Персик калорії у 100 грамах. Калорійність консервованих плодів. Персикова дієта двох-трьох денна

Літо – час фруктового достатку. До найсолодших, ароматних і соковитих кістянок можна по праву віднести персики, прозвані в народі «їжею богів». У моїй родині персики обожнюють все, від дворічного малюка до довгожительки-прабабусі. Незважаючи на насолоду м'якоті, обумовлену присутністю сахарози та фруктози, цей фрукт активно використовується в лікувально-профілактичному харчуванні, оскільки має лікувальними властивостямита невисокою енергетичною цінністю. Але про все по порядку.

Дерево персик культивують у теплому кліматі, у південній смузі Євразії. Плоди різних сортіврослини можуть відрізнятися за смаком та запахом (насичений персиковий та інжирний), кольором та текстурою м'якоті (біла, червона, помаранчева, жовта, волокниста, пружна, хрящувата), формі та розмірам (кругла, плоско-плеската, еліпсоподібна), шкіри , Гладка). До персиків відносять і нектарин (гладкий плід), і інжирний персик(ріпчастий дископодібної форми), і звичайний, знайомий нам з дитинства.

Зморшкувато-борозенчасті кісточки можуть відокремлюватися від м'якоті з легкістю, а можуть важко витягуватися. Усередині кісточок знаходиться насіння, багате ліпідами та жирними кислотами. Саме воно є сировиною для отримання методом холодного пресування, що знайшло застосування в ароматерапії, медицині, професійній та домашній косметології.

У садах плоди на деревах повністю дозрівають із липня до вересня. Стиглі персики вживають у їжу як у свіжому вигляді, і у переробленому. Існують столові та консервні сорти, призначені для різних кулінарних цілей. З них роблять всілякі заготівліі закочення на зиму, починаючи від екзотичного варення та джему, і закінчуючи компотами та лікерами, а також сушать і в'ялять.

Всі види персика містять біологічно активні сполуки, корисні для людського організму. Тому дієтологи раджу включати свіжі плодив раціон як ласий десерт у сезон (червень-вересень), а в решту пори року вживати консервовані персики, наприклад, в власному сокуабо у вигляді сухофруктів.

Біохімічний склад м'якоті та калорійність персика

Майже на 90% персики складаються із води. Кількість білків і жирів мінімальна, відповідно, 0,9 і 0,3 г. М'якуш містить до 19 г вуглеводів, натуральні цукру, лактозу, харчові волокна, зольні речовини, пектинові сполуки, фітонциди та ефірна олія.

Вітаміни в персику представлені бета-каротином, ретинолом, токоферолами, аскорбіновою кислотою та речовинами групи В (В1, В2, В3, В5, В6, В9 та В12). Присутня в плодах і вітамін К, що впливає на згортання крові.

Фрукти багаті на органічні кислоти (винна, хінна, лимонна та яблучна), мінеральними солями заліза, калію, міді, селену, марганцю, магнію, фосфору, цинку та іншими мікроелементами. У зернах (насінні) плодів виявлено масло, поліненасичені жирні кислотита амігдалін.

Чисто з практичних міркувань багатьох жінок турбують питання, скільки важить персик і скільки в ньому калорій? Енергетична цінність фрукта становить 39 ккал на кожні 100 г м'якоті. Цілі плоди відрізняються за розміром, тому їхня маса варіюється від 70 до 200 г, тобто в середньому близько 140 г. При цьому вага кісточки становить приблизно 26% від загального обсягу. Тому великий персик без кісточки загалом може завісити на 120-135 р.

Поласувавши одним соковитим плодому свіжому вигляді, ви забезпечите організм всього 50-60 ккал, так що має сенс вживати персики як корисних перекусівчи замість традиційного висококалорійного десерту. Завдяки ніжній м'якоті, натуральним цукром та клітковині фрукти відмінно втамовують голод і збільшують енергетичний потенціал, при цьому насичують кожну клітину тіла вітамінами та мінеральними солями та забезпечують мозок «робочим паливом» – глюкозою.

М'яка та поживна м'якоть швидко засвоюється, особливо при вживанні на голодний шлунок. Персик корисний для страждаючих від запорів, метеоризму, печії та слабкого апетиту. Дієтологи радять включати кістянки до раціону пацієнтів після важких захворювань, пов'язаних зі зниженням імунітету

Персики приносять користь людям з хронічними патологіями серцево-судинної, нервової та видільної систем. Завдяки присутності в м'якоті калію та магнію, плоди незамінні в раціоні тих, хто страждає від набряклості тканин різного походження, гіпертонії, аритмії та нервових розладів.

Пектинові сполуки та харчові волокна кістянок сприяють активізації перистальтики кишечника та видаленню з каловими масами метаболітів, токсинів, канцерогенів та отруйних речовин, а органічні кислоти запускають процеси спалювання жирів, що робить плоди корисними для тих, хто стежить за своєю вагою.

До корисних властивостей персика відносять:

• імуномодулююче;
• протицинготне;
• седативне;
• жироспалюючий;
• очищувальне;
• тонізуюче;
• загальнозміцнююче;
• антиоксидантна;
• протимікробне.

Як показують дослідження, користь консервованих персиків набагато нижча, ніж свіжих. При закочуванні та переробці фруктів, під впливом високих температур, частково руйнуються вітаміни До того ж, додавання з сироп рафінованого цукру, що відноситься до швидких вуглеводів, збільшує калорійність персиків і робить їх непридатними для схуднення.

Однак навіть після переробки в продукті зберігаються пектини та клітковина, макро- та мікроелементи, частина органічних та амінокислот. Найціннішими видами заготовок є фрукти, консервовані у своєму соку. У будь-якому випадку 2-3 кістянки з банки замість традиційного десерту(тістечко, цукерки, шматочок торта, печиво та ін.) принесуть організму набагато більше користі.

