อาหารคริสต์มาสจากสูตรอาหารทั่วโลก USA - ไก่งวงยัดไส้คลาสสิก พุดดิ้งอังกฤษแบบดั้งเดิม
ทริป
สูตรอาหารปีใหม่จากผู้คนทั่วโลก
อาหารค่ำปีใหม่ถือเป็นผลงานชิ้นเอกอย่างแท้จริง ศิลปะการทำอาหารไม่ว่าคุณจะอยู่ประเทศไหนก็ตาม อาหารที่สดใสและแปลกตาจะบอกคุณถึงสิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับความชอบของผู้คนทั่วโลก วันนี้เรานำเอาความแปลกใหม่มาให้คุณดู อาหารปีใหม่จากส่วนต่างๆของโลก
การเต้นรำของขากบ
ขากบ - จานลายเซ็นอาหารฝรั่งเศสซึ่งเป็นที่นิยมมากในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บ่อยขึ้น ความละเอียดอ่อนอันประณีตทอดหรืออบใน เกล็ดขนมปัง- นอกจากนี้ยังมี ตัวเลือกวันหยุดจาน - ขากบในซอสมะเขือเทศ การเตรียมการเริ่มต้นด้วยสิ่งนี้ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดกระเทียมหนึ่งกลีบและก้านขึ้นฉ่ายในน้ำมันมะกอก เมื่อกระเทียมมีสีน้ำตาลแล้ว ให้เติม 200 กรัม มะเขือเทศสดและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ในขณะเดียวกันขากบก็ทอดในกระทะอีกใบโดยรีดแป้งก่อน ทันทีที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองอ่อน ๆ พวกมันจะถูกย้ายไปที่กระทะพร้อมซอสและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที ทรีทเมนต์นี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งแห้งและอุ้งเท้าก็ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
ซุปที่มีรสชาติวันหยุด
ใครว่าซุปไม่ใช่อาหารปีใหม่? ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศแถบเอเชียชอบรับประทานมันทั้งในวันธรรมดาและวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตัวอย่างเช่นซุปที่ทำจากหอยแมลงภู่และสาหร่ายจะช่วยเสริมสูตรอาหารต้นตำรับปีใหม่ได้สำเร็จและจะทำให้แขกประหลาดใจอย่างมาก ขั้นตอนแรกเตรียมหอยแมลงภู่ (300 กรัม) ล้าง ปอกเปลือก ต้มในน้ำ แล้วผัดเบาๆ ด้วย หัวหอม- เพื่อความหนาและรสชาติที่เข้มข้นคุณสามารถเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกลงในจานได้ ต้ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวบาร์เลย์มุกในกระทะตามสูตรปกติและในตอนท้ายใส่หอยแมลงภู่ทอดกับหัวหอมและสาหร่ายดอง (200 กรัม) ปรุงซุปอีกสองสามนาทีแล้วใส่กระเทียมบดสองสามกลีบในตอนท้าย เพิ่มซุปใด ๆ ลงไป ซอสครีมหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสและตกแต่งด้วยกลีบผักชีฝรั่ง
รับประทานอาหารเย็นกับนกกระจอกเทศ
อาหารจากสายตาของเรานั้นเป็นสูตรปีใหม่ที่แปลกใหม่อย่างไม่ต้องสงสัย แต่สำหรับผู้อาศัยอยู่ในแอฟริกาและออสเตรเลียนี่ค่อนข้างจะเป็นเช่นนั้น การรักษาตามปกติ- สามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของเราได้เล็กน้อยโดยเพิ่มมากขึ้น ส่วนผสมแบบดั้งเดิม- ขั้นแรกให้ผัดในกระทะ หัวหอมด้วยการเติม 5 ช้อนชา น้ำตาลและ ใบกระวาน- ล้างตับนกกระจอกเทศ (300 กรัม) ให้สะอาด ปล่อยให้แห้งและหั่น เป็นชิ้นเล็ก ๆ- แต่ละคนถูด้วยเกลือและพริกไทยรีดแป้งแล้วใส่ในกระทะพร้อมหัวหอม ระหว่างนี้ให้นำหมู 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นเดียวกันแล้ววางลงที่ด้านล่างของจานอบ ชั้นของตับนกกระจอกเทศทอดเบา ๆ วางอยู่ด้านบนพร้อมกับหัวหอมสีทอง เนื้ออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ จานพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
สีเขียวฟันและอร่อย
จระเข้ไม่เพียง แต่เป็นสัตว์นักล่าที่อันตรายและเป็นวัตถุดิบสำหรับเครื่องประดับสุดเก๋เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะอันประณีตอีกด้วย เนื้อจระเข้มีรสชาติเหมือนไก่ แต่นุ่มและนุ่มกว่ามาก ไม่น่าแปลกใจเลยที่ สูตรอาหารปีใหม่ผู้คนในโลกซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวเอเชียมักรวมอาหารจระเข้ไว้ด้วย ปกติจะย่างทั้งตัว แต่... อาหารเย็นเทศกาลคุณสามารถปรุงอาหารบางอย่างที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในกระทะขนาดใหญ่โดยค่อยๆ ใส่เนื้อจระเข้ (3 กก.) ลงไป จากนั้นจึงนำไปใส่ในกระทะลึกใส่เนยละลายเล็กน้อยแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วลงไป เคี่ยวเนื้อปลาเป็นเวลา 10-15 นาที หลังจากนั้นจึงเติมน้ำมากขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมดและเคี่ยวประมาณ 30-45 นาที ขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำสลัด ผสม 400 กรัม ชีสขูดด้วยไข่โหลแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเนื้อจระเข้จะถูกโอนไปยังจานอบปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วเทลงไป ซอสชีส- วางจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ไก่บินสูง
