Сирна запіканка з бананом і вівсяними пластівцями. Запеканка з бананом Запіканка з вівсянки з бананом в духовці

Коли ви худнеєте, як правило, доводиться дотримуватись низькокалорійного харчування. Однак це не означає, що вам доведеться накласти табу на солодощі, адже ви можете потішити себе дієтичною запіканкою з вівсянки. Завдяки різноманітності рецептів, ви завжди зможете приготувати оригінальний десерт.

Правила запікання

Пропонуємо вам правила запікання, які є актуальними для всіх рецептів:

• Форма для запікання обов'язково змащується олією і лише після цього до неї вливається вівсяна маса для приготування.
• Десерт запікається у духовці при температурі 170-180 градусів.
• Час випікання – близько 30-40 хвилин до появи золотистої скоринки.

Взявши на озброєння правила запікання, можете почати вибір дієтичного рецепту.

Вівсяна запіканка з яблуками та корицею

Приготування такої запіканки не триватиме понад 40 хвилин, при цьому калорійність на 100 г не перевищує 150 ккал, тому можна сміливо подавати вранці зі склянкою апельсинового соку або кави.

Викладаємо на стіл:

• яблука – 2 од.;
• вівсяні пластівці – 1 склянка;
• молоко маложирне – 300 мл;
• розпушувач – 2 ч. л.;
• кориця – 3 ч. л.;
• оливкова олія – 1 ч.л.;
• куряче яйце – 1 од.;
• цукрозамінник або мед.

Приступаємо до готування:

1. Очищені яблука нарізаємо кубиками, в мисці з'єднуємо з корицею, вівсянкою, розпушувачем та підсолоджувачем. Усі змішуємо.
2. В окремій ємності змішуємо молоко та олію, збиваємо яйця. Перемішуємо до однорідної маси, а далі додаємо яблуко з вівсянкою.
3. Вівсяну масу заливаємо у форму для запікання та відправляємо у духовку!

Страва подається в холодному вигляді, а за бажання можна присипати тертим волоським горіхом.

Ви можете приготувати яблучно-вівсяну запіканку з вишнею на воді за рецептом з відео:

Запіканка з вівсянкою та бананом

Рецепт цієї запіканки дуже простий і вимагає мінімальних базових інгредієнтів, які, до того ж, ви можете доповнювати на свій розсуд. Калорійність цієї випічки без борошна на 100 г – трохи більше 180 ккал.

Викладаємо на стіл:

• вівсяні пластівці – 2 склянки;
• банан стиглий – 2 од.;
• куряче яйце – 1 од.;
• маложирне молоко – 200 мл;
• маложирний кефір – 200 мл;
• сода - 1 ч.л.;
• кориця - 1 ч. л.;
• мед на смак.

Приступаємо до готування:

1. У мисці змішуємо молоко, кефір, а потім додаємо вівсянку, соду, корицю та мед.
2. Вбиваємо в миску яйце і ретельно збиваємо, бажано за допомогою блендера.
3. Вівсяну масу вливаємо у форму для запікання.
4. Банани очищаємо від шкірки та нарізаємо кільцями, а далі викладаємо на тісто.
5. Відправляємо масу запікатись.

Ви можете використовувати лише молоко. В цьому випадку потрібно замінити соду розпушувачем або погасити її оцтом.

У наступному відео можна наочно побачити, як готується бананова запіканка з вівсяними пластівцями:

Шоколадна вівсяна запіканка

Якщо ви любителі шоколаду, цей рецепт неодмінно припаде вам до смаку. Також читайте про , яка так популярна серед ласунів.

Викладаємо на стіл:

• вівсяні пластівці – 2 склянки;
• молоко маложирне - 2 склянки;
• какао - півсклянки;
• банан зрілий – 3 од.;
• курячі яйця – 2 од.;
• розпушувач – 0,5 ч.л.;
• сіль - щіпка;
• підсолоджувач (мед, цукрозамінник).

Приступаємо до готування:

1. Банани очищаємо від шкірки, подрібнюємо вилкою чи блендером до стану кашки. Додаємо какао, підсолоджувач, розпушувач, сіль, яйця. Все змішуємо до однорідної маси.
2. У ємність із отриманою сумішшю заливаємо молоко, збиваємо все блендером, а далі додаємо вівсянку і змішуємо.
3. Отриману масу вливаємо у посуд для випікання та відправляємо готуватись.

