أي نبيذ جاف أفضل أحمر أم أبيض. تحضير النبيذ الأبيض محلي الصنع. أي نبيذ أكثر صحة - أحمر أم أبيض
تكنولوجيا صنع النبيذ طريقة بيضاء- العملية معقدة للغاية.ومع ذلك ، بعد تعلم كيفية صنع النبيذ الأحمر ، يرغب العديد من صانعي النبيذ في المنزل بجدية في تجربة أيديهم في صنع نبيذ أبيض عالي الجودة أيضًا. يعتقد الكثيرون أنه إذا كان النبيذ الأحمر مصنوعًا من العنب الأزرق ، فيكفي استبداله بالنبيذ الأبيض ، وسيتم الحصول على النبيذ الأبيض. في الواقع ، يكمن الاختلاف الرئيسي في تقنية التحضير ، وغالبًا ما يتم الحصول على النبيذ الأبيض من العنب الأزرق.
يعتبر صنع النبيذ الأبيض عملية أكثر تعقيدًا وتستغرق وقتًا طويلاً.
ما هو الفرق بين النبيذ الأبيض والنبيذ الأحمر
عند صنع الأحمر نبيذ العنبيتخمر العصير مع اللب - العظام والقشر وغيرها من الثفل الصلب. هم الذين يلونون النبيذ الأحمر ويعطونه تورتة و طعم مشرق. بالإضافة إلى ذلك ، من اللب إلى مثل هذا النبيذ في بأعداد كبيرةتلقي مضادات الأكسدة والتانين. في النبيذ ، سيكون محتواها أعلى ، وكلما زاد سمك قشرة التوت وزادت البذور.
عند التصنيع وفقًا للطريقة البيضاء ، تتم إزالة اللب من الضروري قبل أن يبدأ التخمير. لأن العصير شفاف حتى لو تمت معالجته العنب الأزرق، الأصباغ من القشر ليس لديها الوقت لتنتقل إلى السائل. هذا يعني أن النبيذ المصنوع بهذه الطريقة من أي عنب سيكون أبيضًا. هو أكثر دقة طعم رائع. على الرغم من قلة اللون ، فإن النبيذ مصنوع باستخدام الطريقة الحمراء من عنب أبيض، سيكون خشنًا ، طعمه يذكرنا باللون الأحمر.
رجوع إلى الفهرس
صنع النبيذ الأبيض محلي الصنع
يجب أن تكون الثمار المراد حصادها كاملة وصحية.
من المهم جدًا اختيار الوقت المناسب وطريقة حصاد العنب:
- لتحضير نبيذ المائدة ، من الأفضل جمع غير ناضج قليلاً ، مما يعني أنه حامض قليلاً وأقل عنب حلو. تحضير حلوى نصف حلوة و نبيذ قوييتطلب جمع العنب الناضج (وأحيانًا مفرط النضج قليلاً).
- الوقت من اليوم الذي يتم فيه الجمع مهم أيضًا. سيكون النبيذ أكثر عطرة إذا تم حصاده في الصباح ، ولكن ليس مبكرًا بعد زوال الندى.
- لا حاجة للتجمع في طقس ضبابي أو ممطر.
- ستكون جودة النبيذ أعلى مع الحصاد الانتقائي حيث تنضج التوت.
- أثناء التجميع ، من الأفضل فصل العناقيد المتدنية المستوى على الفور: الفاسدة والفاسدة وغير الناضجة.
مباشرة بعد الحصاد ، يتم سحق التوت المستبعد ، المفصول عن التلال ، بمدقة خشبية في وعاء غير معدني مقاوم للأحماض. من المستحيل غسل التوت قبل ذلك: سيتم غسل بكتيريا الخميرة الموجودة على سطحها. العصير الذي يتدفق في نفس الوقت (الجاذبية) من أعلى مستويات الجودة ، يمكنك الحصول على أفضل أنواع النبيذ منه. حذرًا (حتى لا يتم تسطيح الحبوب) ، فإن عصير الاستخلاص الأول يكون إلى حد ما أدنى من الجاذبية من حيث الجودة.
إذا كان هناك الكثير من العنب ، فمن المنطقي الحصول على العصير من اللب أيضًا من العصر الثاني. يمكن القيام بذلك بسهولة أكبر بطريقتين:
يجب غسل حاوية تخزين النبيذ مسبقًا وتجفيفها.
- يضاف الماء المغلي إلى اللب (1 لتر لكل 10 كجم من الكتلة) ويتم إحضارها إلى 70-80 درجة مئوية مع التقليب (لا أكثر!). ثم تعريض لمدة ساعتين عند 60 درجة مئوية. بعد ذلك ، يتم الضغط الثاني. اللب لا يتجول.
- من الأسهل إجراء الضغط الثاني لللب المخمر. لهذا الغرض ، يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة 20 درجة مئوية لمدة 2-3 أيام ، وتتسبب الخميرة الموجودة على سطح التوت في التخمير: تظهر الفقاعات ، وتكون رغوة اللب. يتم عصرها وسكبها كثيرًا ماء مغليمقدار العصير الذي تم عصره مسبقًا. بعد 2-3 أيام ، قم بالضغط مرة أخرى.
عادة ما تذهب الجاذبية الممزوجة بعصير الضغط الأول إلى تحضير عالي الجودة ، ونتيجة الضغط الثاني - النبيذ العادي أو حتى لغو. وقواعد أخرى أكثر أهمية:
- الاستخراج السريع غير مقبول: سينخفض إنتاج العصير ، علاوة على ذلك ، سيكون عكرًا ؛
- من غير المرغوب فيه تأخيره لأكثر من 45 دقيقة: قد تتخمر الكتلة أو حتى تتعكر.
عند العصر ، تدخل الجزيئات الصلبة غير الضرورية حتماً في عصير التوت ، مما يؤدي إلى تفاقم مذاق النبيذ وجودته. لإزالتها ، يجب أن تقف نقيع الشعير (مادة للتخمير) لمدة 6-12 ساعة في مكان بارد. يجب ملء الحاوية من الأعلى وإغلاقها. بعد ذلك ، يتم إزالة النقيع من الرواسب باستخدام أنبوب يعمل على مبدأ السيفون.