สูตรอาหารปีใหม่ที่ผิดปกติอาจรวมถึง สลัดที่แปลกใหม่- ไม่ต้องไปหาซื้อส่วนผสมให้ไกล เพราะแม้แต่ของธรรมดาๆ ก็สามารถปรุงแบบหักมุมได้ เช่น ตามสูตรอาหารของชาวบ้าน หมู่เกาะแคริบเบียน- ในการทำเช่นนี้เราต้องการเนื้อไก่และตับที่มีน้ำหนักรวม 600 กรัม เนื้อต้มทั้งตัวหรือย่างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกัน ตับจะถูกหั่นและทอดในเนย ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์เล็ก ๆ สองสามลูกเป็นก้อนแล้วโรย น้ำมะนาวและผสมกับ เนื้อไก่. ตับทอดเทน้ำมะนาวปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส มันยังคงเชื่อมต่อทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน เนื้อไก่ผสมให้เข้ากันแล้วเติมสมุนไพรลงในจาน สลัดสีสันสดใสนี้เสิร์ฟขณะอุ่นได้ดีที่สุด
หากคุณกำลังวางแผนที่จะพบกัน ปีใหม่วี ความสะดวกสบายที่บ้านเมื่อรวบรวมแขกที่โต๊ะรื่นเริงขนาดใหญ่แล้วบทความนี้จะช่วยคุณเตรียมความพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองและเตรียมขนมที่จะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมย เมื่อพิจารณาว่าปีที่จะมาถึงเป็นปีม้าตามปฏิทินตะวันออกขอให้เราระลึกถึงประเพณีอันงดงามในการเตรียมอาหารจานที่สัญลักษณ์นี้ชอบ ม้าไม่ใช่สัตว์จู้จี้จุกจิก แต่เป็นสัตว์กินพืช แต่ปฏิบัติต่อแขก สลัดเบา ๆและผักและผลไม้ - ไม่เพียงพอ โปรดจำไว้ว่าต้องมีขนมดังกล่าวอยู่บนโต๊ะเพื่อให้ปีประสบความสำเร็จ มาดูกันว่าประเพณีเสิร์ฟอะไร โต๊ะปีใหม่ในประเทศต่างๆของโลก ในความหลากหลาย อาหารแบบดั้งเดิมคุณจะชอบบางสิ่งบางอย่างอย่างแน่นอน
อังกฤษ
วันหยุดปีใหม่ตามประเพณีในอังกฤษไม่ใช่วันหยุดที่สมบูรณ์หากขาดพุดดิ้งซึ่งประกอบด้วยน้ำมันหมู เกล็ดขนมปัง แป้ง ลูกเกด ไข่ และเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งจะเทเหล้ารัมแล้วจุดไฟซึ่งทำให้วันหยุดสดใสยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นแบบดั้งเดิมที่จะเสิร์ฟไก่งวงยัดไส้พร้อมผักและซอสมะยม ไก่งวงพร้อมผักถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและสร้างความพึงพอใจให้กับแขกในทุกวันหยุด
อเมริกา
Ideaka ยังถือเป็นอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม แต่ไม่เหมือนกับอาหารอังกฤษ ไก่งวงอเมริกันพวกเขาทำอาหารต่างกัน พูดง่ายๆ ก็คือไก่งวงนั้นเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ “วางอยู่รอบๆ” ในตู้เย็น โดยทั่วไปได้แก่ ชีส กระเทียม ลูกพรุน แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี ถั่ว เห็ด และเครื่องเทศ
ออสเตรีย,ฮังการี
ในประเทศเหล่านี้ การเสิร์ฟสัตว์ปีกที่โต๊ะในวันหยุดถือเป็นสัญญาณที่ไม่ดี ผู้ที่เชื่อโชคลางในประเทศเหล่านี้เชื่อว่าหากคุณเสิร์ฟนกที่โต๊ะรื่นเริงความสุขก็จะบินหนีไป อาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมอุดมไปด้วยความอร่อย ดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟเหล้าชนิทเซลสตรูเดิ้ลไปที่โต๊ะเทศกาลหรือเตรียมแบบดั้งเดิมก็ได้ สลัดปลาในประเทศออสเตรีย ในฮังการี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเบเกิลแบบดั้งเดิมที่โต๊ะวันหยุด - เมล็ดงาดำและถั่วม้วนซึ่งอพยพมาจากอาหารของชาวยิว
เดนมาร์ก, สวีเดน
ปีใหม่หลัก จานเทศกาลชาวเดนมาร์กถือว่าปลาค็อด จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง Lutefix เสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดของสวีเดนเสมอ - จานปลาจากปลาคอดแห้ง
เยอรมนี
แฮร์ริ่งถือเป็นอาหารสำคัญและเป็นสัญลักษณ์ของตารางวันหยุดของเยอรมัน เชื่อกันว่าปลาเฮอริ่งจะนำความสุขมาให้ในปีหน้าอย่างแน่นอน แบบดั้งเดิมและไม่น้อย อาหารจานสำคัญบนโต๊ะเทศกาลถือเป็นกะหล่ำปลีดอง - กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอก Eisbein - หมู ข้อนิ้วต้มและแน่นอนว่าภาษาเยอรมันหลายประเภท ไส้กรอก- (แต่ละภูมิภาคมีพันธุ์ของตัวเอง)
อิสราเอล
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าในอิสราเอลมีการเฉลิมฉลองปีใหม่ในเดือนกันยายน ตารางวันหยุดปีใหม่ของชาวอิสราเอลมีกฎของตัวเองหลายประการ กฎหลักคือควรเก็บอาหารรสขม เปรี้ยว และเค็มไว้ โต๊ะถูกจัดวางด้วยอาหารจานหวาน นอกจากนี้บนโต๊ะมักมีน้ำผึ้ง อินทผลัม ทับทิมและแอปเปิ้ล Challah - ขนมอบวันหยุด - จุ่มลงในน้ำผึ้ง ประเพณีนี้มีคนจำนวนมากปฏิบัติตาม ด้วยวิธีนี้ ชาวอิสราเอลจึง "เติมความหวาน" ในปีที่กำลังจะมาถึง ปลาต้ม แอปเปิ้ลอบ กะหล่ำปลี และหัวบีทก็เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเช่นกัน
