Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและน่าสนใจในการดับกระหายของคุณ วิธีทำเบิร์ช kvass

อะไรจะดีไปกว่าเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นสักแก้วในวันที่อากาศร้อน? เป็น kvass ที่ช่วยขจัดความกระหายได้เหมือนไม่มีอะไรอื่น และถ้ามันทำจากต้นเบิร์ชและเตรียมด้วยมือของตัวเองมันก็มีประโยชน์ต่อบุคคลเป็นสองเท่า วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชที่บ้านหรือในประเทศสูตรทีละขั้นตอนที่มองเห็นซึ่งอธิบายกระบวนการนี้โดยละเอียดจะช่วยคุณได้

วิธีการแสดงน้ำนมเบิร์ช? วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ช คุณจะได้รับสารที่เป็นประโยชน์อะไรบ้างจากเครื่องดื่มที่ผลิต? – คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้มีอธิบายโดยละเอียดในบทความ ผู้ที่ต้องการเติมวิตามินให้ร่างกายต้องการคำแนะนำในการทำ kvass จากต้นเบิร์ชอย่างแน่นอน ของขวัญจากธรรมชาติชิ้นนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และเป็นกำลังใจให้คุณตลอดทั้งวัน เครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้สักแก้วต่อวันและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณจะสูงขึ้นไปอีกขั้น เครื่องดื่มชูกำลังไม่จำเป็นต้องมีการลงทุนทางการเงินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในยุคของเรา ที่นี่คุณเพียงแค่ต้องหาเวลาว่างเพื่อสกัดน้ำนมจากต้นเบิร์ช และในขณะที่สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถผ่อนคลายจิตใจในธรรมชาติ เพลิดเพลินกับภูมิทัศน์โดยรอบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของต้นเบิร์ช

เครื่องดื่มใสมีรสหวานเล็กน้อย อุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และคาร์โบไฮเดรต น้ำผลไม้รูปลักษณ์เรียบง่ายประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย ซาโปนิน แทนนิน และองค์ประกอบทางเคมีอีกหลายชนิด (โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง แมงกานีส) นอกจากนี้ต้นเบิร์ชยังมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและนักโภชนาการสมัยใหม่กำหนดให้ใช้เป็นยาเพื่อรักษารูปร่างของคุณ

นอกจากคุณสมบัติการรักษาที่ส่งผลต่อรูปร่างแล้ว น้ำผลไม้นี้ยังเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง และกระตุ้นการทำงานของสมอง เป็นยาขับปัสสาวะ ช่วยบรรเทาอาการบวม ดังนั้นจึงแนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่เพิ่งเป็นแม่ ของเหลวที่มีรสหวานเหมาะสำหรับทุกคนที่จะดื่ม: ผู้ใหญ่ เด็ก ผู้ป่วยและมีสุขภาพดี

Birch sap มีผลการรักษาต่อร่างกาย ได้แก่:

• กำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย
• ทำหน้าที่เป็นตัวแทนป้องกันโรค
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• คืนสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเบสในกระเพาะอาหาร
• มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ

วิธีรับต้นเบิร์ช

การสกัดน้ำนมจากต้นเบิร์ชขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่อบอุ่น หลังจากฤดูหนาวที่หนาวเย็น เมื่อเริ่มละลาย คุณสามารถนำอุปกรณ์ไปยังต้นไม้ที่ใกล้ที่สุดได้อย่างปลอดภัย หากต้องการตรวจสอบว่ามีน้ำนมไหลไปตามลำต้นหรือไม่ ควรเจาะปลายสว่านเข้าไปในต้นไม้ลึกประมาณ 5-7 เซนติเมตร หากหยดของเหลวปรากฏบนพื้นผิวคุณสามารถเริ่มรวบรวมได้อย่างปลอดภัยในขณะที่วางแผนวิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชต่อไป

ควรเก็บน้ำนมในตอนกลางวันเนื่องจากในเวลากลางคืนการเคลื่อนไหวจะช้าลงตามลำต้นของต้นไม้

ดังนั้นเมื่อพิจารณาแล้วว่าต้นเบิร์ชมีน้ำนมอยู่ก็ควรเริ่มเจาะรู ระยะห่างจากพื้นดินควรอยู่ที่ประมาณ 50 ซม. จำนวนรูขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้น ตัวอย่างเช่นเส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้นเบิร์ชคือ 25 ซม. ซึ่งหมายความว่ามีหนึ่งรูและอื่น ๆ เพิ่มขึ้น + 10 ซม. คือ + 1 รู จะดีกว่าถ้าตัดเปลือกไม้ทางด้านทิศใต้ซึ่งมีน้ำนมไหลมากกว่า ควรสอดร่องรูปเรือที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเข้าไปในรูที่เกิด จากต้นหนึ่งต้นต่อวันคุณสามารถสูบของเหลวได้ 3 - 7 ลิตร