لتحقيق الاستقرار في النبيذ المستقبلي وتحسين جودته ، من المستحسن إجراء كبريتات ضرورية - لإدخال ثاني أكسيد الكبريت فيه بمقدار 0.5-1.0 جم لكل 10 لترات. هذه العملية لها تأثير محبط على أعشاب الخميرة البرية ، والتي توجد دائمًا جنبًا إلى جنب مع خميرة النبيذ على سطح التوت. كيف يمكن القيام بذلك موضحة أدناه.
من المهم جدًا الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة.
يجب غسل الحاويات التي سيتم فيها التخمير جيدًا وتجفيفها ثم ملؤها بالعصير المستقر بنسبة 80-85٪. نظرًا لأن النبيذ الأبيض الذي يجب صنعه يحتوي على القليل نسبيًا خميرة النبيذتبدأ العملية في وقت لاحق وهي أقل كثافة مما كانت عليه في صناعة النبيذ الأحمر. لتنشيط التخمير ، يُنصح بإضافة البادئ إلى العصير (وصفات التحضير أدناه) بمعدل 150 مل لكل 10 لترات من نقيع الشعير.
أثناء عملية التخمير ، يجب عزل السائل عن الهواء. بالنسبة للزجاجات الزجاجية الأكثر استخدامًا في المنزل ، يمكن القيام بذلك بثلاث طرق:
- تلبس على الرقبة قفاز مطاطيحيث يتم عمل عدة ثقوب بإبرة.
- ضع قطعة من الزجاج على الرقبة بسطح مستوٍ ومستوٍ يلائم الرقبة بإحكام. الغازات المنبعثة أثناء التخمير ترفع الزجاج بشكل دوري وتخرج. بعد ذلك مباشرة ، يخفض الزجاج مرة أخرى ، دون السماح للهواء بالدخول إلى الزجاجة.
- استخدام قفل الماء. بمساعدة آلة الإغلاق ، يتم ارتداؤها على الرقبة غطاء من الصفيحإلى عن على تعليب المنزلمع وجود ثقب محفور فيه. يتم إدخال قطعة من المطاط أو أنبوب بلاستيكي فيه. يتم إحكام مكان ملامسته للغطاء بالبلاستيك ، ويتم إنزال الطرف الآخر من الأنبوب في وعاء به ماء. يخرج ثاني أكسيد الكربون الناتج أثناء التخمير من خلال الماء. هذا الخيار هو الأكثر موثوقية.
للحفظ استساغةيجب تخزين النبيذ في ظل ظروف معينة.
في البداية ، يكون التخمير هادئًا ، لكنه يصبح عنيفًا بالتدريج. تؤثر الظروف التي يحدث فيها بشكل كبير على جودة النبيذ في المستقبل. الأمثل ل التخمير العنيفدرجة الحرارة +20 0 درجة مئوية درجات الحرارة المنخفضةتتباطأ العملية ، مما يؤثر إيجابًا على جودة النبيذ: يتم الحفاظ على الرائحة بشكل أفضل ، وتصبح الباقة والطعم أرق. مع مزيد من التبريد ، قد تتوقف العملية تمامًا ، ولكن مع زيادة درجة الحرارة ، ستستأنف مرة أخرى.
تعتبر درجة الحرارة المرتفعة أكثر خطورة: قد تموت الخميرة تمامًا ، ولن يتم استئناف التخمير حتى بعد استعادة درجة الحرارة الطبيعية. لتصحيح نقيع الشعير ، سوف تحتاج إلى إزالة الرواسب وإضافة بادئ طازج. بالإضافة إلى ذلك ، في درجة حرارة عاليةيتبخر الكحول والمواد العطرية ، وتتطور البكتيريا المسببة للأمراض. لمنع هذه العواقب غير السارة ، يجب مراقبة درجة حرارة نقيع الشعير يوميًا وتبريدها إذا لزم الأمر.
للتخمير الكامل للسكر الموجود في نقيع الشعير يستغرق حوالي شهرين. ستكون النتيجة نبيذ جاف. للحصول على نبيذ شبه حلو ، عليك إيقاف عملية التخمير. أسهل طريقة للقيام بذلك هي تبريده كثيرًا أو ، على العكس من ذلك ، تسخينه لفترة قصيرة إلى 60-65 درجة مئوية. يتم تحديد قوة النبيذ من خلال محتوى السكر الأولي في العنب. بإضافة القليل من السكر يمكن زيادته. يمكن أيضًا إصلاح النبيذ عن طريق إضافة الكحول أو الفودكا في الحالات القصوى. بالمناسبة ، التثبيت يوقف التخمير أيضًا.
من المستحيل العثور على شخص لم يسمع من قبل عن النبيذ الأحمر. هو - هي مشروب شعبي, معروف للناسمن العصور القديمة. كتبت عنه أساطير ، وخصصت له القصائد.
ومع ذلك ، لا يراها الجميع على أنها دواء. وفي الوقت نفسه ، عند تناوله باعتدال ، يمكن أن يوفر النبيذ الأحمر العديد من الفوائد. ويعتمد الضرر الناتج على جودة المواد الخام وكمية الكحول المستهلكة والخصائص الفردية لكل شخص.
ليس من قبيل المصادفة أن الفرنسيين مختلفون صحة جيدةوطول العمر. إن التضمين المنتظم لكمية صغيرة من النبيذ في النظام الغذائي يوفر لهم متوسط عمر متوقع مرتفع.
كثير من الناس لا يعرفون أي النبيذ أكثر صحة - أبيض أو أحمر. الصف الثاني يحتوي على أكبر عدد مواد مفيدة. يتم تحضيره وفقًا لتقنية خاصة ، يتم فيها استخدام جميع المواد الموجودة في الجلد العنب التوت، اذهب إلى الشراب. هذا ما يفسر لونه الغني.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن كمية مضادات الأكسدة الموجودة فيه أعلى بكثير منها في النبيذ الأبيض. هذا هو السبب في أنها تستخدم في كثير من الأحيان أغراض طبية. لتصنيع النبيذ الأبيض ، يتم فصل القشرة عن التوت ، مما يقلل من صفاته المفيدة.
النبيذ الاحمر له محتوى منخفض السعرات الحرارية. تشتمل التركيبة على فيتامينات ب ، والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة (الحديد والزنك والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكروم والكالسيوم) ومضادات الأكسدة والعفص والمواد الحافظة الطبيعية. تشرح هذه المجموعة من المكونات جميع الخصائص الإيجابية للمشروب الأحمر.
