Зелена кава: користь та шкода, застосування для схуднення. Олія зерен зеленої кави покращує зовнішній вигляд. Зелена кава містить речовини, корисні для здоров'я

Зелена кава – це сирі кавові зерна, які користуються величезною популярністю у тих, хто худне. Про високу ефективність продукту багато написано та сказано. Люди готові миритися з «трав'янистим» запахом, терпким, трохи кислуватим, в'язким смаком, покладаючись на дивовижні властивості незвичайного кавового напою.

Давайте розбиратися, чим така хороша зелена кава. Яка користь і чи шкода від вживання незвичайного напою?

Користь

Зелена кава має практично всі властивості чорної. Тільки у сирому вигляді він зберігає всі корисні речовини у повному обсязі (під час обсмажування зерен частина губиться).

Корисні властивості зеленої кави:

• Хлорогена кислота разом з кофеїном прискорюють обмінні процеси в організмі; мають протипухлинну дію.
• Хлорогена кислота - найпотужніший рослинний антиоксидант, що покращує функціонування кровоносної та травної систем. Речовина благотворно впливає на ендотелій кровоносних судин, запобігає формуванню атеросклеротичних бляшок усередині судинного русла. Сприяє зменшенню кількості холестерину в крові, профілактуючи атеросклероз та ішемічну хворобу серця.
• Вітамін Е, Омега-3 та Омега-6 кислоти покращують реологічні властивості крові. Через війну скорочується ризик тромбообразования.
• Завдяки таніну кавовий напій виводить із організму солі важких металів, сприяє швидкому відновленню тканин, зміцненню судин, повноцінній роботі шлунково-кишкового тракту.
• Теофілін у складі зелених зерен допомагає роботі серця, позитивно впливає на кровообіг та склад крові.
• Тригонеллін – речовина із групи алкалоїдів – стимулює роботу центральної нервової системи. Розширює судини, покращуючи кровопостачання органів та тканин. Покращує вуглеводний обмін та кровотворну функцію. Сприятливо впливає працювати печінки, забезпечує детоксикационный ефект.
• Ліпіди та ефірні олії, дубильні речовини та пуринові алкалоїди допомагають роботі нервової системи. У сукупності ці елементи стабілізують травлення, покращують діяльність органів дихання, заважають "життю" шкідливих бактерій в організмі.
• Кофеїн збуджує центральну нервову систему, підвищуючи фізичну та розумову активність. Покращує роботу серцевого та легеневого м'язів, надає спазмолітичну та болезаспокійливу дію.
• Зелена кава знижує ризик розвитку цукрового діабету другого типу. Напій також корисний діабетикам. Активні речовини перешкоджають швидкому наростанню рівня глюкози у крові після їжі. Хлорогена кислота зменшує кількість цукру в кровоносному руслі.
• Амінокислоти допомагають покращити імунітет. Дубильні речовини забезпечують антибактеріальний та протизапальний ефект. Завдяки цим якостям зелена кава підвищує ефективність терапії інфекційно-запальних захворювань, сприяє їх профілактиці.
• Напій покращує жовчоутворення та жовчовиділення, функціональний стан печінки. Бетаїн, холін, тригонеллін та хлорогенова кислота у зелених зернах допомагають роботі гепатоцитів – печінкових клітин.
• У необсмаженій каві високий рівень вітаміну Е та бета-ситостеролу – речовин, що покращують стан передміхурової залози.

Зелена кава має сильну антиоксидантну дію. При регулярному та помірному вживанні попереджає передчасне старіння клітин, скорочує ризик розвитку онкологічних процесів.

Як зелена кава допомагає схуднути:

• Хлорогена кислота перешкоджає енергетичній розтраті накопиченого в печінці глікогену, змушуючи організм активно використовувати жирові запаси для забезпечення енергією.
• Кофеїн, тригонеллін разом з хлорогеновою кислотою розганяють обмін речовин, посилюючи жироспалюючий ефект.
• Клітковина покращує травлення, притуплює почуття голоду, сприяє придушенню апетиту.
• Зелена кава уповільнює зростання рівня цукру в крові, перешкоджаючи накопиченню організмом запасів жиру.

Слід зазначити, що жироспалюючий ефект зеленої кави навряд чи виявиться без належного фізичного навантаження та дотримання принципів правильного харчування.

Зелена кава – для молодості:

• Потужні антиоксиданти у складі кавових зерен перешкоджають передчасному старінню клітин.
• Кофеїн покращує лімфодренаж та мікроциркуляцію лімфи у підшкірно-жировій клітковині, профілактуючи целюліт.
• Вітамін Е забезпечує природний захист шкіри від ультрафіолету, допомагає зберегти пружність, еластичність шкірного покриву. Перешкоджає втраті вологи.
• Кавову гущу можна використовувати зовнішньо - для скрабування шкіри або антицелюлітних обгортань.

У зеленої кави багато шанувальників. Дехто вважає його навіть здоровою альтернативою чорному напою. Звичайно, без обсмажування рівень кофеїну менший, зберігається більше корисних речовин. Але вживати препарат треба з розумом.

Шкода

• У сирих кавових зернах міститься кофеїн. При зловживанні напоєм речовина викликає запаморочення, безсоння, безпричинну тривожність.
• Кава має легку проносну дію. Якщо перестаратися, то отримаємо печію, розлад стільця. З цієї причини не можна його пити натще.
• Шкідлива зелена кава у поєднанні з імбиром. Такі напої частішають пульс, підвищують артеріальний тиск.
• Деякі компоненти кавових зерен вимивають із організму кальцій.
• Надмірне вживання кави призводить до підвищення внутрішньоочного тиску – збільшується ризик розвитку глаукоми.

Розчинну зелену каву важко назвати «натуральною». Продукт містить ароматизатори, барвники, консерванти. Організм на таку «велику кількість» може відреагувати серйозною алергією, порушенням травлення, головним болем.

Привезені зі спекотних країн кавові зерна піддаються фумігації – обробці хімічними речовинами знищення комах. У результаті чашку потрапляють отрутохімікати.

Протипоказання

• Вагітність. Оскільки кофеїн збуджує нервову систему, зловживання напоєм може спровокувати підвищений тонус. При сильному захопленні кави порушується зв'язок плацента - плід, вимивається кальцій з організму (необхідний для повноцінного розвитку дитини).
• Годування груддю. Активні речовини кави з молоком дістаються дитині. Ще не досконалі органи та системи малюка не в змозі впоратися з багатьма компонентами. Звідси підвищена збудливість, погане травлення, кольки, метеоризм.
• Глаукома. Так як кава підвищує внутрішньоочний тиск.
• Остеопороз.
• Артеріальна гіпертензія. Напій має судинорозширювальну дію і здатність підвищувати кров'яний тиск.
• Порушення згортання крові. Деякі активні речовини зеленої кави розріджують кров.
• Синдром роздратованого кишечника.

Склад (вітаміни та мінерали)

Кавові зерна мають дуже складний склад. Які речовини в них містяться і в якій кількості залежить від умов вирощування, ґрунту.

Кількісний склад мінералів та вітамінів:

Вітаміни
В 1	0,07 мг
В 2	0,3 мг
Е	2,8 мг
РР	16,7 мг
Мінеральні речовини
Калій	1700-2010 мг
Кальцій	80-147 мг
Магній	147-200 мг
Залізо	3-10 мг
Марганець	2-10 мг
Натрій	2,5-17 мг
Цинк	0,4-3,1 мг
Мідь	0,5-2,2 мг
Рубідій	0,7-4,1 мг
Стронцій	0,3-1,2 мг

У сирих зернах кави також міститься близько 840 ефірних олій. Перед білків припадає близько 9,5-10,2 % загальної маси кавових ягід, вуглеводів – 50-60%.