Застосовуємо для молодості та краси шкіри та волосся

Свіжа м'якоть та сік персика активно застосовується у домашній косметології. Маски із фруктом допомагають покращити якість догляду і за молодою, і за віковою шкіроюособи. Вони корисні для власниць всіх типів шкіри, оскільки насичують дерму поживними сполуками, пом'якшують, розгладжують зморшки і мають потужні гідратуючі (зволожуючі) властивості.

Персик ідеально поєднується з молоком і молочними продуктами, а як сполучна основа для масок береться толокно, порошок глини або крохмаль. При сухості епідермісу косметологи радять додавати у домашні засоби з персиками. рослинні олії, наприклад, з персикових, мигдальних, виноградних та абрикосових кісточок.

Незамінні плоди для здоров'я волосся. За допомогою маски з м'якоті 2 соковитих плодів, 30 мл незбираного молокаі 5 крапель ефірної олії материнки можна в короткі терміни відновити еластичність пофарбованих, після перманента або посічених локонів. Склад наносять перед кожним миттям голови півгодини під целофан, а змивають улюбленим органічним шампунем.

Протипоказання до вживання

Фрукт не включають у меню людей з алергією на персики та квітковий пилок. Високий глікемічний індекс(через присутність цукрів) робить продукт небажаним у раціоні пацієнтів, які страждають від цукрового діабету.

Плоди не підходять для монодієт і розвантажувальних днів, оскільки вони не здатні повністю забезпечити організм усіма необхідними поживними сполуками, зате їх можна поєднувати з кефіром, знежиреним сиром, злаки, овочі, свіжа зелень та інші дієтичні продукти.

Як бачите, шкода і користь персика цілком засновані на біо хімічним складомфруктів. При цьому протипоказань до вживання літнього фруктанастільки мало, що його рекомендовано включати до раціону практично всіх членів сім'ї з малого віку (від 1 року). Міцного вам здоров'я та активного довголіття!

Персик – калорійність

Калорійність персика

Правильне харчування та персики

За принципами здорового харчуванняприйнято вважати, що будь-які фрукти не повинні змішуватись з іншими продуктами, а рекомендовані для окремого прийому. Якщо правильне харчуванняви використовуєте для зниження ваги, персики не рекомендується вживати в другій половині дня: обмін речовин, що знижується, вже не справляється з великою кількістювуглеводів, тому на вечерю найкраще залишити білкові продукти. Вживати увечері десерти будь-якого роду, нехай навіть фруктові, не рекомендується.

Персик – дивовижний фрукт, що володіє прекрасними смаковими якостями, легкий і дає почуття ситості. При цьому, як і інші фрукти, він має винятково низьку енергетичну цінність. Це робить персик, калорійність якого дуже мала, дуже популярним продуктом серед шанувальників дієтичного та просто здорового харчування.

Свіжий персик, калорійність якого складає всього 35-46 кілокалорій на один плід - один із самих низькокалорійних фруктів. При цьому він дуже солодкий і цілком може зійти за десерт для ласунів. Приємний ароматфрукта піднімає настрій та бадьорить, бо містить колекцію цінних кислот: валеріанову, мурашину, каприлову та оцтову.

Калорійність персика в залежності від способу його обробки

На базі персика, з додаванням мінімальної кількості компонентів, може бути приготовлена ​​маса корисних і смачних страв. Однак, скільки калорій у персику тоді вийде у 100 г обробленого продукту?

Калорійність персика сушеного теж не дуже велика, становить лише 254 кілокалорії на 100 г продукту..

Чим корисний персик для людини?

При цьому слід враховувати, що сушені персики – це концентрований продукт, позбавлений вологи, тому в 100 г його міститься досить багато калорій. Ще менше становить калорійність персика у компоті – 88 кілокалорій на 100 г продукту. Варення з персиків, калорійність якого збільшується в компанії з цукром, містить 258 кілокалорій на 100 г продукту.

Користь та протипоказання

У персику міститься маса корисних речовин, вживаючи які можна зміцнити своє здоров'я А, як відомо, під час будь-якої дієти дуже важливо забезпечувати організм усіма необхідними вітамінами та мінеральними речовинами. Не слід забувати і про достатньо споживання рідини.

При врахуванні того, скільки калорій у персику, ви можете без страху вживати цей фрукт з метою підтримати свій організм під час дієти, використовувати його як вечірнє перекушування або як доповнення до сніданку.

До числа найважливіших компонентівперсика, калорійність якого мала, а користь – велика, відносяться:

• вода, обсяг якої може сягати 68%;
• органічні кислоти, у тому числі яблучна, лимонна, хінна та винна;
• пектин;
• рослинна клітковина;
• білки;
• вітаміни групи В, С, A, К, Е, РР, що збагачують персик, калорійність якого дозволяє вживати фрукт досить часто;
• мікро та макроелементи, серед яких варто згадати йод, кальцій, фтор, фосфор та магній.

З низькою калорійністю персика можна не побоюватися за свою фігуру, а організм вам буде тільки вдячний за такі ласощі. Адже з'їдаючи персик, ви даруєте підтримку своєму серцю та печінці, покращуєте склад крові, знімаєте стрес та зміцнюєте суглоби. Однак слід з обережністю використовувати персики у своєму раціоні людям, які страждають на важкі форми ожиріння, діабет і мають схильність до алергії. Пам'ятайте, що персик, калорій у якому нехай і небагато, містить, проте, велика кількістьцукрів.

Популярні дієти з використанням персика

Оскільки калорій у персику дуже мало, він може використовуватись під час дієти як десертяк доповнення до різних страв або як смачний сніданок. Саме це можна спостерігати у багатьох методиках харчування з його активним вживанням. Ось два класичних прикладівтаких дієт.