كم مرة تشرب
هل من الجيد شرب الخمر كل يوم؟ نعم ، ولكن من أجل استبعاد التأثير السلبي ، يجب مراعاة القاعدة بدقة: 50 جرامًا يوميًا (حوالي 3 ملاعق كبيرة) لن تسبب أي ضرر. هذه هي الجرعة العلاجية.
أقصى كمية آمنة للنساء هي كأس من النبيذ (150 مل). يمكن للرجال تحمل أكثر من ذلك بقليل - حوالي 200 مل. لكن مثل هذا الحجم لا يحتاج إلى شربه يوميًا ، لأنه يعتبر غير ضار ، ولكنه لم يعد علاجيًا.
ما هو الإستخدام
يتم نقل خصائص مفيدة من النبيذ الأحمر للشرب من العنب. هذا التوت غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة. تكوينه يحدد تأثير إيجابيلكل شخص وهي كالتالي:
- مركبات الفلافونويد ، وهي مضادات أكسدة طبيعية ، تحمي الجسم من الجذور الحرة وتمنع نمو الخلايا السرطانية. لديهم تأثير إيجابي على جهاز المناعةوتزيد من مقاومة الجسم. الريسفيراترول (مضاد أكسدة آخر) يطهر الجسم من السموم و مواد مؤذية، مما يساهم في تجديد شباب الجسم كله ؛
- البروسيانيد مفيد للقلب ويساهم في تقويته. يُشار أيضًا إلى النبيذ لفشل القلب ، لأنه يساهم في التطبيع السريع لعمل هذا العضو ؛
- التانين مركب فينولي يؤثر على لون وجودة النبيذ ويحمي المنتج من الأكسدة. بمجرد دخول الدم ، تزيد هذه المادة من مرونة وكثافة الأوعية الدموية ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الوعائي ؛
- يمكن أن يؤدي تناول مشروب إلى زيادة ضغط الدم وخفضه. التأثير يعتمد على تنوعها. يزيد النبيذ الحلو من معدل ضربات القلب ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. يعزز الصنف الجاف توسع الأوعية وينتج تأثيرًا معاكسًا ؛
- يزيد من حموضة المعدة ويحسن هضم الطعام ، لذلك يستخدم في علاج التهاب المعدة مع تقليل إفراز الحمض.
- يجعل الحديد النبيذ مفيدًا للأشخاص المصابين بفقر الدم ، ويحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء ، ويقوي الأوعية الدموية ويحسن الدورة الدموية ؛
- يساعد على التعامل مع نزيف اللثة ويحسن حالة مينا الأسنان ؛
- له تأثير مفيد على حدة البصر ويمنع تطور إعتام عدسة العين ؛
- كبار السن الذين يستهلكون هذا المشروب بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بخرف الشيخوخة ومرض الزهايمر ؛
- 50 مل من النبيذ في الليل توفر نومًا صحيًا وصحيًا.
مع مجموعة غنية مكونات مفيدةينصح باستخدام المشروب بعد الإصابة بأمراض خطيرة. سوف يساعد في استعادة جهاز المناعة والتخلص من العواقب السلبية.
لكن لا يمكننا التحدث عن فوائدها إلا عندما تكون مصنوعة من مواد خام عالية الجودة وتستخدم في الجرعات الموصى بها.
للنساء
ليس من قبيل المصادفة أن النبيذ يعتبر مشروب نسائي. السيدات نقدر ذلك طعم لطيفورائحة نفاذة. يفضل نصف الذكور من البشر شرب كحول أقوى.
بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، فإن فوائد النبيذ الأحمر للنساء هي الوقاية من سرطان الثدي. تساعد كمية صغيرة من المشروب على إبطاء شيخوخة الجلد وزيادة إنتاج الكولاجين وتحسينه مظهر خارجي. يحفز الرغبة الجنسية ويعزز الأحاسيس أثناء الجماع.
لوحظ التأثير المفيد للنبيذ على معدل الأيض. المشروب "الدموي" يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويساعد على التخلص من طبقة الدهون. لكن لها مثل هذه الخصائص فقط عند الشرب بكميات صغيرة ، منذ ذلك الحين جرعات كبيرةيزيد الكحول من الشهية.
إضافة بضعة أكواب من النبيذ إلى الحمام يمنح البشرة شعورًا بالانتعاش ويساعد على التخلص من السيلوليت المكروه. لكن لا ينبغي أن يكون الماء ساخنًا جدًا. 35-36 درجة ستكون كافية.
خلال بداية انقطاع الطمث ، سيقلل المشروب الانزعاج والألم. لذلك ، فإن السؤال "هل النبيذ الأحمر جيد للمرأة؟" يمكن اعتبارها مغلقة.
للرجال
كما لوحظت فوائد النبيذ الأحمر للرجال. هذا هو زيادة في الفاعلية والوقاية من ظهور الخصائص الجنسية الأنثوية الثانوية. يقلل المشروب من إنتاج الأروماتاز ، وهو إنزيم خاص يحول الأندروجينات إلى هرمون الاستروجين. ولكن إذا كنت تشربه كميات كبيرة، سيتغير الوضع بشكل جذري.
بسبب العمل المضاد للأكسدة ، فإن الرجال أقل عرضة للإصابة بأمراض البروستاتا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقلل من احتمالية حدوث مشاكل في الأوعية الدموية والقلب ، وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي.
للعلاج بالنبيذ الأحمر ، يجب استخدام صنفه الجاف فقط. الأصناف الحلوة أو شبه الحلوة تثير مجموعة أرطال إضافيةوزيادة الكوليسترول.
ما هي الأصناف الأكثر فائدة
للحصول على مشروب تأثير إيجابي، من المهم معرفة النبيذ الأحمر المناسب لك.
أي نوع مناسب للعيد - حلو أو جاف أو شبه حلو. لكن الصف الثاني أكثر وضوحا تأثير علاجيلذلك ، للوقاية من الأمراض ، يجدر استخدام اسمها. يحتوي على كمية قليلة من السكر.
مع وجود تركيز عالٍ من السكر في النبيذ ، تنخفض كمية مضادات الأكسدة.