Якісний склад вуглеводів:

• сахароза – 5-10%;
• целюлоза – 4-11%;
• пектинові елементи – 2-3%;
• полісахариди (лігнін, клітковина та ін.).

• танін - 3,5-7,5 г;
• хлорогенові кислоти – 7-10 г;
• теофілін (група алкалоїдів) – 1-4 мг;
• тригонеллін - 0,2-1,2 г;
• кофеїн - 0,6-1,5 г.

Кількість речовин залежить від сорту кави, умов зростання.

Як готувати

1 етап. Помел зелених зерен. Обов'язковий та важливий етап приготування кави. Необхідний для інтенсивного прояву аромату ефірних олій та виявлення смаку.

Сирі зерна досить тверді, тому електрична кавомолка із завданням може не впоратися. Краще використовувати ручний млин. При низькій швидкості помелу кава не встигає нагріватися – зберігає корисні якості, смак та аромат.

Зелена кава молоть потрібно крупно: приблизно до 1-1,5 мм.

2 етап. Заварювання. Підійде кавник, турка, кавоварка, френч-прес, кавоварка.

1. Налити в кавник і поставити на вогонь. Коли температура підніметься до 90-95 градусів (перед закипанням), зняти посуд з вогню і додати каву. Перемішати та залишити на 3-5 хвилин. Розлити готовий напій у заздалегідь прогріті чашки.
2. Наповнити турку холодною водою та поставити на вогонь. Коли рідина добре нагріється, всипати 2-3 ч. л. кавового порошку. Продовжувати варити на маленькому вогні до появи пінки. Зняти із плити. Пінка обсіла – знову на плиту. І так 3-4 рази.
3. Окотити френч-прес гарячою водою. Всипати мелені зерна та залити окропом. Залишити на 3-5 хвилин із піднятим фільтром. Потім повільно опустити стрижень, відокремлюючи кавову гущу від рідини.

У кавоварці або кавомашині процес приготування кави автоматизовано.

Щоб полегшити перемелювання зелених зерен, їх можна просушити на сухій сковороді. Не допускати засмаження!

Зберігання

Оптимальні умови для зберігання кавових зерен – 50-відсоткова вологість та температура повітря 20-25 градусів зі знаком «+». Під впливом світла, високої вологості та температури повітря продукт втрачає корисні властивості.

Термін зберігання – 1 рік.

Як вибрати

При покупці зеленої кави ми можемо оцінити якість на вигляд і запах:

• Зерна приблизно однакові за величиною, без лушпиння (допускається трохи плівок, що не відокремлюються, на поверхні «горошин») і сторонніх домішок. За розміром – середні чи великі.
• Тріщини на поверхні зеленої кави можуть бути. Але їх дуже мало. Неприпустимі поїдання, дірочки, «труха» (такі вади свідчать про роботу комах).
• Зерна мають фісташковий, зеленувато-бурий або зеленувато-жовтий відтінок. Справжня кава не буде яскраво-салатовою або смарагдовою.
• Якісний продукт продається в екологічній та герметичній упаковці. Якщо пересипати його в інший посуд, на дні пакета не повинно бути пилоподібних частинок та шматочків зерен.

З чим поєднується

Зелену каву можна поєднувати з різними смачними та ароматними добавками:

• З цикорієм (для тих, хто хоче контролювати вагу).
• З травами (корою жостеру, фенхелем, березою, коренем кульбаби та ін).
• З кардамоном (надає напою солодкувато-гострий присмак та пряний аромат).
• З корицею (додає трохи гіркоти та солодощі одночасно).
• З чорним перцем (2-3 горошинки – і запашний аромат та «чисті» думки).

Можна також додавати в зелену каву молоко та цукор до смаку.

У всьому знайте міру і прислухайтеся до потреб свого організму - і буде вам благо!

Здрастуйте шановні читачі! У статті обговорюємо зелену каву, її властивості та склад, розповідаємо, як вона допомагає схуднути. Ви дізнаєтесь, як правильно готувати та пити зелену каву, які види напою бувають.

Ви також дізнаєтеся, в якій кількості можна вживати зелену каву для схуднення при цукровому діабеті, підвищеному тиску, вагітності, лактації, і які протипоказання вона має.

Зелена кава- це необсмажені кавові зерна сортів Арабіка чи Робуста. Зерна кави проходять первинну обробку (очищення) та надходять у продаж у сирому вигляді.

Несмажена кава має блідо-зелений колір. Кава, зварена із зелених зерен має терпкий трав'янистий і злегка в'яжучий смак. На відміну від кави з обсмажених зерен, не має кавової гіркуватості.

Іноді під терміном “зелена кава” мають на увазі каву, вирощену та обсмажену з дотриманням екологічних норм без використання хімічних добрив, добавок та консервантів. Однак зеленою є кава саме у сирому вигляді.

На російський ринок зелену каву імпортують із Індії та В'єтнаму. У відкритому продажу у магазинах його знайти не просто. Однак придбати зелену каву можна в інтернет-магазинах, що спеціалізуються на дієтичному харчуванні.

Зелена кава набула популярності завдяки високому вмісту вітамінів, антиоксидантів і корисних кислот, які здебільшого губляться при обсмажуванні та термічній обробці кавових зерен. Зелена кава та продукти на її основі застосовують у дієтології та косметології. Але найчастіше його готують і вживають для зниження ваги.

До складу зеленої кави входять мінеральні солі, вітаміни С, Е, РР, вітаміни групи В, алкалоїди (кофеїн та тригонеллін), кавова олія, хлорогенова кислота, білки та амінокислоти (в основному амінний азот), сахароза.

Як зелена кава допомагає схуднути

Зелену каву використовують у дієтичному харчуванні з метою схуднення через вміст у ньому. хлорогенової кислоти. Саме хлорогенова кислота сприяє спалюванню жирової тканини та активізації обмінних процесів в організмі.

Хлорогена кислота виводить токсини та шлаки, надає дезінфікуючу дію на кишечник і є профілактичним засобом проти інфекцій ШКТ.

Крім цього, хлорогенова кислота є протипухлинним засобом, підвищує еластичність судин, активізує кисневий обмін у клітинах тканин, нормалізує рівень цукру в крові та знижує ризик серцево-судинних захворювань та цукрового діабету.

Сирі кавові зерна є лідером за вмістом хлорогенової кислоти. Під час обсмажування кави вона руйнується. У бажанні схуднути важливо не переборщити із дозою зеленої кави. Інакше його вживання може лише зашкодити.

Як правильно готувати та пити зелену каву

Процес приготування зеленої кави не дуже відрізняється від приготування кави з обсмажених зерен. Зелену каву в зернах перед приготуванням напою необхідно перемолоти в ручній або автоматичній кавомолці.

Приготування зеленої кави в турці:

складові(на одну чашку кави):

1. Молота зелена кава - 2-3 ч. л.
2. Вода - 200 мл.

Як приготувати:Залийте мелену каву чистою водою. Варіть на дуже повільному вогні. Слідкуйте, щоб кава не закипіла. Як тільки кавова пінка почне підніматися до країв турки, зніміть з вогню і дайте трохи остигнути каву.

Як використовувати:Пийте зелену каву не менше, ніж за 20 хвилин до їди і не більше трьох чашок на день.

Як приготувати зелену каву в турці дивіться також на відео:

Приготування зеленої кави у френч-пресі:

Інгредієнти:

1. мелена зелена кава - 3 ч. л.
2. Чиста вода - 200 мл.