ฮอลแลนด์,ฝรั่งเศส
บนโต๊ะวันหยุดของชาวดัตช์คุณจะพบกับโดนัททอดและถั่วเค็มซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติหลักโดยเฉพาะในช่วงปีใหม่ ในฝรั่งเศส โต๊ะปีใหม่แบบดั้งเดิมจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเกาลัดย่าง หอยนางรม แซนด์วิชที่ตกแต่งอย่างสวยงามด้วย หัวห่านชีส และไวน์ฝรั่งเศสแน่นอน
โปแลนด์
โต๊ะปีใหม่โปแลนด์แบบดั้งเดิมมี 12 จาน เก่า ประเพณีโปแลนด์— กินปลาแฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งในขณะที่เสียงระฆังดังลั่น เชื่อกันว่าปลาแฮร์ริ่งที่เผ็ดกว่านั้น ยิ่งปีจะประสบความสำเร็จมากเท่าไร ปลาถือเป็นอาหารบังคับโดยเฉพาะปลาคาร์พซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสุขในครอบครัว
โรมาเนีย, ออสเตรเลีย, บัลแกเรีย
ในบรรดาอาหารแบบดั้งเดิมที่นำเสนอบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่คุณจะต้องลองพายพิเศษอย่างแน่นอน ลักษณะเฉพาะของมันคือแขกคนหนึ่งจะต้องพบเหรียญหรือถั่วหรือพริกไทยในพายชิ้นหนึ่งอย่างแน่นอน เจ้าของโชคดีจะเริ่มต้นครอบครัวในปีหน้า
ญี่ปุ่น
ในวันที่ 30 ธันวาคม โต๊ะก่อนวันหยุดจะรวมโมจิซึ่งเป็นเค้กชิ้นเล็กที่ทำมาจากเสมอ ข้าวต้มซึ่งทำด้วยผลไม้และโรยด้วยเมล็ดงา ต้องมีบะหมี่ยาวอยู่บนโต๊ะวันหยุดปีใหม่ ยิ่งนานเท่าไร ชีวิตของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงก็จะยิ่งยืนยาวขึ้นเท่านั้น มักปรากฏอยู่บนโต๊ะ สาหร่ายทะเล, เกาลัดคั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ปลาต้มส่วนประกอบเหล่านี้เป็นกุญแจสู่ความสุข ความสำเร็จในการทำธุรกิจ สุขภาพ และความอุ่นใจ
หลังจากทำความคุ้นเคยกับประเพณีปีใหม่และคริสต์มาสของยุโรปเก่ามาบ้างแล้ว เราจึงตัดสินใจไปต่างประเทศและพูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่ชาวอเมริกันเฉลิมฉลองวันหยุดฤดูหนาวที่เราชื่นชอบ
ในอดีตประชากรอเมริกันส่วนใหญ่เป็นโปรเตสแตนต์หรือคาทอลิก ดังนั้นคริสต์มาสจึงมีการเฉลิมฉลองเช่นเดียวกับในยุโรป - ตั้งแต่วันที่ 24 ถึง 25 ธันวาคม และแน่นอนว่านี่คือวันหยุดที่สำคัญที่สุด ในช่วงวันหยุดคริสต์มาส ครอบครัวและเพื่อนๆ จะบินจากส่วนต่างๆ ของอเมริกาเพื่อเฉลิมฉลองสิ่งนี้ สุขสันต์วันหยุดด้วยกัน. เหมือนในหนังเรื่อง Home Alone ในวันคริสต์มาสอีฟ ทุกคนมารวมตัวกันเพื่อ โต๊ะใหญ่เต็มไปด้วยอาหารทุกประเภท
ชาวอเมริกันกินมากและมีความสุข ส่วนใหญ่เป็นเนื้อวัวและเนื้อหมู แต่น้อยกว่ามากและไม่ใช่ในทุกรัฐ นั่นก็คือเนื้อแกะ ไก่งวงแบบดั้งเดิมและไก่มีการบริโภคในปริมาณมาก แต่เนื้อคือสิ่งสำคัญ! นี่อาจจะเป็นมากที่สุด ผลิตภัณฑ์หลักในสหรัฐอเมริกา โดยความนิยมจาก จานเนื้อสิ่งเดียวที่สามารถโต้แย้งได้คือข้าวโพด ในพื้นที่ที่อยู่ติดกับมหาสมุทร มักจะเตรียมปลาหรืออาหารทะเล ซึ่งบางส่วนผสมผสานกับภาพลักษณ์ของเมืองมากจนกลายเป็นสัญลักษณ์ของเมืองเหล่านั้น ตัวอย่างเช่น ในบอสตัน มีล็อบสเตอร์ วิธีทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือบาร์บีคิว มันยากที่จะหาครอบครัวที่ไม่มีเตาย่างเป็นของตัวเอง สิ่งนี้ใช้กับอเมริกา "เรื่องเดียว" โดยเฉพาะ
มีเตาย่างทุกประเภท: จากเตาที่อยู่กับที่บนระเบียงและ แผนการส่วนตัวไปจนถึงอุปกรณ์พกพาที่คุณสามารถนำติดตัวไปในงานใด ๆ เช่นไปงานปาร์ตี้ที่ประตูท้ายซึ่งเป็นปิกนิกแบบพิเศษที่สามารถจัดได้ทุกที่แม้แต่ในลานจอดรถ ผู้คนเปิดท้ายรถ (จึงเป็นที่มาของชื่อ) นำเตาย่างออกมา กล่องเครื่องดื่มเย็นๆ และผ่อนคลายวัฒนธรรมก่อนไปชมคอนเสิร์ตหรือเกมของทีมโปรด บางคนจัดการ "วอร์มร่างกาย" อย่างละเอียดจนไปไม่ถึงสนามกีฬาด้วยซ้ำ :) พวกเขายังสามารถเฉลิมฉลองวันหยุดอื่นๆ ได้ด้วยวิธีนี้ เช่น วันเกิดหรือวันประกาศอิสรภาพ
รายการอาหารที่คนอเมริกันชื่นชอบและเตรียมนั้นกว้างขวางมาก โดยพื้นฐานแล้ว ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่คุณอยู่ และประเทศใดที่ตั้งอาณานิคมในพื้นที่นี้ ตัวอย่างเช่น ในรัฐลุยเซียนา แหล่งที่มาหลักจะเป็น อาหารฝรั่งเศสในนิวอิงแลนด์ (คอนเนตทิคัต แมสซาชูเซตส์ เมน นิวแฮมป์เชียร์ โรดไอแลนด์ เวอร์มอนต์) - อังกฤษและยุโรปตะวันตก ในฟลอริดา - สเปน เพื่อห้องครัวที่ทันสมัย อิทธิพลอันยิ่งใหญ่ให้บริการโดยอิตาลี เม็กซิโก ไทย ญี่ปุ่น และจีน อย่าลืมเกี่ยวกับประชากรอินเดียพื้นเมือง ส่งผลให้เกิดปรากฏการณ์ที่น่าสนใจเกิดขึ้น อาหารอเมริกัน: ในด้านหนึ่งดูเหมือนจะไม่มีอยู่จริง ในทางกลับกัน กลับกลายเป็นการผสมผสานที่น่าทึ่งของอาหารประเภทต่างๆ ของโลก ลองนึกภาพว่าผู้คนในประเทศต่างๆ ได้รวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดที่เคยเตรียมไว้ทุกที่...