يلعب التعرض وظروف تخزين المشروب دورًا مهمًا. إذا كان عمره أقل من 3 سنوات ، فإن كمية العناصر الغذائية لم تصل بعد إلى المستوى الأمثل. والانتهاك نظام درجة الحرارةيدمر خصائص الشفاءيشرب.
شبه حلو
لمعرفة ما إذا كان النبيذ الأحمر شبه الحلو صحيًا ، عليك الانتباه إلى كمية السكر التي يحتوي عليها. هذا المؤشر هو المعيار الرئيسي لتقسيم المشروب إلى أصناف.
بالطبع ، لها خصائص إيجابية ، ولكن بحجم أصغر قليلاً من الصنف الجاف. التركيبة لا تقل تنوعًا ، لكن محتوى السكر العالي يقلل من فوائده للجسم.
جاف
يجلب النبيذ الأحمر الجاف للجسم أعظم فائدة، وتقليل الضرر الناجم عن استخدامه. يتركز الحد الأقصى للمبلغمضادات الأكسدة التي لها تأثيرات مضادة للسرطان.
مستوى السكر المنخفض يجعل هذا التنوع مناسبًا حتى لمرضى السكري.
هو الذي يساعد على تقليل الضغط ، لذا فإن شرب النبيذ الجاف مفيد لصحة مرضى ارتفاع ضغط الدم. يقوي المشروب القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي ، ويخفض نسبة الكوليسترول ، ويجدد ، وينظف الجسم ويشبعه بالمواد الأساسية والعناصر النزرة.
الطب الشعبي يعرف الكثير وصفات طبية، والتي يتم تحضيرها على أساس هذا المشروب.
ضرر وموانع
تعتمد الفوائد والأضرار الصحية للنبيذ الأحمر على جودته. لن يكون لمشروب المسحوق تأثير مفيد على الصحة. تحتاج إلى استخدام المنتجات الطبيعية فقط.
لا يُسمح بالاستقبال للأغراض الطبية إلا بعد التشاور مع الطبيب الذي سيقرر البدل اليومييشرب.
بما أن النبيذ يحتوي على الكحول ، فمن الأفضل عدم شربه للأشخاص الذين يعانون من الحالات التالية:
- التهاب البنكرياس.
- نقص تروية القلب
- أمراض الجهاز الهضمي المزمنة.
- ضعف الغدة الدرقية.
- داء السكري؛
- النقرس.
هو بطلان النبيذ خلال فترة تفاقم أي مرض.
- زيادة الوزن - يزيد الشراب من الشهية ، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام ؛
- الاعتماد على الكحول - يتطور الإدمان بسرعة كبيرة ويمكن أن يحدث حتى من جرعات صغيرة ؛
- الاكتئاب والصداع النصفي والانهيار العصبي.
- تليف الكبد - من أجل تطور هذا المرض ، يكفي شرب 2-3 أكواب من الكحول يوميًا ؛
- على الرغم من أن المشروب له خصائص مضادة للأكسدة ، إلا أنه ليس كذلك استخدام معتدليثير ظهور الأورام الخبيثة. عدد كبير منيصبح الكحول مادة مسرطنة تسبب ضرر لا يمكن إصلاحه. خاصة أنه يؤثر على حالة المريء وتجويف الفم.
- تقليل متوسط العمر المتوقع. مثل هذا المصير ينتظر أولئك الذين يسمحون لأنفسهم بالشرب بانتظام من 0.5 لتر من هذا المشروب.
يتجلى التأثير السلبي ليس فقط في شكل الأعراض المدرجة ، بل هي الأكثر شيوعًا. الضرر الرئيسي الإفراطمواد خام منخفضة الجودة ، لها تأثير محبط على الجسم.
بشكل منفصل ، يجدر النظر في مسألة شرب الخمر أثناء الحمل والرضاعة.
بعض الخبراء ليس لديهم أي شيء ضد كوب واحد خلال فترة الحمل ، لأنه يساعد على إرخاء عضلات الرحم. ومع ذلك ، فإن المشورة الطبية المهنية ضرورية في أي حال. عند الرضاعة ، يمنع منعا باتا تناول أي كحول.
كمية صغيرة من النبيذ الأحمر لن تؤذي الجسم. شرب الكوب على العشاء سيجعل النوم يبدو سويًا ويهدئ الجهاز العصبي. لكن ليس عليك القيام بذلك كل يوم.
الجرعة العلاجية 50 مل فقط من الشراب. بهذه الكمية ، فإنه يساهم في شفاء العديد من الأجهزة والأنظمة.
إذا كانت لديك أي شكوك حول مدى ملاءمة استخدامه ، فعليك استشارة الطبيب. سيقدم توصيات واضحة ويصف الجرعة اللازمة. تعاطي أي من أسباب الكحول ضرر جسيمالصحة وحتى تؤدي إلى الوفاة المبكرة.
إذا وجدت خطأً ، فيرجى تحديد جزء من النص والنقر السيطرة + أدخل.
- لا يوجد مفهوم لـ quot ؛ أحمر أفضل أو أبيض ؛ هناك مشاعر ذاتية وتجربة شخصية.
- في روسيا ، للأسف ، لم يتم تطوير ثقافة استهلاك النبيذ (وربما يكون هذا للأفضل).
- لفترة طويلة ، لا توجد قواعد بشأن متى وبأي طبق يشرب هذا النوع أو ذاك من النبيذ. على الإطلاق ، يتم تقديم العطلات ، فقط عند زيارة مطعم (على الأقل في أوروبا) أنواع نبيذ مختلفة: الأحمر والأبيض والوردي ، وكمقبلات للشهية ، sekt أو الشمبانيا (لكن حقيقي). الجميع يشرب ما يحلو لهم.
- الرأي القائل بأن النبيذ الأبيض خفيف هو رأي خاطئ تمامًا. هناك نبيذ ثقيل المذاق ، وحتى نبيذ أبيض زيتي ، وشربه ممتع بشكل غير عادي ، لكنني لا أريد تكراره.
- الرأي حول الفائدة الأكبر للنبيذ الأحمر خاطئ أيضًا ، فهو ليس كذلك ، فهناك نبيذ أحمر جاف لاذع جدًا ، وبعد ذلك يشعر بإحساس حارق في المعدة.