Готову запіканку за бажання можна прикрасити сухофруктами, ягодами або горішками.

Вівсяна запіканка із сушеними ягодами та горіхами

Якщо ви любите горіхи, приготуйте запіканку за цим рецептом.

Викладаємо на стіл:

• вівсяні пластівці – 2 склянки;
• йогурт низькокалорійний – 2 ст.
• курячі яйця – 3 од.;
• молоко маложирне – 300 мл;
• сушені ягоди та горіхи за смаком;
• цукрозамінник, ваніль, кориця;
• сіль – щіпка.

Приступаємо до готування:

1. У мисці змішуємо яйце та молоко. Збиваємо блендером або міксером, поступово додаючи цукрозамінник.
2. Заливаємо вівсяні пластівці йогуртом, а за кілька хвилин додаємо ягоди.
3. Змішуємо молочну масу з вівсянкою, а потім малюємо горіхи, додаючи корицю і ванілін. Все ретельно перемішуємо.
4. Викладаємо готову масу в посуд та відправляємо готуватися.

Спосіб приготування вівсяної запіканки з ягодами, горіхами та яблуком пропонується на відео:

Рецепти геркулесової запіканки

Геркулес – це тонкі вівсяні пластівці, які стануть основним інгредієнтом у рецептах наступних запіканок.

№1: З родзинками, яблуком та сиром

Викладаємо на стіл:

• геркулес – 1 склянка;
• сир маложирний – 150 г;
• сметана маложирна – 4 ст.
• молоко маложирне – 1 склянка;
• яблуко – 1 од.;
• родзинки – 3 ст.л.;
• куряче яйце – 1 од.;
• цукрозамінник.

Приступаємо до готування:

1. Геркулес заливаємо молоком і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб він набух.
2. Змішуємо сир і сметану, перетворивши на однорідну масу. Додаємо родзинки та натерте яблуко.
3. Сирну масу з'єднуємо з вівсянкою і викладаємо у форму для запікання, попередньо змащену олією. Відправляємо готуватись.

Коли запіканка буде готова, вона матиме апетитну верхівку, яку можна присипати какао або . Калорійність такої запіканки на 100 г – трохи більше 180 ккал.

№2: З чорницею

Викладаємо на стіл:

• геркулес – 2 склянки;
• чорниця (свіжа, заморожена) – 2,5 склянки;
• молоко маложирне – 300 мл;
• куряче яйце – 1 од.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• лимонна цедра - 1 ч. л.;
• сік лимона – 2 ст.
• сіль, ванілін - щіпка;
• підсолоджувач (цукрозамінник, мед).

При необхідності чорницю можна замінити іншими ягодами до смаку, причому як свіжими, так і замороженими.

Приступаємо до готування:

1. У мисці змішуємо геркулес із сіллю, розпушувачем та лимонною цедрою.
2. Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо в 4 шари геркулесу та чорниці.
3. У новому посуді змішуємо яйце та молоко, додаємо лимонний сік, ванілін та сіль. Все збиваємо блендером чи міксером.
4. Геркулесову суміш заливаємо молочною масою та відправляємо запікатися.

Готову запіканку можна подавати зі сметаною чи йогуртом. Ви можете приготувати вівсяну запіканку з чорницями та бананом за рецептом з відео:

№3: З морквою та сухофруктами

Викладаємо на стіл:

• геркулес – 2 склянки;
• молоко маложирне – 200 мл;
• куряче яйце – 2 од.;
• сметана маложирна – 2 ст.
• морква – 1 од.;
• сухофрукти (за бажанням: сушені вишні, курага, родзинки, чорнослив) – 100 г;
• цукрозамінник;
• сіль – щіпка.

Приступаємо до готування:

1. У мисці змішує геркулес та сіль, вливаємо молоко. Все змішуємо та залишаємо на півгодини.
2. Збиваємо віночком яйця з цукрозамінником, додаємо в миску з геркулесом.
3. Очищаємо морквину і пропускаємо через дрібну тертку, а потім змішуємо зі сметаною та сухофруктами.
4. Всі продукти з'єднуємо та відправляємо запікатись на 45 хвилин.

Готову запіканку потрібно подавати в охололому стані.

Рецепти сирно-вівсяної запіканки

Сир чудово комбінується з пластівцями, причому варіантів запіканок з цими інгредієнтами безліч. Далі представляємо рецепти смачних десертів, які стануть вам у пригоді при схудненні.

