ماذا تطبخ مع البيض على الإفطار. إفطار سريع من البيض والجبن والسجق. شطائر البيض المعطرة على الفطور

النص: ياروسلاف سفيريدوف
الصورة: إدوارد باسيليا

بيض للمعركة!

حتى أن الفتاة ستأكل بيضة مخفوقة محترقة من يديك إذا لم تقدمها في طبق عادي (أو ، لا سمح الله ، في مقلاة!) ، ولكن في طبق من صنع الطبيعة نفسها. (حسنًا ، يجب أن أكتب إعلانًا. - تقريبًا.) للقيام بذلك ، امسح البيضة لتجف ، مثل البوصلة ، ارسم دائرة على سطحها بشفرة سكين. افتح القشرة واسكب الصفار والبروتين (سيظلان في متناول اليد). قطع بعناية الغلاف المتبقي على طول الكفاف المرسوم. مستعد!

* ملاحظة Phacochoerus "a Funtik: نسيت تقريبا! لمنع البيض من السقوط ، اسكب الملح في قاع الطبق الذي ستقدم به البيض. احفر حفرة فيه لمساعدة البيض في الحفاظ على توازنه. وبالإضافة إلى ذلك أي إرادةسلطة خضراء".

بيض برو

1. أضف بيضتين إلى رشة ملح وفلفل. اخلط جيدا.

2. صب البيض في مقلاة ساخنة سمنةوابدأ في قليها دون توقف عن الخفقان.

3. عندما يثخن المحلول بعد دقيقة ، أخرجه من الموقد. دون إضاعة الوقت ، اسكب ملعقة كريمة ثقيله. حمس.

4. ضع الكتلة الناتجة في القشرة.

5. ضع فوقها كومة من الطماطم المقطعة.

6. نزين الطبق بشيء أخضر (استخدمنا الهليون على سبيل المثال). الآن املأ الغلاف الثاني بنفس الشيء.

قاموس الكلمات المخيفة

الكبر عبارة عن بهارات مخللة تشبه البرقوق الأخضر المنكمش. ابحث في قسم التعليب.
مسكربون - ناعم الجبن الحلو. تباع أينما توجد متاجر.
الهليون نبات ممدود. وجدت في محلات البقالة الكبرى.
الكراث - انظر في قسم الخضار. يا له من قوس صغير.
الكرز - طماطم صغيرةالذين كانوا يدخنون وهم أطفال.

1. صب 3 ملاعق كبيرة من الخل في 2 لتر من الماء المغلي. أدر الماء حتى يتشكل قمع واسكب البيضة فيه.

2. يساعد الخل البروتين على الالتفاف بشكل أسرع ولف الصفار.

3. بعد نصف دقيقة ، أخرجي البيضة المسلوقة من المقلاة.

4. كلما كان قمع الماء أعمق ، كلما أصبح البيض أكثر نعومة (ليس مثل بيضنا). دع الماء يستنزف ، وإذا لزم الأمر ، قم بإزالة النتوءات القبيحة بسكين.

من حيث المبدأ ، يمكن إيقاف هذا. إن طهي البيض المسلوق إنجاز بحد ذاته. ولكن إذا كنت تريد إنهاء صديقتك ، فافعل شيئًا آخر ...

5. في خليط من السلطات (كلما زادت الأنواع ، كان ذلك أفضل) ، أضف حفنة من البسكويت.

6. ارمي الطماطم الكرزية المقطعة إلى شرائح بعد ذلك.

8. ضع كل شيء على طبق وزين بأي شيء لحم مدخن(طيور أو خنازير). ضع البيض المسلوق فوقها.

تارتار مع صفار

1. يقطع 350 جرام من لحم البقر إلى الولاية لحم مفروم كبير. الفلفل والملح باللحم الممزق.

2. أضف ملعقة صغيرة زيت الزيتونأو نفس الملعقة من عباد الشمس. قرر بنفسك ، أنت لست صغيرًا.

3. الآن بجرأة صب ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعما أو ، كما يقول الناس ، الكراث المفروم في كوب.