1. Семиденна дієта«Персиковий полудень»

• Сніданок трав'яний чайабо Зелена кава, доповнені парою низькокалорійних хлібців та чайною ложкою персикового джему;
• Обід – кілька варіантів поєднання м'яса, фруктів та овочів, у тому числі персика, калорійність якого дозволять вживати його протягом дієти. Наприклад, котлета з курячого фаршу, пара скибочок дині, дві скибочки нежирної шинки, варена картопляі один болгарський перець; або порція тушкованих кабачків, скибочка кавуна та 100 г вареної телятини; або оригінальний салат із має низьку калорійністьперсика, що дозволяє поєднувати його із м'ясом птиці;
• Полудень – це завжди свіжий персик, калорійність якого у свіжому вигляді не змінюється, чи то цілий фрукт, пюре чи свіжовіджатий сік;
• Вечеря - виключно легкий перекус, що є салатом, стравою з яєць або раціоном, що складається з молочних продуктів. Наприклад, овочевий салатіз зеленню, заправлений йогуртом або оливковою олією; або приготовлена ​​на грилі форель з додаванням пюре з персика, калорій у якому небагато, а тому допускається змішати його з вершками або сиром, 100 г салату з цибуліта помідорів чері; або салат зі стручкової квасолі із зеленню, один свіжий персик.

2. Семиденна дієта «Персик на сніданок»

Дієта пропонує вживати персик, калорійність якого дозволяє з'їсти два-три плоди за раз, виключно на сніданок. Доповненням до фруктів можуть стати нежирний сир, йогурт та зерновий хліб. З напоїв рекомендується надати перевагу зеленому чаю або чаю на травах.

Обід – це завжди овочеве рагу, тушковане або приготовлене на пару, до якого ви можете додати:

• томатний соус та пасту з темного житнього борошна;
• рис та трохи тертого твердого сиру;
• нежирну шинку та скибочку зернового хліба;
• морепродуктів.

Вечеря – свіжий овочевий салат, до якого пропонується вибрати:

• приготовлену на пару нежирну рибу;
• варене куряче яйце;
• 100-200 г вареної телятини;
• нежирний йогурт.

При цьому протягом дня дозволяється перекусити персиком, калорійність якого низька і не завдасть шкоди фігурі.

Вплив калорій у персиках у розвантажувальні дні та дні експрес-дієт

Крім стандартних дієт, заснованих на регулярному вживанні персиків та грамотному поєднанні їх з іншими продуктами, ви можете випробувати короткострокові персикові монодієти та розвантажувальні дні.

Враховуючи скільки калорій у персику – це буде не тільки приємно, але також дуже корисно, причому не лише для фігури, а й для здоров'я.

1. Триденна персикова експрес-дієта

Дозволяє вживати будь-яку кількість персиків у розумних межах і лише у свіжому вигляді. Це може бути пюре, сік чи цілі плоди. Пити тим часом найкраще трав'яний чай. Загальна вага з'їдених вами за день персиків, калорійність яких у свіжому вигляді не висока, не повинна перевищувати 1,5-2 кг. При цьому кількість їжі повинна становити близько 5-7 на день.

2. Розвантажувальний день на персиках

Один день, який ви присвячуєте цьому продукту, вживаючи тільки цілі свіжі персики, калорійність яких дозволяє з'їсти їх до 2 кг.

Низька калорійність персиків дозволяє замінювати ними десерти, включати їх у сніданки та їсти на вечерю. Така добавка до свого щоденному раціонудопоможе повільно, але правильно скоригувати свою вагу.

Персикові монодієти та розвантажувальні дні хороші тим, що вам не доведеться ставити питання про те, скільки калорій у персику. Використовуючи його у свіжому вигляді, ви завжди вибираєте найкращий варіант.

Персик – калорійність

У період схуднення або підтримання ваги після дієти багато хто вчиться розбиратися в складі продуктів - адже набагато простіше відразу відмовитися від калорійних продуктів, ніж потім знову повертатися до урізаного раціону і позбавляти себе всього і відразу. З цієї статті ви дізнаєтеся все про калорійність персиків та їх застосування в дієті.

Калорійність персика

На 100 г м'якоті стиглого персикаприпадає лише 45 калорій. Порівняйте з калорійністю шоколаду (близько 500 ккал) або торта (близько 350 ккал), і ви виявите, що це практично ідеальний варіант дієтичного десерту! До того ж, персик порадує вас своїм насиченим смакомі ароматом, завдяки чому ви легко уникнете «зривів» на більш калорійні солодощі.

Скільки калорій у 1-му персику?

Вага одного персика середніх розмірів – близько 85 г, отже, його калорійність дорівнює 38 ккал. Для порівняння, у невеликому шоколадному батончикублизько 250 ккал, а в 3-4 печивах з горішками – близько 400. Порція такого десерту значно менш калорійна, ніж усі продукти, з якими зазвичай п'ють чай.

Замінюючи на 1-2 персика свій звичайний десерт, ви досягаєте різниці калорій у раціоні близько 100-200 одиниць. А якщо при цьому відмовитися від жирних делікатесів та борошняних продуктів, ваша вага скорочуватиметься в рекордно короткі терміни.

Скільки калорій у плоскому персику?

Крім звичайних персиків, можна знайти й аналогічні фрукти сплюснутої форми – інжирний персик. Його назву він отримав лише за рахунок форми, якою схожий на інжир. Генна інженерія і схрещування ні до чого – це такий самий звичайний дар природи, як і звичний плід.

Калорійність інжирного персика дещо вища, ніж у звичайного – 60 ккал на 100 грам продукту. До речі, вважати калорійність таких плодів неймовірно зручно: вага одного такого фрукта близько 95-100 г, отже, його калорійність приблизно дорівнює 57-60 ккал.

Калорійність консервованих персиків

Свіжий персик – ласощі сезонні, і набагато доступніший цей плід у консервованому вигляді. Дивно, але в цьому виді калорій у них навіть менше, ніж у звичайних персиках – лише 41 одиниця. Тому в холодну пору року ви цілком можете використовувати ці ласощі як замінник інших варіантів десерту.