คุณไม่สามารถระบายของเหลวทั้งหมดออกจากต้นไม้ได้ ไม่เช่นนั้นมันจะตาย

คุณสามารถใช้ขวดพลาสติกเป็นภาชนะสำหรับเก็บได้ ซึ่งสะดวกมาก แต่คุณไม่สามารถเก็บน้ำผลไม้ไว้ในนั้นได้เนื่องจากจะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษาบางส่วน เมื่อคุณกลับถึงบ้าน อย่าลืมเทน้ำหวานจากต้นเบิร์ชลงในภาชนะแก้ว

คำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียม kvass จากต้นเบิร์ช

น้ำผลไม้ที่มีรสหวานใสสามารถบริโภคได้ไม่เพียงแต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังสามารถทำเป็น kvass ได้อีกด้วย เครื่องดื่มประเภทนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบต้นเบิร์ช แต่ต้องการเนื้อหาที่เป็นประโยชน์ ความรอดที่เย็นลงในสภาพอากาศร้อนคือ kvass ซึ่งมีพื้นฐานมาจากต้นเบิร์ช วิธีทำ kvass สูตรอาหารทีละขั้นตอนหลายประเภทสำหรับการทำ kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมกับการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะช่วยคุณได้

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP – 10 ลิตร;
• ยีสต์กด – 50 กรัม;
• – 200 กรัม;
• มะนาว - เพื่อลิ้มรส (3 ชิ้น)

ขั้นตอนการทำ Sourdough:

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมขนมปัง

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP – 5 ลิตร;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ขนมปังเป็นชิ้น (สีดำ) – 400 กรัม

ขั้นตอนการทำ Sourdough:

ยิ่งขนมปังมีสีน้ำตาลมากเท่าไร kvass ก็จะยิ่งเข้มข้นและเข้มขึ้นเท่านั้น

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกด

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP – 10 ลิตร;
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• ลูกเกด - ประมาณ 50 ชิ้น

ขั้นตอนการทำ Sourdough:

สูตรสำหรับ kvass ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมเติมส้ม

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP - 2.5 ลิตร;
• ส้มขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• ลูกเกด, สะระแหน่, เลมอนบาล์ม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• ยีสต์กด – 10 กรัม

ขั้นตอนการทำ Sourdough:

สูตรสำหรับ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมผลไม้แอปเปิ้ลแห้ง

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP - 5 ลิตร;
• ผลไม้แอปเปิ้ลแห้ง - 1 กก.
• ลูกเกด – 300 กรัม

ขั้นตอนการทำ Sourdough:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทำ kvass จากต้นเบิร์ชอย่างเหมาะสม:

• ก่อนการหมักจะต้องกรองน้ำเบิร์ชที่สดใหม่ด้วยมือของคุณเองผ่านผ้ากอซ ผ้าฝ้าย หรือตะแกรง
• kvass ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นได้ดีกว่าจากน้ำผลไม้ที่เก็บด้วยมือของตัวเอง
• จานพลาสติกไม่เหมาะสำหรับการหมักควรใช้ภาชนะแก้ว
• เบิร์ช kvass พร้อมลูกเกดเหมาะเป็นฐานสำหรับ okroshka
• kvass สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 120 วัน
• เก็บ kvass ไว้ในที่เย็น
• Birch kvass ผสมผสานกับสมุนไพรหลายชนิด
• เครื่องดื่มสดชื่นที่เติมลูกเกดนี้เตรียมไว้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิดังนั้นในฤดูร้อนคุณจะได้ดื่มด่ำกับความเย็นสบาย
• Kvass ที่ทำด้วยต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้งจะดีกว่าในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว

หลังจากอ่านสูตรแล้ว ให้หยุดถามคำถามเกี่ยวกับวิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ช ง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ คุณเพียงแค่ต้องเผื่อเวลาไว้สองสามชั่วโมงสำหรับขั้นตอนนี้และเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ต่อไป

เพื่อเจาะลึกกระบวนการเตรียมการโดยละเอียดยิ่งขึ้น เพื่อดูอย่างชัดเจนว่าควรทำอะไรและทำไม ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอสำหรับทำ kvass จากต้นเบิร์ช

ต้นเบิร์ชกับข้าวบาร์เลย์เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ kvass ประเภทนี้ไม่เพียงช่วยดับกระหายในวันฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย แม้ในศตวรรษที่ผ่านมาก็สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง ตอนนี้ถูกแทนที่ด้วยตัวแทนที่สร้างขึ้นจากสารเคมี ซึ่งนอกเหนือจากแคลอรีและไขมันส่วนเกินแล้ว ก็ไม่ส่งผลใดๆ ให้กับผู้ที่ใช้มันอีกด้วย

สูตรการทำ kvass แบบคลาสสิกนั้นค่อนข้างง่าย ด้วยองค์ประกอบเฉพาะของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงมีรสชาติอ่อนๆ พร้อมกลิ่นหวานที่มีลักษณะเฉพาะ น้ำผลไม้สดมีจำหน่ายในช่วงเวลาสั้น ๆ ในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่หากต้องการสามารถปรับปรุงและเก็บรักษาเครื่องดื่มเย็น ๆ ได้เป็นเวลานาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชกับข้าวบาร์เลย์