- في أوروبا ، هناك قاعدة غير معلنة يلتزم بها البعض ، خاصة في مناطق النبيذ(راين-ماين ، موزيل ، كايزرشتول): اشرب الخمر حسب الموسم ، أي. في الصيف - ظلال فاتحة ، في موسم البرد - مظلم. لكن الجميع ، دون استثناء ، يتذوق نبيذ المحصول الجديد ، في هذه المناسبة في المدن الكبرى (على سبيل المثال ، فرانكفورت أم ماين ، يتم تنظيم مهرجانات النبيذ). مثل هذا النبيذ ، بالطبع ، لا يصل إلى روسيا.
- يوجد قواعد خاصةتقديم النبيذ: كؤوس ، ودرجة حرارة ، وأوعية (أواني - مزهريات خاصة لصب النبيذ).
- في أوروبا ، ستقدم NOBODY النبيذ الأبيض مع الشوكولاتة والبرتقال والموز والمعجنات والسندويشات: الجبن فقط أصناف مختلفةالعنب والتين والخبز الأبيض.
- يمكنك تعلم ثقافة استهلاك النبيذ إذا كنت تعيش في منطقة زراعة العنب.
في الواقع ، من الصعب جدًا إعطاء إجابة لا لبس فيها على هذا السؤال ، على الرغم من أنه ، كما هو معروف جيدًا ومطلوب في الآداب ، بالنسبة لبعض أنواع النبيذ ، يجب أن يتوافق النبيذ المناسب ، الأبيض أو الأحمر ، ولكن ليس جميعهم من مؤيدي الصور النمطية ، لأن الذوق واللون - لا يوجد رفاق ، وبالتالي ، أي النبيذ أفضل ، أبيض أم أحمر ، الجميع يقرر لنفسه فقط!
النبيذ الأحمر له باقة ورائحة ولون أكثر ثراءً من النبيذ الأبيض. الأبيض أخف وزنا وأبسط ولكن ليس أقل طعمًا إذا كان حقيقيًا. لسوء الحظ ، من الصعب شراء نبيذ أبيض عالي الجودة حقًا هنا ، في كثير من الأحيان أقل بكثير من النبيذ الأحمر.
أنت كمية معتدلة، كلا من النبيذ الأحمر والأبيض مفيد ، فقط مع الحجز مثل ؛ عالية الجودة quot ؛!
يحتوي كلا النبيذ على مضادات الأكسدة ، والنبيذ الأبيض قادر على تدمير العديد من الميكروبات والفيروسات ، وبالكاد يدخل الجسم ، وهذا بشكل عام ، جدًا جدًا. مشروب قديم. كما أنه يحتوي على مواد يمكن أن تعزز تأثير بعض المعادن. فقط اشربه ، ليس أكثر من كوب واحد في اليوم.
لا يوجد شيء من هذا القبيل أن أحد هذه الخمور هو أكثر فائدة من الآخر ، كل منها مفيد بطريقته الخاصة. حول الفوائد ، إنه أحمر نبيذ عالي الجودة، لقد قيل الكثير بالفعل ومعروف ، من الأفضل تناول النبيذ الإيطالي والفرنسي.
ليس السؤال الصحيح)) الأبيض يشرب في النصف الأول من اليوم ، حسنًا ، والأحمر عادة في المساء ؛) إذن أيهما أفضل هنا؟
أي عنب أفضل - أبيض أم أحمر؟ - يعتمد ذلك على المناسبة وعلى الحبيب ، وكذلك النبيذ ، يمكنك التحدث عن الجودة والمواقف والتفضيلات
إلى سمكة بيضاء ،اللحوم الحمراء. وفقًا لتكوين العناصر الدقيقة ، يكون النبيذ الأحمر أكثر فائدة (بكميات صغيرة). حسنًا ، بالطبع ، يجب أن يكون النبيذ حقيقيًا ..))
كل شيء من الهواة.
على سبيل المثال ، أحب النبيذ الأبيض أكثر ، فأنا أحب الحموضة فيه ، فهو يحتوي عادةً على درجات أقل. عادة ما أشرب هذا النبيذ مع الفاكهة أو الشوكولاتة. يمكننا بسهولة أن نتغلب على زجاجة من النبيذ الأبيض مع أختي ولا نشرب في نفس الوقت.
لكني لا أحب النبيذ الأحمر كثيرًا ، فأنا لا أحب النبيذ الحلو ، وهو قوي جدًا بالنسبة لي. على الرغم من أنني لا أنكر وجود أنواع نبيذ جيدة جدًا مصنوعة من العنب الأحمر.
بشكل عام ، هذا شيء يناسب ذوقك ، والأهم من ذلك ، أن النبيذ لذيذ وعالي الجودة.
يمكن أن يكون كل من النبيذ الأبيض والنبيذ الأحمر لذيذًا. تجدر الإشارة إلى أنه يتم تقديم النبيذ الأحمر درجة حرارة الغرفة(أو أقل قليلاً) ، ويجب تقديم النبيذ الأبيض مبردًا ، وإلا فقد يبدو حامضًا جدًا ولا طعم له. يتناسب النبيذ الأبيض مع الجبن والسلطات والأسماك والدواجن ، وعادة ما يتم تقديم النبيذ الأحمر مع اللحوم (لحم البقر والضأن).
يُعتقد أن النبيذ الجاف الطبيعي مفيد للصحة. يعتبر النبيذ الأبيض مفيدًا للجهاز التنفسي ، بينما النبيذ الأحمر مفيد للأوعية الدموية. يحتوي النبيذ الطبيعي على فيتامينات وعناصر دقيقة وأنثوسيانين - مواد تلوين لها تأثير مؤيد للفيتامينات.
يجب أن يكون النبيذ جيدًا. ولا يلعب اللون دورًا خاصًا في الاختيار. لطالما اعتقدت أن النبيذ الأبيض ليس لذيذًا ، لكن بعد العام الجديد أحببت النبيذ الأبيض أيضًا)) لكنني أفضل النبيذ الأحمر على أي حال)) يبدو أنه مفيد للدم))
لا يوجد مفهوم أسوأ أو أفضل ، هناك مفهوم مناسب لهذا الطبق أم لا. سواء أعجبك ذلك أو لا يعجبك. إلى نبيذ أبيضكان هناك دائمًا سمك وجبن ووجبات خفيفة. هذا الشعور ، بسبب لون النبيذ ، خفيف إلى حد ما ، متجدد الهواء ، يجب ألا تملأ المائدة بالوجبات الخفيفة والسندويشات. يرتبط هذا النبيذ بالمقبلات وطبق الجبن.