Як приготувати:Закип'ятіть воду. Остудіть до 90-95 градусів. Насипте 3 ч. л. мелену зелену каву у френч-прес і залийте водою. Дайте каві настоятися протягом 10-15 хвилин. Відіжміть кавову гущу у френч-пресі і налийте напій у чашку.

Як використовувати:Не менше ніж за 20 хвилин до їди і не більше трьох чашок на день.

Приготувати зелену каву можна також у ріжковій або краплинній кавоварці. Для приготування однієї чашки напою використовуйте таке саме дозування інгредієнтів.

Приготовлену зелену каву потрібно вживати без додавання вершків, молока чи цукру. Для покращення смаку можна додати трохи меленої кориці, гвоздики або імбиру.

Вживати зелену каву у необмежених кількостях не рекомендується. Максимальна доза напою із зеленої кави не повинна перевищувати 3 чашки на день.

Зелену каву не можна вживати на голодний шлунок і після їжі. Хлорогена кислота в його складі може призвести до розладу шлунка.

Зелена кава, як і обсмажена, при довгому зберіганні втрачає свої корисні властивості та смакові якості. Бажано купувати каву в зернах і молоти необхідну кількість кави на один раз безпосередньо перед її приготуванням.

Нижче представлені відгуки про зелену мелену каву:

Антоніна, 39 років

Постать у мене з дитинства об'ємна, і з 20 років сиджу на різних дієтах. Прочитала в інтернеті, що всі голлівудські зірки худнуть на зеленій каві. Почала пити каву по дві чашки на день — вранці та вдень. За місяць схудла на 5 кг. Для мене зелена кава виявилася просто знахідкою!

Надія, 28 років

Мені смак зеленої кави дуже подобається, на звичайну каву зовсім не схожий. Купую каву в зернах у чайному магазині. Спочатку заварювала в турці, але було надто багато мороку, і перейшла на френч-прес. Результат – за три місяці мінус 12 кг, і вага не повертається!

Олександра, 36 років

Вживала зелену каву разом із гущею по три чашки на день протягом 6 місяців. Додатково, звичайно, дотримувалася дієти. Вага стабільно йшла на 2-3 кг за тиждень. Плюси - чудово відбиває апетит! Для мене це ключовий момент у схудненні. Мінуси — важко молоти сиру каву в кавомолці.

Вміст кофеїну в зеленій каві

Незважаючи на суперечливу інформацію в інтернеті, необсмажені кавові зерна містять значно більше кофеїну, ніж обсмажені.

Обсмаження руйнує кофеїн у зернах! Чим сильніше обсмажування, тим вміст кофеїну нижчий. Тому зелену каву потрібно вживати з особливою обережністю, т.к. кофеїн - це досить сильна психоактивна речовина.

Безпечна середньодобова доза кофеїну становить від 85 мг до 250 мг.

Кількість кофеїну в зеленій каві залежить від сорту та країни виробника кавових зерен. Вміст кофеїну в сирих кавових зернах (у відсотковому співвідношенні до ваги меленої зеленої кави):

• Арабіка, вищий сорт – від 0,7 до 1%;
• Арабіка, І сорт - від 1,2 до 1,4%;
• Робуста, І сорт - від 1,5 до 1,7%;
• Робуста, ІІ сорт - від 1,7 до 2,0%.

Таким чином, в 100 г меленої зеленої кави міститься від 70 мг до 2 г кофеїну.

Дієта на зеленій каві

Як такої дієти на зеленій каві не існує. П'ють зелену каву, щоб зменшити апетит і легше перенести знижену калорійність при дієтичному харчуванні. Ефект від вживання зеленої кави можна підвищити, дотримуючись таких правил:

1. Регулярно займайтеся спортом – зелена кава стимулює енергетичний обмін в організмі та дарує заряд бадьорості, тому його ефективність підвищується при регулярних фізичних навантаженнях.
2. Для зниження апетиту вживайте каву не раніше, ніж за 20 хвилин до їди.
3. Слідкуйте за калорійністю свого харчування. Для кожної людини необхідна кількість калорій на день розраховується окремо, залежно від її віку, зростання, ваги та інтенсивності фізичних навантажень. При схудненні не перевищуйте своєї допустимої норми кілокалорій.
4. Вживайте достатньо білка на день. Медична норма білка становить 1 г на 1 кг ваги. При фізичних навантаженнях кількість білка щодня можна підвищити до 2 грамів.
5. Їжте достатню кількість свіжих овочів протягом дня. Клітковина сприяє очищенню кишківника.
6. Зменште споживання цукру в будь-якому його вигляді або відмовтеся від нього зовсім. Не використовуйте синтетичні замінники цукру. Вони знижують ефект зеленої кави під час схуднення.

Користь та шкода зеленої кави

Корисні властивості зеленої кави:

• Спалює жири завдяки хлорогеновій кислоті;
• Знімає головний біль, спричинений низьким тиском;
• Чинить збуджуючу дію на нервову систему, знижує сонливість;
• Підвищує тонус судин, стимулює роботу серцево-судинної системи;
• Чинить зміцнюючу дію на ШКТ, виводить токсини;
• Знижує рівень холестерину у крові.

Необмежене вживання зеленої кави може призвести до негативних наслідків в організмі, серед яких:

• Безсоння, запаморочення, відчуття тривоги;
• Печія та дисфункція кишечника;
• Почастішання пульсу та підвищення артеріального тиску;
• Вимивання кальцію з організму;
• Підвищення ризику розвитку глаукоми.

Докладніше про користь зеленої кави на відео нижче:

Види зеленої кави

Придбати зелену каву можна не тільки у вигляді цілісних зерен. Його можна зустріти у вигляді меленого або розчинного, у вигляді екстракту та БАДів на його основі, а також у поєднанні з різними наповнювачами.

Зелена кава з імбиром

Продається у вигляді меленої кави з додаванням екстракту імбиру, капсулах і таблетках. Допомагає спалювати жирові відкладення, знижує рівень цукру на крові. Імбир, що входить до його складу, виводить зайву рідину з організму, підвищує імунітет, нормалізує травлення і додає смакові якості напою.

Спосіб і частота вживання кожної форми випуску зеленої кави з імбиром залежить від концентрації діючих речовин. Тому використовуйте цей вид продукту для схуднення лише після ознайомлення з інструкцією щодо його вживання.

Нижче представлені відгуки про зелену каву з імбиром:

Олена, 39 років

Пила мелена зелена кава з імбиром протягом 6 місяців. Ефекту нуль! Тільки набрала зайві 4 кілограми. Хоча напій дуже незвичайний до смаку, і пила його із задоволенням. Не рекомендую. Варто дорого та схуднути не допомагає. Хоча, може, я і невірно його вживала.

Марія, 47 років

Купую зелену каву з екстрактом імбиру у капсулах для капсульної кавомашини. Відмінний смак заряджає енергією на весь день так, що вистачає сил на інтенсивні тренування. Думаю, що ефект схуднення залежить від фізичних навантажень. Тож мені допомагає.

Вероніка, 35 років

Терпіти не можу смак кави, тому для схуднення купую її у вигляді пігулок. Називається кам'яна олія із зеленою кавою та імбиром. Препарат чудово доповнює мою дієту та походи на фітнес. За три місяці – мінус 5 кг.

Крім основних протипоказань до зеленої кави, існують протипоказання до вживання імбиру - індивідуальна непереносимість, алергія, виразкові та пухлинні утворення у шлунково-кишковому тракті, жовчнокам'яна хвороба.