หลายคนที่มุ่งมั่นที่จะมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีชอบเครื่องดื่มนี้ Kvass ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมข้าวบาร์เลย์ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีไม่เกิน 8 กิโลแคลอรีและมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 2 กรัม เครื่องดื่มยังมีสารที่มีประโยชน์เช่น:

• วิตามินซี, บี6, บี12;
• กรดอินทรีย์
• ฟรุกโตส;
• กลูโคส;
• ซูโครส;
• แทนนิน;
• เอนไซม์
• ไฟตอนไซด์;
• ซาโปนิน;
• น้ำมันหอมระเหย
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• ทองแดง;
• แคลเซียม;
• แมงกานีส;
• ซิลิคอน;
• โซเดียม;
• ฟลูออรีน;
• สังกะสี;
• ฟอสฟอรัส.

แม้จะใช้สูตรที่ง่ายที่สุดคุณไม่เพียงได้รับความอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มชูกำลังอีกด้วย มีฤทธิ์ต้านไวรัสและแบคทีเรียที่เด่นชัด Kvass มีแบคทีเรียโปรไบโอติกจำนวนมากซึ่งช่วยกำจัดโรคต่าง ๆ ในระบบทางเดินอาหาร ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

สารที่มีอยู่ในเครื่องดื่มช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาและกระตุ้นการเผาผลาญ การบริโภค kvass เป็นประจำจากข้าวบาร์เลย์และน้ำผลไม้ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษ ด้วยเหตุนี้ จึงได้รับการยกย่องอย่างสูงจากผู้ที่พยายามมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี การบริโภค kvass จากต้นเบิร์ชและข้าวบาร์เลย์เป็นประจำช่วยให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ สำหรับผู้ที่เป็นโรคไตต่างๆ kvass ดังกล่าวสามารถให้ประโยชน์มากมาย มันมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเด่นชัด แต่ไม่ได้ล้างองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ออกจากร่างกาย

ต้องขอบคุณข้าวบาร์เลย์ที่ทำให้เครื่องดื่มนี้ถือว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างอ่อนโยน kvass นี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคไขข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ และโรคเกาต์ ช่วยขจัดเกลือที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกาย การดื่ม kvass เป็นประจำด้วยองค์ประกอบนี้มีผลในเชิงบวกไม่เพียง แต่ต่อสุขภาพโดยทั่วไปของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของคุณด้วย เครื่องดื่มช่วยปรับปรุงผิวและเสริมสร้างเคลือบฟันและเหงือก

สูตรการทำเครื่องดื่มจากต้นเบิร์ชกับข้าวบาร์เลย์

มีหลายทางเลือกในการทำ kvass ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากส่วนผสมเหล่านี้ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดที่สามารถเก็บไว้ได้นาน 6 เดือน คุณจะต้อง:

• เบิร์ชทรัพย์ - 3 ลิตร;
• ข้าวบาร์เลย์ -100 กรัม
• ความจุ.

สูตรการทำ kvass นี้เป็นเรื่องง่าย มีความจำเป็นต้องกรองน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดเปลือกไม้ มันฝรั่งทอด และอนุภาคอื่น ๆ ที่อาจเข้าไปในระหว่างการเก็บเกี่ยว ทางที่ดีควรกรองโดยใช้ผ้ากอซพับหลายชั้น หลังจากนั้นพักไว้ 2 วันในที่เย็น

ตากข้าวบาร์เลย์ให้แห้งในกระทะ ระดับการคั่วจะเป็นตัวกำหนดว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร หากคุณให้ธัญพืชมากเกินไป เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะมีรสขม เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน ควรทอดข้าวบาร์เลย์จนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรการเตรียมเครื่องดื่มต้องใช้เวลาพอสมควร ข้าวบาร์เลย์ต้องเทลงในน้ำผลไม้ บางคนใส่เมล็ดพืชไว้ในถุงผ้ากอซไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เอาออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง ต้องแช่ Kvass ไว้ในที่อบอุ่น สิ่งนี้จะเปิดใช้งานกระบวนการหมัก 2 วันแรกควรเขย่าภาชนะ โดยปกติในวันที่ 3-4 kvass จะได้รับสีเข้มที่มีลักษณะเฉพาะและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

หากปล่อยทิ้งไว้อีกวันก็จะได้รสเปรี้ยวที่เด่นชัดยิ่งขึ้น หลังจากช่วงเวลานี้ kvass ควรจะเครียดและทำให้เย็นลง เมื่อใช้สูตรคลาสสิกนี้ ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติค่อนข้างอ่อนแต่เข้มข้น หากจำเป็นให้ส่งเครื่องดื่มไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ ในการทำเช่นนี้ให้เท kvass ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วแล้วปิดผนึกให้แน่น วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้อย่างน้อย 6 เดือน