4. تخلط بعد ملعقة واحدة من نفس الطماطم المفرومة ناعما.

5. أخيرًا ، أضيفي ملعقة من البقدونس المفروم ناعماً واخلطيهم جيداً.

6. ضعي اللحم في الكوب ثم اقلبه وافردي "كعكة" اللحم على طبق. ضع القشرة مع صفار البيض الخام. هل لديك نبات الكبر والخردل؟ ضع التالي.

شبه بيض

1. ضرب صفاران بيد واحدة ، ضع الشراب على النار باليد الأخرى (كوب من السكر في نصف كوب من الماء).

2. بعد 15 دقيقة ، قم بإزالة الناتج شراب ساخنواسكبه في مجرى رفيع في صفار البيض المخفوق.

3. استمر بضرب الصفار بغباء ورتابة حتى تبرد الكتلة.

4. أضف ملعقتين كبيرتين من الكريمة الثقيلة (يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة). حمس.

5. صب 50 غرام من بعض كريم ليكيور(من الناحية المثالية Baileys). حسنًا ، كالمعتاد ، تغلب عليه.

6. بيد سخية سكبوا شمات من جبن الماسكاربوني في الخليط. ماذا تفعل بعد ذلك ، ربما خمنت بالفعل. هذا صحيح ، تغلب عليه.

7. كل شيء! إهدئ! توقف عن الجلد! حان الوقت لملء القشرة المحضرة (انظر بداية تدريب البيض) كتلة حلوةثم قطع من بعض فاكهة صفراء(على سبيل المثال ، استخدمنا المانجو التي ظهرت) لإخفاء الدائرة كصفار.

الفطور هو استقبال الصباحالطعام أو الصباح ، أي الطعام من الصباح الباكر ، في الصباح الباكر. يحتاجه جسم الإنسان للحصول على الطاقة لخلاياه ، والتي تؤخذ من معالجة الطعام و

يجب أن يكون طعام الصباح شهيًا ومغذيًا بدرجة كافية لتعويض كل تكاليف الطاقة للشخص المرتبطة بنشاطاته النشطة والبدنية خلال النصف الأول من اليوم. عادة ما نأكل في الصباح: ، حبوب مختلفة، أو . ومع ذلك ، هناك أطعمة أخرى قد تثير شهيتك - ستجد هنا العديد من الوصفات.

إذا ظهر على طاولتك في الصباح طعام لذيذفمن غير المحتمل أن ترفض وضع قطعة منه بين الأسنان العلوية والسفلية ، وبطرف اللسان لمعرفة الطعم وإعطاء إشارة للمعدة: لذيذ! نحن نعمل!

إفطار فطيرة الجبن اللذيذ

ستقضي الحد الأدنى من الوقت وتحضر وجبة صباحية صحية ، والتي ستتيح لك حتى في المساء تناول وجبة خفيفة أثناء تحضير العشاء.

مطلوب:

جبنة صلبة - 200 جم
الجبن (أي محتوى دهني) - 300 جم
البيض - 3 قطع.
الكفير - 120 جم
سميد - 60 جم
ثوم - 1 فص
فلفل أسود مطحون ، شبت ، ملح

طبخ

يُسكب السميد في وعاء ويُسكب الكفير ويُمزج.

2. نفرك جبنة قاسيةعلى مبشرة كبيرة.

3. اكسر كل البيض في كوب آخر واسكب الجبن كله. امزج حتى تصبح ناعمة.

4. يضاف الجبن القريش ومزيج من السميد والكفير. يجب أن يكون الإفطار لذيذًا.

5. نثر الشبت المفروم واعصر الثوم.

6. الفلفل والملح والخلط. خليط من المنتجات المفيدة لجسم الإنسان جاهز.

7. دهن طبق الخبز بالزيت.

8. نشر سريع خليط جاهزعلى قالب مدهون.

9. محتويات النموذج مستوية بشكل جميل ومتساوي.

10. نضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

11. فطيرة جبنةمستعد.

12. قطع الكعكة إلى قطع وتناولها الإفطار المناسبوكامل الذهاب إلى الشارع في العمل.