Розчинна зелена кава

Останнім часом на прилавках магазинів можна зустріти розчинну зелену каву. Він зручний у приготуванні на відміну від свіжомеленої кави, яку необхідно варити. Однак при його виробництві рівень хлорогенової кислоти значно знижується, і як засіб для схуднення він мало ефективний.

Нижче представлено кілька фірм — виробників розчинної зеленої кави:

• Кава "Nescafe green blend". Це розчинна кава, що виробляється на основі суміші зелених (сирих) та обсмажених кавових зерен. Дана кава не позиціонується як кава для схуднення і відрізняється від інших видів розчинної кави Nescafe смаком та ароматом. Середня вартість - 300 руб. за 95 р.
• Кава "Чорна карта. Фігура”. Це теж розчинна кава на основі суміші обсмажених зерен та екстракту зеленої кави. Виробники запевняють, що цей напій допомагає схуднути. Середня вартість - 180 руб. за 250 р.

Приготування розчинної зеленої кави:

Інгредієнти:

1. Розчинна кава - 2 ч.л.
2. Вода - 200 мл.

Як приготувати:Покладіть розчинну каву в чашку. Закип'ятіть воду. Не заливайте каву окропом, інакше розчинна кава втрачає аромат. Остудіть її до 80-85 градусів. Додайте 1 столову ложку води в чашку та ретельно перемішайте її з кавою. Потім додайте воду, що залишилася.

Як використовувати:Пийте трохи більше 3-х чашок розчинної кави щодня. Не пийте розчинну каву натще.

Сублімовані напої із зеленою кавою

У швидкорозчинному вигляді зелену каву можна зустріти у складі сублімованих напоїв для схуднення. Один із них — напій "Тайфун Зелена кава" з. Крім жироспалюючої дії, зміцнює волосся, підвищує еластичність шкіри, виводить токсини з організму. До складу напою входять необсмажені зелені зерна кави, екстракти гарцинії та ягід годжі.

Крім того, випускається "Тайфун Зелена кава" з імбиром. У його складі замість екстракту ягід годжі додано екстракт кореня імбиру. Середня вартість напою - 200 руб.

Екстракт зеленої кави

Це концентрована речовина. Випускається у капсулах або таблетках. Денна норма прийому екстракту зеленої кави – 2 таблетки на день. При дотриманні певної дієти та помірних фізичних навантажень допомагає досить ефективно скинути зайві кілограми.

Нижче наведено відгуки про вживання екстракту зеленої кави для схуднення:

Ольга, 38 років

Не страждаю на сильне ожиріння, але кілька сантиметрів обсягу завжди хотіла прибрати. Про екстракт зеленої кави в таблетках я дізналася не так давно і вирішила спробувати. Мій результат – 5 кг за тиждень! Побічних ефектів після пігулок не спостерігала. Зменшився апетит, і з'явилася бадьорість. Відмінна річ!

Еліна, 45 років

Після пологів у 35 років сильно погладшала і з тих пір постійно сиділа на різних дієтах і вживала купу БАДів. Рік тому прочитала про екстракт зеленої кави і почала його приймати. За місячний курс вдалося скинути 9,5 кг, при цьому я перебувала на роздільному харчуванні, виключила повністю цукор із раціону та пила не менше 2-х літрів води на день.

Дарія, 29 років

На екстракті зеленої кави худла моя найкраща подруга. Мене дуже вразили її результати і тому придбала пігулки для себе. П'ю вже протягом тижня. Помітила, як знизився апетит, з'явилася енергія, якої мені так бракувало на роботі, знизилася вага на 1 кг без дієт та навантажень. Мінусів поки що не виявила.

У продажу можна зустріти БАД "Тропікана слим Зелена кава"виробництва компанії Евалар. Це таблетки із екстрактом зеленої кави. Вони стимулюють спалювання жирових відкладень та активізують мікроциркуляцію крові. Крім екстракту зеленої кави до складу препарату входить мікрокристалічна целюлоза (створює відчуття ситості у шлунку), адсорбент аеросил, допоміжний компонент – стеарат кальцію. Середня вартість таблеток "Тропікана слим Зелена кава" - 700 рублів.

Екстракт зеленої кави також додають у цикорій. Цикорій сам по собі містить багато інуліну, який виводить з організму радіоактивні речовини та важкі метали, зміцнює імунну систему, благотворно впливає на стан печінки та травну систему. Цикорій з екстрактом зеленої кавипродається у вигляді швидкорозчинного порошку, тому його дуже зручно готувати.

Олія зеленої кави

Олія зеленої кави не вживають усередину. Найчастіше на його основі готують косметичні засоби для обличчя та тіла. У косметології олія зеленої кави цінується за високий вміст кофеїну, хлорогенової кислоти та корисних фруктових кислот.

Корисні властивості олії зеленої кави:

• Підвищує еластичність шкіри та приводить її в тонус, уповільнює старіння та скорочує зморшки;
• Стимулює ріст волосся, живить та зміцнює волосяний покрив;
• Допомагає усунути розтяжки та розгладити рубці на шкірі;
• Активізує мікроциркуляцію на клітинному рівні та бореться із зовнішніми проявами целюліту;
• Лікує опіки.

Нижче представлені відгуки про олію зеленої кави:

Марина, 46 років

Використовую органічну олію зеленої кави давно. У мене дуже суха шкіра, тому додаю олію в крем, бальзам для волосся, змащую їм кутикулу та нігтьову пластину після зняття лаку для нігтів. Шкіра стає дуже ніжною, проходить сухість та почуття стягнутості.

Лариса, 25 років

Роблю раз на місяць теплі обгортання з додаванням олії зеленої кави для підвищення тонусу шкіри та харчування. Під час вагітності завжди користувалася ним для запобігання появі розтяжок на животі та стегнах. У результаті після пологів жодної розтяжки.

Жанна, 31 рік

Мені подобається олія зеленої кави за те, що вона швидко вбирається, не забиває пори на обличчі, надає шкірі пружності та скорочує мімічні зморшки навколо очей. Витрата дуже економна і ціна не висока. Крутий засіб! Всім подругам подарувала на новий рік по бульбашці олії зеленої кави.

Зелена кава при цукровому діабеті

Вміст хлорогенової кислоти у зеленій каві сприяє зниженню рівня цукру в крові. У поєднанні з хініном вона підвищує поріг чутливості до інсуліну. Нормальний рівень вмісту хлорогенової кислоти в організмі знижує ризик розвитку цукрового діабету. При цукровому діабеті краще вживати свіжомелену зелену каву або екстракт зеленої кави в таблетках.

Цукровий діабет нерідко супроводжується ожирінням. Однак з таким типом ожиріння не можна боротися за допомогою зеленої кави без попередньої консультації з лікарем. Тому вживання зеленої кави не є на 100% безпечним та корисним для хворих на цукровий діабет.

Зелена кава при тиску

Зелена кава стимулює активність центральної нервової системи, і високий вміст кофеїну у його складі впливає на судинну систему. Необмежене вживання зеленої кави може призвести до спазму судин і значно підвищити артеріальний тиск у хворих на гіпертонію та аналогічні захворювання.

Допустимий середньодобовий обсяг зеленої кави для людей, які страждають підвищеним тиском, не повинен перевищувати 1-2 чашки кави на день.

Однак, при зниженому тиску вживання зеленої кави здатне підвищити артеріальний тиск до нормального стану і зняти головний біль.

Зелена кава в період вагітності та лактації

Вживання зеленої кави через високий вміст кофеїну не рекомендується під час вагітності та в період грудного вигодовування.