Birch Sap เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยมาก แต่มีจำหน่ายในรูปแบบสดใหม่ในช่วงเวลาสั้นๆ เท่านั้น เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณสามารถเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวได้ ด้วยการรวมต้นเบิร์ชเข้ากับข้าวบาร์เลย์คุณสามารถเตรียม kvass ที่อร่อยมากซึ่งไม่เพียงทำให้สดชื่น แต่ยังนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญอีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเบิร์ช sap และ kvass ที่ทำจากมัน

Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมข้าวบาร์เลย์ช่วยให้คุณรักษาและเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนประกอบต่างๆ ได้นาน 4-6 เดือน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้มีดังต่อไปนี้:

• เสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย
• เพิ่มความมีชีวิตชีวา;
• การกระตุ้นการเผาผลาญ
• การทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและของเสีย
• การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น
• การกระตุ้นพลังในการฟื้นฟูของร่างกาย

นอกจากนี้เบิร์ช kvass ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและในขณะเดียวกันก็สามารถเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินบีและซี, ไมโครและองค์ประกอบหลัก (รวมถึงโพแทสเซียม, แมงกานีส, ทองแดง, แคลเซียม), กรดอินทรีย์และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ

ต้องขอบคุณข้าวบาร์เลย์ที่ทำให้เบิร์ช kvass มีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังสามารถเสริมสร้างเคลือบฟันและเหงือก บำรุงรากผม และปรับปรุงผิวพรรณ

ด้วยการเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญ kvass จะป้องกันไม่ให้พืชที่ทำให้เกิดโรคเพิ่มจำนวนในลำไส้และด้วยการเร่งการกำจัดของเหลวออกจากร่างกายจะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

นี่มันน่าสนใจ! Birch kvass ช่วยให้สดชื่นได้อย่างน่ามหัศจรรย์ในสภาพอากาศร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟในตู้เย็นอย่างดี โดยมีคราบไอน้ำเกาะอยู่บนขวด

การบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำช่วยในการต่อสู้กับปัญหาและโรคต่างๆของร่างกาย:

• การขาดวิตามินและภูมิคุ้มกันลดลง
• โรคของระบบทางเดินอาหาร (ที่มีความเป็นกรดต่ำ) และไต
• โรคข้อต่อ (โรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ);
• หวัด ไอ

คุณยังสามารถใช้ kvass จากน้ำผลไม้กับข้าวบาร์เลย์จากภายนอกได้ ในกรณีนี้จะช่วยรับมือกับโรคผิวหนัง ผื่น (สิว สิว กลาก วัณโรค) รวมทั้งเร่งการสมานแผลและหยุดผมร่วง

ข้อห้ามและผลข้างเคียง

ไม่มีข้อห้ามโดยตรงในการดื่มต้นเบิร์ชกับข้าวบาร์เลย์และไม่มีผลข้างเคียงที่ชัดเจน คุณจะต้องเลิกดื่มเครื่องดื่มนี้เฉพาะในกรณีที่คุณแพ้เกสรเบิร์ชเป็นรายบุคคล

ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหาร, ถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ, urolithiasis และ dysbacteriosis ควรระมัดระวังอย่างมากกับเบิร์ช kvass โดยทั่วไปเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเครื่องดื่มนี้สามารถใช้ได้เฉพาะเป็นส่วนหนึ่งของการบำบัดที่ซับซ้อนและหลังจากได้รับคำปรึกษาจากแพทย์แล้วเท่านั้น

สูตรทำอาหาร

สามารถเตรียม Birch kvass ได้หลายสูตร โดยจะใช้ขนมปัง ผลไม้แห้ง และข้าวบาร์เลย์ ไม่ว่าในกรณีใดควรใช้น้ำเบิร์ชธรรมชาติสดในการเตรียม คุณสามารถซื้อได้ แต่ควรประกอบเองจะดีกว่า

สำคัญ! ก่อน ในการเริ่มต้นคุณสามารถกรองน้ำนมเบิร์ชผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น นี่จะช่วยกำจัดเศษซากที่อาจเกิดขึ้นได้

สูตรคลาสสิกกับแครกเกอร์

ในการสร้าง kvass ตามสูตรคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เบิร์ช SAP – 10 ลิตร;
• แครกเกอร์ – 200 กรัม;
• เปลือกไม้โอ๊ค - ½ถ้วย;
• เชอร์รี่แห้ง – 300 กรัม;
• ก้านผักชีฝรั่ง - หลายชิ้น

ควรเตรียม kvass ในถังไม้จะดีกว่า เทน้ำผลไม้ลงไปวางแครกเกอร์ไว้ในผ้ากอซ เมื่อต่อปลายเป็นถุงแล้ว ผูกเชือกยาวเข้ากับถุงแล้วหย่อนถุงลงในถัง หากเตรียม kvass ในหลายถังก็ควรมีเกล็ดขนมปังหลายถุง - หนึ่งถุงต่อหนึ่งถัง ไม่จำเป็นต้องจุ่มส่วนบนของเชือกลงในน้ำ