Дивно, але навіть у консервованому вигляді цей продукт зберігає багато корисних речовин: вітаміни В5, В6, В9, С, Е, Н, РР, а також масу корисних речовин: кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірку, залізо , йод, мідь, марганець, фтор, цинк та деякі інші.

Правильне харчування та персики

За принципами здорового харчування прийнято вважати, що будь-які фрукти не повинні поєднуватися з іншими продуктами, а рекомендовані для окремого прийому. Якщо правильне харчування ви використовуєте для зниження ваги, персики не рекомендується вживати в другій половині дня: обмін речовин, що знижується, вже не справляється з великою кількістю вуглеводів, тому на вечерю найкраще залишити білкові продукти.

Персик – калорійність

Вживати увечері десерти будь-якого роду, нехай навіть фруктові, не рекомендується.

Якщо розглядати зразковий раціон за участю персиків, можливий такий варіант:

1. Сніданок: вівсяна або рисова кашаз персиками, чай без цукру.
2. Обід: порція салату з свіжих овочів, тарілку легкого супу.
3. Полуденок: пара персиків, склянка мінеральної води.
4. Вечеря: яловичина, куряча грудка або нежирна риба з гарніром із овочів.

Такий раціон буде в достатньою міроюзадовольняти вашу потяг до солодкого, і водночас сприяє схуднення. Харчуючи так, ви знижуватимете вагу на 1–1.5 кг на тиждень, що дозволить швидко і нешкідливо для організму прийти до своєї мети.

Персик - дуже цінний продукту раціоні харчування людини. Багатий та унікальний склад персика визначає його лікувальні та дієтичні властивості. Немає такої людини, якій би не припали персики до смаку. А як інакше, адже м'якоть плодів персика дуже соковита, ароматна, освіжаюча, поживна, легко засвоюється. Персик вважається делікатесним фруктом. Сьогодні ми поговоримо про те, які властивості для нашого здоров'я мають персики і чим вони корисні.

Багатий склад

Персик має корисні та лікувальні властивості для організму, завдяки чому широко використовується в народній та традиційній медицині. У персика дуже корисний склад. Він містить органічні кислоти: яблучна, винна, лимонна, винна, мінеральні солі, такі як калій, залізо, фосфор, марганець, мідь, цинк, селен та магній.

Персики багаті добрим вітамінним комплексом: вітамін С, вітаміни групи В, Е, К, РР, а також каротин. До складу персиків також входять пектини та ефірні масла. Дуже корисні кісточки персика, тому що в них міститься гірке мигдальне маслота знаменитий вітамін В17.

Плоди персика містять 80-90% води, 6-14% цукрів, у тому числі сахарози 5-10, пектинові речовини - 0,5-1,2%, вітаміну С - 9,4-20 мг%, каротину - 0, 6-1,0 мг%. У насінні персика міститься 20-60% (від сухої речовини) жирної олії, 0,4-0,7% ефірної та гіркоминдальної олії.

Калорійність персика (1 шт.)

Плоди персика вживають в їжу свіжими, а так само в переробленому вигляді (з персиків варять компоти, варення, роблять сік, або вживають сушені плодиперсика).

Корисні властивості

Персик рекомендують дітям, а також ослабленим після хвороби особам для покращення апетиту. Персики обов'язково потрібно включати до раціону харчування при схильності до запорів і при печіях. Персики посилюють секреторну діяльність шлунка, покращують перетравлення жирної їжі. Ці фрукти мають корисні властивості при таких недугах як подагра, ревматизм, захворювання нирок. Вживання плодів персика корисно за наявності у людини серцево-судинних, ниркових захворювань, хвороб печінки та жовчного міхура.

Крім самих плодів, народної медицинипри ревматизмі та шлунково-кишкових захворюванняхвикористовується і відвар листя та квіток персика. Свіжі квітки персика - хороший сечогінний засіб, насіння має протиглистові властивості дії.

Аромат плодів персика обумовлений ефірами мурашиної, оцтової, валеріанової та каприлової кислот. У більшості сортів персиків насіння, що знаходиться в кісточці, гірке, але є й сорти із солодким насінням. У насінні персика міститься до 45% жирної олії, яка застосовується в харчової промисловостіа також використовується в медицині.

Яка користь від персиків?

При порушеннях серцевого ритму, недокрів'ї, захворюваннях шлунка, при зниженій кислотності, при запорах дуже корисно приймати по 1/4 склянки соку персика за 15-20 хв до їди. Протипоказано при алергіях, діабеті, ожирінні.

Користь персиків

Персик є унікальним даром природи, в якому дивовижний смакпоєднується з великою користюдля людини. Використовувати його властивості можна в різних напрямках. Більше того, навіть після обробки цей плід зберігає максимум поживних речовинта вітамінів.

Які вітаміни містить персик?

Користь персиків полягає в величезній кількостікорисних речовин, що входять до їх складу. У цьому продукті є майже повний спектр вітамінів – А, В, С, Е, Н та РР. Завдяки цьому персики не лише вживають у їжу, а й використовують у косметології, щоб зберегти природну красу шкіри та волосся.

Персики для схуднення

Персики мають цілий ряд корисних властивостей, які дозволяють включати їх у дієту для схуднення для досягнення максимально швидких результатів:

1. Персики багаті на вітаміни та мінерали, які необхідні організму в період зниженого харчування.
2. При регулярному вживанні персиків налагоджується робота шлунково-кишковий трактзавдяки чому краще засвоюються всі корисні речовини.
3. Персик має легку проносну дію, що дозволяє нормалізувати функцію виділення і вигнати всі накопичені в кишечнику токсини.
4. Активні компоненти, що входять до складу персиків, борються із шлаками, очищаючи організм комплексно.
5. Регулярне вживання персиків дозволяє усунути з організму зайву рідину, що ефективно скорочення обсягів.
6. Якщо замінити персиками всі ваші звичайні десерти, ви вже зменшите калорійність раціону на 200-300 одиниць, що сприятиме схуднення.
7. Включивши в дієту 2-3 персики на день, ви отримуватимете достатньо солодкої їжі, а значить, уникнете зривів на шоколад, цукерки, торти та інші висококалорійні продукти.