Кофеїн надає збуджуючу дію на центральну нервову систему як матері, а й дитини. Високі дози кофеїну призводять до підвищеного серцебиття та підвищують тонус м'язової тканини, що може стати причиною тонусу матки та викидня.

Будь-які негативні наслідки зеленої кави можуть позначитися на розвитку плода та викликати алергічні реакції у дитини, яка перебуває на грудному вигодовуванні.

Дивіться також про вплив кофеїну на вагітність на відео нижче:

Протипоказання до вживання зеленої кави

Вживання зеленої кави категорично протипоказано при:

1. Глаукомі та підвищеному внутрішньоочному тиску;
2. Остеопороз;
3. Дисфункціях кишечника та виразкових хворобах ШКТ;
4. Серцево-судинні захворювання;
5. Хворобах згортання крові;
6. Психосоматичні розлади;
7. У віці до 18 років.

Що запам'ятати

1. Вміст кофеїну в сирих кавових зернах значно вищий, ніж у обсмажених. Тому не зловживайте зеленою кавою, не перевищуйте рекомендовану середньодобову дозу.
2. При дотриманні дієти та регулярних фізичних навантаженнях зелена кава допомагає схуднути набагато швидше та ефективніше.
3. Для схуднення вибирайте натуральну зернову або мелену зелену каву. Не зберігайте його довго. Смакові та корисні якості з часом знижуються.
4. Якщо вам не подобається смак кави, то чудовою альтернативою йому буде екстракт зеленої кави у таблетках чи капсулах.
5. Вживайте зелену каву з обережністю при цукровому діабеті та підвищеному артеріальному тиску.
6. Не забувайте, що кофеїн викликає звикання.
7. Не нехтуйте протипоказаннями до вживання зеленої кави.

До зустрічі у наступній статті!

Зелена кава - продукт, який зараз користується величезною популярністю. Незважаючи на те, що він існує давно, його корисні властивості було відкрито лише кілька років тому. Після того, як стало відомо про те, що він сприяє схудненню, мільйони людей захотіли спробувати цей чудо-продукт.

Зелена кава являє собою висушені, але не обсмажені кавові ягоди.

Для того, щоб кава приносила тільки користь, важливо вибрати якісний продукт і навчитися вживати його правильно. Фахівці запевняють, що найкориснішою є зелена кава у зернах. Купуючи такий товар, можна бути впевненим у його якості. Адже зерна неможливо підробити, а серед меленої кави, а особливо розчинної, зустрічається дуже багато підробок. Зернова кава має яскраво виражений смак та аромат. Не слід купувати каву дорогих сортів, адже нюанси її смаку можуть розрізнити тільки справжні цінителі, а звичайним споживачам достатньо придбати просто якісну каву.

Користь зеленої кави

Хлорогена кислота уповільнює фермент, який формує глюкозу (цукор) у печінці.

Підвищує імунітет - у цьому допомагають антиоксиданти зеленої кави, тіло позбавлятиметься токсинів та вільних радикалів.

Було помічено, що після використання екстракту зеленої кави стан шкіри покращується, іноді навіть зникають прищі. Регулює цукор у крові – дослідження довели, що хлорогенова кислота із зеленої кави допомагає запобігти цукровому діабету та регулює рівень цукру в крові.

Підвищує енергетичний запас – обмін речовин миттєво покращується. Якщо ви фізично активні, енергія підживлюватиме ваші клітини, а процес спалювання підшкірного жиру проходить набагато ефективніше.

Покращує психічну працездатність – зелена кава корисна для психічних функцій людини. Підвищиться концентрація уваги.

Інструкція з прийому зеленої кави для схуднення

Існує кілька можливих схем прийому зеленої кави для схуднення.

Зелену каву можна приймати як засіб для придушення голоду. Для цього потрібно мати хоча б відносно гармонійний розпорядок дня, що дозволяє щодня снідати, обідати та вечеряти одночасно. У проміжках між прийомами їжі як перекушування варто використовувати зелену каву щоразу при настанні почуття голоду.

Зелену каву можна приймати за 20-30 хвилин до основного прийому їжі по 0.5 – 1 склянці. Читається, що це скоротить апетит і дозволить з'їсти менше, ніж звичайно.

Зелену каву вживають як основний напій на сніданок, обід та вечерю. Це, мабуть, найнеобтяжливіший спосіб із усіх.

Залежно від того, каву від якого виробника ви купуєте, можна знайти різні рекомендації щодо його застосування. Головне, не приймайте занадто велику кількість цього напою, це убезпечить ваше здоров'я.

Як правильно заварювати зелену каву

Щоб напій із зеленої кави допоміг скинути зайві кілограми, його потрібно правильно заварювати.

Щоб результат був відчутним, зелену каву потрібно залишати необсмаженою. Для заварювання потрібно брати 1,5-2 чайні ложки на 100 мл ємності (краще металевої) і заливати водою. Напій такої концентрації буде помірно міцний: зелені зерна кави не еквівалентні звичним нам просмаженим, так як прожарені зерна вже майже не містять природних масел і тому набагато менше в обсязі.

Процес варіння зазвичай доводять до появи характерної пінки, після чого вогонь вимикають. Якщо тримати на вогні триваліший час, щоб смак напою став більш насиченим, то губляться майже всі корисні речовини, і тоді користі для схуднення не залишається. Варто звернути увагу, що додавати в напій зеленої кави цукор, молоко та інші інгредієнти не рекомендується.

Сьогодні поширена безліч екстрактів зеленої кави. Зазвичай їх продають у пакетиках для заварювання із зазначенням кількості води, необхідної для однієї порції. До такого продукту потрібно ставитися дуже уважно, оскільки він може бути дуже сумнівним походженням.

Коли пити каву для схуднення

Випити філіжанку напою можна в будь-який час, але обов'язково пити його перед кожним основним прийомом їжі, а також кожного разу, коли виникає бажання перекусити. Навіть кілька ковтків кави без цукру або з ним, з вершками або чистого напою дають почуття насичення. Єдине, чого варто уникати – це вживання кави для схуднення одразу після їжі. Він, впливаючи на шлунок, провокує відправлення ще не перетравленої їжі кишечнику. Це небажано як для тих, хто худне, так і для тих, хто вживає каву просто для задоволення.

Звичайно, ці правила підходять у тому випадку, коли немає протипоказань. Для того, щоб досягти результату і кава почала приносити користь, достатньо її невеликої кількості. Для схуднення ефективні перші 5-10 ковтків, решта – виключно для задоволення.

Приготування зеленої кави

Щоб зберегти корисні властивості зеленої кави, бажано готувати її у френч-пресі, оскільки вона не дозволить напою закипіти. Зелену каву можна також зварити в турці, кавоварці, кавомашині, зробити її в гейзері або елементарно заварити в чашці. При цьому важливо пам'ятати, що зелена кава в жодному разі не повинна закипіти, інакше вона втратить всі свої специфічні властивості.

Найпростіше зелену каву заварити у чашці. Щоб отримати одну чашку напою вам необхідно 2-3 чайні ложки меленої кави та окріп. Каву насипаєте у вибрану ємність і заливаєте окропом, потім даєте напою настоятися протягом 5-7 хвилин. За бажання перед вживанням заварену таким чином каву можна процідити через марлю або ситечко.

Рецепти зеленої кави

Зелена кава з корицею

Щоб прискорити обмін речовин, необхідно заварювати напій за такою схемою:

20 г мелених зерен промивають окропом, потім перекладають у турку і додають 250 мл відфільтрованої води, доводять 3 рази до кипіння і залишають настоюватися на годину. Після того, як напій настоїться, його потрібно ретельно процідити, додати мелену корицю, сік цитрусових (лайма або помело) і випити. Рекомендується приймати такий коктейль 3 рази на день, щоб почати швидше втрачати вагу.