ภายในสองวันการหมักน้ำผลไม้จะเริ่มขึ้น ซึ่งในเวลานี้คุณจะต้องเอาแครกเกอร์ออกจากถังและเพิ่มเปลือกไม้โอ๊ค เชอร์รี่ และก้านผักชีฝรั่ง หลังจากนี้ kvass จะต้องใช้เวลาสองสัปดาห์ในการต้ม

สำคัญ! ในการเตรียม kvass คุณไม่สามารถใช้ภาชนะพลาสติกได้ แต่สามารถเปลี่ยนถังไม้เบิร์ชเป็นภาชนะเคลือบหรือแก้วได้

เบิร์ช kvass กับข้าวบาร์เลย์

เครื่องดื่มแสนอร่อยทำจากน้ำผลไม้พร้อมข้าวบาร์เลย์ เพื่อให้มันนุ่มเมล็ดข้าวบาร์เลย์ต้องทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง และถ้าคุณนำไปเป็นสีเข้มเกือบดำ kvass ก็จะมีรสขม หากคุณไม่เติมน้ำตาลลงไปกระบวนการหมักจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ถ้าไม่มีข้อห้ามสำหรับน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มทรายประมาณครึ่งแก้วซึ่งจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้น 2-3 วัน

ในการเตรียม kvass ก่อนอื่นคุณต้องชำระต้นเบิร์ช 3 ลิตรทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 วัน หลังจากคั่วข้าวบาร์เลย์หนึ่งกำมือแล้ว ให้เติมน้ำผลไม้ลงในภาชนะ ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 วัน หลังจากนั้น kvass จะถูกกรองและส่งไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

สำคัญ! เพื่อหลีกเลี่ยงความจำเป็นในการกรอง kvass ที่เสร็จแล้วคุณสามารถจุ่มข้าวบาร์เลย์ลงในถุงได้

นอกจากข้าวบาร์เลย์แล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งชิ้นเล็ก ๆ ลงในต้นเบิร์ชได้ - ประมาณ 6*6 ซม. คุณยังสามารถรับความแตกต่างรสชาติที่น่าสนใจได้ด้วยการเพิ่มลูกเกดหรือแครกเกอร์ หากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่หรือใบลินกอนเบอร์รี่ลงในภาชนะที่มีน้ำหมักจะช่วยเพิ่มผลขับปัสสาวะและเร่งการกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย

Birch kvass เป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่ไม่เพียง แต่จะทำให้คุณสดชื่นในวันที่อากาศร้อน แต่ยังนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายอีกด้วย สูตรพื้นฐานสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเปลี่ยนระดับการคั่วข้าวบาร์เลย์ หรือเติมผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง หรือแครกเกอร์ลงในเครื่องดื่ม ด้วยการเตรียมต้นเบิร์ชกับข้าวบาร์เลย์คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นานหลายเดือน

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์ Priroda-Znaet.ru นำเสนอเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน!

เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หลายคนเริ่มเก็บน้ำนมเบิร์ชและทำ kvass แสนอร่อย ต้นเบิร์ชไม่ได้ด้อยกว่าวิตามินหลายชนิดเพราะสิ่งนี้จึงคุ้มค่าที่จะไปใส่ขวดในป่า Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก หลายคนรู้จักเครื่องดื่มนี้มาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขาดื่ม kvass เพื่อกำจัดของเสียและสารพิษต่าง ๆ ทำความสะอาดตับและระบบย่อยอาหาร ต้นเบิร์ชเริ่มเก็บตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงปลายเดือนพฤษภาคม แต่คุณต้องระวังให้มากในป่าหลายคนกลัวเห็บไข้สมองอักเสบ มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับ kvass วันนี้เราจะมาดูสิ่งที่มีชื่อเสียงที่สุด

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP 8 - 10 ลิตร
• น้ำตาล 500 กรัม;
• ลูกเกดแห้ง 500 กรัม;
• 1. กรองต้นเบิร์ชสดจากเศษซาก
  2. ล้างลูกเกดในน้ำร้อน
  3. ผสมลูกเกดกับน้ำตาลแล้วเติมน้ำนมเบิร์ช คนจนน้ำตาลละลายหมด
  4. คุณต้องเทลงในขวดโหล โดยเฉพาะขวดขนาด 3 ลิตร เราไม่ได้ปิดด้วยฝาปิด แต่ใช้ผ้าบาง ๆ หรือใช้ผ้ากอซ
  5. เก็บ kvass ไว้ 2 วัน
  6. กรอง kvass ที่เสร็จแล้วของเราแล้วเพลิดเพลิน
  7.สามารถเก็บไว้ได้ 4 เดือน

kvass หอมทำจากต้นเบิร์ชพร้อมน้ำผึ้งและมะนาว

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP 6-8 ลิตร
• น้ำผึ้งเหลว 40 กรัม
• มะนาว 3-4 ชิ้น; กรดซิตริก 2 ช้อนชา/ลิตร;
• ยีสต์ (ควรมีชีวิตอยู่ 50 กรัม)