แต่กลับเข้าสู่เทศกาลคริสต์มาสกันดีกว่า... อย่างที่บอกไปแล้วว่านี่เป็นวันหยุดครอบครัวใหญ่ พวกเขาเริ่มเตรียมตัวให้พร้อมล่วงหน้า เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับการซื้อของขวัญจำนวนมากเป็นหลัก เริ่มต้นโดย "Black Friday" - วันถัดจากวันขอบคุณพระเจ้า - วันพฤหัสบดีที่สี่ของเดือนพฤศจิกายน ในเวลานี้ มีการจัดโปรโมชันและการลดราคามากมายทั่วอเมริกา ในร้านค้าบางแห่ง การช้อปปิ้งในวัน Black Friday ให้ความรู้สึกเหมือนการต่อสู้ ผู้คนมาในตอนเย็น บางคนมาพร้อมเต็นท์หรืออย่างน้อยก็เก้าอี้พับ รอทั้งคืนเพื่อรีบไปเปิดประตูในตอนเช้า
หลายคนบ่นว่าในการแสวงหาของขวัญ “จิตวิญญาณแห่งคริสต์มาส” ถูกลืมไปนานแล้ว พวกเขากำลังพยายามรื้อฟื้นจิตวิญญาณนี้ โดยสร้างภาพยนตร์สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก พยายามเตือนพวกเขาว่าคริสต์มาสไม่ได้เป็นเพียงต้นไม้เท่านั้น ของกำนัลและอาหารมากมาย ก่อนวันคริสต์มาส โรงเรียนหลายแห่งจะจัดละคร เทศบาลและผู้อยู่อาศัยเองก็ตกแต่งถนนและบ้านเรือนด้วยแสงไฟสว่างจ้า โบสถ์คาทอลิกเป็นสถานที่จัดฉากการประสูติที่อุทิศให้กับการประสูติของพระกุมารคริสต์ มีการตกแต่งต้นคริสต์มาสทุกที่ เด็ก ๆ แขวนถุงเท้าสำหรับทำขนมหวาน (ที่เด็ก ๆ จอมซนจะได้ถ่านแทนลูกกวาด) ทั้งครอบครัวทำมาลัยจากป๊อปคอร์น อบบ้านขนมปังขิง และทำตุ๊กตาหิมะ และที่ที่ไม่มีหิมะ เช่น ในฟลอริดา พวกเขาสร้าง "ตุ๊กตาหิมะ" จากทราย คงจะถูกต้องแล้วถ้าจะเรียกพวกมันว่านกอีก๋อย :) และซานตาคลอสก็กำลังตัดคลื่นบนคลื่น...
อาหารยอดนิยมบนโต๊ะคริสต์มาส ได้แก่ แฮมคริสต์มาส เนื้ออบ สเต็ก และไก่งวง กับข้าวเสิร์ฟพร้อมมันบดหรือมันเทศอบ (มันเทศย่าง) เช่นเดียวกับข้าวโพด (ข้าวโพด) ถั่วเขียว (ถั่วเขียว) และหน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง) และถ้าคุณต้องการเป็นเพื่อนและเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ทุกคน ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าเบอร์เกอร์ ทาโก้ หรือเบอร์ริโต เครื่องดื่มในรัฐที่มีอากาศหนาวเย็น ได้แก่ Eggnog, Tom and Jerry หรือ Mulled wine ซึ่งเหมาะเป็นพิเศษเมื่อกลับจากการเล่นสกีหรือสโนว์บอร์ด และในวันที่อากาศอบอุ่นพวกเขาจะจิบ Pina Colada อย่างใจเย็น และแน่นอนว่าจะมีขนมหวานทุกชนิดมากมายทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นพาย เค้ก คุกกี้ขนมปังขิง และขนมหวาน
หากครอบครัวอเมริกันเกือบทุกครอบครัวมีการเฉลิมฉลองคริสต์มาสอย่างยิ่งใหญ่ ปีใหม่ก็จะไม่เฉลิมฉลองเป็นพิเศษ แต่มันเป็นเพียงข้ออ้างที่จะดื่มเหล้าและอาจไปงานปาร์ตี้ แต่ถ้าเข้า. วันส่งท้ายปีเก่าหากคุณบังเอิญไปนิวยอร์กและไปที่ไทม์สแควร์ คุณจะสามารถนับวินาทีบนนาฬิกาเรือนใหญ่ร่วมกับฝูงชน (ซึ่งน่าจะเป็นนักท่องเที่ยวมากที่สุด) ในขณะที่หนึ่งในสัญลักษณ์ของเมือง - บิ๊กแอปเปิ้ล - มา ลง. คนอเมริกันส่วนใหญ่เข้านอนในวันส่งท้ายปีเก่า และผู้ที่เฉลิมฉลองปีใหม่มักจะดูรายงานจากไทม์สแควร์ทางทีวี อย่างไรก็ตามในอเมริกาก็มีเช่นกัน ประเพณีปีใหม่: เช่น การสัญญาว่าจะทำอะไรสักอย่าง ปีหน้า- ไปปารีสหรือเลิกสูบบุหรี่
โดยสรุป เราอยากจะขอบคุณเพื่อนๆ ทุกคนที่มีส่วนร่วมในการสร้างบันทึกสั้นๆ นี้
คุณสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่สำหรับโต๊ะปีใหม่แบบอเมริกันได้ในร้านค้าออนไลน์ของเรา และเราจะส่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไปที่บ้านของคุณโดยตรง สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลา ความพยายาม และเงินของคุณได้อย่างมาก เนื่องจากราคาของเรามีเสถียรภาพ คุณภาพสูงต่ำกว่าค่าเฉลี่ยในเมืองและจัดส่งสำหรับการสั่งซื้อมากกว่า 4,000 รูเบิลฟรี (ภายในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก)
อาหารทะเล
ปูจุ่ม
ตกแต่ง
มันเทศย่างมันเทศมันเทศหรือมันเทศเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากในสหรัฐอเมริกา ไม่ว่าจะในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง พวกมันก็จะมีอยู่บนโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน เราขอแนะนำให้คุณลองทำการอบ มันเทศ(มันเทศคั่ว) กับโรสแมรี่ในน้ำมันมะกอก - ดีต่อสุขภาพและ ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ"มันฝรั่งทอด" |
 |
ถั่วเขียวเซเลน่า ถั่วเขียวกับพริกหยวกหวานและน้ำส้มสายชูบัลซามิกซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมในสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก พริกหยวกช่วยเสริมรสชาติของถั่ว และน้ำส้มสายชูบัลซามิกช่วยปิดท้ายสิ่งที่เริ่มต้นและพลิกกลับ จานธรรมดาสู่ความอ่อนช้อย |
 |
หลักสูตรหลัก
แฮมคริสต์มาสคริสต์มาสเป็นโอกาสอันดีที่จะได้ดื่มด่ำกับความสุขเล็กๆ น้อยๆ (โดยเฉพาะหลังช่วงฤดูหนาว) และได้มีวันหยุดที่แท้จริงสำหรับเรา ต่อมรับรส- แฮมชิ้นอันงดงามนี้ซึ่งมีกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง จะกลายเป็นราชาแห่งโต๊ะอาหารวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน! คุณต้องการรักษาประเพณีทั้งหมดหรือไม่? นำขนมปังปิ้งมาชิ้นหนึ่ง ใส่แฮมฝานบางๆ แล้วเติมมัสตาร์ดดิฌงลงไปเล็กน้อย อะไรจะดีไปกว่านี้!? |
 |