№1: З фундуком, мигдалем та родзинками

Викладаємо на стіл:

• сир знежирений – 500 г;
• вівсянка – 75 г;
• молоко маложирне – 100 мл;
• куряче яйце – 2 од.;
• горіхи (фундук, мигдаль) – по 30 г;
• родзинки – 30 г;
• підсолоджувач.

Приступаємо до готування:

1. У мисці викладаємо сир, збиваємо яйця і перемішуємо віночком з додаванням підсолоджувача.
2. В окремому посуді вівсянку заливаємо молоком.
3. Подрібнюємо горіхи і з'єднуємо з родзинками, додавши до миски з вівсянкою.
4. Усі інгредієнти з'єднуємо, змішуємо та відправляємо готуватися.

Готову запіканку можна подавати з улюбленим соком або кавою без цукру.

№2: З вишнею

Ця запіканка матиме кислуваті нотки від вишні, що робить десерт більш вишуканим.

Викладаємо на стіл:

• сир – 500 г;
• вівсяні пластівці – 125 г;
• вишня без кісточок (свіжа, заморожена) – 300 г;
• курячі яйця – 4 од.;
• молоко маложирне – 50 мл;
• лікер - 1 ст.
• розпушувач – 1 ч. л.;
• вершкове масло – 50 г;
• сіль - щіпка;
• підсолоджувач.

Приступаємо до готування:

1. У мисці з'єднуємо вівсянку з підсолоджувачем та сіллю. Топимо вершкове масло, яке додаємо до вівсянки. Коли маса повністю охолоне, вливаємо молоко та лікер.
2. У новому посуді сир з'єднуємо з яєчним жовтком, додаємо підсолоджувач та розпушувач. Все змішуємо так, щоб одержати однорідну масу. Це можна зробити за допомогою блендера, міксера чи віночка.
3. У сирну масу додаємо вишню та яєчний білок, і змішуємо з вівсянкою.
4. У форму для запікання викладаємо сирно-вівсяну масу, після чого відправляємо готуватися.

№3: З яблуком

Викладаємо на стіл:

• сир маложирний – 500 г;
• вівсяні пластівці – 200 г;
• курячі яйця – 2 од.;
• яблуко – 1 од.;
• підсолоджувач.

Приступаємо до готування:

1. Сир без грудочок викладаємо в миску і з'єднуємо з вівсянкою.
2. У сирно-вівсяну масу вбиваємо яйця і все з'єднуємо за допомогою віночка.
3. Яблуко натираємо на дрібній тертці, додаємо в отриману суміш.
4. Додаємо останні інгредієнти – підсолоджувач та за бажання щіпку кориці для пікантного смаку.
5. Все ретельно перемішуємо, викладаємо в посуд для випікання та відправляємо у духовку на 25 хвилин.

Це класичний рецепт, але якщо ви шукаєте оригінальну запіканку з незвичайним поєднанням продуктів, скористайтеся рецептом з відео:

Якщо вам набридла, урізноманітнюйте своє меню запіканками з вівсянки. Такий десерт можна подавати як сніданком, так і вечерею. Взявши за основу класичні рецепти, ви можете експериментувати, додавати улюблені фрукти, ягоди, сухофрукти та горіхи.

Нескладний, смачний та здоровий сніданок із улюбленого продукту: вівсяних пластівців.

Цей американський рецепт я знайшла на ютубі, туди він потрапив з цього сайту, якщо у вас немає проблем з англійською, ви можете звернутися до оригінального рецепту за запитом baked banana oatmeal.

Важливо: знаєте буває, що готуєш, наприклад, пиріг з моркви, а на смак і не здогадаєшся, що це морква? Не цей варіант. Ми готуємо вівсянку та на смак буде вівсянка. Це не десерт, а саме сніданок, він дуже смачний, але любов до вівсянки тут ключовий момент. Якщо ви не їсте її в принципі, то велика ймовірність того, що ця запіканка не для вас.

