون أبيضيعني أن الثمرة غير ناضجة ، وبنية اللون وتشير إلى الفساد.

تستخدم الأطباق الخضراء في صنع المربيات والمربيات والحلويات والسلطات صلصات مختلفة. تتوافق Feijoa مع أطباق المأكولات البحرية وسمك القد وأنواع الأسماك الأخرى.

إذا قررت أن تجرب فيجوا ، لكنك لا تعرف ماذا تفعل به ، فنحن نقدم لك عدة خيارات لاستخدام فاكهة غريبة:

• يمكن تناول الفاكهة الطازجة مع القشر الذي له طعم لاذع إلى حد ما. قطع النصف ، لب لذيذأكل بملعقة حلوى
• يضاف فيجوا إلى الحبوب ، ويصنع من لبها مربى أو هلام رائع ؛
• تستخدم كملء للفطائر والكعك والمعجنات الأخرى ؛
• الفودكا تصر على هذه الثمار ، تضاف إلى الكوكتيلات. حتى أن البعض يتكيف لصنع النبيذ منه ؛
• الجمع بين الحليب والقشدة الحامضة ولب عدة ثمار ناضجةيجعل feijoa عصيرًا رائعًا. يمكنك أيضًا إضافة الفواكه أو الكاكاو أو الآيس كريم هناك لإكمال المذاق.

كيف تأكل فيجوا. وصفات الطبخ

لا توجد قواعد خاصة لاستخدام هذه الفاكهة. يمكنك فقط القص الفاكهة الناضجةفي النصف ، أخرج اللب برفق بملعقة واستمتع به طعم لطيف. يمكنك أيضًا قطع طرف الفاكهة ثم عصرها في فمك أو في طبق. لا يمنع أكل الفيجوا مع الجلد. يعتقد البعض أن هذه هي الطريقة التي يحتفظ بها بمعظم الفيتامينات والمعادن.

في الطبخ ، هناك العديد من الوصفات لتحضير هذا المنتج الغذائي. لب الفيجو محشي بالسمك ، ويقدم كطبق جانبي للحوم وأطباق أخرى. شراء لحم الخنزير والدواجن طعم حاربفضل عبق الفواكه.

لا يمكن أن يخضعوا للمعالجة الحرارية ، لأنهم بهذه الطريقة يتحولون إلى عصيدة. في شكله الخام ، هذا المنتج قادر على الاحتفاظ بخصائصه لمدة لا تزيد عن 7 أيام ، لذلك تحتاج إلى استخدامه للطعام فور الشراء. وهنا عدد قليل وصفات شيقةطبخ فيجوا بالمنزل:

ستساعد هذه الوصفات والعديد من الوصفات الأخرى في تنويع احتفالك و النظام الغذائي اليوميومع ذلك ، تذكر أنه لا يمكن غسل فيجوا بالحليب ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية منتجات الألبان المخمرة. على سبيل المثال ، يمكنك تتبيل الزبادي سلطة فواكهمع فيجوا.

لا ينصح MirSovetov بالفواكه الاستوائية لمرضى السكري ، لأن هذه الفاكهة تحتوي على السكروز. مثل العديد من الأطعمة الشهية في الخارج ، يمكن أن تنتج فيجوا رد فعل تحسسيعلى شكل شرى واحمرار على الجلد ، لذلك قبل استخدامه من الأفضل اختبار الحساسية: حاول أن تأكل قطعة ، وانتظر نصف ساعة. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فيمكنك الاستمتاع بالطعام الشهي دون خوف.