เนื้ออบนี้ สูตรคลาสสิกเหมาะมากสำหรับการปรุงเนื้อสันใน เนื้ออกไร้กระดูก หรือเนื้อสันนอก คุณสามารถนำเสนอผักอบ (มันฝรั่ง, บรัสเซลส์ถั่วงอกหน่อไม้ฝรั่ง หัวผักกาด หรือรูตาบากา) ต้มหรือ มันฝรั่งทอดเช่นเดียวกับน้ำซุปข้น เนื้ออบเป็นทางเลือกที่ดีหากคุณต้องการให้อาหาร บริษัทใหญ่- เนื้อมีรสชาติที่น่าทึ่งและดูดี! |
 |
นิวยอร์กสเต็กนิวยอร์กเป็นเมืองที่น่าทึ่งด้วยแสงไฟมากมายของไทม์สแควร์และความเงียบสงบของเซ็นทรัลพาร์ค เมืองที่มองข้ามโดยตึกไครสเลอร์และตึกเอ็มไพร์สเตต เมืองแห่งโรงละคร พิพิธภัณฑ์ และร้านอาหาร เมืองที่ให้ความสำคัญกับอาหารเลิศรสและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง... สเต็กที่ดีและบาร์บีคิว....สูตรนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่า สเต็กนิวยอร์กด้วย ซอสเผ็ดและเห็ด - นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอม - ชิคสไตล์นิวยอร์คอย่างแท้จริง |
 |
เนื้ออบกับผักสูตรนี้เหมาะกับอากาศหนาวเป็นพิเศษ ตอนเย็นของฤดูหนาวและงานเลี้ยงอาหารค่ำ ในเวลาเดียวกันกระบวนการทำอาหารนั้นจะต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยจากคุณ และกลิ่นในบ้านของคุณจะยอดเยี่ยมมาก! |
 |
ชั้นวางของเนื้อแกะ (Lamb Chops)
สูตรคลาสสิกสำหรับชั้นวางเนื้อแกะนี้จะทำให้คนรักเนื้อถูกใจอย่างแน่นอนโดยเฉพาะผู้ที่ชอบระดับความสุกที่ "หายาก" (โปรดให้ฉันหายาก) นั่นคือหายาก >> |
 |
เบอร์ริโต
เบอร์ริโตเป็นอาหารจานหนึ่ง อาหารเม็กซิกันเกิดที่เมืองซิวดัด ฮัวเรซ ทางตอนเหนือของรัฐชิวาวา ประเทศเม็กซิโก แปลตามตัวอักษรชื่อของมันหมายถึง "ลาตัวน้อย" มันมาจากไหน? เรื่องราวของตำนานเม็กซิกันเล่าว่าเมื่อนานมาแล้ว ชายคนหนึ่งชื่อฮวน เมนเดสขายอาหารบนถนน เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเย็นนานขึ้น เขาจึงเกิดแนวคิด: ห่ออาหาร อาหารร้อนแป้งตอร์ติญ่าจะช่วยรักษาความร้อนภายใน ผลิตภัณฑ์ใหม่ของเขาประสบความสำเร็จอย่างมากจนฮวนต้องซื้อลาตัวเล็กเพื่อส่งตอติญ่าหลายชิ้นในแต่ละครั้ง ผู้คนบอกว่าดู "comida del burrito" นั่นก็คือ "อาหารจากลา" ตั้งแต่นั้นมา คำว่า "เบอร์ริโต" ก็กลายเป็นชื่อของอาหารจานนี้ |
 |
ทาโก้พูดตามตรง ทาโก้ก็เหมือนกับเบอร์ริโต ไม่ใช่อาหารอเมริกันโดยเฉพาะ แต่ก็มาจากเม็กซิโกด้วย อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับที่ Shawarma (หรือ Shawarma) กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารจานด่วนของรัสเซีย ทาโก้ก็กลายเป็นส่วนสำคัญของชาวอเมริกันคนแรกและต่อจากชีวิตของเรา ความลับคืออะไร? สะดวกในการจัดเตรียมและใช้งานได้หลากหลายตลอดจนรสชาติดั้งเดิมเราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับค็อกเทลอเมริกันสุดคลาสสิกอีกชนิดหนึ่ง “Tom and Jerry” ซึ่งหากไม่มีคริสต์มาสในสหรัฐอเมริกาก็เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงโดยเฉพาะในรัฐที่หนาวเย็น เป็นชื่อของวีรบุรุษในวรรณกรรม - ผู้ก่อปัญหา Jerry Hawthorne และ Tom Corinthian ซึ่งคิดค้นโดยนักข่าวและนักเขียนชาวลอนดอน Piers Egan ย้อนกลับไปในปี 1821 (“The Day and Night Scenes of Jerry Hawthorn, Esq. and His Elegant Friend Corinthian Tom”) ชื่อของวีรบุรุษกลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือนเมื่อพวกเขาเริ่มเรียกเยาวชนเกเรชาวอังกฤษที่มีแนวโน้มที่จะต่อสู้และรบกวนความสงบสุข เชื่อกันว่าตัวละครในวรรณกรรมเหล่านี้กลายเป็นต้นแบบของแมวและหนูในซีรีส์การ์ตูนยอดนิยมของอเมริกาเรื่อง Tom and Jerry |
 |
พีน่า โคลาด้าPina Colada (Piña Colada Spanish) - ทุกคนเคยได้ยินชื่อของค็อกเทลนี้ซึ่งสัมพันธ์กับความอบอุ่นทันที ทะเลแคริบเบียนแสงอาทิตย์และชายหาด รวมถึงการนอนพักกลางวัน เฟียสต้า และมานานาตามประเพณีสเปนที่ดีที่สุด อร่อย หอม เย็นชื่นใจ และ เครื่องดื่มที่น่าสนใจ- ผู้มีชื่อเสียงในหมู่ค็อกเทลคือ เครื่องดื่มประจำชาติเปอร์โตริโก ตั้งแต่ปี 1978 ชื่อของมันหมายถึงคั้นสดเครียด น้ำสับปะรด- จริงๆ แล้ว นั่นคือจุดเริ่มต้นทั้งหมด และจากนั้นก็เติมเหล้ารัม (จะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีเหล้ารัมในโจรสลัดแคริบเบียน!) และหัวกะทิ คลิก "เพิ่มลงตะกร้า" และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกเพิ่ม (ในรถเข็นคุณสามารถลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออกและเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้) |
ชาวอังกฤษวางขนมคริสต์มาสไว้บนโต๊ะ ปรุงจากน้ำมันหมู เกล็ดขนมปัง แป้ง ลูกเกด ไข่ และเครื่องเทศต่างๆ ก่อนเสิร์ฟ พุดดิ้งจะราดด้วยเหล้ารัม ก่อไฟ และวางลงบนโต๊ะด้วยไฟ
นอกจากพุดดิ้งแล้ว ไก่งวงยังเสิร์ฟพร้อมซอสมะยมอีกด้วย โดยทั่วไปแล้วจะให้บริการสำหรับวันหยุดในอังกฤษ ไก่งวงยัดไส้กับเครื่องเคียงผัก
อเมริกา
แต่ต่อไป ตารางเทศกาล ออสเตรีย ฮังการี ยูโกสลาเวียไม่เคยมีห่านคริสต์มาส เป็ด ไก่ ไก่งวง - พวกเขาเชื่อว่าเย็นวันนั้นคุณไม่สามารถกินนกได้ - ความสุขจะบินหนีไปพายกับชีส บ่อยครั้งที่มีการวางเหรียญไว้ในพายหรือพาย เชื่อกันว่าความมั่งคั่ง (หรือฟันที่หัก) รอผู้ค้นพบอยู่
เวียดนาม
 |
เยอรมนี
ในเยอรมนีในวันส่งท้ายปีเก่าจะต้องมีปลาเฮอริ่งอยู่บนโต๊ะซึ่งจะนำความสุขมาให้ในปีที่กำลังจะมาถึง ยังทำอาหารอยู่ คัพเค้กปีใหม่,หมูตุ๋นกะหล่ำปลี.