1. 1. แยกน้ำเลี้ยงจากต้นเบิร์ชออกจากเศษเล็กๆ
   2. บีบน้ำมะนาวหรือเจือจางด้วยกรดซิตริก 2 ช้อนชา
   3. เติมน้ำผึ้งเหลว
   4. เจือจางยีสต์สดด้วยน้ำ
   5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
   6. เททุกอย่างลงในขวดแก้ว ต้องปิดเครื่องดื่มด้วยผ้าให้แน่นและเก็บไว้เป็นเวลา 3 วันที่อุณหภูมิห้อง

kvass แสนอร่อยที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมขนมปังดำและกาแฟ

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP 2-3 ลิตร
• ขนมปังดำ 3 เปลือก;
• น้ำตาล 150 กรัม;
• ลูกเกดขนาดเล็ก 50 กรัม;
• เมล็ดกาแฟ 50 g

1. 1. กรองต้นเบิร์ช
   2. คั่วเมล็ดกาแฟ 3-4 นาที
   3. เทน้ำร้อนลงบนลูกเกดแล้วล้างออกให้สะอาด ทำให้ลูกเกดแห้ง
   4. ใส่น้ำตาล กาแฟ ลูกเกดลงในขวดขนาด 3 ลิตร แล้วเติมน้ำผลไม้ลงไป
   5.แทนที่จะปิดฝา ให้ใส่ถุงมือยางที่มีรูเจาะเข้าไปในขวด
   6. เมื่อถุงมือยกขึ้น kvass จะเริ่มหมัก เรารอ 2 วันเพื่อให้ถุงมือยางกลับสู่ตำแหน่ง
   7. ใส่ไว้ในตู้เย็น คุณสามารถดื่มได้หลังจาก 24 ชั่วโมง

kvass สีเข้มจากต้นเบิร์ชพร้อมข้าวบาร์เลย์

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP 3 ลิตร
• ยีสต์แห้งบนปลายช้อน;
• ข้าวบาร์เลย์ 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• แครกเกอร์ไม่ปรุงรส 150 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ;

ข้าวบาร์เลย์ไม่เพียงให้ kvass มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังให้สีเข้มของ kvass อีกด้วย คุณสามารถทำ okroshka จากข้าวบาร์เลย์ kvass ในฤดูร้อน

1. 1. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเคลือบแล้วตั้งไฟให้ร้อน
   2. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเคลือบแล้วตั้งไฟให้ร้อน
   3. ทอดแครกเกอร์ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันแล้ววางลงในกระทะ
   4. ทอดข้าวบาร์เลย์ด้วยแล้วใส่ในกระทะ
   5. คนกับน้ำตาลจนละลาย
   6. ปิดฝาทิ้งไว้ 36 ชั่วโมงเพื่อให้ kvass หมัก ใส่ในตู้เย็น

วิธีเตรียม kvass จากต้นเบิร์ชกับส้มอย่างโอชะ

วัตถุดิบ:

• ส้ม 1 ชิ้น;
• เบิร์ช SAP 2 - 3 ลิตร
• ลูกเกด 2 ช้อนชา;
• ยีสต์ 10 กรัม
• ใบสะระแหน่ 3 ใบ;

1. 1. หั่นส้มเป็นชิ้น
   2. ขูดยีสต์ด้วยน้ำตาล
   3. ใส่ส้ม ยีสต์ น้ำตาล และน้ำเบิร์ชลงในขวด
   4. เทลงในขวดแล้วใส่ลูกเกด เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงและ kvass ก็พร้อม!

kvass หวานที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมผลไม้แห้งที่ไม่มียีสต์

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้ง 1 กก.
• เบิร์ช SAP 2 - 3 ลิตร
• ลูกเกด 300 กรัม;
• ลูกอม Barberry 2-3 ชิ้น;
• ใบสะระแหน่ 3 ใบ;

1. 1. ล้างลูกเกดแล้วตากให้แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง
   2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะ โดยเฉพาะขวดโหล
   3. เก็บ kvass ไว้ 3 - 4 วันที่อุณหภูมิห้อง
   4.ต้องคนทุกวันหลังจากหยุดหมักแล้วต้องใส่ขวด

วิดีโอน้ำมะนาวทำจากต้นเบิร์ช การเก็บรักษาต้นเบิร์ช

วิดีโอ-วิธีเก็บรักษาต้นเบิร์ชสำหรับฤดูหนาว

Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชเป็นน้ำหวานธรรมชาติที่หายากซึ่งมีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคต่างๆ ด้วยคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์และดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ต่อไปเราจะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มและวิธีการทำ kvass จากต้นเบิร์ชอย่างเหมาะสม

น้ำหวานเบิร์ช

ส่วนผสมหลักของ kvass คือน้ำนมเบิร์ช คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่ทางที่ดีควรเก็บเองในป่า เพราะคุณต้องการความสดใหม่ในการทำเครื่องดื่ม การรวบรวมจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อดอกตูมบนต้นเบิร์ชเริ่มบวม น้ำหวานธรรมชาตินี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย: ธาตุต่างๆ กรด เกลือ ด้วยองค์ประกอบตามธรรมชาติ น้ำอมฤตเบิร์ชช่วยต่ออายุเลือดและฟื้นฟูภูมิคุ้มกันหลังช่วงฤดูหนาว