لكن النبيذ الأحمر أكثر بساطة وأكثر شهرة وشهرة. يأتي مع الكثير من الأطباق المعدة في روسيا. لكن من الجدير بالذكر أنه لا ينبغي لأحد أن ينسى القلعة: هناك حلوى (مقصف) ، محصنة وفوارة. والتي بدورها لها سلالاتها الخاصة.
لسوء الحظ ، لا يمكن اعتبار أي من الإجابات صحيحة. وهذا هو السبب.
أواني النبيذ الأحمر ، يتم فتح النبيذ قبل وقت قصير من الشرب ، بحيث يمكن أن يتنفس ، وأحيانًا يُسكب في الدورق.
"أي نبيذ تفضل: أبيض ، أحمر ، وردي؟" - كان هذا السؤال بسيطًا جدًا بالنسبة لي حتى وقت قريب. لم تكن هناك حاجة للتفكير ، فالجواب كان سريعًا للغاية: "أحمر". سواء كان على تفضيلات الذوقالحجة القائلة بأن النبيذ الأحمر أكثر صحة ، أو التفضيل الجماعي للأصدقاء الذين لعبوا في وقته ... ولكن من يعرف حقًا الكثير عن النبيذ الجيد هو صانعو النبيذ المحترفون. في الآونة الأخيرة ، تم تجديد دائرة معارفي بأحد ممثلي هذه المهنة "البراقة" ، وكنت محظوظًا لتعلم الكثير من الأشياء الجديدة والمثيرة للاهتمام حول موضوع النبيذ ... اتضح أن ليس فقط مصممي الأزياء الفاتنين والشخصيات الاجتماعية لها أسلوبها الخاص. كل نبيذ بها أيضًا. بموجب هذا المفهوم ، يقصد صانعو النبيذ مكونين: أولاً ، هو لون المشروب (أبيض ، وردي أو أحمر) ، وثانيًا ، درجة حلاوته (نبيذ جاف ، شبه جاف ، شبه حلو أو حلو). لذا ، أول الأشياء أولاً ... لنبدأ بالألوان. قد يكون من الصعب تصديق ذلك ، ولكن في الواقع ، يمكن صنع النبيذ الأبيض من أي نوع من أنواع العنب (سواء كان أبيض أو أحمر أو حتى أسود). السر يكمن فقط في طريقة المعالجة. تتطلب المعالجة "البيضاء" المزعومة أن يتم الضغط عليها عصير العنبتوترت على الفور ثم تجولت بدون الجلد. نتيجة لذلك ، فإن مجموعة أنواع النبيذ الأبيض الملونة واسعة جدًا: من القش الخفيف إلى الكونياك. إذا كان النبيذ لون ضارب إلى الحمرة، يتم التعرف عليه باللون الأحمر. بالمناسبة ، هنا ، كما في الحالة البيضاء ، لوحة الألوانهو أيضًا متنوع تمامًا: من القرمزي الباهت إلى الياقوت الغني. للحصول على مشروب من هذا النمط ، فأنت بحاجة إلى عنب أحمر. تملي عملية الطهي نفسها المتطلبات التالية: يجب أن يتخمر العصير بالتأكيد مع الجلد. الأكثر إرضاءً ، في رأيي ، كان النبيذ الوردي. كل شيء صعب معهم. يبدو أنه يمكن عزوها إلى اللونين الأبيض والأحمر ، لكن المتخصصين فقط هم من يحتاجون إلى الدقة. أحكم لنفسك: النبيذ الورديمشروب مصنوع من العنب الأحمر ، محضر بالطريقة البيضاء. لإنتاج مثل هذا الجمال ، يجب ترك ما يجب أن يتخمر مع الجلد لعدة ساعات ، ثم يتم إزالة الجلد. كما قد تكون خمنت بالفعل ، فإن فترة الشيخوخة القصيرة هي بالضبط التي تساعد على تحقيق لون وردي غريب للشراب. تبين أن النبيذ ، كقاعدة عامة ، خفيف ، وليس لاذعًا جدًا ورائحة. والآن بالنسبة لدرجة حلاوة الخمر. معظم مشروبات طبيعية- جاف. كل السكر الموجود فيها أثناء عملية التخمير ، كما يقولون ، يتم تحويله إلى كحول جاف. هذا هو السبب في أن نبيذ هذا النمط حصل على الاسم المناسب. يتم تمييز النبيذ شبه الجاف وشبه الحلو أيضًا: لا يزال لدى ممثلي هذه المجموعات السكر بسبب خصائص نوع معين من العنب. خبراء حقيقيون في هذا المشروب يعرفون ذلك نبيذ طبيعي، التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة ، لا يمكن تلبيتها كثيرًا ، وإذا تمكنت من تذوق طعمها ، فسيتعين عليك دفع الكثير من المال مقابل المتعة. أي نبيذ تفضله ، أيها الأصدقاء ، عليك أن تقرر. كما يقولون ، الطعم واللون ... لكن إذا تحدثنا عن الفوائد ، فإليك واحدة من أحدث الدراسات. في الآونة الأخيرة ، اعترف العلماء الأجانب بأنهم لم يخمنوا حتى الخصائص المفيدة للنبيذ الأبيض من قبل. أثبت الأطباء الأمريكيون أن النبيذ الأبيض يحمي القلب والأوعية الدموية بنفس طريقة النبيذ الأحمر. لفترة طويلةكان هناك رأي مفاده أن هذا المشروب عديم الفائدة تمامًا. بعد كل شيء الخصائص الطبيةيعطي مادة موجودة في قشر العنب. وفي النبيذ الأبيض المصنوع من التوت المقشر ، هذه المادة غير ثابتة. أظهرت التجربة ما يلي: الفئران التجريبية ، التي تم إعطاؤها النبيذ الأبيض بانتظام ، لها نفس القلب القوي والأوعية الدموية السليمة مثل تلك القوارض التي شربت النبيذ الأحمر. حاول العلماء إيجاد تفسير لذلك ، ونتيجة لذلك توصلوا إلى نتيجة مثيرة. اتضح أن لب العنب مفيد مثل قشرته. وفقًا لذلك ، فإن فوائد النبيذ مستقلة تمامًا عن لونها. الشيء الرئيسي ، أيها الأصدقاء ، هو استخدام هذا شراب الشفاءفي التطوير!