นอกจากนี้ในวันคริสต์มาส พวกเขามักจะเสิร์ฟอาหารสีสันสดใสพร้อมแอปเปิ้ล ถั่ว ลูกเกด และพายทั้งหมดที่อบในสัปดาห์นั้น สัญลักษณ์ที่นี่มีความพิเศษ: แอปเปิ้ลที่เหลืออยู่จากต้นแอปเปิ้ลแห่งความรู้ดีและความชั่วในสวรรค์ ถั่วที่มีเปลือกแข็งและแกนที่อร่อยหมายถึงความลับและความยากลำบากของชีวิตดังที่ศูนย์รวมของสุภาษิต: "พระเจ้าประทาน ถั่ว แต่มนุษย์จะต้องแตกมัน” ในเดนมาร์ก พวกเขายังกินเป็ดหรือห่านยัดไส้ผลไม้ (โดยปกติคือแอปเปิ้ล) พุดดิ้งข้าวโรยด้วยอบเชย โจ๊กข้าวหวานกับอบเชยและลูกเกด (ตามธรรมเนียม กระทะที่มีโจ๊กจะเปิดทิ้งไว้ตลอดคืนคริสต์มาส เพื่อให้พวกโนมส์ได้เพลิดเพลิน อาหารคริสต์มาสและไม่เป็นอันตรายต่อเจ้าของบ้านตลอดทั้งปีหน้า)ตรงกันข้ามกับโปรเตสแตนต์ลูเธอรันเดนมาร์กซึ่งไม่ถือศีลอดซึ่งเป็นชาวคาทอลิก ลิทัวเนียในวันคริสต์มาสพวกเขาจะกินเฉพาะอาหารถือบวชเท่านั้น โต๊ะคริสต์มาสของพวกเขาประกอบด้วย kusoch (kutya) สลัด อาหารประเภทปลา และอื่นๆ อาหารถือบวช,ไม่มีอาหารจำพวกเนื้อสัตว์. เฉพาะวันถัดไปในวันคริสต์มาสเท่านั้น หลังจากที่ครอบครัวไปเยี่ยมโบสถ์แล้ว เป็นไปได้ไหมที่จะได้ลิ้มรสห่านย่าง
มีการเฉลิมฉลองคริสต์มาสอย่างยิ่งใหญ่ เตรียมตัวให้พร้อมที่สุด อาหารหลากหลาย- ขนมหวานยอดนิยม ได้แก่ พายเพสตรี้ไวน์ เค้กอัลมอนด์ และคุกกี้ยี่หร่า ในสเปน พวกเขายังกินเนื้อแกะทอด หอย ไก่งวง และหมูหันด้วยอิสราเอล
ใน โปรตุเกส- แห้ง ปลาคอดเค็ม,ท่าเรือที่แสนหวาน มีการเตรียมเสาข้าวสีสูง 2 เมตร หลังจากพิธีกรรมเชิงสัญลักษณ์ของการบูชายัญต่อเทพเจ้าแล้ว ก็ถูกนำกลับบ้านอิตาลี
กินไส้กรอกเลือด แอปเปิ้ล สปาร์คกลิ้งไวน์ท้องถิ่นเนเธอร์แลนด์
ชาวดัตช์นำเสนออาหารอันโอชะเช่นโดนัททอดบนโต๊ะปีใหม่ เกาลัดคั่วพาย พวกเขายังกินหอยนางรมและกบาลด้วย ตับห่าน, แชมเปญ และชีสโปแลนด์
ปลาเป็นสิ่งจำเป็น - โดยเฉพาะปลาคาร์พ ในหลายประเทศถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความเจริญรุ่งเรืองของครอบครัว ซุปเห็ดหรือบอร์ชท์; โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับลูกพรุน เกี๊ยวทาเนย สำหรับของหวานคือเค้กช็อกโกแลต ใน โรมาเนีย, ออสเตรเลีย, บัลแกเรียอบ พายปีใหม่และไม่ใช่เรื่องง่ายๆ แต่มาพร้อมกับเซอร์ไพรส์ ใครก็ตามที่ได้รับเหรียญ ถั่ว หรือฝักพริกไทยอบในไส้ จะมีครอบครัวในปีหน้า และขอให้โชคดีจะยิ้มให้กับเขาสกอตแลนด์
 |
วันนี้ในสกอตแลนด์พวกเขาอบเค้กทรงกลมขนาดใหญ่สำหรับโต๊ะปีใหม่ เค้กทรายโรยหน้าด้วยอัลมอนด์ปรุงด้วยน้ำตาล ถั่ว ลูกอม น้ำตาล และมาร์ซิปัน พวกเขามักจะตกแต่งด้วยสัญลักษณ์ประจำชาติ: เฮเทอร์, ไม้กางเขนสก็อต, ไขว้แขนเหนือทะเล, ภูเขาและอื่น ๆ
สวีเดน
"Lutefix" - จานปลาที่ทำจากปลาคอดแห้งหมู
จีน
แม้แต่วันส่งท้ายปีเก่า คนจีนส่วนใหญ่ยังกินฟองดูว์ กะลาด้วย น้ำซุปเนื้อพวกเขาวางมันไว้กลางโต๊ะแล้วจุดไฟใต้หม้อ เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว เนื้อแกะ) ปลา ปลาหมึก กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ ถูกตัดเป็นแผ่นบางๆ วางบนจานและวางรอบๆ หม้อ แขกนั่งรอบโต๊ะและปรุงอาหารเอง เมื่อน้ำเดือด แต่ละคนจะนำเนื้อ ปลา หรืออาหารโปรดอื่นๆ มาหั่นเป็นชิ้นใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด เมื่อชิ้นสุกแล้วให้จุ่มลงไป ซอสถั่วเหลืองและเพลิดเพลินไปกับการซึมซับมันฟินแลนด์