إفطار سريع من البيض والخبز

بيضة مخفوقة بسيطة ، مطبوخة بالخيال ، ترفع المزاج وشهية الصباح.

مطلوب:

البيض - 3 قطع.
جبنة صلبة - 20 جم
خبز محمص
فلفل أسود ، ملح

طبخ

في شرائح الخبز نصنع ثقوبًا في الوسط ، كما في الصورة.

2. قم أولاً بقلي جانب واحد من القطع في مقلاة.

3. ثم انتقل إلى آخر.

4. على الفور اقتحم الثقوب في الخبز بيض نيء. ملح وفلفل.

5. على الجبن المبشور مبشرة بخيريرش الجزء العلوي من البيض.

6. أغلق الغطاء حتى يمسك البروتين.

7. نخرج قطع الخبز الجاهزة مع بيضة على طبق.

8. إفطار مغذيجاهز بسرعة.

9. صب الشاي و بالعافية!

فيديو عن كيفية طهي الطعام الأصلي في مقلاة بسرعة

مثل هذا الطعام على الإفطار يشبه المنقذ في 5 دقائق.

هذا الطعام سوف يروق لأولئك الذين هم في عجلة من أمرهم باستمرار.

ماذا تطبخ على الإفطار للرجال - بسيط وسريع ولذيذ

سوف تفاجئ لفائف الخبز مع لحم الخنزير المقدد رجالك. اتضح لذيذ جدا و وجبة مشبعة. لن يكون هناك جوع حتى الغداء.

منتجات:

خبز - 5 شرائح
لحم الخنزير المقدد - 5 شرائط
جبنة - 5 قطع

طبخ

نقطع قشور شرائح الخبز.

2. افردي الخبز بواسطة العجين إلى طبقة وضعي قطع الجبن. ثم لفة في أنبوب.

3. قطع شرائح لحم الخنزير المقدد.

4. لف شرائح لحم الخنزير المقدد حول أنبوب الخبز.

5. على كلا الجانبين نقوم بربط الأنابيب بأسياخ خشبية.

6. اقلي الأنابيب في مقلاة أولاً على كلا الجانبين مع الأسياخ.

7. ثم نزيل الأسياخ ونقلي ، وغالبًا ما نقلب.

8. ضع الرولات الجاهزة على طبق وادعوك لتناول الإفطار.

بالعافية!

فيديو عن كيفية تحضير وجبة سريعة على شكل عجة الجبن

يمكن تحضير هذه الوصفة لتناول الإفطار لأطفال المدارس. العجة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

كيف يمكن أن يبدأ اليوم بشكل جيد إذا لم يبدأ بالبيض؟

مكونات:

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
الفاصوليا المعلبة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
خردل فرنسي - 1 ملعقة صغيرة
الجبن - حسب الرغبة
ملح للتذوق
زيت نباتي للقلي

طبخ:

1. سخني الزيت في مقلاة واقلي البيض.
2. في نفس الوقت ، ضع الفول (الأحمر والأبيض سيفي بالغرض) في طبق من أجل فرن المايكرويفيُمزج مع الخردل ويُسخن لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
3. ضعي الفاصوليا الجاهزة على طبق ، وضعي بجانبها بيضة مقلية وافركيها بمبشرة خشنة بالجبن.

فطور سعيد!

أكثر إثارة للاهتمام

تحياتي اصدقاء جيدون! ماذا تتناول في الصباح؟ أنا أحب دقيق الشوفانأو ، وأولادي على يقين من أن أطباق البيض فقط على الإفطار - أفضل بدايةيوم. لذلك ، لدي خيارات كافية مع هذا المكون في مخزني وهناك دائمًا شيء يفاجئهم به.

مخزن المواد الغذائية

أوه ، أنت تعرف ذلك بطريقتك الخاصة القيمة الغذائيةهل البيض يساوي الكافيار الأحمر والأسود؟ متفاجئ ؟! اتضح أن صفار البيض هو الرائد بين المنتجات من حيث محتوى الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية ، مما يجعل البيض مفيدًا ولا غنى عنه. لذلك ، ليس عبثًا أن تقول حكاية الأطفال الخيالية المشهورة: "... ليس بسيطًا ، لكنه ذهبي".