Рецепт зеленої кави в турці із зацукрованим імбиром

Інгредієнти:

• свіжомелена зелена кава 2-3 столові ложки
• 2 пелюстки зацукрованого імбиру
• 150 мл води

Молоть необсмажені зерна кави краще в ручній кавомолці, так помел вийде великою, і кава віддасть всі корисні властивості, а смак і аромат будуть більш насиченими. Воду рекомендується використовувати бутильовану, так у каві не буде смаку водопровідної води.

☀ Три імбири на дрібній тертці і додаємо в мелену каву.

☀ Підігріваємо воду в турці та всипаємо суміш кави та імбиру.

☀ Після появи пінки дуже уважно стежимо за процесом приготування. Як тільки бачимо перші бульбашки, засікаємо 3 хвилини. Якщо кава вариться довше 3 хвилин, вона починає втрачати корисні властивості. У перші півхвилини кипіння кава може втекти, тому необхідно уважно стежити за туркою. приготування зеленої кави із зацукрованим імбиром.

☀ Через 3 хвилини вимикаємо плиту та залишаємо каву на пару хвилин настоятися. Після цього проціджуємо напій через ситечко чи марлю.

Свіжозварена зелена кава з імбиром має не надто апетитний колір - зеленувато-сірий - але смак, і особливо аромат варті уваги.

Протипоказання та побічні ефекти

Кава завжди залишається кавою, незалежно від способів її приготування. Тому від цього засобу очікується типових «кавових» побічних ефектів. Більшістю людей напій переноситься добре, але в окремих випадках при його прийомі виникає діарея.

При запаленні та виразковому ураженні шлунка можлива поява болів у животі, а гіпертонікам слід побоюватися зростання цифр артеріального тиску. Тому всі «ризиковані» стани автоматично переносяться до списку протипоказань.

Крім того, варто пам'ятати, що зелена кава має посилену дію в порівнянні з обсмаженою, так що вагітним та годуючимприймати його також небажано.

Насамкінець - ще кілька добрих слів.

Якщо порівнювати зелену каву з іншими подібними БАДами, призначеними для схуднення, то можна з упевненістю сказати, що кава набагато безпечніша в плані алергій, побічних явищ та інших неприємних моментів. Його склад добре відомий та вивчений, на відміну від численних комплексних добавок з наполовину невідомими інгредієнтами та часом вельми сумнівними дозуваннями.

Так що, якщо коли-небудь Ви встанете перед вибором і думатимете, що віддати перевагу - зеленій каві або якійсь новомодній чудо-чай, без вагань вибирайте каву: вона краща!

Зелена кава Є висушеною кавою традиційних сортів без обсмажування та будь-якої іншої термічної обробки.

Кавовий напій має зелений відтінок і має дещо специфічний смак - смак зеленої кави кислуватий, в'яжучий, трав'янистий і нагадує терпкий фрукт, тому спочатку подобається далеко не всім. Однак однією з переваг таких кавових зерен є можливість обсмажити і змолоти їх самостійно, домагаючись найбільш приємного смаку та бархатистості напою.

Зелена кава: опис

Зовнішньо якісна зелена кава є зернами блідо-оливкого кольору з терпким приємним запахом, пружні на дотик. На добірному продукті немає плям, плісняви ​​та пошкоджень.

У Росію традиційно постачають необсмажену каву двох класичних сортів – «Арабіка», якою славиться Південна Америка, та «Робуста», яка найкраще росте в Індії та Північній Африці.

Сьогодні зелена кава поставляється з Індії, Ефіопії, Колумбії та Бразилії у таких видах:

• Натуральна кава у зернах
• мелена необсмажена кава
• Розчинна кава без обсмажування гранульована
• Сублімований (оброблений методом сухого заморожування)

Ціна на натуральну та оброблену зелену каву досить висока, оскільки в Росії дозволено продаж лише найбільш якісного продукту вищого ґатунку («Premium») у той час як у США та Європі цей сорт відомий як Specialty.

Історія зеленої кави

Вперше унікальними властивостями кави зацікавилися понад 11 століть тому у провінції Каффа в Ефіопії. За переказами, ефіопський пастух помітив дуже незвичайну поведінку своїх кіз після вживання кавових плодів: вони ставали надзвичайно бадьорими та енергійними. Ченці, яким пастух розповів про свої спостереження, відкрили бадьорі властивості кавових зерен і почали вживати їх, щоб не заснути під час нічної служби та молебнів. Так розпочалася історія кави, точкою відліку якої вважають 850 рік.

Готувати кавовий напій навчилися лише в 12 столітті, а обсмажувати і перемелювати зерна - ще через три століття. Після цього кава потроху поширювалася по всьому світу. Традиційно найкращою кавою сьогодні вважається бразильська, хоча до Південної Америки саджанці кавових дерев завезли лише в середині 18 століття, де клімат для них виявився найбільш сприятливим.

Примітно, що бразильські та колумбійські гурмани і до сьогодні віддають перевагу зеленій каві обсмаженій: на їхню думку, саме такий продукт зберігає максимум корисних речовин і дарує здоров'я та довголіття.

Шкода

Зелена кава: протипоказання

Незважаючи на високу ефективність та винятковий дієтичні властивості зеленої кави, фахівці закликають бути вкрай обережними при його вживанні, оскільки, як і у будь-якої іншої сильнодіючої речовини, у неї є протипоказання, які виявляються при недотриманні правил вживання, це:

• Розлади травлення
• Безсоння
• Дратівливість
• Головний біль
• Занепад сил
• Перепади настрою

Не слід забувати, що зелена кава містить кофеїн, який викликає звикання.

При його зловживанні даний продукт може завдати шкоди здоров'ю і має цілу низку протипоказань:

• Підвищена чутливість до кофеїну, яка проявляється у слабкості, нудоті, різких перепадах верхнього артеріального тиску, прискореному серцебиття
• Проблеми із засипанням, апное
• Захворювання ШКТ: виразка шлунка, синдром подразненого кишечника, гастрит у стадії загострення
• Підвищений тиск
• Пригніченість, підвищена збудливість, нервові розлади
• Період лактації
• Дитячий вік

Зелена кава може бути вкрай небезпечна шкідлива для - сердечників, діабетиків, хворих на остеопороз і глаукому. Таким людям варто утриматися від вживання цього продукту.

Надмірне вживання зеленої кави може спровокувати діарею.

Користь

Користь зеленої кави

Корисні властивості зеленої кави складно переоцінити адже вона має не тільки багатий хімічний склад, що містить корисні речовини, але й низку унікальних природних якостей, що позитивно діють на людський організм.