บนหมู่เกาะฟิลิปปินส์ ผู้คนเตรียมอาหารที่หลากหลายในคืนปีใหม่ ยิ่งมีอาหารมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น เนื่องจากโต๊ะปีใหม่ที่อุดมสมบูรณ์ถือเป็นหลักประกันในการจัดหาอาหารที่อุดมสมบูรณ์ไม่แพ้กันในปีหน้า ใน ทิเบตแม่บ้านอบพายภูเขามากที่สุด ไส้ต่างๆเพื่อมอบของขวัญให้กับคนรู้จักและคนแปลกหน้าทุกคน ยิ่งแจกมาก ยิ่งรวยมากญี่ปุ่น
ในวัดของญี่ปุ่นในคืนปีใหม่เวลา 00:00 น. บะหมี่ที่ธรรมดาที่สุดจะถูกวางไว้บนโต๊ะ เส้นบะหมี่จะต้องไม่ได้เจียระไนเหมือน ก๋วยเตี๋ยวอีกต่อไป,ยิ่งชีวิตของเรายืนยาว.โดยทั่วไปแม่บ้านในญี่ปุ่นเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่จากผลิตภัณฑ์ที่เชื่อว่านำมาซึ่งความสุข: สาหร่ายให้ความสุข, เกาลัดทอด - ความสำเร็จในธุรกิจ, ถั่วและถั่ว - สุขภาพ, ปลาต้ม - ความสงบ, จิตใจดี, คาเวียร์แฮร์ริ่ง - ครอบครัวสุขสันต์ ลูกๆ มากมาย ครอบครัวชาวญี่ปุ่นกินอาหาร นั่งคุกเข่ารอบโต๊ะเตี้ย อยู่อย่างสงบเงียบโดยไม่มีการสนทนาที่ส่งเสียงดังและดื่มเพลง - ไม่มีอะไรจะหันเหไปจากความคิดเกี่ยวกับอนาคตเกี่ยวกับสิ่งที่รอคอยในปีที่จะมาถึง
และ รัสเซีย, ยูเครน, เบลารุส…
เกือบจนถึงกลางศตวรรษที่ 19 ไม่มีเมนูปีใหม่ของรัสเซียและสิ่งที่ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของตารางปีใหม่ที่ไม่เปลี่ยนแปลงคือหมูหันเหล่านี้ทั้งหมดที่มีโจ๊กบัควีทและห่านด้วย กะหล่ำปลีดองหรือแอปเปิ้ล - จริงๆ แล้วมาจากโต๊ะคริสต์มาส ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 อาหารไม่ได้ซับซ้อน แม้แต่ในบ้านของชนชั้นสูง โต๊ะปีใหม่ก็อาจใส่แตงกวาดอง เห็ด และสลัดหัวไชเท้าได้อย่างง่ายดาย พวกเขายังเสิร์ฟหมูหัน เนื้อลูกวัวเนื้อลูกวัว สัตว์ปีกทอด ปลาเทราท์ต้มในไวน์ และเนื้อลูกวัว และอย่างไรก็ตามแอปริคอตส้มองุ่นและลูกแพร์ - เรือนกระจกกำลังเป็นที่นิยมผลไม้ปลูกในช่วงกลางฤดูหนาวในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโก |
Eliseev ยังคงขายไก่บ่นและคาเวียร์สีน้ำตาลแดง บนโต๊ะปรากฏขึ้น: เยลลี่, ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, ปลาทะเลบอลติกการมาครั้งที่สองของสลัดโอลิเวียร์ก็มาถึง-ด้วย
ไส้กรอกหมอแทนคำบ่นสีน้ำตาลแดง ปรุงในอ่างขนาดใหญ่และปรุงรสด้วยมายองเนสอย่างไม่อั้น หมู ห่าน หรือเป็ดเป็นที่ต้องการแต่ไม่จำเป็น เมื่อเสียงระฆังดังขึ้น จำเป็นต้องเปิดขวด "แชมเปญโซเวียต"
และในบรรดาคนรุ่นเก่าที่มีการถือกำเนิดของโทรทัศน์ในที่สุดโต๊ะก็ชนะ
ในวันส่งท้ายปีเก่าพวกเขามักจะพยายามกินสัตว์ชนิดที่ชื่อปีนั้นชอบ กาลครั้งหนึ่ง "Goose in apples" ถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมบนโต๊ะ ทุกวันนี้ ประเพณีที่ถูกลืมไปครึ่งหนึ่งนี้เป็นสิ่งที่หายาก แต่ "Olivier" และ "Shuba" ได้กลายเป็นที่คุ้นเคยและเป็นพื้นบ้านอย่างแท้จริง!
มีโต๊ะปีใหม่มากมาย!