ما هي الفائدة الأخرى؟

بروتين طبيعي منخفض السعرات الحرارية وخالٍ من الكربوهيدرات تقريبًا - خيار غذائي ممتاز.
عالي قيمة الطاقةيجعل البيض من الأطعمة الأساسية للرياضيين.
يجب على النساء الحوامل ألا يرفضن منتج بسيط، لأنه يحتوي على كل شيء مواد قيمةتؤثر على نمو الجنين.
لنظام غذائي للأطفال بيض الدجاجهي ببساطة ضرورية ، وفي حالة وجود حساسية لدى الطفل ، يتم استبدالها بأخرى من السمان.

حقيقة مثيرة للاهتمام!يحتوي البيض على حمض التربتوفان ، الذي يشارك في إنتاج هرمون السيروتونين ، هرمون السعادة ، لذلك إذا كنت ترغب في الحصول عليه دائمًا مزاج جيد- ابدأ الصباح بعجة أو بيض مسلوق.

جيد بما فيه الكفاية ، على ما أعتقد. دعنا ننتقل مباشرة إلى الوصفات. أو بيض مخفوق عادي، لن اخبر. سأحاول أن أجد وصفات شيقة وبسيطة.

فريتاتا الايطالية

يعتبر الطهاة الإيطاليون أشهر سادة في العالم. لماذا نحن أسوأ؟ يمكننا بسهولة عمل نسخة خارجية من العجة المليئة بالجبن ، خضروات مختلفةأو لحم الخنزير المقدد أو اللحم. لكني أريد أن أبتعد عن الكلاسيكيات وأن أصنع فطائر السلمون الأصلية.

سنحتاج:

250 غرام سمك السلمون المملح قليلاً
2 طماطم صغيرة
10 قطع من الفاصوليا الخضراء
لمبة واحدة
5 بيضات
100 جرام الجبن المبشور;
خليط من الزبدة و زيت عباد الشمس(للقلي) ؛
حفنة من الشبت
ملح وبهارات.

يقطع البصل ناعماً ويقلى قليلاً في مقلاة. تقطع الطماطم إلى مكعبات (بعد إزالة البذور وعصر العصير) وإضافتها إلى البصل. في هذه الأثناء ، يُغلى لمدة 5 دقائق فاصوليا خضراءثم اقطعها بخشونة.

في وعاء عميق ، اخفقي البيض والملح والفلفل حسب الحاجة. يُسكب المزيج المحضر في المقلاة ويوضع على نار بطيئة. وزعي السلمون المفروم بالتساوي وجميع المكونات الأخرى ، ورشي الجبن المبشور في الأعلى.

عندما تُخبز الفريتاتا من الأطراف ، يمكن إرسالها إلى فرن مُسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق أو تغطيتها بغطاء ، وتتركها مشتعلة. سريع ومضمون!

هذا طبق ايطاليالشيء الجيد هو أنه يتم إضافة أي منتجات على الإطلاق ، بغض النظر عن ما تبقى في الثلاجة (يمكنك حتى وضعها حبوب جاهزةأو بطاطا مسلوقة). وخذ كلامي على هذا النحو ، لن يفسد أي شيء فريتاتا ، حتى لو وضعت النقانق بدلاً من لحم الخنزير المقدد أو اللحم.

الوصفة التالية مناسبة تمامًا لعطلة نهاية الأسبوع ، عندما لا تضطر إلى الجري للعمل في الصباح ، ولكن يمكنك الوقوف عند الموقد لفترة أطول.

مهم!يجب غسل البيض ماء دافئوبالتالي ، يتشكل الضغط في الداخل ، مما يمنع تغلغل البكتيريا والأوساخ الضارة في البروتين. عند الغسيل ماء باردله تأثير معاكس.