Не забувайте про те, що ніякі солодощі, навіть фрукти, у ході схуднення не повинні вживатись пізніше 14.00. У другій половині дня обмін речовин знижується, і виникає ризик, що організм не встигне витратити отримані з плодами калорії, а відкладе їх у запаси жиру на талії чи стегнах.

Користь та шкода консервованих персиків

Персики добре зберігаються в консервованому вигляді, і більше того, добре зберігають всі свої позитивні властивості. У зимовий часроку цей продукт – чудовий заступник натуральних персиків.

Якісні консервовані персики користь організму несуть таку ж, як і свіжі – у них багато вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Особливо ефективні вони у боротьбі із запорами.

Головна шкода консервованих персиків полягає в тому, що при виготовленні найчастіше використовується занадто багато цукру. Через це такий продукт заборонений діабетикам і людям, які страждають на ожиріння. Порівняйте самі: свіжі персики, або консервовані без цукру, мають калорійність 45 ккал, а консервовані в цукровому сиропі- 73 ккал.

Варто зазначити, що у порівнянні з печивом, вафлями та шоколадом навіть консервовані в цукровому сиропі. персики - продукт легкийі більш допустимий при дієті.

Користь сушених персиків

Сушені персики набагато калорійніші, ніж звичайні - 254 ккал проти 45 ккал відповідно, тому такий десерт рекомендовано вживати в обмежених кількостях.

Користь, шкода, калорійність персика на 100 грам

Втім, якщо говорити про корисні властивості, то їх не менше, ніж у звичайних персиків.

Як правило, сушені персики використовують для приготування соків, компотів, варення та інших домашніх смаколиків. До речі, всі вони служать прекрасним помічником у боротьбі із захворюваннями серця та судин, дозволяють покращити роботу кишечника, підвищити опірність організму інфекціям та полегшити перебіг вірусного захворювання.

Які вітаміни у персику?

Персик - це соковиті і солодкі ласощі, які відмінно рятує в спекотний літній день від спраги. Якщо вам вдалося купити по-справжньому соковиті та стиглі плоди, Пам'ятайте: ви насолодитеся не тільки їх дивовижним смаком, але й корисними властивостями! Знаючи, які вітаміни містяться в персиках, ви навіть зможете використовувати ці плоди як домашній лікар.

Які вітаміни містяться в персиках?

Коли ви їсте торт або шоколад, напевно, ви турбуєтеся про збереження своєї фігури. А якщо ви знайомі із впливом порожніх вуглеводів на організм, то, швидше за все, такі ласощі викликають укол совісті. У випадку з персиками все навпаки: це не лише смачно, а й корисно!

Говорячи про те, які вітаміни в персику представлені здебільшого, слід зазначити А, С та Е. Крім цього, у плодах міститься майже повний комплекс вітамінів групи В, Н та РР.

Багаті персики і на мінеральні речовини– калій, кальцій, натрій, марганець та багато інших. Такий склад просто рясніє речовинами, які необхідні для підтримки молодості та краси, у зв'язку з чим цей продукт корисний і для здоров'я, і ​​для зовнішності.

Користь персиків

Знаючи, скільки вітамінів у персику, нескладно здогадатися і про те, що це надзвичайно корисний фрукт.

Скільки калорій у 1 персику?

До речі, він зберігає повний спектр корисних речовин і в сушеному вигляді.

Водяниста структура персика сприяє не тільки поліпшенню обмінних процесів і більш повної засвоюваності всіх речовин, що містяться в ньому, але і прискореному виведеннюшлаків із організму.

Накладання масок з м'якоті персика по 20 хвилин перед сном курсом в 10 процедур дозволяє підтягнути шкіру і досягти свіжішого кольору обличчя. Як би ви не використали цей чудовий плід, він обов'язково принесе вам користь!

Коли людина намагається схуднути, звичайні насолоди потрапляють під заборону. Але що робити людям, які не можуть жити без солодкого? Вихід є! Персик - дуже солодкий і соковитий фрукт, який може замінити звичні десерти під час дієти, але не нашкодить це фігурі? Щоб відповісти на це питання, потрібно знати калорійність персика.

Скільки калорій у персику

Калорійність цього фрукта залежить насамперед від його сорту і від ступеня зрілості. Дозрілий плід калорійніший, ніж недостиглий. Найкалорійнішими є «інжирні» персики, вони містять 60 ккал на 100 грам.

Якщо уявити на хвилинку, що калорійність одного шматочка торта приблизно дорівнює 300-320 ккал і порівняємо її з калорійністю персика, то результат виявиться дуже вражаючим. Середні цифри калорійності свіжого персикарівні 45-46 ккал. Вони є низькокалорійним продуктом, користь від якого є величезною для організму.

Склад персика

У складі персиків 85% займає вода, близько 1% рослинного білка і дуже мала кількість жирів. А ось вуглеводів у ньому достатньо – 10% загального обсягу. Причому містить як швидкі, і повільні вуглеводи. Швидкі – допомагають швидкому насиченню організму, а повільні – забезпечують організм енергією на довгий час.

Ще до складу цих фруктів входить багато корисних речовин:

• Вітаміни: С (зміцнює імунітет), А (поліпшує зір та стан шкіри), групи В (беруть участь у обмінних процесів, зміцнюють нервову систему), К та РР (зміцнюють стінки судин та знижують рівень холестерину в крові).
• Мікро- та макроелементи: цинк, йод, калій, магній, фосфор, селен, залізо, кальцій. Завдяки такому набору персики сприяють зміцненню кісток та зубів, виведенню зайвої солі та токсинів з організму, покращенню водно-сольового обміну та складу крові.
• Глюкоза та фруктоза – забезпечують організм енергією та бадьорістю.
• Клітковина, яка сприяє покращенню роботи кишечника та його очищенню.