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเก็บได้ปีละครั้งเท่านั้น และเมื่อสดก็ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ดังนั้นจึงทำมาจาก kvass โดยคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน

คุณต้องรวบรวมน้ำผลไม้อย่างถูกต้อง เคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณได้รับน้ำอมฤตจากธรรมชาติที่มีคุณภาพ:

• เริ่มรวบรวม "หยดเบิร์ช" ในเดือนมีนาคมการสะสมจะคงอยู่จนถึงวันแรกของเดือนเมษายน
• ทางที่ดีควรเก็บในตอนเช้าเพราะในตอนเย็นน้ำแทบจะไม่ไหล
• ต้นเบิร์ชไม่ควรมีอาการของโรคในเปลือกไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20-25 ซม.
• น้ำหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดนั้นรวบรวมจากต้นเบิร์ชซึ่งเติบโตเพียงลำพังในพื้นที่เปิดโล่งที่มีแสงแดดส่องถึง
• มีการทำแผลที่ลำต้นของต้นไม้ที่ความสูง 50 ซม. จากพื้นดินหลังจากนั้นก็สอดร่องเข้าไปที่นั่น
• สำหรับการรวบรวมควรเลือกสถานที่ที่อยู่ห่างไกลจากเมืองและถนนสายหลักเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของน้ำผลไม้
• ตัดทางด้านเหนือของต้นเบิร์ช - วิธีนี้คุณสามารถรวบรวมน้ำหวานได้มากขึ้น
• ควรเก็บของเหลวจากไม้ในภาชนะพลาสติก แต่ที่บ้านต้องเทลงในขวดแก้วเพื่อให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น
• คุณสามารถนำของเหลวจากต้นหนึ่งต้นได้ไม่เกิน 2 ลิตร
• เมื่อรวบรวมเครื่องดื่มเสร็จแล้ว สามารถปิดผนึกส่วนที่ตัดด้วยตะไคร่น้ำหรือขี้ผึ้งเพื่อให้ต้นเบิร์ชสามารถฟื้นตัวได้

น้ำทิพย์เบิร์ชมีประโยชน์อย่างไร:

• ช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์อย่างสมบูรณ์แบบ
• เพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด
• ชุบตัวร่างกาย;
• รักษาโรคได้มากมาย

ประโยชน์ของเบิร์ช kvass

Birch kvass มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและเครื่องดื่มนี้มีให้จริงๆ Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชมีแบคทีเรียพรีไบโอติกจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหาร นอกจากนี้น้ำอมฤตนี้ยังช่วยเพิ่มสุขภาพเส้นผมและผิวหนังด้วยเนื้อหาของวิตามินบีอีกด้วย นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาสิวและสิวอีกด้วย พวกเขายังทำโลชั่นจาก kvass เพื่อให้ความชุ่มชื้นและทำความสะอาดผิว

เครื่องดื่มยังมีวิตามินซีจำนวนเล็กน้อย ดังนั้นการบริโภคจึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มันจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่คนส่วนใหญ่มักเป็นหวัด

Kvass ตามสูตรเหล่านี้ยังเมาอย่างหนักเพื่อลดน้ำหนักตามการแพทย์พื้นบ้านหากคุณดื่ม kvass 1 แก้วแทนอาหารเย็นน้ำหนักตัวจะเริ่มลดลง และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะการรับประทานอาหารแบบนี้จะทำให้มีการขาดแคลอรี่

สูตรของ Kvass มีความหลากหลายมาก มาดูวิธีเตรียมเครื่องดื่มนี้กันดีกว่า

สูตรอาหารที่มีน้ำผึ้ง

Kvass จากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้ง

• น้ำผึ้ง (200 กรัม)
• น้ำหวานเบิร์ช (10 ลิตร)
• ลูกเกด (3 ชิ้นต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร)
• ยีสต์กด (50 กรัม)
• มะนาว (3 ชิ้น)

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้ง ในกรณีนี้ต้องหมักเครื่องดื่มด้วยยีสต์ เพื่อให้ได้ kvass นี้ ให้กรองน้ำหวานเบิร์ชแล้วต้มประมาณหนึ่งนาที ละลายยีสต์และน้ำผึ้งในน้ำอุ่น เมื่อเครื่องดื่มที่เตรียมไว้เย็นลงให้เทสารละลายน้ำผึ้งและยีสต์ที่ได้ลงไปบีบน้ำมะนาวออกแล้วเติมลูกเกดแห้งลงไป ส่วนผสมที่ได้จะต้องเก็บไว้อุ่นเป็นเวลา 2 วันจากนั้นจึงทำให้เย็นลงแล้วจึงเทลงในภาชนะ

เบิร์ช kvass กับน้ำผึ้งที่ไม่มียีสต์

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ขนมปังเปรี้ยว
• ลูกเกด;
• น้ำหวานเบิร์ช (3 ลิตร)