Нам знадобляться:
2 чашки вівсяних пластівціввеликі, грубі пластівці, а не ніжна кашка типу Nordic; в американському рецепті це називається rolled oats у нас, як мені здається, це банальний геркулес (у рецепті обмовляється, що пластівці можуть бути іншими, але тоді потрібна інша кількість рідини)
3 банани, краще стиглих
1 яйцеабо два білки
1,5 чашки молока
1 ч. л. кориці
ваніль, або ванільний цукор, або ванільний екстракт
сіль
1 ч. л. розпушувача тіста
коричневий цукорза бажанням

Ось що не люблю в американських рецептах, то це їх безглузді заходи чашками. В одній американській чашці приблизно 240 мл Я взяла мірну склянку, відміряла 240 мл води і підібрала собі з наявних маленьку чашку, яка надалі була моєю мірою. На фото вона є.

Для початку змішуємо сухі інгредієнти: пластівці, корицю, розпушувач тіста та ванільний цукор (у мене, якщо у вас екстракт, то йому місце у рідких інгредієнтах). Сюди ж додаємо сіль. В оригінальному рецепті фігурує аж чайна ложка солі, мені здається занадто багато. Я пробувала готувати з 1/3 ч.л. солі та без солі взагалі. На мій смак можна й без солі.

Далі беремо банан і розминаємо його вилочкою в кашу. З перестиглим бананом працювати простіше, крім того ми не кладемо у вівсянку цукор, всю насолоду страві додасть саме банан. Зріліші банани більш солодкі, тому я рекомендую їх.

До розім'ятого банана додаємо трохи збите яйце (у рецепті з ютубу фігурують 2 білки, нібито так запіканка краще піднімається; я пробувала готувати і так і так, особливої ​​різниці не помітила, тому якщо у вас від чогось залишилися білки - нехай будуть білки , а якщо ні, не морочіться і кладіть яйце). Сюди йде молоко і ванільний екстракт, якщо ви використовуєте його.

Все добре перемішуємо і вливаємо в суху суміш.

Ріжемо один з бананів, що залишилися, і викладаємо у форму. У мене форма прямокутна, скляна, приблизно 17х27 см. Ви можете взяти будь-яку іншу, але якщо користуватиметеся металевими, не забудьте застелити їх папером або змастити олією, а то не витягніть готовий продукт. Це буде боляче. І так, у мене тут просто величезний банан)))

Зверху виливаємо вівсяну суміш, розрівнюємо та викладаємо ще один порізаний банан.

За бажанням, можна присипати запіканку коричневим цукром, так для краси, щоб він красиво карамелізувався на бананах. В одному рецепті це роблять одразу, в іншому за 3-5 хвилин до готовності. Мені здається вдруге виходить красивіше. Але це все лірика, якщо ви стежите за кількістю цукру, що вживається, вам це взагалі не потрібно.

Вся ця справа випікається при температурі 190 градусів цельсію (375 фаренгейтів) приблизно 25-30 хвилин. Я наперед особливо духовку не грію, у мене вона нагрівається дуже швидко. У розігрітому вигляді наступного дня це не так чудово, але теж дуже смачно. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 4 великі ситні порції.

Повторю картинку із результатом.

Вівсяну кашу справедливо вважають найкориснішою серед каш. Вона містить багато клітковини, потрібних нам жирів та білків, легко засвоюватися та залишає почуття ситості на довгий час. Але, якщо вам набридла звичайна вівсянка, пропонуємо приготувати запечену вівсяну кашу за рецептом. Вона виходить дуже смачною, солодкою та ситною. Її можна на сніданок, а можна на перекушування, попередньо порізавши на шматочки. Щоправда, краще їсти цю страву в першій половині дня, бо серед інгредієнтів є банани.

Сир для цієї страви можна використовувати як м'який, так і звичайний. Бажано від 5% жирності, але орієнтуйтеся на свій смак. У цьому рецепті інгредієнтів на одну порцію.

Інгредієнти:

• Банан – 100 г
• Сир – 100 г
• Яйце – 1 шт
• Грецький йогурт – 50 г
• Вівсяні пластівці – 60 г

Як готується запечена вівсяна каша?

Покладіть сир у глибоку миску і розбийте до нього яйце. Потім за допомогою ручного блендера пробийте масу до однорідності.

Почистіть банан від шкірки та наріжте його на платівки.

До сирної маси додайте грецький йогурт, банан та вівсяні пластівці.

Ретельно перемішайте та викладіть у форму для випікання. Поставте форму в розігріту до 170 градусів духовку на 30-35 хвилин.

Готову запечену вівсяну кашу дістаньте із духовки, дайте їй трохи охолонути і подавайте до столу.

Більше рецептів смачних та корисних каш можна знайти у нашому.

Смачного!