ที่มา: newyear.redday.ru, kulinarochki.ru
ภาพถ่ายมาจากอินเทอร์เน็ต
เหลือเวลาอีกน้อยมากก่อนที่จะถึงวันหยุดอันเป็นที่รักและรอคอยมากที่สุดของทุกคน นั่นก็คือ ปีใหม่ ในไม่ช้า แก้วแชมเปญที่เปล่งประกายจะดังขึ้นพร้อมกับเสียงระฆังดังขึ้น เป็ดอบ - อาหารแบบดั้งเดิมของโต๊ะปีใหม่รัสเซีย และมีอะไรมั่งคั่งในตารางปีใหม่ในประเทศอื่น ๆ ? อาหารใดบ้างที่ถือว่าเป็นอาหารดั้งเดิมในฝรั่งเศส จีน ญี่ปุ่น เม็กซิโก ลองไปเที่ยวสักหน่อยแล้วหาความรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ในประเทศที่โรแมนติกที่สุดในโลก ฝรั่งเศสในวันปีใหม่จะมีการเสิร์ฟหมูป่าหรือเนื้อกวางเป็นอาหารจานหลัก บางครั้งมันก็ถูกแทนที่ด้วยนก มักจะเป็นไก่ฟ้าหรือไก่ป่าสีน้ำตาลแดง อาหารที่ขาดไม่ได้ในวันหยุดนี้ก็คือ « ฟัวกราส์» – ตับห่านขุนที่เตรียมไว้เป็นพิเศษหรือ ของหวานหลักของวันส่งท้ายปีเก่าในฝรั่งเศสคือ บันทึกคริสต์มาสเคลือบด้วยครีมให้มีลักษณะคล้ายเปลือกไม้ เชื่อกันมานานแล้วว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะนำความโชคดีมาสู่สมาชิกทุกคนในครอบครัว นอกจากนี้ในประเทศของ Three Musketeers ก็เป็นธรรมเนียมที่จะต้องใส่ พายถั่ว- มันถูกตั้งชื่อไม่ใช่เพราะส่วนผสมหลักในการเตรียมคือเมล็ดของพืชชนิดนี้ ประเด็นคือมีถั่วซ่อนอยู่ในของหวานชิ้นหนึ่งผู้โชคดีที่สะดุดเรียกว่า "ราชาถั่ว" ตลอดวันส่งท้ายปีเก่าและมีสิทธิ์ทุกประการในการขอพรซึ่งแขกคนอื่น ๆ จะสมหวังในทันที ของวันหยุด
และตอนนี้เรามาย้ายไปยังดินแดนแห่งพาสต้ากันดีกว่า - อิตาลี!สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศนี้ ปีใหม่ถือเป็นวันฉลองท้องอย่างแท้จริง พนักงานต้อนรับเองเลือกอาหารที่จะปฏิบัติต่อแขกของเธอ มีเพียงสามอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: lentike, zampone และ kotekino อาหารอันโอชะนั้นไม่ได้เตรียมยากเท่ากับการออกเสียง เลนติค- นี่เป็นเพียงกับมะเขือเทศซึ่งบางครั้งก็ใส่ผักสับละเอียดลงไป ตามเรื่องราวต่างๆ ยิ่งคุณกินถั่วเลนทิลมากเท่าไร คุณจะมีเงินมากขึ้นในปีหน้าเท่านั้น แซมโปน- พวกนี้ยัดไว้ ตีนหมูและเนื้อก็สุกแล้ว หนังหมู- จานนี้ยังมีความหมายพิเศษ: เสิร์ฟทันทีหลังเที่ยงคืนและความก้าวหน้าและความสำเร็จในการทำธุรกิจรอทุกคนที่ปฏิบัติต่ออาหารจานนี้! ก โคเทคิโน- อ้วน ไส้กรอกหมู- มีข่าวลือว่าถ้าลองก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น แตกต่างจากอาหารแบบดั้งเดิมสองจานก่อนหน้านี้ จานนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้คุณรับประทานเท่านั้น
คุณได้ยินเสียงคาสทาเน็ตไหม? ดูเหมือนว่าเรากำลังเข้าใกล้ประเทศที่น่าหลงใหลที่สุด - สเปน!ที่นี่ในบ้านเกิดของฟลาเมงโกผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองโดยปราศจากเนื้อสัตว์ได้ดื่มด่ำกับจิตวิญญาณของพวกเขาในงานเฉลิมฉลองปีใหม่ มากที่สุด จานยอดนิยมในวันส่งท้ายปีเก่าที่นี่ (และไม่เพียงแต่ในวันส่งท้ายปีเก่า): เจม่อน-แฮมหมูตากแห้ง. หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในสเปน อย่าลืมลองอาหารจานนี้เพราะมันเป็นอาหารอันโอชะประจำชาติ นอกจากนี้จานปลาหรืออาหารทะเลบางชนิดก็มักจะวางอยู่บนโต๊ะเสมอ สเปนมีชื่อเสียงในด้านของหวาน คุกกี้กับยี่หร่า, เค้กอัลมอนด์, มาร์ซิปัน - ทั้งหมดนี้จะทำให้แม้แต่ฟันหวานที่จู้จี้จุกจิกที่สุด
และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่ต้องย้ายไปยังประเทศที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักเดินทางที่มีความเสี่ยงและชอบผจญภัยมากที่สุดด้วยอาหารปีใหม่อย่างไม่ต้องสงสัย - เม็กซิโก!ดินแดนแห่งหมวกปีกกว้างและเตกีล่า! บนโต๊ะปีใหม่แขกและผู้อยู่อาศัยในประเทศจะได้รับข้อเสนอมากมาย จานที่ผิดปกติ: หนอนผีเสื้อดักแด้ไหมทอดหรือกระป๋องอาจไม่ใช่อาหารที่พบบ่อยที่สุดสำหรับชาวรัสเซีย แต่ในทางกลับกัน คุณต้องสูญเสียอะไรไปบ้าง? ก็คุ้มที่จะเสี่ยง! หากคุณยังคงคิดว่าความเสี่ยงนั้นไม่ใช่สิ่งที่สูงส่งนัก ลอง atyeke, kedeana หรือ fufu ด้วยเช่นกัน อาหารประจำชาติแต่ด้วยส่วนผสมที่เราคุ้นเคยมากกว่ามาก อาตีเก– โจ๊กมันสำปะหลังไร้เชื้อ (รากผักที่ชวนให้นึกถึงมันฝรั่ง) กับปลาหรือซอสเนื้อ เคเจน– ไก่ทอดธรรมดาพร้อมข้าวและผัก ก ฟู่ฟู่– แป้งกล้วยกลมๆ ซึ่งมักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลา
คุณได้ยินเสียงระฆังดังไหม? นี่คือวิธีที่พวกเขาประกาศการมาถึงของปีใหม่ อาหารแบบดั้งเดิมที่นี่สำหรับวันหยุดนี้รวมถึงอาหารคลาสสิก วัตถุดิบญี่ปุ่น: สาหร่ายต้ม, พายปลา, มันเทศบดกับเกาลัด นอกจากนี้ในญี่ปุ่น ปีใหม่ไม่ใช่ปีใหม่หากไม่มีขนมปังแผ่นที่ทำจากพันธุ์เหนียวบนโต๊ะ - เรียกว่า โมจิโมจินำความเจริญรุ่งเรือง ความมั่งคั่ง และความสำเร็จมาสู่ผู้กินในปีหน้า
ดังนั้นไม่ว่าเราจะไปประเทศไหน อาหารปีใหม่ก็มีอยู่ทุกหนทุกแห่ง - คุณจะต้องเลียนิ้วของคุณ! หากคุณยังคงไม่ชอบบางสิ่งบางอย่าง จำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือวันหยุดอยู่ในใจของคุณ แล้วอย่างอื่นจะดูเหลือเชื่อและมหัศจรรย์!
บทความในหัวข้อ