เพิ่มน้ำผึ้งและเริ่มต้นในต้นเบิร์ช ผัดส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียดจนน้ำผึ้งละลายหมด หลังจากนั้นปล่อยให้เครื่องดื่มแช่ไว้ประมาณ 3-4 วัน เมื่อคุณเติมน้ำอมฤตลงในขวด ให้เติมลูกเกดเล็กน้อยลงในแต่ละขวด ต้องทิ้ง Kvass ไว้อีก 2 สัปดาห์หลังจากนั้นจึงจะพร้อมใช้งาน

สูตรอาหารที่มีลูกเกด, ผลไม้แห้ง, ข้าวบาร์เลย์

Kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกด

คุณสามารถเตรียม kvass ที่จะเติมลูกเกดได้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังข้าวไรย์ 2-3 เปลือก
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำผลไม้ 2.5 ลิตร

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องกรองของเหลวผ่านผ้าขาวบางแล้วเทลงในขวดขนาดสามลิตร ใส่ลูกเกด ขนมปัง และน้ำตาลลงไปที่นั่น คอขวดหุ้มด้วยถุงมือยาง ปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไป 2 วัน สูงสุด 3 วัน ถุงมือจะยกขึ้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเนื่องจากมีก๊าซจำนวนมากสะสมอยู่ภายใน ต้องถอดถุงมือออกต้องกรองน้ำผลไม้แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน หลังจากผ่านไป 2 วัน kvass จะพร้อมอย่างสมบูรณ์และคุณสามารถดื่มได้

Kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมผลไม้แห้ง

• ผลไม้แห้ง (150 กรัม)
• น้ำหวานเบิร์ช (2.5 ลิตร)

ใช้ขวดขนาด 3 ลิตรล้างผลไม้แห้งให้สะอาด (เช่น แอปริคอตแห้ง) แล้วใส่ลงไป เติมน้ำผลไม้ให้เต็มขวดแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกที่มีรูหรือผ้ากอซธรรมดาที่พับหลายชั้น (สิ่งสำคัญคืออากาศจะเข้าไปในขวด) วางขวดไว้ในที่อบอุ่นห่างจากแสงแดด โดยปกติแล้ว kvass จะถูกฉีดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เครื่องดื่มที่เตรียมไว้แช่เย็นสามารถดื่มได้หลายครั้งต่อวัน

Kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมข้าวบาร์เลย์

• ข้าวบาร์เลย์ (100 กรัม)
• น้ำหวานเบิร์ช (3 ลิตร)

เรากรองน้ำหวานเพื่อขจัดสิ่งสกปรก การรัดสามารถทำได้โดยใช้ผ้ากอซ ต่อไปคุณต้องวางภาชนะไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองวัน

ทอดเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกในกระทะ จากนั้นเทลงในน้ำต้นเบิร์ช ควรแช่น้ำอมฤตไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสี่วัน Kvass จะมืดลงเมื่อเวลาผ่านไปและพัฒนารสชาติข้าวบาร์เลย์ที่มีลักษณะเฉพาะ

หลังจากเวลาผ่านไปจะต้องกรองและบรรจุขวดเครื่องดื่มที่ได้ Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชในขวดปิดผนึกจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินนานถึงหกเดือน

สูตรกับขนมปัง

Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมขนมปังนั้นใช้ได้ดีกับน้ำสลัด okroshka หรือเป็นเครื่องดื่มบนโต๊ะอาหารเย็น

• ขนมปังดำ (400 กรัม)
• เบิร์ชทรัพย์ (5 ลิตร);
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)

ในการเตรียมขนมปัง kvass ให้หมักน้ำผลไม้สดก่อน ถัดไปคุณต้องเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทราย วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนจนน้ำตาลละลาย สิ่งสำคัญ: อย่านำน้ำไปต้ม!

หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ กว้าง 3-5 ซม. จากนั้นนำขนมปังที่หั่นแล้วเข้าไมโครเวฟประมาณ 8-10 นาที หากคุณต้องการให้ kvass มีสีเข้มเหมือนเยลลี่ในที่สุด ให้ปล่อยให้ชิ้นขนมปังไหม้เล็กน้อย เพิ่มแครกเกอร์ที่ได้พร้อมกับเปลือกกรอบลงในกระทะแล้วผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน

เมื่อของเหลวเริ่มเข้มขึ้น ให้ปิดฝากระทะแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน ขนมปัง kvass จากต้นเบิร์ชทำที่บ้านมาเป็นเวลานาน แต่ท้ายที่สุดแล้วเราก็มีน้ำอมฤตที่อร่อยมากซึ่งช่วยดับกระหายได้อย่างรวดเร็ว

อย่างที่คุณเห็นการทำ kvass จากต้นเบิร์ชไม่ใช่เรื่องยาก คุณยังสามารถทดลองและเพิ่มส่วนผสมของคุณเองเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชแล้วและคุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียมมันอีกต่อไป

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+