Склад зеленої кави

Кава, що не піддалася обсмаженню, - справжнє джерело антиоксидантів і цінних мікроелементів. У термічно необробленому (несмаженому) продукті містяться:

• Кофеїн - речовина, яка бадьорить, тонізує. В обмежених кількостях кофеїн може бути корисним для організму людини, оскільки він стимулює м'язову та розумову активність, перешкоджає відкладенню жирів в організмі, покращує пам'ять. Допомагає при головному та спазмолітичних болях.
• Танін - дубильна речовина, що має антибактеріальні властивості. Зміцнює стінки судин, покращує роботу шлунка та кишечника, прискорює регенерацію тканин, виводить з організму важкі токсини.
• Хлорогена кислота - потужний рослинний антиоксидант, що міститься тільки в термічно необробленій каві: при обсмажуванні - при температурі 200-250 ° C вона повністю руйнується. Оптимізує обмін речовин, перешкоджає відкладенню жирів та розвитку діабету, нормалізує роботу травної та кровоносної систем.
• Теофілін – покращує склад крові, знижує ризик утворення тромбів, нормалізує роботу дихальної системи та кровообіг в органах черевної порожнини, а також стимулює серцеву діяльність.
• Амінокислоти – сприяють значному підвищенню імунітету, набору м'язової маси, нормалізацію апетиту та підвищенню тонусу судин.
• Ліпіди – сприятливо впливають на діяльність нервової системи.
• Клітковина – попереджає розвиток деяких видів онкологічних захворювань, покращує роботу органів малого тазу, нормалізує травлення та рівень холестерину в крові.
• Тригонеллін – перетворюючись при обробці на нікотинову кислоту, нормалізує тиск, підтримує гормональний баланс та оптимальний метаболізм, покращує кровотворення та мозкову діяльність.
• Ефірні олії, дубильні речовини, пуринові алкалоїди – заспокоюють, нормалізують роботу нервової системи, покращують травлення, стан бронхів та легень, нейтралізують шкідливі бактерії.

Корисні властивості зеленої кави

Таким чином, очевидно, що зелена кава відрізняється такими чудовими властивостями:

• Антиоксидантне
• Антицелюлітне
• Тонізуюче
• Жироспалювальне
• Тонізуюче
• Заспокійливе
• Протизапальне
• Протинабряковий
• Протигрибкове
• Спазмолітичне
• Протиракове
• Проносне

Всі ці якості властиві зеленій каві лише за дотримання всіх правил збору, обробки, транспортування та зберігання: будь-які несприятливі умови призводять до руйнування корисних речовин у кавових зернах.

Зелена кава для схуднення

В даний час зелена кава і харчові добавки з її вмістом через наявність у ньому хлорогенової кислоти, набули нечуваної популярності, завдяки своїм дієтичним і жироспалюючим властивостям. Оскільки ця кислота сприяє схуднення – стимулює швидкість обмінних процесів, перешкоджає поглинанню жирів організмом та знижує кількість цукру в крові. Численна реклама викликала справжній ажіотаж у тих, хто бажає якнайшвидше знайти стрункість і підтримувати здорову вагу.

Хлорогена кислота - це поліфеноли. Але вони містяться також і в багатьох інших рослин (в корінні цикорію, листі і плодах чорниці), що мають подібні властивості. Тому варто мати на увазі, що зелена кава не єдине джерело хлорогенової кислоти.

Переваги схуднення із зеленою кавою полягають у наступних її особливостях:

• Антиоксиданти, що містяться в продукті у великій кількості, здатні інтенсивно розщеплювати жири: його ефективність втричі вища, ніж у класично обсмаженої чорної кави, до того ж здатність знищувати вільні радикали в організмі робить його застосування безпечним.
• Клітковина та теофілін сприяють підтримці нормального водно-жирового балансу, тому шкіра не втрачає еластичності та пружності навіть при інтенсивному схудненні.
• Помірний вміст кофеїну робить вживання зеленої кави не тільки безпечною, але й корисною для серцево-судинної системи: кофеїн у невеликих кількостях необхідний для тонусу судин, оскільки він покращує роботу нервової системи, стимулює пам'ять, посилює лімфодренаж та зміцнює серцевий м'яз.
• Зелена кава стимулює рухову та мозкову активність, підвищує працездатність, заряджає енергією, що сприяє активній діяльності та втраті зайвої ваги.

Екстракт зеленої кави

Для зміцнення волосяних цибулин, їх живлення, відновлення та посилення блиску волосся.

Також сприятливий вплив на шкіру - при сухій зневодненій, що потребує вологи та захисту шкіри. При профілактиці утворення зморшок. Для лікування різних шкірних ушкоджень – рубців, шрамів, розтяжок, целюліту.

Дозування та вживання

Зелена кава, як будь-який продукт рослинного походження, має свої переваги і недоліки. Доцільність та способи його застосування залежать від виду продукту, мети вживання, а також стан здоров'я, тому перш ніж оцінити користь та дієвість зеленої кави, рекомендується порадитись із фахівцями щодо індивідуальної непереносимості цього екзотичного продукту.

Якщо протипоказання відсутні, а самопочуття після зеленої кави не погіршується, можна вживати її регулярно, не перевищуючи допустимого добового дозування – максимум три чашки на день.

Для схуднення, щоб покращити швидкість метаболізму, його рекомендується застосовувати за 20-30 хвилин до першого прийому їжі.

Дієтологи наполягають - крім різних засобів для схуднення все ж таки не варто нехтувати традиційними безпечними способами, такими як - збалансоване харчування, і (регулярні) належні фізичні навантаження. Будь-які інші спроби скинути зайву вагу без фізичних навантажень та перегляду свого раціону харчування можуть несприятливо позначатися на здоров'ї та бюджеті.

За невідповідних умов транспортування та доставки (недотримання санітарних норм, наявність гризунів) екологічну чистоту зеленої кави може гарантувати лише обсмажування.

ДОДАТКОВО

Як заварювати зелену каву

Сьогодні існує кілька ефективних рецептів для прискореного позбавлення зайвих кілограмів. Щоб напій виявив всі свої корисні властивості в організмі, перед вживанням кави можна трохи обсмажити (за смаком). До появи коричневого відтінку зерна слід обсмажувати від 5 до 15 хвилин.

• Змолоти 20 гр. зелених кавових зерен, скласти в турку. Залити склянкою води, довести до кипіння, остудити. Повторити ще двічі, потім залишити напій наполягати в турці протягом години. Процідити, додати корицю та цитрусовий сік. Вживання напою тричі перед їжею щодня притуплює апетит та прискорює розщеплення жирів.
• Змолоти 75 гр. зерен зеленої кави, залити 3 літрами води, довести до кипіння, варити приблизно 15 хвилин. Процідити, перелити в чистий посуд, змішати з протертим до пюреподібного стану коренем імбиру. Пити щодня склянку.
• Зелену каву змолоти в кавомолці, додати 2 чайні ложки персикової олії, нанести на живіт, стегна і сідниці, обернутися плівкою і тримати суміш 2,5 години. Маска допомагає позбавитися проявів целюліту, розгладжує шкіру, надаючи їй здорову гладкість і пружність.

Необсмажену зелену каву, чия користь і шкода розглянуті в матеріалі не така популярна, як обсмажена – традиційна чорна. Він має інший смак - кислуватим і трав'янистим, що нагадує смак недозрілої хурми. Однак цей продукт корисніший, оскільки містить речовини, які у звичайному відсутні, тому що зруйнувалися в процесі обсмажування.

Зелена кава відрізняється від чорного процесом заготівлі зерен. Традиційні коричневі зерна набувають такого кольору в результаті обсмажування, тоді як для отримання зеленого вони не обсмажуються, а лише сушаться.

Користь кофеїну

Користь зеленої кави пояснюється корисними хімічними сполуками, що входять до неї. Кофеїн у ньому присутній у кількості близько 40 мг на 100 г, що у два-три рази менше, ніж у чорному. Цифра незначно змінюється в залежності від тривалості просушки і температур, при яких вона проводилася (що вище температура, тим більше кофеїну утворюється, саме тому в обсмаженому його міститься до 150 мг на 100 г). Це відбувається тому, що спочатку кофеїн у зернах міститься у вільному та у пов'язаному з хлорогеновокислим калієм станах. При нагріванні до 175 градусів і вище пов'язаний кофеїн вивільняється.