Персики корисні людям з анемією, захворюваннями печінки та нирок, атеросклерозом, а також для загального зміцнення організму.

Не варто їх вживати людям з ожирінням та цукровим діабетом, тому що в них містяться прості вуглеводи, які їм протипоказані, при проблемах зі шлунком та кишечником (діарея).

Персики для схуднення

Існують персикові розвантажувальні дні та монодієти. Розвантажувальні дні- Це більш щадний спосіб позбутися всього непотрібного, що накопичилося в організмі. Проводити їх варто не частіше ніж 1 раз на тиждень.

Монодієта в даному випадкудосить жорстка, дієтологи рекомендують проводити її не довше 2-3 днів і не частіше ніж 1 раз на 2-3 місяці. Дотримуватися такої дієти можуть тільки люди з хорошим здоров'ямта відсутністю проблем з боку шлунка. Ця дієта допоможе позбавитися від зайвої води, солі та шлаків, втрата маси тіла складе близько 2–3 кілограм.

Вживання персиків при дієті корисне з кількох причин:

• Низька калорійність - одна з головних його якостей у даному випадку. Причому насичення персиками досить висока і тривала за рахунок простих вуглеводів.
• Жироспалювальні властивості. Цей ефект досягається за рахунок наявності пектину та прискорення обміну речовин.
• Наявність клітковини. Вона прискорює виведення шкідливих сполук і шлаків, які утворюються в організмі людини, що худне. Якщо ці речовини затримуватимуться в організмі, то погіршуватиметься загальний станта самопочуття людини.
• Його багатий склад, що допоможе забезпечувати організм усім необхідним під час дієти.

Дієти з включенням персиків до раціону досить різноманітні, але поєднує їх те, що вони допомагають худнути з користю та зі смаком.

Відео на тему статті

Персик відноситься до категорії фруктів не тільки корисних, але і мають чудові смакові якості. Крім того, це відмінний продуктвсім, хто намагається підтримувати хорошу фізичну форму. Завдяки своїм властивостям він використовується в різних дієтах, у тому числі в харчуванні для спортсменів і людей, які бажають скинути зайву масу. Не менш важливим є персик для підтримки чоловічого здоров'я.

Останнім часом фахівці приділяють велику увагу ступеню засвоюваності продуктів для мешканців того чи іншого регіону планети. Такі фрукти, як банан, кокос або ананас є більш чужими для організму людей у ​​Північній півкулі, персик ближчий до нашого користувача. Він користувався популярністю в царській Росії, у період Радянського Союзуі не втратив своєї актуальності в новий час. З іншого боку, банани були скоріше екзотикою як у XIX, так і у XX століттях. Тому багато дієтологів говорять про те, що персик привабливіший для жителів країн СНД, ніж заморські фрукти.

Не менш важливі багато інших властивостей фрукта, причому на одному з перших місць за важливістю стоять високий вміствітамінів та оптимальна калорійність персика.

Корисні властивості персика

Персики в спортивне харчування. У натуральному персику міститься порівняно велика кількість сахарози. Тому він може використовуватися не тільки для схуднення, але й для харчування спортсменів у період підготовки до змагань, за підвищених фізичних навантажень, а також при необхідності зменшити чи стабілізувати масу тіла.

Персики у психології. Цей фрукт включає до свого складу велику кількість корисних речовин і, за визнанням психологів, здатний стати відмінною заміною антидепресантам у ситуаціях, пов'язаних із погіршенням настрою. Навіть невелика кількість цього солодкого і м'якого продукту, з'їденого замість набагато калорійнішого і важко засвоюваного шоколаду, може підвищити загальний настрій і подарувати бадьорість духу. Причиною тому став так званий «гормон щастя», відповідальний за усунення симптомів стомлення та здатний надати заряду енергії. Зазначимо, що як «гормон щастя» виступає магній, який сучасна медицинавикористовує у штучних медичних препаратах, націлених на зниження впливу стресів на людину. Відповідно, виникає закономірне питання: навіщо купувати та напихати свій організм «хімією», якщо можна купити природний продукт– персик?

Персики у медицині. Ефективність персиків відзначена в період лікування або реабілітації людей, які страждають на захворювання нирок і печінки. Завдяки високому рівню вмісту калію вони корисні при атеросклерозі та серцево-судинних захворюваннях, за умови регулярного вживанняв оптимальних кількостях. Крім цього, персик підвищує рівень гемоглобіну до необхідної величини та покращує роботу органів травлення завдяки вмісту великого відсоткаклітковини. Плоди з бархатистою шкіркою рекомендовані при печії, колітах та частому виникненні запорів. Але найважливіше - даний фруктзатримує утворення та гальмує розвиток ракових клітин, одночасно підвищуючи імунні можливості організму.

Персики у дієтології. Персик містить велику кількість калорій, порівняно з деякими іншими фруктами. Але ці калорії вважаються дієтологами, що «худнуть». Тобто вони виключають ймовірність підвищення маси тіла через відмінне співвідношення корисних елементівта рідини у кожному плоді, рівень якої сягає 90%. Більше того, заміна персиками інших продуктів дозволяє знизити вагу без психологічних страждань, що зазвичай трапляється з людьми, які залежать від калорійних продуктів. Наприклад, відмовившись від шоколаду на користь персика, людина отримає той же «гормон щастя», що покращить його настрій, незважаючи на заміну улюблених ласощів фруктами. Не менш важливий для дієтології і той факт, що персик здатний підштовхнути обмін речовин, крім утворення жирових відкладень.