لفات السحر

طبق رائع ترقى إلى اسمه بنسبة 100٪ أو حتى 300٪. أحب ابني ذلك كثيرًا لدرجة أنه طلب مني طهيه كثيرًا. ليس لدي أدنى شك في أن هذا الطبق سيصبح المفضل لدى أطفالك وآبائهم. والآن سأخبرك خطوة بخطوة كيف تطبخ هذه التحفة اللذيذة.

خذ للطبخ:

6 بيضات
10 شرائح من لحم الخنزير
350 غرام من الفطر ؛
10 شرائح من الجبن
2 طماطم متوسطة
150 مل من الحليب
5 ش. ملاعق من الدقيق
حفنة من البقدونس
زبدة وزيت نباتي (للقلي) ؛
ملح.

عملية مفصلة:

اخلطي البيض والدقيق والملح والحليب. في مقلاة صغيرة ، اخبز عجة مستديرة على شكل فطائر.
يقلى الفطر في خليط من عباد الشمس والزبدة والملح في النهاية.
قطعي الطماطم إلى شرائح وقطع الخضار جيدًا.
في كل عجة نضع شريحة من لحم الخنزير ، فوق طبق من الجبن ، ثم نضع الطماطم في الجزء السفلي من الفطيرة ، في الأعلى - الفطر الجاهز، يرش بالبقدونس ونشمر.
نضع كل العجة على ورقة خبز ، ونرش الأعشاب في الأعلى ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة.

ها هم "Magic Rolls" - بمجرد أن جربتها و "اختفت".

كل شيء على ما يرام في هذه الوصفات ، لكني أود أن أقدم لكم خيارًا لوجبة إفطار أبسط. ثم سألت نفسي: "ما هو غير عادي ويسهل طهيه؟". اضطررت مرة أخرى إلى استعارة الفكرة من الفرنسيين.

صفار مغطاة بتلات السنجاب

هذا بيض مسلوق بالطبع. قبل تحضير هذا الطبق الفرنسي ، هناك بعض النقاط الأساسية التي يجب مراعاتها:

للحصول على صفار ملفوف بالبروتين ، اختر البيض الطازج فقط ؛
يجب ألا يغلي الماء كثيرًا ، اغمس البيض في الماء الساخن ، الذي بدأ للتو في الغليان ، أثناء استخدام الخفق ، قم بإنشاء قمع ، في منتصفه تمامًا ؛
بدون إضافة الخل ، لن يعمل سلق كامل - يساعد البروتين على الالتفاف حول صفار البيض ؛
يتم حساب وقت الطهي بنفس الطريقة التي يتم بها حساب وقت الطهي الطبخ التقليديبيض. يستغرق الأمر دقيقتين للحصول على الحالة المعبأة في كيس ، و 5 دقائق للحالة الأكثر كثافة ، وبعد 7 دقائق تحصل على بيضة مسلوقة. يجري التحقق من الحالة ضوء صفار البيضبالضغط على إصبع ، تحتاج إلى إخراج البيضة من الماء بملعقة مثقوبة ؛
مسلوق ممتاز أيضا من بيض السمان.

والآن دعونا نحاول إنشاء هذه التحفة الفنية ، يتم ذلك بكل بساطة.

بادئ ذي بدء ، نملح الماء ونضيف ملعقتين صغيرتين من الخل ونشعل النار. الماء المسخن إلى الحالة المطلوبة ، نبدأ في التحريك بملعقة في اتجاه واحد ، بحيث يتم الحصول على قمع ماء. مهمتنا الآن هي الإطلاق بالضبط في وسط القمع بيضة مكسورة(يمكنك كسرها أولاً في كوب ، ثم صبها في الماء). وعليك أن تفعل ذلك بعناية!

إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فكل ما تبقى هو مشاهدة ظهور معجزة صغيرة عندما يتحول البروتين إلى بتلات. انتظر عدد الدقائق التي تحتاجها ، اخرجها بملعقة مشقوقة بيضة منتهيةسلق ووضع على منديل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحميل ملفات ماء باردلغسل الخل.

هذا كل شئ! اتضح أنه بديل أصلي للبيض المسلوق ، والطعم يخرج أكثر رقة ، ومظهر الطبق يداعب العين. من هذا رائع إفطار خفيفلن يرفض أحد.