Найчастіше підсушені зерна проходять процес додаткового декофеїнізування за допомогою обробки дихлорметаном або етилацетатом протягом 10 годин, після якого зерна очищаються від розчинів протягом такого самого часу. У такому напої речовини близько 5 мг.

На день можна вживати до 300 мг кофеїну. При вживанні в цих межах він надає на організм позитивний вплив:

• Підсилює процеси збудження в корі головного мозку, блокуючи вироблення аденозину, який знижує нервове збудження клітин, внаслідок чого підвищує розумову та фізичну працездатність. А тому, показаний людям, які страждають на хронічну втому;
• Підвищує артеріальний тиск, сприяючи звуженню судин у мозку, але розширюючи в інших органах за рахунок блокування роботи нейромедіаторів у мозку, в результаті якого вони передають помилкові сигнали про стиснення судин в інших органах. Тому він показаний при гіпотонії (зниженому артеріальному тиску);
• Стимулює секреторну діяльність шлунка - вироблення шлункового соку. Це корисно при низькій кислотності шлунка, однак підвищує апетит, тому використання цього напою для схуднення можливе тільки тоді, коли повнота не пов'язана з підвищеним апетитом, переїданням.

Тяжко відбувається відвикання від речовини. При його різкій відміні посилюються процеси гальмування у нервовій системі. Людина стає млявою, посилюється сонливість. Так відбувається тому, що при довготривалому вживанні в мозку збільшується кількість аденозинових рецепторів (з цим і пов'язаний той факт, що згодом дія кофеїну зменшується). Аденозин - речовина, що гальмує викид медіаторів, що передають нервові імпульси від клітини до клітини. При повному скасуванні кофеїну виробляється значна кількість аденозину, який і викликає симптоматику.

Також зелена кава, користь якої розглянута у статті, містить танін, так званий «чайний кофеїн». За принципом дії ця речовина аналогічна кофеїну. У чашці необсмаженої кави таніну майже вдвічі менше, ніж кофеїну – близько 20 мг. Він має низку корисних властивостей для організму:

1. як і кофеїн, сприяє підвищенню артеріального тиску, тому що веде до звуження судин (принцип дії той самий, що у кофеїну);
2. знижує проникність капілярів тому, як і всі дубильні речовини, підвищує їх тонус і зміцнює стінки, знижує ймовірність утворення гематом та синців;
3. має антисептичну дію, оскільки пригнічує зростання патогенних організмів, у т. ч. грибків;
4. сприяє швидкому загоєнню ран і підвищує згортання крові завдяки тому, що є дубильною речовиною.

Завдяки наявності таніну та кофеїну продукт має підбадьорливий вплив, як і чорний.

Користь хлорогенової кислоти

Користь зеленої кави пояснюється також наявністю хлорогенової кислоти. В 1 л готового напою міститься від 500 до 800 мг цієї речовини, залежно від міцності заварювання. Вона надає на організм таку дію:

1. знижує швидкість всмоктування в кров вуглеводів та гальмує процеси накопичення підшкірного жиру, її наявністю пояснюється користь зеленої кави для схуднення;
2. стимулювання діяльності центральної нервової системи аналогічно кофеїну та таніну;
3. Антиоксидантна дія полягає у зміцненні стінок клітин та підвищення їх здатності протистояти продуктам перекисного окислення - вільним радикалам, які при проникненні в клітину підвищують ризик розвитку раку.

Здатна знижувати вміст малонового альдегіду, що утворюється в результаті розпаду поліненасичених жирів, у складі поганого холестерину низької щільності. В результаті чутливість холестерину до окислення знижується і виводиться з організму, не відкладаючись на стінках судин. Це знижує ризик розвитку атеросклерозу (стану, при якому знижується прохідність судин за рахунок утворення на стінках холестеринових бляшок).

Зниження ваги

Використання зеленої кави для схуднення набуло поширення завдяки дослідженням, що проводилися в штаті Пенсільванія, США. Групі з 16 осіб, які страждають на зайву вагу, щодня включали до раціону зелену каву. Після 22 днів експерименту середнє схуднення в групі склало 7 кг. При цьому деякі досліджувані продемонстрували схуднення на 5% власної ваги.

Щоб схуднення було ефективним, приймати напій потрібно між їдою, або за півгодини до їди, в кількості 100-200 мл. Але в середньому кількість не повинна перевищувати трьох склянок чи 600 мл на день. Зловживання перевищить денну норму кофеїну в 300 мг, адже у трьох склянках зеленої кави його близько 240 мг.

Приймайте напій щодня до досягнення бажаного схуднення. Хоча напій і здатний знижувати засвоюваність жирів на 45% (як звичайний на 14%), проте не варто нехтувати руховою активністю. Також для того, щоб схуднення було ефективним, не можна переїдати.

Порада! Щоб зварити зелену каву, засипте в турку 2–3 столові ложки порошку і залийте 200–300 мл холодної води. Достатньо прогріти суміш до температури близько 85-90 градусів і не доводити до кипіння. У процесі кипіння кава втрачає специфічні смак та аромат.

Шкода

Незважаючи на все те, чим корисна зелена кава, з'єднання в її зернах можуть принести і шкоду.

1. посилення кофеїном збудження у мозковій корі веде до виснаження нервових клітин при зловживанні ним (вживання більше 400 мг на день);
2. кофеїн і танін піднімають артеріальний тиск, тому в будь-яких кількостях протипоказаний гіпертонікам (людям, які страждають на підвищений артеріальний тиск);
3. не можна пити його і хворим на аритмію, тому що танін у складі посилює інтенсивність скорочень серцевого м'яза і може викликати напад;
4. посилення вироблення шлункового соку під дією цієї речовини робить небажаним вживання напою людьми, схильними до печій, при виразці та запальних захворюваннях слизової оболонки шлунка, тому що кислота дратує її і провокує напад;
5. не варто вживати зелену каву людям, зі схильністю до тромбоутворення, тому що танін підвищує згортання крові;
6. хлорогенова кислота знижує всмоктування цинку та заліза, тому людям, які приймають такі препарати (Цинктерал, Фенюльс, Феррум Лек), варто виключити напій;
7. збуджуючий вплив на нервову систему робить зелену каву (як і традиційну) протипоказаним людям із захворюваннями центральної нервової системи, психіатричними, тому що на них напій діє непередбачено;
8. не варто приймати напій і дітям, які не досягли 14 років, тому що вплив на несформовану до кінця нервову систему призведе до зайвого перезбудження, стресу, тривожності, перепадів настрою.

Зелена кава, користь і шкода якої розглянуті в матеріалі, менш шкідлива, ніж традиційна чорна за рахунок меншого вмісту таніну та кофеїну (на 50% менше, ніж у чорному), вміст яких зростає в процесі обсмажування. А також за рахунок антиоксидантних властивостей. Проте цей напій здатний негативно вплинути на нервову систему і шлунково-кишковий тракт.

• підвищена пітливість;
• ослаблення імунітету, часті застуди;
• слабкість, швидка стомлюваність;
• нервозний стан; депресії;
• головні болі та мігрені;
• змінюють один одного діареї та запори;
• хочеться солодкого та кислого;
• неприємний запах із рота;
• часте почуття голоду;
• проблеми зі схудненням;
• зниження апетиту;
• нічний скрегіт зубами, слинотеча;
• біль у животі, суглобах, м'язах;
• не проходить кашель;
• прищі на шкіру.

Якщо у вас будь-який із симптомів чи сумніваєтеся у причинах нездужань, потрібно якнайшвидше провести чищення організму. Як це зробити .

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+