ليس هناك شك في أن استهلاك النبيذ المعتدل له تأثير إيجابي على أجسامنا. كان هذا المشروب شائعًا في العصور القديمة ، وسرعان ما تم إثباته و ميزات مفيدةالذنب. كان أول من تحدث عن فوائد النبيذ هو أبقراط. حاليًا ، يتجادل الخبراء حول أي النبيذ مفيد للصحة: أحمر أم أبيض.
يحتل إنتاج العنب الآن المرتبة الثانية بعد ثمار الحمضيات. خلفه الموز والتفاح. يبلغ محصول العنب السنوي في العالم حوالي 60 مليون طن ، ولكن 10٪ فقط مخصصة للاستهلاك المباشر. لإنتاج النبيذ من أصناف العنب المختلفة ، يتم استخدام حوالي 85 ٪ من المواد الخام ، ويتم تجفيف 5 ٪ المتبقية وبيعها على شكل زبيب.
تكوين النبيذ
بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين يعيشون في البحر الأبيض المتوسط ، لا تكتمل عشاء أو غداء واحد بدون كأس من نبيذ العنب. آخر بحث علميأظهر أن الأشخاص الذين يعيشون في هذا الجزء من العالم مدينون بصحتهم لهذا المشروب المعين. فماذا يحتوي الخمر وماذا يجلب الخمر للجسم: نفعًا أم ضررًا؟
المكون الرئيسي للنبيذ هو الماء. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المشروب مواد قيمةوالمكونات المفيدة للجسم البالغ ، مثل الفركتوز والجلوكوز والإنزيمات وفيتامين C و B1 و B2 و B6 والريسفيراترول وغيرها من البوليفينول والمعادن ، وخاصة الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيليكون والزنك والفلور والنحاس والمنغنيز ، البورون والكروم والكبريتات. في النبيذ يمكنك أيضًا العثور على العفص والأحماض العضوية مثل الطرطريك أو الماليك والأحماض الأمينية والأصباغ والكلوروفيل والكاروتين.
تكمن فائدة النبيذ أيضًا في المحتوى الكافي لمضادات الأكسدة الفلافونويد ، التي تثبط الالتهاب ولها تأثيرات مضادة للبكتيريا والفيروسات. يحتوي النبيذ الأحمر على مركبات الفلافونويد أكثر من النبيذ الأبيض ، ولهذا يعتبره بعض العلماء أكثر عرض مفيدنبيذ للجسم. مادة ريسفيراترول لها أيضًا تأثير مضاد للالتهابات ، ويعمل الكيرسيتين كعنصر مضاد للحساسية عن طريق تقليل إنتاج الهيستامين.
العنب له تأثير مدر للبول ويساعد في طرد المواد الضارة من الجسم. تساءل العلماء لفترة طويلة عما إذا كان من الجيد شرب الخمر وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن تناول أربعة أكواب من النبيذ في الأسبوع مع التغذية السليمةو النشاط البدنييطيل عمر الإنسان. لا يساعد هذا المشروب في تبديد الأفكار السيئة والاسترخاء فحسب ، بل يمنع أيضًا الأمراض المختلفة.
خصائص مفيدة للنبيذ
يمكن أن يساعدك النبيذ على الاسترخاءكمية معتدلة من النبيذ في حالة سكر لها تأثير مفيد على صحة الإنسان ، وتساعد على الاسترخاء والشبع بالطاقة الإيجابية. ومع ذلك ، تناول 30 جرامًا يوميًا الكحول الإيثيلي(والذي يوجد أيضًا في النبيذ) خطير على الصحة ويمكن أن يتلف الكبد والدماغ والقلب. لذلك ، بكثرة نبيذ العنبيمكن أن تجلب ليس فقط المنفعة ، ولكن أيضا الضرر.
قال أبقراط ، أبو الطب ، في تعاليمه: "النبيذ شيء مدهش ، فهو يتوافق مع صحة الإنسان ومرضه. يوصف إذا لزم الأمر وبكمية معينة ، اعتمادًا على جسم الشخص. إذن ما هو استخدام النبيذ؟ كيف تؤثر على أجسامنا؟ ما هي الفوائد الصحية للنبيذ؟ مع استهلاك معتدل:
- يمد الجسم بالمعادن والعناصر النزرة ؛
- يحتوي على الحديد الذي يساعد في علاج فقر الدم.
- الأشخاص الذين يشربون كأسًا من النبيذ كل يوم هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وتصلب الشرايين ؛
- النبيذ الأحمر يسرع الانتعاش بعد الأمراض المعدية ؛
- استهلاك المشروب يساعد على هضم البروتينات.
- نبيذ التفاح أو عصير التفاح المزعوم يحسن الأداء الجهاز الهضمي;
- يزيد نبيذ التفاح من الشهية ويسرع في التخلص من السموم في الجسم ؛
- يحتوي النبيذ على فيتامينات تساعد في مقاومة شيخوخة الجلد.
- يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى والبواسير والدوالي.
- يقلل ضغط الدمومستوى الأنسولين في الدم.
- استهلاك النبيذ ضروري كعامل علاجي لعلاج نوبات القلق والتوتر العاطفي ؛
- الشمبانيا في كمية قليلةله تأثير إيجابي على الكلى.
- يقوي النبيذ الجهاز الهضميبسبب محتوى فيتامين ب 2 ، الذي يزيل السموم ويجدد الكبد ؛
- استهلاك هذا مشروب نبيليسبب تباطؤًا في تطور إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
علاوة على ذلك ، يوصي العديد من الخبراء بإدراج خل النبيذ في نظامك الغذائي ، لأنه منتج وقائي جيد من نظام القلب والأوعية الدموية. تستفيد أيضا خل النبيذله تأثير مجدد على الجلد والشعر.