حقيقة مثيرة للاهتمام:كلمة "عجة" من أصل فرنسي ، لكن تاريخ ظهور هذا الطبق يكتنفه الظلام ولا يُعرف في أي بلد تم اختراعه ، لذلك تعتبر العديد من الدول العجة طبقها الوطني.

أ الوصفة التاليةسوف يروق لربات البيوت اللواتي يعهدن بالطبخ إلى أجهزة المطبخ العصرية.

أومليت صحي في فرن معجزة

في أجهزة الطهي المتعددة الآن يمكنك طهي الكثير أطباق متنوعة. خاصة بالنسبة لمثل هذا الجهاز الذي لا غنى عنه ، وجدت وصفة النظام الغذائيعجة مع لافاش.

سنحتاج:

4 بيضات؛
قطعتان من خبز البيتا الرقيق
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب
100 غرام جبن مبشور
سبانخ؛
ملح.

إجراء:

قطع لافاش بحجم قاع الوعاء.
اخفقي البيض مع الحليب والملح.
نغلق الجزء السفلي من الموقد المعجزة بخبز البيتا ، في الأعلى - القليل من الجبن والسبانخ ، نسكب بعض البيض المخفوق. كرر الطبقات الأخرى بنفس الطريقة. الأخير هو خبز البيتا مع الجبن المبشور.
قمنا بضبط وضع الخبز / القلي / الطهي السريع. بعد 20 دقيقة ، أصبحت العجة على الطاولة بالفعل! أتمنى لك وجبة شهية!

موقدك الرائع يعمل ببساطة العجائب ، والطبق الذي صنعته هو دليل على ذلك.

ملحوظة:هذه الوصفة مناسبة لطباخات متعددة من أي علامة تجارية وبأي اسم.

سوفليه الهواء

هذا العلاج سوف يروق لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة والذين يحبون بدء يومهم. حلوى لذيذة. إنهم سعداء بتناول وجبة فطور لذيذة. سوفليه الهواءالذي يتم تحضيره على عجل.

نحتاج إلى هذه المكونات:

4 بياض بيض
100 غرام شوكولاتة الحليب
250 غرام سكر
1 ش. ملعقة من الكاكاو
الفانيلين (حسب الرغبة) ؛
1.5 ش. ملاعق كبيرة من الجيلاتين

اخفقي بياض البيض بالخلاط أو خفقت حتى تصل إلى قمم ناعمة ، ثم ابدئي تدريجياً في إدخال السكر والكاكاو والفانيلين ، واستمري في الخفق حتى تصبح الرغوة مستقرة. يخفف الجيلاتين بالماء كما هو مبين في التعليمات ويخلط مع البروتينات الجاهزة. ننشر الحلوى في قوالب ونضعها في الثلاجة حتى تصلب. ثم اسكب الشوكولاتة المذابة المبردة على السوفليه وأعدها إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق أخرى.

الآن يبقى أن نسكب في الكؤوس ، نضع سوفليه على الطاولة و ... "دع العالم كله ينتظر ...".

في نهاية اجتماع اليوم ، أود أن أدعوكم لمشاهدة الفيديو. آمل أن يأسرك تنوع الخيارات وبساطة تحضيرها وستكون أطباق البيض في الصباح ضيفًا متكررًا على طاولتك.

حسنًا ، كيف أثرت وصفات اليوم فيك؟ كل ما هو مثير للاهتمام في المستقبل! أود أن أدعوكم جميعًا إلى التجمعات النسائية القادمة. وما سيكرسونه لا يزال سراً ، ستتمكن أنت وصديقاتك من اكتشافه قريبًا جدًا من خلال الاشتراك في تحديثات المدونة.