Загалом можна оцінити персик як плід, здатний природним чином позитивно вплинути на фізичний стан, психологічний настрій і психічну врівноваженість, а також стрункість фігури. Введення персика у щоденне меню незмінно призводить до покращення загального самопочуття.

Калорійність персика

Корисні властивості персика насамперед зумовлені його хімічним складом. Не менш важливими є показники поживної та енергетичної цінності. Причому багато людей, стурбованих дієтичним харчуванням, цікавить саме калорійність продукту.

Зазвичай калорійність персика 1 штрозраховується з маси плода. При цьому на 100 г м'якоті припадає 40 ккал, хоча цей показник може змінюватись на кілька грам в той чи інший бік, залежно від місця збору.

Якщо ви вибираєте великий звичайний персик, калорійність на 100 грампродукту необхідно помножити на кількість таких 100-грамових часток. Наприклад, калорійність великого плоду масою 150 грам розраховується за формулою 40 ккал × 1,5, Що в результаті дасть нам суму в 60 ккал.

Якщо порівнювати даний показникз іншими продуктами, то персик покаже явну перевагу для дієтичного харчування. Наприклад, тільки в 100 г торта налічується 350-400 ккал, в печиво з горішками 400 ккал, а в шоколаді - до 500 ккал. Відповідно, десерт, приготований з персиків, кращий, ніж інші солодкі страви. Але краще все-таки вживати фрукти без термічної та іншої обробки.

У продажу представлено кілька сортів персиків, які мають дещо відмінні один від одного харчові та енергетичні показники. Наприклад, якщо взяти плоский інжирний персик, калорійність даного продуктубуде вищою, ніж у звичайного Peches. Це фрукт, що має сплюснуту форму, візуально нагадує плід фігового дерева. Але зовнішнім виглядомі закінчується подібність цих фруктів. Причому свою форму персик отримав природним шляхомтому він не має нікого відношення до генної інженерії або штучної селекції.

Якщо ви обираєте плоскі персики, калорійністьцих плодів становитиме приблизно 60 ккал на кожні 100 грам. Якщо зважити, що маса одного фрукта коливається в середньому від 95 до 105 грам, то вести облік калорій у цьому випадку дуже зручно. Досить використовувати середнє арифметичне значення та оцінювати кожен плоский персикяк джерело 60 ккал.

Калорійність страв та продуктів з персика

Навіть у консервованому вигляді персики практично не збільшують показники калорійності. Це дає можливість купувати магазинні консервовані фруктиабо займатися заготівлями в домашніх умовах. Якщо звичайний персик має цінність 39-40 ккал, то консервований плід додає до цього показника всього 1-2 ккал. Звичайно, в готовому продуктівиявиться трохи менше масової частини корисних мікроелементівта вітамінів, але їх кількість все одно залишиться достатньою для забезпечення організму. А клітковина в консервах повністю зберігає всі корисні для кишечника властивості.

Крім консервації, особливо популярні такі страви з персиків:

Компот.Енергетична цінність варіюється в залежності від кількості цукру, але в середньому це значення становить 80 ккал.

Джем (або варення).Його цінність також залежить від додаткових компонентів, але у середньому становить 260 ккал.

Сушений персик.Це найбільш калорійний продукт, тому до вживання в дієтичних цілях варто ставитися обережно - кожні 100 г зарядять організм на 255 ккал. Справа в тому що сушений персикпродовжує утримувати високий рівень лактози, тоді як масова частина води сягає практично нуля. Якщо у звичайному плоді 80-90% води та близько 10% цукру, то в сухому продукті кількість цукру збільшується до 50-70%. Тому в сушеному вигляді фрукти рекомендується використовувати для приготування компотів та інших страв у зимовий та весняний час. Незамінна така заготівля і в туристичних походах, де вона стане природним джереломвітамінів та мікроелементів.

Вітаміни та мікроелементи в персиках

Персики характеризуються наявністю практично всього спектра вітамінів групи B. Крім цього, в них присутні ретинол, аскорбінова кислота, токоферол та вітамін K.

Мікроелементи представлені калієм (190 мг), фосфором (20 мг), магнієм (9 мг), марганцем (9 мг), кальцієм (6 мг). також в невеликих кількостяху персиках є селен, фтор, залізо та цинк.

Невисока калорійність персикаскладається з низького змістубілків та вуглеводів (відповідно, 0,9 та 0,3 грама на 100 грам продукту). Перед вуглеводів припадає майже 10%. В основному, це крохмаль та лактоза.

Правильне вживання персиків

Дієтологи говорять про необхідність роздільного харчування. Природно, якщо не рахувати кількох останніх тисячоліть, з давніх-давен людина за один раз вживала тільки один продукт - наприклад, м'ясо після полювання або ягоди після збирання плодів. Те саме стосується персиків. Оскільки персики містять вуглеводи, у крайньому випадку їх слід приймати із групою вуглеводних продуктів.

Спортсменам і людям, які бажають нормалізувати масу тіла, є персики найкраще в першій половині дня – через досить великий вміст вуглеводів увечері організм гірше справляється з їх засвоєнням, тож на вечерю бажано приберегти білкові продукти.

Як приклад можна навести одноденний раціон спортсмена, який займається легкою атлетикою та фітнесом:

Сніданок. Каша (рисова, вівсяна) із персиками.

Обід.Легкий суп, салат із овочів.

Полудень. Мінеральна вода, 2-3 персики.

Вечеря.Нежирна риба, куряча грудка чи яловичина з овочевим гарніром.

Звичайно, меню необхідно змінювати, використовуючи різні стравита фрукти для забезпечення різноманітного та повноцінного харчування. Дієта, складена за таким принципом, дозволяє знизити вагу тіла на півтора кілограма на тиждень, що є обґрунтованим по медичними показникамирезультатом.

Протипоказання для вживання персиків

Необхідно ретельно стежити за своїм здоров'ям людям, схильним до алергічним реакціям. У разі появи алергії слід знімати шкірку плода перед їжею або припинити вживання персиків.