لوحظ أقل خطر للإصابة بنوبة قلبية لدى أولئك الذين شربوا الخمر كل يوم بجرعات صغيرة. من الأفضل شربه في المساء. تذكر أن فوائد ومضار النبيذ تأتي بجانب بعضها البعض وكل هذا يتوقف على الجسم. الكميات الكبيرة من الكحول تزيد من ضغط الدم ويمكن أن تسبب السرطان. يؤدي الشرب إلى عدم انتظام ضربات القلب ورد فعل سلبي للصفائح الدموية خلال فترة صداع الكحول.
النبيذ الاحمر وخصائصه
يسرع النبيذ الأحمر من تكوين خلايا الدم في إنتاج النبيذ الأحمر ، لا يتم استخدام المكبس عمليًا ، ولكن هناك عملية مباشرة لتخمير وتخمير العنب الأحمر. تساءل الكثيرون ما هو النبيذ الجيد للصحة. يمنع النبيذ الأحمر الإسهال ، ويسرع في تكوين خلايا الدم الحمراء ، ويقوي الجهاز العصبي ويساعد في تخفيف إجهاد العين. انه معتبر مضادات الأكسدة القوية.
يمنع هذا النوع من المشروبات تكون الجلطات واللويحات الدهنية التي تسد الجدران الداخلية. الأوعية الدموية. وفقًا لبحث أجراه علماء يونانيون من جامعة أثينا ، فإن النبيذ الأحمر يساعد في التخلص من الآثار المدمرة للتدخين. يقول العلماء أن كأسين من النبيذ الأحمر يحيدان خصائص ضارةسيجارة واحدة مدخنة. يحتوي هذا النبيذ أيضًا على خصائص مجددة ، وله تأثير مفيد على الجلد ، وخاصة على البطن ومنطقة الصدر. يضاف النبيذ الأحمر إلى الخلطات لأقنعة الوجه والكريمات. بسبب محتوى عاليشراب العفص له تأثير مضاد للأكسدة.
النبيذ الأبيض وخصائصه
يمكن أن يكون للنبيذ الأبيض ظل مختلف النبيذ الأبيض مصنوع من أصناف العنب الأبيض والوردي والأحمر أو الأزرق. النبيذ الأبيض ليس أبيض تمامًا ، يمكن أن يكون له ظلال مختلفة: من القش الأصفر إلى الأخضر. هذا النوع من النبيذ له تأثير مدر للبول ويقلل من الشعور بالجوع. يساعد النبيذ الأبيض الجاف في انتفاخ البطن ، وينظم مستويات الكوليسترول في الدم ، وتخثر الدم ، ويساعد أيضًا في علاج الإمساك. يعمل النبيذ الأبيض كمضاد قوي للأكسدة وهو كذلك علاج جيدللوقاية أمراض القلب والأوعية الدموية.
تأثير النبيذ على نظام القلب والأوعية الدموية
وفقًا للتجربة القديمة لأسلافنا ، كان للنبيذ تأثير جيد على أوانينا. يمنع النوبات القلبية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية. الاستهلاك المعتدل يقلل من مستوى ما يسمى الكوليسترول السيئوالعكس بالعكس - يرفع مستوى الخير. النبيذ هو أفضل مشروب له تأثير وقائي على النوبات القلبية والدوالي.
يقلل شرب الخمر من خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب بنسبة 30-80٪ ، ويقي من السكتة الدماغية بنسبة 40٪. بلد هو مثال ساطع للعمل تأثير إيجابيالنبيذ من أجل الصحة - هذه هي فرنسا. كما تعلم ، الفرنسيون هم الذواقة الحقيقيونوعشاق النبيذ (خبراء ومحبي النبيذ) ، فإن تواتر النوبات القلبية في هذا البلد أقل بكثير مما هو عليه في البلدان الأخرى. كما ترون ، فإن شغفهم بهذا المشروب "يؤتي ثماره" مرات عديدة ، على عكس ، على سبيل المثال ، "بلدان الجعة". حتى الدراسات العلمية تظهر أن الاستهلاك المنتظم لجرعات منخفضة من النبيذ يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية بمقدار النصف تقريبًا.
من المحتمل أن تسأل عن النبيذ الجيد للقلب والأوعية الدموية أكثر. كلاهما بجرعات صغيرة لهما تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية.
أي نبيذ أكثر صحة: أحمر أم أبيض
إذن أي نبيذ هو أكثر صحة؟ يصر كل من حولك على أن اللون الأحمر يعتبر أكثر فعالية. وقائيضد أمراض القلب. ومع ذلك ، يظهر البحث العلمي خلاف ذلك. وفقًا للخبراء ، فإن النبيذ الأبيض له تأثير أفضل على القلب من النبيذ الأحمر. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقلل الشوارد الحرةتصل إلى 34٪ بينما الأحمر 15٪ فقط. يقلل النبيذ الأبيض من تخثر الدم أكثر من النبيذ الأحمر.
التأثيرات الطبية لا تعتمد فقط على النبيذ (سواء كان أحمر أو أبيض) ، ولكن أيضًا على صنف العنب. يلعب مقدار الاستهلاك دورًا مهمًا عادات الطعامونمط الحياة بشكل عام. الخصائص الطبية والمفيدة للنبيذ للصحة فقط منتجات ذات جودة عالية، في أي حال من الأحوال النبيذ من كيس أو زجاجات بلاستيكية.
لا توجد إجابة محددة لسؤال أي النبيذ هو الأكثر فائدة. كل نوع من أنواع النبيذ بطريقته الخاصة له تأثير مفيد على جسم الانسانإذا كنت تشربه باعتدال.
ما هو الخطأ في النبيذ
إذن ما الذي يجلبه لنا الخمر: منفعة أم ضرر؟ بالإضافة إلى الاستهلاك المفرط ، هناك عدد من الأمراض التي يمنع فيها تناول النبيذ. وتشمل هذه الأمراض مثل تليف الكبد وهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم وأورام الجهاز الهضمي. النبيذ ضار للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب التاجية. كما أنه ليس من الضروري استخدام النبيذ مع الأدوية. النبيذ الحامل والمرضع ، مثل بقية الكحول ، غير مرغوب فيه. عند اختيار النبيذ في متجر ، تذكر أن الجودة العالية و منتج طبيعيسوف تعطيك متعة حقيقية.
أي نبيذ أكثر صحة: أبيض أم أحمر؟
3.8 (75٪) صوتوا 4مقالات ذات صلة