البيض على الإفطار - ما الذي يمكن أن يكون مألوفًا أكثر؟ بيض مقلي ، بيض مخفوق ، مسلوق أو مسلوق جيدًا - كما تريد. لكن في بعض الأحيان ، قد يبدو البيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد أو النقانق بلا طعم ، لأن الرتابة سرعان ما تصبح مملة. ولذا فأنت لا تريد أن تضيع الوقت والجهد ، بل أن تأكل شيئًا ليس فقط لذيذًا من الداخل ، ولكن أيضًا فاتح للشهية من الخارج. تعبت من أطباق مألوفة؟ نقدم لك 5 وصفات من بيضك المفضل ، والذي يتدفق فمك بالفعل على مرأى منه.

1. البيض المخفوق السريع في الميكروويف

خذ بيضة واحدة ، وبعض لحم الخنزير المفروم ناعماً والبصل الأخضر. نخفق البيض بالشوكة ، نضيف باقي المكونات ونخلط جيداً. اطبخي في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة ، حسب قوتها. في النهاية ، يمكنك رش الجبن المبشور وإرساله للخبز لمدة نصف دقيقة أو دقيقة أخرى. الحاوية الحرارية أو حتى القدح مناسبة كحاوية. يمكن زيادة عدد البيض عن طريق زيادة وقت الطهي وفقًا لذلك.

2. بيض مقلي لا مسلوق

اللحام المبلغ المطلوب- البيض المسلوق ، بارد وقشر ، مع الحرص على عدم إتلاف البروتين (حتى لا يتسرب الصفار). بعد ذلك ، يمكن ببساطة لف البيض في فتات الخبز ويقلى في مقلاة بالزبدة ، أو يمكنك صنع خليط. للعجين ، يمكنك التغلب على القشدة الحامضة و فتات الخبز، يمكنك تحميص القشدة والبيض والبيض والبقسماط أو المكونات الثلاثة معًا. بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون المايونيز ، فإن الخليط مع المايونيز مناسب.

3. بيض مشوي في أطباق طماطم

لهذه الوصفة سوف تحتاج إلى ما يكفي الطماطم كبيرة. بيضة واحدة وطماطم واحدة. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. قم بقطع أغطية الطماطم بحوالي ثلث الارتفاع ، قم بإزالة اللب ، وانتشر على صينية الخبز أو في طبق الخبز. رشي القليل من الجبن المبشور في قاع كل كوب ثم اسكبي بيضة كاملة بعناية. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم رشي الوجه بالجبن المبشور وأعيديها إلى الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة بشكل جميل. قدميها ساخنة أو دافئة ومزينة بالبقدونس المفروم.

4. سوفليه البيض

سخني الفرن على نار متوسطة. يخفق 4 صفار جيدًا بالشوكة مع 0.5 ملعقة كبيرة. حليب و 2 ملعقة كبيرة. دقيق. بشكل منفصل ، اخفق 3 بياض بيض حتى يصبح صلبًا ، ثم أضفه برفق إلى خليط الصفار. دهن قوالب المافن أو المافن بالزبدة ، صب الخليط فيها ، وملء ثلثي الحجم. اتركه يخبز لمدة 5-7 دقائق ، ثم ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة واتركه يطهى لمدة 8 دقائق أخرى. احرصي على عدم حرق القمم.

5. لفائف البيض

قطع الحشو مقدمًا - لحم خنزير ، بصل ، فلفل حلووالزيتون والطماطم - حسب رغبتك. تسخين مقلاة ، دهنها بالزيت. اخفقي البيض (اضبطي قدر ما تشائين) واسكبيه في المقلاة. يجب أن تكون الطبقة ضخمة جدًا بارتفاع 2 سم تقريبًا. اقلي مزيج البيض على جانب واحد ، ثم اقلبه بحذر ورشي كل شيء على الفور بالحشوة المحضرة بالتساوي.

مستعد فطيرة البيضتُلف في لفافة وتقطع إلى أجزاء. يمكنك التقديم. كما ترى ، يمكنك الطهي من البيض ليس فقط بسرعة ، ولكن أيضًا بطريقة إبداعية. كلما كانت المكونات التي تضيفها إلى الطبق أكثر إشراقًا ، كلما بدا فاتح للشهية. كيف يمكن الجمع أكثرالأذواق والألوان في طبق واحد - إحدى القواعد أكل صحي. أتمنى لك وجبة شهية!