Не варто використовувати в дієтах персики людям, які страждають на цукровий діабет. Також доведеться відмовитися від цих фруктів людям із вираженим ожирінням.

Любителям погризти горішки слід знати, що кісточки персиків досить токсичні.

Для жінок: персик зменшує ймовірність передчасної появи зморшок та старіння шкіри. Він підвищує настрій та надає відчуття бадьорості.

Для чоловіків: персик нормалізує гормональний фоні допомагає урізноманітнити сексуальні відчуття. При частому вживанні- завдяки цинку – цей плід здатний повернути чоловічу силу.

У персику, як і будь-якому іншому фрукті, міститься багато корисних речовин. Тому його використовують і в медицині, причому як традиційної, так і народної, і в косметології, і в кулінарії.

У персику багато органічних кислот (винна, лимонна, яблучна), мінеральних солейта вітамінів. Серед них такі як К, В, Е, РР, C та ін.

Крім цього, у складі фрукту є каротин, ефірні олії, пектини, мигдальне масло і навіть вітамін В17.

Кожна людина, яка хоче виглядати красиво, жити безтурботно, не відволікаючись на різні недуги, повинна час від часу з'їдати кілька персиків.

М'якуш цього фрукту дуже ароматний, свіжий, соковитий і поживний. Персик рекомендований маленьким дітям, а також людям, які перенесли важку операціюдля відновлення організму та підвищення апетиту. Його обов'язково потрібно включити до раціону тим, кого часто турбують запори та печія.

Персики позитивно впливають на засвоєння їжі, покращують роботу кишківника, відновлюють слизову оболонку. Їх потрібно їсти при ревматизмі, подагрі, захворюваннях нирок та печінки. Якщо вас турбують серцево-судинні захворюванняВам також не варто відмовлятися від цього фрукта.

Калорійність персика

У ста грамах м'якоті міститься 46 кілокалорій., тому можете не переживати, що видужаєте.

Не тільки плоди мають таку кількість корисних властивостей. У народній медицині відвар із листя дерева використовується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Свіжі квітки персика провокують видалення рідини з організму, виступаючи як сечогінний засіб. Насіння здатне захистити від виникнення глистів.

Аромат у персика такий лише тому, що у його складі містяться численні кислоти. Саме аромати валеріанової, оцтової, каприлової та мурашиної кислот надають фрукту індивідуальності.

Є два види персиків – ті, у яких насіння гірке та плоди із солодким насінням. Насіння багате жирними оліями, які широко застосовуються як у медицині, так і в промисловості.

Якщо у вас порушення ритму серця, недокрів'я, знижена кислотність шлунка, запори, пийте щодня по чверті склянки свіжого соку за двадцять хвилин перед початком їжі.

Чим корисний персик?

Свіжі персики корисні стимулювання роботи жовчного міхура. Вони також легко виводять із організму зайві шлаки, надають заспокійливу дію на нервову систему.

Так як у персику багато клітковини, він ефективний при очищенні кишечника і видаленні відходів, що не перегнили. А після того, як організм починає очищатися, йому набагато простіше самостійно спалювати зайві жири. Звідси висновок – ви почнете худнути, якщо включите до раціону персики.

Це дійсно так, багато людей, які працюють на овочевих базах та в продуктових магазинахзі здивуванням помічали, що після постійного вживанняперсиків, а також інших фруктів та ягід вони зовсім перестали хворіти.

І це не дивно. Вони дозволяють організму зробити необхідні запаси мікроелементів тривалий час.

Схуднути за допомогою цих фруктів також нескладно. Для цього достатньо вживати щодня по три персики протягом сезону. Вони швидко насичують організм та заповнюють вітамінні. Таким чином, ви «вбиваєте одразу двох зайців».

Персиковий сік у косметиці

Косметологи часто використовують персиковий сікяк основа для кремів і масок. Ви можете в домашніх умовах проводити процедури для догляду за шкірою тіла та обличчя. Для надання їй свіжості та еластичності просто робіть протирання ваткою, змоченою в соку або просто часточкою персика.

Пом'якшити шкіру обличчя допоможе наступна маска: приготуйте персиковий сік та склянку молока. Тепер змішайте між собою півсклянки першого та півсклянки другого інгредієнта.

Змочуйте в цій суміші марлю або ватку і протирайте ними шкіру або просто прикладайте компрес на обличчя на 15-20 хвилин. Після того, як зніміть маску, протріть шкіру зволожуючим кремом.

Шкода

Протипоказань персик практично не має. Але не рекомендується купувати фрукти людям, які страждають на діабет і ожирінням. Однак якщо стежити за своєю вагою, то жодної шкоди може і не бути. Навпаки – персик буде дуже корисним, оскільки, як говорилося раніше, у ньому дуже багато клітковини – приблизно 5%.

Як вибрати персик?

Стиглий персик - це фрукт з округлою правильною формою, іноді з невеликою асиметрією.Його шкірка бархатиста, м'яка, а поверхня рівна. Невеликі вм'ятини можуть бути присутніми, але звертайте увагу на відсутність гнилі.

Можна понюхати плоди.Чим сильніше буде виражений їхній аромат, тим вони стигліші. Зверніть увагу і на наявність бджілабо осу ларька з персиками. Якщо їх багато, вони літають довкола і завжди норовлять сісти – це означає, що перед вами стиглі та нещодавно зірвані фрукти. Як відомо, фрукти та ягоди, напхані хімікатами, не приваблюють комах.

Якщо після того, як ви з'їсте персики, кісточки їх розколються, знайте - швидше за все, плоди були оброблені хімікатами. Вони застосовуються для того, щоб зберегти свіжі фрукти довгий час. Такі персики необхідно довго мити, оскільки шкідливі речовиниможуть проникати навіть під